전설적인 Globus 가지 샐러드: 레시피는 생각보다 쉽습니다! 가지, 피망, 토마토가 든 야채 샐러드 "Globus"-사진과 함께 겨울을위한 간단한 단계별 요리법.

어디에서 온 것인지 완전히 명확하지 않다. 겨울 샐러드가지가 그런 이름이지만 요리는 단순히 훌륭하고 조리법은 불가능할 정도로 간단합니다. 겨울 동안 가지와 함께 Globus 샐러드를 수확하는 것은이 사업의 초보자도 할 수 있습니다. 캔은 "찢어지지"않으며 준비 과정에서 살균이 필요하지 않습니다.

따라서 이 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

양파와 당근 파운드;
실제 주성분 1kg - 가지;
피망 1kg;
토마토 2kg.

급유를 위해 1 tbsp도 섭취합니다. 엘. 설탕과 소금, 식초 100g(6% 필요), 200g 해바라기 유... 결과가 완벽하게 나오도록 그러한 비율을 고수하는 것이 좋습니다.

씻고 말린 야채를 자릅니다. 그 전에 가지에서 줄기와 끝이 잘립니다. 야채를 굵게 자르는 것이 좋습니다. 즉, 양파는 두꺼운 고리, 당근은 원, 가지는 반 고리가 될 수 있습니다. 고추는 씨와 줄기를 제거하고 큰 정사각형이나 스트립으로 자릅니다. 토마토는 조각으로 자르고 나중에 위에 올려지고 주스를 제공하여 전체 접시에 놀라운 향기를 제공합니다.

무쇠 냄비에 붓는다 액체 성분, 그런 다음 당근, 양파, 가지, 고추 및 토마토와 같은 특정 순서로 용기와 야채에 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 끓여서 약 40 분 동안 끓입니다. 낮은 열... 젓지 않아도 되니 참고하세요!

그 후, 우리는 즉시 베이킹 소다로 씻고 미리 멸균 한 항아리에 샐러드를 뿌립니다 (커플 또는 오븐 중 누구에게나 더 익숙한 것). 우리는 뚜껑으로 모든 것을 말아서 그게 다야! 블랭크를 담요로 덮을 필요도 없습니다. 실온에서도 식힐 수 있습니다.

겨울을위한 가지와 함께 Globus 샐러드를 맛있게 만들려면 :

토마토는 샐러드를 스튜하기에 충분한 주스를 생산하기 때문에 접시에 물을 추가 할 필요가 없습니다.
요리를 위해서는 가마솥을 사용해야하지만 바닥이 얇은 팬은 사용할 필요가 없습니다. 새끼 오리의 사용이 허용됩니다.
항아리에 담긴 샐러드의 살균은 더 이상 필요하지 않습니다.

샐러드는 향긋하고 맛있습니다. 에피타이저나 샐러드로 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 당신은 다른 사람들과 함께 어떤 조건에서도 그것을 저장할 수 있습니다 겨울 준비... 같은 재료로 훌륭한 lecho Globus를 만들 수 있지만 이것은 완전히 다른 조리법입니다.

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채소

설명

겨울용 글로부스 샐러드, 자신의 손으로 집에서 요리하면 모든 가정에서 반드시 그 찬사를 찾을 것입니다. 맛있고 향긋합니다. 그 일관성은 야채가 입에서 그냥 녹을 정도로 놀라울 정도로 부드럽습니다. 숟가락마다 그런 샐러드를 점점 더 원하기 때문에 항아리의 뚜껑을 열어야합니다. 그러면 그 흔적이 차가워집니다.

에서 지정된 수량제품을 사용하면 멋진 구색의 0.5리터 병 약 6개를 쉽게 준비할 수 있습니다. 즉, 6일 추운 겨울쾌활한 분위기로 가득 차고 집은 여름의 따뜻함으로 덮일 것입니다.

가지, 피망, 토마토 샐러드가 매우 매력적입니다. 모습어느에서 몇 분식욕을 깨울 수 있는 ... 집에서 가장 까다로운 사람도 좋아할 것입니다.이 구색은 될 것입니다 훌륭한 추가고기와 커틀릿, 감자, 그리고 단식을 하거나 하루 종일 소비되는 칼로리를 계산하는 사람들을 위해 식탁에 없어서는 안될 제품이 될 것입니다.

간단하고 사용하여 자세한 레시피아주 훌륭한 샐러드 만들기 좋은 이름"Globus", 당신은 멋진 시간을 가질 수있는 기회를 얻을 것입니다 독립 간식또는 가볍고 저칼로리이지만 영양가가 높은 반찬. 당신은 항상 유용하고 신속하게 가족을 공급할 수 있습니다 건강에 좋은 음식방부제, 염료, 향료 및 기타 성분이 없는 돌이킬 수 없는 피해건강.

재료

단계

완성된 음식을 담을 요리를 준비하여 겨울을 위한 맛있는 야채 샐러드를 준비하는 과정을 시작하세요. 뜨거운 빌렛... 샐러드는 추가 살균을 하지 않으니 용기와 뚜껑은 반드시 헹구어 주세요. 따뜻한 물추가로 베이킹 소다, 흐르는 물에 충분히 헹군 후 살균하십시오. 유리 용기에 끓는 물을 3분의 1 채우고 전자레인지에 넣고 최대 파장을 선택하여 5분 동안 가열합니다.전자레인지에 0.5리터 병 3개를 쉽게 넣으면 시간을 절약할 수 있습니다. 이 방법이 적합하지 않으면 항아리를 5분 동안 찌십시오. 반드시 끓는 물에 뚜껑을 3분간 삶은 후 천연섬유나 종이로 만든 마른 수건에 올려 식힌다. 끓는 물에 담그기 전에 반드시 O-ring을 제거하고 덮개가 완전히 식은 후 원래 위치로 되돌려 놓습니다. 야채를 준비하고 멸균 접시를 깨끗한 냅킨으로 덮으십시오.가지, 피망그리고 토마토는 미지근한 물에 깨끗이 씻고 헹굽니다. 그런 다음 토마토와 고추를 따로 따로 보관하고 가지를 준비하십시오. 줄기를 자르고 야채를 세로로 4등분합니다. 각 조각을 아름다운 큰 입방체로 자릅니다. 가지를 큰 그릇에 넣으십시오.

피망은 가장 아름답고 살이 많은 열매를 골라 꼭지와 고환을 알갱이와 함께 제거한다. 이제 후추를 갈기 시작합니다. Globus 샐러드의 트레이드마크 차이점은 모든 야채를 같은 크기로 자른다는 것입니다.후추는 사진과 같아야합니다. 다진 고추를 별도의 냄비에 붓습니다.

으깨지지 않도록 조심스럽게 잘라서 큰 조각토마토. 샐러드 준비를 위해 선택해야합니다. 수분이 많은 토마토레시피에 따라 구색에 물을 추가할 필요가 없기 때문입니다. 다진 토마토를 깨끗한 용기에 적당한 크기로 옮깁니다.

양파를 껍질을 벗긴 다음, 양파를 채운 그릇에 담그십시오. 차가운 물... 이 절차는 그 안에 포함된 과도한 가성 에스테르를 제거하고 절단할 때 불편함을 겪지 않을 것입니다. 약간 색깔이 있는 물을 빼고 양파를 두꺼운 고리로 자릅니다. 너비는 약 1센티미터여야 합니다. 다진 양파를 그릇에 넣으십시오.

씻은 당근은 껍질을 벗긴 후 뿌리채소를 가로질러 도톰하게 썬다. 사진과 같은 맛있는 당근 조각이 완성됩니다.

심연 속으로 두꺼운 벽 팬적어도 6 리터의 뚜껑이나 가마솥으로 야채, 반드시 정제 된 기름 및 식초를 부으십시오.그런 다음 야채를 층으로 놓습니다. 첫 번째 레이어에 다채로운 당근 원을 넣고 양파 링을 넣으십시오. 세 번째 층에 가지를 놓고 그 위에 향긋한 불가리아 고추를 뿌립니다. 마지막 최종 레이어는 다음과 같아야 합니다. 육즙 조각토마토.

저열로 뚜껑을 덮고 40분간 모듬을 끓인다. 끓이는 과정에서 샐러드를 저을 필요가 없다는 점만 기억하자. 35분 후 샐러드에 알갱이 설탕과 소금을 적당량 넣고 긴 손잡이에 숟가락으로 살살 저어줍니다. 구색을 맛보십시오. 감정에 따라 지정된 양의 향신료가 충분하지 않으면 재량에 따라 비율을 조정하십시오. 그러나 특히 소금에 주의하십시오. 샐러드는 저장하는 동안 약간 더 짠맛이 난다는 점을 명심하십시오. 소금과 설탕을 넣은 후 샐러드를 5분간 가열합니다.

완성된 글로부스샐러드를 준비된 멸균병에 담아 말아주세요.접시는 천천히 식어야 하므로 따뜻한 담요나 면 담요로 항아리를 감싸고 완전히 식히십시오. 샐러드의 냉각 시간은 실내 온도에 따라 최대 10시간이 될 수 있습니다. 직사광선으로부터 확실하게 보호되는 적당히 차갑고 건조한 방에 비타민 제품을 보관하는 것이 좋습니다. 합의된 조건에서 Globus 샐러드는 통조림 후 1년 동안 보관할 수 있습니다. 샐러드를 제공하고 항아리를 가열합니다. 실온, 마개를 하지 않은 용기는 반드시 뚜껑을 덮고 냉장보관하세요. 하루 종일 내용을 사용하십시오.

맛있게 드세요!

제철에 요리하세요!

이름은 아마도 헝가리 통조림 식품이 상점 선반에서 풍부하게 판매되었던 먼 소비에트 시대에서 유래했을 것입니다. 그때부터 맛있다. 야채 스튜우리 부엌에 뿌리를 내리고 안주인은 조리법을 마스터했습니다. 아마도 그들은 자신의 것을 가져 와서 겨울 내내 잘 보관되는 훌륭한 야채 샐러드로 판명되었습니다.

요리는 단순히 훌륭하고 조리법은 불가능할 정도로 간단합니다. 무살균으로 준비하고 야채를 부숴서 가마솥에 넣고 익혀서 항아리에 담기만 하면 될 정도로 간편합니다. 가장 중요한 것은 모든 비율을 정확하게 관찰하는 것입니다. 그러면 샐러드가 폭발하지 않고 겨울 내내 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

- 가지 - 1.5kg;
- 토마토 - 1kg;
- 달콤한 고추 - 1kg;
- 당근 - 600 gr.;
- 양파 - 600 gr.;
- 입자가 굵은 설탕- 110 gr.;
- 식탁용 소금 - 35 gr.;
- 식초 - 70ml;
- 식물성 기름- 200ml

달콤한 고추 꼬투리를 반으로 자르고 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 후추를 스트립이나 큰 입방체로 자릅니다. 공백의 경우 다육 질의 고추를 사용하는 것이 좋습니다.

양파얇은 반 고리로 자릅니다. 양파 대신 샬롯을 넣으면 더 달고 맛이 맵지 않습니다.

잘 익은 가지는 큰 조각으로 자릅니다. 요즘은 쓴맛이 나지 않는 가지 품종이 사육되어 쓴맛을 없애기 위해 채소를 소금에 절이고 헹굴 필요가 없습니다.

당근을 얇은 조각으로 자르거나 한국 강판에 강판을 뿌립니다.

토마토를 네 부분으로 자르고 줄기 근처의 물개를 잘라냅니다.

다진 야채를 깊은 그릇에 섞습니다.

설탕 추가 식탁용 소금, 식물성 기름과 식초, 재료를 잘 섞는다.

우리는 뚜껑으로 접시를 닫고 스토브에 올려 놓고 중간 열로 끓입니다. 약한 불에서 40~50분 정도 끓인다. 여분의 액체를 증발시키기 위해 요리 15분 전에 뚜껑을 여십시오.

뜨거운 덩어리를 멸균 항아리에 포장하고 뚜껑을 단단히 조이고 뚜껑을 뒤집습니다. 통조림 식품을 담요로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 겨울을위한 12 가지 가지 샐러드에 대한이 단계별 조리법에주의하십시오.

우리는 식힌 통조림을 시원한 지하실이나 지하실에 넣습니다. 보관 온도는 섭씨 +2 ~ +8도입니다.

다양한 에피타이저와 샐러드 토마토 필링고추와 함께, 향기로운 허브그리고 뜨거운 향신료, 많은 주부들이 신선한 배추와 쌀을 넣고 한 번에 한 병 이상을 닫아 준비합니다. 거의 모든 사람이 자신의 나만의 레시피또는 "열정". 글쎄, 아직 그러한 공백을 접하지 못한 사람들을 위해 요리 방법에 익숙해지는 것이 좋습니다. 겨울용 글로브 샐러드두개의 맛있는 옵션 – 가지와 함께그리고 없이. 이것은 매우 간단합니다. 특히 우리의 레시피를 보고 나면 결과 사진.

소련의 Globus 샐러드는 불가리아의 대형 회사에서 공급했습니다. 많은 사람들이 그 맛을 좋아했기 때문에 안주인은 겨울 동안 그러한 요리를 준비하기 위해 재료를 선택하려고했습니다.

맛있는 가지와 함께 겨울을 준비하는 이상적인 레시피 글로부스 샐러드

을위한 가지 샐러드필요할 것이예요:

작은 가지 - 6kg.
달콤하고 잘 익은 토마토 - 1kg.
설탕 - 250g
마늘 - 1 헤드
식초 (사과 사이다) - 100ml.
굵은 소금 - 3큰술
불가리아 고추 - 500 gr.
식물성 기름 - 300ml.

겨울을위한 샐러드 레시피 :

잘 익고 육즙이 많은 토마토를 헹구고 고기 분쇄기로 굴립니다. 프로세스 속도를 높이려면 믹서 또는 블렌더를 사용할 수 있습니다.

달콤한 피망또한 씻어서 반으로 자르고 씨앗과 가벼운 코어를 제거하십시오. 후추를 스트립으로 자르지 만 너무 얇지는 않습니다.

정향을 칼날로 눌러 마늘을 껍질을 벗기고 평평하게하여 풍미를 더하십시오. 정향은 또한 유리 바닥으로 으깨질 수 있습니다. 얇은 스트립으로 자릅니다. 부을 소스를 만들기 시작합니다 겨울용 글로브 샐러드.

주스를 냄비에 붓고 잘게 썬 마늘과 다진 후추를 넣으십시오. 소스를 스토브에 올려 놓고 소스를 약한 불로 가열하는 것이 좋습니다. 소스에 추가할 수 있어요 피망, 정향, 향기로운 신선한 허브.

소스가 끓자 마자 소금과 물론 설탕을 넣고 식초가 녹을 때까지 기다려야합니다. 소스가 다시 끓으면 불을 끄시면 됩니다.

이제 가지를 다룰 가치가 있습니다. 그들은 고리로 자르고 (그러나 과일이 크면 반 고리가 더 좋습니다) 튀김을 위해 보냅니다.

완성된 가지가 준비되어 있습니다. 멸균 항아리그리고 여전히 뜨거운 소스를 부었습니다. 겨울 동안 글로브 샐러드를 롤업하는 것만 남아 있습니다. 금속 뚜껑그리고 뒤집어서 캔이 새는지 확인합니다.

야채와 함께 불가리아 샐러드 "Globus"

필요할 것이예요:

빨간 토마토 - 4kg
불가리아 고추 - 3kg
양파와 당근 - 모두 1kg
해바라기 기름 - 약 0.5 리터.
과립 설탕 - 2 큰 술
식초 (바람직하게는 테이블) - 100 ml
소금 - 3큰술

우리는 야채를 씻고 청소합니다. 우리는 토마토를 끓여서 요리를 시작합니다. 먼저 껍질을 제거하고 펄프를 고기 분쇄기에 통과시켜야합니다. 중간 열에서 약 1 시간 동안 결과 퓌레를 요리하십시오.

당근과 양파를 자르고 약 5-6분 동안 볶습니다. 말 그대로 몇 분 동안 조각으로 자른 후추를 추가하십시오. 그런 다음 팬의 내용물을 토마토에 추가할 수 있습니다.

야채, 소금 및 설탕과 함께 냄비에 식초를 붓습니다. 15분이 지나면 샐러드가 겨울 준비가 되었으며 항아리에 넣을 수 있습니다.

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옛날 옛적에 지금 소비에트 시대, 상점의 빈약 한 선반에는 "Globus"회사에서 생산 한 헝가리 통조림 식품이 담긴 항아리가 많이있었습니다. 우리 여주인은 오래 생각하지 않고 재료를 맛보고 계산했습니다. 곧 수제 준비 중 같은 이름의 가지 샐러드가 나타났습니다. 지구는 겨울을 위해 무모하게 말렸습니다. 블랭크의 제조법은 손에서 손으로 전달되었으며 많은 사람들이 아이디어와 욕망을 가져 왔습니다. 그래서 샐러드는 첨가물로 무성했고 결국에는 훌륭한 전채로 판명되었습니다. 양상추의 장점은 살균이 필요하지 않지만 절대 폭발하지 않는다는 것입니다.

많은 사람들이 불가리아어라는 샐러드를 알고 있습니다. 발칸 요리법... 매운 맛의 간식이 제공됩니다. 축제 테이블, 고기로 장식합니다. 으깬 감자와 함께 저녁 식사를 위해 가정에 제공하면 매우 감동적입니다.

가지 샐러드 글로브를 준비하는 방법

레시피를 읽을 때마다 샐러드의 비율과 책갈피의 순서를 엄격히 준수하라는 엄격한 경고가 여기저기서 울립니다. 그들은 이것이 샐러드를 발효에 취약하게 만들고 이로 인해 살균을 전혀 거치지 않지만 폭발하지 않는다고 말합니다. 식초 방부제와 긴 조리 시간 덕분에 지구본은 그만한 가치가 있다고 생각합니다. 그리고 야채는 익히는 시간이 다르기 때문에 순서를 지켜주셔야 합니다.

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