Якою водою заливати розчинну каву. Готуємо смачну розчинну каву будинку

Основна частина любителів напою, що бадьорить, воліє вживати його в ранкові години після пробудження. Бувають моменти, що кавоварки може бути не під рукою. На допомогу приходить ароматна розчинна у воді кава.

Варіанти приготування

Щоб приготувати простий розчинна кава, необхідно взяти:

240 мл окропу;
2 чайні ложки розчинного порошку;
2 чайні ложки цукру, якщо бажаєте;
трохи молока чи вершків до смаку;
можна додати різні прянощі або ванільний екстракт для більш пікантного смаку.

Для того щоб приготувати збиту розчинну каву, потрібно:

1 ч. л. розчинної кави;
180 мл молока або вершків;
лід - 5 кубиків;
цукровий пісок - 2 ч. л.;
за бажанням можна додати ваніль чи шоколад.

Для приготування розчинної латте знадобиться:

1 ч. л. кава;
2 чайні ложки окропу;
240 мл окропу;
за бажанням можна додати цукор (пару чайних ложок);
прянощі та какао додається за смаком.

Для того щоб приготувати напій по простому рецептунеобхідно закип'ятити воду, вона має бути майже киплячою. Закип'ятити воду можна в мікрохвильової печіна плиті або в електричному чайнику. Для заварювання потрібно дати хвилину, щоб вода трохи охолола.

Кількість порошку слід розраховувати, виходячи з наявної кількості води. Якщо ви не знаєте пропорції, то здебільшого вони прописані на банку кави.

На етапі додавання цукрового піску та прянощів слід орієнтуватися на такі пропорції:

на 240 мл рідини знадобиться 1 год. цукру;
смакові добавки варто додавати, виходячи з уподобань любителя.

Етапи приготування:

Для любителів шоколаду можна додати какао-порошок чи шоколадний сироп.
Класичний смак допоможе отримати кілька крапель ванільного екстракту.
Для прянішого аромату слід змішати запашний перець, кардамон, корицю, мускатний горіх.
Можна замість цукру та пряних добавок використовувати ароматизовані сухі вершки.
Налийте склянку гарячої води.
Додати потрібна кількістьрозчинної кави.
Влийте необхідну кількість вершків чи молока. Їхня кількість залежить від ваших уподобань. Молоко допоможе бути цілісним, кокосовим, можна розбавляти кокосове молокоіз звичайним. Деякі любителі кави воліють не додавати молочні продукти до приготовленої кави.
Останнім етапом буде ретельне перевішування всіх компонентів у чашці.

Кава з льодом

Для того щоб правильно приготувати основу для даного виду напою, потрібно перемішати 1 чайну ложку кави і 2 чайні ложки гарячої води. Після цього виходить густа кашка.

Для більш насиченого смакуможна додати такі компоненти:

какао-порошок або шоколадний сироп;
ванільний екстракт (для солодшого присмаку);
щіпка прянощів;
ароматизовані вершки у сухому вигляді.

Наступним етапом слід вилити кавовий сироп, що вийшов, на лід. Наливати потрібно якомога повільніше. Можна пити каву з льодом без додавання вершків, а можна додати потрібну кількість поверх льоду. Об'єм молока, що додається, слід визначати на основі своїх переваг.

Вживати напій слід відразу після приготування, щоб не допустити танення льоду. Пити його можна через соломку або як завжди.

Збита кава

Для того, щоб приготувати збиту каву, потрібно підготувати кухонний блендер. Важливо переконатись, щоб він був чистий.

У чашу блендера необхідно помістити розчинний порошок, цукровий пісок, лід, молоко. Наприклад, для порції молока 180 мл потрібно взяти 1 ложечку цукру, 1 ложечку кави та 6 крижаних кубиків.
Збити каву в блендері, після чого можна додати чайну ложку ванільного екстракту, карамельного соусу, шоколадного сиропудля більш пікантного смаку. Після потрібно збити всі інгредієнти до однорідної маси. Всі добавки визначаються виходячи з власної смакової пристрасті.
Якщо після перемішування вийде густа консистенція, необхідно додати молока. Якщо ж навпаки маса рідка, то додається крига.
Переливати напій краще у високу склянку. Вся маса не переллється, тому потрібно запастися лопаткою або ложечкою.
Останнім етапом буде оригінальне фарбування. Вигадати можна все що завгодно: від тертого шоколадудо збитих вершків.

Капучіно

Розчинний капучіно можна приготувати кількома способами. Це може бути капучіно зі збитим молоком або капучіно за індійським рецептом.

Для того щоб із збитим молоком із розрахунку на одну порцію необхідно взяти:

1 склянка води;
2 ложки кави;
молоко та цукор за смаком.

Доводимо до кипіння 250 мл води, додаємо 2 чайні ложки розчинного порошку та переважну кількість цукрового піску. Одночасно доводимо до киплячого стану молоко. Для цього можна використати невелику каструльку. Після закипання зняти молоко з|із| вогню.

Щоб приготувати пінку для капучино, потрібно перелити молоко в ємність, що добре закривається, і інтенсивно збовтати до утворення піни. Зазвичай для цього потрібно 30 секунд. Молочну масу, що вийшла, перекласти ложечкою на поверхню напою.

Для того, щоб приготувати індійський капучино необхідно взяти:

1-1,5 ч. л. розчинного порошку;
1 ложечку цукру;
½ чайної ложки води;
230 мл молока.

Необхідно поставити молоко на вогонь, у цей час змішати порошок із цукром та водою. Перемішувати суміш потрібно до коричневої однорідної маси. Після закипання молока зняти його з варильної поверхні, влити в суміш, добре перемішати (має вийти пінка). Підбадьорливий напій готовий!

Дуже часто ми стикаємося із ситуацією, коли несподівано закінчується мелену каву. Доводиться задовольнятися розчинним видом. Але мало хто знає, що правильно заварений такий напій має непогані смакові якості і цілком може замінити чашку справжньої кави.

Як вибрати розчинний вигляд?

Для початку необхідно вибрати сорт, який містить мінімальну кількість кофеїну. Розчинний вид, виготовлений виробниками у вигляді порошку, - бюджетний варіант. Відмінною особливістює зміст величезної кількостікофеїну. Рекомендується вживати його з вершками або з додаванням молока.

Порошкові кавові напої відрізняються смаком та ароматом від гранульованих та сублемованих розчинних видівне на краще.

Існують сорти у вигляді гранул. Смак найбільш насичений, але мало яскраво виражений кавовий аромат. Виробляють гранульований вид з порошкової кавишляхом зволоження.

Найм'якший, що містить мінімальну кількість кофеїну, сублімований вигляд. Виробляють його із зерен арабіки. Це дорожчий сорт кави, але найнасиченіший і ароматніший.

Не секрет, що містить штучні ароматизатори, які додають під час виробництва для посилення аромату. Він під впливом окропу починає видавати сильний запах хімічних добавок, а чи не кави. Смак стає нудотним.

Тому перед приготуванням необхідно уточнити, якою має бути температура води, щоб не зіпсувати смаку. Багато виробників радять заварювати гарячою водою, а не окропом.

Оптимальна температура води має бути близько 80-90 градусів.

Спосіб приготування

Цінителі розчинної кави радять заварювати її по спеціальному рецептуЦе допоможе розкрити смакові нотки.

Щоби насолодитися відмінним кавовим напоєм, не варто поспішати. Для початку добре прогріваємо чашку за допомогою окропу. Потім у прогріту порожню чашку насипаємо одну-дві чайні ложечки розчинної кави і додаємо цукор. Вміст чашки перемішуємо та наливаємо столову ложку гарячої води. Розтираємо до отримання однорідної маси, гранули та цукор повинні обов'язково розчинитися у воді. Далі наливаємо гарячу воду, перемішуємо. У жодному разі не варто використовувати окріп.

Добавки

За допомогою добавок розчинний кавовий напій придбає неповторний смак. Наприклад, якщо смак трохи гірчить, можна додати тертий шоколад, трохи кориці або кілька крапельок апельсинового соку. Тоді розчинний кавовий напій чудово підбадьорить і підніме настрій.

Не варто додавати холодного молока: воно приглушить аромат. Набагато ароматнішим і приємнішим буде смак після додавання гарячого молока.

За допомогою мускатного горіха ви зможете відчути витончений, вишуканий смаксходу. Аніс надасть солодкуватий присмак.

Недоліки

Розчинні кавові напої (крім позитивних властивостей) відрізняються великою кількістюнедоліків. Фахівці не радять зловживати такою кавою людям із серцево-судинними захворюваннями та хворобами шлунка через великого змістукофеїну та підвищеної кислотності.

Але і розчинний Він несприятливо впливає на роботу нирок.

Тому як би не був добрий смак такого кавового напою, не варто занадто часто їм захоплюватися. Справжня мелена кава набагато корисніша і смачніша. Заварити мелену каву можна і в чашці.

Кава – ароматний напій, який може творити дива з нашим організмом – пробудити від сну, підняти настрій або навіть надихнути на роботу. Кожен хоча б раз зіштовхувався з шаленою втомою, а на допомогу приходив смачний, бадьоряча кава. Головна речовина, яка містить у собі каву – це кофеїн. Крім кофеїну в каві міститься нікотинова кислота, танін, теобромін, глюкозид та багато інших. Кількість різних речовин у каві може змінюватись від 800 до 1000 компонентів. Склад кави залежить безпосередньо від того, де були вирощені. кавові зерна, і який ступінь обсмажування було зроблено.

Крім зернової кавиіснує і розчинний, він, як заведено, користується більшою популярністю в наших широтах через простоту заварювання. Розчинну каву найчастіше виготовляють із сорту «Робуста», тому що даний сорт має стійкість і витривалість до кліматичних умов, відповідно вона дешевша, ніж, наприклад, «Арабіка». Існують кілька видів розчинної кави:

- Порошковий;
- сублімований;
- гранульований.

Ці види кави відрізняються технологією приготування та обробки зерен перед початком перетворення їх на той продукт, який ми звикли бачити на полицях магазинів.

Як приготувати смачну каву

Просто приготувати каву - справа нехитра, але як зробити цей напій, що бадьорить, більш насиченим і смачним? Команда FoodBest підготувала для Вас кілька порад, які допоможуть отримати незабутнє задоволення від кави.

Любителям м'якої кавидопоможе вершкове масло. Деякі можуть вважати несумісними каву та олію, але це не так. Для приготування такої «маслянистої» кави знадобиться 150 мл свіжозвареної натуральної кави, половина чайної ложки натуральної вершкового маслата цукор. Змішайте всі інгредієнти в блендері, щоб консистенція стала однорідною. Така кава не тільки підбадьорить після пробудження, а й зарядить організм енергією на цілий день. Але такий варіант приготування має протипоказання. Не варто захоплюватися ним, якщо у Вас проблеми з шлунково-кишковим трактомабо печінкою.
Щоб еспресо був більш насиченим і мав приємний карамельний смак, слід обсмажити мелену каву з додаванням коричневого цукруіз розрахунку половина однієї чайної ложки на одну порцію кави. Після цього кава вариться в турці.
Стандартна кава середньої міцності готується з розрахунку одна – півтори чайні ложки на кожні 180 мл води. Правильно розрахувавши дозу кави, Ви зможете приготувати саме той напій, який сподобається.
мелений імбир, ванільна есенція, кориця або мускатний горіх зроблять каву пряною. На одну порцію слід додати одну щіпку будь-якої прянощі при варінні кави в турці. Ця порада також поширюється і на розчинну каву, головний секретв тому, що прянощі потрібно додавати не воду, а ще в сухій каві.
Любителям шоколаду ми рекомендуємо змішати з меленою кавою какао-порошок перед варінням. Така кава моментально придбає шоколадний смакі порадує своїм незабутнім запахом.

Якщо Ви волієте пити каву з молоком, то вибирайте молоко цільного типу, оскільки воно переважає вершковим смаком, на відміну від знежиреного молока. Наливати молоко слід першим, а потім уже гарячу воду, у випадку з розчинною кавою та свіжозвареною натуральна кава, у випадку із зерновим або меленим. Молоко, додане до чашки після окропу, моментально втратить свій смак.
Якщо у Вас під рукою є розчинна кава, цукор та молоко, Ви можете приготувати каву зі справжньою смачною пінкою. Для цього потрібно розтерти інгредієнти у густу кашку та залити окропом.
Для того щоб кавова гущане зіпсувала процес вживання кави, перед приготуванням її в турці, слід додати на дно турки дві – три чайні ложки холодної води. Це допоможе осаду залишитися на дні і не потрапити до чашки.

Рубрика - ,

Сьогодні розчинну каву можна знайти на кухонній полиці у багатьох, проте не всі запитують: «як правильно заварювати розчинну каву?». Все досить просто.

Приготування розчинної кави

Оскільки смак штучних ароматизаторів, які містяться в розчинній каві, посилюється під впливом окропу, розчинна кава починає пахнути хімією (а не кавою) і набуває нудотний смак. Як ви розумієте, розчинну каву краще не заварювати окропом. Те саме говорять і виробники порошку: розчинну каву потрібно заварювати гарячою водою приблизно 80-90 °С.

Любителі розчинної кави навіть вигадали свій рецепт приготування, який дозволяє максимально приглушити штучний присмак і розкрити кавовий аромат. Спосіб приготування складається із трьох кроків:

насипте в чашку необхідна кількістьрозчинного порошку, зазвичай це 1-2 чайні ложки, і цукор до смаку.
Залийте кавовий порошок з цукром однією столовою ложкою гарячої води і розітріть суміш, що утворилася в чашці так, щоб всі інгредієнти повністю розчинилися. Тільки після цього можна додавати заливати гарячу воду, що залишилася, пам'ятайте - не окріп!
Якщо вам подобається пити каву з молоком, її також потрібно підігріти: гаряче молоко характеризується особливим м'яким ароматом, який заразом покращує смакові якостірозчинної кави.

На замітку про розчинну каву

Розчинна кава характеризується великою кількістю недоліків, які, на жаль, переважують її переваги. Даному напоювластива підвищена кислотність. У зв'язку з цим, не бажано вживати каву натще людям, які страждають на захворювання шлунка, тим більше, якщо він являє собою розчинний порошок. Не варто пити розчинну каву тим, хто страждає на серцево-судинні захворювання.

Слід зазначити також той факт, що всупереч думці, що склалася, про відсутність шкоди розчинної кави без кофеїну, він негативно впливає на здоров'я. Цей продукт провокує утворення та відкладення каменів у нирках. Серед медиків існує також припущення, що розчинна кава без кофеїну може чинити на організм канцерогенну дію.

Подумайте кілька разів перед тим, як взяти з полиці розчинну каву, може натуральна мелена кава все ж таки краще?

Немає такої людини, яка б не знала про підбадьорливі властивості ранкової чашки кави, вона підніме настрій у другій половині робочого дня, зігріє морозним вечором.

Популярним напоєм можна поласувати в кав'ярні, а можна приготувати каву в домашніх умовах, порадувати себе та друзів незвичайним рецептом, дивовижними поєднаннямиінгредієнтів. Головне, щоб кавова сировина відрізнялася свіжістю та якістю.

Маленькі кавові секрети

Найбагатшим на корисні речовинивважається немолота кава. Після помелу зерна втрачають свої корисні властивості. Тому купувати каву краще в зерна, щоб змолоти їх перед приготуванням улюбленого напою
Каву не варто пити занадто гарячою. Омолоджуючий напій здатний розширювати капіляри, що проявляється судинною сіточкою на обличчі. У охолодженій каві, що подається в кав'ярнях, користі мало, вона надто поживна
Не стане альтернативою справжньому напою кави без кофеїну. У ньому мало користі, немає багатогранності смаку, оскільки зерна обробляють не надто корисним реагентом. Для зниження потреби в кофеїні краще вибрати каву сорту арабіка
Для отримання максимуму користі і задоволення від розчинного напою, він повинен мати сильний аромат. Купувати слід продукт, розфасований у банки – скляні чи жерстяні. Порошок у банку не повинен містити сторонніх домішок
Максимальною дозою вживання напою, що бадьорить, вважаються три стограмові чашки на день. Перевищення дозування обертається дефіцитом мікроелементів для краси – страждають нігті, волосся, шкіра. Може постраждати здоров'я – ефект зневоднення, збільшення вагу

Як зробити смачною розчинну каву?

Не завжди виходить зварити каву з натуральних зерен, але є можливість замість зернового напою приготувати його розчинний аналог. Звичайно, смакові якості та аромат поступатимуться натуральні ласощіале можна постаратися їх посилити. Для цього варто скористатися сублімованим варіантом, що максимально відповідає зерновому продукту. Причому ціна розчинної кави не повинна бути низькою, а фірма-виробник має бути брендовою.

Для приготовлення ароматного напоюслід скористатися якісною водоюправильно поєднуючи її з порошком.

Стандартне дозування – одну чайну ложечку кави заливають склянкою окропу, але можливі варіації у відповідність до переваг.

Якщо смак напою не влаштовує, його можна виправити добавками - цукром (кокосовим або очеретяним), ваніллю, корицею, какао-порошком. Деякі люблять додавати молоко, якщо молоко гаряче, його можна використовувати для заварювання замість води. Молоко часто замінюють густими або ароматизованими вершками.

Як самому зробити смачну натуральну каву?

Вчені заявляють, що кава здатна продовжити життя, причому чудова властивість напою не залежить від вмісту кофеїну. Вся справа в природних сполуках, завдяки яким знижується інсулінова резистентність, блокується запалення, запобігає ожиріння. Тому можна порадувати себе оригінальними рецептамиіз дивовижними, але смачними поєднаннями.

Кавовий коктейль з халвою

Що підготувати для двох порцій:

півсклянки кави, приготовленої за рецептом Еспресо
50-60 гр. халви, краще вибрати арахісову
півсклянки вершків
чотири чайні ложки кленового сиропу

Як діяти? Попередньо подрібнити халву, збити її в блендері разом із належною порцією вершків. Потім до суміші слід додати каву, попередньо зварену в турці з мелених зерен, а не з розчинного порошку, вона зіпсує смак напою. Розливайте кавовий коктейльпо кавових чашках, не забувши підсолодити кожну порцію найсмачнішої кавидвома ложечками кленового сиропу.

Карибський напій

Завдяки тонізуючому ефекту підбадьорливий напій підходить виключно для ранкової трапези. Його готують із очищених мелених зерен. Рецепт розрахований для виготовлення двох чашок.

Що підготувати:

600 мл заздалегідь звареної кави
по половинці апельсина та лимона
невеликий шматочок ананасу
трохи цукрового піску

Як діяти? Половинки цитрусів і ананас нарізати тонкими пластинками, викласти в об'ємну посудину і залити остиглим напоєм. Тепер ємність із фруктово-кавовою сумішшю слід залишити в морозилці. Через 50-60 хвилин дістають фрукти, додаючи цукор за бажанням, перемішують, розливають кавовий мікс чашками з кубиками льоду, прикрасивши їх фруктами.

Кава гаряча по-віденськи

Рецептів віденського напою досить багато, кожен кавовий заклад збагачує класичну схему приготування своєю фірмовою родзинкою. Не так складно приготувати кавові ласощі зі збитими вершками, шоколадом та спеціями в домашніх умовах.