Schaschlik mariniert in Granatapfelsaft Rezept. Wie man Barbecue in Granatapfelsaft kocht: Rezepte

Wir bieten Ihnen an Originalrezept Granatapfelmarinade zum Grillen, die wir aus Granatapfelsaft zubereiten. Diese Marinade gibt dem Fleisch angenehmer Geschmack und Aroma wird das Fleisch saftig und zart.
Wenn Sie Fleisch zum Grillen wählen, empfehlen wir Ihnen, den Schweinerücken zu nehmen. Dieser Teil des Schweinefleischs hat kleine Fettschichten, die das Grillgut saftiger im Geschmack machen. Wenn Sie wenig Zeit haben, Fleisch zu marinieren, dann kaufen Sie eine kleine Kiwi. Diese Frucht, kombiniert mit unserer Marinade, hilft, das Fleisch in nur 1 Stunde zart zu machen. Mariniert man den Nackenteil des Schweins, dann reichen Granatapfelsaft und Zwiebel dazu, um den Döner nach dem Backen sehr weich zu machen.

Geschmacksinfo Zweite Gänge mit Fleisch

Zutaten für 5-6 Portionen:

Schweinefleisch ( Hinterteil) 1,5 kg;
Zwiebel 2 Stk.;
Knoblauch 3 Nelken;
Granatapfelsaft 250 ml;
Senf 2 TL;
Honig 2 EL. L.;
Pflanzenöl 3 EL. L.;
Sojasauce 50 ml;
Tomatensauce 2 Eßl. L.;
eine Gewürzmischung für Fleisch 2 TL;
scharfer roter Pfeffer nach Geschmack;
roter Basilikum 2 Zweige;
Bund Koriander;
Petersilie 2 Zweige;
Kiwi nach Bedarf 1 Stück,

Wie man in Granatapfelsaft marinierte Schweinefleischspieße kocht

Zunächst einmal ist es notwendig, ein Stück Schweinefleisch gründlich einzuspülen kaltes Wasser. Trocknen Sie das Fleisch dann mit einem Papiertuch ab. Schweinefleisch mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden. Solche Fleischstücke haben ungefähr die Größe einer Streichholzschachtel. Machen Sie keine sehr kleinen Stücke.

Füllen Sie eine tiefe Schüssel oder Pfanne mit zubereitetem Fleisch.

Granatapfelsaft über das Fleisch gießen. Ich habe heute Saft abgepackt. Sie können frisch gepressten Granatapfelsaft verwenden. Die Säure des Granatapfelsaftes wird das Fleisch gut marinieren und schmackhaft machen.

Ein paar große Zwiebeln in Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Wenn Sie keine Zwiebel mit Fleisch auf einen Spieß stecken, hacken Sie es einfach zufällig für die Marinade. Zwiebel ist eine der wichtigen Komponenten für Grillmarinaden. Zwiebeln machen das Fleisch weicher und verleihen ihm Saftigkeit.

Fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatensauce, Senf und Sojasauce zum Fleisch hinzu. Aus Gewürzen können Sie Mischungen für Fleischgerichte, gemahlene schwarze und scharfe Paprikaschoten verwenden.

Koriander, rotes Basilikum und Petersilie waschen und den Knoblauch schälen. Das Gemüse fein hacken und zum Fleisch geben.

Wenn alle Zutaten für die Marinade mit Fleisch in einer Schüssel sind, können Sie sie mit den Händen vermischen. Wenn Sie nicht viel Zeit zum Marinieren haben und befürchten, dass das Fleisch nach dem Backen zäh wird, geben Sie einfach Kiwis in die Marinade. Es ist wichtig, in einer solchen Menge eine dichte Kiwifrucht für die Marinade zu wählen, die leicht unreif ist essentielle Säuren. Es ist wichtig, das Fleisch in einer solchen Marinade nicht länger als 1,5 Stunden zu überbelichten, da sich sonst herausstellt, dass der fertige Kebab locker ist.

Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl zum Fleisch, es bindet die Granatapfelmarinade gut zusammen. Die Schüssel mit einem Teller abdecken und 1 Stunde kühl stellen.

Zünden Sie das Kohlenbecken vor und bringen Sie das Brennholz in den Zustand von Kohlen. Fleischstücke mit Zwiebelringen auf Spieße stecken. Schicken Sie den Grill zum Grill. Drehen Sie die Spieße regelmäßig, damit der Kebab von allen Seiten gut durchgebacken wird. Halten Sie immer eine Flasche Wasser bereit, denn manchmal bricht Feuer im Grill aus, was dem Fleisch schadet. Besprühen Sie das Feuer in diesem Fall leicht mit Wasser.

Du brauchst etwa 20 Minuten, um den Döner zu garen (abhängig von der Größe der Fleischstücke und der Hitze der Kohlen).

Grill servieren Granatapfelsaft vom Schwein sofort nach dem Garen mit Tomatensauce und frisches Gemüse. Sie können auch Bratkartoffeln mit Grill servieren.

Fleisch marinieren mit saures Gemüse und Früchte - die meisten effektiver Weg saftig und weich werden Fleischgericht. Wenn Sie ein Picknickliebhaber sind, werden Sie zweifellos an köstlichem Schaschlik in Granatapfelsaft interessiert sein, dessen Rezepte wir in mehreren Versionen der Marinade berücksichtigen werden. Selbst die einfachste Marinadenlösung auf Basis dieser Fruchtzutat wird Sie zum Fan machen diese Methode ewiges Marinieren von Fleisch oder Geflügel!

Granatapfelsaft (durch Fruchtsäure) macht Fleischfasern weicher und Grill fertig gibt einen sehr edlen süß-säuerlichen Nachgeschmack. Viele Köche schlagen vor, ein fabrikgefertigtes Granatapfelprodukt aus einem Supermarkt zu verwenden, aber echter Feinschmecker niemals zustimmen! Ein Liebhaber natürlicher Lebensmittel wird nicht für eine Tüte oder eine Flasche Saft in den Supermarkt gehen, sondern für einen frischen Granatapfel und den Nektar selbst auspressen! Möchten Sie einen Kebab bekommen, der der Götter würdig ist? Dann verwenden Sie frisch gepressten Saft!

Vier Bedingungen zum Kochen von Gourmet-Kebab

Das richtige Fleisch

Welches Fleisch Sie auch wählen, es sollte frisch sein und eine dünne Fettschicht aufweisen weiße Farbe und ohne sehnige Teile. Wenn die Fettschichten gelb sind, ist das Fleisch alt und der Döner trocken und geschmacklos. Die besten Teile sind der Hals (Nackenteil), der Hüftteil und die Rippen (Schweinefleisch).

Vorbereitende Verarbeitung von Fleischscheiben

Zugekauftes Fleisch muss unter fließendem Wasser gewaschen und mit Küchentüchern abgetrocknet werden. Als nächstes wird das Fleisch in etwa 5 x 5 cm große Portionen geschnitten und jedes Stück mit Salz und Gewürzen eingerieben. Und erst nach einer solchen Verarbeitung wird das gehackte Fleisch mit Marinade übergossen.

Marinadenzubereitung und Marinierzeit

Die Marinierzeit hängt von der Qualität und den Eigenschaften des Fleisches und natürlich von der gewählten Marinade ab. Granatapfelsaft hat eine ausgeprägte würzige Säure und macht die Bindefasern perfekt weich, allerdings sollten Sie die Einwirkzeit der Grillzubereitungen in der Marinade berücksichtigen. In Granatapfelsaft sollte Fleisch mindestens 10 Stunden und idealerweise zwei Tage aufbewahrt werden! Dies ist der einzige Nachteil von Marinadenrezepten mit Granatapfelnektar.

Noch ein Geheimnis lecker grillen – optimale Menge Marinade. Das gilt nicht nur für unser Rezept mit ausgepressten Granatapfelkernen, sondern für jede Marinadenmischung. Fleischzubereitungen sollten nicht in der Lösung „schwimmen“, und die Marinadenlösung selbst sollte in kleinen Portionen hinzugefügt werden, von denen jede in das Fleisch getrieben werden muss, wobei alle Zutaten des Gerichts gründlich gemischt werden.

Der Prozess des Bratens von Schaschlik auf dem Grill

Beim Backen sollte das Fleisch mit Wasser oder halb mit Wasser verdünntem Saft bestreut werden (es kann auch werkseitig hergestellt werden - aus einem Tetrapak). Sie müssen sie nur ein paar Mal wenden, sonst trocknen Sie das Gericht aus.

Wichtig ist auch, die Werkstücke fest genug aufzufädeln, ohne sie mit Tomaten- oder Zwiebelringen zu trennen (sie verbrennen nur und verderben Aussehen und Geschmack). Nach 15 Minuten sollten Sie die Bereitschaft des Fleisches überprüfen, indem Sie das letzte Stück mit einem Messer schneiden. Wenn Fleischsaft transparent bedeutet, dass das Hauptpicknickgericht fertig ist!

Marinaden mit Granatapfelsaft

Schauen wir uns nun ein paar Optionen für Marinaden auf der Basis von Granatapfelsaft an! Sie wählen Ihre Option basierend auf den Zutaten, die Sie auf Lager haben, und Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen.

Das einfachste Granatapfelsaft-Marinadenrezept

Granatapfelsaft, frisch gepresst - 1 Tasse
Zwiebel - 2-3 Köpfe
Würzige Kräuter - nach Geschmack

Dies ist die Grundzusammensetzung der Marinade.

Das Verhältnis ist wie folgt: für 1 kg Fleisch - 200 ml Granatapfelsaft.

Wir ergänzen die Hauptzutat mit frischen Zwiebeln (2-4 Köpfe): Hacken Sie 2 Köpfe mit einem Mixer (oder auf einer Reibe) zu Brei und schneiden Sie die restlichen Zwiebeln in halbe Ringe oder Ringe.

Wir mischen Granatapfelsaft mit Zwiebeln, würzen die Mischung nach Belieben mit trockenen Kräutern und fangen an, Portionen zu den Aufschnitten hinzuzufügen.

Nach 10-12 Stunden können Sie den Döner bereits auffädeln und auf dem Grill backen. Guten Appetit!

* Cooks Rat
Frisches Grünzeug, das der Marinade hinzugefügt wird, bleibt auf den Fleischstücken, und wenn es über Kohlen geröstet wird, verkohlt das Grünzeug und verdirbt das Aussehen Ihres Lieblingsgerichts. Es ist viel nützlicher, ein fertiges Barbecue mit Kräutern zu bestreuen, und es verleiht dem Gericht auch einen würzigen Geschmack. Aber wenn Sie die Marinade unbedingt geschmacksreicher machen wollen, dann geben Sie ganze Zweige Grün hinein, ohne sie zu hacken.

Rezept mit Sonnenblumen- oder Olivenöl

Diese Granatapfelsaft-Döner-Marierlösung enthält Pflanzenöl. Jene. Wir fügen der Basismarinade 2 EL hinzu. Öle. Was wird es uns geben? Ölumschläge Fleischstücke und beim Backen "schließt" es die Feuchtigkeit im Fleisch ein und das Grillgut wird extrem saftig!

Bei Verwendung in Marinaden Pflanzenöle Beachten Sie unbedingt, dass das Gericht auf dem Grill etwas länger gart.

Rezept mit alkoholischem Getränk

Diese Marinade unterscheidet sich von der Basismarinade dadurch, dass frisch gepresster Granatapfelnektar mit trockenem Rotwein, vorzugsweise natürlichem Cabernet, gemischt wird. Jene. wir nehmen nicht 200 ml Nektar, sondern die Hälfte. Die restlichen 100 ml sind Rotwein.

Wir fügen das geriebene Zwiebelmark nicht hinzu, sondern schneiden die Köpfe einfach in Ringe oder Halbringe, kneten die Zwiebel mit den Händen, damit sie ihren Saft freisetzt und mischen sie mit dem Fleisch.

Wein aus der Rebsorte Cabernet hat eine ausgeprägte Adstringenz, die sich auch auf das fertige Barbecue überträgt. Als Ergebnis erhalten wir extrem würziger Geschmack Fleischgericht!

Ersetzt man den Cabernet durch trockenen Weißwein, dann entsteht keine Adstringenz, sondern eine edle Säure. Wenn Sie 50 Gramm Cognac hinzufügen, dann sogar anspruchsvoller Feinschmecker schreie "Heureka!"

Rezept mit Mineralwasser

Eine wunderbare und sehr effektive Art, das Hauptgericht eines Picknicks saftig und aromatisch zu machen! Das Hauptgeheimnis dieser Beizmethode ist vorweichen Fleischstücke in stark kohlensäurehaltig Mineralwasser. Gasblasen lösen das Bindegewebe auf, die Marinadenbestandteile dringen tief ein und sättigen die gesamte Dicke vollständig Aufschnitt. Für ein solches Einweichen reicht eine Stunde, dann drücken wir das Soda aus und gehen dann nach Rezept vor.

Wir hoffen, dass unsere Marinaden und die Feinheiten des Grillens in Granatapfelsaft Sie zum Grillguru machen und Ihre Familie den wohlverdienten Ruhm der besten Köche genießen wird!

Granat - nützliche Beere Mit der reichste Geschmack.

Sein Saft wird am meisten hinzugefügt verschiedene Gerichte und für Marinaden verwendet.

Fleisch, Geflügel oder Fisch darin sind einfach köstlich.

Sollen wir es probieren?

Granatapfel-Marinade - Allgemeine Kochprinzipien

Die köstlichste und wohlriechendste Marinade entsteht aus frischem, persönlich zubereitetem Saft. Aber es ist nicht immer möglich, dies zu tun.

Oft benutzt fertiges Getränk.

In diesem Fall sollte bevorzugt werden natürlicher Saft v Glasflaschen ohne zusätzliche Zutaten.

Gut, wenn die Verpackung mit „Straight Spin“ gekennzeichnet ist.

Zutaten

Verschiedene Gewürze;

Sojasauce;

Zwiebel Knoblauch;

Kochen

Alle Zutaten werden einfach gemischt und dem Hauptprodukt zugeführt.

Fleisch, Fisch oder Geflügel werden in passende Stücke geschnitten und in der Marinade eingeweicht. Die Einwirkzeit des Produkts hängt von der Art und Methode der Wärmebehandlung ab.

Am wenigsten behalten sie den Fisch ein wenig in der Marinade mehr Huhn, Fleisch kann mehrere Stunden bis zu einem Tag aufbewahrt werden.

Rezept 1: Granatapfel-Marinade mit Sojasauce „Für alles“

Eine Variante der universellen Granatapfel-Marinade mit Sojasauce, das für jede Art von Fleisch, Geflügel und sogar Fisch verwendet werden kann. Diese Füllung ist ausreichend für ein Kilogramm Produkt. Wenn die Sojasauce nicht salzig genug ist, können Sie nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.

Zutaten

0,2 Liter Granatapfelsaft;

50 ml Sojasauce;

1 Teelöffel provenzalische Kräuter;

0,3 TL schwarzer Pfeffer;

Zwiebel Knoblauch.

Kochen

1. Von der gewaschenen Zitrone die Schale entfernen und hacken. Wenn der Granatapfelsaft süß ist, dann pressen Sie ein wenig Saft aus der Zitrusfrucht. Sie können den gesamten Saft in die Fischmarinade pressen, es schmeckt nur besser.

2. Kombinieren Sie die gehackte Schale mit Saft und Sojasauce.

3. Fügen Sie einen Teelöffel provenzalische Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzu.

4. Rühren Sie alles um und lassen Sie es zehn Minuten ziehen, um den Geschmack zu kombinieren. In dieser Zeit können Sie das Hauptprodukt zubereiten, z. B. Fleisch schneiden, Fisch putzen, Geflügel zerkleinern.

5. Wir kombinieren die Marinade mit dem Hauptprodukt, Knoblauch kann nach Belieben hinzugefügt werden, Zwiebeln eignen sich gut für Fleisch. Wir gehen für 5-10 Stunden. Zwei Stunden reichen für Fisch.

Rezept 2: Granatapfelmarinade für Schweinefleisch, Kalbsspieße

Eine Variante einer einfachen Granatapfel-Marinade zum Grillen aus jeder Art von Fleisch. Gebraucht frische Beere oder guter Saft. Die Menge dieser Füllung reicht für ein Kilogramm des Produkts.

Zutaten

1 großer Granatapfel oder 2 kleine;

0,3 kg Zwiebel;

0,5 TL Pfeffermischungen;

1 Teelöffel Salz;

2 Zweige Basilikum

Kochen

1. Wir reinigen die gewaschenen Granatäpfel, trennen die Körner, geben sie in einen Entsafter und bereiten den Saft mit Fruchtfleisch zu.

2. Geben Sie Salz und eine Mischung aus Paprika in den Saft und rühren Sie um.

3. Wir hacken die Zwiebelringe und teilen sie.

4. Waschen Sie die Basilikumzweige gründlich und reiben Sie sie leicht in Ihren Händen, bis Saft erscheint, werfen Sie sie auf den Boden der Marinierschale.

5. Basilikum mit etwas Zwiebel bestreuen.

6. Das Fleisch in Stücke schneiden, eine Schicht legen.

7. Mit Zwiebeln bestreuen, Marinade gießen.

8. Jetzt wieder eine Schicht Fleisch und Zwiebeln, die Marinade darüber gießen und so weiter.

9. Die restliche Marinade und die Zwiebeln werden einfach darüber verteilt.

10. Decken Sie das Geschirr ab und lassen Sie es 10 Stunden im Kühlschrank. Kann tagelang aufbewahrt werden. Mischen ist nicht erforderlich.

Rezept 3: Granatapfelsaft-Marinade mit Rib Wine

Eine erstaunliche Granatapfelsaft-Marinadenoption, die perfekt für Schweinefleisch oder Lammrippen. Gebraucht Frischer Saft und Weißwein. Die Menge an Marinade pro 1,5 kg Produkt.

Zutaten

0,5 Bund Koriander;

150 ml Saft;

150 ml Weißwein;

5 Knoblauchzehen;

0,5 Bund Petersilie;

1 Teelöffel Salz;

0,5 TL schwarzer Pfeffer.

Kochen

1. Wir sortieren Petersilie und Koriander aus. In Stücke schneiden, aber nicht klein. Es ist nicht notwendig, die Äste zu entfernen, lassen Sie sie bleiben. Es wird einfacher sein, das Grün beim Braten von den Stücken zu entfernen.

2. Das Gemüse salzen, ein wenig reiben und zehn Minuten einwirken lassen, damit der Saft erscheint und das Aroma verschwindet.

3. Während wir uns mit Fleisch beschäftigen. Die Rippchen waschen und in Stücke schneiden. Wenn Lamm verwendet wird, können Sie mehrere Knochen zusammen lassen. überschüssiges Fett an Schweinerippen kann geschnitten werden.

4. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben und werfen Sie ihn auf das Grün, werfen Sie den Pfeffer.

5. Den Wein und dann den Granatapfelsaft dazugießen, alles gründlich mischen.

6. Wir verbinden die Rippen mit duftende Marinade. Wir reiben sie sorgfältig und legen sie fest in eine Schüssel geeigneter Größe.

7. Abdecken und mindestens 6 Stunden marinieren.

Rezept 4: Schweinefleisch in Granatapfelmarinade in einer Pfanne

Leckeres Gericht vom Schwein bis Granatapfel Marinade, für die Sie nicht einmal einen Grill benötigen. Genug Herd und Pfanne.

Zutaten

0,5 Granatapfel;

0,7 kg Schweinefleisch;

1 Zwiebelkopf;

1 Glas Granatapfelsaft;

Öl, Salz;

Ein bisschen grün.

Kochen

1. Fügen Sie Granatapfelsaft und Pfeffer einen halben Teelöffel Salz hinzu.

2. Das Schweinefleisch in Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel schneiden. Gießen Sie den vorbereiteten Saft, mischen Sie ihn und lassen Sie ihn mindestens vier Stunden marinieren.

3. Öl in die Pfanne geben, erhitzen.

4. Wir nehmen das Fleisch aus der Marinade und schütteln die Safttropfen ab. Legen Sie es in die Pfanne und fangen Sie an zu braten.

5. Nach einigen Minuten mit einem Deckel abdecken, die Intensität des Feuers reduzieren und eine Viertelstunde im freigesetzten Saft köcheln lassen.

6. Öffnen, Zwiebel hinzufügen. Wir schneiden es groß. braten bis goldbraun. Mischen nicht vergessen.

7. Gießen Sie den Saft aus der Schüssel, in der das Fleisch mariniert wurde, in die Pfanne.

8. Körner eines halben Granatapfels hinzufügen und alles zusammen etwa zehn Minuten kochen.

9. Wir werfen Grüns, bei Bedarf können Sie Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen.

Rezept 5: Granatapfel-Marinade für Fisch und Meeresfrüchte

Eine Variante der Marinade aus Granatapfelsaft, in der Sie Fisch zum Backen oder Braten auf dem Grill einweichen können, grillen. Diese Marinade passt auch gut zu Meeresfrüchten. Ein Glas Saft reicht aus, um 0,8 kg Fisch oder andere Produkte zu marinieren.

Zutaten

1 Glas Saft;

2 Esslöffel Öl;

Gewürze für Fisch oder andere.

Kochen

1. Kombinieren Sie Salz und Pfeffer, Sie können hinzufügen Fisch Gewürze oder andere Gewürze nach Wahl.

2. Den Fisch in die gewünschte Größe schneiden, mit der vorbereiteten Mischung bestreuen. Oder streuen Sie einfach Meeresfrüchte.

3. Rühren Sie die Stücke vorsichtig um, versuchen Sie, sie nicht zu beschädigen.

4. Gemüse, am besten Olivenöl mit Granatapfelsaft mischen und über den Fisch gießen.

5. Marinieren lassen, eine halbe Stunde bis 4-5 Stunden stehen lassen. Dann kochen wir auf irgendeine Weise.

Rezept 6: Würzige Granatapfel-Barbecue-Marinade

Bei der Zubereitung einer würzigen Granatapfel-Marinade zum Grillen, echt Georgische Adjika. Es kann durch eine Mischung aus zerkleinertem ersetzt werden scharfer Pfeffer, Basilikum, Koriander und Knoblauch. Oder fügen Sie einfach ein wenig Hopfen-Suneli-Gewürz zu den gehackten Schoten hinzu und lassen Sie es ziehen.

Zutaten

1,5 kg Fleisch;

1 Löffel Adjika;

3 Esslöffel Sojasauce;

0,5 kg Zwiebel;

1,5 Tassen Granatapfelsaft;

Ein bisschen Salz.

Kochen

1. Fangen wir gleich mit dem Fleisch an, denn die Marinade selbst ist in wenigen Sekunden gar. Wir nehmen Schweine-, Lamm- oder Kalbfleisch, spülen es gründlich und schneiden es in Stücke. Wir fallen in eine Schüssel.

2. Wir hacken die geschälte Zwiebel in große Ringe und schicken sie zu den Fleischstücken.

3. Wir kombinieren Sojasauce mit Adjika, Sie können auch etwas Salz hinzufügen und zusammen reiben. Saft nach und nach zugeben und weiter rühren. Sie können einfach alles in einem Mixer zusammenmischen. Wichtig ist, dass die Masse homogen wird, sonst verteilt sich die Schärfe ungleichmäßig.

4. Ausgießen Scharfe Sauce in das Fleisch geben und umrühren. Mindestens drei Stunden marinieren. Kann bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept 7: Granatapfelsaft-Marinade mit Honig und Knoblauch für Hühnchen

Eine weitere Option für Granatapfelsaftmarinade, in der Hähnchen besonders gut gelingt. Honig gibt appetitlich und schöne Kruste, und Knoblauch gibt unvergleichliches Aroma. Diese Menge reicht zum Einweichen von 1,5-2 kg Produkt.

Zutaten

0,5 Liter Saft;

1,5 Esslöffel Honig;

1-2 TL Salz;

5-7 Knoblauchzehen;

1 Päckchen Hühnergewürz.

Kochen

1. Mahlen Sie zuerst die geschälten Knoblauchzehen.

2. Fügen Sie Honig hinzu und reiben Sie gut. Wenn es kandiert ist, beginnt sich die Manipulation sofort zu verflüssigen.

3. Fügen Sie hier Salz und Gewürze hinzu. Grind bis Brei und nach und nach einführen warmer Saft. Es wird sehr ausfallen aromatisiertes Getränk wer trinken will.

4. Hähnchenteile, Flügel und sogar Brust darin eintauchen. Wir legen eine kleine Unterdrückung oben drauf, damit das Produkt vollständig bedeckt ist.

5. Die Haltezeit des Vogels in der Marinade kann beliebig sein. Huhn kann in einer halben Stunde gekocht oder für einen Tag stehen gelassen werden.

Rezept 8: Schweinefleisch in Granatapfelmarinade im Ofen

Das Rezept für wahnsinnig leckeres Schweinefleisch in Granatapfel-Marinade, das du zu Hause nachkochen kannst herkömmlicher Backofen. Wir wählen gutes Fleisch, Sie können es mit Fettschichten nehmen und gehen!

Zutaten

1 kg Schweinefleisch;

40 ml Sojasauce;

0,5 Zitrone;

1 Glas Granatapfelsaft;

Schwarzer Pfeffer, süße Paprika;

1 Knoblauchzehe;

1 Löffel Zucker;

0,6 kg Zwiebel.

Kochen

1. Schweinefleisch in 2 cm dicke Schichten schneiden. Mit einem Küchenhammer leicht schlagen.

2. Sojasauce, alle Gewürze mischen, eine Knoblauchzehe hinzufügen, den Saft einer halben Zitrone auspressen. Ein Löffel reicht.

3. Gießen Sie Zucker, etwas Salz und rühren Sie um.

4. Gießen Sie die Bruchstücke mit der vorbereiteten Mischung und lassen Sie sie marinieren. Sie können das Schweinefleisch am Vortag oder morgens zum abendlichen Kochen einweichen.

5. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in eine Auflaufform geben.

6. Schweinefleisch in einer Schicht darauf legen.

7. Gießen Sie die Marinade, in der sie lag.

8. Wir stellen es bei 200 Grad in den Ofen und bereiten es vor. Mit Zwiebeln servieren, die als Kissen verwendet wurden.

Um den Saft aus einem Granatapfel zu pressen, ist es nicht notwendig, ein Gerät oder eine Technik zu verwenden. Es gibt einen viel einfacheren Weg. Die Beere muss gewaschen und mit Mühe auf dem Tisch gerollt werden. Sie drücken mit den Händen darauf und drehen es langsam, die Aufgabe ist es, die Körner zu kneten. Dann wird ein tiefes Loch gemacht und der Saft einfach in eine Tasse gepresst.

Schweinefleisch selbst ist ziemlich weich und das Fleisch muss vor dem Marinieren nur geschnitten werden. Bei Rindfleisch ist es etwas schwieriger und es empfiehlt sich, die Stücke vor dem Aufgießen der Sauce etwas abzuklopfen. In dieser Form wird das Fleisch besser gesättigt, es wird zart und saftig.

Müssen Sie Fleisch schnell marinieren? Bereiten Sie die Füllung mit warmem Granatapfelsaft zu, Sie können etwas Essig hinzufügen. Nach dem Verbinden mit dem Fleisch kann das Gefäß eine Stunde warm gehalten werden, damit die Säfte schneller in das Gewebe gelangen und erst dann abkühlen. Außerdem trägt das Vorschlagen der Stücke mit einem Hammer dazu bei, die Beizzeit des Produkts zu verkürzen.

im Granatapfelsaft

Sauer Fruchtsaft verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack und Zartheit. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

Schweinefleisch - zwei Kilogramm.
Zwiebeln - fünf Stück.
Granatapfelsaft - 600 ml.
Pflanzenöl - zwei Esslöffel.
Suneli-Hopfen - 60 Gramm.
Koriander - 50 Gramm.
Gemahlener Pfeffer und Salz abschmecken.

Um Barbecue in Granatapfelsaft zuzubereiten, verwenden Sie unsere Anleitung:

Verarbeiten Sie das Fleisch, schneiden Sie überschüssiges Fett ab und schneiden Sie es dann in Stücke.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Vorbereitete Lebensmittel in einen Topf geben und mischen.
Gewürze und Salz hinzufügen.
Saft und Öl in einen Topf geben.
Mischen Sie die Speisen und stellen Sie einen Teller mit einem kleinen Gewicht darauf.

Marinieren Sie das Fleisch mindestens vier Stunden im Kühlschrank und garen Sie es dann auf einem Rost oder mit Spießen.

Schweinefleisch in Granatapfelsaft

Schaschlik ist beliebtes Gericht, das oft in der Hütte oder beim Picknick gekocht wird. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch saftig und schmackhaft ist, verwenden Sie unser Rezept. mit Granatapfelsaft kochen wir aus folgenden Produkten:

Frisch gepresster Granatapfelsaft - ein Glas.
Zwiebel - drei Köpfe.
Würzige Kräuter - ganz nach Ihrem Geschmack.

Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Produkte für ein Kilogramm Fleisch angegeben wird. Und wir werden Barbecue in Granatapfelsaft so kochen:

Die Zwiebel schälen und zu einem Brei schneiden. Sie können dies mit einer Reibe oder einem Mixer tun.
Zwiebel mit Granatapfelsaft mischen, Kräuter zu Speisen hinzufügen.
Gießen Sie die Marinade nach und nach in das geschnittene Fleisch.

Nach sechs Stunden ist das Schweinefleisch fertig und kann auf dem Grill gebraten werden. Zum fertigen Gericht können Sie einen Salat aus frischem Gemüse, gebackenen Zucchini und Auberginen sowie gebratenen Champignons servieren.

Barbecue in Granatapfelsaft

Das saure Getränk macht das Fleisch sehr zart und weich. Probieren Sie unser Rezept aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem wunderbaren Gericht.

Welche Produkte brauchen wir diesmal:

Ein Kilogramm Schweinefleisch (es ist besser, den Hals zu nehmen).
Ein Liter kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Drei große Glühbirnen.
Salz und schwarzer Pfeffer (gemahlen).
Khmeli-suneli.
Großer Granatapfel oder ein Glas Saft.

Wie grillt man in Granatapfelsaft? Das Rezept ist ganz einfach:

Waschen Sie das Fleisch, lassen Sie es trocknen und schneiden Sie es dann in gleich große Stücke.
Das Schweinefleisch in einen Topf geben und darüber gießen Mineralwasser. Lassen Sie das Fleisch eine Stunde in Ruhe.
Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie zufällig.
Das Wasser aus der Pfanne abgießen, Zwiebeln, Kräuter und Gewürze an seine Stelle geben.
Erinnern Sie sich an das Fleisch mit Ihren Händen, drücken Sie darauf und stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank.
Fügen Sie nach zwei Stunden Saft hinzu. Wenn Sie einen ganzen Granatapfel haben, müssen Sie ihn nur schälen und die Samen in einem Mixer mahlen.
Rühren Sie das Fleisch um und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank.

Wenn Sie es eilig haben, ist der Grill in vier Stunden fertig. Braten Sie das Fleisch über verbrannten Kohlen und achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.

Saftige Schweinefleischspieße

Der Granatapfelsirup hilft dabei, das Fleisch zarter zu machen und es vor dem Austrocknen zu bewahren. aufstocken die richtigen Produkte, die einschließen:

Schweinefleisch (Hals oder Schulter) - ein Kilogramm.
Zwei große Birnen.
Granatapfelsaft - ein Glas.
Knoblauch - zwei Nelken.
Honig - zwei Löffel.
Zira - ein Teelöffel.
Korianderkörner - ein Teelöffel.
Eine Mischung aus Paprika - ein halber Teelöffel.
Salz - ein großer Löffel.
Zitronensäure - ein halber Teelöffel.

Also bereiten wir Schweinefleischspieße mit Granatapfelsaft zu. Lesen Sie hier das Rezept:

Das Fleisch in gleich große Würfel schneiden.
Mit Granatapfelsaft auffüllen.
Setzen Sie Gewürze, Honig, Kristalle ein Zitronensäure und alles mit den Händen vermischen.
Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken.
Fügen Sie die vorbereiteten Produkte zum Fleisch hinzu und mischen Sie alles erneut.

Marinieren Sie den zukünftigen Grill zwei Stunden lang. Das Fleisch auf Spieße stecken und mit verbrannten Kohlen auf den Grill legen. Kochen Sie das Schweinefleisch etwa 20 Minuten lang und wenden Sie es gelegentlich, damit es nicht anbrennt. Fertiges Essen Mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Schaschlik "Kaukasisch"

Frisch gepresster Granatapfelsaft verleiht dem Fleisch eine originelle und frische Geschmacksnote. Nehmen Sie für dieses Gericht:

Ein Kilogramm Fleisch (Schweinefleisch).
Ein Glas Granatapfelsaft.
Zwei große Birnen.
Weinessig - eineinhalb Esslöffel.
Sojasauce - ein Esslöffel.
Gewürze nach Geschmack.

Schaschlik in Granatapfelsaft wird wie folgt zubereitet:

Das gewaschene und verarbeitete Fleisch in Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Mischen Sie das Fleisch mit den im Rezept angegebenen Zutaten.
Den Schweinebraten in den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren.

Garen Sie das Fleisch auf dem Grill, bis es gar ist. Wenn das Wetter schlecht wird oder sich die Umstände ändern, dann können Sie das fertige Gericht ganz einfach mit Soße zu Tisch servieren und servieren Gemüsesalat.

in Granatapfelmarinade

Dieses erstaunlich schmackhafte Gericht kann auf dem Land zubereitet werden, um Gäste willkommen zu heißen. Lesen Sie vor dem Kochen die Produktliste sorgfältig durch:

Lammrippen - 400 Gramm.
Granatapfelsaft - 50 ml.
Sojasauce - drei Esslöffel.
Olivenöl - drei Esslöffel.
Eine große Zwiebel.
Minze - ein paar Blätter.
Gewürze zum grillen.
Frisches Gemüse und Pilze.
Mayonnaise - zwei Esslöffel.

Lesen Sie hier das Rezept für gegrillte Rippchen:

Schneiden Sie das Lamm hinein portionierte Stücke Waschen Sie sie gründlich und trocknen Sie sie ab. Danach die Rippchen in eine tiefe Schüssel geben.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit den Händen kneten und mit dem Fleisch mischen.
Saft, Öl und Sojasauce in eine Schüssel geben.
Zum Fleisch geben frische Blätter Minze und alles miteinander vermischen.

Die Rippchen mindestens zwei Stunden marinieren. Danach auf Spieße stecken, auf ein Gitter legen oder in den Backofen stellen. Während das Fleisch kocht, muss es mit der restlichen Marinade gewässert werden.

Danach die Beilage zubereiten:

Champignons und Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Sprühen Sie die Rohlinge Olivenöl und Sojasauce. Lassen Sie sie eine Viertelstunde in Ruhe.
Mischen Sie die Produkte mit Mayonnaise und lassen Sie sie eine weitere halbe Stunde marinieren.

Gemüse und Pilze auf Spieße stecken (oder auf einen Rost legen) und über Holzkohle grillen, bis sie gar sind.

im Granatapfelsaft

Nicht jeder Koch kann solches Fleisch köstlich zubereiten. Lesen Sie daher das Rezept sorgfältig durch und überraschen Sie Ihre Freunde mit einem köstlichen und saftigen Gericht.

Einkaufsliste:

Filet oder Rinderpulpe - ein Kilogramm.
Granatapfelsaft - 300 ml.
Gewürze - ein Esslöffel.
Kefir - 150 ml.

Waschen Sie das verarbeitete Fleisch und tupfen Sie es trocken.
Das Rindfleisch in Stücke schneiden und dann in einen Marinierbeutel geben.
Fügen Sie Saft, Kefir und Gewürze hinzu.
Das Fleisch mehrere Stunden marinieren.
Bereiten Sie einen Grill mit Kohlen vor, fädeln Sie das Fleisch auf Spieße und braten Sie die Stücke, bis sie weich sind.

Stellen Sie sicher, dass das Fleisch nicht austrocknet, und drehen Sie es regelmäßig um die Achse. Servieren Sie das Gericht mit einer beliebigen Beilage auf dem Tisch. Zum Beispiel könnte es sein gekochter Reis oder Bratkartoffeln.

Fazit

Wir freuen uns, wenn Sie gerne in Granatapfelsaft grillen. Wie Sie sehen können, können Sie mit Hilfe eines sauren Getränks verschiedene Fleischsorten marinieren. Außerdem, leckere Süßigkeit Sie können nicht nur auf Kohlen braten, sondern auch zu Hause (im Ofen). Nutzen Sie daher unsere Rezepte und erfreuen Sie Ihre Liebsten damit leckeres Gericht das ganze Jahr.