Малосольні помідори у пакеті: швидкий рецепт смачної закуски. Рецепти швидкого приготування малосольних помідорів у пакеті

У літній період у кожного на столі з'являється велика кількістьсмачних та свіжих овочів. З їх допомогою можна створювати цікаві та апетитні закуски. Коли часу не так багато, а побалувати себе чимось смачним хочеться, на допомогу прийдуть малосольні помідори, приготовлені у звичайному целофановому пакеті. Такий спосіб засолювання неймовірно простий, а результат порадує навіть найвитонченіших гурманів.

Цей спосіб приготування примітний тим, що овочі знаходяться в власному соку– це дозволяє зберегти вітаміни та підвищити соковитість страви. Тому для того щоб закуска мала терпкий смак, воду додавати не потрібно.

Як правильно вибрати та підготувати помідори до засолювання

Спектр вибору томатів для засолювання досить широкий. Не обов'язково брати всі овочі як на підбір, щоб страва вийшла смачною. Перевага цієї закуски в тому, що в ній можна використовувати зелені овочі. Це з тим, що вони містять менше води. Таким чином, страва вийде більш терпкою та соковитою.

Особливої ​​підготовки перед засолюванням овочі не вимагають - можна використовувати їх прямо з грядки. Головне, щоб томати були чистими та сухими.

Як приготувати помідори малосольні в пакетиках в домашніх умовах

Існує багато рецептів для соління за допомогою звичайного целофанового мішка. Вони різняться за часом приготування та за продуктами.

Але результат виходить один – смачна малосольна страва. Кожна господиня може вибрати свою тактику засолювання, виходячи з потрібного часу та відповідних компонентів.


Приготування малосольних помідорів за 5 хвилин.

Необхідні продукти:

  1. Помідори – 1 кг (10-12 штук).
  2. Часник – 2 зубчики.
  3. Петрушка – 1 пучок.
  4. Сіль - 25 г (1 столова ложка).
  5. Цибуля – 1 пучок (за бажанням).

Етапи приготування:

  1. Відрізати верхівки біля овочів. Так у м'якуш краще проникне маринад, і вони швидше приготуються.
  2. Зубчики нарізати маленькими шматочками або потовкти.
  3. Петрушку (і цибулю) дрібно накришити.
  4. Покласти помідори в сухий пакет з целофану.
  5. Додати до овочів зелень та часник.
  6. Посолити. Бажано солити помідори рукою, а не за допомогою ложки.
  7. Потрясти мішок трохи більше десяти секунд.
  8. Залишити помідори на столі, і за добу закуска буде готова.

Малосольні помідори за 2 години у холодильнику

Рецепт приготування холодної закускицим способом можна по праву назвати найшвидшим, оскільки для нього знадобиться лише дві години, а не цілий день. Але це не вплине на якість страви – мариновані помідори будуть такими ж смачними!

Інгредієнти:

  1. Свіжі томати – 1 кг.
  2. Парасолька кропу – 3 штуки.
  3. Петрушка – 1 пучок.
  4. Часник – 2 зубчики.
  5. Сіль - 15 грам.
  6. Цукор - 7 грам.
  7. Перець горошком – до смаку.

  1. Відрізати верхівки томатів.
  2. Нарізати овочі невеликими часточками.
  3. Часник та петрушку покришити.
  4. Помістити в чистий сухий целофановий мішокчасточки помідорів.
  5. Додати до них часник, перець та петрушку.
  6. Засипати сіль та цукор. За бажанням можна додати інші спеції.
  7. На верх покласти парасольку кропу.
  8. Потрясти суміш.
  9. Поставити у холодильник на 2 години.

Малосольні помідори з болгарським перцем у пакеті

Болгарський перець робить смак засолювання м'якшим. Такий рецепт підійдетим, хто не любить надто солоні страви.

Щоб зробити малосольні помідори з болгарським перцем, знадобляться:

  1. Помідори – 1 кг.
  2. Болгарський перець – 1 шт.
  3. Часник – 2 зубчики.
  4. Кріп – 1 пучок.
  5. Петрушка – 1 пучок.
  6. Сіль – 10 грам.
  7. Цукор - 10 грам.
  8. Шавлія, орегано, розмарин – за бажанням.

Послідовність приготування:

  1. Відрізати плодоніжку у томатів.
  2. Вийняти насіння у болгарського перцю.
  3. Накришіть його на невеликі кубики.
  4. Нарізати зубчики.
  5. Дрібно накришити зелень.
  6. Викласти овочі в чистий сухий целофановий мішок.
  7. Додати до них кріп та петрушку.
  8. В самому кінці засипати в пакет сіль, цукор та спеції.
  9. Зав'язати пакет та потрясти його.
  10. Покласти засолені овочі у темне тепле місце на два дні. Періодично (раз на 5-6 годин) струшувати.

Рецепт малосольних помідорів з огірками у пакеті

Якщо засолити ці овочі разом, можна отримати незвичайний літній салат. Підійдуть будь-які огірки, але краще брати недозрілі, тому що в них менше води. Такий вид засолювання схожий зі способом приготування огірків - одноднівок, але тільки в даному випадкустрава готується швидше і є можливість додати більше спецій.

Продукти:

  1. Свіжі огірки – 0.5 кг (4-6 штук).
  2. Свіжі томати – 1 кг.
  3. Часник – 3 зубчики.
  4. Кріп – 1 пучок.
  5. Петрушка – 1 пучок.
  6. Сіль - 25 грам.
  7. Цукор - 10 грам.
  8. Чорний перець горошком – за бажанням.

Етапи приготування:

  1. Відрізати обидва кінці у огірків.
  2. Розрізати огірки на смужки середнього розміру.
  3. У томатів вийняти плодоніжку та розрізати овочі навпіл.
  4. Дрібно накришити зелень та зубчики часнику.
  5. Покласти огірки у целофановий пакет.
  6. Додати до них спочатку зелень, а потім цукор, сіль та інші спеції.
  7. Струсити огірки, залишити на 20 хвилин.
  8. Розкрити мішок з огірками, додати до них помідори та зав'язати.
  9. Маринувати закуску в прохолодному місці 12:00.

Малосольні томати з базиліком

Базилік – це європейське однорічна рослина, яке при додаванні в засолювання дає страву новий смак. Перевага використання базиліка в рецепті в тому, що він замінює цілий букет спецій і робить солоні томати не надто нудотними.

Для приготування знадобляться:

  1. Помідори – 1 кг.
  2. Часник – 4 зубчики.
  3. Кріп та (або) петрушка – 1 пучок.
  4. Базилік – 1 пучок.
  5. Сіль - 20 грам.
  1. У томатів зрізати верхівку та зробити надріз у вигляді хреста збоку.
  2. Дрібно накришити зубчики часнику, зелень та базилік.
  3. Покласти овочі в пакет.
  4. Додати до них зелень, базилік та часник.
  5. Посолити закуску.
  6. Зав'язати пакет та поставити його в холодильник на добу.

Рецепт швидкого засолювання томатів з оцтом

Оцет надаватиме готової страви кислий смак. Якщо використовувати при приготуванні даний інгредієнт, то результат не забариться. Адже посол овочів таким методом здійснюється лише за годину!

Знадобляться такі компоненти:

  1. Свіжі томати – 1 кг.
  2. Часник – 2 зубчики.
  3. Кріп – 1 пучок.
  4. Сіль - 25 грам.
  5. Цукор - 10 грам.
  6. Оцет - 15 грам.

Послідовність приготування:

  1. Зрізати верхівку та порубати овочі на невеликі часточки.
  2. Часник продавити під пресом або нарізати дрібними кубиками.
  3. Подрібнити зелень.
  4. Покласти в целофан томати, кріп та порізані зубчики.
  5. Засипати до овочів сіль, цукор, налити оцет.
  6. Потрясти приготовлену суміш.
  7. Залишити закуску в холодильнику на 60 хвилин для просочення.

Роль часнику та кропу в засолюванні помідорів

Часник та кріп грають важливу роль при приготуванні солінь у мішку. Без них не обходиться жоден рецепт. Навіть якщо на кухні господиня не має спецій, використання цих продуктів подарує овочам терпкий і приємний смак.

Як же приємно взимку відкрити баночку маринованих чи солоних помідорів! Але до зими ще далеко, а побалувати себе хочеться вже зараз - помідори пішли, і вживати їх тільки в салатах вже набридло, якщо чесно.
Але наші хазяйки вражають часом своєю винахідливістю – пристосувалися робити малосольні помідори. швидкого приготуванняу пакеті. Особисто я знаю цілих два рецепти, і вам пропоную - користуйтеся на здоров'я!

Без зайвих проблем і мінімум витраченого часу ви матимете смачну гостру закускута оригінальне доповнення до головної страви. Цей варіант засолення є «холодним» і справді швидким: не потрібно стерилізувати банки, укладати в них томати та виконувати ще багато різних дій. Знадобляться лише помідори, кілька спецій і простий пакетик.

Рецепт №1.

Нам знадобиться:
Помідори – 1 кг.
Часник – 1 шт. середнього розміру.
Сіль – столова ложка.
Цукор – чайна ложка.
Кріп.

Як зробити в пакеті малосольні помідори швидкого приготування за цим рецептом:

Підберіть помідори одного розміру, помийте та складіть у пакет. Часник подрібніть, кріп дрібно поріжте (я люблю дрібніше, мені здається, що так виходить ароматніше, а ви можете покласти навіть цілою гілочкою).

Спеції додайте в пакет із томатами, посоліть і не забудьте про цукор.

Добре потрясіть пакет, кілька разів переверніть, щоб усі інгредієнти розподілилися по помідорах рівномірно, потім пакет помістіть в ще один пакет, попередньо зав'язавши перший.

У холодильник пакет поміщати не потрібно, залиште при кімнатній температурі. Готові малосольні швидкі помідористануть через пару доби - чудова вийде закуска!

Тому простому рецептуви можете засолити і незрілі, зелені помідори, але термін їх приготування вдвічі довше, готові вони будуть через 4 дні.

Кількість часнику та кропу ви визначите самі, я дала в рецепті 1 головку часнику, це забагато, якщо чесно, на любителя. Тож дивіться самі. Ще в пакет можна додати трохи петрушки або кореня хрону, і тоді помідори будуть гострішими на смак.

Рецепт №2.

Більше підійде для святкової закуски.

Нам знадобиться:помідори, сіль, часник і кріп.

Як зробити швидкі малосольні помідори в пакеті:

Зріжте з помідорів кришечки (з боку плодоніжки). Посолити і викласти на тарілку. Додайте дрібно-дрібно порізану зелень та часник.

Накрийте відрізаною кришечкою помідори і разом з тарілкою помістіть в пакет, або зверху накрийте харчовою плівкоющоб під неї не потрапляло повітря.

За бажанням у помідори ви можете додати ще червоний мелений перецьабо перець чилі, якщо любите гостріше.

Єдиний недолік помідорів, приготованих у пакеті за швидкими рецептами - вони не зберігаються довго, навіть якщо і зберігати їх в холодильнику, бажано з'їсти швидше.

ХИТРІ ​​ХІТРОСТІ ПРИ ПРИГОТУВАННІ ШВИДКИХ МАЛОСОЛЬНИХ ПОМІДОРІВ У ПАКЕТІ:

Підбирайте томати одного розміру, тому вони просоляться одночасно.
Помідори для засолювання повинні бути стиглими, але не перестиглими, надто м'які або дуже тверді не підійдуть.

В одному пакеті не слід солити відразу багато помідорів, вони не просоляться рівномірно. Деякі будуть більш солоними, деякі - менше, навіть якщо ви їх добре потрясете.

Томати просоляться швидше, якщо у плодоніжки зробити невеликий хрестоподібний надріз.

Якщо ви боїтеся, що в помідорах забагато нітратів (а це цілком можливо, якщо покупні томати, а не свої, домашні), то проколіть кожен зубочисткою у плодоніжки і покладете на пів годинки в холодну воду. Все погане піде.

Смачний разносол нікого не залишить байдужим, смачного, друзі! І, як завжди, невелике прохання: якщо ви знаєте ще рецепти малосольних помідорівв пакеті швидкого приготування, то не скупіться - розкажіть у коментарях, гаразд? Бажаю вам здоров'я та чекаю в гості.

Здрастуйте, дорогі читачі! Продовжимо тему малосольних помідорів. У минулому випуску я розповіла, як зробити. І спосіб у пакеті, також там розбирався… Але я вирішила виписати собі рецепти в пакеті в окрему статтю, щоб не заплутатися, і був порядок. Тим більше, ця закуска готується швидко і не вимагає великих кулінарних знань.

І сьогодні, до вашої уваги, свіжа добірка малосольних помідорів у пакеті з часником та зеленню швидкого приготування.

Ласкаво просимо!

Я особливо виділяю сухий метод маринування через те, що помідорки просочуються у власному соку без додавання розсолу. Це заощаджує наш час, місце для зберігання і, найголовніше, береже корисні речовини. Кожен із цих рецептів за своїм гарним

За цим рецептом можна замаринувати овочі не більше ніж за 5 хвилин, а насолодитися малосолами можна вже за добу. Хто ще не пробував приготувати таку смакоту, обов'язково спробуйте! Виходить дуже смачно та апетитно.


Інгредієнти:

  1. 1 кілограм томатів;
  2. 1 столова ложка солі великого помелу;
  3. кілька горошин перцю;
  4. 4 зубчики часнику;
  5. листочок хрону;
  6. капелюшки кропу;
  7. невеликий пучок кропу;
  8. пакет для продуктів харчування.

Помідори краще вибирати щільні та пружні. Перестиглі томати теж підійдуть, але зовнішній виглядбуде не таким привабливим. У кожного з них відрізати верхівки, щоб стало видно м'якоть. Так вони швидше просоляться.


Часник дрібно-дрібно порубати або пропустити через часнику. Кріп теж ретельно подрібнити. У целофановий пакет викласти усі підготовлені помідори.

До них додати решту інгредієнтів.


Пакетик міцно зав'язати. Акуратно, але максимально ретельно струсити його, щоб усі складові рівномірно розійшлися та потоваришували в ароматному союзі. Для повної безпеки того, що розсіл, що виділяється в процесі наполягання, не протікає з пакета, помістіть його в ще один, такий же.


Забирати засолювання в холодильник не потрібно. Залишіть її на столі на добу. Вже наступного дня томати будуть готові до вживання. Виходять вони дуже смачними, освіжаючими та міцними.


Відірватися неможливо. Мабуть, єдина вада такої страви в тому, що її завжди мало, скільки б я її не приготувала!

Малосолимо помідори за 2 години у холодильнику

Ви не повірите, але поласувати улюбленим частуванням можна вже через 2 години після приготування. Рецепт простий і вимагає великих витрат. Спосіб засолювання цікавий та незвичайний, а результат просто фантастичний!


Інгредієнти:

  1. 1 кілограм невеликих стиглих томатів;
  2. 1 міцна цибулина;
  3. 3 зубчики часнику;
  4. по одному невеликому пучку кропу та петрушки;
  5. 1 чайна ложка цукрового піску;
  6. 1 столова ложка солі великого помелу.

Томати помити та обсушити на рушник. Розрізати їх на 2 частини та видалити скоринку від плодоніжки. М'якуш добре подрібнити ножем до кашоподібного стану. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити стінки овочів.


Томати краще вибирати маленькі чи середні за розміром. Так вони швидше промаринуються і виглядатимуть апетитніше.

Трохи рідкої м'якоті прибрати ложкою, залишаючи трохи менше половини.

Зеленушку, часник та цибулю дрібно порубати. Часник краще пропустити через прес. Змішати їх із сіллю та цукром до однорідного стану. Ця суміш стане фаршируючим маринадом для овочів.

У спорожнілий наполовину часточки помідор покласти доверху підготовлену начинку. Акуратно укласти в пакет, щоб овочі не втратили своєї начинки та прибрати у холодильник.


Якщо ви вибирали дрібні плоди, то через 2 години можна сміливо приступати до трапези. Виходить дуже смачно та швидко. А розлітаються зі столу вони ще швидше. Перевірено!

Швидкий рецепт малосольних помідорів часточками

Цей цікавий рецептдоводиться більше салатом, ніж закускою. Його можна готувати як до повсякденного обіду, так і святкового столу. Готові такі помідори вже через 2 години після маринування, але ми не завжди можемо дочекатися певного часу. Найчастіше томати з'являються за трапезою вже за годину-півтори.


Інгредієнти:

  1. 5-6 стиглих міцних томатів невеликого розміру;
  2. 4-5 часточок очищеного часнику;
  3. 3-4 гілочки свіжого кропу чи 1 столова ложка сушеного;
  4. 0,5 чайної ложки великої солі;
  5. половину чайної ложки цукрового піску;
  6. половина чайної ложки оцту 9%;
  7. суміш прованських трав для маринування до смаку;
  8. кілька гілочок петрушки.

Помідори помити, обсушити та нарізати часточками. Якщо плід середній, його потрібно розділити на 5-6 частин.


Часник нарізати тоненькою соломкою або брусочками, додати в томати. Сюди ж відправити сіль та подрібнений кріп.

Додати решту інгредієнтів і добре, але акуратно перемішати. Скибочки не повинні пошкодитися, але маринад повинен розподілитися рівномірно.


Перекласти часточки в пакет, зав'язати його та помістити такий твір кулінарного мистецтвав холодильник. Вже через 40-60 хвилин починає розноситися чудовий аромат. Але краще дочекатися 2-х годин, щоб усі інгредієнти повною мірою розкрили свої здібності.


Готову страву посипати подрібненою петрушкою і подавати до столу як салат, закуски або доповнення до гарнірів. Особливо воно добре до м'яса чи картоплі. Спробуйте!

Як зробити малосольні огірки та помідори в пакеті

Цей вітамінний міксвиходить дуже смачним і відірватись від нього просто неможливо. Покласти в пакет для маринування можна всі ваші улюблені овочі, які ростуть на городі. Готую таку закуску я цілий рік, особливо часто, звичайно ж, у сезон власного врожаю. Готується вона швидко, а розлітається зі столу ще швидше.

Інгредієнти:

  1. 5 невеликих помідорів;
  2. 5 таких же огірків;
  3. 4 часточки очищеного часнику;
  4. 1 чайна ложка великої солі;
  5. невеликий букетик кропу;
  6. за бажанням та по можливості можна додати половину середнього кабачка.

Огірки та кабачки помити, нарізати тонкими часточками вздовж.


Помідори також промити, обсушити і нарізати на часточки залежно від розміру. Якщо ви взяли середні овочі, можна поділити їх на четвертинки, якщо великі — на 6-8 частин, а маленькі можна розрізати навпіл.


Кріп і часник дрібно порубати. Усі інгредієнти помістити в цупкий пакет. Закріпити його і добре потрусити вміст. Залишіть на кухні на 1-2 години. Через годину скуштуйте овочі, якщо смак вас влаштовує, можна подавати до столу. Якщо ступінь просолювання ще не задовольняє вас, залиште ще на деякий час.


Виходять дуже смачні і хрусткі овочі. Відмінна альтернативалюбимо снекам. А як вони гарні з картоплею ... Переконайтеся в цьому самі!

Відео про те, як засолити помідори за 5 хвилин

Малосольні помідори. улюблені ласощібагатьох. Справді, не любити їх неможливо. У спекотний літній день вони освіжають і заряджають енергією. А взимку нагадують нам про сонячні дні та тепло. Способів приготування такої закуски безліч.

Сьогодні ми познайомилися із малосолами з пакету. Це один із моїх найулюбленіших способів, адже готуються вони дуже швидко. А безрассольний метод підкуповує мене ще більше. Адже сухе маринуваннядозволяє зберегти всю користь та цінність овочів.

Готуйте малосольні томатиза нашими рецептами, а результатом обов'язково хвалиться у коментарях. Щоб не втратити статтю та розповісти друзям, діліться нею у соцмережах. До нових зустрічей!

Сьогодні, незважаючи на брак часу, навіть дуже зайняті жінки можуть потішити свою сім'ю домашніми малосольними помідорами. Секрет простий: солять помідори у звичайних поліетиленових пакетах.

Час засолювання залежить від рецепту і займає від 2 годин до 2 діб. Так що, запасаємося пакетами, помідорами та мінімальним набором додаткових інгредієнтіві приступаємо до виготовлення малосольних помідорів за швидкими рецептами.

Малосольні помідори в пакеті – загальні принципи

Нічого складного немає, вам знадобляться:

Помідори. Краще брати зрілі червоні плоди невеликого розміру, вони краще просолюються, або томати чері. Помідори добре промивають, роблять у плодоніжки надріз.

Зелень, трави. Використовують будь-які на смак, зазвичай це кріп, петрушка, листя вишні, смородини. Зелень, як і самі помідори, потрібно добре промити.

Часник, перець чилі. Кладають, якщо хочуть надати помідорам гостроти. Кількість залежить від індивідуальних переваг.

Сіль, цукор.

Додатково можна покласти перець, огірки та інші компоненти.

Пакет. Пакет краще брати міцний, тому що під час засолювання доведеться періодично його струшувати. Якщо міцних пакетів немає, рекомендують класти пакет з помідорами ще в один-два пакетики.

Коли все підготовлено, залишиться лише скласти продукти в поліетилен і забрати на деякий час убік.

1. Малосольні помідори у пакетах: швидкий рецепт

Інгредієнти:

8 середніх помідорів;

40 г солі;

Часник – 3 часточки;

Кріп (парасольками) – 2 шт.;

Свіжа петрушка – 4 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Помідори помийте, злегка обсушіть, акуратно протерши сухою чистою тканиною.

2. Зріжте гострим ножем плодоніжку.

3. Зробіть з іншого боку помідорів невеликий розріз у вигляді хрестика (це допоможе помідорам швидше просолитись).

4. Часник очистіть, наріжте дрібним кубиком. Якщо хочете, щоб малосольні помідори вийшло трохи гостріше, візьміть більше часнику. Не любите гостре – не використовуйте цей інгредієнт.

5. Парасольки кропу та петрушку помийте, обсушіть.

6. Візьміть два щільні поліетиленові пакети і покладіть у кожен по одній парасольці кропу і 2 гілочки петрушки.

7. Додайте підготовлені помідори та часник.

8. Всипте в пакети сіль, цукор і міцно зав'яжіть пакет так, щоб усередині залишилося достатньо вільного місця.

9. Акуратно струсіть пакети, щоб весь вміст добре перемішався, і залиште на 60 хвилин на столі.

10. За годину соління підходьте до помідорів кожні 15 хвилин і тихенько струшуйте.

11. За годину викладіть помідори з пакетів у глибоку тарілку, залиште в холодильнику під кришкою на кілька годин.

2. Малосольні помідори в пакеті: швидкий рецепт із болгарським перцем

Інгредієнти:

Середнього розміру помідори – 8-10 шт.;

Стручок солодкого перцю;

Підлога голівки часнику;

По одному букетику свіжого кропу та петрушки;

По 35 г цукру та солі.

А щоб надати малосольним помідорам більше аромату, додайте ще щіпку прованських трав, наприклад, розмарину, шавлії, орегано. Для легкої гостроти – щіпку гірчиці в зернах, чорний та червоний перець по пів чайної ложечки. А також 2 листочки свіжої м'яти та 2 гілочки меліси.

Спосіб приготування:

1. Перед засолювання помідори і перець обов'язково помийте і покладіть на рушник, щоб обсохли.

2. Виріжте у помідорів плодоніжку.

3. У болгарського перцю теж відріжте плодоніжку, вийміть насіння, наріжте смужками.

4. Очищені зубки часнику помийте, розріжте на половинки.

5. Як і в першому рецепті, на помідорах зробіть надрізи у вигляді хрестика.

6. Викладіть помідори та перець у поліетиленовий пакет.

7. Додайте до них промиту петрушку з кропом, листочки м'яти та меліси.

8. Всипте в пакет сіль, цукор, зерна гірчиці, прованські трави, чорний та червоний перець. Якщо у вас немає меленого червоного перцю, то покладіть стручок перцю чилі, тільки перед цим помийте його, розріжте та вийміть насіння.

9. Пакет добре потрясіть, міцно зав'яжіть, покладіть у тепле місце на 48 годин.

10. Під час засолювання не забувайте періодично струшувати пакет.

11. Готові малосольні помідори з перцем викладіть у тарілку, поставте в холодильник, щоб охолонути.

3. Малосольні помідори в пакеті: швидкий рецепт з огірками

Інгредієнти:

6 середніх червоних помідорів;

6 середніх огірків;

2 стручки солодкого перцю;

Часник – 5 зубків;

Сіль – 15 г;

Цукор – 10 г;

По пів пучка різної зелені;

2 гілочки морквяного бадилля.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте овочі: помийте їх, розкладіть на чисту тканину, щоб обсохли. На помідорах зробіть надрізи у вигляді хрестика. У огірків зріжте кінчики. У болгарських перціввідріжте плодоніжку, вийміть насіння і наріжте кружальцями.

2. Розкладіть помідори, огірки та перці по двох чистих поліетиленових пакетах.

3. Часник очистіть, наріжте пластинками і додайте пакети.

4. Кріп, петрушку промийте, подрібніть і всипте в пакети.

5. Бадилля помийте і покладіть в пакети повністю.

6. Всипте сіль, цукор, міцно зав'яжіть пакети і трохи потрясіть, щоб весь вміст добре перемішався.

7. Пакети з помідорами, огірками та перцями покладіть у холодильник на 5 годин, а краще на всю ніч.

8. Після закінчення цього часу помідори з огірками і перцями викладіть в металеву ємність і залиште під кришкою на пару годин, щоб сік добре просочив всі овочі.

9. Готові помідориу пакеті з огірками та перцями викладіть на порційну тарілку та подавайте до столу. У жодному разі не зберігайте помідори в пакеті, тому що вони можуть пересолитися і пом'ятися.

4. Малосольні помідори чері у пакеті: швидкий рецепт із часником

Інгредієнти:

1 кілограм стиглих помідорівчері;

Підлога букетика зелені кропу;

Часник – 4 зубки;

15 г солі;

10 г цукру.

Спосіб приготування:

1. Помідори чері помийте, зробіть біля основи невеликі проколи.

2. Зелень кропу помийте та подрібніть.

3. Часник звільніть від лушпиння і подрібніть в часнику (якщо немає часнику, то просто наріжте ножем дрібною крихтою).

4. Усі підготовлені інгредієнти складіть у поліетиленовий пакет, всипте сіль, цукор, якщо хочете, додайте якісь спеції чи пряні трави.

5. Пакет добре струсіть, міцно зав'яжіть і залиште на столі на 3 години.

6. Малосольні помідори черрі перекладіть із пакета на тарілку, трохи охолодіть у холодильнику та подавайте до столу.

5. Малосольні помідори в пакеті по-вірменськи: швидкий рецепт

Інгредієнти:

10 кг стиглих помідорів;

Трохи більше за кілограм солодкого перцю;

Перець стручковий чилі- 7 шт.;

Часник – 16 зубків;

Парасольки кропу – 4 шт.;

3 невеликі корені хрону;

По 5 листків смородини та вишні;

Сіль – 150 г;

Цукор – 80 г;

Петрушка – 5 гілочок для прикраси.

Також приготуйте ще 15 чистих поліетиленових пакетів для розкладання всіх необхідних інгредієнтів.

Спосіб приготування:

1. Перед засолюванням промийте всі інгредієнти під проточною водою, злегка обсушіть.

2. У помідорів виріжте плодоніжку і зробіть кілька проколів вилкою. У солодкого перцю витягніть плодоніжку разом із насінням, наріжте кільцями.

3. Корінь хрону розріжте на кілька невеликих частин. Листя смородини та вишні порвіть руками на довільні шматочки.

4. Часник очистіть та наріжте пластинками.

5. Парасольки кропу розділіть по суцвіттям.

6. З перцю чилі вийміть насіння і наріжте кружальцями.

7. У кожен поліетиленовий пакетик покладіть трохи хрону, листя смородини та вишні, трохи суцвіть кропу.

8. Розкладіть помідори, кружечки солодкого перцю та чилі, а також трохи нарізаного кореня хрону.

9. У кожен пакетик всипте по дві щіпки солі та цукру.

10. Залиште пакети на столі на кілька годин.

11. Готові малосольні гострі помідоривикладіть на порційну страву, подавайте до столу.

6. Малосольні помідори в пакеті: швидкий рецепт з оцтом

Інгредієнти:

8 невеликих червоних помідорів;

Сіль – 3 ч. ложечки;

Голівка часнику;

Оцтова кислота – 30 мл;

Зелень кропу - підлога букетика.

За бажанням можете взяти ще по щіпці різних спецій та сухих пряних трав, наприклад, базиліка, куркуми та інші.

Спосіб приготування:

1. Червоні помідори промийте, покладіть на чисту тканину, щоб трохи обсохли.

2. Кріп помийте, обсушіть на паперовому рушнику і дрібно наріжте.

3. Часник очистіть, наріжте пластинками.

4. Кожен помідор трохи надріжте ножем, щоб при засолюванні вони найкращі просочилися сіллю, оцтом та різними спеціями.

5. У велику чашку всипте подрібнений кріп, додайте пластинки часнику, влийте оцтову кислоту, всипте цукор, сіль, ретельно розмішайте.

6. У чистий щільний поліетиленовий пакет влийте суміш.

7. Викладіть у пакет помідори, добре зав'яжіть, струсіть, щоб усе добре перемішалося.

8. Пакет з усім вмістом покладіть у темне місце на 2 години.

9. Перед подачею охолодіть у холодильнику.

Малосольні помідори в пакеті за швидким рецептом.

Щоб помідори посолилися рівномірно, вибирайте плоди однакового розміру.

Не зав'язуйте пакет занадто щільно, має залишитися місце тому, що помідори під час засолювання виділяють сік.

Чим менший розмір томатів, тим швидше вони просоляться. Орієнтуйтеся на вибрані помідори.

Якщо ваші помідори вийшли пересоленими, просто насипте ще трохи цукру в пакет, струсіть і заберіть на 15-20 хвилин.

Якими б смачними не виходили малосольні помідори, не варто заготовляти їх на користь, тому що їх термін зберігання недовгий. Процес засолювання легкий та швидкий, тому ви можете готувати закуску невеликими порціями.

Що може бути смачніше, ніж ароматні та малосольні помідори з часником та кропом? Смачна закуска радуватиме всю родину і що найприємніше – приготувати такі помідори можна швидко та легко. Сам процес займе від 5 до 10 хвилин, потім овочам потрібно дати час просолитися і промаринуватися. Приблизно за годину виходить чудова страва, Яке можна подавати як у звичайний день, так і на торжество.

Якщо помідори скласти гіркою, то вийде дуже презентабельне блюдо, яке заволодіє увагою всіх ваших гостей. Якщо ви тільки починаєте кулінарити і за плечима у вас немає досвіду, то не страшно, такі хрусткі малосольні помідори зможе приготувати навіть кухар або домогосподарка.

Важливо для рецепту вибрати стиглі червоні томати, плоди повинні бути без цяток і вм'ятин. Враховуйте, що помідори маленького розміру маринуються вдвічі швидше, ніж великі. Сьогодні приготуємо найнезрівнянніші малосольні помідори з часником і кропом, вийде дуже смачно.

Для маринування нам знадобиться звичайний целофановий пакет, для надійності можна взяти відразу 2 штуки. Чому беремо пакет: у ньому зручно перемішуватиме і маринад нікуди не дінеться, покриватиме всі помідори. За бажання скористайтеся контейнером із щільною кришкою, але в пакеті все-таки зручніше і посуд потім мити не потрібно, теж бонус.

Інгредієнти:

  • помідори червоні – 1 кг;
  • кріп - 0,5 пучка;
  • часник – 2-3 зубки;
  • сіль – 1 столів. л. (без гірки);
  • цукор – 0,5 столів. л. (без гірки);
  • яблучний оцет- 2 столів. л.;
  • олія – 40 грам.

Як приготувати малосольні помідори в пакеті.

Викладаємо нарізані помідори у пакет. Для прискорення процесу маринування, помідори нарізаємо великими часточками, в середньому виходить, що виходить 4 часточки з 1 помідора.


До помідорів додаємо дрібно нарізану зелень: кріп якнайкраще додасть помідорам свіжий аромат.


Часникові зубки чистимо і подрібнюємо ножем на дрібні шматочкиабо просто вичавлюємо через прес.


Овочі солимо, додаємо цукор, щоб збалансувати смак маринованих помідорів. Туди ж наливаємо яблучний оцет (6%) і звичайну олію.


Зав'язуємо пакет, кілька разів енергійно струшуємо, щоб маринад покрив усі помідори. Кладемо пакет у холодильник солитися і маринуватися щонайменше на 40 хвилин.


Готові мариновані помідори викладаємо у зручний салатник та подаємо до столу.

Поділитися з друзями:
Подібні публікації