집에서 천연 과일 얼음을 준비합니다. 집에서 아이스캔디 만드는 법? 과일 및 베리 아이스크림, 과일 셔벗, 과일 아이스 레시피

요리 과정:

우선, 물론 레몬을 씻어서 십자형으로 반으로 자릅니다.

감귤 주스기를 사용하여 주스를 짜냅니다.

주스를 틀에 붓고 보내십시오. 냉동고.

유용한 팁:

레몬 아이스를 만들기로 결정했다면 즙을 짜기 전에 레몬 제스트를 하세요. 왜 좋은 것이 낭비되어야 합니까? 레몬 제스트를 얻으려면 간단히 잘라내세요. 노란색 층얇은 칼로 레몬 껍질을 벗기세요. 가장 쉬운 방법은 레몬 껍질을 가장 좋은 강판에 문지르는 것입니다.

레몬 껍질은 머핀, 케이크, 샬롯, 머핀, 수플레, 푸딩을 구울 때 요리에 사용됩니다. 생선에 첨가해도 좋고, 고기 요리. 꼬집다 레몬 향, 샐러드 드레싱 소스에 추가하면 신선하고 고소한 느낌을 줄 것입니다.

얼음 조각으로 레몬 주스아주 빨리 요리할 수도 있고 그냥 물에 첨가할 수도 있습니다.

다른 과일 얼음 조리법

키위 껍질(400g)을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣습니다. 갈기. 키위 퓨레를 작은 냄비에 붓습니다. 유리잔에 전분(2테이블스푼)과 약간을 섞습니다. 찬물. 부드러워질 때까지 이 재료들을 저어주세요. 그런 다음 키위 퓨레에 액체 전분을 추가합니다. 거기에 설탕을 넣고 (맛을 내기 위해) 냄비를 스토브 위에 놓습니다. 키위, 설탕, 전분의 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오. 불을 끄세요.

오렌지 아이스캔디. 큰 오렌지 3개(600g)에서 즙을 짜냅니다. 작고 깊은 냄비에 물(100ml)과 설탕(75g)을 넣고 가열합니다. 시럽이 끓으면 냄비에 오렌지 주스를 넣으세요. 별도의 그릇에 전분(2테이블스푼)과 소량의 찬물을 섞습니다. 냄비에 전분 혼합물을 추가합니다 오렌지 시럽. 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오. 불을 끄세요.

딸기 얼음. 블렌더 볼에 순수 딸기(400g)와 설탕(50g), 전분(2스푼)과 물을 넣고 갈아주세요. 이 혼합물을 냄비에 붓고 끓여서 불을 끕니다.

막대기에 아이스크림을 만들기 위해 딸기, 오렌지 혼합물 또는 키위 퓌레를 평평한 부분 틀에 붓습니다. 나무 막대기를 삽입합니다. 완전히 얼 때까지 얼립니다. 줄무늬의 다양한 색상의 과일 얼음을 만들어야 하는 경우, 각 퓌레를 한 번에 하나씩 틀에 넣고 첫 번째 층을 먼저 얼린 다음 두 번째 층을 추가합니다.

과일 아이스 천연 성분- 맛있고 건강해요! 더운 날에도 즐겁게 요리하고 시원함을 즐겨보세요.

레시피를 제공해 주신 Vasilisa에게 감사드립니다.

맛있게 드시기 바랍니다 공책조리법!

그리고 잊지 말아야 할 중요한 팁. 틀에서 아이스크림을 꺼낼 때 실수로 아이스크림을 깨뜨려 모든 아름다움을 파괴할 수 있습니다. 따라서 금형을 그릇에 담는 것이 좋습니다. 따뜻한 물, 문제없이 과일 얼음을 제거하십시오.

베리와 요구르트를 곁들인 과일 아이스

우리에게 필요한 것:

딸기/라즈베리 200g
설탕 ¼컵
블루베리 200g
저지방 요구르트 1.5컵

베리와 요구르트로 아이스캔디 만드는 법

1. 베리를 씻어주세요. 설탕 1테이블스푼으로 딸기를 치세요. 그런 다음 설탕 한 스푼으로 블루베리를 따로 치십시오. 그리고 별도의 그릇에 섞어주세요 저지방 요구르트설탕 2스푼으로.
2. 틀을 준비한 후 딸기와 블루베리를 겹겹이 쌓고 그 위에 요거트를 부어주세요. 집에서 만든 아이스크림을 냉장고에 넣어두고 조금 굳으면 스틱을 꽂아주세요.

모히토를 곁들인 과일 아이스

우리에게 필요한 것:

물 1잔
설탕 ¼컵
럼주 1잔
스프라이트 또는 소다 1.5컵
라임 1-2개
민트잎(약 20잎)

모히토로 아이스캔디 만드는 법

1. 먼저 해야 할 일 설탕시럽. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 민트 잎을 넣으십시오. 가끔씩 저어주며 끓입니다. 그런 다음 불을 최대로 높이고 민트를 1분간 요리합니다. 불을 줄이고 민트를 3분간 더 끓입니다. 불을 끄고 시럽을 식힌 후 체에 걸러내고 민트 잎을 버립니다.
2. 시럽이 식는 동안 소다를 잔에 붓고 숟가락을 이용해 거품을 살짝 쳐낸다. 그런 다음 라임을 자르고 주스를 짜내십시오.
3. 그릇에 식힌 것을 섞어주세요 민트 시럽, 럼, 소다 및 라임 주스. 모히토를 틀에 붓고 얼립니다. 모히토 아이스크림이 어느 정도 굳으면 스틱을 넣어주세요.

코코넛과 라즈베리를 곁들인 과일 아이스

우리에게 필요한 것:

코코넛 밀크 400ml
라즈베리 350g
4 큰술. 꿀 숟가락
1 잘 익은 바나나
5 큰술. 갓 짜낸 라임 주스 큰 스푼

코코넛과 라즈베리 아이스캔디 만드는 방법

1. 추가 코코넛 밀크꿀 2테이블스푼을 넣고 저어주세요. 우유의 1/3을 별도의 용기에 붓습니다.
2. 코코넛 밀크 대부분을 믹서기에 붓고 남은 꿀을 넣고 잘게 썬 바나나와 라즈베리를 넣습니다. 때까지 이길 균질한 질량. 약간의 공간을 남겨두고 틀에 붓고 나머지 코코넛 밀크를 위에 붓습니다. 이는 시각적 효과를 위한 것입니다.
3. 코코넛과 라즈베리 아이스크림이 어느 정도 굳으면 스틱을 넣어주세요. 밤새 냉동실에 넣어 두는 것이 좋습니다.

수박을 곁들인 과일 얼음

우리에게 필요한 것:

소다 ½컵
라임 1개
3 큰술. 꿀 숟가락
깍둑썰기한 수박 4컵

수박 아이스캔디 만드는 법

1. 탄산음료의 거품을 숟가락으로 가볍게 두드려주세요. 갓 짜낸 라임 주스와 꿀을 첨가하십시오. 잘 섞으세요(블렌더를 사용해도 됩니다).
2. 수박을 입방체로 자르고 과육에서 모든 씨앗을 제거하십시오. 수박을 믹서기에 넣고 탄산음료와 꿀을 넣고 갈아주세요.
3. 수박 혼합물을 틀에 붓고 얼려주세요. 어느 정도 굳으면 아이스크림에 스틱을 꽂아주세요.

이 레시피에서는 소다를 다음으로 대체할 수 있습니다. 코코넛 워터- 아주 맛있어요.

복숭아를 곁들인 과일 아이스

우리에게 필요한 것:

생강 뿌리 50g
물 ½컵
설탕 1/3컵
잘 익은 복숭아 2개

복숭아 아이스캔디 만드는 법

1. 생강 뿌리의 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 작은 조각. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 생강 뿌리를 넣습니다. 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 가끔씩 저어주면서 시럽을 약 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 시럽을 따로 보관하여 식힙니다.
2. 식힌 시럽을 체에 걸러내고 생강을 버립니다. 복숭아 과육을 잘게 썰어 믹서기에 넣고 물을 넣어 갈아준다. 복숭아 혼합물에 시럽을 넣고 저어줍니다.
3. 생강즙을 틀에 붓고 얼린다. 잠시 후 스틱을 아이스크림에 넣으십시오.

클래식 레시피 과일 얼음어떤 기준으로든 천연 주스, 감미료 및 펄프. 이 모든 재료를 완전히 섞어 특수 용기에 붓고 냉동실에 보관합니다. 이런 진미를 덮어주면 초콜릿 아이싱, 또는 막대기를 삽입하면 아름답고 맛있으며 가장 중요한 것은 건강한 아이스크림을 얻을 수 있습니다.

아이스캔디의 역사

이 차가운 디저트의 발견자는 미국인 Frank Epperson으로 간주됩니다. 건망증 때문에 그는 창문에 레모네이드 한 잔을 남겨 두었습니다. 추위에 몇 시간을 보낸 후 달콤한 얼음으로 변했습니다. 이 발견을 신의 힌트로 삼은 진취적인 시민은 서둘러 자신의 아이디어를 유명한 제과 회사에 팔았습니다. 1923년에 이 회사의 경영진은 아이스크림으로 알려지게 된 과일 아이스의 대량 생산을 시작했습니다.

비슷한 진미 - 완벽한 선택자신의 몸매와 건강을 모니터링하는 사람들을 위해. 차가운 디저트 100g에는 100Kcal만 들어있습니다. 그러나 동시에 그는 거의 모든 것을 가지고 있습니다. 유용한 미네랄그리고 비타민, 사람에게 꼭 필요한아름다움과 건강을 유지합니다.
산딸기, 딸기, 블랙베리로 만든 얼음으로 매일 세안을 하면 주름과 붓기를 없애고 피부가 눈에 띄게 상쾌해집니다.

조리기구

집에서 과일얼음을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 모든 냉동고에 내장된 믹서기, 아이스크림 틀 또는 일반 사각형 모양의 용기를 준비하는 것입니다.

조리 방법

신호등 형태, 휘핑 크림, 초콜릿 또는 아이스크림을 단색으로 만들 수 있습니다. 캐러멜 글레이즈. 여러 가지 색깔의 얼음을 준비하려면 빨간색, 녹색, 얼음 층을 교대로 얼려야 합니다. 노란 주스. 젤라틴이나 전분이 함유된 흰색 크림으로 이 "무지개"를 희석할 수 있습니다.
다양한 두께의 레이어를 만드는 것이 좋습니다. 예를 들어 5cm 동결 사과 주스, 그 위에 크림 2cm를 추가한 다음 다시 체리 퓨레 5cm, 크림 2cm 등을 추가합니다. 장식하다 요리의 걸작용기 벽에 부착해야 하는 과일 조각을 사용할 수 있습니다. 빠르게 제거하려면 완제품아이스크림 제조기에서 꺼내어 뜨거운 물에 1분간 담가두세요.

아이스캔디 요리법

아래가 제일 맛있고 건강한 요리법탐나는 진미. 그래서, "딸기" 아이스크림:

• 딸기 반 킬로를 조심스럽게 씻으십시오.
• 그것에 설탕 2 컵을 추가하십시오;
• 모든 것을 믹서기에 붓고 완전히 퓌레로 만듭니다.
• 특수 유리 잔에 붓고 막대기를 넣고 냉동실에 넣으십시오.

크리미한 딸기 아이스크림도 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 그것을 준비하려면 희석해야합니다 뜨거운 물젤라틴 15g에 크림 3컵, 설탕 1컵을 넣고 섞으세요. 결과물은 냉동 딸기 퓌레 위에 층으로 부어 져야합니다. 예를 들어 5cm를 얼리면 딸기 퓨레, 크림 2cm를 추가하고 모든 것을 다시 냉동실에 넣으세요. 그런 다음 딸기를 다시 넣고 완전히 얼 때까지 냉장 보관하세요. 딸기 대신 라즈베리, 키위, 살구 또는 멜론을 사용할 수 있습니다.

직접 만든 과일 아이스는 모든 재료가 천연이고, 심지어 손으로 정성을 다해 준비하기 때문에 상점에서 구입한 것보다 훨씬 건강합니다.

과일아이스는 차가운 디저트냉동주스를 베이스로 다양한 과일 음료아니면 차. 집에서 아이스 캔디를 만들려면 상점에서 구입한 얼음 틀이나 작은 플라스틱 요구르트 컵을 사용할 수 있습니다. 안에 과일 얼음신선한 과일이나 딸기 조각을 추가할 수 있습니다. 그러한 얼음의 광경은 정말 놀랍습니다. 갓 짜낸 과일 얼음을 만들었어요 오렌지 주스, 그러나 갓 짜낸 다른 천연 과일 주스도 완벽합니다. 이 얼음을 집에서 만들어 보세요. 염료나 방부제가 포함되어 있지 않기 때문에 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료

과일 얼음을 준비하려면 다음이 필요합니다.

2-3 오렌지;

체리 100g (체리 없이도 가능하거나 베리를 맛보실 수도 있습니다).

요리 단계

오렌지를 씻고 말리십시오. 오렌지를 두 부분으로 자릅니다. 주서기를 사용하여 오렌지에서 주스를 추출합니다. 주서기가 없으면 손으로 즙을 짜낸 후 체에 걸러내셔도 됩니다.

저는 베리 조각이 들어 있는 틀 3개와 오렌지 주스가 들어 있는 틀 3개를 얻었습니다.

완전히 얼 때까지 주스가 담긴 틀을 냉동고에 넣으십시오. 준비된 과일얼음을 밤새 방치했어요.

많이 드세요!

어린이와 어른 모두 과일 아이스크림을 좋아합니다. 이 제품은 상쾌하고 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 결국, 그러한 아이스크림은 잘 익은 과일의 주스와 펄프로 준비됩니다. 이 디저트의 모든 매력은 밖이 덥고 답답한 여름에 느껴집니다.

상점에서 구입한 "과일 아이스" - 이익인가 해로움인가?

불행하게도 제조업체들은 천연 원료를 사용하는 기술에서 점점 더 멀어지고 있습니다. 따라서 이상하게 들릴지 모르지만 상점에서 구입하는 아이스크림은 합성된 과일 맛 시럽, 인공 색소 및 화학 향이 혼합된 경우가 많습니다. 따라서 구매한 냉동 주스는 사람들에게 해를 끼칠 뿐만 아니라 불필요한 칼로리도 가져오는 것으로 나타났습니다.

그렇다면 쓸모없는 제품에 왜 비용을 지불합니까? 많은 주부들이 이러한 상황을 성공적으로 극복했습니다. 집에서 만드는 아이스크림 (과일 얼음) 만드는 법을 알면 적어도 매일 가족을 기쁘게 할 수 있기 때문입니다. 또한 이러한 진미는 매우 빨리 준비되며 절대적으로 모든 열매가 시작 재료로 적합합니다.

DIY 홈메이드 아이스크림: 유용한 팁

과일의 이점과 우리 몸에 대한 가치에 대해 많은 이야기가 있습니다. 이는 냉동 약용 과일 펄프로 만든 요리가 기분 전환에 도움이 될 뿐만 아니라 더운 날씨, 그러나 또한 그 안에 포함된 모든 유익한 미량 영양소와 다량 영양소를 제공할 것입니다. 저칼로리이런 아이스크림은 또 다른 장점이 될 것 같아요. 이렇게 건강하고 상쾌한 진미를 준비하는 데는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 단 몇 분만 - 그리고 맛있는 디저트거의 준비되었습니다. 이제 남은 것은 그것을 얼리는 것뿐입니다.

오늘날 이 디저트를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 성분과 복잡성 수준이 다를 수 있습니다. 그러나 요리는 집에서 만든 간식그 자체로도 복잡한 레시피몇 가지 권장 사항을 따르고 제안된 레시피에서 벗어나지 않으면 큰 문제가 발생하지 않습니다. 과일이나 그 혼합물의 선택과 관련하여 일부 즉석 연주는 허용되지만 집에서 만드는 아이스크림을 만드는 데는 많은 옵션이 있기 때문에 꽤 허용됩니다. 표준 레시피이만한 디저트가 없습니다.

따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

맛있는 주스 디저트

천연 주스를 사용하는 것은 이 방법을 사용하여 제조된 가장 많은 과일 아이스 중 하나이며 모든 유익과 효능을 유지합니다. 영양적 특성과일 맛있고 상쾌하며 저칼로리 제품을 준비하려면 천연 주스와 적절한 형태가 필요합니다. 원하는 경우 용기에 다양한 재료를 채우고 냉동하여 다채로운 무지개를 만들 수 있습니다. 천연 음료~에서 잘 익은 열매그리고 과일. 유일한 단점은 조리시간이 길어진다는 것.. 다음 주스를 따르기 전에 이전 액체가 얼 때까지 기다려야 합니다.

아이들을 '생산' 과정에 참여시키고 함께 약간의 상상력만 적용한다면 가장 놀라운 아이스크림을 얻을 수 있습니다. 특이한 모양: 다채로운 동물, 별 또는 모든 종류의 구성 형태.

냉동 베리 믹스

이 디저트를 준비하는 데는 어떤 종류의 디저트라도 사용할 수 있습니다. 정원 열매: 라즈베리, 딸기, 건포도, 체리 및 기타 과일. 요리하기 전에 주스가 나오도록 조금 으깨야합니다. 열매가 신맛이 나면 미리 준비한 설탕 시럽을 조금 더할 수 있습니다. 결과물은 금형에 채워지고 냉동실에 보관됩니다. 냉동 시간은 4~6시간이 될 수 있습니다.

매우 자주 과일 퓨레추가 이렇게하려면 열매 중 일부를 체로 갈아서 고기 분쇄기로 비틀거나 믹서기에서 분쇄하고 레몬 주스, 물 및 설탕 몇 방울을 추가합니다. 과일-설탕 혼합물을 끓여서 설탕이 완전히 녹고 식을 때까지 요리하십시오. 생성된 시럽을 다음에 첨가합니다. 베리 퓨레그리고 잘 섞어주세요. 그런 다음 냉동 시작 후 20 분 후에 나무 막대기를 삽입하는 것을 잊지 않고 금형에 배치하고 냉동합니다. 이 아이스크림 레시피를 사용하면 과일 얼음이 매우 맛있고 향긋해집니다. 디저트는 빨리 얼기 때문에 집에 참을성 없는 아이들이 있을 때 특히 중요합니다.

요구르트를 곁들인 아이스캔디

맛있는 디저트를 준비하려면 병에 비축해야 합니다 천연 요구르트, 바람직하게는 첨가물 없이 모든 종류의 과일 주스-사과, 복숭아, 오렌지, 포도 등이 될 수 있습니다. 우선, 요구르트를 잘 풀어야 합니다. 그런 다음 주스를 통풍이 잘되는 요구르트 덩어리에 붓습니다. 생성된 혼합물을 틀에 놓고 덩어리가 굳을 때까지 약 1시간 동안 냉동실에 방치합니다. 그 후, 차가운 주스를 냉동 요구르트 덩어리 위에 붓고 아이스크림이 완전히 굳을 때까지 냉동실에 다시 넣습니다. 집에 있는 과일 얼음은 강판 초콜릿이나 코코넛 플레이크로 장식할 수 있습니다.

과일 퓨레로 만든 간식

냉동 디저트에는 다음 재료 중 하나를 사용할 수 있습니다. 신선한 과일. 씻어서 껍질을 벗긴 사과, 복숭아, 살구, 배 또는 자두를 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 분쇄합니다. 필요한 경우 결과 과일 펄프에 약간의 설탕 시럽이나 레몬 주스 몇 방울을 추가할 수 있습니다. 혼합물을 틀에 놓고 완전히 굳을 때까지 냉동실에 넣습니다. 그건 그렇고, 결과로 나온 수제 아이스크림 (퓌레로 만든 과일 얼음)은 더 이상 준비되고 냉동되지 않으며 다양한 잘 익은 과일로 만든 다른 냉각 디저트보다 더 어렵지 않습니다. 그 놀라운 맛은 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

아이스크림에 과일 조각 추가

과일 조각을 곁들인 과일 얼음은 독특하고 매우 맛있는 요리입니다. 그것을 준비하려면 과일의 경화 과정을 가속화하는 설탕 시럽이 필요합니다. 이렇게하려면 끓는 물 1 컵에 설탕 4 큰술을 넣고 시럽을 5 분간 끓입니다. 과일 위에 뜨거운 용액을 붓고 식혀주세요. 그런 다음 덩어리를 틀에 놓고 2-3 시간 동안 얼립니다.

집에서 아이스크림을 만들기 위한 틀

과일 얼음을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그런데 이 멋진 디저트를 만드는 방법은 무엇일까요? 여기 그들은 구조하러 올 것입니다 특수 금형, 상점에서 구입한 다양한 꽃병과 그릇. 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 소매점가정용품이나 식기류 판매를 전문으로 하는 업체입니다. 하지만 이런 가게에 가면 아이스크림 틀 같은 작은 것이 항상 기억나는 것은 아닙니다. 따라서 그 대신 요구르트와 응유를 담는 다양한 플라스틱 컵과 쟁반이 자주 사용됩니다. 많은 사람들이 특별한 형태 대신 모래 상자에서 놀기 위해 깨끗한 어린이용 구슬을 사용하는 데 적응했습니다. 하는 것조차 재미있다. 다채로운 디저트그런 형태로. 그리고 아이들에게는 그러한 과정이 진정한 휴가입니다!