Erfrischender Kaffee-Frappé: Rezepte. Ist es möglich, gemahlenen Kaffee durch Instantkaffee zu ersetzen?

Trotz der Tatsache, dass in europäische Länder Dies belebendes Getränk wurde erst vor wenigen Jahrhunderten konsumiert, klassischer Kaffee hat sich zu Hunderten bereichert verschiedene Sorten und Kochmethoden. Griechischer Kaffee hebt sich ab, dessen wahren Geschmack nur auf einer Reise nach Hellas zu schätzen ist. Griechenland - der Rand wahre Kenner Kaffeegenuss: Nicht umsonst haben die Griechen ein gemeinsames Sprichwort: guter Kaffee 40 Jahre erinnern. Was ist das Geheimnis lokale Rezepte? Finden wir es im heutigen Artikel heraus.

Über das Auftreten dieser natürlichen "Energie" gibt es Legenden. Die häufigste davon ist mit dem Hirten Kaldim und den Ereignissen in Äthiopien im Jahr 850 verbunden. So klingt diese Geschichte nach dem Zeugnis handschriftlicher Quellen.

Kaldim trieb seine Herde entlang malerischer Berghänge mit üppiger Vegetation. Plötzlich bemerkte der Hirte, dass er die Blätter von einem gekaut hatte Wildpflanze, die Ziegen werden zu kräftig und aufgeregt: Sie beginnen zu laufen, galoppieren hektisch, Hintern. Der junge Mann bekam Angst und dachte, die Ziegen seien vergiftet, und unangemessenes Verhalten ein Zeichen ihres Todeskampfes.

Nach einigem Nachdenken beschloss der Hirte, Rat bei weisen Mönchen einzuholen. Er sammelte mehrere Kaffeefrüchte und brachte sie ins Kloster. Nachdem ich die Geschichte gehört habe junger Mann, entschieden die Mönche, dass diese Früchte vom Teufel auf die Erde geschickt wurden und sie sofort verbrannt werden müssen. Die Körner wurden ins Feuer geworfen, und dann breitete sich im Kloster ein reiches Kaffeearoma aus, das den Menschen bisher unbekannt war.

Da ein solcher Geruch wahrscheinlich nicht auf Gift zurückzuführen ist, wurden die Bohnen schnell aus dem Feuer gezogen, zerstoßen und mit Wasser bedeckt, wodurch das erste Kaffeegetränk der Welt hergestellt wurde. Das schwarze Wasser schmeckte den Mönchen, und die belebenden Eigenschaften des Tranks halfen den Geistlichen, während der langen Nachtgottesdienste unermüdlich wach zu bleiben. Später wurde das in klösterlichen Kreisen beliebte Getränk in nahe gelegenen Städten zubereitet, von wo aus sich der Ruhm des Kaffees in der ganzen Welt verbreitete.

So erzählt eine legendäre Legende vom Aussehen des Kaffees. Nach historischen Informationen verdanken die Griechen den Türken die Ankunft des Kaffees im Mittelmeerraum. In Hellas wurde dieses Getränk gerade während der Herrschaft des Osmanischen Reiches weit verbreitet. Die ersten Kaffeehäuser in Griechenland waren türkisch und ihre Eröffnung geht auf das 16.-17. Jahrhundert zurück. Zuerst besuchten nur Türken diese Einrichtungen, aber nach und nach wurden hier immer häufiger Vertreter der griechischen Nation gesehen.

Im Jahr 1828, mit der Unabhängigkeit, wird in Nafplion das erste rein griechische Kaffeehaus eröffnet. Hier wurde den Besuchern nicht nur eine Tasse angeboten aromatisches Getränk, aber auch gemahlen oder frittiert kaufen Kaffeebohnen zum Kochen hausgemachter Kaffee in Griechenland. Später entstanden in Griechenland spezialisierte Firmen und Geschäfte, die sich mit dem Import und der Verarbeitung von Kaffeeprodukten beschäftigten. verschiedene Länder... Und das Getränk wurde von Jahr zu Jahr beliebter.

Die Griechen können sich ihr Leben ohne Tasse heute nicht mehr vorstellen aromatischer Kaffee... Dieses Getränk wird bei jedem Meeting konsumiert, unabhängig von Tageszeit oder Szene. In jedem Café werden Ihnen verschiedene Arten von Kaffeegetränken angeboten, und eines der beliebtesten ist das Frappe-Kaffeerezept. Dieser coole Cocktail ist zu einem der Symbole des Tourismus in den Resorts Griechenlands geworden.

Die Entstehungsgeschichte dieses Getränks ist mit einem Vorfall verbunden, der sich 1957 auf einer Messe in Thessaloniki ereignete.

Die Veranstaltung wurde von einer Präsentation neuer Produkte begleitet, an der unter anderem das Schweizer Nestle teilnahm. Der griechische Geschäftsführer des Unternehmens, Yannis Dritsas, musste ein neues Instant-Schokoladengetränk vorführen, das für die Herstellung lediglich mit Milch in einem Shaker gemischt werden musste.

In der Pause beschloss der Untergebene von Giannis, Dimitrios Vakondios, sich mit seinem Lieblings-Instantkaffee zu erfrischen, aber der Pavillon wurde nicht gefunden heißes Wasser... Dann entschied sich der versierte Mitarbeiter, die Methode seines Unternehmens anzuwenden und Kaffee im Shaker zuzubereiten. Durch Zugabe zum Instant-Pulver Milchpulver und kaltem Wasser, und alle Zutaten in einem Shaker schlagend, bekam Dimitrios einen kühlen Cocktail, der später als griechischer Kaffee namens Frappe bekannt wurde.

Übrigens, der Ausdruck frappeaus dem Französischen entlehnt, wo es "gekühlt" bedeutet zerstoßenes Eis". Der Name sagt es, denn v Originalrezept Frappé ist zusätzlich obligatorisch kaltes Wasser Eisstücke hinzufügen.

Seit seiner Einführung hat dieses Getränk unglaubliche Popularität erlangt und ist zu Visitenkarte Griechenland. Das Cocktailrezept ist recht einfach, daher wird es in Cafés und Restaurants auf der ganzen Welt zubereitet und serviert. Aber der echte griechische Frappé hat seine eigenen unnachahmlichen Eigenschaften. Dieser Kaffee kühlt nicht nur angenehm und erfreut mit seinem reichen Geschmack, sondern tonisiert auch den Körper.

Eigenschaften von Frappé-Kaffee

Wenn es um ein weltweit sehr beliebtes Getränk geht, gibt es Hunderte neuer Rezepte mit verschiedene Zutaten... Dieses Schicksal blieb auch Frappes Kaffee nicht erspart. Aus welchen Getreidesorten wird es nicht zubereitet und welche Produkte werden nicht hinzugefügt. Dementsprechend kann man über die Qualitäten eines Getränks nur sprechen, wenn man seine genaue Rezeptur kennt.

Um die Eigenschaften von Frappé zu berücksichtigen, nehmen wir ein klassisches Rezept als Grundlage: Instantkaffee, Wasser, Zucker. Der Kaloriengehalt einer solchen Tasse Kaffee beträgt 80-100 kcal. Mit der Zugabe von Milch, Eiscreme, Früchten und anderen Komponenten werden diese Indikatoren zunehmen. Mit den in einer Portion Frappé enthaltenen Inhaltsstoffen erreichen Sie:

• Steigerung der Effizienz und Reaktionsgeschwindigkeit;
• Verringerung des Hungers und Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels;
• Beschleunigung der Darmmotilität.

Darüber hinaus reduziert die regelmäßige Einnahme des Getränks die Wahrscheinlichkeit einer Parkinson-Krankheit um 30-50%. Vergessen Sie jedoch nicht die moderaten Dosen - nicht mehr als 2 Tassen pro Tag.

Wie bestelle ich Frappé auf Griechisch

« Ich werde nach Griechenland gehen, ich werde auf jeden Fall Frappe ausprobieren", - Sie haben sich wahrscheinlich entschieden, als Sie unseren Artikel gelesen haben. Und in Erwartung Ihrer Reaktion haben wir bereits die notwendigen Sätze vorbereitet, mit denen Sie den Kellner in einem griechischen Café oder Restaurant kontaktieren sollten.

Mit den Ausdrücken im Sprachführer können Sie ganz einfach eine Tasse griechischer Frappe bestellen. So ist Ihnen ein angenehmer Aufenthalt und gute Laune garantiert.

Frappé-Kosten

Früher war eine Tasse belebenden Kaffee ein Luxus, der nur den wohlhabenden Elitekreisen zur Verfügung stand. Heute ist Kaffee allgegenwärtig und jeder kann den belebenden Geschmack und das Aroma genießen. Die Kosten für griechische Frappe in lokalen Einrichtungen variieren zwischen 1,5-4 Euro pro Portion.

Wie man Frappe trinkt

Wenn Ihr Glas Getränk zu Ihnen gebracht wird, ist der erste Schritt, den Schmuck (normalerweise eine Zitronenscheibe) zu entfernen. Sie trinken Frappe-Kaffee durch einen Strohhalm und in kleinen Schlucken, als würden sie den Genuss verlängern. Neben Kaffee wird oft eine Flasche Wasser serviert, mit der die Griechen das Getränk herunterspülen oder verdünnen. Und die leckere Kaffee-Crema wird bedenkenlos lautstark durch den Strohhalm gesaugt.

Wie man Frappe-Kaffee serviert

Wenn Sie sich entscheiden, nicht auf eine Reise nach Griechenland zu warten, sondern selbst Frappe zu kochen, ist es wichtig zu wissen, in welchen Gerichten der fertige Kaffee an die Gäste gebracht wird. Griechischer Frappe wird in hohen Gläsern mit Strohhalm serviert. Verwenden Sie zur Dekoration Eisstücke, Obstscheiben, Beeren, Zimt usw.

Wichtig zu wissen: Wenn Sie für mehrere Personen kochen, dann gießen Sie den Kaffee in jede Tasse gleichzeitig (und nicht nacheinander) ein, damit in jeder Portion genügend Schaum entsteht.

Für alle, die den Geschmack von coolem Kaffee jetzt ausprobieren möchten, hier einige Rezepte für dieses Getränk.

Griechische Frappe-Rezepte

Wie bereits erwähnt, gibt es viele Möglichkeiten, griechischen Kaffee zuzubereiten. Grundsätzlich unterscheiden sie sich weniger in der Methode als in der Zusammensetzung: Kaffee mit Milch, Kaffee mit Schokolade, Kaffee mit Eis usw. In diesem Abschnitt analysieren wir, wie man klassischen Frappe-Kaffee (auf Griechisch) und mehrere Rezepte mit zubereitet verschiedene Variationen Zutaten.

Klassische Frappe

Das Getränk, das aus dem sonnigen Hellas zu uns kam, ist ganz einfach zuzubereiten. Sie müssen Instantkaffee (1-2 TL), 150 ml kaltes Wasser, Eiswürfel und Zucker nach Geschmack nehmen. Alle Zutaten in einem Shaker mixen, bis ein fester Schaum entsteht (aber etwas Eis zum Garnieren übrig lassen). Gießen Sie die Mischung in ein Glas, fügen Sie Eis hinzu und genießen Sie den erfrischenden Geschmack von Kaffee.

Frappe mit Milch

Um den Geschmack weich und zart zu machen, wurde dem Cocktail etwas Milch oder Sahne hinzugefügt. Diese köstlichen hausgemachten griechischen Rezepte brauchen etwas länger zum Kochen, aber reichhaltiger Geschmack es lohnt sich.

Sie müssen zuerst 50 ml Kaffee aufbrühen und einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Dann kühlen wir das zubereitete Getränk ab und fügen dann kaltes Wasser (40 ml) und Milch (40 ml) hinzu. Schlagen Sie die Mischung, bis Schaum entsteht. Crushed Ice in den vorbereiteten Cocktail geben und servieren.

Frappe mit Eis

Wenn Sie süßen Kaffee mögen, dann wird Sie dieses Rezept ansprechen.

Espresso (30 ml) zubereiten und abkühlen lassen. Das abgekühlte Getränk, Eis (1 Kugel) und Schokolade (30 g) in einem Mixer mixen. In der empfangenen homogene Masse Crushed Ice hinzufügen und erneut schlagen (bis Schaum entsteht). Gießen Sie den Cocktail in ein Glas und genießen Sie ein kühles Getränk. Für ein reichhaltiges Aroma mit Zimt garnieren.

Frappe mit Kirsche

Sie können auch eine interessante Kombination von Frappe-Kaffee mit Kirschen zubereiten.

Kochen Sie dazu zuerst den Espresso und kühlen Sie ihn ab. Die gewaschenen und entkernten Kirschen in einem Mixer mit zerstoßenen Eiswürfeln mischen. Die resultierende Masse verteilen wir auf dem Boden des Glases. Gießen Sie den bereits abgekühlten Espresso darüber. Zur Dekoration können Sie Fruchtspalten oder Eiswürfel verwenden.

Traditioneller griechischer Kaffee

Neben Frappe sind in Griechenland auch andere Arten von Kaffeegetränken beliebt. Und hier gehört die Palme zweifellos zum berühmten griechischen Kaffee.

„Ich liebe natürlichen Kaffee“ – diesen Satz hört man oft von einem Griechen. Die Bewohner des sonnigen Griechenlands sind es gewohnt, Geschwindigkeit nicht auf Kosten der Qualität einzutauschen. Deshalb für richtige Vorbereitung Griechischer Kaffee hat viele Nuancen zu berücksichtigen.

Welche Sorte ist besser: Arabica oder Robusta

Für die Griechen ist nicht nur die Methode wichtig, sondern auch die ursprünglichen Eigenschaften des Produkts. Die Kaffeesorte bestimmt den Geschmack und das Aroma Fertiggetränk... Um ein griechisches Kaffeerezept zuzubereiten, nimmt man am besten eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Sorten.

Ist es möglich, gemahlenen Kaffee durch Instantkaffee zu ersetzen?

Instantkaffees werden in Griechenland verwendet, um Frappé kaltes Kaffeegetränk zuzubereiten. Gebrühter Kaffee im Griechischen ist es immer nur Kaffee aus gemahlenen Bohnen. Es gibt keine Ausnahmen von dieser Regel.

Kochgeheimnis

Existiert große Menge Kaffeezubereitungsmethoden, jede mit ihren eigenen Vorteilen.

Greek Iced Frappe ist ein Kaffee, der für seine schnelle und einfache Zubereitung geschätzt wird. Beim traditionellen griechischen Kaffee sieht das ganz anders aus. Die Griechen köcheln die gemahlenen Körner auf dem Herd sehr langsam, sie kochen sie praktisch nicht einmal, sondern backen sie. Und im Rezept des Getränks müssen die genauen Proportionen eingehalten werden, um die ideale Geschmackskombination nicht zu verletzen.

Griechischer Kaffee wird nur aus gemahlenen Bohnen zubereitet und immer in einem Türken mit schmalem Hals. Wasser wird in das Geschirr gegossen und zum Kochen gebracht. Fügen Sie dann 2 Esslöffel Kaffee und einen Löffel Zucker hinzu und stellen Sie es dann wieder auf das Feuer. Brühen Sie das Getränk, bis es sich bildet dicker Schaum, unter Beachtung bestimmter Nuancen.

Fortpflanzen traditioneller Weg Beim Aufbrühen von griechischem Kaffee müssen Sie den Türken auf den Flammenteiler stellen. Wenn letzteres nicht vorhanden ist, können Sie eine kompliziertere, aber praktischere Methode verwenden. Eine Bratpfanne mit Sand wird auf ein kleines Feuer gestellt (Schicht 2-3 cm). Sobald der Sand aufgewärmt ist, legen wir einen Türken direkt darauf und brühen unseren Kaffee auf Griechisch auf. Während des Brühvorgangs muss das Getränk ständig gerührt werden.

Dicker griechischer Kaimaki

Schaum verdient besondere Aufmerksamkeit. Verfügen über Griechischer Kaffee es gibt immer große Luftblasen in der Tasse, die beim Erhitzen entstehen Kaffeeöl... Dieser Effekt wird "Kaimaki" genannt. Es ist sehr interessant, dass dieses Phänomen sogar seine eigene lokale Legende des Matchmaking hat. Wenn das Mädchen den Bräutigam nicht mag, präsentiert sie ihm Kaffee ohne Schaum, und der Herr, der es mochte, wird immer mit Kaffee aus einem Kaymaki verwöhnt.

Um einen solchen Schaum zu machen, müssen Sie das Geheimnis der Einheimischen kennen Kaffeeritual... Und es besteht darin, dass das Getränk niemals zum Kochen gebracht werden sollte. Sobald der Kaffee geeignet ist, wird der Türke vom Herd genommen und nach ein paar Sekunden wieder zurückgestellt. Um einen dicken Schaum zu erhalten, muss dieser Trick mehrmals durchgeführt werden.

Anzumerken ist, dass der Kaffee von Kaymaki nicht zu Ende ist, denn unten gibt es ein dickes dickes.

Cremiger Kaffee

Und zum Schluss möchte ich noch über das Rezept für leckeres sprechen starker Kaffee mit cremigem Schaum. Diese Methode gilt als Klassiker der griechischen Küche.

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Werkzeuge und Zutaten:

• gemahlenen Kaffee(1 Teelöffel);
• Zucker (1 TL);
• kaltes Wasser (60-70 ml);
• Kupfertürke mit schmalem Hals;
• Löffel zum Kaffeekochen.

Gießen Sie Wasser in den Türken, fügen Sie Kaffee und Zucker hinzu. Gründlich mischen und auflegen mittleres Feuer... Wir überwachen das Auftreten von Blasen und die Schaumbildung genau. Sobald das Getränk aufsteigt, gießen Sie den Schaum schnell in eine Tasse und stellen Sie den Türken wieder auf das Feuer. Nach ein paar Sekunden wiederholen wir das Ritual und stellen das Getränk wieder auf den Herd. Wenn der Schaum zum dritten Mal aufsteigt, gießen Sie den Kaffee vollständig in die Tasse. Leckeres Getränk Griechisches Rezept fertig!

Griechenland hat alles! Und besonders Kaffeerezepte einschließlich. Wenn Sie in die sonnigen und einzigartigen Ferienorte Hellas reisen, vergessen Sie nicht, sich mit den Traditionen vertraut zu machen lokale Küche und genieße einzigartiger Geschmack Speisen und Getränke. Freuen Sie sich auf spannende Ausflüge und exquisite Geschmackserlebnisse!

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Frappe hat so eine schaumige Form

Möchten Sie Ihren Durst löschen und sich an einem schwülen Tag erfrischen? Versuchen Sie es mit Frappe.

Was ist Frappe?

Frappé bedeutet gekühlt Kaffeegetränke, die sich durch eine schaumige Konsistenz auszeichnen. Die Basis ist Kaffee. Sie können entweder Instant- oder gemahlenen Kaffee verwenden - alles hängt von den persönlichen Vorlieben und der verfügbaren Freizeit ab, um dieses wunderbare Getränk zuzubereiten.

Es gibt viele Frappe-Rezepte, aber alle haben ungefähr die gleichen Kochschritte. Wir werden die einfachste Option in Betracht ziehen.

Frappe-Rezept

Zutaten:

• 2 Esslöffel Pulverkaffee;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 500 ml kaltes Wasser;
• Zum Kochen brauchen wir einen Shaker.

Ein Shaker ist ein Muss, aber du kannst versuchen, ihn durch eine normale Plastikflasche zu ersetzen.

Vorbereitung

Zucker und Kaffee in den Shaker geben. Mit Wasser auffüllen. Schütteln Sie den Shaker, bis sich im Inneren eine schaumige Masse bildet. Eisstücke in die Gläser geben und die Flüssigkeit aus dem Shaker vorsichtig einfüllen. Frappe ist fertig. Dies ist die primitivste Option. Sie können damit experimentieren zusätzliche Zutaten... Dem Frappe werden in der Regel beigemischt: Milch, Sahne, Kakao, Eis, Schlagsahne, verschiedene Sirupe, Fruchtstücke, Marmeladen, Minze, geriebene Schokolade, Zimt, Fruchtsäfte... Sie können Milch hinzufügen und mit Schlagsahne garnieren. Wenn Sie Eiscreme verwenden, wird der Geschmack noch zarter und erfrischender.

Du kannst so ein Wunder tun

Wählen Sie die Zutaten, die Sie mögen, und experimentieren Sie. Sie werden Ihre eigene Version finden, die Ihnen viele angenehme Empfindungen bereiten wird.

Wenn Ihnen das Lesen nicht ausreicht und Sie nicht entschlossen sind, sich einen Frappe zu machen, dann gibt es hier ein weiteres Video zu diesem Thema.

Er bereitet sich ganz einfach vor:

Griechisches Frappe-Rezept

• Gießen Sie etwas Wasser in ein hohes Glas an Ihrem Finger
• Gießen Sie 1 Esslöffel Instantkaffee und Zucker nach Geschmack.
• Schlagen Sie die Mischung auf bequeme Weise - es gibt spezielle Mixer, Sie können einen Shaker verwenden oder wie im Video unten, wenn nichts zur Hand ist!
• Wenn ein üppiger Schaum geschlagen wird, fügen Sie nach Belieben Eis, Milch und kaltes Wasser hinzu. Fertig ist dein Frappe!

Die Entstehungsgeschichte von Frappe

Dieses Getränk ist eine rein griechische Erfindung und hat in keinem anderen Land Fuß gefasst. Und Frape tauchte, wie viele Entdeckungen, zufällig auf. 1957, auf der Internationalen Ausstellung in Thessaloniki, vertrat der griechische Vertreter der Firma Nestlé Neues Produkt- ein Schokoladengetränk für Kinder, mit Milch geschlagen.

Einer der Mitarbeiter des griechischen Büros, Dimitris Vakondios, war ein Fan von Instantkaffee. Eines Tages wollte er in einer Pause Kaffee trinken, hatte aber kein heißes Wasser. Dann beschloss er, einen kalten Kaffee zuzubereiten, und schlug alle Zutaten in einem Shaker auf. So entstand der erste Frappe der Welt!

Wie trinkt man Frappe

Die Frappe-Kategorien sind ungefähr die gleichen wie beim griechischen Kaffee - Sketos, Metrios, Glykos ... Das heißt, schwarz, mittel süß und süß. Jemand fügt Milch hinzu, andere nicht, Geschmackssache. Natürlich trinken sie Frappe nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über.

Das Wort Frappe ist französischen Ursprungs und bedeutet geschlagen, gemischt. Aber für die Franzosen ist Frappe normalerweise kalter Cocktail mit Milch, Eis oder Obst. Auf Wunsch des Kunden wird griechischer Frappe manchmal auch mit Eis serviert. Die Griechen änderten das französische Wort für sich selbst, und frappe heißt im Griechischen ο φραπές - männliches Wort, analog zum Wort «ο καφές» - Kaffee.

So bestellen Sie Frappe

Es ist sehr einfach, Frappe in einem Café zu bestellen. Hier sind einige Sätze, die Sie nützlich finden könnten:

Ενα φραπέ σκέτο, παρακαλώ [Ena frapE sketo, paracalO] - Ein schwarzer Frappe bitte (ohne alles)

Wenn Sie einen zuckerfreien Frappe mit Milch wünschen, sagen Sie

Ενα φραπέ σκέτο με γάλα, παρακαλώ [Ena frape sketo me gala, paracalO]

Ενα φραπέ μέτριο (γλυκό) με γάλα (χωρίς γάλα) [Ena frape metrio (glyco) me gAla (horis gAla)] - Frappe medium (süß) mit Milch (keine Milch)

Ενα φραπέ παγωτό, παρακαλώ [Ena frape pagotO paracalo] Frappe mit Eis bitte

Während des Kaffeetrinkvorgangs können Sie dem Kaffee kaltes Wasser hinzufügen und am Ende saugen die meisten Frappe-Liebhaber den köstlichen Schaum mit lautem Vergnügen aus. Es bleibt hinzuzufügen, dass sich Instantkaffee nicht in der Nützlichkeit unterscheidet und Sie Frappe nicht fanatisch trinken sollten. Einer am Tag reicht, dann denk selbst, hab Mitleid mit deinem kostbaren Körper! Aber bei der Hitze kann der Frappe richtig beleben und erfrischen!

Sehen Sie sich zum Schluss ein cooles Video an, wie Sie ganz ohne Werkzeug einen großartigen Frappe machen können!

Frappe-Kaffee Ist ein erfrischendes Getränk aus Kaffee und Milch. Tatsächlich ist ein Frappe-Kaffee ein normaler Espresso mit Eiszusatz. Dieser hier ist eine rein griechische Erfindung. Es ist in Griechenland und Zypern beliebt, in anderen Ländern weniger verbreitet. Frappe-Kaffee wird kalt serviert, daher ist es gut, ihn bei heißem Wetter zu trinken, wenn Sie sich aufmuntern müssen, aber an heiße Getränke bei der Hitze ist einfach nicht zu denken. Im Allgemeinen ist Frappe (französisch - frappe - schlagen, schlagen, klopfen) eine Art, Getränke in einem hohen Glas unter Zugabe einer großen Menge fein zerstoßenem Eis zu servieren. Alle Bestandteile des Kaffeefrappes werden in einem Shaker, Mixer oder Mixer geschlagen. Die Hauptsache ist, einen dicken Schaum zu bilden. Dieses Rezept füllt das Glas mit Große anzahl Eis - die Hälfte oder noch mehr, es ist besser, es fein zu hacken. Frappe-Kaffee wird langsam und durch einen Strohhalm getrunken, nur so spürt man die Fülle des Geschmacks.

Das klassische Rezept für Kaffee-Frappé.

Für die Zubereitung von Frappe-Kaffee klassisches Rezept sind notwendig folgende Zutaten:

• doppelter Espresso - 20 ml;
• milch - 150 ml;
• Eis - 10 Würfel.

Zuerst müssen Sie das Eis zerkleinern und in hohe Gläser geben. Kochen und schlagen Sie es in einem Mixer mit Milch. Gießen Sie die geschlagene Kaffee-Milch-Mischung in Gläser mit Eis. Sie müssen das Getränk durch die Strohhalme trinken.

Rezept für griechischen Frappe-Kaffee.

Der Frappe-Kaffee nach diesem Rezept wird auf Basis von kalter Milch oder kaltem Wasser zubereitet. Pro 2 Gläser werden folgende Zutaten benötigt:

• kalte Milch oder Wasser - 300 ml;
• Instantkaffee - 4 Beutel;
• Kristallzucker - nach Geschmack;
• Eis - 8 Würfel.

Instantkaffee mit kalter Milch oder Wasser mischen. Knock alles zu einem dicken Schaum. Sie können einen Mixer oder Mixer zum Schlagen verwenden. Das zerstoßene Eis in hohe Gläser geben und die geschlagene Mischung aus Instantkaffee mit Milch (Wasser) und Zucker hinzufügen. Stecken Sie einen Strohhalm ein und trinken Sie einen Drink.

Rezept für Kaffee-Frappé mit Eis.

Um Kaffee-Frappé mit Eis zuzubereiten, benötigen wir:

• Espressokaffee - 200 ml.
• Milch - 100 ml.
• Eis - 100 g
• Eis - 8 Würfel
• geriebene Schokolade

Für dieses Frappe-Rezept bereiten Sie am besten einen doppelten Espresso zu. Milch mit Eiscreme schaumig schlagen. Geben Sie das gehackte Eis in hohe, durchsichtige Gläser und gießen Sie die geschlagene Milch und das Eis ein. Dann wird Kaffee eingefüllt (er muss gefiltert werden). Für schöne Schlieren im Glas wird das Getränk nicht gerührt. Zuletzt mit geriebener Schokolade bestreuen. Sofort nach dem Kochen mit einem Strohhalm servieren.

Frappe-Kaffee ist ein junges Getränk, daher gibt es hier keine strengen Rezepte. Es ist eher ein Fusionsgetränk, dessen Hauptbasis Kaffee, viel Crushed Ice, kalte Milch oder Wasser ist.

Sommer, sonnig und heißes Wetter- die Zeit, die normalerweise mit Spannung erwartet wird. Wenn das Thermometer jedoch jeden Tag höher kriecht, stehen viele Kaffeeliebhaber vor einem unangenehmen Problem: Wie kann man sich mit seiner Lieblingsdelikatesse verwöhnen und gleichzeitig nicht unter der Hitze leiden? Tatsächlich kann nicht jeder in der warmen Jahreszeit heiße Getränke trinken, egal wie sehr er ihren Geschmack liebt. Für solche Kaffeeliebhaber, sowie für alle, die ein wenig abwechslungsreich sein wollen bekanntes Menü, wir schreiben diesen Artikel. Darin erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie einen köstlichen Eiscocktail zubereiten - Frappe-Kaffee.

Was ist Frappe?

Frappe - Cocktail auf Kaffeebasis, berühmte Themen welches ist kaltes Getränk perfekt für heiße Tage. Er wird von vielen Kennern nicht nur wegen der interessanten und ungewöhnlichen Geschmacksnoten geliebt, die Kaffee in gekühlter Form erhält, sondern auch wegen der Einfachheit seiner Zubereitung - auch ein Anfänger kann die Aufgabe meistern.

Das Rezept lässt sich zu Hause einfach nachmachen – es wird keine zusätzliche Ausrüstung benötigt, wie bei den meisten anderen der Fall. Kaffeecocktails.

Wichtig! Frappe - kalorienarmes Getränk Daher ist es ideal für Diät- und Bodybuilder.

Kaffee Frappe wird zubereitet von verschiedene Rezepte- wie auf löslich granulierter Kaffee und mit natürlich gemahlenem Arabica oder Robusta.

Auf eine Anmerkung! Frappe - traditionell griechisches Getränk, jedoch enthält sein Name ein französisches Wort. Daher irren sich einige in der Annahme, dass Eiskaffee in Frankreich erfunden wurde. Eigentlich Französischer Name wurde dem Cocktail nur zum Wohlklang zugewiesen.

Milch, Zucker und sogar frische Früchte... Aber seine Hauptsache Besonderheit, typisch für jedes Rezept ist die niedrige Temperatur des Getränks. Daher wird bei seiner Herstellung unbedingt zerkleinertes Eis, auch "Crash" oder Eiswasser genannt, verwendet.

Der Name des Getränks verrät uns schon davon ungewöhnliche Komposition: aus dem Französischen übersetzt bedeutet das Wort "frappe" "schlagen, stechen". Betonen Sie bei der richtigen Aussprache die zweite Silbe, und Sie müssen sie natürlich als Kaffee bezeichnen - im männlichen Geschlecht.

Auf eine Anmerkung! Seien Sie vorsichtig: In Frankreich bezeichnet das Wort "Frappé" jedes Getränk, das zerstoßenes - körniges - Eis enthält und nicht nur den üblichen Kaffee-Cocktail. Daher kann die Unkenntnis dieser Funktion bei einem Besuch in Frankreich zu Missverständnissen führen.

Die Vorteile dieses Cocktails:

• Es kühlt perfekt bei der Hitze.
• Kalorienarm, schadet der Figur nicht.
• Der Koffeingehalt ist gering.
• Einfach zuzubereiten - einfach zum Selbermachen.
• Sieht dank der Schaumkappe spektakulär aus, besonders in einem transparenten Glas.
• Günstig - die Kosten für eine zu Hause gekochte Portion betragen nur 10-15 Rubel.
• Abwechslungsreich - das Rezept hat viele Variationen, und jeder findet etwas, das zu ihm passt.

Herkunft des Getränks

Der fragliche eisige Kaffeecocktail ist vergleichsweise neueste Erfindung... Aus diesem Grund kennen wir in allen Details nicht nur die Geschichte der Frappe, sondern auch Datum und Ort und sogar den Namen des Schöpfers.

Zum ersten Mal wurde das Getränk von einem Griechen namens Dimitrios Vakondios zubereitet, der an einem der Messestände von Nestle arbeitete. Es geschah im Sommer 1957 im heißen griechischen Thessaloniki.

Wie viele große Erfindungen wurde Frappe durch Zufall erfunden. Der unternehmungslustige junge Mann hatte einen langen Arbeitstag und einen heißen Tag, also beschloss Dimitrios, sich mit einer Portion Instant-Granulatkaffee aufzuheitern, den er sehr liebte. Aber wie es der Zufall so wollte, gab es nirgendwo auf der Messe heißes kochendes Wasser, um das Getränk auf traditionelle Weise zu brauen. Aber er hatte einen Shaker zur Verfügung, und der Typ mischte einfach Kaffee mit Zucker darin und goss sie mit gewöhnlichem kaltem Wasser.

Dabei ließ sich der Grieche vom Kochen mitreißen und gab noch ein paar Eiswürfel in den Shaker. Das fertige Ergebnis gefiel ihm sehr gut: Das Getränk war kalt und erfrischend, belebend und schmeckte gleichzeitig nicht stark. Zusätzlich zu diesen Vorteilen wurde der geschlagene Kaffee mit einem hohen Schaum gekrönt, der dem Getränk ein attraktives Aussehen verlieh.

So entstand die traditionelle Version dieses Cocktails, der aus Instantkaffee hergestellt wird. Nach der Popularisierung des Getränks erschienen andere Rezepte mit natürlichen gemahlenen Körnern von Arabica und Robusta, wie zum Beispiel exquisiter Mokka-Frappé.

Auf eine Anmerkung! Frappe, hergestellt aus Instantkaffee, schmeckt leicht säuerlich. Natürliche Sorten verleihen dem Getränk edle nussige Noten.

Wo wird Frappe hergestellt?

Obwohl der Cocktail erstmals in Griechenland zubereitet wurde, verbreitete er sich schnell auf der ganzen Welt. Besonders beliebt ist er im Süden Europas, wo das heiße Klima zur Popularisierung von Erfrischungsgetränken beiträgt. In Zypern zum Beispiel gilt Frappe traditionelle Delikatesse- die Inselbewohner selbst sind sich sicher, dass niemand auf der Welt diesen Cocktail schmackhafter zubereiten kann als sie.

In Portugal, Spanien und Malta wird Frappe getrunken, und natürlich lieben sie es in Frankreich. Gleichzeitig wird der Cocktail in jedem Land etwas anders zubereitet, indem Obst hinzugefügt oder Milch durch cremiges Eis ersetzt wird.

Auf eine Anmerkung! Manchmal wird dieser Cocktail auf der Speisekarte einfach als griechischer Kaffee bezeichnet.

Fester Bestandteil des Cocktails ist in allen Ländern eine Zutat wie Crushed – Crushed oder Granulat – Ice. Irgendwo, um es zu bekommen, verwenden sie irgendwo einen speziellen Frappe-Eisbereiter - einen einfachen Shaker. Um zu Hause einen Cocktail zuzubereiten, können Sie einen gewöhnlichen Mixer verwenden oder einfach das Eis mit einem Nudelholz brechen.

Eigenschaften von Frappe-Kaffee

Aufgrund seiner Zusammensetzung ist der Kaloriengehalt von Frappe sehr gering, denn die Hauptzutaten sind Kaffee, Wasser und Eis. Die Zugabe von Zucker, Milch, Sahne, Eis, Obst und Toppings erhöht die Kalorienzahl entsprechend. Der Hauptvorteil besteht jedoch darin, dass Sie die Zusammensetzung des Cocktails selbst anpassen können, insbesondere bei der Zubereitung zu Hause.

Eine Portion von 50 ml enthält etwa 2 Kalorien. Wenn Sie einen Löffel Zucker hinzufügen, fügen Sie etwa weitere 20 kcal hinzu.

In Griechenland ist es üblich, Kaffeegetränke in mehrere Kategorien zu unterteilen. Dies gilt auch für Frappe. Wenn Sie also auf solche Bezeichnungen stoßen, denken Sie daran, dass Kaffee:

• Glykos - süß;
• metrios - mittelsüß;
• Sketos - ohne Zucker;
• ich gala - mit milch;
• choris gala - ohne milch.

Darüber hinaus ist Frappe nicht nur kalorienarm, sondern mit nur 50 bis 110 Milligramm pro Portion auch koffeinarm.

Wie macht man ein griechisches Frappe-Kaffeerezept?

Klassisches Rezept Griechischer Frappe ziemlich einfach, da der allererste solcher Cocktail im Allgemeinen praktisch ohne spezielle Zutaten und Geräte zubereitet wurde - auf der Basis von gewöhnlichem Kaffeegranulat mit einem Shaker. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie Frappe zu Hause zubereiten.

Traditionell beinhaltet der Cocktail:

• Instantkaffee oder Espresso aus gemahlenen Kaffeebohnen.
• Frappe-Eis (körnig) oder gewöhnliches Crushed-Ice.
• Wasser.
• Zucker.
• Milch.

Wichtig! Ein Cocktail kann mit oder ohne Milch zubereitet werden - beide Optionen werden gleich genannt. Geben Sie daher bei der Bestellung an, was in der Zusammensetzung dieses Getränks in einer bestimmten Institution enthalten sein soll.

Das Rezept lautet wie folgt:

• Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen. Wenn Sie Instant verwenden, muss es auf die gleiche Weise gebrüht und gekühlt werden.
• Das Getränk abseihen, damit kein Dickstoff oder Sediment darin zurückbleibt.
• Verwenden Sie einen Mixer oder Shaker: Gießen Sie in eine Tasse Kaffee und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu.
• 2-3 Minuten verquirlen, bis sich ein dicker Schaum bildet.
• Crushed Ice in ein gekühltes Glas geben und Kaffee einfüllen.
• Gießen Sie Milch in einem dünnen Strahl.
• Das Getränk mit Schokoladenstückchen oder einem Minzblatt dekorieren, Strohhalm einstecken und trinken.

Wichtig! Um Eis zu Hause zu hacken, wickeln Sie es einfach in ein Handtuch und klopfen Sie mit einem Nudelholz oder Hammer darauf, um Koteletts zu machen.

Sorten von Frappe

Da dieser Cocktail auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen hat, gibt es viele Rezepte für seine Zubereitung. Von ganz einfach, ganz anders als klassisch, bis hin zu ganz exotisch, wie Ananas, Kirsche oder Himbeere. Auch beliebt exquisites Rezept mit Eiscreme - Crème Frappe mit Bambusrohr anstelle eines normalen Strohhalms.

Eisfrappe

Da Frappe sowieso kalt ist, ist Eisfrappe ein ähnliches Rezept wie das traditionelle. Oft bezieht sich dieser Name auf einen gewöhnlichen griechischen Cocktail, der nach einem klassischen Rezept zubereitet wird.

Zutaten zum Kochen:

• Espresso - 50 oder 100 Milliliter.
• Zucker - 2-4 Teelöffel.
• Milch oder Sahne - 40 Milliliter.
• Crushed Ice - 4-5 Würfel im Verhältnis 1: 1 mit Kaffee.

Auf eine Anmerkung! Wenn kein Eis vorhanden ist, kann es durch sehr kaltes Wasser ersetzt werden.

Alle Zutaten werden in einem Mixer, Mixer, Shaker oder als letztes Mittel in einer normalen Schüssel gemischt. Nach der Bildung eines dicken Schaums wird das Getränk in ein hohes transparentes Glas gegossen, mit Topping dekoriert und ein Strohhalm eingeführt.

Frappe mit Karamell

Caramel Frappe - beste Delikatesse für Naschkatzen.

Das Rezept ist einfach, Sie benötigen:

• Espresso - 50-100 Milliliter.
• Zucker - 1-2 Teelöffel (nicht mehr wert - es wird zu süß).
• Milch oder Sahne - 30-40 Milliliter.
• Crushed Ice - im Verhältnis 1: 1 mit Kaffee - 4-5 Würfel.
• Karamellsirup - 1 Esslöffel

Die Kochmethode unterscheidet sich nicht von der klassischen. Garniert wird dieser Cocktail mit Toppings oder Schlagsahne.

Minze-Frappé

Minze-Frappé - perfekte Kombination Aromen, die selbst den heißesten Tag aufhellen. Minze verleiht dem kalten Getränk einen zusätzlichen erfrischenden Effekt.

Zum Kochen verwenden Minzsirup und frische Minze als Dekoration. Sie können auch etwas Limette oder eine dünne Zitronenscheibe hinzufügen.

Honig-Schokolade

Noch eins wunderbares Rezept für Naschkatzen.

Fügen Sie beim Aufschlagen des Getränks geriebene Schokolade hinzu - etwa 20 Gramm, und natürlicher Honig- etwa 5 Gramm. Die Masse wie gewohnt in ein Glas mit Crushed People gießen und als Dekoration verwenden Schokoladenstückchen oder Beeren - frische oder gefrorene Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren oder sogar Preiselbeeren.

Fruchtrezepte

Exotische Liebhaber werden sich über interessante freuen Obstrezepte kalter Kaffee. Die gängigsten Varianten:

• Erdbeer-Frappé;
• Ananas-Frappé.

Sie werden auf die gleiche Weise zubereitet:

1. Es ist notwendig, den Kaffee zu kochen und abzukühlen, mit Zucker zu mischen und mit einem Mixer oder Shaker zu schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Dann das Glas abkühlen - Sie können es hineinstellen Gefrierschrank Minuten für 10.
2. Danach sollte Eis gehackt und mit Frucht- oder Beerenstücken gemischt in ein Glas gegossen und dann vorsichtig die geschlagene Kaffeemischung eingegossen werden. Als Dekoration können Sie geriebene Schokolade oder Minzblätter verwenden.

Frappe mit Eis

Um einen weichen und erfrischenden Eis-Frappé zuzubereiten, benötigen Sie etwa 100 Gramm Eis und die gleiche Menge Milch.

Kaffee aufkochen und abseihen, Milch und Eis glatt rühren dicke saure Sahne... Gießen Sie die gehackten Jahre in ein kaltes Glas, fügen Sie dann Eis hinzu und gießen Sie dann vorsichtig in einem dünnen Strahl den Kaffee ein. Verwenden Sie beliebige Beläge als Dekoration.

Vanille

Frappe mit Vanille – das einfachste und gleichzeitig sehr leckeres Rezept, praktisch nicht anders als die Klassiker. Vorbereiten traditioneller Kaffee auf Griechisch, ein paar Tropfen dazugeben Vanilleextrakt oder einfaches Vanillin. Sie können auch Vanille verwenden, aber Sie dürfen es nicht damit übertreiben, sonst schmeckt das Getränk bitter.

Winterrezept

Dieses Getränk kann, obwohl es kalt serviert wird, auch in Winterzeit des Jahres. Kochen Sie nach dem klassischen Rezept, aber fügen Sie zwei wichtige Details hinzu:

• Wenn Sie Kaffee aufschlagen, fügen Sie 50 Gramm dunkle Schokolade hinzu.
• 1-2 Teelöffel Honig in die Milch geben und ebenfalls verquirlen.

Die Zutaten in einem Glas Crushed Ice vermischen und mit einer Orangen- oder Zitronenscheibe garnieren.

Wie serviert man Frappe-Kaffee?

Da Frappe als Cocktail gilt, ist es üblich, ihn in hohen Gläsern zu servieren. In der Regel werden transparente Schalen verwendet, da diese die ansprechende Schichtstruktur des Getränks am besten betonen. Außerdem wird dieser Cocktail durch einen Strohhalm getrunken. Wenn der Frappe nach einem Rezept zubereitet wird, das Früchte oder Beeren enthält, wird ein Dessertlöffel mit der Portion serviert.

Wichtig! Kalte Getränke verlangsamen die Verdauung und reduzieren das Sättigungsgefühl. Es wird daher nicht empfohlen, Frappe mit Mahlzeiten zu kombinieren - Sie riskieren, viel mehr zu essen, als Sie beabsichtigt haben.

Frappe passt gut zu Süßigkeiten: Tiramisu, Panna Cotta und ähnliche Desserts. Wenn Sie zu Hause einen Cocktail zubereitet haben, können Sie ihn mit Marshmallows oder Marshmallows servieren. Wichtig ist auch die Dekoration des Cocktails: Dazu werden Frucht- oder Beerenstücke, Eisstücke, Zitronenscheiben oder Minzblätter verwendet.

Frappe-Kosten

Die Kosten eines Cocktails hängen von seiner Zusammensetzung sowie vom Prestige des Lokals ab, in dem er serviert wird:

• Ein normales Getränk kostet im Durchschnitt 60 bis 150 Rubel.
• Fruchtcocktail - etwa 150-250 Rubel.
• Ein hausgemachtes Getränk kostet 10-15 Rubel.
• Hausgemachter Frappe mit Obst oder Eis - ca. 30-50 Rubel, je nach Preis der verwendeten Zutaten.

Frappe ist einer der ungewöhnlichsten Kaffee-Cocktails, denn im Gegensatz zu anderen wird er mit Eis serviert und als Erfrischungsgetränk... Es wurde im heißen Griechenland erfunden, wird aber in allen Ländern geliebt, nicht nur in den südlichen. Eine Vielzahl von Rezepten lässt vermuten, dass Frappe ein vielseitiger und interessanter Cocktail ist. Neben der ansprechenden Optik und großartiger Geschmack er ist auch auserwählt für geringer Inhalt Kalorien und Koffein und das zu einem relativ niedrigen Preis. Und das letzte Highlight des Drinks ist, dass er unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten ist, sodass jeder ihn genießen kann!