치즈와 계란 레시피를 곁들인 Eka. 여섯 가지 맛있는 피타 빵 스낵

나는 흥미로운 이름을 가진 조리법을 발견했습니다: yoka. 이상하게 들리지 않습니까? 이것은 치즈와 계란을 곁들인 아르메니아 lavash 전채의 이름입니다. 매우 쉽고 빠르게 준비되지만 맛있고 아름답고 만족스럽습니다! 야외에서, 일할 때, 또는 아이들에게 학교에 줄 때 치즈 오믈렛을 채운 장밋빛 삼각형을 가져 가면 좋습니다.

나는 특히 둥근 케이크를 찾았습니다. 근데 가게에 있는 피타빵이 직사각형이라 원래 요키 레시피처럼 피타빵이 아니라 또띠야! 이것들은 또한 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 얇은 납작한 케이크이며, 밀가루와 옥수수 가루로 만들어집니다. 그래서 결국 그것은 아르메니아 요카가 아니라 동시에 약간의 멕시코인으로 밝혀졌습니다! 이론상 네모난 피타빵을 사용해도 되지만... 이런 접는 방식이 정말 마음에 들었습니다.

치즈 케이크는 순식간에 날아갔습니다. 어떤 이유에서인지 팬케이크, 납작한 빵, 튀긴 파이와 같은 것들이 매우 인기가 있습니다. 그리고 반복하고 싶은 또 다른 좋아하는 요리가 있는 것 같습니다.

그리고 나는 그것을 맞았다! Yoka는 이제 학교나 국가로 빠르게 무언가를 만들어야 할 때 우리가 가장 좋아하는 스낵 옵션 중 하나입니다. 벌써 5번이나 요리했어요 :) 그럼 히트 레시피도 도전해보세요!

재료:

4인분:
케이크의 지름은 약 20cm입니다.

• 4개의 얇은 원형 플랫브레드(lavash 또는 tortillas);
• 4개의 작은 계란;
• 약 150g의 치즈;
• 소금, 갈은 후추;
• 버터 또는 식물성 기름;
• 딜, 파슬리.

계란은 작은 것이 필요합니다. 큰 계란은 케이크 위에 흩뿌리면 가장자리 위로 흘러나오기 시작하기 때문입니다. 그러나 이것은 쉽게 해결됩니다. 큰 계란을 케이크가 아닌 그릇에 깨고 포크로 치고 케이크 1 개당 계란 반을 분배하십시오. 토르티야 8개에 계란 4개가 필요했습니다. 달걀 껍질을 비누로 씻는 것이 좋습니다.

채우기 위해 단단한 치즈를 가져 가라. 페타치즈와 함께 먹어도 맛있을 것 같아요! 햄 조각, 삶은 고기를 추가 할 수 있습니다.

굽는 방법:

케이크 중앙에 계란을 넣으십시오.

그리고 포크를 사용하여 가장자리보다 약간 짧은 전체 표면에 배포합니다.

한 줌의 치즈를 위에 붓고 거친 강판에 강판에 갈아서 다진 허브와 섞습니다. 소금과 후추.

그리고 햄 조각으로 보충할 수 있습니다.

이제 우리는 삼각형 봉투로 케이크를 접고 가장자리를 중앙으로 구부리고 약간 누릅니다. 한편, 기름은 이미 팬에서 예열되고 있습니다.

원래 조리법에서는 버터로 튀기는 것이 좋습니다. 그러나 요키의 특이한 모양으로 인해 팬의 전체 표면이 채워지지 않고 비어있는 곳에서 기름이 타기 시작합니다. 각 다음 케이크 전에 팬을 씻어야 합니다. 그리고 정제해바라기유에 튀길때 많이 타지않아서 식물성기름 옵션이 더 마음에 들었습니다.

뜨거운 버터에 요쿠를 놓고 솔기가 아래로 향하게 합니다. 그리고 아래에서 황금빛 갈색이 될 때까지 평균보다 조금 더 불에 몇 분 동안 볶습니다.

그런 다음 주걱으로 요쿠를 뒤집어 반대쪽도 같은 방법으로 볶습니다.

우리는 그것을 접시에서 제거하고 조금 식히십시오.

계란과 치즈를 곁들인 요카는 뜨겁게 맛있다!

그리고 다음날(남으면!) 전자레인지나 스토브에서 케이크를 데울 수 있습니다. 그리고 차갑게 먹는 것도 꽤 괜찮습니다.

그러나 lavash는 시금치이기 때문에 정사각형 lavash에서 녹색:

그래서 당신은 또한 둥글지 않고 평범한 lavash에서 그런 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다! 봉투 만 삼각형이 아니라 사각형입니다.

나는 youki 조리법을 좋아했습니다! 너무 간단하고 독특하고 맛있는! 지금 생각해보니 코티지 치즈로 요우를 만들어보면 어떨까요? 짠 버전 - 허브 포함, 심지어 달콤한 - 건포도 포함? 그리고 조림 사과와 함께라면? 내가 시도 할 때, 나는 당신에게 말할 것입니다!

Lavash는 축제 및 일상 테이블에서 스낵 요리를 위한 다목적 재료입니다. 오늘 우리는 어떤 날, 어떤 경우에나 적절한 피타 빵 스낵을 위한 6가지 요리법을 제시합니다.

요카, 아르메니아 라바쉬 전채

다음이 필요합니다.

부분 lavash (직경 20cm) - 2 개

닭고기 달걀 - 2 개

강판 치즈 - 2줌

버터 - 2 큰술. 엘.

맛에 검은 후추

준비:

물론 라바쉬 1개에 계란 1개, 치즈 1줌이 필요한데 사진에는 2인분의 양이 있어서 2인분으로 적었어요! Lavash -20cm 직경.

1. 피타 빵을 가운데에 넣고 작은 달걀을 넣고 포크로 가장자리를 따라 펴주세요.

4:4

2. 강판에 간 치즈를 기호에 맞게 붓고, 후추 약간, 소금, 무염치즈가 있다면 삼각형으로 접는다. 달군 팬에 버터 한숟가락을 두르고 이음매가 아래로 오도록 삼각형을 올려주세요.

황금색이 될 때까지 튀기고 뒤집어서 다시 튀기고 즉시 서빙하십시오!

6:4

그러나 식혀도 꽤 맛있습니다. 그런 간식을 직장이나 길에서 가져갈 수 있으며 아침 식사로 학생에게 뜨겁게 제공할 수 있습니다.

뜨거운 피타 빵

이것은 뜨거운 피타 빵을 만드는 매우 간단한 레시피입니다. 놀라운 것은이 요리가 매우 빨리 준비된다는 것입니다. 맥주 또는 기타 음료를 위한 훌륭한 간식. 그리고 아이들은이 진미를 정말 좋아할 것입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
아르메니아 lavash (얇음) - 1 장
크랩 스틱 - 1팩
소프트 가공 치즈 - 1팩(200g)
닭고기 달걀 - 3-4 개
마늘 - 3-4쪽
딜 - 1 묶음
밀가루 - 1-3 큰 술
해바라기 기름 - 튀김용
맛에 소금

준비:
크랩 스틱을 아주 잘게 썬다.
가는 강판에 마늘 정향을 강판.
치즈를 갈아서 마늘과 섞는다.
딜을 아주 잘게 자릅니다.
피타 빵을 같은 크기로 4등분 해주세요.
피타 빵 층에 마늘로 치즈를 바르고 파슬리를 뿌린 다음 상단에 게 스틱을 뿌립니다. 그리고 두 번째 피타 빵으로 덮습니다. 두 번째 시트를 위와 같이 코팅합니다. 다음으로 세 번째 시트를 네 번째 피타 빵으로 덮습니다.
매우 날카로운 칼을 사용하여 생성된 다층 층을 부분 조각으로 자릅니다.
계란에 밀가루와 소금(후추 사용 가능)을 넣고 섞는다. 반죽을 해야 합니다. 혼합물을 약간 치십시오.
각 피타 빵 조각을 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

치즈와 함께 붉게 빛나는 lavash 롤

재료:

피타
원하는 채소(딜, 파슬리, 고수, 파, 양상추, 시금치 등)
페타 치즈
식물성 기름

요리 방법:

허브를 잘게 자르고 손으로 짜서 으깬 치즈와 취향에 따라 섞는다. 피타 빵을 약 10 x 7 cm 직사각형으로 자르고 각각에 2 큰 술을 넣으십시오. 치즈를 얹은 녹색 소, 스프링 롤과 같은 봉투에 감아 소량의 가열 된 기름을 두른 프라이팬에 넣고 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뜨거운, 따뜻한 또는 차가운 치즈와 함께 이러한 피타 롤을 제공 할 수 있습니다.

8:4

다른 제품으로 속을 채우거나 고기 또는 소시지 제품, 토마토 등을 이러한 제품에 추가하여 롤의 맛을 다양화하거나 약간 변경할 수 있습니다. 시도 해봐!

뜨거운 피타 빵

재료:

얇은 라바쉬 - 6개
내장 - 각 200g(닭 심실 및 심장)
단단한 치즈 - 150그램
계란 - 2개
채소 - 1 맛보기(양파, 딜)
소금, 후추 - 1 맛보기
식물성 기름 - 1 맛보기(튀김용)

준비:

1. 찌꺼기를 삶아 미리 철저히 헹구는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 믹서기로 보냅니다.

2. 채소(양파, 딜)를 칼로 썰어 곱게 다진 곱창에 넣는다.

3. 고운 강판에 치즈를 문질러 나머지 혼합 제품에 첨가하십시오. 계란 노른자도 보내드립니다. 우리는이 모든 것을 후추로하고 소금을 넣고 잘 섞습니다.

4. Lavash는 동일한 삼각형으로 나뉩니다. 피타 빵 중앙에 필링을 넣고 봉투 형태로 조심스럽게 싸십시오. 서로 잘 붙도록 끝 부분에 달걀 흰자를 바르십시오.

5. 식물성 기름으로 프라이팬에 "봉투"를 볶습니다. 완성된 간식을 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거합니다.

피타 빵

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빠르고 쉽게 수행되지만 추가에 저항하지 않을 것이라고 장담합니다. 케이크 한 장이면 한두 명이 먹기에 충분합니다.
나는 큰 층으로 판매되지만 패키지로 둥근 약간의 비표준 피타 빵을 가져갔습니다. 그것은 "이탈리아 플랫 브레드"라고합니다. 더 부드럽고 약간 두껍고 제 생각에는 더 맛있습니다. 맛과 부드러움이 맥도날드에서 롤을 만드는 데 사용되는 라바시와 비슷합니다.

필요할 것이예요:
이탈리안 플랫 브레드(Lavash)
방울 토마토
훈제 양지머리 (베이컨이나 소시지로 대체 가능)
치즈 마스담 또는 러시아어 (다른 것도 가능)
버터
크림 치즈
파

준비:
우리는 미래 간식의 피타 빵을 펼치고 크림 치즈로 안쪽에서 완전히 기름칠합니다. 그런 다음 케이크의 절반에만 제품을 넣습니다. 먼저 고기 (우리의 경우 양지머리 조각을 스트립으로 자른 것)와 토마토 (조각으로 자른 것), 그 다음 치즈와 파를 위에 자릅니다.

우리는 케이크를 반으로 (반으로) 접습니다. 즉, 주요 성분이있는 부분을 덮습니다.
우리는 반원을 반으로 자릅니다. 첫째, 가지고 가고, 튀기고, 또한 부드러운 케이크를 더 쉽게 자르는 것이 훨씬 더 편리합니다.

우리는 프라이팬을 중불로 가열합니다 (케이크가 타지 않고 치즈가 녹을 시간이 있도록). 프라이팬이 건조하지 않고 피타 빵이 갈색이되도록 작은 버터 조각을 넣습니다. 주걱으로 뒤집어서 양면을 1-2분간 볶습니다.

짜잔! 간단합니다! 하지만 아주 맛있습니다!! 바삭한 또띠아, 여운 치즈, 토마토의 신맛, 향긋한 양파가 양지머리에 특별한 맛을 선사합니다!

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비디오 레시피 "Lavash Baskets"

맛있게 드세요!

lavash로 만든 Youka는 하루 중 언제든지 먹을 수 있는 독창적인 치즈와 오믈렛 스낵입니다. Youka는 당신을 정말로 중독시킬 수 있는 바로 그런 종류의 간식입니다! 사실 준비하기가 매우 쉽지만 변함없이 맛있는 것으로 판명되었습니다! 그런 아침 식사는 결코 지루하지 않습니다. 점심과 저녁에도 이런 전채를 먹고 싶어집니다! 날 믿지 않아? 시도 해봐!

재료:

• 얇은 아르메니아 lavash - 1 조각;
• 계란 하나;
• 우유 몇 스푼;
• 단단한 치즈 50g;
• 소금 / 후추 맛;
• 튀김용 버터;
• 원하는 경우 소시지, 소시지, 햄을 추가할 수 있습니다.

Yoka는 아르메니아 lavash 전채입니다. 단계별 레시피

1. 소금과 우유로 계란을 치고 잘게 강판 치즈를 넣으십시오. 원하는 경우 소시지 또는 햄을 슬라이스하십시오. 모든 것을 섞는다. 녹차를 추가하면 매우 맛있습니다.
2. 프라이팬에 버터를 바르십시오. 피타 빵의 절반을 넣거나 큰 피타 빵의 경우 두 부분으로 나누고 모양이 팬보다 약간 큰 원을 자릅니다 (측면을 고려하여).
3. 불을 작게 유지하십시오.
4. 따라서 피타 빵으로 돌아가서 가장자리가 측면을 약간 넘어 오도록 팬에 넣으십시오.
5. 피타 빵이 촘촘하면 물을 살짝 뿌려주면 됩니다.
6. 달걀 덩어리를 붓고 가능하면 피타 빵의 가장자리를 잘 감싸십시오. 그러나 나는 즉시 말할 것입니다-이것이 항상 효과가있는 것은 아니므로 일어난 일을 받아들이고 기뻐할 수 있습니다)))).
7. 피타 빵을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(이미 중간 불에서). 불이 너무 높으면 피타가 단순히 타버리고 충전물은 내부에 촉촉한 상태를 유지합니다.

Yoka는 피타 빵에 들어있는 일종의 오믈렛입니다. 근데 진짜 너무 맛있어서 두 뺨에 투덜거려? 네, 그리고 말씀드리는 것을 잊었습니다. 음식의 두 번째 부분을 즉시 요리하십시오. 반복해야 할 수도 있습니다!

lavash의 Eka는 코카서스에서 인기있는 뜨거운 전채입니다. 대부분 계란과 치즈로 준비되지만 때로는 다른 재료가 충전물에 추가됩니다. 선택적으로 소시지, 소시지, 토마토 슬라이스, 허브 등을 피타 빵에 포장할 수 있습니다. 요리는 어떤 채우기로도 훌륭합니다!

eka를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. lavash는 물로 적시고 뜨거운 팬에 놓고 충전 구성 요소를 보충하고 봉투 또는 삼각형으로 포장합니다. 튀김 후 녹은 치즈가 든 피타 빵은 매우 맛있습니다! 이 요리는 아침 식사나 푸짐한 간식으로 적합합니다.

재료:

• 피타 빵 - 3 개의 큰 시트;
• 계란 - 6 개;
• 치즈 - 약 150g;
• 햄 - 약 150g;
• 맛에 소금;
• 버터 (튀김용) - 50-60g.

치즈와 계란 요리를 곁들인 Lavash eka

1. 세 개의 거친 부스러기가 있는 치즈.
   
2. 햄을 스트립으로 자릅니다.
   
3. lavash의 크기는 전채가 준비될 팬보다 약간 커야 합니다. 시트가 매우 크면 반으로 자릅니다.
   
4. 우리는 양쪽의 공작물을 물로 적십니다. 실리콘 브러시로 이 작업을 수행하거나 젖은 손바닥으로 피타 빵을 닦을 수 있습니다. 시트는 축축한 상태로 나와야 하지만 많이 젖지 않아야 합니다.
   
5. 우리는 팬을 작은 불에 넣고 한 숟가락의 버터를 녹입니다. 우리는 축축한 피타 빵을 펼치고 즉시 위에 계란 하나를 넣습니다. 원하는 경우 소금을 살짝 뿌립니다.
   
6. 다음으로 햄을 넣고 치즈 부스러기를 뿌립니다.
   
7. 우리는 피타 빵의 가장자리를 밀어 안쪽에 채우는 것을 숨기기 시작합니다.
   
8. 닫힌 "봉투"를 얻습니다(계란이 새지 않아야 함). 우리는 열을 중간으로 높이고 약 3-4 분 동안 전채를 볶습니다 (피타 빵이 아래에서 갈색이 될 때까지).
   
9. 그런 다음 "konvetrik"을 뒤집어 다른 쪽을 갈색으로 만듭니다. 가열을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 간식을 3-4분 더 불에 올려 계란이 마침내 "잡아먹게"하십시오. 같은 방식으로 나머지 사본을 만들고 준비합니다.
   
10. 치즈와 계란을 곁들인 Lavash eka는 뜨겁게 제공됩니다. 신선한 야채, 허브로 전채를 보충 할 수 있습니다.
    

맛있게 드세요!