Рецепт чіпсів у домашніх умовах із картоплі. Натуральні картопляні чіпси із сирним соусом

Чіпси, як Кирієшки, Цибулеві кільцята інші магазинні снеки, вважаються шкідливим продуктомхарчування, який краще мінімізувати у своєму раціоні. Однак відмовити собі в задоволення поласувати смачними хрусткими платівками виходить дуже рідко. Картопляні чіпси в домашніх умовах – чудова альтернатива покупним. Вони не поступаються магазинним за смаком, але зате не такі шкідливі та калорійні. І все тому, що в їхньому складі повністю відсутні смакові, ароматичні добавки, консерванти.

Як робити чіпси вдома - спосіб яким зможе скористатися абсолютно кожен

Приготувати чіпси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин - це найбільш підходящий для гурманів варіант. Але не у всіх є мікрохвильова піч, а також багато хто намагається уникати обробки продуктів у цьому пристрої.

Ще один швидкий та простий варіант – виготовлення снеків на вогні. Для цього способу, крім певних продуктів, знадобиться спеціальне обладнання. Як його підійде фритюрниця, сотейник з товстим дном або звичайна сковорідка.

Інгредієнти:

2 картошини;
1 ч. л. паприки;
за смаком солі;
250 мл рослинної олії;
щіпка меленого перцю.

Як приготувати картопляні чіпси в домашніх умовах

Бульби очистити від шкірки, нарізати тонкими кружальцями (товщина 1,5-2 мм, не більше). Краще це робити за допомогою овочечистки або керамічного ножа.
Скласти круглі скибки в глибоку чашку, залити холодною сирою водоюта вимочити 15-20 хвилин. Воду злити – зайвий крохмаль із скибочок вийшов, вони не склеюватимуться і чорнітимуть, а також вийдуть хрусткими.
Перед тим, як зробити картопляні чіпсив домашніх умовах хрусткими скибочки підсушують. Для цього розкладають шматочки на паперовий (або кухонний вафельний) рушник для вбирання зайвої вологи на 10 хвилин.
У сотейник вилити олію, розігріти на вогні до того часу, поки вона почне кипіти. Картоплю розділити на 3-4 партії, першу викласти в олію та готувати 3-4 хвилини на сильній потужності конфорки.
Рум'яні чіпси акуратно вийняти з сотейника і викласти на паперовий рушник або серветки для поглинання зайвого жиру.
Тепленькі снеки посипати дрібною сіллю, паприкою, додати улюблених прянощів і акуратно перемішати руками.

Подавати до столу разом із салатами, як гарнір до риби або м'яса, а також як закуску до пива. Зберігати снеки краще в паперовий пакету місці з мінімальним рівнем вологості.

Як робити чіпси в мікрохвильовій печі швидко, легко, дуже смачно

Готують чіпси в мікрохвильовій печі за 5-10 хвилин. Зате виходять вони набагато корисніші за виготовлені у фритюрі і смачніші запечені в духовці. Яскраво-жовті, мало маслянисті, апетитно хрусткі і рівномірно, з усіх боків підрум'яне.

Необхідні продукти:

2 великі картоплини;
1 ч. л. рослинного масла;
за смаком солі;
за смаком перцю;
за смаком паприки;

Також знадобиться пакет для запікання (рукав).

Форма для приготування чіпсів у мікрохвильовій печі повинна бути плоскою і без золотистого відбитка або сріблястого візерунка. Краще взяти плоску керамічну або скляну тарілку із великим діаметром. Також підійде низька скляна каструлька, призначена спеціально для НВЧ печей.

Приготування

Почистити, вимити бульби. Нашаткувати тонкими кружками.
Відкинути на друшляк, потримати під струменем холодної проточної води, потім висушити паперовими рушниками.
Скласти кружальця в пакет або рукав для запікання, насипати всередину солі, перцю, приправ, влити олії.
Щільно затиснути пакет за 7-10 см до отвору та перекрутити. Потім акуратно потрясти для розподілу спецій та олії. Робити це треба обережно, щоб не пошкодити тонкі скибочки.
Розрізати пакет уздовж по периметру, розкрити його, акуратно зрізати тарілки краю, що виступають за стінки.
Готувати снеки 5-10 хвилин залежно від потужності агрегату. Рецепт чіпсів за 5 хвилин виробляється за потужності 800 Вт.

Через кожні 1,5-2 хвилини дверцята мікрохвильової печівідкривають і акуратно перемішують скибочки, щоб смаження відбувалася рівномірно. Викладати скибочки краще в один ряд, розділивши на кілька етапів приготування. Кружочки розкладають в один шар - так їм не загрожує злипання та ретельне прожарювання.

Стандартний спосіб приготування домашніх чіпсів – закуска з духовки

Смажені на сковороді чи фритюрниці чіпси влаштовують не всіх: вони виходять занадто жирними, т.к. для їх приготування потрібно багато олії. Корисний спосібприготування домашніх картопляних чіпсів з використанням духовки. Перевагою цього способу стає те, що для запікання потрібно мінімум олії, а можна від олії відмовитися. Дієтичне блюдостане, якщо серед його компонентів замість соняшникової буде оливкова, лляна або кукурудзяна олія.

Компоненти рецепту:

2 картоплини;
1/2 ч. л. рослинного масла;
за смаком солі;
за смаком меленої паприки;
до смаку суміші перців.

Також знадобиться папір для запікання.

Як приготувати чіпси?

Приготувати картопляні чіпси в домашніх умовах у духовці просто:

Очистити кожен коренеплід від шкірки, вимити. Нашаткувати тоненькими кружками, товщиною не більше 1,5 мм.
Викласти скибочки на друшляк, ретельно промити під струменем холодної води, обсушити паперовим або вафельним рушником.
Деко вистелити папером, змастити олією.
Розкласти картопляні шматочки на відстані один від одного (щоб уникнути зіткнення) в один шар.
Випікати картопляні чіпси в духовці, розігрітій до 200 градусів, на середній потужності газу протягом 7-10 хвилин. Періодично перемішувати скибочки, змінюючи їх розташування – краї та середину.
В окремій тарілці змішати сіль, спеції, потім посипати гарячу картоплю.

Подавати хрусткі картопляні чіпси як закуску або гарнір м'ясним стравам. Вживають із улюбленими соусами.

Надзвичайно смачна і улюблена багатьма страва обов'язково порадує домочадців, урізноманітнивши. щоденне меню.

Здрастуйте, дорогі домогосподарки, досвідчені кухаріі початківці кулінари! У статті я розповім, як у домашніх умовах приготувати чіпси на сковороді, у мікрохвильовій печі та в духовці. Якщо домочадцям подобається ласощі, рецепти послужать.

Картопля - корисний овоч, багатий на мінерали та вітаміни. Але картопляні чіпси користі організму не приносять, оскільки в рамках промислового виробництва натуральний продуктвтрачає корисні властивості, Отримуючи натомість штучні барвники, ароматизатори та речовини, що підсилюють смак.

Це не означає, що не вийде скуштувати улюблене вишукування, без шкоди для здоров'я. Йдеться про картопляні чіпси домашнього приготування, які не поступаються магазинним аналогам

Картопляні чіпси – класичний рецепт

Інгредієнти:

Картопля – 600 г.
Рослинна олія – 3 ст. ложки.
Кріп – 1 пучок.
Часник – 2 часточки.
Сіль і перець.

Приготування:

Картоплю вимийте в теплій водіта очистіть. У випадку з молодою картоплею шкірку залиште. У результаті домашні чіпси отримають гарне обрамлення. Картоплю викладіть на паперовий рушник, щоб підсохло.
Почистити часник. Обидві часточки дрібно наріжте. Не рекомендую використовувати прес, інакше замість крихітних шматочків вийде часникове пюре.
Сполосніть зелень, струсіть воду і відріжте нижню частину гілочок. Розділивши кріп на дві частини, одну відкладіть убік, а другу порубайте.
Поставте на плиту неглибоку та широку ємність і влийте олію. Для отримання ароматних чіпсів рекомендую використовувати оливкову або соняшникова оліянерафінованого типу. В олію відправте подрібнену зелень та часник.
Наріжте картоплю тоненькими кружальцями. Полегшить завдання кухонний комбайн або спеціальна овочерізка. Я обходжусь кухонним ножем.
Підготовлену картоплю викладіть у ємність з пряною олією, накрийте кришкою та струсіть. У результаті кожен картопляний кружечок просочиться олією. Кришку зніміть, а картоплю залиште на півгодини.
На дно форми або листа покладіть папір. Важливо, щоб краї паперу не виступали, інакше згорять. Зверху викладіть картоплю в один шар.
Форму з картоплею відправте в розігріту до двохсот градусів духовку на двадцять хвилин. Якщо хочете отримати більш хрумкі ласощі, збільшіть час приготування в півтора рази.
Залишиться дістати закуску з духовки, почекати, поки охолоне, перекласти в гарний посуді посипати кропом. Подавати рекомендую зі сметаною.

Відео рецепт у духовці

Тепер можете готувати ласощі, абсолютно нешкідливі для здоров'я та гаманця, оскільки харчові добавки рецептом не передбачені, а собівартість страви мізерна.

Як приготувати чіпси на сковороді

Неймовірна кількість рецептів використовує картоплі, яка по праву займає одну з лідируючих позицій у списку найпопулярніших інгредієнтів. На його основі готують запіканки, салати, супи та чіпси.

Думаю, ви розумієте, що довіряти якості магазинних чіпсів не можна, особливо якщо йдеться про дітей. Виробники додають продукції смаку завдяки хімічним добавкам, які негативно впливають на організм людини.

Благо, кулінарію ніхто не скасовував. Знаючи покроковий домашній рецепт, захистіться від впливу хімікатів, якими насичені покупні ласощі.

Інгредієнти:

Рослинна олія – 500 мл.
Картопля – 4 шт.
Сіль, спеції.

Приготування:

Картоплю очистіть від шкірки, виріжте очі і обдайте водою. Використовуючи шатківницю або гострий ніж, наріжте кружальцями товщиною 5 мм.
На плиту поставте глибоку сковорідку і налийте олію. Товщина масляного шару – три сантиметри. Олію посипте прянощами і доведіть до кипіння, після вогонь зменште.
Викладати картопляні кружечки в сковорідку раджу обережно, інакше отримайте опік. Частки не повинні стикатися. Смажте картопля до золотого кольору.
Готові картопляні чіпси дістаньте зі сковорідки і викладіть на паперову серветку, щоб скло зайве масло. Наступні порції приготуйте аналогічно, зрідка додаючи в сковороду олію.

Відео приготування

Для створення вишукування потрібно багато олії. Не забувайте, що вартість магазинних продуктів не є демократичною, та й шкоди від домашньої стравименше, особливо якщо вживати із домашнім пивом. Здоров'я важливіше.

Як готувати в мікрохвильовій печі

Чіпси готуються в домашніх умовах ще простіше, якщо є мікрохвильова піч. Домашній варіантулюблені ласощі смачніші та корисніші, ніж продукт, який продають магазини та супермаркети.

Спробуйте знайти дитину, якій не подобаються чіпси. Батьки, намагаючись задовольнити побажання чада, купують магазинну «отруту». Такі жертви необов'язкові. Домашні чіпси теж корисною штукоюне назвеш, але менше шкодять організму.

Інгредієнти:

Картопля – 300 г.
Оливкова олія- 30 мл.
Сіль та спеції.

Приготування:

Очищену та промиту картоплю наріжте тоненькими кружальцями, залийте холодною водоюі зачекайте хвилин п'ятнадцять, щоб вийшов крохмаль.
Після процедури картоплю висушіть за допомогою паперового рушника та посипте спеціями. Які використовувати приправи, вирішувати вам, керуючись смаком.
Готуйте страву в мікрохвильовій печі невеликими порціями. За максимальної температури час приготування порції домашніх картопляних чіпсів – 5 хвилин. Через дві хвилини з початку готування переверніть, а температуру зменшіть вдвічі.
Також приготуйте картопля, що залишилася. Як тільки кружечки покриються скоринкою коричневого відтінку, діставайте з мікрохвильової печі, інакше пересушаться і втратять смак.

Відео приготування

Ми розглянули технології приготування чіпсів у духовці та на сковорідці. Основною стравою їх не назвеш, але це відмінний гарнірдо м'яса або рибних котлет.

Готуємо чіпси у фритюрниці

Картопля давно виборола почесне місце на столі. Не дарма її називають другим хлібом. Вона допомагає готувати різноманітні страви, Серед яких і чіпси. Від хрумких ласощів не відмовиться жодна людина. Без нього навіть футбол нецікаво дивитись. Будь-який продуктовий магазин пропонує картопляні скибочки в асортименті смаків. Якщо на упаковці зображено шматочок сиру або гриби, це не означає, що продукти входять до складу. Смакова різноманітністьчіпсів – заслуга добавок та консервантів.

Кожна людина прагне задовольняти уподобання в гастрономії без шкоди організму. Допомагають у цьому домашні чіпси, які готуються швидко, просто та легко. Використовуючи улюблені приправи, їм надають будь-якого смаку.

Існує багато способів виготовлення чіпсів і деякі передбачають використання фритюрниці. Ця кухонна технікає не в кожному будинку, але якщо вона є, зверніть увагу на наступну рецептуру.

Інгредієнти:

Картопля – будь-яка кількість.
Рослинна олія – залежить від фритюрниці (1-2 літри).
Сіль, перука, перець, пряні травита улюблені спеції.

Приготування:

Насамперед підготуйте картоплю. Почистіть, промийте і наріжте тонкими кружальцями. Далі викладіть на паперовий рушник, щоб віддала зайву вологу.
Відкрийте кришку фритюрниці та наповніть резервуар олією. Об'єм масла дізнайтеся в інструкції з експлуатації техніки. Зазвичай достатньо двох літрів, хоча є і компактніші моделі.
Увімкніть пристрій та активуйте програму. За допомогою звукового сигналу або світлового індикатора фритюрниця сповістить, коли завантажуватиме картопля. Після програми почуєте або побачите аналогічну оповіщення.
Готові чіпси за допомогою шумівки вийміть із фритюрниці та викладіть на папір для стікання зайвої олії. Після цього картопляні скибочки складіть у відповідну ємність, посоліть і посипте спеціями.

Відео рецепт у фритюрниці

Зловживати не раджу, чіпси сприяють збільшенню ваги.

Умілі кухарі готують чіпси не лише з картоплі. Вони використовують баклажани, лаваш, сир, м'ясо, банани та інші продукти. Залежно від інгредієнтів смак відрізняється, як кількість калорій.

Корисна інформація

Чіпсам близько ста п'ятдесяти років. Вперше вони з'явилися у американському рестораніу серпні 1853 року. Клієнту не сподобалася товщина шматочків картоплі фрі, і він прилюдно висловив про це кухареві. Розгніваний кулінар порізав картоплю максимально тонко і швидко обсмажив. Готова стравасподобалося клієнту і зайняло гідне місце у меню.

Приготувати домашні чіпси можна у різний спосіб, А їх смак відрізняється від магазинного. У домашній закусцінемає глутамату натрію та інших добавок, які роблять привабливою навіть несмачну та маловибагливу їжу.

З цього матеріалу ви дізнаєтесь, як швидко зробити картопляні чіпси в домашніх умовах.Тут ми розмістили самі найкращі рецептиприготування цих чудових хрумких смакота в мікрохвильовій печі за 5 хвилин або довше - в духовці.

Смакувати чіпси любить практично кожен. Але магазинний продукт має досить сумнівну якість, консерванти та добавки можуть бути небезпечними для здоров'я. Відмовлятися від вживання картопляних чіпсів не обов'язково, можна зробити ласощі вдома.

Покроковий рецепт із фото. Приготування чіпсів у мікрохвильовій печі за 5 хвилин:

РОЗВЕРНІТЬ РЕЦЕПТ З ФОТО. ГОТУЄМО ЧИПСИ В ДУХОВЦІ, КОРИСНІ ПОРАДИ .

Давайте докладно розглянемо весь процес приготування смачних чіпсів із картоплі.

Нам знадобляться: картопля, олія соняшникова, спеції, фольга або пергамент, замість гострого ножа краще взяти спеціальний пристрій для нарізки, яким зручно робити тонкі кружки. Ще одна важлива річ - мікрохвильова піч (але не обов'язково і нижче ми розповімо вам про різних способахприготування домашніх чіпсів без мікрохвильової печі).

Добре промиваємо картоплю, зрізаємо шкірку і знову промиваємо. Далі потрібно нарізати максимально тоненькі скибочки, зі спеціальним пристосуванням, про яке йшлося вище, зробити це буде зовсім не складно.

Тепер переходимо до мікрохвильової печі. Для початку необхідно відключити можливість обертання піддону (якщо не знаєте як це здійснити - знайдіть інструкцію до даної техніки, там, напевно, все докладно описано). Потім вилучаємо скляний піддон і застилаємо дно мікрохвильової печі пергаментом (фольгою).

Розкладіть скибочки картоплі на папір в одну кулю, у кожного шматочка має бути свій простір. Посипаємо всі сіллю та улюбленими спеціями, закриваємо піч і на повну потужність налаштовуємо таймер на 5 хвилин.

Якщо мікрохвильової печі немає, то можна обійтися і без неї - картопляні чіпси також вийдуть апетитними і хрусткими. Початковий етап той же: промиваємо картоплю перед чищенням і після, потім нарізаємо шматочками. У даному випадкузручніше будуть скибочки товщі (3-5 міліметрів).

Всі шматочки картоплі кладемо в глибоку ємність і додаємо олію (не більше чайної ложки). Потім усе перемішуємо. Можливо, масла буде мало (залежно від обсягів продукту) після перемішування це відразу стане видно, тоді додайте ще трохи. Але враховуйте, що домашні чіпси не повинні плавати в маслі, воно лише змащує наші скибочки.

Далі беремо лист, покриваємо фольгою (її потрібно збризкати спреєм для запобігання прилипання). Однією кулею викладаємо шматочки картоплі. Коли духовка буде нагріта до 200 градусів – ставимо чіпси на 20 хвилин. Часто поглядайте на продукт, що готується: виймати його з духовки слід тоді, коли краєчки шматочків почнуть загортатися. Після остигання чіпси готові до вживання.

Перед подачею на стіл гарячі чіпси можна посипати спеціями, що додасть оригінальний ароматнатерти зверху сиру. Рекомендацій є безліч, все залежить від настрою кухаря. Здивуйте гостей домашніми нешкідливими чіпсами.

Зробити смачні та хрусткі чіпси в домашніх умовах та ще й без усіляких шкідливих добавокможе абсолютно кожний. Тепер ви легко зможете приготувати апетитні картопляні хрустки у себе вдома дуже швидко. Приємного вам апетиту, друзі!

Багато хто любить чіпси в різному вигляді, а також це чудова закускадо пива. Підсмажена картопля захопила весь світ. Про магазинні чіпси ходять різні легенди: штучні добавки, ГМО картопля, шкідливі консерванти. Тому краще готувати чіпси вдома та насолоджуватися їх смаком.

Приготувати чіпси дуже просто, для цього не потрібно жодних спеціальні приладів. Ви можете їх готувати в духовці, мікрохвильовій печі та на сковороді. У цій статті ви дізнаєтесь про всі ці рецепти.

Чіпси по-домашньому (оригінальні)

Інгредієнти:

Олія соняшникова;
Сіль;
Декілька великих картоплин.

Приготування:
Почистіть і добре вимийте картоплю. Потім наріжте на тоненькі кружки, для цього рекомендують використовувати ніж для чищення овочів, тому що звичайним ножем у вас не вийде нарізати такі тоненькі часточки. Потім ці часточки викладіть на тарілку так, щоб було зручно брати поштучно. У глибоку каструлю або сковорідку налийте олії (2-3 см) і доведіть до кипіння. У олію по одній часточці викладіть картоплю, щоб вони не стикалися.

Вони дуже швидко підрум'янюватимуться, і необхідно відразу витягувати готові часточки, інакше вони будуть не смачні. Коли діставатимете, дайте стекти маслу і викладайте на тарілку, яка заздалегідь буде вкрита паперовим рушником. Це роблять, щоб увібралися залишки олії. Поки гарячі, посоліть до смаку. Ось і готове!

Як зробити чіпси в духовці

Якщо ви волієте не морочитися з кип'ятінням олії, то можна зробити чіпси в духовці, вони також виходять дуже смачними. Єдине, що вам потрібно буде помити духовку і деко.

Інгредієнти:

Сіль;
мелений чорний або білий перець;
Рослинна олія;
Пара картоплин.

Приготування:
Очищену та помиту картоплю наріжте тоненькими скибочками. Отримані шматочки викладіть у супову тарілку або салатницю, щоб картопля ретельно просочилася. Тут же можете поперчити, посолити та акуратно перешкодити, щоб не поламати.

Викладіть все на деко, щоб вони не торкалися один одного, і поставте в духовку, яку заздалегідь розколіть до 180 град. Чіпси запікаються приблизно 15 хвилин, проте варто стежити, щоб вони не підгоряли. Коли витягніть чіпси, викладіть їх на тарілку, покриту паперовим рушником.

Чіпси в мікрохвильовій печі в домашніх умовах

Так, навіть у мікрохвильовій печі можна зробити чіпси і це навіть зручніше, ніж кип'ятити масло і мити потім посуд. Це чудовий рецептдля любителів випити пива. Ці чіпси готують без олії.

Інгредієнти:

Сіль;
Перець та спеції;
Картопля;

Приготування:
Очистіть картоплю від шкірки, бо термічна обробка, як у маслі чи духовці, практично відсутня. Потім наріжте його на кружки, аналогічно до попередніх рецептів. Готові шматочки викладіть на спеціальний папір для запікання. Посипте сіллю та приправами.

Яку потужність виставляти на мікрохвильовій печі вибирати вам, тому що об'єм у кожного може бути різним. Зазвичай це 750 ВТ, якщо поставите більше нічого страшного. Також немає певного часу очікування, готується все швидко, близько 5 хвилин. Вам доведеться простежити за процесом, як тільки вони підрум'яняться, вимикайте та викладайте на тарілку. Смак чіпсів, приготованих у такий спосіб, анітрохи не гірше, ніж приготовані в маслі чи духовці.

Одна з найпопулярніших закусок, яку віддають перевагу і діти під час будь-яких прогулянок, і дорослі до пива – це чіпси. Їх люблять усі, і деякі навіть готують їхні будинки. На це не йде багато грошей і часу, зате ласощі виходять кориснішими і смачнішими. Чіпси готуються швидко, і спеціальних пристроївдля цього не потрібно: достатньо мати сковорідку, духовку чи мікрохвильову піч. Крім того, існує безліч способів готування, які будуть описані далі.

Готуємо чіпси в домашніх умовах

Ласощі дуже легко приготувати в домашніх умовах. І вийде продукт дешевшим, смачнішим і кориснішим. Це пов'язано з тим, що чіпси з магазину мають велику кількість консервантів і харчових добавок, які завдають організму шкоди. Домашні ласощіабсолютно безпечно, оскільки містить тільки натуральні компоненти: картопля, олія та сіль.

Щоб готовий продуктзалишався хрустким і золотистим, як покупний, слід вибрати якісну картоплю, без вад. Також можна сміливо користуватися різними прянощами та спеціями після закінчення готування.

Приготування в духовці

Даний спосіб є одним із найпоширеніших. Це класичний метод готування, що дозволяє створити досить багато смачних і хрустких чіпсів.

Для приготування закуски в духовці потрібно:

картопля;
рослинна олія;
сіль;
кріп;
часник.

Ретельно почистити картоплю. Молоду можна залишити неочищеною, це додасть пікантності страві. Після очищення картоплі дають підсохнути.

Взяти дві часточки часнику і дрібно нарізати їх по шматочках.

Кріп слід помити та порізати на дрібні частини.

У неглибоку ємність наливають олію, після чого додають нарізані інгредієнти.

Далі приступаємо до самої картоплі. Нарізати його потрібно тоненькими кружальцями. Можна робити це вручну або за допомогою спеціального комбайна.

Нарізану картоплю поміщають у ємність з олією та спеціями, закривають її і добре струшують. Це роблять для того, щоб картопля просочилася вмістом ємності. Після цього відкривають кришку і суміш залишають на 30 хвилин.

На лист з папером поміщаємо картопляні долькипо порядку та поступово.

Виставляють на духовці температуру 200 градусів та кладуть туди картоплю.

Орієнтовний час приготування – 20 хвилин. Щоб чіпси вийшли хрусткими та більш підсмаженими, можна залишити їх довше у духовці.

Готові чіпси дістають із духової печі та подають до столу із соусом, кетчупом чи сметаною.

Таким простим і швидким способомможна приготувати закуску вдома без використання консервантів та підсилювачів смаку. Грошові вкладення у своїй мінімальні.

Рецепт приготування на сковорідці

Цей спосіб найпростіший і найшвидший. Готовий продукт виходить натуральним, що дуже підійде для дітей, адже всі вони обожнюють ці ласощі.

Для приготування на сковорідці потрібні такі інгредієнти:

картопля;
масло;
спеції.

Спосіб приготування:

Ретельно чистять картоплю, позбавляються зіпсованих продуктів, вирізають усі вади. Далі миють картоплю і нарізають її тоненькими кружальцями.
Чисту нарізану картоплю відкладають убік. Беруть сковорідку, наливають у неї олію товщиною в 3 см, а також додають прянощі за смаком. Доводять до кипіння, після чого зменшують вогонь.
Картоплю обережно викладають на сковорідку. Занадто багато часточок не потрібно відразу смажити, оскільки між ними має залишатися відстань, щоб вони не злипалися та готувалися окремо.
Відзначити готовність можна за кольором. Коли картопля стає яскраво-золотистою, її можна знімати з вогню. Щоб скло масло, його спочатку викладають на серветку і далі кладуть у чисту тарілку.

Для цього рецепту потрібно багато олії, проте в порівнянні з магазинними, домашні чіпси набагато корисніші.

Приготування у фритюрниці

Наступний рецепт має на увазі наявність фритюрниці. Якщо вона є, потрібно обов'язково спробувати закуску, приготовлену даним способом.

картопля;
масло;
спеції.

Спосіб приготування:

Картоплю очищають, промивають і нарізають кружальцями. Далі його кладуть на папір, щоб вийшла зайва волога.
Фритюрницю наповнюють олією. Обсяг заповнення залежить від інструкції. Найчастіше, це 2 літри, але іноді можна використовувати і менше.
Далі включають фритюрницю та поміщають туди картопля.
Після приготування готові скибочки акуратно дістають і поміщають на папір, щоб стікало олію. Готові картоплини поміщають у чисту тарілку, додають приправи до смаку.

Цікаво, що таку закуску можна готувати не лише з картоплі, а й з інших продуктів: м'ясо, сиру, баклажану, фруктів. Можна готувати більше дієтичні варіанти. Класичний продуктне слід вживати в їжу занадто часто, тому що можна набрати зайву вагу.

Готувати ласощі в мікрохвильовій печі ще простіше, ніж на сковорідці. Тому, якщо в будинку є даний прилад, варто скористатися ним для приготування улюбленої страви.

При приготуванні знадобляться інгредієнти:

картопля;
масло;
сіль.

Спосіб приготування:

Картоплю очищають, вимивають, нарізають, після чого поміщають у холодну водуна 15 хв.
Продукт дістають із води та висушують. Далі поміщають картоплю в мікрохвильову піч, обробивши приправами до смаку.
Частки кладуть у мікрохвильову піч порціями. Час приготування на стандартній печі – близько 5 хвилин на найбільшій температурі. У середині готування слід перевернути картоплю, щоб вона добре підсмажилася з двох боків.
Діставати готовий продукт потрібно після того, як він набуде коричневого відтінку. Занадто довго тримати часточки в мікрохвильовій печі не можна, так як вони стануть сухими і несмачними.

Отримані продукти можна використовувати як окрему страву, а також як гарнір до м'яса або риби.

Рецепт чіпсів із хліба

Як уже було сказано, закуску можна робити з багатьох продуктів, не лише з картоплі. І результат вийде смачним, незвичайним та пікантним. Один з таких рецептів – це ласощі з лаваша.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

тонкий свіжий лаваш;
масло;
кріп;
сіль;
часник.

Спосіб приготування:

Для початку готують кропову суміш. Потрібно помити та порізати на дрібні шматочкикріп, додати до нього всі використовувані інгредієнти: часник, олія, сіль.
Лаваш ріжемо красивими шматочками, круглими або трикутними. Далі обмочуємо кожну скибочку в приготовленій суміші і поміщаємо в духовку.
Температура у духовці не повинна перевищувати 200 градусів. Час приготування – 5-6 хвилин.

Дістаємо скибочки з духовки – і блюдо готове! Ось такий простий і цікавий спосібстворення закуски із хліба. Для більш насиченого смакуможна додати в кропову суміш майонез чи сметану.

Як готувати дієтичні чіпси

Кожен любитель чіпсів знає, що вони дуже калорійні, а отже, при вживанні великої кількостіласощі зайва вага гарантована. Висока енергетична цінністьпояснюється тим, що при приготуванні використовується багато олії, особливо, якщо готувати на сковороді або на фритюрниці. Багатьох цікавить питання: чи можна приготувати чіпси з мінімальною кількістю калорій для тих, хто не хоче погладшати? Виявляється, можливе приготування смакоти без олії в духовці. При цьому вони залишаються апетитними та хрусткими. Розглянемо рецепт такої страви.

Для приготовлення дієтичних чіпсівзнадобляться такі інгредієнти:

картопля;
сіль та спеції.

Спосіб приготування:

Картоплю очищають, після чого приступають до нарізки. В даному випадку бажано обійтися овочерізкою або гострим ножем, щоб скибочки вийшли максимально тонкими.
Дієтичний варіант страви має на увазі відсутність крохмалю, тому слід позбавити картоплю цієї речовини. Беруть вже нарізану картоплю і поміщають її на 10-15 хвилин у холодну воду.
Скибочки дістають із води та просушують їх.
Далі готують лист, кладуть на нього папір і зверху розкладають скибочки так, щоб вони не стикалися один з одним. Можна змастити папір трохи маслом, щоб вони точно не злиплися.
Скибочки посипають прянощами до смаку. Якщо є бажання спробувати приготувати гостру закуску, то можна не шкодувати спецій та чорного меленого перцю.
Духовку слід нагріти до 200 градусів і можна відправляти до неї картопля. Час приготування – 10 хвилин. Визначити готовність можна за яскравим золотистим кольором страви.

Корисні поради щодо приготування чіпсів у домашніх умовах

Щоб чіпси вийшли смачними, корисними та привабливими зовні, слід звернути увагу на такі поради:

Намагайтеся нарізати платівки рівномірно. Товстіші скибочки готуватимуться довше. Щоб вони красиво виглядали та швидко приготувалися, слід нарізати їх за товщиною не більше 4 мм.
Не перестарайтеся з маслом, інакше продукт вийде занадто жирним.
Занадто багато скибочок не повинно бути на деку, краще розкласти поменше і потім повторити процедуру.
Не бійтеся різних приправ та спецій. Вони зроблять смак насиченими, і чіпси до смаку складно буде відрізнити від магазинних.
Поки чіпси готуються, необхідно періодично ознайомитися з процесом готування. Визначити, коли продукт готовий до застосування, можна гнутими краями, а також золотистим кольором. Якщо хочете прожарені скибочки, можна ще трохи почекати.
Після того, як дістають чіпси з духовки або сковорідки, їх потрібно обов'язково висушити на папері, давши зайвому жиру витекти.

Варто пам'ятати, що чіпси з магазину не приносять ніякої користі організму, а навпаки можуть призвести до серйозних захворювань: атеросклероз, утворення тромбів та іншим. Вони також містять багато солі та харчових добавок, які можуть спровокувати алергію. Тому має сенс готувати ласощі вдома, особливо тим, хто часто вживає цей продукт.

Висновок

Тонкі картопляні часточки завоювали популярність у всьому світі. Наразі всі прилавки наповнені чіпсами, і особливо їх люблять діти. Але ласощі в великих кількостяхшкодить організму, тому його можна легко приготувати в домашніх умовах. Чіпси створюють різними способами: в духовці, мікрохвильовій печі, сковорідці і не тільки.

Це не займає багато часу і грошово вигідно, а найголовніше — домашні чіпси набагато корисніші, проте вони так само, як і покупні, висококалорійні. Щоб уникнути зайвої ваги, можна приготувати дієтичний продуктбез олії. Крім цього, готувати ласощі можна не лише з картоплі, а й з інших продуктів.