Köstlicher Sauerrahmkuchen in einem langsamen Kocher. Kuchen saure Sahne mit saurer Sahne

Smetannik - sehr saftiger Kuchen, obwohl viele es für einen Kuchen halten.

Mit anderen Worten, was ist der Unterschied?

Smetannik ist süß, lecker, zart.

Es ist sehr einfach zuzubereiten, besonders in einem Slow Cooker.

Smetannik in einem Slow Cooker - allgemeine Prinzipien des Kochens

Dem Namen nach zu urteilen, ist es leicht zu erraten, dass die Hauptzutat saure Sahne ist. Es kann nicht nur in den Teig, sondern auch in die Sahne gehen. Im zweiten Fall ist es wünschenswert, dick, fett und sicher zu sein frisches Produkt. Jede saure Sahne passt in den Teig, auch sauer. Nach dem Backen ist nichts zu bemerken.

Was sonst noch in den Teig kommt:

Weizenmehl;

Backpulver (oder nur Soda, aber gelöscht).

Sauerrahm kann je nach Rezept Vanille, Schokolade, Mohn, Kaffee sein. Folglich erhöht sich die Anzahl der Zutaten in der Liste. Cremes für Sauerrahm können auch auf verschiedene Arten zubereitet werden: Butter, Sauerrahm, Kondensmilch, Sahne und sogar Pudding. Ganz ohne Sahne geht es nicht. Der Kuchen passt gut zu Marmelade, Marmelade, Schokoladenpaste. Wenn die Backwaren gekocht werden hastig, dann wird der Krapfen einfach mit Puder bestäubt.

In einem Slow Cooker wird Sauerrahm von 50 Minuten bis 1,5 Stunden gebacken. Die Zeit hängt von den eingehenden Zutaten, dem Feuchtigkeitsgehalt des Teigs, sowie den Fähigkeiten des Wundertopfes ab.

Klassische Sauerrahm in einem Slow Cooker

Viele Leute kennen dieses Sauerrahmrezept, aber nur wenige kochen es in einem Slow Cooker. Tatsächlich ist alles viel einfacher und einfacher, das Ergebnis ist nicht schlechter.

Zutaten

Zwei Eier;

Ein Glas Sauerrahm;

Ein Glas Zucker;

2 TL Aufreißer;

Ein Glas Mehl;

5 Gramm Öl.

Für die Creme benötigen Sie ein Glas Pulver und 1,5 Tassen fette saure Sahne Fügen Sie nach Belieben Vanille hinzu.

Kochen

1. Wir reiben den Boden des Multikochers und die Seiten mit einem Stück Öl, nicht mehr als ein Drittel der gesamten Höhe. Stellen Sie den Topf sofort an seinen Platz.

2. Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und sofort saure Sahne hinzufügen.

3. Schlagen Sie alle drei Zutaten zwei Minuten lang mit einem Mixer auf.

4. Fügen Sie Mehl und Aufreißer zu saurer Sahne hinzu. Schlagen Sie für eine weitere Minute.

5. Gießen Sie den Teig in einen zuvor eingefetteten Topf.

6. Schließen, 50 Minuten backen.

7. Wenden Sie dann die saure Sahne und kochen Sie weitere 10 Minuten, nicht mehr.

8. Wir nehmen den Kuchen heraus und lassen ihn vorerst abkühlen. Es ist besser, es auf ein Gitter zu legen, damit der Boden nicht nass wird.

9. Für Sahne müssen Sie das Pulver nur mit saurer Sahne verrühren. Werfen Sie eine Prise Vanille hinein, um den Geschmack zu verstärken.

10. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Teile und geben Sie eine dicke Schicht Sauerrahm auf den unteren Kuchen. Sie können es zehn Minuten so stehen lassen, einziehen lassen.

11. Wir decken mit einem zweiten Kuchen ab, drücken aber nicht.

12. Reste süße saure Sahne oben und an den Seiten verteilen. Zur Dekoration verwenden wir zerbröckelte Kekse oder Beeren, Sie können Sauerrahm mit geriebener Schokolade bestreuen.

Smetannik in einem Slow Cooker mit Quarkcreme

Eine Variante von saftiger und leckerer Sauerrahm in einem langsamen Kocher, die bestrichen wird Quarkcreme. Der Kuchen wird zart sein, wenn er genommen wird fetter Hüttenkäse. Sauerrahm ist auch besser fett und dick zu nehmen.

Zutaten

300 g Sauerrahm;

2 Tassen Mehl;

1 Teelöffel Soda, Essig.

Für Sahne:

0,3 kg Sauerrahm;

0,3 kg Hüttenkäse;

1 Tasse Zucker.

Kochen

1. Den Teig machen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, wie z klassischer Keks.

2. Sauerrahm hinzufügen, umrühren.

3. Wir werfen das gesiebte Mehl mit gelöschtes Soda. Wir rühren.

4. Schmieren Sie die Kapazität des Multikochers von innen und bestreuen Sie ihn mit einem Löffel Mehl, damit der Kuchen nicht anhaftet.

5. Wir verteilen den Teig, geben Sauerrahm zum Backen. Wir backen eine Stunde lang, drehen den Kuchen dann um und backen eine weitere Viertelstunde mit demselben Programm. Abkühlen.

6. Hüttenkäse mahlen, Sie können einen Mixer verwenden. Alle restlichen Sahnezutaten dazugeben und etwas schlagen. Wir stellen es in den Kühlschrank.

7. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in drei Scheiben. Abwechselnd mit Sahne einfetten, sofort übereinander stapeln.

8. Wir beschichten den Kuchen auch oben und an den Seiten.

9. Zur Imprägnierung stehen wir mindestens zwei Stunden, immer im Kühlschrank. Aber es ist besser, es über Nacht stehen zu lassen.

Smetannik in einem langsamen Kocher mit Butter

Rezept für saure Sahne mit Butter. Sie können mit jeder Creme, Marmelade oder Kuchen schmieren. In diesem Fall können Sie den Kuchen mit Pulver bestreuen oder Schokoladenstückchen.

Zutaten

0,2 kg Sauerrahm;

0,28 kg Mehl;

0,2 kg Zucker;

0,1 kg Öl;

0,5 Löffel Aufreißer;

Kochen

1. Butter schmelzen. Sie können dies in einer Pfanne, in einer Mikrowelle, aber am besten in einem langsamen Kocher tun. Gleichzeitig fetten wir die Schüssel ein. Die geschmolzene Butter hineingießen und beiseite stellen.

2. Eier mit Sand mischen und schlagen. Es dauert nicht lange und schwer, es reicht aus, alle Körner aufzulösen.

3. Die bereits gekühlte Butter zu den Eiern geben und die gesamte saure Sahne auf einmal darauf verteilen. Wir rühren.

4. Fügen Sie der sauren Sahne Mehl hinzu und gießen Sie dann den Aufreißer ein. Falls gewünscht, durch gelöschtes Soda ersetzen.

5. Den gemischten Teig in eine gefettete Schüssel geben.

6. Wir schließen den Slow Cooker, backen eine Stunde lang Sauerrahm, dann können Sie ihn umdrehen und weitere zehn Minuten im selben Modus halten.

Smetannik in einem langsamen Kocher mit Kondensmilch

Ein weiteres Rezept für Sauerrahm in einem Slow Cooker, aber diesmal wird es dem Teig hinzugefügt normale Kondensmilch. Weiße Milch wird ohne Zusätze und Kochen verwendet.

Zutaten

Mehl 2 Tassen;

200 ml (Glas) saure Sahne;

100 ml Kondensmilch;

200 Gramm Zucker;

1 Teelöffel Sprudel.

Für Sahne:

30 Gramm Öl;

300 Gramm Kondensmilch;

1 Teelöffel Pulverkaffee.

Kochen

1. Wir nehmen das Öl für die Creme sofort in die Hitze und lassen es ein wenig liegen.

2. Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Zucker hinzufügen, schlagen, bis sich die Partikel auflösen.

3. Fügen Sie Kondensmilch hinzu, gefolgt von Sauerrahm.

4. Das Mehl ganz zum Schluss in den Teig geben, Soda unter Rühren hinzufügen. Achten Sie darauf, das Pulver mit Tisch oder zu löschen Apfelessig Sie können Zitronensaft verwenden.

5. Wir geben die gemischte Masse in eine gefettete Cartoon-Schüssel, schließen und backen eine Stunde lang.

6. Ein Pulverkaffee einen Löffel Wasser hinzufügen, umrühren.

7. Als nächstes füllten wir das Öl, das wir vorher warm lassen mussten. Schneebesen bis es schaumig ist.

8. Wir geben weiße Kondensmilch in das Öl, aber nicht auf einmal. Wir fügen Teile hinzu. Sahne ist fertig! Wenn jemand süßere Füllungen mag, dann können Sie ein wenig Pulver gießen.

9. Die gebackene saure Sahne abkühlen und in Kuchen schneiden. Besser gleich 3 Stück.

10. Beschichten Sie die Kuchen Kaffeesahne, abkühlen.

Schokoladen-Sauerrahm in einem langsamen Kocher

Eine Variante der köstlichsten Sauerrahm, die unter Zugabe von Kakao zubereitet wird. Sahne auf Sauerrahm ist Vanille, aber Sie können auch ein paar Esslöffel Kakaopulver oder geschmolzene Kacheln hinzufügen.

Zutaten

0,6 kg Sauerrahm;

0,4 kg Zucker;

1,5 Tassen Mehl;

2 Esslöffel Kakao;

1 Teelöffel Sprudel;

Vanille, Öl.

Kochen

1. Wir reiben die Form aus dem Wundertopf mit Öl und lassen uns in den Flügeln warten.

2. Die Eier und die Hälfte des Rezeptzuckers schlagen.

3. Fügen Sie 250 Gramm Sauerrahm hinzu und legen Sie den Rest für die Sahne beiseite.

4. Kakaopulver mit Mehl sieben, zum Teig geben und sofort Soda hinzufügen, unbedingt löschen.

5. Rühren Sie die Schokoladenmasse um und gießen Sie sie in den zuvor eingefetteten Multicooker-Behälter.

6. Wir backen Sauerrahmkuchen genau eine Stunde. Aber es ist besser, nach einem trockenen Stab zu suchen, da jeder Multikocher anders ist.

7. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Dann in 2-3 Kuchen schneiden, wie sich herausstellt.

8. Schlagen Sie die saure Sahne und den restlichen Zucker, vergessen Sie nicht, etwas Vanille für den Geschmack hinzuzufügen.

9. Wir überziehen die Schokoladenkuchen mit Vanillecreme und entfernen die saure Sahne zum Imprägnieren.

Mohn-Sauerrahm in einem langsamen Kocher

Für Mohn-Sauerrahm in einem Slow Cooker benötigen Sie nicht nur Mohn, sondern auch Nüsse. Du kannst jede nehmen. Das Rezept verlangt ein halbes Glas. Dies ist die Menge an bereits gehackten Nüssen, Sie können die Nukleolen leicht anbraten.

Zutaten

Ein Glas Sauerrahm;

0,3 Löffel Aufreißer;

Ein Glas Zucker;

0,5 Tassen Mohn;

Ein Glas Mehl;

Für Sahne:

0,5 Tassen Nüsse;

0,4 kg Sauerrahm;

4-7 Esslöffel Zucker (nach Geschmack).

Kochen

1. Mischen Sie den sortierten Mohn mit Mehl und Backpulver. Es ist ratsam, das Mehl zu sieben, damit sich die Masse leichter mit der trockenen Mischung verbinden lässt.

2. Wir schlagen die Eier auf. Direkt in eine große Schüssel. Zucker mit saurer Sahne hinzufügen.

3. Tauchen Sie den Mixer ein und beginnen Sie zu schlagen. Wir tun dies, bis alle Körner aufgelöst sind.

4. Mehl mit Mohn hinzufügen, umrühren.

5. Wir verschieben Mohn Teig in einer Multicooker-Tasse. Gleichmäßig auftragen, damit die Schicht überall gleich ist.

6. Backen bis fertig. Zuerst 50 Minuten, dann umdrehen und eine weitere Viertelstunde halten.

7. Herausnehmen Mohnkuchen, abkühlen.

8. Einfach Sauerrahm und Zucker verrühren, Süße nach Belieben einstellen.

9. Fügen Sie der Sahne Nüsse hinzu, Sie können etwas Vanille gießen.

10. Schmieren Sie die Kuchen, dekorieren Sie die saure Sahne mit Mohn oder Nüssen. Sie können auf beides streuen.

Je mehr Zucker Sie der sauren Sahne hinzufügen, desto dünner wird sie. Konditoren empfehlen die Verwendung von Pulver anstelle von Sand, da die Masse weniger verdünnt wird. Außerdem verwenden Profis spezielle Verdickungsmittel für Sahne, Sauerrahm. Zu Hause können Sie etwas aufgelöste Gelatine hinzufügen.

Das Wenden des Kuchens in einem Slow Cooker erfolgt meistens nur aus ästhetischen Gründen. In den meisten Fällen wird die weiße Oberseite gebacken. Sie können den Kuchen jederzeit umdrehen und oben einen rötlichen Boden machen.

Die Zuckermenge in der Sahne kann angepasst werden, wobei nicht nur Ihr Geschmack, sondern auch der Säuregehalt von Sauerrahm berücksichtigt wird. Sie können der Sahne Schlagsahne hinzufügen, die Masse mit ihnen erweist sich als prächtiger und kräftiger.

Wenn Sie keinen Kuchen backen möchten, können Sie Sauerrahm in Form einer Torte kochen. Fügen Sie dazu dem Teig Nüsse und Rosinen hinzu, Sie können ein wenig kandierte Früchte oder gehackte getrocknete Aprikosen einschenken. Die gleiche Option ist vorzuziehen Kindertisch, als ölige Cremes Die Verwendung in einem frühen Alter ist unerwünscht.

Das Sauerrahmkuchen-Rezept eignet sich nicht nur für den Polaris Multicooker, in dem ich es gekocht habe, sondern auch für jedes andere 800-850-W-Modell mit Backfunktion.
Ich kann nicht umhin, ein Merkmal von Sauerrahm in einem Slow Cooker (und übrigens jedem anderen Kuchen) zu bemerken: perfekte Form! "Griffe" funktionieren niemals so.

Zutaten

Um Sauerrahm in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:

ZUTATEN FÜR DEN TEIG:

  • Eier 4 Stk.,
  • saure Sahne 500 ml,
  • Mehl 2 Tassen
  • Backpulver 3 TL,
  • Kakaopulver 1 TL,
  • kernlose Rosinen 50 g,
  • getrocknete Aprikosen 50 g,
  • Salz,
  • Puderzucker 1 Tasse,
  • Pflanzenöl zum Einfetten der Schüssel 1 EL.

ZUTATEN FÜR KUNDEN:

  • Ei 1 Stk.,
  • Mehl 4 EL,
  • Butter 200 g,
  • Zucker 0,5 Tassen,
  • Vanille auf der Messerspitze
  • Milch 500 ml.

ZUTATEN FÜR DIE DEKORATION:

  • geröstete Erdnüsse 200-300 g,
  • dunkle Schokolade 100 g,
  • saure Sahne 100 ml,
  • Puderzucker 1 Eßl

Smetannik gebacken im Multikocher Polaris 0517AD

Sauerrahmrezept in einem Slow Cooker

Für den ersten Kuchen zwei Eier und ein halbes Glas Puderzucker verrühren.

Die Eier mit einem Mixer schlagen Puderzucker zu üppigem Schaum.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel ein Glas Mehl mit Kakaopulver und fügen Sie anderthalb Teelöffel Backpulver hinzu. Mehl mit Zusätzen in die Eimasse gießen.

250 ml saure Sahne hinzufügen.

Der Teig für die erste Sauerrahmtorte sollte ziemlich dickflüssig sein und lässt sich nicht mit einem Handmixer kneten. Deshalb nehmen wir einen gewöhnlichen Esslöffel und mischen alle Zutaten und kneten einen dicken Teig.

Entsteinte Rosinen in den Teig geben.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers Pflanzenöl und den Teig ausgießen. Wir schalten den „Back“ -Modus ein, stellen die Zeit auf eine Stunde ein, schließen den Deckel des Multikochers und drücken die „Start“ -Taste.

Während der Multicooker die erste Kuchenschicht backt, bereiten Sie den Teig für die zweite Schicht vor. Den Teig für den zweiten Kuchen genauso kneten wie für den ersten. Nur fügen wir dem Mehl keinen Kakao hinzu, sondern statt Rosinen gehackte kleine Teile getrocknete Aprikosen.

Eine Stunde später haben wir den ersten Kuchen für Sauerrahm - Schokolade mit Rosinen. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers, nehmen Sie die Schüssel heraus und drehen Sie sie auf den Dampfkorb. Da die Schüssel mit Pflanzenöl vorgefettet wurde, sollte sich der Kuchen sehr leicht vom Boden der Schüssel lösen. Auf dem Korb abkühlen lassen und in der Zwischenzeit den Teig für den zweiten Kuchen in die Schüssel geben. Wir backen den zweiten Kuchen im gleichen Modus wie den ersten.

Fertige Kuchenschichten können einfach mit mit Zucker geschlagener Sauerrahm bestrichen werden. Für die oben genannten Zutaten müssen Sie zusätzlich 500 ml Sauerrahm einnehmen. Und so stellt sich eine gewöhnliche saure Sahne heraus. Lassen Sie uns die Kuchenschichten nicht mit saurer Sahne einfetten, sondern Pudding. Für die Creme Mehl, Zucker und Ei in die Pfanne geben.

Alle Zutaten gut pürieren.

Wir fügen Milch hinzu. Den Pudding bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.

Wenn die Sahne gut eingedickt ist, die Butter dazugeben. Bei schwacher Hitze rühren und warten, bis die Butter schmilzt. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Den Schokoladenkuchen mit Rosinen in zwei Hälften schneiden, den Kuchen mit getrockneten Aprikosen ganz lassen.
Rat. Um die Kuchenschichten im Kuchen weicher zu machen, sollten sie vor dem Einfetten mit Pudding eingeweicht werden Zuckersirup. Um den Sirup zuzubereiten, mischen Sie Zucker und Wasser zu gleichen Teilen, gießen Sie ein halbes Glas Wasser in ein halbes Glas Zucker und kochen Sie über einem Feuer, bis der Zucker schmilzt. Für den Geschmack können Sie Rum, Cognac oder Likör hinzufügen. Fertiger Sirup Sauerrahmkuchen einweichen.

Schmieren Sie den ersten Teil Schokoladenkuchen Pudding.

Wir legen einen Kuchen mit getrockneten Aprikosen darauf und fetten ihn mit Sahne ein.

Den zweiten Teil des Schokoladenkuchens darauf legen.

Den Kuchen an den Seiten schmieren und mit Pudding bestreichen.

Streuen Sie die Seiten des Kuchens geröstete Erdnüsse, und mit saurer Sahne, die mit Puderzucker geschlagen wurde, garnieren.

Wir reiben dunkle Schokolade darüber und stellen die fertige Sauerrahm mindestens drei Stunden und vorzugsweise nachts in den Kühlschrank.

Gekochte saure Sahne in einem Slow Cooker ist ein wunderbares Dessert für Sie und Ihre Lieben. Viel Spaß beim Probieren!

Sauerrahm ist sehr leckere Torte, einfach zuzubereiten, erfordert keinen großen Aufwand. Saure Sahne wird in einem Schongarer so schnell gebacken wie in Öfen zu Zeiten unserer Mütter und Großmütter. Eine einfache saure Sahne wird in wenigen Minuten geschlagen. Und wenn Sie die fertige Sauerrahm schön mit Früchten und Beeren dekorieren, dann bekommen Sie eine echte Sauerrahmkuchen! Die Textur ist sehr weich, luftig und porös! Der Geschmack von Sauerrahm ist trotz seiner Einfachheit exquisit. Außerdem ist Sauerrahm viel weniger kalorienreich als Torten mit Butter oder Sahnecreme.

Zutaten:

Zum Testen:

  • Mehl - 1 Stapel.
  • Zucker - 1 Stapel.
  • Sauerrahm - 1 Stapel.
  • Ei - 2 Stk.
  • Backpulver - 2 TL
  • Butter zum Einfetten der Form

Für Sahne:

  • Sauerrahm 25% - 1 Stapel.
  • Zucker - 1 Stapel.

Zur Dekoration:

  • Erdbeeren und Trauben

Sauerrahm in einem Slow Cooker kochen

So. Ich habe Sauerrahm in einen Topf gegeben (für den Teig kann man übrigens fettarmen Sauerrahm verwenden), Zucker, Mehl, Backpulver und Eier.


Mit dem Mixer schlagen, bis homogene Masse. Der Teig sollte wie Pfannkuchen werden.


Ich fette die Schüssel des Multikochers ein Butter und mit Mehl bestäuben.


Ich gieße den Teig in die Schüssel, schalte den Slow Cooker im Backmodus ein, die Garzeit beträgt 50 Minuten. Ich backe einen Keks.


Zu diesem Zeitpunkt in einer separaten Schüssel mischen dicke saure Sahne und Zucker.


Ich schlage mit einem Mixer, bis sich die Zuckerkristalle fast aufgelöst haben (aber nicht länger als 10 Minuten, da Sauerrahm Wasser abscheiden kann). Ich habe die Creme in den Kühlschrank gestellt.


Wenn der Keks auf einer Seite gebacken ist, nehme ich die Schüssel aus dem Multikocher, lasse sie buchstäblich 5 Minuten abkühlen und wende den Kuchen mit dem Dampfbehälter auf die andere Seite. Ich backe weitere 10 Minuten im Backmodus.


Dann nehme ich den fertigen Keks heraus, lege ihn auf einen Teller und lasse ihn vollständig auskühlen.
Wenn der Keks abgekühlt ist, schneide ich ihn in zwei Kuchen. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen hoch wird, können Sie einen weiteren Biskuitkuchen backen, sodass am Ende 4 Kuchen herauskommen. Erhöhen Sie hier die Anzahl der Zutaten und backen Sie einen dickeren Keks - ich rate davon ab, er darf nicht in der Mitte backen und außen anbrennen.

Ich nehme die Sahne aus dem Kühlschrank, bestreiche den ersten Kuchen und bedecke ihn mit dem zweiten.


Dann gieße ich vorsichtig die Sahne darüber, sodass sie an den Rändern entlang fließt, und verteile sie gleichzeitig mit einem Löffel. Ich wische die überschüssige Creme mit einer Serviette vom Teller. Sauerrahm dekoriere ich mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und Traubenscheiben.

Es ist besser, die fertige saure Sahne in den Kühlschrank zu stellen und über Nacht (10-12 Stunden) einweichen zu lassen. Dann wird es einfach super weich und sanft!


Smetannik ist perfekt für eine Familien- oder Feiertags-Teeparty. Guten Appetit!

Smetannik wird im Multikocher Redmond RMC-M20 gekocht.

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Gesamtkommentare 53:

    Das Rezept ist nichts. Der Kuchen wird nicht gebacken, die Sahne ist zu flüssig. Produktübersetzung

    • Diana, die Sahne sollte flüssig sein, es ist saure Sahne! Hier wird die Sahne benötigt, um den Kuchen mehr zu imprägnieren, und nicht für die Schicht. Und die Tatsache, dass der Kuchen nicht gebacken wird - vielleicht sind dies die Merkmale Ihres Multikochers. Ich habe alles gebacken.

      Wenn du peitschen willst Dicke Creme Aus der Schätzung des Ladens müssen Sie überschüssige Flüssigkeit entfernen. Solche saure Sahne wird als "rein" bezeichnet. Decken Sie das Sieb mit doppelt gefalteter Gaze ab, so dass die Enden herunterhängen, gießen Sie saure Sahne ein, binden Sie die Enden zusammen und hängen Sie es mehrere Stunden lang auf. Normalerweise wird diese Prozedur am besten nachts durchgeführt, sie schlägt perfekt auf.Nehmen Sie einfach saure Sahne mit einem Rand von 1 Glas mehr, da die Flüssigkeit verschwindet. Viel Glück! :)))

      Diana hat das Modell speziell für Sie angegeben (seine Leistung beträgt 800 W), wenn Sie weniger Zeitanpassungen vornehmen müssen. Ich habe den Multikocher des Autors zweimal billiger und alles ist in Ordnung, sogar ich backe Brot ... es hängt viel von Mehl und Sauerrahm ab (Wenn Sie saure Sahne genommen haben, ist der Autor nicht schuld

      Schade, aber der Keks ist nicht gebacken, ... Ich habe zweimal nach Ihrem Rezept gebacken, das erste Mal habe ich entschieden, dass es meine Schuld war, aber ich habe es noch einmal versucht, und ... ... eine Enttäuschung Rezept ist noch nicht fertig

    Die Creme wird auf jeden Fall zum Imprägnieren benötigt. Diana, was für einen Multikocher hast du? Auch in meiner Panasonic wird dieser Sauerrahm gebacken. Aber nicht eine Stunde, sondern anderthalb Stunden backe ich es.

    Katharina:

    Stimme Dianas Kommentar voll und ganz zu!

    Katharina:

    Schreiben Sie bitte in das Rezept genau, wie viel wovon in Gramm. Ich möchte unbedingt kochen, aber jeder hat eine andere Brille....

    • Ekaterina, ich habe die Produkte mit einem Standardglas von 200 gr gemessen. (wie ein "Facettenglas" aus Sowjetzeiten).

    Der Kuchen ist sehr dünn geworden (nicht wie auf dem Foto). Öffnete den Deckel - fiel schnell ((

    • Und wie schmeckt es?

    Ich backe die ganze Zeit so saure Sahne, nur lege ich ein Ei hin. Und ich knete den Teig nach und nach und mit einem Löffel und nicht mit einem Mixer. Zuerst mische ich saure Sahne mit Zucker, dann füge ich ein Ei hinzu - ich mische es, dann füge ich Mehl mit 1 Teelöffel Soda hinzu und knete den Teig. Die Schüssel mit Öl einfetten, den Teig ausgießen und 1 Stunde backen. In zehn Minuten schalte ich den Multikocher aus, aber ich öffne den Deckel nicht. Dann nehme ich es heraus, wende es auf eine Schüssel und streue es darüber Kokosnussflocken. Ich tränke diesen Kuchen mit nichts, so gefällt er mir besser. Es fällt sehr luftig aus.

    Ich habe gestern saure Sahne gebacken, ich weiß nicht, wie es jemand gemacht hat, ich habe es gut gemacht, der Keks war mit einem Knall gebacken, ich habe über Nacht durchnässt gestanden und ihn sofort gegessen. Danke für das Rezept.

    Ich habe alles in Redmond M110

    • Irina. Ich habe einen Multikocher - einen Redmond RMS M 110 Wasserbad. Wahrscheinlich wie du. Die Backzeit ohne Schließen der Dampfablassventile ist die längste 35 Minuten. Wie lange hast du gekocht?

    hier ist ein Mann aufgetaucht ... ... ein Hobbykoch)
    Rezept - SUPER)
    Vielen Dank
    alles stellte sich heraus ... ... lecker)
    Cartoon – SATURN – analog – POLARIS

    50 Minuten gebacken. Als sie sich umzudrehen begann, fiel er herunter. Ich habe versucht, weitere 20 Minuten auf der anderen Seite zu backen. Als Ergebnis ein dünner roher Kuchen.

    Alexandra:

    Ich habe alles nach Rezept gemacht. Der Kuchen ist ausgezeichnet, luftig. Nur ich habe einen Cartoon mit 3D-Heizung, also habe ich ihn nicht gewendet, er ist trotzdem gut gebräunt. Danke für das Rezept)

    Es stellte sich eine ausgezeichnete saure Sahne heraus, der Kuchen wurde gebacken, die Sahne war halbflüssig - sie hat den Kuchen über Nacht im Kühlschrank auf magische Weise eingeweicht. Danke für das Rezept! Ich habe einen Redmond RMC-4503 Slow Cooker, das Rezept ist gut dafür ausgelegt.

    Nur übersetzte Produkte!

    Das Rezept ist falsch. Der Kuchen ging nicht auf, die Kruste löste sich vom Kuchen selbst. Etwas fehlt

    Tolles Rezept schnell backen! Ich habe es zum Abendessen gebacken, die Hälfte sofort gegessen und mir die Finger abgeleckt.) Die saure Sahne war dick, im Laden gekauft - die Sahne kam zart heraus! Der Kuchen wurde für die üblichen 45 Minuten gebacken. im Backprogramm, Philips Multicooker. Vielen Dank Autor!

    Alexandra:

    Multikocher-Schnellkochtopf REDMOND RMC-M4504
    Ich habe 2 Stunden im Suppenmodus gebacken + umgedreht - ich wollte es auf keinen Fall backen, es stellte sich erst beim zweiten Mal heraus - ich habe das erste ruiniert - ich habe es eine Stunde später herausgenommen und umgedreht vorbei - der Esel und, wie sich später herausstellte, innen völlig feucht.
    Die Creme darauf hat eine so dichte Kruste nicht eingeweicht.
    Es war köstlich, aber zu wiederholen - nur wenn der Ehemann wirklich fragt.

    Hat alles geklappt, danke, schnell lecker.

    Anastasia:

    Ich habe diese saure Sahne gemacht, mein Mann und mein Sohn waren begeistert. Sehr lecker und zart. Tolles Rezept.

    Ich habe in einem Panasonic Multi gebacken. Der Kuchen ging sofort unter, wenn er gewendet werden musste. Es stellte sich heraus wie ein Lebkuchen, die saure Sahne wurde nicht eingeweicht. Mochte es nicht.

    Multikocher Panasonic. Der Kuchen wurde nicht gebacken, fiel beim Öffnen herunter und wurde sehr klein. Höchstwahrscheinlich werde ich keine saure Sahne einweichen, ich werde sie nach einem anderen Rezept backen

    Zum ersten Mal in meinem Leben höre ich, dass man den Kuchen wenden muss. Natürlich fällt es, wenn es zu wenig gekocht wird. Backen Sie bis zum Kochen und stören Sie ihn früher. Und nimm 30% Sauerrahm für Sahne, da kannst du nichts falsch machen

    Valentin:

    Das Rezept ist einfach wunderbar!! Der Kuchen ist knusprig, fluffig, elastisch geworden!!! Und vor allem schnell und unkompliziert!!!Vielen Dank!!!

    Klasse Kuchen! Danke für das Rezept, ich habe den chinesischen Multikocher am einfachsten und es hat geklappt!

    Grusel! So ein Ergebnis hatte ich bei meinem Panasonic Multicooker noch nie. Alles ist so ausgegangen, wie es für viele oben beschrieben wurde: Der Kuchen ist nicht gebacken, er war weggeblasen, er ist unverständlich geworden, schade, dass ich die Kommentare vorher nicht gelesen habe, jetzt ist alles im Müll ... Naja, eine Lektion für die Zukunft, damit ich nicht hetze ...

    Verschwendung von Zeit und Essen! Schade ... Ich empfehle das Rezept nicht!

    Jetzt backe ich, es scheint zu klappen. Reden Sie nur nicht von der überschüssigen Sahne, die angeblich mit einer Serviette vom Teller entfernt wird. Alle anständigen Hausfrauen entfernen genau diese Exzesse mit den Fingern, und dann bringen sie Schönheit mit einer feuchten Serviette :-))))))

    Hmm ... ich habe anscheinend den falschen Multikocher, ich habe streng nach Rezept gekocht, anderthalb Stunden (!) gebacken, die Oberseite war flüssig, nach anderthalb Stunden verlor ich die Geduld, ich drehte ihn aus. so Die Produkte sind ein bisschen leid…

    Oh, ich vergaß zu sagen, ich habe einen Philips Multikocher.

    Sehr sehr gutes Rezept. Vielen Dank

    Alles wird nach Rezept gemacht, aber es kam kein Kuchen heraus, sondern eine Art Seezunge! Mein Mann lachte über diesen „Kuchen“ und bat mich, das Rezept in den Ofen zu werfen! Was kann ich tun!

    1 Ein Glas Sauerrahm und Zucker zum Verquirlen in eine Schüssel geben, Eier zerschlagen, Mehl mit Backpulver sieben.

    2 Den Teig mit einem Mixer glatt schlagen oder alles vorsichtig mit einem Spatel mischen, den Teig von unten nach oben anheben, dann tritt mehr Sauerstoff ein und der Kuchen wird prächtiger.

    3 Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter und schalten Sie das Gerät in den „Back“-Modus.

    4 Gießen Sie den Teig in die Schüssel und backen Sie die saure Sahne 40 Minuten lang, nehmen Sie sie dann aus der Schüssel, drehen Sie sie um, sodass sie auf der zweiten Seite gebacken wird, und backen Sie sie weitere 10 Minuten lang. Wichtig ist, nach der Backzeit nicht gleich den Deckel des Multikochers zu öffnen, sondern den Kuchen etwas abkühlen zu lassen, sonst setzt er sich schnell fest und wird nicht üppig genug.

    5 Während der Kuchen backt, können Sie die Sahne zubereiten. Ein Glas Sauerrahm und ein Glas Zucker mit einem Mixer nicht länger als 10 Minuten gut schlagen, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Wenn Sie mehr schlagen lange Zeit, Sauerrahm trennt sich in Wasser und Fette, die den Geschmack der Sahne beeinträchtigen. Weglegen fertige Sahne in den Kühlschrank.

    6 Den fertigen Keks abkühlen und der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne und gießen Sie den Rest des Kuchens darüber. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen größer wird oder Sie viele Gäste haben möchten, können Sie zwei solche Kuchen backen und den Kuchen vier Schichten machen. In diesem Fall benötigt die Creme die doppelte Menge.

    7 fertigen Kuchen mit Früchten und Beeren dekorieren und für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchtränkt ist. Nur so wird es wirklich zart und schmackhaft.

    Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Creme einfache saure Sahne wird ziemlich flüssig sein, also wird es eher zum Einweichen der Kuchen benötigt, um sie zart und saftig zu machen. Wenn Sie möchten, dass die saure Sahne dick ist und in der Konsistenz einer Sahne oder Buttercreme ähnelt, müssen Sie überschüssige Flüssigkeit aus der sauren Sahne entfernen. Decken Sie dazu das Sieb in mehreren Schichten mit Gaze ab, gießen Sie saure Sahne hinein und hängen Sie es mehrere Stunden auf. Wenn die überschüssige Flüssigkeit abläuft, schlägt die saure Sahne besser auf und lässt sich zu einer dicken Creme aufschlagen. Es sei jedoch daran erinnert, dass saure Sahne für diese Methode eineinhalb Mal mehr eingenommen werden sollte, da ihr Volumen auch mit der Flüssigkeit verschwindet.

    Ein solcher Kuchen wird sehr zart und leichter Nachtisch, und dank der eleganten Dekoration eignet es sich sogar für eine feierliche Teegesellschaft.
    Wenn Sie keinen großen, eleganten Kuchen benötigen, können Sie Sahne auf den Kuchen gießen, ohne ihn in Kuchen zu schneiden, und mit Schokolade oder Kokosnuss-Chips bestreuen. Sie können auch Beeren und Fruchtstücke wie Heidelbeeren oder gehackte Bananen in den Teig mischen, dann wird der Kuchen duftiger und origineller. Auch mit delikater Geschmack Saure Sahne passt gut zu Schokolade. Seine Stücke können auch dem Teig hinzugefügt oder gegossen werden fertige Torte oben mit geschmolzener Schokolade. Sie erhalten eine erstaunliche Behandlung.

    Zeit: 90 Minuten.

    Portionen: 6-8

    Schwierigkeit: 5 von 5

    Das Rezept für zarte und saftige Sauerrahm im Redmond Slow Cooker

    Jede Gastgeberin möchte ihre Gäste und Lieben mit etwas Leckerem erfreuen, ohne zu viel Zeit zu verschwenden. In diesem Fall können Sie eine einfache Torte oder einen Kuchen mit saurer Sahne backen. Außerdem ist ein solches Dessert auch ohne besondere Kochkünste schnell und einfach zubereitet. Backen lernen leckere Sauerrahm im Redmond Multikocher, das zarteste Gebäck wird ausnahmslos jedem schmecken.

    Sauerrahm - universelles Produkt, die nicht nur zur Herstellung von Sahne, sondern auch zum Zubereiten von Leckereien verwendet werden können, fluffiger Keks. Die Rezepte können sich in der Liste sowie in der Anzahl der verwendeten Produkte unterscheiden, aber Sauerrahm ist eine unveränderliche Komponente, die für einen hervorragenden Geschmack sorgt. Backen zu Hause. Klassische Sauerrahm zubereitet aus verfügbaren Zutaten, die jede Gastgeberin zur Hand haben wird.

    Es sollte beachtet werden, dass nicht nur ein Wasserbad, sondern auch ein Schongarer das Backen eines Kekses bewältigen kann. Üppig und außergewöhnlich weicher Keks es wird sich beim ersten Mal herausstellen, es wird leicht sein, es in einen Kuchen zu verwandeln. Es ist ganz einfach, den Keks in zwei dünne Kuchen zu schneiden und sie dann mit Sahne zu bestreichen. Sie können Rezepte nach Belieben auswählen. wird jeden mit einem besonderen, delikaten Geschmack überraschen, obwohl es ziemlich schnell zubereitet ist.

    • Für die Zubereitung von Keksen verwenden Sie am besten keine Sauerrahm kaufen, und hausgemachtes, mittleres Fett. Sie wird dem Backen ein sanftes geben cremiger Geschmack, macht die Struktur des Kuchens mäßig locker, wie es die ausgewählten Rezepte nahelegen.
    • Wenn Sie einen Kuchen backen möchten, müssen die Kuchen zuerst in Sirup (Milch oder Beere) eingeweicht werden. In diesem Fall kann das Dessert direkt nach der Zubereitung serviert werden. Sirup-Rezepte können leicht auf Koch-Websites gefunden werden.
    • Als Dekoration gehackt Walnuss, Kekskrümel, frische Beeren. Schlagsahne bzw Schokoladenglasur geben der Torte ein festliches Aussehen.
    • Als Sahne können Sie geschlagene saure Sahne mit Zucker verwenden. Das Dessert wird überhaupt nicht zuckerhaltig und zu fettig sein. Ein wenig Orangenschale oder Vanille schattieren den cremigen Geschmack leicht.
    • Cremerezepte können nach eigenem Ermessen angepasst werden. Es stellt sich heraus, dass Sauerrahm mit Hüttenkäse oder Joghurtcreme ausgezeichnet ist. Am besten verwenden Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe passt seine leichte Säure gut zur Süße des Kekses.
    • Die Backdauer des Kuchens beträgt etwa eine Stunde, während der der Teig gleichmäßig backt, erwerben appetitliche Kruste. Sie sollten sich keine Sorgen machen, dass der Keks brennt, da er in einem speziellen Modus gebacken wird.

    Backen Sie Sauerrahm für alle, die unten vorgeschlagen werden Schritt für Schritt Rezept mit Foto hilft Ihnen, die gesamte Kochtechnik schnell zu beherrschen.

    Zutaten:

    Schritt 1

    Die erforderliche Anzahl von Eiern sollte mit geschlagen werden Kristallzucker und Vanillezucker zur Homogenität. Dazu können Sie einen Mixer verwenden.

    Schritt 2

    Butter muss eingeschmolzen werden Mikrowelle oder im Wasserbad.

    Schritt 3

    Geschmolzene Butter, Sauerrahm, Weizenmehl, sowie mit Essig gelöschte Soda. Alles mit einem Mixer gut aufschlagen.

    Schritt 4

    Schmieren Sie den Boden und die Wände der Multicooker-Schüssel mit Butter und gießen Sie das Gekochte ein Biskuitteig. Es ist notwendig, 60 Minuten lang einen Keks im Modus "Backen" zuzubereiten.

    Schritt 5

    Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit den Deckel des Multikochers und lassen Sie das Gebäck abkühlen.

    Schritt 6

    Jetzt solltest du die Creme zubereiten. Mischen Sie alle Zutaten und schlagen Sie alles gründlich mit einem Mixer, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

    Schritt 7

    Schneiden Sie den Keks in 2 oder 3 Kuchen, je nachdem, wie fluffig er geworden ist.

    Schritt 8

    Jeden Kuchen mit gekochtem Quark bestreichen Sauerrahm.

    Schritt 9

    Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite der sauren Sahne mit Schokoladenglasur dekorieren.

    Schicken Sie den Kuchen zum Einweichen in den Kühlschrank (für mehrere Stunden) und servieren Sie ihn dann. Viel Spaß beim Teetrinken!

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