돼지 고기로 요리하는 것은 간단하고 맛있습니다. 돼지 고기 안심으로 요리 할 것

돼지고기 요리는 메뉴의 핵심입니다. 우리는 그것을 오븐, 다양한 전기 제품에서 구울 수 있으며 야채, 반찬과 함께 요리하거나 피와 향신료를 곁들인 스테이크 형태로 요리 할 수 ​​있습니다.

그러나이 고기로 맛있는 요리를 준비하려면 간단한 요리 기본 사항을 알아야합니다.

안주인으로 돼지고기를 맛있고 능숙하게 요리하는 법

옵션 1 - 냄비에

냄비에 돼지 고기로 요리하는 가장 쉬운 방법은 스테이크입니다. 어떤 반찬이나 야채 샐러드와도 잘 어울립니다. 특수 그릴 팬을 사용하는 것이 좋습니다.

고기를 헹구고 키친 타월로 잘 말리십시오. 고기에 과도한 수분이 포함되지 않도록. 층으로 파쇄하십시오.

향신료로 충분히 문지릅니다. 마리네이드하도록 둡니다. 작은 그릇에 계란과 물을 섞습니다. 빵가루를 평평한 접시에 붓습니다. 손에 없으면 빵 몇 조각을 막대 모양으로 자르고 전기 오븐에서 볶은 다음 밀대로 갈아줍니다.

우리는 팬에 기름을 넣고 잘 가열합니다. 반제품을 계란-물 혼합물에 담그고 빵가루를 입히고 아름다운 갈색이 될 때까지 볶습니다.

우리는 예열 된 접시에 고기를 뿌리고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

필렛 나이프로 각 스테이크를 반으로 자릅니다. 이것은 요리 과정을 완료하는 데 필요합니다. 그렇지 않으면 고기가 계속 "도달"합니다. 소금을 뿌리고 녹색 상추 잎으로 옮깁니다.

스테이크를 요리할 때 중요한 규칙 중 하나는 거칠어지지 않도록 마지막에 약간의 소금을 추가하는 것입니다.

옵션 2 - 오븐에서

구운 돼지 고기는 어떤 경우에도 어울리는 다목적 요리입니다. 그리고 준비가 쉽기 때문에 더욱 수요가 많습니다.

구성 요소:

• 돼지 목살 - 800g;
• 작은 당근 - 1 개;
• 맛에 소금;
• 드라이 화이트 와인 - 1 잔;
• 향신료 - 매리 네이드 용;
• 마늘 - 3 정향.

우리는 고기를 잘 씻고 과도한 지방과 필름을 잘라냅니다. 우리는 와인, 후추, 백리향을 섞습니다. 건조하고 깊은 용기에 담그십시오. 매리 네이드를 붓고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다.

우리는 칼라를 제거하고 건조시키고 여러 곳에서 임의의 컷을 만듭니다. 후추, 파프리카, 소금 및 바질과 같은 향신료로 문지릅니다.

여러 개의 긴 호일을 자르고 당근과 마늘을 고리 모양으로 자른 다음 그 위에 고기 한 조각을 얹습니다. 잿물과 틈이 없도록 호일로 단단히 싸십시오. 그렇지 않으면 주스가 누출되어 접시가 건조 해집니다.

우리는 190 ° C에서 전기 오븐을 활성화합니다. 우리는 고기를 담그어 한 시간 동안 굽습니다. 이 요리에는 한 가지 특징이 있습니다. 뜨겁고 차갑게 모두 맛이 좋습니다. 마리네이드로 인해 육즙이 풍부하고 부드럽습니다.

우리는 레시피에서 드라이 와인을 사용했지만 레몬 주스나 식초로 대체할 수 있습니다. 호일의 거울면에 고기를 놓으면 열이 더 빨리 반사됩니다.

접시의 준비 상태는 일반 포크로 찔러 확인할 수 있습니다. 맑은 주스가 흐르면 고기가 준비된 것입니다.

옵션 3 - 멀티 쿠커에서

멀티 쿠커와 같은 혁신적인 전기 제품이 가정 주방에 있으면 별도의 노력 없이 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 시금치 속을 채운 고기 롤을 만듭니다.

구성 요소:

• 돼지고기 안심 - 550g;
• 시금치 - 1 묶음;
• 갈은 후추, 소금-맛보기;
• 활 - 1 머리;
• 당근 - 1 개;
• 올리브 오일 - 튀김용.
• 계란 - 1 개;
• 정제수 - 2리터;
• 양배추 - 150g;
• 바질 - 몇 가지 나뭇 가지.

시금치는 잘 헹구고 말리고 긴 꼬리를 자릅니다. 끓는 물에 1분정도 데쳐주세요. 제거하고 마른 수건에 펴서 말립니다.

야채를 껍질을 벗기고 물을 넣고 국물을 끓입니다. 필렛 나이프로 고기를 조각으로 자르고 전기 고기 분쇄기를 통해 두 번 스크롤하십시오. 소금과 향신료로 간을 합니다. 삶은 계란을 입방체로 자르고 시금치를 스트립으로 자르고 섞습니다. 그릇에 야채 육수를 걸러냅니다.

다진 고기로 케이크를 만들고 중앙에 약간의 충전물을 넣고 롤로 성형하십시오. 튀김 기능을 위해 기기를 작동시키고 식물성 기름을 붓습니다.

반제품을 모든면에서 튀기고 야채 국물 한 잔을 붓고 다진 바질을 넣고 장치를 스튜 기능으로 전환하십시오. 한 시간 더 요리하십시오.

수제 돼지 고기 필라프를 맛있게 요리하는 방법

클래식 버전에서 필라프는 어린 양고기에서 준비되지만 점점 더 자주 돼지 고기로 대체되기 시작했습니다. 이 고기는 섬세한 구조와 일관성을 가지고 있으므로 요리는 향기롭고 풍부합니다.

구성 요소:

• 쌀 - 500g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 매자 나무, 고수풀, 흰 후추, 소금 - 맛보기;
• 마늘 - 3 정향;
• 해바라기 기름 - 100ml;
• 돼지 목살 - 450g;
• 물 - 230g.

깊은 유리 그릇에 쌀을 붓고 소금물을 채우고 두 시간 동안 그대로 두십시오. 양질의 긴 곡물 시리얼을 선택하고 찐 것은 우리의 목적에 적합하지 않습니다.

더 깊은 맛을 내기 위해 사전 담금질을 수행합니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 마늘을 칼로 다집니다.

필라프의 경우 어린 돼지 고기가 가장 적합합니다. 잘 헹구고 곡물을 가로 질러 덩어리로 잘라야합니다.

냄비에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하고 야채를 볶고 향신료와 고기를 넣으십시오. 강한 불에서 해야 합니다.

5분 후 모든 것을 섞어 쌀을 넣고 물을 채운다. 미리 예열해야 하는 것. 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 30분 정도 끓인다.

물이 증발하고 시리얼이 여전히 단단하면 액체를 더 넣고 부드러워질 때까지 요리하십시오.

맛있는 돼지고기 굴라시를 쉽게 만드는 방법

굴라시와 같은 요리는 우리 메뉴의 주요 장소 중 하나를 차지합니다. 돼지 목살로 만듭니다.

이 곳의 고기는 지방층이 있고 상당히 부드럽습니다. 굴 라시는 토마토 사워 크림 또는 크림 그레이비로 만들고 야채와 버섯을 추가 할 수 있습니다.

어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

구성 요소:

• 목 - 700g;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 소스 - 3 큰술. 엘;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 식물성 (일반) 기름 - 튀김용;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 수제 마요네즈 - 3 큰술. 나.;
• 차가운 물 - 1 잔.

우리는 왁스를 청소하고 스트립으로 자릅니다. 우리는 버섯을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 팬에 식물성 기름을 붓고 준비한 양파와 당근을 볶습니다. 투명해지면 버섯을 넣고 수분이 증발할 때까지 끓인다.

우리는 고기를 잘 씻고 섬유질을 위아래로 작은 입방체로 자릅니다. 야채에 넣고 젓고 향신료를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오.

토마토 소스를 물로 희석하고 마요네즈를 섞고 드레싱을 요리 접시에 붓습니다. 30분 후 밀가루를 넣고 저어줍니다. 불을 줄이고 30분 더 끄십시오.

신선한 파슬리 또는 딜은 접시에 매운 맛을 더합니다. 살코기 없는 살코기를 발견하면 라드나 라드로 굴라시를 요리할 수 있습니다.

오븐에 야채와 함께 돼지고기 책

야채와 함께 간단하지만 축제 분위기의 돼지 갈비 요리는 뷔페 테이블의 가치있는 장식이 될 것입니다.

구성 요소:

• 사워 크림 - 200ml;
• 겨자 - 3 큰술. 나.;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 고수풀 - 0.5 tsp;
• 백리향 - 0.5 tsp;
• 마늘 - 3 정향;
• 토마토 - 3개;
• 활 - 1 머리;
• 달콤한 고추 - 1 개
• 발릭 - 1kg.

우리는 돼지 고기 balik 전체를 가져다가 헹구고 종이 타월로 닦아내고 눕습니다. 작은 그릇에 겨자, 사워 크림 및 향신료를 섞습니다. 우리는 마늘을 청소하고 조각으로 자릅니다.

우리는 약 센티미터 후에 발릭을 가로로 자르지만 소책자 효과를 얻기 위해 완전히 자르지는 않습니다. 우리는 겨자 사워 크림 매리 네이드로 넉넉하게 코팅하고 마늘로 채워서 3 시간 동안 담그십시오.

토마토, 양파, 후추, 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 발릭 층 사이의 간격에서 우리는 모든 야채를 두 조각으로 놓습니다. 우리는 190 ° C에서 전기 오븐을 활성화합니다.

우리는 화로에 유리 발릭을 펼치고 위에 호일을 펴고 가장자리를 단단히 고정하고 담그어 1 시간 동안 굽습니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 고기가 아름다운 빵 껍질을 얻도록 호일을 제거하십시오.

참깨와 반죽에 돼지 갈비

겨와 참깨를 빵가루로 사용하여 건강하고 맛있는 갈비를 만듭니다.

구성 요소:

• 돼지고기 안심 - 450g;
• 계란 - 2개;
• 밀기울 - 5 큰술. 나.;
• 참깨 - 3 큰술. 나.;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 해바라기 기름 - 100ml.

씻고 잘 말린 고기를 스테이크로 자릅니다. 스프레이가 주방을 덮지 않도록 식품 봉지에 넣고 주방 망치로 곱게 두들겨줍니다. 향신료를 뿌리고 약간의 소금을 넣고 스택에 놓습니다.

접시에 밀기울과 참깨를 섞습니다. 우리는 계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 팬에 기름을 두르고 잘 가열합니다. 썰은 계란에 담그고 밀가루 혼합물을 굴려 아름다운 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 스테이크를 접시에 담습니다. 사워 크림을 바르고 10분 동안 전기 오븐에 담그면 훨씬 부드러워집니다. 그러나 바삭한 크러스트를 원하면 없이도 가능합니다.

당신의 관심과 쉬운 요리에 감사드립니다, 친애하는 안주인!

재료

• 올리브유 1큰술
• 양파 2개;
• 돼지고기 등심 400g;
• 샴피뇽 또는 다른 버섯 250g;
• 파프리카 1 ½ 큰 술;
• 토마토 페이스트 1큰술
• 닭고기 국물 200ml;
• 사워 크림 100ml;
• 맛에 소금;
• 지상 후추 - 맛.

준비

냄비에 기름을 두르고 얇게 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 10분간 볶습니다. 고기를 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자르고 양파에 첨가하십시오. 센 불에서 3~4분간 끓이다가 파프리카로 간을 하고 1분간 더 끓인다.

토마토 페이스트와 육수를 넣고 돼지고기가 부드러워질 때까지 5-8분간 끓입니다. 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 쌀, 파스타 또는.

재료

• 베이컨 6조각;
• 껍질을 벗긴 사과 2개;
• 작은 양파 1개;
• 마늘 3쪽;
• 신선한 로즈마리 몇 가지;
• 소수의 호두;
• 맛에 소금;
• 돼지고기 등심 약 1 ¹⁄₂ kg;
• 과립 겨자 2 큰술.

준비

베이컨을 자르고 굽습니다. 접시에 담아 기름기를 뺀다. 작은 깍둑 썬 사과와 양파를 프라이팬에 넣고 4-5분 동안 요리합니다. 다진 것을 넣고 몇 분 더 볶습니다. 그런 다음 다진 로즈마리, 베이컨, 땅콩, 소금 및 후추를 첨가하십시오.

돼지고기를 세로로 반을 갈라 개봉한다. 고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 그 위에 모든 충전물을 넣고 롤로 단단히 감싸고 실로 묶으십시오. 겨자를 얹은 돼지고기를 문지릅니다.

베이킹 시트에 놓고 160 ° C에서 1.5 시간 동안 굽습니다. 고기를 제거하고 15분 동안 그대로 둔 다음 조각으로 자릅니다.

재료

• 식물성 기름 2 큰술;
• 2 녹색 피망;
• 1 양파;
• 마늘 3쪽;
• 맛에 소금;
• 그라운드 커민 2티스푼
• 말린 오레가노 2작은술
• 뼈없는 돼지 어깨살 1 ¹⁄₂ kg
• 쇠고기 국물 500ml;
• 170g 토마토 페이스트;
• 고추로 채워진 올리브 200g;
• 백식초 1큰술
• 파슬리 몇 줄기.

준비

중간 열로 깊은 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 작은 조각으로 다진 고추와 양파, 다진 마늘, 소금 ¼티스푼을 놓습니다. 가끔 저어주면서 10분 동안 요리하십시오. 커민과 오레가노를 넣고 잘 저어줍니다.

돼지 고기에서 과도한 지방을 제거하고 고기를 큰 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 토마토 페이스트를 섞은 육수를 붓습니다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 열을 줄이고 끓입니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 고기가 매우 부드러워질 때까지 180°C로 예열된 오븐에 2.5-3시간 동안 두십시오.

그런 다음 돼지 고기와 야채에서 지방을 제거하십시오. 포크로 고기를 조각으로 나누고 얇게 썬 올리브, 식초 및 다진 파슬리를 넣으십시오. 요리가 잘 어울립니다.

재료

• ½ 묶음 로즈마리;
• 빵 부스러기 150g;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 계란 2개;
• 돼지고기 등심 8조각;
• 버터 4큰술.

준비

로즈마리를 자르고 빵 부스러기와 향신료와 섞는다. 다른 그릇에 계란을 치십시오. 필렛을 조금 치십시오. 각 조각을 먼저 계란에 담근 다음 빵가루와 함께 혼합물을 굴립니다. 녹인 버터에 앞뒤로 5-7분간 튀기십시오.

재료

• 흑설탕 50g;
• 간장 2큰술
• 약 7cm 길이의 생강 조각;
• 마늘 2쪽;
• 갈은 후추 - 맛;
• 약 3cm 두께의 돼지고기 필레 4개;
• 맛에 소금;
• 버터 2큰술;
• 400g 브뤼셀 콩나물;
• 파의 깃털 몇 개.

준비

설탕, 간장, 강판 생강, 강판 마늘 및 후추를 결합하십시오. 돼지 고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 소금과 후추로 고기를 문지릅니다.

냄비나 프라이팬에 버터 1큰술, 야채 2큰술을 센 불로 녹입니다. 돼지고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어 준비한 소스를 냄비에 붓습니다. 고기를 중간 불에서 약 5분 동안 요리하고 필요한 경우 뒤집습니다. 고기는 소스로 완전히 덮어야합니다.

브뤼셀 콩나물을 세로로 4등분합니다. 다른 프라이팬에 남은 버터를 녹이고 양배추를 살짝 갈색이 될 때까지 3-4분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 접시에 돼지고기와 양배추를 담고 다진 파로 장식한다.

재료

• 큰 감자 1개;
• 1작은술 식물성 기름;
• 다진 돼지고기 500g;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 계피가루 ¼작은술;
• 다진 정향 ¼ 티스푼;
• ¼ 티스푼 지상 육두구;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 고기 국물 100ml;
• 400g;
• 계란 1개.

준비

배수 및 매시. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기와 다진 양파를 볶는다. 재료가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 마늘, 계피, 정향, 육두구, 소금, 후추, 육수를 넣습니다. 불을 끄고 식힌 퓌레를 넣고 잘 저어줍니다.

반죽을 두 조각으로 나누고 각 조각을 굴립니다. 둥근 베이킹 접시에 첫 번째 레이어를 놓습니다. 파이를 충전물로 채우고 다른 반죽 층으로 덮습니다. 레이어의 가장자리를 단단히 결합하십시오. 파이를 풀어둔 계란으로 바르고 반죽이 살짝 갈색이 될 때까지 200°C로 예열된 오븐에 25-30분 동안 넣습니다.

재료

• 빨간 피망 2개;
• 1 붉은 양파;
• 올리브 오일 몇 스푼;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 설탕 1큰술
• 레드와인 식초 3큰술
• 바질 ½ 묶음;
• 뼈에 2 개의 돼지 갈비;
• 마늘 2쪽;
• 백리향 몇 가지;
• 버터 2큰술.

준비

고추와 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 달궈진 올리브유를 두른 프라이팬에 넣고 소금, 후추, 설탕을 넣어주세요. 야채가 부드러워질 때까지 고열로 4-5분 동안 가끔씩 저어가며 요리합니다. 그런 다음 식초를 ​​부어 1분 동안 요리하고 열을 줄이고 몇 분 더 볶습니다. 채소에 다진 바질 잎을 넣고 잘 섞어 접시에 담는다.

튀길 때 고기가 말리지 않도록 지방을 세로로 자른다. 돼지고기를 소금과 후추로 문지른다. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 고기, 납작하게 썬 마늘, 타임을 넣습니다.

프라이팬에 버터를 넣어 고기를 더 맛있게 만드십시오. 팬에서 주스를 붓고 돼지 고기를 양쪽에서 3-4 분 동안 볶습니다. 삶은 고기를 넣고 10분간 둡니다. 볶은 야채를 접시에 담고 돼지고기를 얹는다.

재료

• 백식초 70ml;
• 설탕 50g;
• 케첩 4큰술
• 옥수수 전분 5큰술
• 물 1티스푼
• 돼지고기 등심 450g;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 4 큰술;
• 빨간 피망 1개;
• 1 양파;
• 파인애플 250g;
• 쌀 200g.

준비

작은 냄비에 식초를 붓고 설탕, 케첩, 생강을 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 10분 더 끓입니다. 별도의 그릇에 전분 1티스푼과 물을 넣고 이 혼합물을 스튜 냄비에 추가합니다. 소스를 잘 저어주세요.

돼지고기를 작은 입방체로 자르고 종이 타월로 두드려 말립니다. 남은 전분과 소금 혼합물에 고기를 담그십시오. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 돼지고기를 몇 분 동안 볶은 다음 키친타월 위에 올려 놓습니다.

프라이팬에서 여분의 기름을 제거하고 다진 양파와 파인애플을 볶습니다. 5분 후 고기와 소스를 넣어주세요. 밥을 삶아 돼지고기 소스와 함께 낸다.

재료

• 식물성 기름 3 큰술;
• 돼지고기 등심 350g;
• 파프리카 가루 1작은술
• 1 작은 술 지상 커민
• 220ml;
• 냉동 완두콩 100g;
• 그릭 요거트 1½큰술
• 맛에 소금;
• 실란트로 몇 가지.

준비

프라이팬에 기름 1큰술을 두르고 작은 조각으로 자른 필레를 3-4분 동안 볶습니다. 고기를 넣고 팬에 남은 기름을 붓고 향신료를 넣습니다. 매운 향을 위해 1분 동안 볶습니다.

육수를 붓고 센 불에서 3~4분간 끓인다. 국물이 반 정도 되면 팬에 완두콩을 넣어주세요. 열에서 제거하고 요구르트와 소금을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 삶은 돼지고기를 넣고 저어가며 다진 허브를 뿌린다.

재료

• 올리브 오일 4큰술
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 돼지고기 필레 4개;
• 1 양파;
• 4개의 녹색 사과;
• 사과 사이다 식초 120ml;
• 노란색 건포도 100g;
• 생강가루 1작은술
• 마른 겨자 ¼ 티스푼;
• 카이엔 페퍼 1꼬집

준비

중불에서 프라이팬에 기름 2큰술을 가열합니다. 고기를 소금과 후추로 문질러 앞뒤로 2분간 볶습니다. 고기는 갈색이어야합니다. 프라이팬을 200°C로 예열한 오븐에 5분 동안 둔 다음 돼지고기를 플래터에 옮깁니다.

냄비에 남은 기름을 중불로 가열합니다. 불을 줄이고 다진 양파를 약 6분간 볶습니다. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양파에 넣으십시오. 4분간 볶습니다. 식초, 건포도, 향신료를 넣고 잘 저어 뚜껑을 덮습니다. 가끔 저어주면서 3-4분 더 요리합니다. 사과는 부드러워야 하지만 조각으로 부서지지 않아야 합니다. 소금과 후추로 간을 하고 돼지고기 위에 처트니를 올려주세요.

돼지 고기 요리 : 사진이있는 요리법이 항상 준비하기 쉬운 것은 아닙니다. 돼지 고기 준비를 쇠고기 또는 양고기와 비교하면 그렇습니다. 실제로는 더 쉽습니다. 하지만 육즙이 풍부하고 맛있게 요리하고 싶은 마음이 있다면

부드러운 돼지 고기, 여전히 시도해야합니다. 이 섹션에는 가장 맛있는 요리에 대한 입증된 레시피만 포함되어 있습니다.

돼지고기 자체는 고기의 어떤 부분을 사용하느냐에 따라 고기를 가공하는 구체적인 조리법과 방법이 달라진다는 점에서 다소 다양한 고기입니다. 예를 들어 이것이 마스카라의 목 부분이라면 허벅지 부분보다 부드럽고 육즙이 많습니다. 이와는 별도로 다양한 요리를 준비하는 데 이상적인 돼지 내장이 많다는 것을 기억해야 합니다.

돼지고기 요리: 가장 어린 주부라도 이러한 종류의 고기를 올바르게 사용하는 방법을 명확하고 명확하게 설명할 수 있도록 사진과 준비가 포함된 요리법이 이 제목에 선택되었습니다. 돼지 고기를 처음으로 맛있게 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아니지만 끊임없이 새로운 요리법을 시도하고 시도하면 결국 모든 것이 잘 될 것입니다. 돼지 고기에는 자체 향신료와 상당히 엄격한 추가 재료 세트가 있다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다.

사진이있는 돼지 고기 요리법이 간단하고 맛있는 것으로 간주되면 항상 두 번째 코스가 아닙니다. 이 유형의 고기는 샐러드, 따뜻한 샐러드 및 스낵을 준비하는 데 적합합니다. 또한 돼지 고기는 젤리 고기뿐만 아니라 첫 번째 코스 요리에 사용할 수 있습니다. 일반적으로 돼지의 시체는 모든 부분을 요리에 사용할 수 있다는 점에서 독특합니다.

물론 두 번째로 빠르고 맛있는 돼지 고기 요리법에 특별한주의를 기울입니다. 그러나 이것은 고전적인 찹이나 버거가 아닙니다. 여기에서 다양한 충전재, 캐서롤, 버섯이나 양배추로 채워진 작은 롤이 들어있는 육즙이 많은 롤을 찾을 수 있습니다. 돼지고기는 로스트, 다진 고기가 필요한 모든 식사에 좋습니다. 이 고기에는 지방이 충분하고 그것을 말리기가 매우 어렵습니다.

돼지 고기 요리를 선택하십시오. 사진이있는 요리법은 준비하기 쉽고 오늘 구현하려는 것입니다. 당신이 좋아하고 요리한 첫 번째 요리가 결국 당신이 가장 좋아하는 요리가 되는 경우가 종종 있습니다. 돼지 고기는 가정 요리에 자주 사용되기 때문에 사이트의 이 섹션은 모든 사람에게 확실히 유용할 것입니다.

13.01.2019

돼지 머리 젤리 고기

맛있는 젤리 고기로 가족을 기쁘게하고 싶지만 동시에 재료에 많은 돈을 쓰지 않는다면 돼지 머리로이 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 언뜻보기에 보이는 것만큼 어렵지 않습니다.
재료:
- 돼지 머리 - 4kg;
- 마늘 - 4-5 정향;
- 베이 리프 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금 - 2-3 큰술;
- 후추 - 5-7 완두콩.

10.10.2018

오븐에 치즈와 함께 다진 고기 둥지

축제 테이블에서이 아주 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다-오븐에 치즈가 든 다진 고기 둥지. 맛있는 고기 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

재료:

- 다진 고기 400g;
- 계란 2개
- 양파 1개
- 흰 덩어리 2조각
- 소금;
- 반 티스푼 갈은 후추 또는 기타 향신료;
- 단단한 치즈 80-100g;
- 1 큰술. 사워 크림.

30.06.2018

고기를 곁들인 대황 수프

고기를 곁들인 대황 수프는 신맛이 강하고 맛있습니다. 식물의 잎자루만 요리에 사용되며 대황 잎은 식용으로 적합하지 않습니다.

재료:

- 돼지고기 500g
- 대황 250g;
- 감자 300g;
- 양파 150g;
- 당근 120g;
- 토마토 80g;
- 피망 80g;
- 소금;
- 설탕;
- 식물성 기름;
- 국물 조미료.

27.06.2018

버섯과 고기를 곁들인 튀긴 감자

가장 쉬운 방법은 감자를 튀기는 것입니다. 어린아이도 할 수 있습니다. 그러나 오늘 우리는 버섯과 고기로 튀긴 감자를 요리 할 것입니다. 요리는 맛있고 만족스럽습니다.

재료:

- 감자 650g,
- 돼지고기 350g,
- 샴피뇽 250g,
- 양파 1개,
- 식물성 기름,
- 소금,
- 1 큰술. 버터,
- 감자 향신료.

22.06.2018

집에서 혈액 소시지

블러드 소시지는 맛있고 만족스러운 요리입니다. 그러나 많은 사람들은 그것을 직접 요리하는 것은 비현실적이라고 생각합니다. 별말씀을 요! 모든 재료와 상세한 마스터 클래스를 통해 많은 어려움을 겪지 않을 것입니다.

재료:
- 돼지 혈액 - 1.5 리터;
- 라드 - 0.5kg;
- 돼지 고기 - 350-400 gr;
- 메밀 죽 - 1 리터;
- 갈은 후추 - 1 tsp;
- 소금 - 2 tsp;
- 분말 베이 리프 - 1 tsp;
- 직경 7-8cm - 2m의 창자.

18.05.2018

돼지고기 슈르파

Shurpa는 양고기뿐만 아니라이 두껍고 풍성한 수프도 돼지 고기로 요리 할 수 ​​있습니다. 우리의 레시피는 사랑하는 사람들을 즐겁게 놀라게 할 수 있도록 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.
재료:
- 돼지 고기 - 350 gr;
- 당근 - 1 개;
- 감자 - 큰 2-3개;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 1 조각;
- 토마토 - 큰 1개;
- 맛에 소금;
- 맛에 설탕;
- 베이 리프 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추;
- 맛 파슬리.

17.05.2018

오븐의 상인 스타일 고기

보통 나는 축제 테이블을 위해 어떤 종류의 맛있는 고기를 요리합니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 상인 스타일의 고기 요리법 중 하나를 준비했습니다.

재료:

- 돼지 고기 - 450g,
- 샴피뇽 - 150g,
- 토마토 - 150-200 그램,
- 치즈 - 70g,
- 마요네즈 - 80g,
- 식물성 기름,
- 소금,
- 후추.

15.05.2018

돼지고기 야채

야채와 함께 돼지 고기는 항상 기분이 좋습니다. 오븐에서 굽고 느린 밥솥에서 끓일 수 있지만 오늘은 냄비에서 그런 고기를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 간단하고 맛있어요, 믿으세요!
재료:
- 돼지고기 350~400g
- 당근 1개
- 달콤한 고추 1개(또는 냉동 100g)
- 양파 2개
- 토마토 2개
- 물 1잔
- 3 큰술. 식물성 기름;
- 맛에 소금;
- 갈은 후추 또는 고기 조미료 - 맛.

10.05.2018

집에서 만드는 돼지고기 바스투르마

돼지고기는 축제 테이블에서 맛있는 바스투르마를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 맛있는 고기 전채.

재료:

- 1kg. 돼지 고기;
- 4.5 큰술. 소금;
- 3 큰술. 사하라
- 파프리카 가루 10g;
- 수넬리 홉 10g.

02.05.2018

가방에 감자와 돼지고기

점심이나 저녁 식사를 위해 이 아주 맛있는 요리를 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 우리는 가방의 오븐에서 감자로 돼지 고기를 요리하여 요리 과정을 가속화합니다. 고기는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료:

- 돼지고기 500g,
- 감자 5개,
- 반 티스푼 고기용 향신료,
- 반 티스푼 소금,
- 마늘 정향.

02.05.2018

겨자와 함께 마요네즈에 맛있는 고기

맛있고 만족스러운 고기를 위한 간단한 레시피가 필요하시다면 저희가 준비했습니다. 돼지 고기는 마요네즈와 겨자로 만들어지며 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있고 아름답습니다.

재료:
- 돼지고기 500-600g
- 100g의 마요네즈;
- 클래식 겨자 50g;
- 프렌치 머스타드 - 맛보기,
- 맛에 소금,
- 취향에 따라 후추,
- 맛에 향신료.

25.04.2018

꼬치에 오븐에 돼지고기 꼬치

축제 테이블이나 낭만적 인 저녁 식사를 위해 꼬치에 오븐에서 가장 맛있고 부드러운 돼지 꼬치를 요리하십시오.

재료:

- 돼지고기 550g,
- 2 큰술. 간장,
- 2 큰술. 우스터 소스
- 2 큰술. 식물성 기름,
- 1티스푼 머스타드,
- 마늘 1-2쪽,
- 갈은 후추,
- 반 티스푼 파프리카,
- 반 티스푼 고수풀,
- 반 티스푼 후추 혼합물,
- 4분의 1작은술 adzhiki 건조,
- 100ml. 물.

24.04.2018

돼지고기 샤슬릭

맛있는 케밥을 준비하려면 좋은 고기를 선택하고 적절한 마리네이드를 준비하는 것이 중요합니다. 전혀 어렵지 않습니다. 자세한 마스터 클래스로 도와드리겠습니다.

재료:
- 돼지 고기;
- 큰 양파 - 1-2 조각;
- 맛에 소금;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.

23.04.2018

꿀 소스에 돼지 갈비

저녁 식사를 위해 꿀 소스에 맛있고 푸짐한 돼지 갈비를 준비하십시오. 조리법은 간단하고 요리는 훌륭합니다.

재료:

- 돼지갈비 5-6개,
- 고기 층이 있는 라드 100g,
- 마늘 3쪽,
- 부추 50g,
- 2 큰술. 머스타드,
- 1 큰술. 꿀,
- 1티스푼 후추
- 1티스푼 파프리카,
- 1 큰술. 마른 딜과 파슬리,
- 매자나무 완두콩 2개,
- 2 올스파이스,
- 소금.

14.04.2018

식초와 양파를 곁들인 돼지고기 꼬치

바베큐 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 오늘은 사과 사이다 식초로 맛있는 케밥을 요리하는 것을 제안합니다. 간장과 양파.

재료:

- 1kg. 돼지 어깨 살;
- 양파 230g;
- 45ml. 사과 식초;
- 20ml. 간장;
- 설탕 30g;
- 40ml 올리브유;
- 마요네즈 50g;
- 갈은 고추 5g;
- 바베큐용 향신료 혼합물 10g;
- 백리향;
- 로즈마리;
- 소금;
- 후추;
- 광천수.

돼지 고기는 육즙이 많고 맛있습니다. 그리고 많은 지역에서 그 가격은 상당히 저렴합니다. 이를 통해 많은 주부들이 이러한 종류의 고기로 맛있는 요리를 하여 가정을 기쁘게 할 수 있습니다. 돼지 고기의 큰 장점은 다양한 제품을 반찬으로 제공 할 수 있다는 것입니다.

감자나 파스타, 야채 샐러드, 다양한 시리얼이 잘 어울립니다. 그리고 돼지고기를 삶으면 아주 맛있고 향긋한 국물이 나옵니다.

매우 자주 "저녁 식사를 위해 무엇을해야합니까?"라는 질문에 "요리를 쉽고 빠르게 하는 방법은?"이라는 질문이 연결되어 있습니다. 저를 믿으십시오. 돼지 고기 요리도 많은 번거 로움과 시간을 들이지 않고 준비 할 수 있습니다. 따라서 적절한 조각을 자유롭게 선택하여 집으로 가져갈 수 있습니다.

대부분의 경우 목, 햄 부분, 갈비뼈 및 견갑골과 같은 돼지 고기 시체 부분을 상점에서 찾을 수 있습니다. 농부들이 상품을 가져오는 시장에서 모든 범위의 시체 부품을 찾을 수 있습니다.
뼈가없는 조각을 선택하는 것이 낫습니다. 자르는 것이 더 쉽지만 더 비쌉니다.

돈을 절약하고 싶다면 뼈가 있는 부분을 선택하면 고기 외에 육수를 위한 훌륭한 베이스가 될 것입니다. 간단하고 빠르게 돼지고기 저녁을 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

오븐에 구운 돼지고기

이 요리법은 불판에 항시 있을 필요가 없고 가끔씩 올라와서 요리하는 과정을 지켜보기만 하면 된다는 점에서 확실히 좋은 것 같아요. 또한 오븐에서 고기를 굽는 것은 기름을 넣지 않아도 되기 때문에 튀기는 과정이 필요 없기 때문에 칼로리가 적고 건강한 요리가 됩니다.

돼지 고기를 큰 조각으로 자르고 감자를 충분히 크게 자르고 당근을 큰 원으로 자르고 후추를 넓은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 모든 재료를 로스팅 슬리브에 넣고 마늘을 넣습니다.

소매가 묶여 있고 제품이 섞여 있습니다. 오븐이 예열되고 온도가 180도 영역으로 설정되고 슬리브가 그 안으로 보내집니다. 베이킹 시간은 약 50분입니다.

사워 크림 소스에 돼지고기와 버섯

버섯과 사워 크림의 조합은 돼지 고기와 함께 더욱 맛있습니다. 오븐을 예열할 필요가 없으며 벽이 높은 팬만 있으면 됩니다.

그리고 다음 성분:

• 돼지 고기 - 반 킬로;
• 버섯(샴피뇽 또는 굴 버섯) - 200-300g;
• 양파 - 1개, 큰 것;
• 20% 사워 크림 - 1잔;
• 맛에 소금;
• 튀김용 식물성 기름;
• 조미료 - 취향.

고기는 잘게 썰고, 버섯은 작은 조각으로, 양파는 고리 모양으로 썬다. 팬에 기름을 붓고 거기에 양파를 넣고 갈색이 되면 고기를 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다.

그런 다음 팬에 버섯과 향신료를 넣고 모든 것을 소금에 절인 다음 섞습니다. 10분 동안 모든 것을 볶은 다음 사워 크림을 넣고 덮고 열을 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다. 야채 샐러드와 삶은 감자는 반찬으로 적합합니다.

느린 밥솥에 밥과 돼지 고기

이 장치가 있으면 저녁 식사를 요리하는 데 문제가 되지 않습니다. 필요한 것은 제품을 북마크하고 장치의 타이머가 작동할 때까지 기다리는 것입니다. 이 요리의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 돼지 고기 - 반 킬로;
• 쌀가루 - 1.5잔;
• 물 - 3잔
• 당근 - 하나의 큰 것 또는 몇 개의 작은 것;
• 양파 - 1개;
• 소금;
• 약간의 식물성 기름;
• 심황 - 황미용
• 카레 - 매운 요리를 원한다면.

양파를 작은 조각으로 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아서 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 거기에 양파와 당근을 부으십시오. 10분 동안 "튀김" 또는 "베이킹" 모드(가지고 있는 멀티쿠커 유형에 따라 다름)를 설정합니다.

이때 돼지고기는 작게 썬다. 시간이 지나면 튀김에 돼지고기를 넣고 모드를 바꾸지 않고 10분정도 볶는다. 주기적으로 뚜껑을 열어 고기를 저어주는 것이 좋다.

타이머가 만료되면 밥을 그릇에 붓고 돼지 고기와 함께 저어주지 말고 위에 두어야합니다. 물 1컵에 소금을 넣고 섞은 후 양념이 있다면 거기에 넣고 잘 저어준다. 이것을 밥에 붓고 남은 물을 붓는다.

뚜껑을 닫고 "필라프" 또는 "밥" 모드를 설정합니다. 요리가 끝나면 접시를 저어줍니다.

느린 밥솥에 돼지 갈비

또한 빠른 저녁 식사 옵션이 있으며 멀티 쿠커가 고기 요리에 도움이되기 때문에 프라이팬 옆에 서있을 필요가 없습니다. 깍둑썰기할 수 있는 고기를 선택하세요. 필요할 것이예요:

• 돼지 고기 조각 - 500-600 그램;
• 식물성 기름과 소금;
• 양파는 하나의 양파입니다.

돼지고기를 손가락 두께로 납작하게 썬다.

특별한 망치로 그들을 치십시오.

프라이팬에 기름을 두르고 소금을 뿌리고 닫힌 뚜껑 아래에서 양쪽의 각 조각을 볶습니다. 각 탭의 로스팅에는 2~3분이 소요됩니다.

그런 다음 고기를 멀티 쿠커 그릇에 옮기고 양파를 뿌리고 고리로 자르고 약 30-40 분 동안 "굽기"또는 "튀김"모드 (기기 모델에 따라 다름)를 둡니다 (이것은 환경에 따라 다름) 찹 수).

고기가 익는 동안 파스타를 반찬으로 삶아주세요. 또는 으깬 감자를 만드십시오.

이 방법으로 조리된 고기는 육즙이 많고 최소한의 기름을 흡수하며 너무 익힐 위험이 없습니다.

이제 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 돼지고기 저녁 식사를 위한 몇 가지 요리법을 배웠습니다. 그들이 당신을 돕고 당신의 가족을 행복하게 해주기를 바랍니다.

11.12.2017, 18:03

빠르고 맛있는 돼지 고기 저녁 식사를 위해 요리하는 것-8 단계 조리법

저녁 식사는 풍성하고 맛있어야 합니다. 그리고 저녁에 피곤하고 배고파서 집에 돌아오면 맛있는 저녁식사가 손으로 하는 것처럼 피로가 풀린다는 데 많은 남성들이 동의하는 것 같아요. 물론 돼지 고기 저녁 식사는 몸을 아주 잘 포화시키고 힘을 보충합니다.

오늘날의 삶의 리듬은 실제로 수제 음식을 요리 할 시간을 남기지 않으므로 점점 더 많은 사람들이 패스트 푸드로 향합니다. 물론 이것은 해롭고 많은 사람들이 그것에 대해 알고 있습니다. 그럼에도 불구하고 올바르게 먹어야합니다. 그렇지 않으면 앞으로 소화에 문제가 생길 것이며 아무도 아플 시간이 없습니다.

올바른 식사를 시작하기 위해 돼지고기 저녁을 위한 몇 가지 요리법을 소개합니다. 돼지고기는 꽤 흔하며 거의 모든 요리가 맛있습니다.

찹은 100% 손실 없는 옵션입니다. 그들을 요리하는 것은 그렇게 어렵지 않으며 결과는 단순히 놀랍습니다. 이 요리는 축제 테이블에 메인 요리로 준비하거나 회색 일상을 장식 할 수 있습니다. 어쨌든 이 맛있는 미트볼을 저녁 식사로 준비하면 잃지 않을 것입니다.

재료.

• 돼지고기 600~700g.
• 300개의 신선한 버섯.
• 양파 2개.
• 100-130 치즈.
• 계란 1개.
• 마요네즈.
• 식물성 기름.
• 고기용 조미료.

요리 과정.

돼지고기는 신선할 때만 좋고 기름기가 조금 있는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고기가 육즙이 나옵니다. 볶음에는 등심과 뼈가 있는 앙트레코트가 모두 적합합니다. 나는 뼈가있는 조각을 더 좋아한다고 말할 것입니다.

돼지고기를 1.5~2cm 크기로 자른 후, 랩으로 싸서 양쪽을 치댄다.

양파와 버섯을 자르고 식물성 기름에 볶습니다.

깨진 조각을 베이킹 시트에 배포하십시오. 각 조각에 기름을 뿌리고 향신료를 뿌립니다.

계란을 사워 크림과 결합하고 포크로 잘 치십시오.

계란 덩어리에 강판 치즈를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

이제 우리는 각 고기 조각에 튀긴 버섯과 치즈 덩어리를 분배합니다.

우리는 뜨거운 오븐에 베이킹 시트를 넣고 약 30 분 동안 200도에서 찹을 굽습니다.

이 진미를 쌀이나 으깬 감자와 함께 제공할 수 있습니다. 본 에피타이트.

냄비에 돼지 고기를 요리하는 빠른 요리법

본 에피타이트.

느린 밥솥에 돼지 고기 굴 라시

재료.

• 돼지고기 500개.
• 활 1개
• 토마토 페이스트.
• 고기용 조미료.
• 식물성 기름.
• 소금과 후추 맛.

요리 과정.

양파와 고기를 작은 입방체로 자릅니다.

멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 양파를 넣고 튀김 모드에서 1-2 분 동안 볶습니다.

양파에 고기 한 조각, 소금 약간, 양념을 넣고 20분간 볶는다. 고기가 사방에서 튀겨지도록 여러 번 저어줘야 하므로 뚜껑을 닫지 마십시오.

고기가 익는 동안 토마토 보조제를 준비하세요. 토마토 페이스트나 토마토 주스로 만들 수 있습니다. 토마토 주스는 물을 추가하지 않고 사용할 수 있지만 페이스트는 물로 희석해야 합니다. 파스타 한 스푼, 물 한 컵.

나는 토마토를 고기에 붓고 저어주고 스튜 모드를 설정하고 뚜껑을 닫고 시작을 누릅니다. 평균적으로 요리는 요리하는 데 약 1시간이 걸립니다.

할당된 시간이 지나면 멀티쿠커 자체가 소리 신호로 준비 상태를 알려줍니다.

굴라시는 으깬 감자 또는 쌀과 함께 제공됩니다. 본 에피타이트.

사과를 곁들인 조림 돼지고기

고기를 요리하는 아주 오래된 요리법. 나는 차르 완두콩(Tsar Pea) 통치 기간에도 돼지고기가 이런 식으로 제공되었다는 것을 알고 있습니다. 사실, 간장은 없었습니다. 이 고기는 육즙이 많고 맛이 좋으며 사과 향이납니다. 또한, 그것을 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

재료.

• 돼지고기 500개.
• 사과 2개.
• 설탕 1큰술
• 마늘 2-3쪽.
• 1 양파.
• 식물성 기름.
• 간장.
• 소금과 후추 맛.

요리 과정.

굴라시는 돼지고기를 잘라

반 고리에 양파입니다.

사과에서 껍질을 제거하지 않고 0.5cm 이하의 두께로 잘라 가마솥 바닥에 놓습니다.

사과 위에 고기를 올려주세요.

후추와 설탕을 뿌린다.약간의 간장.

양파 링.

그리고 결국 나는 사과 접시로 덮을 것입니다.

뚜껑을 덮고 고기가 익을 때까지 약한 불에서 끓인다. 이것은 약 30-40분입니다.

그런 고기로 저녁 식사에 손님을 초대 할 수 있습니다. 본 에피타이트.

크림 버섯 소스에 돼지 고기

본 에피타이트.

저녁 식사로 카르파티아 고기

재료.

• 1kg. 돼지 고기.
• 양파 2개.
• 6-8 감자.
• 계란 2개.
• 120 치즈.
• 고기용 조미료.
• 소금과 후추 맛.

요리 과정.

나는 감자를 두 개의 반으로 나누고 반을 판으로 자릅니다. 그는 구절을 똑바로 쓰기 시작했습니다.).

나는 양파를 반 고리로 자릅니다.

식물성 기름에 익을 때까지 양파로 감자를 볶습니다.

고기는 1cm두께로 썬다.

각 고기 조각을 계란, 치즈 부스러기에 담근 다음 팬에서 부드러워질 때까지 볶습니다.

뜨거운 감자와 함께 고기를 제공하십시오. 장식용으로 토마토를 조각으로 자르고 고기 조각 위에 놓을 수 있습니다. 본 에피타이트.

냄비에 돼지고기

접시는 특별한 점토 냄비에 준비됩니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 이 요리는 고대 러시아에서 토기로 요리했기 때문에 매우 오래되었습니다. 사실, 냄비는 그때보다 조금 더 컸지만 본질은 그대로였습니다. 치즈.

요리 과정.

비율은 화분의 수에 따라 다르기 때문에 정확한 숫자를 말하지는 않습니다. 평균적으로 냄비 하나는 고기 100g, 감자 1개, 당근 반개, 양파 30g입니다.

그리고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

반 고리에 양파와 당근. 그러나 당근을 강판에 넣을 수 있습니다.

강판에 치즈.

각 냄비 바닥에 감자, 야채, 고기, 강판 치즈를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 넣고 210도까지 예열한다. 이 요리는 한 시간 조금 넘게 준비되고 있습니다.

이 시간 동안 감자에서 주스가 나오고 고기가 작은 냄비에 끓으면 치즈가 녹아 아름다운 치즈 크러스트가됩니다. 서빙하기 전에 각 냄비에 다진 허브를 추가하십시오.

본 에피타이트.