Wie man Zucchini-Suppe macht. Zucchini-Püree-Suppe: Rezepte

Zucchini-Püree-Suppe - Gericht Türkische Küche, sehr leicht, sehr zart und lecker Gemüsesuppe... Zubereitet unter Zugabe von Milch oder fettfreier Sahne. Ich ergänze es mit Dill und knusprigen weißen Croutons, die mit aromatischem Thymian gebraten werden.

Die ersten Gänge werden traditionell in Form von Cremesuppen oder Suppenpüree zubereitet, obwohl es Rezepte gibt und gewöhnliche Suppen... Auf Türkisch sagt man nicht "Suppe essen", in der genauen Übersetzung klingt es wie "Suppe trinken", obwohl sie es natürlich mit Löffeln essen). Und dieser Moment hat mir auch gefallen - wenn man etwas mit eigenen Händen zubereitetes auf den Tisch legt, heißt es immer: "Gesunde Hände." Im Türkischen ist das ein gängiger Ausdruck im Alltag, aber für mich als Ausländer war es irgendwie besonders angenehm).

Aber zurück zu unserer heutigen Kürbispüreesuppe. Es ist ganz einfach, es zuzubereiten, und es dauert ein wenig.

Zutaten:(für 4 Portionen)

500 g junge Zucchini
1 Kartoffel
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Glas Milch 250 ml
2-2,5 Tassen heißes Wasser aus der Teekanne
2 EL. l. weicher Frischkäse
Pflanzenfett
Dill, Salz
für Croutons - Weißbrot und getrockneter Thymian

Vorbereitung:

Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in den Topf, in dem wir die Püree-Suppe kochen und die Zwiebel und den Knoblauch braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden, dann in die Pfanne geben, umrühren und weiterbraten.

Die Zucchini waschen und zusammen mit der Haut in kleine Würfel schneiden. Bei jungen Zucchini ist es sehr weich und mit einem Mixer vollständig gemahlen.

Das Gemüse weitere 3-4 Minuten braten, dann salzen, pfeffern und 2-2,5 Tassen heißes Wasser aus dem Wasserkocher gießen, damit das Gemüse vollständig mit Wasser bedeckt ist. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln und Karotten gar sind.

Die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt mit einem Stabmixer zerkleinern. Wenn Sie möchten, können Sie die Flüssigkeit der Einfachheit halber zuerst etwas abtropfen lassen und nach dem Mahlen erneut hinzufügen. Das Gemüse mahle ich mit einem Mixer, und dann lasse ich den Boden sicherheitshalber noch mit einem Kartoffelpüree entlang, damit definitiv keine großen Klumpen mehr übrig bleiben. Dies ist in der Regel ausreichend.

Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer, fügen Sie ein Glas Milch oder auf Wunsch fettarme Sahne und zwei Esslöffel Frischkäse hinzu.

Rühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, zum Kochen bringen und ausschalten.

Zucchini-Püree-Suppe kann mit Dill oder anderen Kräutern bestreut serviert werden, oder Sie können auch köstliche hinzufügen duftende Croutons, dietun Sie dies. Mehrere Scheiben Weißbrot Fett Pflanzenöl gemischt mit trockenem Thymian. In Würfel schneiden und auf Pergament im Ofen trocknen oder einfach in einer Pfanne anbraten.

Wir kochen unglaublich lecker, aromatisch und gesunde Suppe pürierte Zucchini in Hühnerbrühe. Das tolle möglichkeit für den Sommer, wenn die Saison frisches Gemüse An seinem Höhepunkt. Ich mag dieses Rezept sehr. Von einfach und verfügbare Produkte Es ist erstaunlich im Geschmack, leichte Sahnesuppe mit feinster cremiger Konsistenz und seidiger Textur.

Suppe aus Zucchini-Püree und Kartoffelpüree stillt perfekt den Hunger an heißen Tagen, geeignet für Babynahrung, sparen schlanke Figur und Sättigung des Körpers mit Vitaminen. Wenn Sie ersetzen Hühnerbrühe für Gemüse ist das Rezept für Vegetarier und Fasten geeignet.

Zutaten:

1 Hühnerrücken für Brühe
2 l Wasser
3 mittelgroße Zucchini
4 Kartoffelknollen
1 Zwiebel
1 kleine Karotte
2-3 Knoblauchzehen
Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer Geschmack
0,25 TL gemahlener Paprika
0,25 TL provenzalische Kräuter
2-3 St. l. Olivenöl

So bereiten Sie eine Zucchinipüree-Suppe zu:

Zuerst bereiten wir die Brühe vor. Hähnchen waschen, in einen Topf geben und mit zwei Litern füllen kaltes Wasser... Den Topf in Brand setzen und zum Kochen bringen. Den aufgegangenen Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen, die Hitze reduzieren und die Hühnerbrühe 40 Minuten weiterkochen. Das gekochte Hähnchen aus der fertigen Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen.

Während die Brühe kocht, kümmern wir uns um das Gemüse. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden. Übertragen Sie das Gemüse in eine tiefe Pfanne oder einen Topf mit einem vorgeheizten Olivenöl... Unter gelegentlichem Rühren Zwiebel und Knoblauch goldbraun braten.

Dann die in einen Viertelring geschnittenen Karotten zum Gemüse geben. Umrühren und die Zutaten zusammen weiterbraten.

Junge Zucchini mit unreifen Samen waschen, Schwänze abschneiden. Die Hälfte der Zucchini in 1 cm dicke Ringe schneiden (wir benötigen Gemüse zur Dekoration). Restliches Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Gehackte Zucchini mit Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in die Pfanne geben.

Wenn das Gemüse leicht gebräunt und zart ist, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Die Zutaten zusammen weitere 5 Minuten weiterbraten.

Das gebratene Gemüse mit fertiger Hühnerbrühe in einen Topf geben.

Nachdem wir die Suppe zum Kochen gebracht haben, lassen wir sie etwa 15-20 Minuten köcheln, bis das gesamte Gemüse gar ist. Dann bringen wir das Gericht zum Geschmack, indem wir Salz und Gewürze hinzufügen. Fügen Sie für den Geschmack gehackte frische Petersilie hinzu.

Mit einem Stabmixer die Suppe zu einem glatten, dicken Püree verrühren. Die Püreesuppe wieder auf den Herd stellen und nach dem Aufkochen noch 1-2 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.

Zucchini-Püree-Suppe ist tolles Gericht für Mädchen, die auf ihre Figur achten, dank der guten Verdaulichkeit (als erste Ergänzungsnahrung für Kinder verwendbar).

Der Vorteil von Kartoffelpüree in schnelles Kochen, was mit dem Aufkommen eines Mixers in fast jedem Haushalt möglich wurde.

In dem Artikel werden wir ausführlich auf die Frage eingehen: Wie man Zucchini-Suppe und ihre verschiedenen Variationen zubereitet.

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Kurz über die Vorteile von Zucchini

Zucchini enthält strukturiertes Wasser, das für den Verdauungstrakt und die Normalisierung des Verdauungsprozesses am nützlichsten ist. Ein Gemüse ist ein Lagerhaus der Vitamine A, B1, B2, C, PP und enthält auch für den Menschen lebenswichtige Mikro- und Makroelemente: Kalium, Calcium, Magniy, Zn, Cu usw.

Das Produkt enthält viele Ballaststoffe und Ballaststoffe, dank denen die Regulierung von Stoffwechselprozessen gewährleistet ist, Giftstoffe und Toxine aus dem Körper entfernt werden, das Gemüse optimiert und die Darmfunktion verbessert.

Es reduziert den Fettgehalt der Zellmembran, wirkt sich positiv auf die Wiederherstellung des Sehvermögens aus und stärkt den allgemeinen Tonus des Körpers.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Der Kaloriengehalt einer gekochten Kürbissuppe beträgt 27 kcal pro 100 Gramm. Bitte beachten Sie, dass bei der Zugabe von Butter, Sahne, Schmelzkäse, Milch oder anderem kalorienreiche Lebensmittel, die Suppe ist nicht mehr diätetisch und um das optimale Gewicht zu halten, muss KBZHU berücksichtigt werden.

Das fertige Gericht enthält:

0,6 Gramm Protein;
0,3 Gramm Fett;
4,5 Gramm Kohlenhydrate.

Püreesuppe ist einfach zuzubereiten, im Durchschnitt dauert der Vorgang nicht länger als 20-30 Minuten.

Die Hauptzutat kann nicht nur Zucchini allein sein, sie lässt sich auch problemlos mit anderem Gemüse und Hackfrüchten kombinieren.

Wir empfehlen, nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Kräutergewürze hinzuzufügen. Um mehr zu schaffen reichhaltiges Gericht, verwenden Sie Hühner- oder Rinderbrühe zum Kochen.

Hauptzutaten:

Liter reiche Brühe aus Gemüse oder Hühnchen;
ein Kilogramm Zucchini;
dreihundert Gramm Karotten;
dreihundert Gramm Kartoffeln;
Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack;
zwei Esslöffel Gemüse oder Butter.

Zusätzlich (zum Dekorieren, Servieren):

Toast;
Dill.

Vorbereitung:

Wie man Zucchinipüree-Suppe macht, sehen Sie sich das Video an:

Verschiedene Kochvariationen

Einfach

Du wirst brauchen:

ein Liter Brühe oder normales Wasser;
zwei Knoblauchzehen;
Käse;
drei kleine Zucchini;
Croutons, Gewürze nach Geschmack.

Anders als beim ersten Rezept werden hier auf Kartoffeln, Karotten und Sahne verzichtet, wodurch das Rezept so einfach wie möglich und das Gericht kalorienarm ist. Die Zucchini wird geschält und alle Kerne werden entfernt, wenn sie gerade aus dem Garten gepflückt wurde, muss dies nicht gemacht werden.

Kochmethode:

Zucchini wird in massive Würfel geschnitten, mit Brühe übergossen, fein gehackter Knoblauch hinzugefügt und alles zum Kochen gebracht.
Wenn die Suppe fast fertig ist, können Sie Schmelzkäse und Cracker hinzufügen, die Suppe wird gekocht, bis die Käseklumpen vollständig verschwunden sind, und dann zu Püree zerkleinert.
Wenn Sie verwenden alte Zucchini, nach dem Hinzufügen von Schmelzkäse sollte er weitere 5 Minuten gekocht werden.
Vor dem Servieren einige Croutons auf jeden Teller geben.

Lungenvorbereitung einfaches Gericht von Zucchini, schau dir das Video an:

Zum Kochen:

ein Kilogramm Gemüse;
3-4 Zwiebeln und Knoblauch nach Geschmack;
zwei kleine Karotten;
zweihundert Milliliter Sahne 10% (kann mit einem höheren Fettgehalt eingenommen werden).

Kochtechnik:

Die Kartoffeln werden zunächst geschält und weich gekocht, nach Belieben können Lorbeerblätter ins Wasser gegeben werden.
Knoblauch wird zuerst in einer Pfanne gebraten, dann Zwiebel, bis Transparenz entsteht. Dies verleiht dem Gericht Geschmack.
Dann kommen die gewürfelten Karotten hinzu.
Gleichzeitig werden die Schalen der Zucchini entfernt und die Kerne gereinigt. Zucchini wird wie Karotten geschnitten und in die Pfanne gegeben.
Alle Gemüse werden gebraten, Salz, Wasser und Curry werden hinzugefügt.
Anstelle von normalem Wasser können Sie auch das verwenden, in dem die Kartoffeln gekocht wurden.
Das Gemüse wird gedünstet, bis die Karotten gar sind.
Jetzt alle fertigen Zutaten (Kartoffeln und Gemüseeintopf) ist es wichtig, in einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz zu bringen.
Um die Dicke anzupassen, verwenden Sie Wasser und Sahne.

Weitere interessante Rezepte für Püreesuppen finden Sie auf der Website.
Die zarteste Kürbissuppe mit Sahne zeigt das Video:

Kürbis

Vorbereiten Kürbis-Kürbis-Suppe Kaufen:

siebenhundert Gramm Zucchini und Kürbis;
eins Zwiebel und eine große Knoblauchzehe;
dreihundert Milliliter Brühe oder abgekochtes Wasser;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Schmelzkäse oder Blauschimmelkäse;
Frittieröl.

Das Gericht kann nach einem der oben beschriebenen Rezepte zubereitet werden, nur wenn Zucchini zum Schmoren in die Tsibula gegeben wird und dort auch Kürbiswürfel hinzugefügt werden.

Wenn das Gemüse weich ist, mahlen Sie es mit einem Mixer, bis es glatt ist.

Passen Sie die Dicke der Suppe mit der Brühe an. Dann den geriebenen Blauschimmelkäse dazugeben und das Püree wieder auf 100 Grad bringen.

Lecker kochen gesunde Mahlzeiten aus (,) indem Sie die Rezepte lesen.

Erfahren Sie im Video, wie Sie Kürbis-Kürbis-Püree-Suppe zubereiten:

Blumenkohl oder Brokkoli

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

ein halbes Kilogramm Zucchini und Blumenkohl (Brokkoli);
zwei Karotten und eine Zwiebel;
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl;
zwei gekochte Eier;
Schmelzkäse und Cracker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Die Zwiebel glasig braten und die Karotten dazugeben.
Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, Zucchini schälen und in Würfel schneiden.
Gemüse mit Karotten und Zwiebeln in eine Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie das Gemüse mit Brühe und kochen Sie es weich.
Alle Zutaten mit einem Mixer zerkleinern.
Das Gericht mit gehackten Eiern und Schmelzkäse dekorieren.

Wenn Sie sich entscheiden, eine Püreesuppe aus Zucchini und Blumenkohl zuzubereiten, hilft Ihnen ein Video:

Gefrorenes Gemüse

Zum Kochen benötigen Sie:

ein halbes Kilogramm gefrorene Zucchini;
drei Kartoffeln;
Zwiebel;
drei Esslöffel gebratenes Mehl;
Frittieröl;
Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen und garen, bis sie weich sind.
Während es kocht, beginnen Sie, die Zwiebeln zu braten. Wenn es goldbraun wird, fügen Sie Mehl hinzu und gießen Sie 100 ml kochendes Wasser hinzu.
Nachdem die Kartoffeln fertig sind, werden gefrorene Zucchini in das kochende Wasser gegeben.
Salz und Gewürze werden der Suppe nach Geschmack hinzugefügt. Es wird 5-10 Minuten gebraut und dann mit einem Mixer geschlagen. Wenn Sie es nicht haben, wird der Inhalt durch ein Sieb gerieben.
Fertige Suppe portionsweise über Teller gegossen, mit Dill bestreut.

Mit Kartoffeln

Zum Kochen Kartoffelpüree-Suppe nehmen:

drei Kartoffeln und die gleiche Menge Zucchini;
eine Karotte sowie Zwiebeln;
Bratöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Karotten, sowie Zwiebeln und Zucchini werden geschält und gewaschen.
Karotten und Zwiebeln werden in einem Mixer gehackt und Kartoffeln und Zucchini werden in beliebiger Form gewürfelt.
Kartoffeln und Zucchini werden in kochendem Wasser gekocht. Gleichzeitig werden Zwiebeln und Karotten in Öl gebraten, bis die erste gebräunt ist. All dies wird der Gemüsebrühe hinzugefügt.
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, werden sie zusammen mit dem Gemüse in den Mixer geschickt. Die Suppe wird gesalzen, pfeffrig, Gewürze werden hinzugefügt.

Beachten Sie weitere Kartoffelrezepte, indem Sie zu gehen.

Bereiten Sie Kürbis-Kartoffelpüree-Suppe zu, indem Sie sich das Video ansehen:

Mit Käse

Das Gericht wird nach der oben beschriebenen Technologie zubereitet. Sahne kann nach Geschmack hinzugefügt werden und Blauschimmelkäse wird anstelle von Schmelzkäse verwendet.

Von Karotten

Das Gericht wird nach der oben beschriebenen Technologie zubereitet. Um das Gericht reicher zu machen, können Sie Hühnchen oder . verwenden Fleischbrühe.

Zutaten:

dreihundert Gramm Hühnerbrust;
drei kleine Zucchini;
Karotte und Apfel;
Frittieröl;
Schmelzkäse;
Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Brust wird in Würfel geschnitten und über dem Feuer gebraten, bis sie gar ist.
Gemüse und Obst werden geschält und in einer Pfanne gebraten.
Der Inhalt der Pfanne wird mit kochendem Wasser übergossen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse wird in einem Mixer gehackt und nachdem die Suppe in einen pürierten Zustand gebracht wurde, wird Hühnchen hinzugefügt.

Mit Milch

Das Rezept und die Zutaten können aus jedem der oben genannten Rezepte verwendet werden, nur muss die Suppe anstelle von Sahne mit gekochter Milch püriert werden.

Zutaten:

ein halbes Kilogramm frische Champignons und Kartoffeln;
zwei mittelgroße Zucchini, Karotten und Tomaten;
Zwiebel und Knoblauch;
Frittieröl;
Sahne 20 Prozent Fett;
Kräuter oder Gewürze zum Würzen.

Kochtechnik:

Gemüse, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch werden geschnitten und gebraten.
Die Pilze werden gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in kochendes Wasser gelegt und mindestens eine halbe Stunde gekocht.
Zucchini, gehackte Kartoffeln und gedünstetes Gemüse werden der Pilzsuppe hinzugefügt.
Die Suppe sollte mindestens 15 Minuten gekocht werden, dann werden Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt.
Verwenden Sie einen Mixer, um alle Zutaten in das Püree zu mixen.

Nahrungsergänzungsmittel

Für Suppe, nimm irgendeine diätetische Zutaten aus der obigen Liste, aber es ist besser, auf Kartoffeln zu verzichten und die reichhaltige Hühnerbrühe durch die übliche zu ersetzen Gekochtes Wasser oder Gemüsebrühe.

Ausführliches Rezept diätetische Cremesuppe finden. Und wenn Sie ein Rezept zum Abnehmen brauchen, dann ist die Püree-Suppe genau das Richtige für Sie.

Profis

Minuspunkte

Abgesehen davon, dass die Suppe ist perfekte Option für Mädchen, die sich in Form halten möchten, zeichnet sie sich durch einige Nachteile aus, die unbedingt berücksichtigt werden sollten.

Viele Hausfrauen können es sich nicht leisten, jeden Tag zu kochen, deshalb widmen sie diesem Prozess jeden freien Tag. Dies ist jedoch keine Option, wenn dem Menü Püreesuppe hinzugefügt wird. Es wird nicht empfohlen, es mehrere Tage im Voraus zu kochen und noch mehr lange in den Kühlschrank zu stellen.
Sonst verliert Zucchini sofort das Maximum an Vitaminen und Nährstoffe... Sie sollten die Suppe sofort nach dem Kochen essen, oder höchstens einige Stunden.
Trotz der Tatsache, dass das Gericht so schnell und vollständig wie möglich aufgenommen wird, ist ein weiterer Nachteil damit verbunden - eine schlechte Sättigung.
Püreesuppe kann das Hungerproblem aufgrund ihrer leichten Konsistenz nicht lösen, es muss praktisch nicht gekaut werden.
Daher neigen Menschen, die ihren Appetit nicht kontrollieren können, dazu, zu viel zu essen.

Rezept

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in beliebige Würfel schneiden.
Wählen Sie im Multicooker den Modus "Fry", fügen Sie etwas Öl hinzu und beginnen Sie, das Gemüse goldbraun zu braten. Es dauert nicht länger als 5 Minuten.
Fügen Sie die Zucchini hinzu und schalten Sie den Eintopfmodus ein.
Dann die heiße Brühe über das Gemüse gießen, sodass es bedeckt ist. Schalten Sie den Suppenmodus ein und kochen Sie 20 Minuten lang, bis das Gemüse fertig ist.
Gießen Sie die Suppe in einen speziellen Behälter und schlagen Sie den Inhalt mit einem Mixer, die Dichte wird durch Brühe, Sahne oder gekochte Milch reguliert.

Zusätzliche Gewürze für das Gericht

Alle Gewürze für Kürbissuppe kann nach Belieben hinzugefügt werden. Folgendes wird empfohlen:

Lorbeerblatt für eine reichhaltige Brühe;
Basilikum oder Minze;
Majoran sowie Muskatnuss;
Kurkuma und jede Art von rotem Pfeffer;

Wenn der Sommer kommt, ist es Zeit für frisches Gemüse und am beliebtesten ist Zucchini, aus der verschiedene Salate, Snacks und Gerichte zubereitet werden. Es lohnt sich, genauer darüber zu sprechen, wie man aus Zucchini eine köstliche Suppe macht. Es gibt viele Rezepte mit Fotos, nach denen das Gericht sehr schnell zubereitet wird. Wir beschreiben die beliebtesten Suppenoptionen, die auch mit einer Diät verwendet werden können.

Curry-Kürbis-Suppe

Dieses Gewürz hat nicht nur ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, sondern verleiht dem Gericht auch eine helle Farbe.

Erforderliche Produkte:

zwiebeln - 12 Stück;
frischer Knoblauch - 2 Zehen;
reife Tomate - 1 Stück;
Currypulver - 5 Gramm;
karotten - 1 Stück;
junge Zucchini - 4 Stück;
Fettcreme - 1 Glas;
Oreganopulver - 1 Gramm;
butter - 50 Gramm;
fleischbrühe - 3 Gläser;
Petersiliengrün - 1 Bund.

Kochmethode:

Eine kleine Menge Öl in eine Pfanne geben und erhitzen, dann die Zwiebel hineingeben und glasig braten. Das Gemüse wird leicht gesalzen und mit geriebenen Karotten versetzt. Gemüse einige Minuten anbraten.

Die Brühe wird vorläufig zum Kochen gebracht, Zucchini, in mittelgroße Würfel zerkleinert, werden dazugegeben. Sie schicken die vorbereiteten dorthin und kochen acht Minuten lang.

Tomaten sollten in kleine Würfel geschnitten werden, danach in einer Pfanne braten, etwas Oregano zu den Tomaten geben und einige Minuten schmoren.

Wenn noch drei Minuten bis zum Ende des Kochens der Suppe verbleiben, die Tomaten hineingeben und die Suppe zum Kochen bringen. Sie können das Gericht nach Belieben salzen und pfeffern, Sahne hinzufügen. Dann fünf Gramm Curry hinzufügen.
Heiße Suppe In einen Mixer geben und dann gut mahlen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Zucchini-Suppe mit geschmolzenem Käse

Käse passt zu fast allen Gemüsesorten und Zucchini ist da keine Ausnahme. Als Ergebnis erhalten wir cremiger Geschmack Geschirr. Es ist nicht schwer, nach diesem Rezept mit einem Foto aus Zucchini zu kochen. Wenn Sie Schritt für Schritt vorgehen, wird alles schnell und lecker.

Erforderliche Produkte:

zwiebeln - 2 Stück;
Schmelzkäse - 2 Stück;
reife Zucchini - 1 Stück;
Semmelbrösel - 3 Esslöffel;
junger Knoblauch - 2 Zehen;
Gemüsebrühe - 1 Liter.

Kochschritte:

Zuerst Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden, danach auch mit frischen Zucchini.
Alle Gemüse werden in einen Topf mit Wasser gelegt und angezündet.
Sobald die Suppe zu kochen beginnt, zwei hinzufügen Schmelzkäse, am besten in Würfel schneiden, Semmelbrösel werden auch dorthin geschickt.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht köcheln, bis sich der Käse vollständig in der Brühe aufgelöst hat.
Die fertige Suppe wird eingegossen und dann gehackt, bis die Zusammensetzung homogen wird.

Zucchini-Suppe mit Champignons

Pilze sind ein weiteres hoch beliebtes Produkt, die oft zu den ersten Gängen hinzugefügt wird.

Zucchini-Suppe mit der Zugabe dieser Zutat erweist sich als köstlich, während sie nach dem Rezept mit dem Foto schnell zubereitet wird.

Erforderliche Produkte:

Petersilienwurzel - 1 Stück;
reife Tomaten - 2 Stück;
frische Champignons- 500 g;
Pflanzenfett- 4 Löffel;
karotten - 2 Stück;
fette saure Sahne - 2 Esslöffel;
kartoffeln - 6 Stück;
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
reife Tomaten - 2 Stück;
Tafelsalz - nach Geschmack;
zwiebeln - 1 stück.

Schon mal Zucchini-Suppe probiert?
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Kochschritte:

Zwiebeln werden zusammen mit Petersilienwurzel gehackt und in einer Pfanne zum Braten geschickt. Die Karotten mit einer Reibe hacken und in eine Pfanne mit Gemüse geben.

Wenn noch ein paar Minuten bis zum Ende des Frittierens verbleiben, fügen Sie hinzu Schnittlauch in zerkleinerter Form.
Die Pilze werden gewaschen, dann in kleine Würfel geschnitten, in kochendes Wasser oder Brühe gegeben und mindestens eine halbe Stunde gekocht.

Kartoffeln und zubereitete Zucchini werden in die Brühe gegeben, auch gebratenes Gemüse sollte dorthin geschickt werden. Kochen Sie die Suppe etwa fünfzehn Minuten lang.
Wenn noch drei Minuten bis zum Ende des Garvorgangs verbleiben, fügen Sie Salz und das erforderliche Salz in die Suppe hinzu. Das Gericht sollte mit Sauerrahm serviert werden.

Zucchini-Suppe mit Hühnchen

Ein solches Gericht kann als vollwertiges Abendessen angesehen werden, da die Suppe Hühnchen enthält und dem Gericht Kalorien hinzufügt. Um eine so leckere Zucchini-Suppe zuzubereiten, folgen Sie einfach dem Rezept mit dem Foto, damit Sie das Mittagessen schnell auf den Tisch servieren können.

Erforderliche Produkte:

hühnerfleisch - 150 Gramm;
große Kartoffeln - 2 Stück;
junge Zucchini - 1 Stück;
fette Sahne - nach Geschmack;
große Karotten - 1 Stück;
Gewürze nach Geschmack;
zwiebeln - 1 Stück;
Petersiliengrün - 1 Bund;
Speisesalz - nach Geschmack.

Kochschritte:

Kochen Sie das Hühnerfleisch, die Brühe, in der das Huhn gekocht wird, wird nicht ausgegossen, da es für das Gericht verwendet wird. Die Brühe muss leicht gesalzen sein.
Alle Gemüse sind gehackt kleine Teile damit sie schneller kochen. Das Hähnchenfilet wird herausgenommen und abgekühlt.
Das Gemüse wird in die Brühe gegeben und etwa eine halbe Stunde gekocht, danach wird es in die Suppe gegeben Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Die Zutaten werden gemischt und mit gemahlenem Pfeffer versetzt.
Die fertige Suppe mit einem Mixer glatt rühren.

Servieren Sie dieses Gericht mit Sahne.

Zucchini in Suppenpüree mit Sellerie

Einfach und interessantes Rezept Kochen von Gemüsesuppe und Hühnerfilet.

Dieses Gericht kann als diätetisch eingestuft werden, da das Hähnchenfilet nicht fettig ist.

Erforderliche Produkte:

frische Zucchini - 2 Stück;
Pflanzenfett - 2 Esslöffel;
junger Knoblauch - 2 Zehen;
Sellerie - 2 Stück;
hähnchenfilet - 150 Gramm;
frische Karotten - 50 Gramm;
reif - 100 Gramm;
Paprika - 1 Stück;
Tafelsalz - nach Geschmack;
zwiebeln - 100 Gramm;
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

Hähnchenfilet wird in Wasser gekocht. Zucchini wird geschnitten in großen Stücken und in einer Pfanne goldbraun braten.
Die Zucchini wird in eine Schüssel gegeben und Zwiebeln und Karotten werden in das Öl gegeben, die in große Stücke geschnitten werden. Sellerie sollte dort auch hinzugefügt werden und Salatpfeffer... Die Zutaten drei Minuten dünsten, dann fein gehackten Knoblauch und Tomaten dazugeben.
Alle Fertiggemüse werden mit einem Mixer zerkleinert, das Fleisch aus der Brühe genommen, Gemüse in die Brühe gegeben. Hähnchen in Stücke schneiden und mit dem Gemüse in der Brühe acht Minuten garen.
Dieses Gericht sollte mit Sauerrahm und gehackten Kräutern serviert werden.

Zucchinisuppe - der beste Weg im Sommer den ersten Gang kochen. Unser Körper liebt sommerliche saisonale Suppen. Und es wird absolut ausgezeichnet mit der Anwesenheit von Stücken, Hackfleisch oder jedem Lieblingshuhn sein.

Wir haben immer Hackfleisch in unserem Kühlschrank. Wir machen Frikadellen daraus, fügen Zucchini hinzu und kochen lecker und herzlich zuerst Gericht.

Die Zucchini selbst kann auf unterschiedliche Weise geschnitten werden: in Streifen, Würfel unterschiedlicher Größe, Scheiben.

Zucchini-Suppe mit Rindfleisch – das leckerste Rezept

Sie werden dieses einfache Rezept vom ersten Löffel an lieben. Es enthält Kartoffeln, Karotten, Fleisch und Gewürze.

Wesentliche Produkte, die wir im Auge behalten:

Rindfleisch

Kartoffel
junge Zucchini
Karotte
Rübenzwiebel
Petersilie

Vorbereitung:

1. Inspizieren Sie ein ganzes Stück Fleisch und schneiden Sie ggf. die Folien ab. In kleine Stücke schneiden.

2. Stellen Sie den Topf mit Wasser auf das Feuer und legen Sie die Fleischstücke hinein. Nach dem Aufkochen den Schaum entfernen. Für eine schmackhafte Brühe eine halbe Zwiebel und zähe Petersilienstängel in die kochende Brühe geben. Wir kochen das Fleisch weiter, bis es halb gegart ist.

3. In der Zwischenzeit schneiden wir schöne Figuren Karotte.

4. Wenn das Fleisch halbgegart ist, die ganzen Karotten und Kartoffeln hinzufügen. Nach Geschmack salzen und Lorbeerblätter hinzufügen.

5. Die junge Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

6. Nachdem die Zucchini-Suppe fertig ist, alle Bestandteile mit einer Schöpfkelle in eine Schüssel geben.

7. Die gebratenen Zucchini auf den Teller geben und der erste Gang ist fertig.

Guten Appetit!

Video zur Zubereitung von Hühner- und Zucchini-Suppe

rausfinden leichter Geschmack, nahrhaftes und Vitaminnahrung. Finden Sie eine würdige Verwendung für Ihre einfachen Haushaltsprodukte.

Mit so einem Rezept Leckeres Abendessen Ihnen garantiert.

Rezept für eine schnelle und leckere Suppe mit Fleischbällchen und Zucchini

Und dieses Rezept für den ersten Gang mit Frikadellen wird von Erwachsenen und Kindern geliebt.

Würde brauchen:

Wasser - 1,5 Liter
Kartoffeln - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
mittelgroße Zucchini - 0,5 Stk.
tomate, pfeffer - 1 stck. (auf Wunsch)
Hackfleisch - 200-250 g
Salz, Pfeffer, Dill - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Gehacktes Fleisch salzen, pfeffern und die Frikadellen formen, dabei das Hackfleisch zwischen den Handflächen drehen.

2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und senken Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln. 10 Minuten in Salzwasser kochen.

3. Dann die Frikadellen in die Pfanne geben.

4. In der Zwischenzeit gehackte Zwiebeln, Karotten und in einer Minute gehackte Zucchini in einer Pfanne mit Butter anbraten. Tomaten und Paprika nach Belieben hinzufügen.

5. Die Frikadellen sollten 5 Minuten bei schwacher Hitze gegart werden und dann das Gemüse in eine Pfanne braten.

6. Alle Zutaten 7 Minuten in einem Topf kochen und den gehackten Dill dazugeben. Zucchini-Suppe mit Frikadellen ist fertig.

7. Gießen fertiges Essen auf Tellern und laden zum Tisch ein.

Schön zu essen!

Gemüsesuppe mit Zucchini und Hühnchen in einem Slow Cooker - Videorezept

Sehen Sie sich das Video an über lecker kochen reichhaltiges Gericht mit Fleisch.

Heute in dem Artikel, den Sie gelernt haben seltene Rezepte bei der Zucchini-Suppe im Mittelpunkt des Themas stand. Wenn Sie daran interessiert sind, es zu kochen, um Ihren Körper mit nahrhaftem Gemüse zu verwöhnen, dann haben Sie die richtige Entscheidung getroffen.