부활절 케이크 아이싱은 부서지지 않는 설탕, 단백질, 초콜릿, 젤라틴 유약을 준비하는 기술입니다. 가루 설탕과 달걀 흰자로 만든 부활절 케이크 장식

독특한 특징부활절 케이크뿐만 아니라 다른 케이크에도 적합한 유약입니다. 집에서 만든 구운 식품, 젤라틴의 존재라고 할 수 있습니다. 인스턴트를 사용했습니다. 즉시 용해되어야 합니다. 뜨거운 물. 불려야 할 젤라틴이 있다면 미리 채워두세요 찬물젤라틴이 부풀어 오르면 끓이지 않고 완전히 녹을 때까지 가열하세요.

또 다른 매우 중요한 점: 이 설탕 아이싱은 꽤 빨리 작업해야 합니다. 사실 그 구성의 젤라틴은 빨리 굳어지고 유약이 굳어지기 시작합니다. 동시에 충분히 두꺼워지지 않으면 코팅이 얇고 투명해집니다. 일반적으로 시도해 보면 아마도 젤라틴 기반 설탕 글레이즈가 가장 좋아할 것입니다.

재료:

사진과 함께 요리를 단계별로 요리하십시오.

위에서 젤라틴 선택에 대해 썼으므로 패키지의 지침을주의 깊게 읽으십시오. 따라서 인스턴트 젤라틴 1티스푼(약 3-4g)을 취하고 매우 뜨거운(80-90도) 물 2테이블스푼을 채우십시오.

모든 곡물이 완전히 분산될 때까지 철저히 섞습니다. 액체가 냉각되고 젤라틴이 아직 완전히 녹지 않은 경우 전자레인지에서 모든 것을 약간 데울 수 있습니다. 중요: 젤라틴은 끓일 수 없습니다. 그렇지 않으면 젤화 특성이 손실됩니다!

우리는 내기했다 중간 불그리고 저으면서 끓입니다. 녹이려면 설탕이 모두 필요합니다. 시럽을 더 끓일 필요가 없습니다.

부어 뜨거운 젤라틴더워서 설탕시럽. 용해되지 않은 젤라틴 결정이 남아 있지 않은지 확인하려면 여과기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

남은 것은 믹서를 사용하여 중간 속도로 젤라틴으로 설탕 시럽을 휘젓는 것입니다. 거품이 생기면 티스푼을 넣어주세요 레몬 주스고속으로 미래의 유약을 계속해서 이길 수 있습니다.

이 글레이즈를 언제까지 쳐야 하나요? 시간은 전기 보조자의 힘에 따라 다릅니다. 언제 중지해야 할지 결정합니다. 휘핑할 때 설탕 시럽이 매우 빠르게 걸쭉해져서 필요한 일관성을 얻습니다. 젤라틴 글레이즈가 일반 달걀 흰자 글레이즈와 비슷한 단계에서 멈추기로 결정했습니다. 즉, 굵은 실처럼 숟가락에서 흘러나온다.

작년에 처음으로 젤라틴을 곁들인 특별한 설탕 글레이즈로 덮인 매우 맛있는 부활절 케이크를 시험해 보았습니다. 이것은 매우 부드러운 덩어리절대 부서지지 않는 , 케이크를자를 때 칼과 손에 달라 붙지 않습니다. 그들이 나에게 설명했듯이 그것은 완전히 무해합니다. 결국 다양한 박테리아와 막대를 옮길 수 있는 단백질이나 기타 동물성 제품을 사용하지 않습니다. 레시피를 알았을 때 이렇게 맛있는 요리가 이렇게 쉽고 빠르게 준비될 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 그리고 이렇게 간단하고 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성되어 있습니다.

재료:

설탕 - 200g;
인스턴트 젤라틴 - 6g;
물 - 90밀리리터;
레몬 주스 - 2-3 방울.

준비:

1. 젤라틴에 물 2테이블스푼을 붓고 저어준 후 약 15~25분 동안 부풀어오르도록 둡니다.

2. 별도의 냄비에 설탕을 붓고 남은 물을 부어 잘 섞은 후 불을 켭니다.

3. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주며 끓여줍니다.

4. 불을 끄고 불린 젤라틴(녹일 필요 없음)을 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다.

6. 약간 식혀서 따뜻해질 때까지 약 10분 동안 그대로 두세요.

7. 레몬즙 몇 방울을 추가합니다(원하는 경우 오렌지 주스로 대체 가능). 식용 색소. 그리고 다시 1분정도 두들겨주세요.

8. 백설탕 아이싱 부활절 케이크젤라틴 준비! 준비 후 즉시 적용하십시오. 매우 빨리 경화됩니다. 또 다른 매우 중요한 점은 이미 완전히 냉각된 케이크에 글레이즈를 바르는 것입니다. 이렇게 하면 건조되거나 줄무늬가 생기지 않고 올바른 질감이 보장됩니다(설탕이 녹는 경향이 있으므로). 이 퐁당은 부활절 케이크에만 사용할 수 있는 것이 아닙니다. 컵케이크를 만들고, 롤 위에 붓고, 심지어 에클레어에도 사용했습니다. 제 아이는 정말 좋아합니다.

재료:

계란 - 3-4 개;
우유 - 150g;
설탕 - 150g;
건포도 - 100g;
밀가루 - 500g;
크림 마가린 - 200g;
바닐라 설탕 (바닐린) - 1 봉지 (8-10 그램);
베이킹 파우더 - 10g;
젤리로 설탕 장식;
뿌리 - 선택 사항입니다.

준비:

1. 부드러워짐 크림 마가린그릇에 옮기고 설탕, 바닐린을 넣고 푹신하고 버터처럼 될 때까지 믹서로 치십시오.

2. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 크림 같고 균질해질 때까지 치십시오.

3. 베이킹파우더를 넣고 믹서로 계속 섞어주세요.

4. 우유를 넣어주세요 실온, 모든 것을 조금 저은 다음 가볍게 치십시오.

즉시 믹서를 고속으로 켜면 우유가 주방 전체에 튀게 됩니다.

5. 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 조금씩 첨가하십시오. 사워 크림보다 약간 두꺼워 야합니다. 밀가루는 사람마다 다르기 때문에 반죽 자체의 사워크림 농도에 집중하세요.

6. 건포도를 미리 준비하십시오. 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 건포도가 너무 건조하다면 물에 15~20분 동안 담가둔 후 말리세요.

7. 깨끗하고 마른 건포도가 담긴 그릇에 밀가루 0.5큰술 정도를 넣고 잘 섞어주세요. 우리는 각 건포도를 굴려야합니다. 이것은 건포도가 반죽에 정착하지 않도록 수행됩니다.

8. 반죽에 건포도를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요. 반죽이 조금 더 두꺼워지지만 일관성이 있어서 숟가락이나 주걱으로 반죽할 수 있습니다.

9. 깨끗하고 건조한 베이킹 팬에 기름을 바르세요. 식물성 기름반죽으로 채우십시오. 반죽은 틀의 절반 이상을 차지해야합니다.

10. 오븐에 넣고 200도에서 35~40분간 구워주세요. 나는 항상 오븐 바닥에 그릇을 올려놓는다. 뜨거운 물케이크가 타는 것을 방지하기 위해.

11. 완성되고 완전히 식힌 부활절 케이크에 갓 준비한 젤라틴 설탕 글레이즈를 바릅니다.

원한다면 색깔이 있는 스프링클으로 장식할 수도 있습니다. 그리고 우리 아이는 케이크 윗부분에 으깬 견과류를 뿌리는 것을 좋아합니다. 솔직히 말해서 매우 맛있고 귀엽습니다!

많이 드세요!

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재료:

설탕 - 200g;
인스턴트 젤라틴 - 6g;
물 - 90밀리리터;
레몬 주스 - 2-3 방울.

젤라틴을 곁들인 부활절 케이크 유약. 단계별 레시피

젤라틴에 물 2테이블스푼을 붓고 저어준 후 약 15~25분 동안 부풀어오르도록 둡니다.
별도의 냄비에 설탕을 붓고 남은 물을 부어 잘 섞은 다음 불을 켭니다.
끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주며 요리합니다.
불을 끄고 부은 젤라틴을 넣고(녹일 필요 없음) 숟가락으로 잘 섞습니다.
다음, 아직 뜨거운 시럽을 믹서로 흰색이 될 때까지 고속으로 휘핑하세요 두꺼운 거품. 이 작업은 약 3~4분 정도 소요됩니다.
약간 식혀서 따뜻해질 때까지 약 10분 동안 그대로 두세요.
레몬즙 몇 방울을 추가하고(원하는 경우 오렌지 주스로 대체 가능) 이 단계에서 식용 색소를 추가할 수도 있습니다. 그리고 다시 1분정도 두들겨주세요.

젤라틴을 곁들인 부활절 케이크용 백설탕 아이싱이 준비되었습니다! 준비 후 즉시 적용하십시오. 매우 빨리 경화됩니다. 또 다른 매우 중요한 점은 이미 완전히 냉각된 케이크에 글레이즈를 바르는 것입니다. 이렇게 하면 건조되거나 줄무늬가 생기지 않고 올바른 질감이 보장됩니다(설탕이 녹는 경향이 있으므로). 이 퐁당은 부활절 케이크에만 사용할 수 있는 것이 아닙니다. 컵케이크를 만들고, 롤 위에 붓고, 심지어 에클레어에도 사용했습니다. 제 아이는 정말 좋아합니다.

재료:

계란 - 3-4 개;
우유 - 150g;
설탕 - 150g;
건포도 - 100g;
밀가루 - 500g;
크림 마가린 - 200g;
바닐라 설탕 (바닐린) - 1 봉지 (8-10 그램);
베이킹 파우더 - 10g;
젤리로 설탕 장식;
뿌리 - 선택 사항입니다.

효모 없이 맛있고 빠르게 케이크를 만들 수 있습니다. 단계별 레시피

부드러워진 크림 같은 마가린을 그릇에 옮기고 설탕, 바닐린을 넣고 푹신하고 버터처럼 될 때까지 믹서로 치십시오.
계란을 한 번에 하나씩 추가하고 크림처럼 부드러워질 때까지 치십시오.
계속해서 믹서로 치면서 베이킹파우더를 첨가하세요.
실온의 우유를 붓고 모든 것을 조금 저은 다음 가볍게 치십시오.

즉시 믹서를 고속으로 켜면 우유가 주방 전체에 튀게 됩니다.

밀가루를 체로 쳐서 반죽에 조금씩 첨가하십시오. 사워 크림보다 약간 두꺼워 야합니다. 밀가루는 사람마다 다르기 때문에 반죽 자체의 사워크림 농도에 집중하세요.
건포도를 미리 준비합니다. 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말립니다. 건포도가 너무 건조하다면 물에 15~20분 동안 담가둔 후 말리세요.
깨끗하고 건조한 건포도가 담긴 그릇에 밀가루 약 0.5테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다. 우리는 각 건포도를 굴려야합니다. 이것은 건포도가 반죽에 정착하지 않도록 수행됩니다.
건포도를 반죽에 붓고 주걱으로 잘 섞습니다. 반죽이 조금 더 두꺼워지지만 일관성이 있어서 숟가락이나 주걱으로 반죽할 수 있습니다.
깨끗하고 건조한 베이킹 팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 채우세요. 반죽은 팬의 절반 이상을 차지해야 합니다.
200도에서 35-40분 동안 오븐에 넣으세요. 나는 케이크가 타는 것을 방지하기 위해 항상 오븐 바닥에 뜨거운 물 한 그릇을 놓습니다.

완성되고 완전히 식힌 부활절 케이크에 갓 준비한 젤라틴 설탕 글레이즈를 바릅니다. 원한다면 색깔이 있는 스프링클으로 장식할 수도 있습니다. 그리고 우리 아이는 케이크 윗부분에 으깬 견과류를 뿌리는 것을 좋아합니다. 솔직히 말해서 매우 맛있고 귀엽습니다! "I Love to Cook"에 참여하세요. 더 맛있고 쉬운 부활절 요리법이 많이 있습니다!

부활절 케이크 아이싱 만드는 법. 부활절 케이크의 유약 종류. 달걀 흰자, 설탕, 젤라틴, 흰 아이싱 만드는 법.

말하다

부활절은 가장 밝고 즐겁고 오랫동안 기다려온 휴일입니다. 이 날을 미리 준비하는 것이 관례입니다. 주부들은 집에 물건을 정리하고, 청소하고, 세탁하고, 모든 것을 빛나게 닦고, 음식을 구입하고, 찾는 데 한 달을 보냅니다. 흥미로운 요리법부활절 케이크를 준비하고 있습니다. 원칙적으로 장식에 관해서 완성된 구운 음식그들은 나중에 오븐에서 케이크를 꺼냈을 때를 기억합니다. 이번에는 모든 것이 달라질 것입니다. 우리가 특별히 당신을 위해 선택했기 때문입니다. 흥미로운 선택부활절 케이크 아이싱 만드는 법.

실제 퍼지를 만드는 것은 언뜻 보이는 것처럼 쉽지 않습니다. 물론 반죽을 준비하고 굽는 과정에 비해 덩어리를 준비하는 데 많은 시간이 소요되지 않습니다. 그래도 미리미리 준비해야지 필요한 재료퍼지를 성공시키려고 노력하세요.

각 주부는 유약을 만드는 자신만의 요리법을 가지고 있으며, 우리의 임무는 완벽한 유약을 만드는 방법을 가르치는 것입니다.

단백질 글레이즈의 일관성은 확실해야 합니다. 질량은 두꺼워서는 안 되며 상당히 액체여야 합니다. 가장 적합한 옵션은 일관성이 유사한 장식입니다. 두꺼운 사워 크림. 이 밀도는 완성된 제과류에 이상적입니다. 평평하게 놓여지고 빠르게 굳으며 잘 유지됩니다.
모든 일을 올바르게했지만 유약이 묽은 것으로 판명되면 버리지 마십시오. 혼합물에 큰 스푼을 추가해야합니다 가루 설탕, 잘 섞으세요. 반대로 밝혀지면 질량이 두껍고 밀도가 높으므로 희석 할 수 있습니다. 끓인 물또는 따뜻한 우유(수량 – 큰 스푼);
빨리 요리하고 싶다면 올바른 제품, 설탕 대신 가루 설탕을 사용하십시오.
염료를 추가? 부활절 케이크의 윗부분을 다양화하려면 섞을 수 있습니다. 준비된 질량음식 색상. 하지만 그래도 사용하는 게 더 나을 것 같아요 천연염료: 이것은 심황, 잼, 주스입니다.
당신이 그렇게한다면 단백질 질량, 그러면 따뜻한 오븐에서 말리는 것이 더 쉽습니다.
글레이즈를 고르게 바르려면 먼저 케이크에 잼이나 마멀레이드를 얇게 바르고 글레이즈를 발라야 합니다. 그것은 완벽하게 매끄럽고 빛날 것입니다.
당신이하고 싶다면 초콜릿 글레이즈, 그런 다음 사용 일반 초콜릿, 질량이 이질적이므로 다공성을 취해서는 안됩니다.
유약에 코코아 가루를 첨가하면 아름답고 풍부한 그늘을 얻을 수 있습니다.
유약이 액체로 판명되고 증점제로 추가할 것이 없으면 이 혼합물을 브러시로 얇은 층에 발라야 합니다. 첫 번째 레이어가 마를 때까지 기다린 후 다음 레이어를 적용할 수 있습니다.

부활절 케이크 장식. 사진:

부활절 케이크 아이싱의 종류

흥미롭고 많은 것들이 있습니다 다양한 요리법, 부활절 베이킹을 위한 유약 준비를 포함합니다.

단백질은 많은 주부들에게 가장 인기 있고 사랑받는 음식입니다. 조성물에 달걀 흰자가 포함되어 있기 때문에 플라스틱이고 점성이 있으며 굳어지면 표면에 딱딱한 껍질이 형성됩니다. 완성 된 덩어리에 식용 색소를 첨가하면 로얄 퍼지를 만들 수 있습니다 (구성에는 단백질, 가루 설탕, 레몬 주스가 포함됩니다). 반죽을 짤주머니에 넣고 케이크 위에 직접 패턴을 그려주세요. 이 코팅은 부서지지 않습니다.
설탕: 설탕, 물(항상 그런 것은 아님), 레몬즙을 기본으로 합니다. 레시피에 따라 이 유약을 준비하면 덩어리가 두꺼워지고 잘 굳어지며 표면이 무광택이 됩니다.
우유 또는 우유로 프로스팅: 레시피는 우유, 가루 설탕, 버터를 기본으로 합니다. 원하는 경우 염료와 코코아가 추가됩니다. 유약이 부드러워졌습니다. 밀도가 높은 덩어리를 얻으려면 설탕을 넣고 약한 불로 끓여야합니다.
초콜릿 글레이즈는 초콜릿 바에서 준비됩니다. 버터, 크림 및 가루 설탕. 크림은 사워크림이나 우유로 대체 가능합니다.

부활절 케이크를 위한 설탕 프로스팅. 최고의 요리법

가장 일반적인 레시피부터 시작해서 함께 만드는 방법을 배워보세요 단백질 글레이즈부활절 케이크를 위해.

필요한 것:

가루 설탕 – 120g;
갓 짜낸 레몬 주스 – 1 큰술;
달걀 흰자 – 1 개

글레이즈 만드는 방법:

흰자는 차갑게 보관해야 하며, 노른자 한 방울도 흰자에 들어가지 않도록 매우 조심스럽게 노른자에서 분리해야 합니다.
계란이 차갑지 않으면 분리된 흰자를 냉장고에 넣어야 합니다.
믹서를 사용하여 달걀 흰자를 치십시오. 하지만 먼저 칼날이 건조하고 깨끗하도록 철저히 씻어야합니다.
낮은 속도로 혼합물을 치면서 점차적으로 속도를 높이십시오.
흰색의 안정적인 거품이 나올 때까지 두드려야 합니다.
다음으로 멈추지 않고 슈가파우더를 조금씩 첨가하고(반드시 체로 걸러내세요!) 계속 휘핑합니다.
그런 다음 거의 마지막에 레몬즙을 넣고 10초 동안 휘핑한 후 점차적으로 믹서 속도를 줄여 작업을 마무리합니다.

부활절 케이크를 위한 흰색 아이싱 레시피

흰색 퐁당이나 아이싱은 준비하기가 매우 쉽습니다. 매장에서 흰색 아이싱 한 봉지를 구입하여 지침에 따라 희석해야 합니다. 결과는 정말 순수한 유약입니다 하얀색, 농도는 두껍지만 그러한 퐁당이 항상 굳어지는 것은 아닙니다. 글레이즈를 한 번에 두껍게 바르면 건조되고 접착되는 데 시간이 오래 걸립니다.

부활절 케이크의 윗부분을 덮을 유약을 준비하는 또 다른 방법:

설탕을 준비하십시오 - 4 큰술;
끓인 냉수 – 3 큰술;
식초 3% - 반 티스푼.

화이트 아이싱 만드는 법:

먼저 3% 식초를 만들어야 합니다. 일반 식초를 희석하면 됩니다. 식초물.
다음으로 요리 원리는 다음과 같습니다. 설탕과 물로 요리해야합니다. 걸쭉한 시럽. 방울이 모양을 유지하고 접시에 퍼지지 않을 때까지 요리하십시오.
시럽에 식초를 추가해야합니다 (그런데 교체 가능) 구연산), 차가운 물 한 그릇에 덩어리를 섞고 식히십시오.
시럽이 식으면 색이 걸쭉해지고 연해질 때까지 10분간 휘젓습니다.

부활절 케이크에 설탕 아이싱 만드는 법

설탕 덩어리는 일반 설탕과 같이 만들 수 있습니다 흰 설탕, 그리고 가루 설탕에서. 두 가지 옵션을 모두 고려해 보겠습니다.

레시피 설탕 장식부활절 케이크의 경우:

설탕 1잔을 섭취하세요.
물 반 컵이 필요합니다.
냉장 단백질 – 1 PC

퍼지 만드는 방법:

설탕에 물을 채우고 용기를 올려주세요. 느린 불, 워밍업하세요. 끓을 때까지 기다린 다음 10 분간 끓입니다.
별도로, 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자(냉각)를 치십시오.
계속해서 달걀 흰자를 치고 약간 식힌 설탕 시럽을 점차적으로 첨가하십시오. 우리는 단백질을 양조하고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 결과는 아름다운 설탕 유약입니다.

두 번째 글레이즈 레시피:

가루 설탕 1컵이 필요합니다.
따뜻한 물 - 4 큰술;
향료 및 식용 색소 - 선택 사항입니다.

요리 방법:

가루 설탕과 물을 섞고 약한 불로 40도까지 가열하고 계속 저어줍니다.
덩어리가 두꺼워지는 것을 보면 물로 희석하고, 반대로 가루 설탕으로 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
글레이즈가 익자마자 굳기 직전에 발라야 합니다.

부활절 케이크에 젤라틴으로 유약을 요리하는 방법

젤라틴으로 퍼지를 만드는 방법을 시도해 보세요. 다음 재료로 간단하게 준비됩니다.

설탕 – 1컵;
물 – 6 큰술;
젤라틴 – 1 작은 술.

부활절 케이크용 퍼지 준비:

시간을 절약하려면 인스턴트 젤라틴을 구입하는 것이 좋습니다. 젤라틴을 그릇에 붓고 물 2 큰술 (차가운 물)을 넣고 5 분간 그대로 두십시오.
젤라틴이 녹으면 섞고 물(4큰술 더)을 넣고 약한 불에 올려야 합니다.
조금 따뜻해지면 설탕 한 잔을 넣고 유약이 덩어리지지 않도록 계속 저어줍니다.
젤라틴이 녹자마자 혼합물을 불에서 꺼내고 믹서로 빠르게 휘핑해야 합니다. 2~3분 정도만 치시면 됩니다.
그런 다음 유약을 테이블 위에 놓아 식혀야하며 그 후에 부활절 케이크를 장식 할 수 있습니다.

부활절 케이크가 부서지지 않도록 유약을 바르는 레시피

마르지 않는 유약은 부서지지 않습니다. 즉, "습식" 퍼지만 준비하면 됩니다. 무너지지 않을 것입니다.

이 옵션이 적합하다면 다음을 준비해야 합니다.

달걀 흰자 – 1 개;
잘게 분쇄한 가루 설탕 – 250g;
레몬 주스 - 1 큰술.

퍼지 만드는 방법:

흰자와 노른자를 분리하고 흰자를 포크로 젓지 않고 섞어주세요!
단백질에 가루 설탕을 조금씩 첨가해야합니다. 상점에서 구입한 제품을 사용하는 것이 좋습니다(전분도 포함되어 있음).
말 그대로 레몬 주스를 한 방울 씩 첨가하고 혼합물을 계속 반죽하여 산의 도움으로 유약의 두께를 조정하십시오.
혼합물은 부활절 케이크 상단에 즉시 적용될 수 있습니다. 얇은 층에 바르면 건조되어 달라 붙거나 부서지지 않습니다.

이제 부활절 케이크 장식용 아이싱을 준비하는 여러 가지 방법을 알았습니다.

그렇다면 여기 당신에게 도움이 될 만한 기사가 있습니다. 하지만 오늘은 아이싱으로 부활절 케이크를 장식하는 것과 같은 아름다운 일에 대해 이야기하겠습니다.

결국 가장 맛있는 부활절 케이크를 요리하는 동시에 정말 맛있을 수 있도록 장식하는 것도 중요합니다. 전통적으로 부활절 케이크는 흰색 아이싱으로 장식됩니다. 이렇게 하면 더욱 축제적이고 우아해 보입니다.

여러 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 물론 아래에서는 부활절 케이크용 퍼지를 만드는 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다. 그것들은 모두 매우 훌륭하고 각각 고유한 장점이 있습니다. 이에 대해서는 나중에 논의하겠습니다.

부활절 케이크를 만들어본 사람이라면 누구나 아이싱도 만들어 본 적이 있을 것입니다. 물론 가장 흔한 것은 단백질이다. 우리가 섞을 때 달걀 흰자설탕을 넣고 믹서 또는 블렌더를 사용하여 흰색 푹신한 덩어리가 될 때까지 재료를 치십시오. 그리고 물론 건조 후에는 유약이 부서지고 손이 닿으면 부서졌습니다. 요리를 제안해요 클래식 유약조금 다릅니다.

재료.

젤라틴 반 티스푼.
설탕 100g.
물 3큰술.

요리 과정.

뜨거운 물에 젤라틴을 붓습니다. 1테이블스푼이면 충분합니다.

부풀 때까지 저어주고 그대로 두십시오.

젤라틴을 사용하기 전에 유통기한을 꼭 확인하세요.

냄비에 설탕을 넣으십시오. 물 2테이블스푼을 넣고 팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
설탕이 녹으면 부풀어 오른 젤라틴 과립을 넣을 수 있습니다. 스토브에서 저어 제거하십시오. 혼합물을 약간 식힌 후 믹서를 사용하여 흰색이 될 때까지 혼합물을 치십시오. 손 거품기로는 이 결과를 얻을 수 없으므로 믹서를 사용하는 것이 중요합니다.
이 유약은 부서지거나 깨지지 않습니다. 물론, 이 글레이즈가 마음에 드는지 아닌지 확인하려면 1~2일 전에 미리 준비해 두는 것이 좋습니다. 마음에 들지 않으면 다음 레시피를 참조하세요.

슈가파우더와 레몬즙을 이용해 집에서 준비해보세요

이 설탕 프로스팅 레시피는 부활절에만 사용할 수 있는 것이 아니라 컵케이크, 비스킷 또는 쿠키를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다. 맛있는 빵. 이 글레이즈의 가장 큰 장점은 믹서 없이도 만들 수 있다는 점이다.

재료.

150gr. 가루 설탕.
2-3 큰술. 레몬 주스 숟가락.
뜨거운 물 1-2 큰술.

요리 과정.

신선한 레몬즙을 추출하여 요리를 시작합니다. 주서기와 남편의 손을 모두 사용할 수 있으며, 남성들에게 힘을 보여달라고 요청하고 레몬에서 모든 주스를 짜낼 수 있습니다.
이제 가루 설탕에 추출된 레몬 주스 2테이블스푼을 추가합니다. 그런 다음 물을 추가하십시오. 저어보고 농도를 확인하세요. 너무 걸쭉하다고 생각되면 물을 추가해 보세요. 그러나 너무 액체로 만들지 마십시오.
남은 것은 털로 혼합물을 치는 것뿐입니다. 그러면 부활절 케이크 장식을 시작할 수 있습니다. 그런데 레몬 대신 오렌지를 사용해 볼 수도 있습니다.

남은 거즈로 사워 크림을 덮고 접시를 놓고 물병이나 잼 형태로 접시에 짐을 놓습니다. 우리는 2-3 시간 동안 짐을 둡니다.
짐을 제거하면 이런 사진이 나옵니다. 치즈와 비슷한 것.
무명천의 내용물을 그릇에 옮기고 설탕과 바닐라를 첨가합니다.
설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다. 여기 있어요 아름다운 장식그것은 당신에게 효과가 있을 것입니다.

코코아 가루로 초콜릿 장식

아, 그렇습니다. 많은 사람들이 초콜릿을 좋아하고 케이크에 그런 유약을 칠할 수 있다고 생각한 사람은 거의 없습니다. 최종 결과가 얼마나 아름다운지 보세요. 그게 전부입니다.

재료.

우유 200개.
코코아 100개.
설탕 100개.
버터 50개.

요리 과정.

달라붙지 않도록 전분으로 빠르게 굳는 유약을 만듭니다.

때로는 손님에게 자신만의 부활절 케이크를 대접하고 싶을 때가 있습니다. 봉지에 넣으면 아이싱에 달라붙었다가 떨어져 나가요. 만약 당신이 이 일처리에 만족하지 않는다면, 다음 레시피당신을 위한 것입니다.

재료.

계란 1개(흰자)
전분 반 티스푼.
가루 설탕 200개.
레몬 주스 맛. (1 티스푼).

요리 과정.

가루를 전분과 섞어 체에 걸러냅니다.
재료.

럼 3-4테이블스푼.
설탕 1잔.
버터 100g.
물 3테이블스푼.

요리 과정.

버터를 녹이고 물과 섞는다.
설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 요리합니다.
그런 다음 계속 저으면서 불을 끄고 럼주를 얇은 흐름으로 부어 저어줍니다.
럼을 넣은 후 다시 1분간 끓입니다.
글레이즈가 완전히 준비되었으므로 구운 음식을 장식할 수 있습니다.

착빙으로 부활절 케이크를 아름답게 장식하는 방법에 관한 비디오

주부라면 누구나 요리를 하고 싶어한다 맛있는 부활절 케이크, 하지만 가장 맛있을뿐만 아니라 가장 아름답기를 바랍니다. 부활절 케이크를 아름답게 장식하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

글쎄, 그게 내가이 주제에 대해 가지고 있던 모든 비밀입니다. 이제 당신은 가장 안전하게 자랑 할 수 있다고 생각합니다 아름다운 부활절 케이크거부할 수 없이 맛있는 글레이즈로.