Kartoffelsalat mit Hering und Zwiebeln. Rezepte für köstliche gesalzene Heringssalate Salzkartoffel-Heringssalat

Der beliebteste Salat mit Hering und Kartoffeln ist Hering unter einem Pelzmantel. Dazu kommen neben Kartoffeln und leicht gesalzenem Fisch Zwiebeln, geriebene gekochte Rüben und Karotten. Heute schlage ich vor, einen nicht so beliebten, aber nicht weniger leckeren und zufriedenstellenden Heringssalat mit Kartoffeln zu kochen. Gekochte Kartoffeln passen gut zu gesalzenem Fisch. Frische lila Zwiebeln akzentuieren den Geschmack und verleihen dem Gericht eine leichte Schärfe, Gurken und saurer Apfel abwechslungsreich das Salatrezept. Alle Zutaten harmonieren perfekt und ergänzen sich. Kartoffelsalat mit Hering ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl auf einem festlichen als auch auf einem alltäglichen Tisch zu Hause serviert werden kann. Sie können Salat in einer Salatschüssel auf dem Tisch servieren oder schichtweise in einem Formring auslegen und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Saure Äpfel - 1 Stück .;
• Lila Zwiebel - 1 Stk.;
• Eingelegte Gurken - 3 Stk.;
• Gesalzener Hering - 3-4 Stück;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (frisch) - 1-2 Prisen;
• Salz nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Wie man einen Heringssalat mit Kartoffeln macht

Herings-Kartoffel-Salat ist eine herzhafte und schmackhafte Vorspeise, die Ihr hausgemachtes Mittag- oder Abendessen bereichert. Es kann für ein Picknick und sogar für eine festliche Tafel zubereitet werden. Für das Rezept werden die zugänglichsten und kostengünstigsten Zutaten verwendet. Und das Ergebnis wird alle Liebhaber von gesalzenem Fisch und Salzkartoffeln ansprechen. Du kannst die Knolle im Voraus zubereiten oder die Reste der Beilage vom Vortag für einen Salat verwenden.

Zusätzlich zu den Hauptzutaten können Sie einen solchen Snack einnehmen:

• Cracker (hausgemacht oder im Laden geräuchert);
• Rote Zwiebel;
• Rüben;
• Sauerkraut;
• grüne Erbse.

Wenn Sie Ihrer Familie etwas Neues und Leckeres gönnen möchten, lesen Sie die Rezepte und lassen Sie uns gemeinsam kochen. Alle Salatoptionen erfährst du etwas später. Und zuerst ein klassisches Salatrezept mit Hering, Kartoffeln und eingelegten Zwiebeln.

Zutaten

• kartoffeln - 2 Stück;
• Heringsfilet - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stück .;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Petersilie - 0,5 Bund;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Apfelessig - 1-2 Esslöffel;
• zucker - 2-3 Prisen;
• gemahlener Koriander - 2 Prisen.

Vorbereitung

Zuerst die Kartoffelknollen gründlich abspülen und weich kochen. Bis dahin legen wir die Zwiebeln ein. Zuerst die Schale vom Gemüse entfernen. Spülen Sie es ab und tauchen Sie es mit einer Serviette ein, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In mittlere Scheiben schneiden. An einen tiefen Behälter senden. Gießen Sie Apfelessig, Tafelessig oder Zitronensaft hinein. Eine Prise Salz, gemahlenen Koriander, Zucker hinzufügen und umrühren. Lassen Sie die Zwiebel 15-20 Minuten ruhen, damit alle Stücke gut mit den Gewürzen und dem resultierenden Saft gesättigt sind. Nach dem Marinieren die entstandene Flüssigkeit entfernen.

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, kaufen Sie fertige Heringsfilets. Ansonsten einen ganzen Hering verwenden. Es ist saftiger und schmackhafter. Reinigen Sie es von innen. Flossen, Kopf und Haut abschneiden. Filet vom Grat trennen und für den Salat verwenden. Nicht ganz fein hacken. Entfernen Sie alle sichtbaren Gruben mit einer Pinzette. Es ist praktisch, die Rippenknochen mit einem scharfen Messer zu schneiden.

Von Grüns sind nicht nur Petersilie und Zwiebeln geeignet, Sie können Dill, Sellerieblätter, Koriander, Basilikum nehmen. Abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Nicht sehr fein hacken, jedoch vor dem Anschneiden die groben Stiele entfernen. Eine einfachere Option ist die Verwendung von trockenem Grün - Sie können es sammeln.

Eier mit warmem Wasser abspülen, mit einem Waschlappen oder einer Bürste abreiben. Nach dem Aufkochen zehn Minuten in Salzwasser kochen. In kaltem Wasser kühl stellen. Dann trocknen und die Schale entfernen. In Würfel oder Streifen schneiden.

Die gekochten Kartoffeln aus dem kochenden Wasser nehmen, abkühlen lassen. Schälen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.

Eingelegte Zwiebeln, gehackte Kräuter, gehackten Hering, Kartoffeln, Hühnereier in eine tiefe Salatschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise würzen.

Heringssalat mit Kartoffeln und Eiern ist fertig.

Sofort servieren.

Salat mit Hering, Kartoffeln und Croutons

Zutaten:

• kartoffeln - 1-2 Stk.;
• Heringsfilet - 2 Stück;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• zwiebeln - 0,5 Stk.;
• weizencracker - 50 g;
• Petersilie - 1-2 Zweige;
• Sonnenblumenöl - 2-3 EL. ich .;
• Tafelsalz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln abspülen. In einer Uniform kochen. Dann kühl und sauber. In dünne Würfel schneiden.
2. Nach dem Schälen und Waschen die Zwiebel in kleine Streifen schneiden. Wenn Sie ein scharf schmeckendes Gemüse haben, gießen Sie kochendes Wasser über die Scheiben in einem Eisensieb. Die Bitterkeit wird also verschwinden.
3. Schauen Sie sich das Heringsfilet an. Wenn Knochen vorhanden sind, ziehen Sie sie mit den Fingern oder einer Pinzette heraus. Die Filets in Würfel schneiden. Sie können fertige Heringsscheiben in Öl kaufen. Es bleibt nur noch, solchen Fisch in einen fast fertigen Salat zu überführen.
4. Gurke abspülen, Haut etwas abziehen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Wenn das Essen in einem Gericht gleichmäßig geschnitten wird, sieht es auf dem Tisch besser aus.
5. Die Croutons in diesem Rezept werden fertig zubereitet. Wenn Sie jedoch ein wenig Zeit haben, können Sie sie selbst zubereiten. Dazu einfach Brotstücke schneiden und in einer Pfanne braten oder im Backofen (180 Grad) backen.
6. Kartoffeln, Zwiebeln, Hering, Gurke in eine Schüssel geben, um die Zutaten zu sammeln. Fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und Sonnenblumenöl hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie jedes Pflanzenöl nehmen.
7. Aufsehen.
8. Zuletzt die Croutons hinzufügen. Nochmal umrühren.
9. In eine Salatschüssel geben. Mit frischer Petersilie garnieren. Servieren - Hering-Kartoffelsalat ist fertig!

Norwegischer Salat mit Hering, Kartoffeln

Zutaten:

• Hering - 100 g;
• kartoffeln - 1-2 Stk.;
• Ei - 2 Stk.;
• rote Zwiebel - 0,5 Stk.;
• frische Petersilie - 1-2 Zweige;
• Mayonnaise - zum Ankleiden;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kümmere dich vorher um einige Zutaten. Kochen Sie hartgekochte Eier. Und kochen auch Kartoffeln in ihren Uniformen. Bei jungen Knollen müssen die Kartoffeln nicht geschält werden. Pass auf den Hering auf. Schälen, Karkasse in saubere Filets ohne Haut und Knochen schneiden.
2. Schneidephase. Den Hering in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eier - kleinere Strohhalme.
3. Falten Sie die Scheiben in eine Schüssel.
4. Mit Salz und Mayonnaise abschmecken. Aufsehen.
5. Mit roten Zwiebeln darüber garnieren. Sie können es einfach schneiden. Oder zeigen Sie Ihrer Fantasie und schneiden Sie eine Art Blume im Schnitzstil. Es wird spektakulär ausgehen!

Vinaigrettesalat mit Hering und Kartoffeln

Zutaten:

• Sauerkraut - 100 g;
• rüben - 100 g;
• kartoffeln - 100 g;
• rote Zwiebel - 50 g;
• karotten - 50 g;
• Heringsfilet - 100 g;
• grüne Erbsen - 2-3 EL. ich .;
• Tischsenf - 1 Tropfen;
• Sonnenblumenöl - 3 EL. ich .;
• Salz - optional;
• Frühlingszwiebeln - zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie etwas Gemüse vor, bevor Sie beginnen. Kochen Sie Rüben, Kartoffeln, Karotten. Rote Bete können im Ofen vorgebacken werden, indem man sie in Lebensmittelfolie einwickelt. Das Sauerkraut mit kaltem Wasser leicht abspülen, um überschüssige Säure zu entfernen. Dann den Kohl trocknen, in kleine Streifen schneiden, wenn die Stücke groß sind.
2. Karotten, Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Die Rote Bete ebenfalls hacken, aber separat. Sofort mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl und Tafelsenf mischen. Dadurch wird verhindert, dass die Rüben die restlichen Zutaten lila färben.
4. Schneiden Sie die rote Zwiebel in kleinere Stücke.
5. In einer Schüssel Kartoffeln, Karotten, Kohl, Zwiebeln und Rüben unterrühren.
6. Grüne Erbsen hinzufügen. Aufsehen. Da das Gericht mindestens zwei salzige Lebensmittel enthält (Kohl, Hering), wird kein zusätzliches Salz verwendet. Wenn Ihnen jedoch das Salz nicht ausreicht, können Sie nach Belieben mehr hinzufügen.
7. Legen Sie den Kochring auf den Teller. Legen Sie den Salat hinein. Klopfe ein wenig nach unten. Entfernen Sie den Ring.
8. Die Heringsfilets in dünne Scheiben schneiden. Auf die Schüssel legen. Frühlingszwiebeln hacken und herumlegen. Sie können den Salat auch mit anderen Produkten dekorieren, die für seine Zubereitung verwendet wurden - Kohl, Öldressing mit Senf. Oder nehmen Sie Zweige frischer würziger Kräuter - Basilikum, Petersilie oder etwas anderes.

Salat mit Hering, Kartoffeln und grünen Erbsen

Zutaten:

• kartoffeln - 1-2 Stk.;
• Hering - 200 g;
• zwiebeln - 0,5 Stk.;
• Ei - 2 Stk.;
• grüne Erbsen - 2-3 EL. ich .;
• Mayonnaise - 3 EL. ich .;
• saure Sahne - 2 EL. ich .;
• Tafelsalz - nach Geschmack;
• Weinessig (oder weißer Tafelwein) - 1 TL.

Vorbereitung:

1. Kartoffelknollen von Schmutz befreien, abspülen. Kochen Sie in einer Uniform, bis sie weich ist. Kühl, sauber. Gitter.
2. Kochen Sie das Ei in kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang - bis es "hart gekocht" ist. Dann abkühlen, schälen. Auf einer Reibe mahlen.
3. Zwiebel schälen und abspülen. In dünne Streifen fein hacken. Weinessig und etwas Salz dazugeben. Essig kann durch Tafelweißwein, Apfelessig oder sogar Sojasauce ersetzt werden. Wählen Sie eine Zutat nach Geschmack. Die Zwiebel etwas auspressen, einige Minuten an der Seite ruhen lassen.
4. Den Hering ausnehmen. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Entfernen Sie die Haut, es ist leicht, sie zu entfernen, wenn Sie einen Einschnitt entlang der Rückseite des Fisches machen. Dann zwei Filets abschneiden. Ziehen Sie die Knochen aus ihnen heraus. Und das Fruchtfleisch in kleinere Streifen schneiden.
5. Mayonnaise mit Sauerrahm separat mischen. Mit Salz abschmecken. Aufsehen.
6. Legen Sie nun den Kochring auf den Teller. Die Zutatenschichten passen hinein.
7. Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Hering separat mit Dressing mischen. Gießen Sie nicht viel Sauce ein, da sonst die Vorspeise auf dem Teller verschwimmt.
8. Legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht in den Ring. Klopfe ein wenig nach unten.
9. Eine Schicht Hering, dann Zwiebeln und Eier.
10. Legen Sie grüne Erbsen darauf - eine neben die andere.
11. Den Salat mit Kartoffeln und Hering einige Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Entfernen Sie dann den Ring. Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Gemüsescheiben. Guten Appetit!

Die gedanklich präsentierte Kombination aus Salzkartoffeln mit zartem Salzhering macht sofort Appetit. Es scheint, dass Kartoffeln mit Hering ein echtes russisches Essen sind, aber nein, es stellt sich heraus, dass auch andere Länder diese harmonische Verbindung gewählt haben. Insbesondere in Deutschland gibt es eine Sorte mit Heringszusatz.

Für Kartoffelsalat müssen Sie die richtige Kartoffelsorte wählen, die beim Kochen nicht kocht, sondern ihre Form behält. Sie können den Hering selbst salzen oder einen verzehrfertigen Fisch aus dem Laden nehmen. Für den heutigen Salat muss der Hering von den Kernen getrennt werden, also ein Filet daraus werden.

Rezept für Hering-Kartoffel-Salat

Um diesen köstlichen Salat zuzubereiten, nehmen Sie:

• 250 g gesalzenes Heringsfilet;
• 4 gekochte Kartoffeln;
• eingelegte Gurken 2 Stk.;
• 1 rote Zwiebel;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• etwas Dill zum Servieren.

Verwenden Sie für das Salatdressing eine Mischung aus Pflanzenöl (2 Esslöffel) mit Senf (1 Esslöffel) und Weißweinessig (1 Esslöffel). Wenn Sie fertige Heringsfiletstücke in Öl für den Salat nehmen, können Sie Heringsöl zum Dressing nehmen.

Zu diesem Salat passen gut eingelegte Gurken, Sie benötigen 8-9 Stück davon.

Es ist besser, Kartoffeln vorher zu kochen, auf Raumtemperatur abzukühlen und eine Weile im Kühlschrank zu lassen. Es ist besser, die Kartoffeln abends zu kochen, über Nacht in den Kühlschrank zu stellen und am nächsten Tag mit der Zubereitung des Heringssalats zu beginnen.

Wie man Herings-Kartoffelsalat macht

Kartoffeln, Gurken und Hering in Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben. Die rote Zwiebel fein hacken und mit dem Dressing beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten mischen, den gehackten Dill dazugeben und vermischen.

Es ist so einfach und einfach, eine herzhafte und mega leckere Kartoffel nach deutscher Art zuzubereiten. Guten Appetit an alle!

Alle sind an Ihrer Meinung interessiert!

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Viele Lebensmittel können die kulinarischen Tugenden des Herings hervorheben. Winteroptionen sind besonders gut mit Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben, Käse, Bohnen, Reis, Champignons und grünen Erbsen.

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Mit Eiern und roter Zwiebel "Otpad"

Kochen Sie viel auf einmal: Sie werden mehr verlangen! Wirklich einfaches und leckeres Rezept, ohne Mayonnaise und exotische Zutaten. Gleichzeitig ist er auch einer festlichen Tafel für eine Familienfeier würdig.

Wir brauchen:

• Hering (leicht gesalzen) - 1 klein
• Rote Zwiebel (auch bekannt als Krim, Salat) - 1 Zwiebel
• Eier (gekocht) - 4 Stk.
• Salatblätter - 1 großer Bund

Für die Soße:

• Senf (Dijon) - 1 TL
• Olivenöl - 3 EL Löffel
• Zitronensaft - 1 TL
• Salz nach Geschmack

Was machen wir.

Wir geben die Zutaten in chaotischer Freiheit und gießen das Original-Dressing darüber.

Substrat - Salatblätter in Stücke gerissen. Vergessen Sie nicht, sie zuerst zu waschen und zu trocknen. Wenn die Blätter Zeit haben zu kleben, tauchen Sie sie in sehr kaltes Wasser - für 20 Minuten.

• Eier in großen Keilen
• Zwiebeln, dünn in halbe oder viertel Ringe geschnitten
• Fisch. Wir werden es hacken (auch groß genug) oder schneiden (in lange dünne Streifen)

Wir mischen die Komponenten der Sauce - es dauert eine halbe Minute! - und unmittelbar vor dem Servieren über das Gericht gießen.

Ist es nicht ein dezenter Hauch von Hering Caesar ?! :) Getrocknete Croutons ergänzen das Gericht übrigens perfekt.

Blätterteig "Zärtlichkeit" mit Hering, Kartoffeln und Apfel

Und diese Option wird bereits für den feierlichen Leckerbissen gewählt. Keine Schwierigkeiten beim Kochen! Wissen Sie nur, einzelne Komponenten übereinander zu legen - und genießen Sie den Geschmack, indem Sie bis zu 30 Minuten im Kühlschrank bestehen.

Wir brauchen:

• Hering (leicht gesalzen) - 1 klein
• Weiße Zwiebel - 1 großer Kopf (bis 150 g)
• Apfel (süß-sauer) - 1 ganz (nach Geschmack bis zu 150 g)
• Kartoffeln (gekocht, geschält) - 3 Stk. Mitte
• Eier (gekocht) - 2-3 Stk.
• Karotten (gekocht) - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
• Leichte Mayonnaise - bis zu 6 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack

Wird bei der Arbeit helfen:

• Salatring oder geteilte Auflaufform

Wie man kocht.

Wir schneiden den Kadaver und hacken das Fischfleisch fein.

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne halbe Ringe und wählen Sie nach Belieben eine von drei Optionen:

1. Bereiten Sie sich auf keine Weise vor.
2. Marinieren Sie die Scheiben, indem Sie Essig (3 Teile) und Zucker (2 Teile) zu den Scheiben geben, fügen Sie etwas Salz hinzu. Wir gehen für 20-30 Minuten. Danach lassen wir den Saft ab und die Zwiebel wird verwendet.
3. Braten, bis sie zart und leicht goldbraun sind. Zum Abkühlen auf eine Serviette legen, damit das überschüssige Öl aufgenommen wird.

Kartoffeln, Äpfel, Karotten und Eier können während des Stapelns gerieben werden, um das Gewicht der Reibe zu halten.

Einen Salatring oder eine Seite einer geteilten Auflaufform auf eine breite Servierplatte legen. Kartoffeln schälen und reiben - die Basis des Salats. Es folgt Mayonnaise. Der Hering wird sich im zweiten Stock niederlassen und der geriebene Apfel - im dritten. Wieder Mayonnaise, die den Apfel nicht verdunkelt.

Für die vierte Schicht vorbereitete Zwiebeln.

Die fünfte besteht aus geriebenen Karotten, gefolgt von Mayonnaise, falls gewünscht. Das sechste sind zerdrückte Weißweine und das siebte Eigelb. Mit einer grünen Feder dekorieren und mindestens 15 Minuten kalt stellen.

Die Schritte sind elementar, nicht wahr? Mit einem Foto ist es leicht zu merken.

Eine weitere Servieroption für Blätterteigsalate ist das Stapeln in einem Behälter mit einem Flip. Legen Sie die Frischhaltefolie auf den Boden einer geeigneten Schüssel und in umgekehrter Reihenfolge auf die aufgeführten Schichten. Auf einen großen Teller stürzen, Folie entfernen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Leichter Vorspeisensalat mit Hering und Champignons "Under Wodka"

Die Köche sagen: Ein idealer Salat sollte nicht mehr als 5 Zutaten plus Gemüse enthalten. Genau so eine makellose Option ist die nächste. Ein freundliches Unternehmen mit einfachen Produkten - für einen tollen Snack. An sich gut und bei starkem Alkohol sogar ein Wunder! Neues, interessantes, schnelles Rezept. Was braucht es noch für das Glück der Gastgeberin?!

Wir brauchen:

• Kleiner gesalzener Hering - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Eingelegte Pilze - 160 g (Glas 330 g)
• Süße rote Zwiebel - ½ Stk.
• Gekochte Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Petersilie und Dill

Zum Tanken:

• Senf - ½ TL
• Zitronensaft - 1-2 TL
• Zucker nach Belieben

Geniale Einfachheit!

Die Zwiebel in dünne Federn schneiden. Restliche Produkte in Würfel schneiden. Größe wie bei Olivier oder etwas größer. Grüns zerkleinern. Die Soße mit einer Gabel schütteln. Wir kombinieren, mischen. Lassen Sie es auf jeden Fall brauen - 2 Stunden. Aus neuen Kollegen sind Freunde geworden – es ist Zeit, Ihr Zuhause und Ihre Gäste zu erobern!

Hering und koreanisches Karottenrezept

Wer herzhaftes Essen liebt, sollte nach Osten schauen. Es stellt sich heraus, dass Hering auch auf koreanische Art zubereitet werden kann.

Wir brauchen:

• Heringsfilet leicht gesalzen - 1 Stück (300 g)
• Koreanische Karotten - 200 g
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Weiße Zwiebel - 1 mittlere Zwiebel
• Petersilie (Grün) - nach Geschmack

Zum Tanken:

• Sojasauce - 1 EL ein Löffel
• Essig (9%) - 2 TL
• Pflanzenöl - 1,5-2 EL. Löffel
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zum Einlegen von Zwiebeln:

• Kaltes Wasser - 2, -3 EL. Löffel
• Zucker - 2 Teelöffel mit Folie
• Essig (9%) - 2 TL

Einfache Zubereitung, farbenfrohes Servieren und köstliche Ergebnisse. Sehen Sie ein kurzes Nahaufnahmevideo für alle Details.

Idee zur Inspiration!

Auch grüne Erbsen werden sich mit diesem farbenfrohen Set anfreunden.

Russischer Salat mit Hering und Kartoffeln und Gurke

Ein reichhaltiges, traditionelles und preiswertes, aber einfaches und schmackhaftes Beispiel, auch für eine festliche Tafel. Es wird alles geben: Mayonnaise und eingelegte Gurken!

Wir brauchen:

• Heringsfilet (leicht gesalzen) - 400-500 g (2 Fische)
• Gekochte Kartoffeln - 1 Stk. groß (100 g)
• Gekochte Karotten - 2 Stk. (150g)
• Apfel (sauer) - 1 Stk. mittel (100 g)
• Weiße Zwiebel - 1 Stk. (bis 100g)
• Eingelegte Gurken - 2 Stk. (bis 100g)

Für die Soße:

• Mayonnaise - 8 EL Löffel
• Apfelessig (6%) - 1 EL. ein Löffel
• Senf (mittel, gekocht) - 2 TL
• Salz - ½ TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL

Kochen.

Wir evaluieren die Produkte und bereiten sie bei Bedarf vor.

• Wenn es sich bei den Gurken um Fassgurken mit einer sehr harten Schale handelt, diese zuerst schälen.
• Wenn das Filet zu salzig ist, legen Sie es eine Stunde lang in Milch ein, spülen Sie es mit Wasser ab und trocknen Sie es mit Servietten ab.

In kleine Würfel schneiden, wie bei Olivier: Kartoffeln, Karotten, geschälter Apfel, Heringsfilets und Essiggurken. Die Zwiebel fein hacken.

Kombinieren Sie die Schnitte und mischen Sie.

Es bleibt die Sauce zuzubereiten. Alle Zutaten mischen und mit einer Gabel schlagen. Die Salatmischung einfüllen.

Umrühren und mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit das Ensemble aufgegossen ist.

"Fuchspelzmantel" Herings-Pilz-Salat

Ein wenig Aufwand und Sie servieren ein sehr spektakuläres Gericht auf der festlichen Tafel. Zwei Tricks dieses Rezepts „unter dem Pelzmantel“: Dekoration der obersten Schicht mit Karotten und einer einzigartigen Kombination aus Fisch und Pilzen. Es scheint, dass die Zutaten völlig unterschiedlich sind, aber sie betonen perfekt den Geschmack des anderen.

• Hering (mittelgesalzen) - 1 Stk.
• Karotten (groß) - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Champignons (wir haben Champignons) - 300 g
• Zwiebel - 1 kleine Zwiebel
• Eier - 3 Stk.
• Mayonnaise - 6-8 EL Löffel
• Öl zum braten
• Salz nach Geschmack

Lassen Sie uns mit Leichtigkeit kochen!

Wir beginnen hinter dem Herd. Eier, Karotten und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und dritt. Am besten auf einer groben Reibe.

Zwiebel und Champignons in kleinere Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Frittieren, bis ein köstlicher goldener Farbton erscheint. Wenn Sie sich nicht mit Braten herumärgern möchten, nehmen wir sofort eingelegte Pilze.

Es ist Zeit, die Schichten zu legen. Jede Schicht dünn mit Mayonnaise einfetten. Sie können den Abstrich nach Belieben überspringen.

• Hering - Kartoffeln - Eier - Champignons mit Zwiebeln - Karotten.

Die orangefarbene Hülle in Form eines Pfifferlings macht Spaß. Sie können jedoch phantasieren, indem Sie eine Sonne, ein Eichhörnchen und sogar ein Kamel bauen, wenn Sie genug Geschick haben.

"Einfach" mit Rüben und Kartoffeln

Zutaten:

• Hering (leicht gesalzen, Filet) - 200 g
• Rüben (mittel) - 2 Stk.
• Kartoffeln - 3 Knollen
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Öl (vorzugsweise Olivenöl) - 3 EL. Löffel
• Zitronensaft, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen.

Kochen Sie die Rüben und Kartoffeln oder backen Sie sie im Ofen (in Folie - es ist noch leckerer!). Abkühlen lassen und die Schale entfernen. Alle Zutaten in gleich große Würfel schneiden, mischen, Öl hinzufügen. Liebhaber von Schärfe und Säure vergessen Pfeffer und Zitrone nicht. Das ist alles!

Beste Ideen - 5 weitere Salate!

Wir machen einfach einen Salat ohne Kartoffeln. Oder fügen Sie den Apfel hinzu, indem Sie das Wurzelgemüse entfernen. Und wir werden einen Verbundverband vorbereiten. Schütteln Sie die Butter (3 Esslöffel) und den süßen Senf und den Zitronensaft zu gleichen Teilen (je 1 Esslöffel). Sie können auch Honig mischen - nach Geschmack (1 Teelöffel reicht uns). Es scheint nichts Exotisches zu sein, aber der Geschmack ist ganz anders - hell und ungewöhnlich!

Wir geben eine zusätzliche Komponente in das Schneiden - Dosenmais, Erbsen oder Bohnen. Nehmen Sie ein pralles Rot, 2-3 EL. Löffel.

Und hier ist die unerwartetste appetitanregende Ergänzung - Würfel aus geschälten Tomaten oder süßer roter Paprika. Nehmen Sie sich die Zeit, das Gemüse einige Minuten mit kochendem Wasser zu übergießen und die Haut zu entfernen. Das feste Fleisch fühlt sich viel saftiger an und die Salate dazu sind luxuriöser.

Bei geschälten Tomaten lohnt es sich übrigens, nur das dichte Fruchtfleisch zu schneiden und den flüssigen inneren Teil in den Saucen-Talker zu geben - mit Zitronensaft gedämpft.

"Sogar einfacher!" mit grünen Erbsen

Es ist in zehn Minuten fertig und in fünf gegessen. :)

Wir brauchen:

• Hering - 250 g
• Gekochte Kartoffeln - 1 Stk.
• Erbsen (in Dosen oder gefroren) - 100 g
• Zwiebeln (vorzugsweise rot süß) - 1 Stk.
• Dill - 1 EL. Löffel (fein hacken)
• Olivenöl - 2 Esslöffel Löffel
• Zitronensaft - 1 EL ein Löffel
• Nach Geschmack: Salz, schwarzer Pfeffer

Wie wir kochen.

Die Kartoffeln in kurze Streifen schneiden. Das Heringsfilet in seiner Größe zerkleinern. Wir verbinden.

Die Zwiebel in Viertel oder halbe Ringe schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Einige Minuten ruhen lassen, die Scheiben auflockern und mit den beiden anderen Zutaten vermischen. Dill, Erbsen, Öl hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Auf eine Anmerkung!

Damit die Kartoffeln immer leicht zu hacken sind, kochen Sie sie an einem Tag oder zumindest am Abend.

Mit Erbsen und Zwiebeln - wie in der UdSSR

Erbsenkonserven für Hering ?! Eine Kombination aus der Kategorie "Hätte ich nie gedacht!". Wenn Sie jedoch die Kantinen der Sowjetunion gefunden haben, erinnern Sie sich sicherlich an diesen lakonischen Snacksalat. Und es ist köstlich, aber wie einfach!

Wir brauchen:

• Dosenerbsen (abgießen, abspülen) - 100 g
• Hering - 100 g
• Zwiebeln (süßer Salat - am besten) - 0,5 mittelgroße Zwiebel
• Duftendes Öl - zum Tanken

Kochen ist einfacher denn je!

Die Zwiebel wurde in halbe oder viertel Ringe geschnitten. Sie können Federn verwenden. Hauptsache dezent. So wie Sie es roh mögen. Der Fisch wurde in 1 Bissen gehackt. Und alles wurde mit gewaschenen Erbsen kombiniert. Mit Öl gewürzt, wo ein Lieblingsaroma vorhanden ist. Optionen: natives Olivenöl extra, unraffinierte Sonnenblumen, Mais, Sesam. Gewürze und Salz nach Geschmack abschmecken. Toller 5-Minuten-Snack!

Mit Reis, Karotten und Gurken

Kompositionen mit Reis verwurzeln sich in unserer Familie länger als andere, aber dieses süße Set ist einfach und lecker. Es ist unwahrscheinlich, dass er Olivier auf der festlichen Tafel ersetzen wird, aber er wird in der Lage sein, bei einem ausgedehnten Familienessen als herzhaftes Gedeck zu fungieren.

Wir brauchen:

• Heringsfilet (leicht gesalzen) - 500 g
• Zwiebeln - 1-2 Stk. (bis 120g)
• Karotten - 1-2 Stk. groß (bis 150 g)
• Frische Gurke - 2-3 Stk. (10-12cm lang)
• Reis (gekocht) - 120-130 g
• Dill (fein geschnitten) - 2 EL. Löffel
• Zitronensaft - 2 EL Löffel (optional, aus Liebe zur Säure)
• Mayonnaise - nach Geschmack: Wir brauchen bis zu 3 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Salatblätter - 4-5 Stk. (zur Zuführung auf ein Trägerblatt)
• Pflanzenöl - zum Braten

Wichtige Details.

• Wenn Sie Reis absolut nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch die gleiche Menge kalte Salzkartoffeln, die grob gerieben wurden.

Wie man kocht.

Reis kochen und abkühlen lassen. Wir putzen die Karotten, mahlen sie zu einer groben Reibe und braten sie in einer Pfanne an - genau bis sie weich werden, brauchen wir keine gebratene Kruste. Legen Sie es vorsichtig auf eine Serviette, um überschüssiges Öl aufzunehmen.

Die Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden, leicht pfeffern und mit Zitronensaft füllen - 5-7 Minuten.

Das Heringsfilet ohne Knochen in kleine Würfel schneiden. Die Gurke in dünne kurze Streifen schneiden. Es macht Sinn, nicht zu putzen: Es ist schöner und knackiger. Dill so klein wie möglich hacken und mit geschnittener Gurke kombinieren.

Ein einfaches Ensemble in Schichten verlegen:

• Salat - Reis + eine Prise Salz + eine dünne Schicht Mayonnaise - Fisch - Eingelegte Zwiebeln (Zitronensaft abgießen!) - Karotten - Eine dünne Mayonnaiseschicht - Eine Mischung aus Gurken und Dill

Wir bestehen für kurze Zeit auf schuppige Schönheit - eine Stunde im Kühlschrank. Vor dem Servieren Salz darüber geben, damit die Gurken noch schmackhafter werden.

Auf eine Anmerkung!

Es wird ein ziemliches Gericht mit Konserven. Wählen Sie rosa Lachs oder Sardinen in Ihrem eigenen Saft. So eine "Eile Mimose" mit Reis.

Mexikanischer Hering: erstaunlich und hell

Die bunte Mischung mit Gemüse vereint einen säuerlichen, süßen und salzigen Geschmack. Das Rezept sieht sehr festlich aus: jeder wird es probieren wollen! Und sobald sie es versuchen, werden sie zu Fans.

Zutaten:

• Hering (Filet) - 200 g
• Bohnen (rot, aus der Dose) - 100 g
• Mais (Dosen) - 3 EL Löffel
• Karotten (gekocht oder gebacken) - 60 g (1/2 mittel)
• Eingelegte Paprikaschoten - 1,5-2 Stk.
• Zwiebeln (vorzugsweise rot) - 1/2 Zwiebel
• Trockenes Oregano-Gewürz - 0,5 TL
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - auf einer Messerspitze
• Salz erst nach Probe
• Unraffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl

Wie man kocht.

Alles Gemüse in etwa gleich große Würfel mahlen. Schneiden Sie das Fischfilet auf die gleiche Weise. Kombinieren, mischen und mit Öl füllen. Was für ein Genuss in wenigen Minuten!

Beeilen Sie sich nicht mit Salz! Versuchen Sie es zuerst. Normalerweise reicht der Salzgehalt der Fische aus. Übrigens können Sie mit Mayonnaise würzen. Auch lecker!

Mit Hering und Avocado "Bold Chic"

Sie versuchen es mit Vorsicht ... und verlangen mehr! Dies ist das unveränderliche Schicksal dieses originellen Produktsets in einem herzhaften Salat ohne Mayonnaise. Für unseren Geschmack auch für ein festliches Essen geeignet.

Wir brauchen:

• Avocado - 1 Stk. (die durchschnittliche Größe)
• Heringsfilet leicht gesalzen - 150-200 g
• Gurke (frisch) - 1 Stk. (groß)
• Hühnerei - 1 Stk. + 1 Eigelb für die Sauce
• Apfel (süß-sauer) - 1 Stk. (klein, geschält)
• Gekochter Reis - 3 EL. Löffel (kann durch Kartoffeln ersetzt werden)
• Senf (süß) - 1-2 EL. Löffel
• Pflanzenöl – auf Augenhöhe mit Senf
• Dillgrün oder Frühlingszwiebeln - optional
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochen.

Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Wir nehmen Grüns ohne Fanatismus und hacken fein. Wir machen die Sauce: Ein gekochtes Eigelb mit einer Gabel gründlich durchkneten und mit Senf mischen - ohne Klumpen. Öl hinzufügen und glatt rühren. Wir füllen eine bunte Masse gehackter Zutaten. Fetter Chic ist fertig!

Es wird sich als nützlich erweisen!

Reichhaltige Auswahl Einfach, leicht, Schritt für Schritt mit Foto begeistern sie in exakter Wiederholung und inspirieren zur Suche nach Markenakzenten. Wir haben uns schon lange in gesunde fettige Früchte verliebt und haben es schon geschafft, viele leckere Dinge zu beschreiben.

"Frühling" mit Bohnen und Gemüse

Ein Gericht ohne Mayonnaise mit viel hellem und saftigem Gemüse. Besser rote Bohnen verwenden. In der Konservierung ist es elastischer und die Bohnen selbst sind ordentlich und mittelgroß.

Der Ort des Hits ist fröhliche Wochentage, ein lustiges Picknick, ein festliches Essen in der warmen Jahreszeit. Ein Spritzer Frühlingsgefühle kann mitten im Winter arrangiert werden, wenn das Budget es erlaubt, importiertes Gemüse zu kaufen.

Wir brauchen:

• Leicht gesalzener Hering - 1 Stk. groß
• Zwiebeln (vorzugsweise rot) - 1 Stk.
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• Bohnen (rot, aus der Dose) - 1 Dose (200-240 g)
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Grüns (Petersilie und Dill) - 3-4 EL. Löffel (fein hacken)

Für die Zwiebelsauce und Marinade:

• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
• Apfelessig (6%) - 3-4 EL. Löffel
• Zucker - ½ Teelöffel

Die Vorbereitung ist im Video unten anschaulich dargestellt. Bitte beachten Sie, dass der gesamte Essig und Zucker zum Einlegen in die Zwiebeln fließt. Die Größe zum Gemüseschneiden ist mittel. Nur die Zwiebel und die Kräuter fein hacken.

Salat mit Hering und Rüben ist viel schmackhafter als gewöhnlicher Hering unter einem Pelzmantel - "Festliche Halskette"

Eine anerkannte Kombination von geliebtem Fisch mit gekochter oder gebackener roter Beete. Dazu Salzkartoffeln und normaler Schmelzkäse. Glauben Sie, dass es für ein feierliches Fest nicht geeignet ist? Und hier liegen Sie falsch! Lass uns diesen süßen und hellen Salat machen.

Zutaten:

• Hering (leicht gesalzen) - 1 Stk.
• Kartoffeln (in ihren Schalen gekocht) - 2 Stk.
• Rüben (gekocht oder gebacken) - 1-2 Stk. (je nach Größe)
• Apfel (süß-sauer) - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 1 Stk. (90-100g)
• Frühlingszwiebeln - wenn du liebst
• Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel
• Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack
• Frischer Dill - zur Dekoration

Kochen - in einem kompakten Video.

Kleiner Würfelschnitt und elegante Dekorationsidee. Alles ist in 5 Minuten erledigt. Schnell, klar und verständlich. Und wie schön! Dieser Genuss wird auf jeden Fall zuerst gegessen.

Salat a la Tabouleh "2 in 1" mit Hering und Käse

Er ist eine Paste für Sandwiches. Zwei in einem in Eile, einer festlichen Tafel würdig!

Elementare Produkte:

• Heringsfilet - von 3 großen Fischen
• Gekochte Karotten - 4 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk. (180-200 g) oder 3 Stk. Für den Salat
• Butter - 100 g (nur für Nudeln)
• Dill (fein hacken) und Gewürze: optional

Alles ist so einfach wie lecker. Und es gibt viele Algorithmen für den Erfolg.

Legen Sie den Käse für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank. Danach ist es einfacher zu schneiden.

Wenn wir alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, erhalten wir einen Salat. Er bittet nur um ein Törtchen!

Und wenn wir es in einem Mixer drehen, liegt ein toller Aufstrich vor uns.

Eine weitere interessante Möglichkeit: Hering fein hacken und aus den restlichen Zutaten vorsichtig zu einer homogenen Paste hinzufügen. Die Textur wird größer und die Plastizität der Paste bleibt erhalten. Wenn Sie auch die Karotten hacken, entsteht die Wirkung von Eiern. Sieht toll aus mit gehacktem Dill, den wir oben auf das Sandwich streuen. Ein festlicher Snack ohne Hektik!

Obsession-Salat mit Hering und Chinakohl

Es scheint, dass Peking und Hering ?! Und los gehts! Dieses farbenfrohe und saftige Gericht wird Sie mitten im Winter begeistern wie nichts anderes. Es ist auch eine tolle Idee, es auf den Neujahrstisch zu legen. Machen Sie sich bereit, das Rezept zu teilen: Jeder fragt danach!

Zutaten für 2-3 Portionen:

• Pekingkohl - 250 g
• Leicht gesalzener Hering (Filet) - 120 g
• Bulgarischer Pfeffer (rot) - 30 g
• Grüner Apfel - 70 g
• Gurke - 150 g
• Zwiebeln (rot süß) - 50 g
• Dillgrün - 10 g

Zum Tanken:

• Pflanzenöl - 15 g
• Senf mit Körnern - 10 g
• Zitronensaft - 15 g
• Salz - erst nach Verkostung nach Geschmack

Wie man kocht.

Das Zerkleinern der bunten Zutaten entscheidet über den Erfolg dieses Gerichts. Wir zerkleinern Pekingu mäßig dünn und verwenden nicht den dicksten Teil des Blattes. Schneiden Sie die Gurke in dünne Kreisviertel und die Paprika in einen dünnen Streifen. Es ist besser, die Zwiebel in Federn oder Viertelringe zu schneiden, auch dünn. Mahlen Sie den grünen Apfel zu Strohhalmen und gießen Sie den Zitronensaft darüber, damit er nicht dunkel wird. Ob es gereinigt werden soll oder nicht, ist optional. Dill fein hacken.

Wir kombinieren alle Schnitte und fügen den Hering hinzu. Wir schneiden das Filet traditionell - für 1 Bissen.

Das Öldressing wird würzig, mit einer angenehmen Säure. Alle Zutaten mit einer Gabel schütteln und die Sauce in die Gemüsemischung geben. Gut mischen: Fertig ist der knackig-saftige Genuss!

Sie müssen es sofort essen. Solche Kohlsalate werden nicht lange gelagert.

Wie man einen Fisch schnell und ohne Gräten richtig schneidet

Zwei Wege von einem ordentlichen Mädchen. Die zweite - schnell mit einer Drehung des Fisches durch den Schwanz - ab 02:28.

Und wenn Sie das Thema Reinigung an einen Meeresprofi wenden? Der bekannte YouTube-Prozess eines Seglers: Alles ist klar und deutlich. Es dauert nicht einmal 10 Sekunden, um mit dem Schneiden des Fisches zu beginnen.

Was sind die Lieblingsrezepte für Heringssalat Ihrer Familie? Einfach und lecker, sie brauchen oft kein Foto Schritt für Schritt, denn die Zubereitung ist offensichtlich.

Abgesehen vom Kochen von Kartoffeln und Rüben dauert jede der Optionen in unserer Auswahl eine halbe Stunde. Ist es nicht schön? Vor allem in jenen Originalkompositionen, die keine Sünde auf den festlichen Tisch legen. Vervollständige unser Set in den Kommentaren und guten Appetit!

PS 3 weitere Rezepte mit Video: auf Dänisch und vom Küchenchef

Die erste Variante mit Kartoffeln und Apfel lockt eine würzige Sauce mit Sauerrahm und Senf mit Zitronensaft und schwarzem Pfeffer.

Der zweite Prozess wird von dem berühmten Ilya Lazerson geleitet. Leckerer Kohlrabi, Apfel, knackige Gurken und Sauerrahm treffen auf leicht gesalzenen Fisch. Lecker - bis die Knie zittern!

Heringskartoffeln sind ein toller sättigender Snack für jeden Anlass, besonders für ein Festessen. Im Allgemeinen ist das Gericht sehr schnell und einfach zubereitet. Jede Hausfrau kann den Vorgang leicht wiederholen und in wenigen Minuten mit einer leichten Beherrschung geschickter und geschickter Hände, Kartoffelsalat mit Hering und Zwiebeln wird schon auf dem Tisch liegen.

Zutaten für den Salat:
• Heringsfilet - 100 g,
• Kartoffeln - 3 Stk.,
• Zwiebeln - 1 kleiner Kopf,
• Zitronensaft - 1 TL,
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel,
• Tafelessig 9% - 1 EL ein Löffel,
• Dill- und Petersiliengrün - 4-5 Zweige,
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Die Zusammensetzung der Zutaten ist bedingt. Sie können die Menge nach Belieben ändern. Je mehr Essen, desto schmackhafter das Gericht. Fühlen Sie sich frei, zu experimentieren, andere Zutaten hinzuzufügen, gekonnt zu kombinieren und sich Ihre eigenen und Snacks auszudenken.

Warmer Salat aus Kartoffeln und Fisch in Öl

Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für einen leckeren und einfachen Kartoffelsalat benötigen.

Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, nicht ganz fein hacken, mit Gewürzen und Pfeffer würzen.

Die Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden, den Essig in kaltem Wasser verdünnen und 10-15 Minuten darin einweichen.

Den Hering in mäßig dünne Streifen schneiden, die Kräuter fein hacken und Petersilie, Dill, Zwiebel und Fisch mit Salzkartoffeln mischen.

Hering-Kartoffelsalat mit etwas Öl beträufeln, umrühren und servieren.

Wir können mit Sicherheit sagen, dass Männer mit einem solchen Gericht besonders glücklich sein werden. Und das liegt daran Kartoffeln mit Zwiebeln und Fisch unglaublich lecker, sättigend und angenehm begleitet von starken Getränken.