Rezept für Schokoladen-Waffelkuchen. Schokoladenkuchen aus hausgemachten Waffeln

Wir haben diese Torte zum Geburtstag unserer Tochter gebacken. Da ich wusste, dass sie die Waffeln, die ich mache, wirklich liebt, beschloss ich, es mit einem Waffelkuchen zu versuchen. Für einen Kuchen können Sie dieses Rezept für Waffeln verwenden, aber ich habe ein anderes verwendet, mit Milch und Mayonnaise. Die resultierenden Waffeln rollen nicht gut in Rohre, aber in diesem Fall spielt es keine Rolle.
Warnung: Dieser Kuchen ist sehr kalorienreich und wird nicht empfohlen für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren und jede Kalorie zu zählen. Wenn Sie einmal in diesen Kuchen hineingebissen haben, werden Sie nicht mehr aufhören können, er ist so lecker. Sie sollten nicht versuchen, mit gekauften Waffeln ein ähnliches Ergebnis zu erzielen, da sie im Gegensatz zu hausgemachten luftig und geschmacklos sind und bei Kontakt mit der Sahne schnell sauer werden.

Zutaten:

Eier - 5 Stk.,
Zucker - 1 Tasse,
Butter oder Margarine - 200 g.,
Mayonnaise - 2 EL. Löffel,
milch - 100 ml.,
Mehl - 1,5 - 2 Tassen.

Für Sahne:

Butter - 200 g.,
Kondensmilch - ½ Dose,
Kakao - 3 EL.


Zur Dekoration:

Bitterschokolade - 25 g.

Kochen:

Butter (Margarine) in der Mikrowelle schmelzen. Alle Zutaten mischen und kneten. Passen Sie die Dichte des Teigs mit Mehl an. Der Teig sollte etwas dünner ausfallen als bei Pfannkuchen – elastisch und flüssig.

Wir heizen das elektrische Waffeleisen auf, vergessen Sie nicht, die Arbeitsflächen mit Öl einzufetten, damit die Waffeln nicht verbrennen.
Je einen gehäuften Esslöffel in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und 2-3 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.


Creme:

200 g Butter mit einem Mixer schlagen, weiter schlagen, Kondensmilch bis zur gewünschten Cremekonsistenz hinzufügen, wir haben etwa ½ Glas gebraucht, dann 3 Esslöffel Kakao hinzufügen.




Wir sammeln den Kuchen. Waffeln auf einen flachen Teller legen, jeweils mit Sahne bestreichen. Den Kuchen mit geriebener Schokolade bestreuen.


Wir schicken es für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, vorzugsweise nachts.


Der Kuchen ist fertig. Sie können den festlichen Tisch decken.

Jeder liebt Waffelkuchen. Dies ist wahrscheinlich einer der am einfachsten zuzubereitenden Kuchen, der sofort gegessen wird. Es kann mit verschiedenen Cremes zubereitet werden. Sie lieben mich sehr, aber heute habe ich mit Schokolade gekocht, sehr leckere und zarte Sahne. Zusätzlich habe ich eine Schicht mit Yoshta-Marmelade bestrichen, was dem Kuchen eine angenehme Säure verleiht. Heute verkaufen Supermärkte sehr hochwertig und lecker runde Waffeln, aus der sich leicht ein Kuchen backen lässt. Alles, was Sie brauchen, ist, eine Creme nach Ihren Wünschen zuzubereiten, Waffeln damit zu bestreichen und zu warten, bis der Kuchen durchnässt ist. Sie müssen nur so verantwortungsbewusst wie möglich mit der Auswahl von Fertigkuchen umgehen. Erstens müssen sie frisch sein, und zweitens müssen sie ganz sein, ohne Risse, ohne Risse und Chips. Und drittens sollten Waffelkuchen nicht weich sein, weil wir sie mit Sahne bestreichen und sie ohne das perfekt durchnässt werden. So ein leckerer Waffeltorte kann für viele Frauen eine tolle Überraschung sein. bis zum Tag des 8. März, die gleich um die Ecke ist, also, liebe Männer, achtet auf dieses obszön einfache Rezept!

Zum Kochen Waffelkuchen mit Schokoladencreme wir brauchen:

• 1 Packung Waffelkuchenschichten
• 2-3 EL. l. saure Marmelade
• Schokolade zur Dekoration

Zum Schokocreme:

• 200 gr. Butter
• 8-10 Esslöffel Kondensmilch
• 1-2 EL ohne eine Folie von Kakaopulver

Das sind die Produkte, die wir brauchen, um einen wahnsinnig leckeren Waffelkuchen mit Schokoladenbuttercreme zuzubereiten.
Sie können herausfinden, wie man Sahne macht.

Wenn Sie die Creme bereits zubereitet haben, können Sie fortfahren.
Wir fetten jeden Kuchen sorgfältig mit Sahne ein, damit er in alle Aussparungen gelangt.

Schmieren Sie den mittleren Kuchen mit Marmelade.

Wir überziehen alle anderen Kuchen und den obersten auch.
Schokolade darüber reiben.

Alles, alles ist so schnell und einfach.
Den Kuchen quellen lassen und in Stücke schneiden.

Hier ist ein geschnittener Waffelkuchen.

Auf jedem Kuchenstück habe ich mit einem Tropfen Schokolade dekoriert.

Wir machen Tee oder Kaffee und genießen.
Ich glaube nicht, dass jemand einem Bissen dieser köstlichen Leckerei widerstehen kann.

GUTEN APPETIT!

Schokoladenwaffelkuchen ist ein Lebensretter für vielbeschäftigte Hausfrauen. Es hilft bei der Geschwindigkeit des Kochens und schmückt die Feiertage. Perfekt für den Neujahrstisch, als Schlussakkord zum festlichen Festmahl.

Wir müssen fertige Waffelkuchen nehmen, die gibt es in verschiedenen Formen und Gewichten, Kakaopulver, Butter, Zucker, Milch und Schokolade.

Zucker und Kakao mischen, gut mischen. Milch einfüllen und anzünden. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.

Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen und Schokolade hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten vollständig miteinander verbunden sind.

Es sollte eine cremige Masse entstehen. Es muss vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt sein und gelegentlich umgerührt werden, damit sich kein Film bildet.

Butter bei Zimmertemperatur mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Nehmen Sie dafür besser hochwertiges Öl.

Schlagen Sie die Sahne, fügen Sie einen Löffel der Schokoladenmischung hinzu und reservieren Sie ein paar Esslöffel für den oberen Kuchen. Das geht ganz einfach mit einem Schneebesen, auch ein Mixer wird nicht benötigt.

Es entsteht eine sehr glänzende, schöne Schokoladencreme, die ihre Form gut hält.

Schmieren Sie jede Waffelschicht mit Sahne.

Gut andrücken.

Bedecken Sie den Kuchen mit der Schokoladenmischung, die wir zuvor verlassen haben. Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.

Fertig ist der Schokoladen-Waffelkuchen. Glücklicher Tee!

Frohes neues Jahr!

• 1 Packung fertige dünne Waffelkuchen
• 300 g Zartbitterschokolade (ich habe etwa 280 g Schokoladenglasur verwendet)
• 150 Gramm Butter
• 1/2 Tasse Milch
• 200 g Vanillehalva
• 1/3 Tasse Zucker – wer es süßer mag, kann 0,5 Tasse reingeben
• 1-2 EL. l. Rum oder Cognac

Die Butter in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und Milch hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

In der Zwischenzeit Schokolade und Halva hacken. Mein Halva war mit Erdnüssen, also musste ich die Erdnüsse entfernen. Ich habe die Halva in zu große Stücke zerkleinert und musste sie dann mit einem Löffel kneten. Mahlen Sie Halva daher vorsichtiger.

Zucker, Schokolade und Halva zur Milch-Öl-Mischung geben.

Wir kochen unsere Sahne etwa 5-7 Minuten, bis eine homogene Masse entsteht.

Vom Herd nehmen und Rum hinzufügen. Ich habe vergessen, Rum hinzuzufügen, aber auch ohne war es sehr lecker.
Lassen Sie unsere Creme auf Raumtemperatur abkühlen und rühren Sie gelegentlich um, damit sich keine Kruste auf der Oberfläche bildet.
Waffelkuchen mit gekühlter Sahne schmieren. Eine zu dicke Cremeschicht lohnt sich nicht. Außerdem muss jede Schicht richtig gepresst werden.

Wir fetten auch den oberen Kuchen mit der Füllung ein und dekorieren ihn mit Nüssen oder nach Belieben.
Wir schicken unseren Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Mein Kuchen war die ganze Nacht im Kühlschrank. Während dieser Zeit gefror die Füllung und wurde ziemlich dicht, aber gleichzeitig nicht sehr hart.

"Schoko-Waffel"-Kuchen (Schoko-Waffel-Kuchen)

Beschreibung: Kuchen zu meinem Geburtstag. "Schoko Waffel" Laut Rezept sind sie wie Kuchen. Schokoladenkuchen, Schokoladencreme - ich werde nicht beschreiben, schneller kochen)))

Zutaten.

Keks:
100 g cl. Öle, Raumtemperatur
1/2 st. Sahara
1/2 TL Vanillin
50 Gramm Schokolade
1 Ei
1 1/4 st. Mehl für Kuchen
2/3 TL Sprudel
1/2 TL Salz
2/3 st. Wasser

Creme:

2 Eichhörnchen
1/4 TL Sahne von Zahnstein
4+2 EL. l. Sahara
2 EL. l. Wasser
175 g kl. Öle

Fertige herzhafte Waffelkuchen - 3 Stk. (runde Form)

Sirup:

2 EL Sahara
2 EL Wasser
1 EL Alkohol

Glasur:

200 Gramm Schokolade
30 g cl. Öle, Raumtemperatur
3-4 EL Milch

Rezept.
Worte des Autors. Keks. Butter bei Raumtemperatur mit Zucker einreiben, bis sie weiß ist, Vanillin, geschmolzene und auf Raumtemperatur abgekühlte Schokolade, hinzufügen und alles mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Fügen Sie das Ei hinzu, schlagen Sie weiter und sieben Sie das Mehl separat mit Soda und Salz.

Die Mehlmischung in 3 Schritten im Wechsel mit Wasser (ebenfalls in 3 Schritten) zur Butter-Ei-Mischung geben und mit einem Mixer kneten.

Ofen auf 170C vorheizen. Den resultierenden homogenen (Konsistenz von dünner Sauerrahm) Teig in die vorbereitete Form geben, leicht schütteln, damit Luftblasen an die Oberfläche kommen.
Lege ein 20 cm großes Quadrat mit Pergament aus.
30-40 Minuten backen und mit einem Streichholz auf Bereitschaft prüfen. Abkühlen.
Wenn der Keks quadratisch gebacken wurde, die Ränder abschneiden und in 8 Rechtecke mit einer Größe von 4 x 8 cm schneiden und jedes horizontal in 2 Kuchen schneiden. Wenn auf einem Backblech, dann übereinander falten Aus dem Waffelkuchen (Fertigkuchen) gleich große Rechtecke ausschneiden - für den Kuchen.
Da ich einen Kuchen gebacken habe, habe ich den Teig in 2 Schritten ausgelegt (geht auch in 3 Schritten), der Keks geht gut auf.

Creme: 2 Proteine, 1/4 TL Weinstein (Zitronensäure), 4 + 2 EL. l. Zucker, 2 Eßl. l. Wasser, 175 g sl. Öle.
Ab 4 st. l. Kochen Sie den Sirup mit Zucker und Wasser, schlagen Sie das Weiß mit Weinstein (Zitronensäure) und fügen Sie nach und nach 6 EL hinzu. Zucker Gießen Sie den heißen Sirup in das Eiweiß und schlagen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit. Bringen Sie sie dann mit der höchsten Geschwindigkeit in einen glänzenden Zustand.
Die Butter sollte weich, aber kalt sein. Das Eiweiß weiter schlagen und das Öl in kleinen Portionen hinzufügen. Irgendwann scheint sich Wasser davon getrennt zu haben, aber es scheint nur so, als müssten Sie weiter schlagen, es dauerte etwa 10 Minuten. Danach wurde es glatt und hatte eine geeignete Konsistenz. Durch Zugabe von 2 EL. Kakaopulver zur Herstellung von Schokoladencreme.
Um den "Prozess" zu beschleunigen, können Sie Sahneöl + Kondensmilch verwenden.

Hinweis: Die Sahne reicht nicht aus, Sie können immer noch eine halbe Portion machen.

Sirup.
Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. Alkohol hinzufügen.
Tränken Sie die vorbereiteten Keks-Shortcakes mit Sirup.Ich habe keine separaten Fotos gemacht, ich füge hinzu, dass ich dem Sirup Schokoladenessenz hinzugefügt habe. Die erste Schicht ist Waffelkuchen-Sahne-Keks-in Sirup getränkt, wieder Sahne usw., dann wieder Sahne
Der letzte Kuchen (Waffelblatt) wurde innen mit Schokoladenglasur bestrichen und wir decken den Kuchen ab.

Glasur:
200 g Schokolade, 30 g kl. Butter, Raumtemperatur, 3-4 EL. Milch.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und im Wasserbad erhitzen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Wenn die Konsistenz zu dick ist, fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu.

Glasur über den Kuchen gießen

Zur Dekoration.
Schmelzen Sie weiße Schokolade in einem Wasserbad, verteilen Sie sie auf einer Schreibwarenmappe oder zeichnen Sie Rillen auf ein „Band“ und legen Sie es für 3-5 Minuten in den Gefrierschrank. Machen Sie dasselbe mit den Figuren, zeichnen Sie einfach auf eine Schablone, auf a Pauspapier oder auf einer Feile.