Салат з кальмарами та червоною ікрою - приготування за покроковими рецептами з фото. Салат "Царський" з червоною ікрою та кальмарами: дорого, смачно та красиво

Салат «Царський» із червоною ікрою та кальмарами вже давно перестав бути розкішшю вінценосних осіб. Його можна приготувати і до святкового столу, щоправда, ціна його інгредієнти справді може бути «Царська». Але смак! Як його досягти? Розкаже ця стаття.

Класичний «Царський» салат готується та подається шарами. Для його приготування краще вибирати нежирний майонез, 30 або 40%, щоб він підкреслював, але не перебивав смак основних інгредієнтів. Хоча це дуже ситний салат, через делікатесних продуктів, що перебувають у складі, він є досить легкою закускою.

Які продукти потрібні:

1 банка ікри, вагою приблизно 140 г;
150 грамів твердого сиру;
450 г кальмарів;
6 курячих яєць;
4 бульби картоплі;
200 г майонезу;
1 пучок свіжої зелені кропу.

Покроковий опис процесу приготування:

Для приготування закуски треба підготувати картоплю. Його необхідно відварити в мундирі до повної готовностіпотім остудити і почистити.
Також відварити треба яйця. Варяться вони круто, час варення становить 10 хвилин після закипання. І яйця, і картопля треба варити із додаванням невеликої кількості солі.
Потім слід підготувати кальмари. Їх треба кинути в окріп, вийняти і відразу ж опустити в крижану воду, так їх буде легко почистити. Після того, як з них було знято шкірку, їх необхідно відварити. Варяться вони лише одну хвилину після опускання в окріп. Не слід чекати навіть до того часу, поки вода закипить, через хвилину треба виймати туші, інакше вони набудуть гумового смаку. Їх також треба остудити.
Охолоджені курячі яйця слід почистити, відокремити білок від жовтка. Жовток слід дрібно розкришити руками, а білок натерти на великій тертці.
Картопля також натирається на великій тертці. Крабові палички слід розморозити, зняти з кожної целофанову упаковку і нарізати дрібними квадратиками або кубиками.
Варених та остуджених кальмарів слід нарізати соломкою або півкільцями.
Твердий сир, який заздалегідь можна покласти в морозилку (для зручності натирання), треба натерти на великій тертці.
Потрібно відкрити банку з ікрою, помити зелень кропу і дрібно порубати гострим ножем.
Далі слід викладати страву шарами. Першим шаром йде картопля, а поверх нього слід нанести дуже тонкий шар майонезу (якщо він куплений у пакеті, можна акуратно відрізати маленький край упаковки та робити сіточку).
Поверх соусу слід покласти зовсім небагато ікри. Другим шаром кладуться кальмари. Їх також треба перемазати майонезом і додати поверх них трохи ікорки, далі викладаються яєчні білки, На них також міститься ікра.
Четвертим шаром викладаються крабові палички, перемазуються майонезом і зверху посипаються жовтком. Поверх жовтків також слід помістити трохи соусу.
Останнім шаром йде сир. Поверх нього необхідно нанести красиву сіточку з соусу, в ромбики або квадратики, що виходять, помістити по пів чайної ложки ікри і прикрасити закуску зеленню кропу.

Викладати закуску найкраще на круглу або овальну страву, так, щоб зовнішньому виглядувін нагадував торт. У такому разі зелень кропу необхідно викладати по краю блюда, утворюючи таким чином гарну рамочку.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Салат царський з червоною ікрою та кальмарами та креветками

Салати, які готуються з ікрою та майонезом, необхідно залишати до подачі на короткий термін, щоб вони просочилися. Однак найчастіше в цьому потреби немає, оскільки страва ця готується на свято і все одно чекає на прихід гостей. Проте такі страви не можна зберігати. Це означає, що готувати такий салат необхідно лише в такій кількості, яка буде з'їдена за вечір.

Перелік продуктів:

півкілограма заморожених кальмарів;
5 курячих яєць;
4 бульби картоплі;
300 г очищених та варених;
150 г твердого сиру;
1 банку ікри;
нежирний майонез;
сіль.

За бажанням до цього списку можна додати улюблені спеції.

Як готувати закуску:

Спочатку потрібно зварити кальмарів. Їх потрібно очистити від шкірки, а потім проварити одну хвилину окропу. При варінні у воду потрібно додати сіль (якщо, крім неї, були обрані й інші спеції, їх також можна додати у воду).
Потрібно відварити картоплю, а також курячі яйця. Картопля вариться в мундирі, курячі яйця круто, протягом 10 хвилин. При варінні обох у воду потрібно додавати сіль.
Відварену і остуджену картоплю потрібно натерти на тертці, так само необхідно вчинити і з курячими яйцями.
Креветок необхідно нарізати соломкою, а кальмарів – на півкільця чи соломку, потім необхідно відкрити банку з ікрою.
Твердий сир, який заздалегідь можна покласти в морозилку, натерти на дрібній тертці, викладати закуску шарами кругла страваабо велику тарілку.
Першим шаром кладеться варена картопля. Він перемазується майонезом, поверх нього міститься кальмари, їх також необхідно трохи полити майонезом, а потім висипати терті яйця.
Після змащування яєчного шару майонез потрібно покласти креветки. Поверх креветок посипається тертий сир. Поверх твердого сиру потрібно зробити тонку сіточку із соусу.
У кожній квадратик або ромбик, що вийшов, необхідно покласти по пів чайної ложки ікорки.

Тарілку потрібно відправити на півгодини до холодильника. Щоб сир не обвітрився, потрібно обернути страву в харчову плівку.

Салат царський з червоною ікрою та кальмарами та червоною рибою

Вибираючи червону рибу, найкраще зупинитися на слабосолоній сьомзі. Крім того, для цієї страви потрібно заздалегідь приготувати часниковий майонез. Для цього 2 великі зубчики часнику потрібно роздавити через прес і змішати зі 150 г соусу. Таким майонезом заправляється цей салат.

Які потрібні інгредієнти:

5 курячих яєць (якщо дрібні, можна взяти 6);
вершкове масло - 50 г;
сир твердий – 200 г;
філе слабосоленої сьомги - 200 г;
маслини (чорні консервовані без кісточки) – дві столові ложки;
майонез часниковий – 150 г;
зелень петрушки рубана - 1 чайна ложка;
тушка кальмара – 1шт;
ікра – 2 чайні ложки.

Як готувати закуску:

Курячі яйця зварити круто, остудити, натерти на тертці.
Вершкове масло|мастило| помістити в морозилку, в замороженому вигляді натерти на тертці. Так само натерти і твердий сир.
Філе риби необхідно дуже тонко порізати, змішати з тертим маслом.
Кальмара відварити, почистити та нарізати півкільцями.
Чорні маслини необхідно нарізати кільцями, також необхідно приготувати часниковий майонез.
Як готувати салат: викласти послідовно яйця, ложку ікорки, потім кальмарів, ще ікра, потім твердий сир, потім сьомгу з маслом, потім маслини. Кожен шар необхідно промазувати майонезом, зверху блюдо посипати зеленню петрушки.

Цей салат також потрібно залишати наполягати. Зберігати його краще у холодильнику.

Салат царський з червоною ікрою та кальмарами та креветками, та крабовими паличками

Вказана нижче кількість інгредієнтів розрахована на 6 порцій. Час приготування страви не перевищить півгодини.

Які потрібні продукти для приготування цієї закуски:

одне куряче яйце;
300 г креветок;
300 г кальмарів;
дві упаковки (по 100 г кожна) крабових паличок;
2 столові ложки соусу;
1 столова ложка ікорки.

За бажанням можна додати сіль та чорний перець. Однак з ними необхідно бути обережними – майонез та ікра самі по собі дуже солоні.

Як готувати салат:

Яйце необхідно відварити круто і остудити. Вже у вареному вигляді його потрібно почистити і відокремити білок від жовтка. У складі закуски потрібний лише білок. Жовток можна використовувати для прикраси чи приготування інших страв. Яєчний білок потрібно дрібно нарізати.
Креветки слід відварити у трохи підсоленій воді. Варяться вони близько 3 хвилин, слід відварити кальмарів. Варяться вони не довше 1 хвилини. Їх і креветок слід остудити. У цей час можна нарізати крабові палички, заздалегідь з кожної потрібно зняти целофанову упаковку.
Охолоджені креветки слід нарізати соломкою, а кальмарів кільцями.
Коли всі інгредієнти готові, можна змішати яйце, крабові палички, креветки та кальмари, додати до них майонез. Його кількість слід регулювати в залежності від жирності, в останню чергу до страви додається ікра.

Подавати цей салат можна, прикрасивши жовтком, свіжою зеленню або просто ікрою. Ікорку можна не перемішувати.

Салати з сьомгою та червоною ікрою

Для приготування цього салату краще зупинити свій вибір на слабосоленої сьомги. Перед закладанням у блюдо відварений рис необхідно обсушити від залишків води. Крім того, він обов'язково має бути розсипчастим.

Які продукти потрібні:

слабосолона сьомга - 200 г;
ікра 100 г;
рис золотистий відварений – 100 грам;
варені яйця 5 штук;
одна цибулина;
майонез салатний;
листя салату для оформлення.

Як готувати:

Для початку відварити рис і обсушити його, яйце відварити круто.
3. Червону рибу нарізати маленькими кубиками, так само нарізати цибулину.
Охолоджені яйця також нарізати, змішати з|із| рисом, додати|добавляти| інші інгредієнти, в тому числі і майонез і перемішати.
Салатницю викласти листям салату, потім помістити готову закуску у вигляді гірки. Поверх викладається червона ікра.

Подається в тому ж посуді, в якому він готувався. Червону ікорку перемішувати у салаті не слід.

Ця стаття описала кілька рецептів "Царського" салату. Їх можна видозмінювати та доповнювати, але головне – красиво оформити.

Як будь-яка страва, цей салат має багато різноманітних втілень. Єдине, що їх поєднує - чимала ціна компонентів, що до нього входять. Напевно, саме тому салат називається "Царським" (як варіант - "Королівським", що, в принципі, те саме). Однак у день якоїсь значущої події можна собі дозволити приготувати салат «Царський» - із червоною ікрою та кальмарами хоча б. Хоча по-справжньому "імператорський" варіант містить набагато більше дорогих компонентів.

«Царський» салат із кальмарами

Один з найбільш бюджетних варіантіввключає в себе в консервованому вигляді. У такий салат «Царський» з червоною ікрою та кальмарами на банку останніх треба зварити чотири картоплини – можна у мундирі – і шість курячих яєць. З останніх до салату підуть лише білки, для жовтків доведеться придумати інше застосування. Картопля очищається від шкірки, яйця – від шкаралупи. Підготовчі роботи закінчено, починається збір конструкції. Спочатку на блюді розкладаються кальмари з однієї банки, відціджені та порізані – кільцями чи соломкою. Шар змащується майонезом, який викладаються білки - і знову промазуються. Зверху натираються дві картоплі - знову майонез, далі треть сир - і знову майонез. Шари повторюються ще раз, гірка посипається червоною ікрою та після наполягання протягом години подається на стіл.

Можна сказати, імператорський варіант

По-перше, для нього всі океанські інгредієнти беруться у неконсервованому вигляді. По-друге - ніяких курячих яєць, тільки перепелині! І по-третє, цей розкішний салат «Царський» із червоною ікрою, і креветками, і кальмарами не передбачає «простонародних» компонентів на зразок картоплі.

Спочатку готуються морські тварини. Третина кіло креветок хвилини три вариться і після остигання чиститься. Півкіло кальмарів миється, ненадовго (хвилини на чотири) опускається в окріп, обливається холодною водоюта звільняється від плівок. Півтора десятки перепелиних яєць круто варяться, чистяться і ріжуться навпіл. (грамів 200) варяться, і якщо вони були в панцирі – чистяться; у разі застосування консервованих – відціджуються. Кальмари і шийки нарізаються, змішуються з яйцями і креветками, присмачуються майонезом і розкладаються салатним листям. Зверху на кожну порцію кладеться ложечка червоної ікри – і справді салат «Царський» (фото представлено трохи вище) подається гостям.

Вільні додавання

У попередньому рецепті описана, так би мовити, основа, тобто компоненти, без яких ніяк не обійтися. Однак, звичайно, салат «Царський» з ікрою має різні варіаціїприготування. Так, іноді салат замінюється листям пекінської капусти; перепелині яйцябагатьма труться; складові можуть не перемішуватися, а складатися шарами, як у першому рецепті. Плюс гурмани додають у салат «Царський» із червоною ікрою та кальмарами. додаткові компоненти: свіжий огірок, нарізаний соломкою або кубики помідорів.

Морський варіант

Якщо ви шанувальник дарів моря, можете приготувати салат «Царський» з червоною ікрою та кальмарами, додавши до нього не лише креветки, але й маленькі скибочки червоної слабо просоленої риби. Основним компонентом будуть все ж кальмари - їх буде потрібно цілий кілограм. Вони швидко варяться, чистяться і ріжуться смужками. Також кришаться білки п'яти курячих яєць. 250-грамова пачка крабових паличок нарізається кубиками; третина кіло креветок вариться (якщо вони сирі) або просто ошпарюють (якщо куплені заморожені) і чиститься. Така ж кількість філе форелі або сьомги ріжеться кубиками. На відміну від інших рецептів, червона ікра тут не для прикраси - половина 100-грамової баночки додається прямо до салату, він заправляється майонезом і перемішується. На стіл його ставлять у прозорих креманках, прикрашених кільцями оливок та кропом.

Морепродукти та овочі

І зауважимо: овочі аж ніяк не знижують вартості страви, оскільки в салат «Царський» з червоною ікрою та кальмарами йдуть аж ніяк не картопля з морквою. Спочатку обробляються саме овочі: 2 болгарських перцюрізного кольору ріжуться соломкою, а стручок чилі максимально дрібно рубається. Невелика ріпка (постарайтеся знайти, вона в цій страві вкрай необхідна) шаткується майже прозорими кружками. У мисочці з'єднуються стопка оліїложка меду, сік половинки лимона, його ж цедра, мускат, перець і сіль. По 10 штук великих і мідій - все нечищене - дбає в духовці близько чверті години; середнього розміру кальмар відварюється та ріжеться кільцями. У широкому салатнику розміщується суміш із нарізаних салату айсберга, руколи, крес-салату (загалом півкіло), ріпи та брусочків порізаного. свіжого огірка. Овочі заливаються заправкою, посипаються підсмаженим кунжутом і перемішуються. Через 10 хвилин вистоювання зверху розташовуються морепродукти - прямо в панцирях та раковинках - кільця кальмара та червона ікра. Композиція посипається подрібненим кропом і ставиться на найпочесніше місце.

Теплий «Царський» салат

Для його створення доведеться трохи повозитися із тестом. Можна купити вже готове і напекти з нього кошики. Лише потім готується салат «Царський» з червоною ікрою та креветками, і включає ще й пряні овочі- цибуля, імбир, селера. Розтоплюється невеликий шматочоколії, в нього закладається натертий імбир (сантиметра 3), 2 ложки меду, перець та сіль. Перемішуючи, почекати кілька хвилин і всипати кільця однієї цибулини. Стануть прозорими - додати кільця чотирьох кальмарів та півкіло чистих креветок. Гасити без кришки і дуже недовго. Коли погасите вогонь, засипте два натерті плавленого сирку, швидко перемішайте і відразу ж розкладіть по теплих кошиках. Присипте сухою або свіжою зеленню, а як поставите на стіл - розкладете на кожну по півложки червоної ікри. Такі тарталетки дуже смачні – і є їх зручно!

У вас скоро передбачається свято? Тоді обов'язково беріть на замітку рецепт салату Царський з ікрою та кальмарами. Ця красива та помпезна страва прикрасить будь-який стіл. Найчастіше салат Царський з червоною ікрою та кальмарами готують на такі важливі свята, як, наприклад, Новий рік. Процес його виготовлення досить простий. Вам знадобиться максимум 40 хвилин, щоб поставити на стіл таке смачне, барвисте та корисна страваяк салат Царський.

Час приготування – 40 хвилин.Кількість порцій – 4-5.

складові

Салатик, якому присвячена ця стаття, припаде до душі любителям морепродуктів. Незважаючи на те, що до його складу входить досить калорійний соус, він ніяк не нашкодить. Швидше, навпаки – салат допоможе підтримати форму, не відмовляючи собі в задоволенні смачно їсти. Навіть список інгредієнтів викликає приємне відчуття у передчутті святкової трапези:

Червона ікра – 100 грн.
Кальмари – 250 грн.
Яйця – 3 шт.
Картопля – 1 шт.
Твердий сир – 100 гр.
Оливки – 8-10 шт.
Майонез – 150 грн.

Вказаної кількості продуктів буде достатньо для приготування повноцінного салату в обсязі, достатньому для 4 осіб. Зважаючи на те, що на святковому столі будуть й інші страви, немає необхідності готувати його надміру.

Як приготувати салат з червоною ікрою і кальмарами?

Наш покроковий рецепт з фото допоможе вам приготувати смачний салат швидко та без проблем. Уважно прочитайте наші рекомендації та подивіться картинки, і вам стане гранично зрозуміло, як викладати шари.

Насамперед відваріть яйця, кальмари та картопля у підсоленій воді. Яйця слід варити в окропі протягом не менше 5 хвилин. Картоплю відварити до готовності. Кальмари треба просто закинути на 1-2 хвилини в киплячу воду. Перетравлювати їх не можна в жодному разі, інакше вони вийдуть жорсткими і салат буде зіпсований.

Яйця натріть на великій тертці і покладіть в змащену маслом формочку першим шаром. Ретельно змастіть його майонезом.

Оливки наріжте соломкою чи кубиками. Викладіть наступним шаром на яйця з майонезом.

Кальмари також дрібно наріжте. Їх треба постаратись викласти максимально рівномірно. Шар із кальмарами промажте майонезом. За потреби посоліть кальмари.

Тепер черга червоної ікри. Її треба викласти просто на майонез. Шар червоної ікри промазувати соусом не потрібно, вона і так дуже соковита.

Варену картоплю слід натерти на тертці. Якщо ви варили його в підсоленій воді, додатково після натирання сіль не додавайте. Викладіть картоплю на червону ікру, а потім промажте тонким шаром майонезу.

Обережно переверніть форму з інгредієнтами салату. Салат повинен поміститися в плоску тарілку або спеціальну салатницю, отримавши щільну ідеально. правильну форму. Посипте його зверху дрібно натертим сиром.

За бажання готовий салатЦарський можна прикрасити відповідно до його назви та смаку. У нашому випадку - це стилізована корона з червоної ікри в обрамленні смужок зі шкірки свіжого огірка. Вийшло дуже смачно та оригінально.

Відео-рецепт салату Царський з кальмарами та ікрою

Пропонуємо вам ще один рецепт Царського салату. Ця страва трохи нестандартна. Тут Царський салатвиходить дещо морським і легким.
У рецепті, запропонованому на відео, використані всіма улюблені морепродукти: не лише кальмари та червона ікра, а й крабові палички. Салат виходить ніжним, м'яким та поживним.

Сьогодні покажу як приготувати рецепт смачного салатуз кальмарами, крабовими паличкамита червоною ікрою.
Це дуже святковий салаті він якнайкраще підходить для будь-якої сімейної урочистості.
Продукти, що входять до складу цього салату, ідеально поєднуються і доповнюють один одного.
Для приготування салату з кальмарами, крабовими паличками та червоною ікрою нам знадобляться наступні інгредієнти:

Список інгредієнтів:

500 гр. відварених кальмарів
400 гр. крабових паличок або крабового м'яса
250 гр. сиру
Білки від 6 відварених яєць
150 гр. майонезу
140 гр. червоної ікри
1 цибулина
1 ч. л. цукру
3 ст. оцту 9%
Сіль, перець за смаком

Салат з кальмарами, крабовими паличками та червоною ікрою – покроковий рецепт:

Для приготування салату нам потрібно всі продукти нарізати соломкою. Починаємо з цибулі. Цибулю нарізаємо дуже тонкою соломкою і маринуємо її. Для цього додаємо в миску з цибулею цукор, злегка підсолюємо, вливаємо приблизно 3 столові ложки 9% оцту, додаємо води, щоб цибуля повністю покрилася і добре розминаємо її рукою. Поки цибулька маринуватиметься, підготуємо інші продукти.
Нарізаємо соломкою кальмари. Кальмари відварені заздалегідь та охолоджені.
У мене на каналі є окреме відео…

ЯК ЛЕГКО І ПРОСТО ПОЧИЩИТИ КАЛЬМАРИ І ПРАВИЛЬНО ЇХ ВІДВАРИТИ
Посилання на відео ️ https://youtu.be/WP4zYJcIxjM

Для отримання 500 грн. відварених кальмарів, вам знадобиться 1 кг сирих.
У цьому салаті всі продукти нарізаються соломкою. Для зручності перемішування салату рекомендую скористатися великою мискою і після цього розкласти салатники.
Тепер черга крабових паличок. Крабові палички потрібно якомога тонше нарізати вздовж, а потім по діагоналі на дуже тонку соломку.
У цю ж миску натираємо сир на велику тертку.
Яйця я заздалегідь відварюємо і охолоджуємо, салат йдуть тільки білки, жовтки можете використовувати для іншого рецепту. Натираємо білки на велику тертку.
Цибулю замаринували, зливаємо з нього рідину, злегка віджимаємо і перекладаємо в салат.
Додаємо до салату половину від загальної кількості червоної ікри, друга половина піде на оформлення салату.
Зручність цього салату в тому, що його можна приготувати напередодні, не розкисає, не пускає сік, а заправити салат майонезом можна безпосередньо перед подачею на стіл.
Додаємо трохи запашного перцю, сіль за смаком і все добре перемішуємо.
Салата вийшло багато, але він дуже смачний та швидко з'їдається.
Отже, мої друзі, наш салат із кальмарами, крабовими паличками та червоною ікрою – готовий!
Я традиційно бажаю всім смачногота святкового настрою!
Сподіваюся, що цей салат прикрасить будь-який святковий стіл і припаде до смаку вашим гостям.
Якщо вам сподобався рецепт салату - поставте лайк! Ділиться цим відео з друзями та залишайте відгуки у коментарях. Не забудьте підписатися, якщо ви ще цього не зробили і подивіться інші смачні відео-рецептина моєму каналі. До нових зустрічей, нових рецептів!

Щоб не пропустити нові, цікаві відео-рецепти ПІДПИШИТЬСЯна мій YouTube канал

Королівський салат із кальмарами ідеально підійде для прикраси святкового столу. Воно ситне, напрочуд ніжне і напевно запам'ятається всім гостям, при тому, що готувати його дуже легко.

складові

Для того, щоб приготувати з кальмарами та червоною ікрою, потрібно:

кальмари – 0,5 кг (заморожені);
креветки очищені варені – 0,3 кг;
яйця – 5 штук;
картопля – 4 штуки;
сир – 150 г;
червона ікра - 1 банка;
майонез - 3 столові ложки;
сіль та приправи за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

Кальмар необхідно розморозити, промити і відварити. Готові тушки нарізати тонкою соломкою.
Паралельно варимо картоплю та яйця, потім подрібнюємо їх на тертці.
Розморожуємо та промиваємо креветки.
На плоску тарілку викладаємо першим шаром картоплю. Його необхідно рівномірно розподілити по тарілці і змастити зверху майонезом. За потреби можна посолити.
Поверх картоплі викладаємо кальмарів, знову змащуємо майонезом і посипаємо крихтою.
Зробивши на попередньому шарі майонезну сіточку, рівномірно розподіляємо креветки.
На середній тертці подрібнюємо сир і посипаємо ним попередній шар та краї салату, попередньо все обмазавши майонезом.

Охолоджену страву перед подачею можна прикрасити. Для цього на його поверхні майонезом робимо обережну діагональну сіточку. У кожен сегмент ложкою викладаємо червону ікру, по краях оздоблюємо свіжою зеленню.

Фотогалерея

Теплий «Царський» салат

Теплий салат відрізняється від попередніх. У ньому багато овочів, він легший, але не менш ситий. Пікантний смаксалату надає заправка із соєвого соусу.

складові

Інгредієнти для приготування салату:

300 г кальмарів;
800 г китайської капусти;
1 великий болгарський перець;
1 велика морква;
1 помідор;
зелена цибуля та кріп;
2-3 ст. л. соєвого соусу;
1-2 ч. л. томатної пасти.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

Моркву, перець, капусту та помідор слід нарізати тонкою соломкою.
Нарізати соломою тушки кальмару.
Згасити овочі на невеликій кількості соняшникової або оливкової олії.
За 2-3 хвилини до готовності додати до овочів кальмарів.
Заправити прямо на вогні соєвим соусомта томатною пастою.
Викласти та прикрасити зеленню за бажанням.

Фотогалерея

Салат з червоною ікрою, кальмарами та червоною рибою

Легкість у приготуванні цього рецепту полягає в тому, що для підготовки інгредієнтів не потрібно докладати особливих зусиль.

складові

Для салату нам знадобиться:

риба слабосолона червона - 150 г;
кальмари варені - 300 г;
червона ікра - 3 столові ложки;
сир - 60 г;
яйце варене - 2 штуки;
майонез - 3 столові ложки.

Подати салат також можна з соєвим соусом.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

Кальмарів відварюємо у підсоленій воді, нарізаємо соломкою.
Так само ріжемо червону рибу.
Сир та яйця натираємо на тертці.
Викладаємо інгредієнти шарами, промазуючи кожен майонезом.
Зверху прикрашаємо червоною ікрою.

Фотогалерея

На відео, знятом каналом « Смачна хвилинка», ви зможете побачити покрокову інструкціюприготування салату з кальмарами та червоною рибою.

Салат із крабовим м'ясом

Завдяки оригінальної подачісалат стане справжнім королем столу.

складові

кальмари - 500 г;
м'ясо крабів - 250 г;
ікра червона – 100 г;
яйце куряче - 4 штуки;
майонез до смаку;
сіль за смаком;
перець чорний мелений за смаком;
листя салату.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

Для того, щоб легко зняти шкіру з тушок кальмарів, потрібно обдати окропом, а потім відразу ж крижаною водою. Таким чином, шкірка зчиститься дуже легко. Варити кальмарів слід не більше 3 хвилин. Після приготування наріжте їх невеликими півкільцями або соломкою.
Крабове варене м'ясо наріжте на невеликі шматочки.
Зварені круто яйця ділимо на половинки і відокремлюємо білки від жовтків. Білки слід подрібнити теркою, а жовтки розтерти окремо.
Салатне листя промити, промокнути серветкою. Вибрати слід найбільш соковите, велике і красиве листя, без зовнішніх пошкоджень.
У салатниці змішайте яєчні білки, м'ясо крабів та кальмари, а також додайте туди 12 усієї ікри. Заправте майонезом, посоліть, поперчіть, якщо потрібно, і добре перемішайте.
Для формування форми салату, потрібно на дно плоскої тарілки покласти два салатного листа. Потім викладіть салат, щоб він утворив невелику гірку. Терті яєчні жовткивсипте як обрамлення, а ікру, що залишилася, викладете поверх, рівномірно розподіливши її по всій площі.