계란으로 으깬 감자를 요리하는 법. 계란과 버터를 곁들인 으깬 감자: 공기가 잘 통하고 맛있는 반찬

으깬 감자- 생선, 야채 등 모든 애피타이저에 적합한 최고의 다목적 반찬입니다. 맛있고 부드럽고 무성하며 뒷맛이 부드럽습니다. 그러한 요리가 성인뿐만 아니라 어린이도 좋아하는 것은 아닙니다. 아기의 첫 수유에도 추천!
이 반찬은 준비하기 쉽지만 집에서 매력적이고 맛있는 으깬 감자, 우유 및 계란 레시피를 만들 수 있도록 이 마스터 클래스에서 배울 몇 가지 요리 비법이 있습니다.

필요할 것이예요:
- 감자 1kg;
- 뜨거운 우유 150ml;
- 닭고기 달걀 1개
- 버터 20-30g;
- 맛에 소금.

단계별 사진 레시피 :

퓌레를 맛있고 끓이려면 컷에서 감자를 노란색이 아니라 흰색으로 만드십시오. 더 빨리 끓고 통풍이 잘됩니다. 괴경을 껍질을 벗기고 물에 모두 헹구어 먼지를 제거하십시오. 각 괴경을 얇게 썰어 냄비에 직접 넣으십시오. 소금을 붓는다. 선택적으로 풍미를 위해 월계수 잎 몇 개를 추가할 수 있습니다.




붓다 뜨거운 물얇게 썬 감자를 완전히 덮고 팬을 스토브에 놓습니다. 끓여서 거품을 제거하고 열을 중간으로 줄이십시오. 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 감자가 준비되었는지 확인하고 팬에서 모든 액체를 배출하십시오.




추가하다 버터감자 프레스로 전체 덩어리를 으깨십시오.




뜨거운 우유를 붓고 다시 저어주세요. 어떤 경우에도 냉장 유제품을 추가하지 마십시오. 감자 덩어리가 즉시 칙칙한 색조를 얻습니다!






마지막에 닭고기 달걀을 넣고 즉시 프레스로 모든 것을 다시 헹굽니다. 닭고기 달걀은 메추리알 두 개로 대체할 수 있습니다.




으깬 감자가 준비되었습니다! 익힌 고기와 함께 뜨겁게 드시거나 생선 스낵예를 들어

으깬 감자는 아주 초보 요리사가 아니면 요리할 수 없습니다. 그러나 모든 뉘앙스와 모든 요리 옵션을 알고 있습니까? 조리법에서 인터넷에서 매우 자주 그들은 으깬 감자의 화려 함과 경쾌함이 다양한 감자에 달려 있다고 씁니다. 또는 오히려 전분 함량. 이것은 절대적으로 사실입니다. 그러나 안으로 일상 생활시장이나 상점에서 감자를 살 때 올바른 품종을 선택할 기회가 얼마나 자주 있습니까? 그리고 그것이 그렇게 될 것이라는 보장은 어디에 있습니까? 오늘 저는 선택할 수 있는 으깬 감자에 대한 몇 가지 옵션을 제공할 뿐만 아니라 감자가 매우 맛있고 공기가 잘 통하는 으깬 감자를 만드는 덕분에 몇 가지 비밀도 알려 드릴 것입니다.

그러나 여전히 품종에 대해서는 조금 있습니다. 퓌레가 점성이 있고 점성이있는 이유에 대한 질문이 인터넷에 있습니다. 나는 전통적인 푸셔가 아니라 침지 블렌더로 분쇄하면 이것을 얻을 수 있다고 생각했습니다. 그녀가 상점에서 이집트 감자를 사서이 문제에 직면하기 전까지는. 실제로 그것은 접착제와 유사한 매우 특이한 일관성을 가진 일종의 점성 덩어리로 밝혀졌습니다. 그 이후로 저는 이 품종(또는 원산지)을 구입하는 것을 피했습니다.

우유로 으깬 감자 만드는 법

고전적이고 가장 인기있는 우유 옵션부터 시작하겠습니다. 우리는 전통적으로 스튜 냄비에서 요리하고 한 가지 트릭을 사용하여 요리가 웅장하고 아름답게 될 것입니다.

2~3인분 재료:

• 감자 - 2 개의 큰 괴경;
• 버터 - 60-70g;
• 우유 - 0.5컵(125ml);
• 소금 - 맛.

맛있게 요리하는 방법

그건 그렇고, 같은 방법으로 따뜻하게하는 것이 가장 좋습니다. 약간의 따뜻한 우유를 넣고 저열로 가열하여 계속 저어줍니다. 이 가열로 가장 두꺼운 퓌레도 푹신하고 가벼워집니다.

슬로우 쿠커에서 으깬 감자 요리하는 법

슬로우 쿠커를 사용하여 으깬 감자를 만드는 방법에 관심이 있으신 분들은 이것이 어떻게 이루어지는 지 숙지하시기 바랍니다. 그러나 우리는 그릇에서 야채가 익을 때까지만 끓인 다음 평소와 같이 손잡이로 끓일 것임을 이해해야합니다. 이 옵션에서는 계란이 덩어리에 추가됩니다.

4~6인분 재료:

• 감자 - 1kg;
• 우유 - 1컵(250ml);
• 계란 - 1 PC;
• 버터 - 50g;
• 소금 - 맛.

요리 과정

계란은 필수 재료가 아닙니다. 그렇다면 왜 필요한가? 그것은 접시의 색상을 향상시키기 위해서만 추가되며 그와 함께 질량은 즐겁습니다. 노란색, 그리고 아마도 포만감을 위해. 부드러움과 부드러움은 제 생각에는 제공하지 않습니다.

물에 으깬 감자

원칙적으로이 조리법은 금식하고 금식하는 동안 고기뿐만 아니라 우유도 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람들에게 필요합니다. 그들을 위해 - 물에 조리법.

4인분 재료:

• 감자 - 4-5 괴경;
• 소금.

어떻게 완료

그게 전부입니다.

크리미한 으깬 감자

그러나 크림은 맛을 더 풍부하게 만들고 일관성은 크림 같고 가볍습니다. 또한 요리하는 동안 팬에 양파를 추가합니다. 누군가를 놀라게 할 수도 있습니다. 두려워하지 마세요. 요리가 준비되어 있습니다. 기성품양파 냄새가 나지 않습니다. 양파에 대해 듣지 않았다면 아무것도 이해하지 못했을 것이며 으깬 감자가 가장 맛있다고 절대적으로 생각할 것입니다.

6-8인분 재료:

• 감자 - 1.5kg;
• 크림 10% - 약 3/4컵(200ml);
• 버터 - 60g;
• 계란 - 1 PC;
• 양파 - 1 머리;
• 소금.

수행하는 방법

크림과 함께 맛있는 퓌레가 준비되었습니다!

반찬을 자주 준비하시는 분들, 어떻게든 다양화하고 싶은 분들을 위해 추가 재료맛과 향을 위해.

감자와 파스닙을 곁들인 퓌레

파스닙은 뿌리가 비슷한 식물입니다. 큰 당근 흰색. "하얀 뿌리"라고도합니다. 야채는 매우 건강하고 칼로리가 적습니다. 퓌레에 특별한 향과 약간 달콤한 맛을줍니다.

• 감자 - 0.5kg;
• 파스닙 - 250g;
• 크림 10% - 50ml;
• 버터 - 40g;
• 육두구 - 핀치;
• 소금;
• 검은 후추.

요리법

파스닙의 양을 늘리고 싶다면 퓌레가 부드러워지도록 버터의 양을 늘리거나 사워 크림을 추가해야 합니다.

블렌더로 퓌레로 만들 수 있습니까?

당신은 그것을 이길 수 있지만 블렌더 또는 콤바인으로 갈은 접시의 일관성은 아마추어에게 점성이 있습니다.

으깬 감자가 너무 짠 경우 어떻게 해야 합니까?

약간 짠 경우 다음을 추가하여 상황을 수정할 수 있습니다. 1) 우유와 버터를 조금 더; 2) 날달걀(뜨겁게). 과염이 크면 여전히 감자를 끓여야하지만 이미 민물, 분쇄하고 소금과 섞는다.

퓌레를 걸쭉하게 만드는 방법?

실수로 우유, 물 또는 크림을 엎질러서 너무 많이 흘린 경우 액체 접시, 추가로 감자를 끓이고 싶지 않고 추가하려면 바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬에 넣고 아주 작은 불에 올려 놓고 계속 저어 주면서 이렇게 두껍게 만듭니다. 식히면(특히 냉장고에서) 자연스럽게 걸쭉해집니다.

퓌레는 냉장고에 얼마나 오래 보관됩니까?

3일 이내. 유통 기한이 3 일을 초과했지만 여전히 합리적인 경우 추가로 필요한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 열처리- 캐서롤, 케이크, 파이, 팬케이크 등

퓌레를 무엇과 함께 제공할까요?

사실 대부분의 경우 이것은 메인 요리가 아닌 반찬입니다. 메인으로 요리하면 치즈, 사워 크림, 버섯 등 원하는 소스와 함께 제공 할 수 있습니다. 으깬 감자와 함께 절인 오이 또는 절인 오이를 제공하는 것이 좋습니다. 일반적으로 환상의 여지가 충분합니다. 가장 중요한 것은 맛있고 아름다운 으깬 감자입니다.

감자는 그중 하나로 간주됩니다. 최고의 반찬, 거의 모든 야채, 생선 및 고기 요리. 삶고, 튀기고, 구워서 사용합니다. 오늘의 기사는 우유 계란과 버터 계란으로 최고를 다룰 것입니다.

단순 해 보이지만 일부 주부들은 가볍고 통풍이 잘되는 요리를 준비하지 못합니다. 대신, 그들은 울퉁불퉁하거나 너무 두꺼운 덩어리로 끝납니다. 정말 맛있는 으깬 감자를 얻으려면 (우유와 계란을 사용한 조리법이이 기사에 나와 있습니다) 몇 가지 간단한 비밀을 기억해야합니다.

버터의 존재는 퓌레의 맛을 더 풍부하고 즐겁게 만듭니다. 따라서 많은 주부들은 감자 1 파운드당이 제품 100g을 추가하도록 조언합니다. 또한 그늘에 주목해야합니다. 준비된 식사선택한 다양한 괴경에 직접적으로 의존합니다. 따라서 노란색 녹말 야채에서 색이 좋은 반찬을 얻습니다.

으깬 감자(우유와 계란을 사용한 레시피): 재료 목록

이 맛있는 4인분에 보편적인 장식필요한 모든 제품을 미리 비축하십시오. 과정을 시작하기 전에 주방에 다음이 있는지 확인하는 것이 중요합니다.

• 감자 반 킬로.
• 우유 50-80ml.
• 닭고기 달걀 하나.
• 버터 30g.

계란으로 정말 맛있고 통풍이 잘되는 으깬 감자를 얻으려면 위의 재료 목록에 월계수 잎 2 개, 소금 반 티스푼, ​​다진 소량을 보충하는 것이 좋습니다 육두구.

요리 기술

미리 씻고 껍질을 벗긴 감자 괴경을 자릅니다. 작은 큐브그리고 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 두십시오. 거기에 소금과 월계수 잎도 넣고 붓습니다. 뜨거운 물, 스토브에 보내고 끓여서 거품을 제거하고 뚜껑을 덮고 최소 열에서 20 분 동안 끓입니다.

기성품 괴경으로 팬에서 액체의 절반을 배출하고 lavrushka를 제거합니다. 부드러운 으깬 감자를 얻으려면 (오늘 기사를 읽은 후 우유와 계란으로 조리법을 배웁니다) 팬의 내용물을 특수 푸셔로 반죽합니다.

거기에 버터가 들어갑니다. 그 후 데운 우유를 접시에 붓고 섞은 다음 신선한 닭고기 달걀을 넣습니다. 원하는 경우 완성 된 접시에 약간의 육두구를 넣고 모양이 될 때까지 혼합합니다. 균질 질량.

우유없이 계란으로

요리용 이 요리모두 챙겨야 한다 필요한 제품. 누락된 구성 요소를 찾기 위해 프로세스를 중단하지 않으려면 다음을 마음대로 사용할 수 있는지 확인하십시오.

• 감자 킬로그램.
• 달걀 하나.
• 버터 100g.

또한 소금, 딜, 통후추 두 개, 월계수 잎 두 개가 필요합니다.

미리 씻어서 껍질을 벗긴 괴경을 거의 같은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 넣습니다. 끓인 후 액체는 불을 끄고 접시에 보냅니다. 베이 리프, 후추와 소금. 감자가 익은 후 팬을 스토브에서 꺼내고 향신료를 제거합니다. 그 후 액체를 다른 그릇에 조심스럽게 붓고 감자 자체를 푸셔 또는 블렌더로 완전히 반죽합니다.

이 단계에서 미리 녹인 버터를 퓌레에 조심스럽게 넣습니다. 또한 결과물을 잘 혼합하는 것을 잊지 않고 여러 단계로 수행합니다. 그런 다음 미리 익힌 날달걀을 거의 준비된 접시에 추가합니다. 마지막 단계는 팬에 조금씩 붓는 것인데, 으깬 감자의 원하는 농도를 얻기 위해 점차적으로 붓는 것이 중요합니다.

다른 옵션

으깬 감자 (오늘 발행물에서 배울 우유와 계란을 사용한 조리법)는 다음에 이상적입니다. 어린이 메뉴. 푹신푹신하게 준비하고 섬세한 장식부엌에서 기분 좋은 벨벳 같은 뒷맛을 찾을 수 있습니다.

• 우유 150밀리리터.
• 감자 킬로그램.
• 닭고기 한 마리 또는 메추리알 한 쌍.
• 버터 30g.
• 소금.

이 요리를 준비하려면 노란색이 아닌 흰색 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 사전 세척 및 껍질을 벗긴 괴경이 절단됩니다. 얇은 조각조리 시간을 단축하고 냄비에 넣습니다. 거기에 소금과 물도 첨가됩니다. 더 향기로운 반찬을 얻기 위해 월계수 잎 두 개를 접시에 보냅니다. 그 후 용기를 스토브로 보내고 내용물을 끓인 후 불을 줄입니다. 20분 후 준비 상태를 확인하고 모든 액체를 배출합니다.

진정으로 통풍이 잘되고 부드러운 으깬 감자 (우유와 계란을 사용한 레시피)를 얻으려면 삶은 야채에 버터를 넣고 으깨서 완전히 반죽합니다. 결과적으로 가장 균일한 질량을 얻을 수 있습니다. 그 후 예열 된 우유를 팬의 내용물에 조심스럽게 붓고 다시 잘 섞습니다. 마지막 단계에서 닭 한 마리 또는 두 마리 메추리알푸셔로 다시 반죽하십시오.

글쎄요, 으깬 감자는 모든 여성뿐만 아니라 남성도 인생에서 요리해야했습니다. 그리고 여기에 역설이 있습니다. 감자를 삶아 으깨기 만하면 모든 사람이 완전히 다른 으깬 감자를 얻습니다. 요리할 때 양념 넣기 다양한 품종감자, 으깬 감자 (우유, 사워 크림 또는 물)를 으깨는 것-이 모든 것이 요리의 최종 맛에 영향을 미칩니다. 우유와 계란으로 으깬 감자를 만든 적이 있습니까? 이 옵션을 사용해 보시기 바랍니다.

이렇게 요리하기 쉬운 요리 인 것 같지만 경험 많은 주부실패가 있고 퓌레는 성공하지 못합니다. 이 기사에서 즐겁게 공유할 작은 비밀과 요령을 잊어서는 안 되기 때문입니다.

맛 정보 두 번째 감자 요리

재료

• 중간 크기의 감자 - 6-7개 (1kg);
• 물 - 요리 용 (약 2 l);
• 소금 - 취향에 따라 약 1 tsp;
• 우유 - 200ml;
• 닭고기 달걀 - 1개

계란과 우유로 으깬 감자 만드는 법

감자를 껍질을 벗기고 철저히 씻고 임의의 중간 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.

물로 채우면 모든 감자 조각을 완전히 덮어야합니다. 냄비를 강한 불그리고 끓입니다. 끓는 거품이 나타나면 작은 불을 피우고 감자를 원하는대로 소금에 절인 다음 뚜껑을 덮고 익을 때까지 요리하십시오.

일반 포크 또는 나이프로 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 조각을 쉽게 뚫을 수 있습니다. 불을 끄고 팬에서 물을 빼냅니다(머그잔에 약간의 국물을 붓습니다. 나중에 퓌레를 데울 때 필요할 수 있습니다. 원하는 일관성). 부엌 으깨는 도구를 사용하여 감자가 퓌레가 될 때까지 으깬다. 덩어리가 남지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다. 퓌레에 소금을 넣고 필요한 경우 추가합니다.

감자에 붓는다 따뜻한 우유, 계란을 치고 섞는다. 고환이 뜨거운 감자 덩어리에 말릴 시간이 없도록 이것은 빨리 이루어져야합니다.

이제 취향에 따라 퓌레를 원하는 농도로 가져오고 점차 따뜻한 우유를 추가하거나 감자 국물. 여기에는 더 이상 정확한 비율이 없으며 모두 선호도에 따라 다릅니다. 누군가는 가파른 퓌레를 좋아하고 일부는 얇은 것을 좋아합니다.

계란과 우유를 넣은 부드럽고 폭신한 으깬 감자가 준비되었습니다. 그것에 버터를 넣고 다시 잘 섞은 다음 부분 접시에 담습니다. 이러한 감자는 육류, 야채, 생선 등 모든 요리에 이상적인 반찬입니다. 여름에는 가벼운 야채 샐러드와 부위, 겨울에는 청어와 양파와 잘 어울립니다.

요리 요령

• 감자를 끓이는 동안 월계수 잎과 작은 양파를 넣고 껍질을 벗기고 양쪽을 십자형으로 약간 잘라 주스와 향이 물에 들어갈 수 있습니다. 요리 후에 버리십시오.
• 많은 주부들은 감자에서 물을 뺀 후 즉시 버터를 넣고 우유를 부어 함께 으깨라고 조언합니다. 이로 인해 감자는 기름과 우유로 더 고르게 포화됩니다.
• 주다 크리미한 맛만 선택 고급 오일(마가린 및 스프레드 없음). 그리고 그를 유감스럽게 생각하지 말고 감자 1kg 당 최소 150g의 비율로 넣으십시오.
• 푸셔로 으깨기 어렵다면 믹서를 사용하세요. 가장 중요한 것은 남은 감자 조각 없이 균일한 기단을 얻는 것입니다.
• 레시피도 참고하세요.

윈윈맛있는 반찬 - 으깬 감자. 그 특징은 고기, 생선, 버섯, 야채와 같은 모든 요리와 함께 으깬 감자를 제공 할 수 있다는 것입니다. 독립적 인 본격적인 요리로 제공하는 것이 일반적입니다.

종종 으깬 감자는 다음과 같은 역할을 합니다. 유아식. 그렇기 때문에 개인 소장품에 조리법이 요리를 준비하는 데 필요하고 변형됩니다.

간단하지만 동시에 준비에 주의가 필요한 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 감자 (어린 작물을 사용하지 마십시오) - 2kg;
• 저온 살균 우유 - 1 컵 (전체);
• 소금 (양은 맛에 따라 개별적으로 선택됨);
• 버터 (녹거나 녹은) 버터 - 80g.

요리 시간 - 40분(+5분).

100g당 칼로리 함량 - 119kcal.

덩어리없이 우유로 으깬 감자를 요리하는 방법 :

서빙하기 전에 접시에 소금을 바르고 버터를 넣고 (미리 녹일 수 있음) 섞습니다.

우유와 계란을 곁들인 으깬 감자

포화 상태이지만 동시에 섬세한 맛그리고 가벼운 질감 - 우유와 계란이 함유된 퓌레. 이 반찬 버전을 준비하려면 다음 재료를 사용해야 합니다.

• 감자(부서지기 쉬운) - 1.7kg(이상적으로는 적당한 다양성전분이 많음)
• 버터 (집에서 만들 수 있음) - 65g (지방 82.5%);
• 계란 - 2 개 (닭고기);
• 우유 (집에서 만든 경우 - 사용하기 전에 끓임) - 250 ml.

요리 시간 - 30분.

완성 된 접시의 칼로리 함량 (100g) - 124kcal.

요리 과정:

1. 감자를 껍질을 벗기고 소금물이 담긴 용기에 넣고 중불에서 익을 때까지 (30 분) 요리하십시오.
2. 따뜻한 우유 (수제를 사용하는 경우-끓이고 식히십시오);
3. 별도의 컨테이너 "중단" 닭고기 달걀(부패한 것이 퓌레에 들어가는 것을 방지하기 위해);
4. 감자를 익힌 후에는 모든 액체를 배출해야 합니다( 야채 국물) 컨테이너에서;
5. 우유를 추가하거나(차갑거나 끓어서는 안 됨), 반죽하거나 믹서기에 통과시킵니다.
6. 닭고기 달걀을 넣고 다시 으깨서 섞는다.

서빙하기 전에 각 서빙에 버터를 추가하십시오.

우유와 버터를 곁들인 으깬 감자

이 퓨레 옵션은 클래식 옵션과 매우 유사합니다. 차이점은 준비를 위해 저지방 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 또는 물과 같은 비율로 희석할 수 있습니다. 다음 재료를 사용해야 합니다.

• 감자 - 1.2kg;
• 저온 살균 또는 삶은 우유 (0.5-1.5%) - 130 ml;
• 버터 - 85g.

칼로리 함량 (100g) - 120kcal.

요리 과정:

1. 감자 껍질을 벗기고 2 ~ 4 부분으로 자릅니다.
2. 부드러워 질 때까지 소금물에 끓입니다 (20 분).
3. 물을 배수하십시오 (바람직하게는 완전히);
4. 감자를 표시하고 우유를 넣고 (조금 데우는 것이 좋습니다) 버터를 바르십시오.
5. 모든 재료를 잘 섞고 다시 반죽하십시오.

양파와 딱딱거리는 우유에 맛있는 으깬 감자

이 버전의 요리는 완전한 세트를 포함하고 있기 때문에 완전하고 독립적입니다. 영양소. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 (노란색 품종) - 1kg;
• 우유 (소 또는 염소 맛) - 500 ml;
• 양파 - 2개
• 돼지 지방 - 200g (소금에 절인 것 또는 신선한 것, 라드 사용 가능);
• 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름 (튀김용) - 20-25 ml.

조리 시간은 약 40분입니다.

딱딱한 접시 100g의 칼로리 함량은 138kcal입니다.

요리 과정:

1. 피부에서 감자를 껍질을 벗기고 큰 괴경을 여러 조각으로 자릅니다.
2. 소금물에 넣고 중불에서 익을 때까지 끓입니다. 완전히 준비된(감자는 부드러워 져야 함);
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
4. 라드를 잘게 자르고 팬에 넣습니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질을 얻을 때까지 튀기십시오-딱딱 거리는 소리;
5. 와 함께 삶은 감자잔류 물없이 모든 액체를 배출하십시오.
6. 우유를 데운 다음 감자가 든 용기에 넣고 덩어리가 없을 때까지 균질 한 덩어리가 될 때까지 으깨십시오.
7. 결과 퓌레를 튀긴 양파 및 라드와 섞습니다.

또한 접시에 소금을 뿌리고 다진 신선한 허브로 장식 할 수 있습니다. 함께 제공 야채 샐러드또는 개별 요소 - 오이, 토마토.

유제품이없는 으깬 감자 레시피

때로는 감자 반찬을 우유를 사용하지 않고 준비해야 합니다. 레시피를 사용하면 모든 사람이 좋아할 맛과 일관성이 완벽한 옵션을 만들 수 있습니다. 다음과 같은 재료 세트가 필요합니다("작년" 부서지기 쉬운 감자 1kg당).

• lavrushka - 2 개;
• 후추 (검은 색) 완두콩 또는 또는 지상 - 5 개;
• 부용 큐브- PC 1대
• 버터(선택 사항 또는 추가 기호성) - 50 그램.

요리 시간 - 30분.

칼로리 함량 (100g) - 110kcal.

요리 과정:

1. 감자 껍질을 벗기다 작은 조각들(4-6 부품용);
2. 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (물에 소금을 넣지 마십시오).
3. 베이 리프와 후추를 추가하십시오.
4. 요리하는 동안 물에 부용 큐브를 추가합니다(원하는 맛 선택).
5. 요리 후 물을 빼지 말고 구성이 균질해질 때까지 감자를 으깨십시오.

서빙하기 전에 버터를 넣고 다시 잘 섞습니다.

인기있는 요리 요리의 미묘함

맛, 향 및 공기가 잘 통하는 질감 - 이러한 지표는 요리의 미묘함과 비밀을 알고 쉽게 달성할 수 있습니다.

으깬 감자의 부드러움은 그것을 준비하는 데 사용되는 구성 요소에 달려 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 부서지기 쉬운 종류의 감자 (노란색 또는 흰색)가 이상적입니다. 젊은 수확은 전혀 사용되지 않습니다.

모든 재료는 따뜻해야 합니다. 조리법에 닭고기 달걀이 포함되어 있으면 미리 준비해야 합니다. 실온. 뜨거운 감자와 빠르게 섞으십시오. 이렇게하면 말릴 가능성이 완전히 제거됩니다.

다음 비디오에서 - 우유와 함께 맛있는 으깬 감자를 만드는 또 다른 간단한 요리법.