Пиріг із рідкого тіста з варенням. Як приготувати пиріг з варенням у духовці.

Пиріг - найпростіший і ситний спосіб нагодувати сім'ю або зустріти гостей. Традиція випікання пирогів на Русі має багатовікову історію. М'ясні, рибні, сирні, овочеві, зернові, грибні, фруктові, ягідні начинки– назвати все просто неможливо. На окрему увагу заслуговують пироги з варенням. Приготовлені в духовці, вони можуть бути дуже простим експрес-варіантом для зустрічі несподіваних гостей, так і досить складним у приготуванні. вишуканими ласощами.

Пиріг із варенням у духовці – загальні принципи приготування

Ягідні або фруктові варенняє у кожному будинку. Цінність цього десерту в тому, що їм можна ласувати просто так або використовувати як начинку для пирогів. Пиріг з варенням у духовці дуже популярний. Таку випічку просто неможливо зіпсувати, а результат праці господині обов'язково буде оцінений, причому дуже високо. Класичні відкриті, прикрашені тістяними «решітками», закриті, посипні – варіанти приготування залежать лише від фантазії господині. Як начинку можна використовувати будь-яке фруктове або ягідне варення: яблучне, грушеве, вишневе, полуничне, сливове, смородинове, малинове і навіть їх цитрусових скоринок! Головне – щоб воно не було надто рідким. Якщо немає варення, його з успіхом замінить густою домашній джем.

Тісто для випікання пирога з варенням у духовці може бути дріжджовим або пісковим. Обидва варіанти дуже смачні. Але якщо дріжджове тісто вимагає більшої уваги та часу для приготування, то пісочне зробити простіше та швидше, адже яйця, маргарин, олія та борошно знайдуться у кожному будинку.

Пиріг з варенням у духовці – рецепт 1

Чудово смачний і неймовірно простий пиріг з варенням у духовці «Повітряна ніжність» можна приготувати з легкого пісочноготіста. Часу на виготовлення та випікання потрібно зовсім небагато: поставити ніжне, розсипчасте, ароматні ласощіна стіл можна буквально за годину.

Інгредієнти:

Два яйця;

Дві-три склянки борошна (скільки візьме тісто);

Пачка вершкового масла чи маргарину;

Склянка цукру;

Пакетик ваніліну або ванільного цукру;

Чайна ложка розпушувача або соди, гашеною оцтом;

Склянка густого варення.

Спосіб приготування:

У сотейнику розтопити пачку олії, попередньо нарізаної на шматочки, охолодити.

Змішати цукор, яйця, розтоплену олію.

Невеликими частинами додавати борошно, змішане з розпушувачем. Висипати в чашу відразу все борошно не потрібно, щоб не зробити тісто надмірно крутим, адже властивості окремих сортів борошна різні. Замісити еластичне тісто, м'яке на дотик.

Розділити масу на більшу та меншу частини. Прибрати меншу частину морозильник приблизно на годину.

Більшість тесту, що залишилася, викласти у форму, добре змащену маслом і трохи зворушену борошном. Поступово розподілити варення по поверхні пирога.

Натерти підморожену частину тіста з холодильника на великої тертці. Засипати варення крихтою, що вийшла.

Випікати пиріг з варенням у духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, близько півгодини. На випікання може знадобитись трохи менше часу: все залежить від конкретної духовки. Важливо не пересушити тісто.

Подавати пиріг «Повітряна ніжність» слід охолонутим.

Пиріг з варенням у духовці – рецепт 2

Не менш смачний пісний варіантпирога з варенням у духовці під назвою «Чайна фантазія». Він підійде для тих, хто суворо дотримується православного посту, а також стане чудовим виходом для людей, які страждають на алергію на курячий білок. Варення для такого пирога не обов'язково має бути густим.

Інгредієнти:

Склянка міцного охолодженого чорного чаю;

Три столові ложки рослинної олії;

Склянка цукрового піску;

Чотири столові ложки варення (не обов'язково густого);

Три склянки борошна;

Дві чайні ложки розпушувача або одна ложка гашеної оцтом соди.

Спосіб приготування:

Просіяти борошно в миску для замішування тіста.

Ввести в муку розпушувач і цукор, перемішати. Якщо варення дуже солодке, кількість цукру можна зменшити.

Додати в борошняну суміш варення та олію, добре перемішати.

Влити холодний чайта замісити тісто. Воно буде не дуже густим та липким – це нормально.

Форму для випічки добре змастити олією, вилити тісто і випікати в попередньо прогрітій до 180-200 градусів духовці близько півгодини. Якщо форма має невеликий діаметр та шар тесту досить високий, час випікання може збільшитися.

Подавати пиріг потрібно повністю остиглим. Можна змастити його зверху джемом, прикрасити цукатами, сухофруктами та присипати цукровою пудрою.

Пиріг з варенням у духовці.

Приголомшливий вишуканий смакмає сирний пирігз варенням у духовці «Шоколадні мрії». Родзинка цього варіанта – у найніжнішій сирній начинці та шоколадному прошарку. Такої випічки не віднесеш до категорії бюджетних. Пиріг швидше підійде для урочистого застілля, ніж для звичайного домашнього чаювання.

Інгредієнти:

Пачка вершкового масла;

Півсклянки цукру;

Дві склянки борошна;

Чайна ложка розпушувача;

50 г гіркого шоколаду;

їдальня ложка порошку какао;

Дві столові ложки води;

Півкіло сиру;

Одне яйце;

Банку згущеного молока;

Одна чайна ложка крохмалю;

По щіпці куркуми та ваніліну для аромату;

Склянка варення;

Дві ложки олії для випікання.

Спосіб приготування:

Сир, яйце, крохмаль, ванілін і куркуму добре змішати. Ввести молоко, що згущує|згущає|, і збити за допомогою міксера.

Розм'якшене вершкове маслоперемішати з цукром та розпушувачем. Збити міксером, досягаючи повного розчинення цукрового піску.

Всипати в масляну суміш муку|борошно| і перетерти руками в крихту. Відокремити одну третину крихти, пересипавши в окрему чашу. Туди ж натерти шоколад і додати какао, добре перемішати.

З більшої частини білого крошева замісити еластичне щільне тісто, поступово вводячи холодну воду. Кількість води може бути більшою або меншою – орієнтуватися потрібно на якість тесту.

Застелити форму папером для випічки, рясно змастити всю поверхню разом із боками будь-яким олією. Перекласти тісто у форму, акуратно пальцями сформувати невеликі бортики.

Варення викласти ложкою на тісто, розподілити рівним шаром.

Розподілити поверх солодкого шару шоколадну крихту.

Останнім шаром викласти сирну начинку.

Розігріти духову шафу до 180 градусів.

Помістити форму на центральну полицю духовки, пекти близько 45 хвилин. Час випічки слід коригувати, виходячи з особливостей печі.

Виймати пиріг «Шоколадні мрії» з форми можна лише після повного остигання.

Пиріг з варенням у духовці.

Ніжним, легким та особливо повітряним виходить десерт «Літня ідилія». Це теж пиріг із варенням у духовці, приготований на основі кефіру. Потрібно мінімум продуктів, а смак виходить чудовим. Чашка чаю зі шматочком такого пирога стане чудовим початком чи завершенням дня.

Інгредієнти:

Дві склянки борошна;

Півсклянки цукру;

Два яйця;

Склянка кефіру;

Полчайної ложки солі;

Чайна ложка розпушувача;

Склянка варення.

Спосіб приготування:

Варення змішати з розпушувачем, після чого обсяг значно збільшиться. Залишити на три-п'ять хвилин.

Влити кефір, додати сіль та яйця і все добре розмішати.

Додати борошно, ложкою замісити рідке тісто, Залишити на 10 хвилин.

Поки тісто відстоюється, підготувати форму та духовку. Форму застелити папером для випічки і рясно змастити маслом. Духову шафу прогріти до 180 градусів.

Акуратно вилити тісто у форму, випікати близько півгодини.

Дочекатися повного остигання пирога з варенням у духовці, вийняти з|із| форми і подати «Літню ідилію» до столу.

Пиріг з варенням у духовці – хитрощі та корисні поради

Борошно для випікання обов'язково потрібно просіювати. Це робиться зовсім не для очищення. Просіювання насичує борошно киснем, що робить тісто ніжнішим, а пиріг повітряним.

Варення легко витікає з пирога та пригоряє. Щоб уникнути цього, можна посипати форму для випікання крохмалем.

Щоб зробити виріб схожим на торт, можна після остигання розрізати його і промазати «коржі», що вийшли, за смаком білковим, олійним кремомабо згущеним молоком.

Для випікання пирога з варенням у духовці краще брати форму з високими бортами. Тісто гарантовано не витікає.

Відтінити аромат варення можна спеціями, наприклад, корицею. Лимонний сіквнесе нотку свіжості.

Тісто для пирога, особливо рідке, дуже примхливе. Щоб переконатися в тому, що пиріг з варенням у духовці пропікся, потрібно проткнути бочок або верхівку сірником. Суха - пиріг готовий, налипло тісто - випікання потрібно продовжити.

Врятувати пиріг, що не пропікся в центрі, можна, поставивши його на 5-10 хвилин в мікрохвильову піч на максимальну потужність. Тільки не забудьте — у залізній формочці в мікрохвильову піроги ставити не можна, тільки в силіконовій або, взагалі, вийнявши з форми.

Пиріг з варенням

Покроковий рецепт: як спекти відкриті смачний пирігз варенням (полуничний, абрикосовий, сливовий і т.д.) з дріжджового, листкового або пісочного тістаз фото

1 год 5 хв

255 ккал

3.63/5 (8)

Зазвичай влітку ми закриваємо багато різного варення. А взимку з ним я готую різноманітну випічку, починаючи зі звичайних млинців і закінчуючи смачними пирогами. Моїй рідні найбільше подобаються пироги, у яких видно начинку.

У відкритих пиріг з варення злегка випаровується рідина і воно перетворюється на желейний конфітюр. Такі пироги можна робити з різного тіста. Про це я вам розповім у своїх рецептах.

Відкритий солодкий пиріг з варенням

Інгредієнти для пирога:

Послідовність дій:

Розтоплюємо маргарин. (Його не потрібно сильно нагрівати. Коли розтопиться більше половини, знімаємо з плити. Розмішуючи, повністю доводимо до рідкого стану. А можна на короткий часпоставити в мікрохвильову піч. Для зручності рекомендую нарізати на шматочки.)
Розчиняємо в маргарині цукор, перемішуючи віночком.
Додаємо яйця та ваніль. Трохи збиваємо. Потрібно просто добре розбалакати, не добиваючись піни.
Додаємо до цієї суміші погашену оцтом або лимоном соду. Якщо немає ні того, ні іншого, погасити соду можна в 30-40 мл окропу.
Просіюємо борошно. Висипаємо третину в ємність з яєчною сумішшю. Розмішуємо віночком, розбиваючи грудочки.
Додаємо решту борошна. Замішуємо слухняне, м'яке тісто. Все це можна робити в кухонному комбайні чи міксером, якщо є спеціальні насадки для замісу тіста.
Згортаємо тісто для відкритого пирога з варенням у «колобок». Повертаємо його харчовою плівкою і кладемо на півгодини в холодильник.
За цей час розігріваємо до 190 ° духовку, змащуємо будь-яким маслом або маргарином форму.
Від остиглого тіста відокремлюємо 1/4. Решту розгортаємо в пласт за розміром трохи більше дна форми. Накрутивши на качалку, перекладаємо пласт. Застилаємо дно, розколюємо вилкою в кількох місцях, трохи піднімаємо бортики.
Варення змішуємо із крохмалем. Так воно не витікатиме при нагріванні, а перетвориться на кисільно-желейну масу. При використанні джему чи повидлу цього робити не потрібно.
Викладаємо варення, рівномірно розподіляючи за тестом.
Чверть тесту, що залишилася, розкочуємо і нарізаємо смужками. Укладаємо їх сіточкою на пиріг.
Ставимо форму з пирогом на лист або грати. Випікаємо на середньому ярусі духовки 35 хвилин|мінути|.

Готовий пирігза бажанням притрушуємо цукровою пудрою.
Раджу приготувати до сімейного чаюванняабо .

Відкритий пиріг з варенням із дріжджового тіста

Необхідні інгредієнти:

дріжджі у гранулах – 11 г;
молоко – 280 мл;
цукор – 2,5 ст.
один жовток;

маргарин - 70 г;
борошно - 550-600 г;
варення – 1,5-2 ст.

Кількість порцій: 10-12.
Кухонна техніка та інвентар:ємність для тіста, качалка, сито, форма для пирога.
Час:приблизно 3:00.

Послідовність дій:

Готовий пиріг даємо охолонути. Розділяємо на порції та подаємо з ароматним чаєм.

Відеорецепт пиріг з варенням із дріжджового тіста

З варення, що залишилося, можна приготувати пісочний пирігз варенням. А для тих, хто дотримується дієти, підійде

Так що ж змушує нас при одному бажанні побалувати себе та свою сім'ю бігти до магазину?
Спробуйте кілька разів приготувати випічку за нашими рецептами і бажання робити покупки в магазині відпаде само собою.

Простий пиріг з варенням

Готувати такий пиріг простіше простого, а його смак просто приголомшливий!

Для тесту

2 яйця
2-3 склянки борошна
200 г вершкового масла або маргарину
1 склянка цукру
трохи ваніліну
1 ч. л. соди (погасити оцтом) або розпушувач
150-200 г будь-якого не дуже рідкого варенняабо джему

Рецепт приготування простого пирога з варенням

Олію (маргарин) розтопіть і охолодіть. В окремий посуд насипте цукор, додайте охолоджену олію, ванілін, яйця і все добре перемішайте.
Поступово, маленькими порціями введіть муку|борошно|, з'єднавши її з розпушувачем, і замісіть тісто. Воно не повинно бути крутим.
Розділіть його на 2 неоднакові частини (1/3 та 2/3).
Невелику частину покладіть у морозильну камеруна 1:00.
Більшу частину тіста викладіть рівномірно на форму, змастивши її олією. Зверху, на тісто, викладіть варення та розрівняйте його ложкою або лопаткою.
З морозилки вийміть тісто, що залишилося і натріть його на великій тертці рівномірним шаром на варення.
Пиріг поставте в нагріту до 200°С духовку і випікайте протягом 20-25 хвилин. Смачного!

Економний простий пиріг з варенням

Ось ще один не менш цікавий, і більше економний рецептприготування простого пирогаз варенням.
Пиріг дуже добре піднімається. Цей рецепт завжди рятує коли до чаю нічого немає. Готується дуже швидко та просто!

Для приготування простого пирога знадобиться

1 яйце
1 склянка будь-якого варення
1 склянка молока
2,5 склянки борошна
1 ч. л. соди

Усі компоненти з'єднайте. Соду погасіть оцтом. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на звичайні оладки. Випікати у духовці при 150 °С.
Пиріг можна їсти просто так або розрізати його на коржі і змастити молоком, що згущує|згущає|, або яким-небудь кремом. Смачного!

Простий сирний пиріг

Сир, як відомо, дуже корисний. Однак багато хто не любить його в чистому вигляді. Можна спробувати з сиру приготувати смачний простий пиріг.

Для приготування простого пирога знадобиться

Для тесту

1,5 склянки борошна
0,5 склянки цукру
100-125 г вершкового масла
1 ч. л. розпушувача

Для сирної начинки

450-500 г сиру
0,75-1 склянка сметани
3 яйця
0,5 склянки цукру (можна трохи більше або менше – за смаком)
1 ч. л. ванільного цукру
ізюм, курага, сухофрукти (за бажанням)

Рецепт приготування простого пирога

Вершкове масло трохи розм'якшити, залишивши його при кімнатній температурі. Розтерти його із цукром.
Борошно з'єднати з розпушувачем і додайте|добавляйте| в масло.
Всі інгредієнти перемішайте руками, ви отримаєте борошняну крихту. Це буде тісто.
Сир розімніть вилкою. Додайте до нього яєчні жовтки, сметану, і добре перемішайте.
Білки збийте з цукром в дуже густу піну. З'єднайте сирну масута збиті білки, акуратно перемішайте.
У форму для випічки, змащену олією, викладіть 2/3 тіста. Зверху викладіть сирно-білкову масу, а сир покрийте крихтою, що залишилася.
Випікайте пиріг при 180 ° С протягом 25-30 хвилин. Смачного!

Простий банановий пиріг

Якщо хочеться чогось такого, можна приготувати смачний і ароматний банановий пиріг.

Для приготування простого пирога знадобиться

100 г маргарину або вершкового масла
2 яйця
1,5 склянки цукру
2 склянки борошна
2 ч. л. розпушувача
1 ч. л. ванільного цукру
солі на кінчику ножа
2 банани
150 г молока

Рецепт приготування простого пирога

Банани очистіть і розімніть вилкою. Мастила потримайте при кімнатній температурі, а коли воно стане м'яким, збийте його з цукром міксером. Додайте бананову кашку і перемішайте, щоб маса стала однорідною.
Додати ванільний цукор, молоко і щіпку солі. Перемішайте.
По одному додавайте яйця, збиваючи масу віночком або міксером на мінімальній швидкості.
Останнім інгредієнтом має бути борошно, з'єднане з розпушувачем. Замісити однорідне тісто.
Вилийте тісто форму для випічки, змащену олією. Можна застелити пергаментним папером роз'ємну форму. Випікайте пиріг при температурі 180-190 ° С протягом 30-40 хвилин. Смачного!

Простий пиріг з ківі

Любителям екзотики, напевно, сподобається вишуканий пирігз ківі.

Для приготування простого пирога знадобиться

Для тесту

200 борошна
2 ч. л. розпушувача
2 ст. цукру
1 яйце
50 г вершкового масла
3 ст. молока
6 ківі

Для заливання:

50 г цукру
100 г рубленого мигдалю
1 ст. борошна
1 ст. молока
75 г вершкового масла

Рецепт приготування простого пирога

Щоб приготувати тісто, потрібно з'єднати цукор, розпушувач і борошно. Додайте яйце, олію та молоко і замісіть гладке тісто. Викладіть його в круглу форму, заздалегідь застеліть дно форми папером для випікання.
Зробіть невеликі борти, зверху розкладіть кружальця очищеного ківі і випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при 200° духовці протягом 10 хвилин.
Тим часом з'єднайте всі інгредієнти для заливки в каструлі. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Пиріг дістаньте з духовки, на ківі вилийте заливку і запікайте протягом 10 хвилин. Смачного!

Простий пиріг з картоплею та куркою

Якщо ви хочете побалувати своїх чоловіків, приготуйте для них смачний пиріг з картоплею і куркою. Готується він за лічені хвилини. До того ж цей пиріг сміливо можна віднести до ощадливої випічки. Він однаково смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Для приготування простого пирога знадобиться

5-6 картоплин
1 куряче стегноабо 150 г смажених грибів(можна скомбінувати)
1 яйце
2 цибулини
спеції
панірувальні сухарі

Для кляра знадобиться:

100 г суміші сметани та майонезу
3-4 ст. борошна
2 яйця
1/2 ч. л. соди, гашеної оцтом

Рецепт приготування простого пирога

Почистіть картоплю і поріжте її на тонкі кружечки, присипте спеціями і додайте яйце, ретельно перемішайте. Поріжте стегенце або гриби і присипте спеціями.
Поріжте цибулю півкільцями. Змастіть форму для випікання олією або жиром, посипте панірувальними сухарями. Викладайте на форму пиріг шарами картопля-курка-цибуля.
Приготуйте кляр, для цього збийте яйця із сумішшю сметани та майонезу, додайте соду, гашену оцтом, борошно і все ретельно перемішайте.
Залийте начинку пирога кляром та розрівняйте. Якщо кляр буде рідким, то вийде запіканка, якщо густішим, то вийде пиріг.
Готуйте його в розігрітій до 180-200 градусів духовці близько 50 хвилин. Можна подавати на стіл із овочами або салатом. Смачного!

Хоча б одного разу кожній господині знадобиться рецепт швидкого пирога з варенням. Причини можуть бути будь-якими – раптово нагрянули гості чи треба щось приготувати до чаю, але не хочеться довго поратися.

Рецепт швидкого пирога з варенням

Звичайно, не існує універсального рецептушвидких пирогів. Кожна господиня, кожен кухар вносять у рецептуру свою особливість.

Класичний швидкий пиріг із варенням

Склад:

Яйця - 3 шт
Цукор - 125 г
Вершкове масло - 100 г
Розпушувач – 1 ч.л.
Борошно - 1.5 ст.
Молоко – 100 мл
Варення

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопіть на повільному вогні або на водяній бані, потім остудіть. Додайте до олії цукор і збийте масу.
Додаючи по одному яйцю, продовжуйте збивати. Так само, не зупиняючи процес збивання, додайте борошно, молоко та розпушувач.
Вибрану форму змастіть олією, і вилийте в неї тісто.
Духовку розігрійте до 200 градусів, випікайте пиріг до готовності. Наприкінці приготування зменште температуру в духовці до 180 градусів.
Готовність пирога можна перевірити зубочисткою чи сірником. Готову випічкурясно змастіть варенням.

Дуже швидкий пиріг із варенням

Склад:

Яйця - 3 шт
Борошно - 150 г
Розпушувач – 1 ч.л.
Варення – 1 ст

Приготування:

Яйця добре збити, додати послідовно розпушувач, потім борошно, після цього варення. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Форму змащуємо, виливаємо в неї тісто. Випікати пиріг потрібно за 180 градусів протягом 25 хвилин.

Розсипчастий швидкий пиріг з варенням

Склад:

Борошно - 700 г
Маргарін - 250 г
Яйця - 3 шт
Цукор - 2/3 ст
Дрібка солі
Сода, гашена оцтом
Густе сливове варення- 0,5 л

Приготування:

Відокремте жовтки від білків, білки заберіть - вони Вам не знадобляться. Жовтки збиваємо, потроху додаючи цукор, поки маса не набуде білуватий колір.
Маргарин розтоплюємо, додаємо його до збитих жовтків. Туди ж додаємо соду та сіль, ретельно все перемішуємо. Потроху додаємо до суміші борошно, добре вимішуємо і прибираємо ¼ готового тістав морозильник. Решту тіста ділимо навпіл.
Форму для випікання змащуємо олією, трохи присипаємо борошном. Викладаємо у форму половину тіста, розрівнюємо по поверхні, робимо бортики. Другу половину розгортаємо в пласт, товщиною близько 1,5 см.
На перший шар тесту вкладаємо ½ частина начинки. Розкоченим пластом накриваємо варення, знову робимо бортики. Викладаємо другу половину варення. Дістаємо заморожене тісто. Його слід натерти на великій тертці, посипати зверху пиріг.
Випікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

Швидкий пиріг з варенням та кавою

https:="" title="Швидкий пиріг з варенням">!}

Склад:

Яйця - 2 шт
Згущене молоко - 1 банка
Крохмаль - 200 г
Розпушувач - 1 пачка
Сіль - 1 щіпка
Варення – за смаком
Присипка (наприклад, цукрова пудра)

Приготування:

Яйця виливаємо в миску, трохи збиваємо. Потім, послідовно, додаємо до них розпушувач, згущене молоко, сіль та варення. Все добре перемішуємо, і дуже повільно вводимо крохмаль. Знову вимішуємо.
Приготовлену форму змащуємо, виливаємо в неї тісто, що вийшло. Випікати слід за 180 градусів до готовності. Готовий пиріг остудити, посипати цукровою пудрою.

Швидкий пиріг з варенням та волоським горіхом

Склад:

Вершкове масло - 150 г
Варення – 250 г
Волоські горіхи - 100 г
Борошно - 250 г
Цукор - 150 г
Яйця - 2 шт
Ванілін - 5 г
Сіль - ч.л.

Приготування:

Борошно змішуємо зі наступними інгредієнтами- вершковим маслом, цукром, ваніліном, сіллю та яйцями. Замішуємо тісто, накриваємо його паперовою серветкою і ставимо в холодильник на півгодини.
У цей час подрібнюємо грецькі горіхи, і змішуємо їх із варенням.
Дістаємо із холодильника тісто, ділимо його на 3 частини. Першу частину відкладаємо – вона знадобиться на прикрасу пирога. 2/3 тіста, що залишилися, розкочуємо в пласт, товщиною, приблизно, 1 см. Викладаємо пласт у форму, роблячи бортики.
Потім викладаємо на тісто начинку, рівномірно розподіляємо її по всій площі.
1/3 тіста, яку ми відкладали, розкочуємо в пласт завтовшки близько 0,5 см. Нарізаємо його на смужки, ширина яких близько 1,5 см, а довжина дорівнює діаметру пирога. Викладаємо смужки на пиріг у вигляді ґрат. Випікати пиріг слід за 200 градусів протягом 30-40 хвилин.

Пиріг швидкого приготування з варенням: корисні поради

Починаючи приготування пирога, завжди хочеться, щоб він вийшов надзвичайно смачним. Для цього слід використати деякі поради.
Перед тим, як додати муку в ємність з іншими інгредієнтами, обов'язково просіюйте її. Можна навіть зробити це неодноразово. Тоді Ваша випічка вийде пишніше.
Якщо для приготування ви взяли варення з кислих фруктів або ягід, можна додати|добавляти| в тісто трохи цукру, додатково до норми, зазначеної в рецепті.
Якщо Ви хочете отримати насичено-темне тісто в пирозі, можете додати замість звичайного цукру, коричневий цукор.
Якщо у Вас закінчився пекарський папір, а рецепт вимагає лише його, можна виготовити такий папір самим. Візьміть звичайний білий лист, за допомогою ватного тампона добре просочіть його олією. Ваш пекарський папір готовий!
Дуже смачними виходять пироги з варенням, якщо додати трохи кориці.
Перевірити готовність пирога можна сірником або зубочисткою. Встромте її в тісто, якщо зубочистка залишилася сухою - значить пиріг готовий!
Якщо варення за рецептом додається не тісто, а виконує роль начинки, додавати його потрібно безпосередньо у форму, коли пласт тіста вже викладений. Причому, майте на увазі, форма має бути холодною!

Якщо ви приготували пиріг за рецептом, коли варення додається в тісто, але потім пиріг здався вам нудним, можна виправити ситуацію! Розріжте його на дві частини та промажте будь-яким кремом. Для цього достатньо знати, як приготувати заварний кремабо крем із збитих вершків. У Вас вийде торт!

Пиріг з варенням є одним і простим у плані приготування ласощів. Є багато рецептів, але сьогодні постараюся вам показати кілька простих та швидких варіантівна швидку руку.

У сучасному світіє багато цікавого, вивчення якого витрачається багато часу. Іноді хочеться поїсти щось смачненьке. А часу особливого немає, щоби приготувати. Хтось перебуває на роботі і потім приходить втомлений. У когось маленькі діти, за яким потрібен повний контроль. На допомогу приходять саме такі рецепти.

Мабуть кожен у дитинстві пробував ці ласощі. По суті, воно готується просто. Мені подобається готувати його через те, що дуже швидко. Адже в нашому світі все більше не вистачає часу. Плюс ще полягає у використанні як начинка варення. Ви можете використовувати будь-яке, що вам до вподоби. Особливо добре взимку, коли ми не маємо особливого доступу до свіжим ягодам. Ароматний запах пирога та чаю це чарівне поєднання. Приємний спосібзібрати разом за столом своїх близьких та рідних.

Пропоную ознайомитись з меню:

Пиріг з варення: простий і швидкий рецепт нашвидкуруч

Готувати такі пироги – одне задоволення. Адже такий кулінарний витвір можна створити за мінімальну кількість часу. Особливо він хороший, коли потрібно швиденько зібрати щось смачненьке до чаю. Наприклад, до вас прийшли несподівано чи практично несподівано гості. Ваші близькі та рідні будуть приємно здивовані. Розберемо рецепт докладніше. До складу входить мала кількість продуктів, які переважно знаходяться у кожної господині в холодильнику.

Інгредієнти, які нам знадобляться:

Борошно - 400-450 грам
Молоко - 200 грам
Варення (будь-яке) - 200 грам
Цукор - 100 грам
Яйця - 2 штуки
Сода та оцет
Вершкове масло для змащування форми

Приготування:

1. Нам знадобиться миска. Вбиваємо туди яйця та висипаємо цукор. Добре все збиваємо.

Збивати треба так, щоб у результаті утворилася пінка

2. Туди ж просіюємо борошно. І виливаємо молоко. Ретельно перемішуємо.

3. Додаємо варення та гашену соду. Знову перемішуємо.

Варення можете використовувати будь-яке за бажанням

5. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів. Випікаємо 30-40 хвилин. Виймаємо і у нас готовий смачний і водночас простий пиріг.

Пропоную подивитися стати. Багато рецептів із фото.

Рецепт смачного пирога з прошарком із варення

Розбираємо наступний варіант наших ласощів. Він буде схожий на бісквіт, але тільки з прошарком. Начинка може складатися з будь-якого варення. Бажано, щоб воно було густим. Так воно не розтікатиметься. І вас легше випікати.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

Молоко - 200 мілілітрів
Борошно - 400 грам
Цукор - 200 грам
Яйця - 3 штуки
Рослинна олія - 90 мілілітрів
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сіль - 1/2 чайної ложки
Ванілін
Варення 200-300 грам

Процес приготування:

1. Для початку нам знадобиться глибока миска. Розбиваємо яйця на неї. Додаємо сіль та збиваємо міксиром до появи піни.

2. Як утворилася піна починаємо додавати решту інгредієнтів. Таким чином продовжуємо збивати та по черзі додаємо продукти. Першим іде цукор.

Висипаємо цукор невеликими порціями, при цьому не припиняємо збивати.

3. Збиваємо і того стану, як показано на малюнку нижче. Яйця мають бути добре збиті. Цукор повністю розчиниться. І в результаті виходить пишна маса.

4. Продовжуємо так само збивати і додаємо потроху рослинної олії. А потім так само і вливаємо молоко.

Запам'ятайте, всі інгредієнти ми додаємо порціоно. Так у вас вийде чудово ніжне тістоДля випікання.

5. Тепер додаємо в борошно розпушувач та ванілін. Добре перемішуємо. Далі так само й інші продукти порційно висипаємо. Трохи додали та перемішали. Повторюємо доки не висипаєте все борошно

Використовуєте сито. У такий спосіб ви наситите тісто киснем і пиріг вийде пишним.

6. Тісто має вийти як би рідким і водночас густим.

7. Готуємо форму для запікання. Змащуємо її олією. Бічні стінки також добре змастіть. Додатково присипаємо борошном. Всю форму потрібно припудрити.

Якщо ви сумніваєтеся у своїй формі для запікання, можете використовувати пергаментний папір. Теж буде непогано.

Виливаємо половину нашого тіста. Можна трохи більше половини. Розрівнюємо.

Тим часом прогріваємо духовку наперед до 180 градусів.

Згори викладаємо начинку, тобто. варення. Варення обов'язково беріть густе. Намагайтеся, щоб на тісто потрапляла мінімальна кількість сиропу. Викладаєте наприклад ягідки чи шматочки. Поступово розподіляємо їх.

8. І зверху заливаємо другою частиною тіста. Поступово розподіляємо. Злегка розрівнюємо.

9. Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Як поставили форму, зменшуємо градус до 160. І готуємо до повної готовності. Приблизно пекеться пиріг хвилин 50. Майже час як у бісквіту. Але треба доглядати, як поверхня стане рум'яною, то одразу виймаємо.

Пиріг готовий. Перевіряємо на готовність як звичайний бісквіт. Протикаємо зубочисткою. Якщо немає тіста, то все готово. На даний момент пиріг дуже ніжний, тому йому треба дати охолонути. А то він у вас весь розвалиться, поки вийматимете з форми. Як вийняли, присипаємо цукровою пудрою.

Дуже смачний тертий пиріг із пісочного тіста

Давайте тепер приготуємо ласощі ще одним способом. Рецепт простий. Мої домашні люблю його. Особливо коли не вистачає часу. Іноді хочеться хочеться щось смачненького до чаю. Цей пиріг мене навчила готувати тітка. Як не прийдеш до неї в гості, на стіл ставила іменника його. Ну що ж, не буду вас нудити. Приступаємо до аналізу. Ви не подумайте, що якщо опис великий то його довго готувати. Я люблю докладно описувати кожен крок, тому стільки етапів приготування.

Інгредієнти ми будемо використовувати найпростіші та доступніші.

Замість варення можна використовувати джем або повидло. Краще щоб було з кислинкою, щоб воно відтіняло насолоду пісочного тіста.

Продукти:

Цукор - 300 грам
Борошно - 420 грам
Варення - 300 грам
Вершкове масло - 180 грам
Яйця - 2 штуки
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сіль - щіпка

Процес приготування:

1. У глибоку чашу викладаємо вершкове масло кімнатної температури, щіпку солі та цукор. Збиваємо все міксером приблизно 5-6 хвилин до просвітлення та пишноти.

Вершкове масло краще дістати за пару годин до приготування. Дати йому зігріється до кімнатної температури. Так само відноситься і до яєць. Потрібно, щоб вони також були кімнатною температурою.

2. Як добре збили олію з цукром, починаємо додавати по одному яйцю. Після кожного додавання збиваємо 2-3 хвилини на високій швидкості. Ось така пишна і світла маса у нас має вийти в результаті, як показано на малюнку нижче.

Якщо ви використовуєте станційний міксер, змініть насадку на весло або лопатка.

4. Просіюємо борошно, що залишилося. І швиденько замішуємо руками чи перемішуємо силіконовою лопаткою. Довго замішуємо не варто. Пісочне тістоцього не любить. Воно виходить не таким ніжним і розсипчастим.

Як тільки маса стала однорідною, перестаємо вимішувати.

5. Далі викладаємо тісто на стіл. Робочу ділянку злегка посипаємо борошном. Тісто буде дуже ніжним і трошки липкуватим. Головне не переживаєте і додаткового борошна не додавайте. Далі ми відправимо тісто в холодильник і воно набуде потрібної структури.

Формуємо з тіста невелику ковбаску чи прямокутник. Нам потрібно буде візуально поділити на три частини. 1/3 частина тіста буде служити для прикраси для нашого пирога з варенням, а 2/3 буде основою для нього.

1/3 тесту ми загортаємо в целофановий пакет і забираємо поки що в морозилку. А частину тесту, що залишилася, ми надаємо трішки плескату форму. Також кладемо в пакет чи накриваємо харчовою плівкоюі забираємо в холодильник. Так воно швидше охолоне і стане щільнішим. Забираємо в холодильник на 40 хвилин.

6. Тепер беремо форму для запікання. Застилаємо харчовим папером. Викладаємо частину тесту, яку призначено для основи. І розподіляємо по всій поверхні. Розміри форми 40 на 27 см.

Потім викладаємо варення. Розподіляємо рівномірним шаром по всій поверхні.

7. Тепер дістаємо той шматочок тіста, що лежав у морозилці. До цього моменту він має стати дуже щільним. І натираємо його на великій тертці.

Натерте тісто розподіляємо по всій поверхні рівномірним шаром.

8. І відправляємо пиріг у заздалегідь розігріту духовку до 180-190 градусів. В середньому час запікання складає 35-40 хвилин. Орієнтуєтеся по зовнішньому виглядупиріг. Він повинен покритися гарною рум'яною скоринкою.

Виймаємо пиріг. За допомогою паперу переносимо його на обробну дошку. Зараз він буде дуже м'яким, але після остигання стає більш щільним і хрустким. Нарізаємо на порційні шматочки та подаємо на стіл.

Дивимося відео приготування найпростішого пирога з варення - «Плавка»

Інгредієнти:

Кефір та варення - по 1 склянці
Яйце - 1 штука
Сода гашена оцтом - 1 чайна ложка
Борошно - 2 склянки
Цукор - 1/2 склянки

Бабусин пиріг з варенням на кефірі: готуємо швидко та смачно

Незважаючи на те, що пироги готуються дуже швидко, вони виходять дуже смачними. Рецепт простий, тому Вам точно вдасться створити шедевр. Я не просто так назвав такий рецепт. Йому мене навчила бабуся. Вона часто його готувала. А який смачний виходить, просто смакота. І я хочу цим рецептом поділитись вами.

Нам знадобляться:

Кефір - 500 мілілітрів
Цукор - 150 грам
Яйця - 2 штуки
Соняшникова олія - 3 столові ложки
Харчова сода - 2 чайні ложки
Борошно - 400 грам
Варення - 3 столові ложки
Горіхи - 200 грам

Приготування:

1. У мисці перемішуємо цукор та яйця.

2. Потім додаємо 3 столові ложки соняшникової оліїі знову перемішуємо

4. Додаємо борошно і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

5. І останній інгредієнт це варення. Кладемо його і також віночком змішуємо.

6. Деко застилаємо харчовим папером.

Злегка змастіть папір маслом, щоб він прилип до листа.

7. Виливаємо наше тісто в лист. Поступово розподіляємо ложкою або лопаткою.

8. Зверху за бажанням можна покласти горіхи волоські.

9. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Випікаємо 35-40 хвилин. Потім дайте добре охолонути пирогу.

10. Ось таке диво в нас вийшло. Смачного!

Сподіваюся, що я вам довів, що можна швидко приготувати пиріг з варенням. І так, щоби він вийшов дуже смачно. Усі рецепти аналогічні. Але ви можете їх видозмінювати. І ця стаття тому приклад. Тепер у вашій колекції побільшало 6 рецептів смачного пирога з варенням. Фотографії вам допоможуть легко орієнтуватися в них. Вони як паличка рятувала. Пироги готуються нашвидкуруч.

Якщо Вам сподобався рецепт, ставте лайк або клас. Це допоможе розвитку блогу, а значить ви побачите ще більше найкращих рецептіввсього рунету. Залишайте свої коментарі.