오븐에서 구운 속을 채운 양파. 오븐에 채워진 양파

채워진 것 피망아무도 놀라게하지 않습니다. 그러나 채워진 양파는 호기심입니다. 그 향과 모양이 훌륭하고 양파의 날카로움이 줄어들고 베이킹 후에도 조밀 한 모양을 유지합니다. 큰 파란색을 사용하는 것이 좋습니다. 흰 활, 접시에 그들은 멋지게 보일 것입니다. 다진 고기는 돼지 고기, 쇠고기, 다진 고기 혼합물 중 어느 것이든 적합합니다. 내가 가장 좋아하는 쌀은 바스마티인데 양파는 아무거나 넣어도 된다. 향신료 - 취향과 선호도.

이러한 요리는 평범한 저녁 식사를 다양 화하고 휴일 테이블될 것입니다 흥미로운 참신그들은 확실히 시도하고 싶어합니다. 이러한 채워진 양파는 40 분 동안 구워지며 요리하는 데 20-30 분이 더 걸립니다. 시작하자!

양파를 요리하려면 고기로 속을 채운그리고 쌀에는 다음 재료가 필요합니다.

양파 (큰 전구) - 8 개
베이컨 - 200g
다진 고기 - 500g
마늘 - 1쪽
계피 - 작은 막대 1개
베이 리프- 1 PC.
우스터셔 소스 - 1작은술
파슬리 - 10g
말린 백리향 - 꼬집음
적포도주 - 125mg
올리브 오일 - 90ml
쌀 - 100g

그렇다면 고기와 쌀로 채워진 양파를 요리하는 방법은 무엇입니까?

양파를 껍질을 벗기고 끓는 물의 큰 냄비에 전체를 넣으십시오. 양파를 15분 동안 끓입니다. 상당히 조밀한 모양을 유지하면서 부드러워야 합니다. 슬롯 형 스푼으로 접시에 꺼내 식히십시오.

포장 지침에 따라 쌀을 헹구고 요리하십시오. 밥은 표시된 취사시간에서 5분을 빼세요. 쌀을 배수하면 알 덴테가 됩니다 - 우리가 필요한 방식으로.

중불에서 얇게 썬 베이컨으로 프라이팬을 가열하십시오. 약 15분 후 베이컨이 기름지고 바삭해지면 접시에 담고 2큰술을 넣어주세요 올리브유그리고 불을 빨리 올리세요.

가끔 저어주면서 다진 고기를 3-4분 동안 볶습니다. 주걱으로 부숴주세요. 프레스를 통과한 마늘, 계피를 추가합니다(스틱 대신 1/2작은술을 추가할 수 있습니다. 지상 계피), 베이 리프, 우스터셔 소스, 타임, 와인. 2-3분 동안 요리하십시오. 고기는 육즙이 많아야 하지만 젖지 않아야 합니다. 열에서 프라이팬을 제거하십시오. 고기에 추가 삶은 쌀, 다진 파슬리를 넣고 식히십시오.

양파를 먹자. 조심스럽게 꼭대기를 자릅니다. 전구의 내부 레이어를 선택하면 티스푼을 사용할 수 있습니다. 2-3개의 외부 레이어가 남아 있어야 합니다.

서정적 탈선. 양파 작업을 하고 내부의 "공허함"에 접근하면서 나는 Milorad Pavich의 작품에서 인용문을 기억했습니다. 무엇을 알고 있습니다. 끝 부분에 도달하면 핵심에 아무것도 없다는 것을 확신하게 됩니다. 아무 것도 없습니다. 눈물을 흘리는 것 외에는." 잘생겼어...

좋아, 계속 요리하자 :)

따라서 껍질을 벗긴 양파의 모든 면에 올리브 오일을 바르고 고기와 쌀로 속을 채웁니다. 컷 캡으로 덮으십시오.

오븐을 200도로 예열하십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 속을 채운 양파를 놓고 호일로 덮습니다. 호일 아래에 양파를 굽다 뜨거운 오븐 20분 동안 구운 다음 호일을 제거하고 20분 더 굽습니다. 양파는 황금빛 갈색이어야 하고 부드러워야 합니다.

고기와 쌀로 속을 채운 준비된 양파를 서빙 접시나 단품 접시에 담고 좋아하는 소스와 함께 드십시오.

맛있게 드세요!

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

당신에게 밝은 맛 감각을 줄 것이고 준비하기 어렵지 않은 새로운 요리를 찾고 있다면 올바른 장소에 왔습니다 - 양파 요리 속을 채운 치킨오븐에서 구운, 사진이있는 조리법이 이미 아래에서 당신을 기다리고 있습니다. 우리는 닭고기 필레에서 양파 고기를 채우고 약간의 치즈와 향신료를 추가합니다. 예를 들어 버섯, 야채, 쇠고기로 다진 고기를 만들거나 고기에 쌀을 추가하는 등 항상 실험할 수 있습니다. 고기가 든 구운 양파 보트는 말 그대로 충전물 주스에 담그고 양파는 매우 부드럽고 맛있습니다. 또한 우리 요리에 딱 맞는 간단한 소스를 제공합니다. 관심 있는? 그럼 바로 시작해 보겠습니다. 나는 또한 당신이 이것에주의를 기울일 것을 조언합니다.

- 치킨 필렛- 160g,
- 양파 - 4-5 개,
- 계란 - 1 개,
- 밀가루 - 1 큰술,
- 케 피어 - 160 ml,
- 토마토 페이스트 - 2 큰 술,
- 단단한 치즈 - 60 gr.,
- 바다 소금 - 1 tsp,
- 파프리카 - ½ tsp,
- 후추 - ½ tsp,
- 옥수수 기름 - 1 tsp,
- 물 - 150 ml.,
- 고추- 맛.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

우리는 껍질에서 양파를 청소하고 시원한 물로 헹구고 말립니다. 동시에 오븐을 켜서 예열하고 온도를 200도로 설정하십시오. 사진과 같이 준비된 양파를 두 개의 동일한 반으로 자릅니다.

이제 우리는 날카로운 주둥이가있는 작은 술이 필요합니다. 도움으로 양파 반쪽을 별도의 층으로 분리합니다. 우리는 양파의 더 낮은 층, 즉 가장 큰 층을 채우기 위해 떠납니다.

나머지 양파는 임의로 자르고 푸드 프로세서 - 믹서기의 그릇에 내립니다. 우리는 닭고기 필레를 씻고 필름과 지방층을 제거하고 고기를 임의로 자르고 믹서기 그릇에 보냅니다.

볼에 큼직큼직한 칩도 넣어주세요 단단한 치즈, 하나의 큰 닭고기 달걀.

블렌더의 고속에서 완전히 균질해질 때까지 보울의 내용물을 뚫습니다. 또한 이 모든 작업은 이머전 블렌더 또는 고기 분쇄기로 수행할 수 있습니다. 다진 고기의 맛을 더하려면 파프리카를 넣고, 바다 소금그리고 후추. 모든 재료를 철저히 섞는다.

내열 폼에 기름을 바르다 옥수수 기름, 그 후에 준비된 양파를 넣고 다진 고기로 단단히 채 웁니다. 우리 오븐은 이미 예열되었으며 10 분 동안 공백을 보냅니다.

그 동안 우리는 팬을 꺼내 케 피어를 부어 넣습니다. 토마토 페이스트그리고 물. 원하는 경우 칠리와 향신료를 추가합니다.

한 숟가락의 밀가루를 체로 쳐서 격렬하게 섞고 걸쭉해질 때까지 스토브에서 가열하십시오.

채워진 양파를 준비된 소스와 함께 부어 오븐에 15 분 더 보냅니다.

맛있게 드세요!

모두는 거의 모든 사람의 메뉴에 오랫동안 포함되어 온 고전적인 요리에 익숙하지만 맛있고 특이하며 준비하기 매우 쉬운 박제 양파에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 평일과 공휴일. 많은 사람들에게 특이한 요리는 그 요리뿐만 아니라 정말 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 기호성, 하지만 또한 모습. 양파를 채우는 방법 다진 고기, 그리고 야채의 다른 혼합물.

야채의 날카로움을 참지 못하는 사람들도 결과를 좋아할 것입니다. 요리하는 동안 양파는 속재료의 향으로 포화되고 부드러워지며 더 부드러워집니다. 반대로 채우기는 다음을 얻습니다. 매운 노트더 오리지널이 됩니다.

조미료와 충전물의 구성을 실험하는 기능을 사용하면 동일한 조리법에 따라 매번 완벽하게 요리할 수 있습니다. 다른 요리따라서 식단을 더 다양하게 만듭니다.
에 이 조리법나는 밥과 함께 다진 고기로 채워진 양파와 접시를 줄 바질과 파프리카를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 매운 맛그리고 놀라운 맛.

재료:

다진 쇠고기와 돼지고기 1kg;
중간 크기 양파 11개;
쌀 50g;
1 신선한 계란;
달콤한 파프리카 2작은술;
말린 바질 3작은술;
마요네즈;
갈은 후추;
소금;
식물성 기름.

사진이있는 오븐 레시피의 박제 양파 :

속을 채우기 위해 모든 종류의 양파(빨간색, 흰색, 파란색 등)를 사용할 수 있습니다. 이에 따라 맛도 달라진다. 가장 중요한 것은 모양이 비교적 균일하고 크기가 거의 같아야 한다는 것입니다. 껍질에서 전구를 껍질을 벗기십시오.

윗부분을 자르고 밑부분을 약간 다듬습니다. 이것은 스터핑을 위한 미래의 "금형"이 더 안정적이기 위해 수행됩니다.

칼과 작은 숟가락을 사용하여 전구의 중심을 조심스럽게 잘라내어 1-2 층을 남깁니다. 요리를 처음 준비하는 경우 미리 연습하십시오. 나머지 레이어는 손상되지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 모든 충전재가 누출됩니다. 끓는 물에 5~7분 정도 낮추면 활이 더 유연해집니다. 그러면 중간이 거의 저절로 나옵니다. 살짝 누르기만 하면 됩니다.

씻은 쌀을 따뜻한 물에 20분 동안 붓습니다.

남은 양파 가운데 일부를 다진 고기로 갈아서 계란을 깨고 파프리카, 바질, 후추, 소금을 기호에 맞게 추가합니다.

결과 덩어리를 철저히 섞은 다음 부은 쌀을 넣으십시오.

양파를 채우는 먹거리가 준비되었습니다.

유지 식물성 기름베이킹 접시. 미리 준비한 양파를 넣고 각각에 결과로 채우십시오. 고기 소.

속을 채운 각 양파 위에 마요네즈를 바르십시오(원하는 경우 소량을 뿌릴 수 있습니다. 강판 치즈). 호일로 용기를 덮고 예열된 오븐에 넣으십시오.

속을 채운 양파를 190도의 오븐에 1시간 15분 동안 굽는다. 양파를 위에 얹고 싶다면 요리 20분 전에 호일을 제거하세요.

설명

박제 양파 - 안전하게 분류할 수 있습니다. 특이한 요리. 요리에서 가장 자주이 야채는 튀김에 사용되지만 채우는 데는 사용되지 않습니다. 그러나 이것이 그러한 목적으로 사용될 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다! 가능하고 심지어 필요하기 때문에 이 구성 요소 덕분에 최종 요리는 비타민으로 판명되었으며 매우 유용합니다..

그러한 조리법은 우리에게 익숙하지 않지만 예를 들어 터키와 그리스에서는 매우 인기가 있으며 필수 요소입니다. 국가 요리앞서 언급한 국가.

그럼 학습을 시작해 볼까요? 이 사진집에서 만들어 놀라움을 선사하는 레시피 박제 양파당신의 가정!

재료

(4가지.)
(5큰술)
(6큰술)
(100 그램)
(1 테이블스푼)
(1/4작은술)
레몬 제스트
(1 핀치)
(1 PC.)
(100 그램)
(1 핀치)
(1 핀치)

요리 단계

양파를 채우기 시작하기 전에 레시피에 따라 필요한 제품을 준비합니다.

끓는 물과 약간의 소금물에 10분 동안 양파를 데칩니다.

이제 우리는 물에서 양파를 꺼내서 식히십시오. 미래에 우리에게 유용할 것이기 때문에 우리는 물 자체를 배수하지 않습니다.

양파가 식 자마자 껍질에서 껍질을 벗기고 상단을 자르고 하단 부분도 약간 자릅니다. 그 후, 우리는 양파의 몇 층만 남기고 안쪽에서 양파를 긁습니다.

양파 펄프를 입방체로 자르면 채우기 준비에 편리합니다.

* 양파 펄프는 모두 필요하지 않고 반만 필요합니다. 나머지는 보낼 수 있습니다 냉동고그리고 앞으로 다른 요리를 요리할 때 사용하십시오.

이 단계에서 먼저 오븐을 예열하도록 설정합니다. (필요 온도 - 180도).

오븐이 가열되는 동안 올리브유를 두르고 다진 양파를 살짝 볶다가 부드러워지면 잣을 넣어준다.

견과류가 황금색을 띠면 쌀을 팬에 보냅니다. 밥이 투명해질 때까지 모든 내용물을 주기적으로 저어줍니다.

이제 팬에 보내자 레몬 껍질, 건포도, 심황, 약간의 물과 유리컵과 양파 국물 반.

밥이 반쯤 익을 때까지 약 15분 동안 속을 끓입니다. 끓는 동안 팬의 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오!

결과 덩어리에 소금과 후추를 뿌린 다음 열에서 제거하십시오!

우리가 준비한 충전물이 식 자마자 우리는 계란을 깨뜨릴 것입니다. (미리 때리면 더 좋다).

이제 우리는이 목적을 위해 이전에 준비한 양파를 채 웁니다.

베이킹 접시 바닥에 약간의 올리브 오일을 붓습니다. 그런 다음 우리는 양파를 틀에 보내고 와인으로 절단 지점까지 채 웁니다. (필요한 경우 와인과 양파 국물을 섞을 수 있음).

1시간 동안 오븐에 굽기 위해 양파를 보내보자.

속을 채운 양파를 오븐에서 꺼내 식혀주세요!

채워진 양파를 차게 식힌 테이블에 서빙하고 양상추 잎과 신선한 허브 줄기로 장식합니다.

맛있게 드세요!!!

나는 오랫동안 이 요리에 가족을 "붙여 놓았다". 속을 채운 양파, 요리는 단순한 만큼 독창적입니다. 그런 요리가 이미 전 세계를 정복했다고 상상해보십시오! 당신이 열렬한 양파 애호가가 아니더라도, 나는 당신이 이 요리를 양쪽 볼에 갉아먹을 것이라고 장담합니다! 글쎄, 당신이 나를 믿지 않는다면, 당신이해야 할 일은 그것을 시도하는 것입니다.

재료:

중간 크기의 양파 8개;
다진 고기 250g;
베이컨 스트립;
버섯 100g;
치즈 100g;
계란;
우유 50ml;
한 조각의 덩어리;
채소, 소금 후추 맛.

속을 채운 양파. 단계별 레시피

껍질을 벗기고 끓는 소금물에 5-7 분 동안 넣으십시오.
그런 다음 양파를 제거하고 식힌 다음 조심스럽게 코어를 제거하고 상단 두 개의 공을 남깁니다.
버섯을 잘게 자르고 다진 고기와 결합하십시오. 미리 우유, 계란, 소금 및 후추에 담근 한 덩어리를 추가하십시오. 우리가 제거한 작은 다진 양파를 추가 할 수 있습니다 (코어).
결과로 나온 다진 고기로 양파를 채우고 각 베이컨 조각을 감싸고 이쑤시개로 고정하십시오.
양파를 베이킹 시트에 올려 놓고 sveokhu zhobavie 강판 치즈.
180-190°C의 오븐에서 25-30분간 굽습니다.

아로마는 훌륭하고 맛은 모든 기대를 충족시킬 것입니다. 맛은 당신을 놀라게 할 것입니다.