Wie man einen Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm macht. Süßer Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm und Obst, Rezept mit Foto

Zutaten

Für dünne Pfannkuchen:

• Kefir - 2 Gläser (500 ml);
• Hühnereier - 2 Stück;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
• weizenmehl - 1 Tasse (250 ml);
• Backpulver - 0,5 TL;
• salz - 0,5 TL;
• Zucker - 2 TL

Für die Creme:

• saure Sahne - 400 gr.;
• Zucker - 1 Glas.

Kochzeit: 1 Stunde

Ausbeute: 6 Portionen

Einen Kuchen zu backen kostet oft viel Zeit und Mühe. Zuerst müssen Sie einen Keks oder Shortbread-Kuchen lange Zeit im Ofen backen. Dann die Sahne lange kochen. Aber einen Sauerrahm-Pfannkuchenkuchen zuzubereiten, erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Sie müssen nur dünne Pfannkuchen in einer Pfanne backen.

Mit Kefir zubereitete Pfannkuchen sind zart und luftig, was eine ausgezeichnete Basis für unseren Kuchen ist. Pfannkuchentorte mit Sauerrahm kann eine wunderbare Dekoration für eine festliche Tafel oder eine Teeparty mit der Familie sein.

Wie man einen Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm macht - ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt zu Hause

Bereiten Sie die Zutaten vor

Zuerst dünne Pfannkuchen backen. Dazu müssen Sie die Eier leicht schlagen, Kefir, Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzufügen.

Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen. Dann den Teig vorsichtig mischen, bis keine Klumpen mehr übrig sind.

Soda in 1/3 Tasse Wasser auflösen und in den Teig gießen.

Eine Bratpfanne vorheizen, mit etwas Pflanzenöl einfetten. 1 Schöpfkelle in einer dünnen Schicht in einem gleichmäßigen Kreis in der Pfanne verteilen. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten auf jeder Seite backen.

Um den Kuchen gleichmäßig und schön zu machen, versuchen Sie, alle Pfannkuchen gleich groß zu halten.

Sauerrahm mit Zucker 10-15 Minuten schlagen, bis die Masse schaumig wird.

Den abgekühlten Pfannkuchen mit Sauerrahm einfetten. Den nächsten Pfannkuchen darauf legen. Stapeln Sie die Pfannkuchen weiter und bestreichen Sie sie mit Sahne.

Den fertigen Kuchen von allen Seiten vorsichtig mit Sahne bestreichen.

Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren: Schokolade, Beeren, mit Kakao bestreuen ...

Unten ist eine der Möglichkeiten, den Kuchen auf einfache und originelle Weise zu dekorieren.

Mit geschmolzener Schokolade oder einem Schokoladen-Reis-Pad dünne Linien spiralförmig auf den Kuchen auftragen.

Zeichnen Sie mit einem Zahnstocher eine Linie vom Rand des Kuchens zur Mitte, ziehen Sie die nächste Linie von der Mitte zum Rand usw.

Sie erhalten eine schöne Zeichnung, die wie eine Blume aussieht.

Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden einweichen.

Das Rezept für Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm ist ganz einfach. Und das Ergebnis wird jeden Naschkatzen erfreuen.

Guten Appetit!

Ich schlage vor, Sie kochen einen köstlichen Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm. Ein solcher Kuchen kann sowohl zum Teetrinken in der Familie als auch zum Treffen von Gästen "zusammengebaut" werden. Du kannst Pfannkuchen nach deinem Lieblingsrezept backen, ich mag traditionelle - in Milch. Sauerrahm ist einfach zuzubereiten, der Vanillegeschmack verleiht dem Pfannkuchenkuchen einen wunderbaren Geschmack und Aroma.

Hier sind die Produkte, die wir brauchen, um einen Pfannkuchen mit Sauerrahm zuzubereiten. Heute habe ich eine doppelte Portion gekocht.

Beginnen wir mit Sauerrahm. Wir brauchen eine dicke Sahne, also habe ich die saure Sahne in Gaze "gewogen", damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist. In der Zwischenzeit machen wir den Pfannkuchenteig. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie Salz (nach Geschmack), Zucker (1 Esslöffel) und Vanillezucker (auf einer Messerspitze) hinzu.

Ei mit Zucker verquirlen, in eine große Rührschüssel gießen, Milch hinzufügen. Ich füge zuerst nicht die ganze Milch hinzu, sondern etwa 2/3.

Mischen, Mehl hinzufügen. Der Teig ist dick, aber es ist sehr praktisch, ihn zu rühren, damit keine Klumpen entstehen. Fügen Sie die restliche Milch und etwas Pflanzenöl hinzu.

Wir backen Pfannkuchen in einer heißen Pfanne. Das sind so schöne Pfannkuchen, die ich bekommen habe.

Jetzt ist es an der Zeit, die saure Sahne in Angriff zu nehmen. Sauerrahm mit Zucker mischen, Vanillezucker hinzufügen.

Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, ca. 5-7 Minuten. Wenn Ihre saure Sahne nicht dick genug ist, können Sie zubereitete Gelatine hinzufügen (siehe Zubereitungsmethode auf der Packung).

Beginnen wir mit dem Zusammenbauen des Pfannkuchenkuchens. Den ersten Pfannkuchen auf die Form legen, mit Sahne einfetten, dann den zweiten Pfannkuchen wieder mit Sahne einfetten und mit allen Pfannkuchen genauso verfahren.

Hier ist ein Kuchen, den ich bekommen habe. Den Sauerrahm-Pfannkuchen nach Belieben dekorieren. Den Kuchen zum Einweichen eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Und jetzt ist es an der Zeit, leckeren Tee zu kochen und die Lieben zu einer Verkostung einzuladen. Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm ist fertig!

Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Die Pfannkuchen waren in Sahne eingeweicht, der Kuchen erwies sich als sehr zart und duftend. Guten Appetit!

Für Zusammenkünfte mit einer Tasse duftenden Tees empfehlen wir einen Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm. Zuerst werden Pfannkuchen gebacken und dann mit einer Sahne aus Sauerrahm ein Kuchen geformt. Das Rezept ist einfach, sodass auch unerfahrene Hostessen die kulinarische Aufgabe perfekt meistern. Der Pfannkuchenteig wird mit Kefir geknetet. Die Pfannkuchen sind weich und luftig.

Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm kann kaum als grundlegend neues Gericht bezeichnet werden. Dies ist höchstwahrscheinlich eine ungewöhnliche Portion traditioneller Pfannkuchen mit Sauerrahm. Und wenn Pfannkuchen meistens auf einem alltäglichen Tisch gelegt werden, kann ein Pfannkuchenkuchen zu einer auffälligen Dekoration auf einem festlichen Tisch werden. Mit so einer Torte lässt sich zum Beispiel der kalte Winter während der Pfannkuchenwoche gut ausklingen.

Hell

Zutaten

• Weizenmehl - 1 Glas;
• Kefir - 2 Gläser;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Backpulver für Teig - 0,5 Teelöffel;
• Salz - 0,5 Teelöffel;
• Kristallzucker - 130 g;
• Vanillezucker - 15 g;
• Puderzucker - 1 Esslöffel;
• Sauerrahm - 300 ml;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel.

Vorbereitung

Geben Sie die angegebene Menge Kefir oder Sauermilch in eine Schüssel geeigneter Größe. Besser ist es, wenn die „Sauermilch“ nach dem Kühlschrankaufwärmen Zeit hat. Für den Teig sofort etwas Backpulver in den Kefir geben. Backpulver lässt sich übrigens durch klassisches Backpulver ersetzen. Fügen Sie in der gleichen kulinarischen Phase Salz und etwa ein paar Esslöffel Kristallzucker zum Kefir hinzu. Rühren Sie die Zutaten um.

Schlagen Sie nun ein paar Hühnereier in den Kefir. Das hinzugefügte Essen erneut in der Tasse verquirlen. Die Mischung sollte glatt herauskommen.

Beginnen Sie in der resultierenden Kefirmasse, Weizenmehl in kleinen Portionen zu sieben. Das Mehl sofort unter die Kefirmasse mischen.

Der Pfannkuchenteig sollte ohne Mehlklumpen herauskommen, daher ist es besser, einen Schneebesen zum Kneten zu verwenden.

Für den Kuchen ein paar Esslöffel Butter in den vorbereiteten Pfannkuchenteig geben. Gründlich mischen.

Vor dem Backen von Pfannkuchen die Pfannkuchenform mit Öl einfetten und gut erhitzen. Den vorbereiteten Teig mit einer Schöpfkelle ausschöpfen und dann auf der heißen Pfanne verteilen.

Parallel zum Backen von Pfannkuchen für den Kuchen saure Sahne herstellen. Sauerrahm, Kristallzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren (Sie können auch natürliche Vanille oder Vanillin verwenden). Die Zutaten für die Sahne mit einem Mixer verquirlen.

Aus der vorgeschlagenen Menge an Zutaten sollten 10-12 Pfannkuchen erhalten werden. Wenn die Pfannkuchen abgekühlt sind, beginnen Sie mit der Formung des Kuchens.

Verteilen Sie saure Sahne auf jedem Pfannkuchen. Stapeln Sie jeden gefetteten Pfannkuchen übereinander.

Den fertigen Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit frischen oder gefrorenen Beeren garnieren.

Schoko-Pfannkuchen mit Sauerrahm

Manchmal werden die Haushalte der traditionellen Süßspeisen satt und verlangen etwas Neues von der Gastgeberin. Ihr Geschick wird dazu beitragen, alte bewährte Rezepte aufzufrischen. Und wenn nicht genug Pfannkuchen in Form eines einzigen Kuchens gefaltet sind, können Sie noch weiter experimentieren. Sie können zum Beispiel einen Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen mit Sauerrahm machen. Der dem Teig hinzugefügte Kakao verleiht dem Gericht einen herben Schokoladengeschmack.

Besondere Feinschmecker können dem Teig noch etwas geschmolzene Schokolade hinzufügen – so wird er noch schmackhafter! Jeder Schokoriegel wird nicht funktionieren. Schauen Sie sich die Etiketten auf der Verpackung genau an. Heutzutage verkaufen sie oft keine Schokolade, sondern Süßwarenriegel. Und in unserem Rezept brauchen wir überhaupt echte Schokolade, ohne Milch, mit einer leichten Bitterkeit - nur 30-50 Gramm.

Zutaten für den Teig:

• Weizenmehl - 1 Glas;
• Kakaopulver - 4 Esslöffel;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Milch - 1 Glas;
• Zucker - 0,5 Tassen;
• Vanillezucker - 1 Teelöffel
• Backpulver - 0,5 Teelöffel;
• Salz ist auf der Messerspitze.

Für die Creme:

• Sauerrahm - 1 Glas;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Zucker - 1 Glas.

Vorbereitung:

1. Beginnen wir mit dem Kochen mit Pfannkuchenteig. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie zusammen mit dem Zucker. Die Milch auf dem Herd erhitzen, damit sie warm, aber nicht kochend heiß wird. Andernfalls können die Eier gerinnen. Milch in eine Schüssel geben, sowie Backpulver, Vanillezucker, Kakao. Wir werden alles gründlich umrühren. Zum Schluss das gesiebte Mehl hinzufügen. Und mischen Sie die Mischung erneut, damit keine Klumpen entstehen.
2. Wir backen Pfannkuchen auf traditionelle Weise.
3. Bereiten Sie eine Creme aus Sauerrahm, Eiweiß und Zucker zu (das Eigelb kann in den Pfannkuchenteig gegeben oder auf ein anderes Gericht gegeben werden). Wir schicken alle Zutaten in eine Schüssel und schlagen die Sahne gründlich auf.
4. Fertige Pfannkuchen müssen mit Sahne eingefettet und zu einem Haufen gestapelt werden, um einen Kuchen zu machen.
5. Sie können den Kuchen mit Schokoladenstückchen oder Beeren dekorieren und ihn auch mit Schokoladenglasur überziehen.
6. Der Pfannkuchenkuchen sollte etwa 40-60 Minuten im Kühlschrank "ruhen".

Wie jede Grundidee kann auch ein Pfannkuchenkuchenrezept modifiziert und verbessert werden, um den Vorlieben der eigenen Familie gerecht zu werden. So lässt beispielsweise Sauerrahm viel Raum für Kreativität.

Pfannkuchencreme-Variationen:

• Sauerrahm-Quark - in diesem Fall nehmen wir einen sanften Kinderquark und schlagen ihn zusammen mit Sauerrahm und Zucker;
• mit Obst - eine Banane und ein Apfel sind perfekt, wir schneiden sie auch in kleine Würfel und fügen sie der fertigen cremigen Masse hinzu;
• aus Kondensmilch - Sie müssen "Kondensmilch", sowohl normale als auch gekochte, nehmen und den Pfannkuchen einfach damit einfetten, da er bereits so süß ist;
• nussig - die Nüsse in einem Mörser mahlen oder mit einem Messer schneiden, zur fertigen Sahne geben;
• Mohn - gekochter Mohn muss nur der Schlagsahne hinzugefügt werden;
• mit Beeren - Erdbeeren und Himbeeren passen gut in diese Creme, die Beeren in kleine Stücke schneiden und zur Schlagsahne geben.

Wenn Ihre Familie keine dünnen, zarten Pfannkuchen liebt, sondern üppige, dicke Pfannkuchen - macht nichts! Machen Sie Kuchen aus Hefepfannkuchen. Das wird auch sehr lecker.

Für Hefepfannkuchen Hefe (1 Päckchen Trockenhefe) in Sauermilch geben (nicht kalt, Raumtemperatur, 1 Glas). Lassen Sie die Mischung eine Weile in einer Schüssel stehen, bis eine Hefereaktion auftritt. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie ein paar Eier mit Kristallzucker (ein halbes Glas) und einem Tropfen Salz in einer separaten Schüssel schlagen. Den Inhalt von zwei Schüsseln in einer Schüssel mischen, die Flüssigkeit mischen. Mehl sieben (auf das Auge legen, wie viel der Teig benötigt), zu flüssigen Produkten hinzufügen. Sie müssen den Teig gründlich mischen, sonst bilden sich Klumpen. Der Teig sollte leicht aufgegossen sein und dann kann er wie gewohnt gebacken werden. Der Pfannkuchenmacher muss zuerst mit Ghee oder Pflanzenöl eingefettet werden.

• Durch die richtige Handhabung des Teigs beim Kneten werden dünne, zarte Pfannkuchen erhalten. Um den Teig gleichmäßig, zähflüssig und klumpenfrei zu machen, müssen Sie zunächst die losen und flüssigen Zutaten getrennt mischen. Und erst dann vorsichtig mischen und gründlich umrühren.
• Milch, Kefir, Eier müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie zum Zeitpunkt der Teigzubereitung Raumtemperatur erreichen. In diesem Fall geht der Teig gut auf. Diese Regel gilt nicht nur für die Zubereitung von Hefepfannkuchen, sondern auch für Pfannkuchen mit Sauermilch.
• Sieben Sie das Mehl, um Pfannkuchen zu machen. So wird das Mehl "Pulver" luftiger und mit Sauerstoff gesättigt. Dadurch wird der Teig leichter und nicht gummiartig.

Die Quarkcreme enthält:

• 500 ml Schlagsahne;
• 100 g Puderzucker;
• 360 g zarter Hüttenkäse.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Eier mit Zucker und Salz leicht schlagen. Mehl mit Kakao und Backpulver sieben. Kombinieren Sie diese Mischung mit Eiern.
2. Bringen Sie den resultierenden dicken Teig auf die Konsistenz eines Pfannkuchens und mischen Sie ihn mit der vorgeschriebenen Milchmenge.
3. In einer leicht gefetteten Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm dünne Schokoladenpfannkuchen backen.
4. Für die Sahne die kalte Sahne mit Puderzucker schaumig schlagen.
5. 2/3 der Schlagsahne mit Hüttenkäse mischen, durch ein Sieb gerieben. Die Schoko-Pancakes mit der entstandenen Sahne bestreichen.
6. Die restliche Sahne oben und an den Seiten des Kuchens verteilen. Das Dessert mit geschmolzener Schokolade, Beeren und Früchten dekorieren.

Beratung! Um zu verhindern, dass die Ränder der Pfannkuchen nach dem Backen austrocknen, deckt man sie besser mit einer großen Keramikplatte ab.

Schokoladen-Pfannkuchen-Pudding-Kuchen

Die zarte Konsistenz des Milchpuddings macht den Pfannkuchenkuchen zu einem wahren Meisterwerk. Um einen Teig für einfache Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes nehmen:

• 1 Ei;
• 30 g Zucker;
• 2 g Salz;
• 200 ml Milch;
• 160 g Mehl;
• 100 ml kochendes Wasser;
• 3 g Soda;
• 20 g geschmolzene Butter;
• 20g Kakaopulver.

Zutatenliste für die Puddingschicht:

• 400 ml oder 2 EL. Milch;
• 1 Ei;
• 40-60 g Zucker;
• 10-15 g Mehl;
• 7g Vanillezucker.

Kochsequenz:

1. Das Ei mit Salz und Zucker schütteln, die Milch dazugießen und das Mehl einrühren. Sie erhalten eine ziemlich dicke Mischung.
2. Rühren Sie Soda in kochendes Wasser und gießen Sie es in den Teig. Alles schnell umrühren. Gießen Sie geschmolzene Butter in den fertigen Teig und fügen Sie Kakao hinzu.
3. Bereiten Sie aus dem resultierenden Teig dünne Pfannkuchen zu. Falten Sie sie zu einem Stapel und lassen Sie sie unter Frischhaltefolie, bis der Kuchen zusammengebaut ist.
4. Schicken Sie 300 ml Milch in einen Topf zum Feuer. Restliche Milch mit Ei, Zucker (einschließlich Vanille) und Mehl verrühren.
5. Wenn die Milch auf dem Herd zu kochen beginnt, gießen Sie die Milch-Ei-Mischung in einem dünnen Strahl hinein. Rühren Sie, um die Sahne zu kochen, bis sie dick ist.
6. Wenn alle Komponenten des Desserts fertig sind, müssen Sie nur noch die Torte zusammenstellen und nach Ihren Wünschen dekorieren.

Schoko-Pfannkuchen mit Sauerrahm

Pfannkuchen für dieses Gebäck werden mit einem Mega-Schokoladengeschmack erhalten, da der Teig nicht nur Kakaopulver, sondern auch dunkle Schokolade enthält. Die Anteile der Zutaten werden wie folgt sein:

• 3 Eier;
• 50 g Puderzucker;
• 80 g dunkle Schokolade;
• 500 ml Milch;
• 20 g Kakaopulver;
• 40 g Butter;
• 3 g Salz;
• 200g Mehl.

Um saure Sahne zuzubereiten, bereiten Sie vor:

• 400 g fette saure Sahne (vorzugsweise hausgemacht);
• 90 g Puderzucker.

Fortschritt:

1. Die Hälfte der Milch zusammen mit Schokolade und Butter in ein Wasserbad geben. Erhitzen Sie alles, bis sich die Zutaten vollständig verbunden haben.
2. Die restliche Milch mit den Hauptzutaten und den Eiern mischen, zu Schaum geschlagen.
3. Beide Komponenten des Teigs mischen, alles gründlich mischen und 2-3 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
4. Dann aus dem entstandenen Teig 18-20 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 19 cm backen.
5. Für die Sahne Sauerrahm mit Puderzucker schaumig schlagen. Die Pfannkuchen mit der entstandenen Füllung belegen, den Kuchen damit bedecken. Lassen Sie das Dessert vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank.

Beratung! Wenn Sie keine fettige Sauerrahm kaufen konnten, können Sie eine Creme aus einem Produkt mit geringerem Fettgehalt herstellen. Dazu wird Sauerrahm in einem mit Gaze bedeckten Sieb abgewogen.

Schokoladenliebhaber können Oreo-Kekse, die zu Krümeln gemahlen sind, zu saurer Sahne hinzufügen oder die Sahne durch Zugabe von Kakaopulver vollständig schokoladig machen.

Schoko-Pfannkuchen mit Kondensmilch

Der angenehme Karamellgeschmack von gekochter Kondensmilchcreme passt perfekt zu Schokoladenpfannkuchen. Ein Kuchen aus solchen Komponenten ist nicht zuckersüß, sondern saftig, zart und durchaus sättigend. Um Pfannkuchen für einen Leckerbissen zu backen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1000 ml Milch;
• 2 Eier;
• Zucker nach Belieben;
• 2-3 g Salz;
• 2-3 g Soda;
• 300 g Mehl;
• 20g Kakaopulver.

Für Kondensmilchcreme nehmen Sie:

• 250 g gekochte Kondensmilch;
• 50 g Butter;
• 100 g fettige oder abgewogene saure Sahne.

Wie man kocht:

1. Den Pfannkuchenteig aus den in der Liste aufgeführten Zutaten kneten. Lassen Sie es einige Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit das Gluten im Mehl zu wirken beginnt und sich alle Klumpen auflösen. Dann backen Sie einen Stapel Schokoladenpfannkuchen.
2. Gekochte Kondensmilch, weiche Butter und Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben. Alle Produkte mit einem Mixer glatt rühren. Die Kuchen mit der entstandenen Sahne einfetten und zu einem Stapel falten.

Zusätzlich können in die Zwischenschicht zwischen den Pfannkuchen geschnittene Bananen, zerstoßene Nüsse oder Schokoladenstückchen gelegt werden.

Schokoladen-Pfannkuchen mit Bananencreme

Die Kombination aus Bananen und Schokolade kann als klassisch bezeichnet werden. Für zarte Schokoladenpfannkuchen mit Milch und Kefir bereiten Sie vor:

• 800 ml Milch;
• 500 ml Kefir;
• 4 Eier;
• 100 g Zucker;
• 150 ml kochendes Wasser;
• 80 ml Pflanzenöl;
• 4 g Soda;
• 60 g Kakaopulver;
• 350 g Mehl oder bis zur gewünschten Konsistenz.

Für eine leckere Bananencreme:

• 450 g Kondensmilch;
• 250 g Sauerrahm;
• 40 g Mais- oder Kartoffelstärke;
• 6 Bananen;
• 5g Vanillin.

Kochsequenz:

1. Eier mit Zucker mahlen, Kefir, Milch einfüllen und mit Soda und Kakaomehl gesiebt. Anschließend mit kochendem Wasser aufgießen und schnell umrühren. Lassen Sie die Mischung eine Weile stehen.
2. Fügen Sie dem fertigen Teig Pflanzenöl hinzu, rühren Sie um und backen Sie dünne durchbrochene Pfannkuchen.
3. Bananen schälen und mit einem Mixer pürieren. Die restlichen Zutaten für die Creme dazugeben. Bringen Sie die Mischung bei mäßiger Hitze, bis sie eingedickt ist, aber nicht kochen.
4. Die Sahne abkühlen lassen und den Kuchen einsammeln. Obenauf können Sie die Backwaren mit einer Schicht Schokoladenglasur überziehen oder anders anrichten.

Oft sieht ein Pfannkuchenkuchen auf einer Servierplatte aufgrund der dünnen Ränder der Pfannkuchen wie ein Hügel aus. Um dies zu vermeiden, ist es besser, alle Pfannkuchen auf einem Teller zu schneiden, der im Durchmesser etwas kleiner ist als die Pfanne.

Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen: Kirschrezept

Äußerlich ähnelt dieses Dessert dem beliebten Monastyrskaya Izba-Kuchen, ist jedoch viel einfacher zuzubereiten, da anstelle von Kuchen dünne Schokoladenpfannkuchen in einer Pfanne im Ofen gebacken werden. Sie können nach einem der oben genannten Rezepte zubereitet werden. Für die Füllung können Sie Dosen- oder Tiefkühlkirschen nehmen.

Das brauchst du für ein Pfannkuchen-Dessert mit Kirschen:

• 21 Schokoladenpfannkuchen;
• 800 g entkernte Kirschen;
• 500 ml Fett oder abgewogene Sauerrahm;
• 150 g Puderzucker;
• 80 g geschmolzene Schokolade zum Dekorieren.

Kochschritte:

1. Tauen Sie die Kirschen auf und werfen Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit (Saft oder Sirup) abzulassen.
2. Die abgekühlte saure Sahne auf mittlerer Stufe mit Puderzucker schlagen.
3. Die Kirschen in einer Reihe auf den Rand des Pfannkuchens legen und alles in eine Tube wickeln. Machen Sie 21 solcher Rohlinge.
4. Sieben Pfannkuchenrollen auf eine Servierplatte legen und mit Sauerrahm bestreichen. Als nächstes legen Sie die Röhren in einer Folie aus und reduzieren ihre Anzahl in jeder Reihe: 6, 5, 4, 3, 2 und 1.
5. Den Kuchen von allen Seiten mit Sahne bestreichen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn der Sauerrahm gut greift, dekorieren Sie das Dessert mit einem dünnen Schokoladenspinnennetz darüber.

Für ein intensiveres Aroma können Kirschen eine Weile in Cognac eingeweicht werden. Sie können Kirschen auch gedünstete Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen hinzufügen.

Zusammenfassend sollte gesagt werden, dass Sie bei der Entscheidung für einen Schokoladenpfannkuchenkuchen das Pfannkuchenrezept verwenden können, nicht das im Rezept angegebene, sondern dasjenige, das am besten ausfällt. Wenn Sie das Rezept für gewöhnliche Pfannkuchen für dieses Backen anpassen, sollten Sie die Mehlmenge um die dem Teig hinzugefügte Menge Kakaopulver reduzieren. Pfannkuchen können im Voraus gebacken und sogar eingefroren werden, sodass Sie später in fast einer halben Stunde einen Kuchen backen können.

Heute bereiten wir einen leckeren Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm und Obst zu. Dieses Pfannkuchenkuchenrezept ist eine großartige Lösung für Fastnacht. Er wird auch die Rolle des Hauptkuchens für jeden anderen Urlaub perfekt meistern.

Ein Kuchen aus Pfannkuchen ist nicht weniger lecker als jeder andere. Als Grundlage des Kuchens werden dünne Pfannkuchen mit Milch verwendet, deren Rezept Sie unter dem Link finden. Dieses Kuchenrezept mit zartem Sauerrahm und frischen Winterfrüchten ist zu einem beliebten Dessert für die Fastnacht geworden. Es stimmt, Sie werden nicht viel davon essen, da sich der Kuchen als sehr kalorienreich und nahrhaft herausstellt. Nun, in einer großen Familie wird Kuchen an einem Tag gegessen. Und ich hoffe, dass Ihnen dieses herzhafte Dessert am Vorabend der Großen Fastenzeit gefallen wird. Lass uns bald anfangen!

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

• 200 g Mehl;
• 100 g Butter;
• 700ml. Milch;
• 2 Eier;
• 2 Eigelb;
• 0,5 TL Salz;
• ein kleines Stück Speck zum Einfetten der Pfanne.

Für die Füllung:

• 1 Liter fette hausgemachte Sauerrahm;
• 350 g Puderzucker;
• 1 Banane;
• 1 große Orange oder 2 kleine;
• 1 Kiwi.

Wie man einen leckeren Pfannkuchenkuchen zu Hause macht