Щоденне вживання кави. Чи варто куштувати? Додавання меду та кардамону

Вплив кави на здоров'я – це улюблена тема суперечок любителів та ненависників кави. Він йде споконвіку і навряд чи колись завершиться. Адже і той, і інший бік розглядає вплив кави на здоров'я, ґрунтуючись на результатах наукових досліджень. Саме так – оперуючи фактами! А слід сказати, що вченими всього світу зроблено понад 19 тисяч досліджень про вплив кави на здоров'я. І їхні результати поки що не дають змоги об'єктивно схилитися на той чи інший бік. То з'ясують, що кава викликає рак, то виявлять, що вона позбавляє діабету. Як тут визначитися, який дійсний вплив кави на здоров'я? гадаю, тут все індивідуально.

Розглядаючи вплив кави на здоров'я, підходьте до цього питання індивідуально. Тобто, запитайте себе: "А який вплив кави саме на моє здоров'я?" І дослухайтеся до свого організму. Якщо вам хочеться кави, то пийте. А якщо ваш організм проти, то не ґвалтуйте себе, навіть якщо впевнені, що вплив кави на здоров'я дуже позитивний.

Періодично у тій чи іншій країні знижується чи збільшується споживання кави. Але загалом баланс споживання кави у світі зберігається. І, хоч би як був вплив кави на здоров'я, вживання її в усьому світі з кожним роком тільки збільшується.

Ось останнім часом аналітики відзначають деяке зниження та перерозподіл структури споживання кави в Росії. І пов'язано це не тільки і не стільки з економічними причинами (зростання інфляції, підвищення цін), скільки з підвищенням уваги росіян до свого здоров'я та розвитком у Росії культури вживання кави. Останні дві причини змушують російських шанувальників кави вивчати інформацію про вплив кави на здоров'я. І, звичайно, переходити з розчинного на натуральний продукт, адже все натуральне корисніше, ніж яке-небудь обробці. Але чи це так? Розгляньмо склад кавового зерна.

Отже, свіже кавове зерно містить близько 2-х тисяч речовин, що формують вплив кави на здоров'я. У тому числі вода, кофеїн 0,65-2,7 %, жир 12 %, білки 13 %. У процесі обсмажування склад кавових зерен змінюється. Ступінь зміни залежить від ступеня та тривалості обсмажування. Зокрема вміст кофеїну збільшується мінімум до 1,3%. А в процесі приготування розчинної кави вміст кофеїну зростає взагалі мінімум до 5%. Також, розглядаючи вплив кави на здоров'я, необхідно сказати, що зерно кави містить калій, кальцій, магній, залізо та інші мікроелементи. Обсмажені кавові зернамістять вітамін PP, піридин та інші вітаміни.

Робіть висновки. Наприклад, якщо розглядати підбадьорливий і збуджуючий ефект кави, то сильніший вплив кави на здоров'я виявляється, якщо ця кава розчинна. Хоча тут потрібні поправки на свою збудливість нервової системи. На деяких і "кінська" доза кави не має активного впливу. Таким чином, можна ще раз зробити цей висновок: вплив кави на здоров'я такий індивідуальний, що жодної спільної думки тут, напевно, ніколи й не буде.

Шкода кави

Шкода кави для людського організму вивчав ще академік Павлов. Та й до сьогодні не вщухають наукові баталії, що підтверджують чи спростовують шкоду кави для організму. Однак є доведені факти про шкоду кави організму людини. Давайте розглянемо їх.

Шкідливість кави для нервової системи

Заради справедливості, слід сказати, що в певних дозах кава покращує реакцію, підвищує фізичну активність, збудливість мозку, розумову та фізичну працездатність, збуджує дихальний центр. Знову ж таки в оптимальних дозах він знижує втому і сонливість, послаблює дію снодійних та наркотичних речовин.

Однак шкода кави полягає в тому, що самостійно дуже важко визначити цю дозу. Адже дія кофеїну на кожну людину індивідуальна і залежить від типу нервової системи. А навіть невелике і не дуже тривале за часом перевищення індивідуальної дози спричиняє виснаження нервових клітин, порушення нормального функціонування організму.

Саме тому каву в жодному разі не можна давати дітям. Шкода кави для дітей величезна. Кава порушує зростання та розвиток дитини.

До речі, нікому, навіть завзятим любителям кави, не варто пити його перед сном. Остання чашка повинна бути випита не менш як за кілька годин до сну.

Шкідливість кави для серцевої системи

Доведено, що кава посилює серцеву діяльність, збуджує судинний центр, частішає пульс. А також підвищує артеріальний тиск, щоправда, короткочасно і незначно. Таким чином, видно шкоду кави для людей з артеріальною гіпертонією, ішемічною хворобою серця та іншими захворюваннями серцево-судинної системи. А також для тих, хто схильний до цих захворювань. До речі, люди, які випивають понад 6 чашок кави на день, також ризикують стати "сердечниками".

Цікавим є той факт, що шкода кави для серцево-судинної системи залежить від способу приготування кави. Кава, приготована методом заварювання, у цьому сенсі набагато шкідливе напійз кавоварок.

Шкідливість кави для сечової системи

Якщо любитель кави страждає на захворювання нирок або інших органів сечової системи, то йому краще відмовитися від вживання цього напою. Шкода кави в цьому випадку полягає в наявності у неї сечогінного ефекту. Але якщо відмовитись немає сил, то хоча б пийте більше води. Оптимально – склянка води на кожну випиту чашку кави.

Шкода кави для вагітності

Проти наукових цифр, як кажуть, не попреш. Науково доведено шкоду кави майбутніх мам. Якщо жінка під час вагітності випиває не менше 4 чашок кави на день, то ризик переривання вагітності становить близько 33%. Але як тільки вагітна знижує споживання кави до 3 чашок, шкода кави стрімко падає. Ризик смерті плода в утробі матері знижується до 3%. Особливо сильна шкода кави на термінах вагітності від 20 тижнів.

Шкідливість кави для вмісту мікроелементів в організмі

Точно встановлено, що кава перешкоджає засвоєнню та вимиває з організму кальцій, магній, калій, натрій та деякі інші мікроелементи. Тому, якщо ви любите каву, обов'язково приймайте вітамінні комплексиабо їжте більше продуктів, багатих на перелічені вище мікроелементи. Наприклад, випивши філіжанку кави, з'їжте 15 грамів мигдалю, - це поверне баланс кальцію на належний рівень.

Шкода кави у цьому сенсі більше зачіпає жінок, ніж чоловіків. Дивно, але це науковий факт. Якщо жінка випиває понад 4 чашки кави на день, то у неї дуже високий ризик розвитку остеопорозу. Особливо це стає небезпечним після настання менопаузи. Тож любителькам кави слід особливо стежити за своїми кістками та неодмінно приймати кальцій.

Шкода кави без кофеїну

Дехто вважає, що, вживаючи каву без кофеїну, вони позбавляють себе шкідливого впливу. Це правда, якщо йдеться саме про кофеїн. Але при цьому виникає інша небезпека. Адже щоб позбавити кавові зерна кофеїну, їх обробляють хімічними речовинами. І незрозуміло, що шкідливіше.

Шкідливість кави для всього організму в цілому

І, нарешті, розглянемо шкоду кави для людини загалом. Кава викликає залежність. І це також доведений науковий факт.

Перевищуючи свою індивідуальну дозу, людина формує залежність. Тепер відмовитися від кави він просто фізично не може, організм реагує на сильну стомлюваність, сонливість і навіть депресію. Але при цьому з часом дія кофеїну послаблюється і, щоб досягти такого ж ефекту, людині доводиться збільшувати дозу кави, що випивається. А чого це призводить - читайте вище.

А тепер про користь кави

Наукові дослідження, що проводяться останнім часом, в один голос твердять: "Корисність кави безсумнівна!" Користь кави, відповідно до них, така велика, що перерахувати всі позитивні ефекти просто неможливо. Судіть самі, у чому користь кави.

Безсумнівна користь кави як засобу, що покращує психічну та фізичну працездатність. За допомогою наукового експерименту навіть було доведено користь кави посилення розумових здібностей. Щоправда, це стосується лише тих, хто займається логічним мисленням.

Користь кави для психічного здоров'я людини виявляється ще й у тому, що вона підвищує стійкість до стресів. А також знижує ризик впасти в депресію і покінчити життя самогубством, причому ризик знижується зі збільшенням кількості кави, що вживається.

Велика користь для здоров'я кави.Усього 2 чашки кави на день знижують небезпеку виникнення раку печінки, підшлункової залози, товстої та прямої кишки. А у курців і ризик виникнення раку крові. Кава зменшує ризик захворіти на хворобу Паркінсона, для цього жінкам потрібно вживати каву в помірних кількостях, а чоловікам у великих. Кава знижує ризик захворіти на такі хвороби, як гіпертензія, гіперхолістерінемія, астма, мігрень, жовчнокам'яна хвороба, цироз печінки, інфаркт, атеросклероз. 6 чашок кави на день знижують ризик появи діабету у чоловіків наполовину, а в жінок на третину.

Особливо помітна користь кави для чоловіків.Він покращує репродуктивну функцію чоловіків, підвищуючи рухливість сперматозоїдів.

Стаття розкриє всі загадки, які таїть у собі каву, відповість на питання, в чому шкода і користь кави, як зберігати каву, в чому відмінності між арабікою і робустою, якому помелу кави віддати перевагу і багато інших.

Напій, без якого багато хто вже не уявляє свого життя, кава не тільки міцно увійшла до раціону харчування, а й стала невід'ємною частиною світських бесід та ділових зустрічей, а також засобом для заряду бадьорості, підвищення настрою та порятунком для людей з низьким тиском.

Тим не менш, іноді можна почути про результати чергового дослідження з новими фактами шкоди або користі кави. Чи слід відмовлятися від цього звичного напою, чи він цілком необразливий? Для того, щоб прийняти усвідомлене рішення, необхідно знати всі докази «за» та «проти» кави.

Як кава впливає на організм людини?

Вплив, який кави на організм людини, складається з дій його окремих компонентів. Тому для початку слід зазирнути в хімічний складцього напою.

Сирі кавові зерна

Сире кавове зерно містить:

• білки, жири та вуглеводи
• алкалоїди (тригонеллін та кофеїн)
• кислоти (хлорогенова, хінна, лимонна, кавова, щавлева, та ін)
• дубильні речовини
• мінеральні солі та мікроелементи (калій, фосфор, кальцій, залізо, азот та ін.)
• вітаміни
• ефірні масла

При обсмажуванні змінюються пропорції елементів, що містяться в зерні, утворюються нові сполуки (наприклад, вітаміни РР). Залежно від сорту кавових зерен та ступеня їх обсмажування, склад напою також відрізняється.

• Кофеїн
  Відомий своїми властивостями збудження нервової системи, підвищенням продуктивності, зарядом енергії, зменшенням фізичної втоми та сонливості. Також кофеїн звинувачують у звиканні та розвитку залежності.

ВАЖЛИВО: Кофеїн міститься у багатьох рослинах, але у великих кількостях – у гуарані, у листі чаю, кавових зернах, какао і горіхи колу.

• Тригонеллін
  У процесі обсмажування зерен тригонеллін бере участь у освіті багатокомпонентної речовини кафеоль, який і надає каві характерні смакові якості та аромат. Крім цього, при обсмажуванні тригонеллін виділяє нікотинову кислоту (вітамін PP або В3), яка покращує мікроциркуляцію, знижує рівень холестерину та ін.

ВАЖЛИВО: Нестача вітаміну РР може призвести до розвитку захворювання пелагра (симптоми: діарея, порушення розумових здібностей, дерматит).

• Хлорогена кислота
  Є у складі різних рослинале кава відрізняється найбільшою концентрацією цієї кислоти. До корисних властивостей хлорогенової кислоти слід зарахувати поліпшення обміну азоту. Крім цього, кислоти, що містяться в каві, сприяють нормалізації роботи ШКТ. Хлорогена кислота привносить в каву в'яжучий присмак.

• Вітамін Р
  Зміцнює стінки капілярних судин. В одній чашці кави міститься приблизно п'ята частина добової потребиу цьому вітаміні.

• Ефірні масла
  Мають антисептичний ефект, беруть участь в утворенні привабливого аромату кави.

• Дубильні речовини (таніни)
  Благотворно впливають на травлення, надають кави гіркуватий післясмак.

Шкода від вживання кави

На перший погляд, компоненти, присутні в каві, не зазнають жодної шкоди організму. Але рекомендації відмовитися від цього напою все ж таки чути досить часто. Пояснити це можна такими негативними факторами:

• Залежність
  Незважаючи на те, скільки чашок кави на день ви п'єте, виникає звикання до певної дози кави, без якої ви відчуваєте певний дискомфорт. З цієї причини, а також через почуття задоволення, яке викликає каву, дехто намагається приписати каву наркотичні властивості. Проте викид гормону "щастя" серотоніну спостерігається і після вживання шоколаду. Очевидно, що віднесення цих продуктів до наркотиків є перебільшенням. Що стосується залежності, то неприємні симптоми дратівливості та головного болю, які з'являються при різкому припиненні вживання кави, зазвичай швидко зникають.

• 
  Вживання кави часто пов'язують із ризиком розвитку серцевих захворювань, зокрема ішемічної хвороби серця. Достовірні дані про те, що кава може стати причиною виникнення коронарного захворювання серця в абсолютно здорової людини, відсутні. Однак людям, які страждають від серцево-судинних захворювань, вживати каву, так само як і інші продукти, що містять кофеїн, небезпечно для здоров'я.

• Підвищення тиску
  Кава дійсно здатна підвищити артеріальний тиск, але цей ефект короткочасний. Крім того, результати досліджень зафіксували, що в більшості випадків підвищенням тиску реагують люди, які не звикли до кави. У тих, хто на регулярній основі вживав каву, підвищення тиску або зовсім не спостерігалося, або мало. Тому прямої залежності між вживанням кави та розвитком гіпертонії не виявлено. Слід зазначити, що йдеться про розумні кількості добового споживання кави (детальніше див. нижче) і здорових людей. Очевидно, що гіпертонікам кави протипоказано.

• Незасвоєння кальцію
  Кава перешкоджає повноцінному засвоєнню кальцію. Це одна з причин, чому каву не рекомендують пити під час вагітності, коли кальцій особливо потрібний жіночому організму. Крім того, немає сенсу поєднувати прийом продуктів, що служать джерелом кальцію, із вживанням кави (творожки, сири тощо), оскільки кальцій просто не засвоиться організмом.

• Нервовість і дратівливість
  Ці і серйозніші порушення нервової системи здатне викликати надмірне споживання кофеїну. Згідно з даними дослідження вживання більше 15 чашок кави на добу може призвести до галюцинацій, нервозу, судом, підвищення температури, почастішання пульсу, блювання, розлад шлунка і т.д.
  Тут також слід зважати на індивідуальну чутливість до кави. Для когось 4 чашки на день ніяк не впливає на самопочуття, а хтось і після однієї відчуває нервове збудження.

• Утворення доброякісних пухлин грудей
  Такого висновку дійшли при дослідженні впливу надмірних доз кофеїну на жіночий організм. Це стосується всіх продуктів, що містять кофеїн. Є відомості, що доброякісна пухлина зникає під час припинення споживання кофеїну.

• Зневоднення
  Одним із недоліків кави є зневоднення організму, при цьому людина не завжди відчуває спрагу. Тому кофеманам слід контролювати кількість рідини, що випивається, і пам'ятати про необхідність додаткового вживання води.

• Та ін.

Каву не слід вживати при:

• атеросклерозі
• безсоння
• гіпертензії та хворобах серця
• глаукомі
• підвищеної збудливості
• холецистит
• цирозі печінки
• захворюваннях шлунка (виразка, гастрит тощо), нирок
• та ін.

Не слід балуватися кавою перед сном через можливе безсоння і підвищену збудливість.

Бажано відмовитися від кави або скоротити її кількість під час вагітності. Таке застереження спочатку пояснювалося загрозою викидня. Останні дослідження свідчать, що зловживання кофеїну позначається на вазі плода, а також тривалості вагітності. Кофеїн знижує вагу дитини при народженні та збільшує період гестації.

Загалом про шкоду кави доцільно говорити за умови суттєвого зловживання, купівлі неякісної, дешевої кави, а також у разі порушення правил приготування цього напою.

Користь від вживання кави

Розумне споживання кофеїну як шкодить, а й позитивно відбивається на роботі організму. Зокрема, кава:

• сприяє розумовій діяльності мозку
• тонізує, покращує настрій, додає сил та енергії
• усуває головний біль, мігрень
• рятує від втоми, млявості, сонливості
• є антидепресантом, що знижує ймовірність суїцидальних епізодів.

• стимулює пам'ять і є профілактикою хвороб Паркінсона та Альцгеймера
• послаблює дію снодійних речовин, кофеїн застосовується при інтоксикації отрутами та наркотиками
• стимулює роботу шлунка
• посилює активність серця, підвищує тиск, що полегшує стан гіпотоніка
• має антиканцерогенні властивості, знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.
• знижує ймовірність отримання цирозу печінки, подагри, діабету, проблем із нирками.

Важливо підкреслити, що позитивного ефекту при споживанні кави можна досягти лише за помірного споживання цього напою.

Денна норма споживання кави

Без шкоди здоров'ю можна дозволити собі 300-500 мг кофеїну щодня. Залежно від ступеня обсмажування та сорту один кухоль кави містить 80-120 мг кофеїну. Це означає, що орієнтовно ви можете випити 3-4 кружки на добу, не переймаючись можливими наслідками.

Допустима добова дозакофеїну під час вагітності за даними ВООЗ становить 200-300 мг, що еквівалентно 2-3 кружкам кави.

Однак слід пам'ятати, що кава - не єдине джерело кофеїну, тому розраховуйте індивідуальну порцію з урахуванням інших продуктів, які ви споживаєте.

Негативний вплив кави деякі дослідження фіксують вже при регулярному перевищенні добового об'єму 4-5 кухлів.
Смертельною вважається добова доза 10 г кофеїну, що відповідає приблизно 100 чашкам кави.

ЦІКАВО: За кількістю споживаної кави на душу населення на першому місці знаходяться Фінляндія, на другому – США, на третьому – Великобританія та на четвертому місці – Росія.

Види та сорти кави: арабіка та робуста

Існує два найбільш популярних видівкава: арабіка та робуста, у той час як сортів налічується понад сотню.

Арабіка

• найпоширеніший вид кави
• відрізняється більше м'яким смаком, легкою кислинкою та сильним ароматом
• містить близько 18% олій та 1-1,5% кофеїну

Робуста

• характеризується грубішим присмаком, в'язким післясмаком
• містить близько 9% олій і до 3% кофеїну
• часто використовується при приготуванні розчинної кави
• зазвичай через гіркуватий смак у чистому виглядіне вживають, а змішують з арабікою у різних пропорціях
• поступається за популярністю арабіці через специфічні смакові якості
• вміст кофеїну в робусті двічі перевищує цей показник в арабіці

Крім цих видів існують також кава ліберика та ексцельсу, які схожі на смак з робустою і використовуються для створення сумішей.
Смак, запах та хімічний склад кави, у тому числі кількість кофеїну, визначається кліматом, ґрунтом проростання кавових дерев та ін факторами, різноманітність яких обумовлює наявність великої кількості сортів кави.

Деякі з них:

• Сантос, Вікторія, Конілон (Бразилія)
• Колумбія
• Ефіопська Арабіка Харар
• Арабіка Майсор (Індія)
• Тапанчула, Марагоджіп (Мексика)
• Манделінг, Лінтонг (Індонезія)
• Арабієн Мокко (Ємен)
• Нікарагуа Марагоджит та ін.

Якого помелу буває кава?

Залежно від способу приготування, тривалості розкриття аромату та смакових якостей використовують різні видипомелу. Виділяють:

Грубий

• Найкраще підходить для приготування у френч-пресі, поршневих заварниках або класичних кавниках.
• Час, необхідний для повного прояву смакових якостей: до 8-9 хвилин

Середній

• Найбільш універсальний помел, використовується при різних способах заварювання, хороший для ріжкових кавоварок.
• Час: до 6 хвилин

Тонкий

• Застосування: приготування кави в кавоварці
• Час: до 4 хвилин

ВАЖЛИВО: Для еспресо існує спеціальний тип помелу, який помічений відповідним чином на упаковці кави. Кавомашини для експресо одразу обладнані спеціальною кавомолкою для отримання особливого помелу.

Дуже дрібний (порошкоподібний)

• Застосування: ідеальний для приготування в турці для отримання так званої турецької кави.
• Час: 1 хвилина

Надто тонкий помел може гірчити, при занадто грубому помелікава може вийти рідкою, оскільки при неправильному приготуванні не встигне розкрити свій смак. Крім того, надтонка нарівні з дуже великим помолом кава може засмічити кавоварку. Тому важливо добре відрегулювати помел, знайти найкращий індивідуальний смак залежно від типу приготування.

Каву можна молоти самостійно за допомогою кавомолки (ручної або електричної) або купити відразу потрібний помел, отриманий промисловим шляхом. Останній зазвичай проходить додаткову фільтрацію (через спеціальне сито) для відбору кавових частинок одного розміру. Відомо, що однорідна кава краще виявляє свої смакові властивості.

Скільки можна зберігати мелену каву?

Кава дуже чутлива до впливу повітря та світла. Тому зберігати його слід у герметичній упаковці у прохолодному місці.

Після розкриття упаковки, мелену кавувтрачає свій первісний аромат та смак вже через тиждень. Відповідно для максимального збереженнясмакових якостей мелена кава повинна бути у вакуумі.

Найпопулярніші кавові напої

Поєднуючи безліч різних інгредієнтівз кавою в різних пропорціях, одержують великий асортимент кавових напоїв. Морозиво, карамель, молоко, шоколад, лікер, мед, ягідні сиропи і т.д. – це неповний список сумісних із кавою продуктів, які надають йому унікальний смакта запах.

Серед найпоширеніших кавових напоїв:

• еспресо− чиста кава, яку готують у маленьких обсягах з високою концентрацією кави, що робить напій дуже міцним; є основою для приготування інших різновидів кавових напоїв
• американо− це еспресо з великим вмістом води для тих, хто не любить гіркоту міцного еспресо
• капучіно− кава з додаванням молока та утворенням молочної пінки
• маккіато− підвид каппучіно: кава + молочна пінка в однакових пропорціях
• латте- молоко з кавою, де велику частку напою займає молоко
• гляссе− кава з морозивом
• айріш− кава з алкоголем
• моко− латте з шоколадом
• кава по-віденськи− еспресо із збитими вершками, посипаний зверху шоколадом, корицею, мускатним горіхомта ін.
• романо− еспресо з лимонною цедрою
• кава по турецьки− з пінкою з додаванням спецій (кориця, кардамон тощо), класична кава вариться в турці
• і багато інших

Корисна чи шкідлива кава з молоком?

Молоко пригнічує дію кофеїну, тому кава з молоком має менш тонізуючий ефект. Для людей, які страждають на гастрит або інші захворювання, при яких не рекомендується захоплюватися кофеїном, кава з молоком
в обмежених кількостях може стати чудовим виходом.

ВАЖЛИВО: У чистому вигляді кава не містить калорій, але з додаванням молока вона втрачає свої властивості дієтичного продукту.

Корисна чи шкідлива кава з лимоном?

Багатий на вітамін С лимон безсумнівно є корисним продуктом. Крім того, лимон також нейтралізує дію кофеїну. У поєднанні з лимоном кавовий напій набуває особливого смаку і чудово підходить для тих, хто любить каву, але побоюється зайвої дії кофеїну.

Корисна чи шкідлива кава з корицею?

Кориця відома численними цілющими властивостямита широким застосуванням з метою схуднення. Тому кава з корицею (без цукру) може стати не лише смачним напоєм, а й сприятиме зниженню ваги (за умови дотримання інших необхідних умов).
Тим не менш, кориця, особливо у великих кількостях, має низку протипоказань:

• вагітність, гіпертонія, проблеми з печінкою та нирками, підвищена збудливість, індивідуальна непереносимість та ін.

Корисна чи шкідлива кава без кофеїну?

На перший погляд, кава без кофеїну вирішує всі проблеми, пов'язані з негативними наслідками. надмірного вживаннякофеїну. Але все не так просто.

• По перше,кофеїн у такій каві все ж таки міститься, але в невеликих кількостях.
• По-друге,процес декофеїнізації у переважній більшості передбачає обробку зерен хімічним розчинником етилацетатом, який, незважаючи на подальше очищення окропом, ризикує залишитися на кавовому зерні.
• По-третє,одним із негативних наслідківВживання кави без кофеїну є збільшення у крові кількості вільних жирних кислот, які відповідальні за утворення поганого холестерину.

Крім того, кофеїн, як згадувалося, має при правильному підході позитивний впливна організм.

ВАЖЛИВО: Згідно з результатами досліджень звинувачення кофеїну у підвищенні тиску є необґрунтованим. Можливо, у цьому винні інші компоненти кави.

Тому вживання кави без кофеїну не завжди є розумною заміною.

Як правильно готувати каву?

Кінцеві властивості кави, у тому числі її користь чи шкода, залежать від способу та правильності приготування.

Для того, щоб приготувати гарна кавау домашніх умовах за відсутності спеціальної кавомашини, необхідно:

• засипати в турку каву

ВАЖЛИВО: Краще віддати перевагу найдрібнішому помелу кави.

• налити холодну воду
• дочекатися підняття пінки та зняти з вогню
• дати трохи відстоятися, і повторити процедуру ще двічі
• перед тим, як розлити каву по чашках, останні слід нагріти, обдавши окропом

ВАЖЛИВО: Каву не можна доводити до кип'ятіння.

Для приготування кави турецькою використовують 10 г (3 ч.л.) на одну склянку води, але дозування можна змінювати виходячи з уподобань.

• Для того, щоб перевірити якість кавових зерен, можна залити їх холодною водоютрохи потрясти і злити воду. Якщо колір води змінився, отже, кава якісний, тобто. не містить барвників
• Тест на наявність домішок у мелену каву можна провести схожим способом: залити прохолодною водою. Якщо домішки присутні, вони осядуть, і ви помітите їх на дні ємності.

Підсумовуючи, перерахуємо 10 основних фактів, які потрібно знати про каву:

1. При помірному споживанні (не більше 3-4 чашок на день), кава не завдає шкоди здоровій людині
2. Більше того, кава має низку корисних властивостей, у тому числі стимулює діяльність мозку, пригнічує депресію, перешкоджає розвитку багатьох захворювань.
3. Протипоказання до вживання кави існують за наявності проблем із серцем, нервовою системою та інших хвороб печінки, нирок тощо.
4. Арабіка містить вдвічі менше кофеїну, ніж робуста

дівчина і хлопець за чашкою кави

5. Помол кави має значення для різних способівприготування кави. Наприклад, найдрібніший використовується для приготування кави в турці і вимагає менше часу для розкриття своїх смакових якостей, ніж більший помел
6. Кількість кофеїну збільшується при термічної обробки, тобто. темно обсмажені зерна містять менше кофеїну, ніж слабо обсмажені
7. Розчинна кававиготовляється з більш дешевих та менш цінних сортів кави та містить більше кофеїну

8. Переважно купувати каву в зернах і молоти її перед приготуванням, оскільки мелена кава швидко втрачає свій аромат і первісні смакові характеристики, і зберігати його без вакуумної упаковки довго не можна
9. Кава без кофеїну при певних способах декофеїнізації може бути навіть шкідливою
10. Каву рекомендується пити з ранку, але не на голодний шлунок, оскільки він стимулює травлення

Відео: Кава. Шкода та користь

Відео: Наукові новини про користь кави

Натуральна чорна кава – один з найпопулярніших напоїв у всьому світі, дуже багато хто просто не уявляє початок нового дня без чашечки ароматної. бадьорої кави. Однак до цього дня точаться суперечки про користь та шкоду цього продукту. Проводяться численні дослідження, одні вчені вкотре доводить негативний вплив кави на організм людини, інші продовжують відкривати нові властивості, не відомі раніше.

Варто зазначити, що дуже мало людей п'ють регулярно саме справжню чорну каву в зернах, переважно віддають перевагу її розчинному аналогу, який винайшов швейцарський хімік Макс Моргенталлер. Такий вид кави простіше і швидше готувати, але по смаковим якостямвін значно поступається справжньому. І саме в ньому міститься кофеїн у великих кількостях, тому любителям кави рекомендують пити напій із зерен, він і смачніший, і корисніший.

Історія появи чорної кави

Батьківщиною кавового деревавважається провінція Каффа в Ефіопії, звідси походить і назва самого продукту. Легенда свідчить так. Одного разу (це було приблизно в XIII столітті) ефіопський пастух зауважив, що кози, наївшись плодів невідомого дерева, починають активно скакати пагорбами. Після цього він почав заварювати кавові зерна та давати своїм учням, щоб вони не засинали під час вечірньої молитви.

Вже у XVI столітті чорна кава поширилася у Персії, Америці, Туреччині та Європі. Першою європейською країною, яка почала "пити каву", стала Італія. У Росії цей напій вперше з'явиться 1665 року. У ті часи наша країна вела активні торговельні відносини з країнами Середнього та Близького Сходу, де кава вже користувалася величезною популярністю. На популяризацію його в нашій країні великий вкладвніс Петро I, який звик пити цей напій у Голландії.

Трохи про кофеїн

Кофеїн - це головна діюча речовина кави, він міститься і в насінні кави, і в листі чаю, і в горіхах колу. Вчені довели, що цей алкалоїд має сильну збуджуючу дію на центральну нервову систему людини, тому його використовують як стимулятор. Також кофеїн посилює процеси збудження в корі головного мозку, тому чорна кава підвищує фізичну та розумову працездатність, рухову активність, знімає сонливість та втому. Однак передозування цим продуктом може сприяти виснаженню нервових клітин.

Варто зауважити, що дія кофеїну кожного з нас індивідуальна, а залежить від типу нервової діяльності людини. Крім того, цей алкалоїд слабшає дію наркотичних та снодійних засобів.

Частково спростовують думку про те, що кофеїн, будучи наркотиком, викликає фізичну та психологічну залежність. Насправді чорна кава дійсно може викликати фізичну залежність, але назвати її наркотиком було б не правильно, тому що психологічну залежність, на відміну від наркотичних засобів, вона не викликає. Понад те, вчені підтверджують користь від кави за умови, що не будуть зловживати, тобто. випивати на день не більше 2-3 чашок.

Корисні властивості кави

Ще Авіценні та Аристотелю були відомі корисні властивостікава. Кожне зерно містить безліч різних мікроелементів та вітамінів, основні з них: кальцій, калій, натрій, залізо, сірка та фосфор. Крім того, цей продукт містить більше 30 органічних кислот.

За рахунок своїх корисних властивостей кава запобігає розвитку цукрового діабету, на 30% зменшує ймовірність виникнення жовчнокам'яної хвороби

Доведено, що у складі кави є серотонін, який ще називають «гормоном щастя», тому він піднімає настрій та допомагає подолати депресію. При регулярному вживанні чорної кави (але не більше 3 чашок на день) знижується ризик депресії. За даними статистики, люди, які регулярно п'ють каву, в рази рідше вчиняють самогубства, якщо порівнювати з тими, хто цей напій взагалі не п'є.

Відома користь кави для центральної нервової системи, вона покращує кровопостачання головного мозку, тим самим підвищуючи мозкову діяльність майже на 10%.

Доведено, що у невеликих кількостях цей напій покращує потенцію та сперматогенез у чоловіків. Одна чашка чорної кави на день здатна продовжити сексуальну активність жінок, яким за 50 років.

Нещодавно вчені відкрили ще одну властивість кави – позитивний вплив на людину щодо хвороби Паркінсона. Ці дослідження зробили революцію в медицині, і зараз ведуться активні роботи зі створення лікарського препаратуна основі кофеїну, який буде здатний зупинити і навіть повернути назад цю страшну недугу.

Безперечна користь кави в косметології. Масаж з кавовою гущею на ділянках, схильних до целюліту, робить шкіру шовковистою, гладкою та рівною. Кавова гуща, Змішана з будь-яким кремом, - це відмінний природний пілінг, він вирівняє поверхню шкіри і очистить обличчя. Трохи напою, доданого у воду для полоскання волосся після миття, робить його міцнішим і здоровішим, усуває свербіж шкіри та лупу.

Вчені з Індії приписують чорній каві властивість захищати людський організмвід радіації. Однак європейські медики ще не підтвердили цієї точки зору.

Дві-три чашки ароматної чорної кави на день здатні значно зменшити ризик розвитку цирозу печінки та раку молочної залози. Вони покращують увагу та пам'ять, піднімають настрій та життєвий тонус, підвищують працездатність.

Обов'язково потрібно пам'ятати, що користь від кави нашому організму буде тільки в тому випадку, якщо приймати його в обмеженій кількості - не більше 3 чашок на день.

Шкода кави

Перш за все, кожному, хто любить пити цю чорну каву, потрібно знати, що передозування призводить до головного болю, запаморочення та безсоння.

Протипоказана кава людям із такими діагнозами: ішемічна хвороба серця, захворювання нирок, атеросклероз, підвищений артеріальний тиск, глаукома, безсоння та підвищена збудливість.

Доведено шкоду кави при виразці та загостренні хронічного гастриту. Крім того, він впливає на метаболізм кальцію в організмі людини.

Напій містить дубильні речовини, вони можуть висушувати слизову оболонку шлунка, тому не бажано пити його натще.

Шкода кави виражається і в тому, що вона вимиває з організму. мінеральні речовини, зокрема кальцій. Тому краще пити цей напій із молоком чи вершками. Як варіант - любителі кави можуть приймати вітамінні комплекси.

Ще нещодавно забороняли пити кавові напої вагітним, проте нещодавно вчені довели, що кофеїн не чинить негативного впливуні на здоров'я жінки, ні на її майбутню дитину.

Ще однією шкодою кави вчені довгий час називали здатність призводити до розвитку раку прямої та товстої кишки, підшлункової залози. Однак нещодавні дослідження довели, що чорна кава навпаки знижує активність деяких канцерогенів.

Відео з YouTube на тему статті:

Про користь кави чули багато хто, але не всі знають точно, в чому вона полягає. Балувати себе вранці цим гарячим напоєм стало в нашій країні традицією, але завжди приємно усвідомлювати, що звичка не просто смачна, але ще й корисна, чи не так? Спробуємо розібратися, чи корисно пити каву для організму, а також дізнаємося, як часто лікарі рекомендують балуватися цим запашним засобом.

Пити чи не пити - ось у чому питання

Деякі щодня радують себе однією чи декількома чашками напою, інші вважають, що можна лише одну маленьку чашечку вранці. Хтось дотримується ще суворіших правил: лише одна чашка на тиждень. Є й люди, твердо переконані, що кава шкідлива, тому назавжди викреслили її зі свого меню. Існує стереотип про небезпеку для організму з боку кави, хоча справжніх кавоманів такі твердження все одно не зупиняють.

Вважається, що кава надає енергії та допомагає прокинутися на початку нового дня. Але це не єдина його важлива особливість. Наприклад, лікарі встановили, що саме кава – ефективний засіб профілактики широкого переліку патологій. Задумалися над тим, чи корисно пити каву, вчені з Гарварду. Проведені ними випробування наочно довели, що до трьох чашок напою, що вживаються щодня, дозволяють зменшити ризик діабету. Втім, ще більш відчутний захист дає щоденне вживання шести чашок, але це вже далеко не всім.

Від чого захистить?

Корисні властивості кави в аспекті захисту від небезпечних патологій поширюються на інші хвороби, які лякають багатьох. Науково доведено, що регулярне вживаннянапою допомагає на 80% зменшити ймовірність розвитку захворювання на Паркінсон. На чверть знижується ризик злоякісних онкологічних патологій. Щодо раку грудей, як показали дослідження, регулярне вживання розумної кількості кави знижує небезпеку для жінки на 40%.

Настав час докласти зусиль

Кава корисна для здоров'я, якщо чекають посилені тренування, де потрібно викластися на всі сто. Рекомендовано випити чашку ароматного напоюперед відвідуванням спортивної зали або навіть ранковою зарядкою. При цьому в організмі всього за кілька хвилин зростає концентрація ендорфіну, що позитивно позначається на настрої, заряджає бадьорістю, готовністю тренуватися в міру сил і можливостей і навіть трохи краще.

Складний та оздоровчий

Корисно пити каву, щоб дати своєму організму сили боротися з патологічними та запальними процесами. Це зумовлено підвищеною концентрацією антиоксидантів у напої. Потрапляючи в організм, такі компоненти допомагають покращити стан суглобів і ефективно видаляють з органічних тканин токсини (які, до речі, можуть спровокувати злоякісні новоутворення). Антиоксиданти можуть блокувати активність вільних радикалів, отже, попереджають набір ваги. Люди, дієта яких багата антиоксидантами, краще почуваються і мають здоровіший вигляд.

Добре жити довго

Досліджуючи, чи корисна кава для здоров'я, вчені встановили: ті, хто балують себе цим напоєм, живуть довше, що вибрали стриманість. Імовірно, це зумовлено підвищеною концентрацією антиоксидантів та їх сприятливим впливом на різні системи людського організму. Доведено, що регулярне вживання кількох чашок напою попереджає спонтанні перекушування, що у комплексі з підтримкою фізичної активності дозволяє зберегти себе довгі роки у бездоганній формі.

Між іншим, один із головних бичів нашого часу – повальна схильність до куріння, яка суттєво скорочує тривалість життя та провокує небезпечні захворювання. Ефективний методвідмови від нікотину – заміна його на каву. При цьому не просто вдається перемогти погану звичку, а й придбати замість неї корисну, яка позитивно позначається на стані здоров'я та численності років, які доведеться прожити. Чи корисна кава? У розрізі таких даних – безумовно, так!

Кава - вибір розумних

Досліджуючи, чим корисна кава, вчені звернули увагу на активність напою стосовно структур головного мозку. Простими словами це можна сказати так: кава стимулює мислення. Зумовлено це основним компонентом, за який ми так любимо гарячий напій- Кофеїном. Це натуральний стимулятор, найпоширеніша психоактивна сполука в наші дні.

При вживанні напою пригнічується аденозин, який відповідає за гальмування нервових імпульсів. Це призводить до вироблення міцніших зв'язків нейронів мозку, а також стимулює виробництво деяких інших типів нейромедіаторів. Сумарно такий вплив дає стимулюючий ефект. Тобто чим корисна кава: одночасно з підвищенням настрою напій позитивно впливає на головний мозок і при регулярному вживанні дозволяє справлятися з різноманітними емоційними, психічними складнощами. Натомість активізуються когнітивні здібності. На підставі клінічних досліджень медики достовірно стверджують, що регулярне вживання кави дозволяє підвищити здібності вирішення проблем та покращує розумову активність.

Напій та печінка

Чим корисна кава для цього органу? Як показали спеціальні дослідження, кофеїн – ефективний компонент, що стимулює біохімічні процеси регуляції активності печінки. Якщо постійно пити розумні кількості напою, можна знизити ймовірність як ракових захворювань, а й цирозу, недостатності функціонування органу.

Вживання кави знижує ймовірність розвитку цирозу на тлі частого потрапляння в організм спиртних напоїв. Що дивно, інші продукти, що містять кофеїн (чай чорний, зелений) не показують аналогічного ефекту.

І жодної подагри!

Це захворювання переноситься дуже важко, оскільки супроводжується безперервним больовим синдромом. У минулий час вважалося, що воно властиве лише людям похилого віку, але медична статистика невблаганна: як і багато інших проблем зі здоров'ям, подагра стрімко молодшає. Негативно вплив патології призводить до погіршення стану суглобів і може зовсім позбавити людини можливості нормально пересуватися.

Як показали спеціальні дослідження, присвячені питанню про те, чи корисна кава, при регулярному, в розумних межах вживанні цього напою знижується шанс розвитку подагри, а при вже діагностованому захворюванні симптоматика пом'якшується, біль слабшає. Пояснюється це антиоксидантами, які послаблюють концентрацію сечової кислоти, інсуліну, які провокують патологію.

Що вибрати?

Останнім часом на ринку спостерігається величезна різноманітністьпродукту, тому актуальним стає питання про те, яка кава корисніша. Крім класичного, активно просувають у широкі маси зелений, який має допомагати худнути, лікувати всілякі хвороби. Ряд досліджень доводить, що це справді працює: Зелена кавакорисний. У той же час специфічний смак напою дарує небагатьом радість. Механізм впливу на людський організм для зеленої кави характерний дещо інший, ніж для звичайної.

У той же час не варто очікувати, що зелені зерна творитимуть дива: все-таки це лише продукт, а не повноцінні ліки, панацея від усіх хвороб. За наявності проблем з зайвою вагоюварто спробувати вживати саме цей напій, щоб перевірити його дієвість у конкретному випадку. Можливо, ефекту і не виникне, але шкоди точно не буде.

Смажені зерна: що всередині?

Зрозуміти, чим корисна кава, можна, якщо розібрати її по поличках, з'ясувати, що є в зернах, а чого ні. Наприклад, вдалося визначити, що продукт багатий калієм, білковими структурами, нікотиновою кислотою, харчовими волокнами. Щоправда, при використанні до двох ложок подрібнених зерен на одну чашку концентрація буде досить мала, щоб серйозно вплинути на організм. Якщо пити до трьох чашок на добу, ситуація покращується.

Крім того, у кавових зернах містяться ароматичні сполуки – понад сім десятків корисних для людини різновидів. Утворюються вони в той час, коли сирий продуктобсмажують, дотримуючись технології. Найважливіші – розчинні водою елементи, що забезпечують своєрідний смак напою. Окрім відомого кофеїну, в зернах є цукор, феноли, мінерали, органічні кислотні сполуки, декстрин.

Кофеїн: як це працює?

Кава вранці корисна в першу чергу через цю сполуку, в одній чашці міститься в кількості до 135 мг (добове максимальне дозування - один грам). Потрапляючи в організм, сполука стимулює ЦНС, рухову активність, підвищує працездатність як фізичну, так і розумову, а також знижує стомлюваність та усуває схильність до сну.

Під впливом кофеїну стає простішим сприймати інформацію, одночасно активується серцева активність, частота скорочень зростає, підвищується енергійність імпульсів. Кофеїн підвищує тиск, продукування тепла, відділення сечі та шлункову активність. Засіб має яскраво виражений збуджуючий ефект, чим пояснюється ранкова бадьорість після чашечки гарячого напою. Втім, чому лише вранці? Сміливо можна пити каву та вдень, якщо потрібен миттєвий заряд бадьорості.

Підійде, але не всім

Перелічені ефекти надають позитивний вплив на здорову людину, але ось деяким групам людей, які страждають від патологій, кава не рекомендована або навіть категорично протипоказана. Насамперед заборону накладають на міцний чорний напій. Його не можна пити при:

• тахікардії;
• підвищений тиск;
• порушення сну;
• захворюваннях травного тракту

Зіткнутися з неприємними явищами можна навіть у разі відсутності будь-яких захворювань, якщо пити каву надто багато. Як говорили великі лікарі давнини, у невеликих кількостях і отрута лікує, а саме корисна речовина, будучи вжите у непомірних обсягах, може вбити. Поширюється це і на каву. Не варто пити напій понад п'ять чашок на добу, не рекомендовано вживати його за шість годин до запланованого відходу до сну. Слід утриматися від усього, що містить кофеїн, якщо людина страждає на загальну слабкість організму, що супроводжується підвищеною дратівливістю.

• розумна кількість чашок напою щодня;
• вживання або кави, або інших багатих на кофеїн продуктів;
• зерновий напій корисніший за розчинний.

Чим замінити?

Якщо чашка кави замість бажаної бадьорості та гарного настроюпровокує шлункові болі, підвищений тискабо інші проблеми варто відмовитися від напою. Замінити його можна натуральним какао, чорним шоколадом. Якщо мучить втома, а кави під рукою немає, як альтернативу рекомендовано використовувати зелений чай.

Не варто балуватися кавою в період виношування плода та годування груддю. Напій не можна пити дітям віком до п'яти років. Не рекомендовано використовувати його і при астенії, перевозбудимості. Слід усвідомлювати: усі люди індивідуальні. Реакція організму на каву у конкретної людини може суттєво відрізнятися від тієї, що спостерігатиметься у її родичів та друзів. Замінити каву можна іноді на газовані напої, що містять кофеїн. Вживання таких продуктів суворо обмежене, неприпустимо користуватися ними щодня. Також можна мати під рукою енергетичні цукерки з кофеїном, але їх потрібно вживати в межах розумного.

Стрес та відпочинок

Як показали дослідження корейських учених, регулярне вживання розумних кількостей гарячого напою допомагає знизити рівень стресу та зробити життя спокійнішим. Зумовлено це коригуванням протеїнової концентрації в тканинах головного мозку, що позитивно впливає на стан організму в цілому. У нормі позитивний ефект спостерігається вже після кількох чашок на день. А ось надлишок кофеїну призводить до протилежного ефекту.

Втім, не все так очевидно. Як довели вчені, на одних сильно діє лише одна чашка кави, і вже піднімається тиск, частішає серцебиття, а вночі буде неможливо заснути. Інші можуть випивати досить великі обсяги та не помічати суттєвої різниці. Хтось страждає від печії, а в інших вона проходить під впливом кави. Щоб знати реакцію свого організму, потрібно раз спробувати - здогадами, на жаль, реальний стан справ не встановити.

Текст: Ірина Лігостаєва

Дискусії про шкоду і користь кави ведуться з тих самих часів, як вона увійшла до раціону людини. У Європу кава потрапила у 17 столітті і відразу припала до двору. Арабські купці виявили його зерна в Ефіопії, ще в 14 столітті, і оцінили його тонізуючі та стимулюючі властивості.

Численні дослідження говорять нам про шкоду та користь кави. До них звернені погляди лікарів та косметологів, адже сьогодні людина прагне бути не тільки здоровою, а й красивою. А від улюбленої звички - чашечки ароматної кави вранці, відмовитися готовий не кожен.

Корисні властивості кави для здоров'я

Кофеїн, що міститься в каві, є стимулюючою речовиною, прискорює кровообіг у корі головного мозку, підвищує працездатність, концентрацію уваги, швидкість реакції та фізичну витривалість, а також покращує настрій. Кава, як і шоколад, відповідають за вироблення гормону радості (серотоніну), тому цей напій може бути гарним засобомвід депресії. Якщо говорити про користь та шкоду кави, то звичайно, лікарі наполягають на тому, що цим напоєм не можна зловживати, щоб не завдати шкоди здоров'ю.

Вважається, що для організму шкідливий не сам кава, а кофеїн, що міститься в ньому. Але не всі знають, що у каві також міститься ще 30 потрібних людиніорганічних кислот. Наприклад, щоб одержати чверті, необхідної норми щодня, вітаміну P, досить випити одну чашку кави. Також вченими доведено, що кава благотворно впливає на центральну-нервову систему організму, підвищує працездатність, швидкість та ефективність виконання завдань. Адже кава стимулює приплив крові до головного мозку, через що продуктивність роботи мозку людини збільшується майже на 10%. Так само наукова спільнота в ході досліджень про шкідливі та корисні властивості кави виявила, що цей напій активізує роботу кишечника, і може бути легким проносним засобом, для людей зі складним засвоюванням їжі.

Згідно з дослідженнями Мадридського університету та Гарвардської школи громадського здоров'я фільтрована кава, відома нам як «американська», не викликає ризику. серцево-судинних захворювань. Тому зернова кава, приготовлений у кавоварці можна пити, не турбуючись про шкоду кави, і отримувати лише користь від її підбадьорливих властивостей. Так, наприклад, вчені помітили, що кава зменшує м'язові болі при заняттях спортом і радять випивати по дві чашки перед інтенсивним тренуванням.

Шкідливі властивості кави для здоров'я

Любителі ж пити каву в велику кількістьі особливо цінителі різних напоїв, приготованих з кавових зерен, повинні знати не тільки про користь кави, але й про шкоду, яку цей продукт може завдати здоров'ю. Еспресо та інші види кави, приготовані таким способом, коли через кавовий порошок пропускається пара, або він заливається водою та кип'ятиться, призводять до вивільнення таких хімічних елементів як кавострол та кофеол. Вони присутні в кавових зернах, і при вивільненні підвищують рівень холестерину в крові, що може спричинити захворювання серця.

Також варто знати, що в каві міститься бензоперен. Концентрація цієї шкідливої ​​смоли збільшується при сильній обсмажуванні зерен. Тому якщо ви хочете зменшити шкоду від вживання кави, і взяти тільки корисні властивості улюбленого напою, потрібно вибирати зерна меншої обсмажування. Згідно з дослідженнями, у людей, які п'ють понад 6 чашок кави на день, ризик серцево-судинних захворювань зростає на 70%. Не слід зловживати кількістю кави людям із підвищеною артеріальним тиском. Адже цей напій ще більше підвищує його, і ви можете відчути головний біль і нездужання.

Взагалі будь-який продукт корисний в помірних кількостях. Так і кава, в помірних дозах приносить користь, а у великих може принести і шкоду. Доведено, що кава у надмірних кількостях призводить до нервозності та дратівливості. Також вчені помітили, що люди, які звикли пити каву щодня, впадають у фізичну залежність від неї. Відмова або обмеження кількості кави може викликати у них головний біль, сонливість, дратівливість чи нудоту. Також вживання кави веде до поганого засвоєння важливих для організму речовин: кальцію, магнію, калію, натрію, вітамінів В1 і В6.

Корисні властивості кави для краси

Якщо розглядати шкоду і користь кави з погляду краси, то перше, що спадає на думку, це користь зеленої кави для схуднення, а також прекрасний кавовий скраб, який сприятливо впливає на шкіру. Скраб можна отримати самостійно, взявши перероблену каву з відсіку в машині кавоварки. Такий скраб для тіла, якщо застосовувати його, наприклад, у турецькій вологій лазні, або нанести на розпарену шкіру у ванній, дає ефект гладкості та зволоженості шкіри. Текстура шкіри стає ідеально гладкою, ніжною та шовковистою.

Кава містить пінолеву кислоту, яка й відновлює еластичність шкіри, попереджаючи старіння. Тому косметологи активно використовують корисні властивості кави в СПА процедурах. Так само процедури із застосуванням кави виводять токсини з організму та сприяють розщепленню жирів, тому косметичні продукти із вмістом кофеїну визнані. ефективним засобому боротьбі з целюлітом. Згідно з дослідженнями, кава оберігає зуби від карієсу, як дивно б це не звучало. Адже існує думка, що кава завдає шкоди кольору емалі, і це справді так, але як засіб боротьби з карієсом, кава несе скоріше користь. Так як цей напій вбиває в ротовій порожнині бактерії, що викликають карієс.

Шкідливі властивості кави для краси

Якщо благотворні властивості кави застосовуються в косметології та приносять користь, то вживання кави як напою, навпаки, завдає шкоди красивому кольору обличчя та веде до старіння. Такого висновку дійшли лікарі-косметологи, завдяки численним дослідженням. На їхню думку, кава як гарячий напій провокує розширення судин, що згубно позначається на тонкій чутливій шкіріособи. Вживання кофеїну в надлишку призводить до тьмяного кольору обличчя і навіть виникнення куперозу .

Також не варто забувати про попередження стоматологів. Щоденне вживання кави може позначитися на білизні емалі зубів. На зубах може утворюватися жовтуватий наліт, і тоді без відбілювання просто не обійдеться. Тому для тих, хто прагне мати білу посмішку, каву краще обмежити. Але, звичайно, ступінь шкоди кави для кольору емалі також індивідуальна, як і індивідуальна користь косметичних засобівдля тіла на основі кофеїну

Незважаючи на можлива шкодавід вживання кави, все ж таки існує і користь. Кава - різновид антиоксиданту, захищає клітини організму від шкідливих впливівдовкілля. У стресовому ритмі мегаполісу кава – незамінний продукт, для підтримки тонусу та працездатності людини. Але, звичайно, не варто забувати про побічні діїпри зловживанні цим напоєм.