Корисні властивості кориці та протипоказання. Користь та шкода для здоров'я

Нещодавні наукові дослідження показали: застосування кориці допоможе запобігти діабету. Американські вчені довели користь кориці при цукровому діабеті: вона підвищує здатність організму адекватно реагувати на інсулін і унормувати рівень цукру в крові. Вона сприяє покращенню кровообігу. Крім того, існує думка, що аромат кориці надає стимулюючу дію на роботу мозку.

У далекому 1536 португальські мореплавці виявили дикі ліси дерев кориці на березі Цейлона (Шрі-Ланки). Недовго думаючи, мореплавці захопили острів і почали торгувати корицею в Європі, заробили на ній не один стан. Голландці також захотіли отримати собі частку у вигідній торгівлі, тому через сто років відвоювали коричневий острів. Потім прийшли британці 1776 року. Втім, до цього часу коричневі дерева вже розсадили в багатьох інших спекотних країнах, тож цейлонська монополія зійшла «нанівець».

Сьогодні кориця використовується в кулінарії всіх країн як у рецептах солодких, так і в несолодких стравах. Мексиканці, наприклад, додають її до кави. В Іспанії палички кориці іноді прикрашають коктейлі, а щіпка меленої кориці обов'язково додадуть рисову кашу. На Середньому Сході пряність використовується навіть замість чорного перцю, а французи додають у традиційне різдвяне печиво.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ КОРИЦІ

Кориця - продукт невеликого вічнозеленого дерева, яке росте в азіатських тропіках. Палички кориці роблять із кори дерева, її зрізають у сезон дощів. У наш час здобули популярність два основні різновиди кориці: цейлонська та китайська. Відрізняються вони тим, що перша має більш тонкий, специфічний аромат, ніж китайський вигляд.

Кориця може знизити тиск. Для цього досить просто з'їдати щодня по одній чайній ложці порошку. Можна розділити цю порцію чотири рівні частини, приймати по чверті чайної ложки чотири рази.

Користь для здоров'я воістину величезна. Вона сприяє покращенню травлення, пробуджує апетит. Застосовується як стимулюючий та тонізуючий засіб. Знайдені у кориці та. Це гарне потогінне і відхаркувальне зілля корисне при лікуванні ГРВІ та грипу. Вона здатна вгамувати зубний і головний біль. Стебла кориці в Індії використовують як жарознижувальні та знеболювальні ліки при ниркових та печінкових кольках. Крім того, вони збільшують секрецію шлункового соку, мають противірусну, антимікробну та протигрибкову дію.

Екстракт кори коричника китайського ефективно пригнічує зростання 15 видів хвороботворних бактерій, навіть збудника туберкульозу. Кориця китайська усуває отруйну дію деяких рослин (білени), а при закапуванні соку в очі покращує зір, нерідко допомагає позбутися катаракти, виводить ниркові камені.

У зборах з іншими травами та спеціями корицю застосовують проти депресії, реактивних неврозах, значному зниженні пам'яті, для підвищення розумової працездатності, при старечих змінах психіки, розсіяному склерозі, для відновлення після інсульту, при недостатності кровообігу, а також як засіб, що посилює лікувальну дію. рослин і.

ОЛІЯ КОРИЦІ

Лікувальні властивості кориці переходять і на коричне масло. Аромат та смак спеції обумовлений саме ароматичною олією, яка міститься в корі у кількості 0,5–1 %. Ефірне масло одержують після подрібнення кори дерева, вимочування у воді, з наступною перегонкою настою. Олія виходить жовто-золотого кольору, має характерний запах кориці та пекучий смак. Такий смак та насичений теплий запах викликає наявність основного компонента олії – коричного альдегіду (циннамалю). Окислюючись з плином часу, масло сильно темніє і набуває смолисту консистенцію.

Примітно, що саме кора дерева, а не листя або зелень, як в інших рослин, багата на есенцію. Есенціальна олія становить від загальної маси кори близько 4%. Композиція компонентів, що входять до олії кориці, досі повністю не розшифрована. З олії кориці вченими було виділено специфічний поліфенол, що сприяє зниженню цукру в крові.

КОРИЦЯ ДЛЯ НОРМАЛІЗАЦІЇ ТЕРЕЗИ

Нещодавно відкрито новий бік ароматної кори – її застосування сприяє зниженню ваги. Натуральне походження приправи є надзвичайно важливим у наш час. Механізм дії простий: кориця знижує рівень глюкози в крові і таким чином позбавляє накопичення жирових відкладень.

Ще одна властивість кориці для нормалізації ваги- знижувати рівень холестерину. Прянощі контролює зростання жирових клітин в організмі, допомагає оперативно використовувати їх на виробництво енергії. Ці властивості є ключовими для кориці. Саме вони зумовлюють досягнення ефекту для здоров'я людини. Речовини, що містяться в кориці, чудово регулюють інсуліновий та глюкозний баланс у крові. Коли глюкоза знижується, то вироблення інсуліну стабілізується. Однак про те, як пряна кора впливає на глюкозо-інсуліновий баланс у крові, лікарям стало відомо випадково.

Вчені досліджували вплив різних продуктівна рівень глюкози, в результаті цього експерименту і виявилося чудова властивістькориці. У ході досвіду добровольці їли звичайний пирігз яблуками, до якого за давньою традицією завжди приправляють корицею. Лікарі очікували, що шмат пирога призведе до різкого зростання рівня цукру в крові, але цього не сталося, і навіть навпаки, показник глюкози знизився. Дослідники спочатку здивувалися такому результату, але потім детально вивчили рецепт та інгредієнти пирога, тоді й припустили, що на підступний цукор вплинула ароматна кориця. Експеримент вирішили продовжити, запросивши до групи добровольців 60 діабетиків, які страждають на діабет 2-го типу, тобто вже залежних від регулярних ін'єкцій інсуліну. Піддослідні сміливці щодня з'їдали по 2 чайні ложки порошку кориці, і це дуже благотворно вплинуло на їхнє самопочуття. Вже через один тиждень відмічено, що регулярне вживання кориці знизило рівень глюкози, і водночас збільшилося вироблення власної інсулінової речовини. Це відбилося і на вазі їдків пряної кори, вага стала знижуватися. Ось тоді господині всього світу зрозуміли, що недаремно тримають приправу на кухонних полицях.

Рецепти

У магазині її можна зустріти у вигляді паличок та порошку. І в тому, і в іншому вигляді кориця смачна та корисна. Для комфортнішого вживання кориці випускають навіть у капсулах. А якщо ви любите чаювати, то завжди знайдете напій з корицею. Коричну паличку можна додати до будь-якого трав'яного чаю. Приправа збагатить його аромат і створить приємний, хоч і незвичайний присмак. Захоплюєтеся кондитерською кулінарією – додайте в солодощі мелену корицю. Так ви не лише покращите смак, а й «оздоровіть» страву. Не всім, на жаль, подобається смак кориці, але більшість її люблять.

Для покращення обміну речовин, позбавлення від зайвої вагидієтологи рекомендують вживати особливий коричневий напій. Приготувати його легко. Одну чайну ложку порошку кориці розмішайте в склянці соку. Сюди додайте половину столової ложки меленого і трохи гострого перцю. Вогненний напій потрібно випити відразу, не зберігати. Частота прийому – одна склянка на 2 дні.

Кориця може стати чудовим помічником у боротьбі із хворобами.

При простудних захворюваннях, а також для профілактикиїх корисні лікувальні ванни з корицею. Також тричі на день потрібно приймати по 1 столовій ложці теплого медуз однією чвертю чайної ложки кориці. Цей склад допоможе вилікувати майже будь-який кашель, звільнити носові проходи, і зрештою, позбутися застуди.

Кориця має жарознижуючимдією, але за дуже високих температур може посилити головний біль.

Має кориця і сечогіннимивластивостями, тому корисно приймати її при захворюванні нирок та печінки.

При запаленні сечового міхурапотрібно приймати 2 столові ложки кориці і 1 чайну ложку меду, розчинені в склянці теплої води. Це забійна суміш для мікробів, що оселилися в сечовому міхурі.

Можна використовувати корицю як ліки при багатьох шлунково-кишкових захворюваннях . Кориця, що приймається перед їжею, посипана на мед, допомагає організму перетравлювати навіть найважчу їжу. Також мед із корицею знімають болі та заліковують виразки.

Зменшити ризик розвитку інфарктудопоможе щоденний сніданок із чаєм та шматочком хліба, з намазаним на ньому медом, змішаним із корицею.

Суміш кориці з медом – воістину є цілющим засобом, яке ефективне як доповнення до основного лікування серцево-судинних захворювань. Воно знижує рівень холестерину в крові, зміцнює серцевий м'яз і допомагає переносити вікові зміни в організмі набагато легше.

Для нормалізації ваги потрібно регулярно пити чай на основі суміші меду та кориці, який реально зменшить обсяги та знизить вагу. Готувати цей чай слід із вечора. У гарячу кип'ячену водудодаємо половину чайної ложки кориці, залишаємо настоятися на півгодини. Потім додаємо одну чайну ложку меду та випиваємо половину склянки настою. Решту відправляємо до ранку в холодильник. Вранці на голодний шлунок допиваємо настій. Увечері робимо нову порцію.

Не полінуйтеся, адже регулярне вживання такого напою допомагає знизити вагу навіть самого товстуна, що зневірився - кориця з медом не дозволяє жиру накопичуватися.

При артриті також корисний вищеописаний чай з корицею та медом у пропорції 1:2. Регулярний прийом напою може вилікувати навіть хронічний артрит.

І для людей похилого віку кориця з медом просто необхідна, як засіб, що покращує рухливість і концентрацію уваги, що підвищує життєві функції організму. Та й сам чай із корицею та медом затримує настання старості, якщо приймати його регулярно. У літньому віці можна пити його 3-4 десь у день по чверті чашки.

ПРОТИПОКАЗАННЯ ДЛЯ ЗАСТОСУВАННЯ КОРИЦІ

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, має кориця і протипоказання. Приправу не можна вживати у великих дозах людям, які мають внутрішні кровотечі різного походження. Кориця при вагітності може сприяти посиленому скороченню матки, тому тут також краще обмежити її вживання. Також, якщо у будь-якої людини відзначалася підвищена чутливість до приправи, то краще не експериментувати зі здоров'ям.

ЯК ВИБРАТИ СПЕЦІЮ?

Насамперед нагадаємо, що у продаж вона надходить у вигляді паличок і порошку. Варто врахувати те, що підробити порошок простіше, додати до нього сторонні домішки для збільшення обсягу. Тому набагато надійніше купувати палички кориці. Плюс палички набагато довше збережуть аромат та корисні властивості кориці.

Кориця буває різних сортіві усі мають свої смакові особливості.

Найвідоміші:

Цейлонська– найдорожча та найвідоміша. Вона вважається найкращою за своїм смаковим якостям, солодка і трохи пекуча. Шкідливого кумарину в ній набагато менше, ніж в інших, тому саме цьому сорту віддають перевагу. Зустрічається під такими найменуваннями: справжня кориця, шляхетна кориця, кінамон.

Китайська– не така ароматна, як цейлонська. При цьому має більш жаркий, різкий смак. Інші назви: індійська, ароматна кориця, касія, проста кориця.

Малабарська корицямає різкий, трохи гіркуватий смак.

Ціннамонвідрізняється сильним пряним запахом та гострим смаком.

Свіжість кориці можна визначити за ароматом: що сильніше і солодше, то продукт свіжіший.

veggy.by

Взагалі, кориця – це дерево сімейства лаврових, але так називають і відому всім прянощі, які готують з кори цього дерева. Вона має антисептичну, жарознижувальну, протипухлинну, зігрівальну, сечогінну дію та багато інших корисних ефектів.

Хімічний склад

Властивості кориці обумовлені компонентами, що входять до її складу. Так, у прянощі містяться:

  • Білки;
  • жири;
  • Вуглеводи;
  • Харчові волокна;
  • Зола;
  • Насичені жирні кислоти;
  • Кальцій;
  • Фосфор;
  • Калій;
  • Натрій;
  • Магній;
  • Залізо;
  • Марганець;
  • Мідь;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Вітаміни A (ретинол), B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B4 (холін), B5 (пантотенова кислота), B6 ​​(піридоксин), B9 ( фолієва кислота), C (аскорбінова кислота), E (токоферол), K (філохінон), PP (нікотинова кислота);
  • Ефірна олія, що складається з евгенолу, фелландрену та альдегіду коричної кислоти.

Корисні властивості

Кориця містить у собі безліч корисних компонентів, тому застосовується у кулінарії, а й у косметології, медицині, причому як і народної, і у офіційної.

Ця спеція знижує цукор у крові, нормалізує роботу серцево-судинної та травної системи, допомагає вилікувати кашель, бореться із застудою.

У косметології вона використовується завдяки тому, що має властивість тонізувати та очищати шкіру, розгладжувати зморшки, усувати пігментні плями, згладжувати рубці від прищів. Також кориця стимулює ріст волосся та зміцнює його.

Ефірне масло з кори дерева використовують парфумери, вони описують аромат кориці як чуттєвий, ніжний та грайливий.

За такі властивості кориці, як очищення організму від токсинів та шлаків, стимулювання обміну речовин, посилення перистальтики кишечника, покращення травлення, ця приправа була помічена і дієтологами – вони рекомендують її людям, які бажають схуднути. Крім того, при зовнішньому застосуванні кориця допомагає позбутися апельсинової кірки.

Показання до застосування

Однією з основних властивостей кориці є здатність знижувати рівень цукру на крові, тобто. надавати гіпоглікемічний ефект. Для цього достатньо щоранку додавати 1/2 ч.л. цієї пряності в каву чи сік.

Кориця – потужний природний антиоксидант, який виводить з організму вільні радикали та уповільнює процеси старіння на рівні клітин.

Відомо, що кора дерева має протигрибкові та бактерицидні властивості, особливо вона активна щодо Helicobacter Pylori – бактерії, яка викликає виразкову хворобу і Candida Albicans – збудника кандидозу (молочниці).

Фармацевтична промисловість на основі ефірної олії кориці випускає мазі, що зігрівають, засоби від застуди і кашлю. У домашніх умовах допомогти організму швидше впоратися із застудою може ванна з додаванням 3-5 крапель ефірної олії кориці.

Цю пряність рекомендують людям, які страждають на захворювання шлунково-кишковий трактоскільки вона усуває нудоту, позиви до блювання і запори, знижує кислотність шлункового соку, зменшує метеоризм, нормалізує консистенцію випорожнень при діареї, сприяє відтоку жовчі. Крім того, корицю радять вживати людям із пухлинами товстого кишечника.

У вигляді розчину для полоскання ця спеція забезпечить свіжий подих на весь день, а якщо розжувати невеликий шматочокпалички, то можна миттєво ліквідувати неприємний запахз рота.

Корця - відмінний засібвід головного болю та мігрені, т.к. покращує циркуляцію крові у судинах головного мозку.

Доведено, що при вдиханні ефірної олії підвищується активність мозку: покращується концентрація уваги та зорова пам'ять, активізуються пізнавальні функції, виявляються творчі здібності.

Коричне масло додають у масажні креми – воно зігріває, розслаблює, знімає м'язову напругу, зменшує біль у м'язах та суглобах.

Олія кориці – найсильніший афродизіак, до його допомоги вдаються люди, які бажають пожвавити стосунки та посилити бажання.

Ще одне важлива властивістькориці – здатність знижувати тиск, саме тому гіпертонікам рекомендується щодня з'їдати 1 год. прянощі, розділивши її на чотири прийоми (її можна додавати до йогурту, кефіру, каші, м'яса і т.д.).

Суміш кориці з медом здатна знижувати рівень поганого холестерину в крові, завдяки чому зменшується ймовірність утворення тромбу. З цієї причини такий засіб рекомендують людям, які перебувають у групі ризику розвитку інфаркту міокарда, інсульту та атеросклерозу.

Також свідченнями до застосування кориці є:

До того ж, кориця – спеція №1 для людей, які хочуть схуднути. Вона нормалізує травлення, сприяє кращому засвоєнню корисних речовин, знижує глікемію, виводить токсини та шлаки, що уповільнюють обмінні процеси. У її складі містяться харчові волокна– вони, потрапляючи до шлунка, на деякий час у ньому затримуються, завдяки чому виникає відчуття насичення і, отже, знижується апетит. Крім того, клітковина, проходячи через кишечник, пов'язує непотрібні організму жири та виводить їх, усуваючи запори та нормалізуючи моторику.

Протипоказання

Застосування кориці протипоказане:

  • При підвищеній чутливості чи непереносимості;
  • Вагітним жінкам;
  • за високої температури;
  • За наявності кровотеч.

Не слід захоплюватися цією спецією людям з аритмією, порушеннями функції печінки та/або нирок, виразковою хворобоюшлунка.

Домашні ліки з кориці

Для лікування кашлю в народної медициниє такий рецепт: 1 ч. л. кориці розчинити в літрі окропу, додати трохи меду та дрібку чорного перцю. Приймати кожні 4:00 по 100 грам.

Зменшити «поганий» холестерин і запобігти його утворенню допоможе такий засіб: 1/2 ч.л. кориці змішати з|із| 1 десертною ложкою натурального меду. Суміш потрібно намазувати на скибочку хліба і щоранку з'їдати по одному шматочку.

Для схуднення корицю можна додавати до чаю, кави або кефіру – з розрахунку 1/2 ч.л. на 200–250 мл.

Кориця ( Cinnamomum velumабо C. cassia) з давніх-давен вважалася чудодійною рослиною в різних культурах. Науково доведено, що її активні компоненти– коричний альдегід, циннамілацетат та коричний спирт – приносять певну користь організму. У той час як дослідження, що стосуються користі кориці для здоров'я та її здатності боротися з хворобами, все ще ведуться, визнано, що кориця має певний терапевтичний ефект при певних захворюваннях, наприклад, при порушеннях процесу травлення, а також при незначних бактеріальних інфекціях або застуді.

Кроки

Вживайте корицю при застуді чи грипі

    Вибирайте цейлонську корицю.Два головні види кориці - целонська кориця і кориця касія (або коричне дерево). Цейлонську корицю ще називають справжньою корицеюАле її складніше знайти у звичайному супермаркеті, в якому найчастіше повно касії. Цейлонська кориця, однак, набагато краща через менший вміст кумарину.

    Виберіть найкращий варіант вживання кориці.Ви можете купити мелену корицю, корицю в паличках, добавки з кориці або екстракт кориці. Перш ніж вибрати потрібний варіант, подумайте, для чого ви використовуватимете корицю. Якщо ви хочете ввести її у ваш звичайний раціон, вимоги будуть іншими, ніж якщо ви збираєтеся використовувати її як ліки. Використовуйте як палички кориці, так і мелену корицю різних видахстрав.

    Додайте чайну ложку кориці у гарячі напої при боротьбі з грипом та застудою.Вважається, що кориця має гарний антибактеріальний ефект, що допоможе вашій імунній системі боротися з грипом і застудою. Кориця допомагає контролювати зростання бактерій та грибків. Додаючи чайну ложку кориці в гарячу воду, ви готуєте заспокійливий напій, який навряд чи вилікує вашу застуду, але від якого ви почуватиметеся трохи краще.

    Спробуйте гарячий напій з корицею, щоб перемогти нежить. Гарячий напійз корицею може допомогти прибрати симптоми грипу та застуди, особливо полегшити нежить. Також можете додати імбир у напій, щоб не залишити застуді жодного шансу.

    Додайте чайну ложку кориці до супів.Так само, як і у випадку з гарячим напоєм, якщо ви додасте корицю в суп, це надасть йому особливого аромату, а ще полегшить ваш стан, якщо ви не зовсім здорові.

    Вживайте корицю для покращення травлення

    1. Використовуйте цейлонську корицю для усунення проблем із травленням.Якщо ви хочете покращити стан травного тракту за допомогою кориці, використовуйте цейлонську корицю. Те, в якому вигляді ви будете використовувати корицю, не важливо, але якщо ви приправлятимете страви, найбільш практичною буде мелена кориця, тому що її легко можна виміряти чайними ложками.

      • Кориця в паличках відмінно підійде для приготування напоїв, але в цьому випадку набагато важче виміряти кількість продукту, яку ви вживали.

    2. Заправляйте високовуглеводну їжу корицею.Додавання чайної ложки кориці у страву, багату на вуглеводи, здатне зменшити вплив такого роду їжі на рівень цукру у вашій крові. Після їди рівень цукру піднімається в міру спустошення шлунка, але додавання кориці здатне уповільнити цей процес і, таким чином, знизити рівень цукру в крові. Наукові експерименти показали, що додавання кількох грамів кориці в десерт може значно впливати на рівень спорожнення шлунка.

      Допомагайте травленню, вживаючи корицю.Як альтернатива використанню кориці як приправу, ви можете вживати її в малих дозах після їжі, щоб допомогти травленню. Якщо у вас буває печія чи нетравлення після їди, кориця може стимулювати травну діяльність. Олії, які входять до складу кориці, допомагають розщеплювати їжу та стимулюють процес травлення.

      • Спробуйте коричневий чай (чайна ложка кориці, розчинена в гарячій воді) після їди.
      • Або додайте половину чайної ложки кориці в післяобідню каву.

    3. Поліпшуйте функцію кишечника за допомогою кориці.Кориця - відмінне джерело кальцію та клітковини. Поєднання цих двох компонентів позитивно позначиться на здоров'ї вашого кишківника. Високий рівень солей жовчних кислот пошкоджує клітини кишечника і збільшує ризик захворіти на рак кишечника. Кальцій та клітковина пов'язують та виводять жовчні солі з вашого тіла, а це, у свою чергу, зменшує ризик виникнення раку кишечника. .

      Приймайте корицю як засіб, що допомагає знизити холестерин.Точно не доведено, що кориця має впливом геть рівень холестерину. Теоретично, через те, що кориця впливає на виробництво вашим тілом жирів і цукру, вона може допомогти знизити рівень холестерину. Однак, цей факт досі не доведений і кількість кориці, яку ви вживаєте як дієтичної добавкислід обмежити 2-3 грамами на день.

      • Незважаючи на те, що кориця надає випічці приємного аромату, її застосування у стравах з високим вмістом жирів навряд чи допоможе знизити рівень холестерину.

    Оцініть потенційні ризики

    1. Проконсультуйтеся з лікарем.Існує маса причин, чому вам не варто приймати корицю в лікувальних дозах. Вам варто порадитись зі своїм лікарем. Вам також варто дізнатися, чи потенційні ризики негативної реакції на інші медичні препарати, які ви приймаєте – як рецептурні, так і трав'яні.

    2. Уточніть скільки і як часто вам варто приймати корицю.Кориця – невизнані всіма ліки, тому немає твердих правил щодо того, в яких дозах потрібно її приймати, щоб отримати позитивний ефект для здоров'я. Рекомендовані дози варіюються від 1/2 чайної ложки до 6 чайних ложок на день. Якщо сумніваєтеся, то краще перестрахуватиметься і вживатиме менше. Великі дози кориці можуть бути небезпечні, тому за жодних обставин не вживайте більше однієї чайної ложки або 6 грамів на день.

      • Як завжди, вам варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж почати регулярно вживати корицю.

Кориця являє собою висушені та подрібнені на порошок внутрішні шари кори коричного дерева. Зовнішній загрубілий шар будь-якої рослини цього роду, згідно з «класикою», як спеція застосовувати не повинен. Але на практиці левова частка кориці, що продається у вітчизняних магазинах, є не справжньою корицею, а касією – порошком кори родича справжньої кориці, що називається Cinnamomum aromaticum.

Іншими словами, кориця відрізняється від касії тим, що для її виготовлення використовують усі шари кори та ще й іншої рослини. Аромат у них дуже схожий, хоча порошок кориці все одно пахне сильніше за касію. Плюс, текстура касії грубіша через те, що в її складі є домішка верхнього шару кори. Проте менш акуратна технологія виготовлення робить касію дешевшим продуктом, невідмінним для нефахівця від справжньої кориці.

склад

Користь кориці забезпечується в основному за рахунок хімічного складу ефірної олії, яка і надає їй характерного теплого аромату. Його концентрація в тканинах коричної кори становить більше 50%, а саме воно майже повністю утворене коричним альдегідом – циннамалем. Альдегіди як вид хімічних сполук поширені у природі повсюдно. Частина з них отруйна, і навіть дуже, як, наприклад, формальдегід, а частина – ні. Нетоксичні альдегіди лише надають сировині приємного аромату.

Циннамаль у цьому сенсі займає проміжне положення між абсолютно невинними і вкрай небезпечними альдегідами – тобто він помірковано отруйний. Зокрема, він має збудливу дію на центральну нервову системуі обпалюючим – на тканини, з якими стикається. Такі властивості роблять його хорошим інсектицидом. сільського господарствата дозволяють заміняти собою антибіотики при лікуванні грибкових, бактеріальних, вірусних інфекцій.

Аграрії особливо цінують коричневий альдегід за відсутність шкоди обприскуваним рослинам, ґрунту та споживачам обробленого ним урожаю. А народна медицина країн-виробників порошку кориці – за незмінно ефективне завдяки йому застосування рослини для лікування широкого спектрузахворювань. Щоправда, наявність у коричного альдегіду небезпечних здоров'я властивостей зумовлює як користь, а й майже всю шкоду кориці у разі передозування. А крім циннамалю, порошок кориці багатий і на інші біологічно активні речовини.

Вітаміни. Приблизно третьою частиною всієї групи, аскорбіновою кислотою (вітаміном С) і ретинолом (вітаміном А). Але вони є у всіх рослинах Землі, оскільки є основою рослинного обміну речовин.Отже,

лікувальні властивості

кориці обумовлені високою концентрацією в ній всього, що так цінує народна медицина в корі багатьох інших рослин. Зокрема, сполук із токсичним впливом як у організм людини, і на збудників його патологій.

  • Терапевтична дія
  • Насправді все сказане означає, що порошок кориці можна використовувати у кулінарії, а й у терапевтичних цілях при наступних патологіях.
  • Хвороби нирок. І сечовивідних шляхів, включаючи цистит (запалення сечового міхура). Кориця спрацьовує тут як засіб санації тканин і внутрішніх оболонок органів, сприяє усуненню запалень, спровокованих не тільки збудниками, а й піском, камінням, будь-якими речовинами, що надміру виводяться з крові. Вона також усуває проблеми, спровоковані хронічною затримкою сечі, як буває у чоловіків при аденомі/простатиті.Пронос (Діарея). А також запорі як протилежне їй порушення стільця. По-перше, коричний порошок знезаражує травний тракт навіть ефективніше, ніж ниркову тканину (через більш пряму дію). Тобто, усуває проблеми зі стільцем унаслідок дисбактеріозу чи кишкових інфекцій – факторів, які провокують діарею частіше за інших. По-друге ж, кориця має стимулюючу дію на кишкову перистальтику, покращуючи функції травлення, засвоєння перевареного та виведення «сухого залишку». Панкреатит та холецистит.Оскільки гоструватий, пряний аромат коричного порошку стимулює активність і підшлункової залози, і жовчного міхура. Ця властивістьне є «прерогативою» однієї кориці, оскільки аналогічна дія має всі спеції і трави з гірким смаком, на зразок полину, звіробою,
  • кукурудзяний рилецьУ тому числі вікові, як остеохондроз. Порошок кориці містить цілий набірпротизапальних компонентів, здатних проводити швидкість і силу запальної відповіді (специфічна реакція, що виникає в умовах, коли організму необхідно оновити якісь тканини, але їх власних ресурсів для зростання вже не вистачає).
  • Хвороби серця та судин. За винятком лише гіпертонії, незалежно від того, чим вона викликана. Проблема з лікуванням серця за допомогою порошку кориці у тому, що вона, як і всі спеції, підвищує артеріальний тиск, може викликати почуття жару, приплив крові до голови та прискорене серцебиття. Тому при загальному позитивному впливі на роботу серця та судин (у тому числі завдяки калію, магнію, кальцію) кориця протипоказана при будь-яких їх патологіях, які супроводжуються постійним або періодичним зростанням тиску. А особливо прикро те, що це явище супроводжує їх у більшості випадків.
  • Хвороби дихальних шляхів . Порошок кориці, особливо прийнятий з медом, допомагає при всіх видах респіраторних захворювань та їх поширених симптомів на кшталт кашлю, болю в горлі, захриплості голосу. Кориця підвищує температуру всього тіла та стимулює приплив крові до тканин горла. А тим часом якраз висока температура та інтенсивна «доставка» лейкоцитів (що переносяться зі струмом крові тілець імунітету) у зачеплені сепсисом області служать механізмами природної боротьби організму зі збудниками будь-якої природи.
  • Захворювання статевої системи. По-перше, користь кориці в гінекології пояснюється тим, що вона добре стимулює капілярний кровообіг, що важливо для нормальної роботи механізму збудження у представників обох статей. По-друге, кориця містить мінерали, необхідні для синтезу ряду гормонів, включаючи ті, що «обслуговують» статевий акт і відповідають за потяг. По-третє, вона сприяє виробництву сперми у чоловіків. По-четверте, екстракти кориці здатні пригнічувати запалення статевих органів, покращуючи не тільки якість самого статевого акту, а й фертильність.
  • Ендокринні розлади. Одна з властивостей, що приписуються кориці, - її нібито доведена науково здатність полегшувати перебіг інсулінонезалежного (тобто II типу) цукрового діабету. Але тут слід сказати, що, швидше за все, її користь для діабетиків на будь-якій стадії захворювання обмежується невеликим збільшенням чутливості рецепторів інсулінових клітин до цукру. Таку властивість мають всі стимулятори метаболізму, включаючи не тільки спеції, але і кофеїн, ефедрин, адреналін, фізичну активність. Швидше кровообіг дає прискорення обмінних процесів усередині клітин, проте вони проходять з участю двох загальних каталізаторів – цукру і кисню. Іншими словами, витрата глюкози клітинами при підвищенні тонусу м'язів або струму крові все одно зростає, незалежно від того, чим вони спричинені – переляком, пробіжкою в парку, прийомом кави або іншою причиною. Але підстав припускати, що лікування цукрового діабету корицею може зайти далі незначного і тимчасового підвищення засвоюваності цукру (тільки в присутності інсуліну, тому його ін'єкцій її прийом не позбавляє), поки немає. Зате користь кориці як стимулятор метаболізму проявляється не тільки при цукровому діабеті, але і при інших ендокринних порушень.

Крім усього перерахованого, кориця допомагає вирішити ряд проблем шкіри і волосся, за що і цінується в косметології. Так, її протизапальний ефект при місцевому нанесенні дозволяє пацієнтам попрощатися з комедонами, гнійничковими висипаннями, розширеними порами, пігментними плямами, лупою та випаданням волосся по її «вині», грибковими, бактеріальними інфекціями шкірних покривів та волосяних цибулин, включаючи демодекоз.

Вважається, що кориця здатна знижувати швидкість розвитку атеросклерозу, уповільнюючи відкладення холестерину на стінках судин. Корисна вона і при схудненні - як "підсилювач" ефекту від інших заходів. Але обидві зазначені дії пояснюються тим самим, чим і користь кориці при цукровому діабеті – стимулюванням метаболізму, уповільнення якого з віком і через малорухливість, на думку сучасної медицини, призводить до старіння судин та набору ваги.

Обмеження

Водночас прийом кориці нерідко провокує побічні ефектисеред яких перше місце за частотою появи займає алергія. Вона може виникнути на будь-які речовини, особливо при тривалому або частому вживанні. А кориця відноситься до високоалергенних сполук через яскраво виражену дію, часткову отруйність компонентів та наявність вітаміну С. Велика ймовірність та опіку тканин при використанні ефірної олії кориці (зовнішні аплікації) або перевищенні її дозувань при прийомі всередину.

Протипоказання кориці

Кориця не протипоказана при вагітності та лактації, але – лише за умови її використання у кулінарії. А ось до лікування нею в зазначеному періоді слід ставитися з обережністю, тому що концентрація в кориці нехай слабких, але токсинів не така вже мала, і їх вплив на плід, до речі, поки вивчено слабо. Серед однозначних протипоказань до терапії нею не лише гіпертонія.

  • Гастрит та виразкова хвороба.Оскільки хоч кориця і здатна знімати запалення, включаючи стінки шлунка/кишкового тракту, їх вона при прийомі всередину швидше дратуватиме, ніж лікуватиме. Саме через властивості сильних подразників або навіть абразивів гастрит та виразка виключають вживання будь-яких спецій та продуктів з кислим смаком, включаючи оцет, корицю, більшість фруктів. Тож терапевтичного ефекту з її прийомом можна не дочекатися, а ось посилення болю в рази – просто.
  • Підвищена кислотність шлунка.Вроджена чи набута. Кориця, як і багато інших прянощів та стимуляторів метаболізму, включаючи кофеїн і нікотин, сама по собі провокує гіперацидоз. А якщо він вже є, справа напевно закінчиться нападом печії.

Рецепти

Що стосується застосування кориці у складі страв, то тут все ясно: вона є традиційним доповненням до кондитерським виробам, але іноді нею приправляють і несолодкі страви- Рис, м'ясо та ін, приготовані по-східному. Відомо, що кориця добре доповнює смак натуральної кави(До чайної ложки меленої кавипотрібно додати кориці на кінчику ножа). Відгуки домогосподарок також говорять про те, що кориця служить ідеальною добавкою до сливового, смородинового, вишневого, абрикосового варення, вершковим та сирним десертамна кшталт «Тірамісу».

Крім усього іншого, корицю додають і в багато аромакомпозицій. Та й заварювати чай із корицею дуже просто – достатньо лише додати до чайної ложки чорного чаю третину десертної ложкипорошку кориці без "гірки", а потім залити їх разом окропом і настояти, як завжди. Рецепти масок з корицею, звичайно, дещо складніше у виконанні, зате вони надають волоссю шовковистість і блиск, а шкірі – пружність та однорідність кольору.

Маска для обличчя

Вам знадобляться:

  • третина м'якоті одного банана;
  • чайна ложка сметани (суха та нормальна шкіра) або кефіру (жирна та проблемна шкіра);
  • чайна ложка лимонного фрешу;
  • чайна ложка меленої кориці.

Приготування та застосування

  1. Складіть сметану/кефір, банан і лимонний фреш у чашу блендера або кухонного комбайна, збийте протягом 30 секунд, не більше.
  2. Додайте до отриманої суміші корицю, збийте ще раз протягом 10-15 секунд – тільки щоб розмішати засіб.
  3. Після готової маски залишається лише витягти і нанести густим рівномірним шаром на обличчя, виключаючи область губ і очей.

Препарати з корицею не слід тримати на обличчі довше за п'ятнадцять хвилин, а змивати їх потрібно просто теплою водою без застосування миючих засобів.

Корицю також можна змішувати з натуральним медому пропорції 1:1 і наносити на обличчя не більше ніж на п'ять хвилин увечері перед сном, оскільки така маска добре зігріває і активізує капілярний кровообіг, одночасно призводячи до тимчасового почервоніння шкіри.

Засіб для волосся

Вам знадобляться:

  • склянку жирного кефіру (нормальні та жирне волосся) або вершків (сухе та ламке волосся);
  • жовток одного курячого яйця;
  • чайна ложка з гіркою порошку кориці.

Приготування та застосування

  1. Підігрійте кефір до температури близько 60 ° С (трохи тепліше за температуру тіла), додайте до нього корицю і кефір.
  2. Збийте суміш ложкою або віночком до повної однорідності.
  3. Наносити таку маску потрібно на сухе та чисте волосся, з «акцентом» на коріння та подальшим розподілом по всій довжині.
  4. Зверху голову краще обернути поліетиленом, можна намотати поверх нього ще й вафельний рушник.
  5. Тримати засіб на волосся слід не довше півгодини, а потім змити його теплою водою і своїм звичайним шампунем.

Протизапальний компрес

Вам знадобляться:

  • чайна ложка порошку кориці без гірки;
  • чайна ложка натурального меду;
  • десертна ложка кухонної солі "Екстра".

Приготування та застосування

  1. Підігрійте мед до 50-60 ° С, щоб він став рідше, додайте сіль і розмішуйте, доки вона повністю не розчиниться.
  2. Потім засипте в суміш корицю та збийте ложкою до однорідності.
  3. Наносити отриманий компрес потрібно теплим, локально, один раз на день (краще ввечері), на проблемні ділянки - ниючі суглоби, місця вугрових висипів, пігментації, грибкового ураження.
  4. Зверху аплікацію бажано накрити шматочком поліетилену та обмотати теплою тканиною, наприклад, махровим рушником або вовняним шарфом.

Застосування кориці в домашніх умовах для лікування патологій шкіри (особливо особи) та опорно-рухового апарату потребує різного часу витримки компресів. Так, тримати аплікацію з нею на обличчі потрібно лише 15 хвилин, а видаляти її зі шкіри тіла, включаючи суглоби, можна через 20-30 хвилин. Ледве продовжувати час витримки допустимо, але зовсім ненадовго, оскільки кориця здатна обпалювати шкіру, тим паче пошкоджену чи чутливу.

На сьогоднішній день кориця використовується для приготування. різних страв. Але крім приємного запахута особливого смаку, рослина має масу корисних властивостей, які дозволяють застосовувати її для лікування та профілактики багатьох захворювань.

Кориця – це рослина із сімейства Лаврових, існує й однойменна пряність. Найбільш популярні чотири види рослини: цейлонська, малабарська, китайська та циннамон. Виростає коричник (коричне дерево) в основному на Цейлоні, Індії та Китаї. Для заготівлі кориці використовують тонкі гілки, з яких знімають кору, потім підсушують і розщеплюють так, щоб залишилася внутрішня частина, яка висохнувши, згортається в трубочку. У продажу кориця зустрічається у вигляді скручених пластин кори або у меленому вигляді. Пряність має вишуканим смакомі ніжним ароматом. Зберігають її у темному сухому місці, порошок можна тримати до півроку, а палички до двох років.

Коричне дерево виглядає так: вічнозелена рослина, сягає 15 метрів у висоту, листя довгасте та овальне. Квіти мають неприємний запах, зібрані в суцвіття. Плоди – невеликі ягоди фіолетового кольору, Діаметром до 1 сантиметра. Використовується кора дерева, набагато рідше – листя, з якого також можна одержати ефірну олію.

Корисні властивості кориці

До складу кориці входять такі речовини: ефірні олії, коричний альдегід, дубильні речовини, коричний спирт, циннамілацетат, смола, слиз, магній, залізо, натрій, мідь, фосфор, цинк та кальцій. Крім того, вітаміни С, Е, К, РР, В1, В2, В3, В6 і В9.

Напевно, не треба і говорити, що це дуже корисно по-перше для пацієнтів цукровим діабетом. Досить просто прийняти вдень половину чайної ложки, і весь день можна почувати себе затишно, не стикаючись з явними ознаками діабету. Крім усього цього, пряність чудова і для всіх, хто залишився, хто не хворий на дану хворобу. У період ранкової гулянки в чай ​​зелений або чорний, кава або сік можна також додати кілька коричневої приправи. А різні булочки, пиріжки та інша випічка, в якій знаходиться ця пряність, абсолютно небажані для споживання і можуть тільки принести шкоду вашому здоров'ю і фігурі, так як найвищий змістжирів і вуглеводів у цих продуктах «вбиває» всі сприятливі якості.

Чим це загрожує? У великих порціях ця речовина не дотримується роботи печінки, викликає сильний головний біль і навіть підбурює становлення гепатиту і раку.

І все ж, побоюватися прянощі зовсім не треба. Вигода її неоціненна, а шкода фактично малоймовірна при мудрому користуванні. Запропонований рецепт готується, як правило, перед сном замість води використовують чорний або зелений чай. теплою водою 1 склянка. Кориця застосовувалася у вигляді успішного засобу при лікуванні застуди, зниження холестерину в крові, удосконаленні травлення, скороченні недуги при артриті, головному болі та мігрені, полегшенні зубного болю, знищенні прикрого аромату з рота.

Кориця має антибактеріальний ефект. Майже все ароматні травимають деякі антибактеріальні протигрибкові якості. Кориця надзвичайно чудова для використання у воді для полоскання рота. Дивіться наступне відео, де я розповім як приготувати коричневу рідину для полоскання рота. Найкращий з кращих варіант- З'їсти пластівці або сир з приправою.

А якщо вже якщо до нього доданий коричневий порошок, тоді вже зілля було ще більш ідеальним. Ми оглянули лікувальні властивості, адже зараз давайте дізнаємося про шкідливих.

Найкраща доза вже описана вище ½ чайної ложечки з чаєм і хлібом. Я в корицю, як супер засіб для схуднення поки не зовсім повірила. Проте протипоказання наступні Головний більПідвищена температура Підвищений тиск, гіпертонія Несумісність з медичними препаратами на кшталт аспірину і будь-якими іншими, здатними розріджувати кров Вагітним жінкам є великий ризик, що станеться викидень Похилим людям Кровотечі як зовнішні, а й внутрішні Стресовість, сильні не має одну дуже корисну речовину, яка називається кумарином.

панкреатит. гіпертонія, какао, кориця.

Багато лікарів вважають що кориця допомагає просуванню життєвої енергії в черевної порожнини. Вона може допомогти циркулювання енергії по всьому тулубу, цим надаючи сприятливий зігріваючий результат.

Маленькі дози кориці, додані до чаю, допомагають позбавлятися зайвих газів метеоризму. Великі дози кориці можуть допомогти зігріти та провокувати шлунок, налагоджуючи кислотність та виявляючи проносний результат. Застосування кориці у вигляді проносного засобу допоможе уникнути метеоризм і кишкові спазми, які можуть супроводжувати застосування будь-яких інших проносних засобів.

Зараз я собі абсолютно ні в чому не відкидаю, годуюсь як завжди без будь-яких обмежень, і п'ю даний чай, Втрачені кг. не повертаються, авторитет вартий. І щодо схуднення не розумію, хоча підтримувати себе у формі з цим чаєм напевно можливо. Світлана, 24 роки. Я як і всі дівчата дуже несміливо ставлюся і намагаюся підтримуватися однієї ваги.

Проте, іноді мене природно "розносить". Кориця це більше, ніж просто приправа. Кориця є лікарським засобом. Кориця вважається гарним джереломмарганцю, заліза та кальцію. Кориця має афінітет з органами травлення та маткою, вона покращує кровообіг і провокує приплив енергії до черевної порожнини.

Відповідно китайській медицині, болі, судоми, закупорка, застій є ніби заблокованою енергією. ✿Поділилися з друзями✿ Якщо Вам сподобався цей використаний — натисніть на громадські кнопки, щоб про нього дізналися Ваші друзі. Дякую!

Гіпертонік та кориця

Підпишіться на оновлення Email

Придбати Органічну Корицю

Придбати Органічну Цейлонську Корицюреальна Кориця

Купувати Китайську Корицю

Купувати Органічну Корицю В'єтнамську знижка на Ваш 1 заявка від на i Herb — введіть код fup418 У разі якщо Ваша заявка менша

Ви отримаєте знижку обсягом. Напій з кориці з медом - непоганий варіант повертати форму мені, тому що у мене знижений тиск і традиційно дієти я переношу погано, а кориця як відомо "дає бадьорості". Пила такий чай з корицею та медом вранці натще і протягом дня до їди. Кориця ще добре відбиває голод, особливо в поєднанні з медом.

Як результат, за сім днів скидаю до 5 кг, якщо дотримуватися умови, що не зловживаю перекусами у вечірній час. При моїй середній вазі 57 кг, це гарний ефект. Власне, це кориця? Кориця це невелике дерево, яке росте в Південній Азії і на Близькому Сході. Олія кориці має потужні антибактеріальні і протигрибкові властивості.

Кориця, яку ми купуємо це зазвичай порошок кори дерева кориці, або палички кориці, які і є шматки кори дерева кориці. Кориця зазвичай застосовується у випічці.

Кориця

Кориця популярна вже багато століть. У давнину їй присвячували вірші, наділяли цю спецію. цілющими властивостями. Сьогодні затребуваність кориці не зменшилася: а все через неї корисних особливостей. Адже дана спеція має багате хімічним складомта майже не має протипоказань.

Користь

До складу кориці входять дубильні речовини, ефірні олії та смола, дієтичні волокна та кальцій. Тому вживання цієї спеції сприяє профілактиці багатьох хвороб. Так, помірний регулярний прийом кориці допомагає знизити можливість розвитку ракових захворювань, мінімізує ризик появи пухлин в кишечнику. Також ця спеція допомагає пов'язувати солі жовчних кислот, що є ефективним засобомпрофілактики хвороб травної системи, що знижують ризик розвитку діареї, запорів.

Кориця є природним антиоксидантом, має протимікробні та антигрибкові властивості. Також ця спеція допомагає уникнути запальних процесів, захищає організм від простудних хвороб.

Людям із цукровим діабетом допомагає знизити рівень цукру в крові, активізує вироблення інсуліну. Кілька грам цієї спеції підвищує активність інсуліну, оптимізує процес абсорбування глюкози. Завдяки кориці знижується рівень холестерину у крові, стимулюються процеси спалювання жиру.

Застосовувати цю спецію можна у кулінарії, народній медицині, косметології. Кориця буде доречна у фруктових салатах, каші, гарячі напої. Також її можна використовувати для консервації овочів (а все через її протимікробні та антибактеріальні властивості).

В ароматерапії корицю застосовують підвищення працездатності, поліпшення пам'яті. У народній медицині її використовують для лікування застуди, діареї, нудоти, метеоризму. За допомогою кориці можна нормалізувати температурний баланс, покращити кровообіг, додати клітинам тіла енергії.

У косметології цю спецію використовують для освітлення, пом'якшення волосся та шкіри. Маски для волосся додаванням кориці надають блиск, м'якість і слухняність пасмам, полегшуючи процес укладання.

Якщо зловживати корицею, то вона може стати токсичною та викликати алергічну реакцію. До складу кориці входить мінімальна кількість насичених жирів та вуглеводів, відсутні канцерогени.

У цій спеції міститься кумарин: у великих дозах ця речовина порушує роботу печінки, викликає головний біль.

Також важливо пам'ятати, що найбільше користі міститься в паличці кориці, а не порошку. По-перше, порошок дуже легко підробити. По-друге, паличка зберігає все цінні речовиницієї спеції та її неповторний аромат.

Калорійність

У 100 г кориці міститься 247 ккал (12,35% добової норми).

Поділитися з друзями:
Подібні публікації