잼을 곁들인 롤 – 단순하고 깔끔하며 아름답습니다! 비스킷, 쇼트브레드, 잼이 포함된 효모 롤 요리법. 간단하고 빠른 스펀지롤과 잼

스펀지롤잼 포함 - 어떤 상황에도 적합한 디저트입니다. 이 페이스트리는 매우 멋지고 깔끔해 보이기 때문에 평일에 간단한 가족 애프터눈 티, 휴일 티 파티, 심지어 선물로도 준비할 수 있습니다.

잼 외에도 커스터드, 사워 크림 또는 기타 잼을 채우기로 사용할 수 있습니다. 커스터드, 잼, 마멀레이드, 휘핑크림 등 따라서 메모를 하여 가장 간단한 기술스펀지 롤을 굽고 만드는 등 매번 새로운 버전으로 이 디저트를 실험하고 만들 수 있습니다!

재료:

테스트를 위해:

계란 - 4 개;
밀가루 - 120g;
설탕 - 100g.

충전의 경우:

잼 - 약 300g.

장식용:

가루 설탕 - 2-3 큰술. 숟가락.

사진과 함께 잼 단계별 레시피가 포함된 스펀지 롤

롤용 스펀지 반죽 만드는 법

날계란을 흰자와 노른자로 분리하여 각각 다른 용기에 담습니다. 모든 설탕을 노른자 덩어리에 첨가 한 다음 가벼워지고 부피가 3-4 배 증가할 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.
다른 그릇에 흰자를 조심스럽게 치대어 압축되고 푹신한 흰색 덩어리가 얻어집니다.
흰자를 노른자와 함께 그릇에 옮깁니다. 위쪽으로 움직이면서 숟가락으로 저어줍니다.
밀가루를 고운 체에 걸러서 서서히 첨가합니다. 계란 혼합물, 계속해서 질량을 반죽합니다.
밀가루 덩어리 없이 점성이 있고 광택이 나는 반죽을 만듭니다.
양피지를 깐 직사각형 내열 팬에 반죽을 놓습니다(이 예에서는 35x25cm 크기의 베이킹 트레이를 사용했습니다). 우리는 전체 비스킷 층의 두께가 동일하도록 층을 고르게 분포시키려고 노력합니다. 케이크를 180도에서 10-20분 동안 굽습니다(마를 때까지). 오븐에서 비스킷을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 비스킷이 질기고 말았을 때 깨질 것입니다!
잼으로 스펀지롤 만드는 법
갓 구운 케이크를 키친타올 위에 올리고 유산지를 조심스럽게 떼어냅니다. 비스킷이 아직 식지 않은 동안 수건과 함께 빠르게 말아서 식을 때까지 두십시오.
그런 다음 레이어를 펼치고 잼(또는 잼/보존 식품 등) 레이어를 적용합니다. 원한다면 다진 것을 추가할 수도 있습니다. 호두아니면 신선한 딸기.
레이어를 다시 단단한 롤로 굴려 내부에 달콤한 첨가제를 숨깁니다. 잼과 함께 스펀지 롤에 마무리 터치를 추가합니다. 가루 설탕미세한 체로 걸거나 다른 방법으로 정리하십시오. 맛을 보기 전에 디저트를 냉장고 선반에 올려놓고 1~2시간 정도 담가주세요.
잼이 든 비스킷 롤을 부분으로 자르고 차/커피와 함께 제공합니다.

많이 드세요!

제안된 조리법 중 하나에 따라 준비한 잼이 포함된 부드럽고 향긋한 스펀지 롤이 됩니다. 훌륭한 추가차 한잔이나 우유 한잔과 함께. 아주 간단한 권장 사항을 따르고 간단하고 저렴한 제품 세트를 사용하면 진미의 뛰어난 맛을 얻을 수 있습니다.

사과잼을 곁들인 스펀지롤 레시피

재료:

체로 쳐진 밀가루 – 140g;
큰 닭고기 달걀 – 3 개;
끓인 물 - 90 ml;
과립 설탕 – 160g;
정제된 해바라기유 – 20ml;

준비

계란을 처리하여 롤용 스펀지 케이크 준비를 시작합니다. 그것들은 확실히 신선해야 하며, 대중의 믿음과는 달리 실온에 있어야 합니다. 처리하기 전에 식힐 필요가 없습니다. 우리는 껍질에서 계란을 제거하고 과립 설탕을 추가하고 혼합하고 믹서로 혼합물을 처리하기 시작하여 처음에는 가장 낮은 속도로 설정하고 두드리는 동안 최대로 증가시킵니다. 계란 혼합물을 약 10분 동안 휘저어 공기가 잘 통하는 푹신하고 가벼운 덩어리를 얻습니다. 그 후 우리는 그녀에게 선별 밀가루그리고 아래에서 위로 부드럽게 움직이면서 섞어주세요. 이 단계에서는 반죽을 치거나 믹서로 가공할 필요가 없습니다. 단지 동질성을 달성하기만 하면 됩니다.

무향 해바라기유를 바른 양피지 위에 비스킷 베이스를 붓고 수평을 맞춰서 놓습니다. 뜨거운 오븐빵 굽기. 기능에 따라 비스킷이 잘 구워지려면 185도 온도에서 약 7~10분이 필요합니다.

이때 우리는 추가합니다. 끓인 물소량의 잼을 넣고 최대한 부드러워질 때까지 저어줍니다. 완성된 비스킷을 기름칠된 두 번째 양피지 위에 뒤집어 테이블 위에 놓고 조심스럽게 첫 번째 비스킷을 제거합니다. 우리는 준비된 시럽으로 비스킷을 급히 담그고 잼으로 덮은 다음 아직 따뜻할 때 말아 올립니다.

서둘러 스펀지 롤을 잼과 함께 굽는 방법은 무엇입니까?

재료:

준비

롤용 반죽 빠른 수정조금 다르게 준비되어 있습니다. 체쳐둔 밀가루와 베이킹파우더를 섞고 과립 설탕, 그런 다음 계란을 마른 베이스에 넣고 먼저 주걱이나 숟가락으로 저어준 다음 믹서로 푹신해질 때까지 치십시오. 반죽을 기름칠한 베이킹 시트 위에 붓고 185도에서 7분간 굽습니다.

완성된 비스킷에 아직 뜨거울 때 잼이나 잼을 바르고 서둘러 말아주세요.

잼 롤은 모든 주부에게 도움이 될 맛있는 홈메이드 간식입니다. 빨리 익고, 맛의 특성많은 것보다 열등하지 않다 유명한 디저트. 롤의 경우 파생물에 관계없이 중간 농도의 잼을 선택하는 것이 좋습니다. 잼은 바르기 쉬워야 하지만 묽지는 않아야 합니다.

요리는 간단할 뿐만 아니라 빠릅니다. 베이킹에 필요한 재료는 집집마다 항상 구비되어 있어 준비하는 것도 어렵지 않습니다.

재료:

계란 – 4 개;
밀가루 프리미엄–150g;
설탕 – 100g;
잼 – 150g;
가루 설탕이나 계피.

중요한! 롤을 최대한 통풍이 잘되고 가볍게 만들려면 반죽에 넣기 전에 밀가루를 체로 쳐야 합니다.

준비:

달걀 흰자를 냉장고에 따로 넣어두세요.
깊은 용기에 노른자와 설탕을 섞습니다. 안정된 거품이 형성될 때까지 믹서로 치십시오.
냉장고에서 흰자를 꺼내고 두꺼운 거품이 나타날 때까지 믹서로 치십시오.
두 질량을 결합합니다. 결과 혼합물을 숟가락으로 저어줍니다. 아래에서 위로 움직입니다.
점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 결과는 덩어리 없이 균질하고 중간 정도의 점성을 지닌 덩어리여야 합니다.
준비된 팬에 기름칠한 양피지를 깔아주세요. 버터. 반죽의 층이 1cm를 초과하지 않도록 용기의 부피를 선택해야하며 반죽을 붓고 칼이나 특수 주걱을 사용하여 부드럽게 만듭니다.
180도에서 굽습니다. 굽는 시간은 오븐 화력에 따라 15~25분 정도 소요됩니다. 반죽을 과도하게 건조하지 않는 것이 중요합니다. 케이크는 가장자리가 타지 않고 약간 갈색을 띠어야 합니다. 일치하는 것으로 확인하는 것이 좋습니다. 케이크를 뚫었을 때 반죽이 남아 있지 않으면 스펀지 케이크가 준비된 것입니다.
용량 준비된 케이크오븐에서 제거하십시오.
살짝 식힌 반죽을 수건 위에 놓고 잼을 발라줍니다.
롤을 비틀십시오.

완성된 접시의 모양이 유지되고 제공될 때 깨지지 않도록 잼이 든 스펀지 롤을 호일에 싸서 냉장고에 4-6시간 동안 보관합니다. 지정된 시간이 지나면 호일을 제거하고 원하는 경우 가루 설탕이나 계피로 롤 상단을 장식합니다. 이렇게 준비된 접시는 충분히 부드럽고 유연하며 부서지지 않고 자르기 쉽습니다.

쇼트크러스트 페이스트리에서

쇼트브레드 반죽은 더 변덕스럽고 일정 시간이 필요합니다. 롤을 부서지게 만들되 무너지지 않게 하려면 일시적인 비율을 관찰해야 합니다.

재료:

밀가루 – 300g;
반죽 용 베이킹 파우더 – 10g;
잼 - 4 큰술. 엘;
계란 – 2 개;
설탕 – 100g;
버터 – 100g;
바닐린;

기술:

버터를 부드러워질 때까지 가열하고 설탕과 섞습니다.
계란, 베이킹 파우더, 바닐라를 첨가하세요.
밀가루를 점차적으로 저어줍니다.
반죽을 잘 치댄 후 랩을 씌워주세요 집착 필름그리고 냉동실에 20분간 넣어두세요.
약 1cm 두께의 직사각형 반죽을 펴고 그 위에 잼을 놓고 롤 모양으로 굴립니다.
베이킹 시트에 양피지를 놓고 버터를 바릅니다.
200도에서 20분간 조리합니다.

잼이 들어간 쇼트브레드 롤은 약간 식힌 다음 소량의 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다.

차를 위한 레이어드 디저트

반죽을 만질 시간이 없지만 롤을 빠르고 쉽게 구워야 한다면 도움을 받을 것입니다. 기성품 반제품. 알뜰한 주부님들 많으시죠? 냉동고완성된 퍼프 페이스트리의 포장. 그렇다면 가족을 기쁘게 하기 위해 맛있는 간식시간이 거의 걸리지 않습니다.

재료:

퍼프 페이스트리- 포장(500g)
잼, 그가 얼마나 걸릴지;
레몬 향;
계란 – 1 개

준비:

냉동 반죽을 원하는 농도에 도달할 때까지 해동하세요.
테이블의 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 얇게 펴십시오.
잼을 바르고 그 위에 감귤 껍질을 뿌립니다.
롤을 돌돌 말아 달걀물을 바르면 황금빛 갈색이 됩니다.
약 한 시간 동안 그대로 둔 다음 베이킹을 시작하십시오.

롤은 오븐에서 200도에서 25-30분 동안 구워집니다. 베이킹 시트에 양피지를 놓으십시오. 준비된 구운 식품조금 진정해.

효모 롤을 굽는 방법

효모 반죽은 부드럽고 통풍이 잘되며 향기로운 껍질. 이 디저트를 채우는 양을 늘려 더 풍부하고 맛있게 만들 수 있습니다.

재료:

우유 - 1 잔;
설탕 – 100g;
버터 – 100g;
계란 – 2 개;
건조 효모 - 1 큰술. 엘.;
밀가루 – 0.5kg;
약간의 소금;
사과 잼 – 1.5컵;
계피.

준비:

우유를 약간 가열하고 완전히 녹을 때까지 효모를 희석하십시오. 15분 정도 기다리세요.
믹서를 사용하여 설탕과 계란을 걸쭉한 농도로 만듭니다.
하나의 큰 용기에 효모와 우유, 달걀 설탕 혼합물, 소금 및 따뜻하게 녹인 버터를 섞습니다.
밀가루를 넣고 반죽을 계속 반죽하십시오. 그 결과 손에 달라붙지 않는 덩어리가 탄생했습니다.
접착 필름으로 덮은 후 40분간 방치합니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 각각의 레이어를 굴려서 잼을 바르고 롤 모양으로 굴립니다.
완성된 롤의 상단에 계란을 바르고 한 시간 동안 그대로 두세요.
양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다.
40분이면 페이스트리가 완성됩니다. 온도 180도.

사용하기 전에 계피를 뿌린다.

잼을 곁들인 달콤한 진미

반죽에 생수를 첨가하면 엄청나게 부드러운 효모 반죽을 얻을 수 있습니다. 으로 요리하기 쉽습니다 향기로운 페이스트리저녁 파티를 위해.

재료:

밀가루 – 500g;
신선한 우유 – 1잔;
미네랄 워터 – 1잔;
건조 효모 한 스푼;
설탕 - 반 잔;
버터 – 100g;
계란;
소금;
잼.

기술:

이스트를 붓는다 따뜻한 우유미네랄 워터로.
버터, 소금, 밀가루를 첨가하십시오.
반죽을 잘 반죽하고 2시간 동안 따뜻하게 둡니다.
에서 준비된 반죽같은 크기의 공을 만듭니다. 각 공을 굴려서 잼을 바르고 비틀어줍니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오.
제품을 놓고 그 위에 계란을 바르십시오.
굽는 온도 180도, 시간 30~35분.

충전물을 준비하는 동안 건포도를 추가할 수 있습니다. 이것은 접시에 신선한 맛을 줄 것입니다.

초콜릿 맛

단 것을 좋아하는 사람들은 이 디저트를 확실히 좋아할 것입니다. 잼을 곁들인 롤과 초콜릿의 힌트는 잊을 수 없는 즐거움을 선사할 것입니다. 그것을 준비하는 것은 고전적인 비스킷 버전보다 더 어렵지 않습니다.

재료:

계란 – 4 개;
밀가루 – 150g;
설탕 – 100g;
잼 – 150g;
코코아 – 3 큰술. 엘.;
초콜릿 – 1 바.

요리 방법:

믹서로 설탕과 계란을 섞는다.
밀가루와 코코아를 첨가하여 반죽을 섞습니다.
반죽 된 반죽을 얇은 층으로 펴고 양피지가 들어있는 베이킹 시트에 놓습니다.
180도에서 20분간 조리합니다.
케이크를 조금 식힌 다음 위에 잼을 얹습니다. ~에 굵은 강판장애 초콜릿 바잼 위에 부스러기의 2/3를 두드려주세요. 롤을 말아서 남은 초콜릿을 뿌립니다.

완성된 따뜻한 롤은 호일에 싸서 냉장고에 넣어주세요. 구운 음식은 2~3시간 안에 제공될 수 있습니다.
말린 과일, 양귀비 씨앗, 향신료를 추가하면 어떤 요리든 다양하게 만들 수 있습니다.

집에서 만든 구운 식품은 특히 맛있고 비교할 수 없습니다. 밀가루 제품슈퍼마켓 진열대에 진열되어 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 모든 주부가 직접 차를 준비하기로 결정한 것은 아닙니다. 집에서 만드는 진미를 만드는 과정에는 많은 시간이 필요하기 때문입니다. 실제로 모든 것이 훨씬 간단하지만 빠르게 사용할 수 있으며 가장 중요한 것은 접근 가능한 요리법 집에서 만든 구운 식품. 엄청나게 맛있는 스펀지롤을 잼과 함께 굽는 것을 추천합니다.

비스킷 반죽은 사용 가능한 재료로 아주 빨리 준비되며 결과로 나온 구운 제품은 푹신하고 비정상적으로 부드럽습니다. 준비가 된 스펀지 케이크, 충전재로 기름을 바르고 쉽게 롤 모양으로 굴리면 그게 다입니다. 디저트가 준비되었습니다. 이 진미는 귀하의 재량에 따라 가루 설탕, 초콜릿, 커스터드아니면 연유. 비슷한 것을 요리해 보면 맛있을 거예요!

맛정보 롤과 도넛

재료

닭고기 달걀 - 3 개;
설탕 - 160g;
프리미엄 밀가루 - 120g;
잼 (두꺼운) - 200g;
식물성 기름 - 1 큰술.

잼으로 스펀지롤을 요리하는 방법

먼저 요리를 해야 해요 비스킷 반죽롤을 위해. 닭고기 달걀을 깊은 용기에 담습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 이제 이 재료들을 이겨내야 합니다. 믹서를 사용하여 달걀-설탕 혼합물을 부드러워질 때까지 가져옵니다. 낮은 속도로 시작한 다음 계속 두드리며 점차 속도를 높입니다. 더 두껍고 밝은 색의 달걀 설탕 덩어리를 얻어야합니다.

풀어놓은 계란에 밀가루를 체쳐 넣어주세요. 실리콘 주걱을 이용해 재료를 섞고 반죽을 아래에서 위로 치댑니다. 이 단계에서는 바닐라, 계피, 풍미와 같은 향료 구성 요소를 추가할 수 있습니다.

금속 베이킹 트레이를 깔아주세요 양피지.특수 함침 처리된 양피지를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 소량으로 윤활유를 발라주세요 식물성 기름. 베이킹 시트에 붓는다 비스킷 반죽팬 전체에 고르게 분배하십시오. 오븐을 180도로 예열하세요. 거기에 테스트와 함께 양식을 보내십시오. 스펀지 케이크를 15~25분 정도 굽고, 정확한 시간베이킹은 오븐의 성능에 따라 달라집니다. 반죽 준비 상태의 주요 징후는 탄력성과 황금빛 갈색 빵 껍질의 형성입니다.

완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 양피지와 함께 롤에 빠르게 감싼 다음 깨끗하고 축축한 수건으로 포장합니다. 비스킷을 약간 식히십시오.

수건을 조심스럽게 제거하고 롤을 펴고 양피지를 제거합니다. 좋아하는 잼을 케이크에 바르고 다시 포장하세요. 디저트를 실온으로 완전히 식힙니다.

구운 음식에 가루 설탕을 뿌리거나 아이싱으로 장식하세요.

비스킷 반죽으로 만든 잼이 들어간 맛있는 롤이 준비되었습니다. 차를 즐겨보세요!

요리 팁

잼이 충분히 묽은 경우 쿠키 부스러기를 추가하면 쉽게 걸쭉해질 수 있습니다.
스펀지 케이크를 더 맛있게 만들고 싶다면 롤링하기 전에 과일 시럽이나 주스에 추가로 담가둘 수도 있습니다.
계란을 풀기 전에 소금을 조금 넣어서 반죽을 더 푹신하게 만드세요.

단계별 요리법 육즙이 많은 롤잼과 견과류, 설탕에 절인 과일, 비스킷을 베이스로 한 감귤류, 퍼프 페이스트리, 효모 반죽

2018-07-23 율리아 코시치

등급
레시피

2837

시간
(분)

부분
(명)

100그램에 준비된 요리

5그램

3그램

탄수화물

60그램

275kcal.

옵션 1: 잼이 포함된 롤의 클래식 레시피

당신은 아마도 직접 만들 수 있다는 생각조차 하지 않고 이미 만들어진 달콤한 롤빵을 여러 번 구입했을 것입니다. 예를 들어, 이 컬렉션의 전용 레시피인 잼 롤은 아침 식사나 한낮의 가벼운 간식으로 이상적입니다.

재료:

생 닭고기 달걀 3개;
일반 설탕 한 잔;
밀가루 한 잔;
잼 한 잔.

잼 롤의 단계별 레시피

날계란은 최대한 조심해서 칼로 깨뜨려주세요. 흰자를 그릇에 담고 노른자를 다른 그릇에 담습니다. 첫 번째 것을 냉장고에 넣으십시오.

계획된 설탕 양의 절반을 두 번째 설탕에 붓습니다. 혼합물이 하얗게 될 때까지 치십시오.

이제 차가운 흰색을 반환하십시오. 그들을 때리고 남은 설탕을 첨가하십시오. 강력한 거품을 실현하세요.

두 혼합물을 부드럽게 결합하십시오. 체쳐둔 밀가루를 넣고 반죽이 원하는 점도에 도달할 때까지 위아래로 반죽합니다.

베이킹 시트에 실리콘 매트나 기름을 넉넉하게 바른 양피지를 깔아주세요. 붓고 직사각형 층에 펴십시오. 두께는 최대 1cm입니다.

케이크를 오븐에 넣고 180도로 예열한 후 1/4시간 동안 굽습니다. 레이어는 약간 황금색으로 나타나야 하지만 더 이상은 아닙니다.

조심스럽게 움직여서 잼을 롤 모양으로 굴립니다. 가볍게 눌러 조각을 만듭니다. 그것을 보드 위에 올려 놓습니다.

과자를 냉장고에 넣고 최종 냉각 후 몇 시간 동안 드십시오.

잼으로 층을 덮고 최대한 빨리 비틀어주는 것이 가장 중요합니다. 결국, 비스킷이 조금이라도 식으면 성형할 때 단순히 부서질 것입니다. 이로 인해 디저트는 돌이킬 수 없을 정도로 상하게 됩니다.

옵션 2: 퍼프 페이스트리 잼을 곁들인 롤의 빠른 레시피

롤을 빨리 만들려면 반죽을 직접 만들지 말고 기성품 퍼프 페이스트리를 구입하는 것이 좋습니다. 이 퍼프 페이스트리는 자연 조건에서 해동하면 됩니다.

재료:

구매한 퍼프 페이스트리 500g;
245g의 잼;
기름칠용 버터.

잼 롤을 빠르게 만드는 방법

상점에서 구입한 비이스트 반죽을 미리 해동하세요. 부드러워지면 포장에서 꺼냅니다.

베이킹 트레이에 얇은 줄을 깔아주세요 베이킹 페이퍼. 표면에 버터를 바릅니다. 그 전에 부드럽게 하는 것이 중요합니다. 실온시험과 함께.

레이어를 펼쳐 종이 위에 놓습니다. 전체 표면에 잼을 펴 바릅니다. 칼의 넓은 부분으로 펴주세요.

반죽을 말아 올려주세요 달콤한 충전물연타. 솔기를 꼬집어 라. 남은 것으로 덮어주세요 부드러운 기름, 반죽의 윗부분이 손상되지 않도록 주의하세요.

잼과 함께 롤을 보내 오븐에서 15-19분 동안 굽습니다. 스토브 온도 - 185도. 디저트를 자르기 전에 완전히 식혀야 합니다. 냉장고에 넣어두는 데 약 1시간이 걸립니다.

베이킹 후 부서지기 쉽고 부서지기 쉬운 퍼프 페이스트리를 사용하기 때문에 베이킹 시트 (아래)와 롤 자체 (위)에 버터를 바르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 디저트가 매우 부드럽고 부드러워집니다.

옵션 3: 잼이 포함된 이스트 롤

우리는 효모 반죽을 기반으로 롤의 세 번째 버전을 만들 것을 제안합니다. 이러한 구운 식품은 특히 부드럽고 부드럽습니다. 직접 시도해 보세요!

재료:

효모 반죽 450g;
잼 한 잔 반.

요리하는 방법

효모(5-6g)를 소금과 설탕 한 꼬집과 섞습니다. 그릇에 35-37도 정도의 물을 붓습니다.

포크로 혼합물을 저은 후 밀가루를 일괄 첨가하고 정제유 약간(10ml)을 첨가합니다.

효모 반죽을 손으로 반죽하고 밀가루를 넣으십시오. 교정을 위해 필름 아래 테이블 위에 직접 두십시오.

한 시간 후에 부풀어 오른 반죽을 반죽하십시오. 비교적 얇은 직사각형 레이어를 굴립니다.

베이킹 시트에 양피지 한 장을 놓습니다. 기름으로 윤활하십시오. 반죽을 위에 올려주세요.

이제 용지 걸림으로 전체 표면을 닦으십시오. 층은 매끄럽고 두께가 균일해야 합니다.

즉시 롤을 잼으로 말아 올리십시오. 결과 솔기를 최대한 단단히 조이십시오. 공작물이 바닥에 오도록 놓습니다.

빵 껍질을 확보하려면 표면을 버터 또는 노른자로 코팅하십시오. 디저트를 25분 동안 굽습니다.

롤을 더 쉽게 자르려면 롤을 약간 식히는 것이 좋습니다. 그러나 2차 교정을 위해 공작물을 그대로 두는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 굽는 과정에서 표면이나 측면이 터져 뜨거운 잼이 새어 나와 탈 수 있습니다.

옵션 4: 잼과 견과류를 곁들인 롤

다진 견과류는 잼이나 마멀레이드를 곁들인 모든 구운 식품에 적합합니다. 이 레시피에서 제안하는 호두일 수도 있고 땅콩이나 아몬드일 수도 있습니다.

재료:

생 닭고기 달걀 3개;
잼 한 잔;
껍질을 벗긴 다진 견과류 한 잔;
디저트 설탕 3스푼;
육 디저트 스푼밀가루.

단계별 레시피

껍질을 벗긴 견과류를 검사하여 존재할 수 있는 칸막이 또는 껍질 조각을 제거합니다. 그런 다음 믹서기, 커피 분쇄기 또는 고기 분쇄기로 갈아주세요.

모두 날달걀설탕을 첨가하면 매우 강하고 푹신한 봉우리가 될 때까지 치십시오. 밀가루를 조금씩 체쳐주세요.

비스킷 반죽을 그릇에 직접 가볍게 반죽하세요. 즉시 실리콘 매트로 덮는 것이 가장 좋은 베이킹 시트의 평평한 표면에 붓습니다. (또는 두꺼운 베이킹 페이퍼).

표면을 수평으로 유지하십시오. 베이킹 시트를 뜨거운 오븐(180도)으로 옮깁니다. 15분 동안 그대로 두십시오.

완성된 비스킷을 꺼냅니다. 상단 레이어를 잼으로 코팅합니다. 견과류 부스러기로 덮으십시오. 용지 걸림으로 롤을 빠르게 감습니다.

서빙하기 전에 구운 식품을 식혀서 자르기 쉽도록 하세요.

롤이 뜨거울 때 자르려고 하면 잼이 새어 나오고 비스킷 반죽 자체가 늘어납니다. 결과적으로, 적어도 디저트는 상하게 될 것입니다. 모습. 따라서 서빙하기 전에 롤을 식히십시오.

옵션 5: 잼과 설탕에 절인 과일을 곁들인 롤

오늘의 목록에 또 무엇을 추가할 수 있나요? 레시피에 다진 설탕에 절인 과일을 포함시켜 보겠습니다. 이번에는 건포도와 말린 살구를 먹겠습니다.

재료:

퍼프 페이스트리 포장;
과일 잼 한 잔;
건포도와 다진 말린 살구 2 큰술;
롤에 기름을 바르기 위한 버터.

요리하는 방법

접힌 퍼프 페이스트리 층을 부엌 조리대에 놓아 해동하세요.

이런 일이 발생하면(2시간 후) 조심스럽게 포장을 풀고 직사각형을 베이킹 시트에 조심스럽게 놓습니다.

이제 이전에 끓는 물에 찐 건포도를 짜내고 작은 입방체로 자르고 씻어냅니다. 뜨거운 물말린 살구

상대적으로 얇은 잼 층으로 반죽 표면에 기름을 바릅니다. 건포도와 말린 살구로 덮으십시오.

건조하고 깨끗한 손으로 잼 롤을 베이킹 시트 위에 직접 굴립니다. 이 경우 솔기가 바닥에 있어야합니다.

이 디저트를 15-17분 동안 굽습니다. 그 동안 표면이 아름다운 황금색을 띠게 됩니다.

설탕에 절인 과일은 추가적인 육즙을 제공합니다. 따라서 나누어 먹을 때 속이 새어 나오는 것을 방지하려면 서빙하기 전에 디저트를 식히십시오. 그런데, 씨없는 건포도를 선택하는 것이 중요합니다.

옵션 6: 잼과 감귤류를 곁들인 롤

오렌지와 레몬으로 마지막 베이킹 옵션을 만들어 보겠습니다. 이 롤은 엄청나게 맛있고 육즙이 풍부합니다. 시도해 보자!

재료:

잼 한 잔;
퍼프 페이스트리 층;
큰 오렌지색;
중간 레몬;
정유.