Пиріг лінива жінка з пельменів по сільському. Пельменна запіканка з грибами

Щодня жінки вступають у нерівну боротьбу з часом. Його так багато, коли чекаєш, і так мало, коли поспішаєш. Після роботи хочеться відпочити, а домочадці чекають на ситного і смачної вечері. Запіканка з пельменів у духовці прийде вам на допомогу. Кожна господиня має свій секретний рецептприготування такої страви на швидку руку.

Багато господинь пельменну запіканку називають «Лінивою дружиною». Така назва насамперед пов'язана з примітивним рівнем складності приготування страви, а також швидкістю процесу. Таку запіканку ще можна вважати королевою імпровізації. Додайте в неї не лише сир та яйця. Смак страви доповніть грибами, копченостями, відвареним м'ясом, різними соусами, маринованими продуктами, овочами. Цей список можна продовжувати практично до нескінченності.

Склад:

• упаковка напівфабрикатних пельменів;
• яйце куряче - 3 шт.;
• головка цибулі;
• рослинна олія;
• 100 г твердого сорту сиру;
• за смаком сіль та спеції;
• 100 мл майонезу.

Приготування:

Кухарку на замітку

Запіканка з пельменями та сиром готується просто. Майже у кожної господині в морозильної камериє упаковка пельменів, а у холостяків це взагалі коронна страва. Урізноманітнити смак запіканки допоможуть грибочки. Використовуйте будь-який продукт, спираючись на особисті смакові уподобання.

Склад:

• 0,3 кг пельменів;
• 100 г томатної пасти;
• 150 г твердого сорту сиру;
• 0,2 л фільтрованої води;
• 2 головки цибулі;
• 0,2 кг свіжих грибів;
• рафінована олія насіння соняшника.

Приготування:

Вечеря за 10 хвилин

Лінива запіканка з пельменів готується буквально за 7-10 хвилин у НВЧ-печі. Для покращення смаку та надання страві соковитості додайте трохи свіжого або замороженого шпинату.

На замітку! Готувати запіканку в НВЧ-печі краще за потужності 600-800 Вт. Якщо ви помітили, що блюдо не приготувалося, додайте ще кілька хвилин. Від функціональних особливостей та технічних характеристик кухонного гаджета залежить тривалість приготування страви.

Склад:

• цибулина – 1 шт.;
• яйце куряче - 2 шт.;
• 50 г шпинату;
• 50 г твердого сорту сиру;
• 0,1 л сметани;
• сіль, перцева суміш – до смаку.

Приготування:

1. Яйця розбиваємо та викладаємо у зручний посуд.
2. Додаємо сметану кімнатної температури, сіль та перцеву суміш.
3. Будь-яким зручним способом збиваємо ці інгредієнти до утворення маси однорідної консистенції.
4. Цибулину очищаємо, дрібно рубаємо ножем.
5. Пасеруємо цибулю до золотистості в сковороді.
6. Беремо скляний посуд для мікрохвильової печі, змащуємо її олією.
7. Шпинат промиваємо, просушуємо та подрібнюємо.
8. У яєчну сумішвикладаємо напівфабрикатні пельмені та подрібнений шпинат.
9. Перемішуємо, додаємо обсмажену цибулю.
10. У скляний посуд викладаємо усі інгредієнти.
11. Посипаємо зверху тертим сиром.
12. Ставимо в НВЧ-піч на 7-10 хвилин. Вибираємо максимальну потужність.

Альтернативний варіант

У вас зламалася духовка або НВЧ-піч, а почастувати гостей запіканкою хочеться? Спробуйте приготувати її в сковороді. Крім пельменів, вам знадобляться заморожені овочі. Найкраще віддати перевагу готовим сумішам, наприклад, мексиканській.

На замітку! У процесі обсмажування овочів виділяється багато соку, його обов'язково зливають. Спочатку просмажте овочеву суміш до напівготовності. Разом з рештою інгредієнтів овочі дійдуть. В іншому випадку ви їх перетримаєте і вони перетворяться на несмачну кашу.

Склад:

• 0,3 кг напівфабрикатних пельменів;
• 200 г суміші овочевий;
• 0,1 л вершків;
• яйце куряче - 2 шт.;
• сир твердий – 0,1 кг;
• сушені трави, спеції та сіль.

Приготування:

1. на рафінованій оліїнасіння соняшника обсмажуємо суміш овочеву до напівготовності.
2. В окремій мисці з'єднаємо яйця із вершками.
3. Віночком збиваємо ці інгредієнти до однорідності.
4. Додаємо на смак сіль, сушені трави.
5. У сковороду поверх обсмажених овочів викладаємо заморожені пельмені.
6. Перемішуємо їх і заливаємо приготованою яєчно-вершковою заправкою.
7. Сир натираємо на середній тертці.
8. Посипаємо їм зверху запіканку та ставимо на повільний вогонь.
9. Протягом чверті години у закритому посуді готуємо пельменну запіканку.
10. Щоб страва підрум'янилася, наприкінці відкриваємо кришку і готуємо запіканку ще пару хвилин на максимальному вогні.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Я думаю, що кожну господиню відвідую думки, щоб такого приготувати, щоб скоріше відпочити. На сьогоднішній день майже всі жінки працюють і більшу частину свого дорогоцінного часу проводять за робочим столом. Прийшовши додому після звітування, вже ніяк не хочеться творити на кухні. Хочеться якнайшвидше приготувати щось смачне і водночас поживне для всієї родини. І є ще один тип жінок, які не люблять куховарити. Такі жінки хочуть готувати швидку їжуі без особливих турбот. В одному та в другому випадку нас рятують заморожені пельмені. З них можна приготувати стільки цікавих стравщо ви пальчики оближете. Сьогодні розповім вам як готується запіканка "Лінива дружина" з пельменів, готується вона із заморожених пельменів, які завжди є в холодильнику. Приступаємо до приготування. Рецепт з покроковими фотодопоможе вам швидко та смачно приготувати цю закуску. Подивіться як приготувати ці.

- 400 грам заморожених пельменів,
- 200 грам цибулі,
- 2 шт. курячих яєць,
- 80 грам сир,
- 20 грам рослинної олії,
- 100 грам майонезу,
- сіль та перець за бажанням.

Рецепт з фото покроково:

Вливаємо на сковорідку масло|мастило|, прогріваємо на середньому вогні 10-15 секунд і починаємо смажити цибулю. Ріпчаста цибулякришимо кубиками. Цибулю для запіканки краще обсмажити, щоб вона надала пельменям додаткового смаку. Смажена цибулядуже смачний. Якщо цибуля не обсмажити, то вона буде як варена після запікання.




Форму злегка змащуємо олієюрозподіляємо рівним злам заморожені пельмені.




На пельмені кладемо обсмажену, рум'яну цибульку.




Для заливання в глибоку посудину вбиваємо курячі яйцякладемо туди і весь майонез.






Заливку збовтуємо вилочкою або віночком. Заливку можна трохи присолити і поперчити.




Заливаємо пельмені яєчно-майонезною заливкою. Заливка має добре покривати пельмені.




Присипаємо запіканку натертим сиром та ставимо у розігріту духовку.




Через 35 хвилин запіканка ідеально пропечеться. Духовку при цьому виставимо на 190 °. дуже смачними виходять і такі

Що робити, якщо хочеться чогось смачного, а довго поратися немає часу та бажання? Спробуйте приготувати смачну та ситну запіканкуіз пельменів. Корисні порадита детальна інструкція до приготування пельменної запіканки в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці та на сковороді. Рецепти з грибами, овочами, шпинатом.

Дуже легко приготувати

Запіканка з пельменів «Лінива дружина» - це один з небагатьох способів як швидко та смачно нагодувати всю родину. За рівнем складності це блюдо з розряду «на швидку руку» або «простіше». Тому назва цілком виправдана.

Готувати можна в духовці, мультиварці, у НВЧ-печі та навіть на сковороді. Все, що потрібно для приготування - пельмені, сир, яйця, вершки або сметана. Інші інгредієнти можна додавати на свій смак. Гриби, овочі, зелень - зроблять блюдо незвичайним та посилять смак.

Пельменна запіканка в духовці

З щавлем та кропом

Вам знадобляться:

• пельмені – 300 г;
• щавель свіжий – 100 г;
• вершки – 200 мл;
• цибуля-шалот або ріпчаста - 1 середня цибулина;
• сир твердий – 100 г;
• часник – 2 зубці;
• кріп подрібнений – 3 столові ложки;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. Приготуйте соус для поливання: щавель наріжте, додайте|добавляйте| подрібнений кріп. Наріжте дрібно цибулю та часник. Додайте сіль та перець. Залийте суміш вершками і все перемішайте.
2. У форму для випікання викладіть одним шаром пельмені, що злегка відтанули.
3. Залийте рівномірно соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
4. Поставте в духовку на 15 хвилин|мінути| і готуйте при температурі 200 градусів.
5. Розріжте на порційні шматкиі викладіть на тарілку із листям салату.

Рецепт «Лінива дружина»

Вам знадобляться:

• пельмені – 200 г;
• яйце – 2 штуки;
• цибуля - 2 середніх;
• сир – 100 г;
• майонез – 100 г;
• сіль, чорний мелений перець- за смаком.

Приготування

1. Цибулю дрібно наріжте і рятуйте в олії до рум'яного кольору.
2. Яйця з сіллю та перцем збийте віночком або вилкою.
3. Додайте майонез і збийте суміш до однорідності.
4. Натріть сир на тертці.
5. Фому поставте в гарячу духовкудля розігріву. Дістаньте через 5-7 хвилин.
6. Змастіть форму соняшниковою олієюта висипте заморожені пельмені в один шар.
7. Зверху розподіліть обсмажену цибулю. Залийте рівномірно яєчно-майонезним соусом і посипте тертим сиром.
8. Відправте в духовку на 40 хвилин|мінути| і готуйте при температурі 180 градусів.

З грибами у мультиварці

Простий і зручний рецептзапіканки з пельменів – страва готується з грибами, зі сметаною та сиром. Поєднання всіх інгредієнтів роблять його оригінальним та смачним.

Вам знадобляться:

• пельмені – 400 г;
• гриби – 200 г;
• сир твердий – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• часник – 2 зубці;
• вершки жирні - півсклянки;
• сметана – 3 столові ложки;
• сіль, приправи – за смаком.

Приготування

1. Наріжте цибулю із часником. Обсмажте на олії в сковороді або в мультиварці в режимі «Спека».
2. Довільно нашаткуйте гриби і додайте до цибулі та часнику. Смажте до готовності продуктів.
3. Влийте вершки та сметану. Посоліть, засипте улюблені приправи та тушкуйте 3-5 хвилин.
4. У каструлю мультиварки викладіть рівномірно пельмені. Попередньо змастіть ємність олією. Залийте все грибним соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
5. Виберіть програму мультиварки "Випічка", встановіть таймер на 25-30 хвилин.

Що приготувати з пельменів, що злиплися, які неможливо від'єднати один від одного? Навіть у такому разі можна зробити найсмачнішу запіканку. Наріжте рівними частинами пельмені, що злегка відтали, викладете на деко, змащене маслом, залийте соусом з молока і яєць. На око посипте сіллю та улюбленими спеціями. Зверху розкладіть стружку твердого сиру. Поставте в духовку або мікрохвильову піч на 15-20 хвилин.

Рецепт у мікрохвильовій печі зі шпинатом

Якщо просто зварити пельмені здається надто банальним, то вас врятує лінива запіканкаіз пельменів. Не обов'язково готувати страву в духовці. У мікрохвильовій печі вийде швидше і так само смачно. За допомогою шпинату сумісний смачне з корисним.

Вам знадобляться:

• пельмені заморожені – 300 г;
• яйце – 2 штуки;
• цибуля - 1 штука;
• шпинат – 50 г;
• сметана або майонез – 100 мл;
• твердий сир – 50 г;
• чорний мелений перець, сіль за смаком.

Приготування

1. Змішайте яйця зі сметаною до однорідної маси. Посолити, додати перець.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистої скоринки.
3. Шпинат промийте та наріжте.
4. В окрему ємність висипте пельмені. Додайте до них яєчну суміш та шпинат. Все обережно перемішайте.
5. У жароміцну форму висипте суміш і посипте тертим сиром.
6. Готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600-800 Вт близько 7-10 хвилин до хрусткої скоринки.

З овочами на сковороді

На сковороді запіканка з овочами вийде красивою та смачною, якщо дотримуватись деяких рекомендацій. Готувати її зовсім не складно. Цей же рецепт можна застосувати для випікання запіканки з пельменів у духовці.

• Сковорода з антипригарним покриттям.Продукти не повинні пригоріти до сковороди. Тому готуйте на антипригарній чи керамічній сковороді без пошкоджень.
• Видаліть зайву рідину.Якщо під час обсмажування овочів виділився сік, його треба злити.
• Овочі. Щоб заощадити час можна використовувати готові овочеві суміші, на кшталт Мексиканської. Якщо ви берете свіжі, обсмажуйте їх до напівготовності, щоб при запіканні вони не пересмажилися і не перетворилися на несмачне пюре.
• Спеції та трави. Смак страви вийде більш вираженим із приємним ароматом, якщо до нього додати сушений кріп, базилік, суміш перців, коріандр або розмарин.

Покроковий рецепт

Вам знадобляться:

• пельмені – 300 г;
• овочева суміш або будь-які овочі до смаку ( кольорова капуста, цибуля, морква, горошок, кукурудза, кабачок) - 200 г;
• вершки – 100 мл;
• яйце – 2 штуки;
• сир твердий – 100 г;
• сіль, спеції, трави – за смаком.

Приготування

1. Обсмажте в олії до напівготовності.
2. Приготуйте заливку: збийте яйця віночком, додайте|добавляйте| вершки або сметану, сіль|соль|, приправи. Все перемішайте.
3. Заморожені пельмені додайте до сковороди з овочами. Перемішайте та залийте яєчною сумішшю.
4. Зверху посипте тертим сиром. Накрийте кришкою сковороду і виставте слабкий вогонь.
5. Готуйте 15 хвилин. Останні 2-3 хвилини приготування відкрийте кришку та увімкніть сильний вогонь. Потім вимкніть і дайте трохи охолонути. От і все! Запіканку у сковороді можна подавати!

Хоч страву і називається запіканка «Лінива дружина», але багато чоловіків беруть цей рецепт на озброєння і готують так само легко, як і звичайні пельмені. Пояснити це просто: набір інгредієнтів знайдеться навіть у холодильнику, тим більше приготування не забере багато часу. Через високої калорійностізапіканка насичує мінімум на 4-5 годин. Тому людям, у яких немає проблем з зайвою вагою, чудово підійде пельменна запіканка для різноманітності повсякденного меню.

Роздрукувати

Хочу запропонувати для вечері легкий рецепт рецепт пельменної запіканки. Запіканочка готується в духовці із заморожених пельменів з додаванням обсмаженої цибулі та твердого сиру, виходить дуже смачною та ситною. Це хороша альтернатива відвареним пельменям.

складові

Для приготування запіканки з пельменів у духовці нам знадобиться:

пельмені заморожені – 400 г;

сир твердих сортів – 100 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

яйце – 2 шт.;

майонез – 125 г;

сіль, перець мелений - за смаком;

олія для смаження.

Етапи приготування

Підготувати продукти. Очищену цибулю дрібно нарізати.

Цибулю викласти на сковороду з олією і обсмажити, помішуючи, до золотистого кольору.

У мисці з'єднати яйця та майонез.

Додати сіль та перець.

Перемішати масу вилкою, злегка збиваючи.

Сир натерти на великої тертці.

На дно жароміцної форми викласти заморожені пельмені та розрівняти в один шар.

Поверх пельменів викласти обсмажену цибулю.

Потім вилити майонезно-яєчну масу.

Верх запіканки щедро посипати натертим сиром.

Смачного!

Навіть у найідеальнішої господині траплялася в житті така ситуація, коли в холодильнику їжа закінчилася і немає часу на приготування вечері. У цьому випадку завжди на допомогу прийде запіканка з пельменів у духовці. Ви не просто приготуєте за лічені хвилини оригінальна страва, але ще й порадуєте родину смачною та ароматною вечерею. Потім вони, звичайно, здивуються, дізнавшись, наскільки швидко та з чого ви зробили запіканку.

Рецепт не втратите, він ще не раз знадобиться і допоможе. Називається ця запіканка «Лінива дружина», можливо від того, що для приготування не потрібно багато зусиль, якщо використати готові заморожені пельмені, куплені заздалегідь у супермаркеті. З такою стравою не соромно і гостей зустріти, якщо вони несподівано зателефонували та повідомили про свій прихід. Ніколи й ніхто не застане зненацька господарку, яка має на озброєнні подібну страву. Головне, щоб у морозильній камері було в запасі упаковка пельменів. А для тих у кого є горщики можна приготувати.

Смак Інфо Несолодкі запіканки / Вареники, пельмені

складові

• курячі яйця – 1 шт.;
• сметана (жирності 15-20%) - 120 мл;
• сіль та мелений чорний перчик – на свій смак;
• цибулина – 1 шт.;
• олія рослинна – 2 ч. л.;
• пельмені – 300 г;
• сир твердих сортів- 100 г.

Як приготувати запіканку з пельменів «Лінива дружина».

Почніть із приготування заливки. У миску вбийте яйце, додайте сметану, трохи посоліть і поперчіть. Можна в даному рецептізамінити сметану на майонез. На цьому етапі за бажанням ви можете додати будь-які ароматні приправита спеції - сушені кріп, петрушку, базилік, чебрець, орегано, мелену паприку, коріандр, італійські чи прованські трави.

Ретельно перемішайте до однорідного стану за допомогою вилки або кухонного віночка.

Ріпчасту цибулину очистіть від лушпиння, помийте та поріжте невеликими кубиками. Нагрійте в сковороді олію і обсмажте цибулю до золотистого відтінку.

Візьміть форму для запікання і за допомогою кулінарного пензлика злегка промажте її олією. Тепер відправте на 1-2 хвилини в розігріту до 180-200 градусів духову шафу, щоб форма добре прогрілася. Якщо цього не зробити, пельмені, які викладаються замороженими, під час запікання прилипнуть до дна. Потім не вийде красиво вийняти запіканку з|із| форми, розрізати і подати до столу.

Перекладіть у форму пельмені (щільно один до одного в один шар), трохи посоліть і поперчіть. Зверху рівномірно розподіліть обсмажену цибулю.

Тепер по всій поверхні пельменів полийте заливкою, вона повинна зайти в кожне порожнє місце. Щоб пельмені добре пропеклися і не були сухими, вони обов'язково мають бути повністю вкриті заливкою. Якщо вам небагато її не вистачило, то змішайте ще одне яйце зі сметаною.

На великій тертці потріть сир і притрусити їм всю поверхню майбутньої запіканки. Так вийде рум'яна хрумка сирна скоринка. Якщо ви хочете, щоб верх запіканки був м'якший і ніжніший, то посипайте сиром за 5-10 хвилин до готовності страви.

Надішліть форму в духовку. Запікайте при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Після потрібного часу залишається лише перекласти вміст форми на гарний плоска страва. Смачна та соковита запіканказ пельменів «Лінива дружина» готова. Хоча правильніше було б назвати її «Хитра дружина», адже з таких простих продуктівприготовлений чудова вечеря. Розріжте запіканку на порційні шматочки, при подачі до столу можете посипати подрібненою зеленню кропу та петрушки.

Ви можете урізноманітнити запіканку додаванням грибів, овочів (томатів, солодкого) болгарського перцю, цвітної капусти), шпинату, консервованої кукурудзичи горошку.