Napoleon-Kuchen mit Sauerrahm-Rezept. Tortendekoration und Füllung

Heute verraten wir alles Rezepte für den Kuchen "Napoleon"

Wir alle lieben Süßigkeiten, und das Beste kann man nennen. Wer liebt sie nicht? Sogar diejenigen, die auf ihre "Espen"-Taille achten, erlauben sich manchmal zu essen ein kleines Stück Kuchen. Aber in der Tat ist nicht alles so gruselig, wenn der Kuchen mit nicht sehr gekocht wird fette Sahne, wie eine Vanillesoße, dann schadet ein kleines Stück Ihrer Figur nicht. Die wohl beliebteste unter den Kuchen kann man nennen Napoleon-Kuchen".

Es klingt sogar wunderschön, majestätisch. Außerdem hat dieser Kuchen lange Geschichte, und in andere Zeit auf unterschiedliche Weise zubereitet. Jedes Jahrzehnt haben sich die Rezepte für seine Zubereitung verbessert. Deshalb gibt es so viele davon.

Napoleon-Kuchen"

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses erstaunlichen Kunstwerks, wie oben bereits erwähnt, und jeder kann dasjenige auswählen, das zu ihm passt.

Die Herstellung des Teigs wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es lohnt sich. Und wenn man es nicht zum ersten Mal macht und sich daran gewöhnt, dann kann man es mit einigen anderen Arbeiten kombinieren und es wird nicht so lange klappen. Bei der Arbeit vergeht die Zeit wie im Flug. Nehmen Sie zwei Gläser Mehl, schlagen Sie ein Ei ein. Auflösen auf Dampfbad zweihundert Gramm Butter, eine Prise Salz und zwei Esslöffel Zucker dazugeben. Die Butter kann durch Margarine ersetzt werden, es wird noch besser, der Kuchen wird flockiger. Den Teig lange genug kneten, bis er glatt und fest ist.

Die Sahne kann auf verschiedene Weise zubereitet werden, auch wenn Sie keine Lust haben, die Sahne zu kochen, können Sie sie einfach mit Kondensmilch bestreichen, aber vorzugsweise hausgemacht... Aber jetzt zur Creme. Die beliebteste Creme, die zu diesem Kuchen passt, ist Vanillepudding. Das Rezept für die Zubereitung ist recht einfach und enthält übrigens die wenigsten Kalorien.

Wir nehmen ein Glas frische Milch, wir werfen dort zwei volle Esslöffel Mehl, drei Esslöffel Zucker und eine Packung Vanillezucker... Wir stellen alles auf ein kleines Feuer und köcheln, bis die Mischung dick wird. Es dauert ungefähr zehn Minuten.

Die Sahne abkühlen lassen und die Kuchen damit bestreichen. Wenn Sie eine heiße Creme verwenden, tropft sie und wird "" etwas trocken. Sie können die Sahne auch zerkleinert hinzufügen Walnüsse... Sie können auch oben damit dekorieren. Bestimmt, Vanillepudding kann im Laden gekauft werden, aber selbstgemacht schmeckt besser. Kuchen kann man zwar kaufen, aber mit selbstgemachten einfach nicht gleichzusetzen.

Nicht weniger lecker, aber nahrhafter ist Sahne mit Sahne. Wir nehmen dreihundert Gramm Sahne, nicht sehr dick, aber auch nicht flüssig. Fügen Sie drei Esslöffel Zucker und zwei Beutel Vanillezucker hinzu. Alles mit einem Mixer schlagen, bis eine Creme entsteht. Wir stellen eine halbe Stunde in den Kühlschrank und fetten die Kuchen ein. Jede Schicht kann mit gehacktem bestreut werden Walnüsse und getrocknete Aprikosen. Den Kuchen einige Stunden ruhen lassen, damit er gut einweichen und abschmecken kann.

Für diejenigen, die mit Kochen nicht sehr freundlich sind und es für ihn schwierig ist, zu verstehen, was was ist, können Sie sich an das Internet wenden. Geben Sie einfach in die Suchmaschine " Rezept für Napoleon-Torte mit Fotos"und Sie erhalten viele Rezepte mit Schritt für Schritt kochen... Wählen Sie eine aus, die am besten zu Ihnen passt, und beginnen Sie mit dem Kochen. Aber es lohnt sich nicht, alle anderen auf einmal wegzuwerfen. Denn ohne alles selbst auszuprobieren, ist es schwer zu sagen, was besser und was schlechter ist. Machen Sie sich für jeden Feiertag eine solche Regel, um einen Napoleon-Kuchen zu kochen, und verwenden Sie dafür verschiedene Rezepte... Vielleicht wird Ihre Aufmerksamkeit auf genau das Rezept gelenkt, an das Sie noch nicht einmal gedacht haben.

Kuchen zu Hause zu backen ist profitabel, von welcher Seite Sie schauen. Erstens schmeckt es viel besser als im Laden. Denke doch nur, du nimmst nur alle Produkte höchste Qualität... Was für eine Geliebte will nicht das Beste für ihre Familie. Zweitens ist es viel billiger. Beurteilen Sie realistisch, kein Geschäft wird mit Verlust arbeiten. Für das Geld, das Sie für einen Ladenkuchen ausgeben, können Sie zwei gleiche, aber schmackhaftere selbst backen.

Um Hilfe in dieser verantwortungsvollen Angelegenheit zu erhalten, können Sie beispielsweise Ihre Kinder oder Ihren Ehemann anrufen. Bei der gemeinsamen Arbeit kommen sich die Menschen näher, sie haben gemeinsame Gesprächsthemen und in der Familie ist dies manchmal sehr notwendig. Geben Sie den Kindern leichte Arbeit, aber erklären Sie, dass sie wichtig ist. Geben Sie ihnen das Gefühl, dass Sie sie gleichberechtigt behandeln. Kontakt zu Familienmitgliedern aufnehmen, am einfachsten und bequemsten, in der Küche beim gemeinsamen Kochen.

Wenn Sie möchten, dass Freunde Sie bei der erstbesten Gelegenheit besuchen. Backen lernen Napoleon-Kuchen"... Niemand kann diesem bezaubernden und delikaten Geschmack widerstehen, der von einer so gastfreundlichen Gastgeberin besonders zubereitet wird. Werden Sie zum Leben der Party mit Ihren Backwaren und Aufmerksamkeit für andere.

Mamas mit kleinen Kindern müssen nicht lange überlegen, wie sie einen Geburtstag für ihre Krümel organisieren, veranstalten Sie einfach einen süßen Marmeladentag für sie und ihre Freundinnen. Backen Sie einen Kuchen mit einem Getränk oder Tee. Für Kinder braucht es schließlich nichts Besseres. Lassen Sie sich vielleicht ein interessantes Unterhaltungsprogramm einfallen. Und wenn Sie beim Kochen experimentieren können, sollten Sie bei der Auswahl der Unterhaltung kreativ sein. Schließlich ist es für uns als Paar so wichtig, wenn das Kind gut gelaunt ist.

Aber was sind wir alle mit Frauen, denn Männer bekommen immer noch die besten Köche und Konditoren. Liebe Männer, wenn ihr eure Freundin erfreuen oder überraschen wollt, kocht einfach für sie Napoleon-Kuchen" auf sich allein. Glauben Sie mir, nichts berührt das Herz einer Frau mehr als eine kulinarische Überraschung, die ihr Auserwählter speziell für sie zubereitet. Vielleicht gehört es in Zukunft dir Familiengericht die Sie mit wenigen Handgriffen am Rezept auf jeden Hochzeitstag vorbereiten. Natürlich können Sie alles viel einfacher arrangieren, bringen Sie das Mädchen einfach in ein Restaurant. Aber eine solche Wirkung wirst du definitiv nicht auf sie haben.

Sie sollten nie Angst haben, dass etwas nicht klappt oder denken, dass Ihnen das Backen eines Kuchens zu schwer fällt. Wie sie sagen: "Der erste Pfannkuchen ist klumpig", aber vielleicht liegen alle mit dir falsch. Und selbst wenn, so schmeckt ein mit Seele und Liebe zubereiteter Kuchen trotzdem nie. Vielleicht etwas weniger als perfekt, aber lecker. Erinnern Sie sich an das erste Gericht, das Sie zubereitet haben, es war wahrscheinlich nicht auf höchstem Niveau, aber ideal für Sie. Schließlich hängt der Geschmack des Kuchens selbst manchmal von vielen Faktoren ab.

Und vor allem sagen Sie Ihrem Seelenverwandten oder Ihren Freunden, dass Sie dieses Wunder speziell für sie vorbereitet haben. Dann wirkt der Geschmack viel schmackhafter und raffinierter.

Keine Notwendigkeit, Kuchen mit zu assoziieren zusätzliche Pfunde... Wenn du alles in Maßen isst und am besten morgens und nicht abends, dann zusätzliche Pfunde wird nicht. Und wenn wir das alles hinzufügen Sportübung und Sport, dann ist es in der Tasche. Leckeres Essen, beim richtige Verwendung, kann nicht schädlich sein. Machen Sie Kuchenbacken zu Ihrem Hobby und vielleicht wird es irgendwann zu Ihrem Nebenverdienst oder sogar zum Beruf.

Ohne zu versuchen, etwas zu tun, sage niemals, dass du es nicht kannst. Du hast es nur noch nie probiert und vielleicht ist das deine Berufung und es wird viel besser als andere.

• Mehl Bestnote- 2,5 Gläser;
• butter - 200 g;
• frisches Ei - 1 mittelgroß;
• das Wasser ist sauber;
• natron - ein halber Teelöffel;
• Essig - 1 TL

Napoleon-Torte mit Sauerrahm - Rezept

Ein Glas (200 ml) das Hühnerei zerbrechen, schütteln. Fügen Sie dann mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Wasser in ein Glas mit einem Ei bis zum Rand geben. Diese Masse in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Die Butter mit einem Messer hacken oder reiben.

Mehl mit gekühlter Butter mischen.

Mischen Sie die resultierende Masse, bis eine homogene Krume entsteht.

Und sofort beide Mischungen miteinander kombinieren und einen dichten Teig kneten.

Auch hier müssen Sie den Teig richtig kneten, damit die Schichten erscheinen. Dazu rollen wir den Teig jedes Mal zu einer Schicht aus, falten ihn dann in zwei Hälften und rollen ihn mit einem Nudelholz aus, während wir ihn nur in eine Richtung rollen. Den gekneteten Teig in eine Plastiktüte geben und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den abgekühlten Teig in 6-7 Teile teilen. Wir lassen einen Teil, den Rest in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie sie nicht entfernen, beginnt das im Teig enthaltene Öl zu schmelzen und Sie können die Schicht nicht gut ausrollen.

Jetzt rollen wir jedes Teigstück zu einer 3-5 mm dicken Schicht aus und Sie können sie sofort auf die Größe der Schüssel zuschneiden, auf der sich der Kuchen selbst befindet.

Die ausgerollte Schicht vorsichtig auf einem gefetteten Backblech verteilen und im auf 180° vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

So bekommen wir 6 oder 7 rötliche Kuchen.

Wir sammeln von ihnen und bestreichen jeden Kuchen mit Sahne. Das klassische Rezept verwendet Vanillepudding. Aber wie gesagt, heute machen wir Sahne aus Sauerrahm. Sauerrahm ist gut, weil die Kuchen nicht sofort Zeit zum Einweichen haben und lange knusprig bleiben.

Wir machen Sie darauf aufmerksam Lungenrezept und eine zarte Creme für die Napoleon-Torte. Diese cremige Masse lässt sich einfach mit jedem kombinieren Kekskuchen und Obstsalate. Taco-Creme für "Napoleon" mit Sauerrahm und Kondensmilch herzustellen, wird für niemanden eine große Anstrengung sein. Ich empfehle auch, dass Sie sich umsehen.




Produkte:

- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 25% - 300 gr.,
- Kondensmilch - 250 gr.

Kochzeit: ca. 20 Minuten.

Gefrorene Sahne ersetzt cremiges Eis.

Wie man Schritt für Schritt von einem Foto kocht

1. Zuerst müssen Sie das Glas öffnen und Sauerrahm 26% Fett in einen Glasbehälter mit tiefem Boden geben.
Hinweis !: Wählen Sie für die Zubereitung der Sahne ein Sauerrahmprodukt, das nicht dicker als 26% ist, oder ein natürliches Landprodukt. Dieser Fettanteil ist ideal zum Mischen von dickflüssiger Sahne.
Tipp: Damit die Creme sanft wird, solltest du Sauerrahm shoppen in einer Mullserviette mehrere Stunden aufhängen, um das Serum abtropfen zu lassen.




2. Gießen Sie dann die Kondensmilch in die saure Sahne.
Tipp: Je nach Geschmacksvorlieben können Sie hinzufügen Kristallzucker, Vanillin oder gemahlener Zimt.
Tipp: Wenn Sie der Sahne weiche Butter hinzufügen, wird die Masse noch weicher und luftiger.
Tipp: Für ein leichtes Zitrusaroma etwas hinzufügen Zitronensaft oder abgeriebene Schale.




3. Beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mischer bei einer durchschnittlichen Geschwindigkeitsstufe der Schmelzluftstruktur.
Hinweis !: Die Masse sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
Tipp: Put Buttercreme einige Minuten in den Kühlschrank.
Tipp: Kann zu cremiger Masse hinzugefügt werden zusätzliche Zutaten: gemahlene Nüsse, frisch und getrocknete Beeren und Früchte, Kakaopulver, Späne von dunkler (Bitter- oder Milch-)Schokolade, Fruchtpüree.






4. Gießen Sie die vorbereitete Creme in eine Glasvase. Es kann als Imprägnierung nicht nur für die Napoleon-Torte verwendet werden, sondern auch zum Abfüllen verschiedener Süßwaren.
Fetten Sie jede Napoleon-Kruste großzügig ein und falten Sie sie zu einer Erbse. Vergessen wir nicht, die Seiten des Kuchens zu sättigen. Für bessere Imprägnierung Die süße Leckerei einige Stunden kühl stellen. Sie können auch kochen

Die Napoleon-Torte ist vielen Menschen aus der frühen Kindheit bekannt. Als ich war Sovietunion es tauchte in fast jedem Haushalt auf, jedoch aufgrund von Engpässen und Unterbrechungen in der Nahrung sowie aufgrund eines ziemlich langen Zubereitungsverfahrens änderte sich das klassische Rezept oft. Wenn das Gericht also nach allen Regeln aus Blätterteig besteht, haben unsere Mütter und Großmütter auf etwas andere Weise einen ähnlichen Effekt erzielt: Sie haben sehr dünne Kuchen gebacken, mit Sahne bestrichen und einen darauf gelegt andere. Um den Speisen ein zusätzliches Aroma zu verleihen, verwendeten die Hausfrauen Wodka, Cognac und andere starke alkoholische Getränke. Außerdem Milch mit leichte Hand wurde durch Wasser ersetzt, und um Schokolade "Napoleon" zu backen, wurde Kakaopulver in den Teig gegeben.

Im Allgemeinen hatten die sowjetischen Köche ihren Spaß daran, das Rezept auf ihre eigene Weise abzuwandeln. In der klassischen Variante handelt es sich bei der Torte jedoch um ein mehrstöckiges Gebilde aus ungesäuertem Blätterteig mit Sahne, dessen Zubereitung längst nicht für jeden möglich ist. Dieser ziemlich mühsame Prozess erfordert viel Zeit und Mühe. Nun, urteilen Sie selbst: Zuerst wird der Teig in Form eines Rechtecks ​​dünn ausgerollt, dann wird Butter darauf gelegt und die Ränder mit einem Umschlag umwickelt. Dann mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht arbeiten, alles viermal falten und 20 Minuten ruhen lassen. Dann wird der Vorgang in der gleichen Reihenfolge wiederholt, nur wird der Boden diesmal in drei Schichten gefaltet.

Innerhalb einer halben Stunde sollte der Teig abgekühlt sein, dann sollte er in zwei Teile geteilt werden, die jeweils zu einem sehr dünner Pfannkuchen(oder Rechteck) nicht mehr als sechs Millimeter. Die Kuchen werden im Ofen gebacken und nach dem Abkühlen mit Sahne bestrichen: Sauerrahm, Vanillepudding, Milch. Hier kann jedes Rezept ausgewählt werden. Die Produkte werden einzeln gelegt, wobei jeder "Boden" der Schüssel leicht niedergedrückt werden muss. Der Rest der süßen Sauce wird auf den Kuchen aufgetragen und mit speziell gebackenen und gehackten Teigstücken bestreut. Auf Wunsch wird "Napoleon" mit Puderzucker dekoriert. Früher war es in dreieckige Stücke geschnitten, die den Kopfschmuck des großen Kommandanten symbolisierten, aber heute ist dies nicht mehr so ​​wichtig.

Wie du sehen kannst klassischer Kuchen erfordert von einem kulinarischen Spezialisten besondere Talente, Fähigkeiten und Praxis. Daher kann dieses Rezept nicht als einfach bezeichnet werden. Natürlich ist nicht immer Zeit (und, das muss ich zugeben, Lust) für solche Experimente. In diesem Fall können Sie auf "bodenständigere" und profanere Variationen des Themas "Napoleon" zurückgreifen. Es wird mit Sauerrahm oder Vanillepudding, Kondensmilch oder . hergestellt Schokoladenkuchen... Zur Dekoration den Kuchen mit Nüssen und gebackenen Teigstücken bestreuen. Jedes Rezept ist eine einzigartige Anleitung mit eigenen Feinheiten und Nuancen. Aber wie heißt es so schön: Wer kein Risiko eingeht, trinkt keinen Champagner, also lasst uns gemeinsam experimentieren.

Bonaparte-Torte mit Vanillecreme

Napoleon Bonaparte selbst hätte sich bestimmt darüber gefreut der zarteste geschmack Nach ihm benanntes Dessert. Wie oben erwähnt, traditionelles Rezept es dauert ziemlich lange, außerdem muss der Koch eine gewisse Übung haben, sonst wird er den Teig wahrscheinlich beim ersten Mal nicht richtig machen. Um Fehler zu vermeiden und kein Geld für Lebensmittel zu verschwenden, empfehlen wir, mit dem Einfachsten zu beginnen, d einfacher Kuchen mit Sauerrahm und leckerer Vanillecreme.

Zutaten:

• Verpackung von Margarine (ca. 200-250 Gramm)
• zwei Tassen Mehl
• Zucker - nach Geschmack (zwei Esslöffel reichen aus)
• eine Prise Kochsalz
• drei große Löffel hausgemachter Sauerrahm

• 500 Milliliter Milch
• Packung Vanillin
• 125 Gramm Kristallzucker
• 200 Gramm Butter
• acht Gramm Mehl

Kochmethode:

Wenn Sie Napoleon noch nie gemacht haben, es aber leidenschaftlich gerne machen, greifen Sie nicht gleich zum klassischen Rezept. Sie sollten mit einem einfachen beginnen und können dann, nachdem Sie Erfahrungen gesammelt haben, bereits auf eine neue, höhere Ebene aufsteigen kulinarische Exzellenz... Denken Sie jedoch bei allem, was Sie tun, daran, dass der Kuchen immer mit Lebensmitteln bei Raumtemperatur zubereitet wird. So lässt sich der Teig viel einfacher kneten und er fällt weicher aus. Daher vorher alles aus dem Kühlschrank nehmen und dann kühn "in die Schlacht ziehen", wie Kommandant Bonaparte hinterließ.

Schneiden Sie also die weiche Margarine in kleine, gleich große Stücke. Dann mit vorgesiebtem Mehl mischen und mit einer Gabel zermahlen. Sie können auf mehr zurückgreifen einfacher Weg: Produkt einreiben grobe Reibe... In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, wenn sie sich in eine homogene gelbe schaumige Flüssigkeit verwandeln, fügen Sie Salz, Kristallzucker und Sauerrahm hinzu. Rühren Sie die Zutaten dann noch einmal mit einem Schneebesen um und gießen Sie die Mischung auf einen Hügel aus Mehl und Margarine, in dessen Mitte Sie einen kleinen Trichter machen müssen. Den Teig gut durchkneten - er sollte mäßig dicht sein und gleichzeitig nicht an den Händen kleben. Wenn die Masse zu flüssig ist oder an den Seiten der Form klebt, noch ein paar Handvoll Mehl hinzufügen.

Wenn du es verwaltest fertiger Teig in mehrere Teile teilen (zehn-zwölf) - das sind Ihre Kuchen, aus denen später "Napoleon" geformt wird. In der Zwischenzeit die Rohlinge für eine Weile in Frischhaltefolie wickeln und für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie nicht so lange warten können, verkürzen Sie den Vorgang auf 60 Minuten. Jetzt ist es notwendig, sich mit der Creme zu befassen. V in diesem Fall Es wird ein Rezept für eine süße Vanillesoße vorgeschlagen, die jedoch auf Wunsch durch eine andere ersetzt werden kann. Sehr leckere Desserts mit Imprägnierung aus Kondensmilch oder Sauerrahm erhalten.

Gehen Sie vor dem Kochen wie folgt vor: zuerst sieben angegebene Menge Mehl in eine tiefe Schüssel geben, dann die in der Mikrowelle leicht erwärmte Milch hier vorsichtig einfüllen, nur nicht alle, sondern nur 100 Milliliter. Wenn Sie Lebensmittel auf diese Weise einführen, vermeiden Sie die Bildung von Klumpen (zumindest werden es viel weniger davon). Mischen Sie nun die Zutaten gründlich, stellen Sie die restliche Milch auf eine kleine Flamme und kochen Sie sie, indem Sie regelmäßig mit einem Löffel arbeiten. Vergessen Sie nicht, Vanillin und Zucker hinzuzufügen. Sobald Süße Soße kochen, den Herd ausschalten und kühle Milch mit Weizenmehl hineingießen. Schalten Sie den Ofen wieder ein und erhitzen Sie die Sahne leicht, bis sie eingedickt ist, ohne zu stören.

Während die Mischung abkühlt, die in kleine Stücke geschnittene Butter in einen Mixer geben. Gießen Sie die nicht erhitzte Milchmischung hierher und schlagen Sie sie mehrmals gründlich, damit alle Klumpen verschwinden und die Konsistenz des Gerichts dichter und gleichmäßiger wird. Nun, jetzt ist es an der Zeit, einen Kuchen, oder besser gesagt, Kuchen zu backen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und jede Kugel zu einer dünnen Schicht rollen. Sie können Ihren Produkten jede beliebige Form geben - rechteckig oder rund - alles hängt von Ihren Wünschen und den Gerichten ab, in denen Sie Ihre Speisen zubereiten. Schicken Sie den ersten Kuchen in den Ofen und heizen Sie ihn auf 200 Grad vor. Sobald es etwas golden wird, das nächste Stück aufsetzen. Achten Sie darauf, das Gericht nicht zu erhitzen!

Wenn Sie mit der Aufgabe fertig sind, lassen Sie die Kuchen etwas abkühlen. Dann beginnen Sie mit der Zubereitung des Desserts. Um "Napoleon" saftig und zufriedenstellend zu machen, sparen Sie nicht die Imprägnierung, fetten Sie jeden Kuchen großzügig mit Sahne ein und befestigen Sie sie zusammen. Den Kuchen nicht zu fest andrücken, sonst zerbröselt der Teig und das Gericht verdirbt. Die restlichen oder nicht erhaltenen (leicht angebrannten oder zerbrochenen) Kuchen mit den Händen oder besser mit einem Mörser zermahlen. Das Dessert mit Semmelbröseln bestreuen. Natürlich möchten Sie "Napoleon" essen, sobald es fertig ist. Aber halten Sie an Ihren Wünschen fest - lassen Sie das Essen ziehen, dann werden Sie seine Zartheit voll spüren saftiger Geschmack... Guten Appetit!

Dessert "Napoleon" mit Eigelbcreme

Obwohl "Napoleon" fast jedem bekannt ist, hat jedes Rezept seine eigenen Eigenschaften. Traditionelles Dessert unterscheidet sich in einem ziemlich langwierigen Garvorgang, daher bevorzugen die meisten Hausfrauen etwas vereinfachte Optionen. Die fleißigsten machen eine Mahlzeit aus fertigem Blätterteig, diejenigen, die in dieser Hinsicht mutiger und erfahrener sind, backen die Kuchen selbst und schmieren sie mit Sahne mit Sauerrahm, Kondensmilch und einer Sauce auf Hüttenkäsebasis, Beerenpüree, und genießt den größten Erfolg gebrühte Imprägnierung... Jedes Gericht hat eine Daseinsberechtigung, und nur Sie können entscheiden, welches Sie bevorzugen. Könnte sein, nächstes Rezept wird lange in Ihrer Küche Fuß fassen.

Zutaten:

Für den Test:

• 500 Gramm Weißmehl (gut gesiebt)
• Butter - 225 Gramm
• zwei Gläser frische hausgemachte Sauerrahm
• Zucker - drei große Löffel

Für die Creme:

• 700 Milliliter gekochte Kuhmilch
• ein halbes Glas Zucker
• 100 Gramm Butter (bedeutet Butter)
• drei Eigelb
• zehn Gramm Mehl

Kochmethode:

Hausfrauen, die nicht gerne backen, glauben oft fälschlicherweise, dass dies ein unglaublich schwieriger und zeitaufwändiger Prozess ist. Es hängt natürlich alles davon ab, für welches Rezept Sie sich entschieden haben. Also, Hefe oder Biskuitteig recht anspruchsvoll und launisch, hier muss man also zumindest ein wenig Konditorerfahrung mitbringen, sonst funktioniert das Produkt möglicherweise nicht beim ersten Mal. Um weder sich selbst noch die sehnsüchtig wartenden Lieben zu verärgern köstlicher Kuchen, wir schlagen vor, bei einem ziemlich einfachen, aber unglaublichen anzuhalten leckeres Gericht... Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen einen sanften und fettarmen "Napoleon" mit Eigelb-Milchcreme kochen.

Also, bevor du mit der kulinarischen Kreativität beginnst, mindestens 30, am besten 60 Minuten, hol dir alles notwendige Produkte aus dem Kühlschrank. Dann die Butter zerkleinern und im Dampfbad schmelzen. Wenn Sie eine Mikrowelle haben, verwenden Sie dieses Küchengerät. Danach in eine Schüssel mit cremige Zutat Zucker hinzufügen, mit einer Gabel zerdrücken, wenn die Masse homogen ist, saure Sahne hinzufügen und alles erneut mischen.

Der nächste Schritt ist das Sieben Weizenmehl... Wenn Sie fertig sind, gießen Sie es über die oben genannten Zutaten und kneten Sie nicht zu viel Teig... Wenn es an Ihren Händen klebt, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu. Dann die Masse in acht bis zwölf gleiche Teile teilen (je nachdem, wie hoch der Kuchen sein soll). Wenn es die Zeit zulässt, lassen Sie den Teig mindestens ein bis eineinhalb Stunden ziehen und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort.

Anschließend die Kuchen auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz möglichst dünn ausrollen. Die Form kann beliebig sein, beispielsweise rund oder in Form eines Rechtecks. Auf ein gefettetes Backblech oder einen anderen Behälter legen und im Ofen goldbraun backen. In diesem Fall sollte die Ofentemperatur 210 Grad nicht überschreiten. Im Durchschnitt dauert es etwa zehn Minuten, um einen Kuchen zu backen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Essen abkühlen und achten Sie selbst auf das Einweichen.

Die vielleicht appetitlichsten und leckere Bühne- wir werden das Rezept für die Creme meistern. Zucker in einen flachen Topf geben und hier sieben Weißes Mehl... In einer anderen Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Eigelb indem man sie vorher von Proteinen trennt. Dann mit den vorherigen Produkten mischen und unter Rühren auf schwache Hitze stellen. In einen Topf gießen warme Milch und kochen Sie die Mischung, bis die ersten Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Hören Sie nicht auf, mit einem Löffel zu arbeiten - Sie müssen alle Klumpen entfernen und eine dichte, homogene Konsistenz erreichen. Die Form vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit weicher Butter verquirlen. Dazu können Sie einen Schneebesen oder eine normale Gabel nehmen.

Noch ein bisschen mehr und "Napoleon" wird auf Ihrem Tisch im Mittelpunkt stehen. Jeden Kuchen gut verteilen zarte Creme in einer großzügigen Schicht auftragen. Legen Sie die Gegenstände in Schichten übereinander. Verbleibend Vanillesoße Lebensmittel von allen Seiten verarbeiten und in einen kalten Raum stellen. Idealerweise wird der Kuchen etwa fünf Stunden eingeweicht, aber wenn Sie ihn nicht aushalten, weichen Sie ihn mindestens 120 Minuten ein.

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Dessert zu dekorieren: Einige bestreuen es mit gebratenen und gehackten Walnüssen oder Erdnüssen, andere mit Schlagsahne oder geriebener Schokolade. Es wird in diesem Fall nicht empfohlen, Obst zu verwenden, da es sich überhaupt nicht um "Napoleon" handelt. Es ist nicht so wichtig, wie Sie das Gericht attraktiv machen. Aussehen, - nach eigenem Ermessen tun. Hauptsache finden richtiges Rezept und backen ein leckerer Kuchen... Unsere Website, die für alle kulinarischen Liebhaber geschaffen wurde, die ihre Fähigkeiten verbessern möchten, hilft Ihnen dabei. Auch wenn Sie nicht kochen können, ist das Erlernen hier kein Problem. Wie sie sagen, es würde einen Wunsch geben.

Ein ungewöhnliches Rezept für den bekannten "Napoleon"

Dieses Mal schlagen wir vor zu studieren ungewöhnliches Rezept bekanntes Dessert. Würden Sie sagen, dass Napoleon mit Wodka nicht allzu appetitlich klingt? Dann haben Sie noch nie einen solchen Kuchen zubereitet. Auf Wunsch alkoholisches Getränk kann durch Cognac oder süßen Likör ersetzt werden. Um das Gericht heller zu machen und reichhaltiger Geschmack, Vanillin wird der Sahne zugesetzt. Das Essen wird ein ausgezeichneter Begleiter zum Heißen aromatischer Tee... Warum also nicht ohne Grund ein Familienfeierabendessen veranstalten?

Zutaten:

Kuchenteig:

• 250-300 Gramm Mehl
• frische Margarine - eine Packung
• ein Glas Sauerrahm
• fünf Milliliter Wodka
• Öl zum Einfetten von Geschirr (mitnehmen)

• ½ Liter warme pasteurisierte Milch
• Vier Eier
• eine Tasse Zucker
• ein Stück Butter (nicht mehr als 60 Gramm)
• Vanillezucker- auf Wunsch

Dekoration:

• eine Handvoll geröstete und geschälte Erdnüsse

Kochmethode:

Es gibt ein Rezept für "Napoleon" mit dem Zusatz von Butter und Margarine. Wir verwenden letzteres: Schneiden Sie das Produkt in kleine Stücke und mahlen Sie es mit gesiebtem Mehl. Mit einer Gabel die Zutaten in kleine Krümel zerbröseln, dann Wodka und Sauerrahm hinzugeben. Kneten Sie den Teig gründlich mit den Händen und wickeln Sie ihn dann in eine spezielle Plastikfolie oder Plastiktüte ein. Stellen Sie die Mischung auf die oberste Schiene in den Kühlschrank.

Jetzt haben Sie eine volle Stunde Zeit, sich Zeit zu nehmen, um die Creme zuzubereiten. Dazu ganze Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Kristallzucker dazugeben und benötigte Menge Mehl. Mit sanften, sicheren Bewegungen arbeiten Küchengerät, die Klumpen loswerden. Ein Mixer oder Mixer hilft dabei, eine perfekte Gleichmäßigkeit zu erreichen. Jetzt die Milch erhitzen (aber auf keinen Fall aufkochen müssen) und über das restliche Essen gießen. Nach Belieben eine Prise Vanillin in die Sahne geben. Senden Sie die Mischung bei schwacher Hitze und köcheln Sie, bis sie allmählich dicker wird. Dann vom Herd nehmen und ein Stück Butter hineingeben, dann umrühren und die Sahne abkühlen lassen.

Kommen wir zurück zum Test; Der Kuchen wird aus dünnen Kuchen jeder Form hergestellt. Also die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und in mehrere dünne Schichten rollen. Schneiden Sie die Ränder der Produkte vorsichtig mit einem Messer ab und legen Sie sie auf ein Backblech, dessen Oberfläche mit Butter gefettet werden sollte: Gemüse oder Butter. Wenn Sie das Geschirr nicht anfassen möchten, hilft spezielles Pergament oder Folie, um ein Anbrennen zu vermeiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und alle Kuchen nacheinander backen. Sobald Sie bemerken, dass sie gebräunt sind, können Sie die Produkte gerne herausnehmen. Dann das Napoleon mit Vanillepudding sättigen und zwei bis vier Stunden ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren mit in der Pfanne getrockneten Erdnüssen garnieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Auch in Sowjetzeit der Kuchen, über den heute so viel gesagt wurde, wurde zur Verbesserung der Textur aus Butter hergestellt, oft wurde Kondensmilch hinzugefügt, Puderzucker, Vanillezucker wurde verwendet, um ein ungewöhnliches Aroma zu verleihen und starker Alkohol- Brandy oder Wodka. hausgemachtes Backen war und ist ein außergewöhnlich kreatives Thema: Jede Familie hat ihre eigenen Traditionen, jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse. Jemand bevorzugt ein Vanillepuddingrezept oder Buttercreme andere dagegen erkennen nur die leichtere Imprägnierung. Wenn nicht zur Hand die richtigen Zutaten, können Sie das Produkt mit hausgemachter Marmelade oder flüssiger Marmelade einfetten. Wie die Leute sagen, ist das Bedürfnis nach Erfindungen listig. Es ist keine Sünde, seine Vorstellungskraft zu benutzen.

Aber wenn wir über die klassischen Kanons der Dessertzubereitung sprechen, muss "Napoleon" fettig, nahrhaft und sehr süß sein. Ein solches Gericht versetzt der weiblichen Figur einen vernichtenden Schlag, daher bevorzugen moderne Damen im Kampf um Schönheit weniger kalorienreiche Kombinationen. So servieren viele Restaurants einen mit Frucht- und Beerenpüree getränkten Kuchen und für Fans eines ungewöhnlichen originelle Küche wahlweise Birnen- und Blauschimmelkäse-Füllung. Um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu reduzieren, greifen Profiköche zu einer Vielzahl von Methoden, beispielsweise indem sie dem Teig pürierte Blattgemüse oder Spinat hinzufügen, aber dies ist eine ganz andere kulinarische Geschichte.

Als Assistenten und Wegweiser in der Welt der unerfahrenen Konditoren empfehlen wir, sich für die Zukunft einige Regeln zu merken. Kaufen Sie bei der Mehlauswahl Weizenmehl mit 40% Glutengehalt. Seien Sie auch nicht faul, es zu durchsuchen. Wenn Sie einen klassischen "Napoleon" herstellen, kneten Sie die Masse, fügen Sie etwas Essig oder frisch gepressten Zitronensaft hinzu - sie tragen zur Schichtung bei.

Rollen Sie die Kuchen bei einer Temperatur von mindestens fünfzehn Grad aus, da sonst die Butter hart wird und der Teig mit hoher Wahrscheinlichkeit zu bröckeln beginnt. Wenn Sie Produkte in den Ofen schicken, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit sie nicht aufquellen. Du möchtest einen knusprigen Kuchen backen? Dann kurz vor dem Servieren mit Sahne bestreichen. Und saftiger und zartes Dessert Es stellt sich heraus, wenn Sie ihm Zeit zum Einweichen geben. Befolgen Sie diese Tipps und Ihr Dessert wird garantiert ein Erfolg!

Napoleon-Torte mit Sauerrahm ist eine der beliebtesten beliebte Desserts seit den Zeiten der Küche der Sowjetunion.

Um so einen Leckerbissen zu machen, muss die Gastgeberin wirklich versuchen. Das Rezept kostet viel Zeit und Mühe.

Es ist nicht verwunderlich, dass ein solcher Kuchen oft an Feiertagen für Feste und Teepartys gebacken wird.

Wenn Sie Ihren Lieben eine Freude machen möchten, indem Sie an diesem Wochenende Napoleon-Kuchen zu Hause backen, rate ich Ihnen, das Rezept zu vereinfachen. Dies ist möglich, wenn Sie einen gekauften Puff verwenden.

Hauptmerkmale des Kochens

Sie können einen Kuchen, wie auf dem Foto, backen, wenn Sie eine fertige kaufen Blätterteig im Lebensmittelladen.

Hier möchte ich anmerken, dass es sich lohnt, ein ausschließlich bewährtes Produkt zu kaufen, damit der Geschmack des Kuchens mit Sauerrahm nicht verdorben wird.

Du kannst natürlich auch Blätterteig für einen Kuchen selber machen. Ein Rezept mit Foto davon finden Sie auf meiner Website, es wird Schritt für Schritt für Sie gemalt.

Aber seien Sie sich bewusst, dass es Zeit brauchen wird. Es ist unbedingt alles genau nach Rezept zu machen, damit der Boden nicht verdirbt.

Den Boden für den Kuchen kannst du sowohl mit Hefe als auch hefefrei vorbereiten Blätterteig... Sie müssen es auftauen und ausrollen und erst dann den Kuchen die gewünschte Form geben.

Es lohnt sich, sie im Ofen zu backen, obwohl es ein Rezept für die Herstellung von Kuchen in einer trockenen Pfanne gibt.

Für den Kuchen brauchst du etwa 10 Schichten. Eine sollte zur Dekoration übrig bleiben. Sie müssen es kleiner zerbröckeln und dann die Oberseite des Desserts bestreuen.

Sauerrahm für Napoleon sollte den Boden gut sättigen, und wenn die Füllung auf die Kuchen aufgetragen wird, lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank.

Nun, ich habe Ihnen die wichtigsten Punkte erklärt, also ist es an der Zeit, einen köstlichen Napoleon-Kuchen mit einer Schicht saurer Sahne zuzubereiten.

Blätterteig-Napoleon mit Sauerrahm

Komponenten:

800gr. fertiger Blätterteig hefefreier Teig; 1 EL. Kondensmilch; 250 g sl. Öle; 1 EL. saure Sahne (nehmen Sie ein fettreiches Produkt ein); 150 g Sahara.

Kochalgorithmus:

1. Sl. Ich nehme den Teig aus dem Gefrierschrank und lasse ihn mit auf dem Tisch liegen Zimmertemperatur Dadurch kann der Boden gründlich aufgetaut werden.
2. Ich breite die Schichten auf Pergament aus. Ich steche an mehreren Stellen mit einer Gabel ein. Ich rate Ihnen, die sl. Teig, in Übereinstimmung mit einer quadratischen Form schneiden.
3. Den Boden backe ich 10 Minuten im Ofen. Die Temperatur sollte etwa 190 Gramm betragen. Ich backe jeden Kuchen auf die gleiche Weise. Wenn die Schichten noch heiß sind, lohnt es sich, sie der Länge nach in 2 Teile zu schneiden. Der Kuchen sollte in Ruhe gelassen und fein in Krümel zerkleinert werden. Ich habe bereits gesagt, dass die Oberseite des Desserts auf diese Weise dekoriert ist.
4. Dann mache ich eine Creme. Ich habe Zucker und Sauerrahm in eine Schüssel gegeben. Ich nehme einen Mixer und unterbreche die Zutaten in homogene Masse... Die Komposition ist fertig.
5. Jetzt lohnt es sich, den sl zu schlagen. Butter und Kondensmilch. Wichtig sl. Das Öl vorher bei Zimmertemperatur einweichen.
6. Ich mische saure Sahne mit Butter mit Hilfe der Küche. Schulterblätter. Ich schicke die Creme in den Kühlschrank.
7. Die Tortenkuchen fette ich reichlich mit einer Sauerrahm-Butter-Füllung ein. Ich habe ein mit Wasser gefülltes Glas auf den Kuchen gestellt. Unter Last sollte es also 10 Minuten stehen. Dann lohnt es sich, die Oberseite des Desserts und die Seiten zu bestreichen. Der Rest der Dekoration ist Krümel.

Wie oben erwähnt, sollte Napoleon-Torte gut einweichen Sauerrahmfüllung, und daher lohnt es sich, es 8-12 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Was die Dekoration angeht, gibt das Rezept keine genauen Anweisungen, und daher können Sie Schokolade oder Süßigkeiten über den Kuchen reiben, Mandarinen oder andere gehackte Früchte geben.

Im Allgemeinen gibt es viele Möglichkeiten, zu experimentieren und den Kuchen so lecker und originell wie möglich zu gestalten!

Viel Spaß beim Experimentieren!

Natürlich ist dieser Artikel noch nicht zu Ende. Im Folgenden wird ein weiteres Rezept für diesen köstlichen Kuchen vorgestellt, dessen Sahne aus Sauerrahm hergestellt wird.

Napoleon mit Sahne auf Sauerrahm für die Faulen

Das Rezept ist eines der einfachsten, um ein berühmtes Dessert zuzubereiten. Sie müssen eine zugängliche Liste von Produkten mitnehmen, trotzdem schmeckt der Leckerbissen nicht schlechter als der traditionelle Napoleon.

Saure Sahne wird sehr zart und lecker sein. Die Zubereitung einer solchen Creme ist so einfach wie möglich. Denken Sie daran, dass Sie für die Creme qualitativ hochwertige Produkte verwenden müssen.

Komponenten für 8-10 Kuchen:

250 g Margarine; halbe st. Sauerrahm; Salz; 1 PC. Hühner. Ei; 1 EL Sahara; 1 EL. Eiswasser; 3 EL. Mehl.

Komponenten für die Füllung: 1,5 EL. Zucker und 1 Liter dicker Sauerrahm.

Kochalgorithmus:

1. Reiben Sie die Margarine auf einer Reibe und mischen Sie sie mit Mehl, Sie sollten sie zuerst sieben. Ich mahle die Komposition zu Krümeln. Ich fahre Hühner ein. Ei und fügen Sie saure Sahne hinzu.
2. ich trete ein Eiswasser Salz, Zucker. Ich gieße die Masse in die erste Mischung.
3. Ich mache einen Teig. Es stellt sich heraus, dass es nicht eng und sehr plastisch ist. Ich mache es in Form eines Laibs und teile es in 10 Stücke. Ich habe es ins Essen gegeben. Film und lassen Sie es für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
4. Nach der angegebenen Zeit rolle ich die Schichten aus, stoße mit einer Gabel ein und backe abwechselnd auf einem mit Pergament belegten Backblech bis sie weich sind. Bei einer Temperatur von 200gr. in 10 Minuten ist der Kuchen im Ofen fertig. Während des Backens können die Kuchen nach Bedarf gewendet werden. Ich empfehle Ihnen, den Rest der Kuchen zu diesem Zeitpunkt in den Kühlschrank zu stellen, damit der Teig nicht weich wird.
5. Heiße Kuchen sollten abkühlen. Zur Zeit mache ich eine Creme.
6. Sauerrahm und Zucker für Sahne mit einem Mixer schlagen. Herauskommen Luftstützpunkt... Die Creme muss auf jeden abgekühlten Kuchen aufgetragen werden. Zusammengebauter Kuchen nach eigenem Ermessen dekorieren und das Dessert traditionell 8-12 Stunden einweichen lassen.

Um zu Hause einen leckeren Napoleon-Kuchen mit Sauerrahmfüllung zuzubereiten, sollten Sie sich nicht nur an die gewählte Garmethode halten, sondern auch die folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

• Du brauchst sl. Tauen Sie den Teig auf, bevor Sie den Kuchenboden backen. Dies sollte nur natürlich bei Raumtemperatur erfolgen. Verwenden Sie zu diesem Zweck keinen Mikrowellenherd. Vernachlässigen Sie diese Regel nicht, Sie werden das Produkt nur verderben.
• Die Basis aus der sl. Der Teig muss an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstochen werden, bevor er zum Backen in den Ofen geschickt wird.
• Die Montage von Napoleons Kuchen erfordert 10 Minuten Gären mit einer Ladung. Ich schlage vor, den Kuchen mit einem Brett zu bedecken und ein Glas Wasser darauf zu stellen. Sie können die Ladung 30 Minuten lang stehen lassen. Erst nach diesem einfachen Vorgang sollten Sie beginnen, den Kuchen mit Sahne an den Seiten und oben sowie mit anderen Dekorationen zu dekorieren.
• Der Kuchen wird weicher, wenn er länger steht und in Sauerrahm eingeweicht wird.
• Verwenden Sie sl. Butter und Margarine zum Backen und Sahne auf dem Kuchen ausschließlich von einem vertrauenswürdigen Hersteller. Ein minderwertiges Produkt ist damit behaftet, dass der Kuchen nicht schmeckt.

Mein Videorezept

Napoleon-Kuchen ist klassisches Dessert, die uns aus der frühen Kindheit bekannt ist. Auf der festlichen Tafel war diese Torte in fast jedem Zuhause zu sehen. Gleichzeitig erfuhr die Rezeptur verschiedene Änderungen. Eine der Rezeptvariationen ist Napoleon-Torte mit Sauerrahmteig.

Und dies geschah nicht so sehr wegen der Vorstellungskraft der Gastgeberin, sondern wegen der Tatsache, dass es an diesem oder jenem Produkt fehlte, das für Napoleon notwendig war. Aber auch wenn alle Zutaten vorhanden wären, bereite den Kuchen nach zu klassische Regeln nicht leicht. Aus diesem Grund wurde das Rezept vereinfacht, modifiziert und so finden Sie jetzt eine Vielzahl von Rezepten für dieses Dessert. Einer von ihnen ist Napoleon, bei dem dem Teig saure Sahne hinzugefügt wird. Dank Sauerrahm sind die Kuchen dicker und der Kuchen selbst reichhaltiger.

Das klassische Rezept ist der Napoleon-Kuchen, der aus ungesäuertem Blätterteig hergestellt wird. Richtige Vorbereitung Das kann nicht jede Hausfrau. Es ist viel einfacher, Napoleon auf Sauerrahm zu kochen, im Gegensatz zum Vanillepudding, mit dem das klassische Dessert imprägniert wird. Aber heute liefern wir Ihnen ein Rezept, wo genau der Teig mit Sauerrahm zubereitet wird.

Für den Test benötigst du:

• 2 Tassen Mehl,
• 200 gr Butter
• 200gr Sauerrahm,
• etwas Salz.

Für die Creme müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 Liter Milch
• 3 Eier,
• 1 EL. l. Sahara,
• 1 EL. l. Mehl,
• 2 EL. l. Stärke
• 100g Butter.

Mehl auf einen sauberen Tisch oder ein breites Brett geben, das Gehackte darauf geben kleine Teile gekühltes Öl. Die Butter- und Mehlstücke mit einem Messer in Krümel hacken. Danach ein kleines Loch in diesen Inhalt bohren und Sauerrahm hineingießen. Etwas salzen und kneten weicher Teig... Nach dem Kneten den Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Zuschnitte herausnehmen, zu einer Wurst ausrollen und in gleiche Teile teilen. Das sind Torten der Zukunft. Diese Kuchen müssen dünn ausgerollt werden. Damit der Teig nicht am Tisch oder Nudelholz klebt, alles gut mit Mehl bestäuben. Die fertige dünne Kruste vorsichtig auf einem Nudelholz auf ein Backblech übertragen und in die Form der Form schneiden. Die Kruste an verschiedenen Stellen einstechen, um sie besser und schneller zu backen. Sie müssen es bei 220 Grad im Ofen backen, bis es eine goldene Farbe annimmt.

Vanillepudding kochen

Dies ist ein Rezept, bei dem Vanillepudding für Napoleon verwendet wird. Um es zuzubereiten, schicke es in einen Mixer und mische 200 ml Milch, Zucker, Eier und Mehl. Setzen Sie die restliche Milch in Brand und bringen Sie sie zum Kochen, und gießen Sie dann den Inhalt des Mixers in einem dünnen Strahl hinein. Kochen Sie die Sahne und denken Sie daran, sie ständig umzurühren, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Sie werden verstehen, dass es gekocht wird, wenn die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und gehackte Butter hinzufügen. Alles wie gewünscht mit Butter verrühren. Sie können zusätzlich mit einem Mixer schlagen.

Wir holen den Kuchen ab

Den Kuchen auf eine Schüssel geben und mit heißer Sahne bestreichen. Dann decke nächster Kuchen... Alle Kuchen bis auf den obersten großzügig mit Sahne einfetten. Brechen und hacken Sie den oberen Kuchen und bestreuen Sie die Oberseite des Teigs und die Seiten mit diesem Krümel. Nachdem das Gericht auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank, damit Napoleon Zeit hat, richtig einzuweichen festlicher Tisch... Wir hoffen, Ihnen gefällt dieses Rezept!

Videorezept für die Zubereitung von Napoleon-Kuchen mit Sauerrahm