오븐에서 구운 피타 빵에 통닭. 닭고기로 lavash를 요리하는 방법 - shawarma, 닭고기로 lavash 롤

모든 종류의 피타 롤을 한 번 이상 준비했을 것입니다. 오븐에서 구운 뜨거운 라바시 롤을 먹어 보셨습니까? 이 조리법은 고전적인 식당 콜드 롤만큼 인기가 없으며 절대적으로 헛된 것입니다. 구운 피타 롤은 붉게 식욕을 돋우는 빵 껍질과 함께 맛이 매우 흥미롭고 아름답습니다.

솔직히 말해서 나 자신도 최근에 그러한 레시피를 발견했고 결국 일어난 일에 기분 좋게 놀랐다. 인터넷 어딘가에서 오븐에서 피타 롤 레시피를 보았고 아이디어 자체가 마음에 들었습니다. 하지만 그 버전을 채우는 것은 내 취향이 아니었습니다.

그래서 요리할 준비가 됐을 때 즉흥적으로 조금 했어요. 그리고 나는 닭고기, 계란, 야채와 함께 오븐에서 피타 롤을 얻었습니다. 나는 부끄러워하지 않을 것입니다, 그것은 훌륭하게 밝혀졌습니다! 그래서 이제 닭고기 속을 채운 오븐의 이 피타 빵은 우리 가족이 가장 좋아하는 빵 중 하나입니다.

예를 들어 남편은 종종 일을 위해 요리를 요청합니다. 점심에는 전자레인지에 롤을 데우기만 하면 됩니다. 예, 아침 또는 저녁 식사를 위해. 핫롤오븐에서 피타 빵에서 완벽합니다. 글쎄, 내가 어떻게 설득했어? 그런 다음 나는 당신을 부엌으로 초대합니다 - 요리사!

얇은 피타 빵 1장;
2 큰술. 엘. 마요네즈;
작은 양파 1개;
작은 당근 1개;
100 gr 치킨 필레;
계란 1개;
소금, 후추 맛;
식물성 기름;
1 노른자.

닭고기와 함께 오븐에서 피타 롤을 요리하는 방법 :

얇은 피타 빵이 필요하며 대략적인 시트 크기는 20 x 40cm입니다. 오븐에 닭고기가 든 피타 롤에 직사각형 피타 빵을 가져 오는 것이 가장 좋습니다 (실제로 다른 피타 롤과 마찬가지로) 또는 타원형. 모서리가 둥근 Lavash는 깔끔한 롤로 롤링하기가 더 어렵습니다.

1 tbsp로 피타 빵 한 장에 기름을 바르십시오. 마요네즈 (가급적 집에서)

롤의 속을 준비합니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근 3 개 거친 강판. 식물성 기름, 첫 번째 양파 반 고리에 저열을 전달한 다음 투명 해지면 당근을 넣고 저열로 5-7 분 동안 저어 주면서 모든 것을 제자리에 요리하십시오.

닭고기 필레가 익을 때까지 삶아 자른다. 작은 큐브. 계란을 열심히 삶아 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

우리는 채우기 재료를 결합합니다 : 양파와 당근, 치킨 필렛, 계란. 남은 마요네즈를 넣고 섞는다. 필요한 경우 소금과 후추로 맛보십시오.

우리는 피타 빵 한 장에 채우기를 고르게 펼칩니다.

우리는 피타 빵을 단단한 롤로 굴립니다.

그리고 롤을 베이킹 접시에 넣고 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 나처럼 모양이 너무 크지 않으면 롤을 2-3 부분으로자를 수 있습니다.

달걀 노른자를 휘젓고 롤 위에 붓습니다.

이제 피타 빵이 든 양식을 220도까지 가열 된 오븐에 보낼 수 있습니다. 피타 빵의 표면을 덮자마자 황금빛 갈색(약 15분 후) 폼을 꺼낼 수 있습니다.

우리는 뜨거운 롤을 꺼내 테이블에 제공합니다. 미리 부분 조각으로자를 수 있습니다.

이제 닭고기와 함께 오븐에서 피타 빵을 요리하는 방법을 알았습니다. 사실 그렇게 어렵지 않죠?

감자와 함께 오븐에서 구운 피타 빵의 닭고기 요리법. 이 접시의 Lavash는 베이킹 백의 역할을 합니다. 그러나 맛있고 먹을 수있는 패키지. 요리는 매일 점심으로 매우 간단합니다. 맛있고 만족스럽습니다. 닭고기와 야채를 볶은 자신의 주스, 바삭한 크러스트를 원하시면 피타빵을 15~20분 정도 잘라서 개봉해주세요. Lavash는 맛있는 주스에 담그고 닭고기는 붉게 변합니다.

재료:

치킨 1조각
Lavash (아르메니아) 2-3 개
감자 5-6개
불가리안 페퍼 1개
양파 1개
마요네즈 3-4 큰술.
아지카 또는 갈은 후추칠레

요리법

피타 식빵 2장을 십자형으로 덮어 피타 식빵의 가장자리가 아래로 내려오도록 합니다.
닭고기를 부분으로 자릅니다. 마요네즈와 팥을 섞고, 팥이 없으면 마요네즈, 청양고추, 소금을 섞는다. 이 혼합물에 닭고기를 철저히 코팅하고 피타 빵을 바르십시오. 감자 껍질을 벗기고 자른다 큰 조각그리고 치킨과도 섞어주세요. 양파와 피망을 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 자르고 그 위에 닭고기와 감자를 뿌린다. 교수형 lavash로 덮으십시오. 포크로 계란을 치고 피타 빵을 닦으십시오. 접시를 160 gr의 오븐에 넣어 만반의 준비그릇. 피타 빵이 빠르게 노래하기 시작하면 호일로 덮거나 피타 빵을 열어 닭고기가 붉어지도록하십시오. 나는 호일로 덮었고 닭고기와 야채가 요리되면 접시를 제공 할 수 있습니다. 피타 빵에 구운 닭고기가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

전설적인 "파랑새"를 매우 맛있고 매우 특이한 요리를 하시겠습니까? 아니요, 물론 오렌지나 파인애플로 속을 채울 수도 있습니다. 그리고 오븐에서 구운 피타 빵으로 닭고기를 맛볼 수 있습니다. 그들은 말한다, 이 요리에 속하는 아르메니아 요리(아마도 빵 제품레시피에 사용). 이것이 사실인지 여부는 요리 역사가들이 판단하도록 합니다. 그러나 밝고 표현력 있는 맛, 향기로운 "영혼의 잔치", 요리를 완성하는 미묘한 날카로움, 야채와 고기 및 허브의 조합이 있습니다. 오븐에서 구운 피타 빵에 든 치킨은 파프리카와 가금류 고기를 능숙하게 결합하여 그 결과 전국적인 풍미를 지닌 향기롭고 뜨거운 요리입니다. 자, 요리를 해볼까요?

접시의 성질

주요 특징 : 닭고기는 얇은 (아르메니아) lavash에서 요리되고 여러 번 접힌 다음 덮습니다. 따라서 얇은 반죽 조각은 고기 주스로 포화되고 측면에서는 황금 껍질바삭바삭 - 그냥 맛있다! 가장 좋은 방법일상 메뉴를 다양화합니다. 예, 그리고 어떤 경우에도 축제 테이블오븐에서 구운 피타 빵에 치킨이 멋지게 보일 것입니다!

재료

을 위한 요리하자: 작은 닭 한 마리 (1.5 킬로그램이지만 닭 허벅지로 성공적으로 대체 될 수 있으며 더 맛있어 질 수도 있음), 저지방 사워 크림 반 잔, 큰 파프리카 고추 두 개, 정향 몇 개 마늘, 마른 다진 고추의 혼합물, 고수, 약간의 버터, 소금 . 음, 피타 빵은 물론 얇습니다.

오븐에서 구운 피타 빵에 치킨. 단계별 레시피

우선 새를위한 매리 네이드를 돌보도록합시다. 그 기초 : 사워 크림과 파프리카. 우리는 씨앗과 줄기에서 고추를 청소하고 큰 조각으로 자르고 분쇄를 위해 믹서기에 넣습니다. 거기에 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 갈아서십시오.
결과 덩어리에 이제 고추 (또는 검은 색과 칠리 - 매운맛을 위해)의 혼합물을 추가하십시오. 사워 크림으로 부드럽게 한 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 그것은 밝혀 매운 드레싱뚜렷한 향이 나는 닭고기.
이제 고기를 준비합니다. 내 닭과 내장을 제거하십시오 (별도 복용 가능 닭 허벅지, 그러나 유방은 아닙니다 - 그것은 오히려 건조한 것으로 판명되었습니다). 종이 타월로 말리십시오. 우리는 미리 준비된 매리 네이드로 다른면에 이런 식으로 준비된 닭고기를 아낌없이 코팅합니다. 우리는 용기를 조입니다 비닐 랩적어도 두 시간 동안 담그기 위해 떠나십시오.
오븐을 180°로 예열합니다. 버터 조각으로 베이킹 접시에 윤활유를 바르십시오. 우리는 피타 잎을 같은 부분으로 나눕니다 (형태의 크기에 해당). 우리는 피타 빵을 용기에 펴고 남은 기름으로 각 시트를 코팅하면 서로 붙습니다. 총 4개의 레이어가 있어야 합니다.
우리는 새를 피타 빵에 뿌리고 나머지 드레싱을 부어 넣습니다. 국가 빵 제품의 가장자리는 약간 구부러져 있어야하지만 (즙이 흘러 나오지 않도록) 2cm를 넘지 않아야합니다. 가장자리가 튀어나오면 꼭 잘라주세요(둥근 피자 커터나 주방 가위로 하는 것이 더 편리합니다). 우리는 피타 빵의 끝 부분을 물로 적셔서 건조하고 타지 않도록합니다. 고기 위에 달콤한 피망을 뿌리고 스트립으로 잘라 아름다움과 풍미를 더할 수 있습니다.
우리는 전체 구조를 가열 된 오븐에 보냅니다. 180도에서 1시간 굽습니다. 우리는 테스트를 위해 포크로 피어싱하여 빵 껍질에 중점을 둡니다. 피어싱하면 고기가 붉은 주스를 제공해서는 안되며 완전히 "익은"것입니다. 스토브에서 이러한 기능을 사용할 수 있는 경우 마지막 몇 분 동안 그릴을 켤 수 있습니다.

봉사하는 방법

오븐에 구운 피타 빵에 통닭이 완성되었습니다! 육즙이 많고 부드럽고 파프리카 향이납니다. 피타 빵 "바구니"의 가장자리는 붉고 바삭 바삭합니다. 오븐을 끄고 틀을 꺼냅니다. Tip. 오븐에 구운 피타 빵에 신선한 고수를 곁들인 치킨을 장식하고 그 위에 단단히 덮을 수 있습니다. 시트 라바쉬. 조금 더 서서 담그고 테이블에 제공할 수 있습니다. 부분적으로 썰어서(반찬이 있든 없든 - 그것은 당신에게 달려 있습니다). 모두들 맛있게 드세요!

오븐에서 구운 뜨거운 라바시 롤을 먹어 보셨습니까? 이 조리법은 고전적인 식당 콜드 롤만큼 인기가 없으며 절대적으로 헛된 것입니다. 구운 피타 롤은 붉게 식욕을 돋우는 빵 껍질과 함께 맛이 매우 흥미롭고 아름답습니다.

예를 들어 남편은 종종 일을 위해 요리를 요청합니다. 점심에는 전자레인지에 롤을 데우기만 하면 됩니다. 예, 아침이나 저녁 식사로 오븐에 구운 뜨거운 피타 롤이 완벽합니다. 글쎄, 내가 어떻게 설득했지? 그런 다음 나는 당신을 부엌으로 초대합니다 - 요리사!

재료:

얇은 피타 빵 1장;
2 큰술. 엘. 마요네즈;
작은 양파 1개;
작은 당근 1개;
100 gr 치킨 필레;
계란 1개;
소금, 후추 맛;
식물성 기름;
1 노른자.

닭고기와 함께 오븐에서 피타 롤을 요리하는 방법 :

1 tbsp로 피타 빵 한 장에 기름을 바르십시오. 마요네즈 (가급적 집에서)

롤의 속을 준비합니다. 양파를 반 고리로 자르고 굵은 강판에 3 개의 당근을 자릅니다. 식물성 기름, 첫 번째 양파 반 고리에 저열을 전달한 다음 투명 해지면 당근을 넣고 저열로 5-7 분 동안 저어 주면서 모든 것을 제자리에 요리하십시오.

부드러워 질 때까지 닭고기 필레를 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 계란을 열심히 삶아 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

우리는 채우기 재료를 결합합니다 : 양파와 당근, 닭고기 필레, 계란. 남은 마요네즈를 넣고 섞는다. 필요한 경우 소금과 후추로 맛보십시오.

우리는 피타 빵 한 장에 채우기를 고르게 펼칩니다.

우리는 피타 빵을 단단한 롤로 굴립니다.

그리고 롤을 베이킹 접시에 넣고 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 나처럼 모양이 너무 크지 않으면 롤을 2-3 부분으로자를 수 있습니다.

달걀 노른자를 휘젓고 롤 위에 붓습니다.

이제 피타 빵이 든 양식을 220도까지 가열 된 오븐에 보낼 수 있습니다. 피타 빵의 표면이 황금빛 크러스트로 덮이면(약 15분 후) 형태를 꺼낼 수 있습니다.

요리를 좋아하는 안주인은 종종 요리책을 보충합니다. 흥미로운 요리법 맛있는 식사친구나 인터넷에서 가져왔습니다.

그들 각자는 분명히 피타 빵에 구운 전체 치킨을 좋아할 것입니다. 분할 조각: 즉석에서 굽거나 미리 재워 둡니다. 출구에서 우리는 쉽게 소화하기 쉬운 우아한 요리를 얻습니다. 식이 고기, 함침 맛있는 주스어떤 경우에도 적합합니다.

오븐에서 구운 치즈와 얇은 피타 빵에 치킨

재료

- 100 그램 + -
— 6개 + -
얇은 lavash - 4 개 + -
- 50 그램 + -
— 150-200g + -
- 5조각 + -
- 100ml + -
케 피어 - 100ml + -
고운 고춧가루 약간- 맛 + -

마늘, 치즈, 사워 크림으로 피타 빵에 닭 허벅지를 굽는 법

우리는 피타 빵에 구운 미래 치킨을 오븐에 넣고 40 분 동안 굽습니다. 이 레시피고기를 미리 담그는 과정이 포함됩니다. 결과는 매혹적인 향기와 함께 유쾌하고 맛있고 육즙이 많은 요리입니다.

닭고기 전체를 피타 빵으로 구울 수 있지만 이 경우단계별 지침에 따라 허벅지를 준비합니다.

200 ° C에서 오븐을 켜고 예열을 기다립니다.
우리는 피타 빵에 고기를 뿌리고 절인 혼합물을 부어 버터 조각을 얹습니다.
우리는 피타 빵 한 장을 넣고 피타면이 닫히도록 베이킹 시트 내부에 호일의 가장자리를 채 웁니다. 그렇지 않으면 요리의 맛을 태우고 망칠 것입니다.
베이킹 시트의 바닥에 호일을 놓으십시오 - 가장자리에 매달려있는 큰 컷.
우리는 닭고기를 깊은 용기에 넣고 결과 혼합물로 채우고 뚜껑을 덮고 3 시간 동안 추운 곳에 두십시오. 저녁에 절인 다음 아침에 요리를 시작할 수 있습니다.
우리는 고기에서 피부를 제거하고 허벅지를 씻고 포크로 찔러 매리 네이드를 더 잘 흡수합니다.
우리는 믹서기에 후추 조각을 넣고 사워 크림으로 케 피어를 붓고 다진 마늘, 후추 (맛보기)를 넣고 약간의 소금 (필요한 경우)을 넣습니다. 매리 네이드를 얻을 때까지 혼합물을 치십시오.

사워 크림은 15-20 %의 지방을 섭취하는 것이 좋으므로 접시가 너무 뚱뚱해지지 않습니다. 신선한 후추, 원하는 경우 절인 것으로 대체하십시오.

씻은 고추를 잘게 자르고 줄기와 씨앗에서 껍질을 벗기십시오.
중간 강판에 파마산 치즈를 갈아주세요.
고기에 강판 치즈를 뿌리고 치즈 부스러기가 완전히 녹을 때까지 오븐에 보관하십시오.

구운 치킨 얇은 lavash치즈와 함께 준비. 고기는 부드럽고 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 피망그리고 마늘. 바삭함과 함께 붉은 피타 빵닭고기 - 그냥 동화!

간장과 함께 오븐에서 구운 피타 빵의 닭고기 요리법

매일의 점심과 저녁 식사의 경우 닭고기 조각을 굽는 것이 더 쉽고 축제의 경우 전체 시체로 굽는 것이 요리가 우아하게 보이도록하는 것이 좋습니다. 베이킹 후 Lavash는 크래커로 변하지 않지만 반대로 고기 주스로 영양을 공급받아 부드러워집니다.

조미료로 적합 프로방스 허브, 홉 수네리 또는 닭고기 요리용 특수 키트.

다음 조리법에 따라 오븐에서 닭고기를 요리하십시오.

재료

닭고기 (무게 0.8-1kg) - 1 개;
Lavash 얇은 대형 - 1 개;
Lavash 얇은 소형 - 1 개;
간장 - 3 큰술. 엘.;
빨강 또는 흰 활- 2개;
약간의 식물성 기름;
곡물 겨자 - 1.5 큰술. 엘.;
닭고기 조미료 - 1.5 tbsp. 엘.;
약간의 후추와 소금.

오븐에서 피타 빵에 닭고기를 통째로 굽습니다.

오븐에서 새를 45분 동안 요리하십시오.
우리는 고기가 그 안에 숨어 있도록 곰팡이의 가장자리에 매달려있는 피타 빵으로 닭고기를 감쌉니다.
우리는 닭 시체, 양파 조각에 오븐에서 피타 잎을 굽기 위한 것입니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 그릇에 담습니다.
베이킹 접시에 윤활유를 바르십시오 식물성 기름, 우리는 중간이 그 안에 있고 가장자리가 늘어지도록 큰 피타 빵 한 장을 덮습니다. 추가 피타 빵으로 중간을 강화합니다.
오븐을 180°C로 켜서 예열하십시오.
우리는 시체를 매리 네이드로 안팎으로 코팅하여 피부에 조심스럽게 문지릅니다. 우리는 3-4 시간 동안 추운 곳에서 청소합니다.
우리는 깊은 용기 (사체는 완전히 포함되어야 함)에 선택한 조미료 (성분이 많을수록 고기 맛이 풍부합니다), 겨자씨, 간장, 조금 매운 고추가루와 소금. 우리는 절인 혼합물을 얻습니다.
시체를 물로 헹구고 말리십시오.
우리는 시체 꼭대기에서 피타 빵을 끄고 고기를 1/4 시간 동안 오븐에 보관합니다.