Was kann man mit Puderzucker machen? Puderzucker zu Hause - ein paar einfache Rezepte

Puderzucker ist eine der wichtigsten Zutaten beim Kochen. Das Pulver wird aus Zucker hergestellt, der wiederum aus Zuckerrohr oder Rote Beete gewonnen wird.

Es kommt oft vor, dass wir nach dem Kauf aller Zutaten zum Backen von Süßigkeiten vergessen, die Süßwaren zu dekorieren. Und denken Sie daran, dass wir mitten im Prozess Puderzucker brauchen. Nun, ist es wirklich möglich, jetzt alles zu verlassen und zum Laden zu rennen ?! Nein! Puderzucker kann hergestellt werden, ohne von der Hausarbeit abgelenkt zu werden. Wenn Sie das Pulver selbst herstellen, sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Geld.

Wie man Zucker in einem Mörser zerkleinert

Dies ist das einfachste Werkzeug zum einfachen und schnellen Mahlen von Zucker.

Gießen Sie Zucker in einen Metall- oder Keramikmörser. Es ist besser, Zucker allmählich zu zerkleinern und nicht mehr als zwei Esslöffel Kristallzucker hinzuzufügen. Wenn Sie den gesamten Mörtel mit Zucker füllen, können Sie nicht alle Körner mahlen.
Zerkleinern Sie den Zucker, damit alle großen Stücke so weit wie möglich gehackt werden. Dies wird normalerweise durch ihren weißlichen Zustand gesehen. Schließlich hat Zuckerstaub so kleine Partikel, die kein Licht brechen. Dadurch verlieren sie ihre Transparenz und erhalten weiße Farbe.
Danach muss der entstehende Puderzucker durch ein feines Sieb gesiebt werden. Dadurch erhalten Sie ein sauberes Produkt ohne Körner.

Wie man Puderzucker ohne Mörser macht

Die meisten Mörser stammten von unseren Großmüttern. Moderne Küchenmaschinen haben dieses alte Gerät ersetzt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich in Ihrer Küche kein Mörtel befand. Aber es spielt keine Rolle. Puderzucker kann mit den verfügbaren Werkzeugen hergestellt werden.

Für die Zubereitung von Puderzucker benötigen wir dickes Papier. Am besten ist es dicker, porenfreier Karton. Normalpapier reißt einfach von den scharfen Kanten der Zuckerkristalle ab.
Falten Sie das Papier in zwei Hälften und legen Sie einen Esslöffel Kristallzucker auf die Innenfalte. Gehen Sie mit einem Nudelholz über das Papier. Sie werden hören, wie feine Partikel von Kristallzucker brechen.
Wenn Sie keinen Nudelholz zur Hand haben, können Sie stattdessen eine Flasche, ein Glas oder einen Topf Wasser verwenden.
Als letzten Schritt sieben wir erneut das Pulver. Die gesiebten groben Stücke können wieder geschlagen werden.

Ist es möglich, Puderzucker in einem Mixer zu machen

Viele Hausfrauen stellen oft die Frage, ob es möglich ist, Zucker in einem Mixer zu mahlen, um Puderzucker zu erhalten. Natürlich kannst du! Für dieses Geschäft können Sie sowohl einen stationären als auch einen Stabmixer verwenden. Sie sollten keine Kaffeemühle verwenden, da es dann schwierig ist, sie von den kleinen Körnern des restlichen Zuckers zu waschen. Und Sie sollten das Gerät nicht zum Mahlen von Gewürzen verwenden, da Sie sonst würzigen Zucker mit Kümmel und schwarzem Pfeffer erhalten. Darüber hinaus absorbiert Puderzucker perfekt das Aroma und nimmt mit Sicherheit den Geruch von Gewürzen an. Das ist nicht gut. Um Zucker zu mahlen, wählen wir daher einen einfachen Mixer, der leicht zu reinigen ist und nach den Produkten keinen Fremdgeruch an den Wänden hinterlässt.

Lesen Sie die Anweisungen für Ihren Mixer, bevor Sie den Puderzucker zubereiten. Einige Modelle sind nicht für die Reduzierung feiner Partikelgrößen ausgelegt. Wenn die Anleitung keine solche Angabe enthält, können Sie den Vorgang sicher starten. Wenn die Mixermesser stumpf sind, müssen sie zuerst geschärft werden.

Gießen Sie etwas Zucker in den Mixer - das Gerät beherrscht einfach keine großen Portionen. Versuchen Sie auf keinen Fall, raffinierten Zucker in die Mixschüssel zu schieben - Sie können den Mixer zerbrechen, ohne ihn wiederherstellen zu müssen. Nachdem der gesamte Zucker gehackt und in kleinen Portionen gesiebt wurde, müssen Sie ein wenig Maismehl hinzufügen. Dadurch wird verhindert, dass der Puderzucker feucht wird oder verklumpt. Fügen Sie Maismehl im Verhältnis 10: 1 hinzu. Das Gleiche tun sie übrigens auch bei der Herstellung von Puderzucker. Deshalb kommt es in krümeliger Form zum Verbraucher. Wenn Sie Zucker für die zukünftige Verwendung vorbereiten, müssen Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit er nicht feucht wird.

Wie man farbigen Puderzucker macht

Puderzucker wird für viele kulinarische Meisterwerke verwendet. Immerhin ist dieser weißliche Staub der einfachste und einfachste Weg, Brötchen, Muffins und Muffins zu dekorieren. Um Apfel-Charlotte zu dekorieren, können Sie Puderzucker mit gemahlenem Zimt mischen - Sie verleihen den Backwaren ein delikates Aroma und einen pikanten Geschmack. Puderzucker kann mit Zitronenschale, Kakao und anderen Hauptzutaten gemischt werden. Die spektakulärste Dekoration ist jedoch farbiges Pulver. Sie verwandelt auf magische Weise selbst den einfachsten Shortbread-Keks. Wie färben Sie den Zucker, um Ihre Backwaren noch appetitlicher und attraktiver zu machen?

Um farbiges Pulver zuzubereiten, benötigen Sie Lebensmittelfarbe. Es ist besser, wenn es in Pulverform vorliegt. Flüssige Lebensmittelfarbe wird normalerweise verwendet, wenn Puderzucker eine zukünftige Zutat in einem farbigen Fondant ist.

Mahlen Sie den Zucker in einem Mixer wie im vorherigen Rezept beschrieben. Fügen Sie dann ein paar Prisen Farbpulver in Lebensmittelqualität zum Staub hinzu. Drehen Sie den Mixer erneut, um alles gründlich zu mischen. Die Intensität der Farbe hängt davon ab, wie viel Farbe Sie hinzufügen. Wenn Sie eine blaue Farbe erhalten möchten, fügen Sie blaue Farbe auf die Messerspitze hinzu. Wenn Sie eine leuchtend orange Farbe wünschen, geben Sie einen halben Teelöffel Rot und Gelb in einen Mixer.

Aus farbigem Puderzucker wird Mastix hergestellt. Heute ist ein moderner Kuchen für ein Kind ohne leuchtende Figuren und farbige Farben nicht mehr vorstellbar. Aber all dies besteht aus Mastix, dessen Hauptbestandteil farbiger Puderzucker ist.

Erfahrene Hausfrauen wissen, dass Zucker und Puderzucker keine austauschbaren Produkte sind. Zum Beispiel wird eine Proteincreme viel besser geschlagen, wenn Puderzucker hinzugefügt wird. Und wenn Sie das Pulver durch Kristallzucker ersetzen, können Sie den gesamten Eindruck des Kuchens ruinieren - Zucker wird auf Ihren Zähnen mahlen. Machen Sie selbst Puderzucker und erfreuen Sie Ihre Lieben mit kulinarischen Meisterwerken!

Video: Wie man Puderzucker macht

Hallo meine lieben Leser! Wie oft kaufen Sie ein Produkt in einem Geschäft und denken darüber nach, wie es hergestellt wird? Zum Beispiel Puderzucker. Aus was ist es gemacht? Das stimmt, es ist Puderzucker. Warum ist es dann doppelt so viel wert? Sparen wir ein wenig und machen es zu Hause. Gerne teile ich Ihnen Tipps zur Herstellung von Puderzucker aus Zucker in einem Mixer mit.

Um Puderzucker herzustellen, benötigen Sie drei Dinge:

zucker;
mixer;
gute Laune 🙂

Bevorzugen Sie bei der Auswahl des Zuckers den kleinsten. Dies ist bequemer zu mahlen. In keinem Fall sollten Sie zu diesem Zweck raffinierten Zucker kaufen. Klumpenzucker kann das Gerät sofort ruinieren. Wenn Sie möchten, dass der Puderzucker eine Weile hält, kaufen Sie Maisstärke. Wenn es hinzugefügt wird, wird es nicht feucht und verwandelt sich in Stein.

Sie können einen beliebigen Mixer auswählen: Persönlich ist es für mich bequemer, der zweite zu sein. Aber welche Sie wählen sollen, liegt bei Ihnen.

Das ist also kein Mixer, sondern nur ein Wunder der Technologie! Oft wird die Hand schnell müde und es ist unmöglich, etwas für eine lange Zeit zu mahlen oder zu peitschen. Aber nicht mit diesem Schatz. Er hat einen so bequemen Griff und rutscht überhaupt nicht aus. Außerdem verfügt es über alle erforderlichen Funktionen und ist leicht zu reinigen. Ich war erfreut. Und wie viele Anhänge Sie in einem Mixer kochen können, sind viele. Okay, ich habe bisher geträumt.

Einige sagen also, dass Sie eine Kaffeemühle oder eine Gewürzmühle verwenden können, um Puderzucker herzustellen. Ich würde dich nicht beraten. Diese Geräte sind klein genug, um schwer vollständig zu reinigen zu sein. Auf der Suche nach einer scharfen schwarzen Pfeffermischung? Es ist exotisch, aber kaum lecker. Und selbst wenn Sie es schaffen, das letzte Korn daraus zu extrahieren, bleibt der Geruch bestehen. Gewürze und Kaffee haben schließlich ein wunderbares, aber sehr starkes Aroma. Es wird den subtilen süßen Duft des Pulvers überwältigen.

Vorbereitung

Puderzucker in einem Mixer ist sehr einfach zuzubereiten. Die Hauptregel ist, Zucker in kleinen Portionen hinzuzufügen. Es besteht keine Notwendigkeit, irgendwohin zu eilen. Wie ich bereits sagte, müssen Sie noch Maisstärke hinzufügen, damit es länger gelagert werden kann. Er lässt nicht zu, dass sich das Pulver in einen Klumpen verwandelt. Genau das tun sie in der Produktion: Bis zu 10% Stärke hinzufügen. Daher wird es lange gelagert. Zu Hause ist es schwierig, alle Technologien zu verfolgen. Daher sollten Sie nicht viel in Reserve tun. Besser eine kleine Portion kochen.

Lesen Sie vor dem Kochen die Anweisungen für Ihren Mixer. Es sollte Ihnen sagen, ob Sie Puderzucker mit einem Mixer machen können. Bei einigen Modellen ist das Mahlen von Zucker verboten. Sie können die Technik ruinieren. Aber neue Mixer können normalerweise alles mahlen.

Wenn Sie in einem Glas oder einem anderen kleinen, niedrigen Behälter mahlen, decken Sie die Kanten ab. Sie können ein Handtuch oder eine Frischhaltefolie verwenden. Andernfalls wird die gesamte Küche mit süßem Mehl bedeckt.

Wenn Sie einen Stabmixer verwenden, müssen Sie wissen, welcher Aufsatz verwendet werden soll. Verwenden Sie zur Zubereitung von Puderzucker einen speziellen Zerhackeraufsatz. Sie müssen das Gerät mit maximaler Geschwindigkeit einschalten. Aber sei vorsichtig. 30 Sekunden sind genug. Wenn der Zucker nicht fein gehackt ist, schütteln Sie den Behälter. Dann wieder mahlen. Also bis Sie Ihrer Meinung nach das ideale Ergebnis erzielen.

Am Ende lohnt es sich, das entstehende Zuckermehl durch ein feines Sieb zu sieben. Dann gelangen die verbleibenden großen Kristalle nicht in das fertige Produkt.

Folgendes ist passiert. Das Rezept für Puderzucker ist ziemlich einfach und schnell.

Der Klarheit halber werde ich die Stufen aufschreiben:

gießen Sie Zucker in einer kleinen Portion in einen Mixer.
schalten Sie den Mixer für 20-30 Sekunden ein.
mischen und wenn Sie Homogenität erreichen müssen, wiederholen Sie das Mahlen erneut;
wenn Sie in Reserve kochen, mischen Sie mit Stärke im Verhältnis 10: 1;
in einem Behälter mit fest verschlossenem Deckel aufbewahren.

Hier habe ich 2 coole Vidyushki im Thema gefunden.

wie man Puderzucker zu Hause mit dem einfachsten Mixer ohne spezielle Düsen macht.

Und hier ist noch ein Puderzucker zum Selbermachen ohne Kaffeemühle oder Mixer, aber nur ein paar Kilo Pulver in einem 5-Liter-Glas !!! 😆

Wofür ist Puderzucker?

Wir haben herausgefunden, wie man zu Hause Puderzucker macht. Lassen Sie uns nun diskutieren, warum wir diesen Puderzucker brauchen. Die meisten Leute benutzen es, um Backwaren zu dekorieren. Und nicht umsonst. Weiß und leicht, ist es perfekt dafür. Sie können leicht jeden Kuchen oder Kuchen damit dekorieren. Für Apfelkuchen empfehle ich, etwas Zimt hinzuzufügen. Das Aroma wird erstaunlich sein. Es ist gut, Schokoladenmuffins mit Vanillepulver und Vanillemuffins mit Schokolade zu bestreuen. Sie können auch getrocknete Zitronenschale hinzufügen.

Wenn Sie Sahne für Buttercreme schlagen, verwenden Sie am besten Puderzucker anstelle von Zucker. Das Pulver lässt sich leichter mit anderen Komponenten kombinieren und bildet eine stabile homogene Masse. Der Schaum stellt sich als empfindlicher heraus und schlägt viel schneller zusammen. Gleiches gilt für das Schlagen der Weißen mit Zucker.

Sehr oft wird Puderzucker nicht nur zur Dekoration, sondern auch zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet. Zum Beispiel können Sie wild leckere Makronen backen. Und vor allem ist das Rezept extrem einfach. Mischen Sie 200 Gramm gemahlene Mandeln, ein halbes Glas Pulver und ein Ei. Im Ofen ca. 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C backen. Es entstehen zarte Kekse, die gerade im Mund zergehen. Schließlich hat Pulver im Gegensatz zu Zucker eine homogene Konsistenz. Und Ihre Familie wird einfach begeistert sein.

Wenn Sie helle Farben mögen, kaufen Sie farbigen, bereits farbigen Zucker aus dem Laden. Das Pulver daraus wird sich als sehr schön herausstellen. Sie können sogar ganze Bilder zeichnen. Nehmen Sie Ausstechformen: Herz oder Blumen. Legen Sie sie auf Ihren Kuchen oder Kuchen. Gießen Sie das Pulver entweder selbst in die Formen oder umgekehrt außerhalb ihrer Grenzen. Es wird sich als ein wunderbares romantisches Geschenk für einen geliebten Menschen herausstellen.

Zu Hause farbigen Puderzucker herstellen

Der einfachste Weg, Desserts attraktiver zu machen, besteht darin, sie mit farbigem Zucker zu dekorieren. Ich werde mein einfaches Rezept mit Ihnen teilen

1 Tasse Kristallzucker;
2-5 Tropfen Lebensmittelfarbe.

Farbigen Zucker kochen:

1. Gießen Sie 1 EL in einen Mixer. Zucker (ungefähr 200 Gramm);

2. Fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu. Je weniger Tropfen Sie hinzufügen, desto heller wird der farbige Zucker. Je mehr Tropfen, desto dunkler wird es sein;

3. Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie ihn auf die gewünschte Konsistenz.

4. Verwenden Sie das Pulver sofort oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter.

Wie man Zuckermastix macht

Sie können auch Mastix machen. Sie kann Kuchen perfekt dekorieren. Um ehrlich zu sein, würde ich empfehlen, gekauftes Pulver für die Herstellung von Mastix zu verwenden. Es ist homogener. Aber wenn Sie 100% sicher sind, was Sie gekocht haben, können Sie es versuchen. Ein solcher Mastix ist nur geeignet, um daraus Figuren zu machen. Es ist gut, daraus zu formen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass es möglich sein wird, die Oberfläche des Kuchens damit zu bedecken.

Um Mastix herzustellen, mischen Sie 2 Teelöffel Gelatine mit 10 Teelöffeln Wasser. 20 Minuten einwirken lassen, um die Gelatine aufzulösen. Dann den Saft von 1 Zitrone hinzufügen und in ein Wasserbad geben. Bringen Sie die Mischung, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat (nicht zum Kochen bringen). Fügen Sie dann nach und nach 450 Gramm Puderzucker zur Masse hinzu und kneten Sie den Mastix.

Fügen Sie 2 Teelöffel Pflanzenöl hinzu, damit der Mastix plastischer wird und beim Aufrollen nicht reißt.

Dann in Plastik einwickeln und 30 Minuten liegen lassen. Je mehr Sie den Mastix kneten, desto plastischer wird er durch die Wärme der Hände und desto weniger bricht er.

Sie können es mit Lebensmittelfarbe in jeder Farbe malen. Nehmen Sie zum Modellieren einen solchen Mastix in kleinen Stücken heraus. Den Rest in den Kühlschrank stellen. Es trocknet sehr schnell aus.

Diese Schönheit wird aus Zuckermastix gewonnen.

Sie können auch Zuckerguss, verschiedene Cremes und Baiser machen. Kennst du ein leckeres Rezept? Dann teilen Sie dringend! Schreiben Sie es in die Kommentare. Und vergiss meinen Blog nicht. Tschüss!

Selbst gemachter Puderzucker ist wie jedes andere selbst zubereitete Produkt oder Gericht schmackhafter, schöner und gesünder. Darüber hinaus ist es unter dem Gesichtspunkt der Einsparungen auch vorteilhaft. Wenn Sie es einmal im Jahr brauchen, können Sie es natürlich auch kaufen. Aber wenn eine Hausfrau oft etwas backt oder alle Arten von Süßigkeiten zubereitet, sollte sie diese Zutat immer zur Hand haben. Selbst wenn es plötzlich zu Ende geht, helfen eine Puderzuckermühle und eine Handvoll Zucker, die Situation zu korrigieren.

Verfahren zur Herstellung von Puderzucker

In der industriellen Produktion werden Mühlen zur Herstellung dieses Produkts verwendet. Es kommt in drei Arten auf den Markt, abhängig von der Dicke der Mahlung (die dünnste wird direkt als Pulver verwendet und in Geschäften verkauft, die restlichen Arten werden für Bäckereien und Fabriken hergestellt). Aber wie macht man zu Hause Puderzucker? Schauen wir uns einige einfache Möglichkeiten an.

"Babuschkin" -Methode

In diesem Fall benötigen Sie einen Mörser und Stößel. Es wird empfohlen, das "Pulver" in kleinen Portionen zuzubereiten. Wenn es notwendig ist, eine große Menge zuzubereiten, sollte dem nach der Zubereitung des Gerichts verbleibenden Teil des Produkts Maisstärke zugesetzt werden (wie dies bei der industriellen Produktion der Fall ist, damit es lange anhält und nicht feucht wird) und verklumpt nicht). Ein einfaches Rezept für Puderzucker:

Mit Mörser (Porzellan / Marmor kann verwendet werden) und Stößel trocken wischen.
Gießen Sie eine kleine Menge Zucker in den Mörser.
Reiben Sie den Zucker in kreisenden Bewegungen, bis er staubig ist.

"Mamas" Methode

Dieses Puderzuckerrezept ist etwas moderner als das von Oma, gilt aber auch für mechanische Methoden.

Verteilen Sie sauberes, trockenes und schweres Papier auf dem Tisch.
Geben Sie ein paar Stücke raffinierten Zucker oder Kristallzucker hinein.
Mit Papier abdecken.
Mahlen Sie den Zucker mit einem Nudelholz / einer Flasche und rollen Sie ihn dann zu einem Pulver aus.

Einige Leute verwenden auch einen Taschentuchbeutel, um diesen Inhaltsstoff zu erhalten, in den das Originalprodukt gegossen und mit einem Hammer in den gewünschten Zustand zerkleinert wird. Der Nachteil dieses Verfahrens besteht darin, dass es unmöglich ist, den Prozess visuell zu steuern, was ein periodisches Öffnen des Beutels erfordert.

Moderne Methoden

Selbst gemachter Puderzucker lässt sich leicht mit einem Mixer, einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine zubereiten. Verwenden Sie die schnellste Einstellung (maximale Umdrehungszahl), um Zucker in der Mühle in Pulver umzuwandeln. In diesem Fall besteht die Gefahr einer Beschädigung des Geräts. Daher wird empfohlen, es sehr vorsichtig zu verwenden, insbesondere wenn es sich eher um ein elektrisches als um ein mechanisches Modell handelt. Sie müssen mehrmals mahlen.

Zu den Küchenmaschinen gehört eine Mini-Mühle, die auch Zucker in den gewünschten Zustand bringen kann. Der Nachteil dieser und der vorherigen Methoden besteht darin, dass es äußerst schwierig ist, diese Geräte von den Resten der Produkte zu reinigen, die normalerweise in sie gegossen und zerkleinert werden. Daher besteht die Gefahr, dass das Aroma von Pfeffer, Kaffee oder Gewürzen süß wird .

Um all diese Probleme zu vermeiden, ist es am besten, die Zubereitung des Puderzuckers einem Mixer anzuvertrauen. Sie können sowohl ein manuelles als auch ein stationäres Modell verwenden. Die Anweisungen müssen jedoch zunächst auf die entsprechenden Funktionen des Geräts überprüft werden. Bei einigen älteren Modellen kann Zucker nicht gemahlen werden und sollte nicht hergestellt werden, da das Gerät einfach kaputt geht. Moderne Mixer bieten diese Möglichkeit.

Schritt für Schritt ist dieser Prozess wie folgt:

Gießen Sie Zucker in die Mixschüssel (oder den Handmodellbehälter).
Installieren Sie den entsprechenden Chopper-Aufsatz.
Schalten Sie das Gerät eine halbe Minute lang ein.
Wenn nötig, schütteln oder rühren Sie den zerkleinerten Zucker und wiederholen Sie den vorherigen Vorgang.

Unabhängig davon, welche der oben genannten Methoden zur Herstellung dieses Inhaltsstoffs verwendet wird, sollte nur Kristallzucker verwendet werden, und in keinem Fall raffinierter Zucker ist Puderzucker in einem Mixer keine Ausnahme. Raffinierter Zucker ist dichter und durch Mahlen kann diese Technik deaktiviert werden.

Wie macht man farbigen Puderzucker?

Einige Gerichte, einschließlich Desserts, sehen mit Puderzucker garnierter aus. Es kann auch zu Hause gekocht werden. Dies erfordert Zucker und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe.

Gießen Sie Zucker in die Mixschüssel (ein Glas).
Fügen Sie 2 bis 5 Tropfen (abhängig von der gewünschten Farbsättigung des fertigen Produkts) einer speziellen Lebensmittelfarbe hinzu.
Schalten Sie das Gerät eine halbe Minute lang ein (manchmal länger).

Dieses Diagramm zeigt, dass es nicht schwierig ist, Puderzucker mit eigenen Händen herzustellen. Sie können das übrig gebliebene Produkt mit Farbstoff wie gewohnt in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zusätzlich muss das nach einem der oben genannten Verfahren hergestellte Süßpulver gesiebt werden, da in seltenen Fällen ein wirklich gleichmäßiges Mahlen erreicht werden kann.

Was kann aus Puderzucker hergestellt werden?

Puderzucker kann verwendet werden, der wiederum zum Dekorieren von Kuchen und anderen Süßwaren verwendet wird. Es besteht die Meinung, dass es in diesem Fall besser ist, die Store-Version zu verwenden, da sie eine einheitliche Konsistenz aufweist. Dies ist jedoch ein kontroverses Thema und hängt stark davon ab, wie der Puderzucker zubereitet wird. Wenn alle oben genannten Regeln befolgt und die Empfehlungen berücksichtigt werden, kann aus dem resultierenden Produkt (nach dem Sieben) Zuckermastix hergestellt werden, aus dem hervorragende Zahlen erhalten werden, dh es ist besser für die Modellierung geeignet.

Zutaten für die Herstellung von Mastix:

1 Löffel Gelatine;
5 Esslöffel Wasser;
1 Zitrone;
0,45 kg süßes Pulver;
pflanzenöl - 1 Esslöffel;
lebensmittelfarbe (optional).

Produkte sind in Esslöffeln angegeben.

Gelatine mit Wasser mischen und quellen lassen (ca. eine Drittelstunde).
Gießen Sie frisch gepressten Zitronensaft in die gallertartige Masse.
Gelatine vollständig in einem Wasserbad auflösen (nicht kochen!).
Fügen Sie allmählich das süße Pulver hinzu, während Sie in kleinen Portionen umrühren.
Den Mastix kneten.
Ganz am Ende wird Pflanzenöl hinzugefügt (verhindert das Reißen des Mastix, macht die Struktur elastischer).
Den Mastix allseitig mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
In kleinen Stücken verwenden, da der Mastix schnell trocknet.

Wie wird sonst Puderzucker verwendet?

In den meisten Fällen wird Puderzucker zum Dekorieren von Backwaren und Gebäck verwendet. Jeder einfache Kuchen, der mit "Zuckerpollen" bestreut ist, erhält sofort ein appetitlicheres und schöneres Aussehen, was durch zahlreiche Fotos belegt wird. Darüber hinaus ist dies die einfachste und immer verfügbare Art, Süß- und Dessertgerichte zu dekorieren.

Aus köstlichem Puderzucker zu Hause kann auch Sahne aus Sahne, Proteinen oder Butter hergestellt werden. Tatsache ist, dass sich die Creme dank der Verwendung dieses Inhaltsstoffs anstelle des üblichen Zuckers als homogen mit einer stabilen, aber empfindlichen Struktur herausstellt. Außerdem dauert der Garvorgang weniger lange.

Dieses Produkt ist in verschiedenen süßen Gerichten und Gebäck enthalten. Zum Beispiel ist Pulver als Zutat in Rezepten für Mandeln und andere Arten von Keksen, einigen Kuchen, Desserts und Cocktails enthalten.