Maisöl. Nutzen und Schaden

Sinnvoll Maisöl besitzt wertvolle Eigenschaften, ist weit verbreitet in der Medizin, Haarpflege, Gesicht, ist laut Bewertungen ein wertvolles Produkt. Es ist in unraffiniert, raffiniert unterteilt. Holen Sie das Produkt aus dem Keim Maiskörner... Machen Sie sich mit den vorteilhaften Eigenschaften, der Produktionstechnologie, den Anwendungsmethoden und der Dosierung vertraut.

Was ist Maisöl?

Westliches Gold- oder Maisöl bezieht sich auf Pflanzenöle, die erstmals Ende des 19. Jahrhunderts in Amerika gewonnen wurden. Tatsächlich ist es fett, ähnelt Sonnenblumen, unterscheidet sich jedoch in der Farbe - von hellgelb bis rotbraun. Es besitzt angenehmer Geruch, hat einen ausgewogenen Geschmack, der den Geschmack der hinzugefügten Produkte nicht unterbricht, erstarrt bei minus 10-15 Grad. Durch die Herstellung von Maisöl kann das Produkt wie jedes Pflanzenöl verwendet werden. Es schäumt nicht beim Braten, brennt nicht, raucht nicht, bildet keine Karzinogene.

Verbindung

Maisöl ähnelt in seiner Zusammensetzung Sojaöl, es enthält Tocopherol (Vitamin E) pflanzliche Fettsäuren (Linolsäure, Ölsäure, Stearin, Palmitinsäure), enthält Vitamine (Provitamin A, Gruppe B, PP, F), Mineralstoffe (Eisen , Magnesium, Kalium). Es gibt verschiedene Produkttypen:

raffiniert desodoriert kaltgepresst - gekennzeichnet mit dem Buchstaben D, gebraucht in diätetische Ernährung;
raffiniert desodoriert für die Gastronomie - P;
raffiniert nicht desodoriert - nützlich zu Salaten;
unraffiniertes Öl- wird selten zum Kochen verwendet, da es Rückstände von Pestiziden und Schadstoffen aus dem Maisanbau enthalten kann.

Kaloriengehalt

Nach seinen Indikatoren BZHU (das Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten) gehört Öl zu fetthaltigen Lebensmitteln. Der Fettgehalt liegt bei 99,9% und es gibt keinerlei Proteine, Asche, Wasser, Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt des Produkts hängt von der Art der Verarbeitung ab, ca. 899 Kilokalorien pro 100 ml. Salate werden mit Öl gewürzt, Fleisch, Fisch, Gemüse wird darauf gebraten. In der Industrie wird das Produkt zur Herstellung von Mayonnaise, Saucen, Backwaren, fertiger Teig.

Herstellungstechnologie

Zur Herstellung des Produkts werden Embryonen verwendet, die bis zu 10 % an Maissamen enthalten. Es werden Press- oder Extraktionsverfahren verwendet. Die Embryonen gelten als natürlicher Bestandteil und Nebenprodukt der Maisgetreideverarbeitung, ihr Ölgehalt beträgt 32-37%, die Zusammensetzung umfasst jeweils bis zu 18% Protein, 8% Stärke, 10% Zucker und Mineralstoffe. Fett enthält bis zu 80 % des Volumens des Maiskorns, plus 20 % Protein, 74 % Mineralstoffe.

Zur Herstellung wird ein Nass- oder Trockenverfahren verwendet. Der Nachteil des letzteren wird als geringe Qualität angesehen, und ersterer - hoher Inhalt Stärke. Die Schritte zur Herstellung von Maisöl sind:

Maiskeime werden von Verunreinigungen gereinigt;
auf Rillen- und Fünfwalzenwalzen zerkleinert;
braten Sie die resultierende Minze;
auf Schnecken gepresst;
zuerst gereinigt;
Kuchen für die Extraktion vorbereiten;
mit einer speziellen Lösung gegossen, erhalten Sie das fertige Produkt.

Warum ist Maisöl nützlich?

Ernährungswissenschaftler und Ärzte heben die folgenden vorteilhaften Eigenschaften von Maisöl für den Menschen hervor, die in der Praxis anwendbar sind:

reich an Vitamin E - doppelt so viel wie in Sonnenblumen oder Oliven;
die Substanz hilft, die Arbeit des endokrinen Systems, des Fortpflanzungssystems, der Nebennieren und der Hypophyse zu normalisieren;
das Produkt erhöht den Muskeltonus, erhöht die Ausdauer des Körpers;
wirkt schützend auf den genetischen Zellapparat, verhindert Mutationen durch Chemikalien und Ionisierung;
erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen und Viren durch ungesättigte Säuren;
antioxidative Eigenschaft von Lecithin - wird bei der Herstellung verwendet Süßwaren, Kosmetik-Produktion;
reinigt die Blutgefäße von überschüssigem schädlichem Cholesterin;
verbessert die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße und der hämatopoetischen Funktion mit Hilfe von Vitamin K;
mehrfach ungesättigte Fettsäuren decken den Bedarf des Körpers an Omega-6;
regeneriert aktiv Gewebe, hat diätetische Eigenschaften;
Phytosterine verhindern die Bildung von bösartigen Tumoren;
nützlich für schwangere Frauen für die Entwicklung des Fötus.

Für den Körper

stimulation der Gallenblase;
um Stoffwechselprozesse zu verbessern, wenn Diabetes Mellitus, Darmfunktionsstörungen;
Äußerliche Anwendung zur Behandlung von Verbrennungen, Wundheilung, rissigen Lippen;
Senkung des Cholesterinspiegels im Körper, Entspannung der glatten Muskulatur der Gallenblase und der Kanäle;
aktive choleretische, hypocholesterische Wirkung;
Behandlung von Arteriosklerose, Psoriasis, Ekzemen.

Für die Haare

Maisöl für Haare wird von Kosmetikern aktiv verwendet. Kann auf Kopfhaut und Haupthaarlänge verwendet werden. Das Einreiben des erwärmten Produkts eine Stunde vor dem Waschen stärkt die Wurzeln. Für mehr Wirkung empfiehlt es sich, den Kopf in ein warmes, feuchtes Handtuch zu wickeln. Um trockene Enden wiederherzustellen, erfolgt die Umhüllung unter einer Plastiktüte. Das Haar wird weich, glatt.

Für Gesicht

Maisöl für Gesicht und Körper beugt der Hautalterung mit einem Antioxidans vor. In der Kosmetik findet Lecithin mögliche Wege Anwendungen:

reiben von Altersflecken, Auftragen einer Fruchtmaske;
Maske mit Honig, Eigelb- beseitigt kleine Fältchen, tragen Sie eine Maske für 20 Minuten auf die Haut auf;
Beseitigung von Rissen - warme Kompressen mit einigen Tropfen Jod können für die Hände verwendet werden (15-minütige Bäder);
Massage von Gesicht, Händen und Körper beim Mischen des Produkts mit essentielle Öle.

Wie ist Maisöl einzunehmen?

Aufgrund seiner hohen Verdaulichkeit (95-98 %) sind die Vorteile von Maisöl für den Körper groß, es wird empfohlen, bis zu 75 g eines Diätprodukts pro Tag zu sich zu nehmen. Es gilt für gesundes Essen, v Volksmedizin:

bei Erkrankungen der Leber, der Gallenwege, der Nierensteine, des Herzödems, der inneren Blutungen, des Bluthochdrucks, der Arteriosklerose - zweimal täglich ein Esslöffel für einen Monat;
zur natürlichen Stimulation der Gallenblase - zweimal täglich einen Esslöffel 35 Minuten vor den Mahlzeiten;
bei Heuschnupfen, Migräne, Asthma, Hautkrankheiten - 20-25 ml dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten;
zur Behandlung von Schuppenflechte und Ekzemen - trinken Sie einen Esslöffel zum Essen mit einem Glas warmem Wasser mit Apfelessig, ein Löffel Honig, zweimal täglich.

Kontraindikationen für die Aufnahme sind individuelle Unverträglichkeiten der Komponenten, allergische Reaktionen auf Hülsenfrüchten, Kreuzprodukten. Mögliche Gesundheitsschäden bei regelmäßigem Verzehr des Produkts in Lebensmitteln: erhöhte Blutviskosität, gestörte Gerinnung, erhöhtes Risiko für Blutgerinnsel. Ein Überschuss an Maiskeimen in der Nahrung führt zu einer Abnahme der Immunität. Bei unsachgemäßer Lagerung des Öls besteht die Gefahr der Bildung freier Radikale, die sich negativ auf den Körper auswirkt.

Maisöl wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts gewonnen. Es wurde gegessen und aktiv im Bereich der Pharmazie, Kosmetik und der Textilindustrie verwendet. Dieses Produkt ist leicht verdaulich, hat einen neutralen Geschmack und enthält eine große Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Es ist in der Ernährung enthalten und Babynahrung, werden bei der Herstellung verschiedener Snacks, Saucen und auf deren Basis kosmetische Präparate hergestellt, die helfen, Jugend und Schönheit zu erhalten.

Maisöl ist universelles Produkt die zu einem wertvollen Bestandteil geworden ist Heimkosmetik, Volksrezepte Gesundheit und wird im kulinarischen Bereich aktiv eingesetzt

Vorteilhafte Eigenschaften

Natürliches Maisöl wird aus Maiskeimen hergestellt. Es hat eine hellgelbe Farbe, transparente Struktur, ist geschmacksneutral und riecht praktisch nicht. Es enthält ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Lecithin, die für unschätzbarer Vorteil unser Körper, Haut und Haare.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Die Hauptvorteile von Maisöl für den Körper sind der hohe Anteil an Vitamin E in seiner Zusammensetzung. Dank dieser Substanz, die ein starkes Antioxidans ist, geschieht Folgendes:

Alterungsprozesse verlangsamen sich;
die Arbeit der Gonaden wird normalisiert;
das endokrine System beginnt viel besser zu funktionieren;
Stoffwechselprozesse normalisieren sich;
die Darmtätigkeit verbessert sich;
die Arbeit der Gallenblase und der Leber wird besser;
reduzierten Cholesterinspiegel.

Das Vorhandensein von Itamin K macht Maisöl vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System. Es verbessert die Arbeit des Herzmuskels, stellt die Elastizität der Wände der Blutgefäße wieder her und hilft, sie zu reinigen und zu stärken.
Linolsäure fungiert als Schutzschild, das den Körper vor verschiedenen Arten von Krankheiten schützt und ist auch für die Blutgerinnung verantwortlich.

Dank dieses Produkts wird die Gehirnaktivität verbessert und die Ausscheidungsfunktion reguliert, die Immunität wird gestärkt und die Entwicklung von Tumoren verhindert. Beim Regelmäßiger Gebrauch Maisöl beseitigt Schlaflosigkeit, verbessert die Stimmung und das allgemeine Wohlbefinden.

Auf eine Anmerkung! Sie können raffiniertes und unraffiniertes Maiskeimöl im Angebot finden! Die erste hat einen hellen Farbton und einen neutralen Geschmack, die zweite ist etwas dunkler und kann den Geschmack anderer Zutaten unterbrechen Fertiggericht... Allerdings ist das unraffinierte Produkt im Hinblick auf den Gehalt an Wertstoffen dem Produkt, das bei der Herstellung chemischen Prozessen unterzogen wurde, deutlich überlegen!

Vorteile für Haut und Haar

Maisöl wird häufig in der Kosmetik verwendet. Vitamin E, das in diesem Produkt doppelt so hoch ist wie in Oliven- und Sonnenblumenöl, hilft gegen vorzeitige Hautalterung, beseitigt feine Fältchen und glättet die Haut. Mit diesem Tool können Sie Altersflecken entfernen, peelen und das Hautbild spürbar verbessern.

Maiskeimöl wird für Ihr Haar von unschätzbarem Wert sein. Es beseitigt Schuppen, stärkt die Wurzeln und gibt den Strähnen den natürlichen Glanz zurück, macht sie gehorsam und seidig.

Dieses Produkt wird oft zu Massagemischungen hinzugefügt, die für heilende Packungen und revitalisierende Bäder verwendet werden. Nach einem Komplex solcher Eingriffe wird die Haut des Körpers glatt, zart und gleichzeitig gestrafft und elastisch.

Anwendung

Maisöl kann in solchen Fällen als therapeutisches und prophylaktisches Mittel verwendet werden:

Ekzem;
Schuppenflechte;
brennt;
kleine Wunden;
Haarverlust;
Schuppen;
Peeling auf der Haut;
Störung des Darms;
Heuschnupfen;
Migräne;
Arteriosklerose;
Cholelithiasis;
Leber erkrankung;
Muskeldysfunktion;
Blutgerinnungsstörung.

Ethnowissenschaften

Ein so wertvolles Produkt wie Maisöl wird von traditionellen Heilern aktiv verwendet. Es ist nützlich, erschwinglich und sehr einfach zu bedienen. Es wird als internes und externes Mittel verwendet, sowohl einzeln als auch als zusätzlicher Inhaltsstoff.

Um Kopfschmerzen zu beseitigen, wird empfohlen, dreimal täglich 10 ml Öl vor den Mahlzeiten einzunehmen.
Hautkrankheiten wie Dermatitis und Ekzeme heilen schneller, wenn parallel zur lokalen Therapie 2 mal täglich ein Esslöffel dieses Produkts verzehrt wird.
Zur Heilung von Verbrennungen wird Maisöl äußerlich als Kompresse verwendet - es wird in einem Wasserbad erhitzt, ein Stück Mull darin angefeuchtet und auf die betroffenen Stellen aufgetragen. Eine Stunde später wird die Kompresse erneuert.
Um die Funktionen der Gallenblase zu verbessern, wird dieses Produkt oral eingenommen - ein Esslöffel 40 Minuten vor den Mahlzeiten reicht aus.

Wichtig! Tagesdosis die orale Aufnahme von Maisöl sollte 75 ml nicht überschreiten!

Kosmetologie

Maisöl ist perfektes Produkt um Ihnen bei der Haut- und Haarpflege zu helfen.

Wenn auf den Lippen Risse auftreten oder die Haut stark verwittert ist, hilft eine Maske aus reinem Maiskeimöl. Sie werden zweimal täglich mit Lippen geschmiert.
Wenn die Haut an Fersen, Knien und Ellbogen zu trocken geworden ist, müssen Sie diese Bereiche mit Maisöl abwischen und 5 Minuten lang einmassieren, um sie zu erneuern.
Um den Zustand der Haut zu verbessern, sie weicher und zarter zu machen, reicht es aus, dieses Produkt bei jedem Bad ins Wasser zu geben. Es wird mit dem Üblichen gemischt Meersalz und eingezüchtet warmes Wasser.
Wenn Ihre Haut zusätzliche Nährstoffe benötigt, kann Maisöl mit ätherischen Ölen von Orange und Zitrone kombiniert werden, je 2-3 Tropfen, und einmal pro Woche einmassieren.
Bei trockener Haut wird es aufgetragen auf Problemzonen und mit massierenden Bewegungen einmassieren, bis es vollständig eingezogen ist. Der Überschuss kann mit einem Papiertuch entfernt und anschließend mit warmem Wasser abgespült werden.
Um das Haar zu stärken, wird Maisöl in die Wurzeln eingerieben, dann den Kopf mit einem eingetauchten Handtuch umwickeln heißes Wasser, und 10-15 Minuten ruhen lassen. Die Kompresse wird 2-3 Mal gewechselt, danach wird das Haar mit einem neutralen Shampoo gewaschen.
Zur Beseitigung von Altersflecken wird die Haut mit reinem Maiskeimöl abgewischt und eine Pfirsichfruchtfleischmaske aufgetragen. Dank dieses Verfahrens wird der Hautton allmählich ausgeglichen.
Wenn kleine Fältchen erscheinen, können Sie die folgende Zusammensetzung zubereiten: eine gleiche Menge Maisöl mit flüssigem Honig mischen, umrühren und hinzufügen rohes Eigelb... Die Maske wird eine Viertelstunde auf der Haut belassen und anschließend mit einem Wattestäbchen entfernt.
Die Hand- und Nagelpflege besteht in der Vorbereitung eines warmen Bades auf Basis von natürliches Öl und 3 Tropfen Jod. Die Dauer des Verfahrens beträgt 15 Minuten.

Beratung! Wenn die Haut sehr trocken ist, empfiehlt es sich, vor dem Zubettgehen zusätzlich zu den Bädern, Ihre Hände mit sauberem Öl zu schmieren und Baumwollhandschuhe zu tragen. Lassen Sie diese Maske bis zum Morgen!

Kontraindikationen

Maisöl bringt unserem Körper unschätzbare Vorteile, kann aber in manchen Situationen Schaden anrichten. In solchen Fällen sollte auf die Verwendung und äußerliche Verwendung verzichtet werden:

individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
wenn im Geschmack Bitterkeit zu spüren ist;
wenn das Öl trüb wird oder ein Niederschlag auftritt.

Darüber hinaus wird die Haltbarkeit von Maisöl deutlich reduziert, wenn die Lagerbedingungen verletzt wurden und das Produkt einer Überhitzung oder längerer Sonneneinstrahlung ausgesetzt war. In solchen Fällen nimmt die Menge an freien Radikalen in seiner Zusammensetzung zu, was sich sehr nachteilig auf die Gesundheit auswirkt.

Maisöl ist das gesündeste aller Pflanzenöle. Es ist oft im Kühlschrank einer fürsorglichen Gastgeberin zu finden. Und es ist nicht umsonst.

Maisöl ist gesund und lecker.

Maisöl wird durch Pressen von Maiskeimen hergestellt, die etwa 10 % des Gesamtgewichts des Getreides ausmachen. Maiskeime sind Nebenprodukt Getreideverarbeitung im Produktionsprozess:

Getreide
Stärke
Glucose
Melasse
Lebensmittelkonzentrate
Maisfutter

In diesen gelistete Produkte das Vorhandensein von Embryonen ist höchst unerwünscht, da sie große MengeÖle. Bei der Weiterverarbeitung neigt es zur Hydrolyse und Oxidation, wodurch die Qualität des Endprodukts sinkt.

Der Ölgehalt der Maiskeime reicht von 32% bis 37%. Neben der großen Kapazität des Öls gehören dazu:

Eiweiß - ca. 18%
Zucker - etwa 10%
Mineralien - ca. 10%
Stärke - etwa 8%.

Auch bezogen auf den Gesamtfettanteil in Maiskörnern beträgt der Anteil der Keime selbst bis zu 80 %!

Herstellung von Maisöl, wie Sie bereits verstanden haben, beginnt es mit der Trennung der Embryonen vom Korn. Wie kommt es dazu? V industrielle Produktion verwenden Sie zwei Trennmethoden:

Trockenmethode

Diese Methode zum Trennen von Embryonen von Maiskörnern wird in Unternehmen verwendet, die sich auf die Herstellung von Lebensmitteln spezialisiert haben - Konzentrate und Mühlengetreideprodukte. Aber es hat auch eine Reihe von erheblichen Nachteilen. Trockengetrennte Embryonen enthalten eine große Menge an Stärke. Dadurch werden sie zu einem geeigneten Produkt für die weitere Aufbereitung von Öl durch Pressen.

Nasser Weg

Diese Trennmethode wird in Unternehmen verwendet, die sich auf die Herstellung von Stärke und Sirup spezialisiert haben. Das daraus hergestellte Öl ist von geringerer Qualität als Maisöl, das durch Pressen von "trockenen" Keimen hergestellt wird.

Maisöl - Produktvarianten

Die Farbe von Maisöl kann von hellgelb bis rötlich oder sogar braun reichen. Die Farbe hängt ebenso wie der Geruch des Produkts vollständig von der Technologie ab, mit der es hergestellt wurde.

Maisöl wird aus Maiskeimen hergestellt

Es gibt verschiedene Arten von Maisöl:

Unraffiniert

Es hat dunkle Farbe, reichhaltiger Geruch und enthält Höchstbetrag mineralische Stoffe. Es ist erwähnenswert, dass es nicht raffiniert ist.

Raffiniert nicht desodoriert

Raffiniertes Pflanzenöl aus Mais, reich an leuchtend gelber Farbe mit ausgeprägtem Geruch

Raffiniert desodoriert, Klasse D

Raffiniertes Pflanzenöl. Geruchlos und wird bei der Herstellung von Diät- und Kinderprodukten verwendet

Raffiniert desodoriert, Klasse P

Raffiniertes Pflanzenöl. Hat praktisch keinen Geruch und ist zum Verkauf bestimmt. In der Farbe ähnlich wie Sonnenblumenöl raucht und schäumt nicht beim Braten und riecht auch gut.

Während des Raffinationsprozesses erhält das Öl einen helleren Farbton und einen weniger ausgeprägten Geruch. Durch die Raffination werden auch Pestizidrückstände und schädliche Verunreinigungen aus dem Öl entfernt. Aber leider ist damit auch ein erheblicher Teil der Mikroelemente und Nährstoffe... In dieser Hinsicht die reichsten in nützliches Material gilt als unraffiniertes Maisöl.

Lagern Sie Öl in einem Glasbehälter und im Kühlschrank

Wir möchten betonen, dass unraffiniertes Öl in spezielle Bedingungen... Für ihn musst du nämlich wählen Glasbehälter und gekühlt oder dunkel aufbewahren, Cooler Ort weg vom Sonnenlicht. Wenn diese Bedingungen nicht eingehalten werden, schmeckt es bitter, die Farbe trübt sich und verringert den unangenehmen Geruch.

Raffiniertes Öl hingegen hat keine Angst vor Licht und Hitze, es kann lange Zeit in einem Kunststoffbehälter gelagert und seine Qualität und Eigenschaften bleiben unverändert.

Wie verwendet man Maisöl? Sehr einfach. Raffiniertes desodoriertes Maisöl eignet sich beispielsweise am besten zum Schmoren, Braten, Backen und Kochen. verschiedene Soßen... Für Vorspeisen und Salate verwenden Sie am besten unraffiniertes Öl - es ist aromatischer, herber und liefert Mineralstoffe und Vitamine.

Die Zusammensetzung und Vorteile von Maisöl

Maisöl ist eines der diätetische Produkte... Es wird sehr leicht und schnell vom Körper aufgenommen. Es beinhaltet:

Ungesättigte Fettsäuren - Öl- und Linolensäure - ca. 85%. Sie wirken sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems aus. Säuren senken auch den Cholesterinspiegel im Körper und sind ein prophylaktisches Mittel gegen Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall. Ölsäure hilft unter anderem beim Abbau Körperfett.
Gesättigte Fettsäuren - Stearin und Palmitin - ca. 10 - 14%.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren - Omega - 6 und Omega - 3. Sie sind für die Erhöhung der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Infektionen verantwortlich und tragen zur Beseitigung von überschüssigem Cholesterin bei.

Es nimmt einen ehrenvollen ersten Platz in der Kapazität der Fettsäuren ein.

Nur Sojaöl kann mit Maisöl in Bezug auf die Menge an Fettsäuren konkurrieren. Weder Sonnenblume noch Baumwollsamenöl komm nicht mal nah ans Level Pflanzenöl aus Mais. Dies ist ein sehr guter Indikator, denn sie (Säuren) sind ein Aufbauprotein für den Körper und wertvolle Quelle Energie.

Auch in der Zusammensetzung von Maisöl sind:

Vitamin E (Tocopherol). Maisöl enthält doppelt so viel Tocopherol wie Oliven- oder Sonnenblumenöl. Es verlangsamt den Alterungsprozess, normalisiert die Funktion der Geschlechtsdrüsen. Daher ist das Öl für Schwangere und ältere Menschen sehr vorteilhaft.
Vitamin F. Verantwortlich für blutverdünnende Prozesse, hat eine positive Wirkung auf das Herz -Gefäßsystem, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und das Auftreten von Thrombosen, unterdrückt entzündliche Prozesse, verbessert die Regeneration von Gewebegelenken, beschleunigt den Stoffwechsel und die Heilung von Verbrennungen, Schnittwunden und Geschwüren.
Vitamin B1 (Thiamin). Diese Komponente ist für die Verbesserung der folgenden Prozesse verantwortlich - Kohlenstoff - Fettstoffwechsel, Wasser - Salzstoffwechsel, Zellatmung. Thiamin ist für das normale und aktive Funktionieren des Nervensystems unerlässlich.
Eine Nikotinsäure. Nimmt aktiv an der Arbeit der Nervenenden, Zellen und Verbindungen teil. Es hilft auch, die Verdauung zu verbessern.

Dank seiner wohltuenden Eigenschaften ist Maisöl ein idealer Bestandteil für die Zubereitung von Babynahrung, Nahrungsergänzungsmitteln für Patienten in Krankenhäusern und diätetischen Produkten. Durch den Verzehr dieses Öls in der Nahrung können Sie den Mangel an Nährstoffen und Vitaminen im Körper ausgleichen, die Immunität stärken und die Aktivität des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Maisöl muss in der Nahrung vorhanden sein.

Ärzte und Experten empfehlen absolut jedem, es zumindest ein wenig zum Essen hinzuzufügen. Es ist besonders nützlich für Kinder, Schwangere, ältere Menschen und Personen, die an Schlaflosigkeit, Migräne, Asthma und Hautpeeling leiden.

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In der Kosmetik und beim Kochen wird es oft verwendet Maisöl (der Nutzen und Schaden davon) in Amerika studiert, dann wurde es "das Gold des Westens" genannt). Dieses Pflanzenöl wurde erstmals 1898 im amerikanischen Bundesstaat Indiana gewonnen und dann für Lebensmittel verwendet: Erstens ist die einzigartige Zusammensetzung leicht verdaulich, und zweitens die Anwesenheit nützliche Vitamine macht positive Auswirkung Gesundheit.

Maisöl. Foto

Erhalten von Maisöl und Zusammensetzungsunterschieden

Maisöl mit gesundheitlichen Vorteilen ähnlich denen von Sojaöl enthält folgende Stoffe:

Tocopherol (Vitamin E);
Linol-, Öl-, Stearin-, Palmitinsäure;
Lecithin - die Vorteile dieser Komponente haben wir bereits beschrieben in;
Vitamine (beide Provitamine der Gruppe A und B1, B2, PP, F);
Sinnvoll Mineralien(Fe, Mg, K).

Um eine solche Reihe nützlicher Substanzen zu erhalten, wird die folgende Technologie verwendet: Die Embryonen von Maiskörnern werden 30-40 Stunden in Wasser eingeweicht, wonach die resultierende Masse mit Schwefeldioxid behandelt wird. Das Ergebnis ist eine hellgelbe Flüssigkeit, die im gereinigten Zustand transparent und geruchlos ist. Maisöl kann von mehreren Arten sein:

Raffiniert desodoriert - in der Herstellung verwendet diätetische Mahlzeiten(Klasse D);
Raffiniert desodoriert - wird in Gastronomiebetrieben verwendet (Klasse P);
Raffiniert, nicht desodoriert hat einen charakteristischen Geruch, aber es besteht die Reinigungsstufe;
Unraffiniert hat eine dunklere Farbe, einen deutlichen Geruch und etwas Sediment. Dieses Öl hat die maximale Menge an Substanzen, die für den Körper nützlich sind.

Trotz der Vorteile nicht Raffiniertes Öl, es wird nicht so oft verwendet, da es neben nützlichen Vitaminen auch Pestizidrückstände enthält, die für den Anbau im industriellen Maßstab verwendet werden. Daher findet sich in den Regalen nur raffiniertes Öl, das sich hervorragend für kulinarische Zwecke eignet: Es schäumt beim Braten nicht, brennt nicht und gibt daher keinen krebserregenden Rauch ab. Mangel an hell Aromafarben raffiniertes Öl ermöglicht es Ihnen, es für Salatdressings zu verwenden.

Vorteile von Maisöl

Lassen Sie uns nun einen Blick darauf werfen, wie gut Maisöl für Sie ist. Das erste, was erwähnenswert ist, ist der hohe Gehalt an Vitamin E (ca. 2-mal mehr als im oder im selben). Dadurch können Sie die Arbeit normalisieren Hormonsystem der menschliche Körper, Gonaden, Nebennieren, Hypophyse - diese Organe richtige Arbeit die für Ihr normales körperliches und seelisches Wohlbefinden sorgt. Der Verzehr von Maisöl hilft, den Muskeltonus zu erhöhen und dadurch die Ausdauer des Körpers bei körperlicher Aktivität zu erhöhen.

Unabhängig davon ist die schützende Wirkung von Maisöl auf den genetischen Apparat von Zellen zu erwähnen: Verhinderung von Mutationen, die durch die Exposition des Körpers mit Chemikalien sowie ionisierender Strahlung entstehen.

Die ungesättigten Fettsäuren im Maisöl helfen, die Abwehrkräfte des Körpers gegen Angriffe durch infektiöse Viren zu erhöhen.

Lecithin, eine Ergänzung zu Maisöl, hat seine Verwendung in der kulinarischen und kosmetischen Industrie gefunden. Das Wichtigste kulinarisches Eigentum Lecithin ist der Gehalt an Antioxidantien, die die Alterung von Süßwaren verhindern. In der Kosmetik wird Maisöl-Lecithin zur Herstellung von Kosmetika für Haare und Haut verwendet. Lecithin trägt auch zur Bildung von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen bei.

Vitamine (A, B1, B2, F, PP) bestimmen diätetische Eigenschaften Maisöl und Mineralien tragen zur Leistungssteigerung bei des Herz-Kreislauf-Systems und hämatopoetische Funktion.

Anwendungsbereich und Anwendungsmethoden von Maisöl

Beginnen wir mit der direkten Anwendung von Maisöl, um die Erholung des Körpers nach einer Krankheit zu verhindern.

Maisöl stimuliert die Gallenblase: 1-1,5 Stunden nach der Anwendung verstärken sich die Kontraktionen, was zur Freisetzung von frischer Galle führt. Dazu wird empfohlen, Maisöl zweimal täglich 1 EL einzunehmen. 30-40 Minuten löffeln. Vor dem Essen.

Die topische Anwendung von Maisöl ist die Behandlung von durch Verbrennungen beschädigten Körperstellen sowie die Heilung kleiner Wunden, wie z. B. rissige Lippen.

Die traditionelle Medizin schlägt vor, Maisöl zur Behandlung von Psoriasis und Ekzemen zu verwenden. Dafür wird es verwendet folgendes Rezept: 2 mal täglich einen Esslöffel Öl zu den Mahlzeiten trinken, mit einem Glas warmem runterspülen Gekochtes Wasser... Eine kleine Menge (je 1 Esslöffel) und Honig wird dazugegeben.

In der Kosmetik wird Maisöl für Haare und Haut verwendet.

Maisöl ist eine häufige Zutat in Kosmetika für die Haare. Es wird auch verwendet, um eine Stunde vor der Haarwäsche direkt Maisöl in die Kopfhaut einzureiben. Um die Wirkung zu verbessern, wird der Kopf in ein warmes, feuchtes Handtuch gewickelt, das regelmäßig aufgewärmt werden muss. Durch die Verwendung einer solchen Maske werden die Wurzeln gestärkt, das Haar wird weicher und glatter.

Zur Lederverarbeitung werden folgende Verfahren verwendet:

- Pigmentflecken werden mit Maisöl abgewischt, wonach eine Maske aus Fruchtfleisch (z. B. Pfirsich) auf die Haut aufgetragen wird.

- Um kleine Fältchen auf der Gesichtshaut zu beseitigen, wird eine Maske aus Maisöl aufgetragen, natürlicher Honig und (aus einem Ei). Die Maske wird in einer gleichmäßigen Schicht auf die Haut aufgetragen, nach 20 Minuten wird sie mit einem in warmem Wasser getränkten Wattepad entfernt.

- Für Hände und Nägel wird ein Bad mit erwärmtem Maisöl unter Zugabe von 3-5 Tropfen Jod verwendet. Die Hände müssen 15 Minuten lang in dieser Zusammensetzung gehalten werden. Das Bad kann mit dem Auftragen von Maisöl auf die Haut der Hände vor dem Zubettgehen kombiniert werden, danach ist es notwendig, mit Baumwollhandschuhen zu Bett zu gehen.

- Maisöl in Kombination mit ätherischen Ölen wird bei Körpermassagen verwendet.

Kontraindikationen für die Anwendung

Forschungen von Wissenschaftlern weisen nicht auf ausgeprägte Kontraindikationen für die Verwendung von Maisöl hin. Da es in der Praxis nur einige Fälle gibt, die mit den individuellen Eigenschaften des Körpers verbunden sind, die die Unverträglichkeit der Bestandteile des Maisöls vorgeben, sollte mit der Anwendung schrittweise begonnen werden. In anderen Fällen ist Maisöl nur von Vorteil, nicht schädlich.

In Amerika weit verbreitet. Dort wurde Ende des 19. Jahrhunderts erstmals Maisöl gewonnen, und die Streitigkeiten über Nutzen und Schaden haben sich seitdem nicht gelegt.

Die meisten Wissenschaftler glauben, dass die Verwendung des Produkts in Lebensmitteln eine positive Wirkung auf den Körper hat und die Verwendung in der Kosmetik den Zustand von Haaren und Haut erheblich verbessert.

Was ist das für ein Öl

Maisöl ist nach seinen Eigenschaften einer der besten Vertreter solcher Produkte. Es wird im Extraktions- oder Pressverfahren aus Maiskeimen hergestellt.

Es gibt verschiedene Arten von Waren, die zum Verkauf angeboten werden.

Ein unraffiniertes dunkles Produkt, in dem alle Nährstoffe und der Geruch erhalten bleiben. Diese Art von Öl wird als unraffiniert bezeichnet.
Raffiniertes Öl mit leichtem, angenehmem Duft.
Raffiniertes desodoriertes Produkt, gekennzeichnet mit dem Buchstaben "D". Es wird verwendet, um Essen für kleine Kinder zuzubereiten.
Raffiniertes Öl mit dem Buchstaben "P". Es wird hinzugefügt verschiedene Gerichte und wird zum Braten verwendet.

In unseren Filialen werden am häufigsten veredelte Produkte verkauft, die alle Reinigungsstufen bestanden haben, da sie länger gelagert, geruchsneutral sind und beim Erhitzen in der Pfanne nicht schäumen.

Unraffiniertes Öl ist sehr selten. Mais wird oft mit Düngemitteln angebaut, so dass unbehandelte Lebensmittel Pestizide zurückhalten und schädlich sein können. Sie können unraffiniertes Maisöl kaufen, wenn Sie sicher sind, dass es umweltfreundlich ist.

Wenn Sie das Glück haben, ein solches unraffiniertes Produkt zu kaufen, gießen Sie es sofort in einen Glasbehälter und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Andernfalls wird das Öl schnell trüb und bekommt einen bitteren Geschmack. Verfallsdatum offene Flasche- Ca. 2 Wochen.

Verbindung

Studiert man die Zusammensetzung von Maisöl, wird deutlich, dass es sich um ein einzigartiges Pflanzenfett handelt, das leicht verdaulich ist. Es enthält eine große Konzentration an Säuren und anderen nützlichen Elementen, die für den Menschen notwendig sind.

Das natürliche Antioxidans Lecithin reinigt das Blut und entfernt daraus schlechtes Cholesterin.
Eisen, Magnesium und Kalium versorgen den Körper mit den notwendigen Spurenelementen.
Vitamin B1 fördert den Kohlenhydrat-Fett-Stoffwechsel und die Sauerstoffversorgung der Zellen.
Mit Hilfe von Vitamin F werden Wundheilung, Blutverdünnung, Zellregeneration und Stoffwechsel verbessert.
Vitamin PP wirkt sich positiv auf nervöses System und normalisiert die Verdauung.

Wir sollten auch Vitamin E hervorheben, das in riesige Menge in Maisöl gefunden. Pflanzenfett ist für ihn ein ideales Umfeld, daher wird er von einer Person assimiliert vollständig... Vitamin ist für die normale Funktion und Verjüngung des Körpers unentbehrlich. Mit seiner Hilfe verbessert sich die Arbeit der Keimdrüsen und die Zellen werden vor genetischen Mutationen geschützt. Bei Frauen sorgt Vitamin E für eine gute Funktion des Fortpflanzungssystems und schützt den Fötus während der Schwangerschaft vor möglichen Bedrohungen.

Mais ist wie jedes andere Öl kalorienreich, daher muss es in kleinen Mengen verzehrt werden, insbesondere für Menschen mit Gewichtskontrolle. 100 g Produkt enthalten 899,1 kcal.

Produkt Vorteile

Ernährungswissenschaftler haben die Zusammensetzung von Maisöl sorgfältig studiert und empfehlen es dringend Menschen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden. und mehrfach ungesättigte Fettsäuren regulieren den Fettstoffwechsel, wodurch der Cholesterinspiegel normalisiert wird. Dies verringert das Risiko von Blutgerinnseln und Plaques in den Gefäßen und verringert die Gefahr von Herzinfarkt und Schlaganfall.

Maisöl wird auch benötigt, um die Funktion der Gallenblase zu verbessern. Um die kontraktile Funktion zu verbessern, wird empfohlen, täglich vor dem Frühstück und Mittagessen 1 EL zu trinken. l. Produkt. 2 Stunden nach der Verabreichung nimmt der Tonus der Blase ab und frische Galle beginnt zu fließen. Darüber hinaus ist ein einfaches Abführende Wirkung, wird die Arbeit des Darms und des Magens normalisiert.

Mehrfach ungesättigte Säuren schützen den Körper vor Viren und Bakterien und reduzieren das Auftreten von Erkältungen.

Ärzte haben die Vorteile von Öl bei solchen Krankheiten nachgewiesen:

Migräne;
Asthma;
Diabetes Mellitus;
Heuschnupfen;
Stoffwechselstörungen;
vaskuläre Atherosklerose;
Darmerkrankungen.

Die einzigartigen Eigenschaften des aus Mais gewonnenen Produkts sind vielfältig. Um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen, sollte es in Maßen in die Ernährung aufgenommen werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich 75 g zu essen, Öl zu Salaten hinzuzufügen und Gemüse zum Dünsten zu verwenden.

In der Kosmetik

Die Eigenschaften von Maisöl werden aktiv in kosmetischen Verfahren und in der Dermatologie genutzt. Mit seiner Hilfe wird der Zustand der Nagelplatten, der Haut an den Händen und im Gesicht deutlich verbessert.

Nach einer Reihe von Gesichtsmasken mit Zusatz dieses Produkts gleicht sich der Hautton aus, verschwindet Akne, Entzündungen und feine Fältchen. Der Vorteil des Öls besteht darin, dass es die Poren nicht verstopft, sondern die Epidermis sanft reinigt und befeuchtet, sodass die Zellen normal atmen können.

Um das Gesichtsoval zu straffen, reicht es für Frauen aus, 2 Monate lang einmal pro Woche eine therapeutische Maske zu machen.

2 TL in eine Keramikschüssel geben. Honig und schmelzen Sie sie, indem Sie eine Schüssel in einen Topf mit heißem Wasser stellen.
Honig mit der gleichen Menge Maisöl mischen und umrühren.
In einer separaten Schüssel das Eigelb schlagen und vorsichtig zur Mischung geben.
Eine gleichmäßige Zusammensetzung auf die gereinigte Haut von Gesicht, Hals und Dekolleté auftragen.
Nach einer Viertelstunde die Zutaten mit Kamillenbrühe abwaschen.

Um Akne in einem geschlagenen Schaum loszuwerden Eiweiß 1 EL geben. l. blauer Ton und etwas Maisöl. Rühren Sie, schmieren Sie die Haut, warten Sie, bis die Zusammensetzung getrocknet ist, und reinigen Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser.

Das Heilverfahren hilft, die Nägel zu stärken und die Hände weicher zu machen. Im 1. l. Öl, fügen Sie 5 Tropfen Jod hinzu. Reiben Sie die Zusammensetzung in Ihre Nägel und Hände ein, lassen Sie sie 15 Minuten einwirken und spülen Sie sie aus.

Mit Maisöl kann strapaziertes trockenes Haar wiederhergestellt und Elastizität, Glanz und Geschmeidigkeit wiederhergestellt werden. Dazu reicht es aus, es dreimal pro Woche in die Haarfollikel einzureiben und über die Länge der Strähnen zu verteilen. Das Verfahren sollte 2 Stunden vor der Haarwäsche durchgeführt werden.

Vorteile in der traditionellen Medizin

Das aus Mais gewonnene Produkt ist in vielen Rezepten für Volksheilmittel enthalten.

Bei Dermatitis und Kopfschmerzen wird Heilern empfohlen, 1 TL einzunehmen. Öle 2 mal täglich vor den Mahlzeiten.
Es hilft, Verbrennungen zu heilen. Erhitzen Sie das Produkt leicht, befeuchten Sie ein Stück Mull darin, rollen Sie es mehrmals auf und befestigen Sie es an der wunden Stelle. Decken Sie die Kompresse mit Plastik ab und sichern Sie sie mit einem Verband. Die Gaze muss stündlich durch eine neue ersetzt werden.
Viele Leute machen sich Sorgen über rissige Fersen, aber nicht jeder weiß, dass Maisöl leicht geheilt werden kann. Dampfen Sie dazu Ihre Füße, tränken Sie ein Tuch in warmes Öl, legen Sie es auf die Ferse und ziehen Sie Wollsocken an. Führen Sie das Verfahren eine Woche lang vor dem Schlafengehen durch, und die Fußsohlen werden weich und gesund, Risse heilen.

Sie können die Nerven beruhigen und den Schlaf normalisieren, wenn Sie 1 EL vor dem Abendessen einnehmen. l. Maisöl. Außerdem muss es abends sanft in die Schläfen und die Fossa am Hinterkopf eingerieben werden. Eine positive Dynamik wird sich in einer Woche bemerkbar machen.

Öl für Kinder

Viele Kinderärzte, zum Beispiel der berühmte Arzt E. Komarovsky, sagen, dass Maisöl nützlich ist, um es in die Ernährung von Kindern aufzunehmen. Beim Erhitzen verliert es praktisch nicht seine Eigenschaften und wird leicht aufgenommen. Es enthält viele Phytosterine, die den Cholesterinspiegel senken und antikanzerogene Eigenschaften haben. Das in der Kinderernährung enthaltene Produkt hilft bei der Aufnahme von Vitamin A aus Gemüse und anderen nützlichen Substanzen.

Maisöl kann Baby-Müsli ab einem Alter von 6 Monaten hinzugefügt werden. Es ist notwendig, das Baby allmählich an das Produkt heranzuführen, beginnend mit einem Tropfen pro Tag, und die Menge allmählich erhöhen.

Die tägliche Gesamtdosis eines Pflanzenöls ist wie folgt:

bevor das Kind ein Jahr alt wird, reichen 5-10 g aus;
nach einem Jahr bis 3 Jahren beträgt die Verbrauchsrate pro Tag 15 g;
von 3 bis 6 Jahren - ca. 20

Es ist nützlich, in der Ernährung von Kindern zu kombinieren verschiedene Typen pflanzliche Fette... Daher sollten zusammen mit Maisöl, Leinsamen und Olivenöl in die Ernährung aufgenommen werden.

Gibt es Kontraindikationen?

Zahlreiche Produktstudien haben es bewiesen großer Vorteil für den Körper. Es wurden keine schwerwiegenden Gründe gefunden, die die Verwendung von Maisöl verbieten.

In seltenen Fällen wird eine individuelle Unverträglichkeit der Komponenten beobachtet. Daher sollte ein unbekanntes Produkt schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden. Wenn nach Einnahme eines kleinen Löffels tagsüber keine negativen Symptome auftreten, können Sie den Tagessatz bedenkenlos in die Ernährung aufnehmen.

Um das Produkt nur nützlich zu machen, kaufen Sie es bei gute Geschäfte und vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung zu studieren und das Verfallsdatum anzuzeigen. Wenn Zweifel an der Verpackung oder dem Etikett bestehen, verweigern Sie den Kauf, um kein minderwertiges Produkt zu kaufen.

Wenn Sie sich an die Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern halten Tagegeld, Maisöl wirkt sich positiv auf den Körper aus und verbessert die Funktion vieler Organe. Achten Sie darauf, Ihr Essen damit anzureichern. Es hilft, die Jugend zu verlängern, die Blutgefäße zu reinigen, das Nervensystem zu stärken und den Schlaf zu verbessern.