바디 보드카 또는 위스키에 더 좋은 것은 무엇입니까? 어떤 음료가 더 해롭습니까?

보드카는 비교적 "순수한" 알코올 음료입니다. 여기에는 물에 용해된 알코올만 포함됩니다. 일반적으로 알코올의 이물질은 상황을 복잡하게 만들고 간에 부담을 주며 서로의 유해한 영향을 강화합니다. 따라서 이 음료는 특히 좋은 보드카로 인한 숙취가 상대적으로 견디기 쉽다고 확신하는 사람들의 지지자들이 많다. 이것은 독성 학자에 의해 확인됩니다.

의학은 무엇을 말합니까

맥주 - 낮은 알코올 및 건강 천연 음료. 그러나 많은 양의 맥주는 보드카보다 체내에서 더 잘 견디는 효소 시스템을 로딩하는 복잡하고 유독한 음료입니다. 강화되지 않은 맥주 2리터도 순수한 에탄올로 환산하면 180g이지만 효모와 홉(식물성 에스트로겐 및 벤조디아제핀)에 의해 효과가 강화된다고 가정합니다. 즉, 일부 "Fat Man"의 플라스틱 "플라스크"에는 신체가 처리할 수 있는 일상적인 가능성의 경계에 단 하나의 알코올만 포함되어 있습니다.

중요한 정보

규칙에 따라 발효되는 일반 맥주에는 물, 맥아, 홉 외에는 아무것도 없다 . 시럽, 달인 등과 같은 맥주 구성에 첨가물이 있는 경우(라벨의 비문 참조) 이는 단 한 가지를 의미합니다. 발효 기준 맥주에 대한 GOST R 51174-98이 거품의 높이와 안정성에 대한 요구 사항을 정의하고이 거품이 제공하는 것에 대한 요구 사항은 전혀 정의하지 않았기 때문에 준수되지 않고 유기물이 최종 제품에 추가되어 밀도와 거품이 발생합니다. . 물론 그러한 맥주는 숙취로부터 보호될 수 없습니다.

국내 국가 기준은 일부 외국 기준과 달리 맥주의 알코올 함량을 규제합니다. 덜하지라벨의 번호입니다. 제조업 자 일반적으로 요새를 더 높게 만듭니다. , 실제로 pohmelje.ru 사이트의 전문가에게 알려진 샘플에 따르면 선언 된 것의 + 50 %입니다. 예를 들어 Zhigulevsky 또는 Bagbier에서와 같이 선언된 6%를 취하면 실제 알코올 함량은 9%가 될 가능성이 큽니다.

그러나 맥주에는 많은 유용한 물질 알코올로 인한 피해를 보상합니다. 그러나 그것은 주로 살균되지 않은 소위 "라이브" 맥주.

• 맥아 덕분에 맥주에는 탄수화물, 단백질 화합물, 미네랄, 미량 원소, 산 및 비타민. 다른 맥아 물질, 특히 엘라그산도 중요한 역할을 합니다. 이들은 암세포의 발달을 촉진할 수 있는 자유 라디칼에 결합합니다.
• 맥주는 주로 맥아로 인해 더 많이 함유되어 있습니다. 30가지 미네랄과 미량원소. 맥주 1리터는 마그네슘, 40% 인 및 20% 성인 일일 요구량의 절반을 충당합니다. 일일 수당칼륨.
• 맥주에는 다음이 포함됩니다. 비타민 B(비타민 B2와 B6의 함량이 특히 높음), 알코올 분해 중에 집중적으로 소비되므로 부족 숙취를 보충하는 데 중요. A와 E뿐만 아니라 맥주 1리터에는 약 210mg의 비타민과 비타민 화합물이 들어 있습니다.
• 맥주에는 리터당 650mg의 과일과 젖산이 들어 있습니다. 맥주에 함유된 과일산은 잘 흡수됩니다.
• 현대 맥주는 깨끗하고 잘 약해지기 때문에 두려워 할 수 없다 부산물발효. 퓨젤 스피릿조밀하게 존재하는 경우가 많고, 어두운 품종상면 발효 맥주 (가장 인기있는 맥주 유형 - 라거 맥주 - 맥주 바닥 발효) 및 밀 맥주.
• 맥주에서 몸은 야채를받습니다. 전분 화합물소화와 위액의 분비를 촉진하는 것. 이들 성분의 항암 효과가 밝혀졌습니다.
• 맥주에는 비교적 적은 양의 나트륨에 긍정적인 영향을 미치는 혈압. 맥주의 아연은 다음과 같은 경우에 중요합니다. 인간의 몸인슐린 생산 측면에서 신체가 피부 질환에 저항하도록 돕습니다. 1리터의 맥주를 마시면 아연에 대한 일일 요구량을 충족하고 표준의 약 절반을 얻습니다. 철, 불소 및 구리. 칼슘과 마그네슘담석과 신장 결석의 형성을 방지합니다. 맥주도 소스 규소.
• 맥주의 폴리페놀 함량은 리터당 153밀리그램으로 비교적 높습니다. 그들은 예방 효과가 있습니다 심장병에 대하여.
• 여과되지 않은 맥주는 폴리페놀과 안토시아노겐 함량이 증가하여 적포도주보다 건강에 좋습니다.

맥주의 해로움

알코올이 과다 사용, 맥주의 특정 피해가 있습니다.

• 일부 맥주 제조 업체에서 화합물을 추가한다는 소문이 있습니다. 코발트더 나은 거품을 위해. 코발트는 심장 근육(심근)에 매우 해롭습니다.
• 맥주에 중독 된 사람들의 경우 심장 구멍의 부피가 점차 증가하여 거대한 "황소"또는 "맥주"심장이됩니다. 결과적으로 심부전뒤따르는 모든 결과와 함께.
• 맥주에는 다음이 포함됩니다. 식물성 에스트로겐- 식물 기원의 물질, 그 작용은 여성 호르몬의 작용과 유사합니다. 맥주를 과도하게 섭취하면 체내에 축적되어 호르몬 장애. 남성의 경우 신체의 초목이 감소하고 유선이 자라며(여성형 유방), 지방이 여성적인 방식으로 축적되기 시작합니다(엉덩이와 옆구리, 효능 감소, 정자 운동성 감소). 여성의 경우 식물성 에스트로겐이 과다하면 포만감이 생깁니다.
• 잔치 중에 많은 양의 액체를 섭취하면 신체의 병리학 적 재분배가 악화되어 엄청난 기여다음날 아침 건강 상태가 악화되었습니다. 맥주를 마시면 저절로 된다. 과도한 체액은 특히 두통을 유발하는 부종의 출현에 기여합니다.
• 또한 몇 년 동안 맥주를 마시는 사람들은 보리 글루텐에 과민증을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 반응 /관련 기사에 대한 활성 링크/ 관절염, 설사 또는 피부 발진의 형태. 어쨌든 맥주는 아토피 피부염 환자에게 금기입니다.

위스키 - 석유 제품, 대부분은 알코올과 물로 구성되어 있습니다. 와인이나 리큐어에 비해 알코올을 분해하는 다단계 과정으로 이미 바쁜 간을 많이 소비하지 않습니다. 위스키는 보리, 호밀, 밀 또는 옥수수로 만든 곡물 머스트를 증류하여 만듭니다. 보리와 호밀은 종종 맥아(발아 및 건조)됩니다. 증류수는 숙성된다. 오크 배럴.

에틸 알코올과 물 외에는 거의 아무것도 포함하지 않는 보드카와 달리 위스키에는 맛과 냄새를 제공하는 많은 물질이 포함되어 있습니다.

• 퓨젤 오일 , 위스키의 특정 맛을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 퓨젤 오일은 적당히 독성이 있습니다(매우 유독하며 중독될 수 있다고 생각하는 것은 실수입니다. 이를 위해 너무 많은 저급 알코올을 마셔야 하며 알코올 중독이 훨씬 더 빨리 올 것입니다). 퓨젤유의 과잉은 단점으로 여겨지며, 증류 및 여과 과정에서 이를 제거하는 방법(석탄, 자갈, 모래, 아마)은 많다.
• 아세탈(에테르) , 몰트 위스키에 특히 풍부합니다. 셰리와 관련된 그러한 위스키를 만드는 것은 과일 풍미를주는 사람들입니다.
• 디아세틸 디케톤 기름진 아로마를 제공합니다. 보드카보다 위스키에 훨씬 더 많습니다. 반면에 럼이나 브랜디보다 훨씬 적습니다.

그리고 발효 과정에서 나타나는 수많은 다른 것들. 나무 오크 배럴에서 위스키가 숙성되는 동안 음료는 다음을 얻습니다.

• 에스테르 락톤 명확하게 구별되는 코코넛 냄새가 난다.
• 페놀 성분 , 특히 쿠마린(일부 계피에도 들어 있음), 그것은 무엇보다도 옥수수 위스키 - 버번입니다.
• 폴리페놀 탄닌- 과일이나 적포도주 후에 입안에서 뜨개질하는 것과 동일한 물질;
• 폴리페놀 엘라그산 (주로 몰트 위스키에 함유된) 강력한 항산화제로서 체내의 자유 라디칼 양을 감소시켜 항암 특성을 가지고 있습니다.

이러한 구성 요소의 대부분은 중간 정도이지만 독성, 그리고 와인 및 맥주와 달리 위스키에는 숙취를 완화할 수 있는 비타민 및 기타 유익한 물질이 포함되어 있지 않습니다. 숙성된 위스키는 덜 해로운 것으로 간주됩니다. 일부 퓨젤 오일이 포함되어 있습니다. 나무에 흡수.

스카치위스키(스카치)와 버번의 품질과 구성은 현지법에 의해 규제되므로 합법적으로 생산된 제품을 구매할 때 화학적 향과 염료가 포함되어 있지 않다는 사실을 믿을 수 있습니다.

의사의 말:가격에 관계없이 상당한 양의 위스키는 숙취가 보장됩니다. 독물학에서 위스키는 공식적으로 저급 월계수와 같은 등급의 알코올을 대체하는 것으로 간주됩니다. 불순물의 함량에 따라 보드카보다 훨씬 더 간과 몸 전체에 부하를줍니다. 사실, 위스키는 단독으로 소비될 때 독성이 있는 혼합물이며 효과가 다양한 저품질 알코올 음료를 혼합하는 것과 유사합니다. 하지만 일반 원칙매우 간단합니다. 알코올 음료의 구성이 순수한 알코올에 가까울수록 더 쉽습니다.그것은 몸에 의해 처리됩니다.

위스키에 대해 알아야 할 사항: 건강한 최소

음료의 주요 유형:

• 몰트 위스키 완전히 맥아 보리로 만들어졌습니다. 일반적으로 특수 증류 냄비 스틸양파 모양을 하고 있다. 위스키가 한 증류소에서 생산된다면 " 싱글 몰트 위스키» ( 싱글 몰트위스키). 달리 명시되지 않는 한 이러한 품종에는 일반적으로 빈티지와 통이 다른 위스키가 포함됩니다. 다양한 제조업체의 음료가 혼합된 몰트 위스키를 찾을 수 있습니다(블렌디드 몰트 또는 배티드 몰트).
• 그레인 위스키 - 사실, 보드카, 뚜렷한 맛과 냄새가없는 알코올. 단독으로 거의 판매되지 않으며 블렌디드 위스키를 만들기 위해 생산됩니다.
• 블렌디드 위스키 - 맥아와 곡물 위스키, 순수 곡물 알코올, 밀, 옥수수 등의 혼합물. 구성 요소의 수는 최대 40개일 수 있습니다. 이것은 만들기 위해 수행됩니다 독특한 맛, 이 브랜드에만 있는 고유한 특징입니다(생생한 예는 Chivas Regal 위스키입니다). "Scotch Whisky" 또는 "Irish Whisky"라고 표시된 병이 보이면 혼합 품종일 가능성이 큽니다.

위스키는 생산되는 곡물에 따라 나눌 수도 있습니다. "호밀" 또는 "옥수수" 위스키가 표시되면 원래의 맥아즙이 이 곡물의 최소 51%로 구성되었음을 의미합니다. 버번은 콘 위스키입니다.

궁금한

스코틀랜드에서 만든 위스키를 지칭하기 위해 전 세계적으로 사용되는 "스카치"라는 단어는 스코틀랜드 자체에서 사용되지 않습니다. 영국의 다른 지역과 마찬가지로 스카치 위스키는 화자가 달리 지정하지 않는 한 단순히 "위스키"라고 합니다.

이름이 "스카치"(스카치)인 음료는 1988년 특별법(스카치 위스키법)에 의해 영국 의회에서 승인한 품질 기준을 충족해야 합니다. 법에 따르면 이 음료는 스코틀랜드에서 증류 및 숙성되어야 하며 물과 카라멜 색소 이외의 첨가물을 포함할 수 없습니다. 제조업체는 오크 배럴에서만 최소 3년 1일 동안 음료를 숙성할 의무가 있습니다. 처음에는 94.8%의 강도로 음료를 배출해야 하며 최소 40도 이상 병에 담아야 합니다. 진짜 스카치의 원래 원료는 맥아 보리여야 하며 이스트의 도움으로 맥아즙으로 변해야 합니다.

1964년 미국 의회에서 채택된 똑같이 가혹한 법은 버번(콘 위스키)의 품질을 규제합니다. 미국인은 "자신의" 음료의 숙성 시간에 대해 그다지 까다롭지 않지만 카라멜 색상은 있을 수 없습니다.

위스키 마시는 방법

위스키를 마시는 전통은 형식화되어 있지 않습니다. 와인이나 데킬라와 달리 여러 나라에서 다양한 방식으로 마시고 소다에서 콜라에 이르기까지 어떤 것으로든 희석합니다. 또한 위스키는 수백 가지 칵테일의 기초입니다. 그러나 좋은 위스키당신은 "5 S"의 스코틀랜드 규칙을 따르도록 스스로를 강요할 수 있습니다. 위스키의 마지막 부분만 물로 희석합니다.

꽤 자주 “어제는 술만 마셨어. 좋은 코냑그래서 오늘은 숙취가 없어." 코냑은 종종 특별한 부드러움, 고상함, "올바른" 구성 및 숙취 방지 특성으로 유명합니다. 브랜디에 실제로 무엇이 들어 있고 그 성분이 어디에서 왔는지 이해하려고 노력합시다.

꼬냑은 일종의 브랜디입니다. 즉, 이중 증류 후 오크 배럴에서 숙성 된 과일 및 베리 알코올 (코냑의 경우 - 포도 만)입니다.

중요 사항

잘 알려진 사실: 프랑스 법에 따르면 음료는 코냑 지역에서 재배되고 리무쟁 오크 배럴에서 숙성된 특정 품종(총 4가지 품종)의 포도로 만든 경우에만 코냑이라고 부를 수 있습니다. 수십 가지 다른 미묘함도 법적으로 규제됩니다. 우리의 주제에서 이것은 그다지 중요하지 않습니다. 우리가 분명히 고품질의 음료에 대해 이야기하고 있다고 가정합시다.

더욱이 코냑 지방의 일부 지역에서는 코냑에 첨가할 수 없는 매우 낮은 품질의 알코올을 생산하지만, 이것이 프랑스 알코올로 만들어졌다고 정직하게 지적하면서 코냑으로 음료를 만드는 부정직한 코냑 생산자를 막지는 못합니다. 동시에 매우 가치있는 코냑 (또는 원하는 경우 코냑 음료) 다게스탄, 아르메니아, 심지어 카자흐스탄에서도 생산할 수 있습니다.

또한 제조업체는 코냑 알코올을 정제된 곡물 알코올로 희석하여 속일 수 있습니다. 거의 감지할 수 없는 맛이지만 만든 음료를 마시면 다양한 종류의 원료에서, 그러면 간에 가해지는 다양한 부하로 인해 숙취가 더 강해질 것입니다. 즉,이 경우 우리는 확실히 "혼합"할 음료를 얻습니다.

따라서 우리가 마음대로 사용할 수 있다고 가정합시다. 고급 음료. 알코올과 물 외에도 약 500가지의 다양한 에테르(특히 냄새가 나는 에테르 에틸 아세테이트), 아세탈, 다양한 카르복실 및 페놀 화합물, 고급 알코올 등을 포함합니다. 나무에서 코냑 정신이 성숙하는 과정에서 탄닌, 푸르푸랄, 리그닌, 과당이 나타납니다.

이러한 물질 중 일부는 다양한 정도로 약간 독성이 있습니다. 예를 들어, 에틸 아세테이트는 소량의 식품 첨가물로 사용되지만 곤충학자들은 곤충을 죽이는 데 사용합니다. 코냑 1리터에는 데킬라의 3배인 약 150밀리그램이 들어 있습니다. 이러한 불순물은 이미 알코올 처리에 대한 다단계 작업을 수행하도록 강요받는 간의 작업을 복잡하게 만듭니다. 따라서 생리학의 관점에서 코냑은 몸에 부드러운 음료에 기인 할 수 없습니다.

노트

코냑의 탄닌은 알코올이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦추므로 보드카를 마실 때만큼 코냑에 취하지 않습니다. 코냑에 산화를 필요로 하는 불순물이 포함되어 있다는 사실을 고려하면(위스키나 와인보다 훨씬 적은 양이지만) 보드카로 전환할 때 음료의 허용량은 30-40% 적어야 합니다. 그러나 탄닌 덕분에 브랜디는 덜하지만 장벽의 투과성을 증가시킵니다. 그리고 예를 들어, 이러한 이유로 일부 알레르기 환자에게 맥주가 금기인 경우 이러한 의미에서 코냑은 덜 해로울 수 있습니다.

코냑에 대한 건강한 최소한의 정보

나이가 들어감에 따라 코냑의 주요 품종:

• VS(Very Special) 2년 숙성(코냑이 다른 브랜디, 다음은 2년이 가장 젊음);
• VSOP(아주 특별한 오래된 창백한 ) 4년의 노화;
• XO(Extra Old) 6~20년.

브랜디 마시는 방법

좋은 꼬냑은 천천히 마셔야 향을 느낄 수 있다. 따라서 코냑을위한 특수 유리를 "snifter"(영어에서 sniff로 - sniff로)라고합니다. 코냑의 향기를 더 잘 유지하기 위해 위쪽으로 가늘어지는 줄기에 유리의 구형 모양이 있는 매끄럽고 투명한 유리 또는 수정으로 만들어집니다. 이러한 안경은 모두 작습니다 - 70g 및 더 큰 - 250- 400그램.

코냑을 제공할 때 실온 이상의 온도가 있어야 합니다. 유리의 가장 넓은 부분까지 부어야 합니다. 코냑 한 잔은 손바닥에서만 따뜻하게 할 수 있지만 불 위에 코냑을 들고 있는 것은 나쁜 형태입니다. 또한 이러한 음료의 공급으로 음료에 포함된 휘발성 화합물은 즉시 증발합니다.

코냑은 일반적으로 잔치 후에 취해집니다. 순수한 형태커피나 차 전에. 프랑스어 복종 3의 법칙"C"(카페, 코냑, 시가) - 커피, 코냑, 시가.

코냑은 정상 상태로 보관됩니다. 실온. 냉장고에 넣을 필요가 없습니다.

코냑은 아무것도 물지 않습니다. 레몬을 곁들인 스낵 코냑은 차르 니콜라스 2세 때 러시아에서 발명되었습니다. 사실 감귤류는 즐겨야 할 음료의 맛과 향을 삼켜 버립니다. 여전히 먹고 싶은 것이 있다면 견과류, 초콜릿, 치즈, 사과와 같은 날카로운 맛이없는 제품이 적합합니다.

좋은 와인에 숙취가 생기나요? 먼저 과학자들에게 물어보자.

과학자들에 따르면 와인이 자연스럽고 건조하고 두 종류 이하이고 파티의 총 복용량이 300ml를 초과하지 않고 스파클링 와인의 경우 아침에 결과없이 와인을 마시는 것이 가능합니다. 최대 500ml.

세미 드라이, 세미 스위트, 스위트 및 강화 와인은 효소 시스템에 많은 압력을 가하지만 물론 그 정도는 다릅니다. 기억 내추럴 와인첨가물을 포함하지 않으며 포도가 아닌 원료로 만들어지지 않았습니다. 잘 모르는 경우 주저하지 말고 라벨의 성분을 읽어보십시오.

다양한 종류의 와인을 시음해야 할 때 산화 환원 효소의 부하를 줄이기 위한 경험적 규칙은 다음과 같습니다. "밝은 것에서 어두운 것으로, 마른 것에서 디저트로, 약한 것에서 강한 것으로, 단순한 것에서 반짝이는 것으로".

그건 그렇고, 사람들이 무차별적으로 샴페인이라고 부르는 스파클링 와인은 더 빨리 취하지만 그로부터 취하는 것은 더 짧습니다. 이는 스파클링 와인에 함유된 이산화탄소가 실제 기체 상태로 전환될 때 알코올의 유효 흡수 표면을 증가시켜 혈액 내로의 진입을 가속화하고 에탄올의 일부가 이미 흡수되어 있다는 사실 때문입니다. 구강의 수준과 간을 우회하여 뇌로 들어갑니다. 흡수는 또한 모든 유형의 설탕에 의해 가속화됩니다. 스파클링 와인, 잔인하고 건조한 것을 제외하고는 음료의 온도가 높아졌습니다. 물론 후자의 경우는 스파클링 와인의 특징이 전혀 아니지만, 예를 들어 mulled wine을 마실 때 효과가 있습니다. 알코올의 흡수가 빨라지면 분해가 더 빨리 시작됩니다. 따라서 알코올의 급속한 분해를 방지하는 방법은 음료에 첨가하거나 산화될 때 알코올 자체와 동일하거나 유사한 화합물을 생성하는 성분 또는 물질을 즉시 섭취하는 것입니다(평형 화학 시스템에 대한 르 샤틀리에의 원리). 일상 생활에서 이러한 구성 요소는 양파, 마늘, 양 고추 냉이, 무, 겨자, 후추, 계피, 식초 및 기타입니다. 물론 샴페인 한 잔을 양파나 와사비로 물고 있는 사람을 상상하기는 어렵지만, 예를 들어 후추나 "양고추냉이" 스낵은 방금 복용한 복용량으로 중독을 늘리고 연장하는 믿을 수 있는 수단입니다. 우리 할머니는 일반적으로 알코올이 부족한 경우 소위 "mulled wine"을 준비했습니다. 그의 조리법은 매우 다를 수 있지만 원칙은 항상 동일합니다. 건조하거나 다른 약한 와인은 강한 알코올설탕 첨가(흡수 증가), 끓이지 않고 가열(흡수 증가), 향신료 추가(부패 감소). 멥쌀을 탄산화하는 방법이 있다면 그 도취 효과를 더욱 높일 수 있을 것이다.

와인의 다른 유용한 특성

와인은 화학 성분이 복잡하기 때문에 의학에서 그 적용 범위가 상당히 넓습니다. 별도의 용어도 있습니다. "enotherapy"- 와인으로 치료. 예를 들어 크리미아에는 와인으로 특정 질병을 성공적으로 치료하는 특수 클리닉도 있습니다. 주로 질병에 관한 것입니다. 심혈관계의그러나 질병을 치료 위장관, 빈혈 및 심지어 발기 부전. 자유 라디칼을 결합하는 와인의 또 다른 특성은 방사성 방사선의 위험에 유용합니다. 또한 일부 클리닉에서는 와인을 리튬이나 루비듐 부족으로 인한 정신 장애에 대한 미량 원소의 천연 공급원으로 사용합니다. 그리고 노화와의 싸움에서 와인을 사용하는 것과 관련하여 별도의 기사를 사용할 수 있습니다. 프랑스의 와인 생산지에서 사람들이 눈에 띄게 더 오래 산다는 연구 결과는 지난 세기의 30년대로 거슬러 올라갑니다. 그러나 매일 와인을 마시도록 조언하는 모든 사람들은 일일 기준이 한두 잔 이상 증가해서는 안된다고 규정합니다. 그렇지 않으면 이점에 대해 이야기할 필요가 없습니다.

데킬라는 "선인장 월계수"라고 불리는 것이 아닙니다. 데킬라는 특별한 종류의 블루 아가베를 증류하여 만든 강한 음료입니다. 용설란 데킬라나. 푸른 용설란은 선인장이 아니라 알로에와 비슷한 사막 백합과의 식물입니다.

궁금한

데킬라는 식물의 핵심(스페인어로 파인애플)으로 만들어지며 첫해부터 용설란 재배로 모든 싹이 잘려 모든 주스가 핵심으로 이동하기 때문에이 "범프" , 파인애플과 정말 비슷하며 무게가 90kg 미만으로 자랍니다. 식물의 수명 12년에 핵심이 싹이 트기 전에 잘라내어 주스를 짜내고 발효를 위해 보냅니다.

데킬라 재배 과정은 어떤 식으로든 자동화되지 않으며 수백 년 동안 변하지 않았습니다. 특별한 직업을 가진 사람들(jimadores)은 식물을 가공하여 싹의 핵심을 제거합니다. 그들은 또한 데킬라로 보내기 전에 코어가 익었는지 여부를 결정합니다. 일찍 따면 설탕이 충분하지 않을 것입니다. 지체하면 코어가 빠져 나와 모든 주스가 들어갑니다.

데킬라의 강도는 35도에서 55도 사이입니다. 대부분 38도 또는 40도의 품종이 판매됩니다. 데킬라의 팬과 감정가는 어느 정도 적당히 소비해도 숙취가 없다고 주장합니다. 음료의 성격이 이것에 얼마나 기여하는지 알아 내려고합시다.

데킬라는 에틸알코올과 물을 제외하고는 거의 아무것도 함유하지 않은 보드카와 달리 에테르 및 고급 알코올- 대부분(리터당 약 50mg) 에틸 아세테이트 - 다음으로도 등록된 알려진 용매 식품 보조제 E1504. 그건 그렇고, 곤충 학자들은 그것을 곤충의 독으로 사용합니다. 데킬라에 훌륭한 맛과 향을 주는 것은 에스테르이지만, 맥주와 달리 데킬라 성분에서 유용하고 숙취해소에 도움이 되는 것은 없습니다. 이러한 불순물은 그 자체로 강력한 숙취 효과와 간에 다양한 부하를 줍니다. 아마도 더 약한 효과는 숙성 데킬라일 것입니다: 오크 배럴에서 숙성되는 과정 퓨젤 오일은 나무에 흡수됩니다..

건강에 대한 또 다른 긍정적인 점은 다른 음료와 달리 품질이 낮은 데킬라를 찾을 가능성이 매우 낮습니다. 멕시코에서만테킬라(Tequila) 시가 위치한 할리스코(Jalisco) 주의 특정 지역에서만 가능합니다(실제 코냑이 코냑 지방에서만 만들어지는 것처럼). 데킬라는 멕시코의 중요한 수출품이며 해외에서만 병에 담을 수 있습니다(멕시코 정부는 이를 금지하려고 시도했지만 미국은 이에 압력을 가했고 여전히 멕시코 밖에서 병에 담을 수 있습니다). 따라서 음료의 생산 멕시코 국가 표준에 의해 엄격하게 통제됨(Norma Oficial Mexicana) - 재배지에서 병입 방법까지. 따라서 가짜가 아닌 정확히 데킬라를 사면 고급 음료가 될 가능성이 큽니다. NOM-006-SCFI-2005의 정신으로 병에 새겨진 비문을 찾으십시오.

데킬라를 구입할 때 알아야 할 사항: 건강한 최소치

먼저 데킬라는 아가베 알코올(100%)로만 만든 데킬라와 최소 51%의 아가베 알코올과 49%의 기타 증류주로 만든 데킬라로 나뉩니다.

또한 데킬라는 노출에 따라 여러 종류로 나뉩니다.

• 블랑코(흰색) 또는 플라타(은색) - 숙성되지 않은 데킬라(증류 직후 병입) 또는 스테인리스 스틸 또는 오크 배럴에서 2개월 미만 숙성
• 조벤(젊은) 또는 oro (금) - 은 품종과 더 노련한 품종의 혼합물.
• 레포사도( "휴식") - 오크 배럴에서 2 개월에서 1 년까지 숙성 된 데킬라;
• 아네조(숙성) - 오크통에서 1년에서 3년 숙성;
• 엑스트라 아네호- 3년 이상 경과한 자. 이 브랜드는 2006년에만 등장했습니다..

숙성된 품종은 더 복잡하고, 풍부한 맛. 당신이 그것을 좋아할 것이라는 보장은 없습니다. 나무의 맛은 용설란의 맛을 익사시킬 수 있습니다.

데킬라 마시는 방법

천천히 그리고 조금씩: 데킬라는 극도로 "부드럽게" 마셨기 때문에 넘칠 가능성이 매우 높습니다.

전통에 따르면 손에 묻은 소금을 핥고 라임이나 레몬을 먹어서 마셔야 합니다. 일부 국가에서는 오로가 계피를 핥고 오렌지를 먹음으로써 취합니다. 직접 해보십시오. 데킬라의 맛이 이것의 이점인지 여부를 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.

다른 알코올 음료에 대한 더 흥미로운 것들당신은 알 수 있습니다 사이트 Alcopedia.RU에서

신체에 미치는 영향의 관점에서 월계수는 불순물이 많이 포함되어 있다는 점에서 보드카와 다릅니다. 산업 생산품좋은 보드카는 다양한 방법으로 음료에서 제거됩니다.

이러한 불순물은 달빛에 독특한 맛을 주며 많은 사람들이 이를 기분 좋은 것으로 간주합니다. 코냑, 위스키, 데킬라 및 기타 생산 전통 음료, 곡물 알코올의 정제는 의도적으로 끝이 나지 않고(현대 기술에서는 문제가 되지 않음), 최종 음료가 특정 원료(곡물, 시리얼, 포도, 용설란 등).

이러한 불순물은 숙취 증후군의 형성에 중요한 역할을 합니다. 그 자체로는 아주 무해합니다. 나쁜 보드카는 말할 것도 없고 장인의 월계수라도 성인의 몸을 독살시키는 물질은 거의 없습니다. 그러나 이러한 불순물의 일부이고(예를 들어 데킬라에는 약 200가지가 있음) 악명 높은 퓨젤 오일을 형성하는 고분자 알코올은 마실 때 간에 강력하고 다양한 부하를 추가로 줍니다. 알코올 분해의 다단계 과정으로 바쁘다 (동시에 간은 알코올 분해로부터 "주의가 산만하여"중독을 연장시킵니다). 또한 고분자량 알코올은 에탄올에 비해 더 많은 산화를 필요로 하고, 고분자량 화합물은 탄화수소 사슬이 더 길기 때문에 더 오래 산화되고 이를 위해 더 많은 산소가 필요하므로 산화환원 효소의 활성이 더 많이 필요합니다. 그 결과 알코올과 고분자량 알코올의 불완전 산화 분해물이 체내에 장기간 독이 되어 강력한 숙취를 유발한다.

따라서 음료가 깨끗할수록 구성이 보드카에 가까울수록 간이 처리하기 쉽고 아침에 결과가 적습니다.

최근 러시아에서는 공장에서 만든 월계수의 시장 출시를 위한 로비가 있었습니다(이 경우 "월계수"라는 단어는 거의 적용되지 않습니다. 상식의 관점에서 볼 때 예를 들어 , 포도 또는 과일 브랜디). 우리는 동시에 월계수의 유익한 특성에 대해 이야기하는 전문가의 간행물이 있다는 사실에주의를 기울입니다. Moonshine은 "전통적인 방법으로 양조 된 음료"라고합니다. 민속 요리법", "정의상 독이 될 수 없다"고 주장합니다. 러시아의 전 수석 독성학자인 Vladimir Nuzhny와 같은 권위 있는 사람의 주장도 제시됩니다. 그는 pohmelje.ru 전문가의 관점에서 월계수 불순물의 독성 동태학을 왜곡하여 설명하여 다음과 같은 영향을 나타냅니다. 간에 있는 소량의 불순물은 알코올 흡수에 긍정적인 영향을 미친다고 합니다. 우리는 그러한 출판물에 대해 비판적이고 매우 신중한 접근을 권장합니다. 니디 씨의 의견이 비교적 최근에 이런 형태로 나왔다는 점에 주목합니다. 공식 과학과 대부분의 독물학자에서 알코올을 대체하는 것은 순수한 알코올보다 훨씬 더 위험한 것으로 인식됩니다.

다른 알코올 음료에 대한 더 흥미로운 것들웹사이트에서 찾을 수 있습니다

전 세계에는 많은 종류의 독한 알코올 음료가 있으며 매우 강한 맥주도 있습니다. 알코올 음료 중 어떤 것이 가장 강한지 그리고 그 이유를 이해하는 것은 흥미로울 것입니다.

강한 알코올 음료의 종류

그래서 러시아와 폴란드에서는 이를 위해 밀을 사용하여 보드카를 만듭니다. 부자에서 사탕 수수럼은 라틴 아메리카에서 생산됩니다. 데킬라와 메즈칼은 멕시코산 블루 아가베로 만듭니다. 남부 유럽은 코냑과 브랜디로 유명하며 그곳에서 자라는 포도를 준비합니다. 기후가 더 추운 곳에서는 감자가 독한 음료의 생산에 사용되어 위스키와 아쿠아비트가 만들어집니다.

데킬라, 진, 코냑, 칼바도스, 브랜디, 메스칼, 럼, 아르마냑, 사케, 압생트, 보드카와 같은 종류의 증류주가 있습니다. 기술에 따라 필연적으로 숙성되는 것(위스키, 코냑)과 숙성되지 않은 음료(그라파, 진, 보드카)로 나눌 수 있다. 그러나 아쿠아비트, 브랜디 및 럼은 기술에 따라 숙성되거나 숙성되지 않을 수 있습니다.

40도 이상의 알코올 음료

진의 강도는 46도에서 55도 사이입니다. 두 번째 이름은 주니퍼 보드카입니다. 음료는 주니퍼로 밀 알코올을 증류하여 얻습니다. 일반적으로 칵테일에 사용됩니다.

이탈리안 그라파는 위스키를 닮았다. 포도 찌꺼기로 만들어졌으며 요새는 40도에서 60도까지 다양합니다. Grappa는 또한 스페인 음료 Orujo 및 Georgian Chacha와 비교됩니다.

코냑과 유사한 아르마냑과 같은 독한 음료는 포도 증류주로 만들어집니다. 이것은 본질적으로 브랜디이며 코냑보다 훨씬 더 가치가 있습니다. 그 요새는 455도입니다.

40도 이상의 알코올 음료에는 보드카, 브랜디, 데킬라, 위스키, 럼 등이 포함됩니다. 이러한 잘 알려진 유형의 독한 음료 외에도 독특하고 이국적인 음료가 있습니다. Chicha는 그렇습니다. 그녀의 고향은 라틴 아메리카입니다. 이 음료를 준비하기 위해 지역 여성들은 마른 옥수수 곡물을 씹어야 합니다. 그런 다음 이 모든 것을 물을 붓고 옥수수가 발효될 때까지 고집합니다. 전문가들은 치차가 가장 길고 가장 끔찍한 숙취. 음료의 강도는 40도 이상입니다.

비표준 음료의 또 다른 예는 중국산 쥐주입니다. 그 요새는 57도입니다. 음료를 준비하기 위해 아직 눈을 뜨지 않은 갓 태어난 쥐에게 라이스 보드카를 붓습니다. 주입은 일년 내내 담가 있습니다.

가장 강한 맥주

2013년에 같은 양조장에서 Snake Venom이라는 더 강한 맥주를 양조했습니다. 알코올 함량은 67.5퍼센트입니다. 에 강한 맥주홉의 아로마, 몰티한 바디감, 강한 알코올 노트.

더 강한 것: 위스키, 코냑 또는 보드카

보드카와 동등한 또 다른 강한 알코올 음료는 코냑입니다. 보드카와 달리 포도로 만들어집니다. 이 음료의 강도는 40도에서 42도입니다. 위스키는 가장 고귀한 음료 중 하나로 간주됩니다. 그 요새는 일반적으로 450도 범위이지만 요새가 60도에 달하는 품종이 있습니다.

세상에서 가장 강한 알코올

단독으로 거의 소비되지 않는 무색 무취 악마의 물은 다양한 칵테일의 재료로 첨가됩니다.

기록은 강한 알코올에 의해서만 설정되는 것이 아닙니다. 웹사이트에 따르면 가장 강한 와인이 아닌 Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley 한 병의 가격은 $20,000입니다. 그러나 열 배나 더 비싼 포도주가 있습니다. 가장 비싼 와인에 대해 알아보십시오.
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보드카와 위스키는 가장 많이 소비되는 독한 알코올 음료입니다. 그 중 어떤 것을 마실지는 각자의 선택입니다. 올바른 선택을 하려면 이러한 음료의 차이점을 아는 것이 중요합니다.

특색

위스키와 보드카는 거의 같은 강도의 알코올이지만 위스키는 40도에서 60도까지 더 강할 수 있습니다.
보드카의 원료는 여러 종류의 곡물입니다. 이전에는 감자로도 만들었습니다. 이 유형의 알코올은 색, 냄새 및 맛이 없기 때문에 숙성 기간에 따라 분류되지 않습니다. 풍미의 존재는 제품을 저급으로 특성화합니다. 탁도와 침전물은 가짜의 징후로 간주됩니다.

위스키는 다음을 기준으로 만들어집니다.

• 보리;
• 옥수수;
• 밀;

증류 후 음료는 맛, 색 및 냄새가 변하는 나무 통에 보관됩니다. 장기 보관맛을 향상시킵니다. 알데히드와 에스테르가 액체에 축적됩니다. 복잡한 맛과 향은 길고 적절한 준비의 표시입니다. 이런 종류의 좋은 술은 만들기가 어렵기 때문에 비싸다.
모든 알코올에는 다음이 포함될 수 있습니다. 눈에 보이지 않는 불순물. 그들의 물리적 및 화학적 특성은 다양한 방식으로 신체에 영향을 미칩니다. 그들 중 일부는 독성이 있고 사람을 독살시키며, 다른 것들은 알코올로부터 스스로를 방어하도록 신체를 자극합니다. 상세한 화학 분석에서 불순물의 존재와 특성을 알 수 있습니다.

대부분 간단한 설명 보드카는 물과 알코올의 혼합물이고, 위스키는 다른 어떤 것보다 달빛에 가까운 알코올입니다. 이 클래스의 모든 알코올에서 월계수 냄새가 나는 것은 아닙니다. 많은 조리법, 다양한 제조업체 및 구성이 각 품종을 어떤 면에서 특별하게 만듭니다.

두 음료 모두 칵테일의 베이스로 사용되지만 보드카가 더 자주 사용됩니다. 위스키는 콜라로 희석하여 자극을 유발합니다. 진정한 감정가마시다. 보드카는 과일과 칵테일에 더 자주 사용됩니다. 야채 주스. 일부 국가에서는 Sprite 또는 Fanta의 병에 5% 보드카가 인기 있는 청소년 칵테일입니다. 가스 거품의 존재로 인해 이러한 칵테일은 고농도의 알코올을 함유하지 않지만 "머리를 쳤다".
러시아 사람들은 위스키보다 보드카를 더 많이 삽니다. 이 사실은 중간 제품에 적용됩니다. 가격 카테고리. 우리가 고가의 브랜드를 고려한다면, 구매자는 고가의 보드카보다 고가의 위스키를 더 자주 사용합니다. 약 2,500종류의 위스키 중에서 인기를 얻은 것은 거의 없습니다. 구색에는 "부드러운"알코올과 "테이블"알코올뿐만 아니라 미식가가 높이 평가할 특정 제품이 포함됩니다. 큰 금액리뷰는 선택하는 데 도움이되지만 가짜가 아닌 구매 만 남아 있습니다.

건강 위험 정도

위스키나 일반 보드카와 같은 술을 마신 후 건강에 해가 되는 정도에 영향을 미치는 많은 요인이 있습니다. 강한 알코올은 위험한 불순물을 포함하지 않더라도 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 이러한 음료는 내부 장기의 기능을 방해하고 중독을 유발할 수 있습니다.

보드카는 알코올에 중독되는 가장 빠른 방법입니다. 알코올 중독 경향이 있는 사람들은 이 사실을 고려해야 합니다. 그것 없이는 알코올 중독자가 될 수 있지만 강한 중독을 일으키는 것은 순수한 알코올과 물의 결합입니다. 나머지 알코올 팬 중에는 알코올 중독이있는 사람이 적습니다.
보드카의 구성에 알코올과 물이 포함되어 있으면 다른 알코올의 경우 모든 것이 더 복잡합니다. 구성은 자연스럽고 인공적 일 수 있습니다. 비천연 향과 염료의 존재는 다음을 암시합니다. 당연히제품이 매력적이지 않습니다. 알코올 섭취의 배경에 대해 염료의 존재는 건강에 그다지 위험하지 않지만 음료의 전반적인 품질을 특징으로합니다.

많은 사람들은 알코올에 불순물이 있으면 건강에 더 안전하다고 믿습니다. 알코올과 물의 혼합물의 이상적인 순도는 신체가 제때 위험에 반응하는 것을 방지합니다. 위스키를 마실 때 해로운 화합물의 섭취는 점차적으로 발생합니다. 주인을 구하기 위해 간과 다른 기관이 활성화되고 알코올을 더 빨리 처리합니다.

가짜

위스키, 특히 병이 비싸고 음료가 인기가 있다면 보드카 못지않게 위조품입니다. 이 범주의 많은 음료는 가짜라고 할 수 없지만 품질은 많이 남습니다. 다양한 맛과 예측할 수 없는 냄새로 인해 위조품을 식별하기 어렵습니다. 보드카가 부적절한 구성을 가지고 있다는 것을 이해하는 것이 더 쉽습니다. 냄새, 맛 및 탁도의 존재는 구색의 특정 비율을 제거하는 데 도움이 됩니다.

위조의 위험이 항상 제품 유형과 관련된 것은 아닙니다. 중독은 위스키 또는 탄 보드카그러나 덜 강한 알코올. 유일한 차이점은 집에서 보드카의 품질을 결정하는 것이 더 쉽다는 것입니다.

즉각적인 결과

이론상 같은 양의 술을 마셔도 숙취는 술을 마신 후에 이름이 무엇이든 똑같을 것입니다. 사실, 이것이 항상 효과가 있는 것은 아닙니다. 좋은 위스키는 40도 이상의 같은 양의 다른 알코올에 비해 가벼운 숙취를 유발한다고 믿어집니다. 이것은 음료를 마시는 방식과 그 구성 때문입니다. 색과 맛만 다른 저급 음료는 같은 취기와 숙취를 유발한다.

위스키 감정가들은 "당신의" 음료를 찾는 것이 중요하다고 믿습니다. 취향이 다른 사람들은 원료가 다른 음료를 좋아할 수 있습니다. 고가의 위스키가 음료의 생화학적 성분에 대한 개별적인 반응으로 인해 심각한 숙취를 유발하는 상황이 인기가 있습니다.

사용상의 차이

보드카와 위스키는 서로 다른 상황에서 마십니다. 음료는 가격, 취향 및 마시는 회사가 다릅니다.

보드카

보드카는 잔치를 위한 술로 간주됩니다. 맛은 없지만 사람을 취하게 하고 해방시키며 즐겁게 합니다. 사람들은 맛 때문에 보드카를 마시는 것이 아닙니다. 알코올은 객관적으로 소비하기 불편하기 때문에 맛도 향도 맛이 나지 않습니다. 이러한 알코올은 작은 잔에서 한 모금 마십니다. 알코올 중독빠르고 강력하게 다가옵니다.

이 음료는 모든 주요 상점에서 구입할 수 있으므로 원하는 중독을 저렴하고 빠르게 얻을 수 있습니다. 가짜를 확인하는 많은 옵션을 통해 타지 않은 음료를 구입할 수 있습니다. 보드카의 간식으로 짠맛과 신맛이 나는 요리가 선호됩니다.

위스키

위스키를 마실 때 음료의 맛에 주의를 기울입니다. 향과 풍미의 특이성은 적절한 간식으로 강조됩니다. 위스키는 음료의 특징을 맛보기 위해 소량으로 마십니다. 많은 사람들이 이 음료를 많이 사용하면 메스꺼움과 장기적인 혐오감을 유발합니다. 좋은 위스키는 보드카보다 비싸므로 음료는 소규모 회사에서 더 자주 소비됩니다.

감정가들 사이에서는 위스키를 얼음과 탄산 음료로 희석하는 것은 나쁜 형태로 간주됩니다. 얼음은 저급 미국 알코올에 넣어졌으며 그 품질은 점차 세계 표준에 도달했습니다. 차가운 음료그 불쾌한 맛을 인정하지 않았다. 이제는 차갑게 서빙하기 좋은 형태로 간주되지만 얼음처럼 차가운 알코올은 아닙니다. 과일은 전채로 사용됩니다.

희귀하고 사려 깊은 위스키 사용 - 올바른 음료. 보드카에도 장점이 있습니다. 예를 들어, 좋은 위스키로 결혼식에 백 명의 하객을 대접하는 것은 비싸고, 적당한 양보드카는 비용이 적게 듭니다. 1000 루블의 경우 고품질 보드카를 구입할 수 있으며이 가격대의 다른 강한 알코올 선택은 제한적입니다.

인상

보드카 또는 여전히 위스키 중 어느 것이 더 나은지에 대한 논쟁이 있습니다. 이 두 음료 모두 팬이 있습니다.
보드카를 선호하는 사람들은 구성에 명확하지 않은 요소가 포함되어 있지 않기 때문에 보드카가 더 안전하다고 생각합니다. 그들은 위스키의 대부분이 월계수 냄새가 나며 그것을 마시는 것이 불쾌하다는 점에 주목합니다. 도수가 높은 술을 마시고 싶은 사람들, 보드카 지지자들은 혐오감을 유발하지 않도록 위스키를 사지 말 것을 권장합니다.

위스키 애호가는 물과 함께 알코올을 알코올 음료라고 부르지 않아야한다고 생각합니다. 그들의 관점에서, 맛과 냄새의 부족은 이 알코올의 사용을 중독에 이르는 불쾌한 과정으로 만듭니다. 진짜 위스키에서 감정가들은 향과 부케의 노트를 분석하고, 몸에 깃든 알코올을 희생하면서 즐기려 하지 않는다.
두 종류의 술을 모두 마셔본 사람 중 앞으로의 선택을 결정하지 못한 사람은 드물다. 일반적으로 하나의 옵션만 있습니다. 어떤 사람들은 "보드카는 술이고 위스키는 달빛입니다."라고 말합니다. 즐거움을 위해서가 아니라 강한 중독, 그들은 좋은 와인, 코냑 또는 기타 알코올을 마시는 것이 좋습니다.

하드 드링크 중 선택 다른 유형재정적 가능성, 가용성에 따라 다름 좋은 술그리고 음주 습관. 저렴한 위스키와 일반 보드카 중에서 선택할 때 두 번째 음료를 선호하는 것이 좋습니다. 보드카는 다른 강한 알코올보다 중독성이 높다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 제품을 사용하기 전에 건강에 해를 끼치 지 않도록 위조 징후를 검사해야 합니다.

패턴이 있습니다. 축제 행사, 연회 및 가정 모임에서 보드카가 선호됩니다. 그들이 비즈니스 회의나 조용하고 다정한 저녁 시간에 독한 술을 마신다면 분명히 위스키를 마십니다.

알코올 함유 음료의 차이점은 무엇이며 이들 사이에 상당한 차이가 있는지 여부에 관심이 있습니다. 음료는 한 가지만 비슷하다는 것이 밝혀졌습니다. 강한 알코올입니다. 나머지 정보는 완전히 다릅니다.

위스키 또는 보드카?

생산 기술이 크게 다릅니다. 그들 각각은 긴 세척, 살균 및 여과 과정을 거치지만 서로 다른 기술 원료로 만들어집니다.

• 보드카- 이것은 잘 정제된 에틸알코올과 특별히 정제된 증류수의 혼합물. 보드카의 표준 강도는 40도 표시기로 결정됩니다. 때때로 일부 품종은 더 높은 비율의 강도를 가지며 방향족 첨가제로 보충됩니다. 특정 생산 계획이 수립되었지만 각 제조업체에는 추가 청소 및 여과 방법으로 구성된 자체 비밀이 있습니다.
• 위스키- 구성에 따른 생산기술에 따라 일반 월계수와 유사맛과 향이 비슷하기 때문입니다. 음료는 최고의 고품질 곡물로 만들어지며 오랜 침전 과정을 거칩니다. 오크 용기에서 수년 동안 숙성되며 시간이 지남에 따라 황금색을 얻습니다. 노출이 길수록 어둡고 원료가 풍부하므로 비용이 높아집니다.

맛의 차이

준비의 차이가 맛, 색상 및 품질을 결정합니다. 이러한 유형의 알코올 간의 맛 차이는 중요합니다. 차이점을 알기 위해 많이 마실 필요는 없습니다.

투명하고 맛이 없다

• 보드카순도와 투명성에 의해서만 결정되는 것이 아닙니다. 알코올은 부드럽고 가벼운 뒷맛을 가질 수 있습니다. ~에 고품질 제품충분히 뚜렷한 냄새 없음. 그러나 보드카는 항상 한 모금에 취하며 그것을 맛있다고 부르는 사람은 거의 없습니다. 일부 제조업체는 투명도를 강조하기 위해 푸르스름한 유리 접시에 강한 액체를 넣습니다.
• 위스키노출에 따라 맛과 이름이 모두 다릅니다. 스카치 위스키 또는 버번은 다양한 색조의 꽃으로 구별되며 음료의 별도 아로마 특성이며 고유 한 맛이 있습니다. 배럴의 시간과 나른함에서 작곡은 다음을 얻습니다. 초콜릿, 바닐라, 계피, 커피의 풍미. 감정가는 시음을 하지 않고 특유의 향으로 알코올의 품질과 숙성도를 결정할 수 있습니다.

맛의 차이

마시는 방법

술 문화는 오래전부터 존재해 왔지만 술의 맛과 제품 가격의 큰 차이는 소비의 현저한 차이를 동반한다. 제대로 마시는 방법을 아는 사람은 거의 없고 정해진 음주 규범을 지키는 사람은 거의 없습니다.

절인 오이와 함께

• 보드카- 전국적인 재미 제품. 구소련 국가에서만 희석하지 않고 차갑게 또는 차갑게 마십니다. 음료를 작은 잔에 붓는 것이 일반적이며 한 모금으로 액체를 뒤집는 것이 더 편리합니다. 보드카의 사용은 일반적으로 풍부하고 푸짐한 간식. 음료는 소량이지만 많은 양을 마십니다. 서양 국가에서는 보드카가 맛과 냄새가 없기 때문에 칵테일의 베이스로 사용됩니다.
• 위스키- 고귀하고 세련된. 훌륭한 감정가는 모든 한 모금을 음미하면서 혼자 그 맛을 즐깁니다. 때로는 소량의 호박색 액체를 몇 시간 동안 소량으로 마십니다. 위스키는 일상적인 대화와 협상에 사용됩니다. 어조와 좋은 기운을 유지하기 위해 소량으로 마신다. 위스키 애호가에게 강한 중독이라는 목표는 그만한 가치가 없습니다.

얼음으로 - 위스키를 마시는 고전적인 방법

어떤 음료가 더 해롭습니까?

알코올이 건강에 해롭다는 것은 누구나 알고 있으며 어떤 음료가 더 해롭고 건강에 좋은지에 대한 정의가 없습니다. 모든 것을 마실 수 있지만 소량입니다. 모든 알코올 음료 자주 사용중독성이 있으며 건강에 돌이킬 수 없는 해를 끼칩니다. 모든 알코올에는 알코올이 포함되어 있으며 알코올 함유 제품에는 아무런 이점이 없습니다.

그러나 보드카의 유해성은 같은 방식으로 혈관을 빠르게 확장시키고 수축시키기 때문에 특히 구별될 수 있습니다. 불 같은 음료는 위장, 간 및 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 돌이킬 수없는 해를 입힐 것입니다.

~에 보드카를 정기적으로 사용하면 빠르게 의존하게 됩니다.그리고 알코올 중독으로 이어집니다.

과학은 수십 년 동안 이 현상을 연구해 왔습니다. 알코올 중독, 그러나 합의에 이르지 못했다. 결론은 항상 모호합니다. 각 유기체는 개별적이며 자체 방식으로 알코올을 인식합니다. 소량의 알코올 함유 음료도 유익합니다. 예를 들어, 소량의 위스키는 음색을 향상시킵니다.

술 취함과 숙취의 차이점

빨리 취하게 하고 싶은 사람들은 보드카를 선호합니다. 가장 짧은 시간 동안 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 술에는 보통 충분한 안주가 동반되며, 퓨젤 오일과 식료품의 조합은 숙취를 빠르고 쉽게 풀어줍니다.

위스키 팬은 음식과 함께 섭취한 알코올을 희석하지 않고 소량으로 천천히 그리고 오랫동안 마십니다. 이 경우 중독이 빨리 오지 않고 모든 종류의 고통스러운 증상으로 다음날 숙취가 상당히 어렵습니다.

전문가들은 비용에 관계없이 소량의 위스키라도 심각한 숙취를 유발한다고 지적합니다. 위스키는 알코올의 대용품으로 간주되며 구성이 저품질 월계수와 비슷합니다. 불순물 세트는 보드카보다 몸에 부담을줍니다.

러시아의 강한 알코올은 모든 소비의 70-75 %를 차지합니다. 그러나 초기 보드카가 절대적인 리더였다면 최근 몇 년 동안 코냑, 위스키, 럼 및 데킬라로 인해 그 점유율이 약간 감소했습니다. 사실, 모든 사람이 수입 알코올과 국산 보드카의 차이점을 여전히 알고 있는 것은 아닙니다. 이 격차를 채우기 위해 가장 중요한 지표에 따라 위스키와 보드카를 비교할 것을 제안합니다.

1. 기술.보드카는 정제된(잘 정제된) 에틸 알코올과 물의 혼합물입니다. 요새 40도. 일부 종류의 보드카에서는 더 높은 강도 및 (또는) 방향족 첨가제의 존재가 가능합니다. 표준화된 기술로 인해 많은 국가에서 생산을 시작할 수 있었지만 세계에서 보드카는 러시아의 전통 음료로 간주됩니다. 순수한 형태로 구 소련의 영토에서만 취합니다. 유럽과 미국에서 보드카는 냄새도 맛도 없기 때문에 칵테일의 이상적인 베이스로 간주됩니다.

위스키는 보리, 호밀 또는 옥수수로 만든 알코올 음료로, 곡류 발아, 발효, 맥아즙 증류 및 완성된 증류액을 오크 배럴에서 몇 년 동안 보관하여 얻습니다. 요새는 40도에서 60도까지 변동합니다. 맛은 원료의 품질뿐만 아니라 증류기의 기술과 배럴에서의 숙성 시간이 매우 중요합니다. 각 지역에는 생산 기술에 대한 고유한 요구 사항이 있으며 균일한 표준이 없습니다. 위스키는 전통적으로 아일랜드, 스코틀랜드, 미국, 캐나다, 일본에서 만들어집니다.

위스키 생산 기술은 월계수에 가깝고 몇 가지 유형의 곡물로만 만들어지기 때문에 비용이 증가합니다. 차례로, 보드카 용 알코올은 감자, 사탕무, 완두콩 등의 전분 함유 원료에서 생산되며 곡물과 혼합하여 사용할 수 있습니다.

2. 관능적 특성.이것은 음료의 색, 냄새 및 맛을 나타냅니다. 오크 배럴의 숙성 시간에 따라 위스키의 색은 연한 노란색으로 시작하여 갈색으로 끝납니다. 맛은 점성이 있는 두꺼운 것부터 가벼운 꽃무늬까지 다양하며, 이는 원료와 생산 지역의 영향을 받습니다. 가장 "무거운"은 섬입니다. 스카치 위스키, 그들의 두 번째 이름은 "스카치"입니다.

좋은 보드카는 적당히 강하고 투명하며 맛도 없고 냄새도 없어야 합니다. 관능적 특성에 대한 다른 요구 사항은 제공되지 않습니다.

3. 소비 문화.이런 면에서 보드카와 위스키는 근본적으로 다릅니다. 러시아에서는 잔치 중에 보드카를 많이 마시는 것이 관례입니다. 그 맛은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 결과, 좋은 간식과 쾌활한 회사입니다.

위스키는 조용하고 조용한 장소에서 좁은 원으로 모여서 담소를 나누거나 카드 놀이와 같은 흥미로운 활동을 하는 알코올 감정가에게 더 적합합니다. 위스키는 아로마와 맛의 특성을 잡으려고 작은 모금의 특수 유리에서 마십니다. 지각을 방해하기 때문에 희석하거나 먹는 것은 관례가 아닙니다. 시음 후에는 선택한 브랜드를 다른 브랜드와 비교하면서 위스키에 대해 토론합니다.

구성원이 알코올 음료 감정가가 아닌 큰 시끄러운 회사의 경우 보드카가 더 좋습니다. 좁은 범위의 감정가 친구에게는 좋은 위스키 한 병이 나머지를 밝게 하고 새로운 맛의 인상을 주는 데 도움이 될 것입니다.

4. 건강에 해를 끼친다.이 문제에 대한 단일 의견이 없습니다. 한 연구원 그룹은 위스키가 증류로 제거할 수 없는 에센셜 오일과 같은 제3자 불순물을 더 많이 포함하고 있고 보드카는 물과 알코올만 있는 정류제이기 때문에 보드카보다 더 해롭다고 생각합니다.

그들의 반대자들은 러시아 연방 보건부의 마약 연구소 소장인 Vladimir Pavlovich Nuzhny 교수의 지도하에 러시아 독물학자들의 연구를 언급합니다. 과학자들은 과도한 복용량에서는 모든 알코올 음료가 해롭지 만 보드카가 가장 해롭다는 결론에 도달했습니다. 문제는 정확히 제3자 불순물이 없는 경우입니다. 이 때문에 신체는 중요한 시스템의 기능이 이미 중단되었을 때 지연으로 반응하기 시작하여 위험을 즉시 인식하지 못합니다.

증류물의 일부 미세불순물은 순수한 에틸 알코올의 영향으로부터 신체를 부분적으로 보호하며, 적은 농도에서는 유익할 수도 있습니다. 코냑은 혈관을 확장시키고 위스키는 톤을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 그라파(차차)의 시안화수소산 및 퓨젤 오일과 같은 기타 불순물은 신체에 추가적인 부하를 일으키며 유해합니다.

같은 연구 그룹은 발달 속도에 따라 결론을 내렸습니다. 육체적 중독보드카는 동등하지 않습니다. 정기적으로 사용하면 알코올 중독이 코냑이나 위스키보다 몇 배 빠르게 발전합니다.

결론은 통계에 의해 뒷받침됩니다. 증류액이 선호되는 국가(코냑, 칼바도스, 위스키, 버번 등)에서는 아일랜드, 프랑스 및 미국이 있으며, 인구 10만 명당 알코올 중독자 수는 정제된 에틸 알코올 음료가 인기 있는 곳보다 훨씬 낮습니다. . 무엇보다 순수한 보드카는 러시아, 우크라이나, 핀란드에서 마십니다.

5. 중독과 숙취.주관적인 지표는 인체의 개별적인 특성에 따라 분석이 어렵습니다. 이론적으로 같은 양의 술을 마셨을 때 술에 함유된 이물질의 농도에 따라 취함과 숙취의 정도가 결정된다. 이 경우 좋은 보드카불순물이 포함되어 있지 않기 때문에 출발점으로 삼을 수 있습니다.

그러나 화학 구조에 따라 증류액의 불순물이 유익하거나 해로울 수 있음을 알고 있습니다. 이것은 알코올의 부정적인 영향을 부분적으로 차단하기 때문에 좋은 위스키의 숙취가 보드카보다 적음을 의미합니다. 나쁜 위스키의 경우 상황이 역전됩니다. 다음날 강한 숙취와 함께 빠른 도취입니다.

추신보드카나 위스키를 마시려면 모두가 스스로 결정합니다. 많은 면에서 선택은 재정적 능력, 잔치의 성격 및 회사에 달려 있습니다. 문제의 두 음료 모두 테이블에 올려놓을 권리가 있습니다. 이 기사의 목적은 둘의 차이점을 보여주는 것이지 어느 것이 더 나은지 결정하는 것이 아닙니다.