꿀의 분류. 어떤 종류의 꿀이 있습니까? 어떤 종류의 꿀이 가장 희귀합니까?

꿀은 일벌의 작물에 들어가는 유성 식물의 꽃 꿀에서 얻습니다. 동시에 타액의 영향으로 사탕 수수 설탕의 일부가 꿀의 주성분 인 포도당으로 변합니다. 이 꿀은 꿀벌에 의해 역류되고 빗 속의 특별한 세포로 접혀서 왁스 캡으로 밀봉됩니다. 물의 일부가 증발하고 꿀벌이 독 주머니에서 꿀로 약간의 포름산을 방출할 때(꿀 발효를 방지하기 위해) .

꿀은 장수의 산물입니다. 인구 조사 중 하나와 사회학자에 대한 후속 연구에 따르면 장기 거주자(100세 이상) 중에는 양봉가나 그 가족이 우세합니다.

마치 모두가 꿀에 대해 알고 있는 것처럼. 그러나 중동에서의 캠페인 중에 사망 한 알렉산더 대왕의 시신이 방부제로 꿀에 잠긴 마케도니아 수도로 매장을 위해 운송되었다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

그러나 다른 유형의 꿀이 다른 방식으로 치료에 유용하고 적합하다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 많은 종류의 꿀의 특성과 다양한 질병 치료를 위한 꿀 사용 권장 사항을 설명하는 오래된 손으로 쓴 텍스트와 고대 의학 서적에서 이에 대해 배울 수 있습니다.

좋은 꿀은 섬세한 향기가 있습니다. 꿀의 향기는 이 품종의 특징이며 에스터, 알데히드, 케톤, 알코올 및 카복실 화합물이 만나는 꿀과 함께 도입된 다양한 물질(120개 이름)의 함량 때문입니다. 꿀 불순물이 없는 설탕 시럽으로 꿀벌이 생산하는 꿀은 냄새가 없습니다. 방향족 물질은 휘발성이 있어 시간이 지날수록 꿀 냄새가 약해집니다. 꿀의 색과 냄새는 꿀벌이 준비하는 꽃 꿀의 품질에 전적으로 달려 있습니다.

가장 가치 있는 것은 가벼운 종류의 꿀(아카시아, 라임 등)입니다. 예외는 메밀입니다. 동시에, 어두운 품종은 신체에 가치 있는 미네랄이 더 풍부합니다.

고품질 천연 꿀을 구매하려는 소비자를 위한 규칙:

• 판매자가 품질을 확인하는 문서가 있는 경우 꿀은 품질에 대한 수의학적 관리가 수행되는 상점에서 구매해야 합니다.
• 시스템에서 제공되는 꿀<<сетевого маркетинга>> 택배는 일반적으로 출처를 알 수 없습니다. 이러한 경우 위조 가능성이 매우 높습니다.
• 갓 짜낸 꿀은 회전할 때 숟가락에서 떨어지지 않지만, 떨어지면 미끄러지듯 떨어집니다.
• 10월에는 모든 천연 꿀이 원칙적으로 결정화되어야 합니다. 유일한 예외는 약한 결정화를 가진 백색 아카시아에서 얻은 백색 아카시아 꿀입니다.
• 관능적 방법(관찰)으로 확인할 때 꿀은 균일한 농도를 가져야 하고 적절한 향미와 아로마 부케가 있어야 함을 알아야 합니다.
• 리셀러보다는 생산자에게서 꿀을 구입하는 것이 좋습니다.
• 구매에 가장 선호되는 것은 거주 지역 또는 반경 약 500km 내에서 생산되는 꿀입니다.
• 포장된 꿀을 구입할 때 손으로 포장한 꿀이 유리합니다.

꿀의 유용한 특성

꿀은 식물성 기원으로 비타민(, B1, B2, B6,, PP,,, 판토텐산, 엽산)으로 포화되어 있으며 300가지 이상의 미량 원소(망간, 규소, 알루미늄, 붕소, 크롬, 구리, 리튬, 니켈, 납, 주석, 아연, 오스뮴 등), 신체의 대사 반응을 크게 가속화합니다.

미량 원소의 조합은 인간 혈액의 미량 원소 함량에 매우 가깝습니다. 꿀은 단순당(포도당, 과당), 소량의 독소(꽃가루) 및 물의 조합입니다.

꿀에는 소고기보다 60배 많은 비타민 A가 들어 있습니다. 꿀에는 유기산(말산, 타르타르산, 구연산, 젖산 및 옥살산), 생체 자극제(신체에 긍정적인 영향을 미치고 중요한 기능을 활성화함)도 포함되어 있습니다.

꿀은 인체에 100% 흡수되며 다른 제품에서는 말할 수 없습니다. 꿀은 에너지 탄수화물 제품일 뿐만 아니라 신체를 강화하고 젊어지게 하는 치료제 및 예방제이기도 합니다.

꿀은 면역력을 높이고 살균 효과가 있으며 항염증 및 거담 효과가 있으며 진통 및 회복 효과가 있으며 뚜렷한 항 알레르기 효과가 있습니다.

민간 요법에서 꿀은 오랫동안 감기에 사용되었습니다. 꿀은 가혹하고 자극적인 기침을 줄이고 관절염 통증을 완화합니다. 꿀은 위장을 진정시키는 효과가 있습니다. 꿀은 또한 노인들이 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

린든 꿀

그의 권리는 치유력으로 인해 꿀 종류 중 챔피언이라고 할 수 있습니다. 기분 좋은 린든 향이 나는 옅은 노란색입니다. 그것은 기름기 많은 흰색의 결정화된 꿀인 작은 결정으로 빠르게 결정화됩니다. 날카로운 특정 맛이 있습니다. 높은 영양 및 의약 특성이 다릅니다.

항균성을 가지고 있습니다. 거담제, 항염증제 및 완하제 효과가 있습니다.

민간 요법에서는 편도염, 비염, 후두염, 기관지염, 기관지염, 기관지 천식의 치료에 사용되며, 심장 강화제로 위장관 염증, 신장 및 담도 질환에 사용됩니다. 그것은 방부성을 가지고 있습니다. 화농성 상처와 화상에 효과적입니다. 이 꿀은 특정 질병의 치료에 사용되는 해당 유형의 꿀이 없는 경우 모든 질병의 치료에 사용할 수 있습니다.

아카시아 꿀

아카시아 꿀은 섬세한 향과 기분 좋은 맛이 특징입니다. 신선한 꿀은 밝은 투명한 색을 띠고 있습니다. 그것은 매우 천천히 결정화되어 유백색을 얻습니다. 꿀은 시럽 형태로 오랫동안 보관할 수 있습니다. 모든 꿀 중에서 가장 액체입니다.

불면증, 위장병, 담도 및 신장 질환뿐만 아니라 일반 강장제로 사용됩니다.

해바라기 꿀

이것은 우크라이나 남부 지역의 주요 양봉 제품입니다. 특유의 기분 좋은 맛과 약한 향이 있습니다. 액체 형태로 밝은 황금색입니다. 그것은 매우 빠르게 결정화되고 결정은 크고 결정화된 노란색 꿀입니다.

그것은 좋은 영양 및 의약 (살균) 특성을 가지고 있습니다.

메밀꿀

메밀 꿀은 주로 산림 대초원과 Polesie 지역에서 얻습니다. 그것은 높은 함량의 단백질, 미네랄, 매우 유쾌한 강한 특정 향과 맛을 가지고 있습니다. 색상은 붉은빛이 도는 밝은 갈색입니다. 우수한 식품 및 의약품. 다른 품종에 비해 단백질 물질과 철분과 같은 미네랄 성분이 더 많이 포함되어 있습니다.

빈혈, 소화기 질환, 간 질환, 동맥경화 예방 및 강장제로 유용합니다.

라즈베리 꿀

이 꿀은 나무 딸기가 무성한 숲의 개간지에서 꿀벌에 의해 수집됩니다. 이때 숲속의 빈터에서도 포브스(forb)가 심하게 피어나기 때문에 라즈베리 꿀은 오히려 다꽃 꿀에 기인해야 한다. 그러나 라즈베리는 다른 모도노보다 훨씬 더 많은 과즙을 생산하며 꿀벌은 과즙을 선호합니다.

라즈베리 꿀은 밝은 색, 매우 쾌적한 향기, 멋진 맛을 가지고 있습니다. 라즈베리 벌집은 섬세한 맛과 입안에서 녹습니다. 라스베리에서 꿀 수확은 대량 개화 기간 동안 6 월에 시작됩니다. 이 꿀은 야생 및 정원 라즈베리 꽃의 꿀로 만들어집니다. 라즈베리가 만개할 때 꿀벌은 다른 꿀 식물의 꽃에 주의를 기울이지 않고 지나쳐 날아갑니다. 라즈베리 꽃이 아래로 기울어져 있기 때문입니다. 꿀을 추출하는 벌은 말 그대로 천연 캐노피나 우산 아래 있어 비가 와도 작동할 수 있습니다.

라즈베리 꿀은 감기에 사용되며 비타민 결핍, 신장 질환에 대한 일반 강장제입니다.

매자나무 꿀

황금빛 노란색, 기분 좋은 향과 섬세한 달콤한 맛이 있습니다. 꿀벌은 일반적인 매자나무 꽃의 꿀을 활발하게 처리합니다.

매자나무와 꿀의 약효는 고대부터 알려져 왔습니다. 지혈제로 사용됩니다.

우엉 꿀

톡 쏘는 기분 좋은 냄새가 나고 매우 점성이 있고 향긋하고 맛있습니다. 어두운 올리브 색조의 밝은 노란색을 띠고 있습니다. 이 꿀은 털이 많은 우엉과 우엉의 작은 짙은 분홍색 꽃에서 꿀벌에 의해 수집됩니다.

위장병 치료 및 피부과 진료에 사용됩니다.

부약 꿀(엉겅퀴 꿀)

일류 꿀을 나타냅니다. 무색이거나 녹색이거나 황금색(밝은 호박색)일 수 있으며 쾌적한 향과 맛이 있습니다. 결정화 과정에서 부약꿀은 입자가 곱게 된다. 꿀벌은 가시 줄기와 칙칙한 잎-친구 또는 엉겅퀴가있는 잡초의 아름다운 진홍색 꽃에서 그것을 수집합니다.

불면증 및 피부병 치료에 사용됩니다.

수레 국화 꿀

수레 국화 꿀벌은 파란색 또는 필드 수레 국화에서 수집합니다. 이 꿀은 녹색을 띤 노란색이며 약간 쓴 뒷맛과 함께 기분 좋은 맛이납니다. 아몬드 향이 납니다. 맛이 좋을 뿐만 아니라 약효도 있다.

만성 피부 질환 및 안과 질환의 치료에 사용됩니다.

헤더 허니

그것은 어둡고 짙은 노란색과 적갈색, 약한 향기, 쾌적하거나 신랄한 쓴 맛이 있으며 빠르게 경화되어 빗에서 펌핑 할 때 큰 어려움을 겪습니다. 월동하는 꿀벌에게는 적합하지 않습니다.

겨자 꿀

액체 상태에서는 황금빛 황색을 띠고 응고되면 크림색 색조를 얻습니다. 미세한 입자로 결정화됩니다. 기분 좋은 향과 맛이 있습니다. 그것은 좋은 영양 및 의약 특성을 가지고 있습니다.

완두콩 꿀

완두콩 꿀은 대초원에서 가장 자주 잎이 얇은 완두콩 꽃에서 꿀벌에 의해 수집됩니다. 투명하고 기분 좋은 향과 맛이 있습니다.

소화기 계통의 치료에 사용됩니다.

멜리롯 꿀

높은 맛을 자랑합니다. 밝은 호박색에서 녹색 색조가있는 흰색까지 색상이 다를 수 있습니다. 특정 맛, 때로는 약간 쓴맛, 바닐라를 연상시키는 특정 향이 있습니다. 단단한 거친 입자 덩어리의 형성으로 결정화

일반 강장제로 사용됩니다.

블랙베리 꿀

블랙베리 꿀, 꿀벌은 꿀에서 블랙베리 덤불의 아름다운 꽃을 만듭니다. 블랙베리 꿀은 물처럼 맑고 맛이 좋습니다.

감기와 신장 질환의 치료에 사용됩니다.

히솝 꿀

꿀벌은 크림의 동부 우크라이나에서 야생으로 자라는 약용 및 감미로운 반 관목 식물인 우슬초의 진한 파란색 꽃의 꿀로 만듭니다. 히솝은 특히 양봉장에서 귀중한 꿀 식물로 자랍니다. 관능적 특성으로 인해 히솝 꿀은 1등급에 속합니다.

불면증 및 기타 질병에 사용됩니다.

밤꿀

밤색 꽃의 희미한 향기와 쓴 뒷맛이 있는 어두운 색입니다. 결정화하는 동안 먼저 기름진 모양을 띠고 그 후에 결정 자체가 나타납니다. 귀중한 항균 특성을 가지고 있습니다. 꿀벌은 장식용 말밤나무의 종 모양의 흰색 분홍색 꽃의 꿀로 꿀을 만듭니다. 이 꿀은 투명(무색), 액체이지만 쉽고 빠르게 결정화되며 때로는 쓴 맛이 납니다. 그 속성에 따르면 noscort 꿀 범주에 속합니다.

신장 질환의 치료뿐만 아니라 위장 질환의 치료에 사용됩니다.

꿀을 삼키다

섬세한 향과 뛰어난 맛을 자랑합니다. 노란 색조의 빛을 띤 이 꿀은 향기로운 꿀, 매우 귀중한 꿀 식물인 제비(vatnik)로 만든 꿀벌에 의해 만들어집니다. 더운 날씨에는 짠 꿀이 빗에 너무 걸쭉해져서 가열해도 펌핑하기 어렵습니다.

불면증에 사용됩니다.

호박 꿀

꿀벌은 호박 꽃의 꿀로 그것을 만듭니다. 이 꿀은 황금빛을 띠며 맛이 좋습니다. 빠르게 결정화됩니다.

소화기 계통의 질병에 사용됩니다.

알팔파 꿀

꿀벌은 라일락 또는 자주색 알팔파 꽃에서 그것을 수집합니다. 갓 짜낸 꿀은 흰색에서 호박색까지 다양한 색조를 가지고 있으며 빠르게 결정화되어 흰색과 무거운 크림의 일관성을 얻습니다. 이 꿀은 기분 좋은 향과 특별한 맛이 있습니다. 36~37% 포도당, 40% 레볼레제 함유.

위장병 치료 및 일반 강장제로 사용됩니다.

안젤리카 꿀

꿀벌은 안젤리카 꽃에서 그것을 수집합니다. 당귀 꿀은 기분 좋은 향과 맛이 있습니다.

그것은 위장 질환의 치료뿐만 아니라 중추 신경계의 활동을 개선하는 데 사용됩니다.

멜리사 허니

꿀벌은 연보라색의 꿀이나 레몬밤의 꽃이나 레몬민트의 꿀로 레몬밤 꿀을 만듭니다. 꿀은 맛이 뛰어납니다.

심혈관 질환이나 신경증에 사용됩니다.

클로버 꿀

무색, 거의 투명하고 맛이 좋으며 가장 가벼운 꿀 품종 중 하나입니다. 결정화되면 고체의 미세한 결정질 백색 덩어리로 변합니다. 34~35%의 포도당과 40~41%의 레불로스를 함유합니다. 자연적으로 낮은 diastase 수(10 Gothe 단위 미만)가 특징입니다.

비타민 결핍 및 위장 질환 치료에 사용됩니다.

간호 엄마 주의! 수유 중인 여성에게 모유가 부족한 클로버 꿀을 사용하면 이 벌집의 원료가 되는 식물에 젖산 효과가 있기 때문에 특정 서비스를 제공할 수 있습니다.

민트 꿀

꿀벌은 다년생 매운 식물인 페퍼민트의 꽃 꿀로 만들기 때문에 꿀이 기분 좋은 향기를 풍깁니다. 페퍼민트는 널리 재배되며 양질의 꿀을 풍부하게 수확합니다. 호박색의 민트 꿀은 다량의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 밝은 노란색의 작은 알갱이가 결정화됩니다.

그것은 choleretic, 진정제, 진통제 및 방부제로 사용되며 소화 시스템의 질병에도 사용됩니다.

민들레 꿀

황금빛 노란색을 띠고 있습니다. 그것은 강한 냄새와 매운 맛을 지닌 매우 걸쭉하고 점성이 있으며 빠르게 결정화되는 꿀입니다. 꿀벌은 잘 알려져 있고 널리 퍼진 잡초인 민들레의 꿀로 만듭니다.

간 질환의 치료에서 빈혈, 식욕 부진에 사용됩니다.

오렌지 꿀

최고 품질의 꿀 품종 중 하나입니다. 맛도 좋고 감귤꽃을 연상시키는 맛있는 향이 납니다. 꿀벌은 감귤, 레몬, 오렌지와 같은 감귤 꽃의 꿀에서 오렌지 꿀을 만듭니다.

몸에 비타민이 부족할 때 사용합니다.

익모초 꿀

벌들은 익모초의 옅은 자주색 꽃이나 황무지에서 자라는 무성한 풀에서 채집합니다. 꿀은 옅은 황금색, 밀짚 색을 띠고 가벼운 향과 좋은 특정 맛이 있습니다. 익모초 꽃은 당도가 높은 꿀을 많이 함유하고 있어 귀중한 꿀 식물입니다.

그것은 신경계 및 심혈관 질환의 치료에 사용됩니다.

마가목 꿀

사과 꿀은 붉은 색, 강한 향과 좋은 맛을 가지고 있습니다. 꿀벌은 꽃이 만발한 마가목 꿀로 이 꿀을 만듭니다.

신장 질환의 치료에 사용됩니다. 마가목 열매와 함께 끓인 마가목 꿀은 치질에 내부적으로 사용됩니다.

멍든 꿀

꿀벌은 매우 귀중한 남부 식물 인 꿀 식물 인 멍이나 홍당무의 분홍색과 밝은 파란색 꽃에서 그것을 수집합니다. 이 밝은 호박색 꿀은 일류로 간주되며 매운 향기와 아주 좋은 맛이 있습니다. 천천히 결정화되고 농도가 짙습니다.

불면증 및 호흡기 질환에 사용됩니다.

블루베리 꿀

블루베리 꿀은 가볍고 붉은빛이 도는 꿀입니다. 매우 향기롭고 맛이 좋습니다. 꿀벌은 잘 알려진 낮은 블루베리 덤불의 꽃에서 꿀을 준비합니다.

이 꿀은 신장 질환 치료에 사용됩니다.

세이지 꿀

라이트 - 호박색, 섬세하고 쾌적한 향기와 쾌적한 맛이 있습니다. 꿀벌은 우크라이나, 쿠반 등에서 널리 재배되는 다년생 관목인 샐비어의 푸르스름한 꽃의 꿀로 이 꿀을 만듭니다.

항염증제로 사용됩니다.

당근 꿀

그것은 2년생 재배 당근 식물의 우산 모양 꽃차례의 향기로운 흰색 꽃의 꿀에서 생산됩니다. 꿀은 기분 좋은 향기가 나는 짙은 노란색입니다.

안과 질환의 치료에 사용됩니다.

다른 종류의 단일 꽃 꿀도 있습니다. 얼마나 많은 종류의 꿀 식물 - 너무 많은 꿀. 그러나 순수한 단일 꽃 꿀은 실제로 존재하지 않으며 일부 구성 요소의 우세에 대해서만 이야기 할 수 있습니다.

메이 허니

4~5월에 이른 봄에 꽃이 만발한 꿀 식물에서 꿀벌이 채취한 꿀입니다. 이들은 개암나무(개암나무), 오리나무, 버드나무 - 섬망, 머위, 제비꽃, 노르웨이 단풍나무, 새 체리, 민들레, 세이지, 정원 나무 및 덤불 등입니다.

5월 꿀은 가장 귀중한 종류의 꿀 중 하나입니다. 5 월 꿀은 황금색, 멋진 향기로운 향기를 가지고 있습니다. 놀라운 맛과 의약 특성을 가지고 있습니다. 다양한 질병에 권장됩니다.

초원 꿀

초원 꽃에서 얻습니다: 민들레, 양치기 지갑, 백리향, 백리향, 흰 클로버, 쥐 완두콩, 초원 멍 엉겅퀴, 야생 아욱, St. John's wort, 암소 파스닙, 스위트 클로버, 초원 수레 국화, 세이지, 치커리, 익모초, 치석 및 기타 많은 식물 등 초원에서 자라는 꿀 식물.

이 꿀이 민들레 꿀이 지배적이라면 색이 더 노랗습니다. 초원 꿀은 맛이 좋으며 피는 초원 허브의 꽃다발을 연상시키는 향기가 있습니다.

초원 꿀은 높은 영양 및 의약 특성이 특징입니다. 항균 작용이 다릅니다. 그것은 다양한 질병, 특히 신장 질환의 치료에 사용되며 연화, 항염 및 진통 효과가 있습니다.

숲의 꿀

꿀벌은 산림 melliferous 식물에서 생산합니다: 야생 과일 나무 - 장미 엉덩이, 산사나무속, 타타르 단풍나무(체르노클렌), 가막살나무속, 버드나무, 린든 및 기타 식물 - 나무딸기, 블랙베리, 링곤베리, 파이어위드(이반차), 헤더, 오레가노, 야생 딸기 폐어. 밝은 노란색에서 짙은 갈색까지 다양한 색조가 있습니다. 항상 들판보다 어둡습니다. 맛 면에서 벌꿀은 산림나물에서 채취하여 초원이나 밭보다 열등하지 않으나 갈매나무와 히스의 꿀이나 꿀이 많으면 맛이 떨어진다.

봄 꿀 식물 (산 재, 버드 나무, 과일, 아카시아, 라즈베리, 블루 베리)의 산림 꿀은 수요가 많습니다. 이 꿀은 산림 허브의 치유력을 흡수하여 모든 질병의 약으로 명성을 얻었습니다. 그것은 다양한 질병의 치료, 특히 신장 질환의 치료에 사용됩니다.

필드 허니

이 꿀은 고수풀, sainfoin, 라벤더, 유채, 엉겅퀴, budyak, pikulnik, 아가미, 파셀리아 및 해바라기, 유채, 메밀, 알팔파, 겨자 등의 길들여진 식물에서 채취합니다. 신경계에 진정 효과가 있으며 두통, 불면증, 심계항진 및 태양 신경총의 통증에 권장됩니다.

산꿀

전통적으로 산꿀은 다화벌꿀 중에서 더 귀한 것으로 여겨진다. 해발 1000미터 이상의 고산 초원에서 채집합니다. 냄새가 난다<<лесной мед>>, 많은 고산 식물의 치유력을 흡수하여 많은 질병의 만병 통치약으로 명성을 얻었습니다.

그것은 주로 호흡기 질환에 사용됩니다.
모노플로랄 꿀은 일반적으로 수집된 식물의 냄새가 나며 절묘하고 미묘하며 향긋한 향으로 구별됩니다. 이러한 절묘한 원료를 얻기 위해 다양한 꿀을 혼합하는 경우가 많습니다. 꿀의 향은 약하고, 강하고, 미묘하고, 섬세하고, 쾌적하고 불쾌한 색을 띌 수 있습니다. 약간 가열하면 꿀의 향이 증가합니다.

꿀의 물리적 특성 - 향, 맛, 일관성은 유성 식물의 집합과 꿀의 성숙도에 따라 다릅니다.
유색 꿀의 품질은 식물의 구성, 토양 구성, 기후 조건(종종 이전 연도) 및 꿀벌 품종에 따라 다릅니다.

꿀벌은 꿀뿐만 아니라 과일 주스, 설탕 시럽, 꿀과 같은 다른 설탕 용액도 수집하여 벌집으로 운반합니다.

특별한 종류의 천연 꿀

담배 꿀

꿀은 색이 짙은 갈색으로 담배 냄새와 비슷한 쓴맛과 향을 가지고 있습니다. 천천히 결정화됩니다. 꿀은 평범한 꽃의 꿀에서 일반적인 방식으로 얻습니다. 약한 항균 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 담배 꿀의 영양 및 의약 특성은 전문가에 의해 완전히 불충분하게 연구되었으며 이러한 이유로 이 꿀은 치료 및 영양에 권장되지 않습니다.

스톤 허니

스톤 꿀은 희귀하고 독특한 종류의 꿀입니다. 그것은 야생 벌에 의해 수집되어 돌 절벽의 틈새에 낳습니다. 엷은 황갈색의 돌 꿀, 기분 좋은 향과 좋은 맛. 꿀이 든 벌집은 동쪽을 거의 포함하지 않으며 외관상 사탕과 유사한 단일 결정체입니다. 꿀은 포도당 함량이 높기 때문에 흡습성이 좋지 않습니다. 돌꿀은 일반 벌꿀과 달리 끈적임이 없어 특별한 용기가 필요하지 않습니다. 몇 년 동안 품질을 변경하지 않고 잘 유지됩니다. 원산지에 따라 (지역별) Abkhaz 꿀의 이름을 가집니다.

다양한 석재 꿀은 우즈베키스탄에서도 발견되며 특별한 유형의 기장 인 dzhugara에서 꿀벌이 수집합니다. 그것은 매우 두껍고 펌핑하기가 어렵습니다. 펌핑 후에는 매우 조밀하고 단단한 지방 같은 덩어리로 빠르게 결정화됩니다. 꿀은 흰색이며 강한 향과 매운 맛이 있습니다.

가루 꿀

가루 꿀은 매우 드뭅니다. 흡습성이 없으며 다량의 포도당과 멜리사이토시스를 포함합니다. 꿀벌은 그러한 꿀 식물에서 그러한 꿀을 수집하지만 아직 명확하지 않습니다. 그리고 가루 같은 일관성을 가진 사람입니다.

유독한 꿀

"취한 꿀"이라고도합니다. 그것은 진달래 꽃, 산 월계수, 안드로메다, 폰틱 진달래, 미나리 아재비과 식물의 꿀과 헤더 및 야생 로즈마리와 같은 습지 관목의 꽃에서 생산됩니다. 순수한 형태의 이 꿀은 유독합니다. 그러한 꿀은 그 기원과 생물학적 테스트를 통해 밝혀졌습니다. 이 꿀 50~100g은 두통, 구토, 설사, 얼굴의 창백 또는 청색 변색, 두근거림, 허약함, 가려움증, 때로는 경련을 일으킵니다. 꿀의 독성은 진달래의 꿀에 있는 알칼로이드, 안드로메도톡신의 함량으로 설명되며, 진달래는 풍부하고 취하게 하는 향기를 가지고 있습니다.

일본에서는 꿀벌이 호츠사이 식물에서 유독한 꿀을 수집합니다. 지중해성 기후에서 자라는 월계수에는 안드로메도톡신이 함유되어 있어 이 나무에서 얻는 꿀도 유독합니다.
꿀벌은 코카서스, 극동 및 일부 다른 지역에서 유독한 꿀을 수집합니다. 그러나 각각의 경우에 어떤 식물에서 꿀 수집이 수행되는지는 아직 정확하게 확립되지 않았습니다. 꿀벌 자체의 경우 이 꿀은 독성이 없습니다.

이러한 꿀에 중독된 징후는 섭취 후 20분(최대 2시간)에 나타납니다. 쇠약하고 쇠약해진 사람들의 경우 이것은 매우 격렬하게 발생합니다. 체온 상승, 구토, 가려움증, 무감각, 현기증, 의식 상실, 맥박이 약해지며 실처럼 됩니다(사라질 때까지 또는 1회당 50회, 심지어 30회까지 느려짐). 분). 희생자의 얼굴이 투명 해집니다. 푸르스름한 색조, 동공이 확장되고, 호흡이 어려워지고, 피부에 식은땀이 나며, 팔과 다리가 아픕니다. 이 상태는 4~5시간 지속됩니다.

모든 양봉가가 모든 엘리트 또는 모든 어두운 품종의 꿀에 이름을 붙일 수 있는 것은 아닙니다. 구매자의 경우 이 정보 중 일부는 일반적으로 닫힙니다. 그리고 그녀를 알아야 합니다. 사진 및 비디오 목록.

각 양봉장에서는 계절에 따라 여러 품종의 꿀을 얻을 수 있으며, 총 100가지가 넘는 품종과 종류가 있습니다. 각 꿀 식물은 하나의 품종을 형성하며, 또한 꿀은 단물에서 얻을 수 있습니다. 모든 품종은 고유 한 방식으로 유용하며 모두 살균 특성이 있습니다. 모든 사람은 벌꿀과 같은 훌륭한 제품의 특성을 연구함으로써 한 품종을 다른 품종과 구별하는 법을 배울 수 있습니다.

알려진 품종 목록

꿀벌이 동시에 다른 꿀 식물에서 꿀을 수집하면 꿀은 다꽃으로 판명됩니다. 모든 다꽃 품종을 포브스(forbs)라고도 합니다. 단꽃 꿀이 더 높이 평가되지만 그 종류와 품종이 너무 달라 카탈로그에 이름의 절반도 포함되어 있지 않습니다. 러시아에서 알려지고 사용 가능한 대부분의 품종은 다음과 같습니다.

아카시아 꿀

흰색 아카시아 꿀은 기록적인 액체이며 투명합니다. 노란색 아카시아는 색상을 추가합니다. 두 품종 모두 혈당 지수가 낮은 엘리트입니다. 설탕 기간은 1 년 이상이며 신진 대사의 정상화에 이점이 있습니다. 아카시아는 러시아, 캐나다 및 케냐에서 자랍니다. 품종은 알레르기를 일으키지 않기 때문에 가장 비싼 품종 중 하나입니다.

감지하기 어려운 옥수수 시럽을 첨가한 위조품.

갈색, 오랜 시간 당도, 시큼한 맛이 메밀꿀의 주요 특징입니다. 그는 엘리트에 속하여 위장관을 치료하고 적혈구를 회복시키는 데 도움을줍니다. 살균 특성도 뚜렷합니다. 꿀은 알타이와 캐나다에서 수집됩니다. 두 번째 경우에는 색상이 루비와 비슷합니다.

전분을 흡수하는 능력으로 인해 일반적으로 첨가됩니다.

작은 잎이 달린 린든은 Bashkiria의 주요 꿀 식물입니다. 꿀은 아카시아 꿀보다 약간 덜 액체로 밝혀졌습니다.

강력한 거담제로 감기에 도움이 됩니다.

다양성은 엘리트에 속하며 당밀은 가짜에 섞여 있습니다.

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밤꿀

말 밤나무와 음식의 두 가지 품종이 있습니다. 두 가지 품종 중 두 번째 품종은 엘리트이며 설탕에 2-3년 동안 지속됩니다. 이점은 말 밤나무에 일반적이지 않은 신경계에 대한 약한 영향 때문입니다. 살균 특성은 기록을 깨는 것입니다. 다양성은 소치, 크림 등 수집 장소로 구별됩니다.

그들은 한 품종을 차례로 전달하거나 탄 설탕을 첨가하여 위조됩니다.

멜리롯 꿀

화이트 스위트 클로버의 꿀은 러시아에서 인기가 없지만 캐나다와 미국에서는 이 품종이 더 널리 퍼져 있습니다. 노란색 멜리롯 과즙은 포도당이 많이 함유되어 있어 결정화 기간이 긴 경쟁 품종과 달리 1개월 만에 설탕에 절인다. 주요 목적은 이뇨제입니다. 두 품종 모두 혈액 희석제인 기록적인 양의 쿠마린을 함유하고 있습니다. 밝은 호박색 색조는 결정화 중에 변하고 일관성은 버터 기름과 비슷합니다.

가짜 꿀은 설탕에 절이지 않았거나 유채입니다.

Fireweed는 버드나무 차이며, 그 꿀은 빨리 설탕에 절인다. 일관성이 기름지고 녹색을 띤 색이 크림색으로 바뀝니다.

섬세하고 섬세한 맛을 동시에 잃지 않습니다.

Fireweed 꿀은 점막의 염증을 치료하는 데 사용됩니다.

위조품에는 유채 과즙이 들어 있습니다.

꿀 식물은 러시아와 캐나다가 원산지인 흰색, 빨간색 및 분홍색 클로버입니다. 꿀벌은 흰 클로버에서 꿀을 더 기꺼이 수집하지만 그러한 꿀에서 얻은 제품은 2~3개월 안에 더 빨리 설탕이 됩니다. 이 경우 호박색-주황색 색조가 베이지색이 됩니다. 맛은 매우 섬세하고 허브의 냄새는 사라지지 않습니다.

위조 제품은 설탕을 첨가할 수 없습니다.

다양성은 유럽에서 높이 평가되며 러시아에 있습니다.

주요 전문 분야는 호르몬 균형의 회복입니다.

사탕은 몇 달 동안 지속되고 색은 분홍색-흰색으로 변합니다.

가짜에는 당밀이 있습니다.

해바라기 꿀

해바라기 꿀은 알타이와 유럽에서 생산되지만 미국에서는 생산되지 않는 꿀벌 제품의 기초입니다.

캔디가 매우 빠르게 진행되고 색상이 밝은 노란색으로 바뀝니다.

맛은 적당히 신맛이 나는 것으로 간주되며 향은 약합니다.

꿀은 등급이 낮습니다. 가짜하지 마십시오.

안젤리카라고도 알려진 안젤리카는 유럽과 아시아에서 희귀한 꿀 식물입니다. 꿀은 신경계뿐만 아니라 심장 및 혈관 질환의 치료에 유용합니다.

색상은 호박색에서 갈색까지 다양합니다. 1년을 기다려야 하는 결정화 후 제품이 검게 변하며 수지처럼 됩니다.

가짜는 덜 희귀 한 품종의 꿀에 탄 설탕이 첨가되었습니다.

라스베리의 꿀에서 해열제로 사용되는 제품이 형성됩니다. 설탕을 입힌 후 색상은 갈색 또는 녹색 색조의 밝은 크림색이됩니다. 나무 딸기 꽃의 냄새는 실제로 사라지지 않으며 위조되면 나무 딸기 시럽이 사용됩니다.

다양성은 전 세계에 분포되어 있습니다.

헤더 허니

헤더 꿀은 Stevenson의 발라드에서 많은 사람들에게 친숙한 꿀벌 제품의 원천입니다. 이 제품은 코카서스와 서부 시베리아뿐만 아니라 스코틀랜드와 소아시아에서 생산됩니다. 허니컴이 쉽게 비워지지 않는 밀도가 특징입니다. 결정화 기간은 끝이 없으며 천식 치료 능력에서 이점이 나타납니다.

탄 설탕이 가짜에 추가됩니다.

꿀벌 제품이 꿀이 아니라 단물에서 형성되면 단물이라고합니다. 이 제품은 꿀벌에게는 좋지 않지만 인간에게는 매우 좋습니다.

특성: 어두운 색상, 증가된 밀도 및 낮은 수분 함량. 결정화 기간은 길며, 정의되어 있지 않습니다.

가짜는 없습니다. 우리는 저급 제품에 대해 이야기하고 있습니다.

바늘에서 채취한 단물은 무설탕 제품의 기초가 될 수 있습니다.

전나무와 가문비 나무, 즉 바늘은 제품에 갈색 녹색을 띠고 소나무는 노란색 만 제공합니다. 색상에 관계없이 칼륨 함량이 높습니다.

확인된 가짜가 없습니다.

사워 크림처럼 보이는 꿀벌 제품은 휘핑하여 만든 크림입니다.

유채 꿀은 요리에 사용되며 유통 기한이 연장됩니다.

완성 된 크림에 딸기와 견과류를 추가 할 수 있습니다.

가짜는 밀가루, 톱밥 등 필러로 희석됩니다.

단 하나의 꿀 식물만이 꿀벌 제품에 풍부한 검은색을 제공할 수 있습니다.

이것은 꿀벌이 주로 이집트에서 수집하는 꿀인 블랙 커민입니다.

지역 치료사에 따르면 유익한 특성은 무궁무진합니다. 제품은 위장관 및 심장 치료에 적합합니다. 살균제로도 사용됩니다.

위조품은 사탕수수 당밀입니다.

로얄 젤리와 꿀

최근에 빗에서 나온 꿀벌의 유선은 쟁반 세포에 축적되는 생성물을 생성합니다.

보관이 어렵고, 꿀에 100분의 1 농도를 넘지 않는 로열젤리를 첨가한다.

이점은 무궁무진하지만 속성은 완전히 이해되지 않습니다.

위조 제품에는 우유가 없습니다.

다른 꿀의 혼합물을 포브스라고 합니다.

모든 품종은 초원, 숲, 산, 어둡고 밝음과 같이 원산지와 색상이 다릅니다.

색상에 관계없이 꿀은 강장제 효과가 강합니다.

위조품은 여러 종류의 단일 꽃 제품을 혼합한 것입니다.

모든 품종은 꽃과 단물의 두 그룹으로 나뉩니다.

서로 다른 두 그룹의 제품이 혼합되면 혼합물은 더 이상 시장에 판매되지 않지만 식용은 유지됩니다.

꽃은 아카시아, 린든 등 모든 꿀에서 형성된 품종이라고합니다.

그들은 탄 설탕, 당밀 또는 전분을 첨가하여 위조됩니다.

산 허브에는 항상 엘리트 꿀 식물의 꿀(식용 밤, 린든 또는 아카시아)이 들어 있습니다.

또한 모든 산의 품종은 일반적인 혼합으로는 얻을 수 없는 독특한 그늘을 가지고 있습니다.

밤나무 꿀의 농도가 20 %를 초과하는 Abkhaz 꿀이 한 예입니다.

가짜는 단일 꽃 꿀로 만든 혼합물입니다.

다양성은 드뭅니다. 사과라고 하는 것이 좋습니다. 특성은 거의 연구되지 않았지만 면역 체계를 자극하는 능력이 밝혀졌습니다.

또 다른 제품은 더 잘 알려져 있습니다. 사과 펄프를 가벼운 꽃 꿀에 첨가하고 혼합물을 T = 40-45 °에서 증발시킵니다.

방광염과 관절의 염증에 대한 치료법이 밝혀졌습니다.

가장 중요한 것은 사과 꿀 대신 사과 제품을 사지 않는 것입니다.

다양성은 거의 판매되지 않는 것들에 속합니다.

설탕을 넣는 과정은 빠르며 가장 가벼운 choleretic 및 이뇨 효과로 인한 이점이 있습니다.

대부분의 경우 꿀 제품은 호박의 구멍을 설탕으로 채워서 준비합니다. 아마도 두 번째 경우의 이점은 훨씬 적지 않을 것입니다.

가짜는 해바라기에서 설탕에 절인 꿀입니다.

수박 펄프를 몇 시간 동안 증발시키면 밝은 빨간색 제품이 됩니다.

그 이름은 나르덱이며 요리에만 사용됩니다.

벌꿀에 벌꿀을 첨가하면 색이 갈색으로 변합니다.

수박 꿀은 위조되지 않습니다.

모든 꿀벌 제품에 특별한 종류의 해조류 제제를 첨가할 수 있습니다.

결과적으로 자연의 맛은 변하지 않고 심화되지 않습니다.

치유 특성도 향상되지만 색상이 변경됩니다.

프로폴리스나 단물 혼합물은 꿀에 풍부한 녹색을 제공할 수 없습니다.

Apis 속에는 하나가 아닌 7 종의 꿀벌이 있습니다. 그들 중 많은 수가 벌통에 살지 않지만 꿀로 채워진 벌집은 일반 양봉장에서와 같은 방식으로 인간이 사용할 수 있습니다.

벌집이 수집된 후에는 빗을 제거하고 완제품을 판매할 수 있습니다. 표에 설명 된 가장 유명한 히말라야 품종.

야생 꿀벌은 러시아에서 발견되지 않습니다.

삼나무는 단물을 발산하고 꿀벌은 그로부터 독특한 그늘을 가진 제품을 형성합니다.

다양성은 인공적입니다. 삼나무 수지가 라이트 포브에 추가됩니다.

비율은 1:1이 될 수 있습니다.

속임수는 다양성의 자연적 기원에 대한 의견을 부과하는 것으로 구성됩니다.

모든 양봉장에서 얻은 첫 번째 피치의 제품을 5 월이라고합니다.

다양성은 일종의 라이트 포브입니다. 설탕 기간은 과즙 구성에 따라 다르지만 1년을 초과하지 않습니다.

최대 효과는 보관 5-6개월 후에 나타납니다.

가짜는 나중의 산물입니다.

호주와 뉴질랜드에는 티트리(Tea Tree)라는 꿀 식물이 있습니다.

그 과즙의 제품은 두꺼운 것으로 판명되었으며 거의 ​​1 년 동안 설탕을 입히지 않았습니다.

치유 속성은 방부제 및 항 바이러스 효과와 관련이 있습니다.

위조되면 일반적으로 당밀이 추가됩니다.

비중이 1.450 이상인 모든 꿀벌 제품을 건조라고합니다.

또 다른 정의가 있습니다. 마른 꿀은 물에 녹여야 하는 꿀 가루 또는 과립입니다.

에센셜 오일은 가공 중에 손실됩니다.

유용성에 대한 질문은 열려 있었습니다.

시베리아와 알타이의 침엽수림의 꿀 식물은 치유력이 있는 특별하고 독특한 혼합물을 형성합니다.

제품은 오랜 시간 동안 설탕 코팅이되지 않고 거의 1 년 동안 액체 상태로 남아 있으며 이점은 비타민과 미네랄 함량이 높기 때문입니다.

풍부한 색상으로 품종을 쉽게 식별할 수 있습니다.

필수 기능은 커피 그늘입니다.

다양성은 낙엽 활엽수림의 꿀 식물에 의해 형성된 밝은 색의 허브에 속합니다.

혼합물에는 항상 감기 치료에 유용한 숲 나무 딸기 꿀이 포함되어 있습니다.

재료의 완벽한 균형은 다양성의 주요 장점입니다.

당밀은 가짜에 추가됩니다.

대초원 꿀 식물은 제품에 어두운 색을 주며, 품종은 야생 식물에서 꿀을 채취한다는 것을 강조하기 위해 대초원이라고합니다.

농약은 경작지에서 사용되며 양봉가는 단 한 번의 실수도 해서는 안 됩니다.

일반적으로 다양성은 다음과 같은 특징이 있습니다. 초원 허브, 종종 어둡고 항상 불순물이 없습니다.

단물, 즉 단물은 천연물에 함유되어 있지 않습니다.

들판과 초원에서는 꿀 식물이 자라서 제품에 밝거나 반대로 매우 어두운 색을줍니다.

필드 품종은 다른 방식으로 초원 허브라고 부를 수 있습니다. 우리는 수십 개의 꿀에 대해 이야기하고 있지만 항상 하나가 우선합니다.

오레가노 과즙은 불면증에 좋으며 샐비는 염증을 치료합니다.

위조시 과립 설탕이 첨가됩니다.

빗을 펌핑할 때 모든 제품이 산소와 접촉합니다. 현탁액 또는 안개가 형성되고 액적 표면에서 반응이 진행됩니다.

방울이 작을수록 생성된 혼합물에 더 많은 산화물이 포함됩니다. 상업용 빗의 경우 이 문제는 일반적이지 않습니다. 원래 형태로 제공됩니다.

왁스 벌집을 위조하는 것은 불가능합니다.

꿀 뇌물이 부족하다고 해서 양봉가가 슬퍼할 이유는 없습니다.

수유를 위해 물과 설탕으로 만든 시럽이 사용됩니다.

꿀벌은 효소가 섞인 시럽으로 세포를 채웁니다. 빗에서 제거한 후 제품은 빨리 신맛이납니다.

설탕을 입힐 시간이 없었던 상업용 꿀벌 제품에 견과류 혼합물을 첨가할 수 있습니다.

그것은 일반적으로 아몬드, 헤이즐넛, 캐슈, 호두 및 잣을 포함합니다.

제품의 색상이 갈색으로 변하고 이뇨제 및 choleretic 특성이 증가합니다.

다른 기술이 사용되며 꿀이 항상 GOST에 해당하는 것은 아닙니다.

많은 식물의 꿀은 유용하지 않지만 인간에게 해롭습니다.

여기에는 진달래, 산 월계수, 아코나이트, 습지 로즈마리 등이 포함됩니다.

식중독은 제외되지 않습니다.

다른 단일 꽃 품종의 제품을 혼합 할 수 있습니다.

대부분의 경우 이것은 위조품을 준비하기 위해 수행됩니다.

때로는 엘리트 품종도 사용됩니다.

혼합물은 장기간 보관할 수 없으며 천연 제품처럼 보이지 않습니다.

이것은 집에서 얻은 인공 품종입니다.

혼합물에는 일반적으로 꿀, 레몬 펄프 및 풍미가 포함됩니다.

레몬은 생강과 같은 방식으로 혈액 밀도를 감소시킨다는 것을 기억해야 합니다. 많은 금기 사항이 있을 것입니다.

품종 분류

각 품종은 밝거나 어둡거나 꽃 또는 단물이 될 수 있습니다. 또한 단색 품종 만 엘리트에 속합니다. 유채, 해바라기 등 낮은 품종에도 동일하게 적용됩니다. 러시아 GOST에 따르면 모든 단물 꿀은 낮은 등급으로 간주됩니다.

가벼운 품종

어두운 것보다 밝은 단색 품종이 더 많습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 아카시아;
• 라임;
• 에스파르셋;
• 진홍;
• Dzhantak(낙타 가시 꿀) 등

이 구분은 다른 국가에서도 다르지 않습니다. 목록에는 100개 이상의 항목이 포함될 수 있습니다.

어두운 품종

어두운 품종 중에는 희귀 품종이 많이 있습니다. 그리고 그것들을 나열해 달라는 요청을 받으면 일반적으로 두 개만 이름이 지정됩니다. 목록의 맨 위에 표시됩니다.

• 밤나무;
• 메밀;
• 히스;
• 우엉;
• 마가목;
• 튤립;
• 캐러웨이;
• 당근.

블루베리 품종은 논란의 여지가 있습니다.

엘리트 품종

몇 가지 품종이 엘리트 클래스에 속합니다.

• 밤나무;
• 아카시아;
• 라임;
• 메밀.

다음은 러시아의 목록입니다. 일부 국가에서는 침엽수 품종도 엘리트 품종으로 간주됩니다. 스위트 클로버 꿀도 마찬가지입니다.

희귀 품종

정말 희귀 품종은 다음과 같습니다.

• 담배;
• 당근;
• 민들레;
• 호박;
• 사과;
• 산사 나무속.

후자는 심지어 존재하지 않는 것으로 언급됩니다. 호손은 매우 비효율적인 꿀 식물입니다. 그리고 선반에서는 링곤베리, 블루베리 또는 딸기의 꿀에서 꿀을 찾기가 어렵습니다.

달콤하고 향긋한 꿀을 좋아하는 사람들이 많지만, 이 제품의 종류에 익숙하지 않은 사람들은 색이나 맛으로 선택하는 경우가 많다. 사실 감로에는 여러 종류가 있으며 각각 고유한 특성과 맛이 있습니다.

꿀 품종은 일반적으로 꿀벌이 꿀을 받은 식물의 유형에 따라 나뉩니다. 그러나이 제품에는 펌핑 유형이나 수집 지역에 따라 더 많은 유형이 있습니다. 이 기사에서는 사진과 함께 주요 유형과 특성에 대해 설명합니다.

꿀의 종류는 무엇입니까?

제품 유형을 결정하는 몇 가지 기준이 있습니다. 식물학적으로는 꽃(꽃이 피는 식물의 꽃가루에서 채취), 단물(나무 수액과 단물에서 채취한 꿀) 및 혼합이 가능합니다. 또한 지역(수거처)과 기술적(펌핑 방식) 특성에 따라 제품을 구분하는 것이 관례이다.

그러나 가장 인기있는 것은 꽃의 특성, 즉 꿀벌이 꿀을 수집 한 식물의 유형에 따른 분류입니다 (그림 1). 일반적으로 변종은 색, 맛, 농도로 구분할 수 있지만 정확한 분석은 실험실에서만 가능합니다. 따라서 특정 품종을 구입하고 위조품을 두려워하는 경우 양봉장에서 직접 제품을 주문하는 것이 좋습니다.

비디오에서 다양한 품종의 유익한 특성에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.

지리적 품종

지역별 품종은? 이 질문에 대한 대답은 매우 간단합니다. 물질은 특정 지역에서만 자라는 식물의 유형이 다릅니다. 예를 들어, Bashkir와 Far Eastern은 이러한 지리적 지역에서만 자라는 특정 유형의 린든에서 얻습니다.

이 식물은 독특한 유익한 특성을 가지고 있기 때문에 그 식물의 꿀도 특별한 것으로 간주됩니다. 일반적으로 평소보다 비용이 많이 들고 특정 농장에서만 구입할 수 있습니다.

극동 라임

극동 종의 치유력은 다른 품종보다 훨씬 높습니다. 이 제품은 또한 산지에서 자라는 극동 린덴의 꿀을 생산에 사용하기 때문에 고가입니다(그림 2).

또한 곤충이 수집한 꿀에는 먼지나 유해 물질이 포함되어 있지 않기 때문에 이러한 제품은 환경 친화적이라고 간주됩니다.

알타이: 전망

알타이는 다른 지역 품종과 마찬가지로 가치가 높습니다. 그것이 생산되는 지리적 지역은 환경 친화적 인 것으로 간주되며 꿀벌이 꽃가루를 수집하는 다양한 약용 식물로 인해 완제품이 신체에 매우 유용합니다.

다양한 식물로 인해 여러 유형의 알타이 꿀을 구별할 수 있습니다.(그림 3):

• 들- 초원과 대초원 허브(농작물, 파이어위드, 라즈베리 등)가 생산에 사용되기 때문에 가장 일반적인 품종입니다.
• 루고보이- 대초원 풀에서 지역의 평평한 부분에서 얻습니다.
• 타이가 알타이가장 다양한 것으로 간주됩니다. 과즙을 얻기 위한 원료가 특정 지역에서만 발견되기 때문에 대부분의 타이가 품종은 고유한 것으로 간주됩니다.
• 산알타이에서 생산되는 제품은 높은 평가를 받고 있습니다. 주 원료에 많은 산지 식물의 꿀이 포함되어 있기 때문에 냄새가 매우 강합니다. 가장 귀중한 것은 야생벌이 얻은 벌로 간주되며 사람들은 그 제품을 움푹 들어간 곳에서 수집합니다.

Bashkirian 꿀 : 품종

벌꿀 식물이 많은 생태학적으로 깨끗한 지역에서 생산되기 때문에 가장 가치 있는 것 중 하나로 간주됩니다. 과거에는 주로 야생 꿀이 Bashkiria에서 채굴되었지만 지금은 수많은 양봉장에서 생산됩니다.

메모:질병과 추위에 강한 Bashkiria에는 특별한 품종의 꿀벌이 살고 있습니다. 또한 곤충은 꿀을 매우 빠르게 수집하므로 계절에 따라 많은 양의 제품을 펌핑할 수 있습니다.

Bashkir 꿀의 품종 중에서 린든이 가장 인기있는 것으로 간주됩니다 (그림 4). 그러나 꽃을 포함하여 다른 유형이 있습니다. 다양성에 관계없이 린든 꿀은 거의 모든 제품에 존재하므로 Bashkir 제품은 특징적인 호박색과 다소 풍부한 향을 가지고 있습니다.

식물 유통

식물 분류는 소비자들 사이에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 구매자는 꿀이 수집된 식물의 유형(메밀, 린든, 밤 등)에 따라 제품을 선택하는 것을 선호합니다.

각 식물에는 특정 특성이 있기 때문에 최종 제품은 색상, 맛 및 냄새가 다릅니다. 인기 품종의 주요 특징은 다음과 같습니다.

메밀

꿀벌은 철, 아연 및 기타 미량 원소가 풍부한 식물인 메밀에서 꿀을 수집하기 때문에 가장 유익한 것으로 간주됩니다.

제품 색상은 짙은 노란색에서 짙은 갈색까지 다양하지만 약간의 붉은기가 있을 수 있습니다(그림 5). 독특한 특징은 이 품종만의 섬세한 맛과 향입니다.

메밀 종은 퍼낸 지 약 한 달 후에 빠르게 결정화됩니다. 설탕에 절인 진미는 신선한 것과 동일한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 비타민으로 몸을 포화시키고 심장 혈관계를 강화하며 시력을 향상시키고 감기와 싸우는 데 사용됩니다.

도니코비

높은 맛과 수많은 의약 특성이 다릅니다. 제품은 투명하고 상당히 액체이지만 빠르게 무설탕이 되어 두꺼운 흰색 또는 크림 같은 덩어리로 변합니다(그림 6).

맛과 향은 바닐라를 연상시킵니다. 곤충은 약용 식물인 스윗 클로버에서 꿀을 채취하므로 꿀은 신경계를 완벽하게 정상화하고 불면증 치료제로 사용되며 치질 및 정맥류 치료의 외용제로 사용됩니다.

밤나무

그것은 특징적인 어두운 색과 약간 쓴 맛이 있습니다(그림 7). 그것은 천천히 설탕으로 코팅되어 있습니다. 늦은 여름이나 가을에 펌핑하면 제품이 겨울 내내 액체 상태로 남아 있을 수 있으며 봄에만 두껍게 될 수 있습니다.

밤나무 꿀은 강력한 살균력을 가지고 있어 인후통을 치료하고 외부 상처를 치료하는 데 자주 사용됩니다. 또한, 제품을 규칙적으로 섭취하면 부종 완화, 혈관 강화 및 식욕 증진에 도움이 됩니다.

라임

이것은 가장 인기있는 품종입니다. 수집 지역에 따라 색상은 밝은 호박색에서 거의 투명에 이르기까지 다양합니다(그림 8). 뚜렷한 향과 풍부한 맛이 특징입니다.

그것은 항염증제, 해열제 및 강장제 특성을 가지고 있습니다. 그것은 종종 감기 치료, 소화기 계통의 염증 및 면역 체계의 일반적인 강화에 보조제로 사용됩니다.

또한 입과 목의 상처와 농포 치료에도 사용되며 염소 우유와 함께 사용하면 결핵 치료에 효과적인 도구로 간주됩니다.

안젤리카

제품은 안젤리카 약용 식물의 꿀에서 얻어지기 때문에 꿀은 치유력이 뛰어납니다. 또한 풍부한 향과 풍부한 맛을 자랑합니다.

색상은 어둡고 때로는 붉습니다(그림 9). 상점이나 시장에서 가짜를 쉽게 찾을 수 있기 때문에 양봉가에게서만 그러한 제품을 구입할 수 있습니다. 일반적으로 이 제품은 소화기 계통의 감기와 염증 과정을 치료하는 데 사용됩니다.

솜틀

이 종에는 많은 유익한 특성이 있지만 알레르기가 있는 사람들에게는 꿀벌 제품을 권장하지 않습니다. 특이한 황금색을 띠고 설탕을 입힌 후에는 베이지색이 됩니다(그림 10).

제품의 장점 중 섬세한 쾌적한 맛과 강력한 치유력을 꼽을 수 있습니다. 해열제로 사용되며 염증과 발열을 완화하고 두통과 관절 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

해바라기

액체 형태의 이 품종은 매우 기분 좋은 섬세한 맛을 가지고 있지만 결정화 후에도 높은 맛을 유지합니다. 설탕에 절인 해바라기 꿀은 버터 기름처럼 보입니다. 베이지색에 큰 노란색 결정이 있습니다(그림 11).

이 품종은식이 제품으로 간주되며 감기와 독감에 자주 사용되며 발열을 없애고 면역력을 강화하는 데 사용됩니다. 또한 관절염, 류머티즘 및 기침을 치료하는 데 자주 사용됩니다.

호손

어둡고 밝은 붉은 색조가 있으며 약용 식물 산사 나무속에서 꿀을 채취하여 특이한 맛과 냄새를 제공합니다 (그림 12). 덕분에이 제품은 심혈관 질환을 예방하고 치료하는 훌륭한 수단으로 간주됩니다.

또한 피로, 스트레스를 완화하고 일반적으로 신체를 강화하는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 제품을 순수한 형태로 사용하거나 석류 또는 당근 주스와 혼합하십시오.

진홍

색은 연한 황금색이며 냄새는 라즈베리 꽃과 비슷합니다(그림 13). 이 제품은 신체에 매우 쉽게 흡수되며 결정화 후에도 유익한 특성을 잃지 않습니다.

라즈베리 과즙을 마시면 스트레스를 없애고 피로를 풀며 장기간의 육체 노동 중에 몸을 좋은 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 따뜻한 차와 섞어서 밤에 마셔야 호흡기 질환과 싸울 수 있습니다. 이를 기반으로 한 흡입은 인후염 및 인후와 코의 기타 염증 과정 치료에 도움이 됩니다.

아카시아

가장 귀중한 양봉 제품 중 하나로 간주됩니다. 색상은 아카시아 품종에 따라 다릅니다. 노란 나무에서 꿀을 채취했다면 꿀은 연한 노란색이고 흰 나무에서 채취한 꿀은 거의 무색입니다(그림 14).

기분 좋은 꽃 향과 쓴맛 없이 부드러운 맛이 특징입니다. 또한 장기간 무설탕이 아니며 펌핑 후 최대 1년 동안 액체 상태를 유지할 수 있습니다. 외용제로는 안구 질환 및 상처 치유에 사용되며 밤에는 불면증을 치료하는 데 사용됩니다.

유채

흰색과 노란색 색조가 있습니다(그림 15). 달콤한 맛은 약간의 쓴맛을 남길 수 있는 가벼운 설탕 뒷맛을 숨깁니다. 밀도가 매우 높으며 빠르게 희끄무레한 결정으로 변할 수 있습니다. 설탕에 절인 유채 과즙은 시큼한 맛과 꽃밭의 지속적인 향기가 있습니다.

꿀벌은 먹이로 잘 알려진 유채 꽃의 꿀에서 그것을 생산하며 줄기에는 에센셜 오일이 들어 있습니다. 이 양봉 제품은 신맛이 나는 경향이 있으므로 극도의 주의를 기울여 보관해야 합니다. 또한 물에 잘 녹지 않으므로 이를 기반으로 다양한 의약 혼합물을 만들 때 고려해야 합니다.

골든로드

벌이 갈조등 꽃에서 꿀을 수집하면 짙은 노란색 또는 밝은 갈색 색조를 가질 수 있는 갈조등 꿀을 얻을 수 있습니다(그림 16). 맛은 쓰고 불쾌하지만 동시에 인체에 매우 유용합니다.

Goldenrod 꿀은 방광과 신장 질환, 고통스러운 배뇨 치료에 사용됩니다. 동시에 자극 효과로 신진 대사 과정을 조정하는 데 사용됩니다.

민들레

색상은 강한 밀도와 결합된 특징적인 황금색을 띠고 있습니다(그림 17).

민들레 과즙은 매우 빠르게 걸쭉해지며 특별한 매운 맛과 함께 강한 냄새가 납니다.

봄철이 시작되면서 벌들이 식용으로 소비하며, 성충의 먹이를 위한 사료첨가제로도 사용된다.

모든 종류의 꿀에 설탕에 절인

이 양봉 제품의 자연스러운 현상이기 때문에 꿀의 결정화에는 초자연적 인 현상이 없습니다. 채집 후 일정 시간이 지나면 구조 및 색상 범위의 손실이 발생하기 시작합니다. 그러나 색상과 밀도의 변화는 유익한 특성의 손실에 영향을 미치지 않습니다.

캔디는 제품의 자연스러움을 나타내는 자연스러운 현상입니다. 획득한 일관성과 관련하여 세 가지 유형의 결정화를 구별하는 것이 일반적입니다.

• 지방과 같은 일관성: 제품은 명확하게 보이는 결정 없이 균일한 두꺼운 덩어리를 가지고 있습니다.
• 미세 입자 일관성: 덩어리가 두꺼운 일관성으로 형식화됨에 따라 작은 결정이 그 안에 형성되기 시작합니다(0.5mm 미만).
• 거친 입자의 일관성: 큰 결정(0.5mm 이상)이 형성된 후 농축이 시작됩니다.

슈가링 능력은 과당과 포도당 수준에 따라 다릅니다. 조성물의 포도당 양은 결정화 속도에 영향을 미칩니다. 그러나 과당이 압도적으로 많은 품종은 액체의 일관성과 황금빛 색조를 훨씬 더 오래 유지할 수 있습니다.

메모:결정화는 대부분의 품종에서 정상적인 것으로 간주됩니다. 설탕이 첨가되지 않았다면 제품이 위조품이라고 믿을 만한 모든 이유가 있습니다. 그러나 설탕 코팅이 느리고 수확 후 최대 1년 동안 액체 일관성을 유지할 수 있는 품종이 있습니다.

가장 오랫동안 설탕에 절이지 않은 품종에는 아카시아, 린든, 밤 품종이 있습니다. 또한 5월에 얻은 제품은 천천히 결정화됩니다.

비디오의 저자는 꿀의 결정화에 대한 모든 것을 알려줄 것입니다.

꿀 품종 - 오늘날은 상당히 많은 수로 대표됩니다. 특정 특성으로 인해 동일한 종류의 꿀이 동시에 다른 품종을 나타낼 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 섹션에서 우리는 가장 일반적인 종류의 꿀을 수집하고 보여주려고 노력했습니다. 이렇게 하면 관심 있는 꿀의 유형을 더 쉽게 찾고 그 특성을 더 잘 알 수 있습니다.

꿀벌 꿀은 꿀 또는 꿀이슬을 꿀벌에 의해 가공한 제품으로, 달콤하고 향기롭고 시럽 같은 액체 또는 결정화된 덩어리입니다. 꿀은 가장 널리 보급되고 잘 알려진 양봉 제품입니다.

엘리트 품종

엘리트 꿀 품종은 일반적으로 가장 유용하고 희귀하며 값 비싼 꿀 품종입니다.

엘리트 꿀 종류는 다음과 같습니다.

화이트 허니

화이트 꿀은 화이트 아카시아, 파이어위드(Ivan-tea), 스위트 클로버, 화이트 클로버, 린든, 라즈베리, 사포인, 유채, 알팔파와 같은 특정 melliferous 식물에서 꿀벌이 수집한 천연 식품입니다.

이 꿀 식물의 꿀은 결정화 후에 만 ​​하얗게 될 것임을 명심해야합니다. 시장에서 흰색 꿀을 제공받는 경우 가짜를 구입할 위험이 상당히 높기 때문에 항상 이 제품을 어느 정도 주의하여 취급하십시오.

흰 꿀의 유명한 품종:

가벼운 꿀

가벼운 꿀 - 일반적으로 펌핑 후와 결정화 후 모두 밝은 색을 띠고 있습니다.

가벼운 꿀의 유명한 품종:

다크 허니

어두운 꿀 - 일반적으로 펌핑 후와 결정화 후 모두 어두운 색을 띠고 있습니다.

다크 꿀의 유명한 품종:

유독한 꿀

유독 한 꿀 (취한 꿀) -이 품종은 그러한 제품을 먹은 후에 술에 취한 사람처럼되기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 이 경우 현기증, 메스꺼움이 나타납니다. 꿀을 수집하고 처리할 때 꿀벌은 중독되지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 그들은 또한 그것을 적당히 먹습니다.

단물 꿀 - 꽃의 꿀이 아니라 소위 단물, 단물 및 단물에서 얻습니다.

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자연에 존재하는 꿀의 종류와 특징

꿀 식물만큼이나 다양한 종류와 종류의 꿀이 있습니다. 그들 각각은 열심히 일하는 꿀벌에 의해 생산되고 많은 유용한 속성을 가지고 있기 때문에 각자의 방식으로 좋습니다. 차이점은 특별한 특성을 가진 기본 소스에만 있습니다.

꿀의 종류 목록

어떤 식 으로든 모든 유형의 꿀에는 항균성이 있지만 일부는 그러한 특성이 더 두드러집니다. 다른 사람들은 높은 함량의 금속 또는 비타민을 자랑합니다. 어떤 종류의 꿀이든 유용한 이유가 있습니다. 꿀의 종류에 대해 자세히 알아보겠습니다.

	가장 귀중한 종 중 하나 인 메밀 꿀벌 제품은 같은 이름의 꽃에서 채집됩니다. 그것은 떫은 맛, 맛 및 해당 냄새에 이르기까지 매우 달콤합니다. 어두운 덩어리의 결정화는 항상 균질한 덩어리로 진행되며 반드시 거친 입자는 아닙니다. 철분이 매우 풍부하여 혈액 복구 과정에 매우 유용합니다.
	가장 유용한 품종의 또 다른 대표자는 린든입니다. 그는 사람들에게 높이 평가됩니다. 많은 사람들은 심지어 더 나은 약이 없다고 생각합니다. 불행히도 불멸의 절대 물약은 없습니다. 비교적 밝은 색을 띠고 녹색을 띠며 다양한 백색 제품에 속한다. 확실히 쾌적하고 부드러운 향이 납니다. 맛에 관해서는, 그것을 찾기가 거의 달콤하지 않습니다. 이 제품은 영양가가 매우 높기 때문에 유기물 결핍을 빠르게 회복시킵니다. 화려한 비타민 꽃다발은 민간 요법에서 널리 사용되었습니다.
	흰색은 많은 가짜가 있는 다소 희귀한 품종입니다. 그것의 근원은 흰 아카시아, 같은 클로버, 때로는 린든, 그리고 다른 것들입니다. 그러나 어떤 종류의 꿀은 결정화 후에야 하얗게 변합니다. 따라서 여러 이름을 가질 수 있습니다. 나는 그것이 "순수"할 수 없다는 점에 주목하고 싶습니다. 적어도 불순물이 없다는 것은 거의 불가능합니다. 결과적으로 그는 종종 적어도 약간의 그늘을 가지고 있습니다.
-	쌉싸름한 밤의 단맛은 상품의 가치를 떨어뜨리지 않습니다. 그윽한 밤꽃 향기를 간직하고 있어 추운 겨울 저녁 7월의 그리운 추억을 자주 떠올리게 한다. 그러나 향뿐만 아니라 색깔도 나무의 열매와 잘 어울립니다. 이것은 액체 상태를 나머지보다 훨씬 더 오래, 더 구체적으로 최대 2년까지 유지할 ​​수 있는 몇 안 되는 종 중 하나입니다. 이 어두운 품종은 금속을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 의약 목적으로 널리 사용됩니다.
	파이어 위드 꿀의 독창성은 다양한 질병의 치료제로 오랫동안 사용되어 온 허브 인 전설적인 기반에 의해 제공됩니다. 꿀벌 제품은 식물의 모든 특성을 유지할 뿐만 아니라 이를 증식하고 강화했습니다. 비타민 C가 풍부하여 감기 퇴치에 필수적입니다.
	허니듀의 총칭은 꽃가루가 아니라 꿀벌이 꿀을 모으는 것과 관련이 있습니다. 꿀 등이 있습니다. 이 품종은 색상이 다르지만 확실히 검은색까지 어둡습니다. 그리고 꿀벌이 지속적으로 사용하기에는 적합하지 않지만 인간에게 무해할 뿐만 아니라 특히 유용합니다.
	아마도 가장 흥미로운 꿀은 안젤리카 꿀일 것입니다. 이 유형의 꿀은 절묘한 맛, 중독성 있는 향기 및 탁월한 치유력을 가지고 있습니다. 대부분 어두운 색이지만 빨간색일 수도 있습니다. 의학에서는 주로 위장 문제의 진경제로 사용됩니다.
	두 성분의 특성을 향상시키기 위해 로열 젤리로 사육됩니다. 첨가물이나 화학 물질이없고 두 가지 천연 성분 만 있습니다. 이 혼합물은 많은 질병을 없애는 능력이 있습니다. 1~150의 비율로 섞어주세요.
	꽃은 정의상 꽃가루가 있는 식물에서 수확됩니다. 이러한 제품에는 거의 항상 쾌적한 뒷맛과 매운 냄새가 있습니다. 그것은 전통 의학과 현대 의학 모두에서 적극적으로 사용됩니다.
	평범한 잡초로 여겨지는 달콤한 클로버와 같은 소박한 식물이 그런 놀라운 제품을 일으킬 수 있다는 것은 놀라운 일입니다. 이것은 초가을 꽃입니다. 노란색 약용 꽃과 흰색 일반 꽃에서 생산할 수 있습니다. 어떤 경우에도 고품질 항균성을 보유하고 상처 치유를 가속화하고 진정을 방지합니다.
	매우 가치 있고 유용한 아카시아 꿀은 흰색, 실질적으로 무색 또는 노란색을 가질 수 있습니다. 쓴맛이 전혀 없고 맛도 냄새처럼 텁텁하지 않습니다. 이 제품의 드문 특성은 결정화 과정에 대한 장기적인 내성입니다. 환상적으로 빠르게 인체에 흡수되기 때문에 당뇨병 환자와 어린이에게 훌륭한 식품입니다.
	해바라기 꿀은 매우 맛있는 액체 형태와 매우 빠르게 작별합니다. 거친 결정화가 끝나면 옅어지며 때로는 녹색 반사가 혼합됩니다. 이러한 물질의 가장 큰 이점은 심혈관 시스템 및 호흡기 치료에 있습니다. 또한 인체에서 독소를 완벽하게 제거하고 좋은 이뇨제 역할을합니다.
	산나물에서 채취한 벌꿀은 가장 순수한 것으로 간주됩니다. 희귀한 꽃의 꿀이 함유되어 있어 특별한 치유력을 선사합니다. 이 믹스의 결과는 다른 색상, 향 및 맛입니다. 그러나 자연적이기 때문에 감기를 잘 낫게 합니다.
	야생 꿀벌 꿀은 진정으로 독창적인 영양소입니다. 그것은 다양한 비타민을 가지고 있습니다. 이 품종의 특징은 컬렉션에 대한 특별한 접근 방식에 있습니다. 벌집은 제품의 더 큰 밀도와 향을 얻기 위해 6개월 동안 포장을 풀지 않습니다. 즉, 집중력이 높아집니다.
	사실 삼나무에는 꽃가루가 없고 마음이 좁은 사람도 안다. 이 경우 꿀을 만들기 위해 꿀벌은 삼나무 패드를 수집하여 이 멋진 혼합물을 만듭니다. 동일한 패드와 다른 종류의 벌 제품을 사용하는 사람들이 별도의 레시피에 따라 준비할 수 있습니다. 어쨌든 제품은 매우 인기가 있으며 생명을주는 능력으로 인해 빨리 매진됩니다.
	봄이 시작될 때 수확되는 거의 모든 신선한 꿀을 Maisky라고 합니다. 이것은 특정 품종이 아니라 그 중 몇 가지임이 밝혀졌습니다. 신선함과 특별한 치유력 때문에 그들 자신과 특별한 관계가 있습니다. 생명의 시작, 겨울의 끝의 상징이 있습니다. 감기 치료를 위해 쉽게 구입할 수 있습니다.
	빗에 보존된 꿀은 압착된 유사품과는 다른 자체 치유력을 가지고 있습니다. 이 경우 왁스 자체가 프로폴리스 입자와 꽃가루 입자를 저장하는 역할을 합니다. 잇몸 건강과 강한 면역 체계에 좋습니다. 일반적으로이 상태에서는 액체 상태보다 훨씬 비쌉니다.
	많은 사람들이 꿀벌이 소나무에서 꿀을 녹이는 방법을 보고 싶어하지만 침엽수에는 후자가 없기 때문에 그럴 수 없습니다. 따라서이 품종은 단물 꿀에 속합니다. 이 물질의 특징은 칼륨 농도가 높다는 것입니다.
	허브 꿀만큼 활력을 주는 것은 없습니다. 병무청에서 온 소환장인가. 대부분 황금색이며 특히 건강에 대해 거의 동일하게 평가됩니다. 비타민과 다양한 미량 원소가 풍부한 물질의 일반적인 강장 효과는 말 그대로 몸을 에너지로 포화시킵니다.
	검은색은 두 가지 경우에만 가능합니다. 그것은 단물 제품이거나 블랙 커민의 꽃으로 만들어집니다. 후자 버전에서는 이집트에서만 수집할 수 있습니다. 그것의 비용은 독특함과 특별한 치유력으로 인해 피라미드의 높이와 비슷합니다.
	슬라브 사람들 사이에서 가장 인기있는 음료는 취합니다. 그러나 꿀을 기본으로 준비되어 더 이상 의약 특성이 다르지 않습니다. 그러나 이것은 훌륭한 맛에 영향을 미치지 않습니다.
	놀라운 제품은 면역 체계를 강화하는 데 사용됩니다. 녹색 꿀에는 스피루리나라는 특수 물질이 들어 있습니다. 이 물질은 꿀의 맛과 치유력 및 치유력과 같은 특성을 향상시킵니다.
	호박 꿀의 색은 수확한 식물과 일치합니다. 액체 형태를 오랫동안 저장하지 않고 곧 결정화됩니다. 이뇨 효과는 그다지 두드러지지 않지만 신장과 간과 같은 유기 필터에 문제가있는 경우 적극적으로 사용됩니다.
	사실, 사과는 남자가 준비합니다. 또 다른 준비된 액체 꿀, 으깨고 껍질을 벗긴 사과를 붓습니다. 그것은 소량의 물을 첨가하고 후속 가열함으로써 이루어집니다. 준비가 되면 혼합물은 관절염과 방광염에 매우 유용합니다.
	이 특이한 색을 얻을 수 있는 특별한 재료는 일반적으로 꿀벌 빵입니다. 이 제품에는 시력에 특히 중요한 비타민 A가 많이 있습니다. 또한 꿀벌 빵에는 특별한 치유의 미시적 요소와 거시적 요소가 있습니다.
	수분이 부족하면 물질은 맛과 냄새의 선명도를 잃어 버리지 만 더 오랜 시간 동안 많은 특성을 유지합니다. 마른 꿀은 주로 그것이 만들어지는 다양성에 달려 있습니다. 가장 건강한 품종 중 하나입니다.
	많은 과학자들에 따르면 티트리 꿀은 일부 항생제에도 효과가 없는 포도상구균까지도 치료할 수 있다고 합니다. 그것은 매우 강력한 항균성을 가지고 있습니다. 제품은 가볍고 약간의 향이 있습니다.
	사람들에게 많은 중독을 일으키지는 않지만 그럼에도 불구하고 설탕은 여전히 ​​생산되고 있습니다. 부자연스러운 품종에 속합니다. 제품은 상당히 큰 입자로 매우 빠르게 결정화됩니다. 유용성이 거의 없으며 구운 식품의 설탕 대용으로 사용된다는 점에 유의해야 합니다.
	호두 갈색은 약리학에서 활발히 사용됩니다. 그것은 항 경화증, 벌레 및 일반 강화 약물을 만드는 데 사용됩니다. 순수한 형태로 강화 및 강장제 특성 때문에 높이 평가됩니다.
	간혹 꿀이 많이 있는데 조금씩 넣으면 그냥 섞이는 경우가 있습니다. 결과 제품을 정의하는 방법은 명확하지 않지만 구성 성분의 흥미로운 특성을 얻습니다. 때로는 많은 것들이 혼합되어 있기 때문에 초원 꿀이라고도합니다.
	레몬 꿀은 집에서 독점적으로 만들어집니다. 그것은 감기에 대한 강력한 치료법으로 밝혀졌습니다. 또한 감귤 특유의 향과 맛을 끌어내어 전 세계 주부들에게 사랑받고 있다.
	가장 좋고 가장 유용한 품종 중 하나는 필드로 간주됩니다. 일반적으로 거의 무색이거나 밝은 노란색입니다. 날개 달린 일꾼은 들판에서 채취합니다(따라서 이름). 수집된 꿀 식물에 따라 제품에는 해당하는 유익한 특성이 있습니다. 예를 들어 Sage는 피부 염증을 치료하고 nightshade는 류머티즘을 예방합니다.
	허브에서 채취한 대초원 꿀은 많은 유용한 특성을 가지고 있어 그 원천이 되는 모든 식물에서 흡수합니다. 그것의 의약 속성과 영양 품질은 매우 높습니다. 그것은 가장 유용한 종들 사이에서 자부심을 가지고 있습니다.
	Lesnoy는 엘리트 품종 중 하나로 간주됩니다. 독특한 특성으로 인해 제품을 많은 질병 치료에 사용할 수 있습니다. 그것은 특정한 매운 뒷맛과 밝은 노란색에서 밝은 갈색까지의 색상 팔레트를 가지고 있습니다.
	타이가 삼림 지대에 자생하는 유성 식물에서 채취한 단맛이 바로 타이가 꿀입니다. 모든 품종 중에서 최고 품질 중 하나로 간주됩니다. 그것은 커피 그늘의 풍부한 색상뿐만 아니라 특별한 향기에 의해 나타납니다.

꿀벌의 단맛이 항상 호박색이나 밝은 노란색은 아니며 더 어두운 품종도 있습니다. 색상뿐만 아니라 특수 특성도 다릅니다.

어두운 품종

꿀의 어두운 품종 카탈로그:

• 메밀;
• 히스;
• 우엉;
• 밤나무;
• 튤립;
• 산 애쉬.

어두운 품종에는 철 강화 꿀이 포함됩니다. 일반적으로 제품의 색상에 영향을 미치는 것은 금속입니다. 가장 유명한 종은 메밀과 헤더입니다. 이들은 가장 인기있는 꿀 유형입니다.

흰색 품종

이러한 품종의 목록은 다음과 같습니다.

• 라임;
• 아카시아;
• 진홍;
• 달콤한 클로버.

그들 중 일부는 결정화 후에야 고유한 색상을 얻을 수 있습니다.

희귀 품종

어떤 종류의 꿀이 있습니까? 할당:

• 담배;
• 당근;
• 민들레;
• 호박.

꿀벌은 항상 독점적으로 또는 적어도 주로 선택된 식물에서 제품을 수집하는 것은 아닙니다. 자연에서도 드문 경우 문제가 악화됩니다.

엘리트 품종

꽃 피는 식물 또는 오히려 꿀로 만든 소위 엘리트 유형의 꿀이 있습니다. 어쨌든 그들은 전체 물질 질량의 4/5를 구성하는 과당과 포도당이 풍부합니다. 검은 꿀과 흰색 꿀 모두 여기에서 찾을 수 있습니다.

치유 품종

물론 모든 꿀벌 제품에는 자체 치유 특성이 있지만 일부 종은 더 두드러진 치유 특성을 유지합니다. 많은 제품이 응용 프로그램의 효과를 더 강력하게 만들기 위해 강화됩니다. 대체로 부자연스러운 품종만이 약용 품종으로 분류되지 않습니다.

가장 건강한 품종은 무엇입니까?

특정 품종이 어떤 상황에서도 다른 품종보다 더 유용할 수 있다는 바로 그 의견에는 진실이 없습니다. 그렇다면 가장 건강한 꿀 품종은 무엇일까요? 모든 유형의 꿀이지만 실제로 모든 것은 특정 상황에 따라 다릅니다. 결국 이미 알려진 바와 같이 칼륨이 부족한 경우 소나무를 먹는 것이 가장 좋으며 사람이 많은 피를 잃으면 메밀을 사용해야합니다.

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달콤한 꿀 품종

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가장 치유력이 뛰어난 꿀 유형 7가지

꿀에는 꽤 흥미로운 의미가 있습니다. 번역하면 이 단어는 마법이나 마법의 속성이 부여된 것을 의미합니다. 그리고 이것은 모든 질병에서 치유하고 지혜와 젊음을 부여 할 수있는 유일한 제품이기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 가장 치유력이 좋은 꿀 7가지를 소개합니다.

꿀의 종류 중 최고로 간주됩니다. 그 맛은 결코 다른 것과 혼동되지 않습니다. 맛을 볼 때마다 목구멍을 간지럽힙니다. 메밀 꿀은 다른 모든 품종보다 훨씬 더 어둡습니다. 색상 범위는 짙은 노란색에서 짙은 갈색입니다. 그것은 메밀 꽃에서 꿀벌에 의해 생산됩니다. 메밀 꿀을 가벼운 꿀과 비교하면 미량 원소와 아미노산이 2 배 풍부하므로 가장 유용합니다.

이 꿀의 효능은 엄청납니다. 빈혈, 고혈압, 비타민 결핍, 구내염, 위염, 피부병, 감기를 치료하고 단백질 대사를 회복시킵니다. 메밀 꿀은 설탕에 절인 과일의 기초가 되는 반죽의 구성 요소로 요리에 자주 사용됩니다.

그것의 특징은 색이 없거나 밝은 호박색 음영뿐만 아니라 특별한 향기가 있다는 것입니다. 이 꿀은 높은 맛뿐만 아니라 치유력도 특징입니다. 꿀을 재배한 지역에 따라 맛이 완전히 다릅니다. 그래서 극동지방에서 채취한 린든꿀이 가장 섬세한 맛이 나는데, 러시아연방 유럽지역에서 들여온 꿀은 입 안에서 맛과 향이 톡톡 터져 목을 간지럽힐 때 날카로운 부케가 특징이다. .

이 꿀은 협심증, 기관지 천식, 기관지염, 후두염, 비염, 신장, 위 및 장 질환, 화상 및 상처의 치료에 없어서는 안 될 것입니다.

이것은 진정으로 가장 유명한 종류의 꿀입니다. 1헥타르의 꽃이 만발한 아카시아는 벌이 1500킬로그램 이상의 꿀을 모을 수 있도록 합니다. 꿀벌 식민지는 한 나무에서 최대 8kg의 제품을 수집합니다. 펌핑 된 후이 꿀은 무색이며 결정화하는 동안 부드럽게 흰색 색조를 얻습니다. 이 꿀의 특징적인 차이점은 포도당과 과당의 함량이 거의 같다는 것입니다.

아카시아 꿀은 일반 강장제로 사용되며 위장, 신장 및 신경계 질환에 도움이 됩니다. 또한 불면증과 진정제에도 탁월한 치료제입니다.

쓴 맛의 감정가를 위한 이상적인 제품입니다. 약간의 쓴맛, 시큼한 맛이 납니다. 짙은 노란색에서 적갈색까지 색상이 다양합니다. 그 차이점은 결정화 속도가 느리고 점도가 가장 강한 것으로 간주됩니다. 두꺼워지면 일관성이 젤리처럼 보이기 시작하며 그 중간에 엄청난 수의 기포가 형성됩니다. 그러나 이 꿀을 섞으면 다시 액체가 됩니다. 미네랄이 엄청나게 풍부합니다.

헤더 꿀은 식욕 부진, 혈관 질환, 신경계 질환에 효과적입니다.

이것은 기분 좋은 쓴맛이 나는 다소 어둡고 두꺼운 꿀입니다. 그 특징은 비정상적으로 천천히 결정화된다는 것입니다.

밤 꿀은 항균 특성을 가지고 있으며 위장관, 심혈관계에도 유익한 효과가 있습니다. 이 꿀은 신체의 방어력을 크게 높여 신장 질환에 대처하는 데 도움이 됩니다. 러시아에서 밤꿀의 주요 공급업체는 알타이(Altai), 쿠반(Kuban) 및 아디게아(Adygea)입니다.

탁월한 투명도와 밝은 호박색 음영으로 구별됩니다. 이 꿀은 비정상적으로 기분 좋은 냄새를 풍기며 맛은 적당히 달다. 다소 천천히 결정화되어 색상이 흰색으로 변합니다. Esparcet 꿀은 비타민, 생물학적 활성 물질 및 미네랄이 비정상적으로 풍부하기 때문에 특히 귀중한 품종으로 간주됩니다. 그것은 많은 카로틴, 아스코르브산 및 귀중한 효소를 함유하고 있습니다.

이 꿀은 일반적인 강화 효과가 있으며 신경계를 진정시키고 모세 혈관을 강화시킵니다.

인간에게 유용한 다양한 물질이 포함되어 있습니다. 밝은 호박색에서 녹색 색조가 특징 인 흰색까지 완전히 다른 색상을 가질 수 있습니다. Melilot 꿀은 가벼운 쓴맛과 조화롭게 혼합된 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 바닐라의 미묘한 힌트와 함께 이 꿀의 향기를 결코 잊지 못할 것입니다. 꿀 애호가들에게 매우 인기가 있는 것으로 알려져 있습니다. Melilot 꿀은 장 문제, 정맥 질환, 위장관 염증 완화, 혈관 확장, 신진대사 정상화에 효과적으로 도움이 됩니다. 이 제품은 진정제로 불면증에 탁월한 솔루션입니다. 프로폴리스나 패치로 압축하여 사용하면 베인 상처, 염좌 및 타박상으로 인한 통증을 완화합니다.

안나 프리홋코

러시아어7.ru

다양한 꿀 품종의 차이점과 특성

모든 양봉가가 모든 엘리트 또는 모든 어두운 품종의 꿀에 이름을 붙일 수 있는 것은 아닙니다. 구매자의 경우 이 정보 중 일부는 일반적으로 닫힙니다. 그리고 그녀를 알아야 합니다. 사진 및 비디오 목록.

각 양봉장에서는 계절에 따라 여러 품종의 꿀을 얻을 수 있으며, 총 100가지가 넘는 품종과 종류가 있습니다. 각 꿀 식물은 하나의 품종을 형성하며, 또한 꿀은 단물에서 얻을 수 있습니다. 모든 품종은 고유 한 방식으로 유용하며 모두 살균 특성이 있습니다. 모든 사람은 벌꿀과 같은 훌륭한 제품의 특성을 연구함으로써 한 품종을 다른 품종과 구별하는 법을 배울 수 있습니다.

알려진 품종 목록

꿀벌이 동시에 다른 꿀 식물에서 꿀을 수집하면 꿀은 다꽃으로 판명됩니다. 모든 다꽃 품종을 포브스(forbs)라고도 합니다. 단꽃 꿀이 더 높이 평가되지만 그 종류와 품종이 너무 달라 카탈로그에 이름의 절반도 포함되어 있지 않습니다. 러시아에서 알려지고 사용 가능한 대부분의 품종은 다음과 같습니다.

아카시아 꿀

흰색 아카시아 꿀은 기록적인 액체이며 투명합니다. 노란색 아카시아는 색상을 추가합니다. 두 품종 모두 혈당 지수가 낮은 엘리트입니다. 설탕 기간은 1 년 이상이며 신진 대사의 정상화에 이점이 있습니다. 아카시아는 러시아, 캐나다 및 케냐에서 자랍니다. 품종은 알레르기를 일으키지 않기 때문에 가장 비싼 품종 중 하나입니다.

감지하기 어려운 옥수수 시럽을 첨가한 위조품.

메밀꿀

갈색, 오랜 시간 당도, 시큼한 맛이 메밀꿀의 주요 특징입니다. 그는 엘리트에 속하여 위장관을 치료하고 적혈구를 회복시키는 데 도움을줍니다. 살균 특성도 뚜렷합니다. 꿀은 알타이와 캐나다에서 수집됩니다. 두 번째 경우에는 색상이 루비와 비슷합니다.

전분을 흡수하는 능력으로 인해 일반적으로 첨가됩니다.

린든 꿀

작은 잎이 달린 린든은 Bashkiria의 주요 꿀 식물입니다. 꿀은 아카시아 꿀보다 약간 덜 액체로 밝혀졌습니다.

강력한 거담제로 감기에 도움이 됩니다.

다양성은 엘리트에 속하며 당밀은 가짜에 섞여 있습니다.

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밤꿀

말 밤나무와 음식의 두 가지 품종이 있습니다. 두 가지 품종 중 두 번째 품종은 엘리트이며 설탕에 2-3년 동안 지속됩니다. 이점은 말 밤나무에 일반적이지 않은 신경계에 대한 약한 영향 때문입니다. 살균 특성은 기록을 깨는 것입니다. 다양성은 소치, 크림 등 수집 장소로 구별됩니다.

그들은 한 품종을 차례로 전달하거나 탄 설탕을 첨가하여 위조됩니다.

멜리롯 꿀

화이트 스위트 클로버의 꿀은 러시아에서 인기가 없지만 캐나다와 미국에서는 이 품종이 더 널리 퍼져 있습니다. 노란색 멜리롯 과즙은 포도당이 많이 함유되어 있어 결정화 기간이 긴 경쟁 품종과 달리 1개월 만에 설탕에 절인다. 주요 목적은 이뇨제입니다. 두 품종 모두 혈액 희석제인 기록적인 양의 쿠마린을 함유하고 있습니다. 밝은 호박색 색조는 결정화 중에 변하고 일관성은 버터 기름과 비슷합니다.

가짜 꿀은 설탕에 절이지 않았거나 유채입니다.

파이어위드 꿀

Fireweed는 버드나무 차이며, 그 꿀은 빨리 설탕에 절인다. 일관성이 기름지고 녹색을 띤 색이 크림색으로 바뀝니다.

섬세하고 섬세한 맛을 동시에 잃지 않습니다.

Fireweed 꿀은 점막의 염증을 치료하는 데 사용됩니다.

위조품에는 유채 과즙이 들어 있습니다.

클로버 꿀

꿀 식물은 러시아와 캐나다가 원산지인 흰색, 빨간색 및 분홍색 클로버입니다. 꿀벌은 흰 클로버에서 꿀을 더 기꺼이 수집하지만 그러한 꿀에서 얻은 제품은 2~3개월 안에 더 빨리 설탕이 됩니다. 이 경우 호박색-주황색 색조가 베이지색이 됩니다. 맛은 매우 섬세하고 허브의 냄새는 사라지지 않습니다.

위조 제품은 설탕을 첨가할 수 없습니다.

에스파르셋 꿀

다양성은 유럽에서 높이 평가되며 러시아에 있습니다.

주요 전문 분야는 호르몬 균형의 회복입니다.

사탕은 몇 달 동안 지속되고 색은 분홍색-흰색으로 변합니다.

가짜에는 당밀이 있습니다.

해바라기 꿀

해바라기 꿀은 알타이와 유럽에서 생산되지만 미국에서는 생산되지 않는 꿀벌 제품의 기초입니다.

캔디가 매우 빠르게 진행되고 색상이 밝은 노란색으로 바뀝니다.

맛은 적당히 신맛이 나는 것으로 간주되며 향은 약합니다.

꿀은 등급이 낮습니다. 가짜하지 마십시오.

안젤리카 꿀

안젤리카라고도 알려진 안젤리카는 유럽과 아시아에서 희귀한 꿀 식물입니다. 꿀은 신경계뿐만 아니라 심장 및 혈관 질환의 치료에 유용합니다.

색상은 호박색에서 갈색까지 다양합니다. 1년을 기다려야 하는 결정화 후 제품이 검게 변하며 수지처럼 됩니다.

가짜는 덜 희귀 한 품종의 꿀에 탄 설탕이 첨가되었습니다.

라즈베리 꿀

라스베리의 꿀에서 해열제로 사용되는 제품이 형성됩니다. 설탕을 입힌 후 색상은 갈색 또는 녹색 색조의 밝은 크림색이됩니다. 나무 딸기 꽃의 냄새는 실제로 사라지지 않으며 위조되면 나무 딸기 시럽이 사용됩니다.

다양성은 전 세계에 분포되어 있습니다.

헤더 허니

헤더 꿀은 Stevenson의 발라드에서 많은 사람들에게 친숙한 꿀벌 제품의 원천입니다. 이 제품은 코카서스와 서부 시베리아뿐만 아니라 스코틀랜드와 소아시아에서 생산됩니다. 허니컴이 쉽게 비워지지 않는 밀도가 특징입니다. 결정화 기간은 끝이 없으며 천식 치료 능력에서 이점이 나타납니다.

탄 설탕이 가짜에 추가됩니다.

허니듀 꿀

꿀벌 제품이 꿀이 아니라 단물에서 형성되면 단물이라고합니다. 이 제품은 꿀벌에게는 좋지 않지만 인간에게는 매우 좋습니다.

특성: 어두운 색상, 증가된 밀도 및 낮은 수분 함량. 결정화 기간은 길며, 정의되어 있지 않습니다.

가짜는 없습니다. 우리는 저급 제품에 대해 이야기하고 있습니다.

소나무 꿀

바늘에서 채취한 단물은 무설탕 제품의 기초가 될 수 있습니다.

전나무와 가문비 나무, 즉 바늘은 제품에 갈색 녹색을 띠고 소나무는 노란색 만 제공합니다. 색상에 관계없이 칼륨 함량이 높습니다.

확인된 가짜가 없습니다.

화이트 허니

사워 크림처럼 보이는 꿀벌 제품은 휘핑하여 만든 크림입니다.

유채 꿀은 요리에 사용되며 유통 기한이 연장됩니다.

완성 된 크림에 딸기와 견과류를 추가 할 수 있습니다.

가짜는 밀가루, 톱밥 등 필러로 희석됩니다.

블랙 허니

단 하나의 꿀 식물만이 꿀벌 제품에 풍부한 검은색을 제공할 수 있습니다.

이것은 꿀벌이 주로 이집트에서 수집하는 꿀인 블랙 커민입니다.

지역 치료사에 따르면 유익한 특성은 무궁무진합니다. 제품은 위장관 및 심장 치료에 적합합니다. 살균제로도 사용됩니다.

위조품은 사탕수수 당밀입니다.

로얄 젤리와 꿀

최근에 빗에서 나온 꿀벌의 유선은 쟁반 세포에 축적되는 생성물을 생성합니다.

보관이 어렵고, 꿀에 100분의 1 농도를 넘지 않는 로열젤리를 첨가한다.

이점은 무궁무진하지만 속성은 완전히 이해되지 않습니다.

위조 제품에는 우유가 없습니다.

허브 허니

다른 꿀의 혼합물을 포브스라고 합니다.

모든 품종은 초원, 숲, 산, 어둡고 밝음과 같이 원산지와 색상이 다릅니다.

색상에 관계없이 꿀은 강장제 효과가 강합니다.

위조품은 여러 종류의 단일 꽃 제품을 혼합한 것입니다.

꽃꿀

모든 품종은 꽃과 단물의 두 그룹으로 나뉩니다.

서로 다른 두 그룹의 제품이 혼합되면 혼합물은 더 이상 시장에 판매되지 않지만 식용은 유지됩니다.

꽃은 아카시아, 린든 등 모든 꿀에서 형성된 품종이라고합니다.

그들은 탄 설탕, 당밀 또는 전분을 첨가하여 위조됩니다.

산꿀

산 허브에는 항상 엘리트 꿀 식물의 꿀(식용 밤, 린든 또는 아카시아)이 들어 있습니다.

또한 모든 산의 품종은 일반적인 혼합으로는 얻을 수 없는 독특한 그늘을 가지고 있습니다.

밤나무 꿀의 농도가 20 %를 초과하는 Abkhaz 꿀이 한 예입니다.

가짜는 단일 꽃 꿀로 만든 혼합물입니다.

사과 꿀

다양성은 드뭅니다. 사과라고 하는 것이 좋습니다. 특성은 거의 연구되지 않았지만 면역 체계를 자극하는 능력이 밝혀졌습니다.

또 다른 제품은 더 잘 알려져 있습니다. 사과 펄프를 가벼운 꽃 꿀에 첨가하고 혼합물을 T = 40-45 °에서 증발시킵니다.

방광염과 관절의 염증에 대한 치료법이 밝혀졌습니다.

가장 중요한 것은 사과 꿀 대신 사과 제품을 사지 않는 것입니다.

호박 꿀

다양성은 거의 판매되지 않는 것들에 속합니다.

설탕을 넣는 과정은 빠르며 가장 가벼운 choleretic 및 이뇨 효과로 인한 이점이 있습니다.

대부분의 경우 꿀 제품은 호박의 구멍을 설탕으로 채워서 준비합니다. 아마도 두 번째 경우의 이점은 훨씬 적지 않을 것입니다.

가짜는 해바라기에서 설탕에 절인 꿀입니다.

붉은 꿀

수박 펄프를 몇 시간 동안 증발시키면 밝은 빨간색 제품이 됩니다.

그 이름은 나르덱이며 요리에만 사용됩니다.

벌꿀에 벌꿀을 첨가하면 색이 갈색으로 변합니다.

수박 꿀은 위조되지 않습니다.

그린 허니

모든 꿀벌 제품에 특별한 종류의 해조류 제제를 첨가할 수 있습니다.

결과적으로 자연의 맛은 변하지 않고 심화되지 않습니다.

치유 특성도 향상되지만 색상이 변경됩니다.

프로폴리스나 단물 혼합물은 꿀에 풍부한 녹색을 제공할 수 없습니다.

야생 꿀

Apis 속에는 하나가 아닌 7 종의 꿀벌이 있습니다. 그들 중 많은 수가 벌통에 살지 않지만 꿀로 채워진 벌집은 일반 양봉장에서와 같은 방식으로 인간이 사용할 수 있습니다.

벌집이 수집된 후에는 빗을 제거하고 완제품을 판매할 수 있습니다. 표에 설명 된 가장 유명한 히말라야 품종.

야생 꿀벌은 러시아에서 발견되지 않습니다.

삼나무 꿀

삼나무는 단물을 발산하고 꿀벌은 그로부터 독특한 그늘을 가진 제품을 형성합니다.

다양성은 인공적입니다. 삼나무 수지가 라이트 포브에 추가됩니다.

비율은 1:1이 될 수 있습니다.

속임수는 다양성의 자연적 기원에 대한 의견을 부과하는 것으로 구성됩니다.

메이 허니

모든 양봉장에서 얻은 첫 번째 피치의 제품을 5 월이라고합니다.

다양성은 일종의 라이트 포브입니다. 설탕 기간은 과즙 구성에 따라 다르지만 1년을 초과하지 않습니다.

최대 효과는 보관 5-6개월 후에 나타납니다.

가짜는 나중의 산물입니다.

차 꿀

호주와 뉴질랜드에는 티트리(Tea Tree)라는 꿀 식물이 있습니다.

그 과즙의 제품은 두꺼운 것으로 판명되었으며 거의 ​​1 년 동안 설탕을 입히지 않았습니다.

치유 속성은 방부제 및 항 바이러스 효과와 관련이 있습니다.

위조되면 일반적으로 당밀이 추가됩니다.

마른 꿀

비중이 1.450 이상인 모든 꿀벌 제품을 건조라고합니다.

또 다른 정의가 있습니다. 마른 꿀은 물에 녹여야 하는 꿀 가루 또는 과립입니다.

에센셜 오일은 가공 중에 손실됩니다.

유용성에 대한 질문은 열려 있었습니다.

타이가 꿀

시베리아와 알타이의 침엽수림의 꿀 식물은 치유력이 있는 특별하고 독특한 혼합물을 형성합니다.

제품은 오랜 시간 동안 설탕 코팅이되지 않고 거의 1 년 동안 액체 상태로 남아 있으며 이점은 비타민과 미네랄 함량이 높기 때문입니다.

풍부한 색상으로 품종을 쉽게 식별할 수 있습니다.

필수 기능은 커피 그늘입니다.

숲의 꿀

다양성은 낙엽 활엽수림의 꿀 식물에 의해 형성된 밝은 색의 허브에 속합니다.

혼합물에는 항상 감기 치료에 유용한 숲 나무 딸기 꿀이 포함되어 있습니다.

재료의 완벽한 균형은 다양성의 주요 장점입니다.

당밀은 가짜에 추가됩니다.

대초원 꿀

대초원 꿀 식물은 제품에 어두운 색을 주며, 품종은 야생 식물에서 꿀을 채취한다는 것을 강조하기 위해 대초원이라고합니다.

농약은 경작지에서 사용되며 양봉가는 단 한 번의 실수도 해서는 안 됩니다.

일반적으로 다양성은 다음과 같은 특징이 있습니다. 초원 허브, 종종 어둡고 항상 불순물이 없습니다.

단물, 즉 단물은 천연물에 함유되어 있지 않습니다.

필드 허니

들판과 초원에서는 꿀 식물이 자라서 제품에 밝거나 반대로 매우 어두운 색을줍니다.

필드 품종은 다른 방식으로 초원 허브라고 부를 수 있습니다. 우리는 수십 개의 꿀에 대해 이야기하고 있지만 항상 하나가 우선합니다.

오레가노 과즙은 불면증에 좋으며 샐비는 염증을 치료합니다.

위조시 과립 설탕이 첨가됩니다.

벌집

빗을 펌핑할 때 모든 제품이 산소와 접촉합니다. 현탁액 또는 안개가 형성되고 액적 표면에서 반응이 진행됩니다.

방울이 작을수록 생성된 혼합물에 더 많은 산화물이 포함됩니다. 상업용 빗의 경우 이 문제는 일반적이지 않습니다. 원래 형태로 제공됩니다.

왁스 벌집을 위조하는 것은 불가능합니다.

설탕 / 꿀

꿀 뇌물이 부족하다고 해서 양봉가가 슬퍼할 이유는 없습니다.

수유를 위해 물과 설탕으로 만든 시럽이 사용됩니다.

꿀벌은 효소가 섞인 시럽으로 세포를 채웁니다. 빗에서 제거한 후 제품은 빨리 신맛이납니다.

견과류 꿀

설탕을 입힐 시간이 없었던 상업용 꿀벌 제품에 견과류 혼합물을 첨가할 수 있습니다.

그것은 일반적으로 아몬드, 헤이즐넛, 캐슈, 호두 및 잣을 포함합니다.

제품의 색상이 갈색으로 변하고 이뇨제 및 choleretic 특성이 증가합니다.

다른 기술이 사용되며 꿀이 항상 GOST에 해당하는 것은 아닙니다.

취한 꿀

많은 식물의 꿀은 유용하지 않지만 인간에게 해롭습니다.

여기에는 진달래, 산 월계수, 아코나이트, 습지 로즈마리 등이 포함됩니다.

식중독은 제외되지 않습니다.

혼합 꿀

다른 단일 꽃 품종의 제품을 혼합 할 수 있습니다.

대부분의 경우 이것은 위조품을 준비하기 위해 수행됩니다.

때로는 엘리트 품종도 사용됩니다.

혼합물은 장기간 보관할 수 없으며 천연 제품처럼 보이지 않습니다.

레몬 꿀

이것은 집에서 얻은 인공 품종입니다.

혼합물에는 일반적으로 꿀, 레몬 펄프 및 풍미가 포함됩니다.

레몬은 생강과 같은 방식으로 혈액 밀도를 감소시킨다는 것을 기억해야 합니다. 많은 금기 사항이 있을 것입니다.

품종 분류

각 품종은 밝거나 어둡거나 꽃 또는 단물이 될 수 있습니다. 또한 단색 품종 만 엘리트에 속합니다. 유채, 해바라기 등 낮은 품종에도 동일하게 적용됩니다. 러시아 GOST에 따르면 모든 단물 꿀은 낮은 등급으로 간주됩니다.

가벼운 품종

어두운 것보다 밝은 단색 품종이 더 많습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 아카시아;
• 라임;
• 에스파르셋;
• 진홍;
• Dzhantak(낙타 가시 꿀) 등

이 구분은 다른 국가에서도 다르지 않습니다. 목록에는 100개 이상의 항목이 포함될 수 있습니다.

어두운 품종

어두운 품종 중에는 희귀 품종이 많이 있습니다. 그리고 그것들을 나열해 달라는 요청을 받으면 일반적으로 두 개만 이름이 지정됩니다. 목록의 맨 위에 표시됩니다.

• 밤나무;
• 메밀;
• 히스;
• 우엉;
• 마가목;
• 튤립;
• 캐러웨이;
• 당근.

블루베리 품종은 논란의 여지가 있습니다.

엘리트 품종

몇 가지 품종이 엘리트 클래스에 속합니다.

• 밤나무;
• 아카시아;
• 라임;
• 메밀.

다음은 러시아의 목록입니다. 일부 국가에서는 침엽수 품종도 엘리트 품종으로 간주됩니다. 스위트 클로버 꿀도 마찬가지입니다.

희귀 품종

정말 희귀 품종은 다음과 같습니다.

• 담배;
• 당근;
• 민들레;
• 호박;
• 사과;
• 산사 나무속.

후자는 심지어 존재하지 않는 것으로 언급됩니다. 호손은 매우 비효율적인 꿀 식물입니다. 그리고 선반에서는 링곤베리, 블루베리 또는 딸기의 꿀에서 꿀을 찾기가 어렵습니다.

우리는 어린 시절부터 꿀이 맛있고 건강에 좋은 음식이라는 것을 알고 있습니다.

오늘날 시장은 다양한 종류의 꿀을 우리에게 제공합니다.

그 중에는 불행히도 가짜도 있습니다.

양질의 구매를 하고 건강에 해를 끼치지 않으려면 꿀이 무엇이며 어떤 특성을 가지고 있는지 아는 것이 매우 중요합니다.

다른 종류의 꿀의 차이점

꿀벌 꿀은 꿀벌이 생산하는 달콤하고 두꺼운 제품입니다. 다른 특성으로 인해 많은 유형의 꿀을 구별할 수 있습니다.

분류는 다음 기준에 따라 이루어집니다.

• 식물 기원;
• 지리적 기원;
• 시장성 있는 상태;
• 획득 방법;
• 밀도;
• 색상 및 투명도;
• 맛과 냄새.

꽃꿀꿀벌은 개화 및 추가 개화 식물의 꿀에서 생산합니다.

그것은 단물 (식물 줄기와 잎의 달콤한 끈적 끈적한 수액)과 단물 (식물 수액을 먹고 사는 곤충이 분비하는 달콤한 액체)에서 생산됩니다.

지리적 원산지에 따른 꿀 분류의 대표적인 예는 "카르파티아 꿀"이라는 이름입니다.

추출 방법에 따라 꿀은 벌집 모양(자연 형태)과 원심 분리형(펌핑)이 될 수 있습니다.

밀도(또는 일관성) 면에서 꿀은 액체이고 수축(결정화)될 수 있습니다.

색에 따라 꿀은 밝고 어두울 수 있습니다. 이 특성으로 인해 꿀이 무엇에서 수집되었는지 대략적으로 결정할 수 있습니다. 가벼운 꿀은 린든, 아카시아, 해바라기, 다크 - 메밀과 밤에서 얻습니다.

꿀의 투명도는 꿀벌 빵(꽃가루)의 존재와 결정화 과정을 결정합니다. 천연 꿀은 다음과 같이 달콤합니다. 특징적인 뒷맛, 쓴맛 또는 단맛이 있습니다.꿀의 향기는 꿀 식물에 의해 결정됩니다.

한 식물에서 채취 한 꿀은 뚜렷한 냄새를 풍기며 식물의 전체 꽃다발에서 다양한 향기를 얻습니다. 모든 종류의 꿀은 유사한 의약 특성을 가지고 있습니다. 꿀은 상처 치유, 항균, 진정 효과가 있으며 심혈관, 소화기 및 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

알고 계셨나요? 2015년 우크라이나는 벌꿀 생산량 기준으로 유럽 1위, 세계 3위 국가가 되었습니다.

– 기술 장비와의 접촉을 우회하는 벌집 모양의 천연 포장으로 우리 테이블에 오는 매우 귀중한 제품.특히 까다로운 구매자를 위해 벌집은 품질을 보장하고 위조로부터 보호합니다. 또한 벌집의 세포가 천연 "뚜껑"(왁스 플레이트)으로 밀봉되어 있으면 그 안의 꿀이 완전히 익었다는 의미입니다.
빗 속의 꿀은 잘 보존되어 오랫동안 결정화되지 않습니다. 벌집 꿀은 훨씬 더 향기롭고 벌집과 함께 섭취할 수 있습니다.

몸은 왁스에서 유용한 지용성 생물학적 활성 물질, 비타민 및 천연 항생제를받습니다. 왁스와 프로폴리스의 지방산은 신체의 방어력을 높이고 죽상동맥경화증의 발병을 예방합니다.

프로폴리스는 살균, 항독성, 항바이러스, 살균 및 항염 효과가 있습니다. 프로폴리스에 함유된 플라보노이드는 비타민 C의 효과를 높이고 혈전의 가능성을 줄입니다.

왁스는 플라크에서 잇몸과 치아를 청소하고 그 안에 포함된 프로폴리스는 병원성 박테리아를 파괴합니다. 소화 시스템의 기관에서 왁스는 천연 흡수제 역할을 합니다.

벌집 꿀을 매일 사용하는 것의 이점은 부인할 수 없습니다. 감기로부터 몸을 보호하고 스트레스에 대처하며 힘든 일을 하는 동안 힘을 회복하는 데 도움이 됩니다.

알고 계셨나요? 프로폴리스는 꿀벌이 나무 봉오리에서 끈적한 물질을 수집하고 효소로 변형시켜 만드는 수지성 갈색 꿀벌 접착제입니다. 그것의 도움으로 꿀벌은 균열을 덮고 빗을 소독하고 입구의 투과성을 조절합니다.

모노플로랄 플라워 허니

한 식물에서만 나오는 꿀이라고 합니다. 단색... 순수한 형태의 이러한 꿀은 매우 드물게 발견되며, 특정 식물이 40-60%를 차지하는 경우가 더 많습니다.

아카시아 꿀액체 형태는 투명하고 고체 형태는 흰색입니다. 노란 아카시아에서가볍고 거의 투명한 액체 꿀이 얻어진다. 향긋한 아카시아꿀은 맛이 섬세하고 쓴맛이 독특하지 않고 액상상태에서는 과당 함량이 높아 꽤 오랜시간(1~2년) 숙성이 가능하다.
아카시아 꿀은 몸에 쉽게 흡수되어 설탕과 과자를 대체할 수 있습니다. 이 제품은 당뇨병식이 요법의 중요한 구성 요소이며 인슐린은 처리에 필요하지 않습니다. 알레르기 반응을 일으키지 않으며 어린이의 소화에 좋습니다.

고혈압으로이 꿀은 혈압을 낮추고 심장 혈관계의 작용에 유익한 영향을 미칩니다.

아카시아 꿀의 살균 특성은 안과 질환에 유용합니다. 증류수에 꿀 용액을 눈에 주입하고 결막염에 로션을 사용합니다.

꿀 연고와 용액은 피부염, 상처 및 궤양을 치료하는 데 사용됩니다. 전통 의학은 단순히 영향을 받은 피부에 꿀을 바르라고 조언합니다.

산업 미용에서 아카시아 꿀은 크림 준비에 사용됩니다. 집에서 할 수 있다 허니 마스크. 정상 피부에서 건성 피부의 경우 꿀을 올리브 오일과 혼합하고 지성 피부의 경우 달걀 흰자를 사용합니다. 20분 후 마스크를 따뜻한 물로 씻어냅니다.물로 꿀을 씻으면 피부가 사소한 결점에 대처하고 영양을 개선하는 데 도움이 됩니다.

중요한! 설탕에 절인 꿀은 산업용 스킨 스크럽의 좋은 대안입니다.

메밀꿀은 알아보기 쉽습니다. 그 색조는 어둡고(오렌지, 테라코타, 갈색) 맛은 맵고 시큼하며 때로는 목을 간지럽히는 쓴맛이 있습니다.메밀 꿀은 빠르게 결정화됩니다.
메밀 꿀은 많은 비타민으로 인해 신체에 전반적인 강화 효과가 있습니다. 면역력을 높이고 신체의 방어력을 향상시키는 데 도움이 되기 때문에 감기 활동이 증가하는 기간에 유용합니다.

메밀 꿀은 조직 손상을 치료하는 데 도움이 됩니다. 염증을 감소시키고 상처 치유를 촉진합니다. 소화성궤양의 경우 위점막을 회복시키기 위해서는 매일 공복에 끓인 물 한 컵을 마시고 15분 안에 메밀꿀 한숟가락을 먹는 것이 좋다.

비타민 보충제는 메밀 꿀을 사용하여 준비됩니다.

꿀을 저장하려면 꼭 맞는 유리, 세라믹, 알루미늄 용기 또는 스테인리스 스틸 접시를 선택하는 것이 좋습니다. 플라스틱 용기에는 특정 냄새가 없어야 합니다.

중요한! 꿀과 무즙의 혼합물은 훌륭한 기침 치료제입니다.

짙은 갈색과 미각의 쓴맛이 밤꿀의 특징입니다.이 꿀은 종종 더 비쌉니다. 밝은 꿀은 말 밤나무에서 얻고 어두운 꿀은 밤나무에서 얻습니다.모든 사람이 특정 맛을 좋아하는 것은 아니며 많은 사람들이 더 인기 있는 유형의 꿀을 선호하지만 감정가는 흥미로운 견과류 뒷맛과 시큼한 향에 만족할 것입니다.
다른 유형의 꿀과 마찬가지로 밤나무 꿀에는 많은 약효가 있습니다.

감기, 불면증, 신경통에 섭취하는 것이 좋습니다. 밤 꿀은 강력한 천연 항생제로 염증과 싸우고 혈관을 강화하며 혈압을 낮추고 식욕을 증가시키는 데 도움이 됩니다. choleretic 효과가 있고 소화를 자극하고 신체를 조화시킵니다.

밤꿀은 어린이와 알레르기가 있는 사람이 주의해서 섭취해야 합니다.

중요한! 때때로 부정직한 판매자는 탄 설탕을 섞어서 밤 꿀의 어두운 색을 가짜로 만들려고 합니다. 이러한 가짜 꿀은 뒷맛이 일치합니다.

린든 꿀은 최고의 꿀 유형 중 하나입니다. 그것은 호박색 또는 녹색 색조(단물로 인해)가 있는 투명하고 밝은 노란색이며, 꿀 냄새는 린든 꽃 향기와 비슷합니다. 꿀은 매우 기분 좋은 맛이 나며 뒷맛이 지속되고 약간의 쓴맛이 날 수 있습니다.
포화 꿀은 밝은 노란색을 띠고 조직이 거칠다. 펌핑 후 3-4 개월에 설탕에 절인 다음 점차적으로 투명도를 잃고 두꺼운 일관성을 얻습니다.

또한이 유형의 꿀은 간과 소화 시스템의 기관에 유용하며 (약한 완하제 효과가 있음) 힘을 회복하고 신체의 전반적인 상태를 강화시킵니다.

라임 꿀의 최적 일일 섭취량은 어른용 2큰술, 어린이용 2작은술.

알고 계셨나요? 최적의 조건에서 꿀벌은 중간 크기의 린든 하나의 꽃에서 16kg 이상의 꿀을 생산할 수 있습니다.

꿀벌은 여름의 첫 달에 정원이나 숲의 라즈베리 꽃에서 꿀을 수집합니다. 꽃의 구조는 비가 오는 날씨에도 이것을 할 수 있습니다. 산림 라스베리는보다 생산적인 꿀 식물입니다. 꿀벌은 1 헥타르의 면적에서 70-100 kg의 꿀을 수집하고 정원에서 50 kg을 수집합니다.
신선한 라즈베리 꿀은 황금빛 색조, 기분 좋은 라즈베리 향, 부드러운 구조, 쓴맛 없는 섬세한 맛이 특징입니다. 결정화 과정에서 라즈베리 꿀은 알갱이가 되어 크림색을 띠게 됩니다.

이 유형의 꿀은 훌륭한 면역 조절제이자 감기 및 호흡기 질환 치료에 강력한 조력자입니다. 전통 의학은 따뜻한 차 또는 우유와 함께 라즈베리 꿀을 사용하도록 처방합니다.

흡입의 경우 작은 주전자에 붓습니다. 뜨거운 물 한 잔과 한 숟가락의 꿀을 추가하면 약 30 분 동안 쌍으로 호흡해야합니다.이 절차는 10일 동안 수행할 수 있습니다.

입안의 상처와 구내염, 만성 피로 및 신경증이있는 경우 라즈베리 꿀을 먹는 것이 유용합니다. 몸의 긴장을 풀고 숙면을 취하는 데 도움이 됩니다. 고대에는 염증을 제거하는 꿀의 특성이 여성의 질병(궤양, 낭종) 치료에 사용되었습니다.

중요한! 진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하려면 몇 가지 규칙을 아는 것이 중요합니다. 진짜 성숙한 꿀은 점성이 있어 젤리처럼 숟가락에서 떨어지지 않습니다. 겨울에는 꿀이 액체가 될 수 없습니다. 양질의 꿀을 물 한 컵에 녹이면 침전물이 형성되지 않습니다. 꿀에 요오드 한 방울을 떨어뜨리면 꿀이 파란색으로 변하면 꿀이 녹말로 농축된 것입니다.

해바라기 꿀

해바라기 꿀은 쉽게 알아볼 수 있습니다. 그것은 밝은 노란색, 달콤하고 처음 몇 초 동안 약간 시큼합니다. 이 꿀은 매우 빠르게 결정화되고 표면에 흰색 껍질이 종종 형성되며 2-3주 후에 액체 꿀은 큰 덩어리가 있는 두꺼운 덩어리로 변합니다. 이것은 꿀 질량의 50%가 포도당이라는 사실 때문입니다. 잘 익은 꿀은 단단하고 노란색 또는 호박색 결정으로 버터 기름을 연상시킵니다.

해바라기 꿀에는 단백질 합성에 필요한 유용한 아미노산과 항산화제가 많이 들어 있습니다.

그다지 매력적이지 않은 모양으로 인해 구매자는 종종 이러한 유형의 꿀을 우회합니다. 사실, 그것은 많은 의학적 특성을 가지고 있습니다. 해바라기 꿀은 천연 항우울제이며 또한 혈관벽을 강화하고 부종을 줄이며 간 기능을 향상시킵니다. 높은 포도당 함량은 심장의 리드미컬한 작업에 기여합니다.

해바라기 꿀과 계피의 조합은 관절염 예방에 효과적입니다.

중요한! 50 ° C 이상으로 가열하면 꿀은 귀중한 특성을 잃습니다.

유채 꿀은 유럽과 미국에서 더 인기가 있으며 우리나라에서는 유채가 주로 동물의 마초 작물로 간주됩니다. 이 식물에는 꿀에 독특한 향을 내는 에센셜 오일이 들어 있습니다. 1헥타르의 유채 밭에서 최대 90kg의 꿀을 얻을 수 있습니다.
유채 꿀은 밝은 노란색 (결정화 후 - 흰색)과 뚜렷한 매운 냄새가 특징입니다. 이 꿀은 다량의 포도당과 과당을 함유하고 있어 약간 단맛이 나면서도 단맛이 나고 뒷맛이 씁쓸합니다. 물에 거의 녹지 않으므로 음료에 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

유채 꿀의 농도는 두껍습니다. 꿀의 결정화는 너무 빨리 일어나서 수집한 지 하루 후에 설탕이 될 수 있으며 더 이상 펌핑할 수 없습니다. 따라서 유채 꿀은 종종 두드러기에 있는 꿀벌에게 먹입니다.

유채꿀은 집에서 3주까지 액체 상태로 보관할 수 있으니 작은 용기에 담아 사서 바로 사용하는 것이 좋다. 꿀 한 병은 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다.

유채 꿀은 심혈관 질환 및 빈혈 치료에 유용합니다. 그것에 포함 된 붕소는 뼈 조직의 회복과 갑상선 기능에 기여합니다. 꿀은 무거운 육체 노동 중에 중요한 에너지로 몸을 포화시킵니다. 유채 꿀은 기침을 없애고 인후통을 완화하는 데 효과적입니다.

중요한! 때때로 꿀은 천식 발작을 일으킬 수 있습니다. 꿀 사용에 대한 금기는 개인적인 편협입니다. 두 번째 유형의 질병이 있는 당뇨병 환자의 경우 이 문제를 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 3세 미만의 어린이에게는 꿀을 먹지 않는 것이 좋습니다.

다화 꽃 꿀

다꽃 꿀다양한 melliferous 식물의 꿀에서 생산됩니다. 꿀은 종종 꿀이 수집된 땅에서 이름을 얻습니다. 숲, 대초원, 초원, 산.

5월 꿀은 5월 중순 ~ 6월 초에 퍼낸 가장 이른 꿀입니다. 이 꿀은 색이 옅고(흰색에서 노란색) 쓴맛이 없는 달콤한 맛이 납니다. 펌핑 직후에는 냄새가 거의 없는 달콤한 라이트 시럽처럼 보이며 3-5개월 동안 주입하면 최종 모습이 됩니다.
5월 꿀의 향기는 은방울꽃, 버드 체리, 건포도, 딸기, 링곤베리, 체리, 사과, 배, 세이지, 버드나무 등 봄에 피는 다양한 꿀 식물의 냄새의 독특한 부케입니다.

5월 꿀은 가장 인기 있고 수요가 많으며 다른 종류의 꿀과 마찬가지로 많은 약효가 있습니다.

메이벌꿀의 특장점은 저알레르기성으로 이유식에 안심하고 사용할 수 있고, 과당이 들어 있어 당뇨병 환자도 먹을 수 있다는 점이다.

중요한! 불면증이 있다면 자기 전에 따뜻한 우유 한 컵이나 꿀 한 숟가락을 물에 타서 마신다.

숲의 꿀

산림 꿀은 산림 나무, 관목 및 초본 식물(단풍, 아카시아, 버드나무, 초크베리, 빗자루, 새 체리, 산사나무속, 블루베리, 딸기, 라즈베리, 오레가노, 은방울꽃, 백리향)의 꽃의 꿀에서 꿀벌에 의해 생산됩니다. .
이러한 꿀은 약간 시큼하고 쓴 맛이 나며 매우 향기로운 허브 향이납니다. 삼림 벌꿀의 색은 꿀 식물로 사용되는 식물에 따라 다릅니다. 밝은 색조에서 어두운 색조까지 다양합니다. 장기간 보관하면 꿀은 작은 결정으로 이질적인 구조를 얻습니다. 처음에는 액체와 두꺼운 일관성을 모두 가질 수 있습니다.산림 양봉장을위한 벌집은 숲 사이의 빈터와 숲 가장자리에 배치됩니다.

산림 꿀은 많은 식물의 유익한 특성을 수집한 매우 치유적인 제품입니다. 의약 특성과 유용한 물질의 수에 따라 산림 꿀은 모든 유형의 꿀 중에서 선두 주자입니다.

그것은 많은 양의 비타민 (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E)과 미네랄을 함유하고 거의 모든 장기 시스템에 유익한 효과가 있으며 항균, 항염 및 진통 효과가 있습니다.

산림 꿀은 헤모글로빈 수치를 높이고 신체를 탄력있게하며 불면증에 권장됩니다. 감기 예방 및 치료에 유용합니다. 위험이 증가하는 기간에 잘게 잘린 말린 과일과 견과류와 꿀을 섞어서 식단에 맛있고 건강한 비타민 보충제가 될 것입니다.

산림 꿀은 칼로리가 높고 종종 어린이에게 알레르기 반응을 일으킨다는 것을 잊지 마십시오.

알고 계셨나요? Borting은 bort의 사용을 기반으로 한 고대 양봉 방법입니다. 즉, 벌을 유지하기 위해 나무에 자연적으로 또는 속이 비어 있습니다. 문화 양봉의 발달과 프레임 하이브의 보급으로 의미를 잃어 버렸고 거의 사용되지 않았지만 우크라이나 영토에서는 여전히 Polesie 숲에서 발견됩니다.

필드 허니

이 유형의 꿀은 매우 유명합니다. 오레가노, 쥐오줌풀, 애기똥풀, 겨자, 백리향, 양치기 지갑, 세이지, 로즈힙, 클로버, 자주개자리, 버드나무, 민들레, 카모마일, 백리향, 치커리, 세인트 존스 워트, 엉겅퀴, 밤나무.
맛과 의약 품질뿐만 아니라 들판 꿀의 모양은 꿀 수집 지역의 특징적인 식물의 보급에 달려 있습니다. 다른 계절의 한 밭은 다른 특성의 꿀을 생산할 수 있습니다. 이러한 꿀의 색상 범위는 무색에서 황토색 및 연한 갈색이며 맛은 달콤하고 쓴맛이 있으며 냄새는 쾌적하고 허브입니다.

장미 엉덩이가 우세한 식물이라면 꿀에는 많은 비타민이 들어 있습니다. 세이지와 카모마일은 꿀에 항염증제, 백리향 - 거담제, 이뇨제 및 살균제, 발레리안 - 진정제를 제공합니다. 세인트 존스 워트 꽃 꿀은 피부 농양, 궤양, 상처 치료에 효과적입니다.

대초원 꿀

대초원 꿀은 대초원 허브의 향기와 유익한 특성을 흡수했으며 높은 영양 및 치유 특성이 특징입니다. 이러한 꿀을 위한 꿀 식물은 재배(메밀, 클로버, 유채, 백리향, 스위트 클로버) 및 야생(민들레, 엉겅퀴, 수레 국화, 엉겅퀴, 야생 무) 식물입니다.
꿀은 호박색과 황금색, 꽃향기, 기분 좋은 시큼한 맛이 있으며 빠르게 결정화됩니다.

대초원 꿀은 간, 호흡기 및 감기의 질병 치료에 유용합니다. 대초꿀의 진정효과는 신경장애, 두통, 스트레스, 불면증에 효과가 있다.

꿀은 혈압을 정상화하고 관상 동맥 혈관을 확장하는 데 도움이됩니다. 산도가 높은 위염 치료에 추천 하루에 세 번 식사 몇 시간 전에 대초원 꿀 한 스푼과 함께 따뜻한 삶은 우유 한 잔을 가져 가십시오.

알고 계셨나요? 진달래, 안드로메다, 아코나이트, 야생 로즈마리, 일반 privet, 꽃받침 헤더, 산 월계수, 진달래, 미나리 아재비과 같은 식물에서 소위 "취한 꿀"을 얻습니다. 그것은 사람에게 중독이나 중독의 징후를 유발합니다: 메스꺼움, 구토, 현기증 및 약점, 호흡 및 심부전, 때로는 의식 상실.

산꿀

산꿀은 생태학적으로 깨끗한 산지(산기슭, 산기슭)에서 채취한 고급형 벌꿀입니다. 산 꿀에 대한 꿀 식물은 아카시아, 산사 나무속, 검은 가시, 새 체리, 야생 장미, 엉겅퀴, 세이지, elecampane, 오레가노, 베로니카, 레몬 밤, 백리향, 산사 나무속과 같은 50 개 이상의 식물이 될 수 있습니다.
산꿀은 다화(多花)로 많은 꽃의 향기가 섞인 냄새가 나며 맛은 떫고 쓴맛이 난다. 꿀의 종류는 수확한 지역에 따라 다릅니다. 산 꿀의 색은 노란색과 갈색의 밝은 색조입니다.

진짜 산꿀은 감기, 호흡기 질환, 눈, 간 질환에 탁월한 치료제이며 심장 혈관계와 갑상선에 유용하며 신경계를 진정시키고 항균성을 가지고 있기 때문에 치료에 사용됩니다. 상처와 화상.

산 꿀은 강력한 면역 조절제입니다. 당뇨병 환자에게도 권장됩니다.

알고 계셨나요? 네팔 구룽족은 밧줄 사다리와 긴 대나무 막대와 같은 가장 간단한 도구를 사용하여 지상 25미터 높이에서 야생 꿀을 추출합니다.

더운 날씨에 식물이 꿀 생산을 중단하면 꿀벌이 수집합니다. 허니듀와 허니듀. 첫 번째는 식물의 잎과 새싹에서 분비되는 달콤한 액체이고, 두 번째는 식물 수액을 먹고 사는 곤충(진딧물, 잎벌레, 벌레)의 폐기물입니다.

이 액체에는 단백질 분해 산물 및 기타 동물성 물질이 포함되어 있습니다.

단물이 침엽수(전나무, 가문비나무, 소나무)의 잎인 경우 꿀은 침엽수라고 합니다. 낙엽수(린든, 단풍나무, 참나무, 버드나무, 물푸레나무, 체리, 자두, 사과, 버드나무)에서 채취한 단물은 침엽수 꿀의 기초가 됩니다.

꿀벌은 고지대와 침엽수 림에서 단물을 수집합니다. 종종 단물 꿀에는 꽃 꿀의 일부가 포함되어 있으며 이러한 유형의 꿀을 혼합 꿀이라고 합니다. 단물 꿀은 겨울에 꿀벌에게 먹이를 주기에 절대 적합하지 않습니다. 너무 많은 미네랄과 질소 화합물은 꿀벌 가족의 죽음으로 이어질 수 있습니다.
허니듀 꿀은 대부분의 식물이 시든 건조한 여름이나 늦은 계절에 생산됩니다. 점성이 있는 끈적끈적한 구조로 짙은 갈색 또는 주황색(솔잎 꿀)색을 띠며 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 그러한 꿀은 쓴 맛이 가미된 달콤한 맛이 납니다. 단물 꿀의 향기는 독특하고 매운 것입니다. 이 유형의 꿀은 물에 잘 녹지 않습니다.

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