Як приготувати квасолю стручкову в мультиварці. Чим можна заправити готову страву

Я сама дуже люблю стручкову квасолю, приготовлену в мультиварці, і рекомендую вам цей рецепт для приготування. Готується вона досить швидко, всього 20-30 хвилин і ви можете подавати її в гарячому вигляді. Є ще один великий плюс у цій страві – його можна використовувати у багатьох варіантах. Подавати його можна як гарнір до м'яса чи риби ( ідеальний варіант), як теплий салатабо ж, як холодну або гарячу закуску. Погодьтеся, що це дуже зручно, а якщо ще врахувати, що ми можемо готувати стручкову квасолю практично цілий рік(взимку використовувати її в замороженому вигляді), то ми можемо чудово урізноманітнити наше меню. Ну і звичайно, не можна не відзначити, що приготування в мультиварці - це завжди відпочинок. І обов'язково використовуйте в приготуванні ароматні сухі приправи та овочі, від цього наша страва буде тільки смачнішою, ароматнішою та апетитнішою. І не забувайте, що ми готуємо смачну та малокалорійну страву, яку можна відмінно використовувати для розвантажувальних днівта різноманітних дієт. Також така стручкова квасоляу мультиварці ідеально підходить для харчування під час посту.

Інгредієнти:

  • заморожена або свіжа квасоля стручкова близько 500 гр
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 червоний болгарський перець
  • 1 помідор
  • 2 ст ложки рослинної олії
  • сіль, перець за смаком
  • ароматні трави
  • 2 - 3 зубчики часнику

Спосіб приготування

Насамперед промиваємо заморожену стручкову квасолю під холодною проточною водою і даємо стекти всієї рідини. Я зазвичай не розморожую квасолю, тільки мою і все. Свіжу просто миємо, і ділимо за допомогою ножа на невеликі шматочки. Потім нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, моркву ріжемо соломкою або натираємо на великої тертці(можна використовувати корейську) і обсмажуємо їх у мультиварці першими на рослинній олії.

Хвилин через 5 - 7 додаємо до овочів порізаний болгарський перець та помідор. Ще хвилин через 5-7 закладаємо в мультиварку зелену квасолю, солимо, перчимо, перемішуємо і готуємо разом хвилин 10. За час приготування перемішуємо страву кілька разів. Нам залишилося лише додати в мультиварку ароматні трави та порізаний часник, ще буквально 5 хвилин і стручкова квасоля готова. Смачного.

У мультиварці робиться швидко та легко. Сьогодні ми представимо два різних варіантівприготування, які вимагають мінімум продуктів та часу.

рецепти в мультиварці

Варто особливо наголосити, що такий корисний продуктможна використовувати і для створення смачного повноцінного обіду, і для приготування гарніру до якогось гуляшу, м'яса та ін.

Як зробити смачну страву без м'ясного продукту?

Для такого обіду нам знадобиться:

  • стручкова зелена квасоля (свіжа) – 500 г;
  • горіхи волоські - 120 г;
  • петрушка, базилік та кріп (свіжі) - по невеликому пучку;
  • сіль та будь-які інші ароматні спеції- за смаком та бажанням;
  • сметана густа – 120 г;
  • часник свіжий – 4 зубки;
  • вода питна – 200 мл.

Процес приготування

Як правильно подати?

Більшість людей подає таке просте, але корисна страваяк гарнір до смаженої птиці або гуляшу з підливою.

Стручкова квасоля в мультиварці з курячим філе

Для такого ситного і дуже смачного обідунам необхідно:

  • куряча грудка – на 300 г;
  • сметана жирна – 245 г;
  • заморожена квасоля стручкова – 400 г;
  • ріпчастий біла цибуля- 1 головка;
  • морква дрібна - 2 шт.;
  • сіль дрібна, перець запашний та інші спеції - додавати за смаком;
  • рослинна олія рафінована - для обсмажування виробів.

Обробка продуктів

Перед тим, як приготувати таку страву, необхідно добре обробити кожен компонент. Для цього слід помити курячі грудки, відокремити м'якотну частину від шкіри та кісток, а потім нашаткувати на дрібні кубики. Також слід порізати ріпчаста цибулята морква.

Термічна обробка

Заморожена стручкова квасоля у мультиварці готується трохи довше. Крім того, за рахунок включення м'ясного продуктучас приготування даної стравизбільшується приблизно на 20-26 хвилин, ніж у попередньому рецепті. Таким чином, необхідно викласти куряче філеу чашу пристрою, присмажити його олією і обсмажити разом із цибулею в режимі випічки до появи першого рум'янцю. Після цього до інгредієнтів потрібно додати моркву, заморожену стручкову квасолю, а також сметану та ароматні спеції. Всі продукти слід перемішати та готувати у програмі «Гасіння» протягом 45 хвилин. При цьому кришку мультиварки відкривати не рекомендується.

Як правильно подавати до столу?

Стручкова квасоля в мультиварці разом з м'ясним компонентом виходить дуже смачною, ситною та ароматною. Після зазначеного часу блюдо слід добре перемішати, розкласти по неглибоких тарілочках і піднести гостям у гарячому вигляді разом із зеленню та салатом. сирих овочів. Незважаючи на те, що даний обід включає м'ясо, він все одно виходить не таким важким для шлунка, як, наприклад, з використанням картоплі або рису.

Варто зазначити, що зелену стручкову квасолю можна використовувати не тільки для других страв, але й додавати її в суп. Але перед цим бобовий продуктбажано обсмажити на олії разом з морквою та цибулею.

Квасоля прийшла до нас із Південної Америки. Стручкова квасоля відноситься до овочевих сортів, багата на білок, амінокислотами. У квасолі є речовина глюкокінін, що сприятливо діє на регулювання рівня цукру в крові. Приготувати страви зі стручкової квасолі в мультиварці нескладно, вони корисні для обміну речовин, рекомендуються для здорового харчування.

Види квасолі, попередня підготовка

Стручки квасолі можуть бути свіжими, замороженими чи консервованими.

  • У свіжої квасолі потрібно видалити кінчики, порізати стручок на частини. Використовують лише молоду свіжу квасолю овочевих сортів.
  • Заморожену квасолю розморожують у теплій водідля прискорення процесу.
  • Квасоля консервована вже готова до вживання.

Способи приготування та поєднання з іншими продуктами

Мультиварка дозволяє готувати стручкову квасолю, свіжу або заморожену, різними способамиОсі: варіння, приготування на пару, смаження, запікання. Основний «мінус» стручкової квасолі можна визначити так: комусь вона може здатися несмачною. Це легко виправити, приготувавши квасолю зі спеціями з додаванням різних інгредієнтів: олії, сметани, сиру, горіхів, зелені.

Стручкову квасолю можна використовувати як самостійну страву, складний гарнір, а також готувати разом з м'ясом, яйцями. Цікавим та нескладним варіантом можуть зацікавитися любителі дієтичного харчування, приготувавши запіканку зі стручкової квасолі. Достатньо приготовлену зелену квасолю залити сумішшю для омлету та запекти протягом 5 хвилин у мультиварці.

Смачний рецепт приготування зеленої квасолі з горіхами

За цим рецептом можна приготувати квасолю з мінімумом витрат часу та зусиль.

  • квасоля стручкова – 500 г.
  • волоські горіхи – 5-6 шт.
  • сіль, чорний перець
  • зелень
  • лимонний сік або оцет
  • олія рослинна - 1 столова ложкаv

Приготування:

  1. Стручки квасолі покласти в чашу мультиварки та готувати на пару приблизно 15 хвилин.
  2. Квасолю змішати з перцем, сіллю, подрібненими ядрами горіхів, лимонним соком, олією.
  3. Страву, що вийшла, посипати зеленню. Любителям гострого можна порадити додати часник.

Рецепт хороший тим, що страва швидко готується, легка, корисна, ситна.

Для тих, кому зелений колірготової страви здається блідою, рекомендується додати яскраві плями у вигляді консервованої кукурудзиі червоний болгарський перцю.

Цей базовий рецептможна змінити, додавши улюблені продукти. Так блюдо перетвориться на новий кулінарний шедевр.

Для всіх любителів овочів та азіатської кухні- Найпростіший і високошвидкісний рецепт приготування стручкової квасолі в мультиварці. Вам знадобиться 5 інгредієнтів та 7 хвилин часу. Готуватимемо квасолю ми будемо в мультиварці Редмонд М-70. Вона практично не потребує додаткового часу на розігрів. Мультиварка ця у мене нещодавно, і я поки не пристосувалася до її автоматичних програм, тому віддаю перевагу «Мультиповару», на якому можна виставити будь-яку температуру. Незрозуміло, чому виробники вирішили засунути цю програму до кінця списку. Переклацання меню займає більше часу, ніж саме готування.

Нам знадобиться:

  • Пакет стручкової квасолі (350 г),
  • 3 зубчики часнику,
  • 3 столові ложки соєвого соусу,
  • 1 чайна ложка цукру,
  • Рослинна олія для смаження

Спосіб приготування

  1. Включаємо мультиварку. Вибираємо за допомогою кнопки "Меню" програму "Мультиповар". Виставляємо температуру – 120 градусів та час – 7 хвилин.
  2. Наливаємо в мультиварку олію (я ллю багато - десь 5-6 столових ложок, але можна і менше, наприклад 1-2).
  3. Очищаємо часник від шкірки та трьом на дрібній тертці.
  4. Кидаємо половину натертого часнику в чашу мультиварки, перемішуємо з олією.
  5. У невелику чашку наливаємо соєвий соус, додаємо цукор, часник, що залишився. Цукор найкраще брати коричневий - він надасть додатковий аромат, але й звичайний підійде. І не турбуйтесь – солодко не буде!
  6. Відкриваємо пакет з квасолею, висипаємо її в чашу мультиварки і перемішуємо з часником, що підсмажився.
  7. Закриваємо кришку мультиварки. Беремо чашку з соусом і перемішуємо доти, поки цукор повністю не розійдеться.
  8. Відкриваємо кришку мультиварки, вливаємо соус, перемішуємо, закриваємо кришку та готуємо до звукового сигналу.

Бажано дати квасолі настоятися протягом 10-15 хвилин.

Якщо ж чекати несила, то викладаємо на тарілку і поїдаємо з тріумфуванням. Смакота!

1) Якщо ви хочете, щоб страва вийшла не тільки смачною, а й красивою, посипте квасолю підсмаженим на сухій сковороді кунжутом.

2) Якщо кунжуту у вас немає, то можете додати смажені горіхи кешью. Вони відмінно гармонують зі стручковою квасолею та азіатськими соусами.

3) Така квасоля відмінно підійде як гарнір до смаженої куркичи свинині.

Стручкова квасоля - корисний овоч. Вона чудово поєднується з овочевими та м'ясними стравами. У їжу вживають стручки разом із молодими бобами. Існує безліч страв із спаржевої квасолі, в яких вона може бути як головною, так і додатковим інгредієнтом. Корисно знати, як приготувати стручкову квасолю в мультиварці, оскільки такі рецепти суттєво економлять час.

Квасоля в томатний соусможна подавати окремо як самостійну страву або як гарнір. Вона добре поєднується з м'ясом та овочевими стравами.

Склад:

  • Молода спаржева квасоля- 500 г
  • Пюре томатне – 3 ст. л (або 2 великих стиглих помідора)
  • Часник - 3 часточки
  • Морква, цибуля ріпчаста - по 1 шт.
  • Олія - ​​для обсмажування
  • Сіль, спеції – за смаком

Приготування:

  1. Спочатку потрібно підготувати квасолю. Промийте її і переберіть, видаліть мляві та підсохлі стручки. Обріжте хвостики та поріжте стручки на 2-3 частини, але можна залишити їх цілими.
  2. У чашку мультиварки наливайте соняшникова оліята підігрійте його, скориставшись програмою «смаження». Цибулю очистіть і помийте, наріжте напівкільцями тонко і закладіть у мультиварку разом із усіма спеціями. Обсмажуйте цибулю до того моменту, коли вона розм'якшиться.
  3. Моркву почистіть від шкірки і потріть на тертці крупно або поріжте тонкою соломкою. Потім покладіть її обсмажувати до цибулі.
  4. Часник очистіть і дрібно поріжте або розітріть в пресі, покладіть його до засмажки і все перемішайте. Готуйте ще близько 2 хв.
  5. Тим часом займіться підготовкою помідорів. Їх потрібно очистити від шкірки, заливши окропом на 5 хв і подрібнити за допомогою блендера або просто дрібно порізати. Якщо будете використовувати томатну пастуРозбавте її невеликою кількістю води. Додайте помідори або пасту до овочів та посоліть блюдо, перемішайте його.
  6. Квасоля готуватиметься ще 40 хв під закритою кришкоюна програмі "гасіння". За цей час вона стане м'якою і вбере в себе томатний сікта аромат спецій.
  7. Подавати таку страву бажано зі свіжою зеленню.

Читайте також:

  • Чим корисна стручкова квасоля у свіжому та замороженому вигляді?

Смачне та ситна страваз квасолею та куркою готується дуже просто та швидко.

Склад:

  • Квасоля молода стручкова - 400 г
  • Куряча грудка – 1 шт.
  • Морква, цибуля - по 1 шт.
  • Сметана – 300 мл
  • Олія - ​​для смаження
  • Сіль, спеції – за смаком

Приготування:

  1. Спочатку потрібно підготувати філе курки. Промийте його і наріжте тонкою соломкою або дрібними кубиками.
  2. Цибулю з морквою почистіть і промийте. Морквину потріть на тертці крупно або наріжте тонкою соломкою, а цибулю наріжте тонкими півкільцями.
  3. Якщо Ви використовуєте свіжу квасолю, помийте її та відріжте хвостики, а потім поріжте на 2-3 частини. Якщо любите м'яку квасолю, її потрібно спочатку злегка проварити у воді з додаванням солі.
  4. У чашку мультиварки наливайте олію та поставте її на програму «жарка». У розігріте масло покладіть м'ясо і просмажуйте його, поки не вийде рум'яна скоринка.
  5. Потім додавайте цибулю і просмажуйте її разом з м'ясом, поки вона не набуде золотистого кольору і не розм'якшиться.
  6. Тепер настав час закладати моркву та квасолю. Відразу потрібно додати спеції, трохи посолити та перемішати зі сметаною. Мультиварку виставте на програму гасіння з тривалістю приготування близько 40 хв. Страва за цей час встигне приготуватись.
  7. Перед подачею воно повинно настоятися 10 хвилин. Подавати рекомендується з соусом, овочевим салатомта свіжою зеленню.


Склад:

  • Квасоля цукрова – 500 г
  • Цибуля, морква – по 1 шт.
  • Білокачанна капуста - 300 г
  • Болгарський перець – 2 шт.
  • Томатний сік – 300 мл
  • Сіль, спеції – за смаком

Приготування:

  1. Спочатку потрібно зайнятися підготовкою цибулі з морквою. Овочі почистіть і промийте в холодній воді. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву потріть крупно. Можна для подрібнення цибулі та моркви скористатися блендером.
  2. У мультиварці виставте режим випікання з часом приготування близько 40 хв. Налийте в чашу рослинне масло і дочекайтеся поки воно розігріється, потім покладете цибулю з морквою. Закрийте кришкою і смажте до розм'якшення овочів і рум'яного відтінку.
  3. Поки готується засмажка наріжте капусту не дуже дрібно і відразу відправте її в мультиварку. Капусту можна посолити та заправити спеціями.
  4. Квасолю промийте і обробіть, закладіть її в мультиварку разом із подрібненою зеленню. Через кілька хвилин покладіть червоний перець, очищений та порізаний тонкими смужками.
  5. Усі овочі перемішайте і тушкуйте близько 15 хв, а потім додайте сік помідорів або томатне пюре, розведений у малій кількості води. Е
  6. Якщо Ви не додавали спеції раніше, покладіть їх зараз, спробуйте на сіль і якщо її недостатньо посоліть ще раз. Готуйте рагу до того часу, поки кислота томата не пропаде.
  7. Подавайте у вигляді самостійної стравизі свіжою зеленню.

Ця легка та корисна страва може замінити за смаком та поживністю м'ясні продукти.

Склад:

  • Цукрова молода квасоля - 500 г
  • Базиліка, кропу, петрушки - по 1 пучку
  • Ядерець волоських горіхіві густий жирної сметани- по 150 г
  • Чистої води або бульйону з овочів - 400 мл
  • Часник - 4 часточки
  • Сіль та будь-які спеції - за смаком

Приготування:

  1. Займемося спочатку підготовкою квасолі. Її потрібно добре промити та видалити плодоніжки. За бажання розріжте кожен стручок на 2-3 частини, але можна залишити їх цілими.
  2. Покладіть у мультиварку квасолю, налийте воду чи бульйон із овочів і посипте все це спеціями. Мультиварку поставте на режим гасіння з тривалістю приготування в 20 хв, все перемішайте і накрийте кришкою.
  3. Поки овочі готуються, займіться підготовкою соусу. Для цього потрібно потовкти у ступці горіхи з часником та зеленню. Можна використати для цього блендер.
  4. В отриману суміш покладіть сметану і добре перемішайте.
  5. Соус змішайте з квасолею, готуйте страву в такому режимі близько 10-15 хв. Цього часу достатньо, щоб спаржева квасоля ввібрала смак і аромат соусу.
  6. Подавайте це чудова страва, доповнивши його свіжою зеленню.

Поділитися з друзями:
Подібні публікації