Смачна запіканка з яблуками. Сирна запіканка з яблуками в духовці дієтична

У духовці з яблуками – це чудовий десертдля тих, хто слідкує за своєю фігурою. Рецепти, а також деякі секрети її приготування, ми розкриємо в цій статті.

з яблуками в духовці

Це смачне та корисна страваможе стати для вас ситним сніданком, смачним полуденком або легкою вечерею. Крім того, воно є відмінним легкимдесертом, яким можна ласувати протягом усього дня. Сирна запіканка з яблуками в духовці готується так:

Два жовтки розітріть із половиною склянки цукру та одним кілограмом сиру.
Два білки збийте в круту піну, потім введіть їх у сирну суміш і перемішайте.
Додайте до продуктів терту цедру половини лимона, шість столових ложок манки, по одній чайній ложці розпушувача та ваніліну.
Обробіть 300 грамів кисло-солодких яблук, наріжте їх кубиками і змішайте з
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, а потім наповніть сумішшю для запіканки. Зверху викладіть рівним шаром 125 мл сметани та запікайте у розігрітій духовці 40 хвилин.

Готову страву подавайте до столу з варенням, фруктовим соусомабо сметаною, прикрасивши попередньо цукровою пудрою.

Сирна запіканка з яблуками в духовці дієтична

Приготуйте цю корисну страву для всієї родини з самих простих продуктіві здивуйте рідних оригінальним смаком. Рецепт сирної запіканки з яблуками в духовці дуже простий:

Два курячих жовтокзмішайте з 500 грамами сиру та трьома ложками нежирної сметани.
Додайте в сирну суміш три столові ложки манної крупи, перемішайте все і залиште на час.
Білки збийте міксером із трьома ложками цукру, а потім додайте їх у тісто.
Одне велике зелене яблукоочистіть від шкірки, видаліть насіння. Половину плода наріжте тонкими платівками, а другу частину - соломкою.
Перемішайте подрібнене яблуко із сирною масою. За бажання ви можете додати туди родзинки або цукати.
Викладіть тісто для запіканки у вогнетривку форму, змащену олією, і викладіть зверху яблучні часточки.
Присипте майбутній десерт цукровим піскомі поставте його в розігріту піч на півгодини.

Коли запіканка збільшиться в два рази, її слід дістати з духовки і трохи остудити. Після цього наріжте частування на порційні шматкита подавайте до столу.

Сирна запіканка з бананами та яблуками

Перед вами ще один рецепт легеніта смачної страви з фруктовою начинкою. Даний десерт чудово підійде для дитячого меню, меню спортсменів, а також сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою та намагається уникати солодкого. А готується з яблуками дуже легко.

За допомогою блендера збийте у великій чашці 500 г сиру, два курячі яйця і п'ять столових ложок цукру.
Один банан наріжте кружальцями, а одне очищене яблуко – кубиками. Додайте фрукти в сирну масута перемішайте.
Всипте в тісто шість столових ложок манки та чайну ложку розпушувача. Залиште отриману масу на деякий час, щоб крупа набухнула.
Вогнетривку форму для запікання змастіть олією і влийте в неї сирну суміш. Поверх запіканки викладіть сметану та поставте десерт у розігріту духовку.

Через 20 хвилин ви можете дістати готову запіканку, потім дайте охолонути і подавайте до столу з чаєм і гарячим киселем.

Сирно-яблучна запіканка з маком

Приготувати смачний десерт самостійно дуже легко. Завдяки нашому рецепту він вийде легким, повітряним та дуже смачним. Як готується з яблуками? Рецепт страви читайте нижче:

50 г маку залийте окропом, накрийте кришкою і залиште заварюватися на кілька хвилин. Так само зробите і з 50 грамами ретельно промитого під проточною водою ізюму.
Одне куряче яйце збийте блендером із 70 грамами цукру та 250 грамами сиру.
Додайте в тісто 70 грамів манної крупи, трохи солі та чайну ложку розпушувача. Збийте продукти блендером ще раз і дайте їм спокій на деякий час.
Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на великої тертці.
Додати до сирної маси 150 грамів натурального йогурту, подрібнене яблуко, віджаті родзинки та мак. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
Дно та бортики форми для запікання змастіть олією та присипте манкою. Вилийте підготовлену суміш, змастіть її зверху сметаною та запікайте в розігрітій духовці до готовності.

Подавайте десерт до столу з такими гарячими напоями, як чай, молоко або какао. На додаток до запіканки ви можете подати ягідний джем, фруктовий кисільабо сироп, а також просту сметану.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобається сирна запіканка в духовці з яблуками. Готуйте її частіше для своїх близьких на сніданок, полудень або до вечірнього чаю.

Будь-яка господиня, дружина, мама, донька, що любить створювати затишок та дарувати рідним щастя, знає, як важливо вміти швидко приготувати смачний сніданок. Сирна запіканка з яблуками в духовці – це чудова ранкова страва, повітряна, ніжна та корисна. При його приготуванні по всьому будинку поширюється приголомшливий свіжий аромат. яблучної випічки. У всіх, від дітей до дорослих, цей запах викликає апетит, у прямому значенні «починають капати слинки». Отже, якщо ви хочете зібрати вранці всю сім'ю за столом – готуйте цю запіканку!

Подавати страву можна з ягідною або фруктовим джемомз цукровою пудрою, натертою цедрою лимона, сметаною або сумішшю тертих горіхів. Кожна із заправок надасть запіканці новий, пікантний смак: цедра лимона додасть легку кислинку, терті горіхи подарують приголомшливий запах, а сметана зробить цей сніданок ще більш ніжним та приємним на смак.

Торожно-яблучна запіканка в духовці багата на білок, глюкозу, клітковину і вітаміни - тому ця страва ідеально підходить для сніданку. Воно здатне подарувати енергію на цілий день, зарядити позитивом та радістю. Адже смачна їжапідвищує кількість ендорфінів в організмі і робить будь-яку людину щасливішою!

Смак Інфо Солодкі запіканки / Сирна запіканка в духовці

складові

Домашній сир – 500 г;
Сметана середньої жирності (10-20%) – 200 г;
Курячі яйця- 3 шт.;
Яблука – 400 г;
Картопляний крохмаль – 2 ст.
Родзинки – 50 г;
Крупа манна – 1 ст.
Вершкове масло – 2 г (для мастила форми);
Сіль - на кінчику ложки;
Цукор – 4 ст.

Як приготувати смачну запіканку з|із| сиру з яблуками в духовці

Рецепт приготування простий. З ним упораються навіть молоді, недосвідчені господині.

Розкладіть на столі все необхідні інгредієнти. Це зручно, тому що нічого не доведеться шукати в процесі приготування.

Викладіть у глибоку миску сир і сметану. Ретельно перемішайте. Якщо сир з грудками, збийте його зі сметаною блендером або перетріть виделкою до однорідної ніжної консистенції.

Змішайте з|із| сиром і сметаною цукор, картопляний крохмальта крупу манну. Залишіть миску осторонь на 15 хвилин. Цей час потрібен для того, щоб усі інгредієнти змішалися між собою, а манка набрякла.

Акуратно відокремте жовтки від білків. Жовтки вбийте у готову суміш, перемішайте їх. Тісто для запіканки майже готове!

Помийте яблука, очистіть їх від шкірки, насіння, потемнілих місць. Наріжте яблука або на товсті кубики, або тонкі скибочки за своїм бажанням.

Викладіть до тесту підготовлені яблука та родзинки. Перемішайте тісто так, щоб воно було однорідною сумішшю.

За допомогою віночка або блендера збийте білки протягом 5-10 хвилин до утворення стійкої, густої піни. Обережно викладіть білкову піну в готове тісто. Вмішуйте білкову піну акуратно, рухами знизу нагору. У такий спосіб можна зберегти пишність збитого білка. Тоді запіканка вийде повітряною, пишною, ніжною! Наче вона складається з сирного кремузі шматочками фруктів, а не з печеного в духовці тіста.

Вершковим маслом|мастилом| змастіть форму. Можете використовувати силіконову форму, її змащувати зайве. Можете застелити форму папером для випікання. Головне, щоб готова запіканка легко відокремлювалася від форми. Інакше вона може розвалитися, адже вона ніжна та м'яка, а отже, легко ушкоджується.

Готове тісто для запіканки з родзинками та шматочками яблук перекладіть у форму, рівномірно розподіляючи його по всьому периметру. Ложкою (тильною стороною) розрівняйте тісто так, щоб його поверхня була рівною і гладкою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте запіканку в духовку на півгодини. Після цього зменшіть кількість градусів до 150 і випікайте запіканку ще протягом 30 – 40 хвилин. Готова запіканкамає гарний золотистий колір.

Вийміть форму з духовки. Накрийте запіканку чистим рушником і залиште на 5 - 10 хвилин, щоб вона злегка охолола.

Тизерна мережа

Вийміть із форми запіканку. Не поспішайте, дійте обережно!

Залишіть запіканку на тарілці або на решітці. Вона має повністю охолонути. Потім прикрасьте запіканку за своїм бажанням: сметаною, фруктами, ягодами, збитими вершками, горіхами, цедрою лимона або апельсина, просто посипте цукровою пудрою.

Вийшла гарна, смачна запіканка, неймовірно ніжна, ароматна та повітряна! Такі ласощі на сніданок – справжнє свято, запорука початку чудового дня. Спробуйте цю чудову страву, і вона стане однією з найулюбленіших для вас та вашої родини!

Поради щодо приготування

Бажано, щоб сир був домашнім. Такий можна купити на ринку у молочному відділі.
Зверніть увагу на суміш сиру. Вона не повинна бути вологою, такою, щоб із сиру відділялася рідина. Але при цьому консистенція не повинна бути сухою!
Якщо немає можливості купити сир на ринку, вибирайте в магазині сир жирністю не менше ніж 10%. Найкраще – 20%, але не більше. Жирний сирне підходить для приготування сніданку, він містить багато калорій і важкий для травлення.
Ми рекомендуємо брати 4 ст. цукри для приготування тіста на запіканку. Однак цю кількість можна змінювати, залежно від особистих уподобань та солодощів яблук. Якщо яблука дуже солодкі, можна взяти 2 ст. цукру. Якщо кислі – 6 ст.
Замість яблук у тісто для запіканки можна класти будь-які інші фрукти та ягоди (смородину, малину, гарбуз, персики, банани, черешню, апельсини, вишню та інше).
Перед тим як покласти ізюм у тісто, його не треба запарювати. Достатньо його ретельно промити під проточною водою.
Для того, щоб приготувати збиті вершки на підливку до запіканки, візьміть жирні вершки(30% та більше). Перелийте їх у глибоку миску. Вершки мають бути прохолодними! Зануріть у них міксер і почніть збивати вершки на низьких обертах, повільно. Поступово збільшуйте швидкість збивання. Коли дійдете максимальної швидкості міксера, додайте в вершки трохи цукру і ванілін на кінчику ножа. Збивайте вершки протягом 5 хвилин, потім почніть поступово зменшувати швидкість міксера, поки не зведете її до мінімуму. Все, вершки готові. Запіканка з сиру з яблуками в духовці, полита збитими вершками - це неймовірно ніжне і смачна страва, Справжня насолода!

Запіканка з сиром, яблуками та цукатами Змішати сир і сирну масу з|із| яйцем, сіллю, ванільним цукромта цукатами. У борошно додати розпушувач і, просіявши, додати сир. Ретельно вимісити до однорідного стану. У форму викласти папір для запікання, змастити вершковим маслом і викласти сир.Потрібно: 400 г 9% сиру, 400 г сирної маси з родзинками, жменю цукатів, 3 яйця, 1 ч.л. ванільного цукру 1/2 ч.л. солі, 4-5 ст. борошна із гіркою, 1/2 ч.л. розпушувача, 2 яблука, 200 гр сметани, трохи цукру та сухофруктів для прикраси

Сирна запіканка з яблуками та маком Сир розімніть вилкою, додайте манну крупу, яйця, цукор, розпушувач і ретельно перемішайте. Розділіть тісто на дві частини. Одну частину перемішайте з меленим маком, другу - з нарізаними невеликими кубикамияблук. У форму для випічки викладіть важливе тіло.Потрібно: 500 г сиру, 2 ст.л. манної крупи, 4 яйця, 150 г цукру, 1 ч. л. розпушувача тіста, сік 1/2 частини лимона, 2 яблука, 180 г маку

Яблука очистити, розрізати на 4-8 частин, видалити серцевину та нарізати тонкими часточками. Міксером розтерти до білого жовтки з цукром, лимонною цедроюта ванільним цукром. Додати|добавляти| сир, манну крупу,(я додала разом з водою,в якій манка була залита,розпушіть...Потрібно: Сир – 500 г, Цукор – 100гр, Сіль – на кінчику ножа, Сода – 0.5 чайної ложки (брала 1ч.л. розпушувача), Яйце – 2 шт., Ванільний цукор – 1 пак. або за смаком, Манна крупа – половина склянки, Сметана – 1 – 2 чайні ложки, яблука-2 (брала 1 зелене+1 червоно...

Сирна запіканка з яблуками Яблука очистити, видалити серцевину розрізати на 8 частин і нарізати тонкими часточками. Розтерти до білого жовтки з цукром, олією, лимонною цедрою і ванільним цукром. Додати сир, манну крупу, розпушувач і добре вимішати тісто. Холодні білки із сіллю та не...Потрібно: 500-700г яблук, 4 яйця, 150г цукру, цедра від 1 лимона, 1 пакетик ванільного цукру, 500г сиру, 2 ложки розтопленого вершкового масла, 120 г манної крупи, 1 пакетик розпушувача, ще лимонного соку

Гарбузова запіканказ яблуками та сиром Зваріть гарбуз до м'якості, але не переваріть. Відкиньте зварений гарбуз на друшляк і зцідіть всю рідину. Розомніть. В окремий посуд видавіть трохи лимонного соку. Почистити яблука і покришіть їх шматочками середньої величини в цей посуд. Періодично перемішуйте...Потрібно: 1 кг очищеного та нарізаного великими кубиками гарбуза, 100 г манної крупи, 500 г сиру ніжної консистенції без грудочок, 8-10 (1 кг) великих кислих яблук, 2 яйця, 3 ст. ложок мелених білих сухарів, 4-6 ст. ложок цукру, 10 г ванільного цукру, 2 ст. ложки м...

Рисова запіканказ яблуками Яблуко очистити нарізати кубиками. Родзинки замочити в гарячій воді. Жовток відокремити від білка. Білок збити із сіллю. Шоколад нарізати кубиками У рисову кашу додати яблука, жовток, цукор, борошно, родзинки перемішати і ввести збитий білок. густа сметана. Половину...Потрібно: Рисова каша 0.250, Яблуко 1шт(середнє), Цукор, Яйце 1шт, Шоколад 3 шматочки(у мене Альпінгольд з родзинками та горіхом), Ізюм, Мука, Сіль

Сирна запіканка з яблуками та родзинками Розігрійте духовку до 180 градусів. Родзинки заздалегідь злегка розмочити, заливши його гарячою водоюна 15 хв. Відокремте жовтки і розітріть їх із сиром у однорідну масу, влийте молоко, ретельно перемішайте. Потім додаємо цукор ванільний і звичайний, муку|борошно|, родзинки...Потрібно: 600 гр. сиру, 250 мл. молока, 100-150 гр. цукру, 2 яйця, 50 г борошна, 1 ч.л ванільного цукру або (1 г. ваніліну), 100 гр. родзинок, 1-2 яблука, вершкове масло, кориця та цукрова пудра

Вівсяна запіканказ яблуками Овес залити на кілька годин водою (трохи) з йогуртом та сіллю. Духовка 185°С. Форма 22 см. Яйця, молоко, цукор збити. Додати вівсяну масу, перемішати з корицею та ваніллю. Яблука нарізати часточками. У змащену форму вилити одну частину тіста, зверху розподілити.Потрібно: 450 г вівсяних пластівців, 2 ст. йогурту, сіль, 3 яйця, 250-300 мл молока, цукор або мед за смаком, 2 середні яблука, за бажанням: сушені ягодиі горіхи, кориця, ваніль, олія для змащення

Картопляна запіканказ яблуками Картоплю вимийте, очистіть і наріжте часточками. Змішайте жирні вершки та м'ясний бульйон, приправте гірчицею та прянощами, доведіть до кипіння, викладіть картоплю та 20 хв. варіть на слабкому вогні. Посоліть і поперчіть до смаку. Лук-порей вимийте, зріжте грубе листя.Потрібно: 1 кг молодої картоплі, 250 мл вершків, 400 мл м'ясного бульйону, 3 стіл. ложки гірчиці, 2 яблука, 1 стебло цибулі-порею, по 100 г бекону та тертого сиру, прянощі

Сирна запіканка з яблуками Збиваємо яйця, додаємо цукор, збиваємо, додаємо сир, продовжуємо потихеньку збивати, далі манку, борошно поступово, розтоплене гаряче вершкове масло. Викладаємо в змащену олією і посипану мукою|борошном| форму(сковороду) і рівномірно розподіляємо нарізану дол.Потрібно: манка-1ст.ложка, сир домашній-500г, яйця-3шт, цукор-0,5склянки, яблуко-1шт, масло вершкове-70г, борошно-3ст.ложки

Запіканка з сиру з яблуками - це чудові ласощі, смачний і ароматний десертдля всієї родини. А якщо приготувати її без цукру, то вийде взагалі дієтична страва, Що підійде для людей, які вважають калорії в їжі. Сам рецепт сирної запіканки я назвала б «простіше не придумаєш».

Сир для запіканки ви можете взяти будь-якої жирності - я використовую 5% (це середній показник). Яблука беріть соковиті, кисло-солодкі або солодкі сорти. Іринка, яка поділилася зі мною цим рецептом, рекомендує зупинити свій вибір на Антонівці. Курячі яйця потрібні середнього розміру, а кількість кориці регулюйте на свій смак.

Натомість текстура цієї запіканки приємно здивувала – вона прямо вершково-шовковиста, без жодного натяку на крупинки сиру. Щоправда, тут є невеликий секрет – занурювальний блендер. Якщо і для вас готовий десерт виявиться недостатньо солодким, сміливо поливайте його натуральним медом, згущеним молоком, джемом, варенням або заварним кремом.

Складові:

Приготування страви з фото.

Відразу вмикаємо грітися духовку на 160 градусів, після чого переходимо до приготування основи для запіканки. У даному рецептідуже важливо досягти повної однорідності та гладкості маси, тому раджу скористатися занурювальним блендером. Звичайно, ви можете пробити масу в кухонному комбайні (насадка металевий ніж), але попередньо обов'язково доведеться протерти сир через сито. Завдяки подружньому блендеру цей етап пропускається. Кладемо в миску 500 г сиру і 3 курячі яйця.

Пробиваємо все блендером – буквально за півхвилини вийде гладка сирна маса без жодної крупинки. За консистенцією вона нагадує дуже м'яке вершкове масло.

Тепер займемося яблуками - у нас їх три штуки. Миємо фрукти, обсушуємо, знімаємо шкірку і видаляємо насіннєві коробочки. Одне яблуко подрібнюємо на терці, а друге нарізаємо дрібним кубиком. Третє хай трохи зачекає.

Відразу вибачу за свій посуд - моя форма зовсім не замурзана, просто вона майже відслужила своє і чекає гідну заміну. Беремо силіконову форму відповідного розміру та викладаємо в неї сирну масу з яблуками – змащувати форму не потрібно. Розрівнюємо ложкою або лопаткою.

Третє яблуко чистимо, вирізаємо насіннєву коробочку, а м'якоть нарізаємо красивими тонкими скибочками. Укладаємо їх поверх сирної маси у будь-якому порядку.

Готувати дієтичну сирну запіканкуми будемо на водяній бані. Для цього форму з майбутнім десертом поміщаємо у глибокий посуд (форму або деко) більшого розміру. Наливаємо у велику форму окріп так, щоб рівень води доходив до середини висоти форми з десертом. Готуємо запіканку в заздалегідь прогрітій духовці близько 40-45 хвилин на середньому рівні при 160 градусах.

Текст: Євгенія Багма

Геть шкідливі та калорійні солодощі – побалувати себе можна з користю для фігури. Приклад такого нешкідливого, але дуже смачного десертує сирна запіканка з яблуками.

Приготування запіканки з яблуками

Сирну запіканку з яблукамиможна приготувати як у пароварці, так і в духовці. Для того, щоб запіканка вийшла щільною, до неї додаються яйця. Для більшої легкості – борошно чи манка. Смак сирної запіканки з яблуками покращують такі «солодкі спеції», як кориця, лимонна цедра, ванілін.

Чим більше ви дбаєте про фігуру, тим нижче має бути відсоток жиру в сирі та сметані (якщо вона використовується в рецепті). Зелені та кислі яблука- менш калорійні, ніж червоні та солодкі. Якщо яблука солодкі самі по собі, кількість цукру в рецепті сирної запіканки з яблуками можна скоротити або зовсім від нього відмовитися.

Сирна запіканка з яблуками - рецепти

Сирна запіканка з яблуками та бананом. .

Інгредієнти: 500г сиру, 2 яйця, 6ст. манної крупи, 5ст. цукру, 1 яблуко, 1 банан, 2 ст. сметани, 1ч. розпушувача.

Приготування: змішайте сир, цукор, яйця, добре збийте блендером, додайте шматочки банана та очищеного та нарізаного яблука. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть сирну масу, верх змастіть сметаною, поставте в розігріту до 180˚С духовку на 20 хвилин.

Сирна запіканка з яблуками та родзинками .

Інгредієнти: 500г сиру, 500г яблук, 4 яйця, 80г манки, 80г родзинок, 1 лимон, 5ст. цукру, 1ст. розпушувача, ваніль, сіль.

Приготування: яблука вимийте, наріжте часточками, змішайте з цукром, додайте лимонний сік, подрібнену цедру, родзинки. Залишіть масу маринуватися на 1 годину. Жовтки відокреміть від білків, розітріть жовтки з сиром, додайте ванілін, манку і розпушувач. Білки збийте з|із| щіпкою цукру і акуратно введіть в сирну масу. Додайте яблука, відклавши дещо для прикраси. Викладіть сир з яблуками в змащену олією та посипану манкою форму, зверху викладіть яблука. Випікайте 40 хвилин|мінути| при температурі 180˚ С.

Сирна запіканка з яблуками та лимонною цедрою .

Інгредієнти: 300г кисло-солодких яблук, півлимона, 6ст.л. манки, півсклянки цукру, сіль, 1ч.л. розпушувача, 1ч. ваніліну, 125мл сметани, 1кг сиру, 2 яйця.

Приготування: білки відокреміть від жовтків, жовтки розітріть з сиром і цукром, збийте білки і введіть в сирну суміш. Додати манку, ванілін, розпушувач, терту цедру половини лимона, сіль, перемішайте, залиште на 7 хвилин. Очистіть яблука від шкірки та серцевини, наріжте кубиками, додайте до сиру. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть в неї суміш для запіканки, змастіть сметаною, випікайте 40 хвилин у розігрітій до 190˚С духовці.

Сирну запіканку з яблуками подавайте з варенням, сметаною, фруктовим соусом або карамеллю. Під час подачі на стіл запіканку можна посипати цукровою пудрою.