Hähnchenschenkel mit goldener Kruste. Knusprige Ofenhähnchenschenkel: Rezept

Hähnchenfleisch ist gebacken besonders lecker. Sie können aber beliebige Teile der Karkasse verwenden bestes Ergebnis erreichen Sie, wenn Sie die Keulen im Backofen garen. Sie sind nicht zu fettig, aber saftig. Es gibt ein paar tolle Rezepte ihr Backen.

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen kocht

Gerichte mit einem solchen Teil des Schlachtkörpers sind überraschend einfach zuzubereiten. Versuchen Sie, Stücke zu wählen, die ungefähr die gleiche Größe haben. Sie sollten gekühlt, nicht gefroren, frisch und mit intakter hellrosa Haut sein. Bevor Sie die Hähnchenschenkel im Ofen zubereiten, ist es ratsam, sie zu marinieren. Hierfür eignen sich Saucen und Gewürze unterschiedlicher Zusammensetzung.

Wie man mariniert

Vorbereitende Vorbereitung Fleischstücke machen sie weicher, zarter und tragen dazu bei, den Geschmack deutlich zu verbessern fertiges Essen. Huhn harmoniert perfekt mit verschiedenen Gewürzen. Fügen Sie der Marinade für Hähnchenkeulen im Ofen gerne Curry, Petersilie, Oregano, Minze und Knoblauch hinzu. Vermeiden Sie Rezepte mit Essig. Hähnchen mariniert in:

• Kefir mit Knoblauch;
• Ananassaft;
• saure Sahne mit Curry und Knoblauch;
• Gurkengurke;
• Mayonnaise;
• Zitronensaft mit Honig;
• Mischungen aus Mayonnaise und Ketchup;
• Französischer oder normaler Senf.

Gebackene Hähnchenschenkel - Rezept mit Foto

Es gibt unglaublich viele Essensmöglichkeiten. Am einfachsten ist es, Fleischstücke zu backen und mit einer Art Beilage zu servieren. Außerdem können Sie sie sofort mit Gemüse oder Müsli, z. B. Buchweizen, Reis, zubereiten. In diesem Fall werden Sie in der Lage sein volle Mahlzeit die Sie selbst einreichen können. Einige Backrezepte verwenden Folie, eine Hülle. Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, merken Sie sich mehrere davon auf einmal.

Mit Kartoffel

Mit der Zubereitung dieses Gerichts schlagen Sie gleich zwei Fliegen mit einer Klappe, denn Sie bekommen Fleisch und Beilage auf einmal. Hühnerkeulen mit Kartoffeln im Ofen ist eine großartige Option für Hausfrauen, die nicht wissen, wie sie ihre Familie zum Abendessen ernähren sollen. Zu den vielen Vorteilen dieses Gerichts gehört die Schnelligkeit der Zubereitung. Sie können das Rezept sogar ein wenig variieren, indem Sie andere Gewürze oder Gemüse hinzufügen.

Zutaten:

• Schienbeine - 1,5 kg;
• Hopfen-Suneli - 2 EL. L.;
• kartoffeln - 7-8 Stk .;
• getrockneter Paprika - 1,5 EL. L.;
• Lauch - 1 groß;
• parmesan - 150 g;
• Tomaten - 3 groß.

Kochmethode:

1. Beine gut waschen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Mit Paprika und Suneli-Hopfen mischen, eine Stunde ziehen lassen.
2. Kartoffeln waschen und putzen. Schneiden Sie es und die Zwiebel in Ringe. Gemüse auf ein Backblech legen.
3. Das Fleisch auf die Kartoffelschicht legen. Mit geschnittenen Tomaten belegen. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Hähnchenkeulen im Ofen bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen. heiß servieren.

mit knuspriger Kruste

Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der besonderen Panade. Hähnchenschenkel im Ofen mit Kruste sind sehr lecker, originell. Sie werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Sie können ein solches gebackenes Hähnchen mit Gemüse und Reis servieren. Sie passt gut alleine und erinnert sehr an den Geschmack der Keulen, die von bekannten Restaurantketten angeboten werden Fastfood.

Zutaten:

• Schienbeine - 6 Stk .;
• Olivenöl - 1 EL. L.;
• Honig - 1 EL. L.;
• Salz;
• Sojasauce - 1 EL. L.;
• Chilischote - der vierte Teil der Schote;
• Senf - 2 EL. L.;
• ei - 1 Stk .;
• Paprika - ein unvollständiger Esslöffel;
• Semmelbrösel - 150 g;
• ketchup - 1 TL (Es ist besser, scharf zu nehmen).

Kochmethode:

1. Chilischote fein hacken. In einer großen Schüssel mit Honig, Senf, Ketchup, Salz, Sojasauce. Getrennt Eiweiß und in die Marinade geben.
2. Hähnchen waschen, mit der Marinade mischen, eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Verbinden Semmelbrösel mit Paprika.
4. Jede Keule aus der Marinade nehmen, in der trockenen Mischung wälzen, auf ein Backblech legen, verarbeiten Olivenöl.
5. Legen Sie das Formular mit Hähnchenkeulen in den Ofen und bringen Sie es auf 190 Grad. 30-40 Minuten backen.

in Folie

Wenn Sie aus irgendeinem Grund ein Gericht sehr schnell zubereiten müssen, verwenden Sie dieses Rezept. Hähnchenkeulen im Folienofen werden zart, und wenn Sie sie ein paar Minuten vor dem Ausschalten auspacken, bekommen sie eine schöne goldene Kruste. Wenn Ihre Gäste fast vor Ihrer Haustür stehen und es nichts zu servieren gibt, probieren Sie Hühnchenstücke in Folie.

Zutaten:

• hähnchenschenkel - 6 Stk .;
• frischer Basilikum- Hälfte des Balkens;
• Tabasco-Sauce - 1,5 EL. L.;
• Schnittlauch - ein halbes Bündel;
• Mayonnaise - 1,5 EL. L.;
• Zucker - 2 Prisen.

Kochmethode:

1. Schnittlauch, Basilikum waschen, hacken. Tabascosauce, Mayonnaise, Zucker und zwei Kräutersorten mischen. Fleisch 20-30 Minuten marinieren.
2. Schneiden Sie sechs Rechtecke aus Folie aus. Wickeln Sie jeweils ein Bein ein.
3. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Das Fleisch in Folie auf ein Backblech falten und dort platzieren.
4. Etwa eine Viertelstunde backen, dann die Folie entfernen, aufschneiden, auseinanderfalten und weitere 8-10 Minuten backen

mit Mayonnaise

Eines der am einfachsten zuzubereitenden Rezepte, dessen Zutaten wahrscheinlich für jeden zu Hause zu finden sind. Sie können im Ofen mit fast allen Gewürzen eine Keule mit Knoblauch und Mayonnaise zubereiten, es ist unmöglich, dieses Gericht zu verderben. Das Rezept ist so einfach, dass selbst die Person, die zuerst an der steht Kocher.

Zutaten:

• Schienbeine - 6 Stk .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise - 250 g;
• Salz, eine Mischung aus Paprika - nach Ihrem Geschmack;
• trockener Paprika - 1 TL;
• Kurkuma - 1 TL

Kochmethode:

1. Hähnchen waschen, trocken tupfen.
2. Den Knoblauch zerdrücken. Mit Mayonnaise mischen und Gewürze, Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. Bestreichen Sie jedes Bein mit der entstandenen Marinade. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
5. Ein Backblech mit Öl einfetten. Die Keulen darüber verteilen und 35 Minuten backen.

Hoch in den Ärmel

Wenn Sie die Keulen auf folgende Weise zubereiten, werden Sie überrascht sein, wie zart und saftig sie werden. Hähnchenschenkel im Ofen im Ärmel, gekocht nach dem Rezept, das Sie unten sehen werden, kommen würzig heraus, weil sie zusammen mit vielen Gewürzen und Kräutern mariniert und gebacken werden. Dieses Gericht passt zu fast jeder Beilage und kann sogar angerichtet werden festlich gedeckter Tisch.

Zutaten:

• hähnchenschenkel - 0,75 kg;
• Suneli-Hopfen - 1 TL;
• Mayonnaise - 1,5 EL. L.;
• salz - 0,5 TL;
• Ingwer - 1 TL;
• Zitronensaft - 1 EL. L.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Kurkuma - eine Prise;
• Pflanzenöl- 1 Teelöffel;
• Curry - 0,5 TL;
• paprika - 1 TL

Kochmethode:

1. Pflanzenöl mit Mayonnaise in einer tiefen Schüssel mischen. Gehackten Knoblauch, Ingwer, Suneli-Hopfen, Salz, Kurkuma, Curry und Paprika, Zitronensaft hinzufügen.
2. Hähnchen in die Marinade geben, mischen. Bewegen Sie die Produkte in die Hülse. Binden Sie es zusammen und schütteln Sie es gut, sodass jedes Fleischstück mit Marinade bestrichen wird. Lassen Sie das Gericht ein paar Stunden so. Drehen Sie den Beutel regelmäßig um.
3. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Durchstechen Sie die Hülse mit einem Zahnstocher mehrmals von oben. 50 Minuten kochen, dann den Beutel vorsichtig aufschneiden und eine weitere Viertelstunde backen, damit eine köstliche Kruste an den Beinen entsteht.

Teigkeule gebacken

Ausgezeichnetes Gericht was toll aussieht. Wenn Sie mir nicht glauben, schauen Sie sich das Foto an und Sie werden selbst verstehen, wie festlich und ungewöhnlich die im Ofen gebackene Hähnchenkeule im Teig aussieht. Die Keulen sind perfekt gebacken, und der Saft, der sich von ihnen abhebt, tränkt den Teig und verleiht ihm zusätzliche Saftigkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Gericht zubereiten, es ist sehr lecker zu essen.

Zutaten:

• Hähnchen (Beine) - 10 Stk .;
• eier - 2 Stk .;
• schwarzer Pfeffer - 2 TL;
• salz - 2 TL;
• Hefe Blätterteig- 2 Stk.;
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochmethode:

1. Hähnchenteile waschen und vor dem Garen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Braten Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl an, bis eine goldene Oberfläche erscheint.
3. Den Teig auftauen, in etwa anderthalb Zentimeter breite Streifen schneiden. Für ein Bein benötigen Sie 2-3 Stück.
4. Wickeln Sie jede Keule mit einem Teigstreifen in einer Spirale, die sich vom bloßen Knochen nach unten bewegt. Machen Sie eine kleine Überlappung.
5. Wickeln Sie die Knochen, die außerhalb des Teigs bleiben, mit Folie ein.
6. Eigelb vom Eiweiß trennen, schlagen, jedes Bein einfetten.
7. Der Ofen muss auf 190 Grad vorgeheizt werden. Dort wird das Fleisch 45-50 Minuten auf einem Backblech gebacken. Sie können sie nicht nur heiß, sondern auch kalt servieren.

mit Buchweizen

Für dieses Gericht benötigen Sie keine Beilage, da Getreide, das gleichzeitig mit Fleisch gekocht wird, seine Funktion perfekt erfüllt. Buchweizen mit Hähnchenschenkeln erweist sich als besonders geschmacklich, weil er mit Saft und Gewürzen gesättigt ist. Das Rezept enthält Zwiebeln, aber zusätzlich können Sie auch geriebene Karotten hinzufügen. Es wird noch schmackhafter, aromatischer und noch gesünder.

Zutaten:

• Buchweizen - 300 g;
• kochendes Wasser - 0,6 l;
• Schienbeine - 6 Stk .;
• Pfeffer, Salz;
• Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
• Butter - 50 g;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochmethode:

1. Müsli abspülen. In einer tiefen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, salzen und pfeffern. 10-15 Minuten einwirken lassen.
2. Beine abspülen, salzen und pfeffern. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen.
3. Ofen auf 180 Grad aufheizen.
4. Knoblauch pressen, Zwiebel hacken.
5. Die Auflaufform einfetten Butter. Buchweizen, ohne das Wasser abzulassen, mit Zwiebel und Knoblauch mischen. Verteilen Sie gemäß dem Formular. Legen Sie die Beine darauf.
6. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab. Bereite die Stunde vor. Entfernen Sie etwa 15 Minuten vor dem Ausschalten die Folie, sodass eine Kruste an den Beinen entsteht.

In Sauerrahmsoße

Duftend leckeres Gericht was toll aussieht. Wenn Sie sich das Foto mit seinem Bild ansehen, werden Sie verstehen, dass die im Ofen gebackene Hähnchenkeule in Sauerrahm ideal für einen festlichen Tisch ist. Jede Zutat des Gerichts verleiht neue Noten und all dies verbindet sich zu einem einzigartigen Geschmacksensemble. Achten Sie darauf, die Beine in naher Zukunft mit saurer Sahne zu kochen.

Zutaten:

• Schienbeine - 4 Stk .;
• Hartkäse - 50 g;
• saure Sahne - 100 ml;
• Pfeffer, Salz - nach Ihrem Ermessen;
• Oregano - 0,5 TL;
• grüns - ein kleiner Haufen;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch zerdrücken. Saure Sahne, gehackte Kräuter, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren. Legen Sie die Beine ein, lassen Sie sie nach dem Waschen mindestens eine halbe Stunde stehen.
2. Den Käse reiben.
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Legen Sie die Hähnchenteile auf ein Backblech. Mit Käse bestreuen und 35-40 Minuten backen.

Im Kefir

Wenn Sie die Beine kochen nächstes Rezept, Sie werden staunen, wie saftig und weich sie werden. Das Geheimnis liegt in einer speziellen Marinade. Hähnchenschenkel in Kefir im Ofen werden unter Zusatz von Knoblauch, Thymian, Zitronensaft, Senf. Jede Zutat wirkt sich positiv auf den Geschmack des fertigen Gerichts aus. Denken Sie daran, wie man Drumsticks mit kocht Kefir-Marinade.

Zutaten:

• hähnchenschenkel - 8 Stk .;
• Pflanzenöl;
• kefir - 270 ml;
• salz - 1,5 TL;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Senf - 1,5 EL. L.;
• Zitrone - 1 klein;
• Thymian - 1 TL

Kochmethode:

1. Den Knoblauch zerdrücken, den aus der Zitrone gepressten Saft darüber gießen. Mischen Sie diese Zutaten mit Thymian, Senf, Pfeffer, Salz.
2. Geben Sie Kefir in die Marinade und legen Sie die gewaschenen Hähnchenteile hinein. Bewahren Sie Lebensmittel vor dem Kochen eine Stunde lang im Kühlschrank auf.
3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie die Beine darauf, gießen Sie die Sauce darüber, in der sie mariniert wurden.
4. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Mindestens eine Stunde darin garen.

1. Gebackene Hähnchenkeulen sind sehr saftig, also versuchen Sie, sie dazu zu servieren leichte Beilage.
2. Wenn Sie keine Zeit haben, die Beine einzulegen, ist es in Ordnung. Machen Sie einfach vorsichtig ein paar Einstiche in die Haut und reiben Sie das Fleisch gründlich mit Gewürzen ein. In diese Löcher können Sie dünne Knoblauchstreifen stecken.
3. Wenn Sie die Knochen vor dem Backen in Folie wickeln, können Sie das Gericht mit den Händen essen.
4. Versuchen Sie, das Huhn im Ofen nicht zu übertreiben, da es sonst zu trocken wird.
5. Wenn Sie nicht wissen, wie man eine Hähnchenkeule im Ofen knusprig backt, panieren Sie sie in Semmelbröseln.
6. Damit die Keulen gleichmäßig gebacken werden, legen Sie sie in einer Schicht auf ein Backblech oder in eine Form und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen ein Abstand ist.
7. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, entfernen Sie vor dem Kochen die Haut vom Huhn.

Video

Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste im Ofen - tolle Ergänzung zu jeder Beilage. Hühnerfleisch ist sehr gesund und ich schlage vor, Sie kochen es herzhaftes Rezept. Dieses Gericht wird sowohl auf einem festlichen als auch auf einem gewöhnlichen Tisch aussehen. Familienessen oder Abendessen. Knusprige Senfkruste wird geben zartes Fleisch besondere Würze und Raffinesse. Sie werden das Fleisch sowohl warm als auch gekühlt mögen. Sie können dieses Gericht mit Kräutern dekorieren, was dem Rezept Frische und Frühlingsstimmung verleiht. Hähnchenkeulen haben viele Vorteile, weil es so bequem ist, sie am Knochen zu nehmen und herzhaft zu genießen.

Geschmacksinfo Zweite Gänge mit Geflügel

Zutaten

• Hähnchenschenkel 4 Stk.;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Senf 2 TL;
• Sonnenblumenöl 2 Esslöffel;
• Gehackter getrockneter Knoblauch 0,5 TL

Wie man knusprige Hähnchenschenkel im Ofen zubereitet

Hähnchenkeulen vorbereiten. Am Anfang ist es besser, gekühltes Fleisch zu sich zu nehmen. Wenn Sie gefroren gekauft haben, dann tauen Sie das Fleisch im Kühlschrank bei normaler Plustemperatur auf. Zum beste Wirkung knusprige Kruste, es ist besser darauf zu achten, dass das Huhn ist Zimmertemperatur. Danach legen Sie die Keulen zum weiteren Beizen in eine praktische Schüssel. Unter fließendem Wasser abspülen.

Pfeffer und Salz zu den Hähnchenschenkeln geben. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihrem Geschmack Gewürze hinzufügen - das können Curry, Paprika, spezielle Gewürze für Hühnchen und andere Gewürze sein. Gründlich mischen. Legen Sie das Fleisch für 15-20 Minuten zum Einweichen beiseite.

Es bleibt übrig, Senf und trockene Knoblauchmischung zum gesalzenen Huhn hinzuzufügen. Wenn Sie keinen trockenen Knoblauch haben, können Sie frischen, mit einem Messer oder in einem Mörser vorgehackten Knoblauch verwenden. Die Keulen 10-15 Minuten in der Sauce ziehen lassen.

Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech oder eine Glasschüssel, in der Sie das Gericht backen werden. Backen sollte bei einer Temperatur von 180 Grad für 40-50 Minuten sein. Die Backzeit hängt von der Leistung Ihres Ofens ab, sodass Sie viel schneller kochen können.

Beobachten Sie das Kochen, nehmen Sie das Huhn von Zeit zu Zeit aus dem Ofen und fetten Sie es mit dem freigesetzten Saft oder Sonnenblumenöl ein. Führen Sie diesen Vorgang mit einem für Sie geeigneten Pinsel 2-3 Mal während der gesamten Backzeit durch.

Knusprige Hähnchenkeulen sind fertig.

Sie können das Gericht in der Schüssel servieren, in der Sie es zubereitet haben, oder es vorsichtig auf einen anderen Teller geben. Mit frischen Kräutern und Gemüse garnieren. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.

Knusprige Hähnchenkeulen auf dem Grill

Solche Hähnchenschenkel mit einer knusprigen Kruste im Ofen werden auf einem Rost gegart. Darunter muss ein Backblech mit Wasser für fließendes Fett gelegt werden. Wenn Sie Zweige von einem Aprikosen- oder Kirschbaum in dieses Backblech werfen, riechen die Beine wie von einem Feuer.

Zutaten

• hähnchenschenkel - 10 Stk .;
• Tafelsenf - 1 EL. L.;
• Weinessig- 3 EL. L.;
• Majoranblätter - 4-5 Stück;
• Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
• zwiebelluxus - 1 Stk.;
• Gefieder grüne Zwiebel- 4-5 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Ihrem Geschmack;
• Pflanzenöl (um die Schienbeine und den Grill zu schmieren) - 2-3 EL. l.

Kochen

1. Hähnchenkeulen gut waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben.
2. Den Knoblauch schälen u Zwiebel aus der Schale, spülen. Hacken Sie die Knoblauchzehen mit einem Messer oder einer Knoblauchpresse. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, leicht salzen und daran denken, dass dabei der Saft freigesetzt wird.
3. Frühlingszwiebelfedern waschen, trocknen und fein hacken.
4. Die gehackten Zwiebeln mit Knoblauch auf die Beine geben, mit Senf, Salz und Pfeffer vermischten Weinessig hinzufügen. Majoranblätter sauber reißen, merken und in eine Schüssel werfen, alles gut vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und hineinstellen Cooler Ort für 1 Stunde.
5. Ofen auf 220-240 Grad vorheizen. Den Rost mit Öl einfetten. Die Keulen aus der Marinade nehmen, die Zwiebel herausnehmen und leicht einfetten Pflanzenöl und auf ein Gestell übertragen.
6. 40 Minuten backen, dabei die Keulen ein paar Mal wenden.
7. Fertige Hähnchenkeulen sind sehr appetitlich, schön und lecker.

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Gebratene Hähnchenkeulen im Ofen

In dieser Version müssen die Keulen, bevor sie in den Ofen geschickt werden, zuerst in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl gebraten werden. Einfacher ist es natürlich, die Form in den Ofen zu stellen und dann das fertige Fleisch zu bekommen. Aber seien Sie ehrlich gesagt nicht zu faul, dieses Rezept auszuprobieren, gebratene Hähnchenkeulen im Ofen schmecken fantastisch - die Oberseite knirscht leicht appetitlich und in der Mitte ist das Fleisch zart und saftig.

Zutaten

• hähnchenschenkel - 6-8 Stück;
• Glühlampe - 1 Stk .;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Kefir (Fettgehalt 1-2,5%) - 300 ml;
• Pflanzenöl - 750 ml;
• Weiß Weizenmehl- 230-250 Gramm;
• Rohrzucker (braun) - 1 EL. L.;
• süß gemahlener Paprika- 4 TL;
• salz - 0,5 TL;
• gemahlener Ingwer und schwarzer Pfeffer - jeweils 1 TL;
• gemahlener roter Pfeffer (scharf) - 1/4 TL.

Kochen

1. Die Beine behandeln (wenn irgendwo ein Haar oder eine Federbasis ist, dann entfernen), waschen und trocknen.
2. Die geschälte und gewaschene Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Je kleiner, desto besser, die Zwiebel gibt dem Fleisch so viel Saft und Geschmack wie möglich.
3. Die Keulen in eine tiefe große Schüssel geben und mit gehackten Zwiebeln garnieren. Drücken Sie dort die geschälten und gewaschenen Knoblauchzehen durch die Presse. Gießen Sie alles mit Kefir, fügen Sie die Hälfte des im Rezept angegebenen Salzes hinzu und mischen Sie gründlich. Lassen Sie die Keulen 1 Stunde marinieren, aber es wäre besser, wenn Sie sie abends marinieren und bis zum Morgen im Kühlschrank aufbewahren.
4. Mischen Sie in einer Schüssel alle Gewürze und Gewürze, die in den Zutaten aufgeführt sind, bis sie glatt sind, falls Sie sie nicht haben Rohrzucker, können Sie das Übliche nehmen. In einer separaten Schüssel 2/3 der Gewürzmischung mit dem gesiebten Mehl vermengen.
5. Öl in eine Bratpfanne geben und zum Kochen bringen. Jede Keule der Reihe nach aus der Marinade nehmen, vorsichtig von allen Seiten mit einer Mischung aus Mehl und Gewürzen bestreuen und in eine Pfanne geben. Da die Temperatur des Öls sehr hoch ist, reicht es aus, die Keulen auf beiden Seiten 1 Minute lang zu braten.
6. Decken Sie den Boden der Form oder des Backblechs ab Lebensmittelfolie, legen Sie die Keulen neu an und streuen Sie sie gleichmäßig über das restliche 1/3 der Gewürzmischung. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech 20-25 Minuten hineinschieben.
7. Fertig sind köstliche, saftige, leicht scharfe Hähnchenkeulen. Ideal für festliches fest oder feierliche Veranstaltung.

Hähnchenkeulen mit Honig und Sojasauce im Ofen

Sehr lecker sind ofenknusprige Hähnchenkeulen, vormariniert in einer Honig-Soja-Mischung. Lassen Sie sich nicht vom Honig in der Marinade abschrecken. Denke nicht, dass das Fleisch dadurch süß wird. Honiggeschmack verleiht den Beinen eine besondere Würze.

Zutaten

• hähnchenschenkel - 10 Stk .;
• Sojasauce - 7-8 EL. L.;
• Honig (flüssig) - 1,5-2 EL. L.;
• Knoblauchzehen (groß) - 3-4 Stück;
• süßer Paprika und gemahlener roter Pfeffer (scharf) - jeweils 1/4 TL;
• zwiebeln (mittel) - 2 stk.

Kochen

1. Waschen und trocknen Sie Ihre Füße.
2. Gießen Sie die Sauce in eine Schüssel, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie, bis sie glatt ist (der Honig sollte sich vollständig aufgelöst haben).
3. Gehackten Knoblauch zur Honig-Soja-Mischung geben. Gießen Sie es dort ein scharfer Pfeffer Paprika und gut mischen.
4. Die Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Zur Marinade geben, dabei die Zwiebel mit den Fingern leicht kneten, damit sie weicher wird und den Saft freisetzt. Mischen Sie alles gründlich.
5. Die Schienbeine in eine tiefe Schüssel geben, die Marinade darüber gießen und umrühren. Deckel schließen oder mit Frischhaltefolie festziehen, 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
6. Decken Sie nun die Form oder das Backblech mit Küchenfolie ab, verschieben Sie die Beine. Mit der restlichen Zwiebelmarinade garnieren. Den Ofen auf 200 Grad erhitzen, die Schienbeine 35-40 Minuten hineinschicken.
7. Beim Servieren die Beine zu verschieben schönes Gericht, streuen Sesamsamen und fein gehackter Petersilie, wird es sehr beeindruckend sein.

Hähnchenkeulen mit Teriyaki-Sauce im Ofen

Soße mit interessanter Name Teriyaki kam aus Japan zu uns, kam schnell in Mode und mittlerweile haben wir gelernt, damit unsere Gerichte (Fisch, Fleisch, Gemüse) geschmacklich zu betonen und ihnen eine besondere Würze zu verleihen. Hast du schon versucht, mit dieser Sauce zu kochen? Beginnen Sie dann mit im Ofen gekochten Hähnchenschenkeln, es ist unglaublich lecker.

Zutaten

• hähnchenschenkel - 8-10 Stück;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Balsamico Essig- 1 EL. L.;
• Teriyaki-Sauce - 4-5 Esslöffel;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• rote und schwarze gemahlene Paprika, Salz - nach Ihrem Geschmack.

Kochen

1. Waschen Sie Ihre Füße und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
2. Den Knoblauch schälen und hacken.
3. Geben Sie Teriyaki-Sauce, Pflanzenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Salz und Gewürze in eine Schüssel. Mischen Sie alles zusammen. Denken Sie daran, dass die Sauce selbst sehr salzig ist, also können Sie überhaupt kein Salz verwenden oder nur ein wenig hinzufügen.
4. Gießen Sie die Beine mit der entstandenen Marinade, mischen Sie, ziehen Sie das Geschirr mit einem Film fest und stellen Sie es 3-4 Stunden lang an einen kühlen Ort (wenn überhaupt keine Zeit ist, dann mindestens eine Stunde). Während dieser Zeit gelegentlich umrühren, damit die Keulen gleichmäßig mit Marinade bedeckt sind.
5. Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl, verschieben Sie die Beine, gießen Sie die Marinade darüber und ziehen Sie sie mit Folie fest. Für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben.
6. Wann wird es vergehen richtige Zeit, Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Gießen Sie während dieser Zeit die Sauce ein paar Mal über die Keulen, die sich am Boden der Form ansammelt.
7. Übertragen Sie die fertigen Beine auf eine mit frischem Dekor dekorierte Schüssel Salatblätter, und fallen heiß auf den Tisch.

Wir haben auch vorher gegeben Schritt für Schritt Rezept. Wir empfehlen auch darauf zu achten, bei der Zugabe von Mais fällt es sehr aus köstliche Variante dieses Gericht.

Welche enthalten nur einfache und verfügbare Produkte. Aber das Ergebnis wird definitiv mit Aroma, hervorragendem Aussehen und natürlich Geschmack gefallen.

Was wird benötigt:

• Kilogramm Hühnerbeine;
• drei Esslöffel Sauerrahm;
• Drei Esslöffel gewöhnlicher Senf;
• fünf Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer, Pflanzenöl.

Füße reinwaschen kaltes Wasser und auf Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Den Knoblauch in 4-5 Stücke schneiden. Machen Sie Schnitte in die Beine, in die Sie die Knoblauchzehen schicken können. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, denn Knoblauch verleiht dem Fleisch einen angenehmen Geschmack. würziger Geschmack und Aroma. Machen Sie 4-5 Schnitte für jedes Bein.

Jetzt die Sauce mischen, dazu Sauerrahm und Senf mischen, salzen und pfeffern. Die Beine in die Sauce geben, mischen und eine Viertelstunde ruhen lassen, dann weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Beine darauf legen. Schicken Sie sie in den Ofen, vorgeheizt auf 200 Grad für 15 Minuten. Anschließend die Keulen in eine Form geben und weitere 20 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Die fertigen Keulen auf einem Teller anrichten und mit einer Beilage servieren.

Rat! Reis, geschmortes oder gekochtes Gemüse, Kartoffelpüree oder einfach nur ein Gemüsesalat können als Beilage zu diesen knusprigen Hähnchenkeulen hinzugefügt werden.

Rezept Nr. 2

Es ist schon vorbei kompliziertes Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt, wie man Hähnchenschenkel in einem knusprigen Ofen zubereitet. Das Huhn wird zart und weich und duftend. BEI dieser Fall Die Beine werden nicht in der Sauce eingeweicht, dafür wird eine spezielle Panade hergestellt.

Was brauchen Sie:

• Ein halbes Kilogramm Beine;
• Ein Hühnerei;
• ein Esslöffel Maismehl;
• Ein halbes Glas geriebener Hartkäse;
• Drei Esslöffel Semmelbrösel.

Beine waschen und trocknen. Jede Keule salzen, pfeffern, beiseite stellen und mit der Zubereitung der Panade beginnen. Mischen Sie dazu das Mehl mit Käse und fügen Sie dort Semmelbrösel hinzu. Das Ei in einer separaten Schüssel schlagen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Tauchen Sie die Keule in das Ei und senken Sie sie dann in die Panade.

Wenn die Beine alle paniert sind, legen Sie sie auf ein Backblech und schicken Sie sie bei 200 Grad in den Ofen. Etwa eine halbe Stunde backen. Nun, solche leicht panierten Keulen werden mit Gemüse und Kräutern kombiniert und können als Vorspeise für Bier serviert werden. Alle Optionen.

Rezept Nr. 3

Was brauchen Sie:

• Drei Hühnerbeine;
• Eine Glühbirne;
• Eine Knoblauchzehe;
• Petersilie;
• Drei Esslöffel Essig, Pflanzenöl, Gewürze.

Knoblauch und Petersilie fein hacken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und alle drei Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Reiben Sie die gewaschenen und getrockneten Beine mit Salz, Ihren Lieblingsgewürzen und geben Sie sie mit Petersilie, Zwiebel und Knoblauch in einen Behälter. Fügen Sie Essig, Öl (drei Esslöffel Essig und sechs Esslöffel Öl) hinzu. Drehen Sie nun die Keulen um, sodass sie von allen Seiten mit Marinade durchtränkt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Nach dieser Zeit müssen Sie die Beine in einem vorgeheizten backen Sonnenblumenöl innerhalb von 20 Minuten. Nach 10 Minuten die Keulen umdrehen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebacken werden.

Rezept Nr. 4

Hähnchenschenkel im Ofen mit knuspriger Kruste, das Rezept mit einem Foto dieser Art hat spanische Wurzeln. Die Beine machen sich bereit Scharfe Sauce mit Tomatenzusatz. Das Gericht wird scharf sein.

Was brauchen Sie:

• Sechs Hähnchenschenkel;
• Eine Paprika;
• Eine Chilischote;
• Eine halbe Dose entsteinte Oliven;
• ein halber Liter Tomatensaft;
• ein Esslöffel Kartoffelstärke;
• ein halbes Glas Wasser;
• 3 große Löffel Pflanzenöl;
• Lorbeerblatt und Gewürze nach Wahl.

Spülen Sie die Beine wie gewohnt ab und trocknen Sie sie ein wenig ab. Reiben Sie die Beine mit Gewürzen, nehmen Sie am besten Salz und Pfeffer sowie Curry. Lassen Sie das Huhn für zehn Minuten. Beide Paprikasorten waschen, in Streifen bzw. einen dünnen Kreis schneiden. Zuerst die Pfanne mit Öl erhitzen, die Beine darin auf jeder Seite fünf Minuten braten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab: Es ist wichtig, dass das Fleisch von innen gut gedämpft wird.

Stärke wird separat mit Wasser verdünnt, hier hinzufügen Tomatensaft. Gießen Sie diese Mischung in eine Pfanne, fügen Sie Pfeffer hinzu und lassen Sie alles fünf Minuten köcheln. Danach die Zutaten in die Auflaufform geben und dort ablegen Lorbeerblätter und die Keulen eine halbe Stunde bei 180 Grad garen. Das Gericht 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit grünen Oliven garnieren. Sehr lecker .

Wie diese interessante Rezepte Wir bieten an, Hähnchenschenkel mit einer knusprigen Kruste zu kochen. Bitte beachten Sie, dass jedes Rezept so nützlich wie möglich ist, damit das Gericht nicht nur schmackhaft und duftend, sondern auch relativ diätetisch ist. Jedes Rezept verdient Aufmerksamkeit und hat einen besonderen Geschmack. Nehmen Sie deshalb jede Woche eines von vier Rezepten in Ihren Speiseplan auf. Guten Appetit!

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Im Ofen gebackene Hähnchenkeulen gelten als ziemlich gesundes Essen. Wenn Sie zuerst die Haut von ihnen entfernen, macht ein Minimum an Fett dieses Gericht fast diätetisch. Unterstützer richtige Ernährung nicht umsonst wählen als Fleischgericht Huhn - es enthält das für den Körper notwendige Protein, ohne den Körper mit Schadstoffen zu verstopfen bei richtiger Vorbereitung.

Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Wie viel Hähnchenschenkel im Ofen gekocht werden müssen, hängt vom gewählten Rezept und der Leistung des Ofens ab.

Gebratene Hähnchenschenkel

Für ihre Vorbereitung benötigen Sie:

• glänzt sich in Höhe von 8 Stück;
• ein Esslöffel Salz;
• etwas schwarz gemahlener Pfeffer(Geschmack);
• optional - granulierter Knoblauch und gemahlener roter Pfeffer.

Zur Zubereitung das Hähnchen gründlich abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen. Als nächstes das Salz mit allen Gewürzen mischen und die Hähnchenkeulen damit vollständig einreiben.

Legen Sie das Hähnchen auf ein mit Folie ausgelegtes und leicht eingeöltes Backblech. Heizen Sie den Ofen auf 210 Grad vor, wie lange es dauert, Hähnchenschenkel im Ofen zu garen, hängt von ihrer Dicke ab, im Durchschnitt dauert es 30-40 Minuten.

Panierte Beine

Dieses Gericht braucht mehr Zeit für die Zubereitung. Es braucht folgende Zutaten:

• 16 Beine;
• Butter (120 g);
• 300 g Semmelbrösel;
• Salz und schwarzer Pfeffer je nach Geschmack.

Zum Kochen benötigen Sie ein Backblech, Folie, einen luftdichten Behälter, einen Topf und einen flachen Teller.

Kochschritte:

Hähnchenkeulen in einer Tüte gebacken

Wenn Sie Keulen in einer Tüte backen, können Sie sich dessen sicher sein Sie werden absolut mager sein , während das Fleisch nicht austrocknet und der Ofen sauber bleibt. Normalerweise erweist sich das Hähnchen bei dieser Garmethode als sehr saftig und schmackhaft. Marinieren Sie das Produkt vor dem Kochen mit Ihrer Lieblingsmarinade.

Sie können es beispielsweise aus folgenden Produkten zubereiten:

• 6-8 Beine;
• Kopf Knoblauch;
• Ein Esslöffel Salz ohne Rutsche;
• Ein paar Esslöffel Ketchup;
• Ein Esslöffel Ihrer Lieblingsgewürze;
• 2 große Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm.

Nachdem Sie alle Zutaten gemischt haben, geben Sie die Marinade in einen tiefen Teller und legen Sie die Hähnchenschenkel darauf. Nachdem Sie sie gut mit der resultierenden Mischung überzogen haben, lassen Sie sie eine halbe Stunde einwirken, damit das Huhn leicht eingeweicht wird. Anschließend vorsichtig zu einer Backtüte falten, mit einer Klammer befestigen und mit einem Messer mehrere Löcher bohren. Das Kochen von Hähnchenschenkeln nach diesem Rezept sollte eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad erfolgen.

Nutzen und Schaden von Hähnchenkeulen

Hähnchenschenkel enthält viel tierisches Eiweiß angereichert mit allen essentiellen Aminosäuren für den Menschen. Beim Verzehr einer moderaten Menge dieses Produkts sind die Vorteile für den Körper sehr spürbar. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Beine nur dann nützlich sind, wenn richtige Vorbereitung, ideale Möglichkeit wird Hähnchenkeulen im Ofen backen.

Im Ofen zubereitete Hähnchenkeulen können schädlich sein, wenn man nicht berücksichtigt, wie lange sie kochen müssen. Halbgebackene Unterkeulen können Vergiftungen und andere ernsthafte Verdauungsprobleme verursachen, während verkochte und verbrannte Unterkeulen zu viele für den Körper schädliche Substanzen enthalten.

Damit die Beine saftig, appetitlich und rötlich werden, Während des Garens im Ofen wird empfohlen, ihn regelmäßig zu öffnen und die Schüssel mit dem freigesetzten Saft zu gießen. Er wird geben fertiges Produkt Weichheit u schöne Kruste Außerdem ist die Verwendung dieses Fettes viel vorteilhafter als die Zugabe von Gemüse oder Butter.

Passen Sie auf sich auf und bleiben Sie gesund!

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Hähnchenkeulen im Ofen sind saftig, weich und perfekt gebraten. Sie haben eine goldene knusprige Kruste, die ihnen einen appetitlichen Geschmack verleiht. Aussehen. Und das Aroma, das sich in der Küche ausbreitet, lässt niemanden gleichgültig. Was ich außerdem mag, ist, dass sie zum Beispiel so heiß gegessen werden können Kartoffelpüree oder Salat, und kalte Hähnchenschenkel werden außerordentlich lecker sein. Das Rezept ist sehr einfach, also macht euch gerne an die Arbeit – jeder kommt damit zurecht. Der Hauptwunsch!

Hühnerbeine - sehr häufig und beliebtes Produkt da ist hübsch Budget-Option. Viele können sich Hähnchenkeulen leisten, aber nicht viele wissen, wie man sie zubereitet, damit sie sowohl schmackhaft als auch schön sind. Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, ohne Ausgaben besondere Bemühungen Genießen Sie nicht nur köstliche, im Ofen gebackene Hähnchenkeulen, sondern servieren Sie dieses Gericht auch stolz Gästen und Freunden.

• Hühnerbeine - 8 Stk .;
• Eine Gewürzmischung „für Hühnchen“ - 1 Esslöffel;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Mayonnaise - 2-3 Esslöffel.

Wir prüfen die gekauften Hähnchenkeulen sorgfältig. Bei Bedarf reinigen wir von Federresten, gelber rauer Haut und spülen gut unter fließend kaltem Wasser. Die Beine in eine Schüssel geben und gießen kaltes Wasser. Etwa 1-2 Stunden stehen lassen.

Sie können die Beine natürlich nicht vor dem Backen einweichen, aber ich weiß, dass sie in der Fabrik mit einer meiner Meinung nach verdächtigen Lösung (z zumindest ein Teil dieser Lösung. Aber das ist die harte Wahrheit des modernen Lebens, und wir werden nicht über das Schlechte sprechen und zum Rezept zurückkehren, um erstaunliche Hähnchenschenkel im Ofen zu kochen.

Daher muss das Wasser nach dem Einweichen abgelassen werden. Die Beine salzen, pfeffern und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. In diesem Fall mag ich die Hühnergewürzmischung am liebsten – meiner Meinung nach passt diese Mischung perfekt dazu Hühnerfleisch. Die Zusammensetzung umfasst süße rote Paprika, Knoblauch, Kurkuma, Koriander, Ingwer, Bockshornklee, Chili, weißen Senf, Zimt, römischen Kreuzkümmel, Nelken, Muskatnuss. Reiben Sie die Beine gründlich mit Gewürzen ein und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken, damit das Fleisch gut mit Aromen gesättigt ist.

Fügen Sie nun Mayonnaise hinzu und mischen Sie mit den Händen, sodass alle Beine gut verschmiert sind. Wenn Sie Zeit haben, können Sie den Behälter schließen Frischhaltefolie und lassen Sie die Beine 2-3 Stunden im Kühlschrank in Mayonnaise marinieren, oder Sie können es über Nacht stehen lassen. Wenn die Zeit begrenzt ist, bestreichen Sie die Beine einfach mit Mayonnaise und fahren Sie sofort mit dem nächsten Schritt fort.

Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die Hähnchenkeulen darauf legen. In den Ofen schieben und bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Keulen ab. Gießen Sie die Beine von Zeit zu Zeit mit dem freigesetzten Fett mit Mayonnaise vom Boden des Backblechs.

Wenn die Beine eine köstliche goldene Kruste bekommen haben, stechen Sie mit einem Messer an der dicksten Stelle in der Nähe des Knochens in das Fleisch und bewegen Sie das Messer ein wenig zur Seite. Wenn rosafarbener Saft austritt, backen Sie weiter. Und wenn ein wenig weiße Brühe, dann sind die Beine höchstwahrscheinlich schon fertig.

Den Ofen ausschalten und die Keulen nach 5 Minuten entfernen. Das ist alles, ich bin sicher, dass alles für Sie optimal geklappt hat!

Guten Appetit und kochen mit Freude!