겨울용 생딸기 비율. 설탕과 으깬 딸기 (겨울용 준비)

겨울용 설탕으로 퓌레로 만든 딸기는 대형 냉장고가 판매되기 시작한 소비에트 시대 이후의 수제 준비 레퍼토리에 나타났습니다. 나는 당시 유행했던 "스티놀"을 어떻게 구입했는지 기억합니다. 어머니는 겨울 동안 딸기와 야생 딸기를 퓌레로 만들기 시작했습니다. 항아리는 새해까지 시원하게 유지되었습니다. 그리고 11월 어느 날, 첫 번째 캔이 개봉되는 엄숙한 순간이 찾아왔습니다. 그리고 어머니는 항상 퓌레 딸기는 일반 잼과 비교할 수 없다고 말씀하셨습니다. 그리고 그것은 사실이다 밝은 색상, 신선한 딸기 향. 준비 과정은 질리지 않으며 원할 경우 한 번에 한 병 전체를 삼킬 수 있습니다. 그러나 물론 그러한 과잉은 퓌레 딸기 항아리가 줄 지어 늘어선 지하실을 가진 사람들에게 제공됩니다. 간단하게 준비되어 있습니다. 아무것도 요리할 필요가 없습니다. 열매를 분류하고, 씻고, 줄기를 분리하고, 설탕을 넣고, 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기에 넣고 깨끗하고 멸균 된 병에 부으십시오. 아름다움!

재료

딸기 - 1kg,
설탕 - 1kg 200g

겨울 동안 설탕으로 퓌레를 만든 딸기를 준비하는 방법

우선, 딸기를 주의 깊게 분류해야 합니다. 결국 우리는 그것을 요리하지 않을 것이므로 베리가 빠져 나가면 준비가 빨리 악화되고 확실히 겨울까지 지속되지 않을 것입니다. 그래서 우리는 의심스러운 열매를 제외하고 딸기를 주의 깊게 검사합니다. 그런 다음 흐르는 물에 완전히 헹구고 열매를 말리십시오. 즙이 더 빨리 나올 수 있도록 딸기를 반으로 자릅니다.

딸기에 설탕을 뿌린다. 3-4시간 동안 그대로 두십시오. 2~3개로 잘라주셔도 됩니다.

딸기는 많은 주스를 줄 것입니다. 그녀가 서 있는 동안 우리 아이들은 저어주기 연습을 했습니다. 그들의 활동 결과는 꽤 괜찮아 보였습니다. 사용해보고 싶다면 해당 부품을 콘센트에 따로 넣어보세요.

글쎄, 남은 것은 혼합물을 균질 한 물질로 바꾸는 것입니다. 설탕으로 딸기를 갈아서 고기 분쇄기, 믹서기 또는 일반 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 으깬 감자. 후자의 경우 분쇄되지 않은 베리 입자가 공작물에 남아 있습니다. 나는 믹서기를 사용했습니다. 나는 칼날 아래에서 새어 나오는 밝은 색의 파도를 쏘는 것을 좋아합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오.

남은 것은 항아리를 준비하는 것뿐입니다. 살균이 필요합니다. 최대 믿을 수 있는 방법– 약 20분 동안 증기 아래에 놓아두십시오. 나사산을 사용하여 뚜껑을 3-5분 동안 끓입니다. 그런 다음 완전히 식히고 말리세요.

설탕을 곁들인 딸기를 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다. 5개월 이상 보관하지 마십시오.

많이 드세요!

딸기는 모두가 좋아하는 맛있는 베리입니다! 거의 모든 사람들이 익기를 기다리고 있지만 문제는 딸기 시즌이 매우 짧다는 것입니다. 다음 수확 때까지 진미를 보존하기 위해 많은 사람들이 다양한 종류의 보존 식품과 잼을 통조림으로 만들고 준비하려고 합니다. 그리고 아래에서는 요리가 필요하지 않은 겨울용 설탕이 들어간 딸기 요리법에 대해 논의합니다.

딸기에 대한 사전 정보

우수한 베리와 원료 맛있는 디저트, 딸기도 맛있어 치료. 무엇보다도 이 레드베리를 먹으면 식욕을 개선하고 업무를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 위장관. 또한 효과적인 발한제 및 이뇨제로도 사용할 수 있습니다. 보통의 정기적인 사용딸기는 염분 대사와 조혈의 빠른 정상화에 기여합니다. 더운 여름날에는 시원한 음료와 마찬가지로 갈증을 해소할 수 있습니다. 전통적으로 민간요법이 베리는 빈혈과 소아 설사의 경우에 사용됩니다.

이 모든 것을 고려할 때 냉장고에 설탕을 넣은 냉동 딸기가 필요한지 여부에는 의심의 여지가 없습니다. 아래 조리법에서는 딸기를 과립 설탕과 함께 으깨고 조리하지 않을 것이라고 가정합니다. 이 특정 수확 방법의 또 다른 큰 장점은 열처리를 거치지 않은 베리가 최대의 열매를 유지한다는 것입니다. 유용한 자질, 속성 및 추적 요소. 예를 들어 잼은 원래의 맛을 거의 잃어버리지만 치유력열매. 그리고 아래에 제안된 준비는 훨씬 덜 번거롭습니다. 간단히 말해서, 딸기로 무엇을 해야할지 모른다면 우리는 분명히 다음과 같이 말합니다. 이상적인 옵션- 으깬 딸기와 설탕. 겉보기에는 간단한 원리에도 불구하고 조리법은 주부마다 다를 수 있습니다. 그리고 다양한 준비의 미묘함도 중요한 역할을합니다. 결과적으로 결과 제품이 서로 약간 다를 수 있습니다. 이러한 다양성은 설탕을 첨가한 냉동 딸기의 특징입니다. 아래 레시피는 이를 입증하는 데 도움이 될 것입니다.

설탕을 곁들인 신선한 딸기 : 레시피 1

첫 번째 옵션은 많은 재료가 필요하지 않고 매우 간단하기 때문에 매우 간단합니다. 요리의 지혜. 그러나 준비할 때에는 주의와 인내와 인내가 필요합니다.

딸기를 맛있게 만들려면 따라하는 것이 중요합니다 정확한 비율. 이 규칙을 따르지 않으면 아래에서 설명할 조리법인 설탕을 넣은 딸기 퓌레가 그다지 맛있지 않을 수 있습니다. 그러므로 기억하십시오 : 설탕을 절대로 인색해서는 안됩니다. 이 문제의 이상적인 비율은 1:1입니다. 즉, 1kg의 베리에 대해 1kg을 소비해야 합니다. 과립 설탕.

준비

유사한 모든 경우와 마찬가지로 우리가 설명하는 조리법 인 설탕을 넣은 으깬 딸기는 깨끗하고 씻어서 분류 한 딸기를 사용하는 경우에만 맛있을 것입니다. 그래서 이것부터 시작해야합니다. 베리를 다루고 나뭇잎, 흙, 기타 잔해물을 제거한 후에는 건조해야 합니다. 그런 다음 말린 딸기를 고기 분쇄기에 넣어야 합니다. 요리하지 않고 설탕을 넣은 딸기 요리법을 사용하면 고기 분쇄기 대신 믹서기를 사용할 수 있습니다. 이 경우이것은 결정적이지 않습니다. 베리가 준비되면 설탕을 넣으십시오. 겨울 동안 설탕과 함께 딸기에 이 조리법을 사용할 때는 갈은 딸기를 설탕과 완전히 섞는 것이 매우 중요하다는 것을 기억하십시오. 이 작업이 완료되면 결과물을 병에 넣고 뚜껑으로 밀봉하기만 하면 됩니다.

살균

보관 중에 제품이 악화되지 않고 우리가 설명한 조리법 인 설탕을 넣은 딸기 퓌레가 사라지지 않도록하려면 한 가지 조건을 준수하는 것이 중요합니다. 항아리 자체와 항아리를 굴릴 뚜껑은 모두 철저히 멸균되어야한다는 사실에 있습니다. 그렇지 않으면 제품에 곰팡이가 생겨 소비하기에 부적합해질 수 있습니다. 살균을 위해 많은 사람들이 사용하는 것처럼 주전자나 팬에서 나오는 천연 수증기를 사용할 수 있습니다. 그러나 특수 살균제를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

레시피 2번

또 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 신선한 딸기겨울에는 설탕과 함께. 여기의 레시피, 재료 및 비율은 이전 방법과 다르지 않습니다. 그리고 일반적으로 모든 것이 정확히 동일하게 수행됩니다. 유일하지만 매우 중요한 차이점은 고기 분쇄기나 다른 특수 장비의 도움 없이 딸기를 나무 그릇에 담긴 나무 절구를 사용하여 수동으로 갈아야 한다는 것입니다. 이 가공 방법을 사용하면 베리가 일부 특성을 유지할 수 있으며 맛이 약간 다릅니다. 준비된 딸기다시 분산해야합니다 멸균 항아리그리고 뚜껑을 말아 올리세요.

두 경우 모두 겨울 동안 설탕을 곁들인 신선한 딸기를 준비했습니다 (레시피 1 번과 2 번 레시피는 냉장고 등에 보관한다고 가정합니다. 시원한 곳어두운 곳에서) 약 5~6개월 동안 섭취하기에 적합합니다.

유통 기한 증가

아마도 당신은 위에서 읽은 조리법인 설탕으로 갈아진 딸기가 더 오래 지속되기를 원할 것입니다. 이는 설탕의 비율을 약 50% 증가시켜 달성할 수 있습니다. 즉, 1kg의 열매에는 1kg이 아닌 1.5kg의 과립 설탕을 사용하십시오. 이 경우 열매는 몇 달 더 오래 지속됩니다. 다음 수확 때까지 그럴 수도 있습니다.

플라스틱 뚜껑

어떤 이유로든 금속 뚜껑 대신 일반 플라스틱 뚜껑을 사용하기로 결정했다고 가정해 보겠습니다. 이 경우 조리법이 관심을 끌었던 설탕으로 딸기를 갈아서 얻을 수 없습니다. 그것은 비율에 관한 것입니다. 플라스틱 뚜껑을 사용하면 자동으로 설탕 소비량이 두 배로 늘어납니다. 즉, 이 상황에서는 열매 1kg에 과립 설탕 2kg을 소비해야 합니다. 또한 혼합물을 병에 뿌릴 때 다시 두꺼운 설탕 껍질로 1cm 이상의 층을 덮어야합니다. 그렇지 않으면 노력의 결실을 잃을 위험이 있습니다.

저장 옵션

냉장고와 지하실 외에도 퓌레 딸기를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 이 경우 특정 냉동 맛을 얻더라도 훨씬 더 오래 지속될 수 있습니다. 또한, 매우 낮은 온도에 노출되면 제품의 의학적 품질이 저하됩니다. 그러나 냉동고 옵션에는 살균이 필요하지 않습니다. 준비된 딸기는 플라스틱 컵, 용기 또는 비닐봉지에 포장하여 조심스럽게 챔버에 넣을 수 있습니다. 냉동 과정에서 질량의 부피가 증가하므로 용기를 완전히 채울 필요가 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

설탕으로 으깬 야생 딸기 : 레시피

딸기를 직접 재배하지 않고 숲에서 야생 딸기를 따왔다고 가정해 보겠습니다. 이제 우리는 설탕을 곁들인 야생 딸기 퓌레를 냉장고에 넣기를 원합니다. 준비를 위해 비슷한 조리법을 사용할 수 있습니다. 품종. 하지만 이 경우에는 추가적인 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다. 즉, 먼저 설탕을 더 첨가하십시오. 둘째, 열매를 항아리에 담을 때 보드카 한 스푼을 그 위에 부어 넣어야합니다. 이렇게 하면 야생 딸기가 더 취약해지는 발효로부터 베리를 보호할 수 있습니다.

준비할 시간이 오면 이러한 제품이 얼마나 유용하게 유지될지 주의해야 합니다. 결국, 언제 열처리예를 들어 매우 중요한 비타민 C와 같은 많은 비타민이 파괴됩니다. 베리에는 비타민 C가 많이 포함되어 있으며 추운 계절에 면역력을 유지하기 위해 보존하고 싶습니다. 그러므로 겨울에는 요리하지 않고 딸기를 설탕으로 준비하는 것이 좋습니다.

예전에 준비했던 다른 잼그들과 . 이제 더 많은 내용을 살펴보겠습니다. 간단한 방법요리하지 않고 제품을 준비합니다.

그러나 이 진미의 안전성에 영향을 미칠 수 있는 특정 뉘앙스가 있습니다.

벌레 구멍이나 부패, 곰팡이가 없는 좋은 열매를 수확합니다.
온도가 -18도 이상인 좋은 냉동고가 있습니다.
해동되면 전체 베리가 부드러워지고 물기가 생기며 탄력을 잃습니다. 그러므로 조각으로 자르거나 갈아서 먹는 것이 좋습니다.
열매는 열처리되지 않고 방부제인 설탕도 부패로부터 완전한 보호를 제공할 수 없기 때문에 필요합니다.
이 덩어리를 더 오래 보존하려면 병의 용량이 0.5리터를 넘지 않아야 하며, 바람직하게는 더 작은 용량이어야 합니다. 그래서 덩어리는 하루에 먹고 발효 될 시간이 없습니다.
딸기 혼합물을 병에 담는 경우, 뚜껑이 변형될 경우 빠른 성형을 방지하기 위해 설탕을 윗층에 넣으십시오.
이 덩어리는 어둡고 추운 장소(냉장고 바닥 선반 또는 지하)에 1년 이상 보관되지 않습니다.

요리 방법은 다를 수 있습니다. 전체 열매를 사용하거나 조각 또는 퓌레로 갈아서 사용할 수 있습니다. 또한 이 퓌레를 만드는 방법(으깨는 기계나 고기 분쇄기를 사용하는 방법)도 선택합니다.
일반 체를 사용해도 됩니다.

재료:

딸기 500g
설탕 600g

우리는 줄기에서 과일을 청소하고 흙에서 헹굽니다.

그리고 끓는 물로 데치세요.

열매를 체에 통과시키고 설탕과 섞습니다.

균일한 일관성을 얻을 수 있습니다. 혼합물을 멸균된 병에 담습니다.

최상층은 항상 설탕입니다.

그리고 삶은 뚜껑으로 닫으세요. 우리는 그것을 냉장고나 지하실에 넣습니다.

냉동실에 조각조각 얼린 딸기

냉동 베리는 대부분의 비타민을 유지합니다. 그러나 모든 주부들은 다르게 얼어 붙습니다. 딸기를 비닐봉지에 넣는 사람도 있고 용기에 넣는 사람도 있습니다.

보관방법이 너무 맘에 들었어요 딸기 퓨레특수 아이스팩에 들어있습니다. 그들은 상점에서 판매됩니다.

깔때기를 통해 혼합물을 내부에 붓고 특수 스트립으로 상단을 묶으십시오. 그리고 그 패키지는 냉동실로 들어갑니다.

필요한 경우 작은 부분만 해동할 수 있어 편리합니다. 그리고 깔끔하게 보관되어 냉동실 공간도 많이 차지하지 않기 때문이죠.

같은 레시피에서 플라스틱 용기를 사용하는 방법을 보여 드리겠습니다. 사용하기도 편리합니다. 부피가 작고 뚜껑이 촘촘하게 닫히는 것도 가격이 저렴한 것도 매력이다.

재료:

딸기 500g
설탕 500g

큰 과일을 반으로 자릅니다.

그런 다음 설탕을 그릇에 붓고 그 안에 조각을 굴립니다. 베리가 주스를 줄 것이기 때문에 그대로 두십시오.

준비하자 플라스틱 용기신속하지만 조심스럽게 열매를 집어 측면 끝에서 1cm 정도 남겨 둡니다.

해동하면 주스가 나오지만 조각의 맛이 좋아집니다.

딸기 위에 설탕을 얹어주면 됩니다.

이를 위해 주스가 형성될 때까지 기다리지 않고 즉시 조각을 용기에 넣습니다. 첫 번째 층은 설탕입니다. 그 위에 과일을 놓은 다음 용기가 가득 찰 때까지 이 단계를 반복합니다.

항상 과립 설탕을 최상층에 뿌리십시오.

뚜껑을 덮고 겨울까지 냉동실에 보관하세요.

조리하지 않고 젤라틴을 넣은 신선한 딸기

젤라틴은 젤리를 해동한 후 냉장고에 넣어두면 즙이 퍼지는 것을 방지해줍니다. 장기 보관을 위해 남겨 둘 수도 없지만 덩어리가 매우 향긋하고 맛이 좋기 때문에 앞으로는 먹을 수 있습니다.

재료:

딸기 300g
물 10ml
설탕 150g

먼저 끓는 물로 데친 믹서기 그릇에 열매를 갈아주세요.

퓌레를 설탕과 섞고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

젤라틴을 물로 희석하고 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 약 20분 정도 소요됩니다.

그런 다음 수조에서 부은 덩어리를 액체 상태로 희석하고 끓지 않도록 조심스럽게 관찰합니다. 결국 끓으면 겔화 능력이 없어집니다.

그리고 딸기에 부어주세요.

젤리를 섞어서 틀에 붓습니다. 실리콘을 사용하는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 얼어 붙은 덩어리를 얻는 것이 더 쉽기 때문입니다.

냉장고에 3시간 넣어두었다가 먹거나 냉동실에 보관하세요.

믹서기를 사용하여 겨울철 설탕으로 딸기를 준비하는 방법

물론, 준비 시즌에는 주부에게는 매 순간이 중요합니다. 그러므로 시간을 절약하기 위해 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 잠수정을 가져갈 수도 있고, 그릇을 사용할 수도 있고, 헬기(Chopper)라고도 합니다.

재료:

신선한 딸기 – 1.2kg
설탕 – 1.8kg

딸기를 씻어서 끓는 물에 데쳐주세요. 모든 잎을 제거하십시오.

믹서기로 설탕과 퓌레를 첨가하십시오.

우리는 균질한 퓌레의 일관성을 얻습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 3시간을 기다립니다.

용기에 옮겨 냉동실에 넣어두세요.

멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 조인 다음 지하에 놓을 수 있습니다.

고기 분쇄기를 통한 레몬과 함께하는 최고의 겨울 준비 (레시피)

음, 체나 믹서기가 없다면 고기 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 조각을 연삭하는 작업도 훌륭하게 수행합니다. 물론 퓌레 상태는 얻지 못하지만 우연히 만났을 때 작은 조각베리, 이것도 아주 맛있어요.

재료:

딸기 1kg
설탕 1.4kg
레몬 1개

베리와 레몬 제스트를 전기 고기 분쇄기로 갈아주세요.

이 혼합물에 설탕을 뿌리고 병에 붓습니다.

이 덩어리는 베이킹과 케이크에 첨가하면 맛있습니다. 죽에 양념을 하거나 간단히 빵 위에 발라 차를 즐겨보세요.

일반적으로 딸기 혼합물은 요구르트부터 케이크 함침까지 모든 디저트에 사용할 수 있습니다. 그리고 내 조언을 듣고 얼음 주머니에 얼렸다면 새해를 맞아 샴페인과 함께 그러한 큐브를 안전하게 제공할 수 있습니다.

많은 주부들은 "여름을 항아리로 마무리"하고 베리로 온갖 종류의 설탕에 절인 과일, 보존 식품 및 잼을 준비하고 생베리를 냉동시키기 위해 노력합니다.

요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 넣은 딸기는 맛을 낸 퓨레 형태로 보관할 수 있습니다. 많은 수열처리를 거치지 않은 과립 설탕 또는 냉동 베리는 모든 것을 유지합니다. 유용한 물질, 자연과 색상에 의해 주어진 베리 준비깨끗한 상태로 남아 있습니다.

설탕을 곁들인 딸기, 겨울 요리법

재료

잘 익은 딸기 – 2kg;
설탕 - 3kg.

과립 설탕을 더 많이 첨가할수록 겨울용 조리법에 따라 설탕으로 퓌레를 만든 딸기가 더 오래 보관됩니다. 몇 주 안에 준비물을 먹을 계획이라면 설탕을 2kg 더 적게 첨가하면 진미가 너무 달콤하지 않을 것입니다.

요리하지 않고 겨울 동안 딸기를 준비하는 방법

수확을 위해서는 흰색과 녹색 통, 썩음의 흔적, 곤충에 의한 손상이 없는 고품질의 익은 열매가 필요합니다. 너무 익은 과일은 겨울 동안 생으로 보관할 수 없으며 발효될 수 있습니다.

우리는 열매를 분류하고 도중에 꽃받침을 따낸 다음 추가 계획을 따릅니다.

딸기를 물 세 번에 조심스럽게 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 완전히 빼낸 후 키친 타월에 올려서 말립니다.
생베리를 과립 설탕과 섞은 다음 침지 블렌더로 갈아서 체에 문지르거나 다른 방법으로 곱게 만듭니다. 부드러운 딸기 퓌레를 얻어야합니다.
퓌레를 멸균 병에 넣습니다.
과립 설탕을 얇게 뿌리고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다.

우리는 겨울 동안 설탕과 함께 갈아서 딸기를 지하실이나 냉장고에 4개월 이상 보관하지 않습니다.

겨울용 딸기 : 설탕으로 딸기 퓌레 냉동

재료

딸기 – 2kg
과립 설탕 – 1kg

얼리기 위해 많은 양의 설탕이 필요하지 않습니다. 냉동 베리 12개월 동안 잘 유지됩니다.

겨울 동안 딸기를 설탕으로 얼리는 방법

너무 익은 열매도 냉동에 적합합니다. 요리하지 않고 겨울을 위해 준비한 설탕이 들어간 딸기는 보관할 때 유익한 특성을 잃지 않습니다. 냉동고.

스무디, 밀크셰이크, 제과류 및 기타 요리에 추가할 비타민 간식을 얻으려면 단계별 레시피를 사용하세요.

수집한 열매를 물 2~3개에 부드럽게 씻어냅니다.
원료를 키친타월에 펼쳐서 건조시킵니다.
냉동용 딸기에 겨울용 설탕을 섞어 믹서기로 자르고, 나무로 으깨거나 체에 걸러냅니다.
과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 베리 덩어리를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
공작물을 컵과 같은 작은 용기에 옮깁니다.

고기, 생선, 냉동 허브 및 기타 냄새가 나는 음식에 접근하지 않도록 뚜껑으로 단단히 닫고 냉동실에 보관합니다.

가루 설탕을 곁들인 냉동 딸기 퓨레

재료

잘 익은 딸기 – 1kg;
가루 설탕 – 1.5kg.

생딸기보다 가루 설탕이 1/3 더 많아야합니다. 그렇지 않으면 겨울 조리법에 따라 설탕으로 갈아 놓은 딸기가 신맛이납니다. 그러면 칵테일이나 다른 요리를 준비할 때 설탕을 더 첨가해야 합니다.

겨울 동안 으깬 설탕으로 딸기를 얼리는 방법

딸기 퓨레 가루 설탕, 놀랍도록 맛있고 향긋한 것으로 나타났습니다. 이는 1년 동안 지속되며 특히 생으로 섭취할 때 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

자세한 레시피에 따라 생베리를 준비해보세요.

열매를 씻고 말리십시오.
딸기에 슈가파우더를 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 어두운 곳에 12시간 동안 놓아두세요.
즙을 낸 원료를 이머젼 블렌더나 다른 방법으로 갈아줍니다.
퓌레를 컵이나 용기에 붓고 밀봉하세요.
우리는 겨울 동안 고운 설탕으로 퓌레를 만든 딸기를 냉동실에 넣습니다.

적절하게 준비된 딸기는 오랫동안 보관되며 해동 후에도 신맛이 나는 물 덩어리로 변하지 않습니다.

설탕을 곁들인 냉동 딸기 조각

재료

잘 익은 베리;
과립 설탕.

다진 열매를 굴리려면 충분한 설탕이 필요합니다.

설탕으로 냉동 딸기 만드는 법

겨울 동안 설탕을 첨가하지 않고 조각 형태로 냉동한 딸기를 준비하려면 주름지거나 설익은 통이 없는 촘촘한 베리가 필요합니다. 냉동 베리 조각은 훌륭한 추가 기능입니다. 과일 샐러드, 칵테일, 아이스크림 등

이 기술을 사용하여 딸기 조각을 준비해 보겠습니다.

우리는 크고 탄력있는 열매를 물로 씻고 동시에 꽃받침을 제거하고 수건으로 말립니다.
강조 표시를 피하기 위해 빠르게 대량주스, 열매를 네 부분으로 자릅니다.
각 조각을 설탕에 굴린 후 플라스틱이 들어 있는 베이킹 시트에 조각을 놓습니다.
가급적이면 "충격 동결" 모드에서 공작물을 신속하게 동결합니다.

냉동원료를 봉지나 용기에 담아 냉동실에 12개월 이상 보관하지 않습니다.

보시다시피 설탕을 넣은 딸기는 요리하지 않고도 겨울 동안 준비 할 수 있습니다 다른 방법으로신선하고 냉동 보관할 수 있습니다. 이러한 준비를 통해 딸기 원료의 모든 이점을 보존할 수 있습니다. 장기간, 모든 종류의 디저트를 준비하는 데 사용하세요.

딸기매우 유용하고 맛있는 베리, 하지만 안타깝게도 그녀의 시즌은 오래 가지 못합니다. 첫 번째 열매는 5월 중순에 선반에 나타납니다. 이 열매는 그리스와 이스라엘산입니다. 가격이 꽤 높으며, 급속 숙성과 숙성을 위해 다양한 화학 물질이 사용되었을 가능성이 있습니다. 장기 보관. 두 번째 딸기 물결은 6월 1일부터 16일까지 지속되며, 딸기는 아스트라한, 몰도바, 카바르디노-발카리아에서 가져옵니다. 그러나 가장 맛있고 저렴한 Podmoskovnaya는 6월 16일부터 30일까지 나타납니다. 이것은 계절 동안 몸을 비타민으로 포화시키고 향후 사용을 준비하기 위해 구입하는 가장 좋은 것입니다.

겨울에는 설탕을 곁들인 딸기

– 1킬로그램
설탕 - 0.5kg

겨울 레시피를 위한 설탕을 곁들인 딸기

설탕으로 퓌레를 만든 딸기를 요리하기 전에 먼저 가공을 해야 합니다. 기억해 겨울에는 설탕을 넣은 딸기에서만 준비 좋은 열매, 그렇지 않으면 그녀는 오래 살지 못할 것입니다.

열매를 조심스럽게 분류하고 줄기를 제거하십시오. 아래의 딸기를 헹구십시오. 찬물그리고 조금 말리세요. 젖은 베리를 갈면 다음과 같은 위험이 있으니 주의하세요. 원시 잼 빨리 악화될 수 있습니다.

아마추어라면 자연스러운 맛, 그런 다음 레시피에 따라 설탕으로 딸기를 준비하십시오. 설탕 0.5kg에 딸기 1kg을 사용하십시오. 글쎄, 원한다면 달콤한 맛그런 다음 비율을 1:1로 유지합니다. 즉, 설탕 1kg당 딸기 1kg을 유지합니다.

매셔나 블렌더로 베리를 갈아주세요. 혼합물을 설탕과 섞어 취향에 맞게 첨가하십시오.

딸기를 설탕으로 얼리는 경우에는 뚜껑이 있는 직사각형 플라스틱 컵이나 지퍼가 달린 비닐봉지에 담아 냉동실에 보관하세요. 글쎄, 열매를 얼리지 않으려면 깨끗하고 건조하며 미리 찐 곳에 두십시오. 유리병, 위에 설탕을 조금 뿌리고 덮으세요. 나일론 커버. 이 경우 딸기를 냉장고 하단 선반에 6개월 이상 보관하지 마세요.