호박씨로 만든 요리. 호박 가루 : 복용 방법, 유용한 특성, 금기 사항

몸에 좋은 호박의 가치는 아이들도 알고 있습니다. 오렌지 야채자란 중간 차선, 가을과 관련이 있고 달콤한 곡물을 만드는 데 사용되며 파이와 파이의 충전물, 건강한 디저트. 호박은 카로틴, 비타민 A가 풍부하고 펄프는 간과 장의 기능을 향상시킵니다. 그러나 호박씨 가루의 이점과 해로움에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 호박씨 기름도 매우 유명합니다. 그렇다면 이 제품은 무엇이며 어떻게 사용할까요?

호박 가루 : 일반 특성

밀가루 제조에는 풍부한 씨앗이 사용됩니다. 식물성 지방, 그것이 그들이 그들에게서 추방되는 이유이기 때문입니다 힐링 오일냉간 압착 방법. 고온의 영향을 받아도 모든 유용한 특성이 변하지 않아 가열 될 수 있다는 점은 주목할 만합니다. 반면 호박씨는 영양가가 높기 때문에 일반 견과류처럼 간식으로 가져갈 수 있으며 샐러드, 스낵, 심지어 디저트와 패스트리에도 추가됩니다. 그리고 이 씨를 갈아서 호박 가루를 얻는다.

100g당 칼로리 함량 - 305kcal.
BJU - 33.0 / 9.0 / 23.0g.

중요한 플러스 호박 가루글루텐이 없습니다: 이것은 글루텐 불내증으로 고통받는 사람에게 해를 끼치지 않는다는 것을 의미합니다. 화학 성분에서 호박씨(껍질이 아닌 커널) 따라서 밀가루 자체에서 엽산, 오메가 -3 지방산 (스테아르 산, 리놀렌산, 팔미트산, 올레산)을 찾을 수 있습니다. 호박 가루의 수준이 나머지보다 높은 마그네슘, 아연 및 칼륨의 존재를 고려하는 것이 중요합니다. 의사들은 또한 호박 가루 100g이 커버할 수 있다고 주장합니다. 일일 요구량 1인당 구리와 철, 60그램으로 인과 마그네슘의 필요량을 충당할 수 있습니다.

독특한 화학적 구성 요소원인 넓은 범위 유용한 자질씨앗에 있는 모든 비타민과 미네랄을 유지하는 호박 가루. 특히 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 엽산), 또한 혈당을 낮추기 때문에 당뇨병 환자에게 유용합니다.

또한 전문가들은 신진 대사 과정을 가속화하는 데 도움이되므로 체중 감량을위한 호박 가루의 이점에 대해 언급합니다. 또한 피부를 정화하고 전립선 질환의 가능성을 줄입니다.

호박 가루는 신체에 거의 해를 끼치 지 않습니다. 주로 가스 생성 및 대변 장애를 증가시키는 것으로 구성되지만 너무 적극적으로 사용하는 경우에만 가능합니다. 어떤 사람들에게는 향상됩니다. 두통, 담석증의 경우 돌의 움직임을 유발할 수 있습니다.

호박 가루를 섭취하는 방법?

에서 하기 위해서는 이 제품혜택 만 얻으려면 곡물의 강한 분쇄로 인해 모든 밀가루가 탄수화물이며 또한 빠른 밀가루라는 사실을 잊지 마십시오. 전체 씨앗만 느린 것으로 간주할 수 있습니다. 따라서 호박 가루를 남용해서는 안됩니다. 첫째, 과체중둘째, 장 점막의 자극이 배제되지 않습니다. 그렇기 때문에 이 제품을 올바르게 복용해야 합니다.

에서 치료 목적의사는 봄과 가을에 저녁에 케 피어 또는 요구르트에 희석하여 2 tsp의 월간 코스를 복용하도록 조언합니다. 덕분에 각기병으로부터 보호받을 수 있습니다.
살을 빼거나 몸을 정화하고 싶을 때 샐러드나 시리얼에 호박 가루를 1-2 tsp를 사용하여 뿌립니다. 서빙 당. 하루에 한 번만 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

호박 가루는 밀가루와 같은 방식으로 베이킹에 추가되며 단독으로 사용되지 않습니다. 일반 흰 밀가루의 20-25 %를 대체하기에 충분합니다. 또한 이러한 결합 밀가루로 조리 한 머핀은 더 오래 신선하게 유지됩니다.

BGBK 다이어트의 요구 사항을 준수하고 Paleo 다이어트에 적응, LOD

가장 좋아하는 동화에서 호박은 신데렐라를 왕자의 궁전에서 열리는 운명의 무도회에 데려가기 위해 마차로 변신합니다. 실생활에서 이 제철 과일 채소의 유익한 특성에 대해 더 많이 알수록 그녀와 더 많이 비교됩니다. 동화 캐릭터. 호박은 정말 놀라운 야채, 진정한 "정원의 약국"입니다. 의 사용이 증가하는 것은 기쁘게 생각합니다. 의료 요리호박씨를 찾습니다. 밀가루로 갈아서 대체 글루텐 프리 베이킹 제품 목록에서 정당한 자리를 차지할 수 있습니다. 호박씨 가루는 이제 러시아 상점에서 구입할 수 있습니다. 건강한 식생활 (서양과 달리!..). 그리고 이전과 마찬가지로 일반 커피 그라인더에서 호박씨를 조금씩 갈아 호박 가루를 준비합니다.

나는 큰 호박 작물과이 사실과 관련된 모든 종류의 창의성으로 유명한 오스트리아 땅인 Styria의 고향 인 비스킷 케이크에 대한 간단한 수정 레시피를 시도해 볼 것을 제안합니다. 이 케이크는 구울 수 있습니다 둥근 모양컵 케이크 또는 일반적인 좁은 직사각형.

전통적인 오스트리아 레시피에는 밀가루 한 컵과 같은 양의 간 호박씨가 필요합니다. 반죽에서 밀가루를 완전히 제거한다는 목표를 설정하고 으깬 씨앗 만 사용합니다. 그러나 옵션도 가능합니다.

호박씨는 옥살산 염이 상대적으로 적습니다. 아마도 호박 가루는 서빙 당 더 작습니다. 옥살산염 완제품백미 가루를 BG로 사용하는 전통적인 버전을 따르면 더 낮을 것입니다.

8인분

재료:

호박 가루(또는 호박씨 가루) 2컵 - Paleo 제한이 없는 경우 같은 양의 호박 가루와 원하는 글루텐 프리 밀가루(쌀용)를 사용할 수 있습니다.
계란 4개 (흰자와 노른자 따로)
팔레오 코코넛 설탕 1/2컵(또는 제한되지 않는 경우 같은 양의 가루 설탕 또는 자일리톨 1/4컵으로 대체 가능)
코코넛 설탕 1/4컵(또는 팔레오 다이어트에 제한되지 않는 경우 같은 양 일반 설탕또는 맛을 내기 위해 스테비아 추출물 몇 방울)
1.5티스푼 바닐라 추출물 (제한이 없다면 럼주 1큰술로 대체 가능)
약간의 계피(낮은 옥살레이트 다이어트에는 사용하지 마십시오)
1큰술

요리:

오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열합니다.
노른자에서 흰자를 분리하십시오.
단단한 거품이 날 때까지 믹서로 계란 흰자를 휘젓습니다. 머랭은) 코코넛 설탕 1/2컵(또는 가루 설탕또는 기타 식이 감미료).
달걀 노른자와 코코넛 설탕 1/4컵(또는 다른 다이어트 감미료)을 숟가락으로 떠서 넣습니다.
다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피(사용하는 경우) 등 남아 있는 모든 건조 재료를 체질합니다.
건조 재료에 바닐라 추출물(또는 럼)을 첨가합니다. 설탕으로 으깬 노른자를 붓습니다. 숟가락으로 잘 섞는다.
설탕으로 휘저은 달걀 흰자를 조심스럽게 추가하십시오. 반죽은 두껍고 푹신하지 않으며 단백질과 고르게 결합되지 않습니다. 그러나 이상하게도이 사실은 최종 결과를 전혀 망치지 않습니다!
기름칠이 잘 된 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다. 180C로 예열된 오븐에서 모양이 생길 때까지 굽습니다. 골든 브라운케이크 표면에 (약 25-30분).
완성된 케이크는 완전히 식혀주세요. 틀에서 꺼내 원하는 크림을 붓습니다.

포크로 채찍질하고 식힌 다이어트 코코넛 크림 (BGBK, 팔레오, LOD), 또는
식이 옥살레이트 수치가 조절되지 않는 경우 레시피에 따라 캐슈 크림을 사용하거나 아래 레시피에 따라 준비된 크림 양의 약 ½을 사용하십시오.

영양 특성: 1/8 레시피당(코코넛 설탕 포함) 137칼로리, 지방 6g, 포만감 1g, 콜레스테롤 93mg, 나트륨 46mg, 칼륨 196mg, 섬유질 1g, 탄수화물 16g, 단백질 6g, DV 마그네슘 12%, DV 아연 14%

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캐슈넛 크림

수율 1.25 컵

재료:

생 캐슈넛 ¾컵을 2-3시간 동안 불린 후 헹굽니다.
2큰술 녹은 것 코코넛 오일또는 호박씨유
3큰술 꿀
1티스푼 바닐라 추출물
1티스푼 신선한 레몬 주스
1/4티스푼 천일염
2~4큰술 혼합에 필요한 경우 물

요리:

믹서기에 물을 제외한 모든 재료를 넣습니다. 블렌더를 켜고 한 스푼의 물을 넣고 크림 같은 농도가 될 때까지 내용물을 섞습니다.

영양 특성: 1/16 크림 제형에는 60칼로리, 지방 4g, 포만감 2g, 콜레스테롤 0mg, 나트륨 0mg, 칼륨 2mg, 탄수화물 5g, 단백질 1g이 들어 있습니다.

멕시코가 원산지인 호박채소는 그 가치가 높고 예로부터 재배되어 왔으며 건강한 씨앗. 시간이 지남에 따라 그 이점은 국내뿐만 아니라 전 세계적으로 이해되었습니다. 호박씨에서 기름을 추출하고 압착 후 남은 것을 말리고 가루로 만들어 향기로운 빵을 구 웠습니다. 오늘날 제품의 유익한 의약 특성에 대해서는 그다지 언급되지 않습니다. 호박 가루의 이점과 해로움은 영양사, 미용사, 의사에 의해 널리 논의되며 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다.

호박 가루의 화학 성분 및 칼로리 함량

호박씨에서 얻은 갈은 녹황색이며 기분 좋은 향이 있습니다. 콘텐츠로 인한 대중성과 유용성 귀중한 물질고유한 속성:

비타민 세트: C, A, K, B3 및 B9(엽산);
중요한 미네랄: K(칼륨), Mn(망간), Mg(마그네슘), P(인), Fe(철), Ca(칼슘), Cu(구리), Se(셀레늄) 및 Zn(아연);
귀중한 오메가-3 지방산(알파-리놀렌산/ALA);
바이오플라보노이드, 아미노산(약 50개).

칼로리 함량은 상대적으로 낮습니다. 100g에는 약 305kcal이 들어 있습니다.

중요한! 호박 가루는 몸에 귀중한 단백질을 공급하는 글루텐이 없는 재료입니다.

호박 가루의 유용하고 약용 특성

그것 효과적인 치료법많은 질병에 유익한 효과:

중요한! 절대적으로 유용한 속성 건강한 사람-강화 중 신경계, 활력을 유지하고 삶의 기쁨을 돌려줍니다.

체중 감량을 위한 호박 가루의 이점

체중 감량을 위한 호박씨 가루의 이점에 대한 비결은 귀중한 속성입니다. 신진 대사를 가속화하여 빠른 신진 대사를 촉진하고 피하 지방의 지방 축적 및 체액 축적을 줄입니다. 제거하기 위해 여분의 파운드소스, 수프 또는 칵테일을 사용하면 충분합니다.

체중 감량을 위한 아침 식사로 밀가루 칵테일을 3주간 섭취:

첫 주: 케피어, 요거트 또는 우유 100g에 밀가루 1.5티스푼을 희석합니다.
두 번째 주: 케피어, 요거트, 우유 100g에 밀가루 3티스푼을 저어줍니다.
셋째 주: 케피어/요구르트/우유 150g에 밀가루 4티스푼을 희석합니다.

아침에 한 번이면 충분합니다.

이 아침 식사는 어려움을 겪고 있는 사람들에게 이상적입니다. 초과 중량또한 몸에서 독소와 독소를 제거합니다.

약용으로 호박씨 가루를 섭취하는 방법

호박씨 가루의 부인할 수 없는 이점은 모든 요리 및 모든 치료와 결합된다는 것입니다. 천연 단백질-비타민-미네랄 복합체는 간 부하를 줄이기 때문에 모든 질병 치료에 유용합니다.

위 질병의 예방 및 치료를 위해 1-2 tsp이면 충분합니다. 우유 / 케 피어 / 요거트 / 주스 100g을 저어 2 r 마신다. 30일 동안 매일. 이러한 치료 및 예방 목적의 접수는 1년에 3-4회 권장됩니다.

화장품에 호박 가루 사용

여성을 위한 호박 가루의 이점은 그것을 사용하면 두 배가 됩니다. 귀중한 재산화장품에서. 그 영향(아미노산 함량이 높음) 덕분에 콜라겐은 피부에서 자연적으로 합성되어 노화 방지 제품의 일부가 될 수 있습니다. 훌륭한 콘텐츠아연은 피지선의 분비를 조절하여 염증과 여드름을 예방합니다.

강장제 및 회춘 마스크를 준비하려면 두껍고 균질 한 혼합물이 될 때까지 밀가루와 물을 혼합해야합니다. 마스크를 얼굴에 바르고 완전히 건조시킨 후 헹굽니다. 따뜻한 물, 영양 크림을 바른 후.

호박 가루로 요리 할 수있는 것

유용한 제품( 일일 요금- 1큰술. l.) 추가하기에 좋음 준비된 식사증점제:

야채, 고기 및 드레싱을위한 모든 소스 생선 요리;
모든 수프;
모든 종류의 곡물;
다양한 음료.

베이킹 제조에서 밀가루는 밀가루와 혼합됩니다 (밀가루 1kg 당 1-2 큰술).

팬케이크, 팬케이크, 도넛, 머핀은 무성하고 향긋합니다. 구운 식품은 더 오래 신선하게 유지됩니다.

고기, 야채, 생선 요리를 튀길 때 유용한 제품빵 굽는 데 사용됩니다.

집에서 호박 가루 만드는 법

수제 밀가루는 원치 않는 첨가물 없이도 자연스럽게 나옵니다. 첫 번째 단계는 시장이나 슈퍼마켓에서 호박을 사는 것입니다.

호박씨에서

종자 준비:

과일에서 씨앗을 제거하고 씻고 공기 중에서 말립니다 (가능하지 않은 경우 오븐이나 프라이팬에서).
믹서기에서 갈기.
필요시 터치로 확인 후 연마를 반복하십시오.
갈기를 체로 치고 밀기울에서 밀가루를 분리하고 마른 항아리에 붓습니다.
밀기울 다시 갈기.

중요한! 씨앗은 말려야 하지만 튀겨서는 안 됩니다. 껍질을 벗기지 않은 씨앗에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 피부 아래의 녹색 필름에는 악성 종양을 유발하는 비정형 세포에 대항하는 전투기 인 cucurbitacin이 포함되어 있기 때문에 연마하기 전에 청소하지 않는 것이 좋습니다.

호박 펄프에서

펄프에서 밀가루를 만들 수도 있지만 이것은 높은 콘텐츠필수적이고 유용한 지방산이 없을 것입니다. 그런 제품의 장점은 많은 수로강력한 항산화 특성을 가진 카로티노이드.

펄프 준비:

잘 익은 야채를 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
펄프를 갈아서 가정용 건조기나 오븐에서 완전히 마를 때까지 말립니다.
블렌더 또는 콤바인에서 건조 분쇄.

요리에 이러한 유용한 갈기를 사용하는 것은 씨 가루를 사용하는 것과 유사합니다.

더 건강한 것 : 호박 또는 밀가루

두 유형 모두 구성과 그에 따른 속성이 다릅니다. 밀의 칼로리 함량은 342kcal로 더 높습니다. 그 유용성 더지방, 단백질 및 탄수화물. 완벽한 비율을 위해 유용한 물질두 가지 유형의 혼합물이 사용됩니다. 그러나 밀에는 단백질 글루텐이 포함되어 있습니다. 호박은 글루텐이 없으며 밀 단백질을 견딜 수 없는 사람들에게 이상적입니다.

호박 가루 및 금기 사항의 피해

해를 끼칠 수 있습니다. 과다 사용, 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

가스 형성 증가;
설사
변비.

피해는 제품에 대한 개인적인 편협함으로 인해 발생할 수도 있습니다.

호박 가루를 저장하는 방법

밀가루 특성의 이점을 유지하려면 어두운 곳에 보관하십시오. 높은 습도로부터 보호 실온(25 °C 이하). "자물쇠에"밀봉 된 포장으로 구입하는 것이 편리합니다. 제품을 종이나 셀로판 봉지로 구입하는 경우 뚜껑이 단단한 병에 붓는 것이 좋습니다.

결론

신진 대사 과정을 안정화시키는 정기적 인 호박 가루의 이점과 해로움은 작업을 향상시킵니다. 내장, 모든 지지자들에게 잘 알려져 있습니다. 건강한 영양. 음식에 너무 많이 섭취하지 마십시오. 이점이 없습니다. 해를 입지 않으려면 자신의 말에 귀를 기울이고 반응을 관찰해야 합니다. 기분이 나빠지면 제품 복용을 제한하거나 중단해야 합니다. 식이 요법에 대한 유능한 추가는 사용으로 인한 피해를 제거하고 건강과 기분을 유지합니다.

호박 가루의 이점과 위험에 관한 비디오:

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멕시코는 호박 가루의 발상지로 간주되지만 오늘날이 유용한 제품은 태국, 일본, 아프리카 및 브라질에서도 사용됩니다. 흥미로운 사실은 의학에 대해 많이 알고 있던 고대 이집트의 현인들이 그것을 치료에 사용했다는 것입니다. 각종 질병. 호박 가루, 유익한 기능우리가 고려할 피해는 호박씨 가공 (건조 및 분쇄) 제품입니다. 이 씨앗에는 진짜 치유력. 이것에 대해 더 자세히 이야기합시다.

호박 가루의 구성

호박씨 가루의 장점은 풍부한 비타민과 미네랄 성분. 이 야채의 씨앗 진짜 보물마그네슘과 칼륨, 철과 아연. 처음 두 미량 원소는 심장 활동에 적극적으로 관여하여 활동을 자극하고 혈관을 강화하고 압력을 줄이는 데 도움을줍니다. 마그네슘은 체내에서 포도당을 분해하여 에너지로 전환하고 칼슘 흡수를 더 잘 하도록 도와줍니다.

철분은 산소를 조직과 기관으로 운반하는 데 도움이 됩니다. 호박씨 구성의 인은 심장 근육과 신경계의 작용을 조절하고 신장 활동을 정상화합니다. 그것은 지방과 탄수화물 대사 모두에서 중요한 역할을 합니다.

호박씨, 즉 호박씨로 만든 밀가루에는 모든 비타민 B군, 아스코르브산, 비타민 A의 절반 이상이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 물질의 존재는 호박 가루가 시력을 개선하고 면역 체계를 강화하며 뇌 활동을 자극하고 신경계 기능에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 암시합니다. 토코페롤(비타민 E)도 이 제품에 들어 있습니다. 아시다시피 그는 젊음과 아름다움의 비타민입니다. 호박씨에 있는 오메가-3 및 오메가-6 지방산의 존재는 이 제품을 더욱 가치 있게 만듭니다.

호박 가루는 글루텐 프리 제품으로 대두 성분이 포함되어 있지 않으므로 글루텐과 대두 단백질에 대한 과민증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 호박 가루 질량의 거의 40%는 고품질 단백질에 속합니다. 식단에 동물성 단백질이 없는 사람들은 식단에 호박 가루를 추가해야 합니다.

호박 가루 - 유용한 속성

칼슘과 아연이 풍부한 이 제품은 골다공증 환자의 상태를 개선할 수 있습니다. 호박씨 분쇄의 항 염증 효과도 높습니다. 의사는 염증을 완화시키는 잘 알려진 약물 인 Indomethacin의 작용과 동일시합니다.

당신이 깨진 경우 호르몬 배경, 다이어트에 호박 가루를 포함하면 이와 관련하여 여성과 남성 모두에게 도움이 될 것입니다. 몇 파운드를 빼고 싶다면 이 제품이 도움이 될 것입니다. 그 안에 단백질이 있고 지방 비율이 낮기 때문에 체중 감량에 적합한 도구입니다.

지속적으로 극심한 육체적, 정신적 스트레스에 노출되어 있거나 스트레스를 경험하거나 우울증을 앓고 있다면 호박 갈기가 이러한 상태를 극복하는 데 도움이 될 것입니다. 천연 항우울제인 L-트립토판이 함유되어 있습니다.

호박씨 소스 엄청난 양피토스테롤 및 이러한 물질은 나쁜 콜레스테롤 제거에 가장 잘 기여합니다. 또한 그들은 또 다른 중요한 작업을 수행합니다. 혈관벽에 혈전과 플라크가 형성되는 것을 방지합니다. 호박 가루의 이러한 특성은 심혈관 질환이 있는 사람들에게 도움이 됩니다.

호박 가루 : 그것에 대한 해로움과 금기 사항

호박씨 가루는 굵은 가루가 풍부하기 때문에 식이 섬유, 일부 사람들은 가스 형성 증가, 변비 또는 반대로 느슨한 변과 함께 소화 장애를 경험할 수 있습니다.

저혈압으로 고통받는 경우 일부 구성 요소가 혈관 확장 및 압력 감소에 기여하기 때문에 호박 가루를 남용하지 마십시오. 담석증 환자와 담낭염 환자는 먼저 의사와 상담해야 합니다.

이전에 호박에 알레르기가 있었다면 씨앗의 밀가루는 금기입니다. 장기간 보관하여 변질된 제품은 사용하지 마십시오. 맛으로 품질을 확인할 수 있습니다. 밀가루에 쓴맛이 있으면 더 이상 유용하지 않지만 유해합니다. 독소가 포함되어 있습니다. 갓 간 호박씨만 사용하십시오.

이제 호박 가루가 사용되는 양, 건강을 위해 섭취하는 방법을 말할 때입니다 ...

"용량에 대해"

단호박가루를 소량 덜어서 넣어주세요 다양한 요리- 페이스트리, 수프, 음료, 소스. 이 제품의 유익한 효과를 느끼려면 매일이 제품 한 스푼을 먹으면 충분합니다.

호박 분쇄는 적당히 섭취하면 면역력 강화, 기분 개선, 효율성 증가, 장 정화, 피부 건강한 색상과 윤기 부여에 도움이됩니다. 과도한 양의 비타민과 성분이 체내에 과다 복용 및 축적되면 예측할 수 없는 결과를 초래할 수 있기 때문에 이 제품을 남용하면 해로울 수 있습니다. 그러니 남용하지 마세요! 다양하게 사용하려면 다른 유형밀가루. 예를 들어, 알고 계십니까 스펠트 밀가루, 최근 사이트에 제시된 요리 요리법? 그렇지 않다면 건강한 식생활 섹션에 오신 것을 환영합니다!

이 비스킷은 무엇이며 왜 녹색입니까? .. -가족이 의심스럽게 묻고 한 조각을 맛본 후 보충제를 찾습니다. 과연, 무엇으로? 🙂

아! 또 다른 호박!!! 😀 걱정하지 마세요, 친애하는 독자 여러분, 이것은 아마도 내가 당신에게 먹인 호박이 아닙니다-머핀, 파이, 샬롯, 심지어 케이크까지! .. 이것은- 호박씨, 또는 오히려 밀가루. 흥미롭죠? 이렇게 구워먹는건 처음보네요 특이한 밀가루결과가 정말 마음에 들었습니다! 나는 호박 가루 베이킹이 매우 훌륭하다는 것을 읽었습니다. 이 부서지기 쉬운 예를 사용하면 부드러운 쿠키있는지 확인했습니다!