Медальйони з індички з рисом. Якісна вирізка для ніжних медальйонів

В індичому м'ясі є безліч корисних речовин. Щоб медальйони з індички виходили максимально смачними та поживними, не втративши своїх неперевершених властивостей, їх потрібно готувати правильно.

Для створення страви з індички у класичному виконанні знадобляться:

• 1500 г індичих медальйонів;
• оливкова олія – 15 ч. л.;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• оцет винний або яблучний – 2 ч. л.;
• розмарин;
• перець чорний мелений;
• сіль.

Покроковий рецепт:

1. У глибокій посудині з'єднати оцет з маслом, медом, соусом і спеціями, отримавши однорідну консистенцію.
2. Поки маринад настоюється, промити м'ясо під проточною водою і нарізати його.
3. Викласти медальйони у підготовлену суміш. Наполягати 3 години, щоб волокна максимально просочилися. За браку часу достатньо протримати основний компонент у маринаді 30 хвилин.
4. Застелити на лист фольгу і полити соусом, викласти промариновані медальйони. Накрити фольгою.
5. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.

Для маринаду за цим рецептом можна використати цедру апельсина для більшого аромату. Страву прийнято подавати у гарячому вигляді з овочевим гарніром.
Фольга сприяє збереженню максимальної кількостісоків у м'ясі, щоб медальйони не вийшли сухими.

З беконною скоринкою

Для створення найсмачніших медальйоніву беконі використовуються такі компоненти:

• 0,75 кг філе індички;
• бекон – 0,25 кг;
• 3 томати;
• часник – 4-5 зубка;
• цибуля - 2 шт.;
• 0,03 кг оливок;
• 0,05 л соняшникової олії;
• 1,5 ст. л. соку з лимона;
• 100мл білого сухого вина;
• 0,5 ст. л. оцту;
• чебрець;
• імбир;
• суміш червоного та чорного мелених перців;
• сіль.

Покрокова інструкція:

1. Для приготування маринаду поєднати вино з оцтом, лимонним соком, імбиром. Чисту порізану індичку залишити у підготовленій рідині на 60-90 хвилин.
2. Промариновані шматки філе присипати чебрецем. Обернути беконом по колу. Щоб медальйони тримали форму, їх слід закріплювати зубочистками.
3. На розпеченій сковороді з соняшниковою олієюпо 3 хвилини обсмажувати кожну сторону шматка м'яса.
4. Овочі, що залишилися, обсмажити в олії і нарізати кружальцями. Подавати як гарнір до медальйонів.

Завдяки бекон медальйони не втрачають свою форму, яку господиня їм надає при формуванні. М'ясо виходить соковитим та ніжним, його за такого способу створення неможливо пересушити.

Як посмажити медальйони з індички на сковороді

Людям, які не люблять жирну їжу, а вважають за краще використовувати в своєму раціоні дієтичні та поживні продуктислід ознайомитися, як приготувати медальйони з індички.

Необхідні інгредієнти:

• 0,5 кг м'яса;
• 0,06 л соєвого соусу;
• соняшникова олія;
• сіль;
• спеції на смак.

Покрокове виготовлення:

1. Промити і порізати індичку. Замаринувати в соєвому соусі із сіллю та приправами на 25-30 хвилин.
2. Розжарити сковороду з олією. Обсмажити кожен шматок індички по 2-3 хвилини з обох боків, щоб утворилася гарна рум'яна скоринка.
3. Щоб м'ясо дійшло до готовності, потрібно зробити самий повільний вогоньі томити медальйони з закритою кришкою 15 хвилин, перевертаючи, щоб вони не підгоряли.

Готову страву подають у гарячому стані з гарніром з картоплі чи інших овочів.

У сметанному соусі

Одним із найпоширеніших соусів для подачі гарячих страв є вершковий або сметанний. Медальйони з індички в духовці можна також приготувати з додаванням сметани.

Для цього потрібні компоненти:

• 15 мл сметани;
• 1000 г філе;
• 15 мл соєвого соусу;
• 1 цибуля ріпчаста;
• 3 зубки часнику;
• масло рослинне;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Очищену цибулю нарізати півкільцями. Через прес видавити часник. Обсмажити обидва інгредієнти на сковороді з олією протягом 3-4 хвилин.
2. Для соусу з'єднати перець, сіль, сметану та соєвий соус з 0,15 л води.
3. Підготовлені медальйони викласти на сковорідку на цибулю, яка до цього часу вже стала м'якою.
4. Смажити м'ясо слід по 2-3 хвилини з кожного боку.
5. Залити сметанним соусомі згасити 15-20 хвилин під закритою кришкою.

Подавати до святкового або обіднього сімейного столу у гарячому вигляді, виклавши у блюдо. Прикрасити можна зеленню.

Готуємо на сковороді-гриль

Досить соковитим та ніжним виходить м'ясо індички, приготовлене на грилі. Для цього необхідно взяти такі компоненти:

• 0,5 кг філе грудки птиці;
• 30 г лимона;
• 1/2 ст. л. оливкової олії;
• сіль;
• перець чорний мелений;
• прянощі для гриля.

Покрокова інструкція:

1. Ретельно промити та зачистити м'ясо. Розділити на шматки. Товщина кожного – 1-2 см.
2. З усіх боків натерти спеціями.
3. Розігріти гриль-сковорідку, змастити оливковою олією.
4. Смажити шматки м'яса по одній хвилині з кожного боку.
5. Розкласти обсмажену індичку у форму для запікання.
6. Покрити шаром тонко нарізаних слайсів лимона.

Запікати в духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів.

Медальйони з індички у сирному клярі

Щоб посмажити медальйони на сковороді у сирному клярі, необхідно використовувати такі елементи:

• 600 г індички;
• 2 яйця;
• 0,2 кг борошна;
• 0,05 кг сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 0,03 л соєвого соусу;
• 2,5 ст. л. оливкової олії;
• перець;
• сіль.

Поетапна рецептура:

1. З філе сформувати медальйони. Покрити харчовою плівкоюі трохи відбити кухонним молотком.
2. У глибокому посуді замаринувати м'ясо, поєднавши з подрібненим часником і соєвим соусом. Посолити та поперчити. Залишити наполягати у такому стані мінімум 15 хвилин.
3. З'єднати тертий на дрібній тертці сир із яйцями, борошном, перцем та сіллю. Маса виходить густою та однорідною.
4. Розжарити сковорідку з олією.
5. Кожен шматок обваляти в клярі і смажити на невеликому вогні по 3-5 хвилин з усіх боків, щоб вийшла золота скоринка.

Кращий гарнір до цій страві– овочі, виготовлені з використанням будь-якої техніки термічної обробки.
Відбивається м'ясо з метою одержання текстури м'яса, щоб воно краще просочилося та наситилося соками маринаду. При цьому потрібно інгредієнт загорнути харчовою плівкою та відбивати дуже легкими рухами, щоб не нашкодити та не зіпсувати основу страви.

З незвичайним ягідним соусом

Любителям пікантних смакових якостейслід готувати медальйони з оригінальним ягідним соусом.

Для цього знадобляться:

• 2 медальйони з індички;
• 220 г ягід;
• апельсин – 1-2 шт.;
• 1⁄2 ч. л. імбиру;
• 2 ч. л. коньяку;
• 2 ч. л. цукрового піску;
• спеції та сіль за смаком.

Поетапне виконання рецепту:

1. Промите та очищене м'ясо індички нарізати на медальйони. Посолити і поперчити кожен із них.
2. На розпеченій сковорідці з олією смажити з обох боків по 3 хвилини.
3. На дно листа постелити фольгу, а також нею накрити покладені шматки м'яса.
4. Запікати в розпеченій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
5. Ретельно помити ягоди та очистити від хвостиків. Натерти цедру апельсина, з|із| фрукту вичавити сік. З'єднати зі спеціями та однією склянкою води.
6. Усі компоненти варити на повільному вогні 5 хвилин|мінути|. Додати цукор та уварювати ще 10-15 хвилин. За бажання додати в коньяк.

Гарячі, тільки приготовлені медальйони перед подачею рекомендується посипати рубаною зеленню і поливати соусом ягідним, який може зберігатися в холодильнику 10-14 днів.

Покрокові рецепти медальйонів з індички в духовці на цибулі, різними соусами, з овочами та фруктами

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

15 гр.

10 гр.

Вуглеводів

175 ккал.

Варіант 1: Класичні медальйони з індички у духовці з цибулею

Готуються такі медальйони у фользі, виходять вони дуже соковиті та ніжні, але якщо заздалегідь індичку замаринувати. Бажано дати шматочкам полежати у спеціях хоча б 30 хвилин. Додатково потрібний ріпчаста цибуля, з яким птах не лише готується, а й подається. Олію беремо будь-яку рослинну, вона потрібна для змащування шматочків фольги, щоб овоч не прилип.

складові:

• 600 г медальйонів (3 штуки);
• 120 г цибулі;
• 12 г часнику;
• 1 ч. л. суміші перців;
• 15 мл олії;
• 30 грам майонезу.

Покроковий рецепт класичних медальйонів з індички

Майонез у даному рецептіпотрібний не тільки для просочення, але і з'єднання спецій. Додаємо до нього половину чайної ложки солі та мелену суміш із перців. Подрібнюємо часник і викладаємо слідом, розтираємо суміш.

Медальйони вимити та обов'язково витерти паперовими серветками. З'єднуємо з приготовленою сумішшю, розтираємо по шматочках. Індичку прикрити, залишити маринуватися.

Очистити цибулю і нарізати тонкими півкільцями. Його потрібно присолити, але можна заправити різними спеціями. Він просочиться соками м'яса, буде дуже смачно.

Відриваємо від рулону шматки фольги. Кількість дорівнює медальйонам, розмір приблизно в 4 рази більший. Змащуємо в центрі маслом, рівномірно розподіляємо цибулю.

На кожен шматок фольги з цибулею кладемо по одному медальйону. Зверху розподіляємо соус, якщо він стікає на дно посудини, просто змащуємо шматки. Запаковуємо медальйони у фольгу.

Переносимо згортки у форму або просто на лист. Запікаємо при 200 приблизно 40 хвилин. За бажанням медальйони з індички в кінці можна підрум'янити, для цього потрібно лише розгорнути та розкрити краї фольги убік.

Медальйони можна готувати не просто на сирій цибулі, але і на маринованому в оцті, вийде ще смачніше. Як варіант - змішати його зі шматочками моркви або болгарського перцю. Овочева подушка, Просочена соками з індички, стане прекрасним гарніром.

Варіант 2: Швидкий рецепт медальйонів з індички у духовці

Медальйони з індички в соєвому соусі - одне з найсмачніших і простих страв. За рахунок використання особливої ​​заливки, птиці не потрібно довго маринуватися і наполягати, вона дуже швидко просочується, волокна розм'якшуються та пропікаються. Можна замінювати медичним звичайним або очеретяним цукром.

складові

• 50 г соєвого соусу;
• 10 г часнику;
• 0,6 кг медальйонів;
• 1 ч. л. меду;
• перець чорний (щіпка);
• 1 ст. л. гірчиці.

Як швидко приготувати

Медальйони вимити і залишити індичку поки що на столі, нехай шматочки трохи підсохнуть.

Крок 2:
Змішати всі інгредієнти, що залишилися, часник попередньо подрібнити. Сіль у маринад можна не додавати. Викласти в соус медальйони, добре розмішати, залишити хвилин на п'ять, можна включити розігрівати піч, встановлюємо 200 градусів.

Перекладаємо медальйони у невелику форму, поливаємо індичку соусом, що залишився у мисці. Накриваємо форму фольгою і відправляємо на 30 хвилин в духовку.

Виймаємо медальйони, прибираємо фольгу, шматочки перевертаємо та запікаємо ще 5-10 хвилин до рум'яного кольору. Подаємо індичку із зеленню та свіжими овочами.

Такий маринад має здатність прилипати до посуду. Якщо не хочеться потім відмивати форму, можна її зсередини застелити харчовою фольгоюабо з неї зробити лоточок з бортиками для приготування медальйонів.

Варіант 3: Медальйони з індички в духовці (з гірчицею та часником)

Рецептура смачних та ароматних медальйонів, для яких знадобиться звичайна чи дижонська гірчиця. З неї виходить приємний, трохи гострий маринадз приголомшливим ароматом часнику. Додатково потрібно оливкова олія.

складові

• 1 ст. л. гірчиці;
• 3 часточки часнику;
• 2 щіпки перцю;
• 4 медальйони;
• 3 ложки олії;
• сіль.

Як приготувати

Змішати всі інгредієнти, зазначені у списку, окрім солі. Нею окремо натираємо вимиті та підсушені медальйони.

Додаємо маринад до індички, перемішуємо, накриваємо плівкою та даємо постояти двадцять хвилин.

Переносимо медальйони в змащену форму, розкладаємо в один шар, накриваємо фольгою, ставимо на півгодини в духовку. Забираємо фольгу, готуємо ще 10 хвилин. Температура на всіх етапах запікання медальйонів близько 180 градусів.

Можна замість солі натерти шматочки індички соєвим соусом, медальйони з ним вийдуть ще краще.

Варіант 4: Медальйони з індички у духовці з апельсиновим соусом

Рецептура шикарної стравиз медальйонів та приголомшливого соусу. Для нього знадобиться небагато кислих ягід. Підійде журавлина або вишня, можна взяти на власний смак. Соус готуватиметься окремо на плиті. При використанні заморожених ягід можна їх закладати в такому вигляді, заздалегідь не розморожувати.

складові

• 0,6 кг медальйонів;
• 0,15 кг ягід;
• 10 мл коньяку;
• 1 апельсин;
• 2 ложки олії;
• 15 грам цукру;
• сіль і перець;
• 1 ч. л. тертого імбиру.

Покроковий рецепт

Змастити сковорідку, розігріти, викласти медальйони і самому сильному вогніобсмажити по хвилині з кожного боку. Цей прийом друкує всередині сік. Після обсмажування переносимо індичку в застелену форму, посипаємо сіллю, перчимо, накриваємо фольгою та ставимо в духовку. Готуємо 20 хвилин за 180 градусів.

Відразу ж приступаємо до приготування соусу. Вимити апельсин, стерти з нього трохи цедри, потім цитрус розрізати навпіл, видавити сік. Все це помістити в невелику каструльку або ківш.

До апельсинового сокудодаємо 150 мл води, тертий імбир, викладаємо ягоди. Якщо використовуються вишні, обов'язково виймаємо кісточки. Сік, який утворюватиметься під час вилучення, можна також додати в каструльку. Кип'ятимо всі разом хвилин п'ять.

Засипаємо в соус цукровий пісок, розмішуємо, кип'ятимо ще чверть години, солимо в кінці і вливаємо коньяк. Знімаємо соус з вогню, трохи остудити.

Дістаємо медальйони з духовки, перекладаємо на блюдо, доповнюємо соусом, подаємо індичку до столу.

Можна готувати такий соус у гострому варіанті, додавши червоний перець, давлений часник, але цукор все одно потрібен, він робить смак глибшим і цікавішим. Іноді його замінюють медом або журавлинним сиропомщо можна сміливо робити.

Варіант 5: Медальйони з індички у духовці з чорносливом

Така індичка готується в рукаві, отже, її неможливо пересушити. Страва неймовірно соковита та ніжна, при цьому не містить зайвих жирів та калорій. При використанні дуже сухого чорносливу, його потрібно спочатку трохи розмочити.

складові

• 800 г медальйонів;
• 150 г чорносливу;
• 150 г цибулі;
• 1 ч. л. суміші перців;
• 1 ч. л. солі.

Як приготувати

Вимити медальйони, перекласти в миску, посипати індичку перцем та сіллю. Додати чорнослив, порізати нічого не потрібно.

Шинкуємо півкільцями цибулю, додаємо і ретельно все разом мені і перемішуємо. Перекладаємо в рукав для запікання, зав'язуємо, проколюємо.

Ставимо на 40 хвилин у духовку. Готуємо медальйони при 180. Потім акуратно висуваємо лист, розрізаємо рукав, розсуваємо плівку в сторони і п'ять хвилин запікаємо медальйони у відкритому вигляді.

Можна такі медальйони готувати не лише з чорносливом, а й із сумішшю сухофруктів, горіхи теж будуть доречними.

Варіант 6: Медальйони з індички у духовці (з картоплею)

Індичка, як і будь-який інший птах, чудово поєднується з картоплею. З медальйонів та улюбленого овоча можна дуже просто приготувати ситна стравадля всієї родини.

складові

• 4 медальйони;
• 8 картоплин;
• 2 цибулини;
• 100 г сметани;
• суміш спецій:
• часточка часнику.

Як приготувати

Натерти індичку спеціями, залишити медальйони на десять хвилин, поки нагріємо духовку (встановлюємо на 190 градусів), очистимо картопля з цибулею.

Нарізаємо овочі: картоплю невеликими скибочками, цибулю півкільцями. Змішуємо, додаємо подрібнену часточку часнику, солимо, перекладаємо у форму. Можна заправити готовими спеціями для овочів чи сумішшю різних перців.

Зверху на овочах розподіляємо медальйони і все рясно промазуємо сметаною. Накривати форму нічим не потрібно, одразу ставимо в духовку.

Запікаємо медальйони з картоплею 45 хвилин. За бажанням можна присипати їх зверху сиром, але трохи, щоб з'явилася симпатична скоринка.

Крім картоплі, можна готувати медальйони з індички з іншими овочами: стручковою квасолею, капустою різних видів, гарбуза або кабачків.

Індюшатину, як давно визнане дієтичне м'ясо, можна не тільки відварювати та подавати з низькокалорійними овочами. З неї можна приготувати чудове святкова страва. Для цього стане в нагоді магазинний напівфабрикат «Медальйони з індички».

Вони являють собою досить м'які шматочки, нарізані з філе цього великого птаха. Щоб зберегти соковитість у готовій страві, їх краще не відбивати, а піддати маринівці. Вона не лише пом'якшить м'ясо, а й наповнить його пікантними ароматами прянощів.

Основа:напівфабрикат «Медальйони з індички»

Для маринаду:

• Яблучний оцет
• Цибулина
• Часник
• Лавровий лист
• Гострий перець
• Суміш сухих прянощів

Для соусу:

• Сметана
• Гірчиця

Для того, щоб приготувати пряний маринадцибулю можна нарізати широкими півкільцями.

На дно ємності, підготовленої для маринування, треба насипати шматочки цибулі.

Туди ж потрібно висипати порізаний тонкими пластинками часник та сухі прянощі. Для приготування цієї страви було використано прованські трави, куркума, суха суміш «Аджика» та «Для птиці». Їхні аромати добре поєднуються з природним ароматом індичатини. Потрібний буде і лавровий лист.

Поверх прянощів потрібно викласти шар медальйонів.

Яблучний оцет треба влити, щоб почався процес просочування м'яса прянощами.

Відносно жорстка індичата вимагатиме пару годин маринівки.

Для того, щоб позбутися зайвого жиру, можна скористатися сковородою, забезпеченою антипригарним покриттям. Її треба розігріти перед тим, як викладати медальйони.

Шматочки індичати потрібно обсмажити з усіх боків.

Коли на них з'явиться рум'яна скоринка, можна буде викласти цибулю з маринаду. Разом із ним потрібно вилити у сковорідку весь маринад.

У процесі гасіння рідина випарується. М'ясо стане ще м'якшим.

Тепер майже готове м'ясо настав час огорнути ніжним сметанно-гірчичним соусом. Для цього потрібно покласти на нього небагато густої сметаниі трохи гірчиці.

Після перемішування досить трохи догасити готові пряні медальйони в соусі. Це потрібно, щоб аромати маринованого м'яса злилися в єдиний букет з ароматами сметани та гірчиці.

Гарніром до ніжної індичатині послужать кілька свіжих листочків ароматної руколи та просте. картопляне пюре. Рукола додасть нотку свіжості. Пюре вбере у собі пряні аромати м'яса та соусу і відтінить їх.

Що приготувати з м'яса?

медальйони з індички рецепти

3:00

125 ккал

5 /5 (1 )

Скоро Новий рік! Вже зараз багато господинь замислюються над тим, які страви прикрашатимуть їхній святковий стіл. Хочу вам запропонувати рецепт чудових медальйонів з індички в духовці цікавому маринаді.

Ця страва підійде як для свята, так і повсякденного меню, А готувати його – одне задоволення. За цим рецептом медальйони з індички можна готувати і на сковороді.

Індичка – корисне та дієтичне м'ясо. У 100 г такого м'яса лише 120 Ккал.

Кухонна техніка та начиння:

• духовка;
• лист;
• миска;
• ложка;

• дошка для нарізання;
• тертка;
• молоток для відбивання;
• фольга;
• харчова плівка.

складові

Як вибирати м'ясо індички

М'ясо індички небажано довго зберігати, постарайтеся купувати свіже м'ясо перед приготуванням. Свіже та якісне філе індички має світло-рожевий колір.. Краще не купувати м'ясо з жовтуватим відтінком, воно вже почало псуватися.

Щоб медальйони вийшли м'якими та соковитими, краще купувати м'ясо молодої індички, вагою до 15 кг. М'ясо не повинно мати тухлий запах. Для приготування медальйонів з індички найкраще підійде філійна частинаабо стегно без кістки та шкіри.

Покрокове приготування

Готуємо індичку

Нам знадобляться:

Готуємо маринад

Нам знадобляться:

Маринуємо медальйони

Нам знадобляться:

Як приготувати медальйони на сковороді?

Коли наші медальйончики добре промаринувалися, можна посмажити їх у сковорідці.Для цього потрібно добре розжарити сковороду, додати в неї трохи будь-якої рослинної олії для смаження та обсмажити м'ясо до рум'яності. Після зменшити вогонь до мінімуму, вилити в сковороду залишки маринаду, накрити кришкою та потомити медальйони ще 15 хвилин.

З чим подають страву

Подавати медальйони з індички можна як окрему гарячу страву для святкового столу . До такого м'яса підійде найрізноманітніший гарнір із овочів або круп.

Мені дуже подобається поєднання м'яса індички з цвітною капустою, часником та зеленню. Для цього потрібно відварити суцвіття цвітної капусти в підсоленій воді близько 10 хвилин, відкинути капусту на друшляк і дати стекти зайвої рідини. Нарізати пару гілочок зелені, часточку часнику та посипати цвітну капусту. Заправити будь-яким олією. Також до медальйонів можна подати томатний, часниковий або вершковий соус.

Відеорецепт медальйонів з індички

Хочу запропонувати вам переглянути відеоролик приготування медальйонів з індички в цікавому маринаді. Подивившись цей відеорецепт, ви побачите, як має виглядати маринад для індички, на які шматочки потрібно розрізати м'ясо.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Складові:

– 0,5 кг. філе індички;
- 1-2 ст. соєвого соусу;
- 1/3 ч.л. суміші перців;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 1 – 2 помідори середнього розміру;
– 100 гр. твердого сиру;
- сіль за смаком;
- 1 ч.л. рослинної олії.

Рецепт з фото покроково:

Філе індички промиваємо проточною холодною водою, обсушуємо паперовим рушником.

З тонкого кінця філе індички нарізаємо шматочки завтовшки 1,5 см, розміри шматків – приблизно 5х7 см.

Натираємо нарізані заготовки медальйонів сумішшю перців, сіллю і поливаємо соєвим соусом, втираючи його в м'ясо. Замариновані медальйони викладаємо на блюдо або в глибоку тарілку, затягуємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися щонайменше хвилин на 30 – 40. При можливості маринуйте м'ясо кілька годин, можна всю ніч.

Форму для запікання змащуємо олією. В один шар викладаємо медальйони.

Цибулю очищаємо від лушпиння і промиваємо холодною водою. Нарізаємо цибулю кільцями завтовшки 3-4 мм. На кожен шматочок індичати кладемо кільця цибулі.

Помідори промиваємо проточною водою і нарізаємо кільцями завтовшки приблизно 0,5 см. Викладаємо на кільця цибулі кружальця помідорів.

Прикриваємо форму з медальйонами фольгою та поміщаємо її в духовку, попередньо розігріту на 180 градусів С. Форму з медальйонами обов'язково слід прикрити фольгою (або накрити кришкою), інакше медальйони вийдуть сухі. Запікаємо медальйони протягом 30 хвилин.

Твердий сир натираємо на середній тертці. Виймаємо форму із духовки, прибираємо фольгу. Посипаємо медальйони тертим сиром. Зверніть увагу і на ці.

І знову поміщаємо в духовку хвилин на 8-10, до розплавлення сиру.

Готові медальйони прикрашаємо зеленню і одразу подаємо до столу.




Поради та рекомендації:
Для маринування медальйонів можна використовувати інші спеції, часник, лимонний сікта ін – на ваш смак. Головне - м'ясо має бути свіже, нарізане впоперек волокон і не дуже тонке.