Чи можна варити варення із заморожених фруктів. Варення з замороженої полуниці, улюблений рецепт

Салат з заморожених ягід Кількість порцій - 2 3 мочених яблука 1 свіжий персикабо нектарин по 100 г мороженої вишні, Ожини, брусниці або інших ягід 200 г сиру 100 г родзинок без кісточок 200 мл жирних вершків 50 г цукрової пудри Підготовка

Десерт із заморожених ягід обліпихи Злегка заморожені ягоди можна подавати як десерт з цукром, медом, зі збитою з цукром сметаною або густими вершками(На склянку вершків або сметани - 0,5 склянки цукрової

Компот із заморожених ягід Інгредіенти400 г (упаковка) заморожених ягід, 1 апельсин, 50-70 г цукру, 2 л води.ПріготовленіеЯгоди, не розморожуючи або розморозивши злегка, покласти в мультиварку, додати часточки апельсина і цукор за смаком (наприклад, для журавлини цукор потрібен, а для

Варення з заморожених ягід чорної смородини можна варити, коли вам цього захочеться, головне, щоб був запас в морозилці.

за великому секретухочеться сказати, що варять його не тільки коли виникає бажання поїсти черносмородинового варення, Але і коли потрібно терміново звільнити морозильну камеру.

За смаком, ароматом і зовнішнім виглядом варення з смородинової заморозки нічим не відрізняється від варення зі свіжих ягід.

Зараз ви дізнаєтеся, як готувати варення з замороженої чорної смородини, рецепти дуже прості і смачні.

Приготування варення з заморозки чорної смородини

• чорна смородина заморожена - 1 кг
• цукор - 1 кг

При бажанні можна додати щось ще, наприклад, цедру цитрусових.

Як зварити черносмородиновое варення із заморожених ягід:

1. Заморожену смородину необхідно розморозити при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі на функції «Розморожування».

При розморожуванні на повітрі ємність з ягодами треба періодично струшувати, щоб вони рівномірно розморожувалися.

2. Розімніть товкачем в пюре або пробийте блендером, перейдіть через м'ясорубку, якщо хочете отримати консистенцію, схожу на джем.

Економити легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.

Замовте економітель енергії і забудьте про колишніх величезних витратах на світло

3. Засипте ягоди цукром, перемішайте і дайте постояти, щоб смородина пустила сік, а цукор розчинився.

4. Перекладіть в каструлю. Дайте закипіти і варіть, помішуючи, мінімум 20 хвилин, на невеликому вогні, знімаючи піну.

Густота і готовність варення перевіряється по краплині з ложки, капніть краплю на тарілку і дивіться, щоб не розтікалася. Але можна просто керуватися власним смаком.

Якщо ви хочете отримати більш густий десерт, то час варіння варення зі смородини збільшуйте до 1 години.

5. готове варенняз чорної смородини розлийте по чистим банкам.

Дайте охолонути, накрийте капроновими кришкамиабо закрутіть гвинтовими.

Як варити варення з замороженої смородини в мультиварці

Як приготувати варення з замороженої смородини:

1. Ягоди перекладіть в миску і потримайте 1,5-2 години при кімнатній температурі для відтавання.

2. Засипте чорну смородину цукром і залиште ще на 2 години, щоб ягоди пустили сік.

3. Добре перемішайте, додайте 100 мл води і трохи пам'ятаєте толкушкой або ложкою.

4. Перекладіть в мультиварку, включіть режим «Гасіння» на 1 годину.

За цей час потрібно буде кілька разів помішувати ягоди лопаткою, а після закипання знімати піну.

5. В кінці варіння варення з замороженої чорної смородини в мультиварці зніміть залишки піни і остудіть.

Розкладіть по чистим баночках і закрийте кришками.

Рецепт варення з замороженої чорної смородини

Варення з замороженої чорної смородини

інгредієнти

Смородина чорна (заморожена) - 230 г

• 227 кКал
• 25 хв.

Процес приготування

Звичайно, всі ми звикли варити варення з свіжих ягід в сезон їх дозрівання. Але не завжди є час займатися заготовками, набагато простіше і швидше заморозити ягоди. Однак прошу вас витратити трохи часу на підготовку ягід до заморожування, і тоді взимку вам не доведеться розморожувати і перебирати їх. Після збору переберіть ягоди, промийте і просушіть, а потім вже відправляйте в морозильну камеру. Якщо ж ви придбали заморожені ягоди в магазині, етапу розморожування і швидкого промивання вам не уникнути. Я подбала підготувати ягоди ще влітку, тому буду готувати варення з замороженої чорної смородини, Не розморожуючи смородину.

Для приготування варення я завжди беру ягоди і цукор в співвідношенні «обсяг на обсяг», за винятком дуже солодких або дуже кислих ягідабо фруктів. Цього разу в інгредієнтах я вказала вагу, але взяла просто однакові мисочки, це дуже зручно.

Заморожені ягоди перекладіть в каструлю і поставте її на вогонь. Ніякої води!

Дайте ягідка на плиті розморозитися протягом 5 хвилин, акуратно помішуючи. Смородина виділить сік.

Всипте половину цукру.

Перемішайте і поставте знову на сильний вогонь, Доведіть до кипіння і варіть ягоди 5 хвилин, помішуючи. Якщо буде пінка - зніміть.

Настав час додати другу половину цукру. Зніміть каструлю з вогню, всипте цукор.

Протягом 5 хвилин акуратно, але інтенсивно, розмішуйте цукор до повного розчинення, не ставлячи більше каструлю на вогонь. Цей простий прийом дозволить вам отримати густе варення. Залиште варення трохи охолодитися. Ось і все, можна наливати чай і пригощатися варенням із замороженої чорної смородини! Свіже, ніжне, дуже ароматне - взимку таке варення особливо смачне!

Варення виходить густим і насиченим. Подивіться, воно не розтікається по блюдця.

Майже всі ягідки залишаються цілими. Готуйте на здоров'я!

Варення з замороженої чорної смородини

Як зварити варення з замороженої смородини

Якщо в літній сезон зварили мало варення і його не вистачило до кінця холодної пори року, або його не варили зовсім, а весь урожай смородини заморозили, то перед настанням нового сезону з надлишків мороженої ягодиможна зварити варення. Воно виходить не менш смачним, ароматним і корисним, ніж класичне вареннязі свіжої сировини. Представляємо Вашій увазі рецепт «Варення з замороженої смородини».

Для того щоб зварити варення з замороженої смородини потрібно

Приступаємо до приготування:

4. Після цього поставити миску на вогонь. Підігріти ягоду з цукром до кипіння і вимкнути нагрів. Весь вміст добре, але акуратно перемішати. Весь цукор повинен поступово розчинитися в виділився соку. Для цього смородинового вареннятреба постояти ще пару годин.

5. Після цього знову включити нагрів, довести до кипіння і варити варення з мороженої смородинипротягом п'яти хвилин.

Варення з мороженої смородини готове. З ним можна пити чай, подавати з ним млинчики або оладки.

Такий спосіб приготування варення придатний для будь-якої мороженої ягоди. Навіть якщо кожного виду ягід залишилося зовсім потроху по 100 - 200 грамів, то можна зварити варення - асорті. Таким чином, можна отримати смачне варенняз мороженої ягоди і звільнити місце в морозильнику для нового врожаю.

Як зварити варення з замороженої смородини - рецепт з фото

Варення з замороженої чорної смородини. Покроковий рецепт з фото

• • підготовка
  • 10 хвилин
• • час готування
  • 50 Хвилин

Варення зі свіжих ягід смородини варять під час збору врожаю. Варення з заморожених ягід можна зварити в будь-який час року, що дуже зручно, головне, мати запаси смородини в морозильнику. Варять його в основному з двох причин - або захотілося домашнього варення, або потрібно розвантажити, і до того ж терміново, морозильну камеру. За смаковими якостями, зовнішнім виглядом, ароматом і технології приготування таке варення нічим не відрізняється від варення, приготованого з свіжих ягід. Як приготувати варення з замороженої чорної смородини, Ви зараз і дізнаєтеся. Пропорції ягід і цукру стандартні - один до одного.

Варення з замороженої чорної смородини - рецепт

Все, що потрібно для варення із замороженої чорної смородини - це ягоди і цукор. Звичайно, за бажанням в нього можна додати і будь-які інші ягоди або фрукти, особливо гарні цитрусові. Отже, заморожену смородину необхідно розморозити при кімнатній температурі, або поставте на розмороження в мікрохвильовку.

Після того як вона підтане, пам'ятайте товкачем в пюре. Можна її, звичайно, перемолоти в блендері або м'ясорубці. В такому випадку варення вийде більш однорідної консистенції.

Засипте ягідне пюре з чорної смородини цукром.

Перемішайте. Дайте постояти і пустити сік.

Перелийте в каструлю. Час варіння варення зі смородини буде залежати від того, яке ви хочете отримати його в результаті - рідке або густе, на зразок джему. Варення буде готове вже через 20 хвилин після кипіння.

Для отримання більш густого варення час варіння збільшується до 1 години. У будь-якому випадку варити його потрібно на невеликому вогні, помішуючи і знімаючи піну, що утворилася під час кипіння.

готове варення з чорної смородиниперелийте в баночки. Після охолодження зберігайте в холодильнику під герметичною кришкою. До того ж його ви можете і закрити бляшаними кришками для більш тривалого зберігання. За таким принципом можна зварити і варення із заморожених абрикосів, малини, чорниці, вишень, полуниці, суниці. А як щодо варення з ревеню з маком?

Варення з замороженої чорної смородини

Домашнє варення з замороженої смородини

Здавалося б, для чого варити варення з замороженої смородини, якщо влітку в сезон можна приготувати його зі свіжих ягід? Відповідь проста. Не завжди влітку є час возитися з заготовками, адже заморозити смородину набагато простіше. До того ж, за смаковими якостями, кольором, ароматом, технології приготування таке варення нічим не відрізняється від приготованого в літній період.

Варення з замороженої смородини «п'ятихвилинка»

Рецепт смородини «п'ятихвилинка» дуже простий і нехитрий. Підійде як для тривалого зберігання, так і для вживання в найближчим часом.

• У велику каструлю з подвійним дном або емальовану миску висипається шарами цукор і ягоди.
• Все ставиться на великий вогонь і доводиться до кипіння. Потрібно бути дуже уважним - при варінні цього варення виділятися дуже багато піни. Бажано встигнути її вчасно зібрати і інтенсивно помішувати варення.
• Після закипання потрібно засікти 5 хвилин і після закінчення цього часу вимкнути каструлю з солодкою масою.

Дати варення трохи охолонути і розлити його по раніше простерилизованнимбанкам. Дати повністю охолонути і відправити в прохолодне холодне місце.

«Сире» варення з замороженої смородини без варіння

Це варення містить собі стільки ж вітамінів, як і жива ягода, Тому що не проходить термічну обробку. В цей рецепт додається завжди більше цукру, ніж самих ягід - в 2 або 2,5 рази. Цукор утворює біля смородини кірку і не дає варення прірву.

• Заморожені ягоди дістають з морозилки і розморожують.
• Потім ягоди слід пропустити через м'ясорубку або перебити на блендері. На блендері маса вийде більш однорідна і густа.
• Все перемішати з цукром і дати варення настоятися.
• Потім розлити його по стерильним банкам, Зверху засипати шаром цукру і закрити.
• Варення повинне зберігатися виключно в холодильнику або глибокому погребі.

В даному рецептіягоди також можна залишити недоторканими. Смородина, яка розморозилася, засипається цукром і пускає сік. Вся маса акуратно перемішується і відправляється в стерильні банки, які зверху засипаються невеликим шаром цукру і закриваються кришками. Бажано використовувати банки обсягом не більше 250 грам.

Готуємо варення з замороженої смородини в мультиварці

Варення в мультиварці робиться дуже просто. Можна задати час гасіння, від якого відповідно залежить густота варення. У цьому рецепті можна покласти багато цукру і поставити час гасіння більше двох годин - варення карамелізіруется і стане після охолодження схожим на желе.

• смородина червона або чорна - 1 кг
• цукор - 2 кг

• Заморожені ягоди висипають в мультиварку і пересипаються цукром. Можна додати півсклянки цукру - щоб варення не пригоріло.
• Все перемішується і ставиться на режим гасіння на півтори-дві години. Клапан для пара прибрати або краще готувати з відкритою кришкою мультиварки.
• Варення буде сильно кипіти і давати велику піну, її потрібно встигати знімати. Після закінчення програми варення потрібно дати злегка охолонути, потім розлити по стерильним банкам і закрити кришкою. Варення можна зберігати в темному, злегка прохолодному місці.

Для однорідності варення і поліпшення смакових якостей, Ягоди смородини краще перебивати на блендері. Таке варення можна потім використовувати в кондитерських виробахабо при приготуванні домашніх йогуртів.

Варення з замороженої смородини в домашніх умовах

Здавалося б, для чого варити варення з замороженої смородини, якщо влітку в сезон можна приготувати його зі свіжих ягід? Відповідь проста. Не завжди влітку є час возитися з заготовками, адже заморозити смородину набагато простіше. До того ж, за смаковими якостями, кольором, ароматом, технології приготування таке варення нічим не відрізняється від приготованого в літній період.

Варення з замороженої смородини «п'ятихвилинка»

Рецепт смородини «п'ятихвилинка» дуже простий і нехитрий. Підійде як для тривалого зберігання, так і для вживання в найближчим часом.

Інгредієнти:

• смородина - 1 кг
• цукор - 1,5 кг

приготування

• У велику каструлю з подвійним дном або емальовану миску висипається шарами цукор і ягоди.
• Все ставиться на великий вогонь і доводиться до кипіння. Потрібно бути дуже уважним - при варінні цього варення виділятися дуже багато піни. Бажано встигнути її вчасно зібрати і інтенсивно помішувати варення.
• Після закипання потрібно засікти 5 хвилин і після закінчення цього часу вимкнути каструлю з солодкою масою.

Дати варення трохи охолонути і розлити його по раніше простерилизованнимбанкам. Дати повністю охолонути і відправити в прохолодне холодне місце.

«Сире» варення з замороженої смородини без варіння

Це варення містить собі стільки ж вітамінів, як і жива ягода, тому що не проходить термічну обробку. В цей рецепт додається завжди більше цукру, ніж самих ягід - в 2 або 2,5 рази. Цукор утворює біля смородини кірку і не дає варення прірву.

Інгредієнти:

• смородина - 1 кг
• цукор - 2,5 кг

приготування

• Заморожені ягоди дістають з морозилки і розморожують.
• Потім ягоди слід пропустити через м'ясорубку або перебити на блендері. На блендері маса вийде більш однорідна і густа.
• Все перемішати з цукром і дати варення настоятися.
• Потім розлити його по стерильним банкам, зверху засипати шаром цукру і закрити.
• Варення повинне зберігатися виключно в холодильнику або глибокому погребі.

В даному рецепті ягоди також можна залишити недоторканими. Смородина, яка розморозилася, засипається цукром і пускає сік. Вся маса акуратно перемішується і відправляється в стерильні банки, які зверху засипаються невеликим шаром цукру і закриваються кришками. Бажано використовувати банки обсягом не більше 250 грам.

Готуємо варення з замороженої смородини в мультиварці

Варення в мультиварці робиться дуже просто. Можна задати час гасіння, від якого відповідно залежить густота варення. У цьому рецепті можна покласти багато цукру і поставити час гасіння більше двох годин - варення карамелізіруется і стане після охолодження схожим на желе.

Інгредієнти:

• смородина червона або чорна - 1 кг
• цукор - 2 кг

приготування

• Заморожені ягоди висипають в мультиварку і пересипаються цукром. Можна додати півсклянки цукру - щоб варення не пригоріло.
• Все перемішується і ставиться на режим гасіння на півтори-дві години. Клапан для пара прибрати або краще готувати з відкритою кришкою мультиварки.
• Варення буде сильно кипіти і давати велику піну, її потрібно встигати знімати. Після закінчення програми варення потрібно дати злегка охолонути, потім розлити по стерильним банкам і закрити кришкою. Варення можна зберігати в темному, злегка прохолодному місці.

Для однорідності варення і поліпшення смакових якостей, ягоди смородини краще перебивати на блендері. Таке варення можна потім використовувати в кондитерських виробах або при приготуванні домашніх йогуртів.