유용한 차 큰 빨간 가운은 무엇입니까? Da hong pao - 차의 속성 큰 붉은 옷

Da Hong Pao - 중국어에서 번역, 큰 빨간 로브. 푸젠(福建)성 북서부의 무이산(武夷山)산맥에서 자생한다. Oolong 가족에 속하며 중국 전역에서뿐만 아니라 국경을 넘어 유명합니다.

Big Red Robe라는 이름의 유래에 대한 전설

Tian Xing Si Monastery에서 발견된 원고에 따르면 Da Hong Pao 차는 1385년에 일어난 사건 이후에 그 이름과 일반적인 인기를 얻었습니다. 학생 Ding Xian이 시험장에 가서 열사병에 걸렸고, 수도원의 승려 중 한 명이 차로 그를 치료했습니다. 결과적으로 그 남자는 시험에 성공적으로 합격하고 명예 직책을 맡았습니다. 그런 다음 그는 스님에게 돌아가서 빨간 옷(명예와 존경의 상징)을 줬지만 불교의 전통에 따라 선물을 거부했습니다. 그런 다음 Ding Xiang은 감사의 표시로 자신의 생명을 구한 차 덤불에 빨간 옷을 입혔습니다. 그 이후로 이 유형의 차는 큰 빨간 가운이라고 불렸습니다.

이에 따른 또 다른 전설이 있다. 치유력차, 황제의 어머니가 나았다. 감사의 표시로 황제는 거대한 붉은 예복을 만들어 어머니를 치료하는 데 사용했던 4개의 차 덤불에 입도록 명령했습니다.

기술 및 생산

Da Hong Pao는 독특한 기술을 사용하여 만들어집니다.

• 원료는 신선한 공기나 통풍이 잘 되는 방에서 얇은 층으로 배치되어 시트가 수분을 일부 잃고 추가 가공에 적합하게 됩니다.
• 주스가 나올 때까지 잎을 부드럽게 으깨면 발효 속도를 높일 수 있습니다. 그런 다음 휴식을 취하고 산소를 섭취합니다.
• 준비된 원료는 몇 분 동안 뜨겁게 달궈진 가마솥으로 보내집니다. 로스팅은 산화 과정을 멈추고 차는 가장 유용한 물질을 모두 유지합니다.
• 최종 건조. 차는 낮 동안 석탄 위에 고리버들 바구니에서 가열됩니다.

중국인들은 차가 최종 생산 단계 이후에 적어도 한 달 동안은 쉬어야 차를 더 진하고 맛있게 만든다고 합니다.

이 기술 덕분에 Da Hong Pao는 품질을 잃지 않고 몇 년 동안 완벽하게 보관됩니다.

다홍파오 구입은 중국 자체에서도 쉽지 않습니다. 수요가 너무 많아 대홍포의 어미덤불이 부족하고 다른 원료가 생산에 사용됩니다. 이로 인해 약간 다른 차가 얻어지며 어머니 덤불에서 수집을 시도하면 매우 놀랄 것입니다.

시식

• 색깔: 다홍파오 인퓨전은 라이트 브라운 컬러에 골드빛이 도는 컬러입니다.
• 방향: 말린 과일의 향이 은은하게 풍깁니다.
• 맛: 타르트, 멀리서 보면 구운 씨앗과 비슷합니다.
• 뒷맛: 길지 않고 깊다.

Da Hong Pao : 효과 및 유익한 특성

Da Hong Pao는 여전히 최고의 천연 에너지 음료 중 하나이며 건강 음료. 전통적으로 사용 중국 약그리고 수도원에서.

게다가:

• 춥고 습한 날씨에 완벽하게 따뜻함
• 긴장을 풀고 혈압을 높입니다.
• 집중을 촉진합니다.
• 피로를 제거합니다.
• 소화를 돕습니다.

다홍파오 끓이는 법

이 우롱에는 점토 또는 도자기 접시가 가장 적합합니다. 예 홍파오물을 완벽하게 구조화하고 정화합니다. 그러나 여전히 염소 불순물과 금속 함량이 높은 물을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

다홍파오를 제대로 끓이려면 다음이 필요합니다.

• 물을 90도까지 가열하십시오.
• 접시를 잘 데우십시오.
• 200ml 접시에 10-15g의 차를 사용하십시오.
• 끓는 물로 차를 헹구면 양조를 시작할 수 있습니다.
• 물을 붓고 5-10초 기다리면 이제 음료가 준비됩니다.
• 세 번째 찻잎은 2-3초 더 길게 유지해야 하며, 이후의 각 찻잎은 추가로 10-15초 동안 유지해야 합니다.

Da hong pao는 Lu Yu 방법을 사용하여 양조하거나 끓일 수도 있습니다. 이를 위해:

• 우리는 내열 유리로 만든 주전자를 가져 와서 물로 채 웁니다.
• 1.5 리터의 양. 25-30g의 다홍파오를 사용합니다.
• 찬물에 1~2분 정도 차를 불려주세요.
• 냄비에 물을 거의 끓입니다.
• 끓는 물에 깔때기를 만들고 차를 넣으십시오.
• 20-30초 후 주전자를 불에서 내리고 3-5분 동안 차를 끓입니다.
• 결과 국물을 보온병에 붓고 차를 마십니다.

Da Hong Pao를 양조하는 방법 : 비디오

이 비디오는 고전적인 중국 요리법에 따라 다홍파오를 양조하는 과정을 보여줍니다.

Da Hong Pao 프로덕션: 비디오

da hong pao 농장 자체에서 제조 공장까지 Wuyi 산을 통한 비디오 가이드.

우리는 다홍파오를 끓이는 가장 인기 있는 방법에 대해 설명했지만 그 외에도 다른 방법이 있으며 향후 블로그에 게시할 예정입니다.

즐겁고 건강한 음주!

차 감정가들 사이에는 검은 색과 녹색 중 어떤 품종이 더 건강한지에 대한 끊임없는 논쟁이 있습니다. 이 두 가지 유형의 음료에는 각각 큰 장점과 작은 단점이 있습니다. 그러나 발효도 면에서 녹차와 홍차의 중간인 우롱차는 두 종류의 장점을 겸비하고 있다. 그들은 강장제 역할을하지만 불면증을 일으키지 않습니다. 그리고 최고의 중국 우롱차 "Big Red Robe" 또는 "Da Hong Pao"로 간주됩니다. 이 기사에서는이 다양성에 대해 자세히 설명합니다. 이점과 가능한 단점, 약 올바른 양조음료가 신체에 미치는 영향에 대해 설명합니다. 그리고 리뷰는 "빨간 로브"에 대해 무엇이라고 말합니까?

우롱 가문의 "다홍파오"

이른바 청차는 약 400년 전에 중국 푸젠(福建)성에 나타났습니다. 처리하는 동안 잎은 완전히 발효되지 않고 가장자리에서만 발효됩니다. 이것은 내부 층의 녹색 육즙을 보존합니다. 이 유형의 차 이름은 "Ming Bei Wulong"처럼 들리는데, 이는 "복건성 북쪽의 흑룡"을 의미합니다. 우롱 음료(또는 우롱이라고도 함)는 신선함과 향을 유지합니다. 하지만 풍부한 맛그것은 홍차와 관련이 있습니다. 4세기 동안 우롱 가족은 새로운 품종으로 채워졌습니다. 이제 그들은 복건뿐만 아니라 광동과 대만에서도 자랍니다. 우롱은 가공 정도에 따라 강발효, 중발효, 약발효 우롱이 구분됩니다. 그러나 산에서 자라는 덤불의 원료는 항상 더 가치가 있습니다. 이것은 소위 록 티입니다. "빨간 로브"는 이 유형을 나타냅니다. 또한, 그것은 우롱족의 고향, 복건성 또는 오히려 Wuyi 산의 경사면에서만 자랍니다. "Da Hong Pao"의 원료는 이 품종에 생명을 불어넣은 "어머니 덤불"에서만 수집됩니다. 그리고 수확은 5 월 첫 2 주 동안 일년에 한 번만 수행됩니다. 차의 경우 상위 4개 잎만 선택합니다. 이 모든 것이 "빨간 로브"를 가장 가치있게 만듭니다. 비싼 품종우롱.

이름의 유래

"Da Hong Pao"는 중국어로 "큰 빨간 옷"을 의미합니다. 복건성(福建省) 이름의 유래에 대해서는 여러 설이 있다. 그들 중 하나에 따르면, 이런 종류의 차는 명나라 황제 중 한 사람의 어머니의 건강을 되찾았습니다. 감사의 표시로 군주는 음료를 위한 잎사귀를 모아 놓은 덤불을 붉은 망토로 장식하도록 명령했습니다. 중국의 주홍색은 축하, 명예 및 존경의 상징입니다.

차 종류 "Red Robe"("Da Hong Pao")의 이름에 대한 두 번째 전설은 Tian Xin Si Monastery의 기록 보관소에 보존되어 있습니다. 1385년 딩셴(Ding Xian)이라는 학생이 황실 시험을 보기 위해 궁정에 갔다. 여름이라 여행자는 열사병에 걸렸다. 승려 중 한 명인 Tian Xin Si는 차를 끓여 희생자에게 마시게 했습니다. 그는 즉시 기분이 좋아졌고 여행을 계속했습니다. Ding Xian은 시험에 합격하고 원하는 정부 직책을 받고 귀국 여정을 시작했습니다. 수도원을 지나면서 그는 자신을 구해 준 스님에게 감사하기로 결심하고 용으로 수 놓은 붉은 예복을 주었다. 그러나 사치품을 포기하기로 서약한 은자는 그러한 풍성한 제물을 거절했습니다. 그런 다음 관리는 차 덤불 위에 빨간 가운을 던졌습니다.

"다홍파오" 제작

우리는 이미 품종에 원산지 통제가 있다고 언급했습니다. 그 "테루아"는 복건성 북서쪽에 있는 무이산맥으로 제한됩니다. 다양성에 대한 수확은 5 월 상반기에만 제거됩니다. 또한 덤불의 가지에서 처음 네 잎의 브러시 만 제거됩니다. 작물은 그늘이나 통풍이 잘되는 곳에 얇은 층으로 깔아줍니다. 잎은 거기에서 몇 시간을 보냅니다. 액체의 일부를 잃고 부드러워지고 약간 느려지면 손으로 부드럽게 구겨집니다. 이것은 주스가 눈에 띄고 공기가 찻잎의 조직 내부로 들어가 산화 과정을 가속화하기 위해 수행됩니다.

원하는 발효 정도에 도달하면 원료를 건조 케틀에서 몇 분 동안 로스팅합니다. 그런 다음 잎을 세로로 꼬아서 다시 말립니다. 하지만 이것은 레드 로브 티도 아닙니다. 따라서 반제품 만 나옵니다. 여름에는 기민한 여성의 손이 마른 잎에서 절단과 세로 정맥을 찢습니다. 그런 다음 원료는 Hong Bei라는 공정을 거칩니다. 잎사귀를 고리버들 바구니에 넣고 며칠 동안 석탄 위에 둡니다. 열은 재 층에 의해 제어됩니다. 그리고 그 후에야 차가 포장됩니다.

가짜를 구별하는 방법?

위의 모든 것은 "Da Hong Pao"가 매우 비싼 품종이라는 사실을 입증할 뿐입니다. 러시아의 Red Robe 차 가격은 100g당 평균 750루블입니다. 따라서 더 저렴한 우롱은 "Da Hong Pao"라는 이름으로 자주 판매됩니다. 진짜 엘리트 차와 가짜 차를 구별하는 방법은 무엇입니까? "빨간 로브"의 뒤틀린 잎사귀는 용의 휘어진 몸을 닮아야 합니다. 이 우롱의 색깔은 다른 형제들처럼 회청록색이 아니라 녹색을 띤 갈색, 심지어는 적갈색입니다. 또한 원료의 냄새에 집중해야 합니다. "큰 빨간 로브"는 높은 달콤한 향기를 발산합니다. 오래 숙성된 와인이나 말린 과일의 향과 비슷하며 이국적인 스파이시한 향이 납니다. "Da Hong Pao"는 중국 다도 Gong Fu Cha에서 사용된다는 점에 유의해야 합니다.

양조 방법

한번은 미국 대통령 닉슨이 중화인민공화국을 방문했습니다. 방문 기간 동안 귀빈에게는 빨간 가운 차 한 상자가 선물로 주어졌습니다. 집에 도착한 Nixon은 미국식으로 차를 끓였습니다. 단순히 끓는 물을 마른 잎이 든 컵에 붓습니다. 그리고 나중에 대통령은 상원 의원들에게 그들이 모든 곳에서 그에게 가치있는 것을 주었다고 불평했습니다. 중국에서만 일종의 건초입니다. 외교 스캔들이 잠잠해졌다. 왜 우리는 이 사건을 기억하는가? 빅 레드 로브가 닉슨처럼 양조되면 호밀 빵. 그리고이 우롱을 올바르게 요리하는 방법? 끓는 물로 도자기 주전자를 데울 필요가 있습니다. 물을 붓습니다. 양조주를 채우십시오. 끓는 물을 붓고 주전자를 닫고 즉시 물을 제거하십시오. 먼지뿐만 아니라 원치 않는 맛 불순물도 제거합니다. 그리고는 양조주를 붓는다. 뜨거운 물그러나 끓는 물은 아닙니다. 1분 동안 끓입니다. 그런 다음 음료를 그릇에 부을 수 있습니다.

"Da Hong Pao"의 독창성

서두르지 말고 찻잎을 버리세요! 큰 붉은 가운 차는 약 10번의 연속적인 뜨거운 물을 견딜 수 있습니다. 그리고 이것은 저축을 위해 해서는 안됩니다. 차를 끓일 때마다 차의 맛이 변하기 때문에 청중은 차를 즐기고 있다는 인상을 받게 됩니다. 다른 품종. 첫 번째 음료는 어둡고 거의 갈색입니다. 그 후로 밝아진다. 호박색. 꽃다발에서도 동일한 변형이 발생합니다. 호밀 노트는 볶은 밤의 냄새에 자리를 내주고 가벼운 과일과 꽃 뉘앙스가 나타납니다. 첫 번째 음료의 시큼한 맛은 거의 즉시 끝없는 벨벳 같은 단맛으로 바뀝니다. "Great Red Robe"의 수출 버전은 종종 냄새가납니다. 그러나 중국인들은 그러한 첨가제가 Da Hong Pao의 우수한 긴 뒷맛을 망칠 뿐이라고 믿습니다.

차 "빨간 가운": 속성

중국인들은 이 품종을 "마법의 꿀"이라고 부릅니다. 전설에 따르면 그가 약용 음료로 나타났다는 것을 상기하십시오. 그리고 이것에 놀라운 것은 없습니다. 이 우롱에는 B 계통의 비타민과 C, K 및 E가 포함되어 있습니다. 레드 로브는 유용한 미량 원소와 화합물이 풍부합니다. 탄닌, 카페인, 폴리페놀, 망간, 마그네슘, 요오드, 인, 칼슘, 철, 셀레늄 및 아연. 차의 불소는 치아 법랑질과 잇몸을 강화합니다. 음료는 콜레스테롤을 낮추고 면역 체계를 강화하며 감기, 기관지염 및 편도선염을 돕습니다. 그것은 죽상 경화성 플라크를 분해하기 때문에 코어에 유용합니다.

Da Hong Pao에는 금기 사항도 있습니다. 첫째, 불면증에 시달리고 싶지 않다면 밤에 먹으면 안 된다. 임신 및 수유 중인 우롱은 최소한으로 유지해야 합니다. 또한 고혈압 환자와 궤양에는 조심스럽게 "빨간 가운"을 마셔야합니다. 급성 호흡기 감염과 고온또한 검은 종류의 차를 선호해야합니다. 당신은 "Da Hong Pao"약을 마실 수 없습니다.

"빨간 가운": 체중 감량을 위한 차의 효과

이 우롱 품종은 에 대한 싸움에서 훌륭한 동맹국이 될 수 있습니다. 여분의 파운드. 신진 대사를 정상화하고 신진 대사를 촉진하며 가벼운 이뇨 효과가 있습니다. 또한 식욕을 억제합니다. 엄격한 다이어트를 하는 여성들은 종종 긴장합니다. "빨간옷"("Da Hong Pao") 차의 효과는 온화한 행복감 상태와 유사합니다. 신경을 진정시키고 스트레스에 대처하는 데 도움이 됩니다. 학생들과 학생들에게 우롱차 한잔은 하루의 이상적인 시작이 될 것입니다. 음료는 마음을 맑게 하고 기억력을 강화하며 활력과 활력을 주기 때문입니다. 피부, 모발 및 손톱의 상태에 탁월한 효과가 있습니다.

양조 방법:

90C, 300ml
거르는

시간

30초 - 1 분.

수량

2-3 티스푼, ​​8 gr.

마실 때

하루 중 언제든지

찻잎

최대 7회

중국식 이름: 大红袍.
원산지:중국 푸젠성 우이산시.
농장 높이:해발 800m.
다른 이름들:큰 붉은 로브, 스칼렛 로브, Dahongpao, Da Hong Tea

중국차 Da Hong Pao (Big Red Robe)는 중국의 Wu Wu Mountains의 5 가지 유명한 차의 왕입니다. 전설의 차. 그 역사는 18세기 초(도광 시대)로 거슬러 올라갑니다. 청나라 때 Da Hong Pao는 "차의 왕"으로 불렸습니다. 1998년 중국 정부는 처음으로 이 차를 경매에 내놓았고 차는 경매인에게 거의 90만 달러에 팔렸습니다. "큰 붉은 옷"을 의미하는 Da Hong Pao는 중국 복건성 Wuyishan 지역의 희귀한 우롱차입니다. Wu Wu Mountains의 우롱은 산의 바위 사이에서 자라기 때문에 자라기가 매우 어렵습니다. 이 차는 "산의 맛"으로 높이 평가되며 오직 진짜 차인근 고원의 차가 아닌 Wu Wu Mountains의 차가 이 독특한 맛을 가질 것입니다.

티 소믈리에의 코멘트

새로운 미각을 찾고 있다면 명나라 시대의 중국차 대홍포가 당신을 진정으로 기쁘게 할 것입니다. 왕실의 맛. 놀라운 건강상의 이점과 결합된 깊고 열매가 많은 꽃 향이 나는 완전히 양조된 음료입니다! Da Hong Pao는 산 차 중 하나로 간주됩니다. 망간, 마그네슘, 칼륨이 풍부한 토양에서 자라는 중국 복건성에서 생산되는 독특한 맛으로 전 세계 차 감정가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 기호성및 건강상의 이점.

다홍파오차의 역사

전설에 따르면 명나라 황제의 어머니는 차로 병을 고쳤고 황제는 네 그루의 찻잎을 입히기 위해 커다란 붉은 예복을 입혀서 약용 잎을 만들었다고 합니다. 이 덤불 중 3개는 살아남았고 여전히 차용 잎을 생산한다고 믿어집니다. 이 식물에서 매년 1kg 미만의 차가 수확되며 그 중 일부는 중국 정부에 의해 징발되었습니다. 2005년부터 이 차 재고의 일부가 100그램당 4,000위안의 초기 판매 가격으로 경매되었지만 가격은 종종 킬로그램당 수만 달러에서 수백만 달러에 이릅니다.

Da Hong Pao 차는 백 년이 넘었고 진정한 보물이 되었습니다. 6개의 거대한 차 덤불이 국가 차원에서 보호되고 있습니다. 2006년 봄 수확 허가가 취소되었습니다. 현재 사용 중 무성 생식, 수백 헥타르의 땅이 원래 식물과 동일한 품질을 가진 차 덤불로 덮여 있기 때문입니다.

차의 수집 및 생산

이 중국 우롱차의 모험은 늦봄에 첫 수확과 함께 시작되어 가을에 더 작은 수확이 이어집니다. 3~4개의 성숙한 잎이 있는 새싹만 선택하여 마법의 과정을 시작합니다. 잎은 먼저 실내에서 건조되거나 때로는 실외에서 건조 과정을 가속화합니다.

그런 다음 대나무 테이블에 놓고 손으로 뒤집습니다. 그런 다음 부드럽게 흔들어 손으로 눌러 산화 과정을 중단시킵니다. 이 차는 반 발효되어 산화율이 ​​40%에 불과합니다. 마지막으로 잎사귀를 여러 번 말리고 가열하여 길고 꼬인 녹색 밤나무 싹으로 구성된 큰 붉은 옷을 만듭니다. 이 음료는 시장에서 거의 찾아볼 수 없으며 대부분 중국에서 귀한 손님을 위해 예약되어 있습니다. 이 원래 차 덤불에서 매년 1kg 미만의 차가 수확되므로 차를 구입할 때 가격이 상당히 비싸므로 놀라지 마십시오!

Da Hong Pao(큰 빨간 가운)를 마실 때 당신은 단지 놀랍고 독특한 음료를 즐기는 것이 아닙니다. 차의 효능도 즐길 수 있습니다. 우롱이 몸과 마음에 활력을 불어넣는 데 얼마나 도움이 되는지 알아보세요.

붉은옷차의 성질과 효능

Wu Mountain 차는 천연 항산화제인 폴리페놀이 풍부합니다. 많은 노화 징후에는 검은 반점, 거친 피부, 주름이 포함됩니다. 사람들은 다음과 같은 경우 이러한 증상이 감소한다고 보고합니다. 정기적인 사용차. 일반적으로 정품 차 한잔에는 20~40mg이 들어 있습니다. 폴리페놀. 이것은 대부분의 야채에 함유된 식품으로 간주되는 것보다 많습니다. 높은 함량항산화제. 우롱차는 여러 종류가 있지만 대부분은 노화의 징후를 예방하거나 제거하는 데 도움이 되는 동일한 건강 및 체중 감소 특성을 가지고 있습니다.

이 중국 우롱을 양조하는 방법

사용방법은 보시다시피 이 차매일 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 많은 중요한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

차의 맛과 효능을 충분히 즐기려면 차를 제대로 차려야 합니다. 방법을 알려드리겠습니다.

가능하다면 이싱 진흙 찻주전자에 차를 준비하여 차가 향긋한 향을 내도록 하십시오. 이 특별한 찻주전자는 예술 작품일 뿐만 아니라 시간이 지남에 따라 차의 맛과 향을 흡수하기 시작하여 이후의 차를 더욱 정교하게 만듭니다.

Da Hong Pao에 대해 들은 모든 것을 잊어버리십시오.

Da Hong Pao에게 무슨 일이?! 중국 차 Da Hong Pao는 차 주제에 정통한 모든 사람에게 알려져 있습니다. Da Hong Pao는 모든 찻집에서 판매되지만 러시아에서 진정한 Da Hong Pao를 찾기가 어렵다는 것을 차 애호가는 많지 않습니다!

Da Hong Pao는 잘 알려진 브랜드입니다. 부시 차 Shui Xian 및 Zhou Gui(Da Hong Pao의 관련 품종), 큰 잎의 홀리, 잘린 클로버 및 버드나무 - 이 잎은 Da Hong Pao만큼 어둡다.그들에게 향기와 맛을주기 위해 향미 증강제와 향료가 첨가됩니다.찻집 선반 및 온라인 상점.

Da Hong Pao의 품질과 진위 여부에 대한 질문은 완전히 명확하지 않습니다. 우리는 Da Hong Pao의 원래 성장지에서 Wuyishan 농부들에게 중국으로 갔다.

진짜 Da Hong Pao의 잎은 항상 빨간색 테두리가 있고 젖은 잎은 항상 이것을 표시합니다. 신선함과 초콜릿과 구운 빵의 향기.

Da Hong Pao의 품질을 확인하는 방법은 무엇입니까?

무이산에는 다홍파오 외에도 800여 종의 차가 준비되어 있는데, 모두 공통점이 많다. 희귀 품종차는 하나의 농민 차 농장에서만 구할 수 있습니다. 물론 어머니의 우유로 차 문화를 흡수한 중국 차 재배자도 이 모든 품종을 구별할 수 없습니다. Wuyishan 차가 만들어지는 덤불에는 Wuyi Rou Gui, Shui Xian, Da Hong Pao의 세 가지 주요 품종이 있습니다. 무의주귀는 양지(陽氣)를 흡수하여 양기(陽氣)를 흡수하고 잎이 길며 ​​살이 촘촘하고 맛이 아주 직설적이고 강하며 맛의 유희로 구별되지 않고 작용이 장렬하다. 수선은 맛이 부드럽고 뒷맛이 길고 그늘진 정원에서 자라며 음의 기운을 얻고 잎이 길고 섬세하며 가늘고 약간 비틀어 있습니다. Da Hong Pao는 과일 그늘을 가지고 놀고, 초콜릿 맛, 시트는 1.5-2cm로 주귀와 수선보다 2배 작고 시트가 섬세하고 얇다.

실제 Da Hong Pao를 선택하기 전에 다음 사항에 유의하십시오.

1. 양조 시트의 가장자리에 치아가 있고 가장자리를 따라 빨간색 가장자리가 있습니다.

2. 향은 과일향이 나는 초콜릿, 견과류와 코코아 향이 나며 잎은 미디엄이고 Shui Xian과 Zhou Gui보다 부드럽습니다.

3. 잎 무결성, 찻잎에 먼지가 없는지 확인하십시오. 이러한 징후가 있으면 그다지 좋지 않은 것입니다. 좋은 차; 차는 신맛이 나지 않아야 하며, 향에는 심하게 튀긴 찻잎의 향이 포함되어서는 안 됩니다.

4. 좋은 품질의 다홍파오는 잎을 자르지 않고 차 안에 스틱이나 이물이 없어야 합니다.

5. 차의 주입 횟수를 확인하십시오. 고품질 차는 15-20회 주입을 견딜 수 있습니다.

6. 잠자는 찻잎을 확인하십시오. 기름기가 없어야하며 잎이 균일하고 촉감이 좋아야합니다.

다홍파오 효과

Da Hong Pao는 침착한 집중력과 효율성을 유지하면서 조화와 균형을 이루도록 합니다. Da Hong Pao - 취한 차 밝은 향기녹차에서, 홍차에서 강도와 강장 효과. 여러 중국 왕조의 황제들은 이 차를 숭배하여 최고의 자질사람, 그의 잠재력과 창조적 능력.

Da Hong Pao는 사랑하는 사람들에게 적합합니다. 강한 차압력을 증가시키고 진정시키지 않는 신경계, 주는 동안 좋은 분위기및 신체 활동.

우리는 도교 승려들에게 Da Hong Pao 차를 빚지고 있습니다.

고대에 무이산(Wuyishan) 산의 승려들은 차를 만드는 일에 종사했고 정신과 육체의 건강을 위한 약초를 연구했습니다. Da Hong Pao는 악덕을 중화한다고 믿어집니다. 승려들은 실험자였습니다. 그들은 다른 토양, 경사면에 차 덤불을 심고 다른 날씨에서 차를 따고 그들의 조건을 관찰했습니다. 그 결과 절벽 자체로 형성된 돌흙에서 자라는 차는 야생에서 자라며 어떤 조건에서도 생존하고 나중에 알려지게되었습니다. 그의 힘과 특이한 에너지에 대한 Da Hong Pao.

승려들은 Da Hong Pao에 대한 논문을 작성했는데, Da Hong Pao는 졸음과 강한 음색을 완화하는 반면 Da Hong Pao는 사람의 체력, 절제, 인내, 침착, 상황에 대한 냉철한 시선, 유연한 마음을 나타내는 차라고 설명합니다.

차는 또한 신체 건강 개선에 기여했으며 필요에 따라 약용으로 사용되었습니다.

Da Hong Pao 차를 만드는 방법은 Wuyishan 산에서 발명되어 중국 전역으로 퍼졌습니다. 사원의 몇몇 수도원장들만이 차를 끓이는 법을 알고 있었습니다. 승려들은 도덕이 높은 사람만이 차의 질을 알 수 있다고 믿었기 때문에 일반 승려와 학생들은 요리와 시음을 할 수 없었습니다. 지금까지 Tian Xin Si 수도원의 Wuyishan 산에서 유명한 Da Hong Pao 차의 어머니 나무가 자랍니다. 찻잎은 11세기의 조리법에 따라 가공됩니다.

가장 희귀한 Da hong pao 차는 오랜 역사를 가진 유명한 중국 바위 우롱 중 하나입니다. 매우 지속적인 뒷맛과 함께 기억에 남는 맛이 있습니다. 맑은 정신을 유지하면서 이완의 독특한 효과가 있습니다.

Da hong pao tea - 우롱 사이의 다이아몬드

정통 Da Hong Pao 차의 제조법은 600년이 넘었습니다. 그것은 Wuyi 산에 있는 Tian Xin Si 수도원의 땅에 Fujian 지방의 북서쪽에서 자랍니다. 이름은 러시아어로 "큰 빨간 가운"으로 번역됩니다. 동시에이 품종의 원래 차를 사는 것은 거의 불가능합니다. 400gr에서 6 차 덤불에서 자랍니다. 매년 휴가를 보내고 엄숙하게 주 저장소로 이전합니다. 마지막으로 2006년에 같은 덤불에서 수확한 차를 판매했고 경매에서 그 가치는 50만 달러에 달했습니다.

Da hong pao 차는 고도로 발효된 우롱차입니다. 정교한 기술. 그의 이름으로 동일한 자연 조건에서 자란 원래의 어머니 덤불의 자손이 판매됩니다. 이를 위해 모든 Wuyishan 바위 우롱을 Da hong pao라고 부를 수 있다는 특별 정부 법령이 채택되었습니다. 이러한 관련 우롱을 맛, 향 및 효과면에서 서로 구별하는 것은 숙련된 차 마스터에게도 어렵습니다.

이름의 유래

차 이름의 역사는 전설에 싸여 있습니다. 그 중 한 승려가 시험장에 가는 길에 갑자기 의식을 잃은 학생을 다홍파오의 잎사귀로 구한 적이 있다고 합니다. 찻잔 세트 젊은 사람발로 시험에 합격하여 빨간 로브가 제복으로 부착된 직위를 얻었습니다. 감사한 마음으로 전 학생은 수도원으로 돌아와 치유 효과가 있는 덤불에 가운을 바쳤습니다.

다른 소식통에 따르면 치유 후 학생은 최고의 의사가 고칠 수없는 황제의 아내의 교활한 질병에 대해 들었습니다. 그는 그럭저럭 그녀에게 Da Hong Pao 찻잎을 주어서 그녀가 나아지는 데 도움이 되었습니다. 이를 위해 황제는 서리로부터 나무를 보호하기 위해 나무에 가장 좋은 붉은 천을 주었다.

제조 기술

올바른 Da Hong Pao Oolong의 원료는 여러 매개변수에 따라 신중하게 선택됩니다. Wuyishan Mountains의 경사면에서 차 덤불을 선호하며 덤불의 나이도 고려됩니다. 나이가 많을수록 시장에서 더 가치가 있습니다. 일년에 4 번 잎을 모으십시오. 그 중 가을이 가장 포화 상태로 간주됩니다.

첫 번째 잎 수집은 5월에 발생합니다. 그들은 줄기와 함께 자르고 수분이 증발 할 때까지 거리에 둡니다. 그런 다음 주스를 추출하고 발효를 향상시키기 위해 회전하는 용기에 적재됩니다. 며칠 후 발효가 멈추고 잎을 가마솥에 넣고 말리고 말립니다. 다음 단계에서 잎은 줄기에서 찢어져 분류됩니다. 마지막 단계에서 원료는 석탄이나 특수 오븐에서 가열됩니다. 이것에서 잎이 어두워지고 녹갈색과 갈색을 얻습니다. 최종 단계의 시간에 따라 강하거나 중간 또는 약하게 로스팅하여 차를 얻습니다. 마지막으로 잎은 포장되어 상점으로 보내집니다.

좋은 차와 오래된 차를 구별하는 것은 쉽습니다. 신선한 잎밝고 밀도가 높습니다. 한 잎을 손으로 갈아보십시오. 덩어리가 생기면 원료가 제대로 건조되지 않은 것입니다. 오래된 잎은 가장 작은 가루로 부서집니다.

색깔, 냄새 및 맛

오른쪽 Da Hong Pao 차는 녹색과 밤색 반사가 있는 균일하고 풍부한 어두운 색이어야 합니다. 향은 깊고 달콤하며 과일, 바닐라, 신선함의 힌트가 있습니다. 신선한 원료로 만든 인퓨전에는 지속적인 향이 있습니다. 이후 양조 중에 사라지면 염료가 첨가된 것입니다.

맛은 즐겁고 매우 개별적이며, 그 인식은이 마법의 주입을 마시는 사람의 기질과 기분에 달려 있습니다. 캐러멜 또는 과일, 바닐라 또는 토피 노트 - 부드럽고 긴 여운을 남기고 감싸는 부드러운 맛으로 결합됩니다. 1인분의 차를 새로 끓일 때마다 이전 차와 약간 다른 맛이 나며 이 음료에 새로운 그늘이 생깁니다.

유익한 기능

Da hong pao의 인기는 신체에 영향을 미쳤습니다. '다홍'으로 유명하다. 파오 효과"-이 차 한 잔은 따뜻하게하고 이완하며 모든 문제를 배경으로 밀어 넣고 진정시키고 진정시킵니다. 두뇌는 명확하고 명확하게 작동하는 동안 생각은 부드럽게 흐르고 내부 클램프는 물러납니다. 이 상태를 차 중독이라고합니다. 김서림이없는 이완입니다.

Da hong pao oolong과 면역 체계를 부드럽게 자극하고 노화를 늦추며 몸에서 자유 라디칼을 제거하는 특성이 있습니다. 치아를 튼튼하게 하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 그러나 차의 효과는 또한 da hong pao가 양조되는 방법에 달려 있습니다.

양조 방법

다홍파오 끓이는 법을 알아볼까요? 다음 단계를 따르십시오.

• 물을 가져다가 끓입니다.
• 끓는 물로 주전자를 헹굽니다.
• 주전자 7g에 붓습니다. 다홍파오를 붓고 90~95도로 식힌 물을 붓는다.
• 5초 후에 컵에 주입액을 부어 따뜻하게 한 다음 물을 뺍니다.
• 둘째, 찻잎에 물을 붓고 1분 정도 둡니다.
• 한 부분을 6-7회 다시 양조하여 주입 시간을 15초 늘립니다.

침지 시간과 원료의 양을 실험하여 새로운 맛을 얻으십시오!