Желейний десерт із фруктами. Продукти, які знадобляться у процесі готування

Простота приготування, використання тільки натуральних та корисних інгредієнтів, оригінальний вигляд- все це желедомашні. Рецепти приготування желе також знадобляться вам, якщо ви хочете приготувати неординарний торт або тістечка. Желе - яскравий, смачний та неординарний десерт драглистого вигляду, який виходить завдяки наявності в інгредієнтах пектину, або використанню желатину. Основа желе може бути різною, саме вона надає переважаючий смак желе. Найчастіше зустрічається фруктове желе. Рецепт фруктового желе без желатину використовує яблука, оскільки саме у цих фруктах міститься багато пектину, через який і застигає желе. В інших випадках желатин, пектин чи агар додають. Смачні фруктові желе, це желе із смородини, желе із апельсинового соку, желе з ягід малини. Іноді подають такий десерт, як фрукти в желе. Також можна приготувати фруктове желе із варення. З фруктів, як правило, виходить прозоре желе. Цього не скажеш, коли готується сметанне желе, сирне желе, желе з молока або шоколадне желе. Молочне желе, желе зі сметани готують із того ж желатину, який використовується для приготування інших видів желе. Приготування молочного желе або желе зі сметаною таке ж просте: замочили желе, додали в тепле кип'ячене молоко, Розмішали, додали ванілін, і поставили застигати в холодне місце. Як застигне - готове ваше молочне желе. Рецепт з желатином один з найшвидших і найдоступніших, желатин застигає швидше ніж, скажімо, агар. З'єднуючи кілька різнокольорових желе, можна приготувати веселе желе бите скло. Це може бути фруктове желе різного кольору та молочне желе. Скло таке зовсім як справжнє, воно дуже смачне та дуже подобається дітям.

Поширене питання – як зробити желе з желатину. Головне тут правильно розрахувати пропорції. На 1 частину желатину слід брати 8-10 частин води. Після того, як желе застигне, зайву водуслід злити. Якщо вас цікавить, як приготувати домашнє желе, відео буде гарною підказкою. Є й інші нюанси, як робити желе. Не можна використовувати алюмінієвий посуд. Ще один секрет, як приготувати желе в домашніх умовах без грудок: дно посуду для желатину не повинно бути холодним. А коли желе застигне і вам треба буде вийняти його з посуду, слід на кілька секунд поставити посуд у посуд гарячу воду, після цього викласти на холодну тарілку ваше желе. Рецепт із фото покаже вам, як це робиться. Вибирайте відповідний рецепт і дивіться, як зробити домашнє желе, фото та коментарі додаються. З агару також можна приготувати смачне домашнє желе. Рецепт схожий, але агару треба брати вдвічі менше, ніж желатину. Зрештою, слід зазначити, що желе корисні для організму. Желатин корисний для суглобів, а пектин та агар є прекрасними кишковими адсорбентами.

Мусс- рецепт, який нам подарували, знову ж таки, французькі кондитери. «Мус» перекладається як піна, і приготування мусу, по суті, зводиться до збивання до пінистого стану різних інгредієнтів. З желе муси ріднить використання желатину або пектину, які фіксують піну. Хоча деякі муси готують і на основі яєчних білків, клейка манна крупа. Муси теж бувають фруктові та молочні. Зазвичай готують журавлинний мус, яблучний мус, полуничний мус, сирний мус, шоколадний мус. Фруктові муси- Найкорисніші. Їх можна зробити дуже легкими, але якщо використовувати вершки, масло, то вони будуть ситнішими. Важливо й те, що муси дуже яскраві, виглядають дуже яскраво та святково. Наприклад, мус шоколадний – рецепт, який можна приготувати неординарно, прикрасивши його ягодами, горіхами, цукатами. Витративши зовсім небагато часу і дізнавшись, як зробити мус, ви закриєте собі питання швидкого і смачного десерту. Також вам буде корисно дізнатися, як приготувати мус, якщо ви плануєте фуршет або солодкий шведський стіл. Цей порційний десерт начебто створений для таких застіль. І, звичайно, ви можете готувати корисні дитячі муси. Рецепти з фото розкриють вам усі секрети приготування смачних та красивих мусів.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Дуже гарний та смачний десерт можна приготувати в домашніх умовах із фруктів із желатином. Йдеться про фруктове желе. Мені здається, що такий десерт люблять усі дорослі, а також їхні діти. Загалом будь-яка родина не відмовиться від смачного фруктового желе. Я, як любляча мама і дружина, балую своїх домочадців усілякими смаколиками, а коли в мене є в запасі фрукти, то не забуваю приготувати з них желе. Скільки радості в очах діток, коли вони їдять желе. Якщо засікати час, то таке желе можна приготувати за лічені хвилини, залишиться дочекатися, коли воно застигне в холодильнику. Деякі не витримують і дуже часто відкриваю дверцята холодильника, сподіваючись, що желе вже застигло. Ви можете готувати таке желе з асорті ягід та фруктів, а можете взяти лише один інгредієнт, наприклад, чорну смородину. І тоді у вас вийде смачне.

- фруктовий сік(або морс) - 350 грам;
- фруктове асорті(полуниця, вишня, аґрус, червона смородина) – 200 грам;
- желатин харчовий – 15 грам.

Рецепт з фото покроково:

У трохи підігрітий сік (наливаю грам 100) всипаю желатин, залишаю його на 15 хвилин, щоб набух. Сік, до речі, підійде будь-який, але найкраще – домашній. Я часто використовую для такого желе.

Доливаю сік, що залишився, розмішую і ставлю на повільний вогонь, Розмішую, щоб желатин повністю розчинився, але не кип'ятю.

Фрукти промиваю, розкладаю на креманки. З вишні кісточку не виймаю. А просто всіх попереджаю потім, що у ній є кісточки. Просто, коли виймається кісточка, то зовнішній виглядпсується, а так вишня залишиться цілою і добре виглядатиме. Взагалі фрукти я використовую завжди різні, а цього разу у мене були вишня, полуниця, червона смородина та аґрус.

Заливаю теплим соком із желатином. Так як сік солодкий, то цукор я не кладу. Якщо сік без цукру, то кладіть цукор до смаку. Ставлю креманки у холодильник на верхню полицю. Через 1-1,5 години желе застигне.

Приготоване желе фруктове подаю до столу. Можна зробити 2-3 порції відразу, якщо чекаєте на гостей. Таке желе буде актуальним у будь-який сезон. Але я часто готую желе влітку, тому що воно виходить прохолодним, освіжаючим і фруктовим, а в спеку це найкраще. Тим більше що такий десерт дуже дієтичний і максимально корисний.

Bon Appetite!
Подивитися ще цікаві десертидля дітей ви можете

Приготування фруктового желе – захоплюючий процес! Приготуйте цей смачний десертіз фруктів або ягід за нашими рецептами.

Желатин – 1 ст.л.
Вода – 1 ст. (200 мл)
Сік - 400 мл (краще взяти два види соку по 200 мл)
Цукор - за смаком
Фрукти - за бажанням

Самий надійний спосібприготувати гарне желеіз желатину – прочитати інструкцію на упаковці желатину. Адже желюючі властивості желатину відрізняються залежно від виробника та від виду желатину. Наприклад, желатин у пластинах має меншу желюючу здатність, ніж порошковий желатин, та й способи приготування желатинової маси кардинально відрізняються.

У даному рецептізапропоновані приблизні норми, виходячи з інструкції до конкретного порошкового желатину.

1 ст. желатину залити однією склянкою холодної водиі залишити приблизно на годину для набухання.

Далі приготувати соки, на основі яких готуватиметься желе. Соки можуть бути пакетовані, так і приготовані в домашніх умовах. Чітких рамок щодо поєднання видів соків немає, все залежить від ваших уподобань. Єдине, ефектніше виглядатимуть контрастні за кольором соки. Але якщо ви хочете приготувати желе одного виду, це питання вас не повинне хвилювати.

У каструльку влити сік (у даному випадкуананасовий), туди ж додати половину желатинової маси. Спробувати смак, якщо сік кислий, то додати цукор до смаку. Нагрівати сік до розчинення желатину та цукру. Сік розлити по ємностях і відправити до повного застигання в холодильник. У ананасовий шарможна додати шматочки або скибочку ананаса. Бажано желе розливати у прозорі стаканчики чи креманки.

З наступним шаром потрібно вчинити так само, влити в каструлю вишневий сік, додати залишки желатинової маси і підігріти доти, доки желатин не розчиниться. Вишневий сікакуратно влити на ананасовий шар, що добре застиг. Зверху можна прикрасити ягодами чи фруктами.

Ідеально прикрашати тими ягодами та фруктами, соки яких використовувалися у приготуванні желе з желатину. Наприклад, у ананасовий шар варто опустити шматочки ананаса, а у вишневий шар – вишню. Це не лише прикрасить десерт, а й визначить вигляд желе.

Рецепт 2: як зробити фруктове желе із груш

Приготувати такі ласощі можна з груш будь-якого сорту, але найкраще підійдуть все ж таки м'якіші плоди, тому що вони добре розварюються. Ще хочу зазначити, що цукор та желатин у цьому простому рецептіжеле з груш ви можете замінити цукром, що желює, (500 грам), тоді лимон можна зовсім не додавати з желе.

Груша - 1 Кілограм
Цукор - 500 Грам
Желатин харчовий - 5 Грам
Лимон - 1 Штука

Для початку потрібно промити груші та лимон, витерти їх, підготувати інші інгредієнти.

Очищаємо груші від серцевини та нарізаємо фрукти на шматочки, викладаємо їх разом із лимоном у каструлю.

Додаємо в каструлю цукру та ставимо її на повільний вогонь.

Млимо грушу на повільному вогні 5-6 хвилин, потім збільшуємо вогонь до максимуму і доводимо рідину до кипіння (груші повинні пустити сік). Після цього знову робимо найменший вогонь і продовжуємо варити груші із лимоном протягом 15-20 хвилин, періодично помішуючи їх.

Після закінчення часу отриману масу необхідно перетерти через дрібне сито або за допомогою спеціального пристрою.

Далі замочуємо желатин згідно з інструкцією на упаковці. Грушеву масу знову переливаємо в каструлю, додаємо набряклий желатин і ставимо каструлю на повільний вогонь. Постійно помішуючи масу, нагріваємо її так, щоб желатин повністю розчинився, але не доводимо до кипіння. Майбутнє желе розливаємо по стерилізованих банках і щільно закриваємо кришками.

Банки з желе складаємо разом, накриваємо їх рушником і залишаємо так до повного остигання.

Рецепт 3: желе із яблук з корицею на зиму

яблука середні - 10 шт
лимон - 1 шт
цукровий пісок - 2 чашки
кориця -1 паличка

Виберіть для готування такого желе стиглі яблука не надто солодкого сорту з кислинкою, ретельно промийте їх у холодній воді, видаліть живці, наріжте часточками та видаліть серцевини (цей процес можна пропустити). Лимон також промийте і розріжте навпіл.

У глибоку і підходящу за обсягом (лише не алюмінієву) каструлю висипаємо чверті яблук, туди ж відправляємо половинки лимона разом із невеликою паличкою. ароматної кориці. Заливаємо вміст каструлі водою так, щоб рідина повністю покривала скибочки фруктів, доводимо до кипіння і на повільному вогні варимо яблука 45-60 хвилин.

Тепер проходитиме процес проціджування. Візьміть ще одну таку ж об'ємну і не алюмінієву каструлю, зверху виставте велике сито або друшляк з марлею, відправте вміст каструлі з яблуками. Протягом наступної ночі або просто 8 годин залиште яблука стікати у такому вигляді.

У жодному разі не натискайте на яблука, інакше желе буде каламутним, фрукти можна тільки злегка і дуже акуратно перемішувати. Після закінчення зазначеного часу можна відправити на стерилізацію невеликі скляні банкиу духовку і продовжити приготування желе з яблук. Маса у вас в результаті повинна вийде приблизно такою, як показано на фото.

Нічого, якщо проціджений сік через вісім годин виглядає злегка каламутним, процес подальшого кип'ятіння впорається з цією вагою. Виставляємо каструлю на плиту, попередньо вимірявши обсяг отриманої чистої рідини: приблизно на 600 мл соку потрібно використовувати 1 чашку цукру.

Засипаємо цукровий пісок у каструлю, дерев'яною ложкою перемішуємо інгредієнти, нагріваємо та розчиняємо кристали. Після закипання желе варимо ще приблизно 15-20 хвилин до густоти і готовності.

Заливаємо гаряче желе в підготовлені раніше скляні банки тієї ж температури, герметично закочуємо або закручуємо такими ж стерилізованими кришками. До повного остигання залишаємо желе при кімнатній температурі, а потім прибираємо до застигання в холодильник, там же заготовку та зберігаємо.

Рецепт 4, покроковий: яблучне желе з желатином

яблука 500 грам
вода 2,5 склянки
цукор ¾ склянки
желатин 15 грам
кориця до смаку

Наливаємо півлітра води в каструлю, всипаємо туди цукор і нагріваємо, при цьому помішуємо, поки сироп капати з ложки не буде повільно.

Яблука вимиваємо і розрізаємо на шматочки разом із шкіркою і твердою серцевиною з насінням, тому що в них є речовини, необхідні для утворення желе. Після цього яблука наполовину залити водою і поставити на вогонь і варити після закипання півгодини, потім проварені яблука зливаємо в каструлю з марлею через друшляк.

Накриваємо кришкою друшляк, і залишаємо яблука на дві години, поки весь сік не стече в каструлю. Далі із цього соку робимо желе. Отриманий сік за допомогою мірної склянки вимірюємо. І з розрахунку на літр соку додаємо сімсот грамів цукру, додаємо в наш сік цукор і ставимо варитися на вогонь.

Пінку, що з'явилася, обов'язково знімаємо, а сироп варимо далі десь півгодини. Перед тим, як закінчити варіння сиропу, його необхідно перевірити на готовність: потрібно крапнути крапельку сиропу на холодну тарілку, якщо крапелька залишилася не розпливлася і зберегла свою форму, отже, желе готове і можна переливати в банки.

Рецепт 5: апельсинове желе в домашніх умовах

Сік апельсиновий - 300 мл
Цукор - 30 г
Желатин швидкорозчинний - 8 г

Для того щоб зробити желе з апельсинового соку, підготуйте продукти за списком. Я використовувала швидкорозчинний желатин, якщо у вас такого немає, звичайний желатин теж підійде, але він вимагатиме попереднього замочування.

Влийте апельсиновий сіку невеликий ківш. Додайте цукор. Нагрівайте суміш на повільному вогні, постійно помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Не давайте суміші кипіти, її температура має перевищувати 50 градусів.

Всипте в ківш желатин і добре розмішайте, щоб не було грудочок.

Як тільки желатин розчинився, зніміть ківш з вогню та процідіть рідину в прохолодний посуд.

Коли суміш охолоне до кімнатної температури, розлийте її в порційну форму і приберіть в холодильник на 3-4 години.

Через 4 години апельсинове желеготове! Можна подавати його до столу, посипавши шоколадною чи кокосовою стружкою.

Рецепт 6: десерт - малинове желе з коньяком

Любителям смачної, корисної, соковитої та ароматної ягодималини, припаде до душі рецепт малинового желе зі свіжими ягодами. Доведеться попрацювати приблизно 2 години, але ефект того вартий - вишукані ласощіз свіжих ягід, витончений смак, підкреслений коньяком, тонкий аромат малинового шлейфу, ця страва - для любителів вишуканої кухні.

Свіжа малина 150 г
Желатин 5 г
Цукор білий кристалічний 100 г
Сік лимонний 2 столові ложки
Коньяк 1 ложка чайна

Ягоди свіжої або розмороженої малини ретельно вимити, відокремити 2/3 ягід, перекласти в іншу ємність, бажано емальовану та розім'яти. Щоб отримати малинову кашку, можна, наприклад, використовувати маточка від качалки.

Желатин залити 50 мл холодної води та замочити.

Закип'ятити воду, близько 200 - 250 мл, окропу покласти цукор, варити приблизно 10 хвилин. Додати мякий желатин, перемішати все, знову довести до кипіння, вкласти малину, варити на повільному вогні або на водяній бані. Варимо протягом 30 хвилин.

Додати в киплячу суміш сік лимона та коньяк, варити всі 10 хвилин.

Гаряче желе процідити (наприклад, через марлю або через сито), потім швидко охолодити. Наприклад можна опустити миску з желе в каструлю з холодною водоювелику за обсягом. Потім желе перелити у форми і поставити в холодильник на 1 годину.

Вийняти форми з ягідним желез холодильника, опустити в теплу воду, акуратно викласти малинове желе на десертні тарілки, прикрасити на свій смак ягодами малини.

Рецепт 7: желе із консервованої вишні

Консервована вишня 200
Вода 250мл
Цукор 100
Желатин 1 ст. лож
Сік вишневий 1 скл.

Для приготування желе з вишень нам знадобляться такі продукти як вишні власному соку, вода, вишневий сік, цукор та желатин.

Желатин розчиняємо у гарячій воді.

Вишневий сік виливаємо в каструльку та ставимо розігріватися на невеликий вогонь.

Вишні пробиваємо ручним блендером.

Пробиті вишні протираємо через друшляк, на якому залишаються шматочки шкурок.

В нас залишається чисте пюре.

У каструлю з розігрітим вишневим соком додаємо вишневе пюре та розчинений желатин. Нагріваємо, але до кипіння не доводимо.

2/3 розливаємо по склянках, а 1/3 даємо трохи охолонути і загуснути, а тоді виливаємо в склянку блендера і на найбільшій швидкості збиваємо. У нас виходить повітряна жельована піна. Виливаємо піну зверху на застиглий желе. Ставимо в холодильник.

Виймаємо, прикрашаємо ягодами та пригощаємо рідних та близьких, приємного апетиту!

Рецепт 8: полунично-бананове желе на агарі

Дуже гарний фруктовий десерт-торт із желе та фруктів.

стиглі банани – 2 шт.
полуниця – 300 г
агар-агар у порошку – 1 ч.л. без гірки
вода – 1 ст.
свіжа м'ята – кілька листочків
рожевий перець – 3-5 горошин

У глибокій каструлі, що підходить за обсягом, замочити порошок агару в чистій холодній воді мінімум на 1 годину.

Розчин агару довести до кипіння і при постійному помішуванні прокип'ятити 30 секунд. Прокип'ячений розчин зняти з вогню та залишити остуджуватись до температури 50-80С. У цей час зручно зробити фруктово-ягідне пюре.

Нарізати близько третини ягід на поздовжні скибочки приблизно однакової величини.

Викласти ягоди зрізами назовні по колу кулінарного кільця.

Частину ягід залишити для прикраси, що збити в занурювальному блендері з бананами до однорідної консистенції. При постійному швидкому помішуванні влити пюре в розчин агару (не навпаки!) і потім влити суміш в кулінарне кільце.

Залишити желе остуджуватись при кімнатній температурі (тут вже станеться диво і раніше зовсім рідка суміш застигне в желе), а потім прибрати готове желе в холодильник для охолодження (так смачніше). Потім акуратно зняти обручку.

Що залишилися скибочки полуниці розташувати по колу на готовому желе, прикрасити свіжими листочками м'яти, меленим рожевим перцем і подавати полунично-банановий десерт до столу. Смачного!

Рецепт 9, простий: желе із свіжих персиків (з фото)

Персикове желе – смачний та неймовірно корисний десерт, який буде з'їдений за лічені хвилини і сподобається дорослим та дітям, адже недаремно персик прозвали «королем літа». Цей рецепт фруктового желе із желатином готувати швидко, просто і зрозуміло.

вода - 600 мл
персики свіжі - 2 шт
желатин - 20 гр
цукор - 3 ст.л.

Тим часом очистити 2 персики від шкірки та видалити кісточки. Нарізати персики на шматочки.

Ласунам, які люблять поласувати легкими десертами, сподобається домашнє желе, яке можна виготовити за допомогою желатину. Компонент не має смаку та запаху, тому готове блюдобуде мати аромат ягід чи фруктів, з яких зроблено. Десерт виходить дуже смачним, красивим та корисним.

Як робити желе

Солодощі у вигляді желе дуже популярні у всьому світі, оскільки є не тільки смачними, але й корисним продуктом. Приготувати його можна за допомогою желатину, пектину або агар-агару. Ці компоненти допомагають досягти необхідної консистенції. Щоб десерт вийшов смачним, потрібно дотримуватись деяких правил, як готувати желе:

Не використовуйте для виготовлення солодощі алюмінієвої ємності. У такому посуді маса може потемніти та утворити специфічний присмак.
Поліпшити смакові якостістрави допоможе додавання невеликої кількості вина чи соку лимона.
Запобігти утворенню желатинових грудок можна, якщо наливати його в посуд із теплим дном. Найкращим варіантомвважається поставити ємність на водяну баню.
Застигати продукт повинен усередині холодильника. З субстанції потрібно зробити пружну, щільну масу, а не заморозити, тому не ставте її в морозилку.

Багато господарок купують готові порошки, оскільки готувати з них просто. Різниця полягає у користі продукту. У домашніх умовах можна вигадати безліч варіантів: желейну основуготують з сиропів, молока, сметани, вершків, алкогольних напоїв, соків, компоту, лимонаду та інших газировок (дитині сподобається десерт із Коли). Як наповнювач додавайте різні фрукти(яблука, груші, апельсини, ананаси, лимони), ягоди (агрус, вишню, смородину, виноград, полуницю), шматочки суфле з сиру.

Продукт можна використовувати як самостійна страва. Заготовлену на зиму насолоду рекомендується застосовувати для розведення морсів та приготування киселю. Якщо не консервували компоту, розмішайте невелику кількість желе з водою. Продукт застосовується для прикраси та наповнення кондитерських виробів: торти та тістечка. Желе приносить легкість і є яскравим елементом декорування.

Як розводити желатин

Важливою частиною процесу, як зробити желе з желатину, є розведення загусника. Правильні пропорції допоможуть створити смачний десерт:

Важливо дотримання правильних пропорцій. Розводити желатиновий порошок необхідно з розрахунку 5 г на 50 мл води.
Заливати кристалічну речовину необхідно кип'яченою водою, яку слід остудити. Набухати желатин буде від півгодини до 40 хвилин.
Отриману субстанцію нагрівайте водяною лазнею. Процес повинен здійснюватися до того часу, поки порошок не розчиниться повністю.
Готовий компонент, що желює, слід змішати з основою для десерту (компотом, соком, молоком).

Як зробити желе в домашніх умовах

Робити насолоду, яка має натуральний смакі аромат, краще на власної кухні. Процес її приготування не є трудомістким, не займе багато часу. Рецептів страви можна знайти велика кількістьвсе це у зв'язку з різноманітністю інгредієнтів, які підійдуть для використання. За основу можна взяти варення, сік чи компот.

Як зробити желе із соку

Для приготування солейної желейної солодощі вам знадобляться наступні компоненти:

фруктовий або ягідний сік- 1 л;
желатин – 4 год. л.

Як приготувати желе із желатину з соковою основою:

У склянку насипте желатинові кристали, залийте соком догори. Залишіть на 20 хвилин, щоб желатин набух.
Змішайте субстанцію з рештою рідини в емальованому посуді, помістіть на вогонь. Поки нагрівається сік, помішуйте його. Дочекайтеся початку закипання, щоб кристали розчинилися повністю.
Готову суміш розлийте формочками, остудіть при кімнатній температурі, поставте в холодильник до повного застигання.

Як приготувати фруктове желе?

Для десерту з фруктовим наповнювачем знадобляться такі складові:

желатин харчовий - 4 ч. л.;
сік – 400 мл;
фрукти – до смаку;
цукровий пісок.

Покрокова інструкція, як зробити фруктове желе:

Залийте порошок желатиновий 1 ст. холодної води, дайте йому набрякнути протягом години.
Влийте в каструлю сік, додайте набряклу желатинову масу. Спробуйте суміш на смак, якщо вона здасться несолодкою, додайте потрібна кількість цукрового піску. Поставте суміш на вогонь, нагрівайте до розчинення цукру та желатину, постійно помішуючи.
Розлийте половину отриманої субстанції формами, додайте шматочки фруктів. Потім, залийте все основою, що залишилася.
Остудіть десерт у кімнатних умовах, помістіть у холодильник для застигання.

Найнадійніший спосіб приготувати гарне желе з желатину – прочитати інструкцію на упаковці желатину. Адже желюючі властивості желатину відрізняються залежно від виробника та від виду желатину. Наприклад, желатин у пластинах має меншу желюючу здатність, ніж порошковий желатин, та й способи приготування желатинової маси кардинально відрізняються.

У цьому рецепті запропоновані приблизні норми, ґрунтуючись на інструкції до конкретного порошкового желатину.

Отже, 1 ст. желатину залити однією склянкою холодної води та залишити приблизно на годину для набухання.

У каструльку влити сік (у разі ананасовий), туди додати половину желатинової маси. Спробувати смак, якщо сік кислий, то додати цукор до смаку. Нагрівати сік до розчинення желатину та цукру. Сік розлити по ємностях і відправити до повного застигання в холодильник. В ананасовий шар можна додати шматочки або скибочку ананаса. Бажано желе розливати у прозорі стаканчики чи креманки.

З наступним шаром потрібно вчинити так само, влити в каструлю вишневий сік, додати залишки желатинової маси і підігріти доти, доки желатин не розчиниться. Вишневий сік акуратно влити на ананасовий шар, що добре застиг. Зверху можна прикрасити ягодами чи фруктами.