Die 8 beliebtesten Apfelkuchen-Rezepte. Produkte zum Kochen

Konsumökologie Jeder liebt Äpfel. Diese äußerst nützliche Frucht ist allen Erwachsenen und Kindern bekannt. Es wird frisch oder gebacken verzehrt. Aus Äpfeln werden sehr leckere Marmeladen, Marmeladen und sogar Salate zubereitet. Äpfel sind die beste Füllung für Kuchen.

Jeder liebt Äpfel. Diese äußerst nützliche Frucht ist allen Erwachsenen und Kindern bekannt. Es wird frisch oder gebacken verzehrt. Aus Äpfeln werden sehr leckere Marmeladen, Marmeladen und sogar Salate zubereitet. Äpfel sind die beste Füllung für Kuchen.

Biskuitkuchen mit Äpfeln "Charlotte" ist bei Hostessen unglaublich beliebt. Bis heute gibt es viele Rezepte, wie man leckeren Apfelkuchen macht. Wir bieten Ihnen die besten und beliebtesten davon. Und das legendäre Tsvetaevsky-Apfelkuchenrezept mit Fotos und ausführlicher Anleitung.

Kuchen nach dem Rezept von Marina Tsvetaeva

Tsvetaevsky Pie mit Äpfeln ist ein erstaunliches Gebäck für alltägliche und festliche Tische.

Für den Teig benötigst du:

• Butter - einhundertfünfzig Gramm.
• Salz - eine Prise.
• Gesiebtes Weizenmehl - zweihundertfünfzig Gramm.
• Einhundert Gramm Sauerrahm 20 Prozent Fett.

Für die Füllung:

• Ein Ei.
• Gekühlte saure Sahne - zweihundertfünfzig Gramm.
• Zimt - ein Teelöffel.
• Mehl - zwei Esslöffel.

Für die Füllung benötigen Sie fünf mittelgroße süß-saure Äpfel. Es dauert eine Stunde, um diesen Kuchen zu machen. Das Rezept ist für sechs Portionen.

Geschmolzene Butter, mit saurer Sahne glatt rühren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl nach und nach in diese Masse sieben. Der Teig sollte weich sein. Wir rollen es zu einer Kugel, wickeln es in eine Folie und legen es vierzig Minuten lang in die Kälte, zum Beispiel in den Kühlschrank. Die Äpfel von der Haut schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Saure Sahne, Zucker und Zimt mischen und ein geschlagenes Ei zu dieser Mischung hinzufügen. Gut verrühren und das Mehl nach und nach hinzugeben. Um eine homogene Masse zu erhalten, muss die Füllung drei Minuten lang mit einem Mixer geschlagen werden, bis sich Schaum bildet. Gekühlten Teig ausrollen. Wir legen die Schicht in eine Form, die zuvor mit Öl geschmiert wurde, und bilden Seiten. Äpfel in Scheiben schneiden und auf der gesamten Oberfläche des Teigs verteilen. Füllen Sie dann den Kuchen mit der vorbereiteten Füllung und schicken Sie ihn zum Backen in den Ofen.

Eine gelierte Torte muss fünfzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad gebacken werden. Sehen Sie, wie eine appetitliche Tsvetaevsky-Torte mit Äpfeln aussieht, deren Rezept und Foto oben angegeben sind.

American Pie (kein Film, sondern eine echte Torte)

Der traditionelle amerikanische Apfelkuchen ist bei Hobbybäckern sehr beliebt. Es wird ohne Ei gebacken. Für ein solches Backen benötigen Sie:

• Mehl - dreihundert Gramm.
• Acht Stück Granny-Smith-Äpfel.
• Butter - zweihundert Gramm.
• Ein halber Teelöffel Zitronensaft.
• Zwei Teelöffel Stärke.
• Zweihundertzwanzig Gramm Zucker.
• Wasser - ein Teelöffel.
• Salz und Zimt nach Geschmack.

Die Garzeit beträgt zwei Stunden. Diese Produktmenge ist für sechs Portionen ausgelegt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Butter auf Zimmertemperatur erwärmen und in kleine Stücke schneiden. Mehl mit Salz sieben, gehackte Butter hinzufügen und mahlen, bis Krümel entstehen. Dann Wasser mit Zitronensaft mischen und in einem dünnen Strahl in die trockene Mischung gießen. Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen und für eine halbe Stunde an einen kühlen Ort stellen.
2. Gewaschene Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten. Bestreuen Sie sie mit Zitronensaft, fügen Sie Zucker und Stärke hinzu. Wir mischen alles gründlich.
3. Gekühlten Teig in zwei Drittel teilen. Wir rollen ein größeres Stück aus und legen es in eine Auflaufform mit einem Durchmesser von zweiundzwanzig Zentimetern. Die Teigoberfläche mit einer Gabel einstechen. Dann die Apfelstücke gleichmäßig auslegen und mit einer zweiten ausgerollten Teigschicht bedecken. Wir drehen die Ränder des Kuchens und machen ein Loch in der Mitte. Die Oberfläche des Teigs mit einem leicht verschlagenen Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Es ist nicht obligatorisch.
4. Wir heizen den Ofen auf hundertachtzig Grad auf und schicken den Kuchen zum Backen - genau eine Stunde.

Solche Backwaren sollten gekühlt serviert werden, damit die Füllung nicht ausläuft.

Schneller polnischer Kuchen

Warschauer Apfelkuchen ist ein köstliches Dessert, dessen Zubereitung nur vierzig Minuten dauert. Das Rezept für einen solchen Kuchen ist für sechs Personen ausgelegt und besteht aus Folgendem Zutaten:

• Weizenmehl - zweihundert Gramm.
• Grieß - zweihundert Gramm.
• Zucker - zweihundert Gramm.
• Eine Zitrone.
• Sieben Äpfel.
• Zitronenschale und Zimt nach Geschmack.

Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Wir reiben gewaschene Äpfel ohne Schale auf einer groben Reibe. Damit die geriebene Masse nicht dunkler wird, gießen Sie sie mit Zitronensaft. Dann Zimt und Orangenschale hinzufügen. Backpapier auf den Boden der Auflaufform legen. Dieser Kuchen ist sperrig, daher ist Papier unverzichtbar. Die Option, die Form nur mit Öl zu schmieren, funktioniert in diesem Fall nicht.

Grieß, Mehl, Kristallzucker und Backpulver mischen. Ein Drittel der Mehlmischung auf den Boden der Form gießen und gut nivellieren. Wir verteilen ein Drittel der geriebenen Äpfel auf der Oberfläche und gießen dann die Mehlmischung erneut abwechselnd ein. Ganz oben die in Stücke geschnittene Margarine oder Butter verteilen.

Sie müssen einen Warschauer Kuchen 45 Minuten lang in einem auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen backen. Wenn oben eine Kruste erscheint, ist der Kuchen bereits gebacken. Es wird in eine Schüssel gegeben, abgekühlt und am Tisch serviert. Wenn Sie alle Schritte Schritt für Schritt befolgen, wird das Backen eines unglaublich leckeren Warschauer Kuchens selbst für einen Kochanfänger nicht schwierig sein.

Royal Pie mit Cognac

Lush Royal Apple Pie ist eine echte Kreation kulinarischer Experten. Dies ist ein großartiges Dessert für den Feiertagstisch.

Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:

• Anderthalb Tassen Mehl für den Teig, zweieinhalb Tassen zum Bestreuen und zwei Esslöffel für die Füllung.
• Butter - 85 Gramm für den Teig, 115 Gramm zum Bestreuen und 40 Gramm für die Füllung.
• Ein Hühnerei und ein Eigelb für den Teig und zwei Eier und ein Eiweiß für die Füllung.
• Ein Esslöffel Sauerrahm für den Teig und eine halbe Tasse für die Füllung.
• Fünfzig Gramm Zucker für den Teig, für Pulver - zweieinhalb Gläser und die gleiche Menge für die Füllung.
• Zehn Gramm Backpulver für den Teig und die gleiche Menge für den Belag.
• Zwei Päckchen Vanillezucker – eines für die Füllung und eines für das Topping.
• Salz - eine Prise.
• Cognac 50 ml.
• Achthundert Gramm süß-saure Äpfel.

Zuerst machen wir den Teig. Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten - Backpulver, Mehl, Zucker und Salz. Dann geschmolzene Butter hinzufügen. Mahlen Sie alles gründlich und fügen Sie Eier und saure Sahne hinzu. Den Teig gut durchkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Wir mischen alle Zutaten zum Bestreuen: zuerst Vanille, Backpulver, Mehl und Zucker, dann geschmolzene Butter. Wir mahlen alles sorgfältig und stellen es an einen kalten Ort.

Der letzte Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Geschälte Äpfel in Scheiben schneiden. Butter, Vanille und Zucker zugeben. Fünf Minuten köcheln lassen, Cognac einwirken lassen. In einem separaten Behälter Zucker mit Eiern und Mehl schlagen, saure Sahne einfüllen und mit einem Schneebesen gut schlagen. Wir kombinieren die geschmorten Äpfel mit der geschlagenen Füllung und stellen sie beiseite.

Der abgekühlte Teig wird ausgerollt und in einer runden Auflaufform ausgelegt. Auf den Boden des Behälters können Sie Pergament legen oder die Form mit Öl einfetten. Der Teig muss so ausgelegt werden, dass an den Rändern Seiten vorhanden sind. Wir legen die Füllung auf ihre Oberfläche. Wir nehmen die Krümel aus dem Kühlschrank und mahlen erneut, bis sie klein und homogen werden. Anschließend gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Wir schicken den Kuchen zum Backen bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad fünfzig Minuten lang in den Ofen. Wir nehmen den geriebenen Royal Pie aus der Form und lassen ihn abkühlen. Sie können solches Gebäck mit Puderzucker dekorieren.

Sauerrahmtorte mit Äpfeln

Dies ist ein zartes und sehr schmackhaftes Gebäck, das in vierzig Minuten zubereitet werden kann.

Für einen solchen Muffin benötigen Sie:

• Mehl - zwei Gläser.
• Ei - ein Stck.
• Ein Glas Sauerrahm mit 20 % Fett.
• Soda ½ Teelöffel.
• Einhundertzwanzig Gramm Butter.
• Ein Glas Zucker.
• Fünf Äpfel.
• Zimt auf der Messerspitze und eine Prise Vanillezucker.

Butter mit hundert Gramm Zucker mahlen, ein halbes Glas Sauerrahm, Soda hinzufügen. Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Wir wischen das Formular mit Öl ab. Wir legen den Teig unten aus und bilden kleine Seiten. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.

Füllung machen: mahlen Sie ein Ei mit hundert Gramm Zucker, fügen Sie ein halbes Glas Sauerrahm und zwei Esslöffel Mehl hinzu. Gut mischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Für einen pikanten Geschmack können Sie etwas Zimt und Vanillezucker hinzufügen. Wir backen vierzig Minuten lang einen Sauerrahm-Apfelkuchen im Ofen bei einer Temperatur von einhundertsiebzig Grad. Vor dem Servieren muss der Kuchen gekühlt werden.

Kuchen mit Äpfeln auf Kefir

Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Dieses üppige und duftende Gebäck ist eine echte Delikatesse für die ganze Familie und Gäste.

Benötigte Zutaten:

• Ein Ei.
• Kefir - ein Glas.
• Weizenmehl - zwei Gläser.
• Eineinhalb Teelöffel Backpulver.
• Zwei Drittel eines Glases raffiniertes Sonnenblumenöl.
• Ein großer Apfel.
• Puderzucker zum Bestreuen.

Das Ei mit Zucker schlagen, Kefir hinzufügen, erneut schlagen. Dann Mehl, Backpulver hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie erneut. Entfernen Sie die Mitte vom Apfel und schneiden Sie ihn in Stücke. Teig mit gehackten Äpfeln mischen und in eine Auflaufform geben. Heizen Sie den Ofen auf einhundertneunzig Grad vor und schicken Sie den Kuchen zum Backen. Es dauert fünfundvierzig Minuten, Kefir-Apfelkuchen zu backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen.

Nachdem das Gebäck abgekühlt ist, kann es aus dem Behälter genommen, leicht mit Pulver bestreut und serviert werden.

Apfelkuchen mit Hüttenkäse

Dies ist eine gelungene Kombination aus süßem Teig mit Früchten und zarter Quarkfüllung.

Zutaten:

• Weizenmehl - ein Glas.
• Butter - einhundert Gramm.
• Zucker - zweihundert Gramm.
• Backpulver - ein Teelöffel.
• Hühnerei - zwei Stk.
• Fünf mittelgroße Äpfel.
• Hüttenkäse - dreihundert Gramm.
• Kefir - drei Esslöffel.

Gekühlte Butter in Stücke schneiden und mit hundert Gramm Zucker mahlen. Fügen Sie eine Tasse Mehl, ½ Teelöffel Backpulver und ein Ei hinzu. Kneten Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Händen klebt. Bei Bedarf kann Mehl hinzugefügt werden. Wir schneiden ein Drittel des Teigs ab, wickeln es in Frischhaltefolie und schicken es in den Gefrierschrank, legen den Rest in die Folie in den Kühlschrank. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Die gewaschenen Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden.

Als nächstes bereiten Sie die Quarkfüllung vor. Den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten, damit keine Klümpchen entstehen. Mit Kefir, Ei und restlichem Zucker verrühren. Fügen Sie Vanillezucker und Backpulver hinzu - einen halben Teelöffel. Mischen Sie alles gut und erhalten Sie eine süße homogene dicke Masse. Wir nehmen den im Kühlschrank gekühlten Teig heraus, legen ihn auf eine Form und machen kleine Seiten.

Wir bedecken den Boden des Formulars mit Backpapier, das mit Sonnenblumenöl gefettet ist. Die Teigschicht sollte sehr dünn sein. Verteilen Sie geschnittene Äpfel gleichmäßig auf seiner Oberfläche.
Geriebenen Teig aus dem Gefrierfach darüber streuen. Wir schicken den Kuchen eine Stunde lang zum Backen in den Ofen mit einer Temperatur von einhundertachtzig Grad.

Klassischer Hefekuchen

Das prächtigste und schönste von allen ist ein Apfelkuchen auf Hefeteig. Zutaten für die Teigzubereitung:

• Weizenmehl - dreihundertfünfzig Gramm.
• Milch - einhundertfünfzig Gramm.
• Trockenhefe - ein Teelöffel.
• Salz - ein halber Teelöffel.
• Zucker - zwei Esslöffel.
• Hühnerei.
• Margarine oder Butter - fünfzig Gramm.

Für die Füllung müssen Sie fünf mittelgroße Äpfel nehmen. Es ist ratsam, saure Früchte zu verwenden. Zucker und Zimt je nach Säuregehalt der Früchte und ein Ei zum Einfetten der Oberfläche der Torte vor dem Backen. Hefe in eine Schüssel geben, mit Wasser auffüllen. Für einen Teelöffel Trockenhefe werden fünf Teelöffel Wasser benötigt. 15 Minuten einwirken lassen, dann mischen, Milch, Mehl und Zucker hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Hefebrei.

Nachdem der Sprecher schäumt, können Sie den Teig kneten. Salz und Zucker mischen, das restliche gesiebte Mehl hinzufügen. Das Ei separat schlagen, dann in die trockene Mischung gießen, die weiche Butter hinzufügen und alles gründlich mahlen. Den Hefebrei in die entstandene Krume gießen, mischen. Mehl kann bei Bedarf hinzugefügt werden.

Der Teig sollte weich sein, ohne sich auszubreiten. Decken Sie es zwanzig Minuten lang mit einem Deckel ab. Öffnen Sie es dann und kneten Sie es erneut, bis es glatt ist. Danach den Teig zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, dann erneut mischen und nochmals gehen lassen.

Den fertigen Teig entsprechend der Größe der Form ausrollen. Die Form mit Butter schmieren und mit Mehl bestreuen. Wir verteilen die Teigschicht so auf der Form, dass die Ränder von innen vollständig geschlossen sind. Schneiden Sie den überschüssigen Teig ab, der über die Seiten hinausgeht. Sie können den Kuchen vor dem Backen dekorieren.

Wir decken einen solchen Rohling mit einem Film ab und lassen ihn dreißig Minuten stehen. Apfelfüllung kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden und auf der Teigoberfläche anrichten. Äpfel können auch in Butter gebraten werden, bis sie halb gekocht sind, abkühlen und auf den Teig legen. Es ist ratsam, die Füllung kurz vor dem Einlegen in die Torte zu machen, damit die Äpfel nicht dunkel werden. Sie können es mit Zimt und Zucker bestreuen.

Die Ränder der Torte mit einem leicht verschlagenen Ei bestreichen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Sie müssen einen solchen Hefekuchen sechzig Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen. Die gebackene Torte noch heiß mit Butter einfetten, um die Kruste weicher zu machen, und dann mit Pulver bestreuen. veröffentlicht

Apfelkuchen ist ein klassisches Herbstdessert. Sein ideales Rezept muss jeder Koch auf Lager haben. Besonders Kochanfänger werden sich darüber freuen, dass Gebäck mit frischen Äpfeln so einfach wie möglich zubereitet wird.

Das leckerste und schnellste Rezept für Apfelkuchen

Das klassische Rezept für den diskutierten Kuchen enthält ein Minimum der günstigsten Produkte. Zusätzlich zu Obst (3-5 Äpfel) müssen Sie Folgendes einnehmen: 3 Eier, je 270 g Zucker und gesiebtes Mehl, eine Prise Backpulver (kein Löschen erforderlich).

1. Zunächst werden die Früchte gründlich gewaschen, geschält, die Mitte entfernt und in kleine Scheiben geschnitten. Zubereitete Äpfel werden in einer mit Öl eingefetteten Form ausgelegt. Wählen Sie hierfür am besten cremig.
2. Eier mit einem Mixer werden mit Zucker geschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Mehl und Soda werden nach und nach der süßen Eimasse zugesetzt. Alle Komponenten werden gründlich gemischt.
4. Der Teig wird dick, aber er lässt sich gut gießen.
5. Äpfel sind vollständig mit süßer Masse bedeckt.
6. Der Kuchen wird 25 Minuten lang in einem gut geheizten Ofen gebacken.

Fertiggebäck sollte großzügig mit Puderzucker bestreut werden.

Apfel Charlotte

Zarte süße Charlotte wird normalerweise auf Kefir gekocht. Für eine solche Leckerei müssen Sie 220 ml einnehmen. fettes Milchprodukt. Und außerdem: 280 g Mehl, 220 g Zucker, 2 Hühnereier, 5 Äpfel, 5 g Backpulver für den Teig, 160 g Butter.

1. Die Butter wird in der Mikrowelle aufgeweicht und mit Zucker vermischt. Danach werden Eier in die Mischung getrieben und die Komponenten gründlich gemischt.
2. In die Mischung wird warmer Kefir gegossen und dann gesiebtes Mehl mit Backpulver gegossen. Der fertige Teig sollte noch etwas dicker ausfallen, als er sonst für Kefirpfannkuchen verwendet wird.
3. Äpfel werden geschält, gewaschen und in einer mit Öl gefetteten Form ausgelegt.
4. Teig wird über die Früchte gegossen.
5. Das Dessert wird bei 185 Grad gebacken, bis eine köstliche Kruste entsteht.

Der fertige Kuchen wird mit einer Mischung aus Zimt und Kakao dekoriert.

Apfelkuchen öffnen

Offene Kuchen mit Äpfeln sehen sehr schön und appetitlich aus. Ein solcher Leckerbissen wird auch auf dem festlich gedeckten Tisch großartig aussehen. Für die Zubereitung benötigen Sie: 360 g Mehl, eine Handvoll geschälte Walnüsse, 3 Eier, 170 g Butter mit hohem Fettanteil, 7 g Backpulver, 160 g Zucker, 3 saure Äpfel, a Prise Vanille und ein paar Teelöffel Zitronensaft.

1. Mit einem Schneebesen wird weiche Butter mit Zucker und Vanille vermischt, bis die Masse schneeweiß und homogen ist.
2. Eier werden zu der resultierenden Mischung 1 auf einmal hinzugefügt. Jeder mischt sich für ein paar Minuten sehr intensiv in den zukünftigen Teig ein. Dadurch löst sich Kristallzucker vollständig auf und die Masse wird flüssiger.
3. Mit Backpulver gesiebtes Mehl wird zu den zuvor gemischten Zutaten hinzugefügt.
4. Zuletzt wird ein Apfel, geschält und auf einer groben Reibe gerieben, zu den restlichen Komponenten geschickt.
5. Wenn sich herausstellt, dass die Früchte sehr saftig sind, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen und die Masse erneut mischen. Dazu können Sie eine Küchenmaschine verwenden.
6. Mit nassen Händen wird der Teig auf einer gefetteten Form verteilt. Große Scheiben der restlichen Äpfel werden darauf ausgelegt.
7. Es bleibt übrig, den zukünftigen Kuchen mit Zucker und gehackten Nüssen zu bestreuen und 45 Minuten zum Backen zu schicken. in einen vorgeheizten Ofen.

Dieser Kuchen hat viele Äpfel und fast keinen Teig. Es ist eher wie Buttercreme.

Zutaten

• 1 Zitrone;
• 1 kg Äpfel;
• 30 Gramm Butter;
• 70–80 g Zucker;
• 2 Eier;
• eine Prise Salz;
• 100 ml Milch;
• 100 Gramm Mehl;
• 15 g Backpulver;

Kochen

Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben und den Saft aus der Zitrone auspressen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in sehr dünne Kreise oder Scheiben schneiden.

Übertragen Sie die Äpfel in eine große Schüssel. Träufeln Sie den Zitronensaft über die Früchte, damit sie nicht braun werden, während Sie den Teig zubereiten.

Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Eier, Zitronenschale und Salz hinzufügen und glatt rühren. Milch zugießen und nochmals aufschlagen.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter weiterem Schlagen nach und nach die Mehlmischung hinzugeben. Über die Äpfel gießen und vorsichtig mischen.

Decken Sie eine Form mit 22 cm Durchmesser mit Pergament ab und legen Sie die Äpfel vorsichtig darauf: nicht in einem Bündel, sondern in Schichten. Stellen Sie die Form für 50-55 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher: Es sollte trocken aus dem Kuchen kommen.

Den Kuchen auf eine Servierplatte geben, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Solche Schönheit kann sogar auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden.

Zutaten

• 150 Gramm Butter;
• 125 g Zucker;
• 2 Teelöffel Vanillezucker;
• eine Prise Salz;
• ½ Zitrone;
• 3 Eier;
• 200 Gramm Mehl;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• 2 Esslöffel Milch;
• 6-7 kleine süße Äpfel;
• ein wenig Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade;
• 1 Esslöffel Wasser.

Kochen

Mit einem Mixer 125 g Butter schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Während Sie die Butter weiter schlagen, fügen Sie die Zuckermischung hinzu. Fein abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und umrühren.

Bei laufendem Mixer die Eier einzeln hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen, zum Teig geben und schlagen. Milch zugießen und nochmals aufschlagen.

Die Äpfel schälen, halbieren und die Kerne entfernen. In jede Hälfte des Apfels mit einem Messer 2-3 mm tiefe Schnitte machen.

Decken Sie den Boden einer Form mit 26 cm Durchmesser mit Pergament ab.Um den Kuchen leichter herausziehen zu können, können Sie eine Form mit abnehmbarem Boden nehmen. Fetten Sie das Pergament mit Pflanzenöl ein.

Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Äpfel mit der Schnittfläche nach oben darauf legen. Die restlichen 25 g Butter schmelzen und die Äpfel damit bestreichen. Den Kuchen bei 180°C 45 Minuten backen.

Aprikosenmarmelade und Wasser mischen. Während der Kuchen heiß ist, die Äpfel großzügig mit Marmelade bestreichen und leicht auf dem Teig selbst verteilen. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Schneiden ab.

Zur Zubereitung dieses Gerichts werden Grieß und geriebene Äpfel verwendet. Der Kuchen wird feucht und sehr aromatisch, und Mohn verleiht seinem Aussehen Würze.

Zutaten

• 400 ml Kefir;
• 150 g Zucker;
• 210g;
• 4 Eier;
• 3 große Äpfel;
• 10 g Backpulver;
• 2-3 Esslöffel Süßwarenmohn.

Kochen

Mischen Sie Kefir, Zucker und Grieß und lassen Sie das Müsli eine halbe Stunde quellen. Fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie den Teig, bis er glatt ist.

Geschälte Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Äpfel, Backpulver und Mohn zum Teig geben und gut vermischen.

Den Teig in eine Form mit 23 cm Durchmesser füllen und bei 180°C 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen gebräunt ist.

Die perfekte Kombination aus krümeligem Teig und zart-süßer Füllung.

Zutaten

• 200 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15%;
• 2 Eier;
• 70 Gramm Butter;
• eine Prise Salz;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• 100 g + 2-3 Esslöffel Zucker;
• 1½ Teelöffel Vanillezucker;
• 500 g Mehl + etwas zum Bestreuen;
• 3 Esslöffel Kartoffelstärke;
• 5-6 süß-saure Äpfel;
• 50 ml Wasser;
• 1 Banane;
• 2 Esslöffel Puderzucker.

Kochen

Sauerrahm, Eier, zerlassene Butter, Salz, Backpulver, 100 g Zucker und Vanillezucker verquirlen. Mehl und 2 Esslöffel Maisstärke hinzufügen und umrühren.

Den Tisch mit Mehl bestreuen, den Teig darauf legen und kneten. Es sollte sehr weich und leicht klebrig an den Händen sein. Die Masse mit Frischhaltefolie umwickeln und 15-20 Minuten kühl stellen.

Die Äpfel schälen und in große Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine Pfanne, fügen Sie 2-3 Esslöffel Zucker und Wasser hinzu. Zugedeckt bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen.

⅔ des gekühlten Teigs abschneiden. Zu einer runden Schicht ausrollen und auf dem Boden und den Seiten einer Form mit 26 cm Durchmesser verteilen.

Den Boden des Tortenbodens mit Maisstärke bestäuben, mit den Äpfeln und der geschnittenen Banane belegen. Das restliche Drittel des Teigs dünn ausrollen, in Streifen schneiden und mit einem Zopf auf die Füllung legen.

Stellen Sie die Form für 45-50 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Der Kuchen sollte braun werden.

In der Form abkühlen lassen, auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestreuen.

Die Füllung ist sehr lecker und passt gut zu Äpfeln.

Zutaten

• 3 Eier;
• 120 g Zucker;
• 75 Gramm Butter;
• 150 g Mehl;
• 70 g Kartoffelstärke;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 250 g;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 3-4 große Äpfel.

Kochen

1 Ei und 50 g Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Weiche Butter, Mehl, 50 g Stärke und Backpulver hinzugeben. Den Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb von 2 Eiern. Eigelb, Hüttenkäse, 70 g Zucker, 20 g Stärke und Zitronensaft mit einem Mixer verrühren. Die Proteine ​​​​separat in einem üppigen Schaum schlagen, zur Quarkmischung geben und mit einem Spatel mischen.

Die Äpfel von Schale und Kernen schälen und in kleine Scheiben schneiden. Rollen Sie den Teig zu einer runden Schicht aus und verteilen Sie ihn auf dem Boden und den Seiten der Form, bedeckt mit Pergament. Eine Form mit 26 cm Durchmesser ist perfekt.

Die Äpfel auf dem Teig verteilen und die Quarkmischung darüber gießen. Den Kuchen für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Der Anblick und Geschmack dieses Kuchens reicht aus, um jeden zum Speicheln zu bringen.

Zutaten

• 3-4 Äpfel;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 100 g + 1 Esslöffel Zucker;
• ½-1 Teelöffel Zimt;
• 1 Esslöffel Butter;
• 300 g

Kochen

Die Äpfel von der Schale und den Kernen schälen. Das Obst in mehrere große Scheiben schneiden. Den Zitronensaft darüber gießen, mit 1 EL Zucker und Zimt bestreuen und verrühren.

100 g Zucker und Butter in eine normale Gusseisenpfanne geben. Machen Sie ein starkes Feuer und warten Sie unter Rühren, bis der Zucker schmilzt. Sie sollten goldenes Karamell haben.

Die Äpfel im Kreis auf das Karamell legen und weitere 15 Minuten bei mäßiger Hitze erhitzen, damit die Scheiben den Saft abgeben.

Rollen Sie den Teig zu einer runden Schicht aus, die im Durchmesser etwas größer ist als die Pfanne. Den Teig vorsichtig auf den Äpfeln verteilen, die Ränder nach innen falten und mit einer Gabel ein paar Löcher hineinstechen. 30-35 Minuten bei 180°C backen.

Lassen Sie den Kuchen 5-7 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn wenden. Wenn Sie es zu früh wenden, kann das heiße Karamell auslaufen. Und wenn Sie den fertigen Kuchen länger als 10 Minuten in der Form lassen, können die Äpfel am Boden kleben bleiben.

Das Highlight dieser Torte ist eine große Anzahl von Äpfeln, deren Geschmack durch Walnüsse perfekt ergänzt wird.

Zutaten

• 380 g Mehl;
• 1½ TL;
• 190 Gramm Butter;
• 130 g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 2 Eigelb;
• 1 Esslöffel Sauerrahm;
• 2 kg Äpfel;
• ½-1 Teelöffel Zimt;
• 2½ Esslöffel Semmelbrösel;
• 50 g geröstete Walnüsse;
• 2 Esslöffel Puderzucker.

Kochen

Mehl und Backpulver mischen. Fügen Sie kleine Würfel kalte Butter hinzu und reiben Sie sie mit Bröseln. 80 g Zucker und Salz zugeben und mischen. Geben Sie das Eigelb und die saure Sahne ein, sammeln Sie den Teig mit einer Gabel und kneten Sie ihn dann mit den Händen.

Ein Drittel des Teigs abschneiden, mit Frischhaltefolie umwickeln und in den Gefrierschrank stellen. Legen Sie ein großes Stück für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

Rollen Sie auf Pergament ein großes Stück Teig auf die Größe der Form aus (idealerweise - 31 × 24 cm). Übertragen Sie das Pergament auf die Pfanne und glätten Sie den Boden.

Den Teig mit einer Gabel rundherum einstechen und 20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben. Dann kühl.

Die Äpfel von Schale und Kerngehäusen schälen. Obst in sehr dünne Scheiben schneiden. Übertragen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie den restlichen Zucker und Zimt hinzu und mischen Sie. Wenn die Äpfel nicht zu süß sind, können Sie mehr Zucker hinzufügen.

Den Tortenboden mit Paniermehl bestreichen, die Äpfel gleichmäßig schichten und mit gehackten Nüssen bestreuen. Geriebenen gefrorenen Teig darauf verteilen.

Den Kuchen 65 Minuten bei 180°C backen. In der Form abkühlen lassen, auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestreuen.

Sie müssen den Teig nicht einmal kneten.

Zutaten

• 250 g Mehl;
• 200–250 g Zucker;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• 120 Gramm Butter;
• 500 g weicher Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 2 Äpfel.

Kochen

Mehl, Zucker und Backpulver mischen. 3 Esslöffel dieser Mischung zum Belegen des Kuchens beiseite legen.

Eine 25 x 21 cm große Auflaufform mit einem Stück Butter (ca. 20 g) einfetten. Die Hälfte der Mehlmischung auf dem Boden der Pfanne verteilen.

Hüttenkäse und Ei glatt rühren. Die Quarkmischung auf die Mehlmischung gießen und glatt streichen. Mit der anderen Hälfte der Mehlmischung bestreuen und mit 80 g Butter, in Stücke geschnitten, bestreuen.

Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf das Öl. 3 EL der Mehlmischung und 20 g Butter zu Bröseln mahlen. Die Streusel über die Äpfel streuen und den Kuchen 40-45 Minuten bei 180°C backen.

9. Torte mit Äpfeln und Sauerrahmfüllung

Sie werden den Kuchen ohne Sauerrahm mögen, aber damit wird er besonders lecker und zart.

Zutaten

• 100 g Butter + etwas zum Schmieren;
• 150 g Zucker;
• 2 Eier;
• ½ Teelöffel Soda;
• ¼ Teelöffel Essig 9%;
• 300 Gramm Mehl;
• 2 große Äpfel;
• 250 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 %.

Kochen

Butter und 75 g Zucker reiben. Geben Sie die Eier ein und schlagen Sie mit einem Mixer. Fügen Sie mit Essig und Mehl gelöschtes Soda hinzu und kneten Sie den Teig.

Legen Sie ein kleines Stück Teig beiseite, um die Torte zu dekorieren. Fetten Sie eine 27-cm-Form mit Öl ein und verteilen Sie den Teig mit den Händen auf dem Boden und den Seiten der Form.

Die Äpfel von Schale und Kernen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese kreisförmig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig dünn ausrollen, in lange Streifen schneiden und die Äpfel zu einem Zopf flechten.

Den Kuchen 30-35 Minuten bei 180°C backen. Die saure Sahne und den restlichen Zucker schlagen und mit dieser Füllung über die heiße Torte gießen. Lassen Sie es vor dem Schneiden abkühlen.

Die Kombination dieser Zutaten macht den Kuchen unglaublich lecker.

Zutaten

• 2 große Äpfel;
• 180 g + 1 Esslöffel Zucker;
• ½ Zitrone;
• 3 Esslöffel Semmelbrösel;
• 250 g Ricotta;
• 3 Eier;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 220 g Mehl;
• 16 g schnell wirkende Trockenhefe;
• 90-100 g dunkle Schokolade;
• etwas Butter;
• 1 Esslöffel Puderzucker.

Kochen

Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Fügen Sie ihnen einen Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Zitronensaft und Cracker hinzu und mischen Sie.

Ricotta und 180 g Zucker pürieren, dann mit einem Schneebesen cremig schlagen. Eier zugeben und nochmals gut schlagen. Geriebene Zitronenschale und Öl dazugeben und umrühren.

Mehl und Hefe mischen. Die Mehlmischung in den Teig gießen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Gehackte Schokolade und Äpfel dazugeben und nochmals umrühren.

Eine Form mit 25 cm Durchmesser mit Öl einfetten, den Teig in die Form geben und glatt streichen. Den Kuchen bei 180°C 35-40 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Backen mit Äpfeln hat einen angenehm süßen Geschmack mit einer dezenten Säure und einem ausgeprägten fruchtigen Aroma. Daher erfreut es sich wohlverdienter Beliebtheit bei großen und kleinen Naschkatzen. Normalerweise wird es auf der Basis von Blätterteig, Mürbeteig oder Hüttenkäseteig unter Zusatz von gemahlenem Zimt, Kardamom, Walnüssen oder Zitronenschale hergestellt. Diese Veröffentlichung präsentiert die beste Auswahl der einfachsten Apfelkuchenrezepte.

In der modernen Küche gibt es unzählige Möglichkeiten, Gebäck mit Äpfeln zuzubereiten, von einfachen Charlottes bis hin zu komplexen Geleepasteten. Hefe-, Blätterteig-, Keks- oder Kefirteig wird normalerweise als Grundlage für die Herstellung solcher Desserts verwendet. Zu den obligatorischen Bestandteilen solcher Köstlichkeiten gehören Eier, Mehl und Backpulver. Je nach gewähltem Rezept werden der Torte Sauerrahm, Kefir, Milch, Margarine, Butter oder Hüttenkäse hinzugefügt.

Bei Äpfeln dürfen für solche Zwecke nicht nur frische, sondern auch Dosenfrüchte verwendet werden. Darüber hinaus empfehlen erfahrene Köche, süße und saure Sorten wie Antonovka zu bevorzugen. Vor der Herstellung eines Apfelkuchens werden die Früchte geschält und entkernt und dann in dünne Scheiben geschnitten. Wahlweise wird die Füllung mit Rosinen, Zimt, gehackten Nüssen oder Zitrusschale ergänzt.

Klassischer Apfelkuchen

Ein gutes Beispiel für eine gelungene Kombination aus zartem Teig und saftiger Fruchtfüllung ist Luftgebäck, das nach dem untenstehenden Rezept hergestellt wird. Von oben ist es mit einer rötlichen Knusperkruste bedeckt, unter der sich köstliche Apfelscheiben verstecken. Daher wird es sicherlich von Liebhabern solcher Desserts geschätzt. Um zu Hause einen duftenden Apfelkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2,5 Tassen Mehl in / mit.
• 3 kunst. Löffel frische Sauerrahm.
• 1/3 Messbecher kaltes Wasser.
• 16 Kunst. Esslöffel gehackte Butter.
• 1 Teelöffel feinkristallines Salz.
• Voller großer Löffel Kristallzucker.

Da eines der einfachsten Apfelkuchenrezepte eine Fruchtfüllung beinhaltet, müssen Sie die obige Liste zusätzlich ergänzen:

• Das Protein eines Hühnereis.
• 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt.
• 1 kg süß-saure Äpfel.
• 1. ein Löffel frisch gepresster Zitronensaft.
• ½ Tasse weißer Zucker.
• ¼ TL Tisch salz.
• ¼ st. brauner Zucker.
• ½ Teelöffel gehackte Zitrusschale.

Zunächst in einer sauberen, trockenen Schüssel Mehl, Kristallzucker und Kochsalz mischen. Dann wird die in kleine Würfel geschnittene kalte Butter in dieselbe Schüssel gegeben und mit einem Mixer gut geschlagen, bis kleine Klumpen erscheinen. Gießen Sie Eiswasser mit darin gelöster Sauerrahm in die entstandene Krume und mischen Sie gründlich. Der fertige Teig wird in zwei Hälften geteilt, in Lebensmittelpolyethylen eingewickelt und einige Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Um keine Zeit zu verlieren, sollten Sie die Füllung vornehmen. Um es zu erhalten, werden zwei Zuckersorten, Zimt, Salz, Zitrusschale und gehackte Äpfel in einem Topf gemischt. All dies wird nicht länger als zwanzig Minuten unter dem Deckel gedünstet. Dann werden die eingeweichten Früchte auf einem Backblech ausgelegt und abgekühlt.

Der gekühlte Teig wird in dünne Schichten gerollt. Einer von ihnen wird in eine hitzebeständige Form gebracht, wobei die Seiten nicht vergessen werden, und erneut in das Kühlschrankregal geschickt. Nach einer halben Stunde streichen sie die Apfelfüllung darauf (ohne die freigesetzte Flüssigkeit) und beträufeln sie mit natürlichem Zitronensaft. Die restliche Teigschicht wird darauf gelegt und die Ränder werden sorgfältig befestigt, wobei der Überschuss abgeschnitten wird. Das resultierende Produkt wird mit geschlagenem Eiweiß bestrichen und in den auf zweihundertzehn Grad erhitzten Ofen gestellt. Erst nach 45 Minuten wird ein sehr leckerer Apfelkuchen aus dem Ofen genommen und abgekühlt.

Charlotte

Dieses einfache, aber sehr schmackhafte Gebäck ist die Grundlage für die Herstellung vieler Obstkuchen geworden. Es enthält ein Minimum an Zutaten, die wahrscheinlich in fast jedem Haushalt zu finden sind. Um es zu erstellen, müssen Sie Folgendes tun:

• Ein Glas Weißmehl.
• 4 große Hühnereier.
• Volle Tasse Zucker.
• 1 Teelöffel Backpulver.
• 400 g reife Sorten.
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt.

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie einen Apfelkuchen finden werden, der schmackhafter ist als Charlotte, der nach der unten beschriebenen Methode zubereitet wird. Gekühlte Eier werden in eine Schüssel gefahren und mit einem Mixer gründlich verarbeitet. Dann werden Zucker, Zimt, Backpulver und Mehl hinzugefügt. Apfelscheiben werden sorgfältig in den resultierenden Teig gemischt und er wird in eine geölte feuerfeste Form gegossen. Dieser Kuchen wird bei einer durchschnittlichen Temperatur nicht länger als vierzig Minuten gebacken. Der Reifegrad des Desserts wird mit einem gewöhnlichen Zahnstocher überprüft.

Charlotte mit Cognac

Dieses eines der einfachsten Apfelkuchenrezepte wird sicherlich Fans von ungewöhnlichem hausgemachtem Gebäck interessieren. Es stellt sich als überraschend schmackhaftes und weiches Dessert heraus, das lange seine ursprüngliche Frische behält. Um einen solchen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Ein ganzes Glas Kristallzucker.
• 180 Gramm Weißmehl / s.
• 3 große Eier.
• 400 g reife Äpfel.
• Vanillin-Beutel.
• 2 EL. Löffel Stärke.
• 1 Teelöffel. hochwertiger Cognac und Backpulver.
• 1. ein Löffel natürlicher Zitronensaft und schwarzer Sesam.

Praktischer Teil

Gekühlte Eier werden in eine saubere Schüssel getrieben, mit Kristallzucker kombiniert und kräftig geschlagen, bis das Volumen zugenommen hat. Die resultierende Masse wird mit Schüttgütern und Cognac gemischt. Die Hälfte des fertigen Teigs wird in eine mit Sesam bestreute geölte Form gegossen. Es wird dann mit gesüßten Apfelscheiben gekrönt, die mit Zitronensaft beträufelt werden. Der restliche Teig wird darauf gelegt und alles in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geschickt. Dieser Apfelkuchen ist ganz schnell zubereitet. Bereits nach vierzig Minuten wird er aus dem Ofen gezogen, leicht abgekühlt und mit Tee serviert.

Ungarischer Apfelkuchen

Die Zubereitung solcher Backwaren erfordert ein Minimum an Zeit und ein einfaches Lebensmittel-Set. Und das Dessert selbst ist sehr leicht und luftig. Um Ihren Haushalt mit einer solchen Delikatesse zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 130 Gramm Grieß.
• 160 g weißes Weizenmehl.
• 180 Gramm Zucker.
• 7 g Backpulver.
• 120 Gramm gute Butter.
• 7 reife Äpfel mittlerer Größe.
• ½ TL Zimt.

Auch wer weit vom Kochen entfernt ist, kommt mit der Zubereitung eines Apfelkuchens nach ungarischer Art problemlos zurecht. Dazu werden Zucker, Backpulver, Zimt, Mehl und Grieß in einer trockenen Schüssel vereint. Alles gut mischen und einen Teil der resultierenden Masse in leicht geölter Form verteilen. Geriebene Äpfel werden darauf gelegt. Die Frucht wird wieder mit Teig bedeckt. Es wird abwechselnd geschichtet, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Oben muss eine Trockenmasse sein, die mit geriebener Butter bestreut wird. Das Produkt wird bei 180 Grad nicht länger als vierzig Minuten gebacken.

Apfelkuchen in einer Pfanne

Ein Dessert, das mit der unten beschriebenen Technologie zubereitet wird, steht einem im Ofen gebackenen praktisch in nichts nach. Der einzige Unterschied zur traditionellen Charlotte besteht darin, dass sie eine ziemlich dichte Struktur hat. Daher ist es ratsam, dem Teig etwas mehr Backpulver hinzuzufügen.

Benötigte Zutaten:

• 2 frische Hühnereier.
• 130 Gramm Weißmehl.
• 4 große reife Äpfel.
• ½ Teelöffel Backpulver.
• Päckchen Backpulver.
• 80 Gramm Kristallzucker.
• Zimt und Vanille.

Kochen

Rohe Eier werden mit Zucker, Mehl, Löschnatron und Backpulver kombiniert. Auch Vanillin, Zimt und Fruchtscheiben werden dorthin geschickt. Der resultierende Teig wird vorsichtig gemischt und in die Pfanne gegossen. Apfelkuchen wird mit einem Deckel abgedeckt und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gekocht. Servieren Sie es gekühlt, vorgeschnitten in Portionen.

Apfelkuchen auf Mürbeteig

Dieses duftende, knusprige Dessert ist eine großartige Ergänzung für gesellige Zusammenkünfte bei einer Tasse warmen Kräutertees. Es wird mit einer sehr einfachen Technologie zubereitet und das Ergebnis übertrifft selbst die kühnsten Erwartungen. Um einen Apfelkuchen mit Mürbeteig zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 480 Gramm Weißmehl.
• 170 g hochwertige Butter.
• 200 Gramm feiner Kristallzucker.
• 170 ml saure Sahne.
• Ei.
• 4 reife Äpfel mittlerer Größe.
• 1 Teelöffel Backpulver.
• 2 TL Zimt.

Das Ei wird mit geschmolzener Butter und der Hälfte des verfügbaren Zuckers kombiniert. Alles wird gründlich gerieben und mit Backpulver und Mehl vermischt. Unmittelbar danach wird der gekochte Teig zu einer ziemlich dünnen Schicht ausgerollt und auf einem leicht geölten Backblech verteilt. Fruchtscheiben werden möglichst gleichmäßig darauf verteilt und mit Zimt vermischt mit Zuckerresten bestreut. Backen Sie einen Butterkeks-Apfelkuchen bei einer Temperatur von 200 Grad, bis er vollständig gekocht ist. In der Regel überschreitet die Dauer der Wärmebehandlung zwanzig Minuten nicht.

Gelierter Apfelkuchen

Das Dessert, das streng nach der unten beschriebenen Methode hergestellt wird, hat einen angenehmen Geschmack und ein feines Aroma. Dünner Mürbeteig harmoniert perfekt mit Fruchtfüllung und süßer Sauerrahmfüllung. Um diese Version von Apfelkuchen zu backen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 210 g Mehl.
• 110 Gramm Qualitätsbutter.
• Großes Ei.
• 110 Gramm Zucker.
• ½ Teelöffel Backpulver.
• Vanillin.

Um eine Fruchtfüllung zu erhalten, sollten Sie zur Hand haben:

• 450 g reife Äpfel.
• 2 TL frisch gepresster Zitronensaft.
• 30 Gramm weiche Butter.
• 3 kunst. Löffel feiner Zucker.

Da dieses, eines der einfachsten Apfelkuchenrezepte, eine süße Füllung erfordert, benötigen Sie zusätzlich:

• 160 g frischer Sauerrahm.
• 50 Gramm feiner Kristallzucker.
• Vanillin.

In einer tiefen Schüssel Ei, Butter und Zucker mischen. Alles wird gründlich gemahlen und mit Backpulver und Mehl vermischt. Fertig zubereiteter Teig wird in Frischhaltefolie eingewickelt und in den Kühlschrank geschickt.

Um keine Zeit zu verschwenden, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Da dieses Apfelkuchenrezept im Ofen das Vorhandensein einer Füllung vorsieht, müssen Sie jetzt mit dem Kochen beginnen. Gewaschene Früchte werden geschält und entkernt, dann in Würfel geschnitten und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufelt. Die so verarbeiteten Früchte werden in einer Bratpfanne ausgelegt, in der zuvor Zucker karamellisiert, gemischt und etwa zehn Minuten gedünstet wurde.

Der abgekühlte Teig wird auf den Boden der geölten Form gestrichen und mit einer Schicht Füllung bedeckt. All dies wird in einen heißen Ofen geschickt. Nach etwa 25 Minuten wird ein fertig zubereiteter Kuchen mit einer Sahne aus geschlagener Sauerrahm, Zucker und Vanillin übergossen. Danach wird das Dessert gekühlt und erst dann auf dem Tisch serviert.

Geriebener Apfelkuchen

Dies ist ein sehr einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten. Trotz der scheinbaren Einfachheit hat dieses Dessert ein sehr ansehnliches Aussehen und ein angenehmes Aroma. Daher ist es keine Schande, es Gästen anzubieten. Um diesen geriebenen Apfelkuchen zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 300 Gramm Weißmehl.
• 50 g Puderzucker.
• 150 Gramm gute Butter.
• Das Eigelb von einem Hühnerei.
• 1. l. frische saure Sahne.
• ½ Teelöffel Backpulver.

Alle oben genannten Komponenten sind erforderlich, um den Test zu erhalten. Um eine duftende Fruchtfüllung herzustellen, benötigen Sie:

• 1,5 Kilo reife Äpfel.
• 100 Gramm Kristallzucker.
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt.
• 3 kunst. l. zerkleinerte Cracker.

Weiche Butter, Backpulver, Puderzucker und Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Alles wird gut zu Krümeln gemahlen und dann mit Sauerrahm und Eigelb vermischt. Aus dem fertigen Teig wird eine Kugel geformt und in zwei ungleiche Teile geteilt. Ein größeres Stück wird auf dem Boden der geölten Form verteilt, das kleinere in Frischhaltefolie gewickelt und für eine halbe Stunde auf das Kühlschrankregal gestellt.

Dreißig Minuten später wird eine dünne Schicht Cracker auf den Teig gestreut, der auf einem Backblech ausgelegt ist. Mit Zimt und Zucker vermischte Apfelspalten darauf legen. All dies wird mit geriebenem Teig bestreut und im Ofen gereinigt. Das Produkt wird bei mäßiger Temperatur gebacken. Frühestens nach 40 Minuten wird der gebräunte geriebene Apfelkuchen mit einem Zahnstocher auf Reife geprüft. Wenn alles in Ordnung ist, wird es aus dem Ofen genommen und abgekühlt.

Geriebener Kuchen mit Apfel-Quark-Füllung

Dieses überraschend delikate Dessert wird sicherlich von Liebhabern ungewöhnlicher hausgemachter Backwaren geschätzt. Es kann eines der auffälligsten Beispiele für eine gelungene Kombination von Hüttenkäse mit reifen Fruchtstücken sein. Um dieses Apfelrezept zu reproduzieren, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• ½ Tasse) Zucker.
• Eine Standardpackung Qualitätsmargarine.
• 2 Tassen weißes Mehl
• Päckchen Backpulver.

Um eine zarte Frucht-Quark-Füllung in der obigen Liste herzustellen, müssen Sie zusätzlich hinzufügen:

• 5 reife Äpfel.
• 250 Gramm weicher, nicht zu fettiger Hüttenkäse.
• ½ Tasse) Zucker.
• 2 große Hühnereier.
• Vanillin.

In einer tiefen, breiten Schüssel gehackte Margarine, Zucker, Backpulver und Mehl mischen. Alles ist gut von Hand gerieben. Die meisten der resultierenden Krümel werden in eine trockene Form gegossen und mit Apfelscheiben bedeckt. Eine Füllung aus Hüttenkäsepüree, Zucker, Vanillin und Eiern wird gleichmäßig darauf verteilt. All dies wird mit den restlichen Krümeln bestreut und in einem heißen Ofen gereinigt. Den Kuchen bei 200 Grad backen, bis er leicht gebräunt ist. Das gebackene Dessert wird aus dem Ofen gezogen, vollständig abgekühlt und erst dann vorsichtig aus der Form gelöst.

Tatin

Wir laden Sie ein, einem anderen, ziemlich einfachen Rezept für duftendes hausgemachtes Gebäck mit Äpfeln besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Die danach hergestellte Torte wird sicherlich von Liebhabern der französischen Küche geschätzt. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 220 g hochwertige Butter.
• 120 Gramm Zucker.
• 220 g gutes Weißmehl.
• 50 ml gefiltertes Wasser.
• 1. ein Löffel natürlicher Zitronensaft.
• 4 Äpfel.
• Eine Prise Zimt.

Mischen Sie in einer tiefen, trockenen Schüssel die Hälfte des verfügbaren Zuckers und 100 Gramm Butter. All dies wird von Hand gemahlen und mit Wasser vermischt. Der fertige Teig wird zu einer Kugel gerollt, in Lebensmittelpolyethylen eingewickelt und eine Stunde lang im Gefrierschrank gereinigt.

Das restliche Öl wird mit gemahlenem Zimt und 50 Gramm feinem Kristallzucker kombiniert. All dies wird zum Feuer geschickt und nicht länger als sieben Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Dann werden Apfelspalten und 10 g süßer Sand vorsichtig in die heiße Masse geladen. Nach einer Viertelstunde werden die karamellisierten Früchte vom Herd genommen, abgekühlt und auf dem Boden der feuerfesten Form verteilt. Die Fruchtfüllung wird mit Teig bedeckt, der zu einer Schicht gerollt wird, auf der mehrere Einstiche gemacht werden. Tatin wird nicht länger als 35 Minuten bei 190 Grad gebacken. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und umdrehen, sodass die Füllung oben liegt.

Charlotte auf Kefir

Dieses einfache Dessert hat eine sehr zarte Textur. Deshalb wird er jeden, der süße hausgemachte Kuchen liebt, nicht gleichgültig lassen. Um diesen Kuchen zu machen, benötigen Sie:

• 220 ml Fettkefir.
• 280 g gutes Weißmehl.
• 220 Gramm Zucker.
• 2 große frische Eier.
• 5 reife süß-saure Äpfel.
• 160 Gramm Butter.
• 5 g Backpulver.

Vorgeweichte Butter wird mit Zucker und Eiern kombiniert. Zu der entstandenen Masse werden leicht erwärmter Kefir, Backpulver und Mehl gegeben. Alles wird gründlich geknetet, bis ein homogener Teig entsteht, dessen Konsistenz sehr an die erinnert, aus der gewöhnliche Pfannkuchen frittiert werden.

Am Boden einer geölten abnehmbaren Form werden geschälte und in Scheiben geschnittene Äpfel ausgelegt. Von oben werden Fruchtstücke mit Kefirteig gegossen und alles in einen heißen Ofen geschickt. Eine solche Charlotte wird bei 185 Grad gebacken, bis eine ästhetische goldene Kruste erscheint. Unmittelbar danach wird es leicht abgekühlt, aus der Form genommen und portioniert. Auf Wunsch wird es mit gemahlenem Zimt, gemischt mit Kakaopulver, dekoriert.

Apfelkuchen ist ein Klassiker des Genres, wie man so sagt. Schon die Erwähnung dieser Delikatesse strahlt Wohnlichkeit und Wärme aus. Jede Gastgeberin hat ihr eigenes Rezept und ihre eigenen Geheimnisse für die Herstellung eines Apfelkuchens, auf die sie stolz ist und die sie normalerweise niemandem verraten möchte.

Aber vergessen Sie nicht, dass die Hauptzutat in jedem Rezept Liebe ist. Mit Liebe zubereitetes schmeckt immer besser.

Warum ein Apfelkuchen und nicht andere Obst-Beeren? In der Regel liebt jeder Äpfel. Äpfel sind nicht teuer. Und in unserer Zeit kann man Äpfel sowohl im Winter als auch im Sommer kaufen. Zu all dem sind Äpfel natürlich nützlich, sogar gebackene.
Betrachten Sie die Rezepte, die wir haben, und (wer weiß?) Sie finden vielleicht ein Rezept, das zu Ihrer "Signatur" wird, oder fügen Sie unsere "Geheimnisse" zu Ihrem Rezept hinzu. Unter der Kurzbeschreibung des Rezepts befindet sich ein Link zu einem detaillierten Rezept für Apfelkuchen. Und alle Fotos sind rezeptspezifisch und absolut echt!

Hüttenkäsekuchen

Benötigte Produkte:

1. ein Ei.
2. etwa eine halbe Tasse Zucker.
3. etwas weniger als anderthalb Tassen Mehl.
4. ein Viertel Kilo Hüttenkäse.
5. zwei oder drei große Äpfel.
6. Butter - etwas mehr als eine halbe Packung.
7. etwas Soda.
8. etwas Backpulver.
9. Vanillin, Puderzucker, Zimt.

Quarkteig wird immer zu einem köstlichen und sättigenden Gebäck. In diesem Rezept muss Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9 % eingenommen werden. Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gehackt werden. Sie können Schritt für Schritt ein detailliertes Rezept mit einem Foto herausfinden.

Torte öffnen

Zutaten:

1. Sie brauchen nur zweieinhalb Esslöffel Zucker.
2. ein Ei.
3. etwa anderthalb Tassen Mehl.
4. ¾ Päckchen Butter.
5. fünf Stück Äpfel.
6. etwa ein halbes Glas Puderzucker.

Apfelkuchenrezept von Marina Tsvetaeva mit Foto

Zutaten:

1. eineinhalb Tassen Mehl + zwei weitere Löffel.
2. eine ganze Packung Butter.
3. saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% - 50 Gramm.
4. saure Sahne mit einem Fettgehalt von 25% - 200 Gramm.
5. Drei Äpfel.
6. ein Glas Mehl.
7. Vier Eier.
8. Vanillin und Backpulver.

schneller Kuchen

Suche in der Küche:

1. zwei Eier.
2. zweihundert Gramm Mehl.
3. Backpulver.
4. zwei Äpfel.
5. weniger als hundert Gramm Zucker.

Das Rezept ist sehr einfach, schnell und heißt "Gäste vor der Haustür". Es ist besser, süße mittelgroße Äpfel zu nehmen, es ist vorzuziehen, sie von der Haut zu schälen. Der Kuchen wird weicher, wenn Sie die Eier mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Sie können weitere Details erfahren.

Ein Kuchen mit vielen Belägen

Sie benötigen folgende Produkte:

1. ein halbes Glas Rosinen.
2. weniger als ein Kilogramm Äpfel.
3. Mayonnaise - nur ein Dessertlöffel.
4. ein Ei.
5. zweieinhalb Tassen Mehl.
6. drei Esslöffel Zucker.
7. ein halbes Päckchen Butter.
8. Backpulver und Zimt.

Eine schicke Torte für alle, die die Kombination aus Äpfeln und Zimt lieben. Zwischen zwei Teigschichten große Menge duftende Füllung... Das ist ein Traum für Feinschmecker! Und Rosinen, egal wie trivial, werden zum „Highlight“ dieses Backens. Sie werden zwei Versionen des Kuchens mit vielen Belägen finden - wählen Sie, welche Ihnen am besten gefällt, oder kochen Sie beide!

Großer Kuchen

Sie benötigen folgende Produkte:

1. fast zwei Gläser Mehl.
2. die gleiche Menge Zucker.
3. Soda und Essig.
4. drei Eier.
5. ein paar Äpfel.
6. Öl und Grieß für die Formenverarbeitung.

Seltsamerweise machen einfache Produkte, die normalerweise immer zu Hause verfügbar sind, ein gutes Dessert. Fliegt sofort weg! Es gibt eine Debatte über das letzte Stück - wer bekommt das Leckere. Sie werden diesen Kuchen definitiv wegen seiner Einfachheit und seines Geschmacks lieben! Siehe Kochen Schritt für Schritt.

Kuchen "Apfelparadies"

Suche in der Küche:

1. ein Glas Mehl.
2. ein Glas Zucker.
3. Vier Eier.
4. zwei oder drei Äpfel.
5. Backpulver.
6. Butter und Semmelbrösel zum Formen.

Äpfel hier können Sie Ihre Lieblingssorte nehmen. Wie üblich müssen sie geschält und in Scheiben geschnitten werden. Das Rezept ist gar nicht schwer, man kommt damit zurecht, auch wenn man zum Backen „kein sehr gutes Verhältnis“ hat. Und das Ergebnis wird die Erwartungen übertreffen. Sehen Sie sich das vollständige Rezept Schritt für Schritt an.

Zuckerfreier Apfelkuchen

Suche in der Küche:

1. ein Glas Mehl.
2. zwei oo…sehr süße Äpfel.
3. etwas Wasser.
4. sogar weniger als eine halbe Packung Butter.
5. eine Prise Soda und Salz.

Wie Sie sehen können, ist der Kuchen nicht nur ohne Zucker, sondern auch ohne Eier - die günstigste Option. Aber hier müssen Sie definitiv nach Öl greifen. Zusätzlich zu allem ist dieser Kuchen auch ziemlich süß! Wie man einen Axtkuchen kocht, erfährst du im Detail, indem du klickst.

Kuchen mit Äpfeln "Lakomka"

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

1. 4 Äpfel.
2. etwa anderthalb Tassen Mehl.
3. 300 Gramm Zucker.
4. eine kleine Packung Margarine.
5. einen halben Liter Milch.
6. Butter zum Einfetten der Form.
7. Vanille und Backpulver.

Dieser Kuchen wird wie ein Kuchen, weil mit Sahne. Sanft und schön lädt es einfach zum Probieren ein. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich selbst und Ihren Lieben dieses Wunder zu gönnen! Dieser Kuchen hat alle Chancen, Ihr Favorit zu werden. Siehe Kochdetails.

Torte mit Äpfeln und Hüttenkäse

Wir müssen:

1. zwei Eier.
2. ein halbes Kilo Hüttenkäse.
3. ein Löffel saure Sahne.
4. Drei Äpfel.
5. eine halbe Packung Butter (oder Margarine).
6. ein Glas Zucker + drei weitere Löffel.
7. etwas Grieß.
8. zweieinhalb Tassen Mehl.
9. Vanille und Backpulver.

Zuerst nehmen wir die Butter (oder Margarine) aus dem Kühlschrank, weil wir sie weich brauchen. Dieser Kuchen erweist sich aufgrund der Füllung mit Hüttenkäse und Äpfeln als lecker und interessant. Und es sieht ein bisschen aus wie ein Kuchen. Das ausführliche Rezept findest du hier.

Karamell Apfel Kuchen

Wir bereiten Produkte vor:

1. über ein Glas Zucker.
2. zwei größere Äpfel.
3. eineinhalb Tassen Mehl.
4. Backpulver und Zimt.
5. ein halbes Glas Öl.

Dieser doppelte Apfelkuchen unterscheidet sich von dem üblichen dadurch, dass wir Äpfel nicht nur als Füllung, sondern auch direkt in den Teig geben. Wir schälen die Früchte, nehmen die Reibe heraus ... Und die Früchte sollten saftig genommen werden, dann kommt das Gebäck gut heraus. Für Kochdetails klicken Sie hier.

Apfelkuchen oder Apfelmuffin

Die einfachsten Produkte für einen Cupcake:

1. Äpfel - 1-2 Stück,
2. Zimt - 1/2 Teelöffel,
3. Zucker - 1/2 Tasse,
4. Pflanzenöl - 1/2 Tasse (geruchloses Öl),
5. Mehl - 1,5 Tassen.

Ein weiteres mageres Gebäck und süß. Auch für Vegetarier geeignet, da ohne Eier und Butter. Köstlich und weich und sogar unglaublich einfach zuzubereiten, Hauptsache nicht einmal dabei - halten Sie einfach alle Proportionen der Produkte ein und Sie haben auf jeden Fall ein köstliches süßes Dessert zum Tee. Rezept wie immer unter dem Link -.

Omas Apfelkuchen

Produkte:

1. ein Glas Zucker.
2. ein Glas Mehl.
3. drei Eier.
4. ein Löffel saure Sahne.
5. ein paar Äpfel.
6. Soda und Salz.

Ja, mit einem Geheimnis. Großmütter haben keine Angst, ihre Geheimnisse in der Küche preiszugeben. Sie wissen, dass, wenn Sie wissen, wie man köstlich zubereitet, andere wissen, wie es geht. Es ist dieser Löffel saure Sahne, der den Kuchen völlig anders macht als den ohne. Warum? Wir wissen es nicht, Großmütter wissen es. Sehen Sie, wann Sie saure Sahne hinzufügen müssen. Dieser Apfelkuchen ist ein einfaches Ofenrezept.

Apfelkuchen mit Hefeteig

Zutaten:

1. Kilogramm Äpfel.
2. Kilogramm Mehl.
3. einen halben Liter Milch.
4. fünf Eier.
5. Hefe.
6. eine halbe Zitrone.
7. etwa anderthalb Tassen Zucker.
8. Zimt.

Dies ist ein klassisches Apfelkuchenrezept. Nein, nicht viele Äpfel. Nein, auch keine großen Schmerzen. Es ist in Ordnung, keine Sorge. Der Kuchen kommt weich, duftend und auch sehr schön heraus. So eine festliche Option. Bei diesem Rezept liegt das Geheimnis im Teig, siehe ausführliche Kochanleitung.