계란말이 만드는 법. 계란말이

검문소에서의 아침 식사는 별도의 기사입니다! 만족스럽고 아름다워야 하며, 오랫동안 포만감을 줄 수 있는 단백질이 풍부해야 합니다. 바삭한 계란말이가 좋은 것 같아요. 그럼에도 불구하고 사랑하는 사람들이 확실히 좋아할 것이고 PP를 지원하지 않는 사람들을 위해 별도로 음식을 준비하지 않아도된다는 것이 너무 훌륭합니다. 그리고 롤을 가장 많이 끼울 수 있기 때문에 다양한 충전재, 가장 까다로운 먹는 사람은 자신의 취향에 맞는 옵션을 찾을 것입니다. "가장 매력적이고 매력적"에 나오는 Susanna의 요리법을 사용할 수도 있습니다. 즉, "사람의 마음으로가는 길은 배를 통하는 것입니다. 그러나 가장 중요한 것은 어떤 경우에도 그것이 어떻게, 무엇으로, 무엇으로 준비되는지 말해서는 안된다는 것입니다. ,' 등..' 우리는 이 쿠키를 로맨틱한 쿠키라고 부를 것입니다... '마에스트로'. 즉, 우리는 결코 남자에게 말하지 않을 것입니다. 그건 단지 퍼프 오믈렛, 그리고 더 중요한 의미를 위해 이름을 지정하겠습니다(예: 시칠리아의 Frittata). 프리타타는 이탈리안 오믈렛이라 우리는 여기에 누워있지 않았기 때문에 요리 전문가를 만나도 우리가 거짓말하는 것을 눈치채지 못할 것이다. 그리고 시칠리아에서는 정수환상적이지만, 보시다시피 매우 대표적인 것 같습니다!

이제 요리를 시작하겠습니다.

우리에게 무엇이 필요합니까? 오믈렛의 경우 계란 4개, 여기에 옵션이 있습니다. 콜레스테롤에 문제가 있으면 단백질만 섭취하십시오. 그리고 다시, 우리가 요리하고 싶은 시칠리아 오믈렛 (히히)의 양에 따라 부분이 줄어들거나 늘어날 수 있습니다!

포크로 치고, 이 단계에서 소금과 후추를 추가하면 됩니다. 저는 소금을 전혀 넣지 않기 때문에 이렇게 하지 않았습니다. 게다가 치즈를 넣을 예정이었고 짜길 바랐습니다(스포일러 주의! 치즈가 완전히 부드러워졌습니다!).

구타 달걀로 팬케이크를 튀길 것입니다. 이렇게하려면 붙지 않는 프라이팬을 가져다가 휘핑 혼합물의 약 1/3을 그 위에 붓습니다. 이와 같이:

팬케이크가 조금 굳을 때까지 기다렸다가 채우기 시작합시다. 먼저 강판 치즈를 뿌리고 튜브에 넣기 시작했습니다.

사진상으로는 잘 안 보이지만! 자세히 보면 노란 팬케이크 위에 하얀 치즈가 녹아 있는 걸 볼 수 있어요! 이것은 모짜렐라 치즈로 밝혀진 완전히 부드러운 치즈입니다.
주걱을 사용하여 팬케이크를 튜브 모양으로 조심스럽게 비틀어줍니다.

의외로 깔끔하게 나왔어요. 팬케이크를 옆으로 옮기고 남은 계란 반을 남은 공간에 추가합니다.

팬케이크가 굳기를 기다리고 있으며 그 동안 채우기를 준비하고 있습니다. 내 건 칠면조 구이였고 달콤한 고추:

칠면조를 조각으로 자르거나 잘게 자르고 원하는대로 팬케이크 위에 올려 놓습니다.

다시 감싸서 가장자리로 옮깁니다.

그런 다음 나머지를 추가하십시오. 계란 반죽후추를 추가합니다.

우리는 다시 비틀다:

이것이 우리의 "시칠리아 프리타타"가 얼마나 통통하고 푹신한지 밝혀졌습니다. 물론 내가 최선을 다한 것은 아니다. 풍부한 맛, 하지만 그것이 내가 원했던 것입니다. 하지만 추가할 수는 있습니다. 소금에 절인 생선, 새우, 케이퍼, 올리브 등을 넣으면 맛이 완전히 달라집니다! 그리고 더 많은 레이어가 있을 수 있습니다. 물을 줄 수 있나요? 버섯 소스... 일반적으로 상상력의 완전성!

나는 당신에게 영감을 기원합니다! 아름다움과 건강!

(아름다운 음식 사진 수업 꼭 들어야겠어요)

우리는 당신이 맛있는 롤을 준비하도록 제안합니다 계란 팬케이크입증 된 요리법에 따라 채우면 너무 맛있어서 가족을 접시에서 떼어 내기가 어려울 것입니다. 이 요리는 애피타이저와 독립적인 간식으로 제공될 수 있지만 어쨌든 많은 요리와 경쟁하면서 휴일 테이블의 "하이라이트"가 될 것입니다.

롤용 계란 팬케이크 : 고전적인 요리법

재료

• — 5개 + -
• - 4 큰술. + -
• — 100g + -
• — 100g + -
• - 0.5티스푼 + -
• 소다 - 1 꼬집 + -
• - 튀김용 + -
• 채소 (딜, 파, 파슬리)- 1다발 + -

계란말이 팬케이크 만드는 법

1. 사용하기 전에 집에서 만든 계란을 철저히 씻으십시오. 그런 다음 그릇에 넣고 체로 쳐진 밀가루, 마요네즈, 소금, 소다, 잘게 썬 허브 및 물을 넣습니다.
2. 부드러워질 때까지 믹서로 모든 것을 철저히 치거나 덩어리가 생기지 않도록 털어냅니다.
3. 그런 다음 "반죽"을 10분간 방치한 다음 식물성 기름을 첨가합니다. 이 시점에서 계란 덩어리의 준비가 완료되면 맛을보고 소금이 충분하지 않으면 필요한만큼 첨가하십시오.
4. 잘 달궈진 부침팬에 기름칠을 해주세요 (없으면 바닥이 두꺼운 것을 사용하세요) 식물성 기름첫 번째 팬케이크를 놓기 전에. 나중에는 이 절차가 필요하지 않습니다.

5. 국자에 다음을 입력합니다. 필요한 수량"반죽"을 하고 팬 위에 원을 그리듯 펴 바릅니다. 팬케이크가 팬에서 올라오기 시작하면 놀라지 마세요. 뚜껑을 들어 올리면 아래로 내려갑니다.

요리 시간은 팬의 열에 따라 달라집니다. 약 20초에서 1분 정도입니다. 튀김 계란 팬케이크롤용 병아리는 한쪽에만 있지만 뚜껑 아래에 있습니다.

팬케이크는 젖은 반죽이 남아 있지 않은 경우에만 준비된 것으로 간주됩니다. 이후 준비된 팬케이크불을 끄고 다음 배치로 절차를 다시 반복하십시오. 계란 혼합물. 그리고 "반죽"이 끝날 때까지 계속됩니다.

계란 팬케이크 롤 : 채우기 옵션

필링 1번: 마늘과 마요네즈를 곁들인 단단한 치즈

재료

• 가공 치즈 - 300g;
• 마요네즈 -100g;
• 마늘 - 2쪽.

롤용 치즈 충전 준비

가공 치즈를 갈아서 마늘을 껍질을 벗기고 특수 프레스에 통과시킵니다. 채소를 잘게 자르고 마요네즈를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오 - 채우기가 준비되었습니다.

달걀 팬케이크를 평평한 접시에 놓고 가장자리에서 조금 뒤로 물러나서 전체 길이를 따라 충전재 스트립을 조심스럽게 놓고 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다.

소 2 : 양파를 곁들인 게살

재료

• 크랩 스틱 - 200g;
• 마요네즈 – 100g;
• 파 - 맛보기.

크랩 스틱 롤 속 재료 준비 방법

게살을 잘게 썰어주세요 파, 마요네즈를 추가합니다. 으깬 제품을 잘 섞은 다음 이전 치즈 충전과 같은 방법으로 계란 팬케이크에 충전물을 놓습니다.

필링 3번: 치즈와 사워 크림을 곁들인 버섯

재료

• 버섯 - 500g;
• 양파-1 개;
• 식물성 기름 - 50g;
• 사워 크림 -150g;
• 단단한 치즈 -100g.

계란 스프링롤 만드는 방법

1. 신선한 버섯을 잘 씻은 다음 양파를 잘게 자릅니다.
2. 예열된 프라이팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 버섯을 넣고 익을 때까지 요리합니다. 마지막으로 접시에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 채우기가 준비되었습니다.
3. 계란말이 팬케이크에 속을 넣은 다음 롤에 싸서 베이킹 접시에 넣으세요.
4. 오븐을 180-200도까지 예열하세요.
5. 롤 위에 사워 크림을 붓고 강판 단단한 치즈를 (전체 표면에) 뿌린 다음 오븐에 15 분 동안 넣습니다.
6. 15분 후 롤을 꺼내고 기다리고 기다리던 시식을 시작합니다.

계란말이 속 재료는 버섯, 고기, 야채, 치즈 등 매우 다양합니다. 게 막대기아니면 그냥 허브와 함께. 간식의 맛은 상상력에 따라 달라지기 때문에 상상력을 제한할 필요는 없습니다.

우리의 레시피와 팁을 활용하세요. 그러면 여러분의 식탁에 항상 맛있고 만족스럽고 맛있는 음식이 풍성하게 채워지기를 바랍니다. 특이한 요리, 달걀 춘권처럼요.

맛있게 드세요!

1. 롤에 들어갈 계란전을 준비합니다. 이렇게 하려면 계란을 깨고 포크나 털로 가볍게 치십시오.

비디오 레시피도 참조하세요:

1) 가공 치즈를 곁들인 오믈렛 롤, 아주 간단한 레시피

2) 계란말이녹인 치즈로 오븐에 채우는 레시피

에그롤 – 독창적이고 맛있으며 매우 건강한 요리, 두부, 고기 또는 계란을 곁들인 계란말이 베이스로 구성됨 야채 채우기. 이 간식은 집에서 쉽게 준비할 수 있고, 저렴한 제품, 어느 상점에서나 구입할 수 있습니다. 아침 식사로 구운 계란말이는 지루한 오믈렛의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 이 요리는 확실히 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다.

프라이팬에 간단한 계란말이

계란은 놀라운 방법으로 빠르게 요리될 수 있습니다. 맛있는 롤, 박제 신선한 야채. 요리는 아름답고 맛있고 영양가가 높으며 가족과 함께하는 아침 식사에 이상적입니다.

필수 구성요소:

• 닭고기 달걀 3개;
• 작은 당근;
• 우유(3.2%) – 70ml;
• 파 - 깃털 4개;
• 야채용 향신료, 굵은 소금- 당신의 취향에 맞게.

요리:

1. 최상층에서 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 파를 작은 고리로 자릅니다.
3. 계란과 차가운 우유를 섞고 향신료를 추가한 후 소금을 추가하고 가벼운 거품이 나타날 때까지 거품기로 휘젓습니다.
4. 다진 재료를 모두 결과물에 넣고 다시 잘 치고 세 부분으로 나눕니다.
5. 그다음 프라이팬을 달궈주세요 식물성 기름, 달걀 혼합물의 한 부분을 채우고 밀봉된 용기에 2분간 조리합니다.
6. 그런 다음 주걱을 사용하여 튀긴 팬케이크를 조심스럽게 튜브에 넣고 팬 가장자리로 밀어 넣습니다.
7. 그런 다음 튀김 표면에 기름을 조금 더 넣고 계란 혼합물의 두 번째 부분을 부은 다음 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
8. 첫 번째 롤이 내부에 들어가도록 완제품을 굴립니다.
9. 이 원리를 사용하여 세 번째 케이크를 굽고 이전 튜브를 그 안에 감습니다.

프라이팬에 계란말이가 준비되었습니다. 살짝 식힌 다음 조각으로 자르고 서빙 접시에 놓습니다. 마요네즈 또는 사워 크림 소스와 함께 간식을 제공하는 것이 좋습니다.

한국어로 요리하기

연인들을 위한 매운 요리놀라운 요리법이 있어요 계란말이한국어로. 덕분에 매운 맛그리고 먹음직스러운 외모 특이한 간식축제 기간 동안 훌륭한 대접이 될 것입니다.

필수 구성요소:

• 양파 머리;
• 계란 4개;
• 작은 당근;
• 파슬리 - 3 개의 가지;
• 간장 - 10 ml;
• 후추 (검은 색, 땅), 바다 소금- 얼마나 걸릴까요?
• 매운 소스 – 12 ml;
• 파 깃털 세 개;
• 하나 피망(노란색).

이 음식은 다음의 음식에 속합니다. 일식 즉석요리. 갑자기 문앞에 나타날 때 매우 도움이 될 것입니다. 예상치 못한 손님. 계란말이를 빠르게 만들면 냉장고에 있는 재료로 마무리할 수 있습니다. 진짜는 물론 계란, 간장, 농축액으로 만들어집니다. 생선 국물. 즉, 생선 맛이 나는 롤을 만들지 만 채우지는 않습니다. 우리는 러시아 국가 버전의 레시피를 다룰 것입니다.

일반 정보, 약간의 역사

일본에서는 계란말이가 학교, 직장, 나들이 등에 가지고 가기에 이상적이기 때문에 매우 인기가 있습니다. 이런 음식이 시골에도 있구나 떠오르는 태양도시락이라고 불리는 별도의 역사적으로 확립된 음식 문화입니다. 고대에 일본인들은 아름다운 나무 상자나 칸막이가 여러 개인 상자에 음식을 담아 두었습니다. 이제는 아이들을 위한 멋진 모양의 플라스틱 용기로 만들어졌습니다.

일본 전통에주의를 기울이면 쌀-4 부분, 생선 또는 고기-3 부분, 야채-2 부분, 그레이비-1 부분 등 명확하고 오랫동안 결정된 비율에 따라 속을 채운 계란말이가 준비됩니다. 일본 여성들은 남편과 아이들을 위해 음식을 준비하는 데 그치지 않고 그것을 예술 작품으로 승화시킵니다. 도시락을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그리고 거기에 무엇이든 섞을 수 있습니다. 충전재도 마찬가지입니다. 생선과 생선을 제외한 모든 충전재를 사용할 수 있습니다. 생고기: 야생마늘, 마늘, 대파. 아니면 치즈, 햄, 셀러리, 치즈를 갈아주세요. 야채로 윗부분을 덮을 수 있습니다. 이제 우리는 우리 자신의 러시아 요리법을 제공합니다.

계란말이

우리는 필요할 것입니다 다음 성분: 계란 4개, 티스푼 옥수수 가루, 맛에 따라 우유 2 큰술, 후추 및 소금, 신선 치즈 1 개 또는 단단한 치즈 40g, 새우를 곁들인 캐비어 2 큰술. 계란말이가 어떻게 준비되는지 보여드리겠습니다. 단계별 레시피.

치즈가 들어간 계란말이

이 요리는 당신을 장식할 수도 있습니다 축제 테이블. 저렴하지만 맛있고 매우 부드럽습니다. 약 40분 정도 소요됩니다. 필수 성분: 육 닭고기 달걀, 마요네즈 450g (오믈렛 300g, 필링 150g), 3개 가공 치즈, 마늘 두 쪽, 호두. 계란말이 준비를 시작합시다. 레시피는 단계별로 제공됩니다.

당근롤 레시피

이 전채는 모든 테이블을 장식합니다. 그리고 다채롭고 밝은 버전의 당근 충전물은 다른 요리보다 돋보일 것입니다. 팬케이크는 항상 미리 구울 수 있으며 준비 방법은 빠른 것으로 분류 될 수 있습니다. 필요한 제품 목록: 계란 3개, 마요네즈 2테이블스푼, 약간의 소금.

이 제품은 팬케이크 튀김에 필요합니다. 채우려면 큰 당근 1 개, 마늘 맛, 마요네즈 3-4 큰술, 사워 크림으로 대체 가능, 집에서 만든 150g을 준비하십시오. 뚱뚱한 코티지 치즈. 다음으로 계란말이를 채워 준비합니다.

조리 과정

단계별 레시피는 다음과 같습니다.

훈제 청어 롤 레시피

변화를 주기 위해 훈제 청어로 속을 채운 계란말이 요리법을 알려드리겠습니다. 재료 : 버터 2큰술, 밀가루 1큰술, 계란 3개, 175ml 따뜻한 우유, 50그램 강판 치즈파마산 치즈, 훈제 청어 1개, 파슬리 줄기 4개, 사워 크림 150ml, 딜 한 묶음. 이제 계란말이를 만드는 방법에 대한 단계별 레시피는 다음과 같습니다.