오븐에 넣은 치킨을 위한 꿀 간장 마리네이드. 화사하게 오븐에 구운 허니 소이 마리네이드 치킨

가족 모두가 만족한 시그니처 메뉴를 자랑하고 싶습니다. 이것은 치킨이다. 꿀 간장 양념장. 아이들이 나에게 닭고기 요리를 부탁했습니다. 그들은 닭다리를 좋아합니다! 단순한 조리법이 할 것입니다그리고 축제 테이블, 그리고 평일 가족 저녁 식사. 부드러운 치킨, 육즙이 많고 향긋하며 달콤한 붉게 물든 껍질-내 주말 걸작! 허니 간장 매리 네이드에서 닭고기를 요리하는 과정은 시간이 많이 걸리지 않으며 모든 주부는 부엌에 모든 재료를 가지고 있습니다.

재료:

• 닭 허벅지 - 4 조각;
• 닭 다리 - 4 조각;
• 간장 - 8 큰술;
• 꿀 - 1.5 큰 술;
• 4 큰 마늘 정향;
• 중간 양파 2개;
• 향신료: 달콤한 파프리카와 매운 파프리카-0.5 티스푼.

꿀과 간장 마리네이드에 절인 오븐에 구운 맛있는 치킨. 단계별 요리

1. 치킨을 준비합시다. 나는 다리와 허벅지를 가죽으로 굽습니다. 살을 육즙이 많고 부드럽게 만드는 것은 피부입니다. 고기를 씻고 말리십시오. 나는 여분의 피부를 잘라냅니다. 5인 가족은 반으로 자른 햄 4개면 충분합니다.
2. 다음 단계는 닭고기 매리 네이드를 준비하는 것입니다. 꿀 간장 매리 네이드의 기본은 간장입니다. 간장 8큰술을 그릇에 붓는다. 간장이 상당히 짜기 때문에 이 레시피에서는 소금을 사용하지 않습니다.
3. 고기에 독특하고 약간 달콤한 맛을 내기 위해 꿀(1.5큰술)을 첨가합니다. 내 꿀은 이미 결정화되었으므로 몇 분 동안 오븐에 넣었습니다. 꿀을 간장과 섞는다.
4. 프레스를 통해 4 개의 마늘 정향을 짜십시오.
5. 우리 가족은 매운 것을 좋아해서 뜨겁고 달콤한 파프리카 반 티스푼을 추가합니다.
6. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 소스는 적당히 맵고 약간 달콤하며 일관성이 점성이 있어야합니다. 두꺼운 질감이 매우 중요합니다. 그러면 소스가 배수되지 않고 접시가 더 맛있습니다.
7. 매리 네이드 준비의 마지막 단계 : 중간 양파 2 개를 얇은 고리로 자르고 손으로 가볍게 반죽하여 양파가 주스를 시작하고 매리 네이드에 추가하십시오.
8. 그리고 이제 가장 중요한 순간은 매리 네이드에 닭고기를 완전히 섞는 것입니다.
9. 주방에서의 작업이 거의 끝났습니다. 고기를 1시간 동안 그대로 둔다 실온. 다음날 절인 경우 냉장고에 보관하십시오.
10. 그런 다음 닭고기를 내화성 형태로 넣고 200C로 가열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 매리 네이드를 고기 위에 두 번 부어 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만듭니다. 오븐에서 이 멋진 치킨을 준비하는 과정은 매우 간단하며 약 2시간이 걸립니다.
11. 그리고 드디어 오픈 작은 비밀: 치킨이 잘 구워지고 크러스트가 바삭해지도록 오븐을 완전히 예열한 후, 고기 조각들이 서로 닿지 않고 육즙이 새어나오지 않도록 펴줍니다.

난 정말 당신이 내 감사 바랍니다 단계별 레시피꿀 간장 매리 네이드에 닭고기. 이 요리에는 매우 복잡한 것이 없지만 동시에 내 아들들은 그것을 좋아하고 열렬한 지지자 인 남편도 좋아합니다. 돼지고기 안심, 붉고 육즙이 많은 허벅지를 거부 할 수 없습니다! 엄청나게 맛있다! 맛있게 드세요! 그리고 종종 "매우 맛있다"를 보면 더 많은 맛있는 놀라움이 있습니다!

오븐에서 구운 새는 휴일 테이블을 장식하고 맞지 않습니다 가족 예산. 결국 닭고기는 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기보다 몇 배 저렴하지만 결코 열등하지는 않습니다. 기호성. 유용성에 관해서는 닭고기가 진정한 챔피언입니다. 육류 제품영양소 함량 면에서.

꿀에 닭고기를 요리하면 다음과 같은 이점도 있습니다. 달콤한 제품접시를 준다 매운 맛육즙이 많은 고기에 현저하게 붉고 얇은 껍질을 형성하는 데 도움이됩니다.

꿀과 겨자를 사용한 레시피

가장 많은 것 중 하나부터 시작합시다 간단한 조리법- 오븐에서 꿀과 겨자를 곁들인 닭고기를 요리하세요!

필요할 것이예요:

• 1 닭 시체;
• 꿀 한 스푼;
• 과립 겨자 한 스푼;
• 맛볼 소금과 후추;
• 베이킹 용 슬리브.

요리

꿀과 마늘을 곁들인 간장 치킨

약간 더 복잡하지만 오븐에서 요리하기위한 더 이국적인 옵션 - 치킨 인 간장꿀과 마늘을 곁들인 감자 장식.

필요할 것이예요:

• 한 닭 시체;
• 중간 크기의 감자 몇 개;
• 꿀 티스푼;
• 간장 1큰술;
• 마늘 4쪽;
• 소금과 후추.

요리

1. 흐르는 찬물에 닭을 깨끗이 씻는다.
2. 시체 중앙을 절개하십시오.
3. 내부 절개를 포함하여 소금과 후추로 닭고기를 문지릅니다.
4. 다음으로 소스를 준비합니다. 마늘 프레스로 마늘을 으깨고 부드러워 질 때까지 꿀과 간장과 섞습니다.
5. 사방에 소스로 닭고기를 문지릅니다. 이렇게하면 균일 한 형성이 보장됩니다. 골든 브라운.
6. 감자를 씻어 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 소금으로 가볍게 문지릅니다.
7. 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 백업한 다음 감자와 함께 원을 그리십시오(잘라낸 면이 아래로 향하게 하는 것이 가장 좋음).
8. 페이스트리 브러시를 사용하여 감자 반쪽을 닦습니다. 식물성 기름- 이렇게 하면 오븐의 열로 인해 건조되는 것을 방지할 수 있습니다.
9. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 200도에서 약 50분간 굽습니다.
10. 때때로 칼로 닭고기와 감자의 준비 상태를 확인하십시오.

새를 확인하는 한 가지 방법이 있습니다. 날개 뒤에서 새를 뚫는 것입니다. 피가 나오지 않으면 요리가 준비된 것입니다!

또한 여러 멋진 요리법다양한 과일과 함께 꿀에 오븐에서 치킨 요리!

꿀과 레몬을 곁들인 치킨

우리 목록의 첫 번째 과일은 밝은 비타민 C 공급원 인 레몬입니다. 꿀과 레몬으로 오븐에서 닭고기를 요리하려면 필요할 것이예요:

요리

1. 닭고기를 씻고 날카로운 칼로 부분적으로 자릅니다.
2. 레몬을 중간 크기로 자릅니다.
3. 사용하는 꿀이 액체가 충분하지 않으면 수조에서 몇 분 동안 녹입니다.
4. 닭고기 조각을 깊은 그릇에 넣은 다음 소금과 후추를 뿌립니다.
5. 고기의 모든 면에 꿀을 바르고 레몬 조각으로 덮습니다.
6. 이 형태로 닭고기를 담그고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
7. 이 기간이 지나면 매리 네이드에서 조각을 제거하고 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 놓습니다.
8. 미래의 접시 위에 사워 크림을 붓고 사워 크림 "상단"이 타지 않도록 특수 뚜껑이나 호일로 덮으십시오.
9. 200도로 예열된 오븐에 20분간 굽는다. 그런 다음 온도를 175도로 낮추고 20분 더 유지합니다.

레몬과 사워 크림 소스를 곁들인 향긋한 치킨이 준비되었습니다! 그리고 갑자기 레몬 팬이 아니라면 항상 다른 맑은 과일로 교체하고 동일한 조리법에 따라 꿀과 오렌지로 오븐에서 닭고기를 요리 할 수 ​​있습니다.

꿀과 사과 레시피

일반적인 닭고기를 매운맛으로 다양 화하는 또 다른 방법이 있습니다 과일 맛- 새에게 사과와 자두를 추가합니다.

필요할 것이예요:

• 작은 닭 시체 하나;
• 자두 1/4 컵;
• 세 개의 중간 크기 사과;
• 마늘 세 쪽;
• 버번 두 스푼;
• 레몬 향 2큰술;
• 꿀 2큰술;
• 백리향 한 꼬집;
• 로즈마리 한 꼬집;
• 맛에 소금과 후추.

요리

1. 먼저 채우기를 만드십시오-사과를 조각으로 자르고 자두를 잘게 자르고 마늘을 자르고 모든 것을 함께 섞으십시오. 혼합물에 위스키를 붓고 과일이 알코올을 흡수하도록 하여 5-10분 동안 그대로 두십시오.
2. 아래에서 닭을 씻으십시오. 차가운 물날카로운 칼로 시체의 배를 자릅니다.
3. 닭고기 안쪽을 소금으로 문질러 속을 채운다.
4. 이제 소스를 준비하십시오-꿀을 로즈마리, 레몬 향, 백리향, 소금 및 후추와 섞으십시오.
5. 닭고기의 모든면에 소스를 문지릅니다. 사과가 남아 있으면 닭고기 주위의 과자 굽는 판에 올려 놓으십시오. 주스와 풍미를 흡수하고 훌륭한 장식 장식 역할을 할 것입니다.
6. 200도로 예열된 오븐에서 약 40분간 구운 후 180도로 낮추어 완성될 때까지 굽습니다(보통 20~30분 더).

꿀과 사과를 곁들인 오븐 치킨이 준비되어 있으며 휴일 테이블을 꾸밀 수 있습니다!

보시다시피 모든 취향에 맞는 꿀로 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법에 대한 많은 옵션이 있습니다. 이러한 닭고기는 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않으며 (결국 베이킹 자체가 대부분의 시간을 차지하므로 참여할 필요가 없습니다) 귀하와 귀하의 손님이 가장 좋아하는 요리가 될 수 있습니다!

이 레시피를 사용하면 닭고기에 유약을 바른 크러스트가 멋지게 나옵니다. 뿐만 아니라 닭고기의 맛이 부드러워지고 마늘의 달콤한 맛과 향이 고소한 맛을 더합니다. 아시안 노트. 닭고기를 간장으로 구울 때는 소금간을 전혀 할 필요가 없으며, 닭고기와 함께 감자나 다른 야채를 구우면 양념장에 스며들어 닭고기 국물맛있는 무두질 껍질을 얻으십시오.

재료:

- 닭고기 (모든 부분) - 1000g;
- 간장 - 60ml;
- 꿀 - 1 tsp;
- 마늘 - 1-2 정향.

사진으로 단계별로 요리하는 법

1. 구운 닭고기를 요리하려면 작은 닭 시체 또는 모든 부분 (가슴살을 제외한 모든 것을 사용했습니다), 간장, 마늘, 꿀이 필요합니다.




2. 간장에 1작은술을 녹인다. 여보 (나는 꽃을 가져 갔지만 이 레시피큰 차이 없음).




3. 마늘을 작은 입방체로 자르거나 프레스로 짠다.






4. 문지른다 치킨 조각마늘.




5. 간장에 꿀을 붓고 섞는다. 급하지 않다면 잠시(30분) 닭을 양념장에 재워두는 것이 가장 좋다.




6. 닭가슴살을 적당한 내열성 형태로 한 줄에 놓는다.






7. 나는 치킨을 반찬으로 동시에 요리했다. 어린 감자- 껍질을 벗기고 4 등분 한 다음 닭고기 주변이나 조각 사이에 펴야합니다. 메인 코스와 반찬이 구워지는 동안 디저트를 "활용"할 수 있습니다. 디저트의 역할을 위해 제공합니다.




8. 190도로 예열된 오븐에 치킨을 넣어 굽는다. 25-30분 후 닭고기 조각이 갈색으로 변하면 제거하고 반대쪽으로 뒤집습니다(감자도 마찬가지임).




9. 15~20분 더 구워주면 닭고기와 감자가 익을 거예요. 신선한 허브를 뿌려 뜨겁게 제공하십시오.
우리는 또한 당신을 요리에 초대합니다.
드세요!

간장 치킨 마리 네이드세계에서 가장 널리 퍼진 것 중 하나입니다. 간장을 기본으로 준비된 모든 종류의 매리 네이드는 뚜렷한 냄새와 향이없는 다소 건조하고 무미건조 한 닭고기를 맛있는 맛을 지닌 가장 맛있고 부드러운 고기로 바꿀 수 있습니다.

간장을 곁들인 매리 네이드 요리법은 여러 유형으로 나눌 수 있습니다. 매운 매리 네이드, 달콤한 매리 네이드와 매운. 그것은 모두 특정 매리 네이드 구성에서 선택한 재료의 품질에 달려 있습니다. 고추칠리, 꿀, 마늘, 겨자, 발사믹 식초, 마요네즈, 케첩, 물론 모든 종류의 향신료가 이러한 매리 네이드 준비에 널리 사용됩니다.

최근에 간장양념장 레시피를 많이 시도했습니다. 그 중에서 내가 가장 좋아하는 간장과 꿀을 곁들인 치킨 매리 네이드. 이 매리 네이드에 절인 닭고기는 매우 부드럽고 매콤하며 매콤합니다.

고기가 입에서 그냥 녹습니다. 이것 간장 양념, 다른 유형과 마찬가지로 오븐과 그릴에서 닭고기를 굽는 데 적합합니다. 이 매리 네이드에서 자연적으로 shish 케밥을 요리 할 수 ​​있습니다. 치킨 필렛또는 그릴에서 바비큐처럼 다리, 날개를 굽습니다.

재료:

• 간장 - 100ml.,
• 마늘 - 2 머리,
• 마요네즈 - 100ml.,
• 향신료: 파프리카, 치킨 시즈닝 믹스 - 취향에 따라,
• 토마토 소스 - 3 큰술. 숟가락,
• 천연 꿀 - 1 큰술. 숟가락,
• 맛볼 소금

간장 치킨 마리 네이드-레시피

간장을 그릇에 붓습니다.

껍질을 벗긴 마늘 정향을 마늘 프레스를 통해 간장 한 그릇에 넣습니다.

마요네즈를 추가합니다.

맛에 향신료를 추가하십시오. 나는 후추, 카레, 말린 바질, 백리향, 고수풀, 생강, 강황으로 구성된 닭고기와 고기 조미료 믹스를 가지고 있습니다.

맛은 물론 색까지 더해주는 간장양념장 토마토 소스, 소스는 상점에서 구입하거나 집에서 모두 사용할 수 있습니다. 소스 대신 케첩이나 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다.

오븐에서 닭고기를 굽기 위해 간장을 기본으로 한 마리 네이드가 거의 준비되었습니다. 모든 재료를 섞는다.

꿀을 넣으십시오. 소스의 이러한 구성 요소와 완벽하게 혼합되어 가벼운 소스 꿀 아로마그리고 달콤한 노트.

매리 네이드에서 꿀을 이리저리 움직입니다. 그런 다음 간장으로 닭고기 양념장을 맛보십시오. 매리 네이드를 준비한 간장이 상당히 짜기 때문에 맛이 충분히 짠 것 같으면 소스에 소금을 더하지 마십시오. 짠 음식을 좋아한다면 기호에 따라 소금을 추가하세요. 매리 네이드를 저어주세요. 이제 준비된 것으로 간주할 수 있습니다. 마리네이드의 색깔은 아름다운 짙은 오렌지색으로 밝혀졌습니다. 매리 네이드를보고 색으로 더 포화시키기로 결정하고 말린 파프리카를 추가했습니다.

그런 다음 마리 네이드를 다시 섞었습니다.

마리네이드할 닭고기를 준비합니다. 이렇게하려면 닭 시체 또는 다른 부분 (다리, 등, 허벅지 등)을 씻고 닦아야합니다.

이번 레시피에서는 닭다리살을 간장양념장에 재웠어요. 닭다리나는 그것을 두 부분으로 자릅니다. 우리는 허벅지와 정강이를 얻었습니다. 닭고기를 그릇에 담고 간장 양념장을 붓습니다. 닭 한 조각이 양념장에 완전히 잠길 때까지 손을 사용하여 닭고기를 양념장에 넣습니다. 그릇을 뚜껑으로 덮거나 달라 붙는 필름으로 덮으십시오.

2-3 시간 동안 냉장고에 콩 마리 네이드에 닭고기를 넣으십시오. 닭고기가 절인 후 튀김을 시작할 수 있습니다. 오븐을 180C까지 가열합니다. 절인 닭고기를 베이킹 시트에 놓습니다.

치킨이 정말 만능 접시적극적으로 준비하고 있는 일상 생활축제 테이블에서도 제공됩니다. 고귀하고 세련된 맛을 내기 위해 가금류 고기에 간장, 꿀 등의 재료를 결합하는 것이 일반적입니다. 꿀과 간장을 곁들인 닭고기는 부드러움을 더할뿐만 아니라 입에서 녹는 식욕을 돋우는 캐러멜 크러스트도 얻습니다.

오븐에 꿀 소스 치킨

디너 파티가 계획되어 있거나 독특하고 맛있고 간단한 요리를 빨리 준비해야하는 경우 최선의 선택특별한 매리 네이드에서 전체 닭고기를 굽는 것보다 찾을 수 없습니다. 요리 시간 1.5 시간, 그 중 산세를 위해 25-30 분이 더 좋습니다.

재료:

• 닭 시체 - 1 개;
• 여보 - 2 큰술. 엘;
• 간장 - 30ml;
• 고추 혼합물;
• 마늘 - 2 정향.

요리를 시작합시다:

1. 흐르는 찬물에 새를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
2. 소스의 경우 깊은 접시에 재료를 섞습니다. 굳어진 꿀벌 제품오븐에 몇 분 동안 보관하십시오. 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
3. 새를 깊은 큰 그릇에 넣으십시오. 완성된 치킨 마리네이드를 2등분으로 나눕니다. 첫 번째, 총 부피의 약 1/3이 시체에 부어집니다. 나머지는 새의 표면을 처리하십시오.
4. 새를 가두어라 꿀 간장 25-30분. 180도로 예열된 오븐에 넣어 굽는다.
5. https://www.youtube.com/watch?v=ankTTaLtwp8

중요한! 꿀벌 제품은 너무 민감합니다 고온. 오븐의 공기가 200도 이상으로 올라가면 손실됩니다. 독특한 속성, 아로마가 왜곡됩니다.

주기적으로 고기는 요리 과정에서 형성되는 주스로 물을 뿌려야합니다. 이렇게 하면 소스가 섬유 속으로 더 깊숙이 침투할 수 있습니다. 한 시간 후에 요리가 준비되어 손님에게 제공됩니다.

슬리브의 레시피

오랫동안 새를 요리할 시간이 없다면 로스팅 슬리브를 사용할 수 있습니다. 이것은 요리 과정의 속도를 높일 뿐만 아니라 테이블에서 다른 요리를 할 수 있는 기회도 제공합니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 1kg의 닭고기 (전체 시체, 허벅지, 나지만 가능);
• 간장 - 3 큰술. 엘.;
• 여보 - 3 큰술. 엘.;
• 오렌지 껍질;
• 레몬 껍질;
• 생강.

요리:

1. 고기를 헹구고 수건으로 말리십시오.
2. 향신료, 오렌지 및 레몬 향을 슬리브에 담그십시오.
3. 슬리브를 묶고 내용물을 잘 섞습니다.
4. 10분 동안 그대로 둡니다.
5. 180도 오븐에서 50-60분 동안 소스에 닭 다리를 굽습니다.

연인을 위해 바삭한 크러스트, 절단 가능 윗 부분소매를 덮고 15-20분 더 굽습니다. 그 결과 믿을 수 없을 정도로 맛있는 매운 치킨이 탄생했습니다. 시트러스 성분이 약간의 신맛과 함께 절묘한 단맛을 선사합니다. 새콤달콤한 치킨이 잘 어울려요 다양한 방식엉덩이.

닭날개로 요리하기

닭 날개가장 빨리 익혀서 좋은 방법놀라다 예상치 못한 손님. 재울 필요는 없지만 시간이 허락한다면 꿀과 간장을 곁들인 닭날개를 냉장고에 1시간 정도 보관할 수 있다.

재료:

• 닭 날개 - 1kg;
• 여보 - 2 큰술. 엘.;
• 간장 - 2 큰술. 엘.;
• 겨자 - 1 큰술. 엘.;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
• 갈은 후추;
• 식물성 기름.

꿀 간장에 닭 날개 훌륭한 옵션맥주 안주나 영화보면서 안주로.

요리 방법:

1. 날개를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
2. 별도의 접시에 소스 재료를 섞습니다.
3. 준비된 매리 네이드에 날개를 굴립니다.
4. 가열된 팬에 식물성 기름을 붓습니다.
5. 반제품을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고르게 익도록 튀기는 동안 가끔 뒤집습니다.

간장, 꿀, 겨자의 조합은 바삭한 빵 껍질, 육즙이 많은 고기 및 약간 매운 맛을 제공합니다.

모과와 감자

동시에 받기 위해 고기 요리그리고 반찬으로 감자로 바로 치킨을 조리할 수 있습니다. 결과적으로 반찬은 주스로 포화되어 같은 스타일의 향기로운 앙상블을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 중간 닭 시체 - 1 개;
• 여보 - 1 큰술. 엘.;
• 간장 - 1 큰술. 엘.;
• 검은 후추;
• 마르 멜로 - 2 개;
• 중형 감자 - 10 개;
• 올리브유.
• 버터구이를 위해;
• 소금.

요리법:

1. 새를 헹구고 말리십시오.
2. 양념장은 간장, 꿀, 후추, 소금,
3. 준비된 매리 네이드를 닭고기 위에 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오.
4. 감자 껍질을 벗기고 큰 고리 또는 세로 조각으로 자릅니다.
5. 모과를 찬물에 헹구고 조각으로 자르고 씨 꼬투리를 제거하십시오.
6. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹입니다. 마르 멜로를 배치하십시오. 고열로 황금빛 갈색이 될 때까지 과일을 볶습니다.
7. 큰 그릇에 닭고기, 감자, 모과를 섞습니다.
8. 결과 접시를 호일로 포장하십시오.
9. 오븐을 180-190도로 예열합니다.
10. 60-70분 동안 닭고기를 익히십시오.

재료:

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 간장 - 1 큰술. 엘.;
• 여보 - 1 tsp;
• 고추 혼합물;
• 식물성 기름.

요리법:

1. 필렛을 헹구고 말리고 얇게 자릅니다.
2. 격퇴.
3. 별도의 그릇에 매리 네이드 재료를 섞습니다.
4. 깊은 접시에 고기를 매리 네이드와 결합하고 최소 10 분 동안 그대로 두십시오.
5. 뜨거운 식물성 기름에 각 면을 5분간 볶습니다.

접시는 가벼운 달콤한 향기가 나는 풍부한 갈색으로 밝혀졌습니다. 고추의 매콤함과 꿀의 달콤함이 어우러진 치킨 찹은 완벽한 동반자가 됩니다. 수제 국수또는 붙여넣기.

따라서 닭고기 요리에 꿀과 간장을 사용하면 일반적인 매일의 요리절묘한 노트. 또한 짧은 절인 후 닭고기가 원하는 일관성에 도달하는 데 시간이 덜 걸리기 때문에 사용하면 요리 과정이 크게 빨라집니다.