호박과 치즈가 들어간 수프. 치즈와 호박 수프

뭐니뭐니해도 퀄리티가 가공 치즈많이 남기기 때문에 치즈가 들어간 호박 수프에 단단한 치즈만 추가합니다. 나는 핫 샌드위치와 피자에 사용하는 "러시안"이나 "네덜란드"와 같은 가장 일반적인 것을 구입합니다. 나는 지방이 많은 치즈를 선택하려고 노력하기 때문에 뜨거운 수프그는 확실히 녹았다.

나는 보통 "야채가 많을수록 맛있다"는 원칙에 따라 야채 수프와 퓌레 수프를 요리합니다. 더 많고 다양해야 합니다. 따라서 내 호박 수프도 서로 닮지 않습니다. 수프에 셀러리, 콜리플라워, 생강을 너무 많이 넣거나 감자를 더 넣습니다.우리는 호박을 좋아하지만 아무것도 추가하지 않으면 왠지 지루할 것입니다. 따라서이 조리법에서는 호박과 당근과 양파가 든 감자 형태의 표준 보충제 외에도 콜리 플라워도 추가됩니다. 치즈와도 잘 어울리고, 대체적으로 잘 어울렸어요. 그래서 추천합니다. 수프가 맛있었습니다!

치즈 재료를 넣은 호박 크림 수프:

작은 감자 - 2 개;
오렌지 호박 - 450-500g;
큰 당근 - 1 개;
콜리플라워 - 130-150g;
양파 - 2 개;
마늘 - 2 정향;
단단한 치즈 (지방 함량 50 % 이상) - 80-100 g;
해바라기 기름 - 3 큰술. 엘;
소금 - 맛;
날카롭거나 피망- 맛;
물 - 1-1.2 리터.

단계별 치즈 레시피가 포함된 호박 크림 수프

야채 세트에서 콜리플라워지금은 잠시 제쳐두고 나중에 다루도록 하겠습니다. 다른 모든 것은 씻어서 청소하고 감자와 함께 호박을 입방체로, 당근을 조각으로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 동시에 수프에 필요한 만큼의 물을 붓고 끓입니다. 나는 야채 퓌레 수프에 거의 사용하지 않습니다. 풍부한 국물, 특히 치즈와 함께 호박 퓌레 수프를 요리하는 경우.

나는 카로틴의 동화에 기름이 필요하다는 것을 어딘가에서 읽었습니다. 그럴지도 모르지만 다른 이유로 호박 수프에 버터를 넣습니다. 얻기 위해 맛있는 퓌레 수프호박에서 야채는 서로 흡수하고 맛과 향을 공유하기 위해 기름에 약간 끓여야합니다. 먼저 양파를 볶은 다음 당근을 볶고 호박과 감자를 넣습니다.

나는 야채와 버터를 섞습니다-어떤 색, 얼마나 식욕을 돋우는지보십시오! 몇 분 더 - 그리고 우리는 수프를 위한 야채를 준비했습니다.

나는 거의 준비된 야채를 끓는 물, 소금에 보냅니다. 나는 야채 조각을 부드럽게하고 잘 끓이기 위해 20-25 분 동안 액체를 아주 조용히 끓입니다.

끓는 물의 다른 냄비에 나는 나누어서 내립니다 작은 조각들콜리플라워. 나는 약 5분 동안 요리한다.

나는 슬롯 형 스푼으로 콜리 플라워를 잡고 나머지 야채와 함께 수프에 옮깁니다. 나는 후추를 넣습니다 (당신은 좋아하는 향신료를 추가합니다, 후추는 모든 사람의 취향이 아닙니다). 2분 더 끓입니다.

나는 팬에서 믹서기로 야채를 자르고 두껍게 나타납니다. 야채 퓌레 수프. 저으면서 수프를 끓이면서 동시에 치즈를 자릅니다. 작은 조각으로. 나는 끓는 수프에 치즈 큐브를 붓고 저어주고 1 분 후에 수프를 끕니다.

이 호박 수프는 실제 야채 퓌레처럼 항상 두껍습니다!

당신은 아마 내가 수프 자체에 향신료를 거의 첨가하지 않았다는 것을 알았을 것입니다. 그들은 치즈의 맛을 방해하지 않기 위해 소량으로 여기에 필요합니다. 그러나 그녀는 여전히 저항할 수 없었고 그녀의 접시에 검은 겨자씨 두 꼬집을 던졌습니다. 치즈가 든 호박 퓌레 수프는 약간 매운 것으로 밝혀졌지만 일반적으로 어떤 종류의 채소 또는 강판 치즈로 충분할 것입니다.

호박 아주 유용한 제품그것은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 성인과 남녀 모두 사용할 수 있습니다. 유아식. 호박의 유익한 특성은 고대부터 알려져 있습니다. 비타민, 미네랄, 과당, 포도당, 아미노산, 섬유질이 풍부합니다. 유익한 물질. 호박은 소화, 치아 법랑질 강화, 시력 개선, 신장, 간 및 심혈관계의, 또한 체중 감소와 신체의 과도한 수분 제거에 기여합니다. 하지만 당신은 그것을 먹을 수 없습니다 소화성 궤양소화 시스템.

호박은 샐러드에 추가하고 디저트를 만들 수 있습니다. 호박 쥬스, 수프와 반찬.

껍질을 벗기지 않은 호박은 오래 보관됩니다. 실온그리고 그의 유익한 기능일년 내내.

호박 요리 옵션 중 하나는 호박 치즈 수프입니다. 영양가 있고 건강하며 준비하기 쉽습니다.

난이도: 쉬움
조리시간: 40분
총 조리 시간: 1시간 10분
서빙 횟수: 8 - 10

팁:

잘라서 보관하면 호박은 장기간 보관하지 않으므로 요리할 만큼만 구입하거나 남은 음식을 작은 입방체로 잘라 냉동실에 얼릴 수 있습니다.

	사진과 함께 호박 레시피 치즈 수프
	야채 자르기: 중간 또는 큰 강판에 당근을 창살; 양파, 감자 및 호박은 중간 입방체로 자릅니다.
	프라이팬에 양파를 볶는다 해바라기 유황금빛 갈색까지
	반쯤 익을 때까지 당근을 따로 볶습니다.
	호박은 반쯤 익을 때까지 따로 볶다가 약간 부드러워지도록
	반쯤 익을 때까지 감자를 따로 볶습니다.
	팬에 모든 야채를 넣고 1.5리터를 붓습니다. 차가운 물야채를 준비하고 센 불에서 20분 정도 끓입니다.
	야채가 준비되면 스토브에서 팬을 제거하고 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다.
	팬을 다시 스토브에 넣고 수프를 끓여 녹인 치즈를 으깬다 치즈를 완전히 녹이기 위해서는 15분 정도 끓여야 하고 포크로 치즈를 으깨서 완전히 녹인다.
	커드가 완전히 녹으면 생크림을 넣고 저어주세요
	그런 다음 샘플을 채취하고 필요한 경우 검은색을 추가합니다. 갈은 후추그리고 소금
	호박 치즈 수프가 준비되었습니다! 즉석에서 따뜻하게 드실 수 있습니다. 잘게 썬 채소나 검은 빵 크루통을 추가할 수도 있습니다.

호박 요리는 건강에 좋고 저렴하며 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 독특한 맛. 거의 모든 사람들이 "정원의 여왕"의 추종자들에 속하지 않는 사람들을 포함하여 치즈가 든 호박 퓌레 수프를 좋아합니다. 섬세한 질감을 가지고 있어 부드럽고 크림 같은 맛매운 노트와 함께 식욕을 돋우는 오렌지 그늘. 편식하는 아이들도 그런 음식을 거부하지 않습니다. 초보자 안주인도 호박 크림 수프를 요리 할 수 있으며 비용이 저렴합니다.

요리 기능

크림 같은 수프를 준비하는 기술은 간단합니다. 삶은 야채를 퓌레 상태로 으깬 다음 국물, 우유 또는 크림으로 원하는 농도로 희석하고 양념을 하고 소독을 위해 끓여서 제공합니다. 그러나 호박 수프를 요리하는 과정에는 특정 기능이 있으며 이에 대한 지식은 요리를 맛있고 식욕을 돋 웁니다.

수프를 만들려면 육두구 품종의 호박을 선택하는 것이 좋습니다. 펄프가 부드럽고 빨리 요리됩니다. 껍질이 두꺼운 채소로 요리를 준비할 때, 거친 섬유, 당신은 꽤 사실에 대비해야합니다 부드러운 일관성수프가 없을 것이며 준비에 더 많은 시간을 할애해야 할 것입니다. 시간을 절약하기 위해 호박을 따로 구우거나 끓일 수 있습니다.
육수에 야채를 놓을 때는 보통 호박을 먼저 보내는데, 감자와 당근을 익히는 것보다 익히는 데 시간이 조금 더 걸리기 때문이다.
국물에 넣기 전에 야채를 볶으면 준비된 식사맛은 더 좋지만 칼로리는 더 높습니다.
단호박 스프를 좋아하지 않는다면 단 맛, 추가 더 많은 향신료, 마늘 또는 생강 - 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
어떤 치즈든 호박 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 크리미하고 녹은 것은 일반적으로 끓일 때 수프에 첨가되어 접시에 완전히 용해되고 단단하고 아디게 치즈더 자주 그들은 수프로 채워진 접시에 깔려 있습니다. 그러나 수프에 치즈를 넣을 때 확고한 규칙은 없으며 모두 선택한 조리법에 따라 다릅니다.
치즈를 가늘게 자를수록 더 빨리 녹습니다. 이 제품을 강판으로 갈 계획이라면 잠시 동안 냉동실에 넣어 두십시오. 이렇게 하면 작업이 더 쉬워집니다. 단단한 치즈접시를 뿌리기 위해 거친 강판, 용해를 위해 - 얕은 것.
수프에 치즈가 아니라 미리 녹인 국물을 넣을 수 있습니다.