맛있는 과일주스 만드는 법. 크랜베리와 생강 뿌리 주스

모르스는 정당하게 고려될 수 있습니다 전통 음료러시아 요리. 그것은 몇 세기 전에 준비되기 시작했습니다. 그때 이것에 추가하는 것이 관례였습니다. 청량 음료꿀. 시간이 지남에 따라 조리법이 바뀌었고 과일 음료에 다른 재료가 추가되었습니다. 요즘 과일 주스는 건포도, 크랜베리, 링곤 베리, 체리, 라스베리 및 기타 베리와 과일로 만들어지며 설탕뿐만 아니라 꿀도 첨가됩니다.

모스는 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강한 음료. 비타민 C, PP, B2뿐만 아니라 미네랄 염과 펙틴도 함유되어 있습니다. 이 음료는 독감과 다양한 감기를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

맛있고 맛있게 요리하고 싶다면 건강한 과일 음료, 다음 규칙을 준수하는 것이 중요합니다.

• 더 건강하고 건강한 과일 음료를 먹고 싶다면 설탕을 꿀로 대체하세요.
• 과일 주스를 준비하기 전에 딸기나 과일을 반드시 해동하세요.
• 손상되거나 썩은 열매를 사용하지 마십시오.
• 과일 주스의 맛을 더욱 풍부하게 만들려면 계피, 정향 또는 민트를 첨가하십시오.
• 과일 음료를 더 맛있게 만들려면 음료를 준비하기 직전에 열매 위에 끓는 물을 부으십시오.
• 과일주스를 정해진 시간 이상 끓이지 마세요. 맛이 망칠 수 있습니다.
• 열매를 갈아서 넣지 마세요. 금속기구, 나무 도구를 사용하는 것이 좋습니다.

과일 음료 레시피

크랜베리 주스

크랜베리 주스를 만드는 데 필요한 것:

• 크랜베리(냉동 또는 신선) 500 gr.
• 물 1.5 l.
• 레몬 향 1-2 큰술. 엘.
• 맛볼 설탕.

• 열매가 냉동된 경우 해동하고 3분 동안 물을 채웁니다. 신선한 딸기헹구고 끓는 물을 부으면됩니다.
• 냄비에 물을 끓여서 살짝 식혀주세요.
• 열매를 갈아서 페이스트로 만듭니다. 이것은 믹서기나 칼을 사용하여 할 수 있습니다. 그런 다음 혼합물을 체로 문지릅니다.
• 물에 퓌레 크랜베리, 레몬 껍질, 설탕을 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 과일 음료를 30-40분 동안 담가 두십시오.
• 과일 음료에 크랜베리 ​​주스를 추가하고 모든 것을 섞은 후 과일 음료를 10분 더 담가둡니다.

오렌지 껍질을 곁들인 블랙커런트 주스

오렌지 껍질을 곁들인 블랙커런트 주스를 준비하는 데 필요한 것:

• 블랙 커런트 400-500 gr.
• 설탕 3-5 큰술. 엘.
• 오렌지 제스트 3티스푼.
• 레몬즙 2티스푼.
• 바닐라 설탕 1팩.
• 물 700-800ml.

• 열매를 분류하고 물로 헹구고 줄기를 제거하십시오.
• 오렌지 껍질 위에 물을 붓고 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 일반을 추가하고 바닐라 설탕. 혼합물을 5분간 끓입니다.
• 블랙커런트를 풍미와 설탕과 함께 물에 넣고 혼합물을 끓입니다. 10분 동안 그대로 두세요.
• 과일 음료에 레몬즙을 넣고 식혀주세요.

상큼한 과일 음료

상쾌한 과일 음료를 준비하는 데 필요한 것:

• 구스베리 100gr.
• 포도 150gr.
• 건포도 100gr.
• 민트 맛.
• 타라곤 장식.
• 오렌지 1개
• 물 600ml.
• 설탕 3 큰술. 엘.

• 포도, 구스베리, 건포도를 분류하십시오. 줄기와 잎을 모두 제거하세요.
• 민트와 타라곤 장식을 찬물에 헹굽니다.
• 오렌지 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 여러 개의 중간 크기 조각으로 자릅니다.
• 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 설탕, 민트, 타라곤 장식을 팬에 추가합니다. 혼합물을 5-7분 동안 끓입니다.
• 건포도, 포도, 구스베리를 물에 넣습니다. 혼합물을 끓여서 불에서 제거하십시오. 과일 음료를 10-15분 동안 주입합니다.
• 준비한 과일 음료에 오렌지 슬라이스를 넣고 5분간 더 방치합니다.

준비된 과일 음료를 2~3시간 더 우려낼 수 있습니다. 이렇게 하면 딸기나 과일의 맛이 드러나고 음료가 더욱 향긋하고 맛있어집니다. 과일 주스는 차갑거나 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

크랜베리 주스는 대부분의 사람들이 가장 좋아하는 음료 중 하나로 간주됩니다. 비타민 C 함량 덕분에 베리 성분은 면역 체계를 강화하고 바이러스 감염과 싸우며 발열을 줄여줍니다. 모르스는 3세 이상의 어린이와 임산부, 신우신염, 신진대사 저하, 부기 등을 앓고 있는 사람에게 유용하다. 이 약물은 쉽게 소화되며 금기 사항이 거의 없습니다. 예외는 소화성 궤양위.

크랜베리 주스 준비의 특징

1. 많은 요리법에는 재료 목록에 꿀이 포함되어 있습니다. 가장 강한 알레르기 항원이므로 개인의 특성을 고려하여 성분의 양을 계산합니다. 꿀은 시원하게 첨가되므로 40도 이상의 온도로 가열해서는 안됩니다.
2. 과일 주스를 조리할 때 물과 크랜베리 ​​주스의 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 추출하려면 최대 혜택음료에는 베리 과즙이 최소 40% 이상 포함되어 있어야 합니다.
3. 과일을 갈기 전에 장갑으로 손을 보호하십시오. 크랜베리 주스는 피부를 매우 자극하고 얼룩지게 합니다. 유리나 세라믹을 사용하거나 플라스틱 접시. 금속 장치는 빠르게 산화됩니다.
4. 갓 얼린 과일로 과일 음료를 만든 경우 미리 챔버에서 꺼내어 물로 헹구고 그대로 두십시오. 실온해동용. 전자레인지나 뜨거운 물을 사용하지 마세요.
5. 준비 후 음료는 냉장고에 보관되며 유통 기한은 3 일입니다. 할당된 시간이 지나면 과일 음료는 유익한 특성을 잃게 됩니다.
6. 약물의 설탕 양은 개인 취향에 따라 조정됩니다. 어떻게 잘 익은 열매, 감미료가 덜 필요합니다. 다이어트 중인 사람은 사탕무 모래를 사탕수수 모래나 스테비아(건강식품 매장에서 구입 가능)로 대체해야 합니다.
7. 크랜베리의 모든 비타민과 미네랄을 보존하려면 과일 주스를 요리할 때 지침에 지정된 시간을 초과해서는 안 됩니다. 매일 음료를 준비하는 사람들을 위해 대량, 믹서기를 구입할 가치가 있습니다. 이 장치는 열매를 자르는 데 필요하며 체와 유봉 대신 사용됩니다.
8. 과일 주스를 요리할 시간이 없다면 다르게 해보세요. 꿀이나 과립 설탕으로 열매를 갈아서 보내십시오. 유리 용기그리고 봉인. 혼합물을 차에 첨가하거나 설탕에 절이거나 물과 섞어 필요한 비타민을 얻으십시오.

크랜베리 주스 : 고전적인 요리법

• 여과수 - 2.2 l.
• 설탕 - 140-160 gr. (귀하의 재량에 따라)
• 크랜베리 - 230 gr.

1. 과일 주스를 준비하려면 잘 익은 손상되지 않은 열매가 사용됩니다. 모든 과일을 분류하여 부적합한 표본을 제거합니다. 크랜베리를 소쿠리나 체에 넣고 물로 헹굽니다. 15분 동안 방치하여 물기를 빼세요.
2. 이제 열매를 죽으로 바꿔야합니다. 이렇게하려면 믹서기, 과즙 기, 고기 분쇄기 또는 주방 유봉을 사용하십시오. 원한다면 과일을 체에 통과시켜 내용물이 별도의 용기에 들어갈 수 있습니다.
3. 열매가 잘게 잘리면 큰 거즈 조각을 준비하십시오. 그 안에 퓌레를 넣고 주스를 짜내고 케이크를 거즈 위에 올려 놓습니다. 과일을 아주 조심스럽게 짜내십시오. 이제 부어 식수냄비에.
4. 스토브에 액체를 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 이런 일이 발생하자마자 굵은 설탕, 케이크, 크랜베리 ​​주스를 추가하세요. 저어주고 버너를 낮추십시오. 10분간 끓인 후 불을 끕니다.
5. 과일 음료를 뚜껑으로 덮고 1/3시간 동안 그대로 두어 주입합니다. 작은 체를 준비하고 거즈를 깔아주세요. 별도의 깨끗한 용기에 음료수를 걸러냅니다. 냉장고에 3일 이상 보관하지 마세요.

크랜베리와 생강 주스

• 과립 사탕수수 설탕 - 270 gr.
• 식수 - 2.8 l.
• 생강 (뿌리) - 귀하의 재량에 따라 수량
• 크랜베리 (신선 또는 냉동) - 330 gr.

1. 내열용기에 물을 붓고 끓입니다. 과립 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 버너를 끄고 실온으로 식힙니다.
2. 크랜베리가 신선하다면 씻어주세요. 소쿠리에 담아 물기를 빼세요. 냉동 과일을 수돗물로 헹구고 30분 동안 그대로 두어 해동하세요.
3. 생강 뿌리를 갈거나 믹서기로 갈아서 설탕과 함께 팬에 추가합니다. 여기에 씻은 열매를 추가하십시오. 혼합물을 다시 불에 태우고 첫 번째 거품을 가져 오십시오.
4. 성분이 끓으면 스토브를 끄고 용기를 뚜껑으로 덮으십시오. 2시간 동안 식힌 후 무명천으로 여과합니다. 용기에 붓고 냉장고에 보관하세요.

• 과립 설탕 - 35 gr.
• 냉동 크랜베리 ​​- 270 gr.
• 정제수 - 1.25 l.

1. 냉동 과일을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 찬 수돗물로 헹굽니다. 열매가 완전히 녹을 때까지 체를 실온에 두십시오.
2. 이런 일이 발생하면 크랜베리를 퓌레로 만듭니다. 감자 유봉, 믹서기 또는 과즙기를 사용할 수 있습니다.
3. 거즈 조각을 자르고 4개로 접습니다. 소쿠리에 천을 깔고 안에 퓌레를 넣습니다. 주스를 짜내고 케이크를 거즈 백에 넣어 두세요.
4. 이제 주스와 남은 건조 껍질을 분리하세요. 두 번째 구성 요소를 냄비에 넣고 물을 넣고 혼합물을 끓입니다. 입맛에 맞게 달게 하고 설탕 알갱이가 녹을 때까지 기다리세요.
5. 팬에서 혼합물을 걸러내고 이전에 짜낸 크랜베리 ​​주스와 섞습니다. 45-50 도의 온도로 가열하고 끄고 식히십시오. 뚜껑이 있는 주전자에 붓습니다.

크랜베리-블루베리 주스

• 식수 - 1.6 l.
• 크랜베리 - 325-350 gr.
• 과립 설탕 - 220 gr.
• 블루베리 - 350gr.

1. 크랜베리와 블루베리를 씻어서 체에 넣고 10분간 물기를 빼주세요. 과일을 과립 설탕과 섞은 다음 블렌더 보울에 넣습니다. 죽을 갈아서 물을 붓고 부드러워질 때까지 혼합물을 가져옵니다.
2. 내용물을 약 3분간 휘저은 다음 체나 무명천에 혼합물을 통과시킵니다. 과일 음료의 점성이 매우 높은 것으로 판명되면 물로 희석하여 원하는 농도로 만드십시오.
3. 제품을 맛보고 필요한 경우 설탕을 첨가하십시오. 결정이 녹을 때까지 저어주고 다시 걸러냅니다. 음료를 용기에 붓고 냉장 보관하세요.

로즈힙을 곁들인 크랜베리 ​​주스

• 신선하거나 말린 장미 엉덩이 - 120 gr.
• 냉동 크랜베리 ​​- 570 gr.
• 설탕 - 140 gr.
• 식수 - 2.2 l.

1. 포장에서 과일을 꺼내어 헹구십시오. 얼음물, 그릇에 담습니다. 완전히 녹을 때까지 30분 동안 그대로 둡니다. 이제 유봉으로 과일을 으깨어 반죽을 만듭니다. 주스기나 블렌더를 사용해도 됩니다.
2. 거즈를 3겹으로 합쳐서 준비합니다. 퓌레를 천에 넣고 과육에서 주스를 분리합니다. 냄비에 펄프를 넣고 식수를 넣으십시오. 과립 설탕과 씻은 로즈힙을 추가합니다.
3. 내용물을 중간 불에 올리고 끓을 때까지 기다리세요. 이런 경우에는 불을 약하게 줄이고 10분 더 조리하세요. 이제 크랜베리 ​​주스를 붓고 저어주세요.
4. 접시를 불에서 내린 후 뚜껑을 덮고 4시간 동안 담가둡니다. 내용물을 걸러내고 과일 음료만 남깁니다. 식힌 음료를 용기에 붓고 즐겨보세요.

• 여보 - 110 gr.
• 크랜베리 - 420 gr.
• 물 - 1.8 l.

1. 좋은 표본을 선택하고, 멍들고 썩은 표본을 제거하면 필요하지 않습니다. 과일을 씻고 말리십시오. 이제 편리한 방법(믹서기, 유봉)으로 크랜베리를 갈아서 죽으로 만듭니다.
2. 소쿠리에 무명천을 3겹 깔거나 고운 체를 사용하세요. 베리를 별도의 그릇에 걸러냅니다. 이제 주스를 짜내고 펄프를 냄비에 옮기고 물을 넣으십시오.
3. 혼합물을 불에 태우고 꿀을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 액체를 저어주세요. 끓인 후 약 7분 정도 뒤에 짜낸 즙을 부어주세요.
4. 혼합물을 무명천으로 걸러내고 펄프를 버립니다. 완성된 과일 음료를 식힌 후 주전자나 병에 부어주세요. 음료수를 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣으세요.

민트 크랜베리 ​​주스

• 과립 설탕 또는 꿀 - 145 gr.
• 잘 익은 크랜베리 ​​- 550 gr.
• 신선한 레몬 밤 - 10-15 gr.
• 식수 - 2.3 l.

1. 베리를 분류하고 수돗물로 헹구고 수분을 빼내십시오. 이제 유봉이나 믹서기를 사용하여 과일을 반죽으로 으깨십시오. 거즈를 사용하여 주스에서 펄프를 분리합니다.
2. 케이크에 물을 채우고 설탕/꿀을 첨가하세요. 내열 용기를 스토브 위에 놓고 끓입니다. 과립이 녹을 때까지 끓입니다.
3. 민트 가지를 씻어서 절구에 넣고 으깬 뒤 뜨거운 국물에 넣습니다. 여기에 크랜베리 ​​주스를 붓고 과일 음료를 뚜껑으로 덮습니다. 30분 후에 내용물을 걸러냅니다.
4. 케이크를 버리고 과일 음료를 저장 용기에 붓습니다. 냉장고에 넣고 5시간 동안 방치합니다. 이 기간이 지나면 과일 음료 시음을 시작할 수 있습니다.

• 여과수 - 1.2 l.
• 크랜베리 - 830-850 gr.
• 레몬 향 - 100 gr.
• 레몬 주스 - 80ml.
• 과립 설탕 (바람직하게는 갈색) - 160 gr.

1. 크랜베리를 분류하고 수돗물로 헹굽니다. 레몬을 씻고 풍미를 제거하십시오. 감귤 껍질을 갈아서 크랜베리와 섞은 다음 믹서기로 갈아서 죽으로 만듭니다.
2. 이제 레몬 펄프에서 주스를 짜내고 풍미와 함께 크랜베리에 추가하십시오. 여기에 과립 설탕을 첨가하십시오. 식수를 끓여서 혼합물에 붓습니다.
3. 모든 재료를 냄비에 넣고 내용물을 불에 올려 놓습니다. 끓어오르면 10분 정도 끓인 후 불을 꺼주세요. 용기를 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 식혀주세요.
4. 혼합물을 걸러내고 용기에 옮깁니다. 차갑게 식힌 후 약 10~12시간 후에 크랜베리와 레몬 주스를 맛볼 수 있습니다.

크랜베리와 가막살나무 주스

• 바닐라 설탕 - 25 gr.
• 크랜베리 - 540 gr.
• 익은 가막살 나무속 - 180 gr.
• 과립 설탕 - 380 gr.
• 정제수 - 1.75 l.

1. 200gr을 섭취하십시오. 과립 설탕, 씻어서 말린 크랜베리와 섞습니다. 내용물을 숟가락으로 섞은 후 체에 올려 놓습니다. 주스를 별도의 그릇에 담고 펄프를 따로 보관해 두십시오. 나중에 필요합니다.
2. 180g 크랜베리 주스와 설탕을 섞어 냉장 보관하세요. 가막살 나무속 준비를 시작하십시오. 분류하여 가지와 분리하여 씻어주세요. 바닐라와 섞어 냄비에 옮기고 물을 넣으십시오.
3. 접시를 스토브 위에 놓고 혼합물을 10분간 끓입니다. 시간이 지나면 주입된 크랜베리 ​​주스와 베리 펄프를 넣고 섞습니다.
4. 혼합물을 1/4시간 더 요리합니다. 그런 다음 버너를 끄고 국물을 5겹의 거즈에 통과시킵니다. 과육을 버리고 과일 음료를 식힌 다음 유리병에 붓습니다.

기술을 따르면 냉동 과일로 과일 주스를 만드는 것이 어렵지 않습니다. 크랜베리를 다른 베리(블루베리, 링곤베리, 건포도, 가막살나무, 레몬그라스 등)와 결합하여 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 또한 레몬 밤, 레몬 주스 또는 묘미, 계피 가루가 종종 음료에 첨가됩니다.

비디오: 크랜베리 ​​주스를 빠르게 준비하는 방법

섹션:차가운 음료
세 번째 페이지

모르스는 주스를 물로 희석하고 설탕으로 맛을 낸 음료입니다.
과일 음료에 레몬 조각, 오렌지 조각 또는 갈은 레몬 껍질을 추가할 수 있습니다.
과일 주스는 주전자나 유리잔에 담겨 제공됩니다. 겨울에는 일반적으로 여름에 얼음 조각과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
젤리와 과일 음료를 모두 준비하는 경우, 요리하기 전에 베리에서 즙을 짜낸 다음 짜낸 즙을 끓인 다음 생즙을 국물에 첨가하는 것이 좋습니다. 베리 주스. 이 조언을 사용하면 음료에 최대의 비타민을 유지할 수 있습니다.
우리 레시피의 도움으로 사랑하는 사람과 친구들이 즐길 수 있는 맛있고 다양한 음료를 많이 준비할 수 있기를 바랍니다.

모스
다양한 열매에서

모르스는 붉은 건포도, 라즈베리, 딸기, 블랙베리, 핵과 및 기타 베리로 만들어집니다. 분류하고 깨끗하게 씻은 베리를 냄비에 넣고 물을 추가합니다. 팬을 얹어주세요 강한 불열매가 터질 때까지 끓입니다. 그런 다음 린넨 냅킨을 통해 모든 것을 별도의 그릇에 담습니다.
냅킨을 통해 남은 펄프를 짜내십시오.
생성된 주스는 끓인 물로 희석하여 맛을 내고 설탕으로 달게 한 다음 주전자나 병에 부어 식힐 수 있습니다.

사과 주스

재료:

신 사과 200-250g, 설탕 1/2컵, 물 1리터.

준비

사과 주스는 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

1. 사과를 씻어서 얇게 썰어 냄비에 담고 물을 붓고 불에 올려 10분간 끓인 후 체에 밭쳐준다. 생성된 국물에 설탕을 넣고 1-2분 동안 끓인 후 식힙니다.

2. 사과의 즙을 과즙기로 짜거나 미리 만들어진 즙에 끓인 물, 설탕, 계피를 넣어 맛을 냅니다.

사과-크랜베리 주스

재료:

사과 500g, 크랜베리 ​​200g, 4큰술. 설탕 숟가락, 물 200ml, 티스푼 끝에 바닐린.

준비

씻어서 껍질을 벗긴 사과를 강판에 갈아서 주스를 짜냅니다. 주스에 설탕 (2 큰술)을 붓고 끓여서 고운 체나 무명천에 걸러 내고 침전물을 흔들지 않고 조심스럽게 다른 그릇에 부으십시오.

같은 방법으로 크랜베리 ​​주스를 준비하십시오.

주스를 섞고 차가운 끓인 물을 부은 다음 바닐린을 첨가하고 맛에 따라 설탕을 더 첨가합니다. 추위에 넣어.
얼음 조각이 담긴 투수에 담아 서빙하세요.

로즈힙과 사과로 만든 과일 주스

재료:

로즈힙 80g, 신 사과 500g, 물 1리터, 설탕 100g 또는 꿀 80g, 레몬 또는 오렌지 껍질, 레몬 주스(또는 산)를 맛보세요.

준비

껍질을 벗긴 로즈힙과 사과를 작은 조각으로 자르고 찬물을 넣고 몇 분간 끓인 다음 물기를 뺍니다.
국물에 설탕이나 꿀, 약간의 레몬이나 오렌지 향, 레몬 주스 또는 구연산을 추가합니다.

꿀이 들어간 크랜베리 ​​주스

재료:

물 1리터, 크랜베리 ​​1컵, 2큰술. 꿀 숟가락.

준비

분류하고 씻어서 껍질을 벗긴 크랜베리를 으깨고 물을 넣고 5~10분간 끓입니다. 국물을 걸러 내고 꿀을 넣으십시오. 1-2시간 동안 그대로 두십시오.
차갑게 서빙하세요.

체리 과일 음료

재료:

물 2리터, 체리 2컵, 설탕 1컵.

준비

체리를 씻어서 씨를 제거하고 으깬다. 풀어놓은 즙을 부어주세요 유리 용기, 꼭 닫아 냉장보관하세요. 체리 위에 뜨거운 물을 붓고 10분간 끓입니다.
국물을 걸러내고 설탕을 넣고 끓여서 식힌 다음 주스와 섞습니다.

오렌지 또는 레몬 주스

재료:

물 1리터, 작은 오렌지 또는 레몬 1개, 설탕 120-130g.

준비

과일을 씻어서 갈아서 주스를 걸러냅니다(오렌지를 먼저 자르지 않고 주스를 짜낸 다음 껍질과 함께 잘게 다질 수 있습니다). 찌꺼기 위에 뜨거운 물을 붓고 10~15분간 끓인 후 불을 멈추고 25~30분간 놔둡니다.
국물을 걸러내고 혼합물을 짜냅니다.
국물에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주고 주스를 넣고 식힌 후 제공합니다.

수박주스

수박을 자르고, 과육을 제거하고, 씨를 제거하고, 즙을 짜냅니다. 주스를 불에 태우고 자주 저어주고 1.5 시간 동안 요리하고 긴장시킵니다. 걸러낸 주스에 수박 과육 조각을 3:1 비율로 넣고 계속 저어주면서 2시간 더 조리합니다.
주스가 걸쭉해지기 시작하면 불을 끄고 그대로 두고 병에 담으세요.

모스
매자나무에서

재료:

물 1 리터, 말린 매자 나무 200g, 설탕 100g, 바닐린 맛.

준비

매자나무 위에 뜨거운 물을 붓고 열매가 부드러워질 때까지 요리한 후 걸러냅니다. 국물에 설탕을 붓고 끓인 물에 희석 한 바닐린을 넣으십시오.
모든 것을 섞고 식히십시오.

링곤베리 과일 음료

재료:

물 1리터, 링곤베리 2컵, 설탕 1/2컵.

준비

1. 링곤베리를 분류하고 씻어서 으깨고 즙을 짜낸 후 병에 붓고 뚜껑을 덮고 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다. 찌꺼기 위에 뜨거운 물을 붓고 불을 붙이고 끓입니다. 열과 긴장을 제거하십시오. 국물을 약간 식히고 이전에 얻은 주스와 섞은 다음 설탕을 넣고 저어줍니다.

2. 조리 가능 링곤베리 주스그리고 다른 방식으로. 나무봉으로 으깬 링곤베리에 설탕을 바르고 2~3시간 동안 시럽의 물기를 빼고 서늘한 곳에 두세요. 마크에 물을 붓고 5-7 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 긴장을 풀고 구연산과 이전에 얻은 시럽을 국물에 첨가합니다.
저어주고 차갑게 서빙하세요.

레드커런트 주스

재료:

물 1리터, 베리 250g, 설탕 125g.

준비

열매를 분류하고 헹구고 소쿠리에 물기를 빼고 숟가락으로 으깨십시오 스테인레스 스틸, 주스를 짜내십시오. 찌꺼기에 물을 붓고 끓여서 걸러냅니다.
국물에 설탕을 넣고 식힌 다음 주스를 넣으십시오.

가막살나무 주스(옵션 1)

재료:

물 500ml, 가막살나무 400g, 설탕 300g.

준비

열매를 철저히 씻고 줄기를 제거하고 체에 문지릅니다. 차가운 끓인 물에 퓌레를 붓고 설탕을 넣고 끓입니다.
즉시 열을 제거하고 긴장시킨 후 식힙니다.

가막살나무 주스(옵션 2)

재료:

물 1리터, 가막살나무 주스 1/3-1/2컵, 취향에 따라 설탕.

준비

주스를 뜨거운 끓인 물과 섞고 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 3-5 시간 동안 그대로 두십시오.
차갑게 서빙하세요.

꿀이 들어간 가막살나무 주스

재료:

물 1리터, 가막살나무 주스 1/2컵, 꿀 100g.

준비

꿀을 물에 녹이고 주스를 부어 저어줍니다.
차갑게 서빙하세요.

라즈베리 주스

재료:

물 1리터, 라즈베리 400g, 3-4 큰술. 설탕 숟가락.

준비

열매를 껍질을 벗기고 끓인 찬 물로 헹구고 나무 숟가락으로 으깬 다음 즙을 짜냅니다. 찌꺼기에서 달인을 준비하고 긴장시키고 설탕을 첨가하십시오.
짜낸 주스를 식힌 국물에 붓습니다.

블루베리 과일 음료

재료:

물 4컵, 블루베리 7컵, 설탕 1/2컵.

준비

블루베리를 분류하고 씻어서 으깨고 즙을 짜낸 후 유리병에 붓고 뚜껑을 덮어 서늘한 곳에 보관합니다. 마크 위에 뜨거운 물(3컵)을 붓고 10~12분간 끓인 후 체에 걸러내고 육수와 즙을 섞은 후 물 1컵에 준비한 설탕시럽을 첨가합니다.
차갑게 과일 음료를 제공하십시오.

시럽으로 만든 과일 음료

재료:

끓인 물 1리터, 과일 또는 베리 시럽 180-200ml, 구연산 또는 주스를 맛보세요.

준비

과일 또는 베리 시럽에 끓인 물을 넣고 저어줍니다. 음료가 너무 달면 구연산이나 신 주스를 첨가하세요.

잼 주스

재료:

1잔 베리 잼, 신 주스 1/4 컵 또는 레몬 1 개, 끓인 물 1 리터.

준비

끓는물에 잼을 풀어 식힌 후 양념을 해주세요 신 주스(바람직하게는 레몬).
뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다.

비트 주스

재료:

물 1리터, 사탕무 200g, 설탕 100g, 레몬 1개 주스, 먹을 수 있는 얼음.

준비

사탕무를 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 다진 사탕무에서 주스를 짜냅니다. 찌꺼기 위에 뜨거운 물을 붓고 끓여서 10~20분 동안 끓입니다.

요리가 끝나면 설탕, 레몬 주스, 짜낸 비트 주스를 추가합니다. 다시 끓이되 끓이지 마세요.

국물을 걸러내고 얼음을 1/3 정도 채운 용기에 붓습니다.

링곤베리 비트 과일 음료

재료:

물 3리터, 링곤베리 1kg, 사탕무 1kg, 설탕 또는 꿀 1컵.

준비

씻어서 분류한 링곤베리에서 즙을 짜내고 서늘하고 어두운 곳에 두세요. 물 1리터에 과육을 삶아 육수를 걸러내고 과육을 짜냅니다. 사탕무를 껍질을 벗기고 갈아서 남은 물을 넣고 익힌 다음 주스를 짜냅니다.
비트 뿌리 주스와 링곤베리 주스를 섞고 설탕을 넣고 끓여서 식힙니다.
음료수를 차갑게 제공하십시오.

밤색 주스

재료:

물 1 리터, 밤색 100g, 1-2 큰술. 설탕 숟가락, 소금.

준비

끓는 물에 잘게 썬 밤색을 넣고 소금을 넣어 20분간 삶는다. 긴장을 풀고 설탕을 첨가하여 맛보십시오.
차가워지면 얼음 조각과 함께 제공하십시오.

대황 주스

재료:

물 1 리터, 대황 200g, 2-3 큰술. 설탕 (또는 꿀) 숟가락, 정향, 레몬 또는 오렌지 향을 맛볼 수 있습니다.

준비

부드러워지고, 긴장되고, 식을 때까지 조미료와 함께 다진 대황 잎자루를 삶아 설탕이나 꿀을 첨가하십시오.

사과 당근 과일 음료
(또는 크랜베리 ​​당근)

재료:

물 4컵, 신 사과 4-5개(또는 크랜베리 ​​1컵), 당근 500g, 설탕 맛.

준비

사과를 갈아서 즙을 짜내고 무명천에 걸러냅니다. 사과 찌꺼기에 물을 붓고 끓여서 걸러냅니다. 당근을 갈아서 무명천에 즙을 걸러냅니다.
액체를 섞고 설탕을 넣어 맛보십시오.

주스, 과일 음료, 디저트 음료... 건강에 좋은 음료를 선택하는 방법은 무엇입니까?

다과

매장에는 항상 사람들의 시선을 사로잡는 다양한 종류의 음료가 있습니다. 풍부한 맛. 그러나 그들은 항상 갈증을 해소할 수 없으며, 훨씬 더 적은 혜택을 가져다 주고 천연 비타민으로 영양을 공급합니다.

그리고 점점 더 자주 나는이 모든 "화학"을 집에서 준비한 음료로 대체하고 싶습니다. 간단한 조리법. 이 음료에서는 어린 시절의 냄새가 납니다. 집에서 만든 레모네이드투명한 용기에 젤리가 들어있어요 천연 제품, (검정색, 녹색, 빨간색), 야채 및 밀크셰이크, 그리고 물론 과일 주스와 설탕에 절인 과일.

이 음료가 상점에서 구입한 음료와 어떻게 다른지는 분명합니다. 그러나 그들은 어떻게 다릅니 까? 이 글에서는 과일 주스가 설탕에 절인 과일과 어떻게 다른지에 대해 이야기하겠습니다.

모르스와 설탕에 절인 과일 : 차이점

갈증을 해소하기 위해 설탕에 절인 과일과 과일 음료를 사용할 수 있습니다. 이들음료의 차이점은 무엇인가요? 어떻게 준비되고 구성에 무엇이 포함되어 있는지 살펴 보겠습니다.

모르스는 천연 주스를 물에 희석하고 설탕을 첨가하여 만든 청량 음료입니다. 과일 음료는 한 가지 유형과 혼합물의 다양한 열매와 과일로 준비됩니다. 과일 음료를 만드는 데는 끓인 물만 사용됩니다. 설탕을 희석하고 가열하여 완전히 녹입니다. 가능한 많은 비타민을 보존하려면 주스를 냉각된 시럽에만 첨가해야 합니다. 맛을 향상시키기 위해 펄프를 먼저 물에 끓이는 경우가 많습니다. 차가운 과일 음료를 마시는 것이 더 좋습니다. 용기에 레몬이나 오렌지를 넣을 수 있습니다.

과일 주스가 설탕에 절인 과일과 어떻게 다른지 봅시다.

설탕에 절인 과일은 딸기와 과일로 만든 디저트입니다. 통조림이 아닌 멸균처리(향후 사용을 위해 보관하는 경우)되기 때문에 가치가 있습니다. 설탕 없이 준비 가능합니다. 설탕에 절인 과일은 칼로리가 낮으며 다이어트 음료. 설탕에 절인 과일은 과일 음료, 특히 주스와 달리 위점막을 자극하지 않으므로 질병이 악화되는 동안에도 마실 수 있습니다. 소화 시스템. 말린 과일 설탕에 절인 과일이 특히 좋습니다. 소화를 개선하고 신진 대사를 정상화합니다.

음료에 천연 주스가 있다는 것은 과일 음료가 설탕에 절인 과일과 다른 점입니다.

과일 주스와 설탕에 절인 과일 모두 비타민이 매우 풍부합니다. 과일 주스의 가치는 천연 주스의 존재에 있으며 설탕에 절인 과일은 짧은 열처리를 거쳐 열매와 과일의 비타민이 보존됩니다. 또한 매우 농축되어 있기 때문에 비타민도 풍부합니다. 또한 말린 과일에 로즈힙을 첨가하면 비타민C가 풍부해질 수 있습니다.

주스

이제 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 주스를 살펴보겠습니다. 이들 음료의 차이점은 무엇입니까?

집에서 만드는 주스는 갓 짜낸 주스와 직접 만든 주스 두 가지 종류가 있습니다. 갓 짜낸 주스는 베리나 과일을 주서기에 통과시켜 제조됩니다. 그런 천연 주스향후 사용을 위해 준비할 수 있습니다. 남은 케이크를 물로 희석하고 여과 한 다음 설탕을 넣고 녹을 때까지 가열하고 주스를 추가합니다. 항아리에 붓고 소독하십시오.

주스를 맛있게 만들기 위해서는 고품질의 원료만 생산에 사용해야 합니다.

또한 주스는 과일과 열매뿐만 아니라 준비됩니다. 이 음료를 준비하는 데에도 야채가 사용됩니다.

천연 원액 액체 제품- 주스가 과일 음료 및 설탕에 절인 과일과 다른 점입니다. 이론에서 실습으로 넘어가겠습니다.

조리법

설탕에 절인 과일 음료와 과일 음료의 차이점을 이해하기 위해 이러한 음료를 준비하고 시도해 봅시다.

• 말린 과일 설탕에 절인 과일. 4 리터의 물을 끓여서 설탕 한 잔을 넣고 말린 과일을 씻어서 끓여서 양조하십시오. 맛을 위해 약간의 잼을 넣을 수 있습니다. 차갑게 설탕에 절인 과일을 마시는 것이 좋습니다.
• 맛있어요 먼저 물 4리터에 끓여주세요 레몬 껍질, 설탕 한 잔을 추가하고 잘게 썬 대황 줄기를 넣고 부드러워지고 식을 때까지 중간 불로 요리합니다.
• 레드커런트 주스. 과즙기에 씻은 베리 250g을 통과시킵니다. 남은 펄프를 물 1리터로 희석하고 설탕 반 컵을 넣고 끓여서 걸러내고 식힌 다음 짜낸 주스를 추가합니다. 결과 과일 음료를 식히십시오.

보시다시피 마지막 음료에는 천연 주스가 들어 있습니다. 이것이 바로 과일 주스가 설탕에 절인 과일과 다른 점입니다.

어쨌든, 테이블 위에 이러한 음료 중 하나가 있으면 신체는 필요한 복용량비타민 또한 이러한 음료는 갈증을 해소하거나 디저트로 사용하기에 좋습니다.