Kreuzworträtsel-Frage: Griechischer Schnaps 7 Buchstaben Alkohol in Griechenland: Getränke, Preise, Exportpreise

Japan ist berühmt für seinetwegen, Mexiko für Tequila, Russland für Wodka, aber was ist mit traditionellem Alkohol in Griechenland? Heute erzähle ich Ihnen von den alkoholischen Getränken, die in Griechenland probiert werden müssen. Gehen ist wie Gehen).

Ouzo

Der berühmteste griechische Schnaps ist definitiv Ouzo.

Ouzo wird durch Destillieren von Ethylalkohol, Anis und anderen aromatischen Kräutern und Gewürzen (zB Muskatnuss, Nelken, Zimt) hergestellt. Der Alkoholgehalt von Ouzo liegt je nach Hersteller zwischen 20 und 40 Prozent.

Leider macht mich allein der Geruch von Anis krank: Seien es nur Anisblüten, Alkohol oder andere Produkte, die diese Pflanze enthalten.

Daher kann ich nur neidisch zusehen, wie die Griechen mit ihrem Ouzo "Chemiker spielen". Tatsache ist, dass sich Ouzo vor unseren Augen verfärbt, wenn Wasser und Eis hinzugefügt werden. In wenigen Sekunden wird das kristallklare Getränk trüb-weiß. In solchen Momenten erinnere ich mich immer an den Chemieunterricht in der Schule: so etwas in ein Reagenzglas werfen - und sehen, was passiert. Hauptsache nicht explodieren.)

Am häufigsten "chemise" die Griechen im Sommer und sitzen in einer Taverne am Meer. In der Regel wird Ouzo mit Fischsnacks verwendet: Tintenfisch, Sardellen, Sardinen. Sie trinken Ouzo aus schmalen hohen Gläsern.

Ouzo können Sie in jedem griechischen Supermarkt kaufen: Schon von weitem werden Sie eine bestimmte Flasche mit einem langen, dünnen Hals bemerken. Eine kleine Flasche Ouzo kostet etwa 3 €. Die beliebtesten Ouzo-Marken in Griechenland sind Ouzo Mini Μυτιλήνης

Tsipuro und Krebse

Tsipuro und Raki sind die "schwere Artillerie" der griechischen Nationalgetränke. Die Getränke sind sehr stark (37-47% Alkohol) und erinnern im Geschmack an unseren Mondschein. Tsipuro und Krebse sind in Geschmack und Herstellungsverfahren ähnlich. Es wird angenommen, dass der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Spirituosen das Vorhandensein oder Fehlen von Anis in der Zusammensetzung ist: Anis kann in Tsipuro enthalten sein, aber nicht in Krebsen. Traditionell wurden auf der Insel Kreta Krebse und Tsipuro produziert, die bis Mitte des 20. Jahrhunderts verboten waren.

Tsipuro wird gekühlt in einer kleinen Karaffe mit schmalem hohem Hals namens "Karafaki" serviert. Dann wird Tsipuro in kleine Gläser gegossen und in einem Zug getrunken.

Nach meinen Beobachtungen ist Tsipuro bei den Griechen der älteren Generation sehr gefragt, junge Leute bestellen es selten und ungern. Es gibt jedoch die Meinung, dass in den Dörfern Kretas Menschen jeden Alters es fast rund um die Uhr trinken.

Eine kleine Flasche Tsipuro kostet etwa 3-4 Euro.

Racomel

Griechisches Rakomelo besteht aus zwei Hauptzutaten: Krebsen und Honig. Manchmal werden dem Getränk auch Zimt und Nelken zugesetzt. Rakomelo ist bei den Griechen im Winter am beliebtesten, da es heiß serviert wird. Natürlich kann Rakomelo kalt verzehrt werden, aber dann ist es „irgendwie anders“ und verliert viel an Geschmack zu heißem Rakomelo. Krebs gilt als sehr hilfreich bei Erkältungen.

Racomelo ist bei jungen Leuten und Frauen beliebt, da Honig die Bitterkeit der Krebse neutralisiert und das Getränk süß macht.

Fertige Rakomelo findest du in jedem Supermarkt, aber ich würde nicht empfehlen, sie zu kaufen. Es ist besser, Krebse und guten Honig zu kaufen und das Getränk selbst zu brauen: Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 5-10 Minuten und der Geschmacksunterschied ist enorm.

Um Rakomelo zuzubereiten, müssen Sie den Raki in einen Truthahn gießen und ihn bei schwacher Hitze etwas erhitzen. Dann ein paar Esslöffel Honig dazugeben und alles gut vermischen. Wenn Sie sehen, dass das Getränk kochbereit ist, nehmen Sie den Truthahn vom Herd, ohne die Rakomelo zum Kochen zu bringen. Rakomelo ist fertig! Wie Raki wird Rakomelo in Karafaki mit kleinen Gläsern serviert. Da das Getränk heiß serviert wird, empfiehlt es sich, eine Papierserviette um den Hals der Karaffe zu wickeln. So schützen Sie sich Ihre Hände vor Verbrennungen. Rakomelo wird in kleinen Mengen zubereitet, damit das Getränk noch warm getrunken werden kann.

Metaxa

Das erste Werk der griechischen Firma "Metaxa" wurde 1888 gebaut. Seitdem hat sich das Unternehmen fest auf dem Weltmarkt für die Herstellung von alkoholischen Getränken etabliert, Metaxa Cognac ist weit über die Grenzen Griechenlands hinaus bekannt. Cognac wurde an den Tisch der königlichen Höfe von Russland, Griechenland, Bulgarien, Deutschland und Serbien geliefert. Seltsamerweise ist Metaxa Cognac heute bei den Griechen nicht sehr beliebt, er wird sehr selten und am häufigsten im Winter bestellt. Auf dem Etikett steht kein Wort "Cognac", sondern die Aufschrift "Original griechisches alkoholisches Getränk". Die Sache ist, dass nach dem Zweiten Weltkrieg das Wort "Cognac" nur die Hersteller von alkoholischen Getränken aus der französischen Region Cognac verwenden dürfen.

Das Rezept von Metax wird immer noch geheim gehalten. Fest steht nur, dass bei der Herstellung von Metax drei Rebsorten und gereifter Wein verwendet werden, die in französische Eichenfässer gefüllt und darin mindestens drei Jahre gereift werden. Jeder Stern auf der Metax-Verpackung entspricht einem Jahr der Alterung.

Eine kleine Flasche Metax Cognac mit drei Sternen kostet etwa 13 Euro.

Mastix

Griechischer Likör mit Zusatz von Chios Mastix. Mastix ist ein Harz, das aus einem immergrünen Strauch gewonnen wird, der zur Familie der Pistazien gehört. In Griechenland ist Mastix sehr beliebt: Es wird häufig zum Kochen, Kaugummi und sogar in der Kosmetik verwendet.

Mastixlikör wird in der Regel gekühlt als Aperitif serviert. Auch Mastix wird nach dem Essen verwendet: „damit die Nahrung besser aufgenommen wird“ – wie die Griechen sagen.

Mastix hat einen sehr interessanten süßlichen Geschmack und ein fruchtig-nadeliges Aroma. Wenn Sie diesen Likör einmal probiert haben, werden Sie ihn definitiv mit nichts verwechseln.

Die Herstellung der Palette erfolgt in mehreren Stufen. In der ersten Stufe wird Alkohol mit Mastix gemischt, in Bronzebehälter gegeben und erhitzt. Es wird angenommen, dass der Mastix auf diese Weise dem Likör am besten seinen ganzen Geschmack verleiht. In der zweiten Stufe werden der bereits aufgegossenen Mischung Zucker, Mineralwasser und Alkohol zugesetzt.

Eine Flasche Schnaps im Supermarkt kostet 10 Euro.

Tentura

Likör tentura - sehr süß und ziemlich stark, satte rot-burgunderrote Farbe. Die Heimat der tentura ist die griechische Stadt Patras. Heute stellt fast jedes Weingut in Patras diesen Likör her und der Geschmack der Tenura kann je nach Hersteller stark variieren. Die Basis des Likörs sind Alkohol, Zimt und Nelken. Andere Gewürze und Kräuter können je nach Hersteller im Zelt vorhanden sein. Am häufigsten wird Likör als Aperitif serviert.

Sie können eine Tentura in Fachgeschäften kaufen, die in Griechenland "Κάβα" genannt werden. Die Kosten für eine Flasche betragen je nach Marke 18-30 Euro.

Bier

In Griechenland werden drei Hauptmarken von Bier hergestellt: Αλφα, Mythos, Fix.

Über die Qualität des griechischen Bieres möchte ich nicht sprechen, da ich kein großer Kenner und Kenner dieses Getränks bin und selbst helles Bier von dunklem ausschließlich nach Farbe und nicht nach Geschmack unterschieden werden kann. Aber gemessen an dem, was ich sehe, dass junge und alte Griechen gleichermaßen aktiv lokales Bier kaufen, können wir feststellen, dass griechisches Bier ein sehr wertvolles Produkt ist, da die Konkurrenz groß ist und es viele Biersorten berühmter europäischer Hersteller auf dem griechischen Markt gibt .

Meine persönlichen Favoriten unter den griechischen Spirituosen sind Rakomelo und Tentura-Likör. Nur weil sie süß und lecker sind und weil ich ein Mädchen bin). Ich kaufe gerne Ouzo und Tsipuro als Souvenir für meine Freunde, wenn ich nach Hause fliege. Die speziellen Flaschen, in denen diese alkoholischen Getränke verkauft werden, sorgen immer für Furore, egal ob der Inhalt dem „Beschenkten“ gefiel oder nicht.)

Griechenland ist eines der ersten Länder, in dem die Menschen begannen, bewusst alkoholische Getränke herzustellen. Alkohol war schon immer in überreifen Beeren und Früchten vorhanden. Die alten Griechen lernten, wie man Trauben für die Weinproduktion anbaut.

Wein und Trauben standen unter der Schirmherrschaft des Gottes Dionysos. Er wurde oft während eines üppigen Trankopfers dargestellt, umgeben von Satyrn und Nymphen.

Metaxa ist der bekannteste griechische Brandy

Das bekannteste griechische alkoholische Getränk. Metaxa ist weltweit bekannt, wird aber nur in Griechenland hergestellt. Das Rezept ist sehr kompliziert und klassifiziert, daher kann es riskant und teuer sein, eine Flasche des Originalgetränks außerhalb Griechenlands zu kaufen.

Der finanzielle Vorteil liegt auf der Hand. 7-jährige Metaxa wird in Griechenland für 16-20 Euro pro 0,7-Liter-Flasche verkauft. In Moskau wird man es kaum für weniger als 30 Euro kaufen können.

Metaxa wird in unserem Land oft Cognac genannt. Wir nennen jedoch jeden Brandy gerne Cognac. Die Bürger der UdSSR wurden von importierten alkoholischen Getränken nicht sehr verwöhnt, und eine solche Tradition wurzelte in unserer Sprache.

Metaxa gehört übrigens wie der Cognac selbst zur Brandy-Klasse. Cognacs sind einfach die Namen von Brandy-Sorten, die in Frankreich in der Provinz Cognac hergestellt werden.

Die Geschichte der Metaxa begann mit einem Fisch, so paradox es auch klingen mag. Der Grieche Spyros Metaxas wurde in eine Fischerfamilie hineingeboren und seine Eltern träumten davon, dass er das Familienunternehmen weiterführen würde. Doch Spyros verband seine Zukunft nicht mit Fisch und zog in die Stadt, wo er ein Unternehmen zur Herstellung von Spirituosen gründete.

Er experimentierte viel mit verschiedenen Zutaten. Sogar Kakao und Mastix kamen in sein Blickfeld. Er versuchte, verschiedene Getränke zu mixen, darunter Wermut, Absinth, Weine und Liköre. Als Ergebnis seiner Recherchen erhielt er ein Rezept für ein Getränk, das heute „Metaxa“ heißt. Es wird vermutet, dass dieses Ereignis im Jahr 1888 stattfand.

Das Getränk wurde in Griechenland und später in anderen Ländern populär. Sie begannen, es besonders aktiv für den Import in die Vereinigten Staaten zu kaufen, wo es zu dieser Zeit einen weiteren Wirtschaftsboom gab.

Spyros wurde von seinen Brüdern Elias und George unterstützt. Das Unternehmen zur Herstellung von Metaxa ist immer noch ein "Familienunternehmen", das es erlaubte, das Geheimnis der Getränkerezeptur zu bewahren.

Es ist genau bekannt, dass es sich bei dem Getränk um eine Mischung aus Traubenwein aus drei Rebsorten und Weinbrand aus Trauben und schwarzen Johannisbeeren handelt. Der Mischung werden Kräuter zugesetzt, was genau nicht bekannt ist, aber es gibt Informationen, dass Rosenblätter genau verwendet werden.

Das Getränk wird in speziellen Fässern aufgegossen, die das Unternehmen in Italien kauft. Sie können sie auf dem Foto rechts sehen. Je nach Belichtungszeit bekommt die Metaxa ihre "Sternchen".

Metaxa 3 Sterne gelten als die niedrigste Qualität. Viele Griechen sagen, dass dieses Getränk nur für kulinarische Zwecke geeignet ist.

Metaxa 5 und 7 Sterne hat einen ausgezeichneten Geschmack und dies ist die Option, die wir während Ihrer Reise nach Griechenland zum Kauf empfehlen.

Metaxa 12 Sterne gehört bereits zu den Elite-Alkoholsorten. Natürlich lohnt es sich, so ein Getränk zu probieren, aber die Preise sind schon „beißend“.

In der Heimat des europäischen Weinbaus angekommen, sollten Sie unbedingt die berühmten griechischen Cognacs und Brandy probieren. Kenner von Spirituosen werden diese Marken sofort durch ihren einzigartigen Geschmack und Geruch von Produkten anderer Länder unterscheiden.

Metaxa

Metaxa hat eine reiche Geschichte. Alkohol mit diesem Namen wurde 1888 von Spyros Metaxas hergestellt und ist heute fast der wichtigste. Es ist unmöglich, es in einem anderen Bereich zu schaffen: Das genaue Rezept ist geheimer als strategisch-militärische Entwicklungen.

Seit Ende des 19. Jahrhunderts wird der griechische Metaxa-Cognac an viele Königshöfe in Europa geliefert: Serbien, Bulgarien und andere Länder. Vor der Revolution von 1917 war das Unternehmen auch offizieller Lieferant des russischen kaiserlichen Hofes - in Erinnerung daran wird noch heute eine Medaille des russischen Zaren in der Zentrale von Metaxa aufbewahrt.

In Griechenland wird "Metaxa" Cognac genannt, obwohl es sich nach der internationalen Alkoholklassifikation um Brandy handelt. Die Herstellung beginnt mit einer Mischung verschiedener Traubendestillate, die nach dem Ausbau in französischen Eichenfässern mit Muskatwein vermischt werden. Der nächste Schritt besteht darin, geheime Kräuterzutaten hinzuzufügen (die einzigen bekannten sind Rosenblätter).

Unter dem Sammelnamen „Metaxa“ verbirgt sich ein vielfältiges Getränkesortiment, das jeweils einen besonderen Geschmack und Stärke hat und sich in der Anzahl der Sterne unterscheidet. Je nach Reifezeit des griechischen Metaxa Cognacs kann sich der Preis einer Flasche verzehnfachen. Zu den wichtigsten Sorten zählen:

• "Metaxa" 3 * (38%, mit Rosinennoten und mindestens 3 Jahre gereift, Preis ca. 13 € für 0,7 l);
• "Metaxa" 5 * (38-40%, Aromen von Honig, Früchten und Rosen, der Preis beginnt ab 16 €);
• "Metaxa" 7* (40%, angenehmer Vanille-Nachgeschmack mit Noten von Trockenfrüchten und Eiche, saftige goldene Farbe, Kosten ca. 20-26 €);
• "Metaxa" 12* (40%, Bernsteinfarbe, reiches Aroma von Eiche, Vanille, Trockenfrüchten und Tabak, der Preis beträgt ca. 35-40 €);
• "Metaxa" AEN ist ein Elite-Brandy mit einer Reifezeit von bis zu 80 Jahren. Der Geschmack enthält Nuancen von Kräutern, Mandeln, Gewürzen, Nüssen. Aroma - getrocknete Früchte und wilder Honig. Das Getränk ist wirklich kostbar, sein Preis in Fachgeschäften in Griechenland erreicht 1500 €.

Attikus

Der zweitbeliebteste nach "Metaxa" ist der griechische Cognac "Atticus", der auf internationalen Ausstellungen mehrere Goldmedaillen gewonnen hat. Experten schätzen ihn wegen seiner leichten beerig-fruchtigen und blumigen Noten und einem langen Kräuter-Nachgeschmack, aufgrund dessen sie Alkohol sogar mit Kräutertinkturen vergleichen. Es wird empfohlen, Cognac langsam zu genießen und danach weder zu rauchen noch Produkte mit starkem Geschmack zu konsumieren.

In Griechenland wird das Rezept für "Atticus" geheim gehalten. So ist beispielsweise nur bekannt, dass zur Herstellung von Destillaten bereits vergorene Trauben verwendet werden. Die Reifezeit des griechischen Cognacs beträgt 5 Jahre, die Stärke beträgt 38%. Alkohol wird in Glasflaschen (0,7 l oder 1 l) und Packungen (2 l) verkauft.

Alle Beschriftungen auf dem Etikett sind nur in griechischer Sprache verfasst. Wenn Sie Wörter in anderen Sprachen sehen, ist es möglich, dass es sich um eine Fälschung handelt. Es stimmt, Atticus zu fälschen ist ein undankbarer Job: Der Geschmack ist zu erkennbar. Und für den Preis ist dieser Cognac in Griechenland ausnahmslos für fast jeden erhältlich - er kostet ca. 4 €.

Pantheon

Die Griechen schufen viele originelle Spirituosen. Es gibt griechische Cognacs, deren Namen in aller Munde sind – aber auch sehr leckere, aber weniger bekannte. Zu letzteren gehört der "jüngere Bruder" von "Metaxa" - "Pantheon". Durch ihre Zusammensetzung: Weindestillat, Wasser, Muskatwein und Honig - diese Getränke liegen sich sehr nahe.

"Pantheon" hat eine Stärke von 38%. Seine Reifezeit beträgt 7 Jahre. Wer es zum ersten Mal probiert, wird sicherlich die Weichheit, Anklänge von Früchten und Vanille sowie einen langen Nachgeschmack bemerken, der eher typisch ist. Diese ungewöhnliche Kombination wird von vielen Liebhabern von Cognacs aus Griechenland geschätzt.

Pantheon wird auf der Insel Lesbos hergestellt, das Hauptproduktionsvolumen wird exportiert. Die gleiche Firma namens Plomari Ouzo Distillery Isidoros Arvanitis produziert den berühmten griechischen Alkohol - Ouzo. Der durchschnittliche Preis für einen Brandy beträgt 15 € pro Flasche.

Anessia

Der Name des griechischen Cognacs Anessia ist außerhalb des Landes wenig bekannt. Aber wahre Kenner kennen und lieben diesen starken Alkohol (40%). In der Regel sieht man es sicherlich unter den Sammlern von Edelbrandy und Cognac.

Der Name Anessia gilt in Griechenland als Synonym für Tradition und Qualität. Cognac zeichnet sich durch ein angenehmes Kräuteraroma und einen weichen Karamellgeschmack mit einem Hauch von Pfirsich, Aprikose und Rosinen aus, weshalb Alkohol manchmal als "Süßigkeiten" bezeichnet wird - er ist bei Männern und Frauen gleichermaßen beliebt. Der Abgang ist mit leichten Tönen von Eiche und Mandel gefüllt. Cognac wird in der Stadt Komotini hergestellt. Flaschenpreis - ca. 8 €.

Botrys

Einige Spirituosen trinken einen griechischen Brandy namens Botrys (40%). Das Getränk hat einen originellen Geschmack von Eiche und Gewürzen. Für einen Preis von 10 € können Sie eine 0,7 l Flasche kaufen. Aber es sollte beachtet werden: Je länger der Brandy gereift ist (er kann 20 oder 40 Jahre alt sein), desto teurer wird das Getränk.