Рулет із повидлом – простий, акуратний, гарний! Рецепти бісквітних, пісочних, дріжджових рулетів із повидлом. Простий і швидкий бісквітний рулет із повидлом

Бісквітний рулетз повидлом - десерт, що підходить для будь-якої ситуації. Його можна готувати як у простий буденний день для сімейного полудня, так і до святкового чаювання або навіть у подарунок, адже виглядає ця випічка дуже симпатично та акуратно.

Крім повидла як начинку можна застосувати заварний, сметанний або будь-який інший солодкий крем, варення, джем, збиті вершки і т.д. Таким чином, взявши на замітку найпростішу технологіювипікання та формування бісквітного рулету, можна експериментувати і щоразу створювати цей десерт у новому виконанні!

Складові:

Для тесту:

• яйця – 4 шт.;
• борошно – 120 г;
• цукор – 100 г.

Для начинки:

• повидло – близько 300 р.

Для декору:

• цукрова пудра – 2-3 ст. ложки.

Бісквітний рулет з повидлом покроковий рецепт з фото

Як зробити бісквітне тісто для рулету

1. Сирі яйця поділяємо на білки та жовтки, поміщаємо у різні ємності. До жовткової маси всипаємо весь цукор, а потім збиваємо суміш міксером до освітлення та збільшення об'єму в 3-4 рази.
   
2. В іншому посуді старанно збиваємо білки до ущільнення та отримання пишної білої маси.
   
3. Перекладаємо білки в посуд із жовтками. Розмішуємо ложкою, рухами знизу нагору.
   
4. Борошно просіюємо через дрібне сито і поступово підсипаємо до яєчної сумішіпродовжуючи вимішувати масу.
   
5. Домагаємося отримання в'язкого, глянсового тіста без борошняних грудочок.
   
6. Викладаємо тісто у прямокутну жаростійку форму, застелену пергаментом (у нашому прикладі використовувалося деко розміром 35х25 см). Намагаємось розподілити шар рівномірно, щоб весь бісквітний пласт вийшов однієї товщини. Випікаємо корж при 180 градусах 10-20 хвилин (до сухого сірника). Важливо не перетримати бісквіт у духовці, інакше він вийде жорстким і ламатиметься при згортанні в рулет!
   

   Як сформувати бісквітний рулет із повидлом

7. Свіжоспечений корж викладаємо на кухонний рушник і дбайливо знімаємо пергамент. Поки бісквіт ще не встиг охолонути, швидко згортаємо його в щільний рулет разом із рушником і залишаємо до остигання.
   
8. Потім розгортаємо пласт і наносимо шар повидла (або будь-якого джему/варення тощо). За бажанням до начинки можна ще додати подрібнені грецькі горіхиабо будь-які свіжі ягоди.
   
9. Знову скручуємо пласт у тугий рулет, ховаючи солодку добавку всередину. Завершальним штрихом обсипаємо бісквітний рулет із повидлом цукровою пудроючерез дрібне сито чи оформляємо будь-яким іншим способом. Перед дегустацією відправляємо десерт на полицю холодильника для просочення приблизно на 1-2 години.
   
10. Нарізаємо бісквітний рулет з повидлом порційно і подаємо до чаю/кави.
    

Смачного!

М'який, ароматний бісквітний рулет з повидлом, приготовлений за одним із запропонованих рецептів, стане відмінним доповненнямдо чашки чаю або склянки молока. Чудовий смак ласощів досягається шляхом дотримання абсолютно нескладних рекомендацій та використанням при цьому простого та доступного набору продуктів.

Рецепт бісквітного рулету з яблучним повидлом

Складові:

• просіяне пшеничне борошно - 140 г;
• яйця великі курячі – 3 шт.;
• кип'ячена вода – 90 мл;
• пісок цукровий – 160 г;
• олія соняшникова рафінована – 20 мл;

Приготування

Приготування бісквіту для рулету починаємо з обробки яєць. Вони повинні бути неодмінно свіжими і всупереч думці кімнатної температури. Охолоджувати їх перед обробкою не потрібно. Звільняємо яйця від шкаралупи, всипаємо цукровий пісок, перемішуємо і починаємо обробляти суміш міксером, налаштувавши його спочатку на саму мінімальну швидкість, і збільшуємо її в процесі збивання до максимальної. Збиваємо яєчну масу приблизно протягом десяти хвилин, щоб отримати повітряну, пишну масу, що посвітліла. Після цього просіюємо до неї пшеничне борошноі акуратно втручаємо її дбайливими рухами знизу вгору. Збивати тісто або обробляти його міксером на цьому етапі не потрібно. Слід лише досягти його однорідності.

Виливаємо основу бісквіту на промаслений соняшниковою без аромату маслом пергаментний лист, розрівнюємо і ставимо в гарячу духовкувипікатися. Залежно від її можливостей бісквіту знадобиться приблизно сім-десять хвилин при температурі 185 градусів, щоб добре пропікатися.

У цей час додаємо в кип'ячену водуневелика кількість повидла та розмішуємо до максимально можливої ​​однорідності. Готовий бісквіт перевертаємо на другий, також промаслений лист пергаменту, уклавши його на стіл, і знімаємо акуратно перший. Приготовленим сиропом поспішно просочуємо бісквіт, покриваємо зверху шаром повидла і згортаємо, поки теплий, рулетом.

Як спекти бісквітний рулет з повидлом на швидку руку?

Складові:

Приготування

Тісто для рулету на швидку рукуготується трохи інакше. Змішуємо у відповідній ємності просіяне борошно, розпушувач і цукровий пісок, а потім вбиваємо в суху основу яйця, спочатку розмішуємо лопаткою або ложкою, а потім пробиваємо до пишності міксером. Виливаємо отримане тісто на промаслений і покладений на лист пергаментний лист і випікаємо хвилин сім при 185 градусах.

Готовий бісквіт гарячим промазуємо джемом або повидлом і спішно згортаємо рулетом.

Рулет з повидлом є смачним домашнім частуванням, яке допоможе врятувати будь-яку господиню. Готується він швидко, а смакові якостіне поступаються багатьом відомим десертам. Для рулетів краще вибирати повидло середньої консистенції незалежно від його похідної. Повидло повинне легко наноситися, але не розтікатися.

Готувати не лише просто, а й швидко. Інгредієнти, необхідні для випічки завжди є в кожному будинку, тому приготувати його не важко.

Складові:

• яйця – 4 шт.;
• борошно вищого гатунку-150 г;
• цукор – 100 г;
• повидло – 150 г;
• цукрова пудра чи кориця.

Важливо! Щоб рулет вийшов максимально повітряним та легким, борошно перед додаванням у тісто обов'язково потрібно просіювати.

Приготування:

1. Білок яєчний окремо поставити в холодильник.
2. У глибокій ємності з'єднати жовтки та цукор. Збити міксером до утворення стійкої піни.
3. Дістати білки з холодильника і збити міксером до появи густої піни.
4. Поєднати обидві маси. Отриману суміш заважати ложкою. Рухи робити знизу вгору.
5. Поступово додавати муку. В результаті повинна вийти однорідна помірно в'язка маса без грудочок.
6. У підготовлену форму вистелити пергамент, змащений вершковим маслом. Об'єм ємності слід вибирати таким чином, щоб пласт тіста не перевищував 1 см. Вилити тісто і розрівняти за допомогою ножа або спеціальної лопатки.
7. Випікати за температури 180 градусів. Час випікання 15-25 хвилин, залежно від потужності духовки. Важливо не пересушити тісто. Корж повинен вийти трохи рум'яним, без підгорілих країв. Перевіряти краще сірником. Якщо при проколюванні коржа на ній не лишається тіста, бісквіт готовий.
8. Місткість з готовим коржемдістати із духовки.
9. Тісто, що злегка охололо, викласти на рушник і змастити повидлом.
10. Закрутити рулет.

Щоб готова страва зберегла свою форму і не ламалася при подачі, бісквітний рулет із повидлом обертають у фольгу та прибирають у холодильник на 4-6 годин. Після закінчення зазначеного часу видалити фольгу та зверху прикрасити рулет цукровою пудрою або корицею за бажанням. Приготовлена ​​таким способом страва має достатню м'якість і пластичність, вона не кришиться і легко ріжеться.

З пісочного тіста

Пісочне тісто більш примхливе і потребує певної витримки. Щоб рулет вийде розсипчастим, але не розвалювався, потрібно дотримуватись тимчасових пропорцій.

Складові:

• борошно пшеничне – 300 г;
• розпушувач для тіста -10 г;
• повидло – 4 ст. л;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 100 г;
• масло вершкове – 100 г;
• ванілін;

Технологія:

1. Олію підтопити до м'якості і змішати з цукром.
2. Додати яйця, розпушувач та ванілін.
3. Поступово втрутити борошно.
4. Добре вимісити круте тісто, обгорнути його харчовою плівкоюта прибрати в морозилку на 20 хвилин.
5. Розкачати прямокутник із тіста завтовшки близько 1 см, зверху покласти повидло, і скрутити рулет.
6. На лист покласти пергамент, змастити його вершковим маслом.
7. Готувати за 200 градусів 20 хвилин.

Пісочні рулетики з повидлом повинні трохи охолонути, потім їх можна прикрасити невеликою кількістю цукрової пудри.

Листковий десерт до чаю

Якщо немає часу возитися з тестом, але потрібно спекти рулет швидко і просто, на допомогу прийдуть готові напівфабрикати. У багатьох запасливих господарок обов'язково знайдеться в морозильної камериупаковка готового листкового тіста. Тоді, щоб порадувати домашніх смачним частуваннямзнадобиться зовсім небагато часу.

Складові:

• листкове тісто- Упаковка (500 г);
• повидло, скільки візьме;
• цедра лимону;
• яйце – 1 шт.

Приготування:

1. Замороженому тісту дати розтанути і прийняти необхідну консистенцію.
2. Робочу поверхню столу присипати мукою|борошном| і розкотити тонкий пласт тіста.
3. Помастити варенням, зверху потрусити цитрусову цедру.
4. Скрутити рулет і помазати збитим яйцем для надання рум'яного кольору.
5. Витримати близько години і лише після приступати до випічки.

Рулет випікається у духовці при 200 градусах 25-30 хвилин. На лист обов'язково покласти пергамент. Готову випічкутрохи остудити.

Дріжджовий рулет.

Дріжджове тісто виходить м'яким, повітряним і ароматною скоринкою. У такий десерт можна збільшити кількість начинки, що зробить його більш насиченим та смачним.

Складові:

• молоко – 1 склянка;
• цукор – 100 г;
• вершкове масло – 100 г;
• яйце – 2 шт.;
• сухі дріжджі – 1 ст. л.;
• борошно пшеничне – 0,5 кг;
• трохи солі;
• варення яблучне – 1,5 склянки;
• кориці.

Приготування:

1. Молоко трохи підігріти, розвести в ньому дріжджі до розчинення. Зачекати 15 хвилин.
2. Міксером довести цукор із яйцями до густої консистенції.
3. Змішати в одній великій ємності дріжджі з молоком, яєчно-цукрову суміш, сіль і теплу топлену олію.
4. Додавати|добавляти| муку|борошно|, постійно вимішуючи тісто. В результаті вийде маса, яка не липне до рук.
5. Витримати 40 хвилин, попередньо прикривши харчовою плівкою.
6. Розділити тісто на 2 частини. З кожної розкотити пласти, помазати повидлом та скрутити рулети.
7. Готові рулети зверху помазати збитим яйцем та залишити на годину.
8. Викласти на застелений пергаментом лист.
9. Через 40 хвилин здоба буде готова. Температура 180 градусів.

Перед вживанням посипати корицею.

Здобні ласощі з повидлом

Додавши в тісто мінералку, можна отримати неймовірно ніжне тісто дріжджове. З нього легко приготувати ароматну випічкудо званої вечері.

Складові:

• борошно - 500 г;
• свіже молоко – 1 склянка;
• мінералка – 1 склянка;
• столова ложка сухих дріжджів;
• цукор – половина склянки;
• вершкове масло – 100 г;
• яйце;
• сіль;
• повидло.

Технологія:

1. Дріжджі засипати в тепле молокоз мінералкою.
2. Додати олію, сіль, борошно.
3. Ретельно вимісити тісто та залишити його у теплі на 2 години.
4. З готового тістасформувати кульки однакового розміру. Кожну кулю розкотити, змастити повидлом, закрутити.
5. Рослинним маслом змастити лист.
6. Викласти вироби, змастити зверху збитим яйцем.
7. Температура випікання 180 градусів, час 30-35 хвилин.

Під час приготування начинки можна додати ізюм. Це надасть страві свіжого смаку.

З шоколадним смаком

Таку здобу обов'язково оцінять ласуни. Рулет із повидлом та з присмаком шоколаду подарує незабутнє задоволення. Готувати його не складніше за класичний бісквітний варіант.

Складові:

• яйця – 4 шт.;
• борошно - 150 г;
• цукор – 100 г;
• повидло – 150 г;
• какао – 3 ст. л.;
• шоколадка – 1 плитка.

Як приготувати:

1. Міксер змішати цукор і яйця.
2. Перемішати тісто, додавши борошно та какао.
3. Вимішане тісто розкотити в тонкий пласт, викласти на лист з пергаментом.
4. Готуємо 20 хвилин за 180 градусів.
5. Корж трохи остудити, згори викласти повидло. на великої тертцінатерти шоколадну плиткуі потрусити 2/3 отриманої стружки зверху повидла. Скрутити рулет і присипати його шоколадом, що залишився.

Готовий теплий рулет обернути у фольгу та прибрати у холодильник. Подавати до столу випічку можна буде через 2-3 години.
Будь-яку страву можна урізноманітнити, додавши сухофрукти, мак, прянощі.

Домашня випічка по-особливому смачна і не йде в жодне порівняння з борошняними виробами, представлені на полицях супермаркетів. Але, незважаючи на це, не кожна господиня наважується самостійно приготувати щось до чаю, адже на процес виготовлення домашніх ласощів потрібно витратити чимало часу. Хоча насправді все набагато простіше, можна скористатися швидкими і, головне, доступними рецептами домашньої випічки. Рекомендуємо вам спекти неймовірно смачний бісквітний рулет із повидлом.

Бісквітне тісто готується досить швидко з підручних продуктів, до того ж виходить випічка пишною та надзвичайно ніжною. Готовий бісквітний корж, змащений начинкою, легко згорнути в рулет і все - готовий десерт. Прикрашати такі ласощі можна за власним бажанням, підійде цукрова пудра, шоколад, заварний кремабо ж згущене молоко. Спробуйте і ви приготувати щось подібне, вийде смачно!

Смак Інфо Рулети та пончики

складові

• яйця курячі – 3 шт.;
• цукор – 160 г;
• борошно вищого ґатунку - 120 г;
• повидло (густе) – 200 г;
• олія - ​​1 ст.л.

Як приготувати рулет з бісквітом?

Спершу потрібно приготувати бісквітного тістадля рулету. Курячі яйця розбийте у глибоку ємність. Додати цукровий пісок. Тепер потрібно збити ці інгредієнти. Візьміть міксер, доведіть яєчно-цукрову суміш до однорідності. Почніть з невисоких обертів, потім продовжуйте збивати, поступово збільшуючи швидкість. Повинна вийти густіша яєчно-цукрова маса світлого кольору.

До збитих яєць додайте просіяне пшеничне борошно. Візьміть силіконову лопатку та змішайте інгредієнти, захоплюючи тісто знизу нагору. На цьому кроці можна додати компоненти, що ароматизують: ваніль, корицю, цедру.

Металевий лист застеліть пергаментним папером.Краще всього використовувати пергамент зі спеціальним просоченням. Змастіть його невеликою кількістю рослинної олії. Вилийте на лист бісквітне тістоі рівномірно розподіліть по всій формі. Духовку розігрійте до 180 градусів. Надішліть туди форму з тестом. Випікайте бісквітний корж приблизно 15-25 хвилин, точний часвипічки залежить від потужності вашої духовки. Основна ознака готовності тіста – його пружність та утворення рум'яної скоринки.

Готовий корж дістаньте з духовки і швидко загорніть у рулет разом з пергаментним папером, потім укутайте в вологий рушник. Дайте бісквіту трохи охолонути.

Акуратно зніміть рушник, розгорніть рулет, витягніть пергамент. Змастіть корж улюбленим повидлом і знову загорніть у рулет. Повністю остудіть десерт до кімнатної температури.

Посипте випічку цукровою пудрою або прикрасьте глазур'ю.

Смачний рулет із повидлом із бісквітного тіста готовий. Приємного чаювання!

Поради щодо приготування

• Якщо повидло досить рідке, його можна легко загустити, додавши трохи крихт з печива.
• Щоб бісквіт вийшов соковитішим, перед скручуванням його можна додатково просочити фруктовим сиропом або соком.
• Перед тим як збити яйця додайте щіпку солі, збита маса вийде пишніше.

Покрокові рецепти соковитого рулетуз повидлом та горіхами, цукатами та цитрусовими на основі бісквітного, листкового та дріжджового тіста

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

3 гр.

Вуглеводів

275 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт рулету з повидлом

Напевно, багато разів ви купували готові солодкі рулети, навіть не замислюючись, що їх можна приготувати власноруч. Наприклад, представлений рулет з повидлом, рецептам яких і присвячена ця добірка, ідеально підійде для сніданку або легкого перекусу в середині дня.

складові:

• три сирі курячі яйця;
• склянку звичайного цукру;
• склянку пшеничного борошна;
• склянку повидла.

Покроковий рецепт рулету з повидлом

Вогкі яйця розбити ножем з максимальною обережністю. Білки злити в миску, а жовтки до іншої ємності. Перші відправити у холодильник.

По-друге всипати половину запланованого обсягу цукру. Збити до того моменту, коли маса стане білою.

Тепер повернути холодні білки. Почати їх збивання, додаючи цукор, що залишився. Досягти міцної піни.

Ніжно з'єднати обидві суміші. Підсипаючи пшеничне борошно, що просіює, вимішати рухами вгору-вниз до необхідної в'язкості тіста.

Деко встелити силіконовим килимком або щедро змащеним маслом пергаментом. Вилити та розподілити прямокутний пласт. Його товщина – до 1 см.

Поставити корж у духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, і випікати чверть години. Пласт повинен вийти трохи золотистим, але не більше.

Скачати обережними рухами скрутити рулет із повидла. Злегка придавити, сформувавши заготівлю. Покласти на дошку.

Поставити насолоду в холодильник і подавати через кілька годин після остаточного охолодження.

Максимально важливо покрити пласт повидлом і закрутити його якнайшвидше. Адже якщо бісквіт бодай трохи охолоне, при формуванні він просто покришиться. Через це десерт буде безповоротно зіпсований.

Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з повидлом із листкового тіста

Щоб зробити рулет швидко, пропонуємо не створювати тісто власноруч, а купити готове листкове, яке залишиться лише розморозити в природних умовах.

складові:

• 500 грам покупного листкового тіста;
• 245 грам повидла;
• вершкове масло для змащування.

Як швидко приготувати рулет із повидла

Покупне тісто не дріжджове заздалегідь розморозити. Коли воно стане м'яким, дістати із упаковки.

Деко застелити тонкою пекарським папером. Змастити її поверхню вершковим маслом|мастилом|. Його важливо розм'якшити перед цим, залишивши при кімнатній температуріразом із тестом.

Розгорнути пласт і покласти на папір. Викласти на всій поверхні повидло. Розрівняти широкою частиною ножа.

Закатати тісто зі солодкою начинкоюрулет. Защипати шов. Обмазати рештою м'якою олієюнамагаючись не пошкодити верхній шар тіста.

Відправити рулет з повидлом запікатися в духовку протягом 15-19 хвилин. Температура плити – 185 градусів. Перед тим, як десерт порізати, обов'язково повністю остудити його, на що потрібно близько години в холодильнику.

Оскільки ми використовуємо листкове тісто, яке після випічки стає крихким і ламким, настійно рекомендуємо змастити і деко (знизу), і сам рулет (згори) вершковим маслом. Це зробить десерт дуже ніжним та м'яким.

Варіант 3: Дріжджовий рулет із повидлом

Третій варіант рулету ми пропонуємо зробити на основі дріжджового тіста. Така випічка буде особливо ніжною та м'якою. Спробуйте самі!

складові:

• 450 г дріжджового тіста;
• півтори склянки повидла.

Як приготувати

Дріжджі (5-6 г) з'єднати з щіпкою солі та цукру. Залити в мисці доведеною до 35-37 градусів водою.

Вимішавши суміш виделкою, партіями всипати пшеничне борошно, додавши трохи (10 мл) рафінованої олії.

Руками замісити з|із| підсипанням борошна дріжджове тісто. Залишити прямо на столі під плівкою для вистоювання.

Через годину тісто, що підійшло, обім'яти. Викочувати відносно тонкий прямокутний пласт.

На лист покласти лист пергаменту. Змастити його олією. Розмістити зверху тісто.

Тепер перемазати всю поверхню будь-яким повидлом. Шар повинен вийти рівним і однаковим по товщині.

Тут же скачати рулет із повидлом. Шов, що вийшов, защипати максимально щільно. Укласти заготовку, щоб він опинився знизу.

Для забезпечення скоринки обмазати поверхню олією чи жовтком. Випікати десерт протягом 25 хвилин.

Щоб рулет було простіше нарізати, рекомендуємо його трохи охолодити. А ось залишати заготівлю на вторинну вистоювання не рекомендується. Інакше в процесі випікання поверхня або боки можуть луснути, через що гаряче повидло витікає та підгорить.

Варіант 4: Рулет з повидлом та горіхами

До будь-якої випічки з джемом або повидлом чудово підійдуть подрібнені горіхи. Це можуть бути волоські горіхи, які ми пропонуємо в цьому рецепті, а також арахіс або мигдаль.

складові:

• три курячі сирі яйця;
• повна склянка повидла;
• склянка зачищених подрібнених горіхів;
• три повні десертні ложки цукру;
• шість десертних ложокпшеничного борошна.

Покроковий рецепт

Зачищені горіхи переглянути, щоб видалити можливо присутні перегородки або уламки шкаралупи. Потім подрібнити їх у блендері, кавомолці чи м'ясорубці.

всі сирі яйцяз додаванням цукру збити до дуже міцних та пишних піків. Потроху просіяти борошно.

Легкими рухами вимішати прямо в мисці бісквітне тісто. Негайно перелити його на рівну поверхню листа, який краще застелити силіконовим килимком. (або товстим пекарським папером).

Вирівняти поверхню. Перемістити деко в гарячу духову шафу (180 градусів). Залишити на п'ятнадцять хвилин.

Готовий бісквіт дістати. Промазати верхній шар повидлом. Засипати горіховою крихтою. Швидко загорнути рулет із повидлом.

Перед подачею обов'язково остудити випічку, щоб її було простіше порізати.

Якщо ви спробуєте нарізати рулет гарячим, повидло витече, а саме бісквітне тісто "потягнеться". У результаті десерт буде зіпсований, як мінімум, що стосується зовнішнього вигляду. Тому обов'язково охолодіть рулет перед подачею.

Варіант 5: Рулет з повидлом та цукатами

Чим ще можна доповнити сьогоднішній рулет? Спробуємо включити в рецептуру подрібнені цукати. Цього разу візьмемо ізюм та курагу.

складові:

• упаковка листкового тіста;
• склянка фруктового повидла;
• по дві ложки родзинок та подрібненої кураги;
• олія для змащування рулету.

Як приготувати

Складений пласт листкового тіста залишити для розморожування на кухонному столі.

Коли це станеться (через кілька годин), обережно розгорнути і обережно перекласти прямокутник на лист.

Тепер віджати попередньо пропарені в окропі родзинки і порізати дрібними кубиками вимиту в гарячій водікурагу.

Поверхню тесту відносно тонким шаром змастити повидлом. Засипати ізюмом та курагою.

Сухими чистими руками закатати прямо на деко рулет із повидлом. При цьому шов має опинитися знизу.

Запікати цей десерт протягом 15-17 хвилин, протягом яких поверхня набуде красивого золотого відтінку.

Цукати забезпечать додаткову соковитість. Тому, щоб начинка не витекла у процесі порційної нарізки, обов'язково остудіть десерт перед подачею. До речі, родзинки важливо вибрати без кісточок.

Варіант 6: Рулет з повидлом та цитрусовими

Останній варіант випічки ми зробимо з апельсинами та лимоном. Такий рулет вийде неймовірно ароматним та соковитим. Давайте спробувати!

складові:

• склянка повидла;
• пласт листкового тіста;
• великий апельсин;
• середній лимон;
• рафінована олія.

Покроковий рецепт

Розморожений попередньо пласт листкового покупного тестурозгорнути та викласти на силіконовий килимок або лист пергаменту на деку.

У стаціонарному блендері ретельно подрібнити за допомогою губки вимиті апельсин і лимон. У процесі витягнути та видалити кісточки.

По поверхні тіста розподілити тонким шаром фруктове повидло. Зверху залити цитрусовою масою.

Акуратними рухами згорнути пласт з соковитою начинкоюу рулет. Наскільки можна щільно защипати шов.

Відправити рулет із повидлом у розігріту духовку. Температура – ​​185 градусів. Час готування – 15-17 хвилин.

Солодощі повидла має вистачити, щоб скоригувати кислоту цитрусових, що додаються. Але якщо ви ласун, допустимо присипати начинку ванільним цукром, який не лише підсолодить десерт, а й забезпечить яскравий аромат.