Чому сприяє зелений чай. Зелений чай для жінок: користь і шкода, як правильно заварювати і пити

Незважаючи на масу корисних властивостей, перерахованих вище, дія напою на є питанням спірним.

В думках щодо даного питання розходяться не тільки рядові лікарі, а й вчені, які займаються вивченням цієї теми. Перш, ніж говорити про здібності напою впливати на артеріальний тиск, необхідно звернути увагу на інгредієнти, що входять до його складу.

Користь такого чаю пояснюється наявністю в його складі корисних мікроелементів та великої кількості, що незамінне для організму здорової людини. Основними складовими чаю все ж є теїн (практично той же самий) і катехін.

Зелений чай випереджає за кількістю вмісту кофеїну навіть, він протипоказаний людям з відхиленнями в роботі НС і порушеним ритмом биття серця. Кофеїн буде порушувати нервову систему, тим самим сприяючи збільшенню перерахованих проблем.

При цьому катехін надає протилежний ефект.

Він розріджує кров, покращуючи її плинність, сприяє підвищенню інтенсивності кровопостачання, а також перешкоджає утворенню тромбів.

Тому вплив зеленого чаю на організм може бути різним. Що стосується вплив зеленого чаю на артеріальний тиск, то одноразовий прийом не здатний усунути.

Навпаки, активні інгредієнти, що містяться в його складі, підвищують тиск відразу ж після прийому напою, тому людям, що страждають від гострої, не рекомендують вживати чай, щоб уникнути появи.

Вчені стверджують, що регулярне, інтенсивне вживання напою (до 4-5 чашок в день) сприяє стабілізації артеріального тиску.

Як ми вже говорили вище, чай може впливати на організм по-різному. Тому, вживаючи зелений чай при гіпертонії, необхідно стежити за своїм самопочуттям, яке і буде основною визначальною подальшого використання напою.

Якщо після випитої чашки ваше самопочуття не погіршується, тиск знижується, і ви відчуваєте прилив сил і бадьорості, значить не відмовляйте собі у вживанні корисного напою. Тільки й далі продовжуйте контролювати своє самопочуття.

Правила заварювання і вживання напою

Існує два способи заварювання зеленого виду чаю:

Для підвищення інтенсивності засвоєння корисних речовин зелений чай слід пити через 1.5-2 години або за 30 хвилин до початку трапези.

Як показує практика, сприятливий вплив на організм надає теплий чай, але ніяк не гарячий. За умови вживання такого напою корисні речовини будуть засвоюватися швидше.

Відповідно, за більш короткий термін будуть відбуватися і корисні для організму процеси, що сприяють розширенню судин, зниженню артеріального тиску і поліпшення загального самопочуття.

Добова норма вживання при гіпертонії

Мінімальний обсяг зеленого чаю, який може випити протягом доби, становить 200 мл або одна чашка. При необхідності можна збільшити цифру до 600-800 мг (це 3-5 чашок на добу).

Зловживати зеленими сортами чаю гіпертонікам не слід

Перевищувати максимально допустиму межу не рекомендується, оскільки в цьому випадку можливе отримання зворотного ефекту. Також гіпертонікам, які вирішили лікуватися за допомогою зеленого чаю, рекомендується контролювати добовий обсяг споживаної рідини. Разом з напоєм він не повинен перевищувати 1.5 л.

Як приймати, щоб знизити тиск?

Одного разу прийнята чашка чаю не зробить гіпотензивного ефекту.

Якщо ви хочете, щоб напій почав діяти, необхідно пити щодня від 200 мл до 600 мл зеленого чаю.

Для гіпертоніка підійде прописана вище схема, згідно з якою за 30 хвилин до або через 1.5-2 години після трапези він буде вживати по чашці чаю.

Як приймати, щоб підвищити тиск?

Ефект може бути помітний відразу ж після прийому.

Однак основна дія чаю все ж гіпотензивну. Тому гіпотонікам зловживати напоєм не рекомендується.

Для підтримки здоров'я в нормі і підвищення бадьорості допускається вживання 1-2 чашок на добу.

Протипоказання

Зелений чай - це не ліки, а різновид. Його вживання може викликати зміну самопочуття.

З особливою обережністю пити чай необхідно людям, що страждають гострими формами гіпертонії і.

Неконтрольований прийом зеленого чаю може стати причиною стрімкого зростання або різкого падіння артеріального тиску.

Комбінування з іншими народними засобами

Поєднання зеленого чаю з іншими здатне не тільки справити позитивний вплив на артеріальний тиск, а й на весь організм в цілому.

Про те, якими властивостями володіє суміш чаю з окремими продуктами, читайте нижче:

• з. М'ята має, що особливо корисно для гіпертоніків і гіпотоніків, нервова система яких піддається постійній напрузі через погане самопочуття, що виник унаслідок підвищеного або зниженого артеріального тиску;
• з молоком. Розбавивши чай молоком, можна послабити дію таніну і кофеїну, тим самим зробивши напій практично безпечним для людей, що страждають гострою формою гіпертонії;
• з лимоном. Лимон є потужним джерелом вітаміну С, здатного зміцнити імунітет і зробити сприятливий вплив на загальне самопочуття. Вживання чаю з лимоном знизить тиск і посилить опірність хворого простудних захворювань;
• з жасмином. Чай з жасмином сприяє активному виведенню з організму шкідливого холестерину, тим самим скоротивши ризик виникнення. Також рослина може посилювати гіпотензивну дію напою;
• з. Ромашка - природний антисептик, що дозволяє приглушити запальні процеси, які відбуваються всередині органів;
• з медом. Мед можна використовувати в якості підсолоджувача для зеленого чаю. Препарат не переб'є смаку і аромату напою, наситивши організм корисними мікроелементами. Паралельно мед виявляє седативну вплив на нервову систему;
• з бергамотом. Крім того, що бергамот містить більше 300 корисних для здоров'я речовин, він також здатний послаблювати тонізуючу дію напою. Крім цього пряність також виявляє седативну дію, покращує сон і сприяє усуненню тривожних станів і депресії, які є частими супутниками гіпертоніків і гіпотоніків.

Відео по темі

Про те, як чаї зелених сортів впливають на тиск, в відео:

Як бачите, вживання зеленого чаю при підвищеному або зниженому тиску може бути дуже корисним для організму. Але в будь-якому випадку необхідно пам'ятати, що все добре в міру, і дія препарату на організм в кожному окремому випадку може бути різним. Тому, смакуючи смак улюбленого напою, не забувайте контролювати своє самопочуття!

Здоров'я сім'ї в руках жінки - Простий Королеви в домашньому царстві

Привіт, друзі. Сьогодні пропоную цікаву тему - поговоримо про користь і шкоду зеленого чаю для нашого організму, його вплив на жінок і чоловіків, а також чи можна його пити вагітним або при грудному вигодовуванні. Так чи цілюще популярний напій, і якої шкоди він може завдати?

напій імператорів

Древня китайська легенда говорить, що чай почали заварювати 5000 років тому, коли увага імператора залучив чудовий аромат, Що доноситься з киплячого котла. У посуд з водою вітром занесло чайне листя, які й виділяли дивні пахощі. Імператор спробував чудо-напій і тим самим дав початок національної «чайної» пристрасті, яка розквітла за часів династії Тан (приблизно 618-907 рр. Нашої ери). Японські ченці, відвідуючи Китай, привозили чайне листя додому, надихаючись концепцією чайної церемонії, привносячи її елементи в японську культуру.

Знаменитий англійський «файв-о-клок» був офіційно затверджений в 17 столітті королевою Британії після того, як пити підбадьорливий терпкий напій о 17:00 стало національної звичкою.

Чайне листя вирощують в 50 країнах, серед яких за кількістю лідирує Китай, а за якістю - Японія. Залежно від обробки, що надає листу характерний колір і аромат, виділяють чай трьох основних типів: зелений, чорний і улун.

У той час як для стандартних сортів чаю листочки общипують і ферментують, листя для зеленого чаю пропарюють і прожарюють майже відразу, щоб запобігти ферментацію, що в підсумку призводить до більш блідим відтінкам і м'якому смаку. Найбільш багатий поживними речовинами зелений японський чай Матчу, який розтирають в порошок і пропарюють для насиченого, приємного ніжного смаку.

Користь зеленого чаю для організму

Як користь, так і шкоду зеленого чаю для організму обумовлені його багатим хімічним складом. Напій є прекрасним джерелом антиоксидантів і алкалоїдів, містить вітаміни А, D, Е, С, В, В5, Н, К, мікроелементи, такі як марганець, цинк, хром і селен.

Листя чаю надзвичайно багаті катехинами - поліфеноли, які мають властивість знищувати вільні радикали (речовини, що сприяють старінню організму). Зміст катехінів може становити до 30% від сухої ваги листа, так що кожна чашка фактично є еліксиром молодості.

Дослідники говорять, що кількість епігаллокатехіна галлата (EGCG) - найбільш потужного катехина, знайденого в зеленому чаї - становить від 20 до 35 мг в одній чашці. Китайські вчені стверджують, що згаданий катехін надає більш ефективне позитивний вплив на організм, ніж вітаміни С і Е.

А дослідження італійських вчених показують, що одна чашка зеленого чаю має більший антиоксидантний ефект, ніж порція брокколі, шпинату, моркви або полуниці.

«Чашка здоров'я», як іменують чай в Китаї, використовується для активації діяльності головного мозку, профілактики та лікування різних захворювань, В тому числі цукрового діабету, інсульту, хвороб серця та онкології.

Зелений чай від раку

Дослідження британських вчених показали, що поліфеноли зеленого чаю діють на молекулярні шляхи, запобігаючи появі і поширення ракових клітин. Вони також перешкоджають росту кровоносних судин, що живлять пухлину.

У дослідженні для вивчення впливу компонентів зеленого чаю на профілактику і прогресування раку яєчників, вчені виявили прямий зв'язок між споживанням напою і зниженням числа випадків захворювання. Пояснюється все просто - в чайному листі є компоненти, що створюють ефект препарату цисплатину для боротьби із злоякісною пухлиною.

Щоб з користю, але без шкоди використовувати зелений чай в профілактиці онкозахворювань, потрібно не перевищувати рекомендовані норми його вживання - тільки 2 чашки в день.

атеросклероз

Результати досліджень показують, що згаданий вище катехін EGCG може бути корисний для профілактики атеросклерозу, церебрального тромбозу, інфаркту та інсульту, почасти через його здатності розслабляти артерії і покращувати кровотік.

Зелений чай проти ожиріння, діабету і хвороби Альцгеймера

Є певні сполуки і поживні речовини, які, здається, мають майже безмежний потенціал здоров'я, і \u200b\u200bкатехіни чайного листа - одні з них. На щастя, високоякісний зелений чай є відмінним джерелом цих антиоксидантів, що робить їх легкодоступними.

Катехіни в боротьбі з ожирінням і цукровим діабетом

Дослідження канадських учених показали, що катехін EGCG, зокрема, впливає на жировий обмін, тим самим збільшуючи окислення жирів, що сприяє зниженню ваги і профілактиці ожиріння. Зелений чай може також сприяти втраті ваги за рахунок пригнічення розвитку жирових клітин і збільшення екскреції жиру. Ожиріння і цукровий діабет, як правило, йдуть рука об руку, і що сприяє однієї хвороби, так само вигідно і для іншої.

Науково доведено, що зелений чай або екстракт зеленого чаю високої якості може бути корисним для профілактики і / або лікування цукрового діабету.

Для користі без шкоди, зелений чай при цукровому діабеті і ожирінні потрібно пити не більше ніж по 2-3 чашки в день. Заварювати без цукру! Приймати тривалий час, не менше 6 місяців щодня.

Хвороба Альцгеймера

Дослідники також виявили, що напій має потенціал для підвищення функцій головного мозку та запобігання вікових (старечих) дегенерацій мозку.

Зокрема, знамениті катехіни зменшують вироблення білка бета-амілоїду, який надмірно акумулює в мозку, що призводить до пошкодження нерва і втрати пам'яті - стан, пов'язаний з хворобою Альцгеймера.

Помічено, що регулярне вживання високоякісного зеленого чаю зменшує ризик появи цього захворювання на 54%! Рекомендована доза - 2-3 чашки в день (не більш 200 мл за один раз).

Зелений чай знижує тиск

Про це я вже писала раніше. Як з користю і без шкоди використовувати зелений чай для зниження тиску докладно читайте в цій статті

Глаукома і хвороби очей

Катехіни зеленого чаю також можуть захистити від глаукоми та інших очних захворювань. В одному дослідженні вчені проаналізували декілька сотень людей з регіонів, де напій зазвичай використовують з дитинства і до старості. Виявилося, що хвороби очей, такі як глаукома, дистрофія сітківки, сліпота і порушення зору у цих людей практично були відсутні. Чому?

У медицині є таке поняття як «окислювальний стрес». Він буває в м'язах, різних органах, в тому числі, і в сітківці наших очей. На думку авторів дослідження, окислювальний стрес в сітківці очей викликає біологічні порушення, такі як пошкодження ДНК і активацію протеолітичних ферментів, які можуть привести до пошкодження клітин тканин або до їх дисфункції і, в кінцевому рахунку, до офтальмологічним захворюванням.

Зелений чай корисний для очей тим, що катехіни зупиняють процес окисного стресу в сітківці, тим самим знижуючи ймовірність глаукоми та інших хвороб очей. Залишається тільки додати, що пити потрібно не більше 2-3 чашок напою в добу протягом усього життя.

Зелений чай для жінок: користь і шкода

Вже давно відомо омолоджуючу властивість зеленого чаю - завдяки антиоксидантам і L -теаніну улюблений напій здатний стримувати старіння клітин (якщо приймати його помірно). Крім того, сприятливий вплив фітогормонів позначається як на зовнішньому вигляді жінки, так і на її фізичному здоров'ї.

Катехіни проти раку грудей

Знамениті катехіни впливають також на користь і шкода зеленого чаю для жінок. Зокрема, дослідження американських вчених 2008 року виявили зв'язок між прийомом напою і зменшенням ризику розвитку раку молочної залози. При детальному вивченні з'ясувався механізм впливу - епігаллокатехін галлат (EGCG) пригнічує фолієву кислоту в організмі жінки, тим самим захищаючи її від раку грудей.

При клімаксі у жінок

Одне цікаве дослідження показало помітний зв'язок між вживанням зеленого чаю і поліпшенням роботи сечостатевої системи в клімактеріческійк період. дисфункція сечового міхура часто розвивається через дефіцит гормонів у жінок після менопаузи. Лікарі пояснюють позитивний вплив зеленого чаю вмістом в ньому катехінів з їх сильним протизапальну і антиоксидантну дію. Тому під час клімаксу потрібно випивати по 2 чашки корисного напою в день (природно, заварювати потрібно неміцний чай).

Зелений чай при вагітності і грудному вигодовуванні

Як би не писали про корисність популярного напою, але кофеїну в ньому міститься майже 30 мг на 150 мл, тому при вагітності і грудному вигодовуванні зелений чай потрібно вживати дуже помірно. Бажано не більше 1 чашки в день, або 2 склянки слабозаваренного напою з медом або з льодом (в спеку).

Не потрібно думати, що напій є безпечним - як і будь-який інший відвар він має певні властивості і може принести шкоду майбутній мамі або дитині, якщо мама, яка годує занадто захоплюється звичним їй чаєм.

Чим корисний і чим шкідливий зелений чай для чоловіків

рак простати

Японські вчені вирішили з'ясувати взаємозв'язок між вживанням зеленого чаю і онкологією чоловічої сечостатевої системи. За кілька років спостережень було встановлено примітний факт: ті, хто п'є напій регулярно, мають менше шансів захворіти на рак простати, ніж чоловіки, які не захоплюються даними напоєм.

Як зелений чай бореться з раком простати? Деякі вчені вважають, що це дію ферменту, який сприяє розкладанню ракових клітин простати, уповільнює їхній ріст і спонукає до апоптозу (самознищення). Катехіни також можуть впливати на активність ЦОГ-2, ферменту, який накопичується в тканинах раку простати і сприяє знищенню онкоклітин.

Похмілля

Поліфеноли зеленого чаю допомагають боротися з наслідками вчорашньої гульні. Потрібно натщесерце випити склянку напою з медом.

шкода напою

Однак же, крім користі зелений чай може бути шкідливий для чоловіків, якщо приймати його у великих кількостях. Надмірне вживання улюбленого напою може знизити рівень тестостерону - стверджують бразильські вчені. У всякому разі, це показали дослідження, які вони проводили кілька років.

Інше дослідження, проведене, правда, на білих щурах в Університеті науки і техніки в Калькутті (Індія), показали, що високі дози екстракту зеленого чаю призводять до погіршення функціонального стану сім'яників у гризунів. Це спостереження викликає стурбованість впливу великих порцій напою на чоловічу репродуктивну функцію.

Зелений чай бадьорить або заспокоює?

Реклама і популярні статті часто підносять цей напій як заспокійливий і тонізуючий одночасно, що вводить користувачів в оману і подив. Так бадьорить або заспокоює зелений чай, який вплив він робить?

• Заспокоює. Напій містить поліфеноли, які сприяють зняттю стресу, допомагають при неспокої, страху і безсонні.
• бадьорить. Не забуваємо про кофеїн, який надає збудливу дію на нервову систему і тонізує організм.

Секрет впливу напою простий:

Якщо заварювати міцний чай, то отримаємо ефект, що бадьорить, якщо робити слабкий або середній чай, то ефект зворотний - заспокійливий.

Зелений чай розріджує або згущує кров?

Тромбоз є провідною причиною серцево-судинних захворювань і інсульту. Недолік інформації спонукає пацієнтів до питання, згущує або розріджує кров зелений чай, щоб вживаючи його не нашкодити своєму здоров'ю.

Зелений чай діє як аспірин і блокує утворення тромбоксану А2, тим самим зменшуючи ризик серцевого нападу і тромботического інсульту, тобто, сприяє розрідженню крові.

Він пригнічує згортає агент, званий фактор активації тромбоцитів (PAF) і білок, що міститься в крові під назвою фібриноген, який бере участь в утворенні тромбів.

Але! Якщо ви приймаєте розріджують кров ліки, проконсультуйтеся з Вашим лікуючим лікарем і приймайте зелений чай обережно.

Справа в тому, що в ньому міститься вітамін К, який при накопиченні у великих кількостях може зменшити ефект лікарських препаратів для розрідження крові.

Шкода зеленого чаю: 6 заміток для кожного

Крім користі, зелений чай може принести шкоду, і не всім, виявляється, він однаково корисний. Пропоную вашій увазі 6 причин відмовитися від надмірного вживання цього напою і обмежитися лише двома-трьома чашками в день. Отже, шість причин, чому улюблений напій може принести реальну шкоду.

1.Міфи про кофеїн

Димляча чашка гарячої кави - це єдине зображення, яке ми представляємо, почувши слово «кофеїн». Але, чи знаєте ви, що зелений чай також містить цю речовину в достатній кількості? Тому зловживання улюбленим напоєм (до п'яти склянок в день) може привести до ряду захворювань: безсоння, розладу шлунка, нудоті, проносів і частим сечовипусканням.

2.Ріскованний період вагітності і лактації

Надмірне вживання зеленого чаю під час вагітності може обернутися ризиком викидня і рядом інших негативних наслідків. Щоб уникнути таких ситуацій вагітним і годуючим жінкам лікарі радять пити максимум однієї чашки напою в добу. Кофеїн при ГВ небажаний, тому і для зеленого чаю є обмеження.

3.Блокіровка протипухлинних препаратів

Це один з найбільших парадоксів. Зелений чай відомий своїми протираковими властивостями, але цілющі поліфеноли зеленого чаю, якщо в організмі їх надлишок, здатні блокувати протиракові властивості препарату Бортезоміб.

4.Дефіціт заліза

Це може здатися неймовірним, але так і є. Занадто великі дози зеленого чаю можуть збільшити ймовірність дефіциту заліза. Напій містить дубильні речовини, які блокують всмоктування заліза з їжі і добавок.

5.Остеопороз

Здавалося б, який зв'язок між зеленим чаєм і остеопорозом? Виявляється, ми багато чого не знаємо про звичному напої!

Зловживання зеленим чаєм сприяє зниженню кількості кальцію в організмі, дефіцит якого призводить до розвитку остеопорозу. Можлива втрата кальцію може при захопленні чаєм може бути компенсована шляхом вживання містять кальцій, продуктів або БАДів.

6.Вред для печінки

Занадто сильне захоплення зеленим чаєм небезпечно для печінки. Винуватцями є вже відомі нам поліфеноли, звані катехіни. Хоча вони є антиоксидантами, катехіни шкідливі для організму, якщо приймати їх в надлишку.

Катехіни впливають на мітохондрії в м'язових клітинах і порушують обмінні процеси. Вони запобігають засвоєння їжі і перетворення її в енергію, що може привести до хвороб печінки та, в деяких крайніх випадках, навіть до печінкової недостатності.

Катехіни також можуть виснажити захисні молекули (наприклад, глутатіон) в клітинах, які захищають нас від травм. Це, в кінцевому підсумку, може призвести до смертельного ураження печінки у сприйнятливих осіб. Детально про вплив катехінів на печінку можна знайомитися в доповіді американських вчених, які вивчають ці процеси, який був опублікований в 2013 році (тут).

Чому зелений чай заважає ліків?

Цікаве відео, чому не варто запивати цим напоєм таблетки і чому взагалі потрібно бути обережними з з'єднанням зеленого чаю і лікарських препаратів:

Але все ж, незважаючи на деяку шкоду, користь зеленого чаю набагато відчутніше і чоловіки і жінки багатьох країн продовжують вживати цей популярний напій з величезним задоволенням. Потрібно тільки знати міру, і тоді все цілющий піде на благо, недарма ж в Китаї існує прислів'я, що щодня випита чашка зеленого чаю залишає нашого лікаря без роботи

Всім здоров'я!

З любов'ю, Ірина Лірнецкая

Зелений чай один з кращих джерел антиоксидантів - речовин, що виводять старі токсини і що перешкоджають утворенню нових. Завдяки їм зелений чай корисно пити при практично всіх інфекційних захворюваннях і для профілактики атеросклерозу і онкології.

Дивовижні лікувальні властивості зеленого чаю давно вже привертають увагу людей, небайдужих до свого здоров'я. Стародавні китайці лікували за його допомогою безліч хвороб. І сьогодні ніхто не сумнівається, що зелений чай - це диво-доктор, який лікує виразки, знижує артеріальний тиск, виводить з організму солі важких металів і т.д. А адже зелений чай, як і будь-яка інша лікарська рослина, має і побічні ефекти. Поговоримо про "за" і "проти" зеленого чаю, коли зелений чай - це ліки, а коли - отрута. Зелений чай найбільш часто використовується як ефективний засіб для схуднення.

Корисні речовини в зеленому чаї. Склад зеленого чаю

15-30% складу зеленого чаю займають дубильні речовини, які представляють собою суміш більше трьох десятків поліфенольних сполук - таніну і різних катехінів, поліфенолів і їх похідних. Зміст таніну в зеленому чаї майже вдвічі перевищує його вміст в чорному чаї. У високосортних чаях таніну більше, ніж в низькосортних чаях.

Ефірні масла. Саме від ефірних масел залежить якість чаю. Їх начебто дуже мало (близько 0,02%), але роль їх величезна - ефірні масла додають чаю його унікальний аромат. При переробці чайного листа втрата ефірних масел досягає 70-80%.

алкалоїди. Серед них найвідоміший - кофеїн. Виступаючи в чаю разом з таніном, кофеїн утворює з'єднання танат кофеїну, який більш м'яко діє на серцево-судинну і центральну нервову системи, ніж кофеїн у каві. Крім кофеїну, до складу чаю входять в незначній кількості інші алкалоїди - розчинні у воді теобромін і теофілін, які є хорошими судинорозширювальними і сечогінними засобами.

амінокислоти. У чаї виявлена \u200b\u200bглютамінова кислота, яка важлива для організму людини: вона нормалізує обмінні процеси, сприяє відновленню виснаженої нервової системи.

білкові речовини разом з вільними амінокислотами складають від 16 до 25% чаю. Білками є всі ферменти. За вмістом білків і їх якості чайний лист не поступається бобовим культурам.

Мінеральних та інших неорганічних речовин в чаї міститься від 4 до 7% . У чаї присутні магній, марганець, натрій, калій, кальцій, фтор, йод, мідь, золото.

вітаміни. У чаї є провітамін А - каротин, що забезпечує нормальний стан слизових оболонок носа, глотки, гортані, легенів, бронхів, сечостатевих органів і особливо важливий для збереження хорошого зору. Зелений чай багатий вітамінами К, В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В9 (фолієва кислота), В12, PP (нікотинова кислота).

У чаї присутній і вітамін С (аскорбінова кислота). У зелених і жовтих чаях вітаміну С в 10 разів більше, ніж в чорних. Вітаміну Р в зеленому чаї в 4 рази більше ніж в апельсинах або лимонах. У комплексі з вітаміном С, він значно посилює ефективність аскорбінової кислоти, сприяє її накопиченню і затриманню в організмі.

Таким чином, зелений чай - це скарбниця корисних для людини речовин.

Як правильно заварювати зелений чай

Щоб заварювати зелений чай для більшої його користі слід:

• заварювати зелений чай слід тільки в чистій питну воду. У багатьох будинках в крані тече погана, жорстка вода з великою кількістю домішок. Для зеленого чаю вода потрібна чиста, м'яка, природна. Ви можете її купити в магазині або відфільтрувати за допомогою домашніх фільтрів воду з під крана
• наливаємо воду в чайник і даємо їй закипіти. Як тільки вода закипіла, заливаємо невелика її кількість в заварник для зеленого чаю і збовтуємо, даючи воді прогріти всі стінки заварного чайника. Це потрібно для того щоб холодні стінки не забрали все тепло води, яка призначена для заварювання.
• тепер чистою і сухою ложкою набираємо потрібну кількість зеленого чаю. Зазвичай розрахунок йде одна чайна ложка без гірки на 150 мл води. Можете прочитати рекомендації на упаковці з чаєм. Багато виробників друкують способи правильного заварювання. Особливо важливим є час заварювання зеленого чаю, яке повинно бути обов'язково вказано на коробці. Час залежить від сорту і врожаю чаю.
• насипаємо заварку в чайник і заливаємо потрібною кількістю води. Поки ми розраховували кількість заварки і ополіскували окропом чайник, вода трохи охолола, що нам і було потрібно. Рекомендується заварювати цей сорт чаю водою не більше 80 градусів.
• залили, накрили кришкою і дали заваритися потрібну кількість часу. Якщо на упаковці час не вказано, то можна зупиниться на середньому значенні для зеленого чаю - 3-4 хвилини.
• розливаємо чай по гуртках, але не відразу заповнюючи кожну ємність до країв, а роблячи це по колу, рівномірно і невеликими порціями. Це потрібно, для того щоб дотримати правильну концентрацію чаю і отримати однаковий смак і терпкість у всіх чашках.

Зелений чай - корисні властивості

З давніх-давен зелений чай шанують як напій бадьорості і гарного настрою. Саме завдяки вмісту в ньому кофеїну, чай діє як біологічний стимулятор. Якщо у вас болить голова - випийте чашку зеленого чаю. В одній склянці чаю знаходиться стільки ж кофеїну як в одній таблетці від головного болю. Але пам'ятайте, що у головного болю можуть бути різні причини. Якщо біль довго не проходить - краще звернутися до лікаря. Довго наполягати зелений чай не треба, інакше замість користі можна отримати шкоду.

Відновлення виснаженої нервової системи - одне з лікувальних властивостей зеленого чаю. Він діє як прекрасний профілактичний засіб, що підвищує стійкість до стресових ситуацій. Зелений чай непоганий антидепресант. Тільки в цьому випадку його слід заварювати неміцно. Зелений чай гармонізує нервову систему в цілому, нормалізує її діяльність.

Відомо, що у людей з віком збільшується крихкість і ламкість кровоносних судин, в тому числі дрібних судин - капілярів. Зелений чай і тут прийде на допомогу. Якщо звичайно пити його регулярно. Він зміцнить стінки судин, підвищить їх еластичність, скоротить небезпеку внутрішніх крововиливів.

Настій зеленого чаю допомагає знизити артеріальний тиск у початкових стадіях гіпертонічної хвороби, веде до зниження рівня холестерину в крові, покращує стан хворих на атеросклероз. Японські вчені стверджують, що тривале вживання зеленого чаю може знизити артеріальний тиск на 10-20 одиниць. Для цього чай треба заварювати наступним чином: перед заварюванням сухий зелений чай промийте теплою кип'яченою водою, щоб зменшити вміст в ньому кофеїну, який збудливо діє на серцево-судинну систему. Потім чай залийте окропом з розрахунку 3 г чаю на півсклянки води і настоюйте 10 хвилин. Пийте по 1 склянці 3 рази в день після їди. Загальна кількість рідини, що випивається при цьому зменшують з урахуванням чаю до 1,2 літра (щоб не перевантажувати серцево-судинну систему).

Якщо регулярно пити зелений чай, то ви ніколи не дізнаєтеся, що таке склероз. З одного боку, він попереджає відкладення на стінках кровоносних судин жирів і жироподібних речовин - ліпідів, з іншого боку - руйнує вже відклалися жирові нашарування.

Голландські вчені стверджують, що якщо протягом дня випивати 4 склянки зеленого чаю і з'їдати одне яблуко або головку ріпчастої цибулі, то ризик захворіти інфарктом міокарда знизиться вдвічі. Цей висновок вони Зробити після вивчення харчових пристрастей великого числа людей, що дожили до похилого віку.

Зелений чай здавна застосовувався як ліки при дизентерії. Катехіни, що входять до складу чаю, надають пряму антимікробну дію на дизентерійні, тіфопаратіфозних і кокові бактерії. Дизентерійні палички гинуть від зеленого чаю на 2-3 день лікування.

Готують "чайне ліки" так: 50 г подрібненого зеленого чаю залити 1 л води, настоювати 30 хв. Потім протягом 1 години кип'ятити на повільному вогні, потім профільтрувати. Отриманий настій можна зберігати в холодильнику до 3 днів.

Приймати настій по 2 ст. ложці 4 рази на день за півгодини до їди.

Показаний зелений чай і при харчових отруєннях.

А якщо ви отруїлися лікарськими препаратами, Наркотиками, алкоголем або нікотином - вам також допоможе зелений чай. Тільки пити його треба з молоком і цукром.

Якщо у вас проблеми з травленням, то снідати, обідати і вечеряти слід з чаєм. Чайний танін сприяє нормальному травленню. Чай корисний і в тих випадках, коли в кишечнику накопичується багато токсинів через хворобу інших органів.

Якщо у вас засмутився шлунок, пийте протягом 2-3 діб міцний зелений чай. Завдяки бактерицидним властивостям зелений чай знищує хвороботворні мікроорганізми в шлунку і кишечнику. Крім того, чай середньої міцності підсилює рухову функцію травного тракту і є хорошим засобом для зміцнення тонусу кишечника.

Тим, хто часто дивиться телевізор, професор Чен Цікун, заступник директора Інституту чаю при Сільськогосподарської академії наук Китаю, радить пити не кава і лимонад, а зелений чай, оскільки він нейтралізує шкідливий вплив випромінювання від екрану. Це стосується і людей, довго сидять біля екранів комп'ютерів. Професор Кіотського університету Тенджен Угай, узагальнивши дані, отримані після вибуху атомної бомби в Хіросімі, повідомив, що зелений чай - прекрасний протиотруту при отруєнні організму стронцієм-90, найбільш згубним ізотопом, які забруднюють повітря при ядерних вибухах. Зелений чай сприяє також виведенню з організму свинцю, ртуті, кадмію, цинку та інших важких металів, які ми отримуємо разом з їжею, повітрям і водою. Якщо у вас коліт, то на допомогу прийде зелений чай. Приймайте його всередину по 2 ст. ложки 4 рази на день. Можна використовувати у вигляді клізм.

При кон'юнктивіт, запальних процесах вік промийте очі міцним швидко охолодженим зеленим чаєм.

Зелений чай середньої заварки з лимоном, перцем і медом - сечогінний засіб при застуді, захворюваннях дихальних шляхів. Але при високій температурі зеленим чаєм не можна зловживати, так як виникає додаткове навантаження на серце і нирки.

Сік свіжого чайного листа або розтертий в порошок чайний лист допомагає при опіках. Якщо ж ви отримали сонячні опіки, то заваріть зелений чай, швидко охолодіть його і ватним тампоном змочіть згорілу шкіру. Міцним чаєм можна промивати свіжі рани. Завдяки дубильних речовин чай коагулює білки, тобто має кровоспинну дію.

При риніті промивайте ніс настоєм зеленого чаю. Для цього 1 ч.л. подрібненого зеленого чаю залийте склянкою окропу, настоюйте 15-20 хвилин, процідіть. Використовуйте для промивання одноразовий шприц без голки. Проробляйте цю процедуру 6-8 разів на день.

Настій зеленого чаю допоможе при ангіні, ларингіті, фарингіті, А також при запальних процесах на мові або яснах. 2 ч.л сухого чаю залийте 1 склянкою окропу, настоюйте 15-20 хв, процідіть. Полощіть теплим чаєм горло. Повторюйте цю процедуру кілька разів на день.

Зелений чай покращує склад крові, Покращуючи кількість кров'яних тілець. До того ж він активізує діяльність печінки і селезінки, зменшує ризик появи каменів у нирках.

Тим хто регулярно п'є зелений чай, хвороби, пов'язані з порушенням обміну речовин, як правило, не загрожують.

При закачуванні в автомашині і морської хвороби добре жувати сухий зелений чай.

При вітамінної недостатності приготуйте собі такий настій. 3г подрібненого чаю залийте півсклянки окропу, настоюйте 10 хвилин. Додайте 1 ч.л. сиропу шипшини. Пийте теплим по одній склянці 3 рази в день після їди.

Зелений чай має антираковим дією. Передбачається, що механізм цієї дії зводиться до кровоочисною властивостям чаю, тобто здатності чайних поліфенолів виводити з організму канцерогени. Чай зміцнює імунітет, що знижує ризик утворення ракових клітин.

Неміцний зелений чай (не більше 2 чашок в день) корисно пити вагітним жінкам. У напої знаходиться багато корисних вітамінів і мікроелементів. Японські вчені встановили, що жінки, які до вагітності регулярно пили зелений чай, народжують більш міцних дітей.

Зелений чай є джерелом молодості і довголіття. Серед довгожителів, які переступили 90-річний поріг, чимало шанувальників зеленого чаю.

Це також чудовий косметичний засіб. Наприклад, жирне волосся після миття обполіскуйте міцним настоєм зеленого чаю. При судинної сіточці на обличчі роблять маску з охолодженої заварки чаю (чайну гущу наносять на очищене обличчя на 15-20 хвилин) Так само маску корисно використовувати і для в'янучої сухої шкіри обличчя. Тільки після видалення заварки потрібно змастити шкіру жирним кремом. Жирну, старіючу шкіру обличчя корисно протирати кубиками льоду, приготованого з зеленого чаю. Для посилення ефекту до настою чаю можна додавати яблучний оцет або лимонний сік (1 ст. Ложки на 1 ст.чая) Є ще багато різних корисних косметичних рецептів, які не вкладаються в рамки даної статті.

Виявляється, зелений чай вбиває тягу до спиртного. Ось чому в Китаї і Японії - країнах, які надають особливу перевагу зеленому чаю - набагато менше без міри питущих людей, ніж в західних країнах. Для приготування антиалкогольного напою використовують такий рецепт: 1 ч. Ложка зеленого чаю на 1 склянку води. П'ють без цукру. Решта листочки не викидають - їх їдять. Ефект не миттєвий. Пройдуть місяці і ефект настане.

Існує безліч різних чаїв для схуднення, але найкращим серед них, безперечно, є зелений чай. Це ідеальний напій для тих, хто прагне схуднути без шкоди для свого організму.

Зелений чай корисний для тих, хто хоче схуднути, так як він знижує апетит. Крім того, він регулює рівень нодреналіна - хімічного нейротрансмітера, який грає важливу роль в утворенні жиру. Тому, коли ви п'єте зелений чай, ви знижуєте жировий прошарок в районі стегон, талії, сідниць.

Існує десятиденна дієта з зеленим чаєм. Чай в цій схемі для схуднення використовується як речовина прискорення метаболізму, пригнічення апетиту і поліпшення якості життя.

Зелений чай для схуднення з молоком і без допоможе нам в боротьбі із зайвими кілограмами і тиском. Зелений чай цілком можна використовувати як засіб для схуднення. Він прискорює виведення жирів з організму і прискорює процеси обміну

Зелений чай з молоком - хороший профілактичний засіб при хворобах нирок і серця. Це також зміцнювальний засіб при виснаженні центральної нервової системи і поліневритах. Готують напій так. 5 г плиткового чаю, 200 мл води, 200 мл топленого молока, 10 г вершкового масла, сіль. Плитковий чай злегка просушіть в духовці і покладіть в киплячу воду. Потім процідіть, додайте молоко, вершкове масло і сіль - за смаком.

Протипоказання для зеленого чаю:

Як ми вже сказали раніше, зелений чай сприяє схудненню, а ще - покращує розумову діяльність, реакцію і зір. А тепер поговоримо про шкоду зеленого чаю. Незважаючи на всі позитивні властивості зеленого чаю, не варто зловживати ним. Оскільки зелений чай знижує артеріальний тиск, гіпотонікам його пити не слід. Не можна зеленим чаєм захоплюватися при:

гострій формі гіпертонії;

будь-яких захворюваннях у фазі загострення;

захворюваннях, що супроводжуються високою температурою.

Слід пам'ятати, що зелений чай підсилює кислотність шлункового соку, що небажано при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Тим, хто страждає ревматоїдний артрит теж краще відмовитися від цього напою.

Що входять до складу зеленого чаю збуджуючі речовини - кофеїн, теобромін і теофілін- активно діють на нервову і серцево-судинну системи. Тому не варто захоплюватися зеленим чаєм, особливо міцним, людям, що страждають тахікардією, підвищеною збудливістю, безсонням.

Пам'ятайте, що в чаї, залишеному на потім, збільшується кількість пуринових сполук і кофеїну. Такий чай особливо небезпечний для хворих з гіпертонією, глаукомою і подагрою. Зелений чай не рекомендується пити на порожній шлунок, а також під час прийняття алкоголю. Чай з алкоголем утворює альдегіди, погано діють на нирки.

У паперових пакетах зелений чай зберігати не можна: вони нещільно закриваються і пропускають вологу, при такому зберіганні чай зіпсується дуже скоро.

Чотири простих правила заварювання ароматного зеленого чаю.

Правило перше. Заварюйте зелений чай в прогрітому заварнику

Холодний заварник знизить температуру води приблизно градусів на 20. Тому перша заварка зеленого чаю буде зіпсована остигнула водою. Такий чай не принесе ні шкоди ні користі, та й насолоди від чаювання ви не отримаєте. Ефірні масла і мікроелементи не встигнуть покинути чайний лист в повній мірі. Тому, перед тим, як заварювати чай - прогрійте заварник обдавши його окропом.

Правила друге. Чи не заварюйте зелений чай окропом

Гаряча вода руйнує корисні компоненти чаю і псує його смак і аромат, а також знижує корисні властивості. Оптимальна температура заварювання 60-80 градусів за Цельсієм. Окремі сорти чаю потрібно заварювати більш гарячою водою. Температура заварювання зазвичай вказана на упаковках чаю (якщо ви купуєте його у надійного виробника) .Вода краще використовувати джерельну, а якщо немає можливості, то м'яку і легку (без запаху, смаку і присмаку в роті).

Якщо ви хочете пити справжній цілющий напій - не допускайте закипання води! Достатньо нагріти її до 95 градусів (починають з'являтися бульбашки води на дні чайника), а потім охолодити. У закипілої воді все солі йдуть в осад, а кисень йде з води - тому чай буде вже не таким смачним і ароматним.

Правило третє. Першу воду потрібно злити

Китайці на чайних церемоніях завжди зливають першу воду, залиту в заварник. Це робиться для того, щоб обполоснути чай. Після цього листя чаю відразу ж заливаються свіжою водою.

Правило четверте. Контролюйте час заварювання зеленого чаю

Не можна заварювати зелений чай занадто довго. Якщо ви перетримаєте його в заварнику, він буде гірчити, так як з листа витягнеться багато дубильних речовин. Крім того, такий чай не можна буде заварити кілька разів, адже весь аромат вже використаний. Зверніть увагу, що кожен сорт чаю має свій час заварювання. Воно може коливатися від 30 секунд до 1 хвилини.

І ще, не слід орієнтуватися на колір зеленого чаю. Кожен сорт зеленого чаю має свій колір. Деякі сорти практично прозорі, інші світло-зелені, або медові, бурштинові.

Порада: Ніколи не вживайте холодний зелений чай.

Остиглий чай втрачає багато свої корисні властивості: вітаміни втрачаються, ефірні масла випаровуються, антиоксиданти руйнуються. Завжди заварюйте рівно стільки чаю, скільки вам під силу випити.

Аромат і смак чаю залежить не тільки від правильного заварювання, але і від умов його зберігання. Не мале значення має і посуд, в якій ви заварюєте напій.

Заварюйте чай в глиняному посуді

глина - ідеальний варіант для заварника. Вона має відмінну теплоємність, хімічно нейтральна і дозволяє заварці «дихати» - тобто створюються ідеальні умови для заварювання чаю.

Крім глини можна використовувати скло і порцеляна, вони теж хімічно нейтральні. Але заварка в них не дихають. Крім того, в них чай дуже швидко остигає.

Не в жодному разі не заварюйте зелений чай в заварник з металу або пластику. У першому випадку ваш чай придбає стійкий смак металу, а в другому - насититься токсичними елементами. Пластик категорично протипоказаний для гарячих продуктів.

Зберігайте зелений чай правильно

Ніжні зелені листочки чаю добре вбирають сторонні запахи і вологу. Якщо зберігати чай неправильно, він швидко втратить свої корисні властивості, і аромат. Ваш чай буде пахнути чим завгодно, але не справжнім зеленим чаєм. Світло теж може зіпсувати чайну заварку. Тому, використовуйте для зберігання герметичну і непрозору посуд. Підійдуть бляшані баночки з щільно прилягає кришкою або дерев'яні коробочки.

Не можна зберігати чай і в паперових пакетах: вони пропускають вологу і нещільно закриваються - аромат чаю з часом зникнути.

Дієти та здорове харчування 20.10.2017

Дорогі читачі, сьогодні я хочу поговорити з вами про зелений чай. У наші дні він став дуже популярним, навіть любителі кави і чорного чаю все частіше звертають свою увагу на цей напій. І це цілком виправдано, адже крім смаку і аромату, він дарує нам здоров'я, піднімає життєвий тонус, підвищує настрій. До того ж діє зелений чай дуже м'яко, без шкоди, поліпшуючи загальний стан нашого організму.

Монголи, буряти, тибетці, уйгури ще в стародавні часи знали, чим корисний зелений чай, пили його століттями і п'ють його до сих пір. Він допомагав їм вижити в холодні зими, врятуватися від спеки влітку. Сьогодні цей напій п'ють у всіх країнах світу. У Росії він став популярним порівняно недавно. Якщо чорний чай у нас асоціюється з самоваром, домашнім затишком, пиріжками, то зелений чай багато чаєм зовсім не вважають, при першому прийомі він здається гіркуватим і позбавленим смакових якостей.

Багато років тому цей дивовижний чай різних сортів мені привезли з Китаю, з тих пір я починаю свій день з чашки цього напою, що бадьорить, знаходжу його надзвичайно смачним і навіть смак звичного чаю померк перед його зеленим побратимом. Щоб оцінити смак напою, потрібно купувати хороший якісний товар перевіреного виробника і найголовніше - потрібно вміти правильно його заварювати. Сьогодні ми з вами розглянемо користь і шкода зеленого чаю і всі тонкощі його приготування.

Склад і калорійність зеленого чаю

У багатьох може виникнути питання - скільки калорій в зеленому чаї? Калорійність зеленого чаю без цукру настільки низька, що можна вважати її нульовий, він не містить жирів, білків і вуглеводів. Так що ж це таке - зелений чай і чим він відрізняється від чорного? Давайте розбиратися.

Зелений і чорний чай. У чому відмінності?

Зелений і чорний чай - це по-різному ферментовані листя одного і того ж рослини. Ферментація є складним трудомістким процесом обробки чайного листа, в результаті якого виходить той чи інший колір, аромат і смак. Для отримання необхідних якостей процес ферментації чайного листя припиняється через певний час, що дозволяє зберегти зелений колір і свіжий аромат. У такому напої зберігається максимальна кількість корисних речовин, за що його і цінують у всьому світі.

склад

У складі зеленого чаю виявлені найважливіші для нашого організму амінокислоти, катехіни та інші флаваноіди, глікозиди рослинного походження, танін, хлорофіл та інші корисні речовини. Зелений чай насичує нас вітамінами С, Е, А, F, U, K, P, а також важливі вітаміни групи В. Багатий напій і мінеральними солями, серед яких калій, фтор, цинк та інші. Всього ж в цих зелених листах виявлено більше сотні різних речовин і з'єднань.

Про кофеїн

Резонне питання - чи є кофеїн в зеленому чаї? У ньому міститься кілька алколоидов, серед яких присутній і кофеїн. Хоча для ясності потрібно сказати, що кофеїн, що міститься в чаї, відрізняється за своїм впливом від кофеїну, яким багате кави. Чай містить один з різновидів кофеїну - теїн, який діє набагато м'якше, але його вплив більш тривалий. Тому зелений чай бадьорить нас сильніше, ніж кава, а негативних побічних ефектів набагато менше. Вміст кофеїну в зеленому чаї залежить від місця зростання чайного куща, від погодних умов, від часу збору, тому воно завжди різне у різних сортів і варіюється від 60 мг до 85 мг на чашку чаю.

Властивості зеленого чаю

Зелений чай має безліч корисних і лікувальних властивостей, але найважливішим для нас з вами в цьому напої є його здатність сповільнювати старіння організму і протистояти розвитку онкологічних процесів в ньому. Чим корисний зелений чай? Розглянемо і інші його властивості:

• Є прекрасним тонізуючим засобом;
• Згладжує негативний вплив на наш організм комп'ютера і телевізора;
• Зміцнює імунну систему;
• Прискорює обмінні процеси в організмі;
• Сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму;
• Знищує зайві калорії, сприяє зниженню ваги;
• Благотворно впливає на сексуальну функцію;
• Запобігає ожирінню печінки;
• Благотворно впливає на роботу серця;
• Покращує кровопостачання;
• Знімає спазми судин головного мозку;
• Зміцнює нервову систему;
• Знижує ризик інфаркту та інсульту;
• Знижує рівень «поганого» холестерину;
• Покращує стан при стресах і депресії;
• Має легку сечогінну дію;
• Має омолоджуючу дію на шкіру;
• Призупиняє розвиток карієсу;
• Володіє жарознижуючим і протизапальну дію;
• Покращує терморегуляцію організму.

Зелений чай не просто тонізуючий напій, як багато хто з нас вважають, це цілющий засіб, який допоможе поліпшити самопочуття і запобігти багато проблем зі здоров'ям, корисний зелений чай для жінок і чоловіків, і обмежень до його прийому зовсім небагато.

Зелений чай - користь і шкода для організму

Як бачите, користь зеленого чаю очевидна, якщо пити його регулярно, але в розумних межах, то ніякої шкоди бути не повинно. Шкода зелений чай на організм людини може надати тільки в разі надмірного захоплення цим напоєм, але про це поговоримо в кінці статті.

Для серця і судин

Чайний напій корисний для серця і судин, так як він містить калій, аскорбінову кислоту, рутин і інші флавоноїди, що впливають на судинну стінку і роботу серцевого м'яза. Є хорошою профілактикою атеросклерозу. Особливо корисний для капілярів і інших дрібних судин, він покращує периферичний кровообіг. Але зловживати ні в якому разі не можна, достатньо 1 - 2 чашок чаю протягом дня. Якщо ж пити його в необмеженій кількості, то можна спровокувати аритмію і збій артеріального тиску.

Для кісткової системи

Вітамін До в складі чайного напою бере участь в правильному засвоєнні кальцію в організмі і взаємодії його з вітаміном D, без якого, як ви знаєте, кальцій практично не засвоюється. Вживаючи напій регулярно, ми зміцнюємо свої кістки, зуби, нігті.

Для печінки та підшлункової залози

Зелений чай містить в своєму складі біологічно активні речовини, що сприяють очищенню печінки, які беруть участь у виведенні токсинів з організму, що перешкоджають каменеутворення і поліпшують ферментативну функцію підшлункової залози. Його можна пити при панкреатиті, при захворюваннях печінки і жовчного міхура, але не більше 1 - 2 чашок.

Для нервової системи і розумової активності

Крім підбадьорливого дії відзначається позитивний вплив чайного напою на діяльність мозку, він дуже корисний для людей розумової праці. Зменшує впливу стресових ситуацій, запобігає розвитку депресії. Але у великих кількостях може викликати перезбудження і розлад сну.
Про користь зеленого чаю пропоную подивитися відеоматеріал.

Зелений чай. Користь і шкода для жінок

Користь зеленого чаю для жінок в наявності в його складі необхідних жіночому організму речовин. Це вітаміни А і Е, катехіни та інші флавоноїди, завдяки яким напій служить профілактикою раку грудей. Корисний зелений чай для жінок під час клімаксу, він покращує загальний стан, впливає на здоров'я сечостатевої сфери.

Зелений чай при вагітності і при грудному вигодовуванні

Чи можна вагітним зелений чай? Користь цього напою для жінок під час вагітності часто ставиться під сумнів, і до цього є всі підстави. Хоча вживати зелений чай під час вагітності можна, але не варто занадто ним захоплюватися. Чай містить кофеїн і здатний надмірно порушувати нервову систему. Також потрібно знати, що речовини, що містяться в чаї, знижують засвоєння фолієвої кислоти, необхідної для здоров'я майбутнього малюка, а також заліза. З цієї причини не можна запивати чаєм їжу.

Все це відноситься і до годуючим матусям. Зелений чай при грудному вигодовуванні не заборонений, але достатньо однієї чашки НЕ міцно завареного чаю в ранкові години, щоб отримати від напою тільки користь. Напій стане ще більш корисним, якщо в нього додати молоко або трошки меду при відсутності на нього алергії.

Для молодості і краси

Наявність в зеленому чаї великої кількості антиоксидантів надає користь в підтримці молодості шкіри і всього організму. У ньому міститься цілий ряд цих незамінних для нашого здоров'я речовин, які ведуть безперервну боротьбу з вільними радикалами, що приводять до старіння організму.

Зелений чай для схуднення

Зелений чай сприяє окисленню жирів і перешкоджає їх засвоєнню організмом, знижує апетит, тому його рекомендують всім, хто прагне досягти ідеальної ваги. Зараз дуже популярні різні дієти для схуднення, в тому числі і дієта на зеленому чаї. Я противник всіляких дієт, вважаю, що всі продукти хороші для організму, але в розумних межах.

Не потрібно пити чай літрами і замінювати їм воду, щоб схуднути, це може виявитися небезпечним для здоров'я. Досить випивати дві - три чашки зеленого чаю в добу, але без цукру і за умови, що помірність в їжі буде пріоритетною.

Користь і шкода зеленого чаю для чоловіків

Чим корисний зелений чай для чоловіків? Напій дуже корисний для сильної половини людства, так як він підтримує рівень чоловічих статевих гормонів. Чай є одним з сильних природних антиоксидантів, що дозволяє говорити про його безперечну користь в профілактиці аденоми і раку простати. Напій сприяє набору і утриманню на належному рівні м'язової маси, Покращує фізичний стан, витривалість, дає силу м'язам.

Чи корисний зелений чай дітям

Зелений чай дітям можна починати давати тільки з трьох років, заварювати не міцні і тільки в першій половині дня. Дітям не подобається смак чаю, тому багато батьків дають малюкам зелений чай з медом, але тут потрібно також враховувати вік дитини, його реакцію на мед.

Не варто давати дитині пити зелений чай на ніч, так як він діє збудливо і може привести до розладу сну і неспокою.

Маленьким дітям найкраще заварювати, він заспокоїть животик і допоможе малюкові міцно спати.

Як правильно пити зелений чай

Дорогі читачі, на блозі є статті про те, як заварювати і як пити зелений чай, там ви зможете знайти детальну інформацію з цих питань.

Але якщо коротко, то при заварці зеленого чаю потрібно дотримуватися кількох простих правил, Щоб отримати від напою максимальну користь.

• Заварювальний чайник перед заваркою потрібно прогріти.
• Не використовувати для заварки окріп, температура води повинна бути близько 90 градусів.
• На чашку води потрібно взяти чайну ложку чайного листя.
• Залити чайну заварку невеликою кількістю гарячої води і через кілька секунд злити цю воду. Після цього остаточно заварити чай. Так надходять знавці чайних справ в Китаї, в Марокко, в Японії. Цим ми знижуємо кількість кофеїну в напої і дезінфікуємо чайний лист.
• Чи не заварювати напій занадто довго, достатньо 1 -2 хвилин, після чого можна заварити листя ще двічі, щоразу збільшуючи час заварки на хвилину.
• Зберігайте чай в скляному або керамічному посуді з притертою кришкою, так як він гігроскопічний, тобто вбирає в себе вологу, що негативно позначиться на його якості.

Дуже часто виникають питання з приводу зеленого чаю, так як і у пресі, і в інтернеті можна знайти суперечливі думки. Ось основні з них:

Зелений чай бадьорить або заспокоює?

Дуже слабкий багаторазово заварений чай практично позбавлений кофеїну, тому можливо і заспокійливу дію. Але повноцінний правильно заварений напій бадьорить, тому що містить у своєму складі кофеїн.

Зелений чай проносить або зміцнює?

Це питання теж часто люди задають. Але справа в тому, що зелений чай не діє так одноманітно, він не володіє ні попускають, ні закріплює дією, але буде корисний як при проносі, так і при запорах, так як речовини, що входять до його складу, регулюють травлення.

Чи можна пити зелений чай щодня?

Тут відповідь може бути тільки один - напій можна пити щодня при відсутності протипоказань, але не більше 2 чашок.

Шкода зеленого чаю і протипоказання

Все сказане відноситься лише до помірного споживання хорошого зеленого чаю, тільки в цьому випадку можна говорити про його користь. Якщо ж пити його занадто часто і багато, то можна замість користі отримати шкоду.

Про нього сказано так багато хороших слів, що навіть якось незручно обговорювати користь і шкода зеленого чаю. Але багато хоча і знають про його лікувальних здібностях, Не можуть точно сказати, в чому вони полягають. Зазвичай справа обмежується парочкою властивостей - «чистить судини», «допомагає худнути». У чому тоді унікальність напою? Давайте розбиратися!

Лікувальні таланти слабоферментірованного чаю

Зелений і чорний чай - це навіть не родичі, а то суті один і той же «персонаж», адже чайний лист для першого і другого виду збирають з одних і тих же кущиків. Вся справа в обробці. Зелений, на відміну від чорного чаю, що не піддається ферментації. З нього просто випарюють вологу. Завдяки щадить технології виробництва, він повністю зберігає в своєму складі цінні речовини, Закладені в нього природою.

Що ж це за компоненти, що визначають властивості зеленого чаю і його користь і шкода? У ньому міститься справжній арсенал антиоксидантів. У чашці смарагдового напою їх стільки ж, як і в десяти склянках яблучного фрешу! Близько 15-30% його складу припадає на дубильні речовини. Це до 30 видів поліфенольних сполук, включаючи танін, катехіни та інші.

Своєрідний аромат зеленого чаю забезпечується наявністю ефірних масел, причому вони багато в чому визначають якість такого напою. У ньому є амінокислоти, серед яких слід відзначити глютамінову кислоту - вона упорядковує метаболізм і відновлює «розхитані» нерви. У зеленому чаї містяться рослинні білки, так що він не тільки напоїть, а й нагодує.

Чай, що не піддавався ферментації, багатий мінералами. Перераховувати їх все не має сенсу (аж надто довгим вийде список), досить назвати калій, натрій, кальцій, фтор, марганець, йод і золото. У ньому виявлено каротин, вітаміни В, К, РР. А за кількістю аскорбінової кислоти він значно випереджає свого чорного «побратима».

Як пити іван-чай з користю?

Щоб пояснити, яка користь від зеленого чаю, досить подивитися на перелік його лікувальних властивостей.

Цілюща дія зеленого чаю:

• гальмує старіння, продовжує молодість, збільшує термін життя: такий ефект пов'язаний з високим вмістом антиоксидантів;
• зменшує ймовірність захворіти на рак: японські вчені протягом 12 років проводили дослідження, які підтвердили, що щоденне вживання такого «продукту» істотно знижує швидкість росту злоякісної пухлини (але для отримання такого результату треба випивати до 1,5 л чаю, що становить 19 чашок) ;
• підвищує імунітет;
• виводить шлаки, канцерогени, знешкоджує токсини;
• надає підтримку серцю, скорочує ризик інфаркту в два рази;
• сприяє знищенню зайвого жиру, пригнічує апетит, ніж допомагає в боротьбі з надлишковою вагою;
• покращує обмін речовин;
• видаляє «поганий» холестерин;
• стабілізує рівень цукру в крові;
• збільшує міцність судин;
• знижує тягу до спиртного;
• активізує мозкову діяльність;
• захищає печінку від руйнівної дії алкоголю;
• знижує тиск (на 10-20 одиниць);
• запобігає появі карієсу і запалення ясен;
• забезпечує гострий зір;
• надає бадьорості, підвищує працездатність;
• нейтралізує негативний вплив хвиль, які випромінює монітор комп'ютера.

Поширена думка, що зелений чай краще, ніж звичайна вода, втамовує спрагу і відновлює водні втрати.

Чи шкодить напій нирках?

Чим є зелений чай для нирок? Користь чи шкода для цього життєво важливого органу від такого напою? Це - потужне діуретичну засіб. Якщо пити його, як воду - часто і багато, то можна довести себе до зневоднення. Це сприятиме збільшенню концентрації солей і кислот в нирках. В результаті в них з'являться камені.

Категорично не рекомендується вживати його у великих кількостях тим людям, які страждають захворюваннями органів сечовивідної системи. Урологи радять обмежитися парою маленьких чашок на добу. А після чаювання обов'язково потрібно випити 250 мл простої води, щоб компенсувати втрату рідини.

Ось так вилікував! Можливі негативні наслідки

Серед напоїв для щоденного вживання (мова не йде про трав'яних відварах) Складно знайти більш багатофункціональний «медикамент», ніж зелений чай. Його користь і шкода для організму непорівнянні.

Але це не означає, що якщо його пити літрами, можна буде викинути всі ліки з домашньої аптечки і забути дорогу в поліклініку. Зелений чай вимагає обережного поводження. Якщо пити його без міри, занадто міцним, та ще й натщесерце, то можна зіткнутися з дуже неприємними побічними діями.

Небажані реакції, які може спровокувати зелений чай:

• головні болі;
• нудота;
• запаморочення;
• розлад сну;
• дратівливість;
• рідкий стілець;
• тремор кінцівок;
• печія;
• відчуття дискомфорту при сечовипусканні;
• судоми.

Щоб уникнути таких «сюрпризів», досить дотримуватися простих правил: пити тільки якісний чай, в добу вживати не більше 2-3 чашок, останню порцію прийняти хоча б години за три до сну, не ковтати обпалює напій (якщо його температура буде вище 60 градусів , то він збільшить ризик онкології шлунка).

Важливо! Якщо пити зелений чай літрами, то можна «допитися» до проблем з печінкою, тому що відбудеться передозування поліфенолами.

І пив би, та здоров'я не дозволяє!

Якщо пити його без урахування протипоказань, то вся користь зеленого чаю зійде нанівець. Навіть такий іменитий «лікар» показаний не всім.

Як заварювати чай Каркаде з користю?

Діагнози, при яких краще відмовитися від такого напою:

• сечокам'яна хвороба: так як зелений чай має досить вираженим діуретичною дією, він може спровокувати рух конкрементів;
• анемія: цей напій погіршує засвоєння заліза в організмі;
• виразка, серйозні патології органів травлення: якщо є такі проблеми, то доведеться виключити цей чай з меню, тому що він підвищує кислотність;
• нервові розлади, які супроводжуються перепорушенням, безсоння, тахікардія: чай тільки погіршить стан хворого, так як містить в складі кофеїн;
• гіпотонія: від зеленого чаю тиск впаде ще нижче, однак цього не станеться, якщо готувати його в слабкої концентрації, але якщо насипати ложку «з гіркою» на одну чашку, то АД може опуститися до критичних показників;
• подагра.

Зелений чай не підходить і для маленьких дітей, тому що їхня нервова система ще продовжує формуватися. Це означає, що приймати їм «стимулятори» (навіть натуральні) зовсім ні до чого.

Існують різні думки щодо того, чи дозволений майбутнім мамам зелений чай. Його користь і шкода для організму вагітної ще до кінця не досліджені. Але гінекологи не рекомендують налягати на нього в першому триместрі, так як він призводить матку в підвищений тонус, що викликає небезпеку відторгнення плоду.

Починаючи з четвертого місяця, такий сувора заборона знімається, але щоб виключити навіть найменші ризики для малюка, жінці «в положенні» краще обмежитися однією чашкою цього «ліки» в день.

Пити, так за правилами!

Як же використовувати його лікувально-оздоровчі властивості, щоб отримати всю користь від зеленого чаю? Щоб на власному здоров'ї відчути цілющу силу напою японських довгожителів, треба навчитися правильно його готувати.

П'ять головних секретів приготування зеленого чаю:

• для заварювання використовуйте фаянсовий (в крайньому випадку - керамічний) чайничок з кришкою;
• беріть чисту (не водопровідною!) воду, додайте на 250 мл рідини 1 маленьку ложечку чайного листя;
• засинайте їх в попередньо нагрітий заварник;
• промийте чайний лист некрутим окропом (це зменшить концентрацію кофеїну), потім залийте його гарячою водою (з температурою від 70 до 85 °);
• не розводьте чай водою, а замість цукру краще візьміть мед (додавайте його, коли температура напою знизиться до 50 градусів).

Важливо! На думку знавців чайних традицій, такий напій видає всі свої цілющі властивості тільки з третьої заварки!

Головна претензія, яку пред'являють до зеленого чаю, оцінюючи його користь і шкоду для здоров'я, полягає в тому, що в ньому є кофеїн. Про його негативну дію чули всі: він робить кістки тонше, сприяє вимиванню кальцію, з його вини страждають нерви і серце. Але за твердженнями деяких фахівців, в такому напої міститься не кофеїн, а теїн, він же діє набагато м'якше. Якщо вам подобається зелений чай, пийте його, але в розумних межах.

Читайте також:

• Яка користь від зеленого чаю і чи буде від нього шкода?
• Чи корисно пити каву?

Користь і шкода зеленого чаю з молоком і як його заварювати?

Зелений чай є багаторічним вічнозеленим чагарником, що досягає 10 м у висоту. У рослини красиві, довгі, темно-зеленого кольору листя, мають форму овалу. Листя містять у своїй м'якоті опорні склереїди. В пазухах листків розташовані ароматні квітки, зібрані по 2-4 штуки або поодинці. Цветолістікі і приквітки розташовуються по спіралі. Плід зеленого чаю - коробочка, злегка плеската, що складається з трьох стулок. Усередині плоду є насіння округлої форми, темно-коричневого кольору.

З кінця літа до останніх днів осені триває період цвітіння цієї рослини. З жовтня по грудень рослина плодоносить. Плантації зеленого чаю знаходяться в Китаї, Індії, Японії, Південній Америці і в Африці.

• Склад зеленого чаю
• Користь зеленого чаю
• Шкода зеленого чаю
• Застосування зеленого чаю
• Як заварювати зелений чай?
• Кофеїн в зеленому чаї
• Чай зелений з молоком
• Зелений чай для схуднення
• Екстракт зеленого чаю
• Протипоказання

Склад зеленого чаю:

Цей свіжий, міцний напій містить безліч хімічних речовин, саме цим обумовлено корисну дію чаю. Понад півтисячі компонентів виявлено в його листі, включаючи такі необхідні для організму кальцій, фтор, а також магній, фосфор і багато інших. У ньому виявлено кілька сот складних з'єднань органічного походження і більшість відомих вітамінів. Особлива корисність зеленого чаю обумовлена \u200b\u200bнаявністю в ньому таких сполук:

Кофеїн - це основний алкалоїд, він своєю присутністю в чаї надає сил і енергії нашому організму, бадьорить і активізує мозок. Однак в звичайному чаї міститься не кофеїн, а його аналог, званий Теїном. Дія теїну дещо м'якше, ніж кофеїну, при цьому він також активізує енергію мозку людини, покращує настрій, а разом з ним працездатність і активність.

Катехіни - це флавоноїди, відмінні антиоксиданти. Їх вплив в десятки разів перевершує ефект від вітамінів. Випивайте чашку зеленого чаю протягом дня, і ваш організм отримає все необхідне кількість поліфенолів. Подібний ефект виявлений у катехінів інших натуральних продуктів, наприклад, моркви, шпинату, полуниці і брокколі. Будучи ефективним антиоксидантом, цей продукт пригнічує вільні радикали в організмі, знижуючи ризик виникнення раку. Чай підвищує природний імунітет, знищує мікробів, завдяки чому він рекомендується при дизентерії.

Користь зеленого чаю

Корисність зеленого чаю відома з давніх-давен. Причому цей факт визнаний не тільки народними лікарями, а й офіційними установами. Наймаститіші фармацевтичні компанії поряд з виробниками косметики використовують у своїх продуктах це унікальне, чудодійний рослина. Корисні властивості зеленого чаю активним чином використовуються в поживних кремах і в біологічно-активні добавки.

Випробуйте самі дію цього чудесного продукту - вмивайтеся вранці і перед сном свіжозавареним напоєм, ви відчуєте поліпшення тонусу шкіри. Дуже корисно протирати шию і область особи шматочками замороженого зеленого чаю. Повторюйте цю процедуру регулярно, і вам буде забезпечено бадьорий і життєрадісний настрій. Зелений чай допоможе позбутися від хворих висипань на вашій шкірі, а також від інших подібних негативних симптомів на обличчі й тілі.

Зелений чай здатний зробити вас красунею. Якщо на вечір у вас далекосяжні плани, він допоможе стати вам просто надзвичайною. Красу вашої шкіри розбудить такий склад. Перемішайте приблизно 20 г звичайної борошна, яєчний жовток і міцно заварений чай. Наносите на 15 хв. цю масу на обличчя, ретельно змиваючи після цього. Ваша шкіра придбає приємний колір, розправиться і підтягнеться. Посилити цей ефект можна за допомогою шматочка льоду зеленого чаю.

Не варто ігнорувати і чорний чай, його користь також очевидна. Наші мами за часів своєї молодості обходилися без соляріїв, щоб зробити шкіру смаглявою. Для цього заливають трохи води в чорний чай, ставлять на вогонь, доводячи до кипіння, і потім наполягають, чекаючи, коли рідина охолоне. Цим настоєм двічі на день протирають шкіру. Ви станете засмаглою без сонячних ванн.

Але повернемося до зеленого чаю. Цей напій нормалізує процеси травлення. Постійно вживаючи зелений чай, ви змусите працювати швидше свої внутрішні органи - печінка, кишечник і шлунок. Також ви помітите додатковий ефект - здорові ясна і зуби. Вам більше не страшний стоматит. Всьому цьому сприяють дивно корисні компоненти, якими насичений чай. Антиоксиданти, які присутні в чаї, є дивним профілактичним засобом проти стали справжнім лихом ракових захворювань. В чайному напої присутній в необхідній кількості відомий антиоксидант - цинк. Цей елемент необхідний для зміцнення нігтів, росту волосся, сприяє він і затягування ран, наприклад при порізах.

Препарати зеленого чаю мають сечогінну дію, але через збудливої \u200b\u200bдії рослини його не можна застосовувати, як діуретичну засіб.

Зелений чай - кращий засіб від втоми. Настій із зеленого чаю застосовують як протимікробний засіб при дизентерії. Такий чай є засобом профілактики сечокам'яної і жовчнокам'яних хвороб. Зелений чай підтримує тонус організму і вгамовує почуття голоду.

Корисні властивості зеленого чаю обумовлені тим, що в його складі в великій кількості містяться різні біоактивні речовини, мікроелементи і вітаміни. В процесі виробництва продукту чайні листя не піддаються повному окисленню (ферментації), за рахунок чого вони і зберігають свій зелений колір. Завдяки щадить сушінні корисні речовини і вітаміни, що знаходяться в листі, не руйнуються, на відміну від чорного чаю.

Чим корисний зелений чай? Цей цілющий напій має тонізуючу дію на всі системи організму. У ньому знаходяться кофеїн і танін, що стимулюють розумову діяльність мозку. Його корисно пити для профілактики тромбоутворення, він знижує рівень цукру в крові, захищає печінку від токсинів і полегшує симптоми діабету другій стадії.

Цей напій рекомендується вживати після перенесених простудних захворювань для більш швидкого відновлення організму. Кажуть, що він здатний прискорити загоєння ран і опіків. Регулярне вживання настою з чайного листя знімає симптоми деяких шкірних захворювань.

Шкода зеленого чаю

Міцний напій однозначно шкідливий при:

Засвоєння заліза. Кофеїн перешкоджає засвоєнню необхідного заліза.

Шкода чаю від неправильного вживання:

Уже говорилося, що старий чай шкідливий. При довгому зберіганні в ньому накопичується безліч пуринів. Хоча в момент заварки вони вже утворюються, але з плином часу процеси їх формування наростають і через півгодини чай вже не варто вживати.

Спільне вживання чаю і алкоголю викликає інтенсивне утворення альдегідів, що завдають шкоди ниркам.

Надмірне вживання напою викликає стан сп'яніння, починає боліти голова, накочується нудота, запаморочення.

Заварювання крутим окропом чаю робить його практично марним, оскільки руйнуються при цьому найцінніші речовини. А ось шкідливих елементів істотно додається, тих же пуринів, наприклад.

Застосування зеленого чаю

Зелений чай застосовують при атеросклерозі, гіпертонії та різному отруєнні, навіть при алкогольному. Зелений чай є сильним антиоксидантом, який допомагає боротися з ожирінням, слабкістю і втомою. А також препарати з зеленого чаю застосовують при проносі, опіках від сонячних променів, від карієсу і в різних дієтах. Зелений чай здатний поглинути близько 90% ізотопу, не даючи йому негативно впливати на організм людини. завдяки своїм лікувальними властивостями зелений чай зупиняє ріст ракових пухлин.

Карієс - найпоширеніша проблема багатьох підлітків і дорослих. Зелений чай швидко і ефективно знищує бактерії в ротової порожнини, Які не дають утворитися карієсу.

Зелений чай зменшує вміст холестерину в організмі, робить судини еластичнішими, приводить в норму обмін ліпідів, прискорює жировий обмін і не дає організму швидко постаріти.

Зелений чай - відмінний потогінний засіб. А якщо його змішати з лимоном, то ефект буде ще краще. Крім того, зелений чай виводить з організму шлаки і токсини.

Настій зеленого чаю при атеросклерозі, підвищеному тиску і високому холестерин. Візьміть 3 грама сухого зеленого чаю і промийте його окропом - це потрібно для зменшення в ньому вмісту кофеїну. Далі заливаємо зелений чай 100 мл окропу і наполягаємо близько 10 хвилин. Приймають такий чай по склянці за раз тричі на день. Але, з огляду на той факт, що людина приймає зелений чай, в день необхідно випивати не більше 1,2 л рідини (це враховуючи і 3 склянки самого чаю).

Настій зеленого чаю при дизентерії. Беруть 25 грамів подрібненої сировини рослини і заливають 500 мл окропу. Залишають все настоятися на півгодини. Потім ставимо склад на слабкий вогонь на 1 годину. Після цього потрібно процідити готовий настій. Зберігаємо такий напій тільки в холодильнику. Приймають настій по 2 столових ложки за 30 хвилин до прийому їжі 4 рази на день.

Чай при розладі шлунка. Багато людей страждають такою недугою. Допоможе з ним впорається зелений чай. У цій рослині містяться бактерицидні речовини, які знищують хвороботворні мікроорганізми в кишечнику і шлунку. Щоб позбутися від розладу шлунка, досить 2-3 дня вранці, в обід і ввечері пити міцний зелений чай - і недуга минеться.

Настій при вітамінної недостатності. Беремо 3 грами подрібненого чаю і заливаємо 100 мл окропу, залишаємо настоятися на 10 хвилин. Після цього в нього додаємо 1 чайну ложку сиропу шипшини. Кожен день після прийому їжі приймаємо такий настій по 100 мл три рази, тільки в теплому вигляді.

Як заварювати зелений чай?

Щоб зелений чай був корисним і дав той ефект, який від нього чекають, його необхідно правильно заварювати.

Слід серйозно поставитися до трьох чинників:

Найголовніший з них - температура води і її якість.

Порція запарюваної чаю.

Тривалість процесу заварки.

Оптимальні поєднання цих трьох параметрів дадуть чудовий напій. Зупинимося докладніше на цьому.

1. Як визначити оптимальну порцію чаю? Тут треба брати до уваги розміри чаїнок, а також густоту заварки, яку потрібно отримати. В середньому береться одна чайна ложка, в розрахунку на повний стакан води.

2. Яка тривалість процесу заварювання? Цей параметр залежить від розмірів чаїнок, а також бажаним тонізуючий ефект - інтенсивним або трохи уповільненим. Врахуйте, теїн, що викликає настільки бажаний тонізуючий ефект, розчиняється на першій же хвилині процесу заварювання. Потім відбувається переважне насичення заварки дубильними речовинами. Лише слідом за ними наш організм засвоює сам теїн. Отже, коли ви очікуєте від чайної церемонії інтенсивного заряду бадьорості, листочки чаю не слід тримати в заварці довше однієї - півтори хвилини. Навпаки, якщо вам хочеться не дуже інтенсивного припливу сил, але зате тривалого за часом, витримаєте заварку трохи довше, ніж це зазначено в інструкції. Але врахуйте, що чай вийде в цьому випадку злегка гіркуватим. Експериментуючи з цим показником, ви знайдете для себе варіанти, прийнятні для кожного конкретного випадку.

3. Яку слід використовувати воду для заварки? Як і для більшості напоїв, найкращий варіант - вода з джерельного джерела. Оскільки далеко не кожен живе біля джерела, можна вжити відфільтровану воду. Коли немає навіть такої, то хоча б дайте водопровідній воді часу трохи відстоятися. Куплена дистильована вода мало придатна для заварки. Також не слід воду до чаю повторно кип'ятити. Взагалі воді неприпустимо перекіпать, оскільки заварювати чай свіжим окропом ні в якому разі неприпустимо!

4. Яку перевагу посуд для заварювання зеленого чаю? найкраща посуд це та, яка довго утримує високу температуру. Добре підходять глиняні або порцелянові чайники. Знавці чаю японці використовують чайник, виготовлений з емальованого чавуну, а ось араби вважають за краще срібний посуд. Посуд не повинна мати сторонніх запахів. Для цього дуже допоможе попереднє ополіскування посуду окропом. Ще це необхідно щоб холодний чайник не зібрав тепло води в себе, яке було призначене для заварки.

Коли після кількох процедур заварювання на внутрішній поверхні чайника з'являється жовтуватий наліт, видаляти його не поспішайте. Така плівка - це своєрідний захист від несприятливих зовнішніх чинників. Може бути, це насторожить гостей, не знайомих з такими тонкощами чайної церемонії, але, думається, ви знайдете спосіб пояснити їм ситуацію.

5. Безпосередня процедура заварювання. Використовуваний з цією метою чайник необхідно попередньо прогріти над відкритим вогнем. Тільки потім засипати чай. Ложка повинна бути сухою і чистою. Чайник для заварювання обертають м'якою тканиною. Гурмани чайних церемоній застосовують для цього спеціальні красиві речі. Чайник витримують в теплі пару хвилин. Заварку заливають на третину ємності гарячою водою. Витримують ще 2-3 хв., Після чого доливають чайник під зав'язку.

Чашки, бажано також з глини або порцеляни, призначені для чайної церемонії, промивати гарячою водою перед використанням. Адже налитий в холодну чашку гарячий чай швидко остигає. Загальна тривалість процедури заварювання - в середньому 3-4 хв. Наливають напій в чашки невеликими, однаковими обсягами, так виходить однаковий смак чаю для всіх гостей.

6. Іноді чай готують в самій чашці (зустрічаються і такі любителі) накладайте не більше однієї ч.л. заварки. Настоюється такий напій близько 2 хвилин. Поява на поверхні чайника пінки жовто-коричневого відтінку означає правильний режим приготування. Прибирати пінку не потрібно, її просто розмішують ложкою в чашці. Також не забувайте прогріти саму чашку, в якій чай заварюється.

7. Скільки допускається заварок і з чим чай пити? Прийнято вважати, що цукор - ворог зеленого чаю. Краще вживати на десерт мед, а при його відсутності - сухофрукти. Вдруге високоякісний чай заварюють до семи раз. Однак більше двох разів краще цього не робити. Беремо крихітний міні-чайничок, заварюємо його на раз, а потім ще раз повторюємо. Час вторинної заварки збільшується. Первісна заварка відрізняється найбільш терпким ароматом. Далі починає розкриватися власне смак чаю.

Чи завжди можна пити зелений чай? Багато людей вживають цей цілющий напій, думаючи, що він добре втамовує спрагу. Наприклад, в Середній Азії його п'ють в гарячому вигляді при роботах в поле, проте це велика помилка. Заварка з чайного листя є сильним сечогінним засобом, і, випиваючи її в жарку пору року, людина тим самим зневоднює свій організм. Крім того, надмірне вживання заварки може привести до погіршення стану нервової системи.

Кофеїн в зеленому чаї

Невеликі дози кофеїну при помірному споживанні заварки із зеленого листя тонізують, допомагають зняти втому, підвищують фізичну і розумову активність людини. Та попри все благотворний вплив цього благородного напою на організм не можна забувати і про його шкоду. Саме через кофеїну не рекомендується зловживання зеленим чаєм людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями. Це може привести до різних ускладнень.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter

Чай зелений з молоком

Цей цілющий напій, змішаний з молоком, чудово очищає нирки, зміцнює і тонізує організм. Ще цей «коктейль» дуже люблять китайські довгожителі. Молоко нейтралізує дію кофеїну та інших алкалоїдів, і тому такий напій можна пити без побоювання за своє здоров'я. Хоча це калорійний продукт, але зайві калорії в ньому компенсуються кальцієм. Було проведено цікаве дослідження, в ході якого кілька жінок випивали щодня по склянці молока. Як не дивно, в результаті до всіх плюсів такого раціону, у вигляді зміцнення нігтів, зубів і кісток додалося ще зниження ваги піддослідних. На думку організаторів експерименту, це явище пов'язане з дефіцитом кальцію. Згодом вчені розробили спеціальну дієту на основі зеленого чаю з молоком, а її ефективність була доведена вже досвідченим шляхом. Процеси очищення в організмі, викликані вживанням чаю, в поєднанні з молочною дієтою, багатою мікроелементами, сприяє схудненню без будь-якої шкоди, пов'язаного з виснаженням організму.

Яка ж суть такої дієти? Можна відзначити два способи - м'який і радикальний. Коли ви прагнете до форсованого результату і не відчуваєте проблем зі шлунком, застосовуються жорсткі заходи. Слід з'їдати всього кілька фруктів за день, відмовившись від усіх інших продуктів. П'ємо зелений чай з молоком. Цукор, якщо в ньому потребу нездоланна, змініть на ложечку меду. Крім чаю з додаванням молока, необхідно випивати від півтора літрів звичайної води. Якщо це все дуже непросто для вас, значить, ви ще нерішучі в своїх прагненнях схуднути.

Але припустимо, що ви поставили собі за мету тільки очиститися від шлаків. Тоді розвантажувальний день - це те, що вам треба. Такий захід, зрозуміло, набагато м'якше - всього лише один день можна і потерпіти. Але про звичайну їжу все-таки доведеться забути в такий день, щоб дати чаю здійснити свій вплив.

Розглянемо способи вживання чудодійного напою. Їх також всього два, і ось будь.

Спосіб перший: Гурмани запевняють - найвища ефективність чайно-молочної дієти буде досягнута, якщо заварку готувати безпосередньо на молоці. Тобто вода не використовується зовсім. Сухий чай заливається нагрітим молоком. В цьому випадку проста вода п'ється тільки окремо від напою.

Спосіб другий: Цей варіант вважається більш простим, але не настільки корисним. Окріп і молоко змішують в рівних за об'ємом частинах, і в таку суміш засипають заварку. Такий чай зеленішою на колір, але смак його не такий молочний.

Ще відзначимо, що використання зеленого чаю на молоці можливо і гарячим, і холодним. Менш корисним він не стане від цього. Величезною популярністю зелений чай користується у спортсменів. Розраховуючи на чудодійні властивості чаю, вживати його необхідно не тільки після тренування, але і до неї. спектр корисного впливу чаю величезний. Його включають в свій раціон цінителі бодібілдингу, фітнесу та просто люди активного способу життя. Але ось знижений тиск - це суттєва причина утриматися від зеленого чаю. Адже одна з найважливіших його функцій - саме боротьба з гіпертонічною хворобою.

Зелений чай для схуднення

Медичною спільнотою досі ще не прийнято однозначного рішення, чи впливає зелений чай на схуднення, хоча багато людей вірять в ефективність зниження ваги за допомогою цього продукту. І такий спосіб схуднення останнім часом увійшов в моду. Вважається, що цей настій підсилює обмінні процеси в організмі і прискорює виведення жиру, він є потужним антиоксидантом і сприяє зміцненню кровоносних судин, підвищуючи їх еластичність.

Якщо ви відчули легкий голод, то замість перекусу краще випийте чашку настою з чайного листя без цукру. При регулярному його вживанні можна скинути 2-3 кг, причому в поєднанні з дієтою досягаються приголомшливі результати. Згадаймо головних чайних гурманів - китайців і японців. Знайти серед них товстуна дуже важко. У чому полягає здатність чаю рятувати від зайвої маси? З'ясувалося - з числа корисних якостей зеленого чаю переважають саме ті, що здатні викликати схуднення. Напій прекрасно очищає організм, покращує роботу шлунка і кишечника, виводячи шлаки, підвищує метаболізм. Доведено позитивний вплив чаю на прискорення процесів розщеплення жирів. Цей напій дозволяє забути про голод.

1. За півгодини до прийому їжі просто випити трохи чаю (проте відзначимо, що зелений чай пити перед їжею шкідливо для шлунка. Якщо ви вирішите його вживати перед їжею, то тільки за 15 хвилин до їди). це відмінний спосіб схуднути. Для одноразового прийому чайну ложку заварюють на 300 г води, настоюють приблизно дві хвилини і п'ють без цукру. Такий прийом дещо знизить відчуття голоду, але при цьому прискорить процеси, що відповідають за перетравлення продуктів харчування, спалювання жирів. Можна порекомендувати додавати в звичайний чай рослини, які також сприяють схудненню. У їх числі, наприклад, гібіскус, що відрізняється своїми легкими проносними, а також сечогінними ефектами. Підійдуть і плоди глоду, розсмоктують жири, що знижують холестерин. Ще одна добавка - дрібно змолоти кориця. З нею чай набуває вишуканий, приємний смак, А метаболізм посилиться на порядок. Нарешті, навіть звірячий апетит пригнічує ложечка насіння льону, з'їдена за чашкою зеленого чаю.

2. Додайте зелений чай до обіднього столу. Є один рецепт, який ймовірно здасться вам оригінальним і навіть дещо дивним. Спробуйте розмолоти чай в тонкий порошок кавомолкою. Ложечку цього порошку з'їдайте в процесі будь-якої своєї трапези. Запивати його можна водою. Можна навіть не є порошок в чистому вигляді, а, скажімо, посипати їм холодні закуски, наприклад, салати, каші, олів'є. Не слід тільки додавати його в різні супи або коктейлі, що містять багато рідини. В таких стравах порошок просто розчиниться і його вплив буде істотно нижче або просто ослаблене. Цей рецепт дійшов до нас з Китаю. А в цій країні люди знають, як зберегти фігуру.

3. Якщо ви вже сидите на дієті, то чудово підійде чай для поліпшення ефекту. взагалі кращі дієтологи рекомендують при схудненні пити якомога частіше зелений чай. Швидкому позбавленню від надлишків у вазі сприяє вживання фруктів і овочевих страв. Скоротіть при цьому в своєму раціоні кількість солодощів, борошняних продуктів. Замініть смажене м'ясо з використанням жирів, на варене. Намагайтеся поменше додавати в їжу солі і особливо цукру. А ось всілякі крупи - гречка, рис повинні стати бажаними на вашому столі. Зрозуміло теж в розумних кількостях. І запам'ятайте, пийте регулярно зелений чай, так як при схудненні не існує обмежень на його прийом. Тепер поговоримо про найбільш вдалих сполученнях дієтичних раціонів і зеленого чаю.

Як впливає зелений чай на процеси зниження ваги? Прискорення процесів метаболізму - це не єдиний фактор впливу на зниження ваги в арсеналі чаю. Існують ще кілька корисних функцій в цьому напрямку, перерахуємо їх:

м'які сечогінні властивості, що сприяють, відповідно, висновку надлишків рідини. Хоча в числі всіх продуктів, які зазвичай використовують спільно з зеленим чаєм, молоко ніяк не фігурує, з метою схуднення церемоніал цей можна обійти. Додаючи в чай \u200b\u200bтрохи знежиреного молока, можна різко посилити сечогінний ефект, Виводитися рідини буде більше. А ще це засіб - хороша профілактика набряклості ніг і ступень.

поліфеноли, в надмірній кількості містяться в чаї, підсилюють теплообмін організму за допомогою ефективної переробки відклалися жирів. Випиваючи кілька чашок чаю в день, згідно з дослідженнями вчених, можна збільшити масу спалюваних жирів майже в півтора рази.

зменшення в крові цукру також сприяє зниженню ваги, адже це допомагає не відчувати голод завчасно. Випийте за все чашку чаю до їжі, і обід здасться вам набагато ситніше, а значить можна і поменше з'їсти. Ті настільки багата трапеза, як зазвичай, також є союзницею в боротьбі з надлишками ваги.

Може виникнути питання, як довго потрібно тримати обов'язковим компонентом раціону зелений чай? Для цього вистачить буквально двох тижнів, підсумком чайної дієти стане звичка організму до здорового харчування, помірний раціон. Ви отримаєте подвійну користь - спочатку буде позбавлення від надлишків рідини, а вже потім утилізується жир. Привчивши організм до здорового харчування, ви зможете іноді балувати себе зовсім не дієтичними продуктами, Не побоюючись, що це призведе до зайвих кілограмів ваги.

Екстракт зеленого чаю

Такий екстракт виготовляється із зелених, які не ферментованих листів рослини. Він використовується в косметичній та харчовій промисловості. У косметології на його основі випускаються маски, креми, шампуні та багато іншого. Таке широке використання цього продукту пов'язане з тим, що препарати з чайного листя благотворно впливають на збереження молодості шкіри і її краси. У косметологічної сфері екстракт використовується як консервант, антиоксидант, стабілізатор натуральних барвників і як дезодоранту.

Екстракт зеленого чаю добре живить і зволожує шкіру, покращує і зміцнює саму її структуру. Також він перешкоджає старінню шкіри, посилюючи її захисні функції, а на клітинному рівні робить загальний позитивний вплив. У харчовій промисловості екстракт зеленого чаю використовується як природний антиоксидант для запобігання окислення масел і жирів. Він є стабілізатором ряду нестабільних і швидко окислюються з'єднань.

Протипоказання до вживання зеленого чаю

Незважаючи на те, що зелений чай має безліч корисних властивостей, його не можна застосовувати в надмірній кількості. Людям з гіпотонією він взагалі протипоказаний, так як зелений чай знижує кров'яний тиск. Язвенникам також краще не використовувати препарати з зеленого чаю.

Якщо ви вжили алкоголь, то забудьте про зелений чай! Якщо алкоголь і зелений чай вжити одночасно, то утворюються альдегіди, а це вкрай негативно позначиться на нирках. Небажано застосовувати препарати з зеленого чаю і на голодний шлунок.

Чи корисний зелений чай? І якщо «так», то кому і наскільки?

Цей напій з давніх часів використовується для позбавлення від депресії і головного болю, а сучасні люди також відзначають його здатність спалювати жир, знижувати тиск і рівень поганого ЛПНЩ-холестерину в крові. Сьогодні блог «Лісова фея» докладно розгляне корисні властивості зеленого чаю для організму людини, правильні способи його заварювання і окремі випадки, При яких його вживання може завдати шкоди вашому здоров'ю.

Перед тим, як дізнатися, в чому дійсно полягає користь зеленого чаю і які для нього існують протипоказання, ознайомтеся з такими цікавими фактами:

1. Зелений чай добувають з того ж рослини, що і чорний. Воно називається чайний кущ або китайська камелія. Приблизно 3/4 листя з цих кущів в результаті стають чорним чаєм, 20-22% - зеленим, а менше 2% - чаєм «улун».
2. Зелений чай є зеленим, тому що його не ферментують. Це означає, що в процесі обробки він піддається мінімальному окисленню і активні інгредієнти в його складі залишаються недоторканими.
3. Він містить в собі кофеїн.
4. Чашка зеленого чаю на 99% складається з води, тому даний напій відмінно підходить для гідратації тіла. З цієї ж причини користь чаю безпосередньо залежить від якості води, яку ви його заварюєте.
5. У чистому вигляді зелений чай не містить жирів і цукрів, а також відрізняється дуже низькою калорійністю. Додавання цукру не знищує живильні речовини в зеленому чаї, але підвищує калорійність і знижує загальну корисність напою.

Користь і шкода зеленого чаю для організму. Що містить у собі цей напій?

Зелений чай є багатим джерелом калію, вітаміну С і деяких вітамінів з групи В, які добре розчиняються у воді і засвоюються нашим організмом. Інший важливий компонент зеленого чаю - це антиоксиданти флавоноїди, в тому числі проантоціанідіни, Які активно борються з віковими захворюваннями, хворобами кровоносної і травної систем.

Більше про корисні властивості зеленого чаю вам розповість ця таблиця і інформація нижче.

Джерело цифр: Національна база даних США по поживним речовинам для стандартної довідки. Цифри характеризують звичайний, заварений водою зелений чай і можуть трохи змінюватись в залежності від сорту і умов вирощування продукту.

Антиоксиданти в зеленому чаї і їх вплив на організм

Зелений чай відрізняється досить високим вмістом рослинних антиоксидантів - флавоноїдів і катехінів, найбільш активним з яких є галлат епігаллокатехін або EGCG. Це дуже потужний антиоксидант, який на думку багатьох вчених здатний сповільнювати зростання ракових клітин і старіння організму. Разом з іншими антиоксидантами в складі зеленого чаю, в тому числі проантоціанідіни, він також допомагає:

• Полегшити травлення і прискорити обмін речовин в організмі;
• Знизити артеріальний тиск і рівень холестерину ЛПНЩ в крові;
• Освіжити дихання і усунути бактерії, що викликають карієс і інші хвороби ротової порожнини.

Увага: на сьогоднішній день було проведено недостатньо клінічних досліджень, щоб можна було з повною впевненістю застосовувати зелений чай або його екстракти в лікуванні раку і серцево-судинних захворювань. Наприклад, досліди, які підтвердили здатність зеленого чаю знижувати ризик розвитку раку печінки, проводилися тільки серед китайського і японського населення.

Проте, не можна не відзначити, що дослідження, які проводилися в 2015 році в широких групах чоловіків і жінок, виявили прямий зв'язок між щоденним вживанням 1 чашки зеленого чаю і 5% -ним зменшенням ризику смерті від серцево-судинних захворювань, а також 4 % зменшенням ризику смерті від будь-яких причин. Джерело інформації: British Journal of Nutrition.

І все ж сучасні дані про те, як зелений чай діє на різних людей з їх індивідуальними особливостями, залишаються досить обмеженими. Перед його застосуванням в лікувальних цілях обов'язково потрібно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем і дотримуватися рекомендовану їм дозу.

Кофеїн в зеленому чаї - користь чи шкода?

Чашка зеленого чаю містить в середньому близько 30 мг кофеїну. Для порівняння: чорний чай містить в середньому 55 мг, Red Bull - 75 мг, а звичайну каву - 90 мг кофеїну на чашку 250 мг. Як це діє на людину?

Відомо, що кофеїн надає збудливу дію на мозок, надає відчуття сил і піднімає настрій. Однак антиоксидант EGCG і L-тіанін в складі зеленому чаї в деякій мірі нейтралізують дію кофеїну і роблять цей напій набагато безпечніше. L-теанін є однією з небагатьох амінокислот, яка зменшує тривожність, знижує кров'яний тиск, розслаблює, покращує здатність до навчання і підвищує імунітет. Тому чашку зеленого чаю завжди можна випити ввечері, не побоюючись безсоння.

Примітка: при звичайному способі заварювання чаю ми отримуємо досить невелика кількість L-тіаніна. Щоб повністю звільнити його в напій, першу заварку зеленого чаю зливають, після чого листя кип'ятять при високій температурі води до 127 ° С.

Тут також потрібно звернути увагу на те, що кофеїн сприяє обезводнення організму і вважається хорошим сечогінним. Є дослідження, які показали, що катехіни в зеленому чаї не дозволяють кофеїну зневоднювати організм. Однак багато людей помічали, що після випитого чаю починають частіше бігати в туалет. Тому просто слухайте свій організм і не зловживайте цим напоєм, якщо він аналогічно діє і на вас.

Нарешті, відзначимо, що багато вчених вважають кофеїн в зеленому чаї безпечним і навіть присвоїли йому статус GRAS (безумовно безпечні продукти і інгредієнти). У будь-якому випадку, на сьогодні зелений чай залишається найбезпечнішим і корисним з усіх кофєїнсодержащих напоїв.

Також читайте: самі корисні горіхи і їх властивості

Зелений чай: підвищує або знижує тиск?

Через вміст кофеїну, досить часто виникає питання: зелений чай підвищує або знижує тиск? Вище ми вже згадали про те, що L-тіанін нейтралізує дію кофеїну, але кількість цієї амінокислоти в напої безпосередньо залежить від способу його заварювання. Є в ньому ще й катехіни, які благотворно впливають на серце і судини. Якого ж дію зеленого чаю в цілому?

Всі проведені досліди дали один результат: зелений чай знижує тиск. Накопичувальна користь зеленого чаю для гіпертоніків очевидна! Загальний мета-аналіз досліджень показав, що систематичне споживання зеленого чаю протягом 3-6 місяців сприяє зниженню систолічного і діастолічного тиску приблизно на 3 мм рт. ст.

Чи дійсно зелений чай допомагає схуднути?

Ніяких глобальних дослідів, що підтверджують користь зеленого чаю при втраті ваги, поки не проводилося. Однак є цілий ряд фактів, що свідчать на користь цього твердження:

1. Зелений чай має властивість прискорювати метаболічні процеси, що змушує організм людини швидше витрачати калорії без всяких вправ.
2. Зелений чай не здатний пригнічувати апетит, але дозволяє на час збільшувати витривалість організму. Поліфеноли в його складі прискорюють термогенез (вироблення нашим тілом тепла для підтримки роботи всіх його систем) і сприяють використанню калорій в якості енергії.
3. Катехіни в зеленому чаї допомагають врегулювати рівень цукру в крові і запобігти ожирінню, перешкоджаючи відкладенню глюкози в жирових клітинах.
4. Кофеїн, про який ми говорили вище, добре взаємодіє з поліфенолами і також збільшує швидкість спалювання жиру.

Повільно, але вірно зелений чай допомагає схуднути, змушуючи організм людини втрачати жир, але зберігаючи при цьому м'язову масу.

Можлива шкода зеленого чаю для організму людини

Помірне регулярне споживання зеленого чаю вважається в цілому безпечним, але все ж для нього є деякі обмеження і протипоказання.

Так, зелений чай може бути токсичний для печінки при перевищенні рекомендованих норм споживання (10-29 мг чаю на 1 кг ваги на добу). Крім того, занадто високі дози зеленого чаю, який містить в собі багато антиоксидантів, можуть почати діяти як прооксидант і пошкодити здорові клітини організму.

Дізнайтеся все про те, як працюють антиоксиданти.

Печія і розлад шлунка - часті наслідки надмірного споживання і / або неправильного заварювання зеленого чаю. Ця шкода можна запобігти, заваривши напій на воді з температурою набагато нижче температури кипіння. Ідеально - в діапазоні 71-82 градуса Цельсія.

Також зелений чай може бути протипоказаний в наступних випадках:

• Залозодефіцитна анемія. Споживання зеленого чаю може створити дефіцит заліза в вашому тілі, що сильно позначається на людях, які страждають на анемію. це шкідливий властивість чаю можна нейтралізувати, додавши в нього лимон.
• Алергія. Вкрай рідко, але все ж у деяких людей зустрічається алергічна реакція на китайський зелений чай: набряк горла, утруднені дихання, набрякання губ, язика та / або особи, підвищена температура тіла.
• Чутливість до кофеїну. При надмірному споживанні або підвищеної чутливості до кофеїну зелений чай може викликати у людини занепокоєння, сильне серцебиття, дратівливість, проблеми зі сном і т. Д.
• Вагітність. Зелений чай не рекомендується споживати у великих кількостях вагітним жінкам, особливо на ранніх термінах. Кофеїн, таніни і катехіни в його складі можуть привести до вроджених дефектів.
• Прийом ліків. При прийомі медичних препаратів обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем щодо споживання вами зеленого чаю.

Скільки можна пити зеленого чаю в день

Звичайно, користь зеленого чаю залежить від кількості, яке ви вживаєте. Фахівці рекомендують пити від 10 до 29 мг зеленого чаю на 1 кг ваги в день. Таким чином, для людини вагою 60 кг рекомендована доза лежить в межах 600-1740 мг (від 2 до 6 чашок), а для людини вагою 85 кг - в межах 850-2465 мг (3-9 чашок). Однак, з огляду на наявні протипоказання і дані досліджень, краще не доводити кількість випитого в день чаю до верхньої межі. Згідно з декількома дослідам, доза в 6 чашок зеленого чаю є занадто великою для звичайного щоденного споживання. Побічними ефектами такого прийому можуть стати часті сечовипускання (і, як наслідок, зневоднення), діарея, блювота, запаморочення, головний біль і втрата апетиту.

Будьте здоровими!

Зелений чай - напій не однозначний. Його готують з листя чайного дерева, Які не піддавалися ферментації. Відомий багатий хімічний склад зеленого чаю. Те, що вживає людина в їжу і для пиття, впливає на його здоров'я. Напої, які продаються в магазинах, містять хімічні речовини, Які не дуже корисні для організму.

В якому напій давно сумніватися не доводиться - так це зелений чай. Однак варто знати всі його особливості, адже зелений чай користь і шкоду для здоров'я може принести в однаковій мірі.

склад

Завдяки тому, що обробка свіжої продукції в основному полягає в випаровуванні вологи з листа чайного, колір і склад готових чаїнок максимально наближений до натурального споконвічного продукту. Тільки концентрація корисних речовин, стає у багато разів більше.

Хімічний склад включає таку велику кількість елементів, що зелений чай вважається одним з найцінніших для організму людини продуктів. До складу його входять і вітаміни, і мікроелементи, і макроелементи.

Склад чаю:

1. Вітаміни - наприклад, вітамін Р, що сприяє здоров'ю та еластичності судин і підтримує серцево-судинну систему в цілому; вітамін С, якого в зеленому чаї більше, ніж в лимонах і апельсинах; вітамін К, що забезпечує нормальне згортання крові; вітамін В, благотворно впливає на нервову систему; вітаміни А, РР, D і Е.
2. Мінерали і мікроелементи - наприклад, цинк, необхідний для росту і зміцнення волосся, зубів і нігтів; а також йод, що підтримує ендокринну систему; фтор, який зміцнює ясна і зуби; калій - один серцевого м'яза; мідь, сприяє жіночому здоров'ю, і марганець. Мінерали, що містяться в листі, допомагають правильній роботі внутрішніх органів, зміцнюють імунітет, підтримують баланс всіх систем організму і нормалізують обмін речовин, що, крім усього іншого, сприяє схудненню.
3. Кофеїн - ну, кофеїн все знають, його підбадьорливі і тонізуючі властивості знайомі любителям кави, проте із зеленим чаєм все не так просто. Справа в тому, що саме в ньому міститься «інший кофеїн» - теїн, дія якого значно м'якше, і при цьому протяженнее. До того ж, він виводиться з організму повністю, не викликаючи побічних ефектів. Коли у мене, кофеманкі зі стажем, раптом взялося скакати тиск, мій лікар рекомендував замінити ранкову каву зеленим чаєм, і позитивний досвід так мене надихнув, що я повністю перейшла на нього. Дивна річ - тиск нормалізувався.
4. Антиоксиданти - флавоноїди (катехіни), які не просто сповільнюють процеси старіння, але навіть захищають від онкологічних захворювань. Існує думка, що зелений чай, багатий катехинами як ніякий інший, уповільнює і навіть зупиняє ріст пухлин. Катехіни, до того ж, регулюють вміст цукру в крові, що робить цей напій неймовірно корисним для хворих на цукровий діабет.

Зелений чай містить катехина чотири основні компоненти. Тільки один з цих компонентів в 100 разів перевищує антиоксидантні властивості вітаміну C. Дослідження показали, що в чашці однієї чаю зеленого, міститься до 40 мг поліфенолів, що у багато разів перевищує антиоксидантний ефект тих же яблук, шпинату або брокколі.

Шкода зеленого чаю

До складу зеленого чаю входять речовини, які надають як позитивне, так і негативний вплив на організм людини. Крім того, в зеленому чаї присутні теофілін і теобромін, які надають збудливу дію на нервову систему людини. Ось чому настій з чайного листя не рекомендується людям з підвищеною збудливістю і при безсонні.

Пам'ятайте, що рекомендується температура заварочной води в районі 80-90 градусів. Не маючи під рукою градусника, визначити відповідну температуру досить просто. Треба відкрити у чайника кришку і коли почне підніматися пар, піднести до нього руку. Пар не повинен обпалювати руку. Саме така температура буде оптимальною. Запам'ятайте раз і назавжди - окріп руйнує більшість корисних речовин в чаї, роблячи цей напій марним!

Міцний напій однозначно шкідливий в таких ситуаціях:

1. При вагітності. Він перешкоджає природному розщепленню фолієвої кислоти, настільки життєво важливою мозку, що розвивається майбутнього малюка. Все це пов'язано з вмістом в ньому великої дози хімічного препарату із ім'ям «галлатепігаллокатехіна». Знову згадаємо кофеїн, протипоказаний вагітним. Чи перешкоджає чорний чай розщепленню фолієвої кислоти достеменно доведено, але ось кофеїн в ньому все-таки міститься. Всього лише декількох чашок будь-якого чаю за день можуть викликати народження дитини зі зниженим вагою, стимулювати передчасні пологи з можливою загибеллю плоду.
2. При нестійкої нервової системи і при захворюваннях серцево-судинного тракту. Зрозуміло, теїн шкідливий для них. Але чай багатий не одним Теїном, в ньому є речовини, активно впливають на ці системи, що й обумовлює його шкідливий вплив, наприклад за рахунок теоброміну.
3. При виразці шлунка. Швидше за чай протипоказаний, ніж дійсно шкідливий. Міцний чай, а зелений особливо, підвищує кислотність шлункового соку, а це, в свою чергу, перешкоджає природному процесу загоєння ран. В результаті стан хворого може істотно погіршиться.
4. При температурі. У чаї присутній теофілін, здатний підвищити температуру людини. Тому хворий з температурою, випивши зеленого чаю, ще більше погіршить свій стан.
5. При нездорової печінки. Тут треба зазначити конкретно зелений чай. Деякі сполуки, що містяться в чаї, надзвичайно навантажують печінку, особливо, якщо цей напій пити багато. А ось в чорному чаї цих з'єднань зовсім мало.
6. Для скелета і кісток. Аналізи, поставлені вченими на тваринах, показали несподівані результати. Виявляється, чай негативно впливає на скелет і, зокрема, на щільність тканини кісток. Справедливості заради зазначимо, що на людях подібних досліджень не робилося.
7. Вимивання корисних мікроелементів. Чай з організму виводить метали. Знову через теїну.
8. Для зубів. Хоча тут говорилося про зворотний ефект, але є дані, згідно з якими чай згубно впливає на емаль зубів. Чому вірити? Однозначно не відповіси, але навряд чи варто полоскати чаєм зуби при чищенні.
9. Освіта сечовини. Будь-чай багатий пуринами, які в процесі засвоєння синтезують сечовину. Вона, як відомо, отруйна, а видаляється з організму з працею. Її солі синтезують кристали, розвиваючі подагру. Крім цього зелений чай порушує стан людей, які хворіють на артрит і ревматизм.

Чим шкідливий зелений чай в пакетиках:

1. До складу переважної кількості марок пакетованих чаїв входить так званий чайний сміття (пошкоджені листя, черешки, палички), який відбраковують при виробництві якісних листових чаїв. Смакові якості і користь такої чайної пилу мінімальна.
2. Багато марки чаю в пакетиках крім самого чайного листа містять різні рослинні компоненти (листя дерев, трава) сумнівної якості або походження.
3. Нерідко для виробництва чайних пакетиків використовуються прострочені чайні листи. До складу паперу, в яку упаковується чай, входить термопластичних волокно (для додання форми). Ця речовина при контакті з гарячою водою виділяє різні шкідливі речовини.

Надзвичайно гарячий напій не варто вживати у великих дозах. Тому, якщо ви постійно вживаєте надмірно підігрітий чай, неминуче виникають опіки внутрішніх органів. Вони деформуються, болісно зіщулюються, на тканинах утворюються тріщини. Такого роду опіки неодмінно підвищують ступінь ризику ракових захворювань. Тут треба зазначити, що це не шкода чаю як такого.

Користь зеленого чаю

Корисні властивості зеленого чаю здавна використовуються в Азії - Китай, Японія, середньоазіатські народи вживають цей «коктейль здоров'я» щодня: охолодженим в спеку, гарячим - в холодну пору року. Подивіться на японок - їх чудова шкіра, моложавість і стрункість давно служать взірцем для всіх жінок.

Звичайно, багата морепродуктами дієта теж грає не останню роль в збереженні молодості і здоров'я, але «напій життя» - зелений чай - одне з найважливіших складових цієї дієти. А ви думаєте, даремно кінозірки і гламурні діви в своїх дорогих спа-салонах давним-давно завели моду балуватися чашкою зеленого чаю, прекрасно сприяє очищенню й омолодженню організму?

Продукт відрізняється величезною кількістю корисних властивостей, але найважливішими з них стали:

1. Зниження зростання ракових пухлин. Можливість зупиняти і затримувати зростання різного виду пухлин і боротися з активністю ракових клітин (втім, згідно з деякими дослідженнями, проти пухлин молочної залози зелений чай малоефективний).
2. Здатність виводити з організму вільні радикали і захищати від впливу підвищеної радіації.
3. Запобігання захворювань серцево-судинної системи аж до інфарктів і інсультів, зниження кров'яного тиску.
4. Розщеплення жирів, виведення з організму шкідливих холестеринів, нормалізація обміну речовин і контроль над вагою.
5. Боротьба із захворюваннями порожнини рота, усунення пародонтозу і несвіжого дихання, запобігає гниттю зубів.
6. Нормалізація і підтримка здорової мікрофлори кишечника.
7. Виведення з організму токсинів, солей, в тому числі і з'єднань радіоактивних металів.
8. Підтримка бадьорості і повсякденної активності, боротьба зі зниженим життєвим тонусом, сонливістю, головним болем.
9. Поліпшення мозкової (розумової) активності, реакції.
10. Зняття тривожності, депресії, стресів, нормалізація сну (при правильному вживанні).
11. Зниження згубного впливу тютюну на організм.
12. Боротьба з сечокам'яною і жовчнокам'яної хвороби. Відновлення водного балансу в організмі.
13. Уповільнення процесу старіння, підвищення загального тонусу організму.
14. Поліпшення роботи ендокринної, серцево-судинної, імунної та травної систем.
15. Підтримка гостроти зору, хорошого стану шкіри і волосся.

Як правильно приготувати зелений чай

Існує безліч рецептів приготування цього напою, але перш за все необхідно усвідомити, якого саме ефекту хочеться домогтися його вживанням. Якщо справа в смакових перевагах, то заварювати його можна практично як завгодно - комусь подобається поєднання чаю з молоком або лимоном, хтось вибирає ароматизовані або сумішеві сорти, деякі додають по своєму смаку крапельку меду або цукру.

• використовувати для заварювання керамічну, порцелянову або скляний посуд;
• заварювати чай не дуже гарячою водою - 60-80 градусів буде досить (чай завариться навіть в абсолютно холодній воді). Для того, щоб визначити, чи досягла вода потрібної температури, потрібно прислухатися - бульбашки в закипаючою воді повинні шуміти, як вітер в сосновому лісі;
• під час заварювання не варто класти солодкі добавки - краще додати їх безпосередньо перед вживанням;
• різні добавки в чай \u200b\u200bдопоможуть посилити ті чи інші властивості чаю - чай \u200b\u200bз молоком допоможе вгамувати голод; гібіскус посилить метаболічні процеси і додасть чаю легкий сечогінний ефект.

Зелений чай вийде набагато смачніше, якщо прогріти заварник паром, насипати чай з розрахунку чайна ложка на склянку, залити гарячою водою. Можна заварити чай на молоці, або зробити чай звичайним способом, І долити молоком до смаку. Такий напій допоможе вгамувати голод і нормалізувати тиск.

Зелений чай підвищує або знижує тиск?

Як відомо, терміни артеріальна гіпертонія і артеріальна гіпертензія вважаються синонімами. Хоча, якщо бути точним, «гіпертонія» означає підвищення тонусу судин, а «гіпертензія» - «підвищення тиску в системі».

Збільшення показників артеріального тиску до 140/90 мм рт.ст. не завжди пов'язано з підвищенням тонусу судин. Високі значення можуть спостерігатися при їх звичайному і навіть зниженому тонусі через збільшення в силу тих чи інших причин серцевого викиду. Тому дискусії про користь зелених сортів чаю для зниження або підвищення тиску тривають.

• Згідно з однією з точок зору, зміни показників не відбувається. Що входить до складу кофеїн стимулює серцеву діяльність, що спочатку підвищує тиск. Одночасно вазомоторний центр довгастого мозку, що відповідає за звуження або розширення кровоносних судин, дає команду знизити тонус, в результаті чого показники швидко повертаються в норму. Дослідженнями встановлено, що зелений напій має властивість розріджувати кров, робити її більш текучою. В результаті істотно знижується навантаження на серцевий м'яз, показники тиску до нормальних значень, зменшується ризик інсульту.
• Інші дослідження з різним ступенем достовірності підтверджують користь зеленого чаю для зниження рівня «поганого» холестерину, зміцнення і збільшення еластичності стінок судин через високий вміст в ньому дубильних речовин. Найкращий ефект досягається при вживанні високоякісних сортів, що виготовляються з верхніх молодого листя.
• Зелені сорти чаю корисні надаються сечогінну дію і тому можуть використовуватися при лікуванні серцево-судинних або ниркових захворювань, зниження набряклості. Отримані результати дозволяють рекомендувати вживати зелений напій всім здоровим для зниження ризику артеріальної гіпертензії, а також в початковій стадії даного захворювання. Багато пацієнтів відзначають нормалізацію або відчутне зниження показників, поліпшення стану. Але говорити про повне вилікування хвороби даними способом не доводиться.

Щоб зробити більш певний висновок про користь зеленого чаю для зниження тиску при його регулярному вживанні, потрібні додаткові багаторічні дослідження.

Зелений чай з молоком

Можливо, найкорисніший напій для зубної емалі, це зелений чай з молоком, в пакетиках або заварений з листя. Завдяки високому вмісту кальцію (495 мг) він ефективно зміцнює зубну емаль, перешкоджає її витончення. Крім того, при вживанні з молоком, чай не забарвлює зуби (на відміну від чорного чаю, пігмент якого не завжди нейтралізується навіть молоком).

Ще одна властивість, ніж корисний зелений чай в пакетиках з молоком - він має лужне середовище (завдяки молоку), а значить, здатний нейтралізувати кислотність шлунка. Тому очевидна користь зеленого чаю з молоком в якій би то не було формі для людей, які страждають печією, гастритом, підвищеною кислотністю. При попаданні в шлунок цей напій, завдяки своїй лужному середовищі, знижує кислотність шлункового соку. В результаті зменшується вираженість нападів гастриту і печії. Для поліпшення смаку його можна вживати з медом, жасмином, м'ятою, мелісою і іншими добавками.

Як найкраще вживати зелений чай?

Щоб зелений чай приніс максимальну користь, вибирають якісну крупнолистового продукцію. Бажано, щоб в складі продукції був тільки один інгредієнт. Якщо хочеться поліпшити смакові якості, То зробити це можна і самому, додаючи натуральні продукти, а не ароматизатори невідомого походження.

Чай п'ють свіжозавареним. Вже через годину в ньому істотно знижується концентрація вітамінів. Не можна підігрівати чай, тому що в ньому утворюються шкідливі сполуки. Якісні сорти заварюють по 2-3 рази, при цьому час для настоювання збільшується з кожним разом на 20 секунд.

Гарячий напій руйнує зубну емаль, дратує шлунок, а холодний - погано засвоюється і стає менш корисним.