진공 뚜껑으로 오이를 닫는 방법. 진공 용기에 담긴 제품의 유통 기한

국내 텔레비전이 우리에게 먹이를주는 불도저의 애벌레 아래에서 제품을 야만적으로 파괴하는 장면이 인구로부터 특별한 항의를 일으키지 않는 이유 중 하나는 아마도 우리 자신이 버린다는 사실에 있습니다 큰 금액먹을 수 있는. Zepter에 따르면 러시아에서는 매년 19억 톤의 음식물 쓰레기가 발생합니다.

먹지 않은 음식의 그런 심연은 상상할 수 없습니다. 인터넷 검색에 따르면 그것은 음식이 아니라 전 세계적으로 수십억 톤으로 측정되는 기름입니다. 19억 톤은 멕시코와 같은 수출국의 전체 석유 매장량보다 많습니다.

러시아의 Zepter 연구에서 나온 다음 그림도 그다지 흥미롭지 않습니다. 우리나라에서 매립되는 제품의 33%가 부적절한 보관으로 인해 사용할 수 없게 되었습니다.

스위스 회사가 이타적인 이유로 연구를 수행하지 않았다는 것은 매우 분명합니다. Zepter는 유리 및 플라스틱 진공 보관 용기와 진공 펌프를 제조합니다.

다른 날 나는 이 간단한 기술의 가능성이 시연된 마스터 클래스에 참석했습니다. 급습으로 마스터할 수 없는 Zepter 식기와 달리 최근 몇 달 동안 본 것처럼 어린이는 용기에서 공기를 빼낼 수 있습니다. 버튼만 누르면 됩니다.

그것은 무엇을 제공합니까? 진공 상태로 보관된 제품의 수명이 크게 늘어납니다. 이는 용기에서 공기를 펌핑함으로써 박테리아, 곰팡이 및 곰팡이가 생존하는 데 필요한 산소를 박탈하기 때문입니다. 제품의 맛은 변함이 없습니다.

또한 진공 상태에서 다음과 같이 저장할 수 있습니다. 신선한 음식, 야채, 샐러드와 같은 조리된 식사를 가정해 봅시다. 샐러드가 나오는 짠 드레싱의 존재 정상 조건가로 질러 짧은 시간진공 상태에서 퇴색하기 시작하면 상태에 영향을 미치지 않습니다.

그러나 원하는 경우 진공은 제품의 특성을 변경할 수 있습니다. 예를 들어, 진공 속에 넣은 마시멜로는 크기가 커집니다.

다른 예를 들어보겠습니다. 페스토 깡통을 열었지만 끝까지 사용하지 않았다면(저도 선호하지만 그건 다른 이야기입니다) 냉장고에 오랫동안 꽁꽁 싸여 있기도 합니다. 닫힌 항아리머물지 않을 것입니다. 그러나 진공의 도움으로 공기를 병 밖으로 펌핑하여 소스를 개봉하지 않은 것처럼 저장할 수 있습니다. 항아리를 다시 열면 특유의 딸깍 소리가 들립니다.

그러나 가장 흥미로운 점은 진공 상태에서 음식을 저장할 수 있을 뿐만 아니라 요리도 할 수 있다는 것입니다. 그래서 우리는 맛있는 야채 모듬을 준비하고 양념을 하고 용기에 담고 공기를 빼고 40분간 둡니다. 이 시간 동안 용기를 세 번 흔들어 내용물이 잘 섞이도록 했습니다. "놀라운" 효과인 동어반복을 용서하십시오. 그리고 그게 전부입니다. 40분만에 야채가 익은듯 장기소금물에 절인. 사실, 진공 덕분에 그들은 자신의 주스물 한 방울 없이.

진공 상태에서 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 ​​있습니다 (회사에서 " 상쾌한 음료"). 다진 과일을 부으면 뜨거운 물용기에서 공기를 빼내면 진공 상태에서 물이 끓을 것입니다. 한 마디로 믿기 힘들지만, 나는 그것을 내 눈으로 보았다. 준비 과정은 10분이 소요됩니다.

그리고 드디어 준비한 소금에 절인 오이 20분 안에 물 없이. 정상적인 조건에서 그러한 시간은 도달할 수 없습니다(일반적인 의미에서 염수가 없다는 것은 말할 것도 없고). 오이는 임의로 잘라서 마늘과 딜이 담긴 용기에 넣고 소금과 설탕을 넣고 공기를 빼냅니다. 염장하는 동안 용기를 두 번 흔듭니다.

우리는 제품, 야채, 과일, 허브의 신선도를 보존합니다 - 제품의 진공 저장 장치 및 통조림용 진공 뚜껑.

천연 제품, 과일 및 채소는 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 유용합니다. 그러나 식품에서 이러한 이점을 얻으려면 신선하고 고품질의 식품을 사용해야 합니다.

WACS 란 무엇입니까?

WAKS - 단순하고 독창적이며 실용적입니다. 진공 통조림 장치. 그것을 사용하면 음식이나 요리의 신선도가 일반적인 방법으로 보관할 때보다 몇 달 동안 훨씬 더 오래 보존됩니다.

이전에는 제품을 유지하는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 신선한금속이나 플라스틱 뚜껑 아래에서 방출되는 가스가 산화 중에 축적되기 때문에 작동하지 않았습니다. 용기의 압력은 대기압과 비교되고 뚜껑은 허락없이 열립니다. 그러나 VAKS는 집에서 진공을 만들어 산화 과정, 즉 식품 부패를 늦춥니다. 이러한 장치를 사용한 통조림 절차는 간단합니다. 공기가 용기 밖으로 펌핑되면 그 안의 산소 양이 급격히 감소하여 제품의 유용성과 신선도를 잃게 됩니다.

VAKS 진공 보관 시스템은 용기, 진공 덮개(9개) 및 진공 펌프로 구성됩니다. 선택한 제품의 용기로 평소대로 사용할 수 있습니다. 유리 병균열 및 칩 없이. 을위한 장기 보존진공의 경우 2~3일 후에 진공 펌프로 가스를 펌핑해야 합니다(펌핑 제어). 따라서 제품의 신선도와 품질이 3~5배 더 오래 보존됩니다.

수년간의 통조림 경험에 따르면 진공 뚜껑은 금속 또는 기존 플라스틱 뚜껑을 대체할 수 있는 탁월한 제품입니다. 진공 뚜껑이 있는 밀폐 용기의 장점은 신뢰성, 단순성 및 5년 통조림 기간 동안 약 300번의 뚜껑 사용입니다. 은행은 다시 문을 닫을 수 있습니다 진공 뚜껑보존 모드에서 고품질 저장 모드로 넘어가는 사용하지 않은 콘텐츠의 일부만 남아 있는 경우에도 마찬가지입니다.

중요한!!! 많은 사람들을위한이 새로운 절약 발명품 - 러시아 "Istok"(Samara)의 유일한 회사가 특허를받은 진공 VAKS의 음료, 음식 및 접시 보관 시스템. 여기에서만 고품질의 안정적이고 환경 친화적 인 독창적 인 장치가 생산됩니다.

우수한 VAKS 가정용 진공 시스템을 사용하는 방법은 무엇입니까?

일회용품은 잊어라 금속 뚜껑, 대부분의 사람들은 몇 가지 규칙에 따라 오랫동안 보존 및 통조림을 위해 WAKS 시스템을 사용해 왔습니다.

• 사용된 병은 완벽해야 합니다. 균열이나 칩이 없어야 합니다.
• 항아리에 설치된 뚜껑의 홈에 펌프를 단단히 삽입하고 막대를 위아래로 움직여 진공을 만들고 통조림에는 5-6 스트로크, 보관에는 15-20 스트로크로 충분합니다.
• 항아리를 열려면 손가락으로 밸브를 들어 올리면 공기가 용기에 침투합니다.
• 펌프와 덮개는 뜨거운 물로 세척해야 합니다. 따뜻한 물사용 후 스템은 너트와 밸브를 풀고 손가락으로 누른 후 제거됩니다. 이 경우 날카로운 물건은 사용하지 않습니다!
• 막대가 조이면 펌프가 분해되고 실린더와 커프가 세척 된 후 바셀린으로 윤활됩니다.
• 탄력 상실 또는 "거친" 후 장기 보관커프를 끓는 물에 몇 분 동안 유지하는 것이 좋습니다. 효과가 없으면 교체하십시오.
• · VAKS 시스템의 견고성을 확인하기 위해 목 아래 3-4cm의 항아리에 물을 붓고 펌프로 공기를 펌핑하고 항아리를 거꾸로 뒤집는 것을 확인할 수 있습니다. 사용하기에 부적합한 것은 기포가 침투하는 뚜껑입니다.

VAKS는 가정용 진공 통조림 용 원본 장치를 구입할 것을 제안합니다. 온라인 스토어 홈 앤 가든. 또한 여기에서 진공 캔 뚜껑을 개별적으로 무제한 수량으로 구입할 수 있습니다.

진공 제공 독특한 기회구매하거나 수확할 계절에 모든 안주인, 정원사, 정원사 더 많은 제품, 과일, 야채, 그리고 겨울에는 새로운 수확까지 쾌적한 신선함을 즐길 수 있습니다.

진공 저장 장치 VAKS를 사용하면 구매, 조리 또는 준비된 제품, 야채, 과일, 허브, 버섯, 생선, 고기를 매우 오랫동안 신선하고 신선하게 유지할 수 있습니다. 최소한의 손실, 또는 예를 들어 여행이나 휴가를 갈 때 가져갈 수 있습니다.

고대부터 사람들은 재배된 야채와 과일의 수명을 연장하기 위해 가능한 모든 방법을 시도했습니다. 이를 위해 대부분의 제품을 보존하고 추운 계절에 즐길 수 있는 보존 방법을 성공적으로 사용하고 있습니다.

정원이 있는 거의 모든 여성은 모든 종류의 요리법을 사용하여 야채와 과일을 덮는 방법을 알고 있습니다.

10년 이상 동안 통조림용으로 활발히 사용되었습니다. 주석 뚜껑및 와인딩 머신. 그러나 주부의 운명을 완화하기 위해 진공 통조림 시스템으로 대표되는 다른 장치가 만들어졌습니다.

이것은 상당히 새로운 시스템이며 많은 사람들이 진공 캡과 펌프를 사용하는 방법조차 모릅니다.

진공 보존은 비교적 최근에 개발되었지만 약간의 경험으로도 긍정적이고 부정적인 측면이 시스템. 오늘날 진공 청소기로 가장 많이 사용되는 VAKS 시스템은 진공 상태에서 제품을 보관하는 시스템으로 이해해야 합니다.

진공 통조림의 주요 장점은 다음과 같습니다.

• 단순성, 실용성, 발명의 독창성;
• 집에서 더 많은 것을 얻을 수 있고 장기간 보관할 수 있습니다.
• 기존의 보관 방법으로는 달성하기 어려운 제품의 장기 신선도를 보장합니다.

진공 시스템의 특징은 잘 알려져 있고 가장 일반적인 VAKS 시스템의 예에서 고려할 수 있으며, 그 주요 구성 요소는 진공 펌프, 진공 뚜껑 및 유리 용기로 대표됩니다.

수많은 연구를 통해 식품 저장에 진공 시스템을 사용하는 것이 높은 효율성을 반복적으로 확인했습니다. 이 접근법은 비타민과 미네랄의 절대적 보존을 보장한다는 점에서도 좋습니다. 영양 특성품질을 잃지 않고 각 제품.

완벽한 진공 만들기 알려진 방법산화 과정에는 덮개 바로 아래에 축적되어 압력을 가하는 가스의 방출이 필연적으로 수반되어 종종 덮개가 찢어지는 것으로 끝나기 때문에 실제로 불가능합니다.

집에서 VAKS 시스템을 사용하는 것은 그렇게 복잡한 절차가 아니며 몇 가지 상당히 간단한 조작이 필요합니다.

1. 따라서 먼저 유리 용기를주의 깊게 검사해야합니다. 위치에 관계없이 균열, 칩이있는 캔을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
2. 커버의 홈에 씰링 가스켓을 가능한 한 꽉 끼우십시오.
3. 다음 단계는 용기 목에 뚜껑을 설치하는 것입니다.
4. 그런 다음 펌프를 덮개의 구멍에 단단히 삽입해야합니다.
5. 다음 조작은 진공 생성을 직접적으로 목표로 합니다. 핸들을 잡고 스템을 위아래로 움직여야 합니다. 반복 횟수는 시스템이 사용되는 목적에 따라 다릅니다. 따라서 통조림은 6스트로크면 충분하지만 제품을 더 오래 보관하려면 20스트로크 정도면 충분합니다.

최대의 결과를 얻으려면 진공 시스템을 사용할 수 있을 뿐만 아니라 다음과 같은 응용 프로그램의 뉘앙스를 아는 것이 중요합니다.

• 이러한 항아리를 열려면 뚜껑의 밸브를 가장자리로 들어 올리면 충분합니다. 이 경우 장치를 손상시킬 수 있는 날카로운 금속 물체의 사용은 권장하지 않습니다.
• 펌프의 상태를 지속적으로 모니터링하고 주기적으로 따뜻한 것을 사용하여 먼지를 청소해야합니다. 뜨거운 물. 세척할 때마다 바셀린으로 커프를 윤활해야 합니다.
• 진공 덮개도 주기적으로 청소해야 합니다.
• 막대를 움직이려고 할 때 어려움이 나타나면 실린더와 커프를 분해 및 세척하고 바셀린으로 윤활해야 함을 나타냅니다.
• 종종 장기 보관 조건에서 펌프 커프가 "거칠게" 되어 이전 탄성을 잃습니다. 이 경우 뜨거운 물에 몇 분 동안 두는 것이 좋습니다. 권장 조치로 원하는 결과가 나오지 않으면 커프를 교체해야 합니다.
• 종종 뚜껑은 기능이 저하되므로 사용 직전에 주의 깊게 확인해야 합니다.

제품의 진공 보존 및 보관은 오늘날 아직 대중적이지 않지만 많은 사용자는 이미이 시스템의 중요한 장점과 단점이 없음을 인식했습니다. 이 즐거움을 부정하지 말고 부여 된 제품을 사용하십시오. 필요한 맛그리고 아로마.

식품과 음료의 보존이나 포장에 진공을 사용하면 식품과 음료가 훨씬 더 좋고 더 오래 보관된다는 것은 과학자들에 의해 오랫동안 입증되었고 주부들에 의해 확인되었습니다. 최근에 이 방법은 편리하고 빠르며 신뢰할 수 있기 때문에 통조림에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 시중에 유사한 기기가 많이 있지만 저품질의 가짜를 얻을 위험이 있습니다. 인터넷에서 수많은 리뷰를 검토한 후 가장 인기 있는 것이 Wax(진공 통조림 시스템)라는 것을 알 수 있습니다. 어떻게 작동하는지, 장점은 무엇이며, 단점은 무엇입니까?

간단한 설명

원래 시스템에는 진공 캡 세트와 컨테이너에서 공기를 신속하게 배출하기 위한 특수 진공 펌프가 포함되어 있습니다. 구매할 때 포장에 손상이 있는지 주의 깊게 검사해야 합니다. 또한 유통기한, 제조일자를 알 수 있는 제품에 대한 정보가 반드시 있어야 합니다.

제조업체의 데이터가 없으면 가짜를 얻을 위험이 크며 이는 제품 보관 및 폐쇄 품질에 확실히 영향을 미칩니다.

훌륭한 기능직경에 따라 장치를 선택할 수 있는 진공 시스템 유리 용기. 무슨 뜻이에요? Istok 제조업체는 비표준 항아리에 과일이나 야채를 통조림으로 만들 때 주부들을 기쁘게하는 다양한 뚜껑 세트를 제공합니다. 각 세트에는 캡의 직경을 확실히 나타내는 정보가 함께 제공됩니다. 이러한 정보가 없거나 패키지의 내용과 일치하지 않으면 키트를 구입하지 않는 것이 좋습니다. 이는 품질이 낮은 가짜입니다.

사용의 장점

1. 진공 통조림은 많은 시간을 절약할 수 있어 많은 주부들에게 인기가 있습니다. 일반 깡통뚜껑은 고무줄 제거, 다시 끼우기, 살균, 굴리기, 새는지 확인하기, 뒤집어서 식히기 등 여러 과정을 거쳐야 하는 데 비해 진공뚜껑은 사용하기 훨씬 편하다. 물론 사용 전 확인도 필요하지만, 뚜껑을 덮기 전에 끓는 물을 붓는 것 외에는 거의 준비 끝이다.
2. 진공 세트의 또 다른 뛰어난 특징은 오래 지속되어 커버 구입 비용을 절감할 수 있다는 것입니다. 고품질 장치는 몇 년 동안 사용할 것을 약속하며 항아리는 백 번 이상 밀봉 할 수 있지만 견고 함은 깨지지 않습니다. 용기에 캡을 씌운 후 항아리를 뒤집을 필요가 없으며 주부들도 좋아합니다. 간단한 뚜껑 없이는 할 수 없기 때문에 부주의하게 작업하면 품질이 좋지 않거나 오래된 키로 열악하게 롤업됩니다. 설탕에 절인 설탕에 절인 과일이나 마리네이드를 끓이면 화상을 입을 위험이 있습니다.
3. 진공 시스템을 사용하면 용기를 따뜻한 옷으로 포장할 수 있습니다. 이를 통해 작업물이 열에서 원하는 상태에 도달해야 하는 경우 살균을 연장할 수 있습니다. 뚜껑을 내리는 것은 불가능하지만 항아리는 자연스러운 위치에서 절차를 완벽하게 견뎌낸 후 냉장고의 지하실이나 지하실, 어떤 경우에는 영구적 인 배치 장소로 보낼 수 있습니다.

빼기

물론, 시스템을 사용하는 데 긍정적인 측면이 있다면 분명히 단점도 있을 것입니다.

1. 가장 중요한 것은 원본 제조업체에 대한 사용자의 신뢰를 훼손하는 수많은 가짜의 출현입니다. 구매할 때 패키지에 중국 국가가 표시되어 있으면 제품을 판매자에게 다시 반품하는 것이 좋습니다. 품질에 대한 따뜻한 보증에도 불구하고 처음 사용할 때 실망할 가능성이 큽니다. 캡핑하는 동안 불쾌한 사건이 없었더라도 취약성으로 인해 유통 기한이 인상적이지 않습니다.
2. 주부들은 종종 왁스가 설탕에 절인 과일, 샐러드 및 잼에 완벽하게 대처한다고 불평하지만 오이 통조림은 뚜껑이 열리는 몇 가지 문제를 일으 킵니다. 그러한 야채를 절일 때 일반 주석 뚜껑을 사용하고 다른 공란을 위해 진공 뚜껑을 남겨 두는 것이 좋습니다. 다른 방법이 있습니다 - 요리에 시스템을 사용하려고 다른 조리법오이.

때때로 용기의 내용물이 뚜껑의 파손에 영향을 미칩니다.

올바른 사용

1. 통조림을 만들기 전에 가장 먼저 할 일은 병에 결함이 있는지 확인하는 것입니다. 작은 칩이나 균열은 용기를 사용할 수 없게 만듭니다. 그래야만 표지 준비를 시작할 수 있습니다.
2. 개스킷은 빈 공간을 남기지 않고 홈에 꼭 맞아야 합니다.
3. 용기에 뚜껑을 설치한 후 구멍에 펌프를 삽입하고 로드가 멈출 때까지(5~7스트로크) 움직여 공기를 빼낸다. 용기에 보관할 제품이 있으면 스트로크 횟수가 몇 배 증가합니다.
4. 뚜껑을 제거하는 것은 간단하고 편리합니다. 손가락으로 밸브를 들어 올려 공기를 용기에 넣어야 하며, 그 후에 목에서 미끄러집니다. 이를 위해 날카 롭거나 금속 도구를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 뚜껑이 손상 될 수 있으며 앞으로는 통조림에 적합하지 않게 될 것입니다.
5. 사용 후에는 펌프와 캡을 따뜻한 물로 씻어야 합니다. 또한 펌프 핀이 팽팽하게 움직이는 경우가 종종 발생하므로 탱크에서 공기를 펌핑하려고 노력해야 합니다. 여기서 도움이 되는 것은 쉽습니다. 소량의 바셀린으로 커프 자체에 윤활제를 바르십시오.

대부분의 주부들은 통조림 시에만 왁스를 사용하기 때문에 보관 시 커프가 뻣뻣해지고 딱딱해질 수 있습니다. 끓는 물로 상태를 수정하는 것은 쉽습니다. 몇 분 동안 끓는 물이 담긴 큰 용기에 장치를 넣으십시오. 그러한 경우 간단한 트릭도움이되지 않으면 부품을 버리고 다른 부품을 구입해야합니다.

1. 왁스 시스템을 사용한 보존은 정기적으로 용기를 확인하면서 조심스럽게 지하실에 보관해야 합니다. 마우스는 밸브를 g아 먹을 수 있으며 그 결과 내용물이 필연적으로 악화됩니다.
2. 왁스 사용 기간이 만료된 경우 작업물을 진공으로 밀봉하지 않는 것이 좋습니다. 뚜껑의 품질을 확인한 후 냉장고에 음식을 보관하기 위해 일정 시간 부엌의 뚜껑을 사용할 수 있습니다. 이것은 하기 쉽습니다. 용기에 물을 붓고 공기를 빼낸 다음 용기를 종이 위에 뒤집습니다. 습기에 젖어 있으면 그러한 덮개를 사용해서는 안되며 일반 플라스틱 덮개보다 더 유용하지 않습니다.
3. 진공 시스템의 첫 번째 사용은 장치에 주의 깊게 익숙해진 후에만 이루어져야 합니다. 그러기 위해서는 사용설명서가 있으니 반드시 숙지한 후 진공상태로 봉인해 주어야 합니다. 간단한 항아리. 이렇게 하면 앞으로 보존 중에 문제 없이 제품을 사용하는 데 도움이 됩니다.
4. 중요 포인트- 매리 네이드가있는 용기를 굴릴 때 손가락으로 뚜껑 안쪽을 만지는 것은 금지되어 있습니다. 이것은 무균 상태를 파괴할 수 있으며 이는 반드시 보관 기간에 영향을 미칩니다. 뚜껑을 사용한 후에는 반드시 헹구고 잘 말려 주십시오.
5. 블랭크 개봉 후 내용물의 일부만 사용했다면 다시 펌프로 공기를 빼내고 용기를 냉장고로 보낼 수 있습니다. 유통 기한은 두 배이지만 기존 보존과 동일하기를 희망해서는 안됩니다. 이것은 더 이상 공백이 아니라 단순한 제품입니다.

왁스 진공 시스템(비디오)

진공 통조림 시스템의 나열된 긍정적이고 부정적인 특성을 기반으로 각 주부는 스스로 적절한 결론을 내릴 수 있습니다. 공백 보관 기간을 달성하기 위해 어떤 방법을 스스로 결정할 수 있지만 모든 요소를 ​​저울질해야합니다. 왁스의 가격이 결코 작지 않다는 것은 말할 가치가 있지만, 몇 년 동안 장치를 사용할 수 있기 때문에 한 번만 돈을 쓰면됩니다. 여기의 장점은 분명합니다. 패키지를 하나만 구입하고 보존하려고 시도한 다음에만 진공 방법 사용의 편의성과 효율성을 평가할 수 있습니다.

우리 사이트 방문자 중 많은 사람들이 이미 들어본 적이 있을 것입니다. 진공 캡또는 제품의 진공 보관. 그러나 우리는 식품 저장 과정의 조직에 거의 관심을 기울이지 않습니다. 전통적으로 "냉장고에 넣으면 모든 것이 정상"으로 간주되므로 호기심 많은 인간의 마음이 발명 한 장치가 헛되이주는 이점을 연구하는 데 시간을 할애 할 필요가 없다고 생각합니다! 진공 보관의 중요성에 대한 독자의 의심을 해소하고 동시에 5분 이상 시간을 들이지 않기 위해 이 미니 기사를 준비했습니다.

본질

그렇다면 제품의 진공 보관이란 무엇입니까? 원칙 진공 보관그것은 미생물, 곰팡이로부터 제품을 보호하고 파괴적인 산화 과정의 강도를 줄이는 데 도움이되는 공기와 제품의 접촉을 제한하는 것으로 구성됩니다.

구현하는 방법?

가장 쉬운 옵션 진공 보관- 특수 오버헤드 진공 커버 사용. 그들은 편리한 펌프가 사용하는 용기 밖으로 공기의 상당 부분을 빠르게 펌핑하는 밸브가 있다는 점에서 일반 뚜껑과 구별됩니다. 프로세스는 "두 번"만큼 간단합니다. 열린 항아리, 우리의 소중한 제품(잼, 피클, 생선, 고기 - 무엇이든)이 들어 있는 진공 뚜껑으로 덮고 펌프를 특수 홈에 삽입하고 5-10번의 펌핑 동작을 하면 짜잔-뚜껑이 항아리에 단단히 "앉습니다" , 공기가 펌핑되면 냉장고에 음식을 넣을 수 있습니다. 이러한 방식으로 육류, 생선, 익은 치즈, 과자, 말린 허브, 향신료 등 또한 진공을 사용하여 사전 훈련요리용 제품. 예를 들어 독점적으로 "생성"하려면 맛있는 삶은 돼지 고기, 소금과 향신료로 고기 조각을 진공 청소기로 청소하는 것으로 충분합니다 ... 후속 열처리 중에 탁월한 부드러움과 맛의 제품을 얻을 수 있습니다.

미묘함은 무엇입니까?

따라서 제품을 준비할 때 확인해야 할 사항은 진공청소기:

• 제품의 보관 기간도 초기 신선도에 달려 있음을 기억해야 합니다.
• 전통 식품 보존에 있어 필수 열처리항아리와 뚜껑, 그리고 진공 뚜껑을 사용할 때 - 저온 살균 및 살균이 필요하지 않습니다.
• 통조림에 진공 뚜껑을 사용할 때 항아리는 목에서 3-4cm 이상 채워야합니다.
• 주스, 설탕에 절인 설탕에 절인 과일, 염수 제품을 진공 청소기로 청소할 때 액체가 펌프에 들어 가지 않도록하십시오.
• 진공 덮개의 자원 - 3년 이내에 200개 폐쇄.

결론적으로, 우리는 사용할 때 제품 보관 기간에 대한 작은 비교 표를 제공합니다. 전통적인 방법및 진공 청소기.