Шкода та користь чаю та кави з молоком. Корисно чи шкідливо пити каву з молоком — цікаві наукові факти

Один із напоїв, що викликають безліч суперечок - кава, незалежно від того сублімований це продукт або свіжозаварений. Зараз немає однозначної відповіді на запитання: шкідлива вона чи корисна. Так як цей продукт, особливо у поєднанні з молоком та цукром має ряд як позитивних, так і негативних ефектів. Тому, перш ніж приймати рішення про корисність цього продукту, слід розглянути взаємодію частинок кави з організмом.

Користь

Зерна кави містять до 1500 мг кофеїну. А калорійність кави з молоком невисока і цей факт є основним для всіх захисників споживання цього напою. Справа в тому, що кофеїн досить сильно діє на нервову систему, надаючи психостимулюючу дію.

Під впливом кофеїну серцевий м'яз прискорює свою активність, підвищується тиск крові, збуджується активність мозку.

Стимулювання цих процесів зменшує відчуття втоми, сонливості, підвищує фізичну діяльність та розумові здібності.

Ще однією важливою властивістю кави є її сечогінна дія. Цією властивістю кавових напоїв часто користуються у своїх рекомендаціях дієтологи. Так як зерна кави після обсмажування втрачають більшість своїх жирів та вуглеводів. Свіжозаварена кава - низькокалорійний продукт. Його засвоєння вимагає від організму незначних витрат. Тому любителі класичної кави, без молока та цукру, а найчастіше і з цукром, як правило, люди з невеликою вагою.

Дослідження та експерименти довели що користь кави з молоком набагато вища за звичайну каву. Це відбувається через те, що хімічні елементи молока та кави не взаємодіють один з одним. Відповідно, чим більше молока в чашці, тим менше в напої вміст кофеїну, при цьому корисні властивості напою зберігаються. Наявність молочних продуктів у кавових напоях заповнюють втрату кальцію, що вимивається з організму. Особливо корисні каво-молочні напої в холодні періоди, тому що не тільки мають зігрівальну дію, але і наповнюють організм мінералами та вітамінами, що містяться в каві та молочних продуктах.

Наявність у кавових зернах великої кількості антиоксидантів благотворно впливає на розвиток епідермісу, перешкоджають процесу старіння, жири підтримують і зміцнюють клітини, зменшують випадання волосся та підтримують його природний колір. Крім цього, калорійність кави з молоком має низький відсоток.

Шкода

Кофеїн у складі кави є лікарським препаратом. І як будь-які ліки у невеликих кількостях дуже корисний. У великих обсягах – завдає непоправної шкоди. Концентрація кофеїну в організмі вище десяти грамів призводить до летального результату. Тому не рекомендують вживати більше чотирьох чашок на день.

Кофеїн стимулює систему нервових закінчень, постійно збуджуючи їх. При тривалому вплив цей процес може призвести до стресу, який виснажує нервові клітини і порушує функції організму.

Калорійність кави з молоком загалом не велика, але багато любителів кавових напоїв замість молока додають вершки з цукром. Це різко підвищує калорійність та жирність напою в цілому. Але цей недолік небезпечний лише людям, у яких розвинена алергічна реакція на лактозу. Вживання будь-яких молочних продуктів з кавою може привести таких людей до діареї та інших алергічних реакцій.

Поціновувачам кави, які страждають від надлишку кофеїну та не бажають відмовлятися від цієї звички, пропонують безкофеїнові напої. Але мало хто знає, що для отримання кофеїну використовують дихлорметан, який згубно впливає на органи дихання.

Калорійність

Калорійність "чистої" кави дуже мала. Наприклад, популярний «Американо» містить лише 2 ккал, але з додаванням молока чи молочних продуктів калорійність різко зростає. Чашка кави з цукром у середньому досягає позначки 50 ккал, але необхідно враховувати, що кожен індивідуально підбирає розмір чашки та кількості цукру в напої. Натуральна кава з знежиреним молоком набирає близько 37 ккал, з цукром одразу підскакує до 60. У таблиці 1 показаний розрахунок калорійності кави з молоком із розрахунку різні заходи обсягу.

Калорійність кави з молоком

Враховуючи, що в середньому для середнього обивателя в день необхідно споживати близько 2500 ккал, а в 100 г кави з молоком знаходиться всього 58 ккал, то рекомендована добова норма споживання напою становить не більше 350 мл на добу.

Протипоказання

Категорично протипоказано надмірне захоплення кави з молоком для вагітних, оскільки різко підвищується ризик викидня і порушується правильний розвиток дитини вперше в роки життя. Дитина може народитися із заниженою вагою, зуби можуть різатися пізніше терміну, зменшується темп росту клітин, генетично зароджується кавова залежність.

Навіть невелика щоденна доза кофеїну негативно впливає на розвиток організму, що росте, тому дітям протипоказано вживання кавових напоїв. Серед негативних ефектів у дітей виділяють:

Нетримання сечі вночі доби
Мимовільне скорочення м'язів, нервовий тик
Неадекватна реакція, агресивна поведінка, плаксивість, необґрунтована тривога

До того ж через невелику вагу дитячий організм набагато сприйнятливіший до надлишку кофеїну.

Кава, навіть із великою кількістю молока небажано вживати людям із порушеннями серцево-судинної системи та пов'язаних із нею захворювань – гіпертонією, ішемією. Оскільки кофеїн підвищує тиск у крові та підвищує активність серцевого м'яза. Відповідно протипоказана кава з молоком людям із спадковими хворобами серця, дихальних шляхів. Також шкоду кави з молоком може завдати людям із надмірною вагою.

Харчова цінність

Харчова цінність кави з молоком становить лише 58 ккал, їх насичені жири припадає близько 9. У таблиці наведено рекомендовані норми споживання розрахунку 100 гр. кава з молоком.

Харчова цінність кави з молоком

Вітаміни та мінерали

Вітаміни та добова норма споживання

Мінерали та добова норма споживання

Люди п'ють натуральну каву та кавові напої вже кілька століть. При цьому помічено, що кава з молоком підходить набагато більшій кількості населення через те, що компоненти цього напою загалом нейтральні. Для здорового організму вживання у певних кількостях кавових напоїв, як із цукром, так і без нього нешкідливо та безсумнівно приємно.

Користь або шкода кави з молоком. Кому варто відмовитись від цього поєднання?

Кава з молоком користується популярністю у багатьох категорій споживачів. Дослідження показали, що студенти воліють його найбільше за здатність швидко підбадьоритися та перебити апетит. Користь чи шкода? Каву з молоком п'ють мільйони людей у всьому світі, і шанувальників смачного напою, безперечно, зацікавить ця стаття. Спробуємо розібратися у досить складному суперечливому питанні.

Кава з молоком: види напоїв

Ароматна філіжанка кави піднімає настрій і бадьорить весь день. Хоча існує значна категорія людей, які взагалі його не вживають. Деякі вважають за краще пом'якшити молоком міцно заварену каву. Тому часто виникає питання: це користь чи шкода – каву з молоком пити?

Існує безліч різновидів цього напою, але серед них найпопулярнішими є:

латте (для нього використовується тільки спінене молоко, та його береться три частини на одну завареного напою);
латте-макіато – тришаровий напій, де кавовий порошок додається дуже акуратно, без поспіху;
капучино – технологія приготування цього напою передбачає рівну частку основних компонентів.

Напій, що бадьорить, надає сприятливий вплив на організм людини:

збуджує нерви та їхню систему;
суттєво підвищує працездатність;
усуває сонливість;
позбавляє млявості та апатії;
добре концентрує увагу;
сприяє нормальній безпроблемній роботі органів шлунково-кишкового тракту.

Ці позитивні якості обумовлені складом зерен, які містять такі речовини, як органічні кислоти, антиоксиданти, мікроелементи (кальцій, залізо, фтор), речовини тонізуючі і дубильні.

Вчені довели, що суміш кави з молоком допомагає запобігти виникненню різних захворювань у людини. Це, наприклад, цукровий діабет 2-го типу, інфаркт міокарда, хвороби Паркісона та Альцгеймера, каміння у жовчному міхурі та інші.

Протипоказання

Але слід зазначити, що не всім можна пити каву з молоком. Існує велика категорія людей, яким суворо протипоказаний цей напій. Хворим на ішемію серця, атеросклерозом, гіпертонікам не рекомендується вживати каву з молоком. Також від нього слід утриматися людям, які страждають на хвороби нирок, глаукому, регулярним безсонням і підвищеною збудливістю. Також небажано давати каву з молоком дітям та людям похилого віку.

Цікаво знати, що максимальну користь чашка запашного коктейлю принесе, якщо її випити саме у першій половині дня. А ось після ситного обіду чи натще кави з молоком нічого, крім шкоди, не обіцяє.

Розчинна кава з молоком є менш корисною, ніж натуральна, яку часто п'ють люди, що сидять на дієті. Відомо, що мелена кава з молоком сприяє схуднення, оскільки інтенсивно спалює жири. Але пити цей напій обов'язково потрібно без цукру.

Отже, користь чи шкода? Кава з молоком завдяки наявності у складі кальцію запобігає розвитку остеопорозу, що актуально для жінок старше 45 років. Крім того, зрозуміло, що молоко за рахунок своєї присутності в напої зменшує частку кофеїну обсягом.

Шкода кава з молоком

Деякі фахівці стверджують, що улюблений багатьма напій завдає істотної шкоди організму:

згодом може спричинити рак шлунка;
посилює дію всіх шкідливих речовин у людському організмі;
викликає психологічну залежність.

Було проведено спостереження над двома групами любителів кавувати. Частина людей вживала чорний міцно заварений напій, інша – з додаванням молока. Так от, дослідження показали, що відхилення зі здоров'ям виникли саме у другій групі, тобто у тих, хто вживав каву з молоком.

Вчені наполягають, що танін, який міститься у значній кількості у каві, пов'язує молочний білок і не дає йому засвоїтись в організмі.

Але слід зазначити, що все-таки шкода кави з молоком залежить від багатьох факторів: від якості, натуральності сировини, що використовується для її приготування, кількості напою, що вживається за день. Звичайно, якщо з ранку побалувати себе філіжанкою улюбленого коктейлю, негативно на ваш організм він не вплине. Але якщо вжити його кілька разів на день – це точно не принесе користі.

Калорійність популярного коктейлю

Відомо, що кавова складова цього напою взагалі не має калорій. Її вільно можна не враховувати. Тому енергетична цінність напою залежить від молочних продуктів та цукру.

Скільки калорій має молоко чи вершки, зазвичай пишеться на упаковці. Наприклад, 100 мл молока з жирністю 2,5% міститься приблизно 22,5 ккал. Саме кількості жирів залежить калорійність цього напою. Люди, які дотримуються дієти, додають у каву знежирене молоко.

У цукрі міститься (у чайній ложці) приблизно 32 ккал. Якщо додати його до кави з молоком, то калорійність значно зростає. Тому краще вживати напій у натуральному вигляді, без цукру.

Зелена кава з молоком чи корисно пити?

Останнім часом у ЗМІ з'явилося багато інформації про цей новий напій. Користь чи шкода кави з молоком, якщо використати кавовий порошок?

Зелену каву активно рекламують як надійний засіб для схуднення. Фахівці стверджують, що він у кілька разів краще розщеплює жири, ніж чорна натуральна або розчинна кава. Французькі вчені досліджували його вплив на організм людини близько 4 років і дійшли однозначного висновку: він справді допомагає знизити вагу.

Крім того, поєднання кави з молоком несе велику користь для любителів цього напою, оскільки є чудовим профілактичним засобом від остеопорозу.

Користь чи шкода кави з молоком? Відповідь на це питання залежить від кількості вживаного напою та його насамперед якості. Якщо вживати літрами в день вищезгаданий коктейль, та ще й використовувати для його приготування низькоякісні складові та додавати надмірну кількість цукру, то про яку користь може йтися? У всьому потрібно знати допустиму міру, тоді це точно не завдасть шкоди вашому організму.

Кава з молоком - шкода чи користь

Кава з молоком – популярний ранковий напій, шкода чи користь якого викликають суперечки дієтологів та лікарів. Незгоди у думках виникають через те, що ці напої окремо хтось вважає корисними, хтось шкідливими.

Шкода та користь кави

Кава - це дуже спірний за своєю корисністю напій, і часто мінусів у ньому бачать набагато більше, ніж плюсів. До перших відносяться стимулюючі властивості кофеїну, що виснажують нервову систему і підвищують тиск. Кава здатна викликати сильне звикання, яке при відмові від напою призводить до появи «ломки», поганого самопочуття, почуття розбитості та пригніченості, головного болю. При проблемах із серцем вживання кави може призвести до погіршення захворювань. Крім цього, бадьорий напій викликає вимивання з організму багатьох корисних речовин – калію, кальцію, натрію, магнію та деяких вітамінів.

Як не дивно, але деякі корисні якості кави ті самі, що й у першому списку. В основному це підбадьорливий ефект напою - багато людей не здатні без кави прийти в режим працездатності, люди зі зниженим тиском без нього почуваються втомленими та розбитими. Ці аргументи багато хто вважатиме спірними, зате той факт, що кава запобігає таким страшним захворюванням, як деякі види раку, хвороба Паркінсона, діабет, астма, цироз печінки та багато інших, звичайно ж, схилять ваги на користь цього напою.

Найбільш шкідливою вважається розчинна кава, слідом йде напій, приготований шляхом заварювання в чашці меленої кави, потім - зварений в турці або кавомашині. Тому користь натуральної кави, і з молоком у тому числі, набагато вища шкоди.

Яка користь від молока в каві

Молоко може бути шкідливим для людей, організм яких не засвоює лактозу. Для інших молоко є добрим джерелом білків, вітамінів та мінеральних речовин, особливо – кальцію. Додавання молока в каву або чай підвищує калорійність цих напоїв та збагачує їх поживні властивості.

Молоко, додане до кави, змінює деякі властивості напою, пом'якшує або нейтралізує. Наприклад, чорна кава стимулює посилене виділення соляної кислоти в шлунку, тому вона протипоказана при гастриті та інших шлункових захворюваннях. Завдяки молоку кава не має такого сильного впливу на кислотність шлунка, тому його може собі дозволити набагато більше людей.

Стимулюючий ефект від кави з молоком нижчий, ніж від чорної кави, проте перший напій не викликає такого звикання, як другий. Цей факт робить каву з молоком цілком доступною для людей, кому протипоказана чорна кава, наприклад, для підлітків і для гіпертоніків, правда в напій цих категорій додавати молока потрібно більше, ніж решті.

Корисна кава з молоком і для тих, хто худне. Цей напій чудово втамовує голод і дає тривалий ефект ситості. Завдяки цій каві з молоком можна використовувати як перекушування або при неможливості з'їсти повноцінний сніданок або вечерю. Додатково до цього напою для схуднення можна додавати трохи кориці, а ось цукор необхідно виключити.

Користь та шкода кави з вершками

Користь кави з вершками обумовлена відмінностями вершків від молока. Поживна цінність вершків вища, оскільки це концентрований продукт, отже, білків, вітамінів і мінеральних компонентів у яких набагато більше. Вітамін D і кальцій із вершків засвоюються краще через підвищену жирність, а велика кількість L-триптофану добре заспокоює нервову систему та покращує настрій. Кава з вершками безумовно показана для людей з недостатньою масою тіла і які займаються енерговитратною працею, але для тих, які страждають на ожиріння, цей напій швидше завдасть шкоди.

Кава, її користь та шкода для здоров'я

Щоденна чашка кава– це не лише ранковий заряд бадьорості, а й предмет запеклих дискусій протягом століть. Кава має довгу історію, протягом якої їй приписують причину багатьох бід – від затримки зростання до розвитку хвороби серця та раку. Останні дослідження показали, що люди, які п'ють каву, мають набагато менший ризик отримати низку серйозних захворювань. Чи так це? Які ж властивості та протипоказання має цей напій, корисно чи шкідливо для здоров'я пити каву з молоком та іншими добавками?

Корисні та лікувальні властивості

Кава – це не лише кофеїн. Зерна, з яких готують напій, містять понад тисячу біологічно активних сполук. Найбільш яскравий приклад – хлорогенова кислота – поліфенол, що має потужну антиоксидантну та протизапальну дію. Це важливий компонент, здатний покращити здоров'я клітин серцевого м'яза, зменшуючи ризик розвитку гострої серцевої недостатності після серцевого нападу.

Хлорогена кислотаробить сильний вплив на те, як наш організм ефективно обробляє цукру та жири, знижуючи ризик виникнення діабету та ожиріння. Сучасні методи обробки кави підвищують вміст хлорогенової кислоти, вносячи суттєвий внесок у наше здоров'я та тривалість життя.

Можливі переваги кави для здоров'я:

підвищує фізичну працездатність;
допомагає у втраті ваги;
сприяє спалюванню жиру;
знижує ризик смертності;
допомагає сконцентруватися;

зменшує ризик розвитку ракових захворювань;
знижує ризик виникнення інсульту;
зменшує ризик появи хвороби Паркінсона;
інгібує ризик розвитку діабету ІІ ступеня;
піднімає настрій, допомагаючи боротися із депресією.

Користь та шкода натуральної кави

Натуральна кавамістить максимальну кількість поживних речовин. Кофеїн у його складі стимулює центральну нервову систему та збільшує виробництво нейромедіаторів, що піднімають настрій (серотонін, допамін та норадреналін). Дві чашки кави на день запобігають ризику самогубства на 50%.

Кава містить інгредієнти, які знижують рівень цукру в крові, збільшуючи метаболізм у стані спокою, відповідно зменшуючи ризик розвитку діабету. Крім того, поживні речовини у каві допомагають організму активувати дію інсуліну.

Користь і шкода розчинної кави

Розчинна кава -це простий у приготуванні гарячий напій, що також має широкий спектр переваг для здоров'я. З'ясувалося, що розчинна кава має більш високу антиоксидантну активність, ніж кава, приготовлена іншими способами. Однак цей ефект зменшується при додаванні молока. Єдиний мінус цього виду кави полягає в тому, що після термічної обробки більшість корисних сполук пропадає.

Користь або шкода кави з молоком

Кава з молокоммає багато позитивних властивостей. Наприклад, на відміну від натуральної кави, молочний варіант не викликає звикання. Молоко значно пом'якшує негативні властивості кави: такий напій можна пити при гастриті та підвищеній кислотності. Для тих, хто стежить за фігурою, кава з молоком ненадовго вгамує голод.

Користь та шкода зеленої кави В той час, як традиційна чорна кава робиться з обсмажених кавових зерен, Зелена кава- Напій, виготовлений за допомогою не обсмажених, або "зелених" бобів. У зелених зернах сконцентрований вищий рівень хлорогенової кислоти порівняно з натуральним обсмаженим сортом. Користь та шкода кави без кофеїну

Кава без кофеїну- Ще одна можливість насолодитися ароматним напоєм без шкоди здоров'ю. Кофеїн неможливо повністю видалити із зерен, проте його кількість мінімізується після обробки. Такий напій навряд чи принесе користь організму, але й не зашкодить. Декофеїнізованим напоєм можуть насолоджуватися кавомани, що переживають за серце та судини.

Користь та шкода сублімованої кави

Сублімована кавана вигляд нагадує розчинний, а за корисними властивостями – натуральний мелений. Різниця між розчинним та сублімованим кавовим порошком полягає в тому, що перший вид робиться з відходів кавової промисловості, а другий – з якісної сировини шляхом мінімальної обробки. Завдяки технології сублімації такому продукту передаються всі позитивні якості натуральної кави.

Користь та шкода кави з різними добавками (лимоном, коньяком, корицею, кардамоном, медом)

Різні компоненти не тільки покращують смак напою, а й посилюють його корисні властивості.

Лимон додає значну порцію вітаміну С та пектину. Важливо пам'ятати, що вітамін Cруйнується при термічній обробці. Лимон слід додавати у вже охололий напій.
Коньяк корисно додавати при застуді, головному болі або сонливості. Але краще не зловживати цим інгредієнтом, оскільки обидва напої окремо значно підвищують тиск.
Корисні властивості кави з корицею та кардамоном дають жироспалюючий ефект. Ці прянощі в парі з кавою будуть натуральним помічником у схудненні – покращать метаболізм, очистять печінку та жовчну систему.
Мед – корисна альтернатива цукру, але його корисні властивості втрачаються при нагріванні. Кава з медом захистить імунну систему, позбавить простудних захворювань.

Дослідження показали, що серед тих, хто п'є 1 чашку кави на день, спостерігається низький рівень смертності від часто зустрічаються причин - діабету, ожиріння і серцево-судинних захворювань.

Хімічний склад

Кава – це більше ніж простий напій. Багато корисних речовин із кавових зерен зберігаються в каві до останнього ковтка.

Харчова цінність звареної кави (на 100 мл):

Вітаміни в невеликій кількості містяться тільки в чорній та зеленій каві.

Вітаміни (мг на 100 г):

Кава при схудненні – шкода чи користь

Основа кави кофеїн. Ця ж речовина міститься майже в кожному спортивному жироспалювачі. Кофеїн – одна з небагатьох природних речовин, яка фактично сприяє спалюванню жиру та підвищує швидкість метаболізму на 11%.

Натуральна кава підвищує адреналін у крові, готуючи тіло до інтенсивного фізичного навантаження. Кофеїн розщеплює жирові відкладення, випускаючи їх у кров і роблячи їх доступними як паливо. Тому має сенс випити чашку міцної кави за півгодини до спортзалу.

У підсумку, чашка меленої кави – відмінна натуральна підмога у боротьбі за струнке тіло.

Застосування у здоровому та лікувальному харчуванні

До нього додають:

прянощі (аніс, імбир, мускатний горіх, кардамон, кориця, ваніль);
спеції (чилі, кайєнський перець);
молоко (коров'яче, козяче, буйволине);
фрукти (яблука, персики, абрикоси, ківі, ананас);
цитрусові (апельсини, лайм, мандарини);
ягоди (малина, полуниця, суниця, вишня, чорниця);
сухофрукти (курага, фініки, родзинки, інжир);
горіхи (кешью, фундук, мигдаль);
алкоголь (коньяк, кальвадос, шнапс, граппа, ракія, віскі);

Часто до кави додають всілякі сиропи, морозиво, есенції та інші менш корисні компоненти. У всьому світі є сотні тисяч рецептів приготування кави, від класичного еспресо до екзотичних варіантів.

Як вибрати хорошу каву (у зернах, мелена, розчинна)

Яким би різноманіттям кавової продукції не рясніли прилавки, існує лише два види кави – Арабіка та Робуста. Арабіка має насичений аромат, приємний смак, але містить невелику кількість кофеїну. Робуста ж, навпаки, містить у чотири рази більше кофеїну, але має гіркуватий присмак.

Арабіка вважається благородним сортом кави, а з Робусти роблять розчинну або сублімовану каву. Недобросовісні виробники, в гонитві за ціною, змішують обидва види, тому перед покупкою необхідно прочитати на упаковці зміст та країну-виробника. Арабіка росте у високогірній місцевості в таких країнах, як Кенія, Ефіопія, Індія, Колумбія, Коста-Ріка та Бразилія; Робусту вирощують у Мексиці, Гондурасі, Індонезії, В'єтнамі та Перу.

Розчинну каву продають у вигляді порошку, гранул або сублімована. За смаковими якостями та корисними властивостями, порошок і гранули поступаються сублімованим варіантом.

На упаковках з меленою кавою має бути вказана інформація про розмір помелі. Великий помел підходить для варіння в турці, середній – універсальний, дрібний помел – тільки для кофемашин.

Як використовувати продукт

Якими б чудовими властивостями не мав кави, не варто зловживати цим напоєм. Норма для дорослої людини – 1-2 чашки на день до 16:00.

Як зберігати каву в зернах та мелену

Молота кава – делікатний продукт. У жодному разі не можна зберігати його на відкритому повітрі, інакше ефірні олії швидко вивітряться, кава втратить смак і вбере сторонні запахи. Для зберігання кави чудово підійдуть скляні банки із щільною кришкою, вакуумне пакування або багатошаровий пакет.

Розчинна кава зберігається таким же чином, але не варто забувати про термін придатності.

Шкода та протипоказання

Надмірне вживання кави призводить до неприємних побічних ефектів:

Згідно з дослідженням, кофеїн може спричинити тривожні симптоми у здорових людей.
Жінки, які планують завагітніти, мають почекати з кавою, оскільки цей напій зменшує шанси на здорове зачаття.
Вечірня чашка кави може порушити біологічний годинник. Краще не вживати кофеїн у другій половині дня і вночі, тому що це вплине на сон дуже згубно.
У разі високого кров'яного тиску, кава може завдати непоправної шкоди здоров'ю серцево-судинної системи.
Не варто давати кави дітям, оскільки це спричинить енурез.
Каву не можна вживати з іншими продуктами, що містять кофеїн – чай, шоколад або кола.

Кава поганої якості може виявитися токсичною, отже, призвести до головного болю, нудоти іншим неприємним синдромам.

Що корисніше, чай, кава чи какао?

Будь-який напій має свої плюси та мінуси:

кавадає заряд бадьорості вранці, але впливає тиск;
какао - вітамінізований напій, але надто калорійний;
чай зміцнює імунітет, але має діуретичні властивості.

Який напій корисніший, залежить від особистих уподобань та низки протипоказань до вживання.

Кава – це не тільки чудовий напій, але й чудова можливість уникнути серйозних захворювань, активувати роботу мозку та м'язів і навіть допомогти із втратою ваги. Головне – пам'ятати про розумні кількості та якість продукту.

Якому сорту кави ви надаєте перевагу? Що вам подобається більше: чай, какао чи кава?

Чому шкідлива кава з молоком?

Юлія Вдовиченко

З цієї цікавої теми знайшлося чимало інформації.
Почати з того, що саме собою молоко далеко не всім корисно: щонайменше три чверті дорослого населення Землі на молоко (але не на кисломолочні продукти) реагує кишковими розладами. Причина - різке зниження виробітку у дорослих ферменту лактази, необхідного для розщеплення в кишечнику молочного цукру лактози.
Усвідомити, наскільки «пощастило» людям, чиї шлунки легко справляються з травленням молока, можна після близького знайомства з його властивостями. Всього один літр цього продукту покриває денну потребу дорослої людини в тваринному білку, вітамінах групи В і А. Та до того ж кальцій, що міститься в молоці, освоюється організмом не на приклад краще, ніж кальцій з інших продуктів. Тому молоко настільки корисне зростаючим організмам дітей і людей похилого віку - для профілактики остеопорозу, що загрожує переломами кісток.
Кава також багатьом людям протипоказана у зв'язку з впливом на серцево-судинну систему. Але тут все залежить від стану здоров'я людини і від кількості і якості кави, що їм випивається. Якщо людина не має серйозних проблем із серцем, кава (в помірних кількостях) навіть на користь судинній системі, тому що тренує її.
Що стосується кави з молоком:
Молоко не тільки покращує смак кави, а й нейтралізує її негативний ефект. Деякі хімічні компоненти кави сприяють виведенню кальцію із кісткової тканини. А додане до кави молоко ефективно пов'язує шкідливі кістки кавові сполуки, перешкоджаючи цим розвитку остеопорозу.
http://www.povarenok.ru/articles/show/2567/ "Пийте каву з молоком - будете здорові!"
Деякі вважають, що білки молока з'єднуються з таніном, що є в каві, і в результаті ускладнюється їх засвоєння. Однак дивно, що подібні звинувачення не висуваються проти чаю з молоком, тоді як у чаї таніну більше, ніж у каві.
http://www.woman.ru/health/medley7/article/43996/ "Чи шкідливо пити каву?"
Чорна кава, як сильний збудник шлункової секреції, має бути виключена з раціону хворих на виразкову хворобу та гіперацидний гастрит. Таким хворим можна рекомендувати вживання кави з молоком, вершками та цукром, оскільки при цьому збуджуючий вплив кави на шлункову секрецію значно зменшується.
http://www.vredno.ru/coffee/
Подивіться статті за посиланнями, там багато цікавих відомостей та фактів, які стосуються кави.
Що ж до шкоди - зустрілося лише попередження про те, що вживання дуже гарячої кави з молоком підвищує ймовірність розвитку раку стравоходу. Але кава чи молоко тут ні до чого - шкоду завдає саме висока температура. Гаряче шкідливо і їсти, і пити.
Я сама вже не перший рік п'ю каву з молоком кілька разів на день (пакет молока загалом йде). Вважаю, що це підвищує якість мого життя. :)

Приємного апетиту, і будьте здорові!

Вова Забродський

Немає шкоди від кави, якщо людина здорова.
Від кофеїну в принципі можуть бути проблеми у тих кого є хвороби серця / судин, наприклад з ВСД його пити не можна так як буде спазм судин і отримайте тривогу з усіма тремтіння, наприклад.
Молоко не потрібно пити тим, у кого непереносимість лактози.

Кава неймовірно смачний і ароматний напій, багато хто додає до нього молоко. Мало хто замислюється над таким питанням: «Чи шкідлива кава з молоком?». Чи справді існують якісь негативні наслідки вживання кави з молоком? Давайте з цим розберемося.

Результати експерименту

Іспанські вчені провели велику кількість експериментів і в результаті дійшли висновку, що таки є шкода кави з молоком. Вони знайшли зв'язок між вживанням даного напою та утворенням раку стравоходу. Справа в тому, кажуть вчені, що на стравохід впливає рідина високої температури. Особливо шкідливо пити каву з молоком через трубочку, оскільки напій, не встигаючи хоч трохи охолонути, одразу потрапляє у стравохід.

За даними зібраними вченими в результаті дослідження було зроблено висновок про те, що люди, які п'ють каву з молоком, у чотири рази частіше страждають від раку стравоходу. Само собою це не відноситься до поодиноких випадків прийому кави з молоком, йдеться про тих, хто звик часто вживати цей напій. За великим рахунком шкідливо все, що робиться і вживається надмірно і в великих дозах. Якщо ж знати норму нічого страшного вам не загрожує.

Фахівці стверджують, що кофеїн, який міститься в каві, діє на людину як наркотик і викликає психологічну залежність. Ті ж іспанські вчені висувають думку про те, що кава з молоком шкідлива, оскільки погано перетравлюється у шлунку. Причина у поєднанні молочних білків з таніном, через що засвоєння білків організмом дуже важко.

Ще одна думка

Інші вчені вважають, що молоко має чудову властивість витяжки і завдяки цьому воно при змішуванні його з кавою витягує всі шкідливі речовини назовні. Збільшується дія цих шкідливих речовин, і від цього у людини виникають різні захворювання. Наприклад, від кави з молоком може розболітися стравохід чи шлунок. Крім того, у цьому напої виділяються ферменти, які сильно впливають на шкіру людини. Відбувається передчасне старіння шкіри, на ній з'являються прищі та інші неприємні вади.

Для когось шкідлива звичайна кава, для когось кава з молоком. Все залежить від індивідуальних особливостей організму та його сприйняття продуктів. Тому проходячи чергове дослідження, проконсультуйтеся у лікаря щодо шкідливих і корисних продуктів саме для вас, а може ви, заодно, і дізнаєтеся якісь нові результати експериментів.

Кава з молоком: види напоїв

Користь кави з молоком

Напій, що бадьорить, надає сприятливий вплив на організм людини:

збуджує нерви та їхню систему;
суттєво підвищує працездатність;
усуває сонливість;
позбавляє млявості та апатії;
добре концентрує увагу;
сприяє нормальній безпроблемній роботі органів шлунково-кишкового тракту.

Протипоказання

Шкода кава з молоком

Деякі фахівці стверджують, що улюблений багатьма напій завдає істотної шкоди організму:

згодом може спричинити рак шлунка;
посилює дію всіх шкідливих речовин у людському організмі;
викликає психологічну залежність.

Калорійність популярного коктейлю

Зелена кава з молоком чи корисно пити?

Кава з молоком

Користь

Мінерали та добова норма споживання

Шкода

Калорійність

Калорійність кави з молоком

Протипоказання

Харчова цінність

Харчова цінність кави з молоком

Вітаміни та мінерали

Вітаміни та добова норма споживання

Шкода кави

У XVII столітті своє поширення набув досі популярний у всьому світі такий гарячий напій, як кава. Приблизно з цього часу між вченими всіх країн точаться суперечки про те, чи приносить організму каву шкоду чи користь.

Чи шкідливо пити каву?

Все має бути в міру і за рекомендаціями фахівців більше одного кухля на день кави не можна пити. Для тих, хто нехтує правилами результат один - депресії, неврози, тривожність, дратівливість, млявість. Ось і відповідь на споконвічне запитання чи шкідливо пити багато кави. На жаль, усі ці симптоми виявляються протягом кількох років надмірного вживання кави. А коли виявляються, то буває вже пізно.

Для тих, хто досі сумнівається, чи шкідливо кави для здоров'я необхідно уточнити, що цей напій вважається схожим на наркотик. Він викликає звикання і люди, які щодня протягом тривалого часу його приймають, потім ходять як лунатики, поки «не приймуть дозу».

На що в організмі людини може негативно впливати кава:

Нервова система.Центральна нервова система людини піддається негативному впливу кави через вміст у ньому такого компонента, як кофеїн.
Сечостатева система.Є дуже корисна східна традиція – подавати воду до кави в рівнозначному обсязі. Оскільки кава має сечогінну властивість, організм зневоднюється. Сама людина це рідко помічає, а ось страждають у результаті не лише нирки та система сечоводу, а й кожна клітина вашого тіла. На превеликий жаль, ця традиція у нас не в пошані. Якщо вже без кави ніяк постарайтеся не забувати пити більше інших рідин.
Серце.Серед людей існує версія, що кава знищує серцево-судинну систему. Це не зовсім правильно. Чим шкідлива кава для серця? Він підвищує тиск, але ненадовго, оскільки сечогінна функція кави дає можливість швидкого виведення з організму. Тиск падає. Це може бути небезпечним для людей, які вже мають проблеми з серцем. Для здорових людей збільшується лише ризик потрапити на прийом до кардіолога, хоч і незначно.
Шлунок.Кава впливає на підвищення кислотності у шлунковому середовищі. У результаті гастрит, печія і навіть виразка. Щоб уникнути подібного, достатньо не пити каву на голодний шлунок. Спочатку необхідно з'їсти щось більш їстівне і корисне.

Шкода розчинної кави для організму

Завдяки своєму виробництву розчинна кава по мінімуму містить безпосередньо саму каву та кофеїн. Однак шкоди від нього менше не ставатиме. Рекламі сьогодні довіряти абсолютно не варто, і нічого натурального в розчинній каві немає. При його переробці в розчинний обов'язково додаються речовини, які зруйнують вашу печінку та шлунок в першу чергу. І, чим довше ви його питимете, тим складніше надалі відновитиме організм. Особливо небезпечні для вживання кави в пакетиках із різними смаковими добавками. Хоча їх і каву назвати складно.

Кава без кофеїну

Кава без кофеїну шкідлива абсолютно так само, як і звичайна, якщо не більше. Для того щоб не ускладнювати сказане вище, описувати процес позбавлення натуральної кави від кофеїну не будемо. Важливо тут лише одне – для збереження смаку та властивостей такої кави нашпигується різними хімікатами. І вже важко визначити, що для вашого організму страшніше.

Молоко та кава

Згідно з дослідженнями багатьох вчених, кава з молоком шкідливо пити навіть більше, ніж просто каву. Молоко активує всі шкідливі речовини, що містяться в кавовому напою, посилюючи їхню дію на ваш організм. За статистикою, люди, які п'ють каву з молоком, набагато частіше хворіють на ракові захворювання шлунка і стравоходу. Кава сама по собі небезпечна для стану кісток людини, вона витягує та виводить кальцій. Але для того, щоб зберегти цей мінерал у своєму організмі, не варто змішувати каву з молоком. Їжте краще сир, вершки та пийте молоко у чистому вигляді.

Шкода натуральної кави

Шкода натуральної кави залишає за собою ті самі позиції, що були перераховані вище. Це і звикання, і виведення кальцію, і сечогінна дія. Виключається лише домішка хімікатів.

Багато хто любить пити каву без будь-яких добавок, але існує стільки ж людей, які не представляють напій без додавання до нього молока. Корисна кава з молоком чи шкідлива?

Кава з молоком: шкода чи користь такого поєднання є досі предметами суперечок та дискусій. Причому суперечки ведуться не лише лікарями, а й навіть звичайними споживачами цього напою. Статистика показує, що в усьому світі каву з молоком вживають практично так само часто, як натуральний напій у своєму істинному вигляді без добавок.

Щоб зрозуміти, наскільки ці два продукти можуть поєднуватися один з одним в одному напої, слід постаратися розібрати ту користь, яку вони надають на здоров'я людині, не забуваючи про шкоду. Тут не слід відразу лякатися: у будь-якого продукту на нашій планеті, яким би він не був корисним, однаково будуть негативні сторони.

Тому лікарі завжди говорять про харчування та вживання, напої, ліки, спеції, як помірність.

Цікаво!Деякі лікарі рекомендують щодня випивати по чашці кави з молоком на день, а інші проти цього. Перебуваючи в одній чашці, продукти починають взаємодіяти між собою і викликають певний ланцюжок реакцій.

Про користь кави та молока

Вже всі лікарі погодилися з тим, що в помірних кількостях кава приносить організму більше користі, ніж шкода. Відомо, що кава підвищує артеріальний тиск, спричиняє збільшення частоти скорочення серцевого м'яза.

Останні дослідження показали, що люди, які п'ють по чашці напою на день, рідше хворіють на серцеві недуги і відрізняються меншою масою тіла, ніж ті, хто відмовляється від кави.

Також цей напій сьогодні є офіційним засобом профілактики розвитку діабету другого типу, а також зменшує ризики ускладнень у людей, які вже хворі на діабет.

Інші корисні властивості кави:
Зниження ризику розвитку раку молочної залози та простати;
Скорочення числа запорів;
Поліпшення кровообігу у сфері мозку;
Профілактика хвороби Альцгеймера;
Стать. вплив на роботу печінки;
Звільнення від мігрені, зняття головного болю;
Зниження ризику ожиріння.

Тепер у розмові, кава з молоком: шкода чи користь для здоров'я, слід перейти до теми того, чим корисне для організму людини молоко. Цей напій містить багато білка, вітамінів і мікроелементів. Особливо багато в молоці кальцію, який потрібний для правильного росту кісток.

Якщо враховувати, що багато досліджень показують, що кава вимиває кальцій з організму, то одночасне вживання його разом із молоком допомагає підтримувати природний баланс.

Про шкоду кави та молока

Отже, кава з молоком: шкода чи користь для нирок та інших органів у плані першого пункту вже була розглянута. Тепер потрібно перейти до того, які можливі негативні наслідки від вживання такого напою. Кава містить кофеїн, який може підвищувати артеріальний тиск і частоту пульсу. Для здорової людини таке підвищення є нормою, але сердечники та гіпертоніки від напою повинні відмовитися.

Якщо вживати , може розвинутися психологічна залежність, як із курінні чи алкоголізмі. Відмова від напою за такої залежності може викликати абстинентний синдром - це безсоння, підвищена дратівливість, мігрень, м'язи скелета не стабільні.

Список негативних ефектів, які кави робить на організм:
Посилюється вплив парацетамолу щодо його токсичності на печінку;
Посилюється негативна дія викл. проти. на слизову ШКТ;
Сечогінний ефект, що виводить з організму електроліти;
Ризик розвитку остеопорозу (особливо у жінок під час клімаксу).

Що стосується шкоди молока, то немає якихось речовин у його складі, які можуть посилити здоров'я. Дуже рідко молоко може бути шкідливим, наприклад, при індивідуальній непереносимості цього препарату.

Кава з молоком: шкода при дієті можна говорити лише про позитивний вплив. Адже в розділі про користь такого напою йдеться про те, що кава є одним із продуктів, які використовуються для профілактики ожиріння. Загалом і в цілому можна сказати, що при помірному споживанні кави з молоком та відсутності протипоказань напій вплине на організм виключно корисну дію.

Шкода кави з молоком, про яку багато хто з нас, швидше за все, навіть ніколи і не замислювалися, значно менша, ніж шкода звичайної чорної кави. Цікаво, до речі, відзначити, що багато фахівців стверджують, що шкода кави з молокомзначно перевищує шкоду звичайної чорної кави. Спробуємо розібратися, чим же шкідливий із молокомдля нашого організму

Шкода кава з молоком

Кава з молоком- Відмінний початок дня. Цікаво, до речі, відзначити, що саме кава з молоком визнана улюбленим напоєм студентів. Проте фахівці стверджують, що кава з молоком дуже шкідлива для нашого організму.

Чим шкідлива кава з молоком:

напій може спричинити рак шлунка;
кава з молоком викликає психологічну залежність;
з'єднання молочного білка з таніном, речовиною, яка містить каву, робить білки складніше засвоюваними;
деякі вважають, що поєднання кави з молоком посилює дію всіх шкідливих речовин на організм людини.

Варто, однак, відразу ж обмовитися шкода кави з молокомабо користь залежить ще й від якості самого напою, і від кількості, яку ви вживаєте. Звичайно, один-два кружечки особливої шкоди вам не принесуть, а от якщо за добу ви випиваєте п'ять-шість кухлів кави з молоком, то воно безумовно користі вам не принесе.

Також цікаво відзначити і те, що кава з молокомрекомендується вживати вагітним – молоко все ж таки «нівелює» шкоду чорного ароматного напою. Але й тут фахівці говорять про кількість – не більше трьох кухлів кави з молоком на день.

На підтвердження гіпотези про шкоду кави з молоком, фахівці провели експеримент Одна група піддослідних пила просту чорну каву, а друга – каву з молоком. Після трьох місяців випробувань було проведено обстеження, які виявили відхилення у людей, які пили саме каву з молоком.

Якщо ви звикли виписати багато кава з молоком, то для того, щоб зменшити шкоду цього чудового напою для організму, замініть його на каву з меншим вмістом кофеїну або на цикорій. Так ви не відмовите собі у вживанні цього напою і зробите з молоком не таким шкідливим.

Користь кави з молоком

Всім відомо, що немає продуктів однозначно шкідливих чи однозначно корисних. Також не можна сказати, що кава з молоком шкідливаі жодної користі для оргазму не приносить. У складі кави з молоком, як і раніше, залишаються речовини, які для нашого організму вважаються дуже корисними — вітамін і мікроелементи.

Кава з молокомвиявляє на організм тонізуючий ефект, підвищує тиск, покращує працездатність, позбавляє сонливості. Незвичайний смак кави з молоком пояснюється наявністю дубильних речовин та алкалоїдів, які також надають тонізуючих властивостей.

Отже, чи шкідливий кава з молоком? Якщо пити його у помірних кількостях – ні. Також можете сміливо насолоджуватися оригінальним смаком улюбленого напою з молоком і не переживати про те, що він принесе вам шкоду - головне, це знати міру.

Дорогі читачі, дивіться чергову серію шоу "Сімейний розмір". Лікар Ковальков розповість про основні помилки у харчуванні. Скільки їжі ви з'їдаєте протягом дня? Основні правила харчування для будь-якої людини. Скільки чашок кави чи чаю можна випивати за день безпечно для здоров'я?