치즈 빵을 위한 최고의 요리법. 사진으로 맛있는 치즈 롤빵 만드는 법

이 기사에서는 치즈 번이 어떻게 준비되는지 알려 드리고자 합니다. 이 요리의 조리법은 간단하므로 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 이러한 페이스트리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으므로 가장 좋아하는 유형을 선택할 수 있습니다.

치즈 번

이 간단한 생과자는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 아침 식사로 요리하고 예상치 못한 대접으로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 원래 치즈 빵을 요리하는 방법? 아래 레시피를 읽어보세요.

150그램 단단한 치즈문지르다 거친 강판.
계란 1개, 체친 밀가루 1컵, 소금, 후추, 마늘을 그릇에 넣고 맛을 냅니다.
반죽을 반죽하고 30분 동안 냉장고에 두십시오.
채우기 위해 가공 치즈 150g을 강판에 넣으십시오.
반죽을 얇게 밀어 쿠키 커터로 동그랗게 잘라주세요.
각 공백의 중앙에 한 숟가락의 충전물을 넣고 가장자리를 가방이나 장미 모양으로 접으십시오.
빵을 베이킹 시트에 펴고 각각에 노른자를 바르고 예열된 오븐에서 익을 때까지 굽습니다.

만두가 완성되면 살짝 식힌 후 접시에 예쁘게 담아 따뜻한 차와 함께 드세요.

생 만두. 효모가없는 조리법

대신 제공할 수 있는 요리를 시도하는 것이 좋습니다. 일반 빵또는 마늘을 곁들인 전통 도넛. 치즈 만두 만드는 법 읽기(사진과 함께 레시피):

깊은 그릇에 밀가루 2컵, 소금, 베이킹 파우더 1봉지, 설탕 2테이블스푼을 섞습니다.
제품에 녹인 3테이블스푼을 추가합니다. 식용유큐브로 자른 버터 80g. 제품을 저어주세요.
그릇에 200g을 넣고 우유 한 컵을 붓습니다.
반죽을 빠르게 반죽하고 조각으로 나누고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 공을 굽습니다.
프라이팬에 버터 3큰술을 녹이고 다진마늘을 볶는다. 파슬리를 자르고 결과 혼합물과 섞고 식을 때까지 볼을 펼칩니다.

첫 번째 및 두 번째 코스와 함께 제공될 수 있습니다.

브라질 치즈 빵. 레시피

클래식 번은 타피오카 가루로 만들어지지만 위도에서는 혼합물로 안전하게 대체할 수 있습니다. 밀가루및 전분. 치즈 빵을 요리하는 방법? 이 케이크의 조리법은 매우 간단합니다.

단단한 치즈 100g을 창살에 넣으십시오 (여러 종류를 취할 수 있음).
우유 반 컵, 물 반 컵, 1/4 컵을 붓습니다. 해바라기 유그리고 약간의 소금을 넣으십시오. 결과 혼합물을 불에 태우고 끓을 때까지 요리하십시오.
밀가루 2컵을 적당한 볼에 넣고 뜨거운 혼합물과 함께 부으십시오. 음식을 저어주고 약간 식을 때까지 기다리십시오.
반죽에 계란 2개와 강판 치즈를 추가합니다. 다시 한번, 모든 것을 철저히 섞으십시오.
에서 준비된 반죽의 크기로 볼에 굴려 호두그리고 그것들을 베이킹 시트에 올려놓습니다.

예열된 오븐에서 만두를 30분 정도 굽는다. 준비되면 아침 식사로 커피나 차와 함께 제공하십시오.

양파와 치즈가 들어간 스콘

이 조리법을 읽은 후에는 가족을 위해 실제 요리를 쉽게 요리 할 수 있습니다. 영국식 아침 식사. 스콘은 어떤 충전재로도 구울 수 있으며, 이 경우우리는 양파와 강판 치즈를 선택했습니다. 우리와 함께 영국식 치즈 번을 요리하십시오. 스콘 레시피:

햄과 치즈 빵

명절이나 명절 간식으로 간편하게 준비할 수 있어요. 매일의 식탁. 치즈 빵을 만드는 방법? 레시피는 이렇습니다.

밀가루 250g을 깊은 그릇에 체로 칩니다. 여기에 베이킹파우더, 소금, 옥수수가루 70g을 넣습니다.
햄 100g을 잘게 다지고, 거친 강판에 단단한 치즈 130g을 강판에 깐다. 밀가루 그릇에 음식을 추가하십시오.
따로 우유 200g, 계란 1개, 식물성 기름 2큰술을 섞습니다.
건조 혼합물과 액체 혼합물을 결합한 다음 완전히 혼합합니다.
에 실리콘 폼컵 케이크에 부어 준비된 반죽. 예열된 오븐에서 30분 정도 빵을 굽습니다.

따끈한 페이스트리는 테이블에 바로 서빙할 수 있고, 피크닉을 간다면 포장지로 싸서 식료품 가방에 넣으세요.

준비하자 필요한 성분가정 요리를 위해 치즈 빵. 버터, 우유, 밀가루, 치즈 및 계란은 실온에 있어야 합니다.

버터에 계란 2개를 넣어주세요.

부드러워질 때까지 버터로 계란을 휘젓는다.

반죽이 활성화되면 (15-20 분 후) 계란 크림 덩어리를 붓고 소금을 넣으십시오. 우리는 섞는다.

반죽이 이미 탄력이 있으면 5-10 분 더 반죽을 계속해야합니다. 반죽을 "채우기"하지 않도록 밀가루로 과용하지 않는 것이 중요합니다. 상승하기 어려울 것입니다. 하지만 잠도 잘 자지 마세요. 부드럽고 동시에 손에 달라 붙지 않아야합니다. 준비된 반죽을 젖은 천으로 덮고 30분 동안 따뜻한 곳에 둡니다(시간이 더 필요할 수 있음). 반죽이 그릇에서 잘 부풀어야 합니다.

반죽을 같은 부분으로 나누고 (길이와 두께는 원하는 것과 베이킹 접시의 용량에만 의존함) 롤러로 굴립니다. 우리는 바닥에 놓은 후 베이킹 접시에 펼칩니다. 양피지. 우리는 냅킨으로 양식을 덮고 15-30 분 동안 접근합니다.

미래의 치즈 빵에 윤활유를 바르십시오. 닭고기 노른자, 소금 한 꼬집으로 채찍질.

계란 버터 빵 효모 반죽그 위에 강판 치즈를 듬뿍 뿌리고 양식을 예열 된 오븐에 보냅니다. 우리는 180 도의 온도에서 20-30 분 동안 굽습니다. 치즈는 완전히 녹여서 구워야 합니다. 빵이 황금색으로 변할 것입니다.

식욕을 돋우는, 맛있는 효모 빵치즈와 함께 준비합니다.

맛있게 드세요!

다양한 수제 페이스트리 중에서 치즈 번 레시피도 찾을 수 있습니다. 치즈 향이 풍기는 갓 구운 빵은 아침 식사로 좋아하는 음료 한 잔에 가장 잘 어울립니다. 요리에 사용할 수 있습니다 다른 조리법치즈 빵. 베이킹용 반죽은 효모가 있거나 없는 상태로 준비됩니다. 또한 빵은 커스터드 반죽으로 구워집니다. 어떤 레시피를 사용하든 결과는 바삭한 크러스트가 있는 푹신하고 향긋한 치즈 번입니다.

슈 페이스트리 빵

필수 성분:

치즈 - 삼백 그램.
밀가루 - 두 잔.
계란 - 여섯 조각.
물 - 400 밀리리터.
기름 - 이백오십 그램.
소금 - 슬라이드가없는 1 티스푼.

조리과정

버터가 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요. 그런 다음 작은 냄비에 넣고 여기에 물, 소금을 붓고 냄비를 불에 태우십시오. 기름이 든 물이 끓자 마자 즉시 불을 끄고 끊임없이 저으면서 밀가루를 부어야합니다. 치즈 반죽 커스터드 빵팬과 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다. 반죽이 부드러워지고 끈적거리지 않게 되면 어떤 접시에든 넣고 식혀야 합니다.

반죽이 식으면 치즈 빵의 조리법에 따라 계란을 넣어야 합니다. 이것은 하나의 달걀을 추가하고 반죽에 철저히 반죽하고 그 후에야 다음 달걀을 깨뜨리면서 점차적으로 이루어져야합니다. 따라서 필요한 모든 계란을 소개하십시오. 이제 치즈를 가져 와서 갈아서 반죽에 부어 섞어야합니다. 받았다 치즈 반죽덮인 기름에 만두 형태로 배치되어야합니다 베이킹 페이퍼베이킹 시트.

오븐을 190도의 온도로 예열하십시오. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 30~35분 동안 굽습니다. 에서 만두 치즈 반죽크기가 커지고 황금색을 얻어야합니다. 트레이를 꺼내서 식히십시오. 그런 다음 요리된 치즈 커스터드 빵을 접시에 담고 테이블 위에 놓습니다.

효모가 없는 반죽 빵

거의 언제나 수제 베이킹구성 큰 수재료. 종종 그것은 어렵고 길며, 많은 사람들이 충분한 시간이나 경험이 없습니다. 그러나 시간이 많이 걸리지 않는 쉬운 요리법도 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 치즈 빵 레시피. 그것들을 준비하는 것은 매우 쉽고 통풍이 잘되고 바삭하며 물론 향이납니다.

필요한 것:

밀가루 - 칠백 그램.
치즈 - 500g.
계란 - 두 조각.
베이킹 파우더 - 한 봉지.
기름 - 이백 그램.
코티지 치즈 - 500g.
사워 크림 - 500 밀리리터.
소금 - 한 티스푼.

만두 요리

이 조리법을 사용하면 치즈 빵을 요리하는 방법에 대해 질문이 없습니다. 먼저 다소 깊은 접시를 가지고 밀가루와 베이킹 파우더를 부은 다음 저어 주어야합니다. 별도로 다른 그릇에 코티지 치즈로 계란을 갈아서 고운 강판을 통해 강판 치즈를 넣고 사워 크림을 부어 약간의 소금을 넣고 모든 재료를 철저히 섞어야합니다.

결과 치즈 혼합물을 밀가루와 결합하십시오. 잘 섞다. 반죽이 촉촉하고 부드러워집니다. 다음으로 오븐을 켜고 베이킹 시트를 준비해야 합니다. 오일로 윤활해야 합니다. 또는 베이킹 페이퍼를 놓을 수 있습니다. 이제 반죽의 작은 공을 형성하고 베이킹 시트에 놓는 것만 남아 있습니다. 190도로 예열된 오븐에서 치즈 빵이 든 베이킹 시트를 놓습니다. 그들은 약 30 분 동안 구워야합니다. 효모가없는 치즈 롤빵 반죽이 자랄 것이라는 사실에도 불구하고 무성할 것입니다. 굽는 동안 오븐을 열지 마십시오. 완성된 만두를 접시에 담고 따뜻할 때 서빙하세요.

허브를 곁들인 치즈 빵

필수 제품:

밀가루 - 네 잔.
우유 - 네 잔.
베이킹 파우더 - 4 큰술.
치즈 - 500g.
설탕 - 4 티스푼.
기름 - 사백 그램.
소금 - 두 티스푼.
파슬리 - 한 무리.

요리

따로 재료를 준비해주세요. 볼에 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 버터. 덩어리가 사라질 때까지 모든 재료를 섞는다. 파슬리를 헹구고, 잔가지를 제거하고, 녹색을 잘게 썬다. 치즈를 갈아주세요. 강판 치즈, 다진 채소를 밀가루와 버터가 든 그릇에 붓고 우유를 얇은 스트림에 부어 끊임없이 덩어리를 저어줍니다. 치즈 빵 반죽을 철저히 반죽하십시오.

베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 올려 놓습니다. 반죽에서 형성된 볼을 베이킹 시트에 고르게 펴고 200도로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 치즈 번은 바삭한 황금 껍질이 형성될 때까지 25분에서 30분 동안 구워야 합니다.

효모 치즈 빵

재료:

치즈 - 백삼십 그램.
밀가루 - 이백오십 그램.
기름 - 두 큰술.
물 - 한 잔.
설탕 - 한 티스푼.
소금 - 반 티스푼.
효모 - 반 티스푼.

레시피

요리를 준비하고 밀가루를 체로 쳐서 후자를 산소로 풍부하게하십시오. 소금물로 건조 효모를 부어 녹을 때까지 저어 밀가루에 붓습니다. 설탕, 반 강판 치즈 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽이 부드럽고 촉촉해질 때까지 잘 치대십시오. 수건으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 오븐을 190도의 온도로 예열하십시오. 베이킹 시트 준비: 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 치즈빵용 반죽이 부풀어 오르면 다시 반죽해주세요.

이제 반죽에서 작은 공을 만들어 베이킹 시트에 올려야합니다. 베이킹 시트를 25분 동안 따뜻한 장소에 놓고 제품에 구타 계란을 바르고 나머지 치즈를 위에 뿌린 다음 베이킹을 위해 오븐에 넣을 수 있습니다. 30분이면 무성하고 바삭한 치즈 번이 준비됩니다.

Gougère는 반죽에 치즈가 들어있는 무가당 커스터드 빵의 일종입니다. 일반적으로 작은 부분 공 또는 1 개당 파이 형태로 준비됩니다. 둥근 모양구멍으로. 향기로운 치즈 구제르는 와인 또는 첫 번째 코스와 함께 제공될 수 있습니다. 원하는 경우 크림 치즈, 붉은 생선 조각, 캐비아, 샐러드로 채울 수 있습니다. 놀라운 애피타이저를 얻을 수 있습니다.

에서 지정된 수량재료는 중간 크기의 커스터드 번 15-20개입니다. 결과를 실망시키지 않고 수제 치즈 케이크가 성공하려면 다음을 엄격히 따르십시오. 단계별 권장 사항그리고 만 사용 고품질 제품. 맛있는 경험하세요, 친구들!

재료:

사진과 함께 단계별 요리:

치즈 커스터드 빵의 레시피에는 밀가루가 포함되어 있습니다(저는 프리미엄, 그러나 첫 번째 것), 우유(모든 지방 함량), 식수, 닭고기 달걀 (나는 3 개의 매우 큰 달걀이 있습니다), 버터, 그리고 약간의 소금. 잘 녹는 모든 치즈 (예 : 러시아어, 네덜란드어, Poshekhonsky, Suluguni 등)를 절대적으로 취할 수 있습니다. 하지만 향긋한 치즈(파르마산 치즈, 그뤼에르)를 사용하면 더욱 맛있고 향긋합니다.

액체를 데우고 버터를 완전히 녹입니다. 우유가 바닥으로 끓지 않도록 저어주는 것을 잊지 말고 모든 것을 끓여야합니다.

이제 원을 그리며 덩어리를 저으면서 모든 밀가루를 한 번에 팬에 붓습니다. 이것은 중요합니다. 따라서 슈 페이스트리에 덩어리가 생기지 않습니다.

끊임없이 반죽하고 불에서 접시를 제거하지 않으면 (평균 미만) 절대적으로 균질하고 매끄러운 반죽을 얻어야합니다. 나는 양조 과정에서 두껍고 밀도가 높은 반죽 덩어리가 형성된다고 말하고 싶습니다. 이제 반죽을 말려야합니다 (중간 불에서 2 분 더). 주걱으로 끊임없이 반죽하여 접시 바닥에 마른 반죽의 얇은 껍질이 형성 될 때까지 기다립니다. 동시에 덩어리 자체가 스튜 냄비의 벽과 바닥 뒤에서 뒤쳐지기 시작합니다. 이것은 에끌레어와 프로페테롤용 커스터드 반죽을 준비할 때도 중요합니다.

그게 다야 - 반죽을 양조하는 과정이 완료되었으므로 약간 식혀야합니다. 이렇게하려면 덩어리를 다른 접시로 옮기는 것이 가장 편리하며 미리 식히는 것이 바람직합니다.

주걱이나 털로 반죽 덩어리를 부수어 매우 따뜻한 상태(뜨겁지 않은 상태)로 더 빨리 식힙니다. 닭고기 달걀을 뜨거운 반죽에 넣으면 말려들어가 아무 일도 일어나지 않을 수 있습니다.

이제 하나씩(!) 들어가 슈 페이스트리생 닭고기 달걀. 매번 반죽이 균일해지도록 숟가락이나 주걱으로 반죽을 아주 철저히 반죽하십시오. 나는 가지고있다 이 조리법평균보다 큰 3개의 닭고기 달걀이 사용됩니다(각각 75-80g). 3 ~ 6 개의 알이 필요할 수 있습니다. 모두 크기에 따라 다릅니다. 그렇기 때문에 반죽에 세 번째 또는 네 번째 계란을 추가한 후 결과 덩어리의 일관성에 따라 안내됩니다. 반죽이 너무 두껍고 섞기 어렵다면 계란을 하나 더 넣으세요. 한번에 다 넣지 않고 미리 그릇에 덜어서 조금씩 넣어주세요. 계란 전체가 필요할 수도 있고 3분의 1 또는 절반이 필요할 수도 있습니다. 제 시간에 멈추는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽이 너무 액체가됩니다.

슈 페이스트리의 일관성은 여러 요인(예: 밀가루의 품질 및 수분 함량, 크기 닭고기 달걀), 결과적으로 무엇을 기대할 수 있는지 이해해야 합니다. 완성된 커스터드 반죽은 완전히 부드럽고 윤기가 나며 덩어리가 없어야 합니다. 두껍지도 않고 액체도 아닙니다. 무겁고 넓은 리본으로 견갑골에서 미끄러져 나옵니다. 예를 들어 커스터드 반죽을 너무 두껍게 만들면 요리 가방에서 꺼내기가 어려울 뿐만 아니라 제품 자체가 잘 부풀어 오르지 않고 너무 건조하고 단단해집니다. 너무 많이 요리할 때 액체 반죽 gougères는 베이킹 시트에 퍼지고 모양을 유지할 수 없습니다.

한 번 슈퍼마켓에 갔을 때 나는 항상 거기에서 구워지는 치즈 빵을 먹기로 결정했습니다. 몇 개 사서 먹어보니 내 인생에서 이보다 더 맛있는 것은 없었다.)) 부드럽고, 부드러우며, 그런 치즈-치즈 맛. 부수면 속이 부들부들 부들부들 부들부들하고 탄력 있고 점성이 있어 약간 커스터드 케이크를 연상케 하며 맛만 다릅니다.

나는 오랫동안 온라인에서 이 레시피를 찾고 있었습니다. 하지만 사실, 모든 것이 잘못되었습니다 ... 그리고 마침내, 나는 이 작은 치즈 맛의 미스터리를 풀 수 있었습니다)) 그래서, 요리!!

치즈 빵을 준비하려면 다음이 필요합니다.

250g 밀가루

우유 0.5컵

물 0.5컵

계란 4개,

틸시터, 사워 크림, 크림 등 잘 녹는 치즈 120g

버터 60g,

소금 3/4작은술.

요리 방법:

1. 냄비에 물, 우유, 소금, 버터를 넣고 끓입니다. 열에서 제거하고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 반죽을 빠르게 반죽하십시오.

2. 반죽을 깊은 컵에 옮기고, 믹서로 휘젓는 동안 반죽에 달걀을 하나씩 천천히 넣어주세요. 그것은 부드럽고 반짝이는 덩어리로 밝혀졌습니다.

3. 치즈를 갈아서 반죽과 섞는다.

4. 베이킹 페이퍼, 그리스로 베이킹 시트를 덮습니다. 식물성 기름그리고 숟가락으로 호두 크기의 작은 빵을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 롤빵에서 롤빵까지의 거리는 베이킹하는 동안 부피가 크게 증가하므로 최소 3-4cm가되어야합니다.

5. 200℃로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30분 동안 굽습니다.

맛있고 부드러운 치즈 빵이 준비되었습니다! 당신은 시도 할 수 있습니다!! 빵은 올라갈 때 내부에 일종의 공동을 형성하기 때문에 취향에 따라 한 숟가락의 샐러드로 채워질 수 있습니다. 맛있는 간식뷔페 테이블로.