오븐에 있는 육즙이 풍부한 닭다리. 오븐에서 닭다리를 빨리 요리하는 방법

닭다리는 아마도 가장 맛있는 것 중 하나일 것입니다. 인기상품우리 나라에서는. 그리고 다른 종에 비해 가용성이 높은 것이 아닙니다. 육류 제품, 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 설명 할 수없는 식욕을 돋우는 향기와 맛도 있습니다. 요리하는 방법 닭다리, 아마도 모든 주부가 알고 있으며 그녀는 자신의 것을 가지고 있습니다 시그니처 레시피 맛있는 요리그들 중. 조림, 튀김, 찜, 닭다리누구도 그 조리법의 수를 셀 수 없을 정도로 다양한 재료와 결합되어 있습니다.

가장 많은 것 중 하나 간단한 방법다리를 요리하는 것은 오븐에 굽는 것입니다. 이 방법에 대한 몇 가지 옵션을 살펴보겠습니다.

구운 닭다리 레시피

가장 쉬운 방법은 다리를 씻고 소금과 향신료로 코팅하고 베이킹 시트를 180-200 도의 오븐에 넣는 것입니다. 바삭한 빵 껍질이 형성될 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 냉장고에 치즈 한 조각과 마요네즈 두 스푼이 있거나 더 좋다면 300그램이 더 좋습니다. 신선한 샴 피뇽그런 다음 30분 안에 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 헹구고 향신료와 소금을 바르고 다리를 베이킹 시트에 놓은 다음 버섯을 얇게 자르고 닭고기 위에 올려놓으십시오. 강판 치즈와 섞인 마요네즈로 전체를 뿌립니다. 마늘을 짜내거나 신선한 허브를 잘게 썰어 닭고기를 오븐에 넣으면 30분 안에 맛있고 맛있게 드실 수 있습니다. 향기로운 요리황금빛 갈색 껍질로.

호일에 구운 닭다리

이것 훌륭한 옵션, 특별한 것을 원한다면. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 햄;
• 마늘;
• 소금, 후추, 조미료;
• 박.

오븐에서 닭다리 요리하기

1. 다리를 헹구고 소금, 후추, 좋아하는 양념을 바르세요. 각 허벅지를 별도의 호일 조각에 넣습니다. 너무 깊게 자르지 않으려면 칼을 사용하세요.
2. 마늘 몇 쪽을 가져다가 잘게 자릅니다. 이제 각 조각을 만든 슬릿에 넣으십시오.
3. 형성된 액체가 새지 않도록 허벅지를 호일로 감싸십시오. 그리고 베이킹 시트에 올려주세요. 180-200 도의 온도에서 30-40 분 동안 다리를 굽습니다.
4. 지정된 시간이 지나면 오븐을 끄고 닭다리를 20분 정도 그대로 놓아두세요. 결과적으로 매우 맛있고 육즙이 풍부한 닭다리를 얻을 수 있습니다. 그리고 식히면 가장 비싼 소시지라도 완벽하게 대체됩니다.

소매에 닭다리 굽기

• 닭다리;
• 조미료;
• 마늘;
• 마요네즈나 케첩은 선택사항입니다.
• 소매.

안녕하세요, 감정가 여러분 맛있는 요리. 같은 제품으로 데일리로도 사용가능하고 명절 요리. 여기에는 닭다리가 포함됩니다. 이 닭고기로 요리하면 안되는 것! 손가락이 너무 많아서 일일이 나열할 수가 없어요 :) 맛있는 요리의 비결은 닭다리 양념장을 제대로 준비해야 한다는 거예요.

안에 다른 코너지구에는 산 세척에 대한 자체 접근 방식이 있습니다. 예를 들어, 북부 국가에서는 고기를 소금물에 담가 일정 시간 동안 보관하기만 하면 됩니다. 안에 남부 지역식초가 사용됩니다. 그리고 아시아에서는 향신료로 고기를 적극적으로 양념합니다. 이러한 모든 조작은 제품을 육즙이 많고 부드럽게 만드는 것을 목표로 합니다.

바베큐를 위해 고기를 재울 때 산이 첨가됩니다. 이것이 섬유의 구조를 변화시켜 허브와 향신료가 내부로 더 잘 침투할 수 있도록 하는 것입니다. 하지만 산은 필요하지 않습니다 식초. 다음을 사용할 수 있습니다.

• 사과 또는 천연 와인 식초;
• 간장;
• 케피어;
• 레몬, 사과 또는 기타 과일 주스;
• 천연(무가당) 요구르트 등

하지만 오직 하나의 산과 고기만을 사용하여, 맛있는 케밥당신은 요리하지 않을 것입니다. 로즈마리, 회향, 월계수 잎, 고추, 고수풀 등 향신료도 필요합니다. 숙련된 요리사만이 향신료를 남용하지 말 것을 권고합니다. 많이 넣으면 양념이 서로의 맛을 방해하게 됩니다. 매리 네이드에 식물성 기름도 추가해야합니다. 향신료의 향을 끌어 내고 고기를 포화시킵니다. 기름 대신 마요네즈를 사용해도 됩니다.

다리를 준비하는 방법

신선한(냉장된) 닭고기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 하지만 살 수 없다면 냉동 제품을 사면 됩니다. 이 경우에만 올바르게 해동해야 합니다. 이를 위해 다리를 4시간 동안 방치합니다. 실온. 아니면 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요.

다음으로 닭다리를 주의 깊게 살펴보세요. 표면에서 남은 깃털과 노란 피부를 제거합니다 (정강이 아래쪽에 위치). 그런 다음 흐르는 물에 다리를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

그런 다음 시시 케밥의 경우 닭다리를 조각으로 잘라야합니다. 야외에서 요리하는 경우 너무 작게 자르지 마세요. 하지만 집에서 그릴이나 프라이팬으로 시시 케밥을 만들면 조각을 더 작게 만들 수 있습니다. 자, 그러면 마법이 시작됩니다.

닭다리를 재우는 방법

많은 요리 옵션이 있습니다. 오늘은 그 중 일부를 소개하겠습니다. 오븐, 그릴, 그릴 등 원하는 대로 다리를 요리할 수 있습니다. 이 옵션을 모두 시도해 보고 싶으신가요? 기사 링크를 친구들과 공유하고 요리를 해보세요. 그리고 시식을 위해 방문해보세요 :)

식초 포함

식초를 사용하여 시시 케밥의 매리 네이드를 준비하겠습니다. 2kg의 다리에는 다음이 필요합니다.

• 1개 레몬;
• 3 큰술. 9% 식초;
• 1개 양파;
• 4큰술 식물성 기름;
• 4큰술 간장;
• 후추.

레몬즙을 짜냅니다. 소스, 강판 풍미, 식초 및 오일과 섞으십시오. 혼합물에 양념을 하고 잘게 썬 양파로 양념합니다(입방체로 자르거나 갈아줍니다).

닭고기 조각을 향기로운 혼합물에 담그십시오. 그리고 이 매리네이드에 고기를 4시간 동안 담가두세요. 그런 다음 그릴에 올려 놓고 요리될 때까지 그릴에서 볶습니다. 취하게 만드는 향기는 수백 미터까지 퍼집니다. 이웃님들 침 흘리실거에요 :)

케 피어에서

우리는 이 케밥을 오븐에서 요리할 거예요. 그 제조법은 다음과 같습니다.

• 3개 다리;
• 1티스푼 말린 민트;
• 케 피어 200ml (두껍게 섭취);
• 마늘 6쪽;
• 소금+후추+월계수잎.

미리 준비된 닭고기에 소금과 후추를 뿌리십시오. 여기에 다진 마늘, 케 피어, 민트를 추가합니다. 잘 섞은 후 1.5~2시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 절인 조각을 베이킹 접시에 옮기고 월계수 잎을 추가합니다. 오븐을 180도까지 예열하세요. 팬을 호일로 덮고 오븐에 넣습니다.

30분 동안 요리하세요. 그런 다음 온도를 200도까지 높이고 호일을 제거하고 케밥을 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 오븐에서 맛있는 음식을 꺼내 양쪽 뺨에 반죽합니다. 그건 그렇고, 동일한 버전의 매리 네이드를 닭고기 튀김에 사용할 수 있습니다. 그러니 실험해보세요.

그런데 슬로우 쿠커가 있다면 이 영상 레시피를 시도해 보시는 걸 추천합니다. 간단하지만 양념과 감자가 들어가니 맛있네요.

간장으로

다리가 3개인 경우 다음을 수행합니다.

• 3 큰술. 식물성 기름;
• 4큰술 간장;
• 마늘 4쪽(또는 말린 것);
• 3 큰술. 레몬즙;
• 후추.

프레스를 사용하여 마늘을 자릅니다. 그런 다음 매리 네이드의 나머지 구성 요소를이 슬러리에 추가하고 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 다진 다리를 매콤한 혼합물에 담그고 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요.

30분 후에는 실온에 보관하세요. 그런 다음 고기를 꼬치에 조심스럽게 꿰어 그릴에 볶습니다. 닭고기는 금방 익으니 너무 익히지 마세요. 주기적으로 꼬치를 돌려보세요.

마요네즈에

다리가 2개인 경우 다음을 수행합니다.

• 각각 2큰술 간장, 마요네즈, 식물성 기름;
• 다진 고추;
• 마늘 3쪽.

이 요리의 특징은 다리 전체를 요리한다는 것입니다. 즉, 다리를 씻고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 재워두세요.

닭고기를 후추로 문지릅니다. 마늘 정향을 갈아서 페이스트로 만든 다음 마요네즈와 섞습니다. 여기에 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 이 향기로운 혼합물을 다리 위에 붓고 20-30분 동안 그대로 두세요.

베이킹 접시에 기름을 바르고 여기에 절인 다리를 놓습니다. 오븐을 200도까지 예열하고 닭고기를 40분 동안 놓아두세요. 베이킹 시작 후 약 20-25분 후에 다리를 반대쪽으로 뒤집습니다.

오븐에 꿀을 넣고

이 놀랍도록 맛있는 요리의 조리법은 다음과 같습니다.

• 닭다리 2개;
• 중간 오렌지 2개;
• 사과 1개;
• 1티스푼 액체 꿀;
• 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 식물성 기름;
• 이탈리아 허브;
• 소금 + 후추;
• 지상 생강.

다리 전체를 요리하겠습니다. 소금을 뿌리고 따로 보관하십시오. 이 시간 동안 우리는 매리 네이드를 만듭니다. 감귤류 위에 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 과일 하나에서 껍질을 제거하고 주스를 추출합니다. 그런 다음 제스트(으깬 오렌지 껍질)와 오렌지 주스혼합물을 약간 가열하십시오. 약 30도 여야합니다. 마늘을 자르고 오렌지 혼합물에 첨가하십시오. 거기에 꿀, 후추, 생강, 이탈리아 허브도 넣습니다.

이 매리네이드를 닭고기 위에 붓고 30분 동안 그대로 두세요. 양파를 자른다 큰 조각(양파를 8-10 부분으로 나눕니다). 사과를 씻고 핵심을 잘라내어 1cm 두께로 자릅니다. 두 번째 오렌지도 고리 모양으로 자릅니다.

베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 여기에 매리네이드와 양파를 곁들인 닭고기를 놓습니다. 우리는 그것을 위에 올려 놓았습니다. 사과 조각그리고 주황색 반지. 오븐을 200도까지 예열하세요. 우리는 이 아름다움을 그곳으로 보내고 40분 동안 굽습니다. 주기적으로 나오는 육즙으로 고기에 양념을 가하십시오.

마늘과 허브가 들어간

매리네이드용 닭다리 2kg의 경우 다음을 수행하십시오.

• 소금 100g;
• 물 2리터;
• 1 큰술. 사하라;
• 마늘 4쪽;
• 각 1티스푼 말린 바질 + 커민 + 고수풀+ 파프리카 + 다진 올스파이스.

끓는 물에 모든 향신료, 소금, 설탕, 마늘을 넣으십시오. 이 소금물을 약한 불로 5분간 끓입니다. 그런 다음 매리네이드를 식힌 후 닭고기 위에 부어주세요. 우리는 그것을 하루 동안 냉장고에 넣었습니다. 다음으로 그릴 위에 다리를 놓습니다.

우리는 70도 온도에서 45분간 뜨거운 흡연자 안에서 담배를 피울 것입니다. 그런 다음 이중 보일러에서 닭고기를 15분 더 요리해야 합니다. 그리고 여기 이 맛있는 음식을 준비하는 과정을 명확하게 보여주는 비디오가 있습니다. 시청을 즐겨보세요.

친구 여러분, 혹시 닭다리를 재우는 시그니처 레시피가 있으신가요? 기사 댓글로 공유해 보세요. 그리고 업데이트도 잊지 마세요. 그리고 나는 당신에게 작별 인사를 합니다. 우리가 다시 만날 때까지.

재료

• 닭 다리-2 개;
• 감자 - 1-1.2 kg;
• 케 피어 - 400-500 ml;
• 녹색;
• 해바라기 기름 - 2 테이블. 숟가락;
• 소금;
• 향료.

요리 시간 - 2.5시간.

산출량: 4인분.

고기가 들어간 감자 - 간단하고 맛있으며 충분한 식사, 오랫동안 많은 가족들에게 인기를 끌었습니다. 이 요리를 새롭게 살펴보시기 바랍니다. 아래는 원본 아래 오븐에 감자를 넣은 닭다리 요리법입니다. 케피어 소스. 마리네이드 덕분에 발효유 제품고기가 부드러워지고 오븐에 구운 후에는 황금빛 갈색 껍질. 이 요리는 평일뿐만 아니라 명절 테이블에서도 준비할 수 있습니다.

바삭한 빵 껍질로 오븐에서 닭다리를 요리하는 방법-단계별 사진이 포함된 레시피

먼저 모든 것을 준비해야합니다 꼭 필요한 제품. 닭다리 대신에 닭다리나 허벅지 등 닭의 다른 부위를 사용해도 됩니다. 전지방 케피어를 항상 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 파슬리, 딜, 고수 등 어떤 채소든 괜찮습니다. 파. 요리의 맛과 풍미를 향상시키기 위해 고기와 결합된 모든 향신료(검은 고추 또는 붉은 고추, 고수풀, 생강, 오레가노)를 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 마늘을 추가할 수도 있습니다. 카레 양념이 이 요리에 아주 잘 어울립니다.

채소는 철저히 씻어서 종이 타월이나 냅킨으로 말린 다음 잘게 다져야 합니다. 케 피어에는 약 1/3의 소금, 맛을 내기위한 향신료, 다진 허브를 추가해야합니다. 마늘 한 쪽을 짜낼 수 있습니다. 그런 다음 모든 것을 섞으십시오.

필요한 경우 닭고기를 해동시킨 후 잘 씻으십시오. 뜨거운 물. 깃털이 남아 있는지 주의 깊게 확인하고 필요한 경우 제거하십시오. 또한 필름에서 고기를 청소하십시오. 각 다리를 두 부분으로 자릅니다(단, 꼭 이렇게 할 필요는 없습니다). 닭고기에 소금을 뿌리고 향신료를 뿌린 다음 고기에 가볍게 문지릅니다.

그런 다음 그 위에 케피르 소스를 붓고 모든 고기가 고르게 덮이도록 저어준 다음 약 1시간 동안 재워둡니다.

그동안 감자 껍질을 벗기고 (너무 얇지 않게) 조각으로 자르세요. 약간의 소금을 뿌리면 (고기와 소스도 짠다는 점을 고려하여) 향신료를 더 추가할 수 있습니다. 해바라기 기름 한 스푼을 붓고 저어줍니다.

오븐을 180도까지 예열하세요. 베이킹 트레이에 그리스를 바르세요 해바라기 기름그리고 그 위에 감자를 고르게 얹어주세요. 그 위에 닭다리를 올려주세요. 남은 소스를 감자 전체에 부을 수 있습니다. 그런 다음 완성된 형태약간 특이하고 약간 신맛이납니다. 두 번째 옵션은 베이킹 시트에 약 200ml의 물을 붓는 것입니다. 이 경우 소스의 맛이 덜 뚜렷해집니다.

오븐에서 감자와 함께 닭다리를 60-70분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 감자와 닭고기가 모두 노릇노릇하게 구워져야 합니다.

서빙하기 전에 신선한 허브로 접시를 장식하는 것이 좋습니다. 샐러드와 다양한 조미료(겨자, 아지카, 양 고추 냉이)와 함께 제공할 수 있습니다.

모두가 맛있게 드시기를 바랍니다!

닭다리를 헹구고 필요한 경우 청소하십시오. 때로는 제거해야 할 깃털과 털이 남아 있는 경우도 있습니다. 고기를 소금과 후추로 문지릅니다. 취향에 따라 향신료를 사용하지만 소금에 휩쓸리지 마세요. 또한 다음을 추가할 수 있습니다. 달콤한 파프리카, 고수 가루 약간, 맛을 위한 고추. 향신료에 관해서는 원하는 대로 자유롭게 실험할 수 있습니다. 닭고기는 방향족 첨가물을 좋아하므로 밝은 양념을 두려워하지 마십시오.

닭고기 소스도 준비하자: 섞는다 일반 머스타드마요네즈와 그레인 머스터드를 넣고 섞어 준비합니다. 이 소스는 또한 만병통치약이 아닙니다. 어떤 사람들은 매운맛을 위해 약간의 아지카를 추가하거나 풍미를 더하기 위해 간장을 추가합니다. 토마토에 닭고기 맛이 느껴지면 케첩이나 토마토 페이스트. 어떤 사람들은 닭고기에 마늘을 추가하는 것을 좋아하지만 이것이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.

결과 소스로 닭다리에 윤활유를 바릅니다. 소스 덕분에 닭고기는 오븐에서 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻게되어 매우 맛있습니다. 고기를 10~15분 동안 재워두고 그 동안 오븐을 켜서 예열하세요. 즉시 180°로 설정했습니다.

베이킹 접시에 기름칠하기 식물성 기름, 우리는 그것을 많이 섭취하지 않습니다. 닭고기는 베이킹 과정에서 피부에서 여전히 주스와 약간의 지방을 제공합니다. 베이킹 접시에 닭다리를 넣습니다.

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흡수력이 아주 좋은 닭다리에요 다양한 매리네이드, 그리고 그 안에 있는 뼈는 오븐에서 굽는 동안 고기의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 동일한 뼈는 준비된 요리의 부분 크기를 강조하므로 휴일 테이블에서 매우 편리합니다.

오븐에 넣은 맛있는 닭다리는 준비하기 쉽고 비용도 저렴하며 결과도 완벽합니다. 부드러운 고기, 식욕을 돋우는 외관, 매력적인 향기 - 이것이 바로 이 제품이 풍부한 것입니다. 호일에 담긴 오븐의 닭 다리 또는 오븐의 슬리브에 있는 닭 다리는 특히 부드럽습니다. 고기 주스그리고 매리네이드 맛. 더욱 강화하고 싶다면 맛의 특성 준비된 요리, 오븐에서 소스에 닭다리를 요리하세요. 이 기술은 요리의 인상을 배가시킵니다. 대부분의 조미료, 마요네즈, 케피르 등을 시험해 볼 수 있습니다. 토마토 주스, 야채, 향신료, 버섯입니다.

에게 완제품감자 등 반찬을 곁들여도 좋습니다. 오븐에 감자를 넣은 닭다리는 어떤 명절 잔치에도 부끄럽지 않은 요리입니다.

아직 시도하지 않았다면 오븐에서 닭다리를 요리해 보세요. 사이트에서 레시피를 가져오거나 다음과 같은 간단하고 간단한 방법으로 직접 몇 가지 트릭을 만들 수 있습니다. 사용 가능한 제품. 오븐에서 닭다리를 요리하는 과정은 복잡하지 않습니다. 과정 사진을 주목해주세요. 오븐에서 닭다리를 요리하세요. 사진을 통해 많은 작은 사실을 알 수 있습니다. 자유롭게 공부하고 그러한 준비에서 새로운 미묘함을 발견하십시오 만능 접시오븐에 넣은 닭다리처럼요. 저희 웹사이트에서 사진과 함께 레시피를 언제든지 찾으실 수 있습니다. 그리고 새로운 요리법을 개발하는 즐거움을 부정하지 마세요. 예를 들어, 오븐에 감자를 넣은 닭다리 요리법에는 최대 12가지 종류와 옵션이 있습니다.

많은 사람들이 오븐에서 닭다리를 굽는 방법을 알고 있지만 조언을 듣고 기뻐할 것입니다. 숙련된 요리사이 요리를 준비하는 방법

닭다리 구매시 주의사항 모습그리고 냄새. 소비에 적합한 제품은 피부가 얇고 매끄러우며 균일해야 합니다. 다리 표면에는 눈에 보이는 손상, 얼룩, 타박상이 없어야 합니다. 절단되어 노출된 접합부를 살펴보십시오. 깨끗하고 풍화되지 않아야 합니다. 신선한 다리는 약간의 파란색 음영이 있는 균일하고 연한 분홍색으로 칠해져 있어야 합니다.

갈은 마늘과 소금으로 닭다리를 담근 다음 겨자-마요네즈 혼합물로 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다.

준비된 접시를 180도 예열된 오븐에 넣습니다. 닭다리 요리 시간은 약 40분 정도입니다. 그런 다음 오븐을 끄고 접시를 안에 그대로두면 15 분 동안 그대로 유지됩니다.

준비된 닭다리가 메인 코스로 뜨겁게 제공됩니다. 이 요리는 레드 와인과 함께 제공되지만 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 강한 음료. 하지만 알코올은 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 토마토 주스로 알코올을 씻어내는 것이 더 좋습니다.